- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/11/12 12:08:56]
- 上手にてんぷらを揚げる方法や作り方を語りましょう
- 501 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/28(土) 22:01:03 ID:GXRvXsQH0]
- マテガイうまし
- 502 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/29(日) 00:36:32 ID:GGoXhr6c0]
- 塩入れてﾋﾟｭっと出てくるやつだっけ？
- 503 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/29(日) 20:18:27 ID:Jkc6z5fz0]
- そうそう
- 504 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/29(日) 23:00:13 ID:GGoXhr6c0]
- そうか。あれおいしいね。潮の香り。
- 505 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/30(月) 00:21:13 ID:RrV4zEy90]
- うん
マテガイを野菜と一緒にかき揚げにするとうまいよ
- 506 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/30(月) 18:43:31 ID:kBwvqwK+0]
- 近所にないなぁ。
浜辺の思い出さ。
- 507 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 02:15:46 ID:HmTMYoTm0]
- あぁ…今年も蝦蛄の季節がやって来た。
蝦蛄天うまいよ、旨い！
羽田沖はいつまで禁漁なのかな？早く食べたいよ。
チリ産のは味が薄くて美味しくないorz
- 508 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/15(火) 20:42:23 ID:qTDySsrQ0]
- 一部の店で「天麩羅は塩で食うのが本格派」みたいな風潮あるけど
あれは何でなんだ？
あと「揚げたての一番熱々が旨い」って言う人いるけど熱湯よりも
温度が高いぐらい熱過ぎだったら味なんて判んないじゃないか？
- 509 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/16(水) 01:33:39 ID:vtEw2E4P0]
- 塩だと衣がサクサクだから
- 510 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/17(木) 01:32:12 ID:cnaFWknh0]
- 適度に柔らかくなった衣の食感が好きな人もいるだろ。
あと中華風天麩羅は塩で食べるが極上の物でも決して
サクサクじゃない。
- 511 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 09:10:34 ID:vTM4+JlFO]
- 天ダシで食べる場合と塩で食べる場合は揚げ方変えてます｡
- 512 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/08/01(金) 23:07:58 ID:jNnyvH490]
- 俺は絶対に天つゆ派
- 513 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/08/09(土) 19:52:59 ID:RNHrxVhb0]
- 天つゆか塩かというより、
田舎風の厚い衣の天ぷらには天つゆが合うし、
サクッと薄い衣でネタが新鮮なら塩が合う
- 514 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/08/31(日) 23:36:08 ID:GNZa8Uu10]
- 素材による
- 515 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/01(月) 00:16:06 ID:nW7TB3is0]
- 久しぶりに新着レスがついたと思って開いてみたら、それだけかい。
かなりの亀だしｗ
一回上げとくか。
秋鮭の白子が出始めたねえ。秋〜冬はいつもこれの天ぷらしてる。
タラやアンコウに比べて安くていいや。
- 516 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 00:36:03 ID:Mz6vDCy80]
- いつまでもぶーぶー言い合ってるからだRO！
- 517 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/09/19(金) 16:23:29 ID:gbO2Isra0]
- どうでもいいけどこのスレはスレタイ考え直さないと
素直に「天ぷら」でスレタイ検索HITせんぞ、
過疎るから変な重箱の隅で揉めるんじゃないのか？
- 518 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/23(木) 12:30:23 ID:ZrTAEqdO0]
- slowaging-soba.b.bv-bb.net/files/22/09/1512/20070912150922_0.jpg
この天ぷらの茄子ってどうやって切るの？
- 519 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/25(土) 03:02:59 ID:LoMP3GNM0]
- 茶筅（ちゃせん）茄子だね。
文章で表現しようと四苦八苦していたら、他所のスレで貼られていたのを見掛けたので参考にしてね
つttp://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/ecook/k0031.php
- 520 名前：519 mailto:sage [2008/10/25(土) 03:15:09 ID:LoMP3GNM0]
- あ、ちょっと違う奴だったみたい。
では拙いながらに説明します。
ガクを取ったらたてに半分に切って、ナスの2/3位迄を数ミリ間隔で切り、上から押さえて平らにする。
（ヘタを軸として扇状になるようなイメージで）
- 521 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/29(水) 19:30:26 ID:cDllWz/X0]
- 天丼のタレかける時に使う穴の開いた柄杓みたいなやつ、正式名称なんていうの？
- 522 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/29(水) 20:23:07 ID:ZX8HmpWE0]
- 昭和てんぷら粉＋ヘルシーリセッタ
カラッと揚がった
- 523 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/30(木) 09:49:54 ID:gnlkSMVN0]
- >>521
多分「たれかけ」だったと思う。
- 524 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/30(木) 19:48:10 ID:r2dXX7fm0]
- 海苔の天ぷらって上手く出来ないな。
もさっとなるし、すぐヘナヘナになっちゃう。
店で食べるみたいにカリッとパリッと揚げるにはどうしたら良いの？
- 525 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/31(金) 08:32:23 ID:YT17yAmQ0]
- 海苔の揚げ方は大葉と同じ様にしてるお
・薄い衣を片面につけて、衣がついた面が下にして油に叩きつけるように入れる
又は
・油に衣を散らし入れ、表面全体に天カスを作り、その上にやはり片面に衣をつけた
海苔を天カスの上に並べてゆく
どちらも衣が固まったら海苔を裏返し、すぐに引き上げれば出来上がり。
先のほうは天婦羅単品で食べる場合に向いていて、後のほうはうどんとかそばに入れる時に向いている揚げ方だお
- 526 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/31(金) 09:09:24 ID:BiBxZyUC0]
- >>525
油の温度は高中低どれぐらいですか？
- 527 名前：525 mailto:sage [2008/10/31(金) 12:27:04 ID:YT17yAmQ0]
- 海苔は高温で揚げると焦げちゃうから中温ぐらいだお
- 528 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/31(土) 15:51:36 ID:6ht1jXvJ0]
- 米粉入りでないとうまく揚がらない私は問題児でしょうか
- 529 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/02/08(日) 19:58:31 ID:qUCDZ0irO]
- 今日蓮根の天ぷらをしたのですが…
蓮根が黒ずんでしまったんです。誰か理由がわかる人、いませんか？
- 530 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/08(日) 20:44:55 ID:xZpw2WSu0]
- ｢レンコン 黒ずみ」でぐぐるといいと思うよ。
- 531 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/02/08(日) 20:48:31 ID:qUCDZ0irO]
- >>530
酢水につけている間は白かったんですが、熱を加えたら黒くなったんです…
- 532 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/08(日) 20:51:27 ID:xPwGATkV0]
- ししとう最強
- 533 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/21(土) 13:50:51 ID:LRm0obYj0]
- ししとうはうまいね
だが大葉も譲れない
- 534 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/02/23(月) 05:12:29 ID:ARmRzMNm0]
- カロリーが気になる
- 535 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/23(月) 07:57:34 ID:PpTG3hBh0]
- 昨日たらの白子の天ぷら作った
ふわトロでうまい
- 536 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/23(月) 09:45:30 ID:pvLZfbJZO]
- 昨夜はたらの芽とふきのとうの天ぷら。ﾆｶﾞｳﾏーだったよ〜
- 537 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/02/24(火) 02:12:58 ID:QkBpDnLM0]
- カリフラワーが意外とイケる。
薄く切って揚げるか、小房に分けてほっこり揚げるかは好みで
- 538 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/24(火) 13:24:16 ID:CwMI2/u70]
- パコラもおいしいもんね
- 539 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/24(火) 18:59:41 ID:1+MGbRXJ0]
- パセリの天婦羅も結構いけるよ。
生の時ほど苦味がなくてサクサクでウマー！
- 540 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:あ [2009/03/03(火) 06:03:47 ID:jptMin4UO]
- うど
- 541 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/03/03(火) 06:10:07 ID:jptMin4UO]
- ●天ぷらほど安上がりで美味い食い物は、ない ●
namidame.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1149610978/
独り暮らしに適した天ぷらの仕方教えて
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1225865524/
おまえら天ぷらとか唐揚げやった油どうしてる？
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188683915/
天ぷらアイス
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043920421/
何でも天ぷらにしてみるスレ
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1112040902/
- 542 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/03/03(火) 06:39:18 ID:zN5fO4ye0]
- カラッと揚がらない地獄
助けて
- 543 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/03/03(火) 12:09:13 ID:JYviayjT0]
- コーヒーのフィルターで濾すようになってから
茶色い沈殿がなくなった。
- 544 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/03/04(水) 22:02:20 ID:IaD0LMtu0]
- 甘長とうがらしというのを買ってみた
天ぷらにしたらピーマンより肉厚で甘くてうまかった
- 545 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/03/05(木) 01:11:09 ID:WgWVZb03O]
- 卓上用揚げ物鍋で揚げながら食べた
本気で美味かった
- 546 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/15(水) 11:38:15 ID:ZpE0xh4a0]
- ダッチオーブンでまいたけ天ぷら揚げたら
自分史上最高にうまくできた
油温下がりにくいのがよいんだと思われ。
持ってる人はやってみて。
衣に片栗粉入れるのはカリッとはするけど食感が個人的に好きになれなかった。
次やるときは入れるとしてもちょびっとにしよう…
- 547 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/15(水) 18:08:48 ID:CFU/snS3O]
- >>546その代わり温度下がったら上がりにくいわけだが
- 548 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/16(木) 05:53:59 ID:M8y5BTz90]
- 揚げてる途中で火を消すような馬鹿なことしない限り
材料たくさん入れたとしてもそうそうさがんないYO!
- 549 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/16(木) 06:01:29 ID:M8y5BTz90]
- じゃがいもの天ぷらってポピュラー？
- 550 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/16(木) 07:47:03 ID:yH/V10BnO]
- 最初から読んでないので出てるかどうか確認してませんが、
粉を冷えたビールで溶くと、カラッと仕上がります
これお薦め
- 551 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/16(木) 07:47:27 ID:Gdc+0ZEeO]
- ポピュラーでしょ？うどん屋にも普通に有るし
- 552 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/16(木) 08:26:52 ID:HCya//mnO]
- >>551
香川県民乙
- 553 名前：542 mailto:sage [2009/04/16(木) 12:39:20 ID:yANTlf7S0]
- >>550
やってみまつ
- 554 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/16(木) 16:39:07 ID:CWKL5xoT0]
- 炭酸でもええのん？
- 555 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/16(木) 20:02:50 ID:dCT4Xeb70]
- >>553
>>550ですが、ビールなので混ぜる時に泡立つので とろみ具合が分かりづらいですが、
良い衣加減を見つけ出して下さい
生地の具合が薄くても濃くてもカラッと揚がりますよ
>>554
炭酸抜かなくてよいです
- 556 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/17(金) 11:27:09 ID:R1nAq/1D0]
- 関東出身の私はじゃがいもの天ぷらいまだかつて食べたことがありません
- 557 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/17(金) 13:03:06 ID:zGkV8gtM0]
- 関東出身の私は紅生姜の天ぷらいまだかつて食べたことがありません
- 558 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/18(土) 04:17:24 ID:6KjuOsje0]
- やっぱネタが良くてもスレタイに問題有るスレって過疎るね。
なんだよこのスレタイ？ｶﾗｯﾄｻｸｯﾄじゃねぇよ、バカか？
通常変換の「天ぷら」を何で入れないの？
- 559 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/18(土) 09:52:02 ID:Kqg6mAP60]
- 料理スレって食材がけっこういろんな語句になるから、全バージョンで検索かけなきゃいかんのよ
例 かき カキ 牡蠣 蛎
唐揚げ から揚げ カラアゲ からあげ（この場合『揚』で検索するとよい）
ほうれんそう ホウレンソウ ほうれん草 ホウレン草
- 560 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/18(土) 17:58:00 ID:6KjuOsje0]
- おかしな擬音いれて「天ぷら」を外す理由になって無いよ、
わざわざ「料理」とか入ってるのもｲﾐﾌ
- 561 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/20(月) 14:15:41 ID:UCF5JvoP0]
- ４年半も前のことになにカリカリしてんだｗｗ
- 562 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/22(水) 09:31:50 ID:KJOUJIa70]
- ↑とりあえず馬鹿決定
- 563 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/03(日) 20:23:41 ID:dSPABC210]
- スレタイに問題あるってのは物凄い致命的損失だね・・・
もう天ぷらを食うしか無いような今時期に過疎だもんな。
別スレ建てたほうが良いんじゃない？
脳病の>>1にマトモな人達が付き合うこと無いよ。
なんだったら俺が建てようか？
スレタイとかテンプレ考えてよ。
- 564 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/07/13(月) 22:28:51 ID:KSZ5mHdSO]
- 無性にアシタバの天麩羅が食べたい
- 565 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/07/14(火) 01:57:13 ID:2Vu5gM2OO]
- まんじゅうの天ぷら久々に食べたい。
今は亡き婆さんが作ってくれたんだよなぁ…
- 566 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/09/17(木) 09:22:14 ID:l01EDZsl0]
- 近所の手打ちうどんの店なんだが、おやっさんが揚げる天ぷらがサクサクで
掻き揚げの具も自家野菜で新鮮なものばかりで、ものすごくうまい
だが、肝心なうどんの方がいまいちなんだよな・・
- 567 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/09/21(月) 02:37:52 ID:nEXdSx2T0]
- 大阪にはハイカラ丼というものがあるんですね。
天丼屋でただで天丼たくさんもらってきたので、今度作ります。
依然作ったときはテンカスと卵がふわふわしておいしかったです。
- 568 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/09/24(木) 19:44:04 ID:cVlTJTnp0]
- 綿実油が売ってたので買ってきてみたけど、素人じゃ違いわからん。。
やっぱりカラリとなんか揚げられない
・・ところが、パン粉のフライは最強にカラリと揚がったよ！油っこくないしすごい
もう天麩羅はあきらめたﾜ、これからはフライでいく
- 569 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/09/24(木) 19:48:01 ID:cVlTJTnp0]
- 書き込んでからひらめいたんだが
パン粉の代わりに天かすをつけて揚げたらどうだろう？
今度やってみる！
- 570 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/09/26(土) 23:56:07 ID:kulX8VSW0]
-
この夏、天麩羅鍋と油入れを買ってみた。
近所のホムセンで日本製を見かけたのがきっかけ。
主に揚げた物は、カボチャ・アスパラ・シシトウにオクラ。
何回やっても海老がうまくできないのであきらめて野菜オンリー。
- 571 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/09/30(水) 00:58:33 ID:OiQw+6Yn0]
- ニガウリやいんげん、みょうがの天ぷらもうまいよ
- 572 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/07(水) 01:46:32 ID:xao5fqlD0]
- うははははははは。サツマイモの季節が来た！！
- 573 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/10/07(水) 10:54:13 ID:HW7J0ptp0]
- これから きょうの料理プラスで天麩羅age
- 574 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/07(水) 11:00:10 ID:HW7J0ptp0]
- >>573
"プラス"じゃなかった、普通に「きょうの料理」だった
- 575 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/10/07(水) 11:09:32 ID:B/N/6Kn+0]
- >>574
今観てるよ。
- 576 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/17(土) 21:24:53 ID:wYaH8fum0]
-
思うんだが、天麩羅ってご飯のおかずに合わなくないか？
自分で天ぷら揚げるときは米を炊かずに酒やビールで
済ますようになった。
- 577 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/17(土) 21:30:59 ID:1Wc4EKYy0]
- >>576
天丼やかき揚げ丼を真っ向から否定？
- 578 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/18(日) 02:10:00 ID:2P+l7gTC0]
- 天つゆじゃなくて、醤油かければご飯がすすむ すすむ
- 579 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/21(水) 04:17:17 ID:bk4m+LpS0]
- >>576
合わないと言うか、いらないし
飯のおかずなんぞにしちゃうのは勿体無いね。
自分で揚げるとそれなりの数揚げるだろうし
飯でお腹一杯にしちゃうより天ぷらだけ色々食べたいしな。
食べても締めに軽くそば程度だな。
山菜だと特に飯なんぞに合わせるのは惜しいねｗ
やっぱ酒で味わって、そばだな。
- 580 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/10/21(水) 12:50:48 ID:tw/N8pla0]
- いいじゃん、人それぞれで。
合うと思う人はご飯と食べればいいし、そうでないなら別の食べ方をすればいい。
ただそれだけの話だ。
- 581 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/21(水) 12:56:48 ID:TyHPe2PC0]
- >>579みたいなのは多分高齢の独身男で、他人というものへの許容範囲が狭い人種だから仕方ない
子供がいる家じゃ天ぷらで飯食うのは当たり前
- 582 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/21(水) 13:33:08 ID:T7GftJDX0]
- >>581
そういう言い方すると荒れるからやめれ。
別にここ天ぷら料理の「当たり前」を策定する機関じゃないしｗｗ
そもそもその「他人というものへの許容範囲が狭い人種」ってどう見てもキミだろ？書き方見てると。
- 583 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/21(水) 13:43:15 ID:VYL+8aTv0]
- >>582
そのレスも十分荒れる書き方ですよ
- 584 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/10/21(水) 15:41:07 ID:rXA4g/XJO]
- >>583それもね
- 585 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/22(木) 11:08:14 ID:bScWt6eB0]
- なんでもかんでも「米！米！米！」は貧乏舌・ガキ舌の「卑しい食」の典型。
「刺身で米！天ぷらで米！唐揚げで米！焼肉で米！ハンバーグで米！
おせちの甘味系は、おかずにならない米の敵！！！箸休め？なにそれ？日本語？m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰｯ!!!
旬もへったくれも関係無ぇ！食い方？作法？ｹﾞﾗｹﾞﾗｗ！
とりあえず米の食感さえ有れば旬も作法もどうでもいい！店で出てれば「普通」なんだよ！
おめーんちの近所にゃ吉牛もねーのかよ？！
じょーちゃんの御遊戯か？バカか？コメ有っての「食事」なんだよ！甘辛おかずで米をかっこみゃあウメーんだよ！
季節外れだろうが何だろうが衣が付いてカラッと揚がってれば飯に乗せて天つゆドヴァ〜！！
支那支那ベッチョリのマンカスみてーな衣も良いぞ！ソースかけて米でかっこむとサイコー！！
ザバザバザヴァ〜！！！モリモリモリィィィ〜！！！！ぷっは〜！！うっ・・ゲフー！！たまんぬえぇぇぇぇ！！
喉越し最高！ギョニソー天丼ウモァ〜！！！おかわるいぃぃぃ！！！ｗせｄｆｒｇｈｊｋｌ；」
コレが貧民DQN＆味盲の食・
親を選べない子供はかわいそう・・・
- 586 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/22(木) 11:19:55 ID:zkCQ4PVi0]
- また変なのが湧いてきたな……
この気違いっぷりはリアル中二か？
- 587 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/10/23(金) 08:19:32 ID:brs7dTsn0]
- お酒キライな人もいるのにね
- 588 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/23(金) 09:55:11 ID:y/HItdjy0]
- お米キライな人もいるのにね
- 589 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/23(金) 20:39:18 ID:xpfcbaSJ0]
- ところで、お好み焼き粉でてんぷら作ったひといる？
お好み焼き粉を使ってマイタケをてんぷらにするとサクサクでウマイという話を見たことある。
- 590 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/23(金) 20:44:13 ID:aL630qFY0]
- 天ぷら粉で十分さくさくになるよ。
- 591 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/26(月) 04:31:29 ID:dKwePcB90]
- >>588
それは日本人としてはかなりの少数派
意見としては無視していいレベル
- 592 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/26(月) 13:44:20 ID:i+0LQZbD0]
- 米に合わせるのがデフォの貧相なガキメシみたいな価値観展開は他所でやってよ
天ぷらスレなんだから関係ないだろ
- 593 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/27(火) 03:07:40 ID:K0JSZC5I0]
- ついにワカサギの季節がやってまいりました！（in北海道）
生協で売ってたyo
- 594 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/28(水) 00:49:29 ID:hJgSMP+80]
- とりあえずビール頼んで、突き出しorセットの小鉢つまんでると
天ぷらが出てきて、最初は塩。途中から天つゆに切り替えて、
ご飯、味噌汁(豆味噌＋なめこ＋豆腐＋三つ葉でなく敢て長葱)と漬物と
自家製の佃煮(or当座煮orフリカケ）を出して貰う。で、食後まったりしてると、
良い匂いがしてきて煎りたての焙じ茶と水菓子が運ばれてくるのが理想。
家では、何種類も揚げるの面倒で、かき揚げばっかりです。
- 595 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/10/31(土) 09:53:18 ID:yyhPPUHH0]
- たまねぎが美味しい
- 596 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/11/02(月) 20:06:34 ID:PgN7Suv8O]
- 天ぷら揚げる時って油はどれくらい使う？
1リットルくらい使うよね？
二人分くらいなら買った方が安いかなぁ？
- 597 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/11/03(火) 02:30:55 ID:PrdAbt1q0]
- >>596
使うのは1〜1.5L程度だと思うけど、
実際消費して無くなるのは200〜300ml位じゃないかなぁ、
残った油を捨てずに、また使えば安いんじゃね？
- 598 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/11/06(金) 02:26:12 ID:h9BXh+52O]
- そうそう、唐揚げやトンカツとかは少ない油でも揚がるけど、天ぷらだけは油使うよね〜
材料も多いし。
だから作る時は気合い入れないと作れない。
でも自分で作ると納豆の天麩羅出来るからやめらんない。
- 599 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/11/06(金) 19:47:48 ID:oFmBkyJZ0]
- 油を捨てるのが勿体無い
おろしたての油は灰汁のない野菜から、だんだん魚介類、獣肉と長持ちさせて
残った油を他の炒め物に使おうと努力してるが、匂いの付いた油は使いにくい
なんかいいフィルターとか還元剤とかないかな？
「卵の殻を揚げると匂いと汚れが取れます」（←もちろんウソ）とか？
- 600 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 04:13:26 ID:IjarSW0M0]
- >>599
ウチはパナソニックの「レッツフライ」を使ってるよ。
kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2006/12/18/270.html
なかなか快適ポイント
・実際綺麗になる
・臭いも思ったより落ちる
・揚げ終わって、食事して、食器洗う頃に天ぷら鍋も始末できるのが嬉しい
なんだかなぁなポイント
・ランニングコストが高め→フィルター
・臭いは完全には落ちない（ｗ なので次第に香ばしい油になる
・2段式なんだけど、油を注ぐ時上の段を置いておけない（油つくじゃん）
嫁に持っていてもらうか、皿に置いて洗い物を増やすか、、、、
なんだかんだ気に入ってる
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