- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/16(日) 22:44:42.76 ID:EpOqgkeq.net]
- 蕎麦の乾麺スレでは歓迎されないようなので建ててみました
- 667 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/22(土) 14:44:05.29 ID:g1tn6K47.net]
- 俺は創味を愛用
- 668 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/23(日) 04:30:13.00 ID:/7WtH0Iy.net]
- 田舎の東北じゃそうめんつゆは干し椎茸ダシが多いけど東京だと鰹節ダシなんだね
- 669 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/23(日) 10:48:35.64 ID:6UAZryjZ.net]
- >>668
キミの田舎が東北のどこだか知らないけど、ひとくくりに「東北」と言っても
北から南まで500km以上離れていて、太平洋側と日本海側ではベースとなる
醤油だってぜんぜん違う（日本海側の醤油は甘い）
キミの田舎でたまたま椎茸をダシに使っているからと言って、東北全部がそう
だとは限らないだろ
ちなみに東北エリアで大きな販売シェアを持つ「味どうらくの里（東北醤油）」
という商品には、原材料に椎茸は使われていない
椎茸ダシを使うのは東北よりむしろ九州の方が多い
福岡県のニビシ（椎茸昆布つゆ）とか、宮崎県のヤマエ（高千穂峡 つゆ しいた
け味）とか
それと東京は鰹節ダシというけど、そばつゆの場合は鯖節や宗田節も合わせて
仕上げるのが東京の蕎麦屋風
鯖節や宗田節を使うと、関東の濃口醤油に負けない強いダシ感が出る
- 670 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/23(日) 17:30:00.64 ID:BLgbESNm.net]
- テレビでやってた 石州麺とか美味いのか？
あと 麺つゆに食べるオリーブオイルとか？
- 671 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/23(日) 20:59:07.23 ID:6UAZryjZ.net]
- >>670
美味いかどうかはお前が実際に食べて決めること
他人が美味いと思っても、お前が美味いと感じるかどうかは別
- 672 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/24(月) 17:01:47.26 ID:pgizngy1.net]
- >>669
東北全部なんて書いてないぞ
まずは落ち着けよ
- 673 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/24(月) 19:15:53.15 ID:InhGnJDS.net]
- >>672
東北の一部とも書いてねえぞハゲ
- 674 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/24(月) 21:41:17.84 ID:NR2koINM.net]
- 鯖缶半分残ってたから、冷凍庫のコーンとブロッコリー出して
トマトと玉葱刻んで和風ドレッシングでそうめんサラダにした
冷凍野菜が氷代わりに丁度良かった
- 675 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/24(月) 23:06:38.78 ID:ml/lDfEv.net]
- >>674
ゲロゲロ〜素麺が台無しだ
グチャグチャ混ぜて食うのか？
- 676 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 05:43:28.10 ID:FTLwPyje.net]
- 俺もぶっかけのそうめんは自分じゃ作らないけど
何で混ぜる必要があるんだ？
- 677 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 06:06:00.55 ID:11Ie+K6W.net]
- タイカレーを牛乳でのばして、そうめんと鍋で和えたりはする
つけ麺スタイルより、スパゲティのように食べるほうが好きだ
- 678 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 06:14:56.24 ID:rd4vwESQ.net]
- フォークかよｗ
- 679 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/25(火) 12:11:01.84 ID:gAwEJ0vf.net]
- そうめんは炒めてほんだしと醤油で味付けして食う具は無し！
- 680 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 16:00:13.41 ID:n6C+byaU.net]
- 今夜マツコの知らない世界でそうめん特集
- 681 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/25(火) 16:55:44.63 ID:c1xVvzCj.net]
- マツコの知らないそうめんの世界 7月25日（火）よる8時57分から放送
毎年､夏になるとそうめんを食べているあなた！どのそうめんも一緒だと考えてはいませんか?
今宵､そうめんを愛しそうめんを極め続ける男・上田悠貴さんがそうめんの違いを熱く語る！
製麺所を回り続け､そうめん生産者の努力を間近で見続ける上田さんが今すぐにでも食べたくなるオススメのそうめんをご紹介！
さらに､日本一と称される竹を使った流しそうめんにマツコ大興奮
- 682 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/25(火) 20:57:38.94 ID:hv3kM5cM.net]
- 東京では蕎麦屋で冷や麦を食う
素麺を出す店は殆ど無いので
家で茹でるしかない
蕎麦屋のツユにワサビで素麺を
食べてみたい
- 683 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 21:42:41.88 ID:VLzmZ3Ak.net]
- またTV猿か
- 684 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 21:53:48.84 ID:tGq/z2R6.net]
- テレビ見て喜ぶのは低能朝鮮人
- 685 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/25(火) 22:33:39.56 ID:cIM9aSlY.net]
- ２ちゃんねる見て（
- 686 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/26(水) 20:01:40.86 ID:3PfF3mix.net]
- 北海道出身だけどウチも椎茸出汁だった
- 687 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/26(水) 20:29:32.80 ID:Nf9sGm7D.net]
- 白菜・しいたけ・にん〜じん♪
季節のお野菜いかがです〜♪
たま〜ねぎ・たけのこ・さ〜やえんどう♪
丸い卵も入れましょう♪
季節のお野菜たっぷり〜♪」
- 688 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/26(水) 22:21:25.74 ID:P5gaeK7W.net]
- >>686
上川の山の中か？
- 689 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/26(水) 22:34:26.99 ID:+GX3yKZk.net]
- そうめんはホント食わないな
勧められても断る
夏でもそばかうどんだな
- 690 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/27(木) 08:04:10.80 ID:feKB2Shl.net]
- つまらん人ネ
- 691 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/27(木) 09:05:02.24 ID:F2ckOQGK.net]
- 女ってそういう事言いたがるよねｗ
「つまんない」って言えば周りが自分に合わせてくれると思い込んでる
- 692 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/27(木) 10:15:27.93 ID:vzzJSXfX.net]
- このスレも面倒臭い人だらけになったなｗ
- 693 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/27(木) 22:33:19.63 ID:X7fxfFFR.net]
- にんべんのつゆがあればいいやーと思うけど
たまには丁寧に金糸卵作って干し椎茸を煮て
桃屋のつゆみたいなのに海老のだしとか足して
豪華版の田舎のご馳走みたいなの食べたいな
一人だとついつい手抜きばかりしすぎるわ
ちょっといい古物のストックもあるんだけどね
- 694 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/27(木) 22:56:50.75 ID:gAE2jNnl.net]
- 天然だしの素の鰹と昆布を買ってくる
水に濃い口醤油と砂糖を入れて煮詰める
だしの素二種を溶かして一煮たち
だしの素はケチらないでタップリ使う
最初は麺の先っちょだけ浸けて
徐々に浸ける長さを変えて行く
最初から最後までドブ漬けとか
どんどん薄くなって行くのに馬鹿かよ
- 695 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/28(金) 00:03:04.73 ID:/urQvDxc.net]
- 帝釈峡でそうめん流し07月21日 19時26分nhk
庄原市の帝釈峡でそうめん流しが始まり、家族連れなどでにぎわっています。
庄原市東城町帝釈未渡地区にある観光施設には、夏の時期、涼を求めて訪れる観光客が緑豊かな自然の中で「そうめん流し」を楽しんでいます。
帝釈峡での「そうめん流し」はおよそ６０年前から夏の風物詩として親しまれていて、この施設では今月１５日から「そうめん流し」を始めました。
長さ１８メートルのといには、水温１２度ほどの山のわき水を使って冷やされたそうめんが流され、
訪れた人たちが次々と箸ですくって竹筒に入ったつゆにつけて味わっていました。
岡山県倉敷市から訪れた男性は「おいしいですね。冷房の効いたところより、自然の中で食べた方が気持ちいいです」と話していました。
帝釈峡山荘の岡崎克治さんは「空気が冷たくて気持ちよく小川も近くを流れています。山の自然を満喫しながらそうめんを食べてほしい」と話していました。
この「そうめん流し」は来月は毎日行われ、９月は２４日までの土曜と日曜、祝日に行われます。
- 696 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/28(金) 20:28:16.76 ID:OlqUsAHV.net]
- >>695
３行で頼むわ
- 697 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/28(金) 20:36:20.67 ID:iCMUk426.net]
- 294: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/28(金) 20:25:54.44 ID:OlqUsAHV
>>291
> >>1-290
> あなた達みんな童貞くんね。
そうだな他の人は知らないが、>>254や>>264や>>289を
はじめとする、「童貞」で検索抽出できる33件のレスを
書き込んだ基地害荒らしは、確実に社会童貞のまま後期
高齢者に突入した異常性癖者の痴呆老人だなｗ
matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1490548634/294
- 698 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/28(金) 21:41:54.79 ID:akrvovYR.net]
- いま、バラいろ で
奄美の油ぞうめんという料理を紹介してた
丸ごとのいりことニラが具の炒めそうめんだった
デーブが食べにくそうに、昨日籠池がマグカップを
つゆ入れにしてた話でお茶を濁してたw
- 699 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/29(土) 07:54:13.73 ID:ZULZrs9t.net]
- 涼求め真庭の渓谷が人気07/28 18:59nhk
連日厳しい暑さが続く中、標高およそ５００メートルに位置する真庭市の山乗渓谷には涼しさを求めて多くの観光客が訪れ、滝の流れ落ちる風景やそうめん流しを楽しんでいます。
山に囲まれた真庭市蒜山の山乗渓谷は森の木々に遮られてほとんど日が当たらないため、毎年、夏場には涼を求めて多くの観光客が訪れます。
２７日も渓谷の上流にある落差２０メートルの不動滝のまわりには、流れ落ちる滝の迫力ある風景や、細かい水しぶきを浴びて楽しんでいる観光客の姿が見られました。
今月１５日からはそうめん流しの店が営業していて、県南部や鳥取県などから多くの家族連れなどが訪れてしっかり冷えたそうめんを味わっていました。
笠岡市から職場の同僚たちと訪れた２９歳の男性は、「初めて来ましたが、涼しくて景色もよくて最高でした」と話していました。
そうめん流しの店は来月２７日まで毎日、開かれていて、期間中は１万人の来客を見込んでいるということです。
- 700 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/29(土) 21:01:53.13 ID:1i5n6gNG.net]
- 長文コピペ暑苦しい
- 701 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/30(日) 13:12:19.15 ID:kNk19iQK.net]
- 食彩の王国、半田そうめんしかやらなかったな
- 702 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/30(日) 13:26:40.47 ID:u3n+p5DJ.net]
- >>701
そういう番組だろバカ
- 703 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 09:56:00.12 ID:rR06T4NB.net]
- 渓谷で 夏休み親子ソーメン流し07/30 16:11nhk
夏休みの親子連れが渓谷の自然の中で流しそうめんを楽しむ催しが、高知県室戸市で行われました。
３０日は、室戸市の山あいにある中川内小中学校の子どもたちと家族およそ６０人が羽根川の上流の
水の澄んだ渓谷に集まり、まずは近くの竹やぶから切り出した青竹を使ってそうめんを流す「とい」やそうめんの器、それに箸を作りました。
そして川の中にわたされた長さ１２メートルほどの竹のといにそうめんが流されると、子どもたちは「河原で食べるそうめんは格別です」
とか「おいしい」などと歓声を上げながら、次々と流れてくるそうめんやミニトマトを箸ですくい上げては口にしていました。
この学校では夏休みを親子で楽しんでもらおうと、３７年前からこのそうめん流しを行っています。
学校のＰＴＡ会長の山本耕三さんは「学校や家庭とはまた違う子どもたちの楽しそうな姿を見られて私達もうれしく思います。
これからもこうした活動で子どもたちと地域とのつながりを深めていきたいです」と話していました。
- 704 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 13:22:28.35 ID:MKXSN1Lu.net]
- 伝染病だのアレルギーだの不衛生だの煩い時代に
よくもまぁ流しそうめんのイベントなんて成立するなｗ
結局偉そうに小理屈こねても親の好みで右左かｗ
- 705 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/31(月) 13:23:58.52 ID:Ugnrfdrp.net]
- 流しそうめんって不衛生じゃね上流の方のおっさんが箸突っ込んだ水についたそうめんとかムリだわ一生流しそうめんとかやらんわ
- 706 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 13:29:35.30 ID:MKXSN1Lu.net]
- 結局親や老人の自己満足だよ
子供もその辺は良く分かってるから「おいしかったー！たのしかったー！」って台本唱えて終わり
あとで友達同士で「付き合いも付かれるよな、ウンザリだよ」とか言ってるｗ
- 707 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 13:35:21.81 ID:/bSysJRG.net]
- 結論、俺達独り身には一生無縁
- 708 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 13:47:16.72 ID:LG+UInNK.net]
- 独り身でも親兄弟や親戚から友人知人やその子供まで一人の知り合いも居なければ付き合いもないとか無理だろ
就職すりゃそっからの付き合いも有るわけで
参加するかどうかは別の話だけどな
- 709 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 13:57:48.56 ID:oIU/eGSy.net]
- >>708
そういうアンタは今まで何回やった？、流しそうめん
オレは子供の頃に2回
- 710 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 14:33:04.85 ID:UZi9DKfS.net]
- >>709
親戚にそういうの大好きなパパさんがいるけど今のところ逃げまわってるよ
人集めて、そうめん「だけ」食うケースも無いからな
他のもんつまんで手伝いに徹してる
- 711 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 19:38:17.26 ID:7g7+Y/hH.net]
- 唐船峡のそうめん流しこそ至高
- 712 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 20:25:34.34 ID:Vjs0mkEH.net]
- 流しそうめんなんて、しょせん物珍しさで田舎者の観光客を釣るお遊び
箸の代わりに長ネギでそば食わせるどこぞのそば屋と変わらない
食い物を使ったお遊びと割り切って、ちょっとした罪悪感を楽しむもの
味に期待などしてはいけない
- 713 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/07/31(月) 21:13:01.44 ID:NUbwrY0s.net]
- 流しそうめんは場所によるな
冷たい湧き水を使うのなら良いが
生温い水を流されても美味しくないし
衛生どうのと言っている奴は
やらなければ良いだけだろ
楽しんでいる奴に水をさすなよ
- 714 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 21:35:24.67 ID:A82Ba5n9.net]
- 茄子２本あまってるから、そうめん用に揚げ浸し作る
- 715 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 22:18:18.25 ID:ztc7u7bs.net]
- きしめんの乾麺を20袋5.4kgを買い足した
夏はあっさり冷たいものが食べたくなるから、そばの乾麺とともに大活躍
- 716 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/07/31(月) 22:38:36.23 ID:mQt/vY5K.net]
- きしめんの乾麺って、どこの買ってる？
俺もきしめんは好きだけど乾麺となると特に当たり外れデカいように思うんだよね
- 717 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 01:10:26.49 ID:ZlZLJ5Md.net]
- ステマみたいになるからアレだけど、はたけなかって1袋150円ぐらいのやつ
きしめん文化じゃないところに住んでいて、たまたま食べたくなって色々探したんだけど
唯一近所の生協においてあったのが、この乾麺だった
意外に美味しかったので、まとめてお取り寄せ
- 718 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 01:34:01.20 ID:gNr8h2OE.net]
- >>717
あんがとね
俺も東京できしめんの定番メーカーとか全然知らんけど今度試してみる
- 719 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 01:42:50.97 ID:nnYmCMHb.net]
- スナオシも試してみて 割りとレビュー割れてるけど
- 720 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 01:50:31.48 ID:Wc9miOa0.net]
- スナオシは低価格帯でそこそこ食えるもの出すメーカーって印象だけど
そばの乾麺では悪い印象無いな
蕎麦粉3割切ってる乾麺でも、かけならそこそこ食える乾麺そばなんて初めて食ったけどなｗｗｗ
- 721 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 02:05:18.12 ID:ZlZLJ5Md.net]
- スナオシのも安いし比較的評価が高いようなんだけど、取り寄せだとまとめて買うことになるので
失敗したらと思うと怖くて変えないんだよね
amazonで小売してるから、今度、何か買うときに合わせて購入してみようかな
- 722 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 02:30:13.00 ID:d+W4owmd.net]
- どこ住みか知らんけど関東のスーパーとかディスカウントショップなら定番メーカーだと思うけどなスナオシ
でも乾麺はそこそこ食えるけどインスタント麺の方はオススメしない
麺の食感作りが優秀なんだろうな
スープとなるとダメみたいだ
- 723 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 17:59:52.23 ID:ZlZLJ5Md.net]
- スナオシはあるけどきしめんはないんだよね
近所のスーパーをほぼ見回ったけどきしめん売ってるのは1店だけだった
それはスナオシではないやつ
- 724 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 18:23:12.81 ID:gu6+/qE+.net]
- きしめんは名古屋以外だと完全に土産物だからな
あれは本当に美味しいのを知らないと買う気にならんと思う
- 725 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 18:39:35.09 ID:ZlZLJ5Md.net]
- 今のところ大活躍で助かってる
暑いので、きしめんのざるか、大根おろしでおろしきしめん、
つゆに鶏肉をいれて鶏せいろみたいな感じでつけ麺みたく食べてる
冬になったら鍋焼ききしめん、味噌煮込みきしめん、白だしで関西風、
めんつゆで関東風の温かいのが食べられそうで楽しみ
かぼちゃと味噌のつゆに入れてほうとう風にもなりそうだし、鍋の〆にも使えそうヽ(´ー｀)ノ
- 726 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/01(火) 18:59:08.62 ID:ATkIxNpr.net]
- きしめんとうどんって実際どう違うの？
- 727 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 19:15:30.38 ID:ZlZLJ5Md.net]
- うどんを薄くして平たくぺらぺらにしたのがきしめんでしょｗ
でも、ピロピロした食感が独特で面白いのと、あとフツーの乾麺うどんより茹で時間が短いのが助かる
温かいかけつゆで食べたときに、なんか食べたことあるなと思ったんだけど、
どん兵衛うどんや赤いきつねを食べてるような印象だなと思い付いた。
麺は製品によると思うけど、当たり前だけどインスタントより全然生麺ぽい感じでつるつるして美味しい。
フツーの乾麺うどんは、ぷりぷり感が強いのが多いけど、稲庭とか素麺とかに近い印象。
赤いきつねとか好きな人は、美味しく食べられると思うよ
- 728 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/01(火) 19:50:36.07 ID:hi6SHdF7.net]
- きしめんは嫌い
子供の頃によくホウトウを食わされたけれど
平打ちのラーメンも嫌い
四角か丸いのじゃないと嫌
- 729 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 21:56:00.27 ID:+LUNl7JN.net]
- そうめんや稲庭ではけっこうやってるヒト多いと思うけど
いなばのタイカレーをめんつゆで少しのばしてつけつゆに
すると、きしめんにもすごく合う
つゆはね注意だけどなｗ
- 730 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:27:57.57 ID:fo1LCe1c.net]
- きしめんは完全に「平べったいうどん」だと思うけど
「ほうとう」は形がうどんに似てるだけで、どちらかというと「すいとん」の部類だと思うぞ
まぁ舌でなく見た目と印象だけで味が決まっちゃう人もいるみたいだから仕方ないかもしれないけどね
- 731 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:33:31.58 ID:ZlZLJ5Md.net]
- だから、平べったいゆえの食感、つまりその形が嫌いなんでしょ
- 732 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:35:37.37 ID:AnyOqjWw.net]
- ほうとうスレがあった頃、
煮込まれてグダグダになってないと本物のほうとうじゃ無いって言い張る山梨人がうざかった
名物になったのはお前らの食ってたものじゃなくて、店で出す煮込まない物の方だろ
- 733 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:39:51.23 ID:ZlZLJ5Md.net]
- ほうとうの麺には塩分が入ってないので、煮込んでダルダルになったのが本当のだというのはわかる気がする
きしめんは塩分が入ってるから別茹でして軽く味噌で煮込む感じで作ったら美味しいと思う
- 734 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:53:17.91 ID:gX6dpbOY.net]
- >>732
ほうとうは、元々・・・・・・というか本当に家庭料理だから
郷土料理としての「名物」にはなるかもしれないけど「店」が流行るわけ無いんだよ
そば・うどんには外食として客の評価にさらされる荒波を超えてきた経験が有るけど
ほうとうにはそれが無い
すいとんも同じ事
- 735 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 22:59:26.56 ID:AnyOqjWw.net]
- ？
山梨の名物が何も無い中「店の」ほうとうが当たった状態知らんのか？
- 736 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 23:09:12.44 ID:UxEvdgqi.net]
- >>735
規模が全然違うよ
あんなのTVの存在が無かったら今でも単なる家庭料理
「納豆に砂糖を入れる地域も有ります」とか、そういうレベル
- 737 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 23:18:20.86 ID:ZlZLJ5Md.net]
- 「当たった」という事実すら認めようとしないんだから、話にならんね
親がほうとうにでも殺されたのだろうか？
- 738 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 23:23:52.04 ID:aUCFsuIf.net]
- >>737
いや、俺はほうとう好きだよ？
でも「THE！日本の麺類！」みたいなのが好きな人にはウケないだろうなとも思うし
本当に「当たった」言うなら全国に「ほうとうチェーン店」大量にできてるよ
「みんな大好き！」でも味噌汁専門店はイマイチ流行らなかったり
名古屋の味噌煮込みうどんが本場の本物ほどウケないのと同じ理由
- 739 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 23:24:32.00 ID:AnyOqjWw.net]
- ストレッチリムジン乗り回してたほうとう屋いたなあ
あれで流行ってないとかよくわからん
家庭料理と違うって話してるのに俺にレスアンカー打たれてもなあ・・・
- 740 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/01(火) 23:28:41.85 ID:AnyOqjWw.net]
- >>738
そんな「マクドナルドとコーラが世界で一番美味い」
みたいな主張されても困るわ
- 741 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 01:31:44.98 ID:kHuTfgLH.net]
- 食文化には地域性があるのだから、全国展開しなければ当たったとはみなさないっていう
考え方がおかしいとおもうんだよなあ
B級グルメなんかその典型じゃないか？例えば富士宮焼きそばは「当たった」けど
全国に展開するような食べ物ではない。でも地域の食べ物としては「当たった」。
そのレベルで考えていいと思うけど。
- 742 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 03:57:17.14 ID:RKv7zmSE.net]
- 「当たった」ってのはラーメン等のクラスになってから言うもんだよ
「ラーメン・そば・うどん」は長く外食の定番として辛口クレーマーの評価にさらされてきた
その都度、飽きられないように新提案をしたり客の需要によって形を変えてきたキャリアが有る
でも長く家庭料理だった「ほうとう」には、その経験が無い
「ラーメン・そば・うどん」は「お客様第一主義」の外食エリート
「ほうとう」は「わかってねーな！これはこうやって食うんだよニワカが！」って言い続けてるだけの世間知らずな田舎のオッサン
- 743 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 04:58:05.16 ID:PanX4DgI.net]
- それぞれの当たったの基準がバラバラで話がかみ合わない状態傍から見てる分には面白いな
- 744 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 08:28:36.57 ID:anrahPxm.net]
- 外食エリートって考え方は腑に落ちた
- 745 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/02(水) 09:51:20.33 ID:5aISYMxa.net]
- ラーメンだってうどんだってそばだって地域性あるのにw
物知らずの脳内理論展開、麺の歴史君に似てるな
- 746 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 10:06:21.44 ID:4EZzIXtw.net]
- ほうとうってラーメンでいうとどの辺だろう？
カレーラーメンよりちょっと弱いくらい？
あんまメジャーっぽくないがｗ
- 747 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 14:57:07.10 ID:v9dLfWLQ.net]
- >>746
> ラーメンでいうとどの辺だろう？
意味わからない
- 748 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 16:04:22.88 ID:tfPZfKP/.net]
- じゃあレスしないですっこんでりゃ良いのにｗ
- 749 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/02(水) 16:50:04.63 ID:x+QpJfci.net]
- >>746
> ラーメンでいうとどの辺だろう？
さっぱり意味がわからない
マジで何言ってんだこいつ
- 750 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 16:58:49.81 ID:o+d0qLBu.net]
- またマウンティング合戦が始まるのか…
- 751 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 18:02:54.13 ID:UaSmeJMT.net]
- >>750
２ちゃんなんて猿山みたいなもんだからなｗ
と言いつつ俺も>>746は何が言いたいのかわからない
- 752 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 19:40:49.92 ID:kHuTfgLH.net]
- >>742
ラーメンって地域性があるから、
ラーメンと比較するなら、「小麦粉を原材料にした麺料理」みたいなのと比較しなきゃおかしいんじゃね？
ラーメンの中の尾道ラーメンと佐野ラーメンあたりが「平麺」
小麦粉を材料とする麺料理の中のきしめんとほうとうが「平麺」
ラーメンも小麦粉を材料とする麺料理も全国的に「当たり」だが
尾道も佐野もきしめんもほうとうも全国制覇したとは言えない
>>746
意味がわからない
- 753 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 20:48:34.37 ID:MATyXP+o.net]
- 麺類全体に於けるほうとうの立ち位置は、ラーメン類限定の中で考えるとカレーラーメン位のマイナーなポジションになるんだろうか？、て事を言いたいんだろ
- 754 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/02(水) 21:18:54.99 ID:fEbnIumX.net]
- 尾道ラーメンが平打ち？
角切りしか食った事がない
佐野と喜多方は平打ちだけどさ
饂飩も蕎麦も平打ちは嫌い
吸い喉ごしと食感が最悪だし
ツユの持ち上げが少なすぎる
フォーよりも春雨の方がいい
- 755 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 21:55:59.97 ID:1Nv9YQHL.net]
- お前の好みなんか知るかよ・・・
- 756 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 22:38:47.11 ID:NDYFU+Ic.net]
- きしめんはローソン100の300gのよく買ってる 店舗によっては無い
- 757 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/02(水) 23:21:43.04 ID:kHuTfgLH.net]
- >>754
平麺のほうが麺を重ねて食べることになるから、つゆの持ち上げが多いんじゃね？
同量の麺を食べようと、箸でつかんだときに、きしめんのほうが麺と麺の重なる面積が多いから
うどんと比較してつゆの持ち上げは多くなると思うんだが
あと計算してみればわかるが、仮に同じ面積の場合、正方形が最も表面積が少なくなる
面積が25（この数値にはあまり意味がない）と仮定して、正方形だと
5*5=25 表面積は5*2+5*2=20
仮に1辺が1の平麺とすると
1*25=25 表面積は1*2+25*2=52
というわけで平麺のほうが表面積が多くなるので、麺1本単位で計算しても平麺のほうが
つゆの持ち上げが多くなる
- 758 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 06:58:24.96 ID:YNPbgXvS.net]
- >>757
それは「麺１本２本」って考え方だろ
実際に食べる時「１回に引き上げる本数」は細麺の方が多い
グラム数で同量の麺類を食べる場合、細麺の方が塩分もカロリーも高くなるよ
もう理由は分かるよな？
- 759 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 18:33:46.41 ID:ByZt5Wv9.net]
- >>757-758
そういうことに必死になれるお前らが愛おしいｗ
- 760 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/03(木) 19:30:27.68 ID:el4zAZyb.net]
- >>757
毛細管現象は無視しちゃうの？
- 761 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 19:44:18.01 ID:fMP8K9Hs.net]
- >>758
形状の前提が間違ってる。細麺、太麺とかでなく、同一面積だったら平麺のほうがつゆが乗るといってるわけ
だからたとえ細麺であっても、その面積と同じ平麺があったら、そちらのほうがつゆが乗る
グラム数で同量の麺を食べるなら平麺だろうが角切りだろうが、1回に引き上げる本数はほぼおなじでしょ
それに平麺のほうが、つゆの絡みがよくなるのは周知の事実だよ
>断面が長方形になっている麺のこと。スープが絡みやすく、歯ごたえ抜群で食感もよい。茹であがりを見極めるのが難しい。
www.weblio.jp/content/%E5%B9%B3%E6%89%93%E3%81%A1%E9%BA%BA
>スープと絡みやすい平麺。
www.kinchan.co.jp/product/index1.php?S=3
つゆが絡みやすいよう平麺にしました。
www.yamawo.co.jp/news/page/5
>>760
毛細管現象ではなく、麺同士が重なってその間に入るつゆのことならすでに言及してるでしょ
平麺のほうが2枚重なる確率が高いので、そのぶんつゆのからまりが良くなる
- 762 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/03(木) 20:53:42.41 ID:el4zAZyb.net]
- >グラム数で同量の麺を食べるなら平麺だろうが角切りだろうが、1回に引き上げる本数はほぼおなじでしょ
>それに平麺のほうが、つゆの絡みがよくなるのは周知の事実だよ
え？これアホなラーメン屋が勘違いしているのと一緒なんだがw
>毛細管現象ではなく、麺同士が重なってその間に入るつゆのことならすでに言及してるでしょ
平麺のほうが2枚重なる確率が高いので、そのぶんつゆのからまりが良くなる
だから毛細管現象で細い丸麺や角切りの方が同じグラム数なら
本数が増えるのでツユを持ち上げるだろ
きしめん平打ち4本を角切りに切り分けたら5倍くらいに本数が増えるだろ？
何で同じグラム数でも同じ本数になるんだよw
- 763 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 20:55:15.82 ID:iH8zdYpa.net]
- >>761
>1回に引き上げる本数はほぼおなじでしょ
同じワケがない
何言ってんのお前？ｗ
現実見えてない机上の空論しかできないのを指摘されたんだからさっさと消えな
- 764 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/03(木) 21:58:31.74 ID:el4zAZyb.net]
- そもそも同一面積だったら平打ちの方がツユの覆う
面積が多くなるという考え方が謎
算数とかアホか
同一条件なら結果も同一なのが数学だ
- 765 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 22:10:55.08 ID:fMP8K9Hs.net]
- >>762
ちゃうちゃう
それだと、こういう言い方もできる
例えば、5mm×5mmの角切りの麺と1mm×2mmの平麺があるとする
そしたら、どっちが本数が増えてつゆを持ち上げる？
平麺のほうだろ？
だから平麺のほうがつゆを持ち上げると言える。ほらお前の言うことと矛盾してるでしょ？
それは、形状を論じているのに、お前は太さを論じているから。
>何で同じグラム数でも同じ本数になるんだよw
同面積の麺を比較しているから、同じグラム数なら同じ本数でしょ。
こうしないと上記のような矛盾が発生する
というか、毛細管現象は水の表面張力により、水が上に引っ張られる現象なのに、
麺と麺の間で留まってるつゆのことを、毛細管現象とか言ってるところからして違うんだけどね
>>763
持ち上げるグラム数が同じで、麺の面積が同じなら引き上げる本数は同じでしょ？
もちろん麺の面積当たりの重量が同じだと仮定して。
- 766 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/08/03(木) 22:15:06.40 ID:fMP8K9Hs.net]
- >>764
面積が多くなるのではなく、「表面積」な
断面積が25だとする
角切りの麺 角切りなので5×5＝25という断面積になる 1辺は5の正方形 すなわち表面積は5×2＋5×2＝20
平打麺 平打で例えば仮定で1×25＝25という断面積になる 1辺か１と25の長方形 すなわち表面積は1×2＋25×2＝52
同一条件なら結果も上記のように同一。これが数学。
そして表面積が多いほうがつゆが絡むのは当たり前
- 767 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/08/03(木) 22:54:09.92 ID:el4zAZyb.net]
- 5×5mmの角切りと1×2mmの
平打ちとか現実逃避してんなよ
きしめんに1×2mmなんて麺は無いし
1×2mmは平打ちには当たらずやや扁平したもの
ってかそんなに細いのって
平打ちの範疇に入らないし
元々のきしめんから逸らすなよ
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