- 1 名前：食いだおれさん [2001/05/30(水) 02:02.net]
- おいしいチーズフォンデュ、変わり種のチーズフォンデュなどなど、
チーズフォンデュのおいしいお店、教えてください。
- 101 名前：食いだおれさん [02/11/11 03:08.net]
- 銀座 タベルナ・・・・
- 102 名前：食いだおれさん [02/12/03 20:26.net]
- コンビニで売ってる
１００円のレンジで５０秒チンのやつで満足してる俺は駄目？
- 103 名前：102 [02/12/04 01:22.net]
- んでこのスレ読んでたら
かなり欲しくなってきた。チーズフォンデュ鍋。
今調べてたら電気式の鍋が３９８０円で通販で売ってるんだけど
説明には電気式だから焦げにくいみたいなこと書いてあります。
アルコールランプだと焦げやすいんですか？
- 104 名前：食いだおれさん [02/12/04 03:56.net]
- 今日、飯田橋のシェ・ダイゴに行ってきました。
割と美味しかったですよ。
- 105 名前：食いだおれさん [02/12/20 02:09.net]
- >>104
シェ・ダイゴ！！
俺の自宅のすぐ近くだ。
今まで素通りしてたけど行ってみよう
いくらぐらいだった？
- 106 名前：ＹＰＰ [02/12/20 03:18.net]
- チン子に・・・
- 107 名前：食いだおれさん [02/12/20 03:45.net]
- 満州・・・
- 108 名前：食いだおれさん [02/12/24 01:33.net]
- 近所のオリンピックで、チーズフォンデュ鍋１０００円ちょっとで売ってた。
アルコール使うTYPE。探せばあるものですね。
- 109 名前：食いだおれさん [02/12/25 21:38.net]
- 昨日は家でチーズフォンデュ。
鳥の丸焼きとチーズフォンデュはうちのクリスマスの定番。
- 110 名前：104 [02/12/25 22:27.net]
- >>105
亀レススマソ。
一度逝くと、タダ券もらえるのよ・・・。
だから、値段はよく分からないの。ごめんね。
ちなみに、フォンデュ用の野菜は別料金です。
- 111 名前：食いだおれさん [02/12/25 22:55.net]
- >>109
>チーズフォンデュはうちのクリスマスの定番。
我が家もです。しかし昨日は作り方失敗して、牛乳とチーズが
分離してしまった。
- 112 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/01/07 14:31.net]
- （＾＾）
- 113 名前：山崎渉 mailto:（＾＾）sage [03/01/20 18:30.net]
- （＾＾；
- 114 名前：食いだおれさん [03/01/25 20:31.net]
- あげ
- 115 名前：食いだおれさん [03/01/28 02:57.net]
- この前、かるくいためた蠣でチーズフォンデュしました。
最高においしかったです、軽くお醤油を付けて食べてたらジャガイモフォンデュも醤油をかけててしまったよ
この時は軽くスープで煮た牛肉をフォンデュもやってみたよ。
これも最高においしいこれも醤油付けるの悪くなかったけどやっぱり胡椒が合いますね。
みなさんは変わり種フォンデュ何やってます？
- 116 名前：食いだおれさん [03/02/20 07:54.net]
- あげ
- 117 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/03/13 13:02.net]
- （＾＾）
- 118 名前：食いだおれさん [03/03/27 23:35.net]
- 茅ヶ崎ちゃんねる
members.jcom.home.ne.jp/chigasaki-channel/
- 119 名前：食いだおれさん [03/04/16 18:02.net]
- 暖かくなってきたけど、まだ食べられるよ！
- 120 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/04/17 09:48.net]
- （＾＾）
- 121 名前：食いだおれさん [03/04/19 19:30.net]
- 5465465465465465
- 122 名前：山崎渉 mailto:（＾＾）sage [03/04/20 04:48.net]
- ∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
- 123 名前：食いだおれさん [03/05/03 21:14.net]
- あげ
- 124 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/22 01:02.net]
- ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
- 125 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/28 15:30.net]
- ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
- 126 名前：食いだおれさん [03/06/27 14:20.net]
- 定期晒しですぅーーー、人事課の方要チェック
≪俺達愉快なレイプマン≫
豊島区高田３、早稲田大２年、和 田★真 一 郎 容疑者（２８）
横浜市緑区寺山町、早稲田大４年、小 林★潤 一 郎 容疑者（２１）
新宿区中落合１、早稲田大３年、 沼 崎★敏 行 容疑者（２１）
神奈川県茅ケ崎市今宿、日本大３年、藤 村★翔 容疑者（２１）
横浜市泉区西が岡２、学習院大経済１年、小 林★大 輔 容疑者（２０）
- 127 名前：山崎 渉 mailto:（＾＾） [03/07/15 12:45.net]
-
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
- 128 名前：山崎 渉 mailto:（＾＾） [03/08/15 21:18.net]
- (⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
- 129 名前：食いだおれさん [03/08/24 17:30.net]
- いまは、チーズフォンドュより、オイルかチョコフォンドュの方が多いと思う。
- 130 名前：食いだおれさん mailto:age [03/10/03 20:47.net]
- 自宅でやってみたいかも・・・
もっと家で作って食べた体験談聞かせて〜
- 131 名前：食いだおれさん [03/10/04 22:33.net]
- 三重県でチーズフォンデュの美味しい店教えて下さい
- 132 名前：食いだおれさん [03/10/04 23:17.net]
- >>130
本格的にエメンタールとグリエールを使うと家中がウンコ臭くなるよ
- 133 名前：130 [03/10/18 21:49.net]
- >132
それが本当なら自宅は断念しまつ・・・
- 134 名前：食いだおれさん [03/10/23 00:27.net]
- 晴海トリトンのクィーンアリスのチーズフォンデュを
食したことある人、詳細きぼんぬ。
- 135 名前：食いだおれさん [03/10/23 01:00.net]
- フランスはモンブランの麓の町でレストランに入り
チーズフォンデュ頼みました。
幾つか種類があって、きのこの奴を頼んだのだけれど、
出てきたチーズ鍋の中のきのこがやたら小さくて、
フォークでうまく刺せないし付け合わせはパンだけで
味気ないものだと思いました。
はっと気づいたことに、きのことかはチーズのベース味の
種類のことで、具は別に頼むものだったらしい。
といってもおびただしい量のチーズでおなか一杯、時既に遅し。
やっぱり具は別注文なのでしょうかね。
- 136 名前：食いだおれさん [03/11/18 22:41.net]
- すみません、表参道にあったヴァランセっていう
チーズレストラン、いつの間にかつぶれてしまった
みたいなのですが、どなたか、あそこと同じような
チーズレストランをご存知ありませんか？
クリスマスに行きたいと思っているので、どこか
おすすめのレストランがありましたらよろしくお願いします。
- 137 名前：食いだおれさん [03/11/18 23:26.net]
- >>135
具って？何のこと？
オイルフォンジュとまちがってない？
パンだけだぜ普通。
最後に火加減調節して残ったチーズをパリパリにして食べると旨し
- 138 名前：食いだおれさん mailto:sage [03/11/21 01:06.net]
- フォンデュ用の鍋持ってないんだけど、普通の鍋でうまいことチーズ溶かすには
どうしたらいい？
- 139 名前：食いだおれさん mailto:sage [03/11/21 23:36.net]
- >>138
土鍋使うといいよ、普通のフォンデュ鍋みたく溶ける
- 140 名前：食いだおれさん mailto:sage [03/12/03 06:22.net]
- 大阪梅田あたりでおいしいチーズフォンデュの店知りませんか？
探しても梅田は見つからないんです…
知ってる方はかる〜く教えてください
あまりお高くなければなおいいんですが…
- 141 名前：食いだおれさん [03/12/23 21:08.net]
- age
- 142 名前：食いだおれさん [04/03/18 16:25.net]
- 蒜山高原のなかにあるレストランのチーズフォンデュゎおいしいらしいけどだれか食べたことある人いる？
- 143 名前：食いだおれさん [04/05/09 17:14.net]
- age
- 144 名前：食いだおれさん [04/06/20 05:12.net]
- あげ
- 145 名前：食いだおれさん [04/08/24 23:38.net]
- あげ
- 146 名前：食いだおれさん [04/08/27 04:16.net]
- スイスシャレーってつぶれたよね？確か…。
あ〜、去年チーズフォンデュ食べてない！
今年は食べるぞ〜！
- 147 名前：食いだおれさん [04/09/09 17:04.net]
- 神戸のフロマージュクロっていう店良いよ！
今まで数店でチーズフォンデュ食べたけど、そこのが一番おいしかった！！
- 148 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/10/03 14:12:57.net]
- 立川とかではないのでしょうか？東京の田舎なのですが…チーズフォンデュが前から食べてみたいのですが近くに見付からないのです｡ やっぱり立川近辺ではないのでしょうか？どなたか情報お持ちのかたお願いします。
- 149 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/10/03 14:57:28.net]
- 立川とかではないのでしょうか？東京の田舎なのですが…チーズフォンデュが前から食べてみたいのですが近くに見付からないのです｡ やっぱり立川近辺ではないのでしょうか？どなたか情報お持ちのかたお願いします。
- 150 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/10/04 00:01:14.net]
- モン・ブーシェかホーリゲ
- 151 名前：食いだおれさん [04/10/11 21:00:02.net]
- スイス・シャレーは新宿から広尾に移転しました。APAﾎﾃﾙの一階です。50階から一階は極端だな。そろそろﾗｸﾚｯﾄの季節が来るので行きたいな。
- 152 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/10/11 21:14:02.net]
- 家庭ならふぉんじゅ亭（容器付きレンジでチンか、安い鍋タイプか好きに汁）
外ならラクレットハウス最強
- 153 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/10/14 18:25:37.net]
- >>151
3年ぶりくらいに野村ビルに行ったらスイス・シャレーがなくなっていてショボーンだったんですが、
広尾に移動したんですね！いい情報を有難うございます。
50F→1Fでコースのお値段据え置きだったらなんだか勿体無い気もしますが・・。
- 154 名前：食いだおれさん [04/10/16 21:12:18.net]
- 確かに、50階の夜景も含めて楽しむお店だったので、少し残念。ｵｰﾅｰの女性からきた移転案内では、ﾖｰﾛｯﾊﾟの家庭料理を純粋に楽しんで貰う為、料理以外の演出をｼﾝﾌﾟﾙなお店にしたいとありました。確かに新宿は料理を楽しむ以外の目的で利用する人も多かった気がしますね。
- 155 名前：食いだおれさん [04/10/17 13:50:44.net]
- >151
３年位前は立て続けに８回くらい行ったけど、やたらと動きの荒いウェイターに当たってからぱったりと行かなくなってました。
先月探したら野村ビルから消えてたし、googleにも引っかからないから心配してた。
引越してたのか。よかった
- 156 名前：食べ歩き乗り歩き [04/11/16 01:46:10.net]
- 先週土曜、スイス出身オーナーの個人経営の小さなお店で食べた。チーズフォンデュでびゅー。
おいしかった＆まんぷく。
ログハウス調一軒家のお店はざっと見渡しても30人入れるかなぁ？ぐらいの大きさ。
イメージはスキーロッジ風なんで、二人より四・五人でわいわいやると楽しいかも？
ｼｬﾚｰ ｽｲｽ ﾐﾆ という谷中のお店。既出のスイスシャレーとはゆかりなしみたいです。
- 157 名前：食いだおれさん [04/12/12 21:44:35.net]
- 家でフォンデュやりたいんだけど
自分で一から作る自信なし。
市販のでおすすめのフォンデュキットない?
ルクルーゼのフォンデュ鍋がないてまうｓ・・・
- 158 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/12 23:45:17.net]
- >>157
簡単だよ
辛口の白ワイン＋チーズ（エメンタールとグリエール）＋キルシュ・ワッサーを揃えるだけだよ
キルシュ・ワッサーはなくてもいいし
- 159 名前：食いだおれさん [04/12/13 23:36:50.net]
- 作りたくないからきいてんの
せっかく人が質問しているのに何そのレス？
- 160 名前：食いだおれさん [04/12/14 00:06:03.net]
- >>159
市販のを使うのと、手間は同じだから・・・
・市販のもの→キットとワインを鍋にとかす。
・手作り→チーズとワインを鍋にとかす。
- 161 名前：食いだおれさん [04/12/14 10:45:54.net]
- 横浜駅周辺にフォンジュ食べさせてくれるお店ないでしょうか？
みつからないのです・・・。
お願いします。
- 162 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/14 11:11:22.net]
- >>159
本人じゃなくてニセモノか？
一から作る自信ないなら、やるんじゃねえ！
あきらめなさい。
- 163 名前：食いだおれさん [04/12/15 15:11:35.net]
- フォンジュってまずそうだなあ。
- 164 名前：食いだおれさん [04/12/18 09:17:43.net]
- スペルマフォンデュを食べさせたい
- 165 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/04 16:10:07 .net]
- チーズは好きだけどワイン（アルコール）が駄目だからなあ…
１回調子に乗ってバカ食いしたら酔って気持ちが悪くなったよ_|￣|○
- 166 名前：くいだおれ [05/02/06 09:54:51 .net]
- フラノのビストロでフォンデユやってるらしいけど、ここは女がシェフに食われるらしい。
- 167 名前：食いだおれさん [05/02/23 23:19:25 .net]
- 横浜〜川崎 あたりで美味しい店ないかなぁ
川崎日航ホテルのチーズフェアで、フォンデュもメニューにあったから行ってみたけど
全然大したことないし、美味しくもなかった（´・ω・｀）
- 168 名前：食いだおれさん [05/02/24 16:48:14 .net]
- age
- 169 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/04/28(木) 17:08:42 .net]
- チーズじゃなくて、オイルフォンデュが食いたいんだけど、新宿あたりにないかな？
- 170 名前：食いだおれさん [2005/05/08(日) 00:00:41 .net]
- >>169
スイスシャレー 野村ビル５０F
- 171 名前：食いだおれさん [2005/05/10(火) 00:17:31 .net]
- >>170
>>151参照。野村ビルにはないよ
- 172 名前：食いだおれさん [2005/05/26(木) 02:24:01 .net]
- >>167
亀レス。
横浜のハマボールそばにあるチーズ料理屋で出してたよ。
- 173 名前：食いだおれさん [2005/05/29(日) 22:56:08 .net]
- >>172
167ではないですが、それなんてお店ですか？？
詳細ｷﾎﾞﾝ。
ちなみに、スカイビル11Fの銀座ライオンにもあります。
以前エビチリフォンデュなるものもありました。
- 174 名前：食いだおれさん [2005/05/30(月) 19:36:27 .net]
- そもそもチーズフォンデュは家庭料理でしょ。
お店行って食べるもんじゃない。
- 175 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/05/31(火) 17:12:23 .net]
- >>174
お前は自分の言ってる意味がわかっているのか？
- 176 名前：食いだおれさん [2005/08/06(土) 16:43:42 .net]
- 桜新町のガレットがんまいフレンチの店のがめっちゃんまかったんだけどあそこまだあるのかな？
かなりおすすめ。
- 177 名前：食いだおれさん [2005/08/06(土) 16:53:50 .net]
- ラクレットの方が、食べたいんだけど駄目ー？
- 178 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/08/06(土) 16:58:06 .net]
- なにか必死な>>1のニホイがするのですが、気のせいでしょうか？
- 179 名前：食いだおれさん [2005/08/06(土) 17:47:53 .net]
- ワインを入れないと乳脂肪と蛋白が分離してしまいます。
ワインの中に含まれる「酒石酸塩」が丁度乳化剤の様な
役割を果たすので、滑らかな状態になるんです。
因みにこのフォンデュを研究することでプロセスチーズが
出来上がったのは有名な話です。
- 180 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/08/07(日) 02:02:45 .net]
- >>177
東銀座のボンナ・カストラと三茶のラクレットハウスにある。
- 181 名前：食いだおれさん mailto:i [2005/09/20(火) 01:30:52 .net]
- これからですなあ。
- 182 名前：食いだおれさん [2005/09/25(日) 15:43:30 .net]
- 今日、三茶のラクレットハウスに行ってきました。
初めて入ったお店でしたが、ウェイトレス（オーナーの奥さん？）の
接客態度が最悪でした。
料理に対して質問すると、何言ってんの？みたいな態度をされました。
かなり不愉快な思いをしました。
勿論こちらから横柄な態度を取ったりしたつもりはありません。
いつもあんな無愛想で接客しているんでしょうか？
おかげで味も、大したことがないように思えてしまいます。
美味しいチーズフォンデュが食べたかったのに、ガッカリです。
- 183 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/09/25(日) 18:25:52 .net]
- ラクレットハウスの奥さんは確かに無愛想。だがそこがいい。
三茶は畳んで両国に帰ってきてほしい。まだあの場所は空き家のままだよ。
- 184 名前：食いだおれさん [2005/09/27(火) 16:08:06 .net]
- 横浜駅の近くにある「和膳 結」という創作和食の店で
和風チーズフォンデュなる変り種のフォンデュをいただきました。
聞くとチーズをかつおだしで溶いてあるそうです。みためもおしゃれで
満足でした。
- 185 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/09/27(火) 19:40:27 .net]
- カツオ臭いチーズの臭いって、異臭じゃないのか？
- 186 名前：食いだおれさん [2005/12/29(木) 09:42:50 .net]
- 豆乳とチーズのナベは美味しかったよ
- 187 名前：食いだおれさん mailto:sage [2006/01/20(金) 22:40:45 .net]
- 日本橋三越近くに美味しい店ない？
- 188 名前：食いだおれさん [2006/01/27(金) 01:38:27 .net]
- ハマボール近くのお店でフォンドュ食べて来ました！旨かったよ〜。
- 189 名前：食いだおれさん [2006/03/01(水) 15:45:25 .net]
- 京都でおいしいチーズフォンデュの店ってないですかね
- 190 名前：食いだおれさん [2006/03/01(水) 16:58:54 .net]
- ＞カツオ臭いチーズの臭い
初めての女が正にこれだった
- 191 名前：食いだおれさん [2006/03/01(水) 17:57:34 .net]
- 都内じゃないけど柏のイタリ庵って店のが結構美味かった
- 192 名前：食いだおれさん [2006/04/21(金) 12:51:45 .net]
- 今まで食べておいしかったチーズフォンデュの変りダネって
何かありますか？？
基本、フランスパンとか、ジャガイモとかですよね。
それ以外に意外とおいしかった具材、教えてください！！
- 193 名前：食いだおれさん [2006/04/21(金) 17:28:49 .net]
- age
- 194 名前：食いだおれさん mailto:sage [2006/04/21(金) 18:32:19 .net]
- >>192
生ハムをチーズの熱でしゃぶしゃぶして絡めてウマー
- 195 名前：食いだおれさん mailto:age [2006/04/25(火) 00:23:15 .net]
- 東京の小平、五日市街道沿いにある
コジャレタ店のチーズフォンデュはうめーぞヽ(゜▽、゜)ノ
オレはそこしか行った事ないけど笑
- 196 名前：食いだおれさん [2006/04/25(火) 12:01:36 .net]
- >>194
それかなり美味しそう！
他にはなんかないかな〜
- 197 名前：食いだおれさん [2006/04/27(木) 19:20:26 .net]
- 普通のアルミの鍋でやっても旨いですかね？
- 198 名前：食いだおれさん [2006/04/28(金) 08:14:04 .net]
- >>197
いや、アルミはちょっと‥‥
やっぱ、ホーローなんかの厚みがある鍋が向いてるんじゃないかな。
- 199 名前：197 mailto:sage [2006/04/28(金) 19:48:42 .net]
- >>198
う〜ん、残念。
ヤフオクで見てみたら結構安いので検討してみる。
- 200 名前：食いだおれさん [2006/05/05(金) 17:09:52 .net]
- >>199
土鍋でやればいいじゃん。
- 201 名前：食いだおれさん mailto:sage [2006/05/06(土) 12:42:41 .net]
- ここにのってるＤＩＮＯてトコ、なかなかいけます
gurumebank.com
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