- 135 名前:ワンポイントメモ [2008/01/13(日) 15:58:10 ID:l+3JcnLA0 BE:163578029-2BP(0)]
- 卵(と生クリーム)主体のソースに風味付けとしてチーズが加えられている日本式のカルボナーラ、
あくまでチーズが主役で、チーズをまんべんなくとろりとパスタに絡めるための いわばつなぎとして卵が使われている現地風のカルボナーラ、 この二つは似て非なる別の料理。 この事を知らない無知な人間と、知ってるくせにあえて日本式をシカトする 性格の悪い原理主義者が不毛な論争を繰り広げる、 それがカルボナーラ関連スレ共通のお約束。
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