- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/06/09(月) 06:00:57.04 ID:zcfdSKKU.net]
- 福岡県を中心にチェーン展開するうどん店「牧のうどん」について語るスレ。
■過去スレ
【軟麺】牧のうどん6【中麺】【硬麺】
hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1345965329/
【軟麺】牧のうどん5【中麺】【硬麺】
ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1310708041/
【軟麺】牧のうどん4【中麺】【硬麺】
toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1262416951/
【軟麺】牧のうどん3【中麺】【硬麺】
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1235402617/
【軟麺】牧のうどん２【中麺】【硬麺】
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1156550038/
【軟麺】牧のうどん【中麺】【硬麺】
food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1105057288/
- 241 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/12/12(土) 21:27:39.91 ID:nm04+C4n.net]
- 明日久々に福岡に行くバイ
遠くの本店まで行こうか悩んどっと
- 242 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/18(金) 11:18:11.43 ID:8MrSY4kD.net]
- 緑の柔麺
- 243 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/20(日) 22:22:18.73 ID:vPOw4Sn5.net]
- 12/24クリスマスイブは休みらしいぞ
まあイブにうどん食う人もあんまいないか
- 244 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/21(月) 10:27:28.13 ID:KgaAYcIG.net]
- >>239
サンタの髭になぞらえて うどんの日に制定しる
- 245 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sagete [2015/12/24(木) 09:34:47.49 ID:dUPHAADz.net]
- >>238
なにそれ?
- 246 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/25(金) 22:07:43.50 ID:YrhCQIO9.net]
- >>241
具は緑の天ぷら、麺
- 247 名前：は柔麺！ だと思われる []
- [ここ壊れてます]
- 248 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/30(水) 16:43:18.26 ID:kxM+HrX2.net]
- 今年の麺納めを白水店で済ませてきた。
昼どきは外したんだが、大盛況。
おばちゃんたち総出で活気あったよ
- 249 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/12(火) 13:36:41.27 ID:DJiIkpZX.net]
- 博多駅バスターミナル地下に出店すると
まちBで見たんだけど本当？
- 250 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/12(火) 22:06:56.29 ID:VWPbgW6e.net]
- >>244
求人は出てるね
ttp://www.apapanet.com/160111-0278
- 251 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/13(水) 21:40:07.79 ID:9b9ooQJa.net]
- >>245
おお、おれは天神で働いているが、これでウイークデーにも（一念発起すれば）牧のに行ける！
- 252 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/14(木) 03:32:06.74 ID:Ra6lyJRz.net]
- 牧・元祖なんて、半年とか1年に1度、なぜかどうしても食いたくなり、
食ったら食ったで、ああやっぱまずいな。また1年食わなくていいや、っていうアレだろ？
- 253 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/14(木) 16:24:48.83 ID:R2OtW4RU.net]
- >>245
博多BT地下の、どうしようもなかったイタメシ食堂、なくなってたのであの跡地かな？
8階とかだと上がるのが面倒だなー
是非地下でお願いしたいところだね
- 254 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/01/14(木) 16:37:39.03 ID:xqu5NOsA.net]
- 地下1階って書いてあるよ
- 255 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/14(木) 23:45:48.10 ID:t7edRyOu.net]
- 地下のテナントで
あの巨大な製麺機と揚げ釜を置けるのか？
- 256 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/15(金) 09:26:04.52 ID:Ps+W2pd+.net]
- 牧のうどん大野城店
水曜日の定休日
駐車場は閑散としている
- 257 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/15(金) 22:02:11.65 ID:+hKXMPCJ.net]
- >>250
ひじょーに気になるところやね
見守ろう
で、開店を待とう。
- 258 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/16(土) 00:39:15.02 ID:27GOFf41.net]
- 大丸地下でもやってたし
- 259 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/16(土) 12:00:16.03 ID:GX/d7nOZ.net]
- キャナルも地下みたいなもんだったな
- 260 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/22(金) 19:40:58.84 ID:lhJwK7ID.net]
- 店舗はモスの右隣かな？
今朝前を通ったら、内装工事の様子が見えました
スケルトンにして、かなりゴリゴリやってる感じですね
開店はいつかな、楽しみです
- 261 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/22(金) 22:20:49.59 ID:UxVBN1K0.net]
- 開店は3/18かな
最初の三日間くらいはたぶんオープン記念の半額セールをやるはず
- 262 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/22(金) 22:39:52.23 ID:cc4DAMUP.net]
- 博多駅に牧が出来るのは嬉しいな
仕事帰りに寄って帰れる
- 263 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/23(土) 07:36:17.01 ID:mYptot1w.net]
- 飯塚あたりにもできないかな…
- 264 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/24(日) 13:29:34.98 ID:3wEIkFmj.net]
- なんか今日臨時休業の店舗が多いみたい
明日もあやしい
行くなら電話してからなー
- 265 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/28(木) 09:29:47.53 ID:VDnur14Q.net]
- 博多BT店、夜メニューが充実するといいな〜
- 266 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/02(火) 13:27:27.47 ID:F7OGDdN6.net]
- 久しぶりに片江店でゴボ天とかしわ。
アンケート用紙って、前からあったっけ？
片江店は9号店なんだね
- 267 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/02/02(火) 13:32:24.04 ID:mKhEY9gd.net]
- 牧のうどんの揚げ物のまずさ。
麺がうまいからよく行くが、ゴボ天好きなのに丸天ばかり頼んでるわ。
- 268 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/02(火) 14:16:43.45 ID:aXJmCAmD.net]
- 同じく。というか、牧もウエストも揚げ物はまずい
作りおきがデフォのチェーン店の揚げ物で、美味いと思ったことが生まれてこの方一度もない
どこの店も、腹がもたれるだけなんで俺は頼むことができない。丈夫な身体の人が羨ましい・・・
ごぼ天うどんは、家で作る数少ないうどん料理の一つ。野郎の料理なんでガサツだがｗ
- 269 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/02(火) 17:46:02.53 ID:GEn9qNnr.net]
- ん？
- 270 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/02(火) 23:05:43.20 ID:+VneVPr+.net]
- 緑の天ぷらがお気に入り
これも揚げ物だよね？
- 271 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/04(木) 02:14:23.88 ID:Rd4l0Oib.net]
- >>262
あのパッサパサなごぼ天ダメだわ。
かといってウエストはやり過ぎ。
わかめに丸天だな。
因幡うどんのごぼ天や海老天が理想。
博多駅に出来ても徒歩10分にマリナタウン
があるから使うかどうか微妙
- 272 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/04(木) 10:55:50.45 ID:kGnNwu9s.net]
- 因幡のごぼ天は美味しいねえ。自分は平より好み。肉は平らのほうが好きだけど
そういや丸天って、あれどこの店も自前で作ってるわけじゃないと思うんだが、
どっから仕入れてるんだろ。微妙に味が違うから同じとこじゃないだろうけど、
個人でも買えたりせんのかな。実はそこらへんのスーパーに置いてある品だったりしてｗ
- 273 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/05(金) 08:41:29.75 ID:HIWwOIKa.net]
- 博多BT地下、お隣(であろう)モスで店内改装が始まったね。
どんな風に改装するんだろ？まさか牧とぶち抜きか？？
工事は3/17までとのことだから、3/18に同時開店は充分ありえるね
- 274 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/05(金) 12:14:22.22 ID:dt6FAAIg.net]
- モスバーガーとコラボしたモスのうどん発売！
- 275 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/06(土) 02:51:12.75 ID:607ETnFr.net]
- >>267
おいしいかまぼこ屋からの注文だったりするんじゃない？
スーパーから仕入れてる店は
まずいやろ〜ねw
- 276 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/07(日) 01:19:16.45 ID:dXGGiwnj.net]
- バスセンターって金曜日？かなんかに500円のワンコインランチやってなかったっけ
牧のうどんもなんかやるのかな
やるとしたらセットが500円とかかな
でも単価安い牧のより、500円なら他の店に行ってしまうかなあ
- 277 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/14(日) 17:41:28.97 ID:23s+PnOI.net]
- 博多のうどんでよく牧のうどんを紹介されるけど、牧のうどんって、糸島のうどんでしょ？
牧と言う地区にあって近隣住民が「牧のうどん」と言うようになりそのまま店名にした。
- 278 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/14(日) 17:44:11.07 ID:B3Xxp+gj.net]
- 博多うどんと糸島うどんの決定的な違いってなに？
- 279 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/14(日) 18:54:34.74 ID:EuuXBWbi.net]
- せめて前原うどんにしろよ
- 280 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/02/17(水) 01:40:24.14 ID:HQTQDkW9.net]
- 博多のうどんなら「みやけうどん」や
「かろのうどん」などって感じで
牧のうどんは福岡のうどんって感じかな。
たまに、食べログで牧のうどんは
スープが甘めって書いている人が
いるけど、牧のうどんのスープって
しょっぱいと思うんだけど。甘めな
イメージあります？上記のみやけや
かろのなんかは甘めに感じますが。
- 281 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 01:46:27.45 ID:rPpYpTcm.net]
- >>275
肉ごぼううどん食って甘さに悶絶した
追いスープは確かにしょっぱかった
- 282 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 12:38:26.68 ID:zF/7/Poc.net]
- 今日は休みか…
- 283 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 16:03:29.67 ID:8pyhdOF8.net]
- 麺の硬さどうされますか？
- 284 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 21:02:47.86 ID:A1s1mrx+.net]
- バリカタで
- 285 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/02/17(水) 21:52:10.68 ID:N15eG9Jv.net]
- >>276
スープはしょっぱいてすよね？
九州の人間意外には甘めに感じるん
でしょうか？
肉うどんは、別皿で頼んで食べるって
言うてもありますよね。
- 286 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 23:15:52.00 ID:hwGPweEX.net]
- 肉肉うどんも博多のうどんじゃなかね？
- 287 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 23:32:18.02 ID:iduhAI0o.net]
- 肉うどんだとどうしても肉の味が勝ってしまうから甘くなるよな
出汁の香りとスープの塩気が好きだから
牧で肉うどんは殆ど頼まないや
>>281
肉肉うどんも一回
- 288 名前：食べたけど、色の割には味が薄くて
スープも出汁があまり感じられなくていまいちだったなぁ
博多のうどんとは違う気がする [] - [ここ壊れてます]
- 289 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/17(水) 23:48:23.75 ID:LrsMP38k.net]
- 確か先月の１月が火曜日に定休日だったんだよな
水曜が定休日濃厚だから火曜の内に食べとこうと牧の行ったら休みだった
こんながっかりも中々ない
- 290 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/18(木) 08:54:38.34 ID:1tY0aJAn.net]
- 博多BT地下の開店は3月18日で確定だね
楽しみだ〜
- 291 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/19(金) 18:39:53.19 ID:ugnuBinR.net]
- >>284
隣のモスバーガー（改装中）も同じ日にオープンやね。
- 292 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/19(金) 20:24:53.05 ID:gI5RppkR.net]
- >>285
モスの店内改装も気になりますね〜
難しいとは思うけど、客席を共用にするのかな？
いっその事、博多BT地下がぜーんぶフードコート(しかも飲酒可)になってしまえば…
酔っ払いの天国になっちゃいますね、だめだそりゃ
- 293 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/23(火) 13:56:28.37 ID:mMHAaw5+.net]
- 替玉やわで。
- 294 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/28(日) 10:08:58.47 ID:NGpvNvLL.net]
- 新店舗、シャッターのところに小さな看板出てた。
こじんまりしてていい感じ。
モスの内装工事は、純粋に更改だけみたいだね。
牧のお店ちょっと狭いんじゃないかな？
- 295 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/01(火) 03:25:06.80 ID:9IF4Hcmg.net]
- 牧のうどんも美味しかよ
- 296 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/01(火) 11:47:42.17 ID:B4xxZ/u9.net]
- 地元民じゃ無い奴らが麺の硬さ聞かれたら
ラーメンよろしく、こぞって「カタ！」
って言ってんな。
- 297 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/01(火) 12:56:58.98 ID:WFwcR4xa.net]
- バリカタとかハリガネとか言いそうだなw
- 298 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/01(火) 13:50:00.98 ID:AZ0eta++.net]
- 麺類でハリガネってよく考えたらとてつもない食べ物だな
ようは半生の小麦粉のカタマリよね・・・そりゃアレルギーも出るわっていうｗ
- 299 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/01(火) 17:37:40.14 ID:CP5moY2Y.net]
- >>292
名古屋の味噌煮込みうどんは酷かった。
- 300 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/03(木) 16:54:22.02 ID:CQBaUUgJ.net]
- 最近は中麺肉うどんに別皿でコロッケかいも天頼むのが好き
>>292
お腹壊しそう
>>293
名古屋の山本屋？の味噌煮込みうどんは味の濃さもさることながら、麺の生煮えがびっくりするよね
伊勢うどんはまずいと言われてるけど、コシのない柔らか太麺が嫌いじゃなかったわ
- 301 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/04(金) 22:46:42.29 ID:KzEo7ybC.net]
- 大盛りだとプラスいくらですか？
- 302 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/04(金) 23:04:45.25 ID:TPGzTbTB.net]
- >>295
たしか100円くらいです
洗面器みたいな器でくるよw
ちなみにかしわごはんも大盛りできる
50円プラスだったかな
肉うどんをスープの追加や大盛りにすると、甘みが薄まってすき焼きっぽさが減るのでオススメしない
- 303 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/05(土) 16:43:41.67 ID:/SmWwjaK.net]
- 牧のうどんもラーメンみたいに替え玉って言えば出してくれるの？
- 304 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/06(日) 20:18:09.14 ID:xndOkpq0.net]
- >>297
全店でやってるかどうかは知らんが、替え玉はあるみたい。おれは腹減ってるときは大盛にするんで、替え玉したことはないが。
blogs.yahoo.co.jp/hawks117dora/4152359.html
- 305 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/06(日) 22:36:44.91 ID:PdkgiSIO.net]
- >>298の画像みたいにそんなに沢山麺が汁を吸ってしまうか？
食わないで吸わせてんのか？
- 306 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/07(月) 01:36:04.05 ID:uQOsET3A.net]
- 別に牧に限らず、かろも平も因幡もどんどん吸い込んでいくよ
博多うどんてみんなそうじゃないの？
- 307 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/14(月) 01:12:53.34 ID:LCeYQ6/0.net]
- 軟麺で頼むけど、食べるの早いほうだから
ブログのような麺が増殖するって
思ったことないけどなぁ。
どうしても、スープ吸うのが嫌なら
ヌメリとりで頼めば良いんじゃない？
忙しい時間はいい顔しないだろうけど。
- 308 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/15(火) 19:27:11.28 ID:8cd/CZCm.net]
- 博多店もうすぐだなー。楽しみ
場所代のせいでちょっと高くなるのは仕方ないか
それでも全国平均からみたら十分安いしな
- 309 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/15(火) 21:31:49.36 ID:T7uwimv5.net]
- >>302
同感やね〜
工事中の店舗シャッターが上がってた時にちょっと見たけど、対面のカウンター席が多そうな感じ。
まあ、ファミリー客は少ないやろうし、いいんやないかな。
丸井効果？か知らんけど、地下街の店舗が入れかわるのは大歓迎やね。
- 310 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/17(木) 22:53:21.54 ID:3sUyesS+.net]
- 博多駅地下と思ったら 博多駅”バスセンター”地下じゃねぇか！！
散々迷ったぞ
ちなみに 明日開店
- 311 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/18(金) 00:51:10.02 ID:3T4nZGkO.net]
- 地下で青の巨大なゆで鍋の熱気を逃がすのは大変そうだな。
- 312 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/18(金) 15:20:56.80 ID:xjpEAd9z.net]
- 食券制 値段が高い 店が狭い
- 313 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/18(金) 17:57:19.56 ID:K4BNgrxn.net]
- >>304
厳密に言うとバスセンターは博多駅ではなく『博多バスターミナル』という別の建物
- 314 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/18(金) 20:53:48.89 ID:COHx/sj5.net]
- 博多駅は、値段が違うんだ。
幾らくらい高いんですかぁ？
- 315 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 09:36:38.90 ID:rKhTModC.net]
- >>308
うどんは軒並み70円アップという感じだね
ご飯類は他店と変わらないみたいだ
固定費の上積みもあるだろうけど、観光地価格って事なんじゃないかなー
- 316 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 12:19:14.83 ID:d59st6/x.net]
- うへー、70円も高いのか
流石博多駅、地代がお高いのかねぇ
キャナルの店も高かったっけ？
- 317 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 13:38:56.70 ID:gIxKKKUn.net]
- キャナルは変わらなかったはず
でも地代が高い天神、博多周辺で270円？の素うどんで商売しろってのはなかなか厳しいだろうしね
大丸やキャナルみたいに退店されるよりは70円アップでも手軽に食べられるほうがいい
交通費かけて行くより安いし早いと考えようかな
- 318 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 19:54:56.83 ID:YoB8zEVY.net]
- 火曜日に博多駅で降りる用事あるから
行ってみるかな。
- 319 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 21:27:24.69 ID:Eryw9LE/.net]
- >>306
見たけどマリナタウンより安くない？
マリナタウンでかしわ弁当よく買うけど
マリナタウン 400円
博多駅 350円
だったよ。
多分価格設定もマリナタウンと変わらないかと。
- 320 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/19(土) 23:38:55.02 ID:ExSbAyGK.net]
- そりゃ福岡市では一等地の場所だし高いのは当たり前だろ？
- 321 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/20(日) 00:57:27.41 ID:eMIQ+wlE.net]
- そんなに店は狭いの？
あんまりチマチマ食べてると怒られそうだｗ
- 322 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/20(日) 09:28:00.75 ID:Fl/NLzUV.net]
- 電車賃出して食いにいくくらいなら近場で70円高いほうが助かる
つか、この値段でも丸亀より安いんだよな・・・丸亀が高すぎるんだろうけど
まあだからアホみたく出店できるんだろうけどさ。マイペースな牧が好き
- 323 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/20(日) 10:25
]
- [ここ壊れてます]
- 324 名前：:51.71 ID:2yZZra6h.net mailto: >>313
かしわ弁当はお安いね！
旅行者のテイクアウトを狙っているのかな
メニュー画像を見ていたが、エビスビールを出してくれるんだ！
中瓶なのは残念だけど楽しみ〜、コロッケと緑のてんぷらで一杯だぜ [] - [ここ壊れてます]
- 325 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/20(日) 22:54:23.35 ID:mFZzXyPL.net]
- 100円高くていいから東京にも来てくれないかなあ
硬いだけのうどんは正直飽きたよ
- 326 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/21(月) 01:33:16.40 ID:7YEoaS7w.net]
- >>318
コンビニに博多うどんの本が売っててチョロッと立ち読みした。
牧のうどんが東京に出店すると、100円UPどころかとんでもない値段になる試算がしてあった。
これ→www.amazon.co.jp/dp/4835628691
- 327 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/21(月) 07:09:40.97 ID:37Bg8N8e.net]
- Kindleないのかよ
- 328 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/22(火) 17:49:47.55 ID:dOSyHQZc.net]
- うどんとそば半々とか注文で出来ますか？
もううどんそばが混ざった状態でも良いです。
- 329 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/23(水) 22:26:51.78 ID:uzyd58eh.net]
- >>321
できないと思うよ
なんでそんな不味そうな物を食べたいの？
- 330 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/25(金) 21:22:09.51 ID:MlLX0Vig.net]
- バスセンター地下、たった今行ってきた
仕事帰りにふらっと寄れるのは嬉しいなぁ
スペシャルが1060円ってのを見てホントに高いんだーと思ったよw
この形態で上手く行けば天神とかにも出店するのかねー
- 331 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 00:29:21.59 ID:s0M9lU6V.net]
- >>319だけど、
リンク先の本が昨日（3/26）の西日本新聞で取り上げられてた。
ttps://www.1101.com/restaurant/tachiyomi/index.html
ここで目次と「はじめに」が読める。
目次にも書いてあるが、東京で牧のが店を開くと、
客単価（目次には「うどん一杯が」と書いてあるが客単価だと思う）2000円以上。
でも、店舗（建物）を作るところからの計算だったように思う。（用地取得は別だったような気がする）
閉店したファミレスの居抜き等で一気に多店舗展開するなら、もう少し抑えられるのかも。
それでも客単価1000円以下に設定するのは容易じゃないだろな。
本店のセントラルキッチンの機能を東京にも作らなきゃいけないから。
- 332 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 05:31:26.29 ID:Nz7eTnf2.net]
- クソコンサルの出来ない前提の仮想かよ
アホくさ
- 333 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 12:11:37.74 ID:D79waYG6.net]
- 東京なんかに作らなくてい
食いたければ向こうからこっちに来いってな
これからはそういう時代だ。拡大してもいいことなんて何もない
なんでも東京に出せばいいってもんじゃないよ
- 334 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 13:02:28.20 ID:xJjBL/qm.net]
- >>324
読んできた。ちなみに35面に掲載ね
個人的には関門海峡越えしなかったのは麺通団や丸亀やらの讃岐うどんが先に東京進出して「うどんはコシ！」という価値観を広めたのと、牧のうどんの場合に限ると先代社長がワンマンでこれでよか！って九州北部圏内で収めてたからだと思う
上層部見たらわかるけど田舎のおいちゃんの会社ですよ
今の社長になってだいぶ変わってきてるけどね
しかし経営コンサルタントなら、牧のに食い込もうとしてるのかなw？
「サカキシンイチロウ 牧のうどん」
で検索したら本人のブログやらいろいろ出てきて面白
- 335 名前：いね
ttp://www.1101.com/restaurant/2016-01-07.html [] - [ここ壊れてます]
- 336 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 16:42:15.03 ID:D79waYG6.net]
- そもそも地元民以外にこのうどんは受け入れられんでしょ
コシが命！ と信じこんでる日本人が大半なんだから
外に出て商売しても失敗するだけ。潰れちゃ元も子もない
負債を抱え込むくらいなら今のまま堅実にやったほうがいい
- 337 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 17:49:02.57 ID:s0M9lU6V.net]
- >>327>>328
＞「うどんはコシ！」という価値観を広めた
こいういのはいずれカウンターが来るよ。
あるカテゴリの価値観がブームで一色に染まってしまうと、
いずれ飽きが来て、違う価値観が台頭する。
牛肉のサシ信仰のカウンターで、赤身肉が台頭してるのなんかがいい例。
讃岐うどんのカウンターで来るのが博多うどん系とは限らないが。
＞そもそも地元民以外にこのうどんは受け入れられんでしょ
昔は豚骨ラーメンなんて、久留米や博多とその周辺でしか受け入れられなかった。
観光客に豚骨ラーメン食わせたら、臭くて食えずに残す人だって結構いた。
それが今は日本中どころか海外にまで広まってる。
もちろん臭みも昔よりかなり抑えられてるけど。
- 338 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/27(日) 23:26:36.06 ID:YW9Od9Vv.net]
- 柔らかいうどんと言えば、伊勢うどんに通じるんじゃないか
極太だけどヤワヤワ
- 339 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/28(月) 13:38:48.49 ID:0cf4svOH.net]
- ウエストうどんとウエストの生そばで出してるうどんは同じものですか？
- 340 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/28(月) 19:14:49.89 ID:kR7CB/4s.net]
- >>331
同じ。
- 341 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/28(月) 19:46:40.87 ID:H6DwS8rF.net]
- 伊勢うどんはおいしくない。
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