- 1 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/20(土) 03:39:53.37 .net]
- 台湾の白熊たべたい
前ｽﾚ
台湾の食文化 3
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1621956123
- 2 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/20(土) 03:49:51.37 .net]
- 體驗客家農村樂 親子齊聚六堆割稻
04:10 2022/07/18
天空微光、以藍天及大武山為背景，田埂與稻穗成舞台，六堆園區農田稻作正值收成季節，
上百名從全台而來的親子遊客，趕早參與期待已久的「割禾」活動，體驗難得農耕生活，
不僅近距離體驗稻香，同時透過不同方式認識客家文化。
客發中心組長江盛來表示，客家人從傳統到現代，皆會利用大自然節氣變化，調整1年作息，
是代代相傳的生活文化，包括春耕、夏耘、秋收、冬藏，都是以節氣作為農事運作準繩，
是非常有規律及智慧的天文學識。
農事學堂每年固定在園區舉辦，此次透過空間營造，安排傳統牛車及營造曬穀場景，
都讓民眾更能深入其境，期望帶給大家更多回歸農村田園的體驗。
為避開屏東豔陽，也仿效打早下田耕作情境，活動選在一大早進行，
有台北遊客前3天就在園區露營準備，現場由農耕達人李恭錄教導大家下田割禾，
同時引導祭拜田頭伯公，感謝讓今年稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福精神及友善環境概念。
禾埕曬穀挾著濃濃稻香撲鼻，農夫駕著牛車運送穀包，現場還準備農具穀耞讓民眾體驗
古早曬榖景況，讓民眾彷彿搭乘時光機，體會客庄農耕生活從人力到電子機械的變遷和進展，
更從中領略稻米粒粒皆辛苦的意涵，現場無時無刻皆充滿歡樂笑聲。
活動尾聲，園區亦準備甜米苔目及麻糬當作交工點心，現場也可體驗親手搗麻糬，
讓民眾感受從農田到餐桌的過程及農民辛苦，參與割禾民眾還可以將收成稻米帶回家，
許多民眾都稱讚不已，直呼參與一場新鮮且寓教於樂的有趣活動。
- 3 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/20(土) 03:50:11.13 .net]
- 外賣也能自己烤肉？影曝網驚呆：好吃又好玩
2022/07/18 20:20:00
現代人步伐緊促，許多人解決三餐溫飽的方式都是叫外送。而像烤肉這種餐點，
大部分是到餐廳食用，或是直接外送熟食。
日前，就有網友分享了可以新的外賣，可以自己烤肉的便當。
影片一出，就引起網友熱議。
近日，就有一名網友在影音平臺《抖音》上分享了一段便當烤肉影片。
眾所周知，手動烤肉都是要到餐廳才能進行食用。
但這名網友竟叫了一份可以自己烤肉的便當外賣。
只見便當盒中，除了有撒上黑芝麻的白飯，還有醬料和2樣配菜，而主食竟是生肉！
但便當盒中的左上角，附有一個迷你燒烤爐、火柴及炭粒，炭粒可燒長達45分鐘，
讓客人不用自備廚具，也能動手烤肉。
燒烤爐的大小剛好能放一片肉，原po滿滿烤，盡享一人燒肉的樂趣。
不過，這家便當店位於香港銅鑼灣，目前台灣還未曾見到這種便當。
影片一出，就引起網友熱議「等烤熟人事部已經通知我滾蛋了」、「又生又熟的裝一起」、
「等烤完我都已經吃晚飯了」、「很方便，中午點的，烤好了就可以吃夜宵了」、
「你猜！我為啥點速食便當」、「這就是高級過家家吧」、「隔離酒店配送這餐食可太好了」、
「直接把紙盒給烤著了」、「又好吃又好玩」、「 這小燒烤架子我愛了」、
「告訴我價錢讓我死了想玩的心」。
- 4 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/20(土) 03:58:03.97 .net]
- 「雞王」保衛戰！全國鹹酥雞嘉年華8月底高雄開打
17:54 2022/08/17
高市觀光局主辦「2022全國鹹酥雞嘉年華」，27、28日將在高雄大遠百廣場登場，
活動特邀開設鹹酥雞的藝人張文琦代言，觀光局17日指出，這次比賽上百家高手雲集，
韓國第一大連鎖炸雞品牌NENE CHICKEN都來挑戰，將對上高雄在地連鎖名店卡滋嗑，
台、韓將展開雞王保衛戰。
觀光局長周玲妏表示，今年鹹酥雞嘉年華網羅全台各地人氣店家，不少是超過2、30年的老店，
像是台北頂尖高手夢幻無骨鹹酥雞、台中洪家回春堂鹽酥雞、台南集雞蜜鹽酥雞等店齊聚高雄。
此外，除有異國風味的韓式炸雞到場挑戰本土鹹酥雞外，還有業者推出「甜的鹹酥雞」，
挑戰民眾味蕾，並邀請素食鹹酥雞店家，杏鮑菇、薯條、雞蛋豆腐等，
讓素食朋友也能盡情享受美食與嘉年華氛圍。
周玲妏指出，全國鹹酥雞嘉年華在高雄，力邀女藝人張文綺擔任代言人，她是高雄人外，
也被鄉網路民封為「最美的鹹酥雞老闆娘」、「鹹酥雞女神」，
期待透過活動讓大家看見高雄美食的強大，吸引遊客造訪。
韓國第一大連鎖炸雞品牌NENE CHICKEN表示，品牌創立逾20年，在韓國擁有 1800 門市，
號稱1天能賣出6萬份炸雞，海外據點遍及各國，2018年來台後，全台已有超過40家店，
自家炸雞特色是使用新鮮冷藏雞肉、高品質的棕櫚油現點現炸，拌上韓國直送來台獨家醬料，
以原汁原味韓國的美味炸雞征服民眾的味蕾。
高雄在地連鎖名店「卡滋嗑」發言代表洪先生有自信說，要用當家「卡滋雞米花」
鹹酥口味來挑戰韓國炸雞，食材跟炸油都採用高標準管理，
採用自行研發的醃料調味並保留雞肉原本的鮮甜味，搭配多汁不油膩的專業技術，讓饕客爽快享用。
- 5 名前：美麗島の名無桑 mailto:age [2022/08/23(火) 02:26:11.58 .net]
- 抓住夏天尾巴！竹南啤酒節熱鬧登場 冰沙免費品嚐
15:262022/08/20
一年一度熱鬧的竹南啤酒節20日正式登場，竹南啤酒廠方在廣大的草地上，
以千只黃色塑膠啤酒箱，仿造樂高積木堆成金字塔及迷宮，讓到場民眾新奇又好玩，
現場還有免費嚐新的啤酒冰沙，苗栗縣長徐耀昌歡迎大家同來竹南，盡情享受2天的啤酒嘉年華。
為了吸引遊客抓住夏天尾巴到竹南遊玩，竹南鎮公所與竹南啤酒廠推出竹南啤酒節，
除了安排在竹南啤酒廠暢飲冰涼啤酒外，還有假日之森海上活動、青創市集，
以及龍鳳漁港多項精彩節目，保證讓民眾吃好喝足，不虛此行。
竹南鎮公所「2022竹南觀光文化季─HIGH翻竹南 仲夏嘿啤」活動，
20日首先在竹南啤酒廠登場，廠方挖空心思地以千只黃色塑膠啤酒箱，
仿樂高積木堆疊成金字塔及迷宮陣圖，從遠處就可看見亮眼的黃積木，非常吸睛。
開幕會場就位在啤酒廠內大草地上，主辦單位並利用開闊的草地設置充氣滑梯等遊戲設施，
吸引許多家長帶著小朋友前來玩樂。
竹南啤酒廠並推出新出產的啤酒冰沙，利用各種新鮮水果添色，有藍有綠，
不只吸睛還非常冰涼可口，現場湧入大批遊客前來，都指明要一嚐冰沙的好滋味。
苗栗縣長徐耀昌、縣議長鍾東錦及立委陳超明到場後，主辦單位立即奉上冰沙試嚐，
徐耀昌等人嚐完，紛紛誇讚。
另外，21日上午在龍鳳漁港推出「HIGH翻竹南嘉年華」，搭配竹南假日之森水上活動，
如風浪板、風箏衝浪、立槳衝浪（SUP）、趴板及體驗陸地槳板等多樣水上運動，
遊客可以透過網路免費報名，由專業教練教學進行多元體驗，海、陸行程都能一次滿足。
徐耀昌歡迎大家踴躍來竹南2日遊。
- 6 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/25(木) 02:11:08.27 .net]
- 搶哈韓美食商機 麥當勞17日開賣蜂蜜洋釀韓風炸雞腿
11:26 2022/08/16
搶攻「哈韓」餐飲商機，繼人氣「經典甜辣韓風炸雞腿」之後，
台灣麥當勞再推出標榜2022年下半年必吃新品「蜂蜜洋釀韓風炸雞腿」，
自8月17日至9月27日期間限定推出，以先烤後炸、高溫鎖汁的在地嚴選帶骨雞腿，
包裹韓國直送「正宗蜂蜜蒜香醬」，強調大口咬下，享受蜂蜜、奶油及蒜香交織而成的正韓風味。
另有全新「蕎麥焙茶冰炫風」同步開賣。
麥當勞「經典甜辣韓風炸雞腿」首次推出即獲得喜愛韓國美食的饕客歡迎，
更在社群掀起以醬汁搭配薯條、麥克雞塊等商品的混搭風潮，
創造出「麥當勞韓風吃法指南」，可見韓風炸雞腿的高人氣。
8月17日至9月27日期間限定販售的「蜂蜜洋釀韓風炸雞腿」，所用韓國直送
「不倒翁OTTOGI蜂蜜蒜香醬」是以蜂蜜、奶油、香蒜、羅勒及奧勒岡葉等香料調製而成的獨特醬汁，
入口先感受到蜂蜜的濃郁風味，尾韻則有著淡雅的奶油及香蒜香氣，與香嫩多汁的麥脆雞腿完美融合，
展現獨特的正韓風味，香甜交織的多層次口感。麥當勞聲稱，新品將讓人「原地戀愛」，
熱愛韓國美食與樂於嚐鮮的民眾絕不能錯過。
麥當勞冰炫風今夏也再推新口味，全新上市的「蕎麥焙茶冰炫風」，
採用花蓮玉里的黃金蕎麥粒與來自日本的香韻焙茶粉，
8月17日至9月27日期間限定開賣或售完為止。
「蕎麥焙茶冰炫風」將來自日本、香氣濃郁醇厚的焙茶粉，拌入綿密柔軟的奶香冰淇淋中，
最後灑上嚴選自花蓮玉里的黃金蕎麥粒，增添酥脆口感，非油炸且保留最完整營養，為層次豐富的美味。
為了創造視覺潮流，台灣麥當勞此次特別與旅英台灣藝術家優席夫攜手，從故鄉花蓮玉里汲取靈感，
全新包裝設計大玩色彩遊戲，把經典冰炫風變得更炫更潮，希望掀 起一波IG打卡熱潮。
麥當勞歡樂送「深夜食堂」第二彈優惠也將開跑，8月17日至9月27日期間，晚間22點至凌晨3點，
使用「麥當勞歡樂送」網路訂餐，深夜食堂雙人套餐
（2塊麥脆雞腿＋10塊麥克雞塊＋大包薯條＋2杯冷／熱飲）享8折優惠，只要288元。
另自8月17日至9月27日期間，於購物車頁面促銷優惠碼處輸入優惠碼「FREE」，
即可享10塊麥克雞塊或中杯經典那堤（二擇一）產品買一送一。
- 7 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 台南産マンゴー、茨城県笠間市4校の給食に 農糧署「交流深化を」／台湾
7/5(火) 16:15
南部・台南市産のマンゴーが茨城県笠間市内の4校に給食用として提供される。約2500人分で、7月中旬に到着する見通し。行政院（内閣）農業委員会農糧署の胡忠一（こちゅういち）署長は5日に開かれた記者会見で、台湾と日本の交流深化に期待を示した。
同署は2019年、笠間市と食を通じた文化交流と発展的な連携強化に関する覚書を締結。これまでバナナやパイナップルも給食で提供されてきた。
胡氏は、台湾のマンゴーの生産について紹介したランチョンマットを制作したと紹介。日本の児童や生徒たちに台湾のおいしい果物を食べてもらうだけでなく、台湾の産業や文化についても理解を深めてもらえればと話した。
笠間市台湾交流事務所（日本笠間台湾弁事処）の木下知香所長は、台湾のマンゴーが初めて給食で提供された2020年には1校のみでの実施だったが、今年は4校に増えたとして喜びを示した。また、新型コロナウイルス後には台湾の人々に笠間市を訪れてもらい、美食を堪能してもらいたいとした。
- 8 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
- 太佛心！台南蔥油餅「只要10元」 在地人崩潰求低調
2022/07/21 22:07
台灣是美食王國，平價美味的小吃深受喜愛。近來一名網友在社群媒體發文分享，
在台南路邊看見一間蔥油餅攤，原味蔥油餅竟然只要10元，超佛心價格曝光之後，
讓網友都暴動了。
「價格我看了好幾遍，以為我看錯。」一名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」貼文說，
最近到台南玩一趟，看見一間超便宜蔥油餅。只見文章附圖中，原味蔥油餅只要10元，
加蛋、加泡菜分別只要多加10元，當中最貴的「雙蛋泡菜」品項也只要40元，
佛心價格讓人不禁懷疑老闆到底有沒有賺錢。
文章PO出後，引發網友熱烈討論，「麵粉、油都漲價了，他絕對在做身體健康的」、
「10元蔥油餅怎麼可能」、「100元早中晚三餐都吃飽了」、
「回去都會買，4點多就賣完了，重點是超好吃」；
在地網友則紛紛求饒，深怕店家爆紅之後更難買到，「求版主刪文幫低調！」、
「不要報出來…平常都要等很久了」。
- 9 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/29(月) 01:09:37.99 .net]
- 南迴公益餐車 山羌、蝸牛披薩搶手
04:10 2022/07/21
跟著披薩裡的山羌，走進南迴！台東縣南迴健康促進關懷服務協會推動「公益餐車計畫」，
利用部落食材研發出不同口味的披薩，其中以招牌的山羌披薩最搶手，
還有蝸牛披薩等充滿野味的美食，滿足了民眾嘗鮮的慾望，也點亮部落青年回家的路。
台東縣最南端的達仁鄉排灣族部落，是個遙遠又容易被遺忘的偏鄉，在雨後的道路旁、
田野間，有不少撿蝸牛的婦女，還有下山的獵人，扛著山羌送到南迴協會辦公室，
這些野味原是族人的最愛，現在搖身一變、都成了公益餐車的食材。
暑假期間，公益餐車開進台東市鐵花新聚落市集，山羌披薩、蝸牛披薩，
特殊的「原」味讓外地遊客驚艷不已，另外還有培根、三杯雞、牛肉、
時蔬等大眾化口味，也讓人食指大動。
餐車勞動部專案經理張淑媚表示，公益餐車團隊採用南迴穀物3寶樹豆、小米、
紅藜打成穀粉烤出黑、白、紅3色披薩餅皮，頗受青睞，而主打的山羌（山產）、
蝸牛野味披薩，許多外地客都搶著嘗鮮，還會好奇追問吃下肚的蝸牛、
山羌哪裡來，工作人員能藉此和客人分享部落文化，形成有趣的互動。
張淑媚指出，該協會附設「捌個零社會企業」，於2019年在裕隆集團及善心人士協助下，
由「畸零地」協力設計，打造這輛窯燒披薩餐車，除了在南迴各夜市巡迴以外，
也會到台東市及東海岸參加各種活動，甚至受邀參加屏東、台南、花蓮活動，
只是台東縣地形狹長，這段路跑起來格外辛苦。
張淑媚說，公益餐車推出後已逐漸打出知名度，每個月營收平均6到10萬元，
部分回饋給協會附屬單位，近兩年來受疫情影響，收入銳減，
如今疫情逐漸解封，再度看見希望，但還是要繼續努力打拚。
她強調，公益餐車除了賣披薩，帶給當地居民工作機會外，
更重要的是提供技能培訓，讓族人或返鄉青年有自給自足的能力。
- 10 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/29(月) 18:38:01.67 .net]
- 台湾製糖、ラム酒製造を始動 国際競争力ある商品を開発へ 2026年販売開始目指す
8/18(木) 15:10
台湾製糖（台糖）は利益が得られにくくなっている製糖事業の苦境を脱しようと、砂糖と同じくサトウキビを原料とするラム酒の開発に乗り出している。国際競争力を有する中高価格帯のラム酒を生産し、2026年の販売開始を目指す。
台糖研究所の黄怡仁所長によれば、製糖工場と酒の関係は密接で、台糖もかつては砂糖の製造過程でできる糖蜜を使い、アルコールを生産していたこともある。昨年、台糖の陳昭義董事長（会長）が製糖業の衰退を鑑み、一部のサトウキビをラム酒の製造に回す構想を提案したことで、ラム酒の開発が始まった。
台糖はサトウキビの絞り汁を原料とする高価格帯の「アグリコール」と、糖蜜を原料とする「トラディショナル」の2つの製造方式でラム酒を開発する予定。アグリコールには台湾在来種のサトウキビを使用する方針で、将来的には国賓を招いた食事会で振る舞うことができればと黄所長は期待を寄せる。
高品質なラム酒の製造に向け、台糖はラム酒のテイスティングを担当する人材の育成を進めている。メーカーや学校と連携して授業を受けさせ、訓練を行っているという。また、酒類メーカーの台湾煙酒を退職した専門家からの技術指導も受け、今後は2カ月ごとに全従業員を対象にした試飲も実施する。最終的にはアグリコールを2種類、トラディショナルを4酒類選び、商品化する予定。年間売上高は3500万台湾元（約1億5800万円）を見込む。
若者をターゲットに、ラム酒を使った低アルコール飲料やパイナップルなどの台湾産果物とサトウキビジュースを調合した飲料の開発も計画しているという。
- 11 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/03(土) 04:13:15.50 .net]
- 台南美食模型展 府城小吃用眼睛一次吃透透
20:33 2022/08/04
台南市中西區國華街的暮拉多元藝術空間，明天起推出「飽匙距離」仿真食品模型展，
高度仿真的小卷米粉、棺材板、鱔魚意麵等台南小吃，讓遊客有機會用視覺體驗在地美食。
台南市中西區國華街商圈是著名的觀光熱區，每到假日總會吸引大量逛街人潮，
周邊區域有不少著名的小吃店家，暮拉多元藝術空間此次邀請著名食品模型師郭志忠
以台南美食為主題，策辦「飽匙距離」食品模型展，高度仿真的作品讓人看了食指大動，
還有一整桌合菜呈現台南辦桌文化。
郭志忠今天告訴中央社記者，台南小吃在國華街附近相當密集，像著名的小卷米粉就是發源於國華街，
這次展出也特別針對國華街附近會出現的美食做介紹，另外還有棺材板、蚵仔煎、蝦捲、
牛肉湯等小吃，也都加了一些特別的小創意，其中有許多作品是首次公開發表。
郭志忠表示，民眾也許常在百貨公司的美食街等地方會看到仿真食品模型，但大多是隔著玻璃櫥窗，
這次大部分展品沒有設置櫥窗，讓民眾可近距離欣賞食品模型的一點一滴，感受作品線條美感。
郭志忠說，除了靜態展覽，這次也配合辦理DIY手作工作坊體驗，
讓民眾可以了解食品模型製作過程，也能創作專屬自己的紀念品。
暮拉多元藝術空間指出，此次展覽從明天起展出至9月12日，展出時間為上午10時至下午5時，
免費入館參觀，每週二、週三休館，民眾可前往用眼睛飽嚐台南府城深度美食饗宴。
- 12 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
- 辦桌配菜少不了它！一票網友認了「上菜秒殺」：童年搶著吃
2022/07/31 22:24:00
台灣辦桌料理菜色豐富，近日一名網友分享流水席常見的辦桌配菜，還開玩笑稱尚未料理的模樣像是
「古早味塑膠片」，貼文曝光後，隨即掀起大批網友討論，不少人紛紛直呼，這個配菜是童年的最愛。
該名網友在臉書社團「廚藝公社」發文表示，知道這個彩色蝦片含有色素，不常吃也從來也沒買過，
因為是第一次買，不知道該怎麼烹調，因此向社團網友發問，乾蝦片如果要油炸，
油溫大概要多少才適合且又不會炸到過油呢？
此外，原PO也提到，「這包彩色蝦片是懷念古早味，早期流水席都會有，
我們小孩不吃主菜都拿這個吃就很開心，一大包才70元，估計可以炸出一大麻袋吧」。
貼文曝光後，勾起不少網友童年時的記憶，許多人紛紛留言說，「小時候流水席，只吃這個欸」、
「小時候的回憶欸，媽媽都是七月半會買來自己炸，拜拜完我們小孩就會搶著吃」、
「我們家印尼阿姨很愛炸這個餅乾配著晚餐吃」、「懷念的古早味！炸完吃起來甜甜脆脆的」、
「小時候超愛！因為只有一點點，小朋友夾完一下子就秒殺了」。
另外也有網友分享烹調方式，「高溫180度油炸」、
「炸這種蝦餅油溫180-200度即可」、「油炸會比較膨、氣炸鍋就比較不會膨」、
「我朋友的妹妹教我用微波的方式，口感很像爆米餅的感覺，很驚奇，一次微波5到10秒左右」、
「微波15秒就好，超級好吃」。
- 13 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/09/04(日) 15:32:43.17 .net]
- 仙台空港、国際線再開で9月からフェア 第1弾は台湾
9/1(木) 12:49
仙台空港を運営する仙台国際空港会社は、国際線の直行便が就航している地域の魅力を伝える「国際線フェア」を開く。第1弾として台湾フェアを開催し、10月以降に韓国や中国、タイを取り上げるフェアも予定している。
台湾フェアは、9月2日から12日までターミナル2階の催事エリアで開催。食料品や菓子、雑貨などを販売し、観光情報の発信スペースも設ける。
仙台空港を発着する国際線は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で運休が続いているが、10月30日に始まる冬ダイヤの運航再開を目指して準備が進められている。タイガーエア台湾（TTW/IT）の台北（桃園）線が、同日から週3往復で再開する見通し。
- 14 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/06(火) 03:08:49.22 .net]
- 台南炸雞節微醺登場 搶攻夜經濟
04:10 2022/07/31
台南炸雞節加微醺Barty30日下午2時30分在新光三越小西門廣場登場，
首次舉辦就有11家炸雞業者與12家啤酒業者參與，台南市長黃偉哲逛攤位大啖炸雞、
暢飲啤酒，下周還有府城漢堡節，緊接著維也納啤酒節與餐酒嘉年華將陸續登場，
大推府城的「夜經濟」。
觀旅局昨天首次邀集炸雞業者舉辦活動，包括有「被披薩耽誤的炸雞店」之稱的8818披薩店、
台南晶英酒店的避風塘炸雞、歐八不是阿啾喜的韓式炸雞、桃城雞排、家樂福等業者，
每家的炸雞料理兼具創意特色，搭配12家啤酒攤位，遊客享受一口炸雞、一口啤酒的快感。
觀旅局長郭貞慧表示，這是首次以炸雞為主題舉辦活動，部分店家因假日生意太好，
無法來擺攤響應，是明年舉辦力邀對象。
郭貞慧表示，台南市政府不只舉辦炸雞節，下周與台南晶英酒店合辦漢堡節，
接著是去年擠爆南美館的維也納啤酒節，還有第2年在河樂廣場舉辦的餐酒嘉年華，
都將陸續登場，來台南不只有白天可以逛古蹟、吃美食，晚上的夜經濟生活同樣多采多姿。
酒商業者表示，台南多家酒吧業密集鄰近，同業向心力強，正興起獨有的旅遊模式魅力，
遊客習慣玩「RUN BAR」遊戲，靠步行在一個晚上逛完鄰近酒吧，
拍照打卡收集每家調酒的口味與特色。
- 15 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/11(日) 02:29:50.67 .net]
- 國小同學突約吃牛排！他確認「沒推銷」赴約 結局全場看傻
2022/08/02 23:30:00
有些朋友從小玩到大，即便多年沒見也會相約聚聚。不過，就有網友分享，
國小同學突然約吃牛排，他確認不是推銷後，放心去赴約，
沒想到結局更讓他傻眼，貼文一出，也引起網友熱烈討論。
原PO在《匿名2公社》表示，一位國小同學日前突然加他好友、約吃牛排，
而他擔心地問「保險、直銷、借錢、生前契約，一律不用聊」，
對方回應不是後，他就放心赴約，「我們國小真的是特別好的朋友」。
原PO到了後，發現對方帶了2個自己見過，但完全不認識的國小同學，
後來4人就繼續吃飯聊天、噓寒問暖。到了要結帳時，他們一個稱錢包被偷了，
另2個人異口同聲說「本來約我的那個要請客，所以要我先出錢」。
原PO只好掏出快2千元付錢，同學強調下次就還錢，
但他其實在對方後面口袋看到錢包，只是沒說破而已，結果回家後發現被刪好友，
「短暫的相遇，僅有2天的好友，第一次遇到超現實的國小同學，乾…我是不是蠢啊？」
貼文曝光後，網友也紛紛回應，「竟然還有這招」、「遇到久未聯絡的同學一律pass」、
「2000買一個人的人格」、「直接AA，付自己的那份，反正一樣都扯破臉了」、
「你都看到他們的錢包了，怎麼還甘心被坑？這錢花得不值得啊」、
「你應該付自己的就走人，他們擺明要坑你」。
- 16 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/19(月) 02:23:03.25 .net]
- 沙茶醬不是只有牛頭牌！老饕一致點名這款更美味：澆飯吃都OK
00:43 2022/08/17
說到沙茶醬，許多人都會立刻與「牛頭牌」3個字做連結，彷彿已成為沙茶醬的代名詞。
就有網友提出疑問，有沒有其他牌子的沙茶醬能夠和牛頭派一戰，引發討論，
不少老饕直指，愛之味素沙茶醬更是美味許多。
原PO在PTT八卦版PO文「台灣沙茶醬有可以和牛頭牌一戰的嗎？」，
他表示牛頭牌至今60多年，雖然是價格最高，但味道也是最好，他牌味道都差了一截，
自己更愛直接淋在白飯上吃，詢問有沒有其他品牌可跟牛頭牌打對台。
鄉民看到紛紛留言：「沒有，牛頭牌香味無敵」、
「要好吃品質又要穩定又要能量產，應該是沒有」、「澆飯加蔥加蛋黃，人間美味」、
「澆飯吃也太猛了」、「還真的有人吃白飯直接澆沙茶醬的XD」、
「看到沙茶澆飯，就知道內行」、「出國必備家鄉味」、「牛頭牌根本萬能，炒甚麼都好吃」。
但不少老饕則大推愛之味素食沙茶醬：「我吃葷的，但沙茶醬一律都用愛之味素食」、
「愛之味素食+1，直接拌飯吃都可以」、「愛之味素食比牛頭牌強，不要有刻板印象」、
「愛之味那款很強，跟傳統沙茶醬味道完全不一樣，但討厭的很討厭」、
「愛之味第一，其他慢慢爭吧」，也有部分人推：「小豪洲啊，單吃超過癮」、
「福華讚，火鍋唯一指定」。
- 17 名前：テリー [2022/09/20(火) 20:00:40.08 ID:5pI0A4L7c]
- https://youtu.be/f15sFG7l5jY
- 18 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/23(金) 02:40:06.54 .net]
- 看得你口水直流！日、韓籍20大介紹台灣美食YouTuber來了
11:20 2022/08/02
這些日韓YTR比你更愛台灣味！
隨著科技網路發達，「YouTuber」成為現世代許多人夢想追逐的行業，
其中也有不少因為美食慕名而來的外國YouTuber，不僅拿起攝影機紀錄在這座島嶼上的日常生活，
也分享從北到南的高級料理和平價小吃，這些「美食外交官」
更是吸引一大票外國觀光客不辭辛勞也要坐飛機來台感受豐富飲食文化～
你知道台灣還有哪些特色美食嗎？今天就讓《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》
輿情分析系統，一起來看日、韓籍20大介紹台灣美食的YouTuber有哪些人，趕快跟著他們的影片吃透透吧～
No.10 파니니 帕妮妮 Panini
住在加拿大的韓國人「帕妮妮」曾來訪台灣，熱愛台灣美食與文化的她也希望
能夠在今（2022）年夏天訪台，「想要來個環島旅行、吃遍所有台灣美食的旅遊」，
親民的個性也讓她迅速累積逾3萬名粉絲關注。
日前帕妮妮也和哥哥一起到溫哥華松林居餐廳用餐，品嚐涼拌竹筍、螞蟻上樹、麻醬涼麵、
口水雞與麻油雞等道地台灣菜，也讓網友熱烈回應，
「好喜歡妳跟哥哥一起吃台灣料理，你們的互動好有趣」、
「哥哥真的是很疼妮妮，兩個人拍片都很自然有默契，希望你們可以造訪台灣，來品嚐道地的台灣美食跟夜市！」
No.9 鈴木的日常
來自日本的鈴木克規經營YouTube頻道「鈴木的日常」，除了喜歡在社群平台分享來台留學生活、
展現驚人繪畫天賦，也用影片紀錄自己徒步環島的過程，熱血的精神更是讓觀眾敬佩
「脫離舒適圈自我挑戰很需要勇氣，趁著年輕可以做自己想做的事是幸福的」。
鈴木克規在環島過程中於YouTube頻道挑戰「一整天只吃嘉義雞肉飯」，不僅感受到台灣人的熱情，
還品嚐到許多CP值超高的隱藏美食，不只網友透露「你吃到我回憶裡的雞肉飯」，
也稱讚鈴木「說口感都會讓人垂涎三尺」。
No.8 KT story
擁有高人氣的韓國情侶檔「KT Story」曾曝光台灣升級二級警戒時高雄變成空城的畫面，
讓超過78萬名網友驚呼「台灣人真的很守規矩、認真防疫」，居住台灣3年後兩人
也在今（2022）年年初開設「韓味泡菜」店鋪，讓台灣人不出國也能吃到韓國味！
KT Story近期分享「韓國素食者只能住在台灣的理由」，該則影片也突破百萬人次點閱，
不少人掀起共鳴，「台灣真的很尊重素食者」、「一直生活在台灣的我們習以為常的尊重多元，
不吃牛、不吃羊、不吃豬、吃純素、蛋奶素、蔬食主義等，其實是很溫柔的一件事」。
No.7 咪蕾 미래
2019年從南韓遠道而來的YouTuber「咪蕾」，居住在桃園時也常常介紹台灣特色美食與文化，
日前在《咪蕾Bar》中與YouTuber韓國女婿阿燦討論台韓異國戀的文化差異，
像是台灣人會帶男友、女友參加朋友聚會、用星座解讀性格等，題材也深受觀眾喜愛。
咪蕾除了曾實地走訪八德大湳市場，男友「林老師」也特地帶她品嚐小肚、生腸、脆管、粉腸等小菜，
咪蕾得知食材取自豬肉實際部位後也直呼「韓國人知道真相會嚇暈」，網友紛紛留言解惑
「台灣有很多動物內臟料理，第一次吃都覺得很好吃，後來知道是動物哪個部位就會覺得怪怪的」。
- 19 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/23(金) 02:40:15.35 .net]
-
No.6 TommyTommy Japan
從三原JAPAN畢業的日本人氣YouTuber「Tommy（富田克將）」，自曝自己以三原為目標，
希望開設頻道可以成為和他一樣厲害的人，日前也拍攝《外國人體驗台灣》特輯，
甚至不惜為了鹹酥雞願意飛來台灣，「自己選自己喜歡的料，然後老闆現場炸的這種感覺很棒」。
近日Tommy也再次從日本飛回台灣，Tommy可愛又自然的風格也融化許多粉絲的心，
「買鹹酥雞、薯條，知道夾一根代表一份，果真很常吃」、
「希望世界上所有的人都能早日品嚐到台灣美味的鹹酥雞」、
「Tommy真的好厲害，現在已經很台灣化了，連雞心都敢吃，還可以吃這麼多，不愧是大高人」。
No.5 Iku老師／Ikulaoshi
Iku老師在日本東京就讀大學時，因為半工半讀過於勞累導致身體不適，後來選擇到台灣放鬆心情，
卻意外發現台灣的美，讓他毅然決然申請來台留學，畢業後繼續留下來發展，
甚至在2018年成為全職YouTuber，被評選為「台灣人氣最旺的外籍YouTuber」。
日本琉球以「泡盛」酒聞名，Iku老師也決定帶著金門58度高粱酒給當地人品嚐，
不少人試喝過後直呼「清爽」、「很烈但是很好喝」，網友也表示
「不但幫台灣推廣台灣特色，也讓我們了解日本之光」、「喜歡這樣喝酒的氛圍，品酒是文化」。
No.4 孫榮Kai Son
經常出現在各大電視節目的主廚孫榮，2020年也開始經營個人頻道，
除了將專業韓國料理透過影片方式傳遞給台灣人，並使用台灣在地食材製作美味料理，
希望透過踩點地方特色小吃，用外國人的角度將台灣美食介紹給更多人認識。
孫榮聽聞台灣人常說「新竹是美食的沙漠」，因此特地挑選新竹當地人推薦好吃的美食進行評比，
像是韭菜板條蛋餅、貢丸水餃等餐點，讓網友評價
「看這麼多試吃頻道，孫榮屬少數講評中肯實在的，說出食物好在哪、不好在哪，這才是廚師本色！」
No.3 有璟嘿喲요찡
10年前就成為YouTuber的韓國人「有璟」其實對拍攝電影一直抱持著熱情與興趣，
加上對於電影《不能說的秘密》、《那些年》有所憧憬，後來決定來台灣唸書，
2019年有璟因為「在兩餐吃三餐」影片一夕爆紅，觀看次數更是一路衝上167萬，
讓她在台灣打開知名度。
近日她返回南韓後也與親朋好友分享台南愛文芒果，實際吃過後他們也頻頻大讚「真的好好吃」，
台灣粉絲則回應「芒果在夏天冰冰涼涼的吃真的很過癮，下次來台灣吃真的很划算」、
「看韓國人吃覺的很可愛XD」。
No.2 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN
由日本YouTuber三原慧悟所創立的YouTube頻道「三原JAPAN Sanyuan_JAPAN」
已累積逾149萬訂閱，目前成員包含Jun醬、Zuzu、Mana和LinLin，
其中小助理小奈因為311大地震受到台灣救援隊與善款幫助，後來開始喜歡上台灣，
並且想要完成在台圓夢的50個計畫，像是到台灣茶莊品茶、熱炒店用餐等。
網友對於三原團隊熱愛台灣的心也表示，「真的很喜歡小奈，不但有觀眾緣，個性也非常的可愛，
跟三原搭配真的相當有趣」、「希望等疫情好轉之後小奈可以去更多地方玩」、
「沒想到台灣人習以為常的熱炒竟然會讓小奈感動到哭」、「想看三原再帶小奈體驗台灣的人事物」。
No.1 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸
近期在全家推出聯名美食的百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」，以親民可愛的個性擄獲大批粉絲支持，
從《韓國阿嬤系列》影片開始就帶著家人到台灣旅遊，品嚐阜杭豆漿、鼎泰豐等知名美食，
將台灣的泡麵、餅乾、飲料等商品分享給韓國的親友，讓更多韓國人因此接觸、認識台灣飲食文化。
金針菇除了持續研發「金家ㄟ」系列商品，在YouTube頻道也不斷推出美食介紹影片，
像是馬祖特色美食、評比嘉義雞肉飯、台南百年老店等特輯，不少粉絲也持續關注，
「身為台灣人都沒去過馬祖外島旅遊過，真的佩服金針菇比台灣人更台灣人」、
「金針菇越來越會介紹了，節奏感都抓得很好，每一樣小吃都形容的很讚，口水直流」。
- 20 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/09/23(金) 13:48:07.55 .net]
- 東京で開催の台湾文化発信イベント、2日間で20万人来場 東部地震に祈りも
9/19(月) 19:19
東京・上野恩賜公園で2日間にわたって開かれた台湾文化発信イベント「TAIWAN PLUS」が18日、終了した。主催者によれば2日間で延べ20万人が会場に足を運んだ。会期中、台湾東部を震源とする大きな地震があり、同イベントに出演したアーティストは、台湾の状況を気にかける日本の人々の温もりに感謝を表明した。
同イベントは台湾のNGO（非政府組織）中華文化総会が主催。新型コロナウイルスの影響で3年ぶりの開催となった。複数の台湾ブランドが出店した他、台湾の歌手やバンドによるライブも行われた。
東部・台東では17日夜と18日午後、マグニチュード（M）6を超える地震が2度発生。18日午後にステージに立ったロックバンド、ファイヤー・イーエックス（滅火器）と台東出身の歌手、スミン（舒米恩）のもとには、多くの日本人から地震による被害を心配する声が寄せられた。2組はステージ上で、台東で大きな地震が起きたことを知らせるとともに、地震で被害を受けた台湾のために共に祈りをささげてほしいと通訳を通じて呼び掛けた。
ファイヤー・イーエックスのボーカル、サム（楊大正）は、日本各地の友人から安否確認のメッセージが届いたことを紹介し、「自分が日本にいるのを忘れていたのかも」と笑いつつ、「温かいと思った。みんなに感謝したい」と話した。スミンはパフォーマンスを終えた後、地震によって倒壊した花蓮・玉里のビルの写真を目にすると、すぐに故郷の家族に連絡を入れ、無事を確認していた。
文化総会は、台湾の本場の味と文化を体験しようと日本各地から多くの人が来場したことは、台日の友情がより固く、深くなったことの表れだと喜びを示した。
- 21 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/25(日) 01:09:15.40 .net]
- 泡麵「這口味」最無敵！網：其他都不需要存在
2022/08/22 23:13:00
現在泡麵的口味各種各樣，很多人都會在挑選泡麵時，選擇自己喜歡的口味。
昨（22）日，就有網友分享了6款口味的泡麵。照片一出，就引起網友熱議。
昨日，就有一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享了一張照片。只見照片中，
是泡麵來一客的各種口味，其中包括川辣牛肉、肉燥菠菜、京燉肉骨、牛肉蔬菜、
韓式泡菜、鮮蝦魚板。對此，原po表示「最下面才是真理吧？其他口味不需要存在」。
照片一出，就引起網友熱議「我也只吃鮮蝦，剩下的我都丟水溝了」、
「除了鮮蝦、泡菜其他根本不應該存在在這個世界上」、「真的，只有鮮蝦好吃」、
「鮮蝦魚板煮成乾的加一點牛奶跟生蛋黃，超好吃」。
但也有網友表示「以前還吃過百匯柴魚，好好吃，結果停產」、
「韓式泡菜第一名、京燉肉骨第二名，其他的再見」、「京燉肉骨才是最強的，鮮蝦有夠淡」、
「韓式才是最不需要的存在」、「我投泡菜，其他都是給油包，只有它給乾燥泡菜，
吃起來沒那麼油，口味還酸酸辣辣的超讚」、「要不是昨天餓了，我才不會吃肉燥」、
「牛肉有必要的！為防止不吃牛的家人偷吃」、「懷念以前麻婆豆腐口味」、
「除了肉燥菠菜，其他的都要」。
- 22 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/09/25(日) 17:40:18.39 .net]
- 【台湾】近鉄、台鉄とコラボイベントを開催
9/19(月) 11:31
近鉄グループホールディングスは16日、台湾交通部（交通省）台湾鉄路管理局（台鉄局）との友好協定締結５周年を記念したコラボイベントを開始したと発表した。コラボ弁当の販売やスタンプラリーなどを実施する。
コラボ弁当は台湾風おこわ「油飯」にウナギのかば焼きがのった「セイ味便当（セイ＝青へんに見）」（399台湾元＝約1,800円）。台鉄高雄駅で１日50個販売する。販売期間は25日まで。弁当の容器は近鉄グループホールディングス子会社、近畿日本鉄道の観光特急「しまかぜ」を模した陶器を使用している。弁当の購入者にはトートバッグをプレゼントする。
このほか、スタンプを集めると景品がもらえる「奈良鹿鉄道スタンプラリー」も実施。台鉄の６駅（台北・台中・高雄・花蓮・台東・屏東）に設置されているスタンプ６種類を集めた人に、数量限定でコラボグッズの磁石しおりを贈呈する。期間は来年３月15日まで。各駅には約１カ月ずつ、奈良の鹿の模型と写真撮影ができるフォトスポットも設置する。
近鉄グループホールディングスによると、来年２月にも台鉄局とのコラボ弁当の販売を予定。担当者は「今回のイベントを通じて、台湾の方々に少しでも日本を感じていただければ幸い。自由な海外旅行が解禁された際は今まで以上に台鉄局と手を取り合い、台湾・日本の発展に尽力していきたい」と述べた。
- 23 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/26(月) 01:11:03.88 .net]
- 「最有口福」評審團！全國鹹酥雞嘉年華 4大獎項評選出爐
2022/08/28 23:24
2022全國鹹酥雞嘉年華爆場，除民眾反應踴躍，主辦單位也邀請美食專家徐天麟、
高雄餐旅大學中餐廚藝系教授陳正忠、高雄圓山飯店廚師葉宗奇和大遠百店長
黃友誠經理組成最堅強、最有口福的美食評審團，費盡唇舌評選出四大獎項。
高市觀光局長周玲妏說明，評審團針對美味、外觀型態、獨特性、物超所值、衛生等項目評比，
最終選出人氣好味獎、特色風味獎、專家推薦獎、超級人氣王店家等獎項，
非常感謝各縣市及本市鹹酥雞業者共襄盛舉，讓民眾能一次吃遍各式美味鹹酥雞。
評審團評選結果，食尖美食獎：高雄卡滋嗑炸雞、台南moni桑美式雞腿酥、
高雄煻煻不一樣、嘉義統香鹹酥雞、彰化疄木鹹酥雞。
創新風味獎：台北頂尖高手夢幻無骨鹹酥雞、台中鹹酥莉、嘉義佳佳香專業炸雞創始總店、
高雄迷路炸物店、台中薪食漟、屏東潮州大大鹹酥雞、台中巷口炸雞專門店、
嘉義來來鹹酥雞、彰化邦雷士無骨雞排、高雄小精靈鹹酥雞、高雄厚一點雞排專賣店總店、
高雄松正鹽酥雞、新竹車庫鹽酥雞、高雄福來炸雞、台南集雞蜜塩酥雞、高雄妮好炸三角骨、
彰化炸擱來鹹酥雞、高雄活力鹹酥雞、雲林金吉拉日式炸雞、高雄丸山鹹酥雞。
人氣好味獎：台北五星級K炸雞、屏東潮州大大鹹酥雞、嘉義佳佳香專業炸雞創始總店
台中逢甲妞妞炸雞、新竹車庫鹹酥雞。
超雞星星獎：高雄黑輪妹の三輪車、高雄熊爸雞排鹹酥雞、高雄永春鹹酥雞、高雄窺雞福來得、
高雄韓山炸雞、高雄炸鷄大獅、台南熱血創意炸物、台中大頭鹹酥雞、台中Stirred攪勤、
台中逢甲妞妞炸雞、新北馬爺鹹酥雞。
- 24 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/27(火) 01:56:08.30 .net]
- 美國洛克維爾市飄台灣味 巨無霸珍奶超吸睛！破萬人現場同樂
2022/09/26 19:05:00
台灣味遠飄到美國馬里蘭州！
與宜蘭為姐妹市的美國馬里蘭州洛克維爾市，這個週末舉辦第四屆的「2022珍珠奶茶節」，
現場出現濃濃的台味，除了有紅遍國際的珍珠奶茶外，還有讓人食指大動的傳統小吃，
包括刈包、滷肉飯和大腸包香腸等，吸引破萬當地民眾共襄盛舉，每個攤位都排滿人潮。
我國駐美代表蕭美琴也親自到場，讓人感動和驚豔的是，
她特別穿著排灣族設計師沙布喇所設計的原住民圖騰衣服，藉此讓大家認識，
台灣是個多元自由的國家。
受到疫情影響，相信許多旅外的台灣人非常思念家鄉的美食，
但美國馬里蘭州洛克維爾市在上週末竟出現許多台灣美食和飾品等，
吸引許多旅美台人、台僑和美國當地人參加。
會有這個活動，全因美國馬里蘭羅耀拉大學（Loyola University Maryland）
商學院副院長丁弘彬教授所推動的台灣姐妹市協會，在洛克維爾市舉辦了
2022珍珠奶茶節，許多攤位提供台灣傳統小吃、特色商品。
現場除了美食飄香外，也有許多活動，包括本傳統雛祭玩偶、青年文化大使FASCA、
華府同鄉會及紐約來的Keep Taiwan Free攤位，連象徵「台灣」的大小黑熊都加入助陣，
吸引不少大小朋友目光，此外還有販售許多珍奶周邊商品和古早童玩，受到不少人青睞。
這兩年美國職棒大聯盟紐約大都會與Hello Taiwan合作舉辦的台灣日活動，
推出的兩款限量球衣深受大家歡迎，短短時間就銷售一空，
不少網友們都詢問哪裡可以購買，Hello Taiwan執行助理暨推廣大使楊承融
特地從紐約帶了限量球衣到現場，讓喜歡的民眾可以購買到，
並多認識極力讓世界認識台灣的組織。
楊承融也表示，此次Hello Taiwan攤位所得將會全數捐出，
繼續支持明年的2023珍珠奶茶節活動，希望能夠將台灣文化，推廣給更多人知道。
- 25 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/08(土) 05:26:25.70 .net]
- 超商濃厚口味上陣 炸雞、辣麵包為初秋加溫
04:1 02022/09/22
秋意越來越濃，涼涼天氣讓民眾更偏好濃厚口味，超商紛推好吃炸物、辣麵包，甚至現烤蛋塔等搶市，
另外也看準消費者出遊興致增加，就連實用露營用品如折疊推車等也準備好，點數折抵可享實惠加購價，
最低6.6折起，預估新品可帶動門市相關業績成長1至2成。
萊爾富秋季強打現烤點心，其中葡式蛋塔最夯，單店平均日銷逾20個，
即起購買葡式蛋塔等指定品項可享任選2件70元。OKmart則以超商現烤炸雞始祖自豪，
由店員將新鮮冷凍炸雞放入專業烤箱烤15鐘後，放到「哈燒熱點」機台保溫維持酥脆多汁口感，
目前機台櫃點數占全台門市約5成，氣溫下降也順勢讓炸雞類銷售翻倍，最高單日可賣5千隻，
秋季郊遊當點心或作為下午茶解饞都適宜。
全家同樣觀察到秋天讓人更愛重口食物暖胃，且近年先後推出的鮪魚玉米、胡麻鮪魚麵包相當暢銷，
便乘勝追擊打造「韓式辣醬鮪魚滿餡麵包」，馬鈴薯、黑胡椒等拌成的鮪魚餡料搭韓式辣醬，
甜辣濃郁，27日上市配指定飲品只要59元。
7-11同樣推鹹香麵包，好比「愛餡大亨-博多明太子」口味，
將日本博多明太子與奶油製成沙拉訴求微辣不膩，10月4日前愛餡大亨系列商品任選兩件66元；
想吃熱食不妨試試關東煮，首創的「鈴鈴卷」新吃法，入湯3秒後一口咬下，讓味蕾感受換季的溫暖美味。
看好露營風潮，萊爾富10月18日前推「秋楓露營趣」活動，攜法國鬥牛犬品牌「LAZY MARU」
推限量露營用品包含多功能摺疊推車等，實用又Q萌，會員可憑400 Hi點，
最低再加295元即可入手聯名品。全家同樣在會員APP提供多款露營好物，
其中有戶外品牌Horizon野餐摺疊一桌二椅組，速收輕便又滿足儀式感，會員點數800點加899就能帶走。
- 26 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/11(火) 01:47:07.34 .net]
- 花蓮吉安農會冰品城開幕 農產加工添設備
2022年10月10日 下午1:07
花蓮吉安鄉生產稻米、芋頭、龍鬚菜、韭菜號稱「吉安四寶」，
農會利用芋頭為原料製作冰品大受歡迎，又斥資3500萬元添購全自動化生產設備，
今天舉辦吉農冰品城新開幕活動。
吉安鄉農會總幹事張德奇表示，過往舊式機器輔助人工製冰，每天最高產能只有1500支，
但是平均每日市場需求約2000支，必須提前備貨、週末加班才足夠供應。
現在冰品加工廠升級增添新設備之後，自動化製冰可順利縮短製程、節省人力，
2小時就能產出1500支，每天約6000支，產能增加4倍；
同時增設衛生級套管冷卻機，量產的冰品更加安全衛生。
吉農冰品城自1999年創設以來，收購台灣農產品原料，不加香料、不加香精、
不加色素，陸續開發農作物原味原色的各式冰品，例如吉安芋頭、栗子南瓜、
鳳梨、芒果、紅豆、山藥等，供不應求。隨著市場需求逐年增加，
冰廠設備老舊無法再增產，獲農委會補助新台幣1600萬元、縣府900萬元，
加上農會自籌款，汰換舊設備。
張德奇指出，自動化生產的吉農冰品加工廠，不僅可幫花蓮縣內其他農會代工，
協助在地小農提升農產附加價值，未來希望成為全台灣農會特色冰品代工夥伴。
- 27 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/12(水) 02:35:57.84 .net]
- 台式火鍋交鋒 狂一鍋首度前進家樂福商場
10:16 2022/10/04
不受疫情影響，樂多多集團旗下台式火鍋品牌「狂一鍋」再啟動展店模式，
第14家直營店即將落腳嘉義地區，首度插旗家樂福商場，
不僅開發台式火鍋傳統口味的更多可能，
狂一鍋更挑戰姐妹品牌肉多多火鍋標榜的「肉量炸裂」。
歡慶嘉義店開幕，狂一鍋即日起至10／31全台門店推出「降肉」優惠，
消費者只要在個人臉書公開分享桌邊爆炒湯底的影片，隨即加贈梅花豬或軟嫩雞腿乙份。
將排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝等街頭、廟口、夜市常見的台灣小吃，
予以包裝變身成鍋物上桌，狂一鍋將台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底結合，
順利在競爭激烈的火鍋市場闖出一片天，一年就在北中南開出14家直營店，
接下來不僅增加門店數，更著重於品牌覆蓋率。
狂一鍋同時研發團隊更積極投入口味的推陳出新，10月推出的新菜單同樣吸睛，
包括經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」、一整隻大雞腿的藥膳鍋、茶樹菇排骨鍋，
以及市面上罕見的黃金草排骨鍋，如何將大家熟悉的「湯品」轉換為適合火鍋的湯底，
可以說是研發過程中最大的考驗。
看好嘉義當地的市場潛力與商場的集客力，狂一鍋首度搶進嘉義家樂福，
全台門店同慶即日起至10／31，消費者只要將店內最具特色的桌邊爆炒湯底影片上傳臉書
公開分享，立馬加贈「梅花豬」或「軟嫩雞腿」乙份，不僅替自己加菜與顧到了荷包，
也讓嗑鍋更具儀式感。
- 28 名前：テリー [2022/10/13(木) 18:37:34.84 ID:VocwHCz5y]
- https://youtu.be/lbr5DEtpSRs
- 29 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/14(金) 01:30:01.85 .net]
- 網爆阿堂鹹粥「沒主動開發票」！老闆不服氣 國稅局要查了
2022/09/05 21:56:00
台南知名的阿堂鹹粥一碗訂價260元引起爭議，現在有網友PO文說，上個月去吃，
業者沒主動給發票，而且業者過去就有「發票機清潔中」漏開發票的情形。
老闆出面表示，目前生意不受影響，客人照樣排隊，但全台南就他在開發票，覺得很不服氣，
國稅局回應，有接獲民眾檢舉，如果查證屬實會要求補稅，最重處罰是停業6個月。
台南知名鹹粥一碗賣260元話題持續延燒，星期一中午12點45分粥就賣完了，
老闆直言生意沒受影響，消費者依舊排隊來吃，但被質疑漏開發票，他覺得不服氣。
阿堂鹹粥業者張春堂：「台南就我在開而已，誰在開發票，心裡面會覺得不服氣，
（怎麼說）為什麼只有我。」
網友在網路PO文說上個月去吃鹹粥，點完餐先結帳想說賣這麼貴，為什麼不用開發票，
結果爬了文才發現，不主動開是陋習，常常是客人要了才開，其它人紛紛留言抨擊。
台南民眾：「不可取，那麼貴又漏開發票。」
台南民眾：「那邊的價位偏高，通常是賣觀光客的。」
台南民眾：「網路上很有名的一些，台南的美食店，其實在地人都不太會去吃，都是觀光客吃比較多。」
用魚肉熬湯生米滾煮，再加上蚵仔海鮮的鹹粥，加上虱目魚肚，價格一年內漲兩次來到260元，
標榜70年歷史3代經營的老店，2022年就有消費者錄下未開發票的影片進行檢舉，
當時業者坦言在清理發票機漏開，而國稅局證實今年再度接獲多次檢舉沒主動開發票。
財稅局南區國稅局副局長謝慧美：「查證是違規3次以上的話，那我們是會有停業的處分，
通常第一次的停業，我們會有7到14天停業。」
業者不主動開發票被查到，除了補稅還有6個月停業處罰，
260元鹹粥風波價格爭議衍生出店家誠不誠實報稅，另闢新戰場。
- 30 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/15(土) 04:30:27.63 .net]
- 只要60塊！高雄「海鮮炒飯」蓋滿螃蟹 網嗨翻
2022/09/07 19:30:00
楊丞琳「海鮮說」近日鬧得沸沸揚揚，不過也有網友還原，楊丞琳是指小時候家境不好，
因此吃海鮮對她來說，是非常奢侈的事情。
昨（7）日，就有網友分享他之前在高雄吃的「海鮮炒飯」。
照片一出，就引起網友暴動。
昨日，就有一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享，之前去高雄蚵仔寮吃了60元的海鮮炒飯。
只見照片中，是一隻超級大的螃蟹殼蓋在炒飯上，按照原po所述，底下還有3只白蝦、一堆花枝。
真的是名副其實的「痛風餐」！
不過他也指出，這是大約在5年前（2016年）時去吃的，他坦言
「我相信，就算民國元年，應該也很難用60元買到一隻大螃蟹，還有三隻白蝦，
跟一堆花枝的炒飯，重點才60元吧……」。
他也萬萬沒想到，因為爆紅，老闆就收起來不賣了。
照片一出，就引起網友熱議「真的有，老闆我認識，但海鮮是時價，不堪負荷」、
「這樣才60好扯」、「為什麼老闆要收起來，我都還沒吃過」、
「台北永遠不會有這種俗擱大碗的……」、
「真的有這商品，店在梓官區蚵寮魚港漁市場停車場對面灣仔漁夫，不過已經收起來了沒開了」、
「說真的，這個只有外地人去排隊，在地去的都沒幾個」、「已經收了！叫灣仔漁伕啦」、
「這超便宜」、「太奢侈了吧」。
- 31 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/16(日) 04:40:46.23 .net]
- 「疫」見生機！歸鄉農夫疫後轉型開餐飲店竟年收千萬
2022/09/10 23:09:00
「疫」後見生機！2019年底出現的新冠疫情，至今已近3年，撼動了全世界經濟發展外，
也重塑人民生活，更改變了不少人的想法。家住彰化的許晉嘉，原本在家當「農夫」務農，
但遇到人事問題、加上新冠疫情影響，反使他決定北上台中挑戰餐飲業，竟讓他殺出一條血路，
不只展店外年收更上看千萬、成為餐飲達人。讓他的親友都感到意外。
35歲的許晉嘉，接受《三立新聞網》記者專訪。表示，10年前退伍後，先至桃園從事氣球產業，
因可能經驗不足、加上對未來還沒有明確規劃，後決定先回鄉彰化，在親戚的鼓勵下務農、
並租下七分地（約2000多坪）開始以種小黃瓜、番茄、時令蔬菜等蔬果；
近6年的農夫經歷收入與生活都算穩定，但因人手不足問題，
在農夫的尾聲開始跟堂弟先在員林嘗試作丼飯、反響不差，讓他慢慢做出些興趣，
加上與在台中的另一半步入禮堂，讓他開始思考轉型，決定北上台中闖闖。
他說，台中真的是美食一級戰區，開餐飲店很競爭，原本想說從簡單的涼麵（樂花涼麵店）做起、
加上定價不會太高，目標群也設定在學生、上班族為主，故首家店設定在中國附醫旁的
餐飲熱區永興街開起，想說人潮多應該不是難事。
但可能是初出茅廬的「水土不服」，前半年生意並不理想，加上開店後就遇到新冠疫情，
人潮更是狂掉！收入大降逾三成。
不過，許晉嘉覺得大環境不一定是主要因素。
在檢討品項是否該修正、聆聽學生需求並增添豐富度後，店內轉型成涼麵、丼飯、
咖哩等近30個品項，其迎合中部人愛大口吃肉的市場所推出的「黑胡椒丼飯」，
外型與口味獨特的「蔥丼」、「起司丼」，尤其受學生與上班族歡迎！
也讓他在疫情中殺出一條血路，去年底更決定再度挑戰，在精明一街商圈再展分店，
與妻子一人顧一間，上看千萬的營收，更養出10多個員工，讓他相當意外。
「疫情之下還是可以挑戰！」許晉嘉勉勵像他一樣的年輕人，不要因疫情就放棄理想，
反應趁勢殺進做想做、想挑戰的事，即便不一定一次就成功，但都是未來成長的養分。
- 32 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/21(金) 02:14:14.83 .net]
- 營養師激推4種高脂肪食物 這款能清血管、降膽固醇
16:38 2022/09/12
許多人聽到高脂肪的食物就退避三舍，下意識認為吃了不僅會長胖還會高血脂，對此，
營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出，有些食物雖然本身脂肪高，但是優點卻不少，
並分享4種優質的高脂肪食物，還它們「清白」。
首先是「酪梨」，蔡濰安表示，酪梨又被稱為「森林中的奶油」，屬油脂類而非水果類，
酪梨中的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂和膽固醇，減少心血管疾病風險。
此外，酪梨的膳食纖維及植化素豐富，也是維生素C的良好來源。
其次是「奇亞籽」，雖然體積小，但纖維高、吸水能力強，減脂期適量的攝取可增加飽足感。
此外，奇亞籽含有豐富的Omega3脂肪酸，可減少罹患心血管疾病風險。
第三是「黑巧克力」，黑巧克力中的色胺酸是合成快樂賀爾蒙血清素的原料，
能使人心情愉悅、降低壓力。而且黑巧克力中的多酚及類黃銅還可以抗氧化、抗發炎。
第四是「高脂魚類」，鮭魚、鮪魚、鯖魚都是屬於油脂豐富的魚類，
其中的EPA及DHA有助於抑制發炎反應，也能降低肝臟中的三酸甘油脂合成。
最後蔡濰安提醒，雖然上述4種高脂肪食物優點多，但攝取過量也會發胖，務必適量進食。
- 33 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/10/22(土) 16:53:00.38 .net]
- 日本、台湾の家禽肉加熱処理施設2カ所を認可 対日輸出再開へ
10/15(土) 17:14
行政院（内閣）農業委員会動植物防疫検疫局は15日、日本の農林水産省が台湾にある家禽（かきん）肉等の加熱処理施設2カ所を認可したと発表した。鳥インフルエンザの流行によって停止されていた台湾産加熱処理済み家禽肉の対日輸出が十数年ぶりに再開される見込みだ。
認可されたのはいずれも南部・屏東県の施設。同局は台日間の協議や検疫条件の策定、日本から台湾に職員を招いた家禽肉製品生産施設の検査などを行った成果だとしている。
同委の黄金城（こうきんじょう）副主任委員（副大臣に相当）は中央社の取材に対し、施設検査を通じて台湾の加熱処理工程が評価されたのに加え、近年台湾での鳥インフルエンザ発生件数が大きく減少したことが日本側の認可取得につながったと語った。
農水省は偶蹄類（ぐうているい）動物肉の加熱処理施設でも新たに台湾の施設1カ所を認可しており、同委の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）はフェイスブックを更新し「引き続き輸出拡大に取り組み、台湾農産品ブランドを輝かせる」と意欲を示した。
- 34 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/23(日) 01:58:24.33 .net]
- 冷凍水餃霸主是誰 網激推這家：免沾醬油就好吃
09:49 2022/09/16
水餃是許多人心中的國民美食，一名網友分享，去賣場買了大包裝的冷凍水餃，
吃了以後很失望，認為果然還是手工水餃最好吃。貼文引起網友討論，
不少人認同原PO的看法，另有許多人則推薦心目中的好吃水餃名單，
其中有一家水餃被狂推，雖然價格稍微貴了點，但真的是冷凍水餃的頂端，
連醬油都不用沾就很好吃。
一名網友日前在PTT上發文表示，最近去大賣場買了一包冷凍水餃回家，
煮來吃以後卻很失望，因為他咬了一口發現，水餃的皮不是很有彈性，
內餡的肉也沒很多汁，讓他忍不住感嘆說，果然最好吃的冷凍水餃還是要手工包的。
貼文引起網友討論，不少人認同地說，手工包的水餃絕對完勝大賣場中多數的冷凍水餃，
「隨便一間菜市場現場包的水餃，都屌打賣場冷凍」、「菜市場或是水餃專賣店隨便都完勝」、
「跟手工水餃比的話，賣場的大部分都輸吧」、「水餃真的是現包的最好吃」、
「手工水餃真的比較好吃」。
另有許多網友紛紛推薦自己心目中好吃的水餃名單，其中不乏及第水餃、灣仔碼頭、
台糖水餃、標太郎水餃、八方雲集等知名品牌。
不過，其中被最多人點名的是「東門興記」的水餃，
「興記，因為是林青霞的愛店，所以有買來吃看看，確實蠻好吃的，但就是不便宜」、
「推東門興記，好吃但有點貴」。
- 35 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/24(月) 02:11:38.96 .net]
- 2022年09月22日 11:00
吃超飽也能1個月瘦5公斤！蔡尚樺曝「營養師減肥秘辛」
女星蔡尚樺今年雙料入圍金鐘獎，先前曾在典禮現場以一襲性感禮服吸引全場目光的她，
笑稱今年同樣會為步上紅毯好好地控制一下體重，並大方分享營養師告訴她的減肥秘訣，
其實瘦身也可以吃超飽！
蔡尚樺減肥時總是會看大胃王「吃播」，她笑說：「我在吃沙拉，看人家大吃就會感覺好一點。」
她坦言，以前減肥總是認為少吃就好，但往往體重降到一定的程度就會「卡關」。
她在去年詢問營養師後才曉得，原來餓過頭會導致身體呈現饑荒狀態，即便吃得少，
但身體會大量吸收，所以總是事倍功半。
營養師告訴她，減肥只需要減少澱粉與醣類，蛋豆魚肉類與蔬菜可以吃超多。
蔡尚樺驚訝表示：「我本來不信邪，結果1個月瘦5公斤。」
不過她坦言自己沒辦法克制宵夜，所以通常是早餐吃兩顆蛋，等到一整天工作結束後才吃正餐，
她笑說：「要不是在減肥，我食量大到一個驚人。晚上可以吃一份鐵板燒，再加鹽酥雞跟珍珠奶茶。」
- 36 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/25(火) 01:39:10.95 .net]
- 2022年09月21日 10:22
南北叫法真不同？張文綺夾大塊肉「北部稱控肉飯」 網友熱議點關鍵
台灣各地習俗不同，有時候相同的食物也會有不一樣的內餡或做法，
藝人張文綺16日曬出一張吃便當夾著肉的照片，說正在享用滷肉飯，
而北部則稱之為控肉飯，引起留言區中部分網友開始討論叫法。
張文綺16日透露本身在工作時，唯一的便當選擇就是滷肉飯，
只見她在照片中夾起的滷肉非常大塊，看起來相當美味，
進而提到部分人稱呼不太一樣：「我是道地的南部人，北部它叫控肉飯，滷肉飯、
控肉飯、肉燥飯傻傻分不清，感謝主豐盛每一天。」因此引起網友討論。
南部網友說「沒有吧，這麼大塊南部也是叫控肉飯」、「我嘉義也叫控肉啊」、
「我台南人，這個大小，我也是叫他控肉飯」，
也有人認為沒有南北部叫法差異，而是取決於肉的大小，
「其實應該是肉燥飯跟滷肉飯在區分，控肉應該南北都一樣，因為是整塊帶肥肉的」、
「控肉是指比較大塊的肉，滷肉是非常小塊或碎肉，桃園市部份業者分得很清楚」。
- 37 名前：ベタイン [2022/10/26(水) 15:30:05.02 ID:5u0GwGrI0]
- integraljapan.net/pdf/articles/JTA2018EgoDevelopment.pdf
- 38 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/27(木) 02:08:44.80 .net]
- 天氣轉涼嗑溫體牛火鍋配台菜
04:10 2022/09/26
天氣漸涼，專賣溫體牛的火鍋品牌紛以牛肉延伸各式創意台菜，讓吃鍋也能像在吃熱炒，
另有寵愛壽星優惠，包含同桌1位壽星享9折或是免費招待肉盤，在天氣與促銷雙管齊下，
業者推估至少帶動3成以上的業績。
使用台南現宰溫體牛肉的「宣牛」，標榜肉質溫潤鮮甜，火鍋湯頭以大量牛骨和蔬果熬煮，
近期主推配鍋佳餚，包含香麻辣適合下飯的「川味水煮牛」、鹹辣台式「蔥爆牛肉」等；
另9月壽星憑身分證件，可享免費赤身溫體牛肉。創辦人蔡鎔丞透露，
「天涼至少提升3至4成來客數，活動加持有機會提高到5成」，並預告明年計畫再展店。
不久前才於大安區開店的「牛本色」，主打溫體牛每日限量且有3部位可選，包含小里肌、
扇子肉、橫隔膜；湯頭有藥膳鍋、竹笙牛骨鍋和厚白牛骨湯，訴求醇香不油膩，
主廚也研發各式創意料理，包含「酥炸牛肉球」或最多人點的「牛香小刈包」。
- 39 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/28(金) 02:50:11.92 .net]
- 限定美景 嘉義雲瀑琉璃光美不勝收
2022年10月26日 下午9:11
天氣轉涼，嘉義秋冬限定景色逐漸出現，欒樹轉紅、海口候鳥報到，山區還有壯闊雲海景色，
尤其石棹的雲瀑、七彩琉璃光更是壯闊美景。嘉義縣長翁章梁表示，嘉義一年四季氣候宜人，
全年適合旅遊，冬季更有許多限定景色，邀請鄉親來嘉義走一遭。
秋冬是嘉義旅遊旺季，隨著每年東北季風南下，沿海會出現各種過境候鳥，
其中賞鳥天堂東石鰲鼓濕地的鳥種就多達二百二十餘種，觀海樓還能三百六十度環視濕地美景。
跟著季風吹起的還有雲海季，寒流冷氣團越強則雲海越壯觀，到阿里山除了看神木、
追日出、搭小火車、買茶葉，如仙境般的雲海也是到訪的一大量點，
推薦旅客至小笠原觀景台、祝山觀日平台、慈雲觀景台和二萬坪欣賞。
欣賞美景之餘，也不能忘了溫暖脾胃。
嘉義民雄一家極具特色的土窯羊肉店，承襲古法製作羊肉料理，甕內加入多種珍貴藥材熬煮，
全程不加水只加米酒，封蓋後用紅土泥塗滿陶甕，把整鍋料理埋入地洞，歷經三天三夜一千度悶燒，
出爐的羊肉入口即化，湯頭滴滴皆是精華，Netflix曾來台拍攝採訪並列為世界小吃，
招牌菜包含鳳梨羊肉、阿里山石篙筍、冰醉鳳腿、羊肉米糕、
羊油麵線及特選閹割過的養生羊肉鍋，邀請新客老饕親身前往品嘗。
民雄有許多人氣小吃，例如民雄肉包、芋園、椪皮麵、小時候大餅等美食，不只觀光客必買，
也是鄉親返嘉必吃的舊時回憶。
另外吃鍋不能錯過的還有大埔曾文水庫正宗砂鍋魚頭，比臉還大的酥脆魚頭加上大白菜、
芋頭、魚丸及炸得金黃香酥的蛋酥，湯頭鮮甜濃郁，十分下飯，非常適合冬天與親友一同用餐。
嘉義縣文化觀光局長許有仁另外指出，秋冬也是賞鷹季節，遊客可以搭乘曾文水庫觀光遊艇，
在湖上欣賞老鷹盤旋、叼食，漫步於水庫沿岸，看野生山豬、欣賞湖光美景，
都是非常舒服的休閒旅遊安排，更多嘉義景點美食推薦請看「慢遊嘉義」粉專。
- 40 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/29(土) 01:56:48.19 .net]
- 長榮飛歐新航線 享米其林美味
04:10 2022/10/07
慶賀米蘭、慕尼黑開航，米其林餐點全艙等供應！
長榮航空6日宣布將與米其林一星主廚李皞（Paul Lee）合作，為台北-米蘭航線設計專屬菜單，
台北-慕尼黑航線則提供京都米其林三星主廚中村元計餐點。機上飲品也融入米蘭及慕尼黑元素，
旅客還能獲得驚喜小禮。
長榮航空表示，米其林一星主廚李皞為台北-米蘭航線皇璽桂冠艙設計
「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」以及「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」
等2套餐點，豪華經濟艙及經濟艙旅客則可享用「豆豉醬燉小牛頰佐配馬鈴薯泥」。
飲料方面，米蘭航線皇璽桂冠艙旅客可享用以100％普里米蒂沃（Primitivo）
葡萄品種釀造的義大利紅酒，呈現深紅色的紅寶石色澤及濃郁的櫻桃、莓果與紫羅蘭花香；
此外也特別研發了特色調酒「漫步在米蘭」，以及與台灣首位世界咖啡師大賽冠軍
吳則霖-興波咖啡合作的深焙咖啡。
台北-慕尼黑航線皇璽桂冠艙秋季套餐，主菜「智利海鱸魚味噌漬 紅豆鑲蓮藕」，
豪華經濟艙及經濟艙則分別提供「牛肉壽喜燒」及「蒲燒豬肉」。
世界咖啡沖煮大賽冠軍王策為慕尼黑航線皇璽桂冠艙特別調製帶有核桃與橄欖風味、
口感富有甘草糖餘韻的VWI單品咖啡；另外還提供2款以啤酒為基底的德式經典調酒
「慕尼黑啤樂」及「萊德樂」。全艙等都可享用2019年AIBA澳洲國際啤酒大獎
「最佳歐式拉格啤酒」的金車柏克金-黃金拉格啤酒。
兩條新航線都提供限量版紀念杯墊在機上使用，米蘭航線杯墊刻劃著名景點米蘭大教堂，
慕尼黑航線杯墊則是經典的啤酒杯，也歡迎旅客帶回家收藏。
長榮航空表示，睽違25年後再度開闢歐洲新航線，此次特別與米其林主廚合作，
完美演繹機上的餐飲體驗；並積極與各界優異品牌合作，將精緻服務延伸至每處細節，
再次邀請旅客與長榮航空共同歡慶疫情過後的第一場出國旅遊。
- 41 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/30(日) 03:03:33.45 .net]
- 台東慢食節29日登場 38組人逾40個攤位共創香料盛宴
18:28 2022/10/25
台東慢食節將於10月29、30日在台東舊站特區舉行，今年以「很香餐桌」為主題，
超過40個攤位將不同地域的飲食文化搬上桌，台東縣府也將舉行2年1度的慢食評鑑頒獎典禮，
歡迎民眾認識山林田野香氣，品嚐享受廚人們用心帶來的精彩盛宴。
台東縣長饒慶鈴表示，台東的山林與土地上，有著許多運用植物、氣味的傳統智慧與飲食特色，
例如秋日開花結果的羅氏鹽膚木，果實表面帶有鹽的結晶，是在山上煮湯時的鹽巴；
大葉楠的果實曬乾後磨成粉，加一點點在湯裡，就可以釋放出食物的豐富滋味。
為了傳達台東自然與土地的豐富香氣，今年度的「台東慢食節─很香餐桌」共有5大主題
「小農真香、地廚香會、部落香親、異國香親、香輔香成」，超過40個攤位，
38組料理人將田地裡種植作物的悠悠清香、部落裡飄散的裊裊煙燻香、
台東太陽豔陽般的熱情辛香，以及香港、泰國、南美、印度等不同地域飲食文化中的香氣交流分享。
除此之外，更特別邀請「很香嘉賓」慢食評鑑三星餐廳「Sinasera 24」快閃出攤2日，
主廚Nick楊柏偉特別創作限量主題餐點，以長濱山林與海岸的氣味帶來層次豐富的香氣體驗；
另外2組嘉賓「饗嚮台東」及「香辛深淵」，則將分別帶來紅烏龍與很香料理間餐茶搭配的
Tea Paring企畫，以及鹿野在地生產的自然農法多元香料。
台東縣府農業處長許家豪說，2年1度的慢食評鑑頒獎典禮也將於29日慢食節活動中舉辦，
2022年第4屆台東慢食評鑑經過初審、複審，共選出三星、二星、一星、
明日之星共31間最具代表性、以料理傳達台東風土的慢食星等餐廳，
《2022台東慢食指南》也將於現場限量提供民眾索取，相關資訊將公佈於「發現台東慢食FB」。
- 42 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/31(月) 02:05:03.35 .net]
- 高市89年昭和街屋首邀民眾「開箱」 體驗哈瑪星貿易風華
2022/07/26 13:58
日治昭和年代建造哈瑪星新濱町一丁目49番地街屋，經高雄市府搶標、修復後，
將於27日起開放近30場導覽供民眾參觀體驗，重現新濱町歷史風華。
2022臺灣文博會、台灣設計展將於8月5日起到10月舉辦，由於哈瑪星為高雄港開埠商圈，
楊氏家族曾於1933年在新濱町轉角建街屋，銜接碼頭通往火車站貿易往來，時隔超過89年，
本週27日起修復後首度開放，將以「山海商號‧紅磚街屋」為題，集結特色物產、
限定旬味商品體驗，邀民眾開箱。
高雄市長陳其邁今天說，街屋響應文博會設計展重啟，邀青年設計師萃取社區產業文化、
創意內涵，邀請遊客看見高雄豐饒物產，在後疫時代延續地方魅力能量。
新濱町曾是「哈瑪星」三町台灣人最密集區域，而街屋起造人楊天送曾創立
南部青果株式會社及協和運輸組，有「南部青果界的成功者」稱號，
外牆以清水紅磚構成，圓弧造型女兒牆日出紋裝飾，展現獨特昭和時期外觀。
高雄市副市長史哲說，日治時期，街屋土地產權原屬高雄州罹災救助基金，
戰後由市府接收，因屋主長期積欠使用費，訴訟敗訴被要求拆屋還地，
淪為法拍物件，2015年由文化局依文資法行使法拍優先承購權，
2016年移轉建物所有權、登錄為歷史建築，2020年啟動修復工程，
歷時近2年完成修復。
文化局長王文翠指出，從各地搜羅超過300項特色風土物產，
有海味十足的永安虱目魚酥、蚵仔寮野生烏魚子，還有旗山金釀香蕉果醋、六龜山茶，
也推出文青型男主廚江舟航研發限定點心禮盒等近30場體驗活動，
歡迎遊客至「台灣設計設計臺灣」官網、「高雄幣平台」上網預約。
- 43 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/01(火) 03:20:56.76 .net]
- 自助餐「有魚有雞」165元！他大喊一句 全場愣了：開心還難過啦
2022/09/25 15:48:00
現代人普遍不下廚，以外食居多，因此物美價廉、菜色豐富的自助餐，成為外食族的第一首選。
對此，就有網友分享，自己去買自助餐回家心情、反應，貼文一出，讓網友困惑直呼
「到底是開心還是難過啦！」
原PO在《爆怨公社》貼出一張照片，從畫面中可以看到，他去自助餐買便當，
菜色包含一條魚、一隻炸雞腿、4塊糖醋排骨，還有兩袋白飯，這樣一共165元，
但他卻說「X你妹，這樣165元」。
由於原PO就只寫了這幾個字，根本不知道其他想法，因此貼文曝光後，
部分網友認為他在抱怨價格很貴，「一堆肉，很便宜啊」、
「雞大腿70＋白飯20＋魚50＋小菜25＝165元，合理」、
「很便宜了，我買的自助餐就菜加上那隻魚都要破180」、
「『貴』不是店家的問題 ，是你自身能力不足」。
不過，也有許多人說，原PO是想表達很便宜，「他想表達是：這樣165（好便宜啊」、
「下一句是要接，有夠便宜啦」、「這樣才165元，也太便宜了吧」、
「你們誤會樓主了，他是來炫耀好便宜的」。
事實上，不管怎麼樣解釋都合理，讓不少網友直呼「到底是開心還是難過啦！」
- 44 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/03(木) 05:29:38.19 .net]
- 吃自助餐時，內行人都不碰這「2種食物」 服務員：我們自己都不吃
2022/09/30 00:28:00
自助餐的用餐方式受到很多人的歡迎！尤其是胃口好的人，是很划算的選擇！
不過，其實吃自助餐也是有技巧的，不是看你吃得多，而是看你如何挑選。
吃自助餐的時候，只要是內行人，都不會碰這2種食物，
就連自助餐的服務員都說：我們自己從來都不會吃！
自助餐之所以受歡迎，主要是因為品項多，菜色豐富，想吃多少就可以拿多少；
專門收集美食情報的《食客老饕》特別分享，自助餐廳不但有各種料理，還有飲料、
水果、冰淇淋，甚至還有一些點心，看起來很不錯；不過，到自助餐廳可不能瞎吃，
是有技巧的，這樣才能夠讓你吃回本，吃別的東西都無所謂，
但是千萬別碰這2種食物，不但佔肚子，吃多了還對身體不好。
第一種就是冷凍的肉類，這些東西一般都是放了很長的時間，自助餐廳為了節省成本，
多會買一些快要過期的，因為這種價格便宜，而且他們買回來以後存到倉庫裡面，
也會放一段時間，很可能你吃的冷凍食品就是過期的，只是不知道而已。
第二種就是麵食了，自助餐廳的麵食種類有很多種，吃不了多少就已經吃飽了，
別的東西就吃不下去了；而且他們使用的麵粉多半不會很高檔，
建議還是別吃太多，喜歡吃的話，拿少一點嚐嚐味道就好。
- 45 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/04(金) 01:47:44.05 .net]
- 吃辣椒、喝醋「反胃到噁心」！阮經天認了「失去味覺」崩潰
2022/10/04 00:04
阮經天主演戲劇《舌尖上的心跳》，劇中阮經天為廚藝一流的頂級名廚，對料理追求完美，
處理食材不容許一絲馬虎，他透露拍完後，有一段時間喜歡自己買菜、下廚，後來發覺是入戲了！
雖然在劇中對美食要求嚴格，但阮經天私下對吃不會太挑剔，家裡煮什麼就吃什麼，
但若是要找餐廳，就會挑一些比較合口味的，儘管現實生活中不是廚神，
阮經天也自豪說：「如果是常吃的餐廳味道有變化，也是能吃出來的！」
原本不會下廚的阮經天，在開拍前和拍攝期間，每天都會練刀工一、兩個小時，
還會把劇中他飾演的「江千帆」說的每道菜，自己買材料回去試做，
「就算前一天沒辦法準備好材料，我第二天也會早早到現場跟廚師討論這個部分，
然後自己實際操作拍攝。」
劇情發展下，身為米其林三星主廚的阮經天逐步失去味覺，其中劇情描述他驚覺自己嚐不出味道，
然後接連用各種調味料測試味覺，這段情節讓他印象最為深刻，因為拍戲不喜歡假的來，
他透露這段戲拍攝當時直接吃了好幾種辣椒，甚至喝下了整杯醋，
「那場拍下來感覺反胃加噁心，滿痛苦的。」
戲外在阮經天心中，誰是征服他味蕾的廚神呢？
阮經天揭曉答案是謝霆鋒和江振誠，「有次去挪威拍攝，我們在當地超市買完食材，
用了一些自己採買當地的調味料，在那邊很原始的一個小木屋裡做了一頓飯。」
自爆那次的經驗，真的讓他嚐到了「舌尖上的心跳」的感覺。
- 46 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/06(日) 02:44:58.20 .net]
- 你今天叫外送了嗎？foodpanda外送美食台灣味最夯 魯肉飯年賣逾百萬碗
2022/10/03 18:00:00
外送平台foodpanda根據過往數據統計發現，台式美食是外送餐點中最受消費者歡迎的餐點類別，
尤其魯肉飯、肉燥飯位居熱門餐點第1名，統計今年全台已賣出超過上百萬碗。
foodpanda今天透過新聞稿表示，據統計，台式美食是最受消費者青睞的餐點類別，
平均每10張外送訂單就有逾4單選擇台式美食，其中又以魯肉飯與肉燥飯最受歡迎，
平台統計今年全台已賣出超過上百萬碗；鍋貼和大腸臭臭鍋則分別位居第2、3名。
foodpanda也同步統計消費者最常搭配的台式小菜，排名依序為燙青菜、滷蛋、
荷包蛋、皮蛋豆腐、油豆腐。
foodpanda也從訂單觀察到，同一碗魯肉飯，在南北叫法各不同，
台灣南部大多叫肉燥飯，中部則是叫魯肉飯、肉燥飯的比例各半，北部則幾乎都叫魯肉販。
foodpanda進一步觀察台灣北中南各地消費者對外送美食的喜好；統計指出，
台灣南部城市偏好鍋燒意麵，台中人則偏愛炒麵及爌肉飯，
北部消費者則偏愛粗米粉版本的米粉湯。
- 47 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/07(月) 02:24:22.75 .net]
- 狂一鍋第14店插旗嘉義家樂福 挑戰肉多多肉量炸裂
10:32 2022/10/04
疫情往常態化趨勢發展，外食餐飲市場回溫，樂多多集團旗下台式火鍋品牌「狂一鍋」
再啟動展店模式，第14家直營店將落腳嘉義地區，並首度插旗家樂福商場。
歡慶嘉義店開幕，「狂一鍋」即日起至10/31全台門店推出「降肉」優惠，
消費者只要在個人臉書公開分享桌邊爆炒湯底的影片，隨即加贈「梅花豬」
或「軟嫩雞腿」乙份，不僅開發台式火鍋傳統口味的更多可能，
「狂一鍋」更挑戰姐妹品牌肉多多火鍋標榜的「肉量炸裂」。
將排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝等街頭、廟口、夜市常見的台灣小吃，
予以包裝變身成鍋物上桌，「狂一鍋」將台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底結合，
順利在競爭激烈的火鍋市場闖出一片天，一年就在北中南開出14家直營店，
接下來不僅增加門店數，更著重於品牌覆蓋率。同時研發團隊更積極投入口味的推陳出新，
10月推出的新菜單同樣吸睛，包括經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」、一整隻大雞腿的藥膳鍋、
茶樹菇排骨鍋，以及市面上罕見的黃金草排骨鍋，如何將大家熟悉的「湯品」
轉換為適合火鍋的湯底，可以說是研發過程中最大的考驗。
看好嘉義當地的市場潛力與商場的集客力，「狂一鍋」首度搶進嘉義家樂福，
全台門店同慶即日起至10/31，消費者只要將店內最具特色的桌邊爆炒湯底影片
上傳臉書公開分享，立馬加贈「梅花豬」或「軟嫩雞腿」乙份，
不僅替自己加菜與顧到了荷包，也讓嗑鍋更具儀式感。
- 48 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/09(水) 02:08:56.46 .net]
- 嘉市餐飲優良店及繪圖比賽頒獎 57家業者獲「金質獎」
2022年11月6日 下午3:03
嘉義市政府今(6)日上午於嘉義文創園區舉辦「111年餐飲優良店及繪圖比賽頒獎典禮暨食安好食展」，
嘉義市長黃敏惠到場頒獎給嘉義市餐飲優良店家，其中57家業者連續二屆評為優級獲頒嘉市首創
「金質獎」。
今年也首度辦理「餐飲食安優良店家繪圖比賽」，以通過評核的衛生優良店家為主題，
透過孩童的畫筆繪製下讓民眾認識嘉義在地的食安優良好店，期望做為安心用餐的最佳選擇。
現場還有得獎業者帶來的食安美食讓民眾免費品嚐，一同分享獲獎喜悅。
黃敏惠市長表示，食安是全民重視的議題，為了讓每個來嘉的人都能吃得安心、健康，
今年對480家的餐飲業進行衛生安全輔導查核，共計159家業者通過評核，其中獲頒優、
良級的業者分別有33家、69家，而連續二屆評為優級獲頒本市首創「金質獎」的
業者更達57家，實屬不易。
此外，民眾如至金質獎店家消費，將有機會獲得衛生局精心製作的「2023年食安金質好店月曆」，
期待透過顧客的消費鼓勵，帶動更多業者一同精進食安，打造嘉義市成為食安城市。
市長黃敏惠也邀請民眾欣賞孩子們為餐飲食安優良店家繪製的作品，
期待孩子們獨特的視角能帶領更多人認識嘉義在地的食安好店，這不僅是將食安融入教育的典範，
也期待更多店家加入食安優良好店的行列，成為孩子們的楷模。
衛生局長廖育瑋表示，此次評核是依據「食品良好衛生規範 GHP 準則」，
針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。
衛生局今年委託崇仁醫護管理專科學校，邀集食品相關專家、學者及衛生局稽查員共組專業小組，
嚴格把關獲獎的餐飲業者包括特色餐廳、早餐店、飯店、百貨美食街等各類餐飲。
通過評核之名單將公布於嘉義市政府衛生局網站與食安在嘉網站，
讓民眾用餐時能有更多安心的選擇，也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率，
鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉，共同打造嘉義市幸福城市!
- 49 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/15(火) 01:28:50.84 .net]
- 2022年11月13日 12:33
台灣第一人！「阿鴻上菜」陳鴻連兩年獲世界頂級美食獎
「阿鴻上菜」台灣美食天王陳鴻獲馬來西亞2022年「世界頂級美食獎」最佳殊榮，
這是連續第二年獲獎，堪稱台灣之光、台灣第一人。除了領獎之外也擔任頒獎人，
頒發「亞洲美食」類別之主廚獎及傑出餐飲節目電視主持人獎兩項國際大獎。
陳鴻感性分享，出道28年來很多人從小因為看了他的節目，對廚藝產生興趣也有人立志投入服務
產業的領域，這是台灣文化最重要的軟實力。他目前任教於明新大學副教授，在第一線授課教導學生。
有師奶殺之稱的陳鴻，外型顏值保養得非常好，被問及凍齡的秘訣笑說：
「20年前我在大家眼中是一個顧家的師奶殺手，一轉眼已經成為名符其實的師奶奶殺手了，
感恩大家還是不斷支持我。」
至於赴海外領獎是否有豔遇？
陳鴻笑說：「不知道是不是隔離太久沒見的原故，大家都要搶著跟我按摩，
入境隨俗按照當地熱情的潛規則我只好乖乖的配合董娘的一切安排。
過程中有很優秀女企業家指名合照，感覺很開心。」
- 50 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/21(月) 01:26:36.19 .net]
- 番路柿子節明登場 烏龍茶拌麵新上市
04:10 2022/10/07
嘉義縣番路鄉是全台柿子最大產區，今年柿子減產逾半，價格上揚，為提振買氣，
番路鄉農會8日起一連3個周末辦柿子節，結合健走、柿子試吃評比等系列活動，
鼓勵消費者產地直購鮮柿、加工品，6日記者會更首度發表歷經2年研發的拌麵新品，
既要挑戰民眾味蕾，也強化番路不只有柿子，還有高山茶的產區形象。
番路柿子種植面積320公頃，占全台總面積70％，受氣候影響，今年開花結果率大減，
柿子產量減少5、6成，連中埔警分局都啟動護柿專案，保護農民收成。
番路鄉農會總幹事趙幸芳說，雖產量減半，但柿子品質極佳，今年柿價比往年高，
不管是鮮果還是柿餅，都能賣得好價錢，也讓堅持多年，忍住沒砍掉柿子樹的柿農們眉開眼笑。
番路鄉農會已連續26年辦柿子節，今年與嘉義縣政府、番路鄉公所、嘉義縣體育會合作，
以「好柿接二連三」為題，連續3個周末舉辦系列活動，昨更推出
「阿里山青心烏龍茶＆茶油乾拌麵」、「阿里山青心烏龍茶手感拉麵」新品。
趙幸芳說，除了柿子，番路海拔1000多公尺山腰處，就是著名阿里山高山茶栽培區，
農會嚴選產銷履歷原片茶葉為原料，歷經2年鑽研及改良，終於在今年柿子節推出新品，
有信心在拌麵紅海中殺出血路，保證大家一吃成主顧。
- 51 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/27(日) 03:36:19.38 .net]
- 痛風忌火鍋 天冷真的想喝湯 醫曝最佳時機
09:30 2022/10/12
天冷又到吃鍋季節，但醫師提醒，一個火鍋普林就超標，普林在身體代謝會形成尿酸，
尿酸高會導致關節疼痛，尿酸代謝異常，會引發痛風和腎臟問題，
因此要特別注意高普林食物的攝取，例如肉類、海鮮、蔬菜、肉湯與啤酒，
其中蔬菜要避過火鍋常見的金針菇等；若真想喝火鍋湯，可在前15分鐘先喝，
放入肉類和海鮮後就不要再喝火鍋湯了。
痛風是許多成年男性的痛，推估全台至少40萬人有此困擾，起因為高尿酸血症，
台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在其臉書表示，尿酸過高是台灣人常見的老問題，
尿酸過多會引起痛風，而火鍋內的食物常充滿高普林的食物，因此一個火鍋普林就超標，
「痛風高危險群一喝下去真的普林爆表！」
他表示，痛風高危族群包括中老年人、肥胖者、有通風家族史或病史、常大魚大肉者，
平常就要控制高普林食物，在痛風急性期則要完全避免高普林食物。
至於高普林食物，戴定恩列出4大類：
1.肉類：肉類的普林都偏高，動物內臟例如肝臟、腰子、腦、腸等更高。
2. 海鮮類，除了魚類外，貝類如蛤蜊、牡蠣也含高普林。
3. 蔬菜類：金針菇、木耳、豆芽菜等。
4. 液體類：火鍋鍋底、熬煮多時的肉湯、牛肉汁、雞精、啤酒。
由於吃火鍋不喝湯實在讓人太煎熬，戴定恩提出解決方案，
「如果吃火鍋要喝湯，可以在前15分鐘先喝，下了肉類和海鮮後就不要再喝了。」
以免這些高普林食物讓火鍋湯的普林值爆表，享受一頓美食後換來長時間劇痛，就太不值得了。
- 52 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/12/18(日) 10:35:38.35 .net]
- 台湾の留学生、鍋で交流 金沢・城南公民館
12/13(火) 10:00
県台湾交流促進協会の台湾留学生歓迎会（北國新聞社後援）は11日、金沢市城南公民館で開かれ、県内在住で台湾出身の留学生ら25人が料理を通じて交流した。
参加者は、薬膳鍋やおでんなど4種類の鍋を作り、母国と日本の味を楽しんだ。ジェスチャーゲームも行われ、参加者を楽しませた。参加者には米やティッシュなどの生活用品も贈られた。金沢星稜大4年の陳怡蓁（ちんいしん）さんは「とても楽しかった。また参加したい」と笑顔を見せた。
- 53 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/12/28(水) 09:34:51.24 .net]
- 泉駐台代表、中国が禁輸した台湾グルメでクリスマス祝う
12/26(月) 18:21
日本の対台湾窓口機関、日本台湾交流協会はクリスマスの25日、泉裕泰台北事務所代表（大使に相当）が職員と共に少人数のパーティーを楽しむ写真をフェイスブックに投稿した。テーブルに並べられたのは高級魚のハタやイカ、コーリャン（高粱）酒など、いずれも中国が台湾からの輸入を停止した農水産物や飲料。台湾を支持するメッセージが込められているとみられる。
写真には、台湾グルメが並ぶテーブルを前に、泉代表と職員が台湾ビールなどで乾杯する姿が写し出された。水産物やお酒の他、レンブやバンレイシ（釈迦頭）、ミカンといった果物も用意された。
投稿では、台湾の宴会に欠かせない飲み物として炭酸飲料のアップルサイダーや黒松沙士、高級ウイスキー「カバラン」などをハッシュタグ（検索目印）を付ける形で紹介。「台湾グルメを存分に楽しんで新しい一年を迎えましょう」とのコメントも添えられた。
中国は昨年、台湾からのレンブやバンレイシの輸入を停止。今年6月にハタの禁輸が発表されたのに続き、今月に入ってからはイカ、サンマなどの水産物の他、ビールやコーリャン（高粱）酒、清涼飲料水などの輸入も停止された。
- 54 名前：美麗島の名無桑 [2023/01/03(火) 04:56:34.48 .net]
- 台中必吃燒肉不是「屋馬」？ 網笑：這些要口袋夠深才能推
2022年10月16日 上午7:59
台中市近幾年美食名店戰爭日益蓬勃，公益路更是餐飲名店的一級戰場，
除了知名的「輕井澤」系列餐廳，茶六燒肉、屋馬燒肉也都在此插旗，
前幾年火熱的屋馬燒肉更是從台中紅到台北，吸引許多台北人特地南下享用。
近日有網友在網路發文詢問「台中必吃燒肉」，屋馬燒肉卻不是唯一答案，
由連續3年獲米其林推薦的名店取而代之榮登網友心目中最新的「台中必吃燒肉」。
網友上PTT發問「台中燒肉必吃是哪間」，引來眾多網友熱議，
屋馬燒肉是許多人必推名單，不少人留言表示：「我台北人屋馬派」
「屋馬就是那種『不能只有我吃到』的店」，有人則是有不同意見，
認為屋馬沒有當初那麼好，其他不乏有人點名推薦茶六燒肉堂、
脂板前炭火燒肉、締藏和牛燒肉、老井或風間燒肉，
還有人則推薦擁有不同日本清酒自動販賣機的大股熟成燒肉專門。
由網友熱烈討論程度不難想像台中燒肉市場競爭激烈，
有網友認為「10年前就沒看過多少人嫌棄屋馬，因為賺錢了也吃夠多間了」
「屋馬不會難吃，但就是不會主動想吃，有人約才會去」，而有人則是覺得
「第一次可以吃屋馬當基準，之後再跟其他間比較」。
有人則調侃「口袋夠深才能推」「沒預算根本不能推」。
近幾年多間燒肉店主打日本和牛，很多饕客對肉的品質等級也非常挑嘴，
部分網友點名連續3年獲得米其林的「俺達の肉屋」作為台中必吃燒肉，
美食名店朝代更迭，不少人留言推薦：「俺達啊 快訂位」
「吃CP值就屋馬 吃品質高的就俺達」。
- 55 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/01/07(土) 11:40:06.14 .net]
- 台湾鉄道、台北駅に新たなセントラルキッチン設置へ 弁当増産に向け
10/22(土) 17:32
台湾鉄路管理局（台鉄）は22日、北部・台北市の台北駅に新しいセントラルキッチンを設置する計画を明らかにした。2024年に供用を開始し、現在同地で1日当たり1万5千食製造している鉄道弁当の数を2万食に増やす方針だ。
台鉄は台北、台中、高雄など全国6カ所にセントラルキッチンがあり、駅や車内で販売する弁当を製造。新型コロナウイルス前には1日当たり計約3万食を供給していた。
台鉄によると、台北のセントラルキッチンは現在台北駅の地下1階にあり、今年設備の更新が行われたが、6階に新たな施設を設ける予定で、来年着工するという。
- 56 名前：美麗島の名無桑 [2023/01/08(日) 20:00:13.90 ID:WU3go3FXl]
- https://youtu.be/tKwpk8j_zOk
- 57 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/01/15(日) 16:46:02.74 .net]
- 夜市で食べ歩き気分が楽しめる、大阪・梅田の台湾グルメイベント
1/6(金) 11:30
関西の台湾料理店が集結するイベント『第２回食祭テラス的台湾の世界』が、百貨店「阪神梅田本店」（大阪市北区）で１月１８日からスタートする。
日本食にはない、香辛料が効いたエスニックな味わいが人気の台湾料理。最近では流行の域を超えて定番になりつつあり、中華とは別に台湾料理店も多く存在する。
同イベントでは、点心や麺類、スイーツといった多種多様な台湾フードを手がける関西の台湾料理店が一堂に会し、夜市で食べ歩きを楽しむように現地グルメを堪能できる。
２０２２年に開催された第１回では、大阪・南森町の台湾朝食専門店「Ｗａｎｎａ Ｍａｎｎａ」の台湾式豆乳スープや、若者に人気の「台風飯店」（大阪市・中央区）の魯肉飯が出店するなど、好評を博した。
２回目となる今回は、大阪・堂島に店舗を構える「麻辣担々麺 堂島 台湾小吃１６８」の平打ち麺が特徴の汁なし担々麺（９１８円）、台湾出身の店主が作る小籠包（６個入７７０円）といったフードメニューに加え、「Ｗａｎｎａ Ｍａｎｎａ」が手がける、ここ数年現地で人気だという台湾ドーナツ（３０１円）や、日本の今川焼きにルーツを持つというチョコやカスタード味の焼き菓子「金虎車輪餅」（３０１円）などのスイーツも会場に並ぶ。
期間は１月２３日まで。営業時間は朝１０時～夜８時。開催場所は「阪神梅田本店」１階の食祭テラスにて。
- 58 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/01/22(日) 03:29:06.62 .net]
- 除夕吃團圓飯「這三道菜」千萬別上桌 命理師：恐衰一整年
18:13 2023/01/21
除夕圍爐，大人打牌打麻將，小孩領紅包和樂融融，但吃好料的同時，也要注意是否有觸犯禁忌。
民俗專家廖大乙就提醒，有三樣菜色別在除夕夜上桌，否則未來可能會衰整年，相當不順。
廖大乙表示，除夕夜桌上有3種食材必備，分別是「蔥、蒜、芹菜」，蔥台語拼音類似昌，
有昌旺之意，蒜與芹菜則分別代表「算」與「隨便(台語讀音)」，用來警惕自己時時刻刻努力，
不要隨便；加上今年是兔年，可適時煮紅蘿蔔料理，達到鴻兔(圖)大展。
廖大乙也示警，花生芹菜炒魷魚、回鍋肉與苦瓜炒鹹蛋最好別上桌，
芹菜雖如上段所述為有正面涵義料理，但後面炒魷魚可就非常不吉利，變成努力工作卻被FIRE。
此外，新的一年講求新氣象，除舊佈新迎來新轉機，卻在除夕夜吃回鍋肉，一炒再炒坐困愁城，
與過年意義相衝；苦瓜炒鹹蛋則是越來越苦、鹹，也是不太吉利。
- 59 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/01/29(日) 08:07:51.52 .net]
- 全国の人気パンが大集結！ 日本最大級のイベント「パンフェス2023春」で絶対食べたい「至極のパン」4選
1/19(木) 8:03
今年も横浜赤レンガにて、日本最大級の「パンフェス2023春 in 横浜赤レンガ」が3月3日より3日間、開催されます。これまでに述べ約110万人以上の来場者を迎え、全国から集結したさまざまなパンで魅了してきた大人気のフェスです。
第1弾として、初出店10店舗含む、合計37店舗の出店パン屋が発表されました。その中で、ぜひ食べてほしい「絶品パン」4選をご紹介します。
『パン以上、ケーキ未満』の「レーズン生食パン」
店名通り、「パン以上、ケーキ未満」がコンセプトのパン屋が初出店。「ジャパンフードセレクション2022」で金賞を受賞した「レーズン生食パン」が登場します。
レーズンがぎっしりと混ぜ込まれ、どこを切っても芳醇なレーズンの旨みが味わえます。レーズン特有の酸味をなくし、レーズンが苦手な人でもおいしく食べられるのだそう。生食パンならではのふわモチ食感と、プチっと弾けるレーズンの食感も楽しめそう。
『パンプラス』の「壱岐牛カレーパン」
昨年も登場し、大ヒット！ 長崎の地元食材を使用したパンを提供する『パンプラス』からは、1日2440個売り上げた「壱岐牛カレーパン」が登場。カレーパングランプリ金賞や、カレーパンNo.1コンテストで受賞するなど、れっきとした旨さが保証されています。中には、希少黒毛和牛壱岐牛のカットステーキが入り、ほかにはない特別な味わいが楽しめます。
台湾のパンも登場！ 『PAPANTREE』の「ローソンパン」
大阪の『PAPANTREE』は、台湾ネギパンや台湾メロンパンなどの本格台湾パンを提供していますが、フェスでは人気の「ローソンパン」が登場。豚肉を炒めて乾燥させたものに台湾のふりかけがたっぷりとまぶしてあります。中には甘塩っぱさがある台湾マヨネーズが加わり、満腹感を得られそうです。
「マツコの知らない世界」にも登場！ 『シュシュズベーカリー』の「小雪あんバター」
『シュシュズベーカリー』の「小雪あんバター」。看板ともいえる生食パンは、耳の白い食パンを作るべく研究を重ねて完成させたもの。モチモチの食パン生地の中には、たっぷりのあんことバターが詰まっています。
3月の開催が待ち遠しい「パンのフェス2023春 in 横浜赤レンガ」。全国のおいしいパンが集まるので、パン好きなら必訪まちがいなし！ ぜひ足を運んでみて。
●DATA
パンのフェス2023春 in 横浜赤レンガ
日程：2023年3月3日（金）・4日（土）・5日（日）
時間：11:00～17:00（予定）
場所：横浜赤レンガ倉庫イベント広場
入場料：無料
- 60 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/01/31(火) 22:15:10.18 .net]
- アジカン、フジファブ、秦基博…アーティスト考案の料理・約３０種が集結、大阪でイベント
1/27(金) 20:00
料理好きアーティストが考案したフードメニューを味わえるイベント『音食キッチン ｉｎ ＯＳＡＫＡ』が１月２７日、大阪・中津にてスタートした。
大阪観光を支援する『大阪来てな！キャンペーン』の一環として、在阪ラジオ局「ＦＭ８０２」と共同で開催される同イベント。これまでのインタビューやＳＮＳを通じて選ばれた料理好きアーティストが考案した、お気に入りの料理や思い出のメニュー約３０種が揃う。
登場するのは、バンド界きっての料理好きとして知られるＡＳＩＡＮ ＫＵＮＧ－ＦＵ ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮ・伊地知潔の「鶏肉飯（台湾飯）」（１０００円・ハーフ７００円）や、フジファブリック・金澤ダイスケの「大阪カステラ」（６００円）をはじめ、名古屋が地元である緑黄色社会・穴見真吾の思い出メシ「レペゼン名古屋、至高のあんかけパスタ」（９００円・ハーフ７００円）、シンガーソングライター・秦基博が考案しレシピサイトにも掲載されている「もっチャーハン」（８００円・ハーフ５００円）など、ファンにはたまらないラインアップに。
また、現在タイに武者修行中のダンス＆ボーカルグループ・ＰＳＹＣＨＩＣ ＦＥＶＥＲのＷＥＥＳＡが考案した「トムカーガイ」（９００円・ハーフ６００円）は、彼らがＹｏｕＴｕｂｅ企画で挑戦したものを再現。ココナッツがしっかりと香る本格的な仕上がりとなっている。
そのほか、今回参加するアーティストのイラストが入った「マグネットガチャ」（１回３００円）も設置される。入場料は無料で、料理はテイクアウトも可能。時間は朝１１時～夜１０時半（夜１０時ラストオーダー）。２月９日まで「ＯＳＡＫＡ ＦＯＯＤ ＬＡＢ」（大阪市北区）にて。
- 61 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/12(日) 13:03:07.78 .net]
- 水戸の京成百貨店で台湾フェア 食や雑貨、文化体験も
2/10(金) 4:00
台湾の食などを通して友好・交流を深めようと、水戸市泉町の京成百貨店で9日、初の「台湾フェア」が始まった。茨城県共催、14日まで。トップセールスで訪台し8日に帰国したばかりの大井川和彦知事や、台北駐日経済文化代表処の李世丙副代表らが参加してテープカットが行われ、大勢の来場客でにぎわった。
フェアは7階催事場を会場に、食品関係16社、雑貨関係3社の計19社が出店。小籠包(しょうろんぽう)やタピオカミルクティー、ルーローハン、台湾カステラなど多様な食を楽しめる。ミニランタンや台湾茶といった台湾文化を体験できるワークショップ、3月に再開する茨城空港と台北の定期便や台湾の観光などのPRブースも設けられている。
テープカットに先立ち、大井川知事は「(訪台で)台湾はとても素晴らしいところだと改めて実感した」などと述べ、フェアの成功を祈った。李副代表は「台湾は美食大国。フェアを機に、県民の方にはさらに台湾を認識してほしい」とあいさつした。
水戸京成百貨店の芹沢弘之社長は「台湾の伝統、文化、おいしいものが勢ぞろいした。台湾の魅力を体験いただきたい」と呼びかけた。
開場後は大勢の来店客が、目当ての商品の前に並んだ。日立市から訪れた60代女性は「コロナ禍で台湾旅行に行けなかった分、しっかりと買い込みたい」と笑顔を見せた。
- 62 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/13(月) 19:52:54.10 .net]
- 「和歌山県で人気の中華料理店」ランキング！ 1位は「台湾美食 裕福 名手店」【2023年2月版】
2/12(日) 10:10
和歌山県でおすすめの中華料理屋を探している人に向けて、2023年2月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
最新データを反映しているので、参考にしてみてください。ではさっそく上位の結果を見ていきましょう。
※このランキングは、Googleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。
●第2位：中華料理 万惣（4.3pt／142クチコミ）
第2位は、新宮市の「中華料理 万惣」。地元で3代続く町中華で、長年地元民に愛されているお店です。自家製麺を使用しており、焼きそばやラーメンには昔ながらの太麺が見事にマッチ。また焼きそばと揚げそば以外は、太麺のほか3代目こだわりの「コシ麺」も選べます。そのほか酢豚やから揚げなど、豊富なメニューを用意。エビチリは子どもでも食べられる甘口のケチャップ煮にもできるなど、家族で楽しく過ごせる細やかな心遣いがうれしいですよね。
●第1位：台湾美食 裕福 名手店（4.3pt／185クチコミ）
第1位は、紀の川市にある「台湾美食 裕福 名手店」です。橋本市と岩出市にも店舗があるローカルチェーン。一品料理から麺類、ご飯類まで非常に豊富なメニューがあり、どれもリーズナブルで量も多め。ラーメンとメインのおかず、ごはんなどがセットになった「ラーメン定食」というボリューム満点のメニューもさまざまな種類があり、おなかいっぱい楽しめること間違いなし。
- 63 名前：美麗島の名無桑 [2023/02/18(土) 03:44:51.03 .net]
- 天冷別狂喝熱湯 超過這溫度當心「食道癌」上身
10:08 2022/10/17
近來氣溫驟降，不少人會喝熱湯或熱飲暖身，但小心熱飲是食道癌的致癌因子，衛福部國健署表示，
除了菸酒、檳榔外，過熱的飲食溫度會腐蝕、傷害食道的健康，而過熱的溫度定義，
根據世界衛生組織（WHO）的定義為超過65°C，高於此溫度的熱飲是食道癌可能的致癌因子，
65°C也是人體覺得食物燙口的溫度，請民眾務必注意入口食物的溫度，減少直接對食道黏膜的傷害。
依國健署癌症登記和衛生福利部死因統計資料顯示，民國110年有2030人死於食道癌；
罹癌患者中，9成以上為男性，好發於50至70歲，為男性中癌症標準化發生率第6名、
癌症死因排名第5名。
東北季風影響加上近來罕見的強大「共伴效應」，天氣又濕又冷，民眾不免想喝熱飲、熱湯提高身體溫度。
但國健署提醒，食道是食物進入胃腸的必經之道，也因此常暴露於致癌因子及病菌當中，進而產生病變。
國健署表示，食道癌好發於50~70歲，且以男性居多，已知食道癌致癌因子，包括：抽菸、飲酒、
嚼檳榔、含亞硝胺食物(如醃漬、煙燻食物)、過熱的飲食溫度、食道曾受腐蝕傷害、吞嚥功能疾病、
胃食道逆流、肥胖及口腔衛生不良等。
國健署提醒，WHO將超過65°C度的熱飲定為食道癌可能的致癌因子，而此溫度就是當覺得食物燙口的溫度，
因此民眾一旦喝燙口的熱飲，就可能傷害食道的，請民眾務必注意入口食物的溫度，減少直接對食道黏膜的傷害。
國健署表示，食道癌患者初期大多無明顯症狀，民眾平時需留意自身的不適症狀，
如有長期吞嚥困難或吞嚥時有異物感，切勿輕忽自身症狀，應提高警覺，
務必及時就醫檢查，把握治療黃金期。
- 64 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/19(日) 09:50:43.80 .net]
- エッセイストの柳沢小実さんが手みやげに推薦！「手作り台湾肉包 鹿港」の「肉まん」
2/10(金) 15:20
きめ細かいフワフワの皮が包み込む、豚肉の旨味。
国産豚ばら肉と台湾油ねぎを、独自の製法でこねあげたコシのある皮で包み込んだ手作りの肉包。5個入り1,000円。ほかに、餡饅、 カレー肉まん、辛口肉まん、饅頭（マントウ）、黒糖饅頭も販売。
旅好きで旅に関する著書も多い柳沢小実さんがお薦めする手みやげは、世田谷区にある『鹿港（ルーガン）』の肉包（ローパオ）（肉まん）。
「フワフワでもっちり。手作りならではの温もりがあって、毎日でも食べたくなる味です。生地を圧麺機に何回もかけて作っているから、あれほどきめ細かい皮ができるのだと思う。そこまで手をかける店ってなかなかないんですよ。お店の近くに行くと、皮の甘い香りがふわーっとしてきて幸せな気持ちになるんです」
『鹿港』は、台湾中部にある肉包の老舗『振味珍（ゼンウェイゼン）』で「食べたことがない味」に出合って感動した店主が、何度も足を運んでようやく修業させてもらい、初めて日本出店を許されたという店だ。
「たまたま台湾の本店にも行ったことがあったので、お店の方から話を聞いて、あそこだ、とわかりました。有名店ってそんなに簡単に懐には入れてくれない。よほど信頼されたのだと思います」
使っている国産の豚肉は、肉の食感を活かすため粗めに挽かれている。
「肉本来の旨味を引き立てるため、あっさりとしたやさしい味付けで、香辛料を使いすぎていないところもいいんです」
柳沢さんが手みやげとして持って行くのは、友人に会うときやホームパーティ。
「お子さんがいる家に持って行くことも多いですね。おもてなしで疲れているだろうから、パーティのホストには、翌日にでも食べてねと伝えています。私自身、いつも多めに買って冷凍庫に保存しています。蒸し直したり、電子レンジでチンすればすぐに食べられるので、原稿に集中したいときなど、重宝しています」
台湾への渡航歴だけでも20～30回という柳沢さん。台湾を再訪したらまず食べたいものは?
「高雄の金柑豆花（キンカントウファ）や台北の鶏肉飯（ジーローハン）など、素朴で何でもないもの。台湾各地にいる友だちに会って一緒に食べたいですね」
●ルーガン
東京都世田谷区世田谷3・1・12
営業時間：9時～（なくなり次第終了）、木曜、第2・第4水曜休
オンラインでも購入可。
- 65 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/19(日) 11:29:18.12 .net]
- 台湾茶など約400種類の商品並ぶ 高松―台北線の利用者増へTSUTAYAで「台湾フェア」 航空券が当たる抽選会も
2/16(木) 17:29
1月に定期運航が再開した高松―台北線。利用者を増やそうと、高松市で「台湾フェア」が始まりました。
TSUTAYA 高松サンシャイン通り店（高松市林町）
（山下佳乃リポート）
「こちらから、ずらっと2つの棚にまたがって並んでいるのは、『お茶』です。その数、約100種類あります」
「TSUTAYA 高松サンシャイン通り店」で16日に始まった「台湾フェア」です。台湾茶やまぜそば、調味料や雑貨など約400種類の商品が並んでいます。
1月19日に再開した高松―台北線をよりたくさんの人に利用してもらおうと、香川県などが企画したものです。会場には、台湾の観光地や文化・歴史などをテーマにした本も置かれています。
（香川県 交流推進部航空振興室／大西壮 主任）
「TSUTAYAは本を中心に、普段からライフスタイルを提案していただくということで事業を展開していますので、そういったところに我々も共感して、一緒に取り組もうということで実施している」
1月の高松ー台北線の搭乗率は73.9％で、コロナ禍前とほぼ同じ水準でした。「チャイナエアライン」は平均搭乗率80％を目指すとしています。
イベントは3月22日まで開かれ、期間中は台湾行きの往復航空券が当たる抽選会も行われます。
- 66 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/23(木) 12:24:06.85 .net]
- 台湾で卵が品薄 農業委トップが陳謝 「鶏卵産業の競争力高める」
2/22(水) 14:27
寒さや鳥インフルエンザなどの影響により台湾で卵が不足している。行政院（内閣）農業委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）は21日夜、フェイスブックを更新し、多くの消費者が卵を買えない事態となっていることに陳謝。「全力で鶏卵産業の競争力を高め、安定して消費者の需要を満たす」との方針を示した。
卵不足を巡っては、鴻海（ホンハイ）精密工業の創業者、郭台銘（テリー・ゴウ）氏がこの日午前、フェイスブック上で「短期間内での問題の収束が見通せない」と指摘。「人民が求めているのは、問題を解決する政府であり、問題を説明する政府ではない」と民進党政権を批判していた。
これに対し陳氏は、昨年末に採卵鶏を産む種鶏6万羽を輸入し、現在毎週約49万羽の採卵鶏のひなを養鶏場に提供していると説明。卵を十分に供給できるようにすると強調した。
また国内にある約2200カ所の養鶏場のうち、約1800カ所が天候やウイルスの影響を受けやすい開放鶏舎であるとし、今後は無窓鶏舎などへの転換に期待すると述べた。
その上で、最近3～4年の国内で必要とされる卵の数は1日当たり2400万個なのに対し、現在の供給量は2260万個だとし、加工用の卵をスーパーや市場に供給する他、鳥インフルエンザ対策にも取り組み、供給量を正常に戻したいと語った。
行政院の鄭文燦（ていぶんさん）副院長（副首相）はこの日、北部・台北市で開かれた商業団体主催の夕食会出席前にメディア取材に応じ、さまざまな方法で増産に向けた努力をしているとして、3月初旬には卵不足が緩和されるとの見通しを示した。
- 67 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/02/27(月) 16:03:23.51 .net]
- 埼玉で「台湾祭」開催へ！ 本格グルメや物販ブースなどリアルな夜市の空間を提供
2/17(金) 17:00
台湾各地の本格的な“夜市グルメ”が楽しめるイベント「台湾祭 in 埼玉 FUJIMI 2023」が、3月4日（土）から、埼玉にあるららぽーと富士見で開催される。
■台湾スイーツも充実
今回開催される「台湾祭 in 埼玉 FUJIMI 2023」は、会場を彩る提灯の中、台湾のおいしい料理、台湾マッサージ、占いなどが満喫できるイベント。
会場には、肉汁たっぷりの「小籠包」をはじめ、ネギを織り交ぜた生地を油で焼くパイ「葱油餅（ツォンユーピン）」や、とろとろでコクのあるスープで食べる麺料理「台湾麺線（ミエンシエン）」といった、定番からディープなものまでさまざまな料理が展開される。
また、台湾スイーツも充実。緑豆、タピオカ、茹でピーナッツなどのトッピングが楽しめる「台湾かき氷」や、芋の餡が入ったもちもち食感の「QQボール」が登場する。
さらに、台湾商材が買える物販ブースのほか、リフレッシュできる台湾マッサージや運勢占いなども用意。本場台湾夜市のリアルな空間を堪能できるイベントとなっている。
【「台湾祭 in 埼玉 FUJIMI 2023」概要】
日程：3月4日（土）～4月2日（日）
場所：ららぽーと富士見（屋外広場、フジミガーデン）
- 68 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/04(土) 17:59:17.13 .net]
- 「初めて食べた時にびっくり」珍味ホヤの販路開拓へ台湾からシェフ招く「中華料理に合うかも」宮城
2/27(月) 17:29
宮城県産ホヤの台湾への輸出を目指そうと、県は現地のシェフを招きました。県内を訪れたシェフは27日、南三陸町の養殖施設を視察しました。
南三陸町を訪れたのは、台湾でレストランを営むシェフら6人で、漁船に乗り、志津川湾内にあるホヤの養殖施設を視察しました。
県産のホヤは震災前は生産量9000トンのおよそ7割を韓国が輸入していました。
しかし、震災後、韓国が輸入を規制したため販路を失い、海外での販路拡大を目指し、2017年度からアメリカやベトナムでプロモーションを行ってきました。今回はホヤに関心を持ったシェフを台湾から招きました。
台北市「大復人家」蔡承宏シェフ:
「台湾でもいっぱい海産物はありますが、ホヤみたいな味は全然ない。（ホヤを）初めて食べた時にびっくりして、中華料理に合ってると思い今回来ました」
28日は石巻市水産総合振興センターで、台湾のシェフが考案したホヤの料理の試食会が開かれ、台湾へのホヤ輸出に向け、意見交換することにしています。
- 69 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/07(火) 19:21:52.56 .net]
- 豪から輸入の卵、第1陣36万個が到着／台湾
3/1(水) 18:08
行政院（内閣）農業委員会は28日、オーストラリアから輸入した卵36万個が台湾に到着したと発表した。台湾では卵不足が続いており、品薄状態の解消を目指す。
同国から卵が輸入されるのは今年初めて。同委は国内での短期的な卵不足を補うとし、国内市場価格には影響しないと説明した。
また生産量の減少理由については寒さや鳥インフルエンザなどのためと指摘。採卵期間を終えた雌鶏が増えたことや旧正月（今年は1月22日）前後の生産調整なども影響しているという。
採卵鶏を生む種鶏や採卵鶏のひなについては、昨年23万羽を輸入する予定だったのを26万羽に見直したと強調。今年はさらに30万羽を輸入し、2500万羽以上の採卵鶏が生まれると見込んでいる。
同委では鶏卵産業の強靭（きょうじん）化を図りながら、引き続き需要と供給状況の監視と卵の輸入を行うと説明。市場と価格の安定のために在庫量の増加と加工用の卵をスーパーや市場に供給する調整力を高める方針を示した。
- 70 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/07(火) 19:22:45.65 .net]
- 卵の卸売価格値上げ 過去最高値に 月末までに500万個を輸入／台湾
3/6(月) 16:09
卵の価格を決める中華民国養鶏協会卵価委員会は5日、鶏卵の卸売価格を6日から引き上げると発表した。1斤（600グラム）当たり52台湾元（約230円）から過去最高値の55元（約244円）に値上がりする。先月中旬に続き、1カ月以内で2度目の値上げとなった。
同委員会の陳進丁（ちんしんちょう）執行長（CEO）は値上げの理由について、出荷数の減少の影響で卵不足が継続しているためだと説明した。産地価格も9日から1斤当たり3元（約13円）値上げし、45.5元（約202円）とする。
行政院（内閣）農業委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）は6日、卵不足に対応するため、今月末までにオーストラリアから卵500万個を輸入する他、他の国の卵も台湾に順次到着する見通しだと明らかにした。オーストラリア以外のどの国から輸入するかについては、卵が台湾に向けて輸出され次第、報告するとした。立法院（国会）に出席する前に報道陣に述べた。
- 71 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/08(水) 20:16:52.92 .net]
- 高雄市長が訪日 フーデックスで市産食品PRへ 九州の都市も訪問／台湾
3/5(日) 16:49
南部・高雄市の陳其邁（ちんきまい）市長が5日から日本を7日間の日程で訪問する。東京都内で開催される国際食品・飲料展「フーデックスジャパン」で高雄産の食品をPRするのに加え、九州の都市への訪問などが予定されている。
陳市長は4日、イベントに出席した際、報道陣の取材に応じ、今回の訪日について都市間交流や農産品の宣伝、投資促進などが主な目的だと語った。
6日には高雄市主催の農産品を紹介する記者会見を東京で開催。陳市長は市の農家や漁業団体と共に参加し、インドナツメやパイナップル、玉荷包ライチ、カラスミなどを売り込む。
7日はフーデックスジャパンに出席する他、自民党の荻生田光一政調会長と会談する。
8日以降には、高雄市と友好交流協定を結ぶ熊本県と熊本市を訪れたり、福岡県の服部誠太郎知事と面会したりするという。
- 72 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/08(水) 21:13:26.50 .net]
- ダイアンが顔パネルに「すごくしっくりきている」台湾フードアンバサダーに就任
3/6(月) 17:36
お笑いコンビ、ダイアンが６日、東京都内で行われた「ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２０２３ 台湾パビリオン出展記者発表会」に出席した。
ダイアンは「台湾フードアンバサダー」に就任し、この日だけコンビ名を「タイワン」として登場。ユースケ（４５）が白身魚の台湾ハタ、津田篤宏（４６）が果物の台湾アテモヤの顔パネルをそれぞれつけた。ユースケは「昔からつけていたんじゃないかというぐらいに、すごくしっくりきている」と満足そうだった。
続けて台湾フードを試食。台湾ハタを口にした津田は「顔パネルが食べにくうて…」といいながらも、「おいしい」を意味する中国語の「好吃（ハオチー）！」と絶叫。ユースケは台湾で弾力のある食感を表す際に使われる「ＱＱ」と口に。多数の台湾関係者からから盛んな拍手を浴びた。
さらに津田は台湾アテモヤを食べると、「このおいしさは『ゴイゴイスー』」と自らのギャグを混ぜて絶賛した。
- 73 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/12(日) 02:29:13.68 .net]
- WBC中華隊力拼預賽2連勝 彰化「超台應援」發爌肉飯現排隊人潮
17:24 2023/03/11
世界棒球經典賽（WBC）預賽第2戰，昨晚中華隊對上義大利，全場轟出三發全壘打，
終場以11比7擊退義大利，今力拼預賽2連勝，彰化縣長王惠美預計7點在縣府前廣場發爌肉飯、
肉圓等應援美食，不到5點府前廣場前就湧入近百公尺的排隊人潮。
2023世界經典棒球賽中華隊第二場比賽10日晚間對上義大利，
彰化縣政府前廣場直播吸引上百球迷守候，彰化縣長王惠美也守候在現場，
發送限量爆米花及義大利披薩，期間張育成2分砲追平比分、
宋家豪投出再見三振的那一刻，王惠美都興奮到站起來揮舞加油棒。
王惠美表示，昨天感謝彰化鄉親一起到府前廣場為球員加油打氣，
比賽到最後中華隊以11：7獲勝，今天晚上7點將發放由溪湖阿讚豬腳爌肉贊助的400份爌肉飯，
及縣府準備的200份肉圓應援，一起力挺、支持中華健兒。
縣府預計6點半開始發放號碼牌，預計7點發放爌肉飯、肉圓等應援美食，
不過下午5點不到就湧入大批球迷，除了要力挺中華健兒外，
也要領取限量400份的爌肉飯及200份肉圓，一起吃飽為中華健兒加油。
- 74 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/12(日) 11:46:37.19 .net]
- フーデックス開幕 台湾パビリオン盛況 高級魚ハタ50トン購入の業者も
3/8(水) 13:31
アジア最大級の食品・飲料展示会「フーデックスジャパン2023」が7日、東京ビッグサイトで開幕した。新型コロナウイルス禍前と同規模での出展となった台湾パビリオン。初日には多くのバイヤーを引き付け、高級魚ハタを50トン仕入れる覚書を結んだバイヤーも見られた。同イベントは10日まで続く。
台湾パビリオンには136の業者や団体が出展。海外パビリオンではイタリアに次いで2番目の規模となった。行政院（内閣）農業委員会に加え、農業や食品産業が盛んな9県市も参加しており、テープカットには同委の陳駿季（ちんしゅんき）副主任委員らの他、9県市の首長が勢ぞろいした。
台湾貿易センター（中華民国対外貿易発展協会、TAITRA）が設置した「台湾特色食品専門コーナー」では、厳選した食品や日本で好評を得ている商品を紹介。日本向け輸出が伸びているパイナップル、昨年から日本への輸出が始まった冷凍アテモヤやハタの他、ウナギのかば焼きや豚肉の加工品などが並ぶ。
同委の統計によれば、昨年の台湾の農産物の国・地域別輸出先で、日本は米国に次いで世界2位。TAITRAの黄志芳（こうしほう）董事長（会長）は、台湾にとって日本は食品の重要な貿易相手であることに触れ、台湾の特色を日本でより広めていくことに意欲を示した。
▽日本の業者、ハタ50トン購入へ
この日の午後、陳氏の立ち会いの下、台湾と日本の業者によるハタ50トン購入の覚書締結の式典も開かれた。
日本側の代表者は水産物の輸入、販売などを手掛けるサントラスト（愛媛県）の小山誠二社長。元漁師で台湾ハタの沖縄での養殖に携わった経験も持つ小山社長は、中国による禁輸について知り、少しでも力になりたいと考えたという。
▽台湾グルメを自動販売機で
台湾パビリオンには、冷凍加工された農水産物の自動販売機が設置されている。カットアテモヤや枝豆、ハタの切り身、ソーセージ、肉団子などが購入でき、将来的には駅など人通りの多い場所に設置する計画だという。
陳氏は、日本市場では現在、スーパーなどが台湾の農水産物の主要な販路になっていると言及。日本では自動販売機が広く利用されていることから新たに開発したと話し、日本の人々がより手軽に台湾の農水産物を購入できるようになればと話した。
- 75 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/13(月) 18:55:58.35 .net]
- ソラリアプラザに春の新店 「中川政七商店」や「台湾小籠包」など4店
3/10(金) 16:34
ソラリアプラザ（福岡市中央区天神2）に現在、新店4店が順次オープンしている。
4店（オープン日）は、日本の工芸をベースにした生活雑貨をそろえるという「中川政七商店」（3月3日）、親子重やそぼろ重などの鶏料理専門店「かしわ屋源次郎」（3月6日）、福岡初出店となるレディースアパレルブランド「ラグア ジェム」（3月10日）、自家製小籠包などの点心メニューや台湾スイーツなどを提供する飲食店「台湾小籠包（ショーロンポー）」（3月22日）。
リニューアルも3店あり、レディースアパレルブランド「KBF」、スニーカーカルチャーを発信するというレディースブランド「アトモスピンク」、衣料品や雑貨などを扱うセレクトショップ「エイプリル」。
ソラリアプラザの営業時間は、飲食店＝11時～22時、物販店＝11時～20時（土曜・日曜・祝日は10時から）。一部テナントは異なる。
- 76 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/14(火) 06:41:12.48 .net]
- 卵の生産回復、予想下回る 農業委「短期間の再値上げはない」／台湾
3/13(月) 17:34
鳥インフルエンザや天候の影響で台湾では鶏卵の生産量の回復が予想を下回り、さらなる値上がりが懸念されている。行政院（内閣）農業委員会畜牧処の江文全（こうぶんぜん）副処長は12日、今後1～2週間で再び値上がりする見通しはないとした一方、需給と価格の動向を注視していくとの姿勢を示した。
卵の価格を決める中華民国養鶏協会卵価委員会によれば、最新の産地価格は1箱（1箱200個入）910台湾元（約4000円）だが、卵を確保するため1箱1200～1300元（約5200～5700円）の価格で購入する業者がいるという。
中央社の取材に応じた江氏は、鶏卵の取引価格は今のところ、最新の産地価格を維持していると説明。値を吊り上げて調達している業者がいることについては、「商売の成否は双方の合意によるもので、市場のメカニズム」だとしつつ、極端な値上げは一部のケースに限られているはずだとの見方を示した。
台湾の卵の産地価格は9日に値上がりしたばかりで、1斤（600グラム）当たり過去より3元（約13円）高い45.5元（約200円）となっている。
- 77 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/18(土) 10:40:56.98 .net]
- 【ローソン】ギルティな味がやみつきになる！肉味噌たっぷりの「台湾ラーメン」コンビニでこの美味しさは衝撃！
3/13(月) 12:04
ローソンで、糖質オフ麺を使用した「旨辛ラーメン」が販売中です。
今回は「ピリ辛台湾ラーメン」を購入しました。価格は430円（税込）。
公式サイトによると、糖質オフ麺を使用しているんだそう。
日本食品標準成分表2020年版で決められた「中華めん（ゆで）」と比較して糖質50％オフの麺を使っているとのことです。
一人前にしてはやや小さめサイズ。
こちらは通常商品と比較して、“ちょい”と小容量・お手頃価格のお弁当や麺類を展開している「ちょい」シリーズの商品です。
おにぎりや他の商品と合わせたり、呑んだ後のシメにもちょうど良いサイズなんだとか。
温めるとニンニクともに、スパイシーな香りが広がります。
肉味噌、ニラ、唐辛子がトッピングされています。
真っ赤な見た目でとても辛そうですが、ニラの緑色と赤の組み合わせがおいしそうです。
クセになる麺の喉ごしや、トッピングのパンチ。
食感はもちっとしています。つるんとした喉ごしが心地良いです。
肉味噌の量が多いので、お肉の旨味やコクをたっぷり楽しめます。
ニラの香りやシャキッとした食感が良いアクセントです。
唐辛子好きにオススメしたい辛さ！
スープは醤油ベースなので、意外にも癖はなく親しみのある味わいです。唐辛子の辛味を存分に堪能できます。
商品名はピリ辛ですが、舌を刺すようなしっかりとした辛味。韓国のインスタントラーメン「辛ラーメン」の辛さに似ています。
辛味が苦手な方は、商品名と実際の辛さのギャップに注意した方が良さそう。
一食で二度おいしいラーメンです！
ちょいシリーズは、他の商品と組み合わせて食べることが想定されているので、シメにご飯を入れるのもオススメです。
通常サイズではシメの前に満腹になってしまっても、このサイズならご飯を入れてちょうど良いボリュームになります。
麺が糖質オフなので、罪悪感を感じにくいのが個人的には嬉しいですね。
味 ★★★★★
辛さ★★★★☆
ボリューム ★★★☆☆
コスパ ★★★★☆
デザートは業務スーパーの「台湾カステラ」がオススメですよ！
価格は202円（税込）。冷凍スイーツなので、常温に30分置いて解凍します。
大きさは、直径12cmくらいの手の平サイズ。なんと厚さは3cmもありました。台湾カステラは四角いイメージでしたが、丸くてホットケーキみたいです！
ふわしゅわ食感がクセになります！
日本のカステラをスフレにしたみたいな食感。
口の中に入れると＼ふわシュワ／して、あっという間にとろけてしまいました。卵の風味たっぷりで、ほどよい甘さがちょうどいいです。
温めたり、生クリームをトッピングしてもおいしいですよ！
味 ★★★★☆
ふわふわ ★★★★★
コスパ ★★★★☆
リピート ★★★☆☆
- 78 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/18(土) 10:42:56.10 .net]
- スパイシーな台湾のから揚げ"大鶏排（ダージーパイ）"のつくり方
3/13(月) 15:00
台湾の屋台料理として人気のご当地から揚げだ。鶏胸肉をたたいてのばしたビッグサイズ。五香粉（ウーシャンフェン）のエスニックな香りに誘われて1枚ペロリ！鶏を味わい尽くすから揚げレシピを料理研究家の今井 亮さんに教えてもらいました。
■“大鶏排”のつくり方
たたいて柔らかくなった鶏胸肉と、ガリッとした衣のコントラストがなんとも強烈。噛むたびに五香粉の風味がふんわり漂って、異国の町の風景が思い浮かぶよう。大判にかぶりついて食べるもよし、切り分けて食べるもよし。
おいしさのコツ！
薄くのばした肉はちぎれやすいので取り扱い注意！水分の少ない片栗粉に、粒の粗い白玉粉を混ぜた衣をまぶすことでガリッとした食感に。揚げ鍋が小さい場合は鶏肉を半分に切ろう。
◇材料 (1枚分)
鶏胸肉：1枚（250g）
小麦粉：適量
揚げ油：適量
A ：
・ にんにく：1片（すりおろす）
・ 生姜：1片（すりおろす）
・ 醤油：大さじ1と1／2
・ 酒：大さじ1
・ 砂糖：大さじ1／2
・ 胡麻油：小さじ1
・ 五香粉：小さじ1／2
塩：小さじ1／4
B ：
・ 卵：1個
・ 小麦粉：大さじ4
・ 水：大さじ2
C ：
・ 片栗粉：40g
・ 白玉粉：40g
（1）厚さを均等にする
鶏肉は皮を取り、包丁を寝かせて真ん中から切り込みを入れて左右に切り開き、厚みを均等にする。
（2）叩く
ラップをかぶせて1cmほどの厚さになるまで麺棒でたたく。
（3）下味をつける
混ぜ合わせたAをバットに入れ、鶏肉の両面にたれを手で塗る。鶏肉にラップをぴったり貼りつけて、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。
（4）粉と混ぜる
ボウルにBを入れて混ぜる。Cの白玉粉は、ある程度粗めの粒が残るよう指ですりつぶしてからバットに入れ、片栗粉と混ぜる。
（5）揚げる
キッチンペーパーで鶏肉の水気を軽く抑える。小麦粉を薄くまぶし、Bをからめて、Cをしっかりまぶしたら、170℃に熱した揚げ油に投入。
（6）仕上げ
まずは中火で5分ほど揚げる。火を強め、表面がカリッときつね色になるまでさらに3～4分揚げ、取り出して油をきる。
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※この記事の内容は、「dancyu定番シリーズ 最強！から揚げレシピ」に掲載したものです。
- 79 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/18(土) 18:05:02.89 .net]
- 日本人画家「台湾を描く」 亡くなった娘の面影追って 東京で個展
3/15(水) 17:42
がんで逝去した娘が暮らした台湾を巡り、その風景を描いてきた藤井克之さん。個展「台湾を描く 藤井克之墨彩画展」が15日、東京都内で始まった。細やかな線で縁取られた水墨画を優しい色使いで彩った作品の数々。藤井さんは台湾を再訪する予定で、描きたい場所がまだ多くあるという。
長年、うつ病に苦しめられていた娘の小百合さん。台湾在住の友人の誘いで気分転換に旅行したのを機に台湾に魅せられ、移住して日本語教師となった。克之さんによれば、小百合さんは台湾で暮らすようになってから病を克服したという。新たな人生を歩み始めた矢先、乳がんが発覚。闘病の末、2016年に32歳で亡くなった。
克之さんが描いた台北市にある双城街夜市。台湾を訪れた際に小百合さんと最初に食事をした場所だった。食べたのは臭豆腐。臭いに衝撃を受けたが、今では好きな食べ物の1つになった。
小百合さんが残した日記を読む勇気がなかなか持てなかったが、新型コロナウイルス禍で手に取る機会が増えた。小百合さんが訪れた場所、好きだった店。いずれも実際に足を運んで絵にしたいと克之さんは願っている。
小百合さんが生きていれば、台湾でどのような日々を送っていただろうと考えることもあるという克之さん。5月に台湾を再訪する予定だ。
同展は、東京・虎ノ門の台北駐日経済文化代表処台湾文化センターで来月14日まで。
- 80 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/18(土) 18:08:41.28 .net]
- テレ朝・下村彩里アナ、母娘で”弾丸”台湾旅行へ！母親の顔出しに「かっこいい！お姉さんみたい」の声
3/15(水) 13:05
テレビ朝日の下村彩里アナウンサーが１４日に自身のインスタグラムを更新。母親と”弾丸”台湾旅行に出かけた様子を公開した。
下村アナは「母と２人旅～食編～＃台湾」とコメント。「まずは念願の本場で火鍋。私のお気に入り白いスープには、青唐辛子がてんこ盛り！鍋の一角には山椒ポケットがついていて、さらにさっぱりとした味わいに！いくら食べても飽きがこない、おいしさでした。母は赤いスープが好みのよう！こちらには台湾では一般的な鴨の血を固めた、鴨血も入っていて、栄養価抜群」とし、下村アナと母親の火鍋ショットもアップした。そのほかにも、小籠包（しょうろんぽう）やちまき、蟹味噌炒飯（カニみそチャーハン）など様々なグルメを堪能し「大満足です」と振り返った。
この投稿には、「お母様も美しくていらっしゃるわ」「彩里ちゃん親と台湾旅行親孝行出来ていい事だね」「本場での中華三昧の親子旅楽しかったでしょうね」「優しそうな目元が似てますね！」「きゃーお母さまもかっこいい！！お姉さんみたいですとお伝えください」などの声が寄せられている。
- 81 名前：美麗島の名無桑 [2023/03/19(日) 02:04:50.42 .net]
- 郭昱晴曬超商整鍋茶葉蛋 「蛋真的很好買」住處曝光
2023/02/24 08:25
最近民眾都說蛋不好買，但也有人說美式賣場蛋好多，眾說紛紜，
演紅《麻辣鮮師》萬老師一角的郭昱晴，揭驚人畫面，滿滿的蛋。
郭昱晴說：「老公晚上回來順便在家附近超商買了盒蛋，我問他，蛋有不好買，
要跑幾家才有嗎？他說不會啊，架上都有啊！白天我去小7，茶葉蛋也一整鍋⋯⋯
所以⋯⋯結論是我家附近蛋真的很好買啊！望周知。」她昨也吃茶葉蛋，
強調：「我們也不會囤，一盒吃完再買就好！」
網友分享家住中山區雙捷運蛋黃區，都能買到蛋，
郭昱晴說：「我家這和妳很近也是蛋黃⋯⋯也買得到！⋯⋯所以是⋯⋯在hello?」
- 82 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/20(月) 18:36:01.79 .net]
- 中国、台湾産アジの輸入再開 総統選へ融和アピール
3/15(水) 18:46
中国税関総署は15日、半年以上停止していた台湾産のアジとタチウオの輸入について、同日付で再開を容認したと発表した。
来年1月の台湾総統選を前に、融和的な姿勢をアピールし、台湾内で根強い対中警戒感を和らげる狙いがありそうだ。
中国は、昨年8月上旬に当時米下院議長だったペロシ氏が訪台した直後、魚の包装に付着した新型コロナウイルスを検出したとして、台湾産のアジやタチウオの輸入を突如停止していた。輸入再開は中国のコロナ対策が見直されたためという。
- 83 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/20(月) 18:46:24.01 .net]
- 台湾・高雄産タチウオ7トン、日本に出荷 陳市長、日本語で魅力アピール
3/15(水) 19:22
南部・高雄市の興達港区漁会（漁協）は15日、タチウオ7トンを日本に向けて出荷した。調理しやすい小分け包装された商品で、日本の家庭用食品市場への進出を図る。陳其邁（ちんきまい）高雄市長は関連の式典で「きらきらと輝くタチウオ、一番最高」と日本語で魅力をアピールした。
同漁会から日本へタチウオが出荷されるのは初めて。メディアの取材を受けた陳氏はタチウオについて、日本のスーパーや電子商取引（EC）の販路開拓を通じて日本の家庭に届けたいと意欲を示した。また高雄では毎年約900トンが水揚げされ、台湾の人々の食卓でよく目にする料理の一つだと述べ「多くの日本の友人たちに高品質の台湾のタチウオを食べてもらいたい」と期待を寄せた。
行政院（内閣）農業委員会漁業署によると、タチウオは台湾近海における主な漁獲物で、最近3年間の平均水揚げ量は1万6千トン。生産額は13億台湾元（約57億円）余りになるという。水揚げの時期は毎年9月から翌年3月ごろまでで、海外輸出では約9割が中国に出荷されていたものの、昨年6月以降、中国が台湾産水産品の輸入を相次いで停止したことを受け、政府は業者の国外市場開拓を後押ししている。
- 84 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/20(月) 19:02:26.24 .net]
- 「TSUTAYA宮交シティ」に台湾発ライフスタイル店「神農生活」 期間限定で
3/16(木) 11:18
宮崎の「TSUTAYA BOOKSTORE宮交シティ」（宮崎市大淀4、TEL 0985-51-1311）で3月11日から、ポップアップショップ「神農生活 POP-UP STORE」が開催されている。（ひなた宮崎経済新聞）
「神農生活」は2013（平成25）年に設立した台湾発の食雑貨セレクトショップで、2021年4月に「あべのハルカス近鉄本店」（大阪市）に国内1号店がオープン。今回のポップアップショップが宮崎初出店になる。同店長の高階伸八（「高」ははしごだか）さんは「台湾のお菓子やお茶、調味料などの食料品を中心に約400品目を用意している。陶磁の食器やカトラリーなど、レトロなデザインの生活雑貨もそろっている」と話す。
同ポップアップショップでは「パイナップルケーキ」（735円）や「台湾カステラプレーン」（826円）、台湾の国民的なスナック菓子「ミルクパフ」（392円）などの菓子類や、「台湾汁なし麺台南味」（428円）、ホキの魚卵が入った調味料「魚卵醤（ぎょらんしょう）」（2,204円）などを用意。食料品以外にも、「ブタの貯金箱」（748円）や「箸立て」（812円）、台湾で人気という鍋のミニチュアのカプセルトイ「大同電鍋」（500円）など、レトロ感のある生活雑貨が並ぶ。1,000円以上の購入者にはマスクケースを1日先着20人限定で進呈する。
高階さんは「今年は台湾の新竹県などと宮崎県が友好交流協定締結から5周年となる節目の年。県内との早期の航空路線回復を願いながら、台湾への関心を高める機会になるとうれしい。近いようでなかなか訪れることがない場所だと思うので、買い物や台湾の食べ物を食べることで、現地の雰囲気を少しでも感じてもらえれば」と話す。
営業時間は9時～21時。4月2日まで。
- 85 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/23(木) 02:45:13.89 .net]
- 陳其邁率團登東京國際食品展 高雄強勢商品搶攻日本市場
2023年3月5日 上午12:19
高雄優質農漁產暌違3年再攻日，高雄市長陳其邁即將親自率團赴日參加東京食品展，
推薦13家高雄首選農產及高雄海味漁產品，為台灣館最強大陣容。這次推薦生鮮農漁產品包括蜜棗、
鳳梨、烏魚子及午仔魚等，還有各式農漁加工品，其中全球首次亮相的「金旺鳳梨酵素飲」，
將鳳梨與薑黃巧妙結合成為天然的提神飲，富含鳳梨莖萃取的鳳梨酵素、讓人活力滿滿的薑黃素等，
兼具健康與美味的酸甜滋味搶攻日本市場，高市府表示，疫情過後全球市場逐漸復甦，
期待透過國際性會展的參與，拓展高雄在地優質農漁產品的海外市場，讓優秀農漁產走出高雄、邁向國際。
「2023東京國際食品展」將於3月7日至10日在日本Tokyo Big Sight東京國際展示場開幕，
高雄市政府除嚴選具外銷潛力生鮮產品外，另外還有農產加工品，包括鳳梨酵素飲、
冰糖玉荷包燉銀耳露、桑椹荔枝玫瑰果醬、蜂蜜檸檬水、急速冷凍各式蔬果、
冷凍乾燥果乾等超過百項商品，因加工品有不受檢疫及儲存影響的優勢，
這些產品都是選自高雄最主要的生鮮蔬果，經由年輕農民的創意發想，
讓高雄蔬果經過加工還能夠呈現自然風味，研發出符合大眾口味的加工品，
打破檢疫以及儲運的限制，將高雄農產出口到各個國家，走向全世界。
水產品部分有日方最受歡迎的烏魚子，以一口烏的方式提供民眾試吃，另還有花枝爆滿的花枝漿、
排系列、生食級的鯛魚片與鱸魚精，迎接後疫情時代無限商機。
陳其邁表示，日本市場為高雄農漁產重點市場，此行除媒合高雄最好、最優質的農漁特產外，
也將拜訪姊妹市進行經貿與城市交流，全力搶攻日本市場並同時行銷高雄。
- 86 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/23(木) 18:11:43.74 .net]
- れんげ食堂Toshu/中華東秀、台湾ラーメン/台湾まぜそば/台湾唐揚げが期間限定で登場
3/17(金) 12:00
中華料理店「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」（オリジン東秀）は、「台湾味市（あじいち）」と題して「台湾ラーメン」「台湾まぜそば」「台湾唐揚げ」を3月22日から期間限定で販売する。テイクアウトも可能。
「台湾ラーメン」は、醤油ラーメンをベースに、紹興酒でじっくり漬け込んだ鷹の爪とニンニクをきかせた店内仕込みの台湾ミンチ、ニラ、もやしをのせたもの。「台湾まぜそば」は、名古屋発祥の汁なし麺。食べ応えのある太麺の上に、ニラ、ネギ、きざみのりとこだわり自家製味付けひき肉をのせている。豆板醤をベースに煮干しをきかせた専用タレに絡めて食べる。別添えの卵黄を加え、まろやかな味わいを楽しむこともできるという。また、追い飯付きも用意している。
「台湾唐揚げ」は、台湾の屋台グルメとして人気の大鶏排（ダージーパイ）をアレンジ。鶏唐揚げに五香と梅肉を加えて漬け込み、鶏排の形に整えて揚げた。11種類の香辛料をミックスした特製スパイスを添え、より本場の味が楽しめるという。
□れんげ食堂Toshu/中華東秀「台湾味市」
・「台湾ラーメン」（649円）
・「台湾まぜそば」（803円）
・「台湾まぜそば（追い飯付き）」（869円）
・「台湾唐揚げ（1個）特製スパイス付き」（165円）
・「台湾唐揚げ（2個）特製スパイス付き」（330円）
・「テイクアウト 台湾ラーメン」（648円）
・「テイクアウト 台湾まぜそば」（799円）
・「テイクアウト 台湾唐揚げ（1個）特製スパイス付き」（172円）
・「テイクアウト 台湾唐揚げ（2個）特製スパイス付き」（334円）
- 87 名前：美麗島の名無桑 [2023/03/24(金) 00:04:47.68 .net]
- 不是味精害的！專家曝「真正口渴元兇」4吃法超傷身
11:18 2022/10/25
味精是相當常見的調味料，不過隨健康意識抬頭，味精也不知不覺被視為某種有害健康的物質。
究竟味精真的這麼傷身嗎？又為什麼沒吃味精的人還是出現健康問題？該注意的有哪些？
營養師陳嫚羚表示，真正容易引起健康問題的其實是在於「不良的飲食習慣」，
例如鹽吃太多、味精吃太多，又或者是加了味精又加鹽、加了味精又加其它調味料。
●味精有害健康？營養師指真正傷身關鍵是「鈉」
陳嫚羚指出，味精為「麩胺酸鈉鹽」，是鈉鹽的一種，
據文獻最早是在1908年由日本池田菊苗教授在海藻中萃取出，
他發現這類鹽有一種有別於其他鹽的鮮味、海味，入菜後可帶來很好的風味。
而雖說是在1908年被發現，但其實人類也早就在食用，因為這天然的成分在各種食物中都常吃得到，
例如海藻、昆布、蘑菇等，以及由此熬煮的高湯也都有麩胺酸鈉的存在。
陳嫚羚表示，許多民眾會認為味精有其他添加物、是化學物質、加工調味料，
對於味精的看法有各種傷身的觀點，但其實一般情況下味精只是鹽的一種，除了萃取，
是趨近天然但非必需的氨基酸之一，並沒有特別會傷害健康的成分，也未被列入致癌物名單中。
唯一需留意的在於和同匙量的鹽相比，約有1/3的鈉，需注意的其實就是鈉。
●味精並非傷身主因 ４吃法才真糟糕
陳嫚羚表示，因味精是鈉鹽的一種，真正容易引起健康問題的其實是在於「不良的飲食習慣」，
例如鹽吃太多、味精吃太多，又或者是加了味精又加鹽、加了味精又加其它調味料等。
這問題並不在味精，任何一種鹽、鈉攝取過量都會對健康造成危害。
舉例來說，許多人吃便當沒加味精，但主菜灑胡椒鹽、又加辣椒醬、滷汁又一大把，
蔬菜也為了增添風味加了不少鹽，這種吃法才可怕。這也是為什麼很多人沒吃味精，
一樣有高血壓、間接引起三高、乃至引起視網膜病變、腎臟病、腦中風、
心肌梗塞等健康問題，該防範的重點在於鈉而非味精。
需留意鈉含量過高的調味料，也包括如高湯塊，或是醬油、醬油膏、豆瓣醬等醬類，
蠔油又比醬類來得更高。而即溶沖泡的湯品、泡麵等，也含有相當高的鈉含量，
若整包加下去，也容易有鈉攝取過量的問題。
營養標示上顯示每100公克含有600毫克的鈉，就屬於高鈉食品，提醒民眾留意。
●吃東西出現口渴等症狀 恐怕已攝取過多鈉
陳嫚羚也提醒，民眾大啖美食時，常會感到口渴，這其實常見為鈉攝取過多的警訊，
鈉過量易使體內電解質失衡，除此之外也易有腹痛、腹瀉等情況出現，
再嚴重一些也可能會有無力、倦怠、噁心、想吐的感覺。這些都是常見民眾吃過頭感到不適的問題，
或許並不單單只是吃了太多，而是鈉攝取過量了。
●別讓鹽、味精、調味料傷健康 營養師教享受美食兼顧養生
美食當前自然是難以拒絕，陳嫚羚建議，飲食的養生之道在於習慣，
應養成「日常健康吃，偶爾開心吃」的習慣，平時低油、低鹽、低糖、高纖飲食、多喝水，
一周最多兩天大餐。大餐時也盡量避免油、鹽、糖過多，調味料盡量自己加，
有加味精就考慮別再加鹽、調味料等，或是至少減半，最好的方式以天然的蔥、薑、蒜等辛香料為主。
大餐時間也建議選在中午，並留意當天飲水量達體重乘以40，以補充足夠的水分幫助代謝，
在睡前還有相較晚上更多的時間喝水、將鈉排出，以達美食和健康的平衡。
- 88 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/25(土) 21:07:40.32 .net]
- 映画「鬼滅の刃」声優が訪台 花江夏樹と花澤香菜、小籠包に舌鼓／台湾
3/20(月) 15:23
アニメ映画「ワールドツアー上映『鬼滅の刃』上弦集結、そして刀鍛冶の里へ」の舞台あいさつが19日、台北で行われた。声優の花江夏樹、花澤香菜、河西健吾が登壇し、会場を埋め尽くしたファンを喜ばせた。
東京から始まったワールドツアーで巡る最後の都市となった台北。主催者によれば、700枚のチケットは販売開始から3分で売り切れた。イベント当日には、映画に登場するキャラクターのコスプレをして朝から列に並ぶファンも見られた。
司会者から台湾で食べたグルメを問われると、「小籠包（ショーロンポー）」と答えた花澤と花江。花澤が「很好吃（ヘンハオチー、とてもおいしい）」と中国語で続けると会場から歓声が上がった。
2人は前日には北部・新北市の観光スポット「十分」を訪れ、天灯（スカイランタン）上げも楽しんだ。河西がまだ台湾に到着していなかったため、花江は河西が演じる時透無一郎のイラストをランタンに描いたという。花澤はそのイラストが下手だったと暴露し、笑いを誘った。
- 89 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/25(土) 21:48:46.22 .net]
- 台湾の食や文化、身近に感じて 鶴屋で「台湾フェア」 チャーター便の運航に合わせ
3/22(水) 12:55
熊本市中央区の鶴屋百貨店で22日、台湾の食品や雑貨を集めた「台湾フェア」が始まった。熊本と台湾・台北を結ぶチャーター便が23日に運航するのに合わせ、台湾の食や文化を身近に感じてもらおうと初めて開いた。来月4日まで。
本館地下1階の特設会場には、台北に2店舗を展開するセレクトショップ「神農［しんのう］生活」が出店。老舗メーカーのしょうゆやマーラー油などの調味料をはじめ、台湾ビール、漁業用の網で作ったカラフルなトートバッグなど約500点が並んでいる。ホキの卵を発酵させた魚卵醤（しょう）は日本でも人気で、「ご飯にかけるだけでもおいしい」と売り場担当者。
地下2階では、台湾夜市定番の大きな鶏のから揚げ「ダージーパイ」や台湾カステラなども販売。台湾グルメを楽しむことができる。
同日から同館6階では、石川と新潟のグルメと工芸品を集めた「加賀百万石と越後の国にいがた展」も開催。28日まで。
- 90 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/26(日) 06:43:38.98 .net]
- 楊秉彜氏が死去 96歳 鼎泰豊の創業者
3/25(土) 21:13
小籠包（ショウロンポウ）の有名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）の創業者、楊秉彜氏がこのほど、96歳で死去したことが分かった。同社が25日発表した。
1927年、中国山西省生まれ。国共内戦が続く48年夏、上海から台湾に渡った。58年に油屋「鼎泰豊」を開くも、72年ごろにはサラダ油の普及により経営難に陥った。友人のアドバイスを受け、油屋の商売を続けながら小籠包を売り始めると、それが評判となり「鼎泰豊」も飲食店として生まれ変わった。
96年に新宿店が開業したのを皮切りに、海外にも事業を展開。同社のウェブサイトによると、世界全体の店舗数は約180。日本の店舗数は27と、中国（香港、マカオを含む）の44に次いで2番目に多くなっている。
- 91 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2023/03/26(日) 23:25:00.40 .net]
- 受邀當開球嘉賓！守護神李維拉抵台吃小籠包、逛101
2023/03/07 00:11:00
3月8日，2023年世界棒球經典賽（WBC）A組預賽將在台中洲際棒球場開打，
美國職棒名人堂球星、洋基隊退役傳奇守護神李維拉（Mariano Rivera），
受邀擔任中國信託獨家冠名贊助2023世界棒球經典賽的開幕戰開球嘉賓。
李維拉抵台後，就直奔101、吃小籠包。
今（6）日，李維拉與家人一行三人搭乘長榮航空BR31班機，於清晨5時55分抵達桃園機場後，
就馬不停蹄的展開觀光行程。李維拉先是先品嚐小籠包，並登上台北101觀景台欣賞美景。
李維拉透露，前隊友王建民曾形容台灣是個美麗的地方，這次終於可以親自看看寶島風光。
看到特殊的拍照裝置，李維拉除了上前互動，展現調皮一面外，
甚至還站在無限天際的360度全視野景觀角落拿起手機記錄下台灣的美！
此外，李維拉還順便逛了101禮品店，對台灣景點製作而成的小禮品，
感到特別有興趣。李維拉興奮登上101觀景台，
3月7日，李維拉早上會前往南港中信金融園區，參加名人分享會，
下午則趕往台中洲際棒球場參與台灣運彩公益棒球訓練營。
3月8日，李維拉將現身台灣運彩公益棒球訓練營進行唯一場專屬簽名會，還為這次經典賽開球。
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