- 1 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/02(火) 23:27:58 ID:M8Gcijin0]
- あなたのお家の、カルボナーラの作り方を教えてください！
パスタの種類はなんでもOKです。
タマネギを入れたカルボナーラや、キャベツを入れたカルボナーラ、
チキンと醤油を入れた和風カルボナーラなど、
いろいろなカルボナーラの作り方の情報交換をしましょう！
しかし、これという基準がないとまとまりが無くなりなりますので、
以下が入っているソースを基本カルボナーラと定義します。
【黒胡椒＋卵＋チーズ】
作り方のお悩みの投稿はOKですが、
投稿レシピの否定や、本場では云々等の知識の押しつけは禁止です。
では、おいしいカルボナーラの情報交換を始めましょう。
- 27 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/06(土) 21:44:33 ID:333QahcD0]
- パルミジャーノ イタリアのチーズ 溶ける
パルメザン アメリカのチーズ 溶けない
緑のパルメザン ８０ｇで３５０〜４００円 １００ｇあたり約４６８円
パルミジャーノ イオンで１００ｇあたり約４５０〜５５０円
決して高い訳じゃないですね。
- 28 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/06(土) 21:46:03 ID:Rx0ijv1k0]
- >>23
日本だとパルミジャーノ・レッジャーノとグラナ・パダーノの価格差はあまりない
下手するとパルミジャーノ方がグラナより安かったりする
それにパルミジャーノの方が断然入手しやすい
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