- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/09(木) 15:26:41.10 ID:z7YWA6mY0]
- 現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 75日目
ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1326806590/
- 201 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 19:46:54.39 ID:5J+TjHwc0]
- >>200
この場合ヤキソバンじゃなくね？
- 202 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 20:20:30.69 ID:7oNJsxPp0]
- 今日の夜00：43からテレ東で「孤独のグルメ」やで～
- 203 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/15(水) 20:35:44.90 ID:0maeJ7zH0]
- 誰か買ってレポートしてくれ。96ページで1,470円もする。
向井理、ビストロ修行 ～ハングリー!な簡単レシピ53～
料理上手・向井 理がキッチンで腕を振るうカット満載！
シューファルシ、野菜のテリーヌ、若鶏のグランメール風…話題のドラマで
おいしそうだった、あの料理が作れます！
向井理と一緒に作る、初めてのフレンチ
www.ktv.jp/dvd/cq50ge000000sbdk.html
- 204 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 20:38:14.75 ID:n0x9cLOX0]
- >>203
向井ってだけで買いたくない
- 205 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 20:42:34.45 ID:nbiD93Km0]
- >>203
「話題のドラマで」の部分でチャラい料理本だと確信したので嫌です。
- 206 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 20:44:29.30 ID:EgHiug+b0]
- こんなTBSみたいな番組いらんやろ
- 207 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 20:48:46.20 ID:5J+TjHwc0]
- >>205
そのドラマが孤独のグルメとか喰いタンだったらどうする気だよ
- 208 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 21:04:36.08 ID:xdzjyo0x0]
- >>202
録画してうｐしといて
- 209 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 21:18:01.27 ID:Rn631IZW0]
- 通報した
- 210 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 21:21:55.29 ID:Psk9jCop0]
- 孤独のグルメは原作とドラマで微妙にテイスト違うのがなぁ
原作もB級グルメでもチョイスに味わいがあるけど、
ドラマは制作会社ADのつまらんB級グルメ体験って感じでさ
- 211 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/15(水) 21:35:28.83 ID:gIAJRjgo0]
- それ以上いけない
- 212 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 01:49:16.48 ID:JnQYAzW60]
- スレ違いだがちょっと書かせてくれ。
先日WBSで見た家事代行。
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/newsl/post_15571/
一週間（月～木）の夕飯のおかずを作って、冷蔵又は冷凍して、
温めるだけで食べられるようにしてくれるんだと。
材料買い出しして、家族4人分の主菜と副菜で10品を、
3～4時間で作って、材料代別で21900円。
上記リンクから見られる動画内の、
一週間分（5日）のメニュー
【メインディッシュ】 【サイドディッシュ】
月 ・かじきの香草パン粉焼き ・ポテトサラダ
火 ・マーボー豆腐 ・ザーサイもやし
水 ・カレー ・魚介のマリネ
木 ・牛肉すき焼き ・ひじき
金 ・ハンバーグ（煮込み） ・ベーコン ブロッコリーのソテー
「牛肉すき焼き」は、どう見ても「肉豆腐」にしか見えない。
あんなもん俺の実家で「すき焼き」って言って出したら、卓袱台が宙に舞うぞ。
てか、これ頼む主婦って、どんだけ料理したくないんだよ。
3～4時間なら、子供一人を託児所に預けても、3～6千円だろ。
その方が遙かに安く済むじゃないか。
あんなのが主婦ヅラしてるのが無性に腹が立つ。
- 213 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 01:57:01.57 ID:7SrmJ0eC0]
- ダメ
- 214 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 02:02:45.15 ID:4XcLWhBb0]
- >>212
好き好きだからお前に文句言われる筋合いはないと思うけど
- 215 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 02:42:18.31 ID:usvLHk390]
- >>212
それは気団のメシマズスレに救済策として貼ってやれ
- 216 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 06:13:38.67 ID:aqV0HxrNP]
- 一人分と家族四人分じゃ意味が違うと思うけど
それにしてもこの手数料だけで家族四人が
一週間毎日定食かラーメン食べられる金額だよな(´・ω・｀)
- 217 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 08:26:47.04 ID:VoMRB3ll0]
- >>216
そう、一人頭一食1,375円
近所の定食屋さんが泣いて喜んで出前してくれる金額だな。
出前ならば洗い物も出ないし、材料費も不要。
このサービスの需要は、旦那や家族に内緒で受ける事なのかな？
まあ、どうでもいいけど。
- 218 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 08:45:17.98 ID:aqV0HxrNP]
- ん？800円くらいじゃないか？
- 219 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 09:07:38.03 ID:2/hGn2fNP]
- >>212
基本的に月2万円なんて気にしなくていい層が頼むんだよ。
私の友達がお金持ちに嫁いだけど、掃除も業者が入ってるし食事はほぼ外食。
家庭の味が欲しい人ならこういうの頼むんだろうと思う。
「ヤスクアガル」とか「シュフノシゴト」に囚われなくていい人種もいるのさ
- 220 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 10:06:04.54 ID:ofFFaH7w0]
- 一部の富裕層の話はもうwiids
- 221 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 10:12:00.39 ID:ofFFaH7w0]
- お袋の味を知らない子供たちが可哀そう
- 222 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 10:40:17.08 ID:7Ak4pjdb0]
- お袋の味が冷凍食品の味だったなんてオチはやめてね
- 223 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 10:49:59.47 ID:VoMRB3ll0]
- >>219
週２万じゃないのか？
月２万ならば頼んでもいいな。
- 224 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 10:55:58.30 ID:CFsZ7xFyP]
- 五日分で2万だよ
基本的に弁当の宅配や出前で満足できない富裕層に
擬似的な家庭の味を提供するサービス
- 225 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 11:49:01.68 ID:2/hGn2fNP]
- >>223
うむ間違えた。
でもとにかく、言いたい事はこういうこと！
- 226 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 12:29:23.76 ID:usvLHk390]
- どのくらい料理上手になったらその仕事できンのかな？
家政婦のナントカさんみたいでカッコイイ
- 227 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:22:55.56 ID:2/hGn2fNP]
- でも折角作ってもらうんなら一日3品あるといいな。
愛知風の味噌おでんを作ってみた。
煮汁に八丁味噌と砂糖入れて、真っ黒なやつ。
意外とあっさりして酒に合ってうまい。
小口ねぎや七味がまた。
でもとにかくおでんって作りすぎるよね。
もうかれこれ4日はおでん食べてる。
煮卵も作った。半熟で。うますぎ。
- 228 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:27:15.48 ID:4XcLWhBb0]
- ブリのアラも脂がたっぷりな時期だね。あらを使ったぶり大根が美味しかった。
ただ、大根が高い。1本200円
>>227
美味しそうだ。大根いくら？
- 229 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:33:00.65 ID:2/hGn2fNP]
- >>228
大根は一本198円。
買い回りめんどくさくてデパ地下で買ったｗ
結局夕方にスーパー行ったら一本158円でギリギリってなったけどモノはデパ地下の方が良かった。でっかい。
本当は直売所に早朝行ければ一番安い。
- 230 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:34:53.81 ID:kg2tJ6gE0]
- いいなぁ。
こっちは258円だったよ。
- 231 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:42:45.45 ID:4XcLWhBb0]
- >>229
デパ地下の品質はいいよねぇ。たまーにしか行けないが。
直売所あるのはうらやましい
>>230
それは高いね。100円だった数ヵ月前に戻ってほしい。
- 232 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 13:54:38.56 ID:VoMRB3ll0]
- >>227
おまえ、何言ってるんだ？と思って検索したら
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93#.E6.84.9B.E7.9F.A5.E7.9C.8C
こんな見たことなかった。
おれ、三河地方出身だけども、こんど実家のみんなに聞いてみる。
ちなみに、実家では普通の醤油味の汁でおでんを炊いて、味噌タレを付けて食べるのが常だった。
味噌タレ = 味噌＋酒＋砂糖
今は実家を離れているので
「つけてみそかけてみそ」を使ってる。
- 233 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/16(木) 13:59:27.16 ID:ds96qoKpO]
- じゃんだらりん
- 234 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 14:19:40.88 ID:pYihKfS00]
- おでんにアミエビ入れたらむっちゃ旨くなった
- 235 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 14:23:03.32 ID:ofFFaH7w0]
- そんなわけねーさん
- 236 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/16(木) 15:31:32.02 ID:xzXBQjYzO]
- 肉の小間切れ冷蔵庫にあったんだけど、賞味期限１日過ぎてるんだけど、食べても大丈夫かな？
- 237 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 15:34:20.98 ID:VoMRB3ll0]
- 冷蔵庫にあったんなら2～3日は全然平気だろう。
私は躊躇せずに調理する。
- 238 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/16(木) 15:40:03.63 ID:xzXBQjYzO]
- >>237さん
どうもありがとう(^^)！
１日くらい大丈夫だよね？
腹減ってるから焼いて食べます 肉以外ない
- 239 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 16:06:01.65 ID:up6QLw400]
- >>236
ちゃんと火を通して食えば大丈夫だよ。
- 240 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 16:08:39.79 ID:4XcLWhBb0]
- >>236
マルチ死ね、二度と来るな
- 241 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 16:15:22.63 ID:0qogY2/i0]
- マルチする人間はマルチが悪い事だと理解出来ない人間。
- 242 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 17:51:59.67 ID:ZYFTMmeP0]
- >>227
味噌煮込みおでんか
美味しそうだね。今度、作ってみる。
- 243 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 18:05:13.21 ID:2/hGn2fNP]
- 味噌おでんは調べたレシピでは結構砂糖多めだったから、良きところで適当に調整したよ。
あまり甘くするとお腹いっぱいになりますゆえね。
- 244 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 18:23:05.64 ID:up6QLw400]
- 基本的に名古屋の味噌料理は甘くてコッテコテなんでね。
適宜調節されたし。
- 245 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 18:24:16.16 ID:usvLHk390]
- 前にドラマの「孤独のグルメ」で見た真っ黒なおでんもスゲー美味そうだった
静岡おでん、だったか
- 246 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 20:02:16.46 ID:7Ak4pjdb0]
- >>244
自炊なので言われるまでもなく
あと、味噌煮込おでんは古来からの名古屋飯ではなく創作ね
- 247 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 21:20:05.50 ID:wix+u2980]
- >>245
静岡出身の知り合いがいたら、いっぺん語らせてみ。
おでん話だけで耳にタコができるぐらい聞かせてくれるから。
必ず言うのは「ハンペンは黒が常識だと思ってた」ってやつと、
「おでんは駄菓子屋にあるもの」って話ｗ
- 248 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:01:30.82 ID:up6QLw400]
- >>246
そういや、子供のころはあの味噌コテコテのおでん、見なかったな。
むしろおでんという言葉がなくて、カントニと呼んでたわ。
関西で言う関東炊きにあたるんだろうと思う。
- 249 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:13:56.64 ID:yLBEQEYf0]
- 関東に来て初めてちくわぶを食べた
最初、ちくわと思って食べた時の衝撃はでかかった
なんじゃこりゃ！！！って感じで心底驚いた
- 250 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/16(木) 23:24:28.49 ID:b4/BY8Ym0]
- 炊き上がったら米をしゃもじで切るようにするのはなぜ？
- 251 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:26:24.08 ID:ZmEkaUZv0]
- よくわかんないけどふわっとさせるためじゃね？
- 252 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:55:21.37 ID:jutN+TYM0]
- >>249
ちくわぶは確かにメインって感じの物ではないけど、
東国人には小さい時から当たり前にお馴染みの物で、おでんには欠かせない定番種。
ちくわぶ、（練物の）すじ、（純白の）はんぺん、いか巻、鳴門、いわしつみれ・・・・といった、
旅先で初めて分かる非全国共通っぽいおでん種、関東風らしさが感じられるおでん種は、
自分でおでんを作る時にもできるだけ揃えたくなるな。
- 253 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:57:46.22 ID:G/cbVauv0]
- 余計な水分を飛ばすためかな
- 254 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:58:09.64 ID:ofFFaH7w0]
- >>250
ｇｇｒｋｓ
- 255 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/16(木) 23:58:51.44 ID:ofFFaH7w0]
- ここはやほー知恵遅れじゃねえんだよ
ちったぁ自分で調べろや
- 256 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/17(金) 00:12:01.11 ID:XTLXhiAs0]
- なにこのガキ
- 257 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/17(金) 00:20:45.31 ID:+kME1isO0]
- ぐぐるより手軽だからここで聞いてるんだろ
何様のつもりだよ
つーか、知らないならいちいち答えようとするなって
- 258 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 00:29:20.08 ID:hcS5dh7r0]
- >>249
俺も初めてちくわぶ食べた時は何じゃこりゃと思ったなあw
関東生まれじゃないけど、2日目の味が染み込んでクタクタになったちくわぶは好き。
1日目のちくわぶは味が染みてなくて微妙だけど。
- 259 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 00:38:50.54 ID:z63JJoNN0]
- どう考えてもググる方が手っ取り早いと思うが……
俺もちくわぶは東京で初めて口にしたけど、結局自分のレパートリーにはならなかったな。
あれは相当醤油味のつよい汁じゃないと合わないと思うが、どうだろう？
俺の思い違いかな。
- 260 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 00:56:02.56 ID:tz5/igjz0]
- おでんに入ってるの食ったことはないけど、京料理に入ってる生麩の塊でおｋなのか？
- 261 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 01:04:46.98 ID:b1xT5aDe0]
- >>260
うんにゃ、小麦粉とかうどん粉とからしい
最初、居酒屋でちくわと思って噛んだら、思わぬ抵抗というか反抗にあって驚いたんだｗ
>>259
原料が原料だけに、麺みたくつゆがしっかりしてないと合わないと感じる人はいるのかもね
なんとなくだけど気持ち分かるよ
ちくわぶって関東では定番なんだ、次、おでんする時は入れてちゃんと喰ってみるわ
- 262 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 01:07:39.59 ID:hcS5dh7r0]
- >>260
生麩とはかなり違うよ。
近いのはスイトンかうどん辺りだと思う。
- 263 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 01:10:20.77 ID:tz5/igjz0]
- >>261-262
なるほどね
そんなもんならいらないや
まだジャガイモの方がいいな
- 264 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 03:40:29.55 ID:jHvnzqgUO]
- ちくわぶは関東のおでん種としてTVで紹介されてるのを始めてみたが
どうにも美味しそうで、次の日すぐスーパーに行って煮物に使ってみた
想像通り美味しかったな
ちなみにおでんはコンビニのに入ってる四角いつくねみたいなのが好きだ
- 265 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/17(金) 03:54:21.29 ID:OWXZJeLr0]
- ちくわぶはタンパク質の多い強力粉を捏ねただけのしろもの
- 266 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 06:32:58.19 ID:1ziN5XI40]
- 東京周辺生まれの人以外には練物のスジ（筋蒲鉾）は
チクワブよりももっと知られていなさそうだね
サメの軟骨入りの魚肉練物で
これまたいかにも東京おでん独特のネタ
- 267 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 08:47:03.36 ID:rinNjeSW0]
- タイガー、ごはんとおかずが同時に作れる小容量の炊飯器 - 家電Watch
kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20120216_512528.html
- 268 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 08:48:28.81 ID:ggErDhxP0]
- おでん種でクジラがでないのが淋しい
- 269 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 10:47:34.32 ID:bbe/b0S10]
- >>267
ミニキッチンスレにもコピペしてやりなよ
- 270 名前：ぱくぱく名無しさん [2012/02/17(金) 11:11:05.52 ID:6r7iB9tE0]
- 俺、じつは「はんぺん」の魅力がさっぱり分からないんだが
あれはみんな、どうやって食ってるの？味付けとかも
- 271 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 11:25:44.83 ID:IMfVJHMa0]
- まずめったには食べないし、自分で作らないからスレチではあるが
たまに食べたくなるとしたら中にチーズ挟んでフライにしたものくらいかな
- 272 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 11:26:33.27 ID:phQf0vhp0]
- おでん、マヨと一味かけてオーブン、そのまま食う、飽きたら醤油かけて食う…
あ、自分もバリエーションがない
- 273 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 13:45:34.73 ID:WSrZ8GWF0]
- >>270
おれもあんまり好きじゃなかった。じゃりじゃりしてるし。
プールあがりにはじゃがいもとたまごのセットが定番だったわ。
- 274 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 15:37:52.05 ID:z63JJoNN0]
- はんぺんはそのままフライパンでじっくり焼くとモチモチしてうまいよ。
個人的に、白いはんぺんがなかった地域で育ったので、食いつけていない。
大人になってから初めて口にした。
- 275 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 16:34:51.96 ID:wbYDy0nB0]
- フライもいい
- 276 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:00:39.35 ID:MaU2N8Qn0]
- ちい散歩では、おでん種屋があるとはんぺんを買ってそのまま食うのがお約束
- 277 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:20:37.31 ID:Vko6Dv450]
- さつま揚げの事をはんぺんって呼んでたのはオレの家だけかな？
- 278 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:49:17.44 ID:fGjK4/pXP]
- 自分は東京出身だけど、はんぺんは白くてフワフワなやつ。
浜松出身の友人が言うには、はんぺんは黒いやつ。
黒いやつ(みっちりしてるつみれ状)の白いバージョンもあって、白いはんぺんでは通じない。
白くてフワフワなのが東京のはんぺん。
で、今住んでる三重は薩摩揚げに「はんぺい」って書いてある。
はんぺいとかはんぺんとか呼ぶみたいだ。
白くてフワフワなのも売ってるよ。
黒はんぺんは売ってない。
ちなみに、浜松と静岡はかなり文化圏が違うらしい。
- 279 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:53:05.16 ID:EHti6LyH0]
- >>273
はんぺんがジャリジャリしてる？？？
それどこよーそれどこ地方よー
…と思ったけど真っ白でフカフカしてる方がレアなのか？ちなみに北陸
はんぺんはかまぼこと一緒で
焼いて醤油かけても美味しいし、更にチーズ乗せても良い
- 280 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:54:00.61 ID:z63JJoNN0]
- 名古屋郊外だけど、白いはんぺんは割と最近まで一般的でなかった。
子供のころはおでん用の揚物全般を「はんぺ」ないし「はんぺい」と言っていた。
おかしな話、「どのはんぺ？」「この赤いはんぺ」みたいな感じだったよ。
- 281 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 17:54:32.06 ID:k8qg6ZY30]
- 東海だけどはんぺんは白くてふかふかだ
- 282 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 20:40:18.89 ID:lSR92h+p0]
- ローカル色いっぱいなのでこの機に乗じて質問してみる
おでんじゃないんだけど
「シャケ」と「しょっぱい」と「あぶらあげ」がどうも馴染めない
「サケ」「からい」「あぶらげ」なんだけどオレッて田舎モン？
- 283 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 20:51:47.77 ID:1gO6teJQO]
-
田舎もんだけどシャケは言うなぁ。からい、あぶらげは同じく。
聞きたいんだけど鯛の塩焼きってやっぱグリルor金網ないとダメかな
フライパンしかないんだけど普通にソテーになりそう
- 284 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:07:21.57 ID:rEM6FDRdO]
- しゃけ、塩辛い、あぶらあげ
あぶらあげをあぶらげって呼ぶのは体育をたいくって言う子がいたのと似た感じかな
- 285 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:18:07.45 ID:k8qg6ZY30]
- 辛い≠しょっぱい
塩辛い＝しょっぱい
- 286 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:21:54.34 ID:7BxpYmL70]
- >>282
解る限り東京出身4代目だが、
さけ、しょっぱい、あぶらあげの方を多用する。
でも両方違和感無く通じるし、たまにしゃけとあぶらげは使う。
- 287 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:23:23.84 ID:MaU2N8Qn0]
- 「塩っからい」を縮めて「からい」って言うのは、東京の方言の一種だよ
- 288 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:30:41.67 ID:XbUPYWEw0]
- >>283
フライパンにクッキングシート敷いて焼く
じゃりじゃりのはんぺん（一般的に言う○○揚げ、○○天）は
昔は肉魚未満といった感じでいまいち気に入らない存在だったが今は好きだな
物産展とか観光地行くとなんか色々売ってるのつい食い歩きしてるわ
じゃこ天うめえ
白はんぺんの良さはわからん、たるい
- 289 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:31:06.06 ID:fGjK4/pXP]
- うちも知ってるかぎり東京4代はある
さけ、しょっぱい、あぶらーげ
って感じ。
体育は「い」が1.5くらい。
多分､「たいいく」って完全に発音してる人はあまり居ないと思う。
前のレスに書いたように今転勤で三重にいるけど、津は「つぅ」って発音。
辛いはhotの意味で使うが、塩辛いっていう意味も知ってはいる。
- 290 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:33:09.67 ID:F2TSJIYI0]
- 体育を｢たいく｣つってるのに原因を｢げいいん｣とゆーのはおかしいじゃないですかー＞＜
- 291 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:34:29.79 ID:fGjK4/pXP]
- あっ、でも、塩鮭とかはしおじゃけって言うな
- 292 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 21:52:26.03 ID:9h0iOb6a0]
- 魚の名前が「サケ」なのは知ってるんだけど
あの赤くて美味しい切り身は「しゃけ」と言いたい
そんな気持ち
- 293 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 22:15:40.95 ID:k8qg6ZY30]
- 鮭←魚
シャケ←食材
- 294 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 22:35:32.56 ID:fayl+thX0]
- 鮭の本場北海道の出身だが、鮭はサケだな。シャケは江戸弁なんじゃないかと
- 295 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/17(金) 23:39:05.28 ID:b1xT5aDe0]
- >>283
切り身ならなんとかなるんじゃないだろうか
ただ、結構脂が出るから結果ソテーっぽくなるような、やったことないけど
兜焼きするなら、グリルか金網はほぼ必須だと思う
どうしても塩焼きが喰いたいなら別だが、煮付けの方がいいとおもた
- 296 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/18(土) 00:11:44.55 ID:oIKm2Pbg0]
- >>294っぽいかな
魚をフライパンで焼くのは俺もやるけどやっぱりあんまりカラッとしないかなあ
焼き網やグリルは掃除がめんどうで、あるけど使ってないんだよね
- 297 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/18(土) 00:42:54.47 ID:3qtIklXg0]
- 地域差もそうだが、鮭をシャケと呼ぶのは、酒と区別するため、という人がいる。
一般論としてサ行がシャ行になるのは山間に多いパターン。
しょっぱいは元々関東（そして東北も？）の言い方。
70年代に塩入歯磨きのCMで全国的に広まった。ちなみに細川たかしね。
少なくとも名古屋以西にはそれまでない（＝通じない）言葉だった。
塩辛いを辛いと略すのは広くあるけど、現代では区別するのが普通だね。
明らかに塩味であるとわかっている場合は略すことが多い。
塩鮭の甘口・辛口みたいに。ちなみに甘口は「塩の効きが甘い」の意味らしいよ。
- 298 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/18(土) 00:49:28.23 ID:YF8T/87E0]
- 甘と書いてある鮭をみりん干し的な味を想像して買ったこともありましたな
- 299 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/18(土) 01:07:45.97 ID:V2hhbDFK0]
- 関東出身で関西在住だけど、鮭は>>292-293と同じく食材だとシャケと呼ぶ感覚。
サケ科・サケの川上り、新巻きジャケ・生ジャケとか。
塩鮭の塩加減の区別は、昔は「ひと塩・ひと塩物、ふた塩・ふた塩物」と呼んでたな。
油揚げは自分はアブラゲ。関西人だと、揚げ・薄揚げ・お揚げ・お揚げさん。
厚揚げは、生揚げと呼ぶのが関東風っぽい気がする。
しょっぱいは、関西に来てからは使わなくなったね。周囲に使う人がいない。
ふわふわの山芋入り白はんぺんは、全国のスーパーで紀文のとか売ってるだろうけど、
自家製のを売ってるおでん種屋さんが普通にあるのは、関東周辺ぐらいなのかな。
子供の頃からはんぺんは好物。おでん・そのまま・バター焼き・網焼き・サラダ・吸物種・揚げ物。
横にスライスして、サンドイッチ・オープンサンド・カナッペ風にパン台代わりに使うとか。
- 300 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2012/02/18(土) 01:35:08.27 ID:gWMqQMNe0]
- シャケと言うと、初期のREBECCAのギタリストの方を思いだしてしまう。
…オッサンでスマン。
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