- 43 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/04/29(日) 21:55:33.19 ID:GmfVsHry.net]
- >>39
こんなのはあるが、科学的な説明が見当たらんのだよなあ
https://youtu.be/CzxcJTbJLCk
減圧中は染み込まず、完了時に染み込んでるようなので、
減圧時に野菜から空気が抜けて、完了時に一気にその隙間に入り込んだのかな？
↑キャッシュ検索、類似スレ動作を修正しました、ご迷惑をお掛けしました |
低温調理、真空調理、SousVide Part6
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