- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2019/09/19(木) 11:57:26.06 ID:ledesx24.net]
- 料理研究家を研究するスレです
次スレは >>980を踏んだ方が、スレで宣言してから立ててください。
無理な場合はスレに報告を。
前スレ
★★料理研究家を研究 16★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1476116914/
- 301 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/02/14(金) 14:27:39 ID:0LrTeB46.net]
- ラブおばさん亡くなったのね ご冥福をお祈りします
- 302 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/02/15(土) 23:58:41 ID:iF2dHoKA.net]
- スープBBAの一人勝ちだな
- 303 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/01(日) 21:33:55 ID:RMAL9Cya.net]
- 引っ越しなのね
- 304 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/02(月) 16:11:50 ID:iTM6zdJO.net]
- 愛ちゃん死んだの？
ついに
次は今田美奈子先生あたり？
島津睦子ってまだ生きてんの？
教室もやってんのかやってないのかよくわかんないし
あのごおつくばりで見栄っ張りの意地悪婆さん
憎まれっ子世にはばかる！でまだ生きてんのか
- 305 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/03(火) 03:33:43 ID:dQgEqhnw.net]
- あいぼんのふろふき大根天下一品だったな
- 306 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/05(木) 03:39:05 ID:IXjC+Efe.net]
- このご時世にまだイベントやって生徒募集してる三流料理家て、、恥ずかしいよね。
- 307 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/05(木) 21:31:49 ID:UuCEHtD1.net]
- 誰のことー？
- 308 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 10:09:17 ID:Uhyr7sTl.net]
- 李映林さんの料理教室行ってきた。年配の先生に教えてもら
いたかったけど、お嬢さんのコウ静子さんだった。
レシピ、説明、後は各自レシピを見てやってくれーという感じ。
他の生徒さんは仕事分けてくれず、居心地悪か
- 309 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 11:05:35.17 ID:nE2dXeyeo]
- 台所用具を全部出しておきたいのは、家建てても同じなのか。
またじきにベトベトになるな。
- 310 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 12:13:24 ID:f6K2nlvo.net]
- 料理教室ってそんな感じなんだ？
めんどくさいね
- 311 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 14:50:02 ID:xOQihnN4.net]
- 見せる(出しっぱなし)の収納か…
食器の棚は扉ついてるのかな
- 312 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 15:46:46 ID:b1UqECj4.net]
- >>303
地震のこととか考えてなさそうだね
鍋置いてる棚とか奥行き合ってなさそうだし
あと前に家の人（）に出しっぱなしの調味料が油でギトギトみたいなこと言われてなかったっけ
ちゃんと掃除できない人は見せる収納はヤバそう
- 313 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/07(土) 16:11:42.41 ID:mG6Wjpb6n]
- なんかこのスレみてると、丁寧な暮らし的な料理好きな人達も相当性格悪いんだなーっていうのがわかる
- 314 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/07(土) 17:19:37 ID:2tOTxx5N.net]
- 出て行った人がキッチンあちこちベタベタって言ってたけど掃除はプロに任せるのかな？
- 315 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/08(日) 04:56:29 ID:mma6q2lz.net]
- >>302
そこに限らず料理教室ってそういうところあるよ
学校の調理実習みたいに数人の班ごとに分け、調理過程をそれぞれ分担させて先生が適宜班を回る感じ
それで仕切り屋とか我の強いタイプが先生を独占したり、焼く揚げるとか面白い調理過程を担当し、気の弱いタイプや輪に入れないタイプが下拵えや片付けなど地味な過程を担当させられて、｢料理教室｣なのに料理についてほとんど教えてもらえなかったとか結構ある
- 316 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/08(日) 10:32:40 ID:kuvuXQys.net]
- だったらワークショップみたいな感じの方が楽しそうだな
- 317 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/11(水) 11:02:59 ID:S+vvsuxl.net]
- 気づいたら皿やら洗ってばかりの自分がいるよね
- 318 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/14(土) 09:59:14 ID:1lS/sgz8.net]
- お料理が4人分と言うことはご両親のほかにもう一人いたのね。
- 319 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/14(土) 16:45:56 ID:PI118P5u.net]
- きょうの料理の小堀さん一人で
撮り方が変わってたね
- 320 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/03/15(日) 21:15:49.01 ID:DNXVsO2C7]
- 新築とかリフォームしたお家見るの好きだけど、
こんなにも良いなと思うところがないのは珍しいなあ。
- 321 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/23(月) 19:28:20 ID:wbUJPE+J.net]
- 奈々センセー。クリスマスローズは毒草だよ。
- 322 名前：食卓はヤメたほうがいいよ []
- [ここ壊れてます]
- 323 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/03/31(火) 13:40:08 ID:XaRijOFZ.net]
- 若林三弥子って今活動してないの？
小堀はコロナでもレッスンやってるのね。
高そうな賃貸だもんな。
- 324 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/04/01(水) 15:08:45.42 ID:+NqFHOd96]
- アトリエ兼住宅だから経費では？
- 325 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/05(日) 12:59:02 ID:WjQyemHM.net]
- アリコさんのコメント欄読むとおつむの弱そうな人がどうでもいい質問してる
付け合わせのレシピくれくれとかオリーブオイルどこのとか好きなの使っとけよと思うわ
あんなのにも優しく返事しなきゃいけないの大変だな
- 326 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/07(火) 09:34:43 ID:ELoEF8I
]
- [ここ壊れてます]
- 327 名前：X.net mailto: >>316
あれいつも他人事ながら脱力する
本人も切れてそうだけど、イメージ商売だから表向きはかまってあげてるんだろうと思うわ [] - [ここ壊れてます]
- 328 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/07(火) 10:15:23 ID:674G0QOD.net]
- 九州出身の料理研究家のレシピは砂糖をすごい入れるから苦手。
醤油も甘いよね？
- 329 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/07(火) 15:12:34 ID:qCmQ08wg.net]
- 植松よしえさん 近所の桜の木に登って桜摘んだりとか常識的にありえないんだけど
- 330 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/07(火) 22:19:03 ID:TX3l3ofr.net]
- 広い畑持ってるそうだから自分の敷地内の桜とかじゃないの？
- 331 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/04/08(水) 00:31:20 ID:a0XuRm/q.net]
- あの書き方じゃ違うと思うよ
- 332 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/04/09(木) 22:26:16.81 ID:x/lmqQ4fh]
- ご近所さんが摘ませてくれてるんでしょ。ちょっと読解力働かせなよ。
- 333 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/28(火) 07:16:19 ID:a6oRafwo.net]
- 新鮮な食材ならまだしも死にかけの食材で作ったもの配るの、貰う側はどんな気持ちかね
- 334 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/28(火) 09:07:26 ID:l9sA6FhW.net]
- >>323
ほんとだよね
そんなこと書かなきゃわかんないのにもらった方は気分悪いよね
人んちのゴミ処分させられてるみたい
- 335 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/04/28(火) 20:08:16 ID:Jcb5ccuE.net]
- ツレハナさん、なんでいつも自分の足を写すのか？
ただの素朴な疑問
- 336 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/04/29(水) 00:14:50.66 ID:9frmksQwT]
- この人見てると、つくづく、台所仕事下手なんだなーと思う。
決まったものをきっちり作ることはできて、食器や道具でうまく見せてるけど、残り物の処理とか、お片付けとかすんごい下手そう。
前の家の人が、台所がベトベトだとか、腐った野菜が冷蔵庫から出てくるとか、よくボヤいてたもんね。
- 337 名前：神奈川県 [2020/05/02(土) 19:52:21.88 ID:2NPLbTcM.net]
- みんな で はなたま を しゅくふく し て あげ て ね ♡
671せいじ2020/04/17(金) 00:23:21.71ID:75uBK1TH
はなたま が けっこん だって わら わら
https://www.youki.co.jp/special/garasoup/pickup/detail/
https://www.youki.co.jp/special/garasoup/wp/wp-content/themes/fcvanilla/img/pickup/img_pickup_01.jpg
https://www.youki.co.jp/special/garasoup/wp/wp-content/themes/fcvanilla/img/pickup/img_pickup_03.jpg
676せいじ2020/04/17(金) 22:22:22.38ID:Knx1AAFM
はなたま が ちゆーばー に なりました
しちようしゃ が ふたけた しか いない の で みんな で みて ね
https://www.youtube.com/channel/UCHx9OrxwiFLvEkyx5c09r1w
https://yt3.ggpht.com/a/AATXAJy1aDCtoQlD-gdfPryUKWkL0m3rKumiUfUwuA=s100-c-k-c0xffffffff-no-rj-mo
- 338 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/03(日) 20:25:09.06 ID:qdyQ0NB5y]
- 「はー」っていうのが、なんか嫌。
- 339 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/04(月) 15:55:29 ID:lBvyeQvM.net]
- https://web.archive.org/web/20071127130913/www.truthg.com/pc/companion/image/0002905_6_145787.jpg
- 340 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/05(火) 02:32:04 ID:ppyyr1Mk.net]
- >>314
最近じゃないけど昨年末にショップチャンネルで見た
>>318
九州の味はそういうもんだからね
- 341 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/08(金) 17:27:42 ID:vrl3hLCV.net]
- 九州の味がそういうもんなのは勝手にしたらいいけど開き直られても困る
- 342 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/08(金) 22:19:57.89 ID:ljKe1ixag]
- そんなに台所で「呑みたい
- 343 名前：」なら、そういうキッチンにすりゃいいのに。
なんか行儀悪すぎて笑えないんだよね。 [] - [ここ壊れてます]
- 344 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/08(金) 23:51:34 ID:We5ugAfQ.net]
- 醤油も味噌も九州は独自性が強いし、日本酒と焼酎が同居してたりするところだから
醸造製品も味覚も独特で日本の中ではかなりの少数派だな。
フレンチの坂井さんみたいに出身者で全国的にメジャーになる人もいるけど、
和食じゃないからやれるのかもしれない。
- 345 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 00:25:48 ID:XygizC6E.net]
- 行正り香さんは九州出身で、和食の本も出してるけど、砂糖の量が半端ない。
和食の基本の割合に砂糖を付け足してる感じ。
- 346 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 06:17:14 ID:ZN+dEKJc.net]
- この人の味付けは苦手と思ったら参考にしなければいいだけの話じゃねえの？
- 347 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/09(土) 06:53:32 ID:AEjcdyo3.net]
- もしくは砂糖が多いと分かっていたら、砂糖だけ減らすとか
- 348 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 15:08:09 ID:XygizC6E.net]
- それじゃ、料理研究家の意味ないんじゃ？w
- 349 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 15:38:53 ID:ZN+dEKJc.net]
- >>337
あなたが気に入らないとしても
その味付けが気に入ってる人がいるから成り立ってるんでしょ
- 350 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 15:39:21 ID:6Xb2o0eZ.net]
- どうして料理研究家＝レシピ考案家みたいになったんだろな
真面目に論文出して食材やら温度やら調理方を科学的に研究してる人もいるだろうに
というか巷でいう料理研究家が職業になれるんだから日本は不思議な国だ
- 351 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/09(土) 21:59:11 ID:9WWFv6JI.net]
- 家作った人、猫の漫画の人両方とも芸風と違ってねちっこすぎ
どっちもマガハの編集者とつるんで金づるにしてるし顔出し絶対NGにしてるのも同じ
絶対美人に優しくしないし親しくしない、チクチク嫌味言うのやめたほうがいいよ
あとマガハは豪快ぶってる本当はただの性格のヤバイBBAばかり持ち上げるのもやめたほうがいい
- 352 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/09(土) 22:00:44 ID:OWusN2zU.net]
- 猫の漫画の人とは？
- 353 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 00:39:36 ID:XWBEFQIZ.net]
- >>334-337
推測だが野田や銚子の醤油を使いつつ九州出身者である本人が
おいしいと感じる味にしようとしてるんだろうから
砂糖を減らしても東日本の人たちの気に入る味になるとは限らないんじゃないかな
- 354 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 01:09:07.99 ID:yYTFvPUk.net]
- 本筋の料理研究家さんたちには失礼だけど、最近地上波でもよく見る「リュウジ」っていうTwitter発の料理研究家(笑)ご存知？
彼、つい最近まで老人ホームで働いてたみたい。
「グッドライフリビング 菅澤」で検索してみて。
夢があるなと思って書き込みました。嫉妬とも言うのかも。笑
- 355 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 01:12:00.22 ID:DA4GcjA2.net]
- >>340
猫の漫画の人がわからん
- 356 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/10(日) 07:30:04 ID:BxceoEal.net]
- リュウジのレシピで
野菜でつまみをつくれるようになった
ちょっと感謝してる
- 357 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 08:06:24 ID:R5NZyPCL.net]
- リュウジって人
プロと言うにはお粗末すぎてレシピ見るだけでうんざりするので数年前からブロックしてる
テレビに取り上げられるのはギャラが安いせいだと思う
- 358 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 11:36:31 ID:6jhb/bJg.net]
- ヲチ対象に対して、嫉妬するとか妬みかも
とか書く人は、なりすまし
みんな実力不足や自己顕示欲を笑ってるだけなのにね
- 359 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/10(日) 14:00:44 ID:BxceoEal.net]
- 小林かつよが
料理の手順を簡略でおいしくするのをやった家庭料理の
第一人者とすると
リュウジは、それをもっと
- 360 名前：過激にした感じ
まじめな人はおこるかもしれないけど
男の舌をわかってて、ケンタロウよりも簡単で
これはこれで需要がある。ＴＶでひっぱりだこになるのは納得だよ。 [] - [ここ壊れてます]
- 361 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 15:26:15.91 ID:ua99IcH9.net]
- 昔ちょっとはやったサルでもできる料理の本みたいなもんでレシピ未満なレシピなのが手を出しやすくてうけるてる
- 362 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 16:21:45 ID:GAS5qCs5.net]
- >>348
リュウジって人どっかで見たことあるレシピをさも大発見！みたいに出してるから嫌い
- 363 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 18:08:59 ID:batakjyW.net]
- >>349
懐かしいな、セイシュンの食卓とかもあったね。
料理スキルゼロの単身者が自分で作って食べられるレシピのニーズはずっとあるから、今はリュウジが目立ってるんだろうね。
- 364 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/10(日) 23:34:25.97 ID:pCO0ANO3Q]
- いやー、カツ代さんと一緒にしちゃダメでしょう。
家庭料理の基本が叩き込まれてる人がアレンジするのと、なんも知らない人が食材こねくり回してるのは、天と地ほどの差があるよ。
- 365 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/13(水) 09:12:26 ID:4Tp4e4sL.net]
- >>342
東日本の醤油は不味いからね
寿司、刺身、卵かけご飯にかけてみるとよく分かる
素材が勿体無い
- 366 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/13(水) 10:35:17 ID:/f94k6Zx.net]
- 西日本は薄口文化だけど刺身はどぶっと濃いたまり醤油使う
あれこそ濃すぎて刺身の味がわからなくなる
甘い醤油は論外w
- 367 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/13(水) 22:16:19 ID:u4N0aIDS.net]
- さすが西日本の方は下品やわあ
- 368 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/13(水) 23:38:08 ID:XetUAafU.net]
- >>353
舌を指すような味の醤油だな
>>354
薄口は関西人の好みのようだが、九州は甘めの濃口だな
- 369 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 09:13:14 ID:I80Liww/.net]
- 関西って色が薄いだけで味は濃いとおもうの
出汁使いはさすがだと思うけどね
- 370 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 09:17:47 ID:9ySAsSkq.net]
- 味が濃いんじゃなくて塩分が濃い
薄味を塩で補ってる
- 371 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 09:40:44 ID:I80Liww/.net]
- >>354
溜まり醤油と濃い口のブレンドが美味しいと思う
- 372 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 09:47:18 ID:I80Liww/.net]
- >>358
ごめんなさい、そうですそれ。
塩分濃度が高い。
- 373 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 11:20:45 ID:S/9V7at1.net]
- 醤油スレ
- 374 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 14:04:57.15 ID:yFpcbJcev]
- 2万円もする山菜、ごめんなさい私は買えない…
てか、こういう時こそ、腕の見せ所じゃないの？
大好きな初江先生は山菜料理だって下処理からやってるのにね。
やっぱり料理出来る人じゃないんだなと思う。
- 375 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 14:33:31 ID:dwFSFHe0.net]
- 脇さん 娘さんゴリ押しだね
- 376 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/14(木) 21:47:12.41 ID:qoVNwPJRg]
- 死にかけの芋のサラダは人に配るけど、2万円の山菜は人にはあげません
- 377 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/16(土) 17:38:34 ID:Zy4NRMzT.net]
- >>344
猫の漫画の人、マガジンハウスから某猫が家政婦の漫画描いてる人かと
顔出し絶対NGだし
あの人もインスタで料理できるアピールしてるし確かに言われてる人とキャラ被ってそう
- 378 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/17(日) 22:38:52.38 ID:bN3jW9Xhm]
- でもまあ、猫の人は料理研究家ではないからね
- 379 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/05/20(水) 17:15:40.09 ID:UeMaHJYH.net]
- 小林かつよさんも栗原はるみさんも行正さんも土井せんせーもここで味がどうとか書かれてるんだし万人の舌に合うものなんてないよ
先に書いてた人が言う通り合わないと思ったら参考にしなきゃいい、もしくは調整すりゃいい話
それを料理研究家の意味ないとかいってたらキリなくない？じゃあどうしたら満足なん？て思う
- 380 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/20(水) 20:07:05 ID:fYBbwtwa.net]
- 単にねちねち文句つけたいだけの人だと思うけど
その人の舌に合わないと料理研究家を名乗ってはいけないような物言いをするw
世界が狭いんだろうね
- 381 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/20(水) 23:38:04 ID:InxQ/uvn.net]
- パクりだったりとてもレシピと思えないくらいの人もいるよね
- 382 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 06:32:36.28 ID:+PCB3Ylj.net]
- あんまり酷いのは素人が心配しなくてもすぐ消える
- 383 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 09:54:04 ID:A3pwP205.net]
- 料理家の人だいたいインスタやってるから、皆んなにイイネつけてまわって疲れそう…とか思ったりする
- 384 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 11:08:34.68 ID:0cs1Ae3z.net]
- なのに人気あるのよねー
- 385 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 13:18:33 ID:aCq4cMSw.net]
- SNSを主にやってる人は心広いというか、忍耐強いよ。
リュウジのとこはこんなことまでいちいち聞くのかってリプついてるし。
たいしたレシピじゃないからとりあえず材料揃えてやってみればいいのにそれが出来ないレベル。
レシピじゃないっていう人いるけど、そんな人が認めるレシピだと作れないレベルの人達が参考にして作れるんだろうとは思う。
- 386 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 17:35:22.22 ID:/8zlaIGD3]
- >みなさま ってつければファン対応出来てると思ってない？
- 387 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 19:55:02 ID:A3pwP205.net]
- >>373
忍耐強いしマメだよね。代用厨とかの質問責めにもよく耐えられるなあと思う
タグつけたら絶対コメントくれる方とかもいるし…
- 388 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 20:36:36 ID:aCq4cMSw.net]
- 料理研究家へのリプに限らないけどSNSではググらない、他人のリプどころか垢主の書き込みさえ読まずに質問するのが当たり前だからね。
最盛期の2ちゃんで叩かれるようなのがゴロゴロしてる。
同じ事何回も答えるとか見てるこっちがイラつく。
レシピ紹介して終わりじゃなくて、下らないリプにひたすら対応するとこまでやらないといけないから仕事とはいえよくやるなと思うよ。
- 389 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 21:39:23 ID:+PCB3Ylj.net]
- Twitterを媒体にして売りたい人がTwitterで親切なの当たり前じゃんとしか思わないけどなあ
- 390 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/21(木) 23:53:51 ID:sAzObQdc.net]
- 多くの人がそういう売り方が出来ないからだろう
- 391 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/22(金) 00:32:01 ID:5DzeVYAU.net]
- >>376
調べるっていうのがSNSで質問するのと同義になってるからなあ
料理に限らないけど
架空ですまんがマンガに出てきた料理本の推薦のことばを家訓にしてる
「塩をいれすぎたからといって塩の辛さ以上には辛くならないし
味付けなどは少々間違ってもそれで死ぬということはない」
- 392 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/22(金) 06:49:01 ID:uxungQPm.net]
- ツレハナさんなんかは割りとコメントスルーしてるよね
- 393 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 00:40:49 ID:0XQRQxcn.net]
- >>367
万人の舌に合うものなんてないのは同意だが、
大きく分ければ関東系と関西系に分かれて名古屋とその周辺や九州はマイナーになる
どちらも味噌が主流2派と違うし、さらに九州は醤油やその他甘めの味が好まれる
調整で聞く範囲かどうか難しい
- 394 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 05:58:35 ID:5EfbRlXD.net]
- だーかーらー、お前の口に合わない地方の味付けの先生のレシピはお前が参考にしなければいいだけの話だよ
仕事として成り立ってるならお前以外には需要あるんだろ
- 395 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 08:21:33.33 ID:fGQvH4FZ+]
- そんだけ分散出来てるなら、参考にすべきレシピもわかるだろうにw
- 396 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 08:22:04.90 ID:fGQvH4FZ+]
- ごめん、×分散 ○分析
- 397 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:26 ID:ioZTWLwW.net]
- ジャンル分けというか関東系・関西系・名古屋系・九州系みたいな立ち位置が見えると手っ取り早い
以前テレビ通販で名古屋の味噌煮込みうどんを売っていたのを見たが、
「店では八丁味噌を使ってるが、こちらの商品は全国販売なので4種類の味噌をブレンドしてます」
みたいな説明があってこういうのはわかりやすい（名古屋以外でも万人受けする味にするように努力しましたということ）
- 398 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 02:43:22 ID:d2dRLSp+.net]
- 万人受けするために八丁味噌をブレンドに変えるような味噌煮込みうどんは買いたくない
その店、その土地の味を楽しみたいけどなあ
料理研究家の味もこの人の味なんだと知る事ができるし、気に入らないなら自分の好みに調整すればいいだけ
- 399 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 02:49:49 ID:hrrENofV.net]
- 是非がどうとかじゃなくて分かりやすいって話じゃないの
- 400 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 18:18:03.06 ID:Wo3kW9oQx]
- 初めて行った寿司屋で、次回は握り少なめコースでお願いって寿司屋舐めてんの？
|
 |
