- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/01(木) 10:05:56.66 ID:02RwTW+U.net]
- 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう。
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目
matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1494941046/
- 853 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:03:39.25 ID:lwMXQh8d.net]
- でもなんかいいやつそうw
- 854 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:11:31.48 ID:yyXlX3O/.net]
- 昨日までキュウリとトマトに塩振って呑んだくれて朝まで寝てたかと思えば
今日はなにやら肌寒いのであらで出汁とった大根味噌汁とにんにくたっぷりの肉野菜炒めにした。
臨機応変っていいな
- 855 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:16:24.41 ID:2ouhesmx.net]
- ゴーヤーのワタと種でピカタ作ったけど美味いな
- 856 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:36:54.72 ID:qkeQJeXG.net]
- >>807
沸かすと逆に酸素抜けるよ
冷ましてもすぐには溶け込まない
紅茶だと蛇口から出したての水道水をあまり沸騰させずに使うのが酸素が多くて良いと聞く
お湯の中で茶葉が舞って抽出しやすくなるらしい
- 857 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:46:49.14 ID:WVp68RvD.net]
- >>831
初めて聞いた。
沸騰したお湯を高い位置から注ぐのは、よく見かける。
- 858 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:24:36.16 ID:RsG8HM88.net]
- 右京さんか
- 859 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:30:57.75 ID:WQVHW9/U.net]
- >>799
旨そうだな
- 860 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:47:03.09 ID:01sP97BI.net]
- トマトと水切り豆腐
並べてオリーブオイルと塩で旨い
バジルがあればなお良かった
- 861 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:55:42.72 ID:E1GH9JZI.net]
- 折りたたみ式キッチンワゴン買った
どうりでキッチンがゴチャゴチャしても一つ片付かないし
流しが滅茶狭いので拡張が必要だった
- 862 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 22:09:47.49 ID:b5QhIcoJ.net]
- 在庫処分の1200円だからって25センチのアルミ無水鍋なんか買ってしまった。何作ろう
- 863 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 23:54:19.40 ID:uiJpoLHc.net]
- >>831,832
紅茶は沸騰しきる直前の95℃くらいが最適と仕事で紅茶屋のリーフレット作った時に教わったよ
100℃になるとお湯の中の空気が蒸気と一緒に抜け切っちゃうので
ティーポットの中で茶葉が沈んだまま循環(ジャンピング)しないって
高い位置からお湯を注ぐのもお湯に空気を含ませて茶葉が泳ぎやすくするためだとか
- 864 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 01:43:00.86 ID:P50fLjIM.net]
- てことはストローでぶくぶくしてあげればいいのだ
>>838
- 865 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 02:26:37.93 ID:m9sfPvec.net]
- 逆に緑茶でお湯沸かして溶存酸素抜くのはカテキンの酸化を防ぐためなのかなと思った
緑茶淹れてほっとくと変色しちゃうアレ、紅茶はすでに酸化発酵してるからいいけど
- 866 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 05:20:57.09 ID:aTYetwFj.net]
- >>837
煮物でしょ
- 867 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 06:08:49.37 ID:MH2ne2nL.net]
- >>811
湧かすとトリなんちゃらになるだけで抜けなかった希ガス
>>815
椎茸のヘタって何だ
取るのは軸の先端の固いとこだけでいいぞ
- 868 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/1
]
- [ここ壊れてます]
- 869 名前：4(水) 06:34:15.21 ID:KzkTkiIZ.net mailto: >>835
トーフカプレーゼか [] - [ここ壊れてます]
- 870 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 06:53:26.80 ID:89W0qSCu.net]
- >>842
塩素と有機物が結合してトリハロメタンになるけど揮発性物質なんで沸かし続ければ抜ける
塩素臭と腐敗臭がするような水道水なら暫く沸かし続ければいいけどそんな水道がまだ残ってたっけ？
- 871 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 10:54:13.97 ID:MH2ne2nL.net]
- １０分も沸かしてられないやん
- 872 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:11:28.30 ID:TlHkvI7w.net]
- 塩コショーだけで味つけした昔風チャーハンうまかったー
- 873 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:16:23.04 ID:yZJPugYQ.net]
- 現代では適さなかったり、そもそも日本で使われてない料理法が誤用されてるのは
だいたいテレビのせい
- 874 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:41:53.27 ID:NT/tAaWj.net]
- >>846
なにその電子レンジの無かった頃の定番
- 875 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 13:57:44.73 ID:XWaX9xp1.net]
- >>835
そこにシソのっけてバルサミコとだし醤油かけたらうまかった
- 876 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 14:36:38.83 ID:aTYetwFj.net]
- >>846
ピーマン、玉ねぎ、ハム、ご飯を
塩コショウで炒めるだけで美味しいよね
ケチャップと胡椒もいいよ
- 877 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 14:45:50.83 ID:uH3Wg/qt.net]
- >>846
焼き飯か
- 878 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 15:30:21.68 ID:gip0f11t.net]
- >>801
近くの直売所で買ったのは栗並みに甘いカボチャに遭遇したことあるぞ
- 879 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:10:33.13 ID:aTYetwFj.net]
- カボチャを豚汁やカレーに入れると
嫌な顔をする人が結構いるね
美味しいと思うんだけどなぁ
- 880 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:20:28.36 ID:Lng/wYW1.net]
- 今日 卵がやばかったから5個目玉焼きにして一気食いした 美味しかったよ
- 881 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:38:19.12 ID:rPI1+6Pl.net]
- 血糖値あげあげ
- 882 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:44:49.96 ID:ohafnknR.net]
- >>853
一般的なカレーにカボチャは素揚げの方が向いてるからじゃないか？
豚汁などにも向いてるとは思うが全体の味にかなり影響するから
豚汁よりは「ほうとう」だろうな
昔の人も散々試してそれが分かってるから豚汁には使わず、ほうとうに使ったんだと思うよ
- 883 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 17:57:00.46 ID:MH2ne2nL.net]
- 外食店で素揚げでトッピングするのは
単に提供しやすさの都合だと思うぞ
- 884 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 17:58:22.82 ID:MH2ne2nL.net]
- >>852
それ日本かぼちゃだったの？
- 885 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:00:10.51 ID:H4vcEecr.net]
- 揚げものは殺菌という意味で最強に近いから楽だよね。何でも旨くなるし。
- 886 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:01:13.50 ID:75NT+TgG.net]
- カロチンは油を回すと吸収が良くなるんだっけ
- 887 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:01:14.12 ID:xFoEepxM.net]
- >>857
そう、じゃがいもを使わない店が多いのもね
でもそれは料理全体の構成とは関係無い
カレーでカボチャは一緒に煮込んでいい野菜じゃないよ
他の野菜との煮込み時間が違いすぎるし味全体に影響しすぎる
- 888 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:10:37.73 ID:XWaX9xp1.net]
- 普段は入れないが夏野菜のスープカレーにはカボチャいれるな
すぐ煮えるよう薄切りだが
秋の実りカレーなんてのを考えても別にいいんじゃないかって気もしてきたな
- 889 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:12:59.96 ID:4v0vJJdN.net]
- 秋カレーはきのこのターンだけど、きのことカボチャってあんまり合わせない気がするな
天ぷらだと舞茸とはたまに合わせるか
- 890 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:19:54.30 ID:75NT+TgG.net]
- エリンギとかぼちゃならさっぱり風味かも
- 891 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:21:40.00 ID:XQOPrATB.net]
- >>852
鮮度の高い野菜はおどろくほど甘い時あるよね
- 892 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:26:08.38 ID:FHwYlDLx.net]
- >>862
それなら薄切りを素揚げするかトースターで焼いておいたのを追加した方がいいよ
カボチャに火を通す
- 893 名前：時間にカレー全体を合わせるハメになるから []
- [ここ壊れてます]
- 894 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:29:31.16 ID:FHwYlDLx.net]
- >>863
別にカレー板でもカレースレでもないから
ほうとうにすれば良いと思うよ
- 895 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:31:12.12 ID:e8p7Lfpj.net]
- カボチャはアイスに
- 896 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:31:38.12 ID:yZJPugYQ.net]
- ワタが地味にグロい
- 897 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:33:09.46 ID:d8Yu4Dij.net]
- カボチャのカレーは美味しいのですが 玉葱じゃがいもニンジンがあまりにも一般的になっているので ルーもそれに特化している
かえってクリームシチューのルーを使って 香辛料で味を整える方が 美味しいカボチャのカレーへの近道かもしれません
カボチャのクリームシチューは非常に美味しいので お試しください
- 898 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:48:08.84 ID:vKQoKq7i.net]
- 野菜食べて「甘〜い！」とかアホかよこのレポーターもっと味を伝えろよみたいな事よく言われるけど
実際甘さに驚いた素直なコメントだろうし、食べたことない人に言葉で伝えるのは難しい
- 899 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 19:07:10.97 ID:BNBvaCFR.net]
- カボチャは蒸した奴後乗せ方式ではだめか？
ジャガイモをそうする場合もあるというし
- 900 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 19:15:15.04 ID:d8Yu4Dij.net]
- ソースに溶け込んだカボチャの旨さが良いのです
- 901 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:03:07.61 ID:J5BoDzc8.net]
- カボチャと鶏のひき肉の甘く煮たやつ美味しい
- 902 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:03:29.00 ID:75NT+TgG.net]
- かぼちゃカレーは甘いもの好き、じゃがいも系のぼたっとしたカレーが好き限定だと思うな
自分は甘口派で必ずじゃがいもを入れるのでたぶん好きかなと思う
- 903 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:17:16.95 ID:MH2ne2nL.net]
- 甘い具を入れるときはスパイスきかせて辛くするのが好き
- 904 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:05:08.48 ID:+svWU34E.net]
- かぼちゃは釣りエサ
- 905 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/14(水) 21:15:36.58 ID:dIvEFxFe.net]
- 10年自炊してて色々試したけどかぼちゃは買ったことないなあ
そもそも買って作ってみようって思うメニューが無い
- 906 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:17:36.57 ID:BImIYXMa.net]
- かぼちゃ固いから切るの怖い
- 907 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/14(水) 21:23:16.00 ID:dIvEFxFe.net]
- 薄切りで素揚げしてサラダとかてんぷらにして1つとかなら好きだけどねー
1/4個ですら使い切れるきがしない
甘い煮物は苦手だし
- 908 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:25:11.89 ID:4v9CQBCr.net]
- 筋に沿って切れば
- 909 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:26:18.23 ID:XWaX9xp1.net]
- >>866
うん、別に君の好みのカレーが正しいのでもなければ唯一絶対でもない、ってことはまず覚えような？
- 910 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:27:02.86 ID:d8Yu4Dij.net]
- カボチャなんか 山に投げて置いたら 毎年夏の終わり頃 出来るので
一般的な商品作物とは違う物なんだな
- 911 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:28:17.44 ID:7cVyi/RM.net]
- 電子レンジかけて、フライパンでニンニクとオリーブオイル温めてから焼き付けて塩コショウで味付け
まあおかずつうかつまみだけど
- 912 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:28:56.23 ID:75NT+TgG.net]
- >>879
ラップで包んでレンチン
多少切りやすくなる
- 913 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:40:15.88 ID:eKTOGcav.net]
- >>885
レンチンで中途半端に加熱されるから一気に調理しないとだめよね？
- 914 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 22:30:56.92 ID:WinAeE6x.net]
- まるごと1個から切り出すのがメンドイとか言ってもこの板やスレの誰も話聞いてくれないと思うよ
- 915 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 22:38:55.06 ID:+DLcGHFD.net]
- カボチャのカレー時々作るけど
深煎りしたスパイスで作ったスリランカ風のカレーパウダー使ってココナツミルクで煮込むと美味しいよ
具は玉葱、鶏モモ肉、カボチャ、ピーマンorシシトウ
カボチャは煮っ転がし作る時みたいに大きめに切るのがいい
- 916 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:18:13.84 ID:FcMu59BX.net]
- 自炊でカボチャ使ったことないな
食べられなくないがとくに煮物にしたときの甘さやネチャッとした食感が苦手
- 917 名前：
焼き肉のついでや天ぷらならまだ歯ごたえがあるからマシだけど [] - [ここ壊れてます]
- 918 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:22:17.87 ID:3qD6hr2u.net]
- カボチャは料理して残りは全部潰してペースト冷凍してしまえ。
クリームチーズとレーズン、胡桃と和えてサラダに、
小麦粉と練ってニョッキ、牛肉でのばしてポタージュと野菜の足りない時べんりだ。
- 919 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:23:34.18 ID:XLGs8P0s.net]
- ここ一人暮らしのスレだよな？
- 920 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:29:51.23 ID:75NT+TgG.net]
- かぼちゃサラダうまいよね
実家ではかぼちゃは煮物か天ぷらだけだったが、最近はいろいろ料理するようになった
量がたくさん出来るから食べるの大変だけど
先日サラダを流用したおやきは美味しかった
- 921 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:31:54.31 ID:e8p7Lfpj.net]
- なんだよこのアイドル連レス感は…
- 922 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:33:32.77 ID:e8p7Lfpj.net]
- え！カボチャはアイスにって甘いもん食えねぇんだよ、だれだよ
- 923 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:18:45.81 ID:cAADo4SR.net]
- ご飯にはあわないけどカボチャと鶏肉の
クリームシチューは美味しい
- 924 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:29:20.71 ID:ta8QMERf.net]
- カボチャはサラダもおいしいしポタージュもおいしい
天ぷらもいいね
お腹にガスがたまりやすくなるけど
- 925 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:34:55.23 ID:/sOaAjyY.net]
- かぼちゃは粘質の和種と粉質の洋種がある
あと収穫してからの期間によってホクホク感がなくなって
甘みが増すけど
煮るならホクホクのやつ、天ぷらなら甘くなったほう
- 926 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 01:20:16.00 ID:9JIU+ex8.net]
- 焼くなら？
- 927 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 03:34:47.65 ID:e+nan7gr.net]
- かぼちゃは半分や３分の１に切ったのが売ってるから
その切り口のほうから包丁入れると切りやすいよ
- 928 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 05:40:43.75 ID:4tbLn5NL.net]
- 半分はともかく３分の１ってどういう売り方なんだよ？ｗ
- 929 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 05:58:57.07 ID:MCulNIIj.net]
- >>890
カナッペに良いなそれ
- 930 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 07:59:40.02 ID:46JaiCRb.net]
- 生クリームだと重いからポンセンクリームなるものを作ってみた
豆腐とかポン菓子の煎餅？使うやつ
本当はヴィーガンのレシピらしいけどパンケーキにも合うし、あっさりだけと甘くてなかなか良かった
- 931 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:24:26.53 ID:dUcBDp5Z.net]
- かぼちゃは1/4カットのを買ってきて、2、3センチの皮つき角切りにして
まとめてレンチンしちゃう
6個くらいずつ冷凍しとけばマヨネーズでサラダにとかチーズ乗せて焼いたりして
お弁当のおかずになるし、夜どうしても甘いものが食べたい!ってなった時に
あっためてバターちょっとのせてはちみつかけたりかけなかったりして食べると満足
グラタンに入れることもあるけどカレーはすぐ煮溶けちゃうから入れない
- 932 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:30:18.78 ID:cAADo4SR.net]
- カボチャ人気あるね
さつまいもは天ぷらと炊き込みご飯が
美味しい
- 933 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:39:05.28 ID:NiUp48kk.net]
- さつまいものバター焼きすき
- 934 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:46:22.28 ID:L7zsp982.net]
- さつまいもかぼちゃって甘いから自分は全く買わないけど
バター焼きはちょっと興味あるかも
- 935 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 14:48:04.77 ID:pdOu4pCD.net]
- 焼き芋を買って来て炒めものリメイク
- 936 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 14:58:20.42 ID:j6IhQMI5.net]
- 最近かぼちゃ安くなってきたからな
レンチンでサラダ的なもん作るだけでも結構いけるからいいね
俺はベーコンと合わせるのが好きだな、あれは酒にも合うし
- 937 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 19:46:30.25 ID:VtXoZ8bw.net]
- 芋を毎日食べてることにしてるけど、最近はカボチャを芋代わりにしてる。1/4カットで100円前後。種も食べられるのが何気に嬉しい
- 938 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:01:16.10 ID:hv5tBBde.net]
- 自分で野菜を切れない調理できない、そんな人におすすめな食事
冷凍野菜を買ってくる。白ネギ、長ネギ、タマネギ、じゃがいも、ニンジン、コーン、ホウレンソウ、インゲン、オクラスライス等
米、麺ほかなんでも、料理に合うように冷凍野菜をぶち込む。
自分でつくるより楽だし安い、栄養価も申し分ない
ただ注意点があり、家庭用の冷凍庫の温度だと冷凍野菜の食材が傷みやすいので1か月くらいで使い切るようにすること
- 939 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:09:40.06 ID:hv5tBBde.net]
- 一度冷凍野菜の便利さ、安さを知ってしまうともうちょくちょくスーパーいかなくなる
加工品でもいいし、自分で買ってきてタッパーとかフリーザーバックで冷凍してもいい
1食のためにわざわざまな板だして包丁でとんとんとかもうやってられん
- 940 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:10:00.28 ID:YwZv3GvH.net]
- 芋やカボチャはレンチンするだけで美味しいし
メシ炊かなくていいから楽だぞ
ようやく安くなってきたなジャガイモ
- 941 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:11:18.72 ID:cAADo4SR.net]
- さつまいもにバターは下手な焼き菓子より
美味しい
カボチャグラタンとガーリックトーストの
組合わせもいい
- 942 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:11:34.99 ID:SzBdoM/5.net]
- 冷凍ジャガイモはまだ買ったことがない
そもそも冷凍に適さないと聞いたが急速冷凍だと違うのだろうか？
- 943 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:22:43.64 ID:sse6KjLX.net]
- 近所のスーパーだと冷凍野菜はほうれん草とコーンとミッスクベジとブロッコリーぐらいだな
冷凍ブロッコリーは弁当の保冷剤代わりに使ったりはする
- 944 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:44:51.07 ID:BmUIZdK5.net]
- >>903
切る前にレンチンすると切りやすいよ
- 945 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:45:03.21 ID:OMkWLIYO.net]
- >>914
生のジャガイモは冷凍に適さないが
フライドポテトなどの加工品なら問題無く冷凍できる
- 946 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:49:26.01 ID:wmsnJ/3N.net]
- 芋たこなんきん もう飽きた
次の話題 どうぞ
- 947 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:03:14.04 ID:hv5tBBde.net]
- >>915
車とかバイクでそれ系のスーパーで業務用サイズの冷凍野菜買ってくるとか、無理ならクール便で送ってもらうとか
コストコとか業務スーパーなんかだとそういうのいっぱいあるはず
あ、でも配達はできねーのかなあそこ
食材買ってきて、冷凍するより直接そういう冷凍野菜買うほうが安い。
日本のメーカーの小さい冷凍野菜だとコスパ悪い
- 948 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:08:24.36 ID:mDJmiPu1.net]
- >>917
あれって途中まで揚げてるんだってね
自分でやろうとは思わんけど
- 949 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:16:00.32 ID:lA7ViN49.net]
- ポテサラは冷凍できないと思い込んでいたが水気の多い具材を除けばできるみたいだな
ジャガイモが安いときにマッシュポテトだけでも大量に作っておこうかな
- 950 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:46:01.60 ID:5GRUG5XR.net]
- 豚や鶏をさばけるようにしておいたほうがいい
- 951 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:46:29.84 ID:sUIAhTXC.net]
- 料理下手くそな奴って仕事出来ないよな
- 952 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:49:27.24 ID:2LO3hAix.net]
- >>921
そろそろ季節的に怖くないか？
俺は食べるごとにレンチンして食べる分だけ作るけど
作り置きできる冬は楽だよな
そろそろ自分でビール用にフライドポテト作る季節だｗ
- 953 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 21:50:38.70 ID:sIcP2YmA.net]
- 冷凍するって書き込みに季節的に怖いとはこれいかに
- 954 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:51:54.83 ID:oQk5zg83.net]
- >>925
冷凍に対する過信は禁物
常識
- 955 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 21:54:53.85 ID:sIcP2YmA.net]
- 冬と夏で環境変わるって古い冷蔵庫なの？
- 956 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:58:59.82 ID:SzBdoM/5.net]
- いや新しいですよ
去年買いましたがやはり調節の数字の目盛りありますし
- 957 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:05:26.93 ID:SzBdoM/5.net]
- 逆言うと数十万クラスの高級冷蔵庫ってガチ自動なんすか？
- 958 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 22:14:45.03 ID:sIcP2YmA.net]
- >>928
に言った訳
- 959 名前：じゃないんだ
ちょっと調べてみたらメーカの公表では
季節によって冷え方が変わることはない。年中、冷蔵室は5℃、冷凍室は-18℃
だから季節によって変わるの？
に対する返答の冷凍に対する過信は禁物の理由が知りたい [] - [ここ壊れてます]
- 960 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:24:10.82 ID:hbtlUrH/.net]
- 冷蔵庫なんて保温庫に弱い冷却装置が付いてるだけなんだから
夏にあけりゃ元の温度に戻るまでに時間がかかるんだよ
肉とか買ったらその日のうちに食わないとだめ
それぐらいに思っておかないといけないよ
- 961 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 22:27:27.88 ID:sIcP2YmA.net]
- >>981
うーん
ダウト
- 962 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:30:30.08 ID:1UC06suh.net]
- >>923
仕事関係者の料理の腕なんてみる機会ほとんどないけど、なにを根拠にしてるの？
- 963 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:37:27.81 ID:cAADo4SR.net]
- 冷凍の里芋を揚げて大根おろしと
めんつゆで食べるのも美味しい
- 964 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:38:54.90 ID:lA7ViN49.net]
- >>924
まとめて作って冷凍するって話だよ
- 965 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:40:50.80 ID:lA7ViN49.net]
- >>930
本人だとしたらたんなる負けず嫌いだろうね
- 966 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:51:18.69 ID:VaBkrRRm.net]
- >>932
やっちまったなw
- 967 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:59:25.50 ID:46JaiCRb.net]
- >>934
冷凍の里芋は優秀だよね
てきとーに砂糖日本酒醤油で煮っ転がしてもおいしいし
- 968 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:09:47.11 ID:y0PPOAA9.net]
- マッシュポテトなら冷凍しても美味しく食べられるよ
食べるときには解凍するだけじゃなくて温めてから食べるといいよ
- 969 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:19:40.24 ID:oHD7/xv3.net]
- 冷凍野菜と冷凍の魚は切らさないようにしてる
めんどくさいって思っても冷凍のがあれば食べられる
- 970 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 23:32:15.39 ID:sIcP2YmA.net]
- 室内真夏でも20度くらいだろw
冷蔵庫の問題プラス冷房も使えない環境まで考慮出来んわ
- 971 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:44:41.87 ID:oHD7/xv3.net]
- 冷凍庫のものでお腹壊したとかないけどな
冷凍焼けとか酸化で臭くなったとかはあるけど
冷凍庫は一応キツキツに詰めるようにはしてる
- 972 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:48:40.66 ID:yB/YBX2Y.net]
- なぜ詰めるの？
- 973 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:53:57.90 ID:oHD7/xv3.net]
- 冷凍庫は凍ったもの同士で保冷し合うから
きつく詰めた方がいいって聞いたよ
冷蔵室は逆で空気が回るように余裕をもって入れてる
- 974 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:41:21.32 ID:FSnRqBEW.net]
- それは冷凍室が直冷式の場合じゃ？
ファン式は冷気を循環させないと冷えないぞ。
- 975 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:50:18.65 ID:gR7VPcxb.net]
- そもそも捕り出すことを考慮してない死蔵前提の話だしな
- 976 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:53:01.01 ID:PGmfORi5.net]
- 普通に食ってるよ
たまに忘れるのはあるけど
- 977 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 02:24:11.79 ID:aPNc5wKM.net]
- >>933
逆に考えるんだｗ
仕事が出来ない奴は、ほぼ確実に料理も下手糞だって。
タモリも言ってるけど、料理は手際・手順なんだと。
- 978 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 03:01:06.65 ID:UvS97H3I.net]
- ファン式の冷凍庫なんて見た事無いわ
- 979 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 04:20:33.98 ID:rMwVfn+4.net]
- ファンだろうが直冷だろうが冷凍庫は詰めるのが正解だよ
スカスカなら買物と時にでも持って行く保冷材詰めとくと良いわ
- 980 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 06:41:23.15 ID:BXnjNKbd.net]
- >>981に期待
- 981 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 07:20:58.43 ID:ri6rK6X8.net]
- 俺は冷凍は味が落ちるから極力避けたいなあ
- 982 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 07:43:59.37 ID:IwFy+LEG.net]
- 残ったら仕方ないよ
冷凍できるものは冷凍して使い切りたい
夏は冷凍に向かない野菜多いけどねぇ
- 983 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:10:32.91 ID:BXnjNKbd.net]
- カレーは冷凍せざるを得ない
- 984 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:26:51.45 ID:XolEwTRP.net]
- これは個人の性格にもよるのだろうけど
一人暮らしだと
食材の状態で冷凍すると、解凍→調理の手間が面倒くさくて
二度と出さないって事になりかねないので
自分はなるべく解凍したらすぐ食える、料理の状態にして冷凍している
まあこれは、スーパーの特売食材が２〜３人分が多い事から
苦肉の策としてひねり出した方法だが
１人前も２人前も調理の手間は大して変わらんし
遅く帰宅して料理したくない時も、冷凍した料理が有ると便利
食材で冷凍してるのは薬味のネギとコーンぐらいだな
- 985 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:39:51.72 ID:5EAVZqku.net]
- 何かの時に使えるからミックスベジタブルとアサリの冷凍は常に入ってるな
あと、何年前のかわからない餅。正月に帰省するとくれるんだが残る
- 986 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:05:23.20 ID:S1pQ6GRP.net]
- >>948
何を逆にするかわからんけど、根拠なしのレッテルって事？
仕事と料理に相関なんてあっても微々たるもんだと思うけど。バフェットやビルゲイツなんてマクドナルドとコーラで食事済ますんだし。
- 987 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:20:55.33 ID:WGCCKANA.net]
- 料理なんてほとんど環境と慣れと少しの性格だからなんの自慢にもならないよな
まあ仕事もそうだけど
- 988 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:37:31.15 ID:ri6rK6X8.net]
- マクドナルドが料理？
- 989 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:39:52.63 ID:og5uec9K.net]
- 切り餅なら凍ったままオーブントースターでこんがり焼けば
醤油と海苔で磯辺焼きにして自分ならペロッと食べられちゃうけどな
HB買ったから自分でお餅作ってみようと思って近所の店2軒回ったけど
今時期って餅米売ってないんだな、正月以外にも需要はあるはずなんだが
週末少し遠くの店にも足伸ばしてみるか
- 990 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:46:19.93 ID:owROWQh6.net]
- >>960
ドラッグストアで売ってるよ
ローカルなのかも知れんが
- 991 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 10:11:30.22 ID:2HqmevE6.net]
- 米扱っててもち米扱ってない店なんてないんじゃね
店の人に聞いてみなよ
- 992 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 10:54:09.80 ID:zRurec0A.net]
- まあ正月でなくてもスーパーに餅売ってるしな
習慣的に食ってる人いるんだろうけど、やっぱ楽だからかな？
- 993 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 11:35:44.21 ID:C1RauBqV.net]
- 餅米無かったらおこわとか赤飯どうするんだよ
爺婆が発狂すんぞ
- 994 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 11:58:20.88 ID:PGmfORi5.net]
- 野菜とか凍ったまま鍋やフライパンに直行だから便利だよ
業務スーパーも行くけどネット通販の業務用スパーで買いだめしてる
- 995 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 12:34:55.44 ID:jHpJ5xoH.net]
- ネット通販の業務スーパーってどこ？
業務スーパーのネット販売なんてしてないはずだし
- 996 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 12:58:42.31 ID:WGCCKANA.net]
- 一人暮らしでクール便はちょっとな
- 997 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 14:00:49.01 ID:Krsl6MXa.net]
- >>963
餅好きで毎日食べてる人は結構いるよ
- 998 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 14:31:19.50 ID:auKJS9px.net]
- >>951
なんか緊張してきた
- 999 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:01:21.32 ID:wLnSee2o.net]
- >>966 Mじゃね
- 1000 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:30:07.97 ID:PGmfORi5.net]
- >>966
いっぱいあるよ
楽天だと欲しい冷凍野菜やフルーツ1kgか500g最安値で検索
最初の方に出てくるのはだいたい業務用の食品会社
- 1001 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:35:33.78 ID:O4VBVHRU.net]
- 次スレは↓のどっちかに合流しようぜ
matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485689620/
matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496329074/
- 1002 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:59:13.93 ID:m3MCFT64.net]
- どっちも荒らしが立てたスレなのでスルーで
- 1003 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 16:34:32.25 ID:FBYvx+Ka.net]
- >>968
料理法は？
- 1004 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 16
]
- [ここ壊れてます]
- 1005 名前：:52:57.52 ID:+OOC7Lma.net mailto: >>974
普通に焼いて海苔巻き
あとは油で揚げて揚げ餅だな
大根おろしが合うぞ [] - [ここ壊れてます]
- 1006 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 17:46:36.60 ID:gR7VPcxb.net]
- ﾜｯﾁｮｲ付けたら、書き込みのほとんどが一人だってわかるかもねｗ
- 1007 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:01:37.25 ID:uLrVctGf.net]
- はいはい
気に食わない話題は全員ジエンねｗ
はいはい、お薬の時間ですよｗｗ
- 1008 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:39:49.58 ID:5EAVZqku.net]
- ワッチョイ入れてみようとかいうと自分で荒らしまくって
「いれてもいみないから！ みんないなくなるから！」とか言いだすアホいるしな
- 1009 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:58:10.88 ID:auKJS9px.net]
- 誰が何回書き込もうといいんじゃね？
一人頑張って書きこみしても「あーごくろうさま」てなもんで
- 1010 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:24:59.91 ID:WGCCKANA.net]
- ﾜｯﾁｮｲ入れる入れない以前にこの板!extend使えないっしょ
- 1011 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:28:12.51 ID:WGCCKANA.net]
- 踏んじゃったから立ててくるわ
- 1012 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:31:16.17 ID:WGCCKANA.net]
- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目
matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497609008/
- 1013 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:34:52.87 ID:WGCCKANA.net]
- ああもう一つ踏んでたか
>>932
期待に応えられなくてすまんな
- 1014 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:04:43.45 ID:auKJS9px.net]
- おいおつかれちゃん
- 1015 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:05:48.88 ID:auKJS9px.net]
- ID全部大文字やんなんかかっこええな
- 1016 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:36:27.47 ID:XolEwTRP.net]
- >>982
乙
- 1017 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 21:14:26.95 ID:Krsl6MXa.net]
- >>974
磯部巻きや焼き餅をうどんや味噌汁に
入れたりするね
バター醤油で食べても美味しいよ
- 1018 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 21:35:37.13 ID:1jS65fjD.net]
- >>987
>>975
冷凍餅を磯部巻きにしてみた。オーブントースターで焼くのに時間がかかるな
- 1019 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 22:04:01.26 ID:auKJS9px.net]
- おもち食べたくなることあるんだけど多いんだよなぁ
使いきりパック4個入り くらいで売ってくれんだろうかサトウさん
- 1020 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 22:10:27.85 ID:2isXMfSs.net]
- 肉じゃがは炒めたほうがいいんだよな
今日はそうしたけど
- 1021 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/16(金) 22:19:44.11 ID:zo6IPhkT.net]
- 肉じゃがは水なしで作ると失敗しない
- 1022 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 09:51:22.05 ID:foBvj6Cl.net]
- お好み焼きって結構安上がりで腹にもたまるからいいな
広島風だと粉もほとんど使わないで済むからカロリーもそんなに高くない
- 1023 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:09:22.75 ID:pqyWBisT.net]
- お餅こそ冷凍保存でいいじゃない
- 1024 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:14:23.78 ID:7grP7Zny.net]
- >>993
スライサーで薄切りにして冷凍すると便利
- 1025 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:23:32.77 ID:BZ5PIYFM.net]
- 薄切りの餅を油で揚げると美味しいよね
- 1026 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:49:23.15 ID:/Gh6uSqf.net]
- >>995
うまそう
- 1027 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:53:03.13 ID:7grP7Zny.net]
- >>995
しゃぶしゃぶもいいね
- 1028 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:00:28.18 ID:EaNNR20h.net]
- >>995
それ単なるおかきじゃね？
- 1029 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:14:39.11 ID:LQOTeDJs.net]
- 昔、祭の屋台で薄く切って乾燥した餅のようなものを加熱して
大きくフワフワにふくらませて売ってるのがあったなぁ
- 1030 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:17:17.74 ID:7grP7Zny.net]
- 1000ならみんなの食事が美味しくなる
- 1031 名前：1001 [Over 1000 Thread.net]
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