- 1 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:30:08.01 ID:WGCCKANA.net]
- 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。 次スレは>>980が宣言してから立てましょう。 ※前スレ 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目 matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/
- 166 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 13:08:09.95 ID:p8vFooit.net]
- 油揚は葱味噌で焼くのが好きでつ
炙った揚げとワケギのヌタも好きでつ
- 167 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 15:05:06.91 ID:UjoEHwlf.net]
- 何故だか急にアメリカ土産でもらったミートソーススパゲッティの缶詰を思い出した
二度と食いたくない懐かしさ…
- 168 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 17:14:35.90 ID:mRRGfX3i.net]
- >>147
そうなのか 猫や犬や狸など、肉食寄りの雑食動物はたいがい油揚げを食うが 狐は好みが違うのかな
- 169 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 17:16:42.35 ID:hOg1vJT2.net]
- 熊もハチミツ舐めないらしいわ
- 170 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 18:00:23.86 ID:OTmnhB+Q.net]
- 鴨も葱背負ってやって来ないみたいね
- 171 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 18:07:09.87 ID:tMJVKfEP.net]
- タヌキは茶釜に手足が生えてるんじゃないらしいし
- 172 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 18:37:25.71 ID:mRRGfX3i.net]
- >>166
honey.3838.com/frombeefarm/vol_03.html
- 173 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 18:54:10.17 ID:Hl1OBcaN.net]
- プーさんが持ってる壺って骨壷でしょ?
プーさんが喰った人間の子供の
- 174 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 19:49:38.76 ID:dugyXvva.net]
- >>165
だが、トビには油揚げをさらわれる。
- 175 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 20:25:04.05 ID:zGIuVMhu.net]
- >>166
中華料理の熊の手は左右で味も値段も違うらしい。 >>171 トンビはバーガーでも何でも狙う。
- 176 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 22:02:12.09 ID:bFC5malq.net]
- >>172
右手はイカ臭いんだろw
- 177 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/22(木) 22:14:27.92 ID:F6oN/Z9e.net]
- 肴はあぶったイカでいい
- 178 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 01:36:50.62 ID:9Hcxss8E.net]
- >>174
烏賊を嫐られるのが…い、いぃ....
- 179 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 02:08:09.39 ID:gOCGq2UR.net]
- >>126
梅干しも一緒に煮てもいいよね
- 180 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 08:18:33.24 ID:wXdaTU98.net]
- フランス クリームの加圧式泡立て器が爆発
www.afpbb.com/articles/-/3133015 著名な女性フィットネスブロガー死亡 この種の器具を自宅で使わないで。 何万点もの欠陥品が依然流通しているから」と指摘し、 同様の商品を使用しないよう呼び掛けている。
- 181 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 10:41:34.16 ID:orx0TF70.net]
- >>177
遺族がインスタにアップした部品を見ると弾丸みたい https://www.instagram.com/p/BVkpNCiDIn4/ 胸を直撃したらしい
- 182 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 10:57:33.04 ID:SJYqWE+8.net]
- フランスの中国化
- 183 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 10:58:58.23 ID:N1WyAY/D.net]
- 何この銃弾みたいの
https://scontent-ams3-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/e35/19228693_148090792406101_1446735853639434240_n.jpg
- 184 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 11:05:54.40 ID:QsXIzLsa.net]
- >>180 ガスボンベ
ソーダサイフォンで使うのもこんな感じ ttps://www.amazon.co.jp/dp/B001UJCI6Y
- 185 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 12:02:30.07 ID:xCXL8szG.net]
- 何で亜酸化窒素つかうん?
水への溶解度(容積)が炭酸ガスの80%ほどでしょ? 温度が高かったりすると圧力が上がりやすくなっちゃうじゃん
- 186 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 12:11:16.98 ID:JUash2xe.net]
- 違う分野の人間だが
そのガスは炎の温度が高くできるんだよ いやクリーム混ぜるから使い方全然違うけどさ
- 187 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 12:17:40.96 ID:n/O62yyU.net]
- 薄力粉100グラム、塩一つまみ、水大さじ2を混ぜこねてまとまるくらいにする
一口サイズに分けて真ん中をへこます 5分くらいゆでる 完成 材料費15円くらいなのに結構腹にたまるわこれ i.imgur.com/uezTWSx.jpg
- 188 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 12:38:52.63 ID:uZszbZnn.net]
- >>184
嫌儲で100回見た
- 189 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 12:42:35.13 ID:ckkAElY6.net]
- 小麦粉練って茹でただけじゃもの足りんから
トマトソースかクリームソースが欲しいなあ
- 190 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 13:56:53.72 ID:olDzIBnt.net]
- 缶詰のトマト+オリーブ油少々を小鍋で加熱、ジャガイモ+片栗粉を練って団子サイズ、茹でてトマトソースにどっぷり漬けたのをたった今食ってた
パンがあったら単調さも掬われる…バジルなんか追加もいいな
- 191 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 14:17:37.63 ID:KpxObMNk.net]
- ブルーチーズもよいなそれ
- 192 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 14:31:42.71 ID:PxMNyahZ.net]
- イタリア人みたいな昼食だな
- 193 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 16:08:37.25 ID:y66npT3s.net]
- >>180
CO2カートリッジだね www.unico-jp.com/blog/wp-content/uploads/2012/07/cs1209c_thumb.jpg 自転車の空気入れとかエアガンのパワーソースなんかにも使われる しかし、これボンベの根元からブチ切れたのか?
- 194 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 16:46:41.01 ID:gOCGq2UR.net]
- ニョッキにオリーブオイルと粉チーズだけでも
結構満足感あるよね
- 195 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 17:10:25.15 ID:6C6+dWyf.net]
- あそこがにょっき
お約束
- 196 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 18:42:32.21 ID:uwq/pIPp.net]
- >>186
味噌汁にぶっこんでスイトン
- 197 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 20:02:44.69 ID:JCsb8dhM.net]
- 2にょっきw
上新粉で作る団子に似てるな
- 198 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 20:10:55.40 ID:2SQaDhCZ.net]
- カボチャと片栗粉でカボチャだんごも
- 199 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 20:12:46.56 ID:Z71IbvaB.net]
- >>190
過去にもCO2エアライフルのカートリッジがストーブの熱で温められ 破裂して人間の腹に刺さった事故が有る 小さくても高圧ガスが封入されてるのだから事故は起こりうるよ
- 200 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 20:38:00.49 ID:Mmp6oqR9.net]
- 今日は餃子めっちゃ作った
明日休みやからめっちゃニンニク入れて美味しかったー 明日も昼は餃子とラーメンにして、夜は残ったあんでなんか作ろっと
- 201 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/23(金) 22:21:23.01 ID:orx0TF70.net]
- ごまだれ冷やし中華にキュウリ1本分の千切りを山盛りしたけど意外にアリな感じだった
いちおう板ずりしてアク抜きはした
- 202 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 03:05:12.35 ID:kuwjBbsT.net]
- 孤独のグルメはO.A.をリアルタイムに見ちゃいかんな。
手持ちの材料で冷やしタンタン麺作って食っちまった。 生姜と大蒜刻んでごま油で炒めて香り出して、豆板醤も入れて、 合い挽きミンチを解凍して入れて炒めて、 テンメン醤代わりに自分で調合してある特製赤みそを入れて混ぜて、 砂糖も少し入れて肉みそダレ。 「アベックラーメン」のスープを濃いめに溶いて酢と砂糖で味を整えて、 練りごまたっぷり入れて、白胡麻炒って擂り鉢で擂って追加して胡麻ダレ。 茹でて水で締めたアベックラーメンの麺に肉みそダレと胡麻ダレかけて、 刻みねぎをたっぷり乗せて、自家製ラー油もかけて出来上がり。 …まったく、夜中になんて事させやがるんだ。
- 203 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 03:36:19.54 ID:Yx1dcZzz.net]
- Twitterでやれ
- 204 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 03:50:15.65 ID:fy1eWJAd.net]
- >>184
ケンミンショーで馬鹿にされそうなやつですね
- 205 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 06:50:14.36 ID:kaJsXoAC.net]
- ニンニクひと玉をいつも使い切れないので、醤油漬けにしておくコトにした
おろしニンニクを使うときはたいてい醤油も一緒なのでニンニク醤油でやっちまおうという算段だ
- 206 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 07:47:56.99 ID:L4QzKYeM.net]
- そういやよいこ浜口のちねり機だかってのがこないだ店で売ってたな
なんか小麦粉を米みたいにする奴なのか よくわからんがだいぶ昔になんかの番組でみたような
- 207 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 08:06:48.32 ID:eXW5Rwl5.net]
- うろ覚えだけど節約生活で米が無いけど食べたいということで小麦粉を練って米粒状にちねって食べてた
- 208 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 08:21:49.22 ID:68kKcmDu.net]
- クスクス?
- 209 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 08:36:46.89 ID:sMvzRDNZ.net]
- あの番組以外聞いたことないちねりってどこの方言?
- 210 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 10:41:29.23 ID:S00Fr0mP.net]
- >>206
俺は東京だけど確かに聞かないね ああいうのは東北の方じゃない?
- 211 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 12:30:01.71 ID:aoccLETQ.net]
- 「ちねる」は北海道だな
「兄ちゃんがちねった〜ぁ!」
- 212 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 12:39:38.34 ID:lWIesG/L.net]
- 「ちょす」は刺すだっけ?
- 213 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 13:46:17.53 ID:ovErkJRI.net]
- 昔は目玉焼きには醤油しか考えられなかったが、最近マツコに感化されてケチャに目覚めた
- 214 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 14:26:09.98 ID:ZuEH/zix.net]
- ちょすは触るだな
- 215 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 14:34:14.99 ID:eELr82iY.net]
- >>210
俺は基本ケチャだから 定食屋で目玉焼き出されると困る事が多い 卓上調味料に普通ケチャ無いから
- 216 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 14:48:22.09 ID:YFpCn5yK.net]
- >>212
わかるわ
- 217 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 14:57:41.97 ID:aoccLETQ.net]
- マイマヨネーズ持ち歩くマヨラーのようにケチャ持ちあるくとか
- 218 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 14:59:23.85 ID:nRlXAZsV.net]
- ウスターソース派ですわ
- 219 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:00:32.76 ID:ovErkJRI.net]
- ケチャラーか
食い方汚いみたいになっちゃう
- 220 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:07:47.56 ID:0vS8BAVb.net]
- >>214 この辺か。
www.kagome.co.jp/products/food/10093/ https://www.amazon.co.jp/dp/B00I0HZU4Q/
- 221 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:18:40.73 ID:kuwjBbsT.net]
- / ̄ヽ
/⌒⌒⌒ヽ/| ⊂| ◎ ‖ ヽ ゚∀゚丿\| 目玉焼きには醤油だろ! .r―y―-v-―√ ̄ヽ / | | | |\⌒ヽ:,, | | | | | ヽ); `ヽ-:,, | | | | | ノ人 | "-:,, ヽ_人_人__人__ノ /ノr;^ > ) \, .| \\(___ノ__rノ/\ /: ヽ,, | )ゝ、__, 、_ア〃 / \ | |.=┬─┬〈 ソ "-., | | 、| 亀 |, |ヽ-´ ゝ .| / | 甲 |: | ミ | レ :| 男 .| リ "-:,, | / ノ|__| | "-:,, .| | ,, ソ ヽ ) ,,,-ー" | .,ゝ ) イ ヽ ノ ,,,-ー" .| y `レl 〈´ リ ,,,-ー" | / ノ | | / """" l ̄ ̄/ l ̄ ̄| ,,,- 〉 〈 `ー-ー-| |-ー" / ::| (_ \ (__ノ \___)
- 222 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:20:28.76 ID:F4EGJ1Tk.net]
- 何でもかんでも醤油なんてバカなネトウヨだけだろ
押し付けんなノ ヽ"─────────── ┼┐
- 223 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:21:58.64 ID:M/rTDd6k.net]
- ケチャップて持て余すことが多いんだよな
パッと思いつくメニューはチキンライス、酢豚、ナポリタンあたり?かな
- 224 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:23:58.95 ID:7qSBFPIz.net]
- 目玉焼きには味の素
- 225 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:43:32.59 ID:9OLpYZ4x.net]
- >>216
実際に試して比べた事無いだろ? 食べた後一番汚く見えるのは醤油だよ
- 226 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:47:09.55 ID:kuwjBbsT.net]
- >>222
・黄身に穴をあける ・そこに醤油を入れる ・白身を切って黄身醤油にからめて食べる きれいに食べたいならこれでおk。
- 227 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 15:53:31.10 ID:SRzbYFoH.net]
- 黄身には醤油だけど、ハムはソース。
ウインナーやアメリカンドックはケチャップとマスタード。
- 228 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 16:03:38.44 ID:XPmNB/+z.net]
- >>222
これはたぶんクチャラー(口開けてクチャクチャ言わせながら食べる人の蔑称)とケチャラーがニュアンスが似てしまうからクチャラーみたいになってしまうってことじゃないな
- 229 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 16:08:27.64 ID:kuwjBbsT.net]
- >>220
それ以外だと、 ホットドッグや卵サンドなどの「パン+肉系/卵系」、オムレツ/オムライス、 手羽元のケチャップ煮/ポークチャップ、オーロラソース、フライドポテトに添える、 塩味が前に出てイマイチ味が決まらないスープに「酸味・甘味・旨味」を加える隠し味とか、 とかで使ってる。 ポークチャップは簡単で美味いのでお勧め。
- 230 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 16:33:43.22 ID:ZuEH/zix.net]
- >>225
そう思った
- 231 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 16:39:17.62 ID:M/rTDd6k.net]
- >>226
ポークチャップと手羽元良さそうなので今度試してみるわ そういえばタンドリーチキンとかでもケチャップ入れてるわ、そのままカレーにしたりもするし使おうと思えばメインから隠し味まで色々できるもんだね と言いつつ実際なかなか減らないから今度持て余したらおとなしくちっちゃいサイズ選ぶようにするけど
- 232 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 16:54:23.78 ID:5ZXAS+PO.net]
- ときどき昔なつかしいハンバーグが食いたくなってソースとケチャップまぜてかける
- 233 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 17:18:51.06 ID:O74YXRf3.net]
- ケチャップって世話になってる奴多いのに
バカにする奴も多いよね 中二病みたいなもん?
- 234 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 17:25:02.82 ID:Y346AjkI.net]
- ○ンバーガーとか○ランクフルトについてるからジャンクなイメージがあるんだろう
ケチャップにしてみたらとんだとばっちり
- 235 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 17:29:48.11 ID:yyFCxf7j.net]
- 玉ねぎ、挽き肉、水煮大豆をケチャップと
胡椒と乾燥バシルで炒め煮にすれば ケチャップを消費できるんでないかね 水煮トマトを使って一から味付けするより 失敗しないし
- 236 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 17:44:19.72 ID:z/29HFZG.net]
- >>231
お前のレス番もとんだとばっちりだな ケチャップは万能だけど必須じゃないことも多いから 買うと余る、買わないとちょっと使いたい時に無いって感じ
- 237 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 17:48:20.26 ID:/GWlnrKZ.net]
- こちら大阪、お好み焼きにソースとケチャップの人は珍しくない
- 238 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 18:23:26.14 ID:kuwjBbsT.net]
- >>228
手羽元のケチャップ煮は煮詰めたタレを絡めるようなのから、 具沢山のスープみたいなのまでいろんなレシピがあるから、好みのレシピを見つけて、 自由にアレンジして自分なりのケチャップ煮を完成させてくれ。 濃度が高いタレを絡めたやつだと弁当のおかずにもなるし、 野菜もいっぱい入ったスープ風だと一品で肉・野菜・汁物を備えたメインのおかずになるよ。 あと、ポークビーンズやチリコンカンのトマトの代わりにケチャップ使って、 手抜きレシピってのもあるな。 昭和の家庭料理としては、この使い方もわりとメジャーだったと思う。
- 239 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 19:50:59.27 ID:ekWAkPVn.net]
- >>212
チェーン店じゃなくて町の定食屋ならケャップ頼んでみたら? 割と出してくれる店が有るぞ ケチャップの消費と言えば 安いウインナーを玉ねぎと共にさっと炒め ケャップを投入して、酸味が飛ぶまで加熱した物を 塩揉みしたキャベツと共に、コッペパンに挟んで食うのが好きだが これも昭和のジャンクフードって感じがするな
- 240 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 20:03:55.89 ID:c97M9W7P.net]
- 醤油派もケチャ・ソース派も納得できる食べ方あるで。
醤油にマヨネーズ。これ。 醤油の尖り過ぎた感じが上手いことマイルドになる。
- 241 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 20:14:44.31 ID:uGufg1fy.net]
- 調味料くらい好きに使えよw
冷蔵庫入れといたら期限の1年後くらい余裕だから
- 242 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 20:19:04.64 ID:LVqQjedL.net]
- >>218
キッコーマソめちゃ懐かしいw
- 243 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 21:13:16.20 ID:SRzbYFoH.net]
- >>229
村上信夫の昔のレシピがそんな感じ。 マルシン好きはケチャップのみが多いw
- 244 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 22:03:44.30 ID:dl6dQ454.net]
- レトルトのナポリタンソースに具材足して作ったらピーマンのうまさが引き立ちすぎ
やっぱりケチャップ料理はピーマン入れるの大事だわ
- 245 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/24(土) 22:47:57.33 ID:yyFCxf7j.net]
- >>237
ケチャップとソース入ってないやないか 目玉焼きに醤油マヨネーズと七味や一味 唐辛子をかける人もいるね
- 246 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 01:16:27.42 ID:fQ+eJTq9.net]
- オムライス大好きだからケチャップ大きいの買ってもすぐ無くなるわ
オムライス以外に使わないのに
- 247 名前:ぱくぱく名無しさん [2017/06/25(日) 02:39:29.20 ID:GDcNXexE.net]
- ご飯にバターとケチャップとツナ缶を混ぜて
目玉焼きやスクランブルエッグを乗せても 美味しいよ
- 248 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 03:01:18.30 ID:UZ2sWjkB.net]
- それパンの方が良くねぇか?w
- 249 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 03:50:21.69 ID:2VmED1FV.net]
- 味噌汁にケチャップ入れるとコクが出る。
- 250 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 03:52:25.36 ID:CbjeNC3c.net]
- そういえば味噌汁にトマト入れるとかもあったね
俺はトマトならコンソメにするけどw
- 251 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 04:45:31.52 ID:wtpDHtP3.net]
- 味噌汁に合う意外な食材ならベーコンを推す。
豚汁の豚肉が味噌に合うんだから、同じ豚肉のベーコンだって合うだろ? 薫製の香りは、味噌の香りとは不思議と調和する。 「ベーコンが合うんだからソーセージも合うだろ」と思ってやってみたら、 これが合わないんだよな。 ひき肉と一緒になってるスパイスやハーブのせいだろうか?
- 252 名前:ぱくぱく名無しさん [2017/06/25(日) 04:57:43.85 ID:f8nkaODH.net]
- >>248
燻煙を受けた表面積の違いだけやろw
- 253 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 05:09:51.99 ID:6/UT+49w.net]
- 味噌汁の出汁は魚節だから基本的に肉は合わない気がするな。
クセの強い肉は特に。鶏肉ですら鍋だと昆布出汁使うでしょ。 魚粉ラーメンの不味さってそういうことだと思うし。
- 254 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 06:08:53.18 ID:UK+C6VRz.net]
- 肉や魚用にハーブ3種買ったが最初から混ざってる奴もあるな。そっちの方がよかっただろうか?
- 255 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 06:32:17.53 ID:UjcqmwQF.net]
- >>250
豚汁はお嫌いでつか? 具沢山も良いけれど ブタコマと大根のみでもそれなりに旨い
- 256 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 07:26:04.66 ID:6/UT+49w.net]
- それは俺も気になって調べてみたけど、
豚汁って出汁を使う必用はないみたいだね。 出汁を一切使わないというプロもいるし 出汁または水というレシピもある。 出汁を材料にあげているレシピは皆 ただ「出汁」と書いてるだけでどんな出汁かは書いておらず 正式なレシピと言うより簡易レシピっぽい。 普通はこう書かれたら化調系の生臭くない出汁の素使うよね。 いりこや鰹節削りから豚汁を作るってレシピは一つもなかった。 (いりこやけずりぶし「でもいい」というのは一つだけあった) 魚出汁と獣肉出汁はバランスよく合わせるのが難しく 魚出汁が勝ってしまうと味噌汁っぽくなるんだと思う。 とはいえ大量に豚バラ肉入れる豚汁で豚肉に勝るほど 魚出汁使うなんてことはないだろうけど。
- 257 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 07:59:10.64 ID:iZe1cKJI.net]
- >>253
旨みを感じる物質のことと複数の旨み物質が混在するときの味覚を調べると面白いと思うよ
- 258 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 08:13:02.33 ID:+4eitGDs.net]
- >>212
ガンソード
- 259 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 08:22:11.48 ID:DGqS1CL2.net]
- 冷奴の薬味(ネギみょうがオクラ)をスライスしたんだけど
冷奴のタレ(醤油みりん酒)に漬けといたら傷んじゃうかな?別々に保存のがいい?
- 260 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 08:42:53.39 ID:8PkHx0Te.net]
- 一週間くらいならいけるんじゃね
- 261 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 10:22:15.22 ID:soXFX5ZM.net]
- トン汁には酒かすダバァ
- 262 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 10:24:18.29 ID:R1k4/Mnj.net]
- >>255
何かと思ったらアニメかw くっだらねw
- 263 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 10:49:48.71 ID:oal1UNQa.net]
- >>256
漬物になっちゃうな
- 264 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 11:00:35.39 ID:EZCTt6Xg.net]
- タレごと製氷皿
- 265 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 12:43:53.00 ID:IHD9eJse.net]
- その日や次の日に食べるならともかく、いずれも冷凍がおすすめ
素麺その他の薬味とか、ちょっとした事にも使えるし
- 266 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/25(日) 12:56:11.17 ID:Hyb5O+Z6.net]
- 薬味の冷凍だけはありえん
味も風味もスカスカになる
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