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台湾菜(福建菜) ２

1 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2020/10/20(火) 01:21:07.12 .net]
臭豆腐、牛肉麺、鶏排・・・

前ｽﾚ
台湾菜(福建菜)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1500153913/

2 名前：美麗島の名無桑 [2020/10/20(火) 01:57:01.96 .net]
他花百元買「雞胸便當」喊貴　一看菜色…鄉民嘆：不識貨

2020/10/20 00:31:00


便當是生活日常，經過多年的演變，出現了各式各樣不同的口味與風格，
究竟什麼樣的便當算是划算？成了一項經常被討論的話題。
近期，就有網友發文，分享了他花了115元所買的「雞胸便當」，引發鄉民們一陣討論。

該網友在PTT發文，以「天啊！天啊！這樣的便當115元，貴？」為標題，討論便當價格話題。
他在文中苗，自己學朋友吃養生便當，但是這樣的雞胸便當卻要115元，好奇算不算小貴？

仔細一看網友買的便當，紫米飯上擺上多片撒上調味料的雞胸肉。
配菜部分則有水煮蛋、蒸地瓜、高麗菜、青江菜、海帶，配料算是相當豐富。

貼文一出，引發熱烈討論，多名網友指出，營養水煮餐價格偏貴很正常，
而且菜色算是美味又兼具營養；不過也有一些人持不同看法，直呼「好貴」、
「北部很正常啊，只是菜看起來軟爛不行」、「貴，尤其配菜，根本不值這價格」、
「台中90-95左右 份量差不多」。

3 名前：美麗島の名無桑 [2020/10/23(金) 02:08:35.15 .net]
妹子喝羅東夜市羊肉湯「淡到有點嚇到了」　在地人這樣說

2020/10/22 22:35:00


宜蘭羅東夜市有許多獨特美食，像是卜肉、糕渣、包心粉圓等等，深受觀光客喜愛；
不過一名女網友表示，自己從網路做功課得知，夜市有一間羊肉湯超有名，
還特地排隊40分鐘外帶一晚回飯店吃，怎料喝一口味道不如預期，
讓她有點失望「要是再去玩，不會想再買第二次」。

原PO在「爆怨2公社」透露，自己這個月初到宜蘭玩2天，
「行程全部自己安排，就連晚上去夜市買什麼，都用手機記事本記下來」她從網路做功課得知，
夜市有一間羊肉湯超有名，到現場發現果然很多人在排隊，
「排了3至40分鐘，跟同行買到其他食物之後，就帶回旅館吃」。

原PO期待這碗羊肉湯到底多厲害，怎料喝一口卻期待落空
「絕對不是湯放久的關係，真的味道淡到我有點嚇到了，快沒味道的那種，喝了3、4口就沒喝了，
可能我重口味吧，對我來說優點就是肉很多吧，但真的蠻失望的，只覺得貴排很久，
希望哪天能有改進的一天，真的想喝喝看評價之前說的很好喝的湯」。

網友們看到原PO經歷，紛紛回應「喝過一次，真的很清淡」、
「每次去必吃的攤位，但我也好幾年沒逛，難道味道跑了嗎」、
「至從雪隧通了，味道就越來越淡了」、「在地人都喝另外一間」、
「幾百年不吃了！以前真的料多實在」，不過也有網友表示「我暑假去吃味道很正常啊」、
「味道是淡的 要沾醬吃才會好吃」。

4 名前：美麗島の名無桑 [2020/10/25(日) 04:31:52.29 .net]
打開便當看到啥就賭爛？網秒答這3樣：整盒砸掉

2020/10/23 17:40:00


為求飲食均衡，一次就能吃到青菜蛋肉類的「便當」是許多人的外食首選，但選完主菜後，
配菜往往是由店家自行搭配組合，是否符合自己的口味只能憑運氣了。
一名網友就在社群平台詢問令人厭惡的便當配菜有哪些？引起熱烈討論。

這名網友在《批踢踢實業坊》以「打開便當看到什麼菜會賭爛？」為題發文，
他寫道台灣的便當店不少，許多人也愛揪團訂購便當，但在打開的那一刻，
若看到不喜歡的菜色心情與胃口都會大受影響，對此好奇詢問廣大網友，
「看到什麼菜會賭爛？三色豆？香菜？茄子？」

貼文一出，引起熱烈討論，許多網友都對原PO點名的菜色表示厭惡，「三色豆」、
「今天吃到一個雞腿便當配菜是泡菜、蘿蔔乾、三色豆碎洋蔥」、「青椒、茄子」、
「四季豆、三色豆、茄子」、「三色豆、豬腳還有油雞」、「茄子、絲瓜各種軟趴趴」、
「有三色豆我一定整盒砸在老闆臉上」、「茄子、苦瓜、筍干、菜餔、酸菜、三色豆」、
「豆芽、三色豆」、「紅蘿蔔、榨菜、三色豆直接拒絕往來」、「茄子、三色豆、苦瓜」。

還有其他網友紛紛留言，「青椒、黃椒、辣椒氣到摔便當」、「豆芽菜」、「豆芽」、
「打結的海帶+豆芽菜+三色豆」、「很像毛毛蟲的那個炒海帶」、
「青江菜，永遠只有青江菜」、「 貢丸」、「咖喱、蕃茄蛋、炒海帶」、「菜脯」、
「三色冷凍蔬菜」、「小黃瓜」、「苦瓜、有蝦米的高麗菜、醃製品」、
「苦瓜、芥菜、硬梗的高麗菜」、「紅蘿蔔」、
「還有那種半顆滷蛋直接霸占一格空格當一道菜的那種。」

5 名前：美麗島の名無桑 [2020/10/26(月) 01:55:03.57 .net]
排隊美食不夠看! 手做鱘龍魚珍奶 低溫製成零亞硝酸燻肉

2020/10/23 18:00:00


台灣處處有美食，處處都排隊，大部分都是在市區、夜市。但是在新北三峽有座「鱘龍魚樂園」，
農場附近山林繚繞、溪水潺潺，是一個放假休閒的好去處，餐廳內的料理更是受到老饕的
喜愛!這次跟著《草地狀元》主持人－黃西田一起去尋龍，這麼棒的地方怎麼能錯過呢!

鱘龍魚是現代水中少數的活化石，整隻魚可都是寶，從魚肉、魚皮到魚骨都有不同的驚喜。
魚肉緊實Q彈，居然可以切塊做料理，不怕魚肉散掉。魚皮和魚骨都富含膠原蛋白，尤其是脊椎，
可是有「龍脊」之稱。達人葉福花萃取出的膠原蛋白竟然可以做出珍珠奶茶!魚肉轉身一變，
變成最有台灣味的魯肉飯，但這兩道是必須親自動手做的!

新北市除了三峽臥虎藏龍，在新莊區也有一處默默飄香的燻肉工坊。跟一般大火高溫熱燻不同，
是使用低溫冷燻，必須經過230個小時才能完成，是非常費時費工的!

達人章念瑜的雙箱循環煙燻設備，就是能做出零亞硝酸鹽、零致癌物的關鍵。不只是醃料的調配，
燻料也特別使用柳丁皮和橘子皮，一年用數量高達一萬五千顆!

能在山林間吸收芬多精又能夠體驗漁夫生活，其中不藏私的隱藏版鱘龍魚珍珠奶茶到底要怎麼做呢?
更多詳情請看10/26(一)晚上十點十五分《草地狀元》。

6 名前：美麗島の名無桑 [2020/10/28(水) 06:37:24.45 .net]
阿Q桶麵霸主口味是？老饕全淚推「隱藏版」：已經吃不到了

2020/10/26 20:25:00


泡麵是許多人的宵夜首選，不僅好吃料理又方便快速，短短幾分鐘就能端上桌，
且台灣的泡麵口味選擇相當多，民眾可以依自己的喜好做選擇。
對此，有名網友沒有吃過阿Q桶麵，因此想知道哪一種口味最好吃。
貼文一出後，引起熱烈討論。

該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示自己是土生土長的台灣人，
不過之前都只吃來一客的泡麵，現在想換換新的口味，因此發問
「想請問大家阿Q桶麵好吃嗎？沒有吃過很好奇，還是有其他推薦的泡麵呢？」

貼文發出後，網友紛紛留言「好吃，我喜歡它的麵體」、「我最愛蒜香珍肉」、
「泡菜跟海鮮都不錯」、「蒜香珍肉好吃」、「好吃，我喜歡雞汁排骨」、
「唯一支持雞汁排骨」、「我個人只愛雞汁排骨和生猛海鮮」、
「這4個口味都很好吃耶」、「推蒜香和雞汁」、「蒜味很濃郁好吃喔」。

綜合網友留言，每種口味都各有愛好者，另外，還有不少網友點名已經停產的口味，
「以前有臭臭鍋口味也好吃，可是停產了」、「臭臭系列真的好吃」、
「臭臭鍋口味 ，可惜很久沒看到了」、「我想念之前的泡菜臭臭鍋」、
「我以前很喜歡吃臭臭鍋口味的，現在好像都沒有出了」、
「臭臭鍋！但現在沒了，後來吃雞汁或泡菜」、「我最愛臭臭鍋可惜沒了」。

7 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/01(日) 02:40:35.28 .net]
「蒜頭比肉還要貴」！鹹酥雞攤用洋蔥取代　業者無奈苦笑

2020/10/31 21:30:00


蒜頭前陣子價格飆漲，近期雖然有稍微降價，但平均1斤還是要200元左右，
連鹹酥雞攤都買不下去，只能將蒜頭換掉改用「洋蔥丁」取代，業者苦笑說成本都比雞肉還要貴。

最後階段，九層塔下鍋，高溫油爆增加香氣，整盆酥脆炸物起鍋調味，翻面灑胡椒，
加入大把洋蔥丁拌勻，蒜頭貴得嚇人，鹹酥雞攤不得不調整，改用「洋蔥」取代。

鹹酥雞業者李元祥：「我們原本是蒜味，現在變成洋蔥味了，沒辦法啊，最便宜應該1斤100多元，
之前漲到1斤390元，然後現在是200多元左右，沒有辦法，比雞肉成本還高啊。」

蒜頭價格飆漲，聽得出業者無奈，即使近期有稍微降價還是不下了手，更有民眾買到「天價蒜頭」。

一把抓也就2顆蒜，卻要價56元，民眾直呼好可怕，攤商表明1斤450，不願意可以去挑進口的，
但這價格多數人都看不下去留言提醒，真的被坑了。

民眾：「2顆56元喔，有一點貴欸，有一點誇張，對啊，因為我們都是買一大袋，
一袋大概50多元，一袋可能就是你2顆的價錢。」
民眾：「太貴了，但還是要買啊，我一次都買很多，大概1斤200元左右。」

蒜價太高，煮婦們都有感，但料理靠它加分，為了補足這一味，不得已，硬著頭皮買。

8 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/02(月) 01:24:01.90 .net]
走過一甲子 岡山果菜市場搬遷擴建今重開張

2020/11/01 19:13


開張超過一甲子的高雄岡山果菜批發市場，為因應捷運岡山路竹延伸線工程，
搬遷至河堤路一段阿公店溪畔，今天熱鬧舉辦開幕典禮。

岡山果菜市場1956年設在岡山火車站對面，供應岡山、梓官、橋頭、燕巢及阿蓮等區蔬果需求，
營運至今已逾64年，由於牴觸捷運岡山路竹延伸線工程，2013年決定搬遷，
但新市場選址過程一波三折，從客源考量及土地取得問題，遲遲無法定案。

在高雄市府、立委邱志偉等人奔波協調，經歷5年的努力，
期間不但從優認定協助攤商發放救助金1700多萬元，並協助103位攤商成立臨時市場，
取得法人地位經營果菜批發市場，另協助向中央提送遷建計畫書及土地容許申請，
2018年與國有財產局協調取得新市場場址、成立合作社及籌措興建新市場資金。

高市農業局表示，工程總預算7000多萬元，其中，立委邱志偉向農委會和高雄市府各爭取
補助1000萬元，其餘5000多萬元均由合作社員自籌，今年9月30日興建完工，今天開幕營運。

岡山果菜市場新址位於岡山區河堤路一段8號，由岡山河堤果菜運銷合作社經營，
用地約2200坪，為舊市場的2倍大，規劃有240席攤位，大為增加攤商營業空間，
並設置20座冷藏庫，採挑高12米寬敞現代化拍賣場域、乾淨明亮，
並建置完善的停車空間及環場道路，預計每年交易量可達1萬7568噸，
可望成為北高雄佔地最大且交易量最多的果菜批發市場。

農業局表示，將加強輔導市場導入最新蔬果農藥殘留檢驗快篩技術，為消費者健康把關，
期許市場未來轉型為包括食品安全、生產履歷、分級包裝、倉儲冷凍、調節市場供需，
更健康、安全、衛生的多功能蔬果批發市場。

9 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/03(火) 08:09:51.70 .net]
小籠包、小籠湯包差在哪？內行「1字」揭真相：長知識了

2020/11/02 17:44:00


小籠包不僅深受台灣人喜愛，更是許多外籍遊客來台必吃的美食之一。
不過，有網友在《批踢踢實業坊》發文指出，市面上不僅有小籠包，還有小籠湯包，
兩者名稱僅差一字，但價格卻差距甚大，對此詢問兩者究竟有何不同？
貼文一出，釣出不少內行網友透露關鍵差別。

原PO在文中提及，有個問題令他困擾許久，那就是平常在外用餐時，
經常看到店家招牌標示著「小籠包」，一籠價格約落在35至40元左右，
但如果寫「小籠湯包」，一籠通常是60元起跳。
他認為兩者吃起來口感差不多，並對此好奇問道，「除了字數不同，到底哪裡不同了？」

貼文一出，引起熱烈回應。有不少網友留言指出僅是名稱不同，「名字」、「多一個湯」、
「有湯無湯很難懂？」、「有湯沒湯」，但也有網友持相反意見，
「本來就不同東西，有些店名字混淆而已」、「外觀就很不同，吃起來更不同」。

更有內行人直接點破關鍵差異在於「湯」，「小籠包是包子啊」、「湯包才有湯啊」、
「咬下去有沒有湯汁的分別，小籠包就像小顆包子一樣」、「小顆包子跟湯包的差別」、
「一個咬下去沒事，一個會燙傷舌頭」、「皮厚度」、
「之前就吃過寫小籠包，結果是包子的」。

10 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/05(木) 02:24:10.34 .net]
沙茶醬竟是「這些成分」！營養師揭5類人當心：腎臟有負擔

2020/11/04 17:44:00


重口味的沙茶醬是普遍國人心中吃火鍋的必備醬料，一般家常菜也少不了沙茶醬調味，
簡單幾匙就能讓菜色昇華成香氣撲鼻的美饌佳餚，但看似像深咖啡色的沙茶醬可不是
由肉類產製而成，而是屬於高鹽的油脂類及海鮮類，營養師表示，有高血壓、高脂肪肝、
高膽固醇或是患有其他心血管疾病及對海鮮過敏這五大類民眾要特別注意。

營養師謝宜芳解釋，色澤深褐呈糊醬狀的沙茶醬製作過程相當繁瑣，是由花生仁、白芝麻、
魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、薑黃、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等原料經磨碎，
再加入油、鹽熬製而成的一種調味品，味道鹹中帶有輕微辛辣。而沙茶醬的鮮味，
正是來自原料中的魚乾跟蝦米乾，因此對海鮮過敏的民眾要特別注意。

另外，謝宜芳表示，沙茶醬的鈉含量與熱量極高，一小匙的熱量就可能破100大卡，
有高血壓、高脂肪肝、高膽固醇或是患有其他心血管疾病的民眾不宜食用。
一般健康的民眾也要注意沙茶醬用量，大部分的人在裝火鍋沾醬時，
幾乎都會盛半碟到一碟的沙茶醬，但沙茶醬的本質就是油，一個成年人一天食用一湯匙的量
就已經很多了，若是食用太多的沙茶醬，在不知不覺中攝取過度的熱量、油脂、鈉量，
就會容易導致高血壓、肥胖，對腎臟也造成極大的負擔。



11 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/07(土) 03:33:25.02 .net]
皮蛋豆腐該怎麼吃？老饕這樣說　全網佩服

2020/11/06 11:25:00


經典小菜「皮蛋豆腐」是不少人的最愛，但大家知道怎樣吃最好吃嗎？
一名女網友曝從小到大的吃法，雖然一開始被孩子嫌棄的要死，但是吃完就愛上，
還會主動要求要這樣吃。

女網友在臉書社團《廚藝公社》，表示她從小到大吃的皮蛋豆腐都是攪一攪、拌一拌的，
但外頭賣的都是中規中矩的切好放盤中，就沒這麼美味了。
為了不讓此等美味失傳，有天她就端出了一盤糊著一團的皮蛋豆腐上桌。

雖然當場把孩子們嚇得不輕，直呼「這是什麼東西啊！超噁心的」，
在女網友好說歹說的情況下，孩子們吃下第一口後，果然「驚豔」狂吃，
讓她得意表示「不要被視覺給影響了，反正吃到肚子裡也是全部攪拌在一起啊」。

PO文一出，網友們紛紛表示「這玩意兒就是越難看越好吃」、
「妳混的好徹底！ 不過最好吃是真的要混一起！我之前去一間餐廳...他們是把豆腐
切成小方塊狀拌...真的超好吃」、「我也是這樣吃，被朋友笑說是（ㄆㄨㄣ）」。

12 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/08(日) 02:53:23.07 .net]
全聯肉醬「火烤配饅頭」　滿滿回憶逼哭網：我家也是！

2020/11/06 18:11:00


罐頭保存期限長，且即開即食、種類多，是許多家庭的常備品；一名女網友在全聯買了
一罐肉醬配饅頭吃，想起小時候爸爸會把罐頭燒熱，一口肉醬吃在嘴裡感受到滿滿的回憶，
引起不少網友共鳴「我家也是」。

原PO在「我愛全聯-好物老實説」表示，小時候爸爸會把肉醬罐頭放在瓦斯爐上燒熱，
當時她不知道這樣會不會中毒，只知道肉醬溫溫熱熱的很好吃，長大後，每當不知道要吃什麼，
就會去全聯買肉醬罐頭，加熱後再配饅頭吃「原來吃的不是肉醬，吃的是那滿滿的回憶啊」。

貼文一出，勾起許多網友回憶「小時候我爸也是這樣整罐拿去燒，配個白饅頭，超熟悉的畫面」、
「很多登山者也會直接燒罐頭加熱」、「大家的老爸都是這樣嗎？小時候我爸也是直接放上瓦斯爐加熱」、
「小時候的颱風天，白吐司包肉醬，超讚」、「小時候帶便當阿嬤都會加這罐肉醬，好香啊」，
也有網友分享肉醬罐頭的奇她吃法「臨時想吃麻婆豆腐，開一瓶加入豆腐熱一下，就可以扒好幾碗飯了」、
「把油瀝乾，加點蕃茄醬拌麵，配飯絕配」。

至於罐頭能不能直接火燒加熱？
有專業網友指出，多數罐頭材質是鐵罐加鍍錫，鍍錫用來防止鐵罐氧化，
不過錫在140度至150度以上會液化，可能會沾到食材上，罐頭外的色漆或塑膠片包裝
遇熱也會釋放毒素，因此緊急情況直接火燒加熱食用還可接受，
一般建議將罐頭到在耐熱容器微波或水蒸比較安全。

13 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/09(月) 02:09:06.49 .net]
單顆熱量逾50卡！吃水餃恐吞下肥油　營養師：一餐10顆

2020/11/08 16:43:00


不少人立冬會吃水餃，但營養師提醒，別看水餃是水煮的就以為熱量很低。如果還搭配酸辣湯、
玉米濃湯，勾芡類湯品更是肥胖地雷，因此建議男生一餐吃12顆，
女生一餐盡量10顆以內才不會超標，或是降低顆數8到10顆，然後搭配燙青菜或是蔬菜湯，
讓營養更均衡。

熱騰騰水餃一起鍋，每顆又圓又飽滿，一切開還會留湯汁，不少民眾立冬喜歡吃水餃，
您一次都吃幾顆？

民眾：「（平常吃水餃的話你都吃幾顆）10顆吧。」
民眾：「大概10顆吧。」
提醒民眾超過10顆就要注意，因為這小小一顆雖然只有水煮，但熱量卻不低。

營養師夏子雯：「我們一顆水餃的話大概落在50到60大卡之間，有些男生會吃到20顆的水餃，
那當然是可能占了一天總熱量的3分之2，水餃裡面的餡料的部分肥肉會比較多的話，
它可能熱量相對來說就比較高一些。」

尤其越多汁熱量越容易爆表，代表內餡包進更多隱藏版油脂，也就是肥肉，
雖然還會加入高麗菜或韭菜，但吃下肚的大多是澱粉和油脂，因此數量還是得控制。
建議男生一餐吃12顆，女生一餐盡量10顆以內才不會超標。如果還搭配酸辣湯、
玉米濃湯勾芡類，更是肥胖地雷。

營養師夏子雯：「建議的話就是如果今天我們是吃8到10顆水餃的話，是比較剛好的份量，
另外一定要再搭配一個蔬菜，因為水餃本身的組成就是澱粉加肉類，那你要再加蔬菜的話，
或甚至是蔬菜湯，這樣會是一個比較均衡的搭配方式。」

也就是說怕胖就降低顆數，換一盤燙青菜，或是搭配蔬菜湯，
食量大可以選擇加點皮蛋豆腐或滷蛋、豆干等蛋白質，讓營養更均衡。

14 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/10(火) 01:43:48.73 .net]
鹿港小吃宴升級「鹿溪宴」桌菜 菜色曝光！

2020/11/09 14:58


連續8年都秒殺的「鹿港小吃宴」，今年改名「鹿溪宴」，從小吃版升級為總舖師掌廚的桌菜，
今天正式公布菜單，白蝦、饅魚、烏魚子全都上桌，百年老店蔡澤記的燕餃也首次加入，
每桌4000元就可享用10道主菜、5樣前菜、4道甜點，再加上米粉與個人專屬碗盤當伴手禮，
CP值爆表，17日將開放報名！

鹿港鎮長許志宏表示，今年改名為「鹿溪宴」，將於11月28日、29日晚間登場，
由總鋪師親自掌廚，以在地食材來做出手路菜，再搭配在地的小吃，讓人吃到鹿港美味。

鹿港鎮公所指出，今年首次端上桌的是蒲燒鰻、白蝦，因為鹿港以前是養鰻重鎮，
如今鰻魚身價節節高升，這次上桌絕不手軟，而鹿港靠海，鹿港人吃起海鮮最挑嘴，
沒有新鮮不吃，而新鮮白蝦只要用簡單的白灼川燙就可吃到鮮甜，這次菜單就是白灼蝦，
端出鹿港人對於海鮮的自信。

鹿港鎮公所指出，這次「鹿溪宴」是總鋪師與小吃的完美雙重奏，因此，
遊客到鹿港必吃的麵線糊、蚵仔煎、魷魚肉羹、肉包、芋丸、蝦猴酥也統統都有，
只是芋丸加入櫻花蝦，讓美味更加分；而現包現做現炸的「春餅」則是傳統的手路菜，
用潤餅皮現包高麗菜、肉末等拌炒餡料再油炸上桌。

今年參加「鹿溪宴」的百年老店有玉珍齋與蔡澤記，玉珍齋今年是厚片牛舌餅，
鹿港第一市場內的蔡澤記第一次加入，將提供招牌燕餃讓總鋪師煮「燕餃湯」；
而第一市場超人氣的阿婆麻糬，也是這次鹿溪宴的甜點之一。

鹿港鎮公所指出，今年「鹿溪宴」將於11月28日、29日晚間在文小五登場，
每桌4000元，每梯次舉辦225桌，每梯次報名方式為現場報名50桌、網路報名50桌、
傳真報名125桌，每人限報1桌，將於11月17日開放報名。

15 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/13(金) 01:52:23.62 .net]
精彩斜槓！果農淘汰的砂糖橘 養出鮮美砂糖橘蝦

2020/11/12 19:28


精彩斜槓！
南投縣國姓鄉乾溝村青年農民郭大維自家栽種的砂糖橘品質深獲消費者青睞，
正因如此也忍痛淘汰不少的次級品，他特別參考日本「蜜柑鯛」成功養殖模式，
也用砂磄橘來飼養泰國蝦，經過2年嘗試，養出的「砂糖橘蝦」頭好壯壯，
滋味更鮮美，明年可望量產上市，也讓農業廢棄物變黃金。

郭大維 藝文青年返鄉務農
今年37歲的郭大維原本從事藝文工作，父母在國姓鄉乾溝村老家栽種砂糖橘及其他蔬果，
見雙親年邁，體力不堪負荷，因此決定返鄉務農，為了維持砂糖橘的高品質又不噴灑藥物，
栽種過程會有許多的裂果，或是被果實蠅叮咬及果皮焦黑的產品都會被淘汰，
讓他覺得十分可惜。

參考日本愛媛縣蜜柑鯛養殖
郭大維之前赴日本觀光旅遊，得知愛媛縣有用蜜柑養殖鯛魚，滋味鮮美，
「蜜柑鯛」也成為當地特產，因此也嘗試以在地純淨山泉水及砂糖橘飼養泰國蝦，
不斷調整橘果與飼料比例，飼養的「砂糖橘蝦」不僅口感Q彈，且沒有土腥味，
已有都會區法式餐廳接洽預訂。

己有餐廳預訂 明年可望量產
郭大維表示，原本去年自屏東引進1萬隻蝦苗，已接近收成，卻碰上寒流侵襲，
養在戶外水池的泰國蝦不耐低溫，全數凍死，歷經全軍覆沒的教訓，
今年改以人工水池養在半溫室內周邊鋪設塑膠防寒，讓泰國蝦舒服住「暖房」，
2萬隻蝦苗經8個月的飼養，身長近20公分，由於試驗成果十分良好，
決定依法向政府申請合法水產養殖，明年可望量產。

國姓鄉公所農經課長郭俊龍說，鄉内從事水產養殖不多，農民若能成功養殖成新興產業，
公所也樂觀其成，後續將持續輔導農民取得養殖登記證，擴大養殖規模。

16 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/14(土) 06:39:35.01 .net]
菜單上見「四字」！他：台灣人一定秒懂　結局竟大失所望

2020/11/13 10:34:00


路邊的小吃攤是最能夠品嘗道地台灣味的地方，雖然菜單上沒有吸引人的美食圖片，
只有簡單的黑白文字印著數十種料理，卻依舊能讓饕客口水直流。
近日，有一名網友到小吃店用餐，卻看到菜單上空白處括號標示「地、大、菠、空」4字，
雖然他看了秒懂，但這看似大絕招的口號也讓他忍不住把菜單PO上網問大家，
「是台灣人一定都知道是什麼吧？」

這名網友以標題「是台灣人就會懂：地、大、菠、空」在Dcard發文，
他先是PO出一張粉色的小吃店菜單，笑說菜單空白處的「地、大、菠、空」
看起來像大絕招口號，但他一看立刻理解還反問大家，「是台灣人一定都知道是什麼吧？」
原PO接著解釋，其實這4字指的就是「小吃店4大燙青菜」，分別是「地瓜葉」、
「大陸妹」、「空心菜」、「菠菜」，客人點燙青菜後，只要在空白處圈選想吃的
青菜關鍵字，老闆就會懂了。

沒想到台灣網友們對這4字並不如原PO所期待的「台灣人一定都知道是什麼」。
有人猜「大」是指「大白菜」，甚至有網友想不透「菠」是什麼，充滿疑問打下
「菠蘿蜜？？？」笑翻眾人。
另一方面，許多猜出正解的網友們疑惑表示，「怎麼會沒有高麗菜？」
沒想到真釣出專業網友出來解釋，「因為高麗菜價錢浮動比較大，燙青菜的單價都不高，
所以很多店選擇不要放入菜單選項。」

17 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/17(火) 01:54:35.27 .net]
自助餐買「這3道菜」！價格曝光他傻眼　網竟狂讚：好佛心

2020/11/16 05:13:00


自助餐是許多外食族的最愛，不僅菜色種類多，份量也能自己裝，不過價格會依照不同店家，
計算方式有所不同。對此，有一名網友在自助餐店，夾了高麗菜、花椰菜、青椒3道菜，
竟然要價70元，讓他相當傻眼，直呼
「也不是第一次去買，買幾個月了今天給我開這個芭樂價，以後就謝謝再聯絡了！」
貼文發出後，引起網友熱議。

該名網友在臉書社團「爆怨2公社」發文，表示在高雄左營某家自助餐店，用餐盒裝了3道菜，
有花椰菜、青椒炒豆干、高麗菜，沒想到這樣要70元，原PO強調
「不是素食店喔，就一般的台式自助餐，不到10種菜色的小店」，氣得直說
「也不是第一次去買，買幾個月了今天給我開這個芭樂價，以後就謝謝再聯絡了！」

貼文發出後，網友紛紛留言「一樣高雄我們這賣30元，前提收攤價，一般最多40元」、
「花椰菜看起來份量很多，可能算2份」、「雖然菜價漲，但這價位自助餐真的貴的很扯」、
「其實現在的自助餐都不便宜」、「這樣70元有點貴」、「好貴…可能店家那天生意不好」。

另外，還有不少網友說「最近高麗菜跟花椰菜都不算便宜喔」、
「自己家開自助餐，有時候下班回去看一下進貨單，都會抱怨一下很貴」、
「青椒也不便宜」、「很佛，最近菜超貴」、「最近菜價貴啊」、
「很識貨！都夾到現在貴的菜」、「現在是菜比肉貴」。

18 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/18(水) 02:16:31.53 .net]
她看高雄肉粽加「神奇粉末」嚇傻！老饕狂推：吃起來比較香

2020/11/17 21:17:00


粽子除了是端午節的代表食物，平時也是相當熱門的小吃，熱呼呼的粽子加上醬料，相當好吃。
不過有民眾表示自己在高雄吃粽子的時候，看到綜子被加了「花生粉」，
讓他相當不能接受，留言處就有網友反駁「這樣超好吃！」

一名網友在網路論壇「Dcard」上發出照片並表示，她覺得粽子沾番茄醬、甜辣醬、
辣椒醬、醬油膏或者甜粽用的砂糖，她都可以理解，但是她卻看到高雄的肉粽加了
「花生粉」，讓她相當訝異，直呼「這是什麼操作」，更直言「我的粽子世界崩塌了！」

看到這篇貼文，不少網友直呼原PO外行，
直說「麻糬沾花生粉就可以，同樣米做的棕子就不行，米權自助餐噢？」、
「總而言之，吃起來比較香」、
「加花生粉明明就超好吃！你有試過嗎？先試試再說好不好吃」、
「加花生粉還有香菜好吃」、「跟豬血糕異曲同工之妙ㄚ，這樣講比較可以接受了吧」、
「加爆花生粉跟香菜才是粽子好嗎」、「花生粉超讚好不好，香氣提升一堆」、
「我都加爆蒜泥ㄟ，好吃到爆」。

19 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/22(日) 01:41:25.55 .net]
別和便當錢過不去！ 便當店反酒駕宣傳獲金安獎表揚

2020/11/21 17:06:00


知名全省連鎖便當店「𡘙師傅」，2018年與高雄市警局交通大隊合作，
在300萬個便當盒上印製鈔票長翅膀圖樣，並寫上「收到一張酒駕罰單，一整年便當錢都飛了」，
提醒購買便當的顧客，別拿一整年的便當錢來賭一次的酒駕，讓不少顧客看的很有感，
並對宣導防範酒駕成效卓著，交通部為感謝「𡘙師傅」推動國內交通安全不遺餘力，
邀請業者出席「2020年金安獎頒獎典禮」，並接受公開表揚。

一年一度的交通安全「金安獎-企業團體貢獻獎」，是由交通部邀集專家學者，
依據年終考評各縣市執行2019年院頒方案之成績，提報卓越獎、精進獎、
特別獎等成績績優之會報，以及單項成績績優之工作小組，接受交通部表揚，
對獲獎企業是極大殊榮，「𡘙師傅」今年獲邀出席頒獎，業者再次感謝交通部肯定，
未來也會基於企業社會責任與義務，為社會公益盡一份心力。

20 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/23(月) 02:19:02.54 .net]
手工水餃好賺嗎？內行人揭「真實利潤」搖頭：你會做到哭死

2020/11/22 21:42:00


水餃是許多人心目中美味又有飽足感的平價美食，而手工水餃又特別受到民眾喜愛，
對此就有網友突發奇想發問「手工水餃好賺嗎？」貼文一出立刻引發熱議，
有網友直言：「純賣水餃很難賺，客人額外買的湯品利潤比較高！」

該名網友今（22）日在PTT發文，他以「手工水餃好賺嗎？」為題，表示他現在正在自耕農，
考量到農作收入入不敷出，他打算自己種韭菜及高麗菜，再和賣豬肉的高中同學訂黑毛生鮮豬肉，
買台攪拌機生產餃子皮就可以做出手工水餃，且還能主打自產蔬菜，一顆賣8元，
剛好他家住風景區附近，可以靠人潮打出口碑，或是去贏得餃子大賽的冠軍開始做宅配、
設中央廚房，這就讓他好奇發問：「有沒有手工水餃好賺嗎的八卦？」

貼文一出，網友紛紛留言，「不要難吃、行銷做得好，基本上你餓不死」、
「問題是你要怎麼打出知名度？新產品前面會有陣痛期沒收入」、
「現在沒有人在做市場經營會先窮死，都流行網路行銷」、
「純賣水餃很難賺，客人額外買的湯品利潤比較高」、
「這是勞力活不好賺喔！不過如果量夠大就另一回事」、
「朋友當初還買個冷凍櫃，每天包到自己喊累最後放棄」、
「先專注於得獎再搞宅配，很多人喜歡那種名品」、
「千萬不要用人工你會哭死，品質不穩定又沒效益」、
「自己的產品值多少是自己創造的」。

另外，也有網友針對價格質疑，「買8元是盤子嗎」、「8元我完全不會考慮買」、
「一顆8塊賣鬼喔」、「8元你是包得很大顆才可能買單」、「8塊？想太多」、「5元極限了」，
不過，也有網友表示「網購一顆8元也不是沒有，還不少，看你做多好吃阿」、
「只要料好實在，重點要好吃，一顆8元沒什麼吧」。



21 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/25(水) 06:58:33.26 .net]
食在哈囉》天冷就要這味！台北「5大必吃麻油雞」人氣推薦

2020/11/24 18:00


天氣越來越冷，來一碗熱湯暖暖身最棒了，除了禦寒，還可以進補，像是羊肉爐、
藥燉排骨、麻油雞等等，可說是補身又暖心！

今天《食在哈囉》趁著天氣微涼，網羅台北「5大必吃麻油雞」，其中包括這間攻陷台北街頭、
讓網友稱是「全台灣最好吃」的麻油雞！
還有隱身在夜市，獲得「2019米其林必比登推介」的神秘麻油雞，每到用餐時段絕對大排長龍！
還有連好萊塢影星威爾史密斯來台都不能錯過的老牌麻油雞，讓老饕排隊排到天荒地老也甘之如飴！
想知道更多討論度極高的麻油雞名店嗎？還不趕快點開影片，一起來進補一下吧！

22 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/27(金) 03:07:42.04 .net]
健康意識抬頭 鎖定台灣人口味纖脆燕麥棒征服零嘴控

2020/11/25 11:23


燕麥是近年來最夯的「健康食品」之一，不但能增加飽足感、促進腸胃蠕動，更能降低膽固醇、
高血壓、高血脂和糖尿病等慢性疾病，越來越多人習慣性把它當成零嘴或是取代正餐。
為了提高方便性，市售許多廠商更將燕麥加入果乾、堅果等經過烘烤，
讓外表呈現誘人的金黃色澤，加工製成營養棒或能量棒，方便攜帶與食用。

深根台灣的燕麥零嘴創意品牌「Granola House小麥的家」，巧妙結合西方的燕麥產品
和台灣人的口味，有別於市售進口的燕麥棒過於鬆軟且死甜，「Granola House小麥的家」
還原燕麥棒該有的全穀酥脆的真實感，並大膽創新的研發出伯爵奶茶、杏仁小魚
以及海鹽厚巧克力等口味，是款半糖的燕麥棒完全不死甜，每包不到150大卡，
要顛覆一般人對燕麥棒的想像，滿足台灣消費者挑剔的口感。

Granola House小麥的家「杏仁小魚」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，再添加杏仁片，
白芝麻與小魚乾，單支35元。（小麥的家提供）

「伯爵奶茶」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，特製的伯爵奶茶口味，
可以嘗得出伯爵帶有柑橘味的茶香和滑順的奶香味，「海鹽厚巧克力」以燕麥、玉米片、
葵瓜子為基底，再融合海鹽與法國巧克力的濃厚口味，這兩種口味蛋奶素者可食；
另一款「杏仁小魚」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，再添加杏仁片，
白芝麻與小魚乾，鹹甜滋味和酥脆燕麥棒意外合拍。

這三種專為台灣消費者研發的口味，將於12月2日在全家便利商店上市，單支售價35元，
新品上市期間12月2日至12月29日還有任選第二件6折的嚐鮮價。

23 名前：美麗島の名無桑 [2020/11/30(月) 02:24:08.35 .net]
台南牛肉節鮮肉登場 50元銅板價千碗牛肉羹20分鐘搶光光

2020/11/29 10:24


台南被稱為「美食之都」，新鮮的溫體牛肉，更是遠近馳名，為推廣國產牛肉，
市政府今天在善化區農會策辦牛肉節，現場有銅板價50元的牛肉羹，限量千碗，
20分鐘內就被搶購一空，顯見迴響之熱烈。

活動以「作伙來呷犇」為主題，由善化區農會承辦，今年結合傳統辦桌文化，
還有在地牛墟特色等，首度推出牛肉羹，雖然早上9點才發售餐券，
但一大清早就有民眾在排隊，開賣近20分鐘，就被搶光。

農會總幹事洪錦秀緊急與負責烹煮的知名業者「八甲田」協商，立刻調度食材，
加碼推出500碗，10點半再度開放購買。

除了活動主打的牛肉羹之外，農會也邀請人氣店家在現場開賣牛肉美食，
包含牛肉湯、牛腩湯、烤牛肉串，以及川味水煮牛肉等，都深受歡迎。

洪錦秀說，鮮甜牛肉羹只要50元銅板價就能享用，並贈送50元折抵券，
可在展售館或青農市集等消費，CP值相當高，造成搶購。

洪錦秀表示，牛肉節自2004年舉辦迄今，吸引遊客慕名前來，
已是台南重要的年度活動；這次不僅推優惠的牛肉羹，更規劃了廚藝小教室、
有獎徵答等，老少咸宜。

市長黃偉哲指出，台南的牛肉已經很知名，清燙牛肉湯更是受饕客喜愛，
完勝外國進口牛肉，值得推薦，歡迎各界來品嚐。

24 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/01(火) 01:36:06.55 .net]
竹市宣導傳統市場豬肉原產地標示 完成215攤

2020/11/30 14:35


因應政府明年將開放含有萊劑的豬肉進手，新竹市府近日啟動「肉品標示輔導專案」，
針對12座公有市場及販售豬肉產品攤商215攤，且逐一訪視攤商輔導，
期許攤商落實明年1月上路的豬肉原產地標示，同時也輔導市轄食品業者包含加工業、
餐飲業等，確保資訊透明，讓民眾安心選購。

產發處表示，因應明年起全豬肉及可供食用部位食品都要清楚標示豬肉原料的原產地，
竹市各市場已啟動輔導落實豬肉產地標示，並與市場管理員和衛生單位協助攤商確認肉品來源標示，
藉由清楚標示讓消費者吃得安心。

產發處指出，衛生單位在源頭管理已掌握竹市輸入肉品業者6家，及其下游豬肉加工廠19家，
市府將落實持續追蹤稽查。針對12座公有零售市場已調查販賣零售豬肉或肉品的攤商共215攤，
已到各市場逐一攤商訪視及進行肉品標示輔導，期許明年元旦前全面完成產地標示。

產發處表示，竹市有設「台灣豬標章諮詢窗口」，商家若有申辦台灣豬標章問題，
可撥打電話或臨櫃諮詢，市府也會宣導商家張貼，並鼓勵使用100%國產豬肉。

25 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/02(水) 01:56:16.75 .net]
山海食材創意料理 同享基隆好滋味

2020/12/01 16:52


基隆市政府行銷在地山海優良食材，邀集12家在地餐飲業者，用在地的山海食材做創意料理，
基隆市副市長林永發、農委會水保局台北分局長蔡金龍、基隆市產業發展處長黃駿逸
和農漁友及特色餐飲業者們，今日聯合發表「尬意基隆同享劵」，
在冬天把基隆山珍海味推薦大家，強調用好食材，創造好料理，大家吃了有好心情，
揪伴一起來基隆玩。

林永發指出，基隆海鮮聞名，農產品雖非大宗但很優質，瑪陵地區水好、山好、空氣好，
四季出產從綠竹筍、樹梅、土蜂蜜、柚子到山藥，這次與農委會水保局合作活動，
運用山海食材融合，藉由料理、鍋物、甜點及飲品，結合促銷優惠活動，推薦大家品嚐。

產業發展處表示，結合農委會「農村再生與休閒農業政策」，
積極輔導協助農場推廣產品，本次結合在地餐飲業者，將農漁產品巧妙搭配，
採用當地的當季食材，透過各家餐廳，詮釋不同料理手法，保留基隆食材原味，
營造出舌尖上的山海美食。

這次採用基隆本港海鮮及瑪陵農產，參與料理研發的餐廳共12家，開發超過15種料理，
包含「朋廚食品行」的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲、
「初沐咖啡」的阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜、
「遇見你餐廳」的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦、「苗圃義大利餐廳」的漁苗番茄海鮮湯。

「小市場咖啡」帕瑪森海鮮盤燉飯與創意特調氣泡水、「下麵」的MARU進照燒鯖魚，
MARU進燉煮山藥蔬菜湯、「漁品軒」的冠軍海味炒飯、
「廣海食堂」的桂花魚翅頭+烤中卷、「暖暖小館」的白雪桂花黃金蟹、
「八斗邀友善餐廳」的藕饗要妮、「邦彼諾」的漁夫鍋、「芳裕農場」的季節山藥雞湯，
皆採用基隆山海在地食材，激盪出各種美味佳餚。

為推廣在地山海食材串聯餐飲的活動，邀集12家在地餐廳發表「尬意基隆同享劵」，
即日起至110年2月28日止，到上述店家出示手機內票劵圖片，
即可享有不同店家的優惠，下載票劵請至早安基隆官網。

26 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/04(金) 02:10:56.25 .net]
香蕉好食節 週末旗山見

2020/12/03 05:30


為讓遊客感受蕉城小鎮魅力，5、6日兩天將在高雄旗山公共體育場、旗山農會碾米廠舉辦
「香蕉好食節」，有收割香蕉體驗、小鎮古蹟導覽、香蕉趣味競賽、
香蕉創意料理及香蕉評鑑競賽等活動。

27 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/05(土) 04:58:38.68 .net]
鱈魚香絲沒鱈魚！真實原料是「這隻」內行曝：做成魚酥更讚

2020/12/02 16:31:00


出門爬山、遠足不少人都會帶零食餅乾，而最常被想到的零嘴，大概就非「鱈魚香絲」莫屬，
大部分的民眾都認為，鱈魚香絲應如其名一般，是由肉質鮮嫩的鱈魚製成，但事實上，
製作鱈魚香絲大部分的原料其實並非是鱈魚，而是價格較低廉的「狗母魚」！

一名網友在PTT八卦版發文，標題就開門見山地寫道
「還有多少人不知道鱈魚香絲不是鱈魚做的？」
原PO表示，大部分民眾通常都會以為鱈魚香絲的原料就是鱈魚，但事實並非如此。
鱈魚香絲的製作過程是將魚漿先混合後再鋪平烘乾，最後經過烤製、切絲，才大功告成。

但製作鱈魚香絲的魚漿，通常都不只有鱈魚一種，一般廠商多使用產量穩定、
價格較低廉的狗母魚來製作，而狗母因為魚刺多，較少被用來直接料理，
多半都是被做成魚鬆、魚酥、魚丸等加工海鮮製品，因此鱈魚香絲的魚漿原料，
也多半都是出自狗母魚。

網友看了也紛紛留言，「很多人都知道吧，真的鱈魚很貴，最惡劣的是混油魚」、
「好吃就好，沒在乎過」、「廢話，鱈魚做的一包要500（元）吧」、
「不是油魚已經很欣慰了」、「狗母魚香絲」、「狗母魚酥湯，讚」。

28 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/06(日) 03:36:28.58 .net]
滷蘿蔔怕有生味？除苦澀秘訣是「這1物」：加了清甜又入味

2020/12/02 12:27:00


每年冬天，就是享用蘿蔔的最佳時機，蘿蔔可以搭配或延伸的料理很多，是當季的餐桌美味。
「柚子媽媽來上菜」頻道分享「蘿蔔滷排骨」的做法，滷出又甜又入味的蘿蔔，
端出一道好吃的家常菜，品嘗時令滋味。

「柚子媽媽來上菜」教做「蘿蔔滷排骨」，首先準備排骨（子排、肋排、軟排皆可）500公克、
白蘿蔔400公克、白米1茶匙、蒜頭5顆、薑片5片等材料；醬油4大匙、二砂糖2大匙、
紹興酒100cc、水400cc、八角2顆、月桂葉2片等調味料，以及醃料醬油2茶匙。

首先，將排骨切成長條狀，冷水下鍋汆燙，加進2片薑。撈起浮末、殘渣後，
接著撈起排骨，以冷水清洗乾淨後瀝乾水分，將排骨放進碗裡，倒進2茶匙醬油，
抓拌至醬油被排骨吸收，續醃15分鐘。

接著在油鍋倒1大匙油，下3片薑、5顆蒜以小火炒香2分鐘，再放入醃好的排骨，
小火煎至排骨表面微帶金黃，撒上二砂糖2大匙、醬油4大匙，以小火輕輕翻炒至排骨上色，
並將之排列整齊。依序加入八角2顆、月桂葉2片、紹興酒100cc，轉大火煮滾1分鐘後，
倒入水400cc後，大火煮滾2分鐘，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘。

將白蘿蔔洗乾淨後削去2層皮，接著切出每塊厚約1.5公分的圓柱狀，再對半切成半月形。
蘿蔔冷水下鍋，加進白米1茶匙，轉中小火慢慢煮滾後，將火轉到最小，
續煮5分鐘後關火撈起備用。加白米可以去除蘿蔔生味，並使之更甜。

「柚子媽媽來上菜」繼續示範，此時蘿蔔已滷30分鐘，開鍋先將排骨挪到鍋邊，
接著加進蘿蔔，並留意每一塊蘿蔔都能吸收到滷汁，轉大火煮滾2分鐘。
接著蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘後關火，再續燜10分鐘。之後開大火再煮滾一次，
並輕輕攪動，續煮5分鐘讓滷汁煮得更香濃，即可濾掉辛香料起鍋。

29 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/07(月) 01:54:15.32 .net]
抱走30萬元　30年經驗農友藍耀毅摘「宜蘭米王」

2020/12/06 18:36:00


新北市政府和宜蘭縣政府攜手，今（6）天在遠東百貨板橋中山店1樓通廊舉辦
「宜蘭嚴選優質米頒獎暨展售會」，將宜蘭好米產地直送到板橋。
而這一屆的宜蘭米王則是被壯圍農友藍耀毅摘下，長達30年的植稻經驗讓他成功種出冠軍米。

今年宜蘭嚴選米王由壯圍鄉農友藍耀毅摘下，他在壯圍鄉種植水稻已有30年，
對水稻的每一個生長階段都具有豐富經驗，配合宜蘭縣一期一休的耕作模式，
加上肥沃的土壤、永續經營概念和嚴謹態度，從育苗到最後採收，
用心栽培出粒粒飽滿、晶瑩剔透的宜蘭優質米。

藍耀毅目前是宜蘭縣水稻育苗協會理事和黎明友善農業推廣生產合作社理事主席，
他表示未來將持續堅持優質米理念，繼續精進栽培技術，配合宜蘭嚴選認證標章，
行銷最優質、最安全、最美味的宜蘭米。

宜蘭縣長林姿妙表示，有了新北市政府的協助，宜蘭縣嚴選優質米能在大台北地區行銷。
水稻是宜蘭縣最大宗的農作物，米的品質特別好，十分香Q，吃過都說讚。
宜蘭嚴選優質米競賽今年已是第3年舉辦，特別將競賽總獎金由30萬元提高至60萬元，
其中冠軍獎金由15萬元增加至30萬元，期盼透過提高獎金將宜蘭米打造為全國第一好米。

新北市長侯友宜指出，新北市是全台最大的消費地，擁有400萬人口，市府推動
「亞洲有機行銷智能中心」專責有機、友善農產品行銷與國際有機農業交流，
也創設「友善契作大聯盟」，邀請北台各縣市共同推廣有機友善農產品。
這次和宜蘭縣政府一起行銷宜蘭米，首度將「宜蘭嚴選優質米頒獎暨展售會」移師新北，
而新北市明年也將移師宜蘭綠色博覽會參展，將新北的優質農產品推廣出去。

30 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/08(火) 02:16:45.90 .net]
宜蘭變「雨不停國」 三星蔥遭雨侵襲出貨量創史上新低

2020/12/07 13:40


宜蘭縣大雨下不停，三星蔥遭豪雨襲擊產量銳減，運往台北農產運銷公司拍賣的
單日出貨量剩下1噸多，僅歷年同期一半，創下史上新低。

運到北農拍賣的三星蔥，單日最多10多噸，每年年底平均也有3噸起跳，
今年11月起，一天出貨量腰斬，北農今天休市，三星蔥昨天拍賣量約1.8噸，
每公斤平均拍賣價78.6元，出貨量銳減，價格維持平盤。

張姓蔥農說，三星鄉下了2個月的雨，被形容「雨不停國」，蔥田積水造成青蔥腐爛，
也無法翻耕育種，產量跌到谷底，即日起到明年春節，市面上三星青蔥恐會大缺貨。

三星地區農會總幹事謝志旭說，以往蔥農「種1斤拔3斤」，現在受到連續豪雨影響，
「種1斤剩8兩」，蔥農「含淚拔蔥」，要等到天氣放晴才能翻耕新種，
因成長期3到4個月，他估計最快要到明年春季，三星蔥才能恢復正常產量。



31 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/11(金) 02:46:21.92 .net]
比辦桌更好吃！「古早味白菜滷」這樣做　讓你多扒2碗飯

2020/12/10 11:23:00


「白菜滷」是許多人記憶中的老味道，燉煮後的白菜軟爛入味，送進嘴裡，
湯汁帶有白菜、香菇的清甜，配飯更是好吃得讓人停不下來。
「肥大叔Fat Uncle」YOUTUBE頻道示範白菜滷做法，教民眾好吃的料理撇步，
端出一道兼具色香味、比辦桌菜更好吃的古早味。

據「肥大叔Fat Uncle」示範，需準備6人份材料：大白菜半顆、香菜1株、香菇8朵、
蹦皮（炸豬皮）適量、豬肉絲100g、蛋3顆（1顆全蛋、2顆蛋黃，不要蛋清）、蝦米20g；
調味料：肉燥醬1湯匙、蠔油10cc、米酒10cc、雞精粉2/3匙、香油適量、鹽適量。

首先，將大白菜放入加鹽的滾水裡，以中火加蓋燜煮5分鐘，
開蓋後再等1分鐘後即可撈起備用。用鹽水滾煮大白菜，可加速其軟化。

另起油鍋，倒入適量的油，務必等待油鍋變熱，若是冷鍋，料理會失敗收場。
待油溫超過攝氏150度，轉小火開始製作蛋酥，把漏勺抬高並將蛋液倒在漏勺上，
讓蛋液從漏勺孔洞流進油鍋，這裡有個小撇步，蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它，
讓蛋酥定型，轉大火再用2支筷子將之弄散，直到變成金黃色，即可關火瀝乾備用。

另起一砂鍋預熱，加入1匙肉燥醬稍微炒香，再加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃，
接著下蝦米與香菇煸香，把大白菜與蹦皮一同加入，最後灑上約10cc米酒
及10cc蠔油添味增色。

接著加入雞精粉2/3匙和半湯匙鹽拌炒調味，再倒進香菇水，香菇水可以讓白菜滷更鮮香。
轉中小火加蓋燜煮1分鐘，1分鐘後開蓋，火稍微轉大，加太白粉水稍微勾芡，
淋點香油並撒上蛋酥和香菜，轉小火加蓋燜煮1分鐘，即可完成讓人欲罷不能的古早味白菜滷。

32 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/13(日) 04:48:50.93 .net]
吃薑母鴨注意！鴨子7個部位有毒不能吃？真相在此

2020/12/12 10:37:00


時序入冬，吃薑母鴨或是羊肉爐補身是許多人的最愛之一，但網路上日前卻流傳一支影片，
稱「鴨子身上有七個部位有毒不能吃，天冷吃薑母鴨要注意了！」
如果你也有看到這支影片，記得，除了別相信之外，更不要轉發，因為，那是個錯誤的傳言！

TFC台灣事實查核中心表示，社群平台流傳一段影片，指出：
「鴨身上有幾個有毒的位置不能吃...鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，
會吞噬致癌物質...在腹腔有這樣一種白色的組織是鴨肺，一些比較細小的灰塵顆粒
和細菌會吸入肺部...（腎上腺）吃了以後會干擾人體正常的新陳代謝，從而引起中毒...
鴨脖底下含有大量的淋巴...它（甲狀腺）位於鴨脖子的最底部，人吃了容易罹患甲亢...
鴨頭是整個鴨身當中重金屬含量最高的一個部位...」

對於這支影片，台灣事實查核中心列出五大爭議點，包括：

爭議點一、影片中指出鴨屁股尾脂腺、腔上囊、鴨肺、腎上腺，以及鴨脖子下的淋巴、
甲狀腺等部位。它指出的位置是正確的嗎？這幾個部位會沉積毒素嗎？

爭議點二、影片宣稱「鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，會吞噬致癌物質」，
是正確的嗎？

爭議點三、影片說「細小的灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」，是正確的嗎？

爭議點四、影片說「吃了鴨子的腎上腺以後會干擾人體正常的新陳代謝」、
「鴨脖子最底部的甲狀腺，人吃了容易罹患甲亢」，是正確的嗎？

爭議點五、影片說「鴨頭重金屬含量最高」，是正確的嗎？

事實查核中心在事實查核報告中，引述屏東科技大學獸醫系副教授鄭明珠、
國立虎尾高級農工職業學校畜產保健科教師陳瑞楠，以及行政院農業委員會畜產試驗所
宜蘭分所分所長劉秀洲的說法，針對這些爭議點一一說明。

事實查核中心得出的結論如下：

一、網傳影片所稱的「毒素」，是籠統說法，無法判斷會累積在鴨子的哪一個部位。

二、畜產專家指出，傳言稱「腔上囊」在台灣叫「華氏囊」，
其作用是將淋巴幹細胞轉為成熟的「B淋巴細胞」，B淋巴細胞無法吞噬病原體。

三、專家說，健康的家禽會自然排出呼吸道的顆粒、細菌，
傳言宣稱「灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」為錯誤說法。此外，合法屠宰場僅接受健康家禽。

四、專家指出，鴨肉的內分泌物質經過烹煮，再進入人體腸道後，會被分解、
代謝成不同的小分子，影響人體內分泌的可能性不高。

傳言宣稱「吃了鴨子腎上腺會干擾人體新陳代謝」、「吃了鴨子的甲狀腺容易罹患甲亢」為錯誤。

五、傳言宣稱「鴨頭重金屬含量最高」，專家指出，重金屬是累積在肝臟和腎臟，不是在腦部。

33 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/14(月) 02:26:10.45 .net]
安心大嗑花蓮溫體豬 台灣豬、花蓮豬雙認證上路

2020/12/13 17:11


中央明年開放進口含萊克多巴胺美豬，行政院農業委員會建置「臺灣豬證明標章」因應區分，
花蓮縣1年豬肉需求逾9萬頭，縣府農業處除配合中央審核標章外，另加碼「花蓮豬產地標章」，
從生產端嚴控國產豬流向，鼓勵消費者「認雙章」，食用花蓮地產豬肉。

因應明年萊豬進口，衛福部啟動全國肉品原產地標示稽查，農委會則在供應源頭，
建置「臺灣豬證明標章」，花蓮縣農業處、衛生局同步配合上路，
逐步完成縣內稽查並發送產地標示貼紙，其中農業處更製作「花蓮豬」標章，
民眾即起可陸續在攤商、餐廳看見衛福部「肉品產地標示貼紙」、
農委會「臺灣豬」證明標章及花縣府「花蓮豬」的產地標章。

縣府農業處、花蓮縣養豬協會今舉行國產豬地產地銷宣導，舉辦「舞花肉市集」
行銷推廣雙標章，提供各式國產豬料理免費吃攤位，吸引民眾大排長龍享用美食，
其中又以烤全豬最受歡迎，農委會畜牧處長張經緯也受邀出席，力薦花蓮豬。

張經緯說，明年元月起，所有豬肉產品及餐飲場所都會完全標示產地，
民眾只要看到「臺灣豬證明標章」，就是來自最優質、安全健康的國產豬，
近期到花蓮推廣國產豬、花蓮豬，就是希望民眾有信心，不怕貿易戰衝擊，
在購買時認清標章、選擇國產，目前也會協助縣府擬訂符合地方的新設置畜牧場管理自治條例，
讓花蓮畜牧產業朝永續經營目標邁進。

花蓮縣府農業處長吳昆儒說，縣內1年的豬肉需求量約9萬2千頭，地產地銷足夠，
因應中央國產豬標章，地方加碼再推花蓮自產標章，並透過農產運銷公司（肉品市場），
在豬隻屠宰後隨即配發證明，從源頭直接送到攤商及餐飲業者端。

花蓮縣養豬協會理事長陳志忠說，縣內具有畜牧場登記證及飼養登記證的養豬場共計96場，
每天屠宰需求約340頭豬，花蓮自地自銷絕對足夠，且為封閉市場，
外縣市的溫體豬肉絕對進不來，呼籲消費者，多購買溫體豬並認定花蓮豬標章，
「冷凍豬就不敢保證。」

針對民眾質疑標章恐遭不肖業者仿冒問題。負責稽查端業務的花蓮縣衛生局長朱家祥說，
稽查核發標章非一次性，均會註明日期，除每隔一段時間抽驗外，也會不定期抽查，
呼籲業者勿心存僥倖，如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法，
分別處新台幣3萬元以上300萬元以下、4萬元以上400萬元以下罰鍰。

34 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/15(火) 06:40:09.16 .net]
侯友宜、張麗善推廣國產豬 火鍋店自主標示肉品不含萊劑

2020/12/14 14:24


明年元旦起將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，新北市長侯友宜今天前往知名連鎖火鍋店
與雲林縣長張麗善共進午餐，用行動支持國產豬肉。業者除了標示肉品的產地來源，
並出具檢驗報告，標示該店使用的肉品不含萊劑，讓消費者自由選擇，吃得安心。

侯友宜表示，許多市民擔心吃到萊豬，尤其食品業者憂心未標示萊劑恐影響生意，
很多人願意自主標示，保護自己的產業，同時保護他人健康，
新北市18家肉品進口商已自律宣示不進口萊豬。新北市同步修正食安自治條例，
明年元旦起9大業者必須標示產地或萊劑，如果沒有標示，
將依照食安法處以3萬元到10萬元罰鍰，標示不實開罰4萬元到400萬元，確保消費者健康無虞。

張麗善指出，雲林是我國養豬大縣，全台超過30%的豬隻在雲林，為了讓民眾吃到安全、
衛生、美味、新鮮的豬肉，雲林縣成立「零瘦肉精聯盟」，從飼料廠到畜牧場、屠宰場、
分切加工廠、零售市場全部把關，已有400家業者或商家加入。

張麗善說，依據雲林縣食安自治條例，要求業者清楚標示產地，如果標示不清或不實，
最高可開罰300萬元或400萬元，透過溯源機制，讓豬肉的履歷無所遁形，消
費者選擇雲林在地國產的良品豬肉，絕對可以安心、放心享用。

肉多多集團品牌行銷公關經理徐家瑜表示，肉多多火鍋在新北有8家直營門市，
總部在汐止，身為在地企業品牌，共同響應推廣本土食材；店內肉品都已標註產地來源，
並進行自主檢驗，標註不含萊克多巴胺，希望消費者有安心的用餐環境，免除食安疑慮；
一般而言，進口肉品的特殊氣味或口感不一定每個人都能接受，最終仍回歸市場機制決定。

新北市農業局長李玟表示，國產豬肉產銷過程透明，具有安心、可追溯的優點，
從產地到餐桌距離短，能在最佳賞味期品嘗口感扎實、味道鮮美的豬肉，
鼓勵消費者認明豬肉產地來源，支持新鮮美味的國產豬肉，守護我國養豬產業。

35 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/17(木) 02:55:07.13 .net]
A菜怎麼炒才不會苦？小吃店好吃秘訣曝光　3步驟鎖住營養

2020/12/15 10:26:00


A菜在市場中常見且價格便宜，但是炒起來容易有苦味，讓許多人敬而遠之，
但其實A菜營養價值相當豐富，只要掌握「洗淨後快速汆燙再沖冷水」的要點，
就能有效去除苦味。

農業委「農業兒童網」中指出，造成A菜苦味的原因，包括種植時給水不均或養分不足、
過晚採收，都可能略有苦味，再加上如果加熱過久，它的營養也比較容易流失。

因此若想去除A菜苦味，可以選擇在A菜洗淨後，快速汆燙再沖冷水，
之後再用油蒜快速翻炒一下，就是一道健康營養無負擔的料理。另外A菜也可以汆燙後，
用醬油膏、拍幾顆蒜頭下去涼拌，是小吃店常用的好吃秘訣。

切記，A菜根莖部會有比較多土，所以料理前記得要清洗乾淨。選購A菜要注意葉片完整，
沒病斑，顏色翠綠鮮脆、葉脈扁平的品質最好。

農業委表示，A菜的名字看似洋派，但其實是萵苣家族的一份子，台灣是在日據時期引進種植，
主要產地在花蓮、雲林、嘉義、彰化、桃園等地。但因為帶有苦味，以前多被用來餵養鴨鵝，
因為用來餵鴨所以叫鴨菜，閩南語發音就像「A」，也有人說是因為葉片長得像鞋子，是「鞋」菜。

A菜適合在家種植，一年四季皆可生產，只要1個半月就能收成，採收時只要摘取比較大的葉片，
它就會繼續生長。A菜營養豐富，基本營養素和萵苣差不多，像維生素A、維生素B1、
維生素B2、維生素C、葉綠素、ß胡蘿蔔素、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等，熱量低，纖維質豐富。

36 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/20(日) 03:15:25.89 .net]
貢寮鮑產季到 侯友宜推廣新鮮漁產

2020/12/19 13:27


新北市貢寮區漁會今天在澳底漁港舉辦「2020新北貢寮鮑-鮑你好食」產地活動
及澳底漁貨直銷中心的開幕典禮，市長侯友宜也到場推廣當季貢寮鮑、在地山藥、
小卷、白帶魚等豐富食材，加上現場提供300份的免費鮮烤貢寮鮑、
鯖魚及石花凍試吃，以及各種當日限定福袋及加碼優惠，
吸引滿滿人潮提著大袋掃貨，場面熱鬧。

新北市漁業及漁港事業管理處表示，「貢寮鮑」在天然環境以純淨海水養殖，
活動空間大，且從小到大都是以天然藻類投餵，全程不使用人工飼料，
口感Q彈味道鮮美。
為了讓消費者吃得安心，市府輔導養殖戶取得「產銷履歷」以及「安心標章」，
並定期抽檢，確保合格才能上市。

侯友宜表示，澳底漁貨直銷中心集合漁會與在地小農的農漁民市集、
全聯福利中心貢寮首家門市，展售在地農漁產品及品質優良的貢寮鮑產品，
讓民眾生活更便利，帶動地方發展，東北角的珍鮮海味得來不易，
也希望遊客造訪時能多多支持在地優質水產品。

貢寮區漁會理事長陳國光說，澳底漁貨直銷中心未來會持續增建2、3樓，
規劃咖啡簡餐及觀景座位區，讓遊客舒適地休憩及購物。

37 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/21(月) 03:11:42.82 .net]
每次都把絲瓜煮黑？做到「3訣竅」保持鮮綠：吃出清甜Ｑ軟

2020/12/14 13:22:00


經過料理後的絲瓜，口感清甜，不論是清炒、煮湯或搭配蛤蜊都很鮮美，
是很受民眾歡迎的菜色。
不過，有時候自己煮，總是會把絲瓜煮黑，影響美觀，其實，有3個料理重點可以參考，
把這些撇步學起來，在家就能端出不遜於餐廳的鮮美滋味。

滋味清甜、口感Ｑ軟的絲瓜，是大人小孩接受度都很高的一道菜，
要想煮出鮮甜又能保持鮮綠的料理，就得有幾把刷子，否則，
一但將絲瓜煮黑，就稍嫌美中不足。
綜合媒體報導，由於絲瓜中的成分很容易氧化，在開始料理之前，先不要處理絲瓜，
甚至是「下鍋前再切」更能確保新鮮，預防絲瓜在料理前就發黑「回不去了」。

在刨絲瓜皮時，只需要削除粗糙外層， 其他部位都可以吃，許多人在幫絲瓜
「脫衣服」之後，會用水清洗表面，但生水中的礦物質會加速絲瓜黑化，如果真的非洗不可，
建議用煮沸的過濾開水。


此外，因為絲瓜不耐久煮、易因此變黑，建議開始烹調絲瓜的時候，
可以先將絲瓜片入油鍋快速翻炒，讓熱油滲進絲瓜，再加入一點熱水，
蓋上鍋蓋略燜2至3分鐘，此舉可以加速絲瓜軟化，並讓色澤保持鮮綠。
最後，讓絲瓜變黑的「兇手」還有礦物性調味料的鹽， 因此，在烹調絲瓜時，
鹽等調味料一定要「最後再下」，掌握以上要點，就能完成色香味俱全的餐桌好菜。

38 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/23(水) 12:07:19.52 .net]
金門隱藏版菜館！聚會喝酒吃美食一把罩【老六小吃店】

2020/12/21 15:22:00


據說在金門有一間店，是屬於晚來就吃不到的隱藏版美食，不但有金門常見的炒泡麵，、居然還有客家小炒！

金門美食不少，但隱藏版美食更多，許多好吃的店家都被在地人私藏，
不太被一般遊客知曉，今天就來揭露一間十分美味的金門隱藏版美食──「老六小吃店」。


這間店離金門模範街距離不遠，是一家頗為美味的市區餐廳。雖然看似一間普通的吃飯
喝酒小館，但卻有著不平凡的菜色與相當不錯的口味，
想吃一些家常菜的人絕對要來這裡坐坐。
所謂的家常菜雖然聽起來很「家常」，卻並非普通的菜色，像金門家喻戶曉的炒泡麵
在這裡同樣吃的到，卻有著截然不同的美味！
吃過的人都會被那香氣、那Q彈口感所折服，是來店必點的超級美味！
還有期間限定的嗆蟹，雖然是生食，但又辣又涮嘴，當下酒菜恰恰好！

另一道必須被載入金門美食地圖的料理就是「客家小炒」，聽起來或許有些令人疑惑，
為何金門會有「客家小炒」？
但老六小吃店的客家小炒可不簡單，吃起來不但充斥著韭菜香，豆乾與肉絲的口感更是
一等一的，能在金門吃到如此美味的客家小炒，對客家人而言無疑是種思鄉的情懷。
此外海蚵麵線也是這家店的招牌，新鮮肥美的海蚵和雞絲麵激盪出什麼樣的火花，
真的只有吃過才知道，滿滿的海味讓人欲罷不能，也是店內的招牌菜色之一。

這裡同樣是喝酒聊天的好地方，總是充斥著一種熱鬧、溫馨的氛圍，和三五好友相聚聊天、
和家人聚餐，老六小吃店都會是很不錯的選擇。對於想去周圍景點遊玩的遊客、
金門本地人吃飯聚餐、軍隊學校的各式活動，來老六小吃店通通都很適合，
是金門在地不能錯過的美味！


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=868920

39 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/27(日) 03:26:40.44 .net]
讓水餃更好吃！「炸水餃」香酥奶香濃：一吃停不了口超邪惡

2020/12/26 12:19:00


水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆解飢，也因為方便煮，
是許多家庭必備的好夥伴。然而，除了水煮，水餃也能發展出不同吃法，
據「肥大叔Fat Uncle」YOUTUBE頻道分享「炸水餃」做法，外酥內嫩的口感，
搭配濃郁醬汁，好吃得讓人停不了口。

「肥大叔Fat Uncle」示範，製作炸水餃需要準備水餃10至15顆、乳酪絲150g、
鮮奶油 200g，以及糖半匙、鹽少許、芝麻醬適量、醬油適量、香油適量。

首先製作醬料，先在碗裡下半湯匙糖、少許鹽，將之攪拌均勻，再一同倒進芝麻醬裡，
接著加上少許醬油、香油攪拌均勻，即完成醬料製作。

另起一鍋，開大火待油溫升高至攝氏150度，可利用筷子測試，待筷子浸到油鍋裡，
筷身周邊會冒出小泡泡，即表示到達理想溫度。接著將水餃一顆一顆下鍋，過程中，
不要太用力攪動，小力輕翻即可，確保各顆水餃不會黏在一起；接著蓋上鍋蓋，
等到油鍋裡的水餃炸至金黃酥脆，就可以先撈起來備用。

「肥大叔Fat Uncle」繼續教做另一種醬汁，先把乳酪絲、鮮奶油倒進鍋裡，
稍微攪拌讓兩者慢慢融化，即可起鍋完成。
炸水餃蘸上散發濃濃奶香的醬汁，讓人食慾大開，暫且顧不得超高的熱量，
讓人一口接一口地吃下去。

40 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/28(月) 02:52:47.44 .net]
雲林「烤雞馬」開跑　500隻烤雞沿路補給

2020/12/27 16:46:00 


到底是要跑還是要吃？
雲林虎尾「烤雞馬」第3年登場，27日凌晨從虎尾科大開跑，但吸睛重點不只有馬拉松，
還有主辦單位準備的食物，沿路上各個補給站，備有500隻烤雞，還有現場烤乳豬，
如果不想大魚大肉，也有水果可以吃，讓跑者邊跑邊吃補充能量，衝過終點線。

槍聲一響，近7000名馬拉松跑者同時起跑，現場氣氛十分熱鬧，但讓參賽者期待的，
除了挑戰路跑完賽的成就感以外還有。
香嫩烤雞，工作人員貼心切片，擺在盤子裡讓參賽者自行取用，
主辦單位準備500隻烤雞，不怕參賽者吃，只怕他們餓肚子，
這就是雲林虎尾第3屆「烤雞馬」，27日凌晨從虎尾科大開跑。



虎馬路跑協會會長蔡文宜：「沿路上的補給，第一個補給站有100隻烤雞、30隻烤鴨，
第二站的補給站我們也有烤一隻大豬。」

補給品琳瑯滿目，有香蕉、番茄，也有炸物、小點心，除了烤雞以外，
還有現場烤乳豬，讓參賽者大快朵頤。

虎馬路跑協會會長蔡文宜：「每站各都準備到20幾樣的補給樣品，有炒米粉、
油飯，還有我們的滷味。」

馬拉松跑者：「每站都吃啊」、「（每樣都吃？）沿路吃回來，一路吃回來」。

今年受到疫情影響，參加人數減少，但主辦單位仍然不手軟，雞豬牛應有盡有。

馬拉松跑者：「（今年第一次？）第一次參加，（感覺如何？）讚，
（有吃飽嗎？） 補給都很讚。」

馬拉松路跑比的是持續前進的耐力與速度，這一場號稱地表最狂、特色馬拉松的虎尾
「烤雞馬」，讓參賽者跑得盡興，也要吃得痛快。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872245



41 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/29(火) 04:54:36.15 .net]
每次煮水餃都爛掉？「加1物」就解決：不會破皮還更光滑

2020/12/28 08:32:00


水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆解飢，也因為方便煮，
是許多家庭必備的懶人料理。一般人在家煮水餃最常碰到的，就是爛掉又破掉，
想要煮出好看又好吃的水餃，有3大訣竅，不僅不會破皮，還能更加光滑可口。

據《HEHO生活》報導，想要煮出好看又好吃的水餃，有3大訣竅，
第1是「加入1小匙鹽和滴入少許油」，鹽可以讓餃皮Q彈，
加入油則能讓餃皮不會互相沾黏；第2是「加入少許蔥」，加蔥的原理和滴油一樣，
蔥加進滾水煮之後，會釋出一種油脂，能包覆水餃，防止水餃黏在一起，
導致破皮或爛掉，影響成果。
最後的第3點，則是「掌握蓋上鍋蓋的時間點」，等水滾後下水餃，
等水餃皮煮到略透、看起來快要好，再蓋上鍋蓋續將內餡煮熟，可減少水餃破皮的機會。

另外，據《食力》指出，料理專家章致綱表示，現包水餃和冷凍水餃的煮法不同，
若以冷水煮現包水餃，水餃外皮容易變得軟爛，影響口感，但冷水煮冷凍水餃，
就不會有這種尷尬的情況，原因在於冷凍水餃的皮因低溫造成收縮，比較結實、
較能抵抗糊化。

因此，建議還沒解凍的冷凍水餃，最好在冷水時就下鍋，在水溫慢慢上升的同時，
剛好能讓水餃皮及內餡溫度一致；現包水餃則建議水滾再下鍋，並選擇比較深的鍋子，
讓水餃有活動空間，下鍋後稍微攪動，避免餃子沾黏或沉落鍋底。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872501

42 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/29(火) 04:55:16.05 .net]
炒飯如何粒粒分明？老饕曝「1招」好炒不黏：晶瑩剔透

2020/12/27 19:45:00


炒飯是許多人心目中平價又美味的餐點之一，不過看似簡單的料理往往更難駕馭，
近日就有網友發問「顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯怎麼做」？
貼文一出立刻引發熱議，不少老饕建議：「真的沒那麼難，飯的水分、
鍋子的掌握做好就是粒粒分明」、「先跟蛋拌勻做黃金炒飯，飯粒真的是無腦分開」。 

該名網友25日在PTT貼文，他以「顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯」為題，
表示以前在外面買炒飯都吃起來黏黏的，後來突發奇想，
如果在煮生飯的時候加入沙拉油攪拌，讓鍋內均勻充滿油份再蒸熟，
不知下鍋炒是否能夠顆粒分明、晶瑩剔透，也讓他好奇發問：
「我還沒試，不過可能有人已經試過？」 

貼文一出，網友紛紛留言，「不用這樣煮就能顆粒分明了」、
「有些人確實飯會拌油」、「不知道，買來的炒飯都再下鐵鍋加蛋加料炒一次」、
「我家煮飯會滴一點香油防沾黏，放心這樣的飯拿去炒技巧不好還是不會粒粒分明」、
「這不就油飯嗎」、「用糙米比白米容易不黏，也好炒」、
「飯拌蛋黃再去炒，蛋黃熟了會把飯分開」。 

另外，也有網友教學，「不是飯的問題，鍋子要夠熱，以及會出水的食材要先炒」、
「不要買短粒米，中粒或長粒米的飯很容易粒粒分明」、
「阿基師有教人拌香油，也可拌XO醬或辣椒醬的油比較有味道」、
「用泰國長米煮過後拿來炒飯粒粒分明，最簡單的方式」、
「飯先冰過冷凍就會粒粒分明了」、「真的沒那麼難，飯的水分、
鍋子的掌握做好就是粒粒分明」、「先跟蛋拌勻做黃金炒飯，飯粒真的是無腦分開」。 


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872368

43 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/30(水) 06:24:25.85 .net]
「長年菜」別煮湯！1秘訣秒變國寶級翡翠：營養爆棚脆又甜

2020/12/29 18:46:00


每到年底，大街小巷總是熱熱鬧鬧，處處燈火通明擺滿裝飾品，歡喜迎接新的一年到來，
過了午夜，便開始期待農曆新年與家人團圓，圍爐大吃滿漢全席。在常見的年菜當中，
象徵長命百歲的「長年菜」可是如翡翠般珍貴的健康蔬菜，
若想留住其中的養分又煮得好吃，烹飪方式可就要多加注意了！

除夕夜必備的好運菜色「長年菜」其實就是大芥菜，葉柄特別肥厚，纖維少水分多，
口感略帶點苦味。營養師謝宜芳指出，「長年菜」屬深綠色蔬菜，其營養價值高，
富含豐富的維生素K，能夠幫助維持腦功能和健康的代謝；葉黃素、β-胡蘿蔔素、
維生素A、維生素C，具有保護心臟健康的作用，同時提高抵抗力，對抗感冒或流感。

一般民眾過年料理「長年菜」通常會採用雞湯細火慢煨的烹調方式，對此，
謝宜芳表示，雖然雞湯可以去除長年菜的苦味，但相對的高溫也會破壞其營養價值，
僅剩下膳食纖維，菜葉顏色也不會漂亮。
謝宜芳建議，民眾可以在滾水中加入些許鹽巴、苦茶油汆燙，守住脂溶性的葉黃素，
煮出翠綠又營養的「長年菜」，若想多些美味，可再加一點薑和香菇大火快炒，
品嘗口感脆甜的「長年菜」。

另外，謝宜芳提醒，「長年菜」含有豐富的維生素K，有在服用抗凝血劑藥物的民眾
不宜多吃，大量食用富含維生素K的綠色蔬菜會抑制抗凝血劑藥物的藥效，
大過年還是可以攝取一點「長年菜」，從頭吃到尾不咬斷，保平安祝長壽。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873254

44 名前：美麗島の名無桑 [2020/12/31(木) 05:01:08.66 .net]
培植6年！屏東產罕見白玉蓮霧　色澤口感綿密成新寵

2020/12/29 19:32:00 新聞台


每年12月開始到4月是蓮霧的產季，現在市面上有一款「白玉蓮霧」，
改良過的白玉蓮霧肉質綿密，甜度雖然不比黑珍珠，卻很受長輩歡迎，
加上討喜貴氣的外型，一斤200元，行情比黑珍珠還好，有人出手訂就是100斤，
讓果農忙著採收出貨。

白白圓圓，三角外型，這是蓮霧，突然看到，民眾驚呼從來沒見過。

民眾：「小時候我們家種很多滿山的蓮霧，可是我沒看過這個。」

顏色像珍珠，大小就跟平常的蓮霧一樣，這是白玉蓮霧，業者連秤重都被戲稱像在秤雞蛋。

蓮霧農：「（這樣秤很像秤雞蛋）對。」

大約6年前改良種植的白蓮霧，外觀閃耀著珍珠色澤，產季一樣是12月到4月，
宜蘭和屏東是主要的種植地區，因為白嫩嫩被稱為白玉蓮霧。

蓮霧農：「這種水果很像是在照顧孩子，這個顏色這樣就可以採了。」

種植蓮霧50多年，最近6年開始種白玉蓮霧，老果農說當初賣相不佳，口感又差，嘗試了一段時間才找到最好滋味。

蓮霧農：「今天好像要出1到200斤，這是一個人訂的喔。」

其實白玉蓮霧和黑珍珠比一比，大小差不多，但是口感完全不同，黑珍珠脆甜，
白玉蓮霧綿密甜度較低，因為數量比較稀少，價格可以一斤上看200元。

試吃民眾：「白色的蓮霧口感比較綿密，水份比較沒有那麼多，
但是相對本產的黑珍珠蓮霧，水份比較多，比較脆。」

白玉蓮霧除了嚐鮮外，有民眾會特別買來送禮，現階段因為產量有限，
得透過網路或農會來訂購，意外成為新寵兒。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873581

45 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/01(金) 03:54:56.62 .net]
彰化推無萊豬自主管理 一張圖掌握有哪些店家

2020/12/31 14:42


明天起美國萊豬將進口來台，為鼓勵業者啟動肉品自主管理，以利消費者辨識，
彰化縣政府推動「豬肉安全自主管理標章」，讓業者主動揭露使用之豬肉產地來源，
到今天為止，全縣共66家店家取得衛生局核發的無萊豬自主管理標章，
爌肉飯最多，其次是月子餐、肉圓，以及彰化特色美食等。

因應明天萊豬在國內市場上架，縣長王惠美今前往80年歷史的老店家、
彰化市阿泉爌肉飯，親自頒發標章給老闆謝泊宏，
感謝店家配合彰化縣推動食安政策，行動守護縣民的健康。

為了方便民眾辨識店家販售豬肉來源產地，衛生局特別把已拿到標章業者做成1張圖表，
依照販售食品項目區隔，有店名和住址，訊息一目了然，其中，20家爌肉飯、
19家肉圓、19家月子餐、8家肉包、蔴糬、小吃等彰化特色美食。
圖表資料供民眾免費索取，意洽彰化縣衛生局。

這張衛生局自製的「彰化縣豬肉安全自主管理標章」有註明
「本場所使用之豬肉不含萊克多巴胺」附上1隻俏皮可愛豬圖案。

阿泉焢肉飯老闆謝泊宏指出，有了這合格標章，對店家更有保障，
也讓前來店內消費的民眾可安心享用，開店80多年來都用台灣豬，
政策有適當配套，民眾都會配合，在王縣長用心下，豬肉來源標示的更加準確，
民眾可以更安心的享用。

因應萊豬進口，中央規定，從明天（2021年1月1日）起，
市售含豬肉及豬可食部位原料的食品，均需如實標示「豬肉原料原產地」
（以屠宰地認定）並保存肉品來源憑證，衛生局明起全面稽查，
如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法規定，
分別處以3萬元以上300萬元以下，或4萬元以上400萬元以下罰鍰，
請業者切勿以身試法。
如由吹哨人檢舉查獲，吹哨人最高可獲50％的檢舉獎金。


https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3397736

46 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/01/01(金) 10:27:33.11 .net]
「東京タワー台湾祭」1．3から開催！ 幻想的なランタン＆台湾グルメを満喫

2020.12.31

「東京タワー台湾祭2021 新春」開催

台湾本格グルメが集結した「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から、東京タワーの屋外特設会場で開催される。

■幻想的な風景と台湾グルメ

「東京タワー台湾祭2021 新春」は、台湾各地の本格「夜市グルメ」が味わえるイベント。会場では、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを装飾し、幻想的な風景を眺めながら「夜市グルメ」が楽しめる。

日本でも大人気の「小籠包」、「牛肉麺」はもちろん、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気台湾グルメが登場。魚団子、肉団子、牛ハチの巣等が入った特性スープ「麻辣火鍋（マーラーフオグオ）」や、海老のだしスープに、肉味噌そぼろを乗せた「担仔麺（タンツーメン）」など、本格的な品ばかり。

また、初日の2021年1月3日（日）には、東京タワーを台湾のナショナルカラーでライトアップした演出が、19時00から24時までの時間に行われる。


【「東京タワー台湾祭2021 新春」概要】
日程：2021年1月3日（日）～1月11日（月・祝）
場所：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
料金：入場料800円、小中学生500円、未就学児無料
（※入場券に、飲み物1杯と好きなお土産1点付き）

https://www.crank-in.net/trend/events/83720/1

47 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/02(土) 04:00:47.30 .net]
水源市場美食「索菲烤布蕾」，食材用心、手工製作，「天下第一攤」的老闆是8年級女孩

30 Dec 2020


水源市場隱藏著許多平價美食，是附近學生及上班族的美食天堂，
而「索菲烤布蕾」堪稱水源市場的甜點指標。
八年級的年輕老闆從大學開始用三輪車擺攤，到現在開了實體店面，
許多忠實顧客一路相隨，近年更連續榮獲市府頒發的多項獎項。
這份小小的「烤布蕾」，究竟有什麼魔力呢？


別滿勳章的甜點小店

這間位於水源市場二樓的「索菲烤布蕾」，附有簡單可愛的座位，
除了烤布蕾還提供飲品及蘋果乳酪派、抺茶派、檸檬派等甜點。
近年，老闆連續獲得了臺北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」、
「世界美食大賞」金賞獎，並獲得網路票選人氣獎，
經濟部樂活名攤評核更通過5星標準，理由是環境乾淨、食材用心，
讓民眾在傳統市場能以銅板價享受到精緻美味的法式甜點。

從三輪車開始，手工甜品充滿溫度

斬獲不少獎項的年輕老闆，是位8年級生。因為愛吃烤布蕾所以開始學著做。
大四那年她拿著比賽得到的7萬元獎金，推著三輪車，
在週末到捷運站擺攤賣烤布蕾，沒想到大受好評，
100顆烤布蕾每次短短不到兩個小時就完售，讓她心中種下了開店的念頭。
現在仍能看到許多老顧客是從「三輪車時期」就追隨至今，
老闆對甜點的堅持也一直沒變，拒絕使用化學添加物，
每一份甜點的製作都是出自手工，充滿了感情與溫度。

真材實料的焦糖烤布蕾

最元老、最具人氣的甜品就是「焦糖烤布蕾」。
烤布蕾的食材其實很簡單，雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖，
但這五樣材料，老闆都只選用最好的。
像是雞蛋，是自家健康農場的新鮮土雞蛋；
產自大溪地的香草豆莢一公斤成本則要近三萬元。這些用心，顧客絕對吃得出來。
點餐後，老闆才會從冷藏櫃拿出布蕾、撒上砂糖，以噴槍現場烘烤，
這時市場內的人們都要駐足，找這香味到底是從哪傳來的。
敲開上層的脆皮，一杓一口是一濃郁，充滿蛋香及焦糖香，底層有天然的香草籽，
吃完這份還想多帶幾盒回去和親友分享──好口碑就是這樣傳出來的。

季節創意甜點，想吃要預訂！

除了烤布蕾，老闆會針對各種節慶推出相關甜點。
像是草莓季熱銷的草莓塔、草莓烤布蕾，中秋時節有鵝油鳳梨酥，
聖誕節有特色蛋糕，又或蜂蜜芋泥塔、夏季愛文芒果布蕾等等，
應景的甜點通常要特別預訂才吃得到，用料一樣不手軟，
都是使用最高標準、最天然的食材。趕緊找張椅子坐下，
甜點搭配店內的伯爵鮮奶茶、拿鐵等飲品，組成一份傳統市場內最甜美的午茶套餐。


https://www.bella.tw/articles/travel&foodies/27375

48 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/03(日) 03:18:50.83 .net]
如何煮出完美泡麵蛋？內行曝「1神技巧」驚：口感綿密濕潤

2021/01/02 20:37:00


泡麵不僅好吃又方便料理，只要短短幾分鐘就能端上桌，
而有些人吃泡麵還會添加青菜或蛋，增添風味。
對此，有一名網友想知道「煮泡麵打蛋該不該弄散？」貼文發出後，引起熱議，
有內行人分享煮出「完美泡麵蛋」的技巧。

該名網友在PTT八卦板以「煮泡麵打蛋該不該弄散？」為題發文，
表示「泡麵用泡的跟用煮的好吃度直接差好幾條街，尤其蛋絕對不可以少，
那蛋打下去到底是要保持完整，還是要馬上攪散讓蛋跟湯融為一體，
變成稠稠的湯，有沒有八卦？」

貼文發出後，網友紛紛留言「加兩顆不會？一顆弄散一顆完整」、
「左半邊打散，右半邊完整啊」、「滿顆星告訴你要兩顆了」、
「一顆打散，一顆不要打散」、「半熟蛋戳破蛋液流出最棒」、
「我都是泡麵吃完剩下湯才打蛋下去做成蒸蛋」。

另外，還有內行人分享銷魂吃法，「我泡麵天王啦，教你如何煮出完美泡麵蛋，
先說真正完美的泡麵蛋，蛋黃呈現膏狀但不會流動，口感綿密濕潤不乾燥又不會太生，
如果你是用煮的，因為水溫約100度放蛋，記得湯要蓋過蛋黃，
如果怕黏鍋底就要稍微攪動，此時水溫略微下降，但你下面還在加熱，
因此只要再10-15秒上下就可以關火，你可以用蛋白是否已經都變白判斷，
起鍋放到碗裡湯溫會再下降，此時剛好是悶蛋黃的最佳溫度，等你吃幾口麵以後，
蛋黃就在湯裡熟成了，此時你就有一顆完美泡麵蛋」。

49 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/04(月) 01:54:05.87 .net]
網問「台北水餃霸主在哪」　老饕最愛這2家：是要問幾次？

2021/01/03 16:49:00


水餃是許多人心中的國民美食，每當肚子餓、嘴饞或是放假不想煮飯的的時候，
總想點上幾顆，然而，水餃店經爭激烈，各據山頭，曾有網友發問台北的水餃霸主在哪，
勾出一票網友心中的口袋名單，累積一長串的留言討論，其中有2家獲得最多人推崇。

走在大街小巷不難看到水餃店，熱騰騰的熱氣飄散，引人食指大動，然而，
水餃店品牌不少，各有強項、特色，曾有網友在PTT上以「臺北水餃霸主在哪」為題發文，
原PO提到，近期新聞媒體熱烈討論美豬議題，也有講到「水餃」一事，
讓原PO突然心生想吃水餃的念頭，於是好奇詢問網友，台北哪一家水餃能被稱作霸主？
原PO提到，除了「高記來來跟又一村」，還有哪一家要參戰，想了解「有沒有相關八卦」。

貼文一出，許多老饕和吃貨紛紛加入討論，網友留言說「八方雲集」、
「東門興記、阿玉，都有能力一戰」、「周胖子也可以」、
「西門豪記，老闆超兇但水餃好吃」、「南機場來來水餃」、
「東湖王家水餃」、「中正路張媽媽水餃。」

綜觀網友分享的水餃愛店，最多人推薦的是「阿玉」和「巧之味」，
留言說「只服阿玉」、「阿玉好吃」、「絕對是巧之味的干貝水餃」、
「巧之味啦，是要問幾次」、「巧之味一票」。

50 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/01/04(月) 21:05:45.16 .net]
東京タワーが台湾カラーに 青・白・赤のライトで台日の友好願う

1/4(月) 16:23

東京都港区の東京タワーが3日夜、中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。タワー下の広場で「東京タワー台湾祭」が同日始まったのに合わせて実施された。新年を祝うとともに、台日友好への願いが込められた。東京タワーが中華民国国旗の色に染まるのは初めて。

東京タワーは午後7時前に一度消灯され、スペシャルライトアップの点灯式が行われた。在日台湾人団体の関係者らがボタンを押すと、タワーが国旗の赤、青、白色に彩られた。

台湾祭の開催は5度目。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一度に入場できる人数を600人に制限したほか、入場者への検温やブースへの仕切り設置、アルコール消毒液の準備などの対策を講じた。

東京で感染者数が増加する中で開催したことについて、台湾祭実行委員会の張維正顧問は、多くの人が家で長く閉じこもっているため、タワー下の開けた広場で息抜きをしてもらえればと考えたと説明。感染防止策をしっかりと行い、防疫で成功を収めた台湾の一面を示せればと述べた。

出店数は14ブース。前回の約20ブースから縮小したものの、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集めるグルメがそろったほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。

来場した日本人女性は、新型コロナの影響で訪台できないため、台湾祭開催の知らせを聞いてやって来たと話した。日本在住の台南出身の女性はルーローハンを手に、「この甘さは台南のものとほぼ同じ。素晴らしい」と称賛。コロナの感染が広まっていることに、「少し怖い」としつつも、「感染の心配よりも台湾グルメを食べたいという思いの方が強かった」と語った。

台湾祭は11日まで。



51 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/06(水) 02:17:35.35 .net]
去年二期稻作乾旱陰影 台東農田水利會明提早啟動輪灌

2021-01-05 12:12 


台東縣去年二期稻作因沒有颱風和降雨大缺水，出現30多年來最嚴重乾旱，
今年一期稻作即將插秧，台東農田水利會昨天規畫輪流灌溉計畫，
直到明顯降雨為止，明天起執行，池上、關山各灌溉渠圳將2天供水一次，
希望提早因應，避免今年一期稻作又逢乾旱。

池上和關山農田面積近4000公頃，但去年二期稻作沒有颱風帶來雨水，
出現30年來的大乾旱，農民和水利單位被嚇到，數月來雨量也不足，
擔心今年旱象重現，決定提早因應。
去年二稻作也曾分區輪灌，當時水情比較吃緊，所以3天1次。

台東農田水利會另表示，大坡圳、大坡山圳、萬安圳、萬朝圳、
山棕寮圳和美國圳屬獨立水源，末端及灌溉不易的農民建議衡量情況轉為昇值。
有農民已表示要鑿井取水，希望可藉地下水源解除旱象威脅。

明天起到2月11日止，近1個月時間各灌溉渠圳將分區輪流供水，
2天一次，每天上午8點通、斷水，如果再不下雨。
「實在是去年被嚇到怕了」水利會池上工作站表示，目前農民尚未插秧，
提早分區輪灌是未雨綢繆，去年的雨量太少影響農作，農民今年當然會比較緊張。

「一期（稻作）靠梅雨，二期靠颱風。」池上工作站表示，
農民對颱風是又怕又愛，怕颱風太強損害農作，也怕沒有颱風雨水不足。
去年沒有颱風，連帶雨水就不足，陽光充足一直曬田，根莖就不會旺。
去年輪灌時已經整田插秧後，需要的水量比較水；
但有的農民會提早插秧搶收，所以決定提早推動輪灌，以免管線末端農民無水可以淹田。

據氣象局資料，台東縣去年下半年僅8、9和11月全月雨量破100百毫米，
但都未超過200毫米，對水田需求來說嚴重不足。

https://udn.com/news/story/7328/5148493

52 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/01/07(木) 10:14:49.73 .net]
学校給食の肉製品は一律台湾産 蘇行政院長が保護者に安心呼び掛け

2021/01/05 14:07

台湾では元日から、成長促進剤「ラクトパミン」入りの餌で飼育された豚肉の輸入が解禁された。北部・桃園市の小学校で5日、学校給食における国産食材の活用状況を視察した蘇貞昌（そていしょう）行政院長（首相）は、給食用食材の生産地や生産者など関連情報は公開されていると述べ、保護者に安心するよう呼び掛けた。

教育部（教育省）は2017年から、小中学校の学校給食での国産食材の使用割合拡大を目指し、「オーガニック（有機）」などの認証を受け、生産履歴が追跡できる食材を使う学校給食業者に奨励金を支給するなどしてきた。同部によれば、国内の小中学校全3368校は業者と交わす契約書の内容を先月22日までに「肉製品は一律国産」という文言を盛り込んだ改訂版に更新したという。

報道陣の取材に応じた蘇氏は、全ての国産食材は有機認証や生産履歴などの制度が確立されていると強調。豚肉については、国内の豚肉輸入業者80社余りがラクトパミン入り豚肉を輸入しないとする共同声明を発表しているほか、全ての肉製品には明確な表示が求められるとし、中央と地方の政府が手を携えてチェックを徹底すれば消費者の懸念を払拭（ふっしょく）できるとの考えを示した。

53 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/08(金) 05:19:36.31 .net]
北投老爺看好國內餐飲需求 推出新菜搶市

2021-01-07 16:00 


看好國內餐飲需求大爆發，以健康法餐為經營主軸的北投老爺
PURE法式餐廳推出新菜搶市。

為了提升法式用餐體驗，北投老爺特別選用法國知名香檳品牌
Moët & Chandon作為餐酒搭配，即日起至2月10日於飯店餐廳點晚間套餐，
即贈一杯價值600元的Moët & Chandon香檳搭餐，
以酸甜清爽的氣泡口感突顯餐點滋味，為新的一年揭開美好序幕。

北投老爺表示，「吃到飽」向來是國人較偏好的飲食型態，
飯店從2014年開幕迄今，以價格平易近人的健康法餐，
於競爭激烈的餐飲市場中開拓出藍海，疫情期間餐廳業績更較去年成長三成，
顯見國人飲食習慣逐漸發生變化，從重「量」改為重「質」。


https://udn.com/news/story/7241/5155640

54 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/09(土) 05:04:15.14 .net]
鹹酥雞攤的地獄食材？網友點名「3品項」：家人都不敢吃

2021-01-08 15:59 


鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動。
對此，一名網友好奇發問「炸物攤最不受歡迎的食材是什麼」，問題曝光掀起一陣熱議。

原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，
每次大家都是問炸物攤必點或推薦的東西，於是他想換個方式問，
「廢友們你們鹹酥雞不喜歡夾的食物是什麼呢？」

貼文一出，網友們留言回應，「豆腐和豆乾，炸完超乾的」、
「百頁和芋條，完全不吃」、「魚板跟百頁豆腐」、「米血，有時候跟你硬碰硬」、
「肉串加蔥的那種，不是好吃就是難吃又貴」、「鑫鑫腸、內臟類、蘿蔔糕」。

其中，雞屁股、芋頭類、青椒被最多人點名，「不敢吃雞屁股」、
「不喜歡雞屁股」、「雞屁股，我家沒人敢吃」、「青椒！青椒！青椒！」、
「基本上不會買青椒」、「青椒、內臟類、魷魚」、「芋頭籤，只要有芋頭都不要」、
「芋餅噁到爆」、「雞屁股、雞脖子、芋頭類，其它還好」。


https://udn.com/news/story/120913/5158272

55 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/10(日) 02:57:57.95 .net]
婆婆把烏魚子冰5年...她一看發黑問還能吃嗎？ 網曝真相「是極品」

2021-01-09 15:27 


每到秋冬是天然烏魚的盛漁期，是享用烏魚子的最佳季節，尤其是過年，
更是許多人家中必備的年菜，高級的烏魚子更是價格不斐，
日前有網友在冰箱發現冷藏5年且發黑的烏魚子，詢問網友還能不能吃？
結果內行網友一看到顏色，紛紛直呼「「這是極品！」

原po在臉書社團《爆怨公社》發文表示，在冰箱翻到婆婆冷藏5年的烏魚子，
照片中可以看見，一整塊烏魚子呈現又黑又綠的顏色，細看還有黃綠色的斑點，
讓她嚇的直問「這個顏色是還能吃嗎？有沒有高手在民間知道的」。

貼文一出引起熱議，內行網友指出「這超值錢，是血子！」、
「這應該是血子！烏魚子放久應該不會變色！」、「再放個五年價格會更好」、
「這是最貴的，血烏魚子」。

據了解，野生烏魚在海中游泳時若有有纏鬥，就會將體內的烏魚子血管弄傷，
因此血液會流入烏魚子裡面，導致呈現發黑的顏色，由於相當稀少，
價格也是一般烏魚子的好幾倍，被認為是相當頂級的食材，廣受老饕們的喜愛。

不過只看照片，並無法完全確認該烏魚子就是頂級的黑子，有網友建議
「先去掉外層才能判斷，如果裡面還是紅色的那就沒問題」。


https://udn.com/news/story/120912/5161027

56 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/11(月) 03:39:03.77 .net]
花生醬搭配什麼鹹食最對味？ 網狂推「這1樣」：超讚

2021-01-10 17:18 


許多人喜歡塗抹花生醬，不論是配上吐司或麵包都很適合，
濃郁口感讓人忍不住一口接一口。
日前就有一名網友發問，花生醬搭配什麼鹹食最合適？掀起大批網友熱議。

原PO在PTT八卦版發文表示，偶然得到一大瓶無糖花生醬，但因為自己不吃甜的，
因此好奇有什麼鹹食可以搭配，於是上網詢問網友推薦的吃法。

文章一曝光，隨即引來網友留言「花生醬+培根+香蕉+吐司」、「炸雞跟培根還滿搭的」、
「花生醬幾乎百搭吧，配燒烤也超讚」、「肉鬆花生醬吐司超讚」、
「花生醬真的好用，煮個白麵加糖加醬油、香油、蒜泥，就是麻醬麵」。

其中，不少網友推薦搭配美式漢堡，「花生牛肉起司堡，超讚」、
「花生蛋吐司、花生醬牛肉堡」、「花生醬培根堡，有夠好吃」、
「漢堡，夾肉和起司都很棒」、「牛肉漢堡排啊，還用問」。


https://udn.com/news/story/120913/5163070

57 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/12(火) 02:32:20.79 .net]
不失戀也可吃香蕉皮 古早味香蕉湯高雄超市買得到

2021-01-10 12:16


高雄旗山是南台灣香蕉重要產地，旗山老街上有各式各樣的香蕉蛋捲、
蛋糕等商品，近日更有以滷味行銷起家的食品業者與岡山農工合力打造古早味
「香蕉排骨湯」，這項商品又有「失戀回魂湯」之稱，不僅可解決香蕉盛產壓力，
還能讓消費者不出門也能享用暖呼呼的湯品。

去年香蕉價格低迷，農委會一度針對高屏兩地香蕉實施「格外品」採購，
高雄市長陳其邁大力促銷旗山香蕉，拉抬產地價格。

「香蕉排骨湯」是得意中華食品公司、高雄市政府農業局及國立岡山農工合作的商品。
董事長陳秀卿說，去年旗山香蕉再度面臨盛產問題，研發團隊研究日本人如何吃香蕉，
研究中發現，香蕉皮含有豐富花青素，所以將香蕉搭配排骨煮湯，
也有人說失戀要吃香蕉皮，又有「失戀回魂湯」之稱，透過湯品助農民度過剩產危機。

陳秀卿今天指出，這波疫情讓宅經濟發燒，公司調整經營策略，
努力研發可在家烹煮的便利湯品，去年底開發「麻辣鴨血煲湯」，
及以旗山香蕉為素材的「香蕉排骨湯」，民眾過年可在家吃團圓飯，避免外出。


https://udn.com/news/story/7266/5162462

58 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/13(水) 03:37:51.89 .net]
關東煮人氣不再？ 網揭最大原因：不划算

2021-01-12 17:50 


冬天來臨，受到幾波寒流的影響，全台氣溫不斷刷新低，因此許多民眾除了保暖衣物外，
在用餐上也較會選擇火鍋、熱湯這類暖胃商品，其中來自日本的關東煮
是許多民眾冬天必吃品項。
不過，近日一名網友發問「關東煮什麼時候走下坡的」，引發網友熱烈討論。

一名網友在PTT八卦板發文討論為何現在很少人吃關東煮，
「記得肥宅我年輕的時候，蠻常吃超商關東煮，現在發現好像越來越少人夾關東煮了，
想知道為什麼關東煮會走下坡？」

文章一出，許多網友紛紛點出原因，「食物變多元了阿」、
「不知道為啥一堆店都不煮，整天蓋著空著不知道在幹嘛」、「漲價啊」、
「就不流行了啊」、「推麻辣口味有復活一陣子，後來越來越貴又小支」、
「10塊12塊才吃的起啊」、「貴成這樣都可以直接買牛肉麵吃了」、
「我是覺得貴，4支就快一個便當了」、「不划算」、「這種價格也想長賣，笑死」、
「我家這3年前就不賣了」、「10點還11點才開始賣，想買些當早餐吃都沒辦法」。

總結文章留言發現「價格」是大家不想再去吃的主要原因，許多網友認為關東煮單價太貴，
且較不易飽。
另外便利商店商品愈來愈多元，關東煮買4支價格就逼近一個便當，
這也是關東煮逐漸不熱門的主要原因。


https://udn.com/news/story/120913/5168281

59 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/15(金) 02:43:10.42 .net]
寒害農損6876萬元 蓮霧、洋香瓜、高麗菜皆有損

2021-01-11 19:01 


台灣地區1月7日起受1月上旬寒流影響，造成農業災情，農委會農糧署、
漁業署彙整各直轄市、縣市政府查報資料，到今天下午五時為止，
農業產物估計損失6876萬元，其中以屏東縣損失6109萬元(占89%)最多，
嘉義縣損失340萬元(占5%)，及台南市損失121萬元(占2%)較為嚴重。

農委會表示，農產損失估計6378萬元，其中，農作物被害面積362公頃，
損害程度29％，換算無收穫面積104公頃，受損作物主要為蓮霧，
被害面積264公頃，損害程度36％，換算無收穫面積95公頃，損失金額6190萬元，
其次為洋香瓜、高麗菜、菠菜及大白菜等。

農委會表示，漁產損失方面，損失金額總計498萬元，
受損漁產主要為午仔魚受損1公頃，受損金額150萬元，其次為虱目魚(專養)、
龍虎斑、文蛤池混養的虱目魚、吳郭魚及金目鱸等。


https://udn.com/news/story/7266/5165764

60 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/17(日) 02:06:45.89 .net]
「豬腳溫補湯」啤酒鴨老闆推女兒坐月子私房料理

2021-01-16 18:41


嘉義啤酒鴨創始人吳崇榮，日前將女兒坐月子私房料理「花生豬腳」，加上蓮子、紅棗、
日本山藥等優質食材，製成「花生豬腳溫補湯」，湯頭清爽溫潤、肉質軟嫩Q彈，
去年底推出網購已接到3000多分訂單，內部直言「做不出來」，現網路停購、
只接受預定自取，2月後現場取貨。

吳崇榮20多年前走訪大陸多省份後，對熬製湯頭特別有心得，之後就研發出啤酒鴨，
清甜湯頭、獨特香氣搭配軟嫩鴨肉，廣受顧客喜愛，去年底吳崇榮之子、
新北平餐廳副總經理吳柏融認為，這波疫情許多人無法到餐廳用餐，除了啤酒鴨，
應該再推新產品，「花生豬腳溫補湯」就此創生。

吳柏融說，9年前姊姊產後，父親基於愛女之心，以溫體豬腳熬煮「花生豬腳」湯，
讓女兒喝湯催奶，去年底聽說他有意開發新菜色，就將這道私房菜重新調整，
研發推出「花生豬腳溫補湯」。

他說，這道「花生豬腳溫補湯」，湯頭是以老薑、玉米等熬煮，選用台灣溫體現宰豬肉前腿、
絕無萊豬問題，用料包括日本山藥、蓮子、紅棗、花生等食材熬煮約2小時，湯頭清甜、
不膩，滿滿膠質，無濃重藥膳味，溫潤清爽，豬腳肉質軟嫩仍富彈性、口感極佳，
推薦冬天溫補良品。

「做不出來、年前暫停宅配！」吳柏融坦言，去年底將這湯品搭配年菜推出網購，
已收到超過3000分訂單，內部廚師每天趕工手做、真的很辛苦，為了品質、
暫停網路下單，民眾若有意享用「花生豬腳溫補湯」，可來電「新北平」預訂，
但必須2月份後到店自取。



61 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/18(月) 02:17:18.91 .net]
為何火鍋店員愛問「要不要加湯？」　知情人親曝3驚人原因

2021/01/17 20:03:00


在冷冷的冬天吃火鍋絕對是一大享受，有些人會選擇在家裡自己煮，
而有些人會選擇到店家吃火鍋！不過吃火鍋時，最常看見店員端著湯壺問說「加湯嗎？」
有老饕就驚曝其實店員詢問要不要加湯這舉動，其實有3種原因。

根據《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄指出，許多人到火鍋店吃火鍋時，
會把店員詢問加湯的這舉動，當作一項熱情的服務，不過店員的詢問其實是一種暗示！
原PO指出有3種涵義，第1種是「加深印象，讓客人滿意度提高」，
進入一家火鍋店，首先會先注意到的是服務態度，因此一進到店裡若店員笑臉迎人，
在客人心裡就會先加分，吃到一半時，店員再詢問是否要加湯，又會讓人覺得很貼心。

原PO接著說第2種是「提高翻桌率」，吃火鍋的用餐時間比吃一般小吃還要久，
因此吃到一半或快吃完的時候，店員詢問「要加湯嗎？」會有兩種情形，
選擇加湯的客人會繼續吃，可能會繼續點單，而選擇不加的客人吃完就會趕緊結帳閃人，
甚至說不加湯的時候，店員還會順手把火關掉，用小動作來偷偷催促。

最後原PO說第3種「節省成本，加快打烊速度」，如果在吃火鍋時，
剛好只剩最後幾桌，店員就會更頻繁的詢問要不要加湯，因為對於火鍋店來說，
中午之後要準備晚餐的食材，還要整理桌面等等，若是晚上時段，
只要客人不走就要一直開著電源，不能打烊，這樣的費用可是不少的，
因此會希望最後兩桌客人快點吃完結帳走人。

62 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/18(月) 02:23:17.70 .net]
廚師3年研發PRO級烘蛋技術　下鍋油炸蛋捲皮酥脆網垂涎

2021/01/17 09:00:00


來自韓國的YouTube美食頻道「YUMMY YAMMY」經常分享，韓國街頭及世界各地的美食。
日前頻道拜訪了一間，位在全羅北道群山的餐廳，餐廳菜單上有道特別的，
其製作方法可是師傅花費三年才練就的技術。

師傅首先將大蒜下鍋爆香，並加入醬油調味；接著加入作為餡料的大量洋蔥，搭配鹽、
味精等調味拌炒；直到洋蔥稍微上色後，師傅加入豬絞肉與蝦仁再次拌炒，
沒多久餡料的準備就完成了！

緊接著來到重頭戲，師傅要製作包裹餡料的外皮，而外皮用雞蛋作為材料，
師傅將數顆雞蛋加入麵糊攪拌均勻，接著把雞蛋與麵糊的混合物，
倒入熱鍋用大火「烘」製，烘製完成的外皮薄而精緻，完全可以看出師傅的好手藝。

備料完成後就開始料理，師傅把洋蔥豬肉與蝦仁拌炒的餡料，平舖在蛋皮後小心翼翼地捲起；
接著在蛋捲外均勻澆淋麵糊後下鍋油炸一會兒，香噴噴、金黃酥脆的「洋蔥豬蝦炸蛋捲」就完成了。

影片曝光後吸引許多網友按讚留言「這技術超強」、「這一定非常、非常好吃......」、
「用這麼簡單的食材做出來，簡直藝術！」、「師傅這最少30年功力」、「好厲害的刀工」。

63 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/19(火) 02:22:57.14 .net]
紅包自己賺！摩斯消費滿200元 抽2萬元旅遊金

2021/01/18 18:11


農曆新年即將到來，親友團聚、走春出遊，年節禮盒不可少，摩斯漢堡推出台灣米系列禮盒組、
歐式經典磅蛋糕禮盒組等多款好禮，即日起至2月28日，於門市單筆消費滿200元並登錄發票，
就能抽2萬元旅遊金、萬元摩斯卡、還有機會獲得摩斯金點88點（30名）。

台灣米系列禮盒組以一個「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」或「台灣米餅-日式照燒」，
搭配人氣商品歐式經典磅蛋糕4入、濾泡式咖啡10入、玄米煎茶10入、
抹茶拿鐵粉四選一，選擇豐富多樣。

「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」及「台灣米餅-日式照燒」皆使用100%台灣米製成的香脆餅身，
非油炸製成，不添加色素、香料、防腐劑，是輕鬆美味的午茶點心。
新品上市也推出任選兩入85折嚐鮮優惠，包含摩斯綜合堅果、台灣米夾心餅-鹹蛋黃、
台灣米餅-日式照燒、紅鑽藜麥可可6入禮盒、台東紅藜地瓜穀物棒、池上糙米杏仁餅，
年節送禮更多元。

64 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/20(水) 02:35:43.93 .net]
鹹酥雞攤商送消防隊炸物 再送部桃醫護水果餐盒

2021/01/19 13:17


衛福部桃園醫院陸續傳出醫護人員確診武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19），
位於中壢區「陳記鹹酥雞－中園總店」上週五（15日）放棄夜市滿滿人潮的生意，
將小貨車開到醫院門外，當場現炸熱騰騰的雞排等炸物，免費送給醫護人員享用，
大力支持的舉動也暖了醫護人員的胃，今天是119消防節，老闆「怪頭」帶著大批炸物，
走訪了桃園市消防局第一救災救護大隊茄苳分隊、特種搜救大隊分別致贈炸物慰問，
至於部桃醫護人員方面今午則特地準備水果餐盒。

茄苳分隊長鄭仁豪說，這一年來國內疫情嚴峻，消防人員的勤務量及出勤風險都大幅提升，
甚至休假都很猶豫是否要返家休息；以茄苳分隊來說目前已經出勤約11趟以上的確診
及疑似確診送醫勤務，很感謝民眾讓他們在寒冷的天氣中得到最溫暖的肯定！
據悉，怪頭老闆除了送茄苳分隊外，還有興國分隊及中壢警分局的文化派出所等處。

「陳記鹹酥雞－中園總店」臉書粉專今早10時PO文，
「今天剛好是消防節在此跟全國消防隊說聲你們辛苦了」。
其實在這場防疫的戰爭當中，消防員也扮演著舉足輕重的角色！

臉書粉專中午12時餘則PO文提醒部桃的醫護人員記得要吃完他們所準備的水果餐盒，
同時預告明天中午是銀絲卷，「各位醫護人員中午好記得待會到住院大樓的保全那裡，
拿水果小餐盒今天的水果棗子、木瓜、火龍果、芭樂，請大家要吃完，
明天中午是古早味銀絲卷有3種口味，感謝妳們醫護人員辛苦了。」

65 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/21(木) 02:41:46.71 .net]
苦瓜怎麼進去？他貼出奶奶「封存20多年」藏品 網友解答了

2021/01/20 21:06


長輩們有著不少的生活智慧，常會令年輕人感到驚訝。一名網友就說道，
自己的奶奶從倉庫拿出一瓶泡有苦瓜在其中的「飲品」給他，讓他除了納悶還能不能喝以外，
更不解苦瓜到底是如何進到瓶子裡的，貼出照片後，果然靠著廣大的網友們得到解答。

網友在臉書社團「爆廢1公社」貼出照片表示，奶奶從倉庫拿出一罐「飲品」給他，
照片中可見，這罐「飲品」裡頭有一根苦瓜，這一切都讓他相當疑惑，只好向網友們詢問，
「封存20多年這東西還能喝嗎？還有這個苦瓜是怎麼進去的？」

網友們看到照片後也說道，「快喝它！喝了應該會年輕20歲」、「不要辜負奶奶的愛心」、
「苦瓜會軟骨功」、「阿嬤都會變魔術呀！Magic」；也有網友解答這其實是「苦瓜酒」，
「在苦瓜小的時候玻璃瓶就要待命了，不懂價值的話苦瓜酒我幫你喝，那越久越貴」、
「還在藤蔓上的小苦瓜就被放進玻璃瓶中，隨著時間慢慢長大的苦瓜，就留在瓶子裡囉。
最後用酒填入瓶子前，會用清水沖洗乾淨瓶子裡的苦瓜」。

66 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/22(金) 04:28:07.16 .net]
傳統飯糰完勝超商飯糰？網友點出「這缺點」：胃不好很有感

2021-01-21 21:50 


現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。

一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？

原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。

文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。

部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。


https://udn.com/news/story/120911/5193414

67 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/01/23(土) 01:28:26.73 .net]
https://pbs.twimg.com/media/EsWHDjAU4AAphI2?format=jpg&name=large

68 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/23(土) 03:57:05.07 .net]
低溫寒害釀農損 南投國姓草莓農卻笑了

2021-01-20


入冬接連三波寒流，造成蓮霧、虱目魚等傳出寒害災情，
卻也讓喜愛低溫環境的草莓質量獲得提升，南投縣國姓鄉近期進入草莓產期，
當地草莓農樂觀預估，今年草莓渴望一掃近年暖冬減產陰霾，在寒假、
春節期間盛產讓遊客盡情觀光採果。

國姓鄉公所指出，全鄉草莓栽種面積約8公頃，主要產區在福龜、
長流和北港等村，過去產期約在每年11月至隔年4月，但近年氣候暖化加劇，
草莓因此總是延產、減產，農民苦不堪言，有人因此棄耕轉作，也有人以其他草莓品種因應。

「連年都因暖冬減產，今年可望一掃陰霾。」當地吳姓草莓農說，因為氣候變遷，
台灣近年幾乎都是暖冬，但天氣熱過頭，花根本開不出來，更遑論結果，
真的很不利草莓栽種，還好去年底到現在，持續有冷空氣報到，結果狀況因此有轉好。

張姓農友則說，過去國姓草莓品種以香水、豐香為主，但近幾年因暖冬影響產期和質量，
有些人因此棄耕，有的則改種耐熱、耐旱及抗病力更好的「天來」品種，
因果肉較紮實酸甜，還帶淡淡蘋果香，也被稱為「蘋果草莓」，近期已進入產期。

而從元旦後至今的寒流低溫則讓國姓草莓質量獲得提升，公所表示，
短短2周內有3波寒流襲台，不少農作物因低溫造成損傷，
但草莓是溫帶水果反因低溫環境，產量和品質都獲得提升，預計今年產況更佳，
產期則將至4月清明節前後。

目前剛上市的「蘋果草莓」每斤約350至400元，吳則表示，只要後續氣候配合，
草莓可望盛產，價格會更親民，而連日低溫讓結果率提高約2成，之後很像還有冷空氣，
樂觀預估產況會很不錯，遊客寒假、農曆春節來觀光將能盡情採果。

69 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/24(日) 03:04:32.60 .net]
疫情升溫 台中市公有市場禁試吃、 試用另配備防疫8招

2021/01/23 13:13


因應國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，本土確診病例增加，
台中市經發局除禁止市場試吃與試用外，另祭市場防疫8招，促公有市場落實戴口罩、
攤位清潔、加裝透明罩、內用座位隔板、公共區域消毒、出入口酒精消毒、
廁所提供清潔用品、加強防疫宣導等措施，盼讓民眾放心逛菜市場。

經發局長張峯源指出，近來國內疫情升溫，因逢農曆春節即將來臨，民眾採買需求增，
考量防疫絕不能鬆懈，要求各公有市場攤商營業須全面佩戴口罩、每日加強攤位清潔，
熟食攤並鼓勵加裝透明遮罩、小吃攤內用座位加裝隔板等，確保防疫安全。

此外，市場公共區域每週全面清潔消毒，並須在市場出入口設置酒精自動噴霧消毒器，
市場廁所提供肥皂加強洗手防疫觀念，也會請管理室定期向攤商進行防疫宣導等
8項防疫措施，強化各市場攤商防疫意識。

經發局進一步說明，中央流行疫情指揮中心自去年底啟動秋冬防疫專案，
強制民眾出入8大類高感染傳播風險場域須佩戴口罩。
配合中央及市府政策，要求各轄管市集攤商及消費者進入市集皆須佩戴口罩，
並停止試吃與試用、提高消毒頻率。

若有未依規定佩戴口罩，經勸導不聽者，將依違反傳染病防治法第37條第1項第6款規定，
裁罰3千元以上、1萬5千元以下罰鍰。市集管理人員將持續加強稽查，落實公共場所防疫，
守護市民健康，共同做好防疫工作，讓消費者可安心「迺」菜市。

70 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/24(日) 03:38:13.17 .net]
傳統飯糰完勝超商飯糰？網友點出「這缺點」：胃不好很有感

2021-01-21 21:50 


現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。

一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？

原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。

文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。

部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。


https://udn.com/news/story/120911/5193414



71 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/24(日) 03:39:07.61 .net]
台北六道菜素便當僅賣50元！店家阿姨嘆：賣一個賠一個

2021-01-22


近日氣溫低蔬菜受損及影響生長，加上國內需求量增加，冬季蔬菜價格攀升，
高麗菜每顆破百元。
有人去吃飯，一個裝得滿滿的素便當賣50元，店家抱怨賠錢，
物超所值的佛心價引起網友關注。

一名網友在PTT發文表示中午怕胖怕油所以吃素，賣素便當的阿姨跟他抱怨菜價翻漲，
便當是賣一個賠一個。
他指出這在台北的蛋黃區，並PO出多張便當照，裡面少說有五六種蔬菜，
裝得滿出盒子，加上五穀飯和湯才50元。

網友表示：「這根本賠錢賣吧，傳統市場買菜都不只這個價」、
「這便當太佛了，素食不都很貴」、「北部行情應該80～100元」、
「在南部也不可能賣50」、「是不是做慈善事業」、
「加個雞胸肉當水煮餐賣可以貴三倍」；也有人說：「店面應該是自己的」、
「不至於賠啦，可能就成本價」。

天氣冷，蔬菜生長速度慢，供給少需求量大，菜價將維持上揚，
花椰菜在一周內漲價四成，彰化縣高麗菜產地批發價來到每公斤40元，每顆破百。
氣象預報寒流將接力到來，菜價短期內都看好，菜價上漲讓家庭主婦嘆
「要買3、4把100元的青菜很難」。

72 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/25(月) 02:10:26.89 .net]
滷味點什麼能看出老闆技術？老饕推「1食材」：判斷入味與否

2021-01-24 14:56


滷味是不少人愛吃的美食，菜色多元且香氣四溢，無論是當正餐或宵夜都很合適。
對此，有網友好奇「滷味點什麼能看出老闆技術」，問題曝光後，「豆乾」獲得最多老饕點名。

原PO在PTT發文表示，滷味不像炸物或烤物會有火候的差異，基本上就是把食材丟到滾水煮，
而且大多都是現成食材，像蔬菜、肉片、火鍋料、王子麵，不像鹽酥雞至少要先醃過沾粉，
「雖然湯頭可能有差，但我覺得口味都大同小異難分高下，想問點菜時要夾什麼才能吃出差別？」

貼文一出，網友留言回應，「板豆腐可以看出湯底，豆乾可以看出入不入味」、
「吸湯汁的豆乾」、「如果辣醬調得好，就算豆乾也好吃」、「大豆乾可以看出是否用心」、
「豆乾和王子麵」。

另外也有人提到，「冷滷味最考驗工夫，因為熱滷的都是冷凍加熱」、
「冷滷才吃得出來好吃與否」、
「冷滷才是真功夫，熱滷的滷汁根本可有可無，每一攤都靠刷醬的味道」。

73 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/28(木) 02:27:27.86 .net]
小七聯名「阜杭豆漿飯糰」每分鐘賣15顆 升級蔥蛋不加價

2021/01/27 13:31


7-ELEVEN去年10月底攜手台北早餐名店「阜杭豆漿」推出「阜杭豆漿經典飯糰」，
上市3個月熱銷近200萬顆，平均每分鐘賣出15顆，預估2月底將衝破億元業績，
榮登7-ELEVEN聯名史上銷售最快紀錄。

雖然大受歡迎，仍有不少消費者敲碗「希望吃到跟本店一樣的蔥蛋風味」，
7-ELEVEN順應民意改版，將飯糰內的蛋條升級為蔥蛋，更貼近阜杭豆漿的原始風味，
成本增加不加價，同樣45元。

7-ELEVEN表示，阜杭豆漿經典飯糰銷售集中在早餐時段，透過隨時選優惠活動，
帶動搭餐的豆米漿品項業績較去年雙位數成長。

74 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/29(金) 02:35:09.87 .net]
怎麼吃都瘦不了 正妹秀3菜1肉便當照網一看秒懂：這道菜大NG

22:18　2021/01/28


隨著養生風氣的盛行，市面上越來越多健康餐、舒肥餐，不少民眾也會自製養生便當，
或是去自助餐只夾蔬菜類食用，以達減肥效果。
一名女網友抱怨自己怎麼吃都不會瘦，並貼出自己的養生便當照片，
不解問「這樣有很多嗎」，不少網友看到後秒懂，指出缺陷。

女網友在臉書《爆怨公社》PO文表示「抱怨一下天生瘦不下來的不管吃再少都不會瘦」，
她說自己一周運動4次，也都夾蔬菜，更秀出自己夾的自助餐便當照片，
直問「這樣會很多嗎？心好累」。

透過照片可以看到，這個便當中沒有白飯，夾了大量的高麗菜取而代之，加上南瓜、
瓠瓜與雞捲，原PO相當不解為何這樣還瘦不下來。網友看到後秒懂，紛紛表示：
「這個便當中根本沒有蛋白質，當然無效」、「晚餐白飯可以不吃，但要有蛋跟肉」、
「這個便當看起來很健康，但只會越吃越胖，根本沒效果」、「控制飲食不是拼命夾菜就好」、
「缺乏蛋白質，熱量吃不到基礎代謝率，減到肌肉，你的代謝越來越低…最後連吸空氣都會胖」、
「不是不吃澱粉就會瘦」。

更有不少人直接點出最大問題：「右上角的雞捲就是問題所在」、
「雞捲是加工品，熱量高，以天然原型食物優先」、「建議把雞捲換成雞胸肉」、
「雞捲大NG，妳的健康飲食觀念錯得有點離譜，沒蛋白質跟澱粉根本沒用」。

75 名前：美麗島の名無桑 [2021/01/31(日) 02:28:02.13 .net]
頭份美食推薦　Google四星級美食特搜！在地人激推！
2021/01/30 23:16:00


苗栗縣頭份鎮因為鄰近竹科，近年來飛速發展，許多隱藏版美食也被挖掘出來。
今天，大家一起跟著老饕前輩們的腳步，深入探索頭份的美味料理吧！

頭份，大家或許對這個地名感到陌生，但它可以說是竹科的延伸，近年來也變得熱鬧許多，
美食自然是少不了。而美食定義百百種，怎樣的標準才算是「美食」呢？
本篇將以「Google評價4顆星以上」的標準來介紹五家頭份美食，將最真實的口感帶給大家，
也讓想來頭份遊玩的朋友們能參考參考。

豆腐殿
有「素食者天堂」之美譽的豆腐殿，是在地人推薦的口袋名單，它的臭豆腐可是遠近馳名的美味。
店內臭豆腐分成清蒸與酥炸兩種，清蒸的臭豆腐味道反而較重，是貨真價實的「臭豆腐」，
比較適合喜愛原汁原味的人來享用，也可以配著裡頭的素米血一起吃，美味加倍；
而酥炸的臭豆腐味道較淡，但配上店家提供的辣醬一同入口，外酥內嫩、
香純辣口的味道讓人回味無窮，是來此必吃的美味。

而百頁豆腐的味道中規中矩，雖不驚豔，卻也不會難以下嚥。
來豆腐殿果然還是點臭豆腐才是王道啊！

珊瑚豆花
以高CP值著稱的珊瑚豆花，店家並不是太起眼，但40塊錢就能吃到滿溢的配料，非常划算。
而個人是推薦吃原味的豆花，因為這樣才能吃出豆花最真實的本質，珊瑚豆花的厚度偏厚、
看起來扎實吃起來綿密，用嘴輕輕一抿就化在嘴中，而黃豆的香氣卻會留存許久不散去，屬極品豆花。

要加鮮奶、冰塊、薑之類的東西都能客製化調整，尤其是這裡的糖水不死甜，味道非常不錯，
據說是比例拿捏的好，而非加入了什麼神秘配方。喜愛豆花的人絕對不能錯過這家「珊瑚豆花」。

76 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/01(月) 02:25:30.61 .net]
全聯推超澎湃鹹食口感驚人 網一看價格跪了

17:00　2021/01/31


連鎖超市全聯福利中心又推出新產品，而且是一款經典鹹食，有網友發現後超驚喜，
買回家一吃更直呼「覺得可以一口氣吃完全部」，她將照片PO上網後，網友一看全跪了，
因為看起來分量十足的「麻辣起司雞肉派」，一個只賣199元，而且可以切成4塊還綽綽有餘。

原PO在《Dcard》發文指出，去全聯看到之前沒看過的「麻辣起司雞肉派」，一個199元，
打開後發現已經先幫你切好了，微波完超香，起司味很濃，加上一點點麻辣的味道，
吃後感想是起司很夠，加上蘑菇跟雞肉塊，口感驚人，覺得可以一口氣吃完。

照片被PO上網後，網友紛紛回應「竟然是鹹派！」、「起司看起來蠻有誠意的欸」、
「我今天去有看到，感覺很好吃，我想等人介紹，剛好你就發文了」、
「看起來就非常美味」、「下次看到買來吃看看」、「感覺很讚」。

此外，價格曝光更引起網友暴動，有人說「料很多，一塊50感覺挺合理的」、
「一看到文章馬上衝去買」；至於原PO說，雞肉派塔皮因為微波變濕、沒有脆脆的，
有網友建議「用氣炸鍋超好吃的！！很像麻辣鍋的味道，但不會太辣」。

77 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/02(火) 02:16:24.93 .net]
一眼就可辨別！烏魚子吃太多拉肚子　業者教學辨識眉角

2021/02/01 22:06:00


有網友自稱吃了17片的「一口吃烏魚子」結果狂跑廁所，一排氣就覺得噴出油脂，相當不舒服。
有人質疑是不是吃到「油魚子」，因為外型和烏魚子很像的油魚子，
連東港鎮農會都警告別一次吃太多，否則會有意外放油的狀況！到底怎樣分辨？
透過專家解釋，烏魚子色澤較深、顆粒不明顯，一口吃的刀工是「直立切」，
簡單幾個關鍵，消費者可以一眼辨別！

年關將近，有民眾花6000元買一口吃烏魚子，吃了17片，沒想到狂衝廁所很不舒服，
她PO網分享痛苦經驗，但也引起討論，不是只有吃到油魚子才會拉肚子嗎？

東港海鮮批發業者：「我說實在的，你認得出來哪個是油魚子、哪個是烏魚子？」
直接拜訪東港業者，桌上一片片一口吃，有烏魚子和油魚子，差別到底是什麼？
東港海鮮批發業者：「（烏魚子）是菱形，油魚子是橢圓形。」

先從外型來分辨，兩款一口吃，左邊圓圓邊的是油魚子，右邊菱形的是烏魚子，
刀工直切和斜切讓外型就大不同，接下來…

東港海鮮批發業者：「基本上（烏魚子）比較薄、透光可過，油魚子它就不會透光，
因為它本身脂狀就比較厚。」

業者分析，如果是一整塊的烏魚子，通常是雙子一片，和單獨一個的油魚子不同，兩個厚度有差。
切成一口吃的薄片時，放在燈光下就有明顯差異！
色澤金黃、可透光的是烏魚子，暗沉褐色、幾乎看不透的是油魚子。

試吃民眾：「稍微比較黏牙一點，（油魚子吃起來）比較黏牙。」

看完外觀再把兩者切開來分析，顆粒分明的烏魚子，和綿密細緻的油魚子口感更是不一樣。

東港海鮮批發業者恩慈：「油魚子的話價錢一斤1200，烏魚子大概落在1700元。
油魚的肉跟頭吃多一定會拉肚子，但是吃子的話基本上是不會（拉肚子）。」

業者說，一樣都是魚卵，但是因為魚種不同價格有差，台灣人偏愛烏魚子，
但是今年價格較便宜的油魚子較為搶手。魚卵有豐富蛋白質，痛風、
心血管疾病的患者得視情況享用，可別為了嚐美味讓自己健康負擔不起。

78 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/03(水) 02:55:56.46 .net]
北投超人氣「炸彈蔥油餅」 父載兒來買售完秒爆哭

18:30　2021/02/02


台北北投除了溫泉聲名遠播之外，更匯集不少傳統美食。北投中和街上，
有攤超人氣炸彈蔥油餅，手工獨門韓式泡菜口味，更是鄉親們的最愛。
宋老闆接受《中時新聞網》訪問，透露有爸爸載小孩來買，聽到賣完了直接秒爆哭；
甚至有客人捧場到一個月天天來報到。

餅皮在油鍋裡，被炸得吱吱作響，受熱後會自然膨脹像顆熱氣球般，讓人看了覺得很療癒。
入夜後的中和街，路旁不起眼的餐車，排隊人潮絡繹不絕，為得就是吃上那一口，
外酥脆、內有嚼勁的蔥油餅。

現年38歲的宋老闆，本身是個韓國華僑，從事韓國料理主廚有10多年經驗，
早年在基隆廟口做生意，婚後有了孩子便轉型，友人傳授蔥油餅製作方法、再漸漸改良，
因緣際會下在北投路邊開始賣蔥油餅。
創業雖僅4年多的時間，不過，獨門手工的韓式泡菜口味，已成為鄉親熱門選擇。
不過有件事令宋老闆印象深刻，有名爸爸騎車帶小孩來買，聽到賣完了，
後座的兒子馬上秒爆哭，看在為人父的宋老闆眼裡，表示當時心都揪在一塊了。

被問到好吃的秘訣，宋老闆不藏私的表示，油溫大約210度，但因麵皮受熱快，
水蒸氣蒸發後就會膨脹，表皮呈現金黃色就可起鍋，接著，一旁再打顆蛋、放入青蔥，
最後再結合餅皮，就大功告成了。

一步一腳印，在地用心經營，宋老闆夫妻倆感謝顧客們支持與肯定。
老闆也透露，麵皮皆是手工製作，每天數量有限，會拚命的做出來，
盡量讓大家都買得到，不希望看到客人失望的眼神。

79 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/04(木) 02:26:38.79 .net]
鼎泰豐45%股權傳不少買家有興趣 開價至少40億元

2021-02-02 16:08


台灣知名餐飲鼎泰豐，昨傳出持股45%的第二大股東台聚（1304）吳家有意出脫持股。
餐飲專家天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽分析，以國內目前掛牌餐飲業者包括王品（2727）、
瓦城（2729）營收及市值來比較，鼎泰豐的品牌是很有魅力，
傳出45%股權最少出售40億元並不貴，價格很實在，應該有不少買主有興趣要買。

今天市場也傳出原股東楊家有意願買回，但誰要買、買價多少都成為今天市場熱門討論的議題，
今天傳出已經委託專業機構協助出售，開價最少40億元，出售45%持股，投資報酬率近40倍。

鼎泰豐曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，2000年鼎泰豐打算在台灣展分店，
並且要成立中央廚房，邀約台聚吳家入股擴大營運，吳家也拿下45%持股，原股東楊家持股55%，
根據相關的資料顯示，吳家的吳亦猛也是鼎泰豐董事，市場專家指出，
鼎泰豐目前在台灣有12家直營店，全球15個國家或地區有據點。

海外據點則以品牌授權由當地合作夥伴經營，共有155家海外分店，所以鼎泰豐全球總店數167家，
由於鼎泰豐非上市櫃公司，並沒有公開的營收數字可以查，林剛羽分析，推估鼎泰豐不包含代理，
推估台灣的年營收約達100億元，所以國內的餐飲集團來看，這個售價並不貴，
而且鼎泰豐的品牌很有價值。

林剛羽進一步分析，以王品2日收盤價格為115元，總市值達88.6億元，去年也是受到疫情影響，
年營收也達152.1億元；另外瓦城的營收規模較小，年營收約46.1億元，
以2日收盤價計算市值約52億元。

鼎泰豐還有看不到的品牌潛在價值，創立於1958年的鼎泰豐，一般市民喜歡外，更是許多政商名流、
國際級影星指定必嚐的美食，1993年鼎泰豐被紐約時報評選為全球十大最具特色的餐廳之，
2010-2012年香港分店更是獲得世界級美食權威米其林一顆星的評鑑，品牌價值，
海外授權等商業利益潛在價值實在無法一一估算，所以就國內目前知名餐飲的市值來看，
鼎泰豐45%的股權開價最少40億元，將會吸引不少有興趣投資餐業者進行評估。

80 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/06(土) 02:11:51.40 .net]
台北晶華跨界 三道式套餐有BMW味

13:38　2021/02/05


台北晶華酒店攜手BMW於酒店一樓azie餐廳獨家推出「BMW風格饗宴」，
由酒店新任的法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)監製，以BMW Luxury Class頂級豪華車系
為靈感來源，端出結合歐陸傳統烹藝與經典時尚巧思的三道式套餐，
包含以頂級的雙色食材構築品牌意象的鱈場蟹魚子醬襯柑橘醬、造型凸顯X7速度
以及穩定感的德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，
甜點則以是德國最為著名的黑森林蛋糕向品牌的經典致敬。

聯名活動期間，一樓中庭高台區也將同步展出BMW頂級旗艦休旅車款THE X7，
THE X7不僅代表X車系的頂級旗艦車款，也詮釋了BMW對於頂級豪華的追求，
以氣宇軒昂且大器的車身輪廓，匹配風格獨具、展演低調奢華的頂級質感車室，
佐以細膩溫潤真皮材質、水晶套件與顛覆傳統用車思維的前瞻數位科技，
在品嚐豐美佳餚的同時，消費者更可近距離鑑賞THE X7極致尊貴不凡的奢華氣息。

為求能傳神地展現BMW獨樹一格的優雅尊貴風範，法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)
特別細心研究旗艦車款的外觀與設計、解構其重點元素，以品牌色彩、精神，
以及輪廓三大理念來詮釋「BMW風格饗宴」。

套餐品項包括以品牌色彩打造的前菜鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬，
主廚先將肥美的鱈場蟹入鍋滾煮至外殼轉至橘紅後，取其肉質最為鮮甜的腿部，
拆殼取肉並撒上些許胡椒調味後，切塊圍成圓形鋪於以鮮奶油、
鹽巴及胡椒調味的花椰菜泥上方，綴上以柑橘皮、水、吉利丁製成的柑橘凝露，
搭配由法國直送帶有鹹香滋味的魚子醬，以鱈場蟹肉的白色與魚子醬的深藍色構築出
BMW品牌飾徽意象，嘗來兼具鮮美與甘甜，如同在味蕾中開啟了一場奢華的美食派對。

以巴伐利亞精神設計的主菜德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，是一道慕尼黑的傳統菜餚，
盛盤的方式則是此道菜的靈魂所在，先將以法國辣椒粉、橄欖油、
南瓜泥製成的南瓜醬汁在盤中畫出六角形的圖案，再於圖案中放入燉煮過的澳洲和牛頰，
燉煮過程必須加入切碎的洋蔥、百里香提香，在牛高湯中以小火慢燉約1小時後還需加入
德國黑啤酒導入清新的麥香。

配菜是將胡桃南瓜切片淋上橄欖油後蒸熟，並包入搗成泥狀的紅蘿蔔與牛頰絞肉製成內餡、
包成造型精巧的南瓜餃子，上桌前淋上燉煮牛頰肉的醬汁及巴西里油，
鮮嫩柔軟的口感搭配溫順醬汁，賦予牛肉多層次的豐富風情。六角形的圖案除完美呼應BMW
車款的頭燈造型與車室儀表板獨具匠心的設計外，在工業設計中更代表著最穩固的形狀，
展現BMW「精雕細琢、內蘊不凡」的品牌精神。

甜點則以擁有80多年歷史、世界著名的德國甜點黑森林蛋糕向德國品牌致敬，
製作此道甜點時，先放上第一層鬆軟巧克力戚風蛋糕，刷上櫻桃酒糖水，
疊上瑪斯卡邦香緹，以及以酸櫻桃、糖、覆盆子、櫻桃酒製成的酸櫻桃餡，
再重複疊上一層刷滿櫻桃酒糖水的蛋糕及瑪斯卡邦香緹，外層擠上香滑鮮奶油，
綴上巧克力片和金箔而成，佐以櫻桃酒製成的冰淇淋，
每一口都嚐得到濕潤的蛋糕體以及酸甜櫻桃的滋味。



81 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/02/07(日) 00:48:38.68 .net]
小番茄該選圓的還是尖的？內行曝：甜不甜看這裡

11:58 2021/02/03


市面上賣的小番茄，底部有圓的也有尖的，到底哪一種比較甜？
專家表示，選購時千萬不要隨便抓，因為品質差很大，不想買到淡而無味的小番茄，
買之前一定要看2個地方，包括底部是否圓潤飽滿以及顏色，都是影響甜度的關鍵。

搜狐號《小茉莉美食記》專欄表示，小番茄既是水果也可以做菜，且富含蛋白質、果酸、
維生素、胡蘿蔔素、茄紅素及多種礦物質，可以幫助健胃，提高免疫力，
甚至被聯合國糧食及農業組織列為優先推廣的四大水果之一。

《小茉莉美食記》指出，雖然小番茄乍看之下都差不多，不過也要懂得挑選，
否則很容易買到淡而無味甚至品質不佳的，那就虧大了。到底哪一種吃起來最甜？
挑選時一定要看下列2個地方。

1. 看形狀

小番茄有的底部是尖的、有的是圓的，通常底部圓潤飽滿，代表生長時吸收了更多的養分，
吃起來會更汁多鮮甜，也是判斷小番茄甜不甜的關鍵點。

2. 看顏色

購買時常發現小番茄顏色有的深、有的淺，最好挑選顏色較為深紅、並且富有光澤的，
代表吸收光照充足，吃起來也會比較甜。切記不要選擇顏色深淺不一的，
那種吃起來通常不是很酸就是淡而無味。

購買小番茄時，想判斷新不新鮮，一定要用手輕捏，如果摸起來硬硬的，通常汁多肉厚；
至於摸起來軟趴趴的，可能代表放太久了，內部可能已經敗壞，最好別買。

此外，最好選擇果蒂顏色為深綠色，並且摸起來比較堅挺的，如果果蒂已經枯萎發黃，
甚至脫落了，代表存放的時間比較久了，也比較不新鮮。至於吃不完的小番茄，
最好放進保鮮盒或保鮮袋中，在裏頭放入2張吸水紙密封，再放入冰箱冷藏，
這樣通常可以保存一周左右都還是新鮮的。

82 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/02/07(日) 02:38:49.74 .net]
盧秀燕訪視烏日菜市場 宣導防疫「戴口罩過好年」

2021-02-06 17:57


農曆新年將至，台中市長盧秀燕今天上午前往烏日區傳統市集「明道花園城攤販集中區」
向攤商拜早年，並發放新年口罩，向民眾及攤商宣導防疫措施。盧秀燕提醒民眾，
採買年貨、拜訪親友或到人潮集中處，務必落實各項防疫工作。

盧秀燕指出，過年前最後一個周末，是市民上街採買年貨高峰期，市府特別視察賣場、
市場消毒情形；她強調，防疫工作相當重要，大家採買年貨、拜訪朋友或到人潮集中的地方，
請務必戴口罩，而商家攤販更要落實市場環境消毒清潔，唯有共同做好防疫，才能安心過好年。

經發局表示，明道花園城攤販集中區是烏日在地傳統早市，約於1986年開始漸漸聚集形成規模，
以興祥街為主，由中山路口起至信義街，另為因應新冠肺炎疫情，市府祭出食品業者防疫三措施，
包含全面要求中市食品從業人員戴口罩、公告台中市餐飲業防疫指引及加強食品業者
實地查核及輔導，提供民眾安心、放心的消費環境。

衛生局指出，台中市餐飲業防疫指引已於去年公告，衛生局已輔導158家食品業者，
建立良好防疫措施，為食安把關。衛生局也持續透過食品相關公會、協會等社群、
樂活台中APP、衛生局官網、臉書宣導從業人員戴口罩、正確洗手步驟、食品加蓋、
有發燒症狀就休息並就醫等防疫資訊，如查獲未佩戴口罩，將要求限期改正，
若未改正可依食安法處6萬元以上2億元以下罰鍰。

83 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/07(日) 02:42:25.08 .net]
延後開學波及竹縣有機蔬菜農 優質有機葉菜限量開賣

2021/02/06 20:43


因疫情影響，中小學生寒假延遲開學，再度打擊到新竹縣的有機蔬菜農！
因為他們是契作供應國中、小營養午餐且經有機認證的農場，雖然開學只延後4天，
卻讓他們囤下3公噸原要做午餐食材卻無處去的有機葉菜。
縣府呼籲大新竹地區的機關團體或公司行號大家一起來響應團購替農民解圍。

縣府農業處表示，這次促銷的在地有機蔬菜都是通過有機（或轉型期）驗證的農場所產，
將以1公斤大包裝、每包80元接受團購，價格比每250公克裝約30到40元不等，
換算每公斤約120到140元的市售小包裝葉菜實惠。

但因考量縮短食物里程，供應對象僅限大新竹地區的機關學校、公司行號等，每包1公斤裝、
單一定點團購20包以上即可配送。新竹縣農會即日起受理下訂，3公噸訂完即截止。
後續將在2月17日到20日之間全程冷藏出貨。出貨時隨機搭配4到5種有機葉菜，
配送到指定取貨地點後才收款。

該處表示，他們從2019年9月起推動轄下120所國中、小營養午餐一週2次使用在地有機蔬菜，
由縣農會擔任供應平台，協助農民生產、排程以及運銷，每週供應總量約7公噸，
因此延後4天開學受影響的有機蔬菜菜量大約有3公噸。

由於供應營養午餐用的有機葉菜，在品項、規格上跟市場上常見的供應方式不一樣。
給學校的每株約80到120公克，出貨給一般零售通路的每株則控制在70公克以下。

這次延遲開學受影響的有機蔬菜有：青江菜、青松菜、青油菜、東京白菜、小松菜、
A菜、山萵苣、蘿蔓萵苣、福山萵苣、廣島菜、塔菇菜、蚵仔白、千寶菜等數10種。

農友供應營養午餐使用的有機葉菜是採契作方式，換句話說，原訂17日起採收供應的
有機蔬菜早在上個月就育苗種下，17日若沒依序採收出貨，會造成後續生產混亂，
農友只能忍痛鋤除。

為協助農友度過延遲開學的危機，縣府和縣農會共同規劃在地有機蔬菜地產地消促銷活動，
推出1公斤大包裝，號召大新竹地區的機關團體、公司行號響應。

84 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/08(月) 06:35:51.46 .net]
超實用！過年「15款傳統零食熱量」排行 網驚：這個竟然最低

2021-02-06 08:43


農曆新年快到了，家家戶戶除了大掃除之外，也會開始採買年貨，其中應景的零食是不能缺少的一項。
營養師高敏敏特別替大家整理了「15款傳統零食熱量排行榜」，其中熱量最高第一名是花生糖，
每100公克就高達562大卡，要小心熱量炸裂，也要提防糖分攝取過多，須控制份量別吃太多。

高敏敏在臉書列出了傳統零食熱量排行，皆由100公克計算，其中熱量最高前三名分別是
「花生糖 562卡」、「牛肉乾525卡」以及「花生貢糖 511卡」、最低的則為「紅豆年糕225卡」。

特別要注意的是，一顆發糕大概有200公克，因此熱量要乘以2倍，等於400多大卡，
當天要少吃一碗飯，其他像是鱈魚絲、 豬肉絲、魷魚絲100公克大約是一碗的份量，
隱藏的鈉含量很可怕，加工乾貨過程中會加入大量的糖、鹽、油調味，
僅100公克就可能比一天能吃的鹽分還高，是高血壓的隱形殺手。

最後高敏敏也建議，傳統的年糕建議用蒸的取代油炸，熱量才不會翻倍，
除了要小心熱量炸裂外，也要提防糖分攝取過多，控制分量，真的別吃太多。

文章一曝光後馬上吸引網友留言「年節很難不肥啊」、「喔不~~~~~我最愛的沙其瑪」、
「沒想到年糕竟然是卡路里最低的」、「這篇實用」，也有人認為「還好我不愛吃」、
「我家沒有這些東西」。

85 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/09(火) 03:21:44.42 .net]
菜鳥抽到尾牙頭獎 主管事後反應讓他看傻：真的很可恥

21:03　2021/02/08


不少公司為犒賞員工，會舉辦尾牙的方式，來感謝員工整年的辛勞。一名網友表示，
日前公司尾牙上一位新人抽到大獎，而結束後他聽到部門主管和資深同仁咬耳朵，
內容是要強迫抽到大獎的新人，請全公司喝飲料，令他相當生氣，認為這名主管行為相當可恥，
「憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」

原PO日前在臉書社團「爆怨2公社」上發文表示，公司舉辦尾牙，進行到抽獎金環節時，
一名新進員工幸運抱回大獎，但事後他卻聽到部門管和資深同仁說，
「要不要跟某某某(尾牙抽到大獎的新員工)講，叫他一定要請全公司喝飲料？」
讓原PO聽到後相當傻眼。

原PO接著怒批，這名主管簡直莫名其妙，「又不是抽到你，憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？
只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」更說主管這種行為跟本是強迫得獎者請客，
更怒批這行為相當可恥，「還虧你是主管」。

貼文發出後廣大網友產生共鳴，「人不要臉天下無敵」、
「不管是不是菜鳥，很多人會這樣，有些主管甚至中獎的不是他心頭肉，就不停挖苦」、
「那你反問主管要不要拿年終來請飲料」、
「中獎請客這個事，要中獎者發自內心，被強迫硬請的話，收到的是滿滿的怨念」，
還有網友分享類似經驗，「我女兒前年也是請到哭，說乾脆不要中就好了」、
「有次抽到大獎5萬塊，被大家拱請全場吃雞排喝飲料，然後總共5萬5噴了」。

86 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/12(金) 06:13:24.12 .net]
除夕夜驚見冰冷鬼手撫摸脖子 奶奶一句話孫子鼻酸

17:00　2021/02/11


今天是除夕夜，也是農曆新年中最熱鬧的一天，不僅有紅包可以拿，一家人聚在一起守歲，
熬夜打牌、收看過年特別節目，好不開心，一名網友在網路上分享，在如此熱鬧的除夕夜，
遇到不可思議的事情，不過聽了奶奶解釋卻突然一陣鼻酸。

一名網友在網路上的靈異論壇發文分享經歷，表示小時候身體不好，經常需要吃藥打針，
奶奶曾說，因為媽媽在他小時候就跑了，「沒喝夠奶才會這樣」。
當時流傳「身體虛弱的人容易看到鬼」，但原PO從來沒遇過，自然不相信這種說法，
不過，直到原PO八歲那年，也是除夕夜那天，發生無法解釋的事情。

由於家中習俗，一家人會在除夕那天掃墓，意思是將過世的家人，接回去過年。
掃完墓回家，大家一起吃年夜飯，「屋外放著煙火，小孩子有得吃又有得玩」，
根本捨不得睡覺，直到回房間後，發現奶奶已經熟睡，原PO便悄悄爬上床入睡，
睡到一半突然覺得寒冷，原PO打算拉高被子，這時「突然有一個人，幫我把被子蓋好，
祂的手碰到我的脖子，冷到我直打哆嗦」。

以為這隻冰冷的手是奶奶，原PO一把抓住，這時另一隻腳卻踢到奶奶，原來奶奶仍躺在旁邊，
原PO說當下並不害怕，大聲問「你是誰啊」，但對方沒有回應，原PO睜大眼仔細看，
發現蚊帳外站了一位戴帽子的人，這時才意識到，家裡沒有人是這種打扮，隨即大喊
「奶奶，那邊有個人」！被吵醒的奶奶一開燈，戴帽子的人影就消失無蹤。

而奶奶聽完孫子剛剛遇到的事情，一開始以為原PO在作夢，但手中冰涼觸感實在太真實，
這時奶奶才說，應該是爺爺回來了，因為爺爺生前總是戴著帽子，也最喜歡抱著孫子，
聽完奶奶解釋，原PO說突然不感到害怕，反而有點鼻酸，且「爺爺是不會害我的」。

87 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/14(日) 01:57:12.74 .net]
春節來趟台中海線祈福之旅 美景美食滿載而歸

2021/02/07 11:14

農曆春節將至，台中市府觀光旅遊局特別規劃台中海線景點祈福之旅，
將相關旅遊資訊提供給市民朋友們作為連假出遊參考，民眾可以好好把握難得的長假，
外出旅遊舒緩因工作而累積的緊繃情緒，養精蓄銳迎接新一年的到來。

觀旅局推薦行程，首站來到大甲鐵砧山風景特定區，鐵砧山因外貌形似打鐵砧而得名，
曾名列中部八景之一，近年以親子共享、人文歷史、自然景觀及運動野營等
為主題而成為假日旅遊首選，有許多知名景點座落其中，如劍井、國姓廟、雕塑公園、
國軍紀念公園、永信運動公園等，相當適合全家大小一同出遊。

接著可到各大廟宇祈福拜年，如大甲鎮瀾宮、清水紫雲巖、沙鹿玉皇殿等，其中，
鎮瀾宮的紫羅蘭翡翠媽祖和地下一樓媽祖文化館中的黃金媽祖為鎮殿之寶，有空可前往參拜，
為新的一年祈求闔家平安與幸福健康。參拜完可前往大甲老街品嚐在地美食，如粉腸、
水煎包、芋圓綜合冰、芋泥西米露、綠豆沙、楊桃汁等，相信必能滿足饕客們的味蕾。

紫雲巖主祀觀世音菩薩，因此又稱「觀音亭」，300年來歷經多次翻修整建後，
整體建築煥然一新，並興建文化大樓結合宗教、文化、觀光等功能，成為清水地區知名景點，
亦是中部地區重要的信仰中心之一，歡迎民眾前往走春。

下午則可前往中外馳名的高美濕地，其位於清水大甲溪出海口南側，擁有豐富的天然資源，
泥質及沙質灘地兼具，孕育了豐富又複雜的濕地生態。
高美濕地擁有全台最大面積的雲林莞草區，每年的2到8月為生長期，提供冬、
夏候鳥棲息及覓食，也是招潮蟹、彈塗魚等動物覓食繁衍的最佳庇護所。
每年秋冬之際，都會有大批候鳥前往作客，不論是短暫的休息或是駐足過冬，
都為高美濕地增添了不同的生態風貌，更讓愛鳥人士流連忘返，
是熱愛大自然的民眾不能錯過的重要景點。

除了走春拜廟外，大甲奶油酥餅、芋頭酥、清水杏仁薄餅、梧棲鹹蛋糕及沙鹿的
炭燒肉乾等，都是海線知名美食，可買回當作伴手禮。

88 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/15(月) 01:57:49.86 .net]
比運動更有效 醫揭降低壞膽固醇2大好食

10:50　　2021/02/14


許多人都有膽固醇過高的困擾，即便控制飲食、維持運動，膽固醇還是降不下來，
專家表示，飲食是影響體內膽固醇的最主要關鍵，尤其有2種東西可以幫助降壞膽固醇，
包括青魚類及大麥、燕麥，吃對了可能比運動更有效。

膽固醇過高恐導致動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病，
《早安健康》引述日本膽固醇專家寺本民生的話指出，飲食控制比運動更能有效降低壞膽固醇，
因為不管再怎麼努力運動，壞膽固醇也不會在體內分解，要讓壞膽固醇下降的關鍵，
應盡可能選擇下列2種能讓低密度脂蛋白受體運作良好的食材。

1：青魚類
包括鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，由於富含不飽和脂肪酸中的EPA、DHA，可防範動脈硬化。

2：大麥、燕麥
日本肥胖預防協會副理事長宮崎滋指出，大麥含有豐富的β-葡聚醣，是水溶性食物纖維的一種，
可幫助降低壞膽固醇。知名期刊《營養評論》及《美國臨床營養學期刊》研究指出，
一天攝取3克以上的β-葡聚醣，能有效降低總膽固醇及壞膽固醇。

此外，由於動物脂肪中的飽和脂肪會干擾壞膽固醇受體運作，因此若吃過多含有飽
和脂肪酸的動物脂肪，容易導致血液中的壞膽固醇過剩。宮崎滋建議烹調時，
盡量切除脂肪，可以大幅減少飽和脂肪酸，並選用雞里肌肉、去皮雞胸、雞腿、
牛／豬後腿肉等，取代和牛、五花肉、牛舌、豬里肌等脂肪較高的肉品比較健康。

89 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/16(火) 03:32:25.99 .net]
2021年02月13日 09:32

膳食纖維是地瓜6倍！「穀類紅寶石」台灣藜營養高　但1種人要少吃


台灣藜俗稱彩虹米、紅藜，被封為「穀類的紅寶石」，在籽實成熟的過程中，
穗部會慢慢由綠色轉變為紅、橙、黃或紫色，每年12月開始到隔年4月，
在花東與屏東某些地區就會看到一片片鮮豔的大地毯，不僅有獨特美，
其中膳食纖維還是地瓜的6倍。

農委會表示，台灣藜是一種特別且營養的澱粉食材，全穀、無麩質，且為鹼性食物，
其中蛋白質是稻米的2倍，膳食纖維則是地瓜的6倍，只是要特別注意的是，
台灣藜的鉀含量極高，腎功能不佳的人要斟酌食用。

提到台灣藜利用價值，農委會指出，非常多元，嫩莖葉可炒食或煮湯，但由於嫩葉富含草酸，
料理前先汆燙比較好吃。籽實磨成粉可加入食品，如米飯、餅乾、麻糬、酒品等。
枝條與花穗具觀賞價值，台灣藜不只穗色艷麗，也生長旺盛、株型優美，可用作插花花材、
盆栽景觀，更是原住民慶典的重要服裝配件。

另外，植株部分也是農夫好夥伴，農委會說明，除了用於農地景觀美化，
營養價值豐富的台灣藜，作為肥田沃土的綠肥作物，完全當之無愧。

90 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/18(木) 04:05:09.65 .net]
北投市場17年人氣潤餅捲 顧客此舉令老闆備感窩心

19:12 2021/02/17


春節假期不少人來北投走春、泡湯。
位在北市北投市場新市街上，有攤17年超人氣排隊潤餅捲，獨門研發的招牌口味成為熱門選項。
丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。

位在台北北投市場新市街上，外觀不起眼小攤子，卻有著不平凡口味的手工潤餅捲，
正午用餐時間來到攤上，排隊人潮絡繹不絕，讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露，
配料每天新鮮現做賣完為止，餅皮則是潤餅的主要靈魂，獨門研發調配，
不會出水影響食物品質，成為好吃的致勝關鍵。

丁老闆夫妻倆結婚21年，走過17個年頭，一步一腳印在地用心經營，令他們窩心的是，
兒女從小來攤上幫忙，畢業後都正式來上班，市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦，
不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?
丁老闆表示會有意見不合時，前、後場工作劃分，楚河漢界別踩線，就能減少衝突的產生。

攤車上琳琅滿目菜單，靈感來自多年經驗累積及客人反饋，丁老闆娘更透露，
不少老顧客買到變成好朋友，甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮，
讓人相當感動。
丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定，更不忘感謝大家長年支持與肯定。



91 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/19(金) 07:20:09.98 .net]
清水地熱煮食材　他驚見「老鼠籠」崩潰：是沒錢租竹簍？

2021/02/18 19:44:00


宜蘭的清水地熱，每到假日都吸引許多人前往。有一名網友今（18）日在臉書表示，
將食材放進去熱水前，竟看到前面一位阿伯，提著「老鼠籠」，讓他瞬間食慾全失。

清水地熱園區內有販售食材的店家，也可以租借竹簍，但仍有許多老饕有自己獨到的做法。
有一名網友18日就在臉書《爆怨公社》PO出一張照片，只見前方阿伯提著黑色的老鼠籠，
裡面裝滿筊白筍、花生、雞蛋等食材，讓網友崩潰表示，「是沒錢租竹簍嗎？」

阿伯的老鼠籠，和一旁使用竹簍的遊客形成強烈對比。網友見狀紛紛表示，
「這不行吧，不知名的漆都溶入水裡了」、「有點像炸鹽酥雞的」、「心裡還有覺得怪怪的」、
「不是阿，這樣裝比較多啊」、「都不用擔心茭白筍亂跑」。

也有網友發現，阿伯的老鼠籠是新的，「新買的，標籤還沒斯」、
「標籤還在，至少可以放心一些」、
「不可能是用抓過的來裝菜吧，阿北一定是去買新的來用（安慰自己）」。

不過也有在地網友表示，「大概只有外地客才會傻眼了，以前未被開發很多人都這樣用」、
「專業人士」、「高手，用竹簍有時食物會跑掉」、
「身為宜蘭人，以前還沒開發成現在這樣的時候，都是自己帶東西去的，長輩都是拿這個煮，
看了好懷念啊」、「小時候根本沒這麼多人，只有在地的，都在下面那條溪煮，
那時也沒什麼竹簍，都用魚網還可以再沒地熱的地方捕魚，現在用成一圈一圈的去過一次，
覺得沒有以前小時候的樂趣就在也沒去過了」。

還有網友整理出清水地熱食材容器的演化過程，
「以前印象剛開始是用撈魚的小網子，後來因為太熱網子會融化，
所以有一陣子是用你所說的老鼠籠！最後才演變成現今的竹簍」。

92 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/20(土) 03:32:35.87 .net]
速食店玉米濃湯霸主是？老饕激推「這家」：湯的甜完美呈現

2021/02/17 18:39:00


速食業因為方便、快速和穩定品質，在台灣獲得不少消費者青睞。
而除了漢堡、薯條、炸雞外，玉米濃湯可說是各家都有的品項，
有愛好玉米濃湯的網友就貼文發問，速食店玉米濃湯的霸主是誰，引發熱烈討論。

該網友就在PTT發文評論各家業者的玉米濃湯，並直言：
「現在我只認為麥當的玉米湯才能稱得上霸主，有其他間速食店的玉米湯可以推薦嗎？
打出來單挑了啦。」並發問：「速食店玉米濃湯的霸主是誰？」

貼文一出許多人紛紛回應表示，「雖然不是速食店，costco」、「KFC」、「摩斯」、
「八方」、「有些店家玉米湯都亂加廉價奶油，超難喝，還是麥當勞好」、
「廉價牛排也算速食的話，孫東寶的玉米濃湯真的不錯」、「肯德基屌打」、「我家牛排」。

而綜合鄉民評價，最多人推薦的則是速食品牌南霸天「丹丹漢堡」的玉米濃湯，
「丹丹玉米濃湯屌打麥當勞」、「丹丹+1」、「丹丹濃湯真的讚」、「喜歡丹丹的」、
「丹丹料多還吃的到馬鈴薯」、「丹丹啊，玉米濃湯的甜完美呈現」。

93 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/21(日) 03:04:42.93 .net]
人妻做「金魚蝦餃」變異形　女兒嚇壞不敢吃：頭好可怕
2021/02/18 19:25:00


台灣一位水彩老師張敏貞（minmin Chang），日前使用蝦仁、豬絞肉、芹菜、
荸薺等食材製作出超逼真的「金魚蝦餃」，精湛手藝吸引各國網友前來朝聖；
一名人妻趁春節連假，挑戰自己動手做金魚蝦餃，沒想到成品曝光，嚇壞女兒和眾多網友。

原PO在「爆廢1公社」發文表示，她看到不少人挑戰製作金魚蝦餃成功，
決定自己也來做看看，沒想到她把成品分享給朋友看，卻被朋友笑虧
「好棒！包得很像！妳包的是異形水餃」。

此外，原PO看到製作失敗的金魚蝦餃，也怕怕的說「媽媽它的頭好可怕」，
原PO只好負責吃頭，讓女兒吃金魚蝦餃的身體；原PO指出，
原本的食譜是麵團加色素揉製蝦餃皮，而她是買現成水餃皮來包，外型不好捏製，
所以只做幾隻金魚蝦餃，剩下的材料就拿來包正常水餃了。

網友們看到原PO製作的金魚蝦餃，紛紛回應「好像命案現場哦」、「這些金魚死不瞑目」、
「這是被核電廠污染過是不是」、「跪求女兒心理陰影面積」、「看得出來媽媽已經努力了」、
「女兒表示：媽媽我以後都會乖乖聽話」。

94 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/22(月) 02:24:33.05 .net]
目擊國華街老店吃剩鹹湯圓回鍋賣 女湯匙一撈崩潰：是同顆

08:17　2021/02/21


一位女民眾日前和母親一同前往台南市國華街吃午餐，坐下來點了一碗鹹湯圓與扁食，
未料卻意外直擊老闆娘將上位客人沒吃完的「破掉湯圓」，直接回鍋燙過後，
再次裝入碗中，上菜給原PO。對此，業者則極力澄清，絕對沒有回收湯圓，
並回應是湯圓多算一顆，破皮則是煮的時候黏住了，絕非吃剩。

一位女民眾日前在臉書社團爆料，文章於20日被轉載至爆料公社官網，透過貼文指出，
民眾控訴，她和母親前往國華街吃午餐，當時兩人走進一間小吃店坐下，
並各點了一碗鹹湯圓、扁食與米糕。兩人在等待餐點上桌時，
發現店家阿姨將收拾回來的其中一個碗置放在流理台，而該碗裡還有一顆破掉未食用完的湯圓，
不像其餘收回來的碗盤早已放在水槽中，因而引起原PO的關注。

之後原PO就走到店家門口觀看餐點製作的流程，不料，卻目擊到店家將該碗吃剩的湯圓「回鍋」，
連著剩湯一同倒入正在煮沸的大鍋，而該顆「回鍋湯圓」也再次裝入新碗，並端來原PO的面前。

民眾控訴，餐點送來後，她們發現碗中真的是被前位客人吃剩，並且破掉的那一顆湯圓，並說，
「後來我們決定把米糕吃完，其他兩碗不要吃，但是真的是覺得太噁心了，連米糕都沒吃完。」

民眾指出，在離開之前決定向店家反映，其母親向業者說，
「妳這樣不對，怎麼可以把人家吃剩的又倒回去煮」，業者一開始堅決否認無此事，
還要她們不要亂說，後來因為母親堅持有親眼看到湯圓回鍋，同時也好言勸店家別再這樣，
並結帳離去，店家才態度放軟的說，「歹勢啦歹勢」。

經歷午餐驚魂記後，民眾直呼「這還是一間號稱多年的老店，這樣子做真的很不優，食慾都沒了」。
文發出後在網上引起熱議，不少網友直呼真的很可怕；但也有網友認為需要憑證據說話，
沒錄影實在證據不足。

對此，業者則在網上澄清回應，絕對沒吃剩回收一事，事發當天人潮眾多，
不小心在煮的時候多算一顆湯圓，因此將該顆多煮的湯圓先裝在碗中，
並加入一些湯以防黏在碗上，絕非像民眾所說是將客人吃剩的再次裝碗販售，
而照片中那顆破掉的湯圓是燙煮時不慎破皮，並非吃剩的。

據《自由時報》報導，事件爆發後，台南市衛生局已立刻到店稽查，
並未見到業者將剩餘食材回鍋烹煮的情形，另外發現業者垃圾桶未加蓋以及未登錄食品業者登錄，
要求當場改善，後續將持續追蹤稽查。

95 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/24(水) 02:12:58.21 .net]
好吃到當機！特斯拉到不了的「開元路土魠魚羹」

2021/02/23 20:30:00


網路瘋傳台灣限定的都市傳說！特斯拉車主想去哪，都沒問題，但偏偏就只要對著導航喊出
「開元路土魠魚羹」，就會一秒當機、瞬間黑屏，而這個都是傳說意外讓該間小店暴紅；
其實這間店名為「開元紅燒土魠」，是台南40多年的老年，老闆鄭先生已經是第二代，
自從傳出特斯拉都市傳說後，更讓業績多了2至3成。

「不好意思啦，真的還很忙」，老闆無奈的笑著搖頭，手還是沒停下來。
《三立新聞網》記者刻意選在用餐離峰時間前往，店內依舊坐無虛席，上門的客人絡繹不絕，
乖乖地排隊點餐，10個員工各個穿梭在店內，各自忙著被分配到的工作。
老闆坦言，以往假日才會出現許多觀光客排隊，自從「特斯拉到不了」的消息傳開後，
連平日招呼客人都分身乏術。

位在台南市北區的開元紅燒土魠，已經開業40多年，是不少當地人時常上門「交關」的小吃店。
店內販售紅燒土魠、浮水魚羹、碗粿、肉燥飯、魚皮湯等經典美食，每一樣都有擁護者，
老闆鄭先生說，早期是以紅燒土魠起家，賣到現在都還是熱門商品，油豆腐也是必點，
淋上特製的「辣椒水」，這是老饕才懂得的內行吃法。

土魠魚炸得金黃酥脆卻不油膩，入口還能聽到「卡滋卡滋」聲響，搭配上「鹹甜鹹甜」的羹湯，
可以說是絕佳組合；在台南唸書的賴同學，當起地陪，美食第一站一定帶朋友來這裡報到，
而眼前的餐點，也從沒讓他們失望過。這次賴同學帶來的好友，已經4訪此店，廖先生說，
「每次來台南都會吃這個土魠魚羹，因為是甜的口味，我喜歡甜的口味，然後土魠魚也炸得很酥脆」。

開元路上的土魠魚羹，其實不用「都市傳說」加持，自己早就靠著美食闖出名號，
老闆無奈笑說，這一波特斯拉事件，反而打亂了他們小店的節奏，大家都快要忙不過來；
眼前確實也有常客，每一個月都會光顧3次，這一回是因為看到新聞特地跑來吃上一回湊湊熱鬧，
原本就是踩點美食的「開元紅燒土魠」，因為特斯拉又再添了些人氣。

96 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/25(木) 07:13:22.31 .net]
台灣最強泡麵是誰？超商店員對尬：這2款補貨最凶

15:56　2021/02/23


現在用餐叫外送很方便，但美味的泡麵還是讓人想念，在琳琅滿目的泡麵市場裡，
哪一款是你最呷意的口味，讓你對它懷念特別多？有網友在網路平台問卦，泡麵之王是誰？
結果2超商店員意外擦出火紅，因為他們在店裡補貨最凶的竟是不同款。

原PO日前在PTT上發文表示，身為肥宅吃泡麵很正常，但是如今泡麵百百種，
真正最強的泡麵是誰?
他問大家，是維力炸醬麵？統一肉燥麵？還是阿Q桶麵？

如果論及吃泡麵心理，一位網友的玩笑話最中肯，「肚子夠餓的話什麼都好吃」，
但從超商店員口中或拜拜的供品也許可找到答案，「應該是來一客吧，以前做小7店員補最凶的」，
還有人笑稱「泡麵土地公，現場都吃來一客」。
不過，另有小7其他店的店員來凸槽，「樓上資訊該更新了，雙響砲才是王者，真心不騙。」

除了來一客、雙響砲，有酒香味的台酒花雕雞麵也受到擁護，
「冬天來碗台酒花雕雞真的很讚，雖然讚的是酒」，另外，受歡迎的泡麵還有「維力炸醬麵」、
「統一蔥燒牛肉麵」、「大乾麵」。

泡麵成為家庭必備食物，最早是在日台人安藤百福所發明，他於1960年代成立日清公司賣泡麵巷，
經過60年發展，現在吃泡麵習慣已席捲全世界，但仍以亞洲人為主，也因此包括日本、韓國、
台灣、大陸、新加坡、馬來西亞、印尼等地，皆大量生產各具地方特色的泡麵。

97 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/26(金) 02:30:48.22 .net]
女逛超市找不到「菜頭」事後真相讓她尷尬 6千網友笑翻

18:362021/02/23


在超市內來回繞了20分鐘，就是找不到菜頭！一名女網友分享，日前心血來潮想煮菜頭排骨湯，
於是到超市採購食材，但是怎麼找就是找不到主角「菜頭」，不過店員又告知店內的確有賣，
越想越怪於是她上網搜尋菜頭的圖片才恍然大悟，「他x的！原來白蘿蔔就是菜頭！」
貼文發出後更讓6千多名網友笑翻。

原PO昨(22日)將這一段趣事分享到臉書社團「爆廢公社二館」，
她說自己日前想下廚煮個菜頭排骨湯，便到連鎖超市採買食材，怎知逛完整個蔬菜區，
始終沒看到菜頭，她便跑去問店員，而對方告知自己的確有賣，更用手指出所在位置，
「但我只有看到紅蘿蔔和白蘿蔔，難道店員在耍我？」

就這樣在蔬菜區來回逛了近20分鐘，原PO決定上網查詢菜頭的長相，利用圖片來找尋食材，
結果看到圖片後讓她大驚，「原來菜頭就是白蘿蔔！」
代表她早已和菜頭錯過好幾百回，讓她忍不住自嘲，「哀，我就廢我就爛我就笨」，
更好奇是否真有人和她一樣，分不清菜頭和白蘿蔔。

貼文發出後讓不少網友笑翻，「幼稚園要重讀」、「妳等一下，讓我先笑完再說話」、
「別讓店員額頭冒青筋啊！」、「真的太好笑了，妳該買一本蔬菜圖鑑來翻一翻啦」、
「要不要請求爆系開個笨版，應該每天都很歡樂」、「不然你以為菜頭是蔡斯文嗎」。
此外，還有網友分享類似經驗，「以前我媽叫我去跟對面的阿婆買兩根蔥，結果我買了兩根韭菜回家…」、
「那個……我就是大白菜和高麗菜分不清楚的人」。

98 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/27(土) 03:50:07.72 .net]
元宵吃湯圓 10大口味熱量排行出爐 網見第1名狂哀嚎：好可怕

18:282021/02/26


今(26日)是元宵節，不少人應景的吃起湯圓，市售的湯圓口味選擇眾多，鹹的、
甜的各自都有擁護者。
不過別小看小小一顆湯圓的熱量，營養師高敏敏就分享湯圓的10大口味熱量排行，
其中芝麻口味排第一，吃下一顆78大卡就下肚，讓不少網友哀嚎，
「好可怕，最喜歡的口味熱量竟然最高」。

營養師高敏敏今在臉書上提醒，元宵節應景吃湯圓外也不能忘記注意熱量，
更分享10大湯圓熱量排行，其中第1到第5名分別是，芝麻口味78大卡；
奶茶口味74大卡；花生口味、草莓煉乳口味73大卡；抹茶口味62大卡；
鮮肉口味，60大卡。

高敏敏指出，包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟即可食用，
不必額外添加糖或其他配料，「因為只要吃4顆即相當於一碗白飯的熱量了」，
此外，包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂都已經過調味，湯頭的配料不建議再用熱油爆香，
可改用無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，
因為5顆鹹湯圓等於吃下一碗白飯。

另外，高敏敏指出，紅白小湯圓雖然沒有內餡但一小顆6大卡，絕對不會只吃幾顆，
「而是一碗一碗嗑」，因次吃下肚的熱量也不能輕忽。她建議湯底應避開使用濃糖水熬煮的
紅豆湯(每碗約為158大卡)及花生湯(每碗約211大卡)，若再加上20粒小湯圓，
等於再加半碗飯熱量，最後高敏敏建議，把握 主食代換原則，
例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應少吃半碗白飯，或以湯圓代替當餐主食，
避免澱粉量、熱量攝取過多。

99 名前：美麗島の名無桑 [2021/02/28(日) 02:11:46.34 .net]
下架後又讓人懷念的食物？鄉民一致點名「它」：拜託還我啊
2021/02/23 22:55:00

隨著農曆春年結束，大家又成長一歲，回憶系列的話題不斷出現。
為此，有位網友又忍不住詢問大家，有沒有以前曾經消失過，後來又讓大家很懷念的食物？
沒想到問題一出，立刻讓網友們紛紛敲碗，希望這些回憶能夠重出江湖。

網路論壇PTT，有網友PO文直呼「有沒有那種已經下架了，但很懷念的食物？」他解釋，
以前總有些商品曾經在市面上，但後來可能因為業者的成本考量等等，最後面臨下架的命運，
但他認為，這些被下架的商品，有的不見的很難吃，消失以後又很容易讓眾人回味，
直言「你們有這種東西的回憶嗎？我先，麥當勞奶昔，50嵐芒果青」。

結果眾人紛紛熱議，也讓文章頓時充滿懷念氣息，「阿Q臭臭鍋」、「小時候的肯德基比司吉配醬」、
「Qoo有種果汁真好喝」、「肯德基薄皮嫩雞啊」、「板烤米香堡」、「思樂冰」、
「歐斯麥巧克力夾心餅」、「最早的立頓奶茶，現在的都走味了」、
「漢堡王華香雞排堡，二十年前的版本」、「溫蒂漢堡，多采多姿！」「光泉杏仁牛奶」、
「啤兒綠茶」、「雀巢雪梨茶。哭啊」、「大麥綠茶，15元一瓶」、「奶茶國度」、
「伴點巧克力奶茶」、「條子杯杯」、「黑松的檸檬尬冬瓜，白桃尬烏龍」、
「我他媽的Costco火雞肉三明治！」「雪克33」。

但其實最多人提到的還是速食龍頭「麥當勞」的經典商品，紛紛敲碗「麥當勞捲捲薯條」、
「麥當勞的奶昔」、「麥當勞照燒豬肉堡」、「麥當勞焦糖奶茶」、「麥當勞的板烤雞腿堡」、
「雙層四盎司跟巧克力聖代」、「失去奶昔真的令人心痛」、「照燒豬排堡+1」、
「25年前麥當勞我只點照燒豬肉堡，其他都不吃」。

100 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/01(月) 01:41:37.82 .net]
繼金魚蝦餃又1力作！河豚芝麻湯圓萌翻　網：我跪著看手機
2021/02/23 22:27:00


日前，曾有一名女網友在臉書社團分享精緻的金魚蝦餃，旋即引發一陣「小金魚」旋風，
因為成品維妙維肖，讓網友狂讚根本捨不得吃！23日晚間，女網友又推出全新力作
「河豚芝麻湯圓」，造型同樣萌翻，讓許多人再次獻上膝蓋，讚美連連。


日前，女網友「Minmin Chang」在臉書公開社團「全聯消費經驗老實說」發文，
分享手做的「小金魚水晶蝦餃」成品，當時立刻引發網友暴動，對於活靈活現的蝦餃造型，
無不表示激賞，頓時掀起一陣「小金魚狂潮」。

繼金魚蝦餃之後，又推出全新力作「河豚芝麻湯圓」，今晚，網友「Minmin Chang」發文，
首先感謝廣大網友喜歡小金魚水晶蝦餃，為了在即將到來的元宵節應景，這次特別製作有趣的湯圓，
有河豚芝麻湯圓、流沙小鯨魚湯圓、山豬流沙湯圓，以及小河豚湯圓黑糖甜湯；
「Minmin Chang」並大方分享材料、手法、配色等細節，歡迎各方網友一起動手做，歡度元宵。


貼文貼出，馬上又引起網友關注，「手好巧啊」、「有神快拜」、「太強了啦」、「高手在民間」、
「真的是要跪著看手機」、「成品真的超級可愛的，太強了，讓人羨慕的手藝」、
「超可愛的啦，捨不得吃」、「媽媽咪呀…你也實在太巧手了，做得唯妙唯肖，
如何吞得下去如此這般漂亮可愛的小魚兒」、「請受我一拜，真是太有才了」、
「我對你的崇拜有如滔滔江水般洶湧」。網友反應熱烈，已蓋起滿滿的留言串，
紛紛對「Minmin Chang」的手藝佩服得五體投地。



101 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/03/01(月) 22:23:21.78 .net]
台湾産パイン、東京五輪ホストタウンの給食に＝駐日代表

2021/02/28 12:54

中国が来月から輸入を禁止する台湾産パイナップルについて、謝長廷（しゃちょうてい）駐日代表（大使に相当）は27日、フェイスブックを更新し、東京五輪・パラリンピックで台湾のホストタウンとして登録している自治体の給食で出してもらうことを検討したいとの考えを示した。

中国の税関当局は26日、台湾産パイナップルから害虫が確認されたとして3月1日から輸入を禁止すると発表。台湾にとって中国はパイナップルの最大の輸出先で、97％を中国向けが占めていた。蔡英文（さいえいぶん）政権は中国側の非善意的行為だと非難している。

謝代表は投稿で、台湾の美食をテーマにした交流活動を実施するのも良いと続け、新型コロナウイルス収束後の日本で台湾産パイナップルが貢献できることを示し、東京五輪を無事に迎えたいと記した。

102 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/03/01(月) 22:28:36.03 .net]
屏東産パイナップル、日本大手スーパーへの販売量が倍増の見通し／台湾

2021/03/01 15:33

南部・屏東県の潘孟安県長は2月27日、日本の大手スーパー、西友向けの県産パイナップルの出荷量が今年は昨年の2倍の600トンに増加する可能性があるとの見通しを明らかにした。

県政府は2019年、西友の親会社、ウォルマート・ジャパン・ホールディングスと契約を結び、昨年、西友向けに約300トンを輸出した。同県産パイナップルが直接取引によって西友の店頭に並ぶのは昨年が初めてとなった。県はまた、パイナップルの販売を強化しようと、台湾の大手スーパー、PXマート（全聯福利中心）と共同で「台湾屏東農業国際運銷」を設立し、パイナップルの輸出拡大を図っている。

27日、日本向けのパイナップルの第1陣が県を出発した。5月下旬まで週1回のペースで出荷が続くという。

行政院（内閣）農業委員会の統計によれば、昨年日本に輸出された台湾産パイナップルは2171トン。県市別では屏東県産が1295トンに上り、約6割を占めている。

台湾産パイナップルについては、最大の輸出先である中国が害虫を確認したとして台湾からの輸入を1日から停止している。昨年中国に輸出されたパイナップルは輸出全体の9割強に相当する4万2121トン。

屏東県は台湾有数のパイナップルの産地。栽培面積は約3509ヘクタールに上り、台湾一を誇る。潘県長によれば、人気品種「金鑽」を主に生産している。年平均気温25度、日照時間15時間と気候に恵まれていることから、香りが良く高品質なパイナップルが生産できるという。

103 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/02(火) 02:45:34.24 .net]
他問全聯水餃霸主是誰？意外得到網友一致回答

18:39　2021/02/24


冷凍水餃品牌越出越多，到底該如何選擇？有網友日前在逛全聯福利中心時想買冷凍水餃，
不過一看冷凍櫃裡零瑯滿目，實在不知道該買哪一牌好，好奇詢問網友有推薦的嗎？
不料有眾多網友一致推薦同一品牌。

原PO在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》發文詢問：「請問全聯水餃有推薦的嗎？」貼文一出，
不少網友紛紛回應「我喜歡及第」、「我也喜歡」、「及第比較好吃」、「我也愛及第水餃」、
「及第手工水餃8顆讓妳飽到吐，也很好吃」、「及地豬肉水餃拿就對了」。

也有網友回應「及第好吃，但如果附近有麵攤或黃昏市場，我會比較喜歡買現包的」、
「喜歡灣仔碼頭」、「吃過標哥（顏清標）的打拋豬口味還不錯吃」、
「漢漢好吃，如果價格稍微打點折扣的話就更棒了」。

不過相對於冷凍水餃，也有不少網友認為，現包的手工水餃比較新鮮好吃，
而且冷凍水餃通常都會加一些食品添加劑，「菜市場買的1顆3塊」、
「我只買現包的手工水餃，冷凍的真的不好吃」、「寧願自己包」。

此外，還有網友加碼爆料，如果是買冷凍熟水餃，可以用電鍋蒸，不但方便又不容易破，
先用一般的飯碗裝一碗水倒入電鍋中，把裝水餃的盤子直接架在空碗上，蓋上鍋蓋，
等電鍋跳起來就好了；如果是買生水餃，可以在水餃下抹點油或是墊一張烘焙紙，
可以避免餃子皮黏在盤子上。

104 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/03(水) 03:10:58.21 .net]
「2021台灣美食展」8／6開展

17:412021/02/25


「2021台灣美食展」（Taiwan Culinary Exhibition, TCE）」
預計於8月6日至9日台北世貿展覽館一館隆重登場，主辦單位台灣觀光協會宣布即日
起於官網開放上報名，由於台灣疫情受控，內需餐飲市場報復性成長，
預期今年會吸引許多飯店餐廳參加。

台灣觀光協會表示，「2021台灣美食展」將結合中央部會、縣市政府及餐飲業者共同打造
「國家級展覽」之展出規格，兼顧近年來持續提升的質感和美學設計，
在策展上更注重文化性及體驗性，盼讓世界各國旅客發掘、探索與認識台灣美食的多樣貌。

2020年受COVID-19疫情影響，深度、創新及體驗旅遊將是未來的觀光發展方向，
而以美食結合的旅遊將會更加受到青睞，因此今年「2021台灣美食展」以節慶活動為主軸，
融合台灣美食、土地、文化與生活的風貌，更延續2019年所推出之
「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食、探索廚藝」五大展區策展內容，
並將深化「美食講座」和「藝鳴驚人」等專區及互動體驗活動之規劃，
邀請平常不易接觸的名廚進行知識性的專題分享，以及展示國際級大師結合食材
與藝術之美創造的「食藝」作品，讓食育與生活及產業結合。

「2021台灣美食展」將邀請行政院農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、財政部、
交通部觀光局、各縣市政府、飯店、餐廳與國外單位攜手參展，以奠定台灣美食展的國際交流
與分享平台的角色。同時，今年將強調各式互動活動，以滿足民眾的五感體驗，
打造令人耳目一新的台灣美食展，也盼台灣美食魅力持續發酵，
在疫情過後能成功吸引國外觀光客前來台灣，感受台灣的美好食力。

「台灣美食展」歷年來成功形塑台灣美食王國新意象，除了曾吸引日本、越南等國參展外，
更是台灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會，並可為參展單位創造龐大商機，
同時穩固台灣美食品牌形象。

105 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/04(木) 02:26:55.77 .net]
日本挺台灣鳳梨！朝日電視台專訪鄭文燦　狠批中國威脅我國

2021/03/03 21:32:00


中國片面宣布禁止輸入台灣鳳梨，桃園市長鄭文燦在上個月26日在推特用日文推廣台灣鳳梨，
引起熱烈迴響，其中不乏議員、作家、藝人轉推分享，甚至吸引到朝日電視台注意，
昨（2）日越洋視訊專訪鄭文燦。鄭受訪時，批評中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確，
同時也相信優良品質能受到日本消費者青睞，也感謝日本友人對台灣的支持。

日前因中國禁止進口台灣鳳梨事件，鄭文燦在推特用日文發文聲援台灣農民，
強調台灣人不會因此退縮，也請還沒吃過日本鳳梨的人，一定要試試台灣產鳳梨。
此文獲數十萬人按愛心認同，萬人轉推。其中不乏政界、學界與演藝圈人士，
諸如民黨議員小野田紀美、日本腦科學家茂木健一郎、藝人PIKO太郎等。
曾以PPAP一曲風靡全球的PIKO太郎轉推鄭文燦文章，特別大讚先前來台時，
鳳梨汁、鳳梨派都很棒，最喜歡台灣鳳梨了！

這篇推特也引起朝日電視台的注意，由知名主持人大下容子主持的
「大下容子 Wide! Scramble」的時段來專訪鄭文燦，他在節目中表示，
中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確。同時感謝日本人對台灣鳳梨的支持。

鄭文燦表示，看到超過萬則轉推及十幾萬人按愛心，內心非常溫暖且感動，
也感受到台灣與日本互相幫助、彼此加油的友好情誼。
他也提到，桃園是國際機場所在地，很多台灣水果都是從桃園出口到世界各國，
他協助推銷鳳梨希望幫助南部農民，讓他們心血不要白費，所以桃園雖然沒有生產鳳梨，
他還是很願意幫忙推銷；此外，桃園沒有生產鳳梨，但有生產好吃鳳梨酥伴手禮，
未來開放旅遊時，歡迎日本朋友們購買桃園鳳梨酥。

106 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/05(金) 01:59:33.36 .net]
點鹹酥雞一開「整盒都綠的」傻眼　饕客全流口水：賺爆
2021/03/01 20:00:00

鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動，
不過，就有網友指出，自己買了一包鹹酥雞回家吃，沒想到打開後發現一整袋都是「蔬菜」，
讓他十分傻眼。
然而，卻引來許多內行大讚，「這樣配才好！」

一名網友在臉書社團「爆廢1公社」表示，自己點了一份鹹酥雞、小熱狗等炸物來吃，
但回家一打開後，竟發現整袋幾乎被九層塔、洋蔥等蔬菜填滿，驚人的畫面，也讓原PO傻眼直呼
「已經忘記點的是鹽酥雞還是蔬菜盒了」。

貼文曝光後，網友紛紛留言說「九層塔，NO！」、「哇~爆油的蔬菜」、「蔬菜才是主角」、
「九層塔洋蔥佐鹽酥雞」、「大雜燴」、「老闆怕你便秘」、「為了你的健康就不要抱怨了」、
「這整株都炸下去了吧」、「老闆一定是看你很需要蔬菜，所以多給 你應該要有感恩的心」。

其他網友則指出，現在菜價都不便宜，買到這包等於賺到了，直呼「還加那麼多配料也要成本」、
「九層塔很貴欸！傻傻的」、「青菜還是貴貴的」、「這盒是極品」、「賺到了！讚」、
「佛心老闆，這兩種現在很貴」、「還嫌，要是蔬菜貴的時候你就不知道點的是鹹酥雞還是紙盒了」、
「這包很可以，我愛」、「滿滿的九層塔超讚的」、「吃鹹酥雞就是要配九層塔阿」、
「還給洋蔥，也太佛心了吧」、「這麼多九層塔…太爽了，我一定多買幾份」。

107 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/07(日) 03:19:13.59 .net]
喜宴「一桌1萬3」他喊吃不飽！豪華菜色曝光　內行：難怪

2021/03/01 20:00:00


婚宴的金額通常會隨著場地、菜色而有所浮動，南北部也會有差異；一名網友就提到，
先前參加親戚一桌13000元的喜宴，雖然用的食材都相當高檔，但整場吃下來覺得很空虛，
讓他疑惑這種價位是不是通常都吃不飽，貼文一出隨即引發熱議。

原PO在PTT表示，先前參加親戚的婚宴，一桌1萬3千元，菜色有龍蝦、生魚片、
炒飯和蛤蠣套餐等，不過結束之後卻覺得根本沒吃飽，
「我們那桌大概8人，我吃一吃覺得吃不飽，像是這種辦桌1萬3行情的，是不是根本吃不飽？
還是說我胃口太大？」

貼文一出馬上有不少網友回應，「1萬3貴的是食材錢，要吃飽就要吃米糕」、
「遇過很會吃的婚禮蟑螂混進來，第一次沒吃飽」、「正常，沒油飯或羹湯很難吃飽」、
「很少看到菜色不是靠米糕在弄飽大家的」、
「有吃過吃不飽的，但有可能因為食材很高級，很多道菜都限一人一份」。

另也有人指出，「我吃飽的通常只有一個要點，沒坐滿」、「喜宴1萬3真的不高欸」、
「台北吃過一桌3萬，什麼高檔菜都有，但是那味道跟烹調方式…吃雞排滿足感還比它高」、
「要看你辦在什麼地方啊，若是在高級飯店，1萬3算低欸」、
「我吃過一桌4萬吃不飽的，地點在台北」。

108 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/08(月) 02:56:27.29 .net]
抗氧化之王！鳳梨助消化解疲勞　但「這4種人」吃了會要命

2021/03/04 21:04:00


農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要集中在6至8月，不管是冰透再吃或打成果汁，都很受歡迎。
鳳梨營養成分豐富，維生素C含量更是蘋果的5倍，不過，並非每個人都有福消受，
幾種情況的人，最好還是少吃甚至別吃鳳梨，免得因小失大，殃及健康。

據外媒《Live Science》指出，鳳梨富含多種維生素、消化酶酵素和抗氧化，最強大的營養優勢，
是含有豐富維生素C、膳食纖唯、鳳梨酵素（鳳梨蛋白酶）和錳、硫胺等微量元素；
《TIME》雜誌也有報導指出，吃鳳梨能夠攝取各種維生素，其中，維生素B1可以消除疲勞、
增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動，還含有「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化和吸收，
因此，在飯後食用比較好。

雖然鳳梨營養價值很高，不過，美味果物當前，還是要留意身體狀況，需先確定自己能不能吃，
免得不小心「禍從口入」。《Live Science》報導，馬里蘭大學有研究指出，
鳳梨內含的大量鳳梨蛋白酶，可能會引發皮疹、嘔吐、腹瀉和經血過多等情況，
而且可能和某些藥物發生交互作用，因此，像是對鳳梨過敏、正在吃抗生素、抗凝血劑、
失眠藥的民眾，需特別留意，最好不要吃鳳梨，以免傷害健康。


另外，有許多人不喜歡吃鳳梨時舌頭的刺痛感，之所以會產生這種刺痛，
是因為鳳梨酵素「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）產生的過敏反應，當鳳梨去皮切塊時，
不要用水沖洗，砧板、刀具和餐具也要保持乾燥，刀子切鳳梨之前要先擦乾，
就可避免鳳梨酵素在嘴裡作怪；因為殘留在果皮上的鳳梨酵素比果肉還多，
因此，在削鳳梨皮時要盡量去除乾淨，才不會咬舌，「泡鹽水」、「抹鹽」也能消除痛感。

109 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/09(火) 03:16:22.96 .net]
拐拐鳳梨大餐神美味 甜喊：抽5位跟我燭光晚餐！

2021/03/06 17:46


中國日前突然宣布禁止進口台灣鳳梨，引起關注，台灣民眾紛紛發起「吃鳳梨，救台灣」的活動，
許多人在社群媒體上分享自己製作的鳳梨料理，相當吸睛。
日前，「拐拐」許采晴在IG上秀出一道道美味的鳳梨料理，甚至想抽粉絲與她共進燭光晚餐，
吸引了大批網友朝聖留言，狂喊：「我也要吃！」

只見拐拐拿著鍋鏟，甜笑秀出桌上的美味佳餚，除了吸睛的鳳梨蝦仁炒飯，還有鳳梨苦瓜雞湯、
鳳梨炒木耳、鳳梨茶，拐拐除了希望大家「吃鳳梨，挺農民」外，也在貼文中說道，
「此篇留言破千，我就抽五位，吃我親手煮的，跟我共進燭光晚餐喔。」此話一出，
立即吸引大批網友留言，「我要一起燭光晚餐」、「又！」、「選我啦」、
「燭光晚餐也太幸福」、「感覺很棒」、「也太賢慧」、「女神下廚，連我都沒吃過」。

110 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/10(水) 02:45:47.30 .net]
被招待去台灣美食名店！老外痛斥亂象：你們居然吃的下去？

2021/03/06 20:56:00


昨（5）日有網友在PTT指出，跟台灣人的外國人配偶聊天，
「因為稍微熟一點，他也就很誠實的說出心裡話」，談起對台灣的感想，卻讓他聽了驚訝。

外國人告訴原PO，「台灣人很好客是沒錯，但是每次到各地被帶去一些美食店，外觀根本破舊，
光招牌是店家門面卻斑駁髒亂沒在整理的一堆」。

不僅如此，當走進店內，發現桌面油膩、拉動椅子是黏的，筷籠、醬料罐也都是黏膩的，讓外國人
「感覺超噁心、不舒、不想吃」，見狀台灣人還以為他客氣。外國人甚至不解反問，
「這種店你們居然吃的下去，還叫美食名店？」讓原PO不禁好奇「怎麼反駁？」

網友看了就說，「髒是事實沒錯，不過有趣的是越髒越好吃也是對的」、
「是啊。知名老店賺那麼多，還不整修一下」、
「要基本衛生的餐廳價格250以上，能稱得上乾淨的餐廳大概400以上」、
「台南很多連牆壁都是黑色的，天花板蜘蛛絲飄」、「CP值啊，幫你加價25%，你還會想去？」
「重點是廉價髒亂但省到錢的心理滿足感啊，衛生食安？在台灣這是後段考量」。

另外也有人點出關鍵，「老外看哪國老外，如果是非美食國家，通常去餐廳都吃氣氛，
注重美食的國家才有能力判斷食物好不好吃，否則都木舌，他們上餐廳是一種顯擺的行為，
重點是環境服務氣氛裝潢，台灣人注重的是CP值，根本跟人家的價值觀天壤之別」、
「台灣人大部分吃粗飽的，很少吃氣氛」。



111 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/11(木) 02:52:29.59 .net]
南部澎湃喜宴引轟動！龍蝦、烏魚子　菜色再好新娘也不能吃

2021/03/07 19:00:00


南部一場婚宴流水席，整隻龍蝦跟整條烏魚子，超狂又澎派的菜色讓網友羨煞，
一桌一萬三更讓台北人直呼「便宜到不可思議！」全桌好料，全場就只有一個人吃不到！
那就是新娘！
新娘不吃喜宴其實是有「看得到吃不到」的苦衷，甚至不少曾經當過新娘的網友討論
「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」，貼文引發廣大迴響。

「喜宴的菜色」等同是新人的門面，近日因為南部婚禮辦桌出現一整片烏魚子上桌的話題，
就釣出不少曾經當過新娘的網友討論「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」原PO在社團貼文指出
「最近看到有南部婚禮辦流水席，結果上了一整片烏魚子給賓客，只能說南部人就是霸氣，
看到這個我都想要嫁去南部了，但是，就算菜色在澎湃，新娘吃得到嗎？」

貼文一出，網友紛紛回應「突破盲點…菜色再好真的吃不到」、「吃一口而已，然後就要敬酒了」、
「當年就是敬酒、換婚紗補妝….無限循環到婚宴結束」、「新娘通常只能看….」、
「我那時候只吃便當，光敬酒跟換婚紗就不知道多忙了」、
「新娘吃不到，想當年……我雞肉只咬一口就被抓去換衣服化妝了，回來東西全不見了」、
「真的吃不到….補妝換婚紗，一回位子又開始敬酒」、
「新娘只有第一道菜可以吃得到…後面好料都沒得吃」。

不過，也有網友表示，「一般餐廳也特別將主桌新娘的那一份留起來，結束後再吃，結果害我吃到超撐」、
「通常等喜宴結束還是會留兩桌給招待跟新人吃」、而南部的做法更霸氣！
「南部流水席，正常會備3桌晚上自家人吃喔，很好客很讚」。

112 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/12(金) 06:49:01.54 .net]
健康蔬食正夯 阿舍食品開設「蔬舍」 純素品牌店舖

2021/03/11 17:19


疫情影響之下，民眾追求健康飲食的需求讓素食不再是小眾，據調查，
2019年全美素食產品銷售成長率已遠超葷食市場數十倍，
曾被CNN列入全球十大最受歡迎素食城市的臺灣，更以13%的超高素食人口比例位居世界第三名。


「蔬舍」與在地菜農合作，每日運送新鮮蔬菜，並以「現摘菜牆」的方式，
讓消費者感受食材最天然的原面貌。（微風提供）

看好蔬食市場，阿舍食品早在2015年開始就積極佈局，將來自台灣的素食拌麵發揚海外，
這次更看準國內素食商機，首推「蔬舍」全新蔬食品牌，以中藥湯頭和在地新鮮食材，
結合自家拌麵的獨特口感，打造衝擊味蕾的全新素食體驗。

阿舍食品這次選在微風南山B2F首開「蔬舍」純素品牌店舖，不僅帶來全新專利
「極致流星麵體」，並將特製中藥燉湯與阿舍獨門醬汁做結合，讓消費者自由混搭。

以蔬果為基底，混合當歸、枸杞等數十種中藥材熬製的天然湯頭，濃淡合宜的甘甜餘韻，
完美襯出蔬食的新鮮原味；由阿舍食品獨家研發的全新「流星麵體」
以專利雙軌道刀模切割出的螺旋星芒造型麵條，不只彈牙且不易軟爛；
此外，除了湯汁講究外，在食材的挑選也下足重本，不僅與在地菜農合作，
每日專車運送新鮮蔬菜，更設置「現摘菜牆」和開放式空間設計，讓消費者自由選擇佐料搭配。

113 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/15(月) 03:03:54.62 .net]
台灣人特愛超髒小吃店？老饕揭2原因：髒才好吃

12:03　2021/03/14


台灣巷弄美食眾多，到底怎麼判斷哪家好吃、不踩雷，其實是有撇步的！一名網友日前發現，
台灣人好像特別喜歡吃看起來髒髒、黏黏的巷口小吃店，讓他很好奇究竟原因為何？
網友們指出，當然是因為髒髒的店食物比較好吃又便宜，「太乾淨人家會說那是觀光客去的」。

一名網友昨天在PTT八卦版發文，指出台灣人似乎不喜歡太乾淨的小吃店，只要小吃店太乾淨，
好像就得不到台灣人的信任，「巷口小吃就是要髒髒的，黏黏的才好吃」，
到底這種台灣人心態是什麼因素造成的？

對此，老饕網友分析，這是因為乾淨的店代表著沒人去吃，生意不好才有時間打掃，這樣誰敢去？
「真的比較不好吃，這是經驗法則，你會看到有雷還去踩嗎？」、
「髒又難吃的早就倒了，可是乾淨難吃的會有人吃」、「髒髒的才好吃啊，你們不懂台灣人」、
「髒髒的店真的比較好吃」。

也有人認為，越髒的店食物價格越便宜，重新裝潢代表要漲價了，
「是老店開久了才積垢，通常是下一代接手才會重新裝潢」、「越髒越廉價生意越好」、
「是不喜歡貴的」、「真的是這樣，台南很多店都不裝潢的」。

但也有網友表示，不是所有人都喜歡去髒髒的店裡吃飯，
「我反而喜歡乾淨的店家，髒髒油膩膩的我無法接受」、「誰說的，不喜歡髒又舊的店」、
「明明一堆人擠文青店」。

114 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/17(水) 03:01:00.84 .net]
「豆中之王」黑豆超養生！他狂推「黑金食補」復興台灣黑豆

2021/03/14 12:00


柴米油鹽醬醋茶，我們的生活離不開這些，由其是東方人在烹飪料理時，
絕對少不了的這一味，醬油。
製作醬油原料的黑豆，有著豆中之王之稱，其維生素A含量比黃豆高出20倍之多，
β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍而且有豐富的青花素，是顧眼護腦又抗發炎的盛品。
《草地狀元》這次找到雲林西螺在地，復新台灣黑豆的推手-蔡財興，
種植與推廣台灣黑豆十年，堅持讓大家吃到產地最新鮮的雜糧。

達人蔡財興維持古法，新鮮採收下的黑豆經過大自然的日曬，吸收日月精華的黑豆，
能增加豆子的香氣，跟機器烘乾後的風味截然不同。
因為種植黑豆的面積遍布全台，他都會跟在地的農民租借家裡後院曝曬黑豆，
依稀也找回他小時候的記憶，當在街上玩耍時聞到陣陣的豆香味。

其中黑豆又分青仁與黃仁的，其用途與功用不同，蔡財興不只種黑豆還
也研發出多達十多種的黑豆加工品，其中最特別的是黑豆油，
是第一瓶使用國產黑豆並利用物理壓榨而非化學浸泡的方式製作而成，
涼拌或低溫拌炒都非常好用。

黑豆除了常見的黑豆茶、黑豆豆將，其入菜方式非常多元，既美味又養生，
3/29（一）跟主持人黃西田認識台灣這位國產黑豆推手，加入「黑金食補」養生潮。

115 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/19(金) 02:29:13.22 .net]
爽叫鮭魚外送！她見「配菜是螃蟹」金額佛爆　網求店址

2021/03/18 23:01:00


知名連鎖壽司店「壽司郎」限時推出名字中有「鮭魚」，就能攜伴全桌免費吃，
讓全台民眾瘋改名，掀起「鮭魚之亂」；不過想吃好料似乎不用這麼麻煩，
桃園中壢一名女網友外送下訂一份烤鮭魚排定食，沒想到配菜竟是螃蟹，
讓眾多網友跪求餐廳店址。

原PO在Dcard發文指出，她一直以來都知道這間餐廳的餐點很划算，
因此透過外送平台叫了一份烤鮭魚排定食，總計金額135元，
沒想到收到餐點打開看「小菜一份竟然是螃蟹」，讓她驚呼「店家不用賺錢了」。

照片中可見，除了主食烤鮭魚排之外，居然還有一隻螃蟹、3種配菜、生菜沙拉、
泡菜和例湯，讓其他網友羨慕喊「這片鮭魚生的在超市買就不止130了」、
「太便宜了，鮭魚看起來很厚，配菜也很豐富」、「中壢欸！我怎麼不知道」、
「看到這片鮭魚和價錢就知道不是在台北」。

另外，也有網友透露這間餐廳店址
「看起來像好X莊甕仔雞，這間CP值真的超高，而且小菜幾乎每天都不一樣」、
「這家超好吃的！小菜也很多很好吃！也不會太油太鹹！而且也可以飯換菜！菜會鋪好鋪滿給你！」、
「在中原附近，環中東路上」、「桃園人覺得開心，終於有高CP值高的美食可以吃了」。

116 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/21(日) 03:34:01.41 .net]
雞軟骨在哪？鹽酥雞老闆「一張圖」網跪喊：獸醫斜槓

2021/03/08 21:59:00


鹽酥雞是不少人的宵夜首選，然而點了很多食材，卻不見得知道這是什麼部位；
有網友到某家鹽酥雞攤消費，發現攤位張貼「雞骨骼剖面圖」，
讓其他網友驚呼「被鹽酥雞耽誤的獸醫？」

原PO在「路上觀察學院」分享高雄一家鹽酥雞繪製的的骨骼構造，只見老闆手繪一隻雞的骨骼剖面圖，
並分別標示美麗骨、三角骨、雞軟骨、雞腳、雞脖子、雞翅膀等的位置，美麗骨旁還註明可稱為
「許願骨」，讓消費者一看就知道自己是買雞的哪個部位。


網友們看到這幅雞骨骼剖面圖，紛紛讚嘆「太強了啦！我每次問三角骨沒有幾個老闆能夠回答」、
「第一次知道美麗骨」、「老闆真的是用心良苦」、「原來雞軟骨在那」、
「我以後看到許願骨造型的飾品，都會想到這隻雞」、「吃個宵夜還被老闆上了一課」

另外，也有網友笑說「所有的科系匯聚到同一個行業上，那便是鹽酥雞攤」、
「骨科醫生不幹了，轉職鹽酥雞老闆實現財務自由」、「獸醫斜槓賣鹹酥雞嗎？」、
「徵求豬肉攤放佩佩豬的照片上去」。

117 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/22(月) 02:41:55.93 .net]
「張鮭魚之夢」猛夾蝦超貪背影曝光 同學一看：是本人

17:48　2021/03/21


中國醫藥大學張姓男學生為吃免費鮭魚，改名「張鮭魚之夢」，
因在媒體上哭訴改不回本名一夕爆紅，不過新聞曝光後，
「張鮭魚之夢」接連遭同學爆料過往貪小便宜又愛說謊的黑歷史，
今天又有網友翻出張男去年在一場感恩餐會上插隊猛夾蝦，
超貪背影曝光馬上被同學認出「就是鮭魚之夢本人」。

一名同為中國醫藥大學的網友翻出《Dcard》去年12月一篇名為「感恩餐會」的PO文指出，
當時就有網友抱怨張男，看到蝦子還剩很多就插隊，讓後面排隊的一堆人等了十幾分鐘，
原PO大罵「你當後面的人都空氣嗎？」

原PO批評張男，自己想吃蝦，就覺得全世界都對蝦過敏，一次夾了快十隻，
大家都還沒夾完第一輪，「沒想過後面的人也要吃嗎？」而且盤子就那麼大，
被堆到滿出來，桌上還堆了三、四盤，怒譙張男「我知道你很餓，都幾歲了，
有點公民素養好嗎？這麼簡單的道理都不懂嗎？」原PO嘆，張男的行徑真的讓他大開眼界。

從照片中可見，一名身穿藍色上衣、灰色短褲的男子，桌上放了至少兩盤滿滿的蝦子，
還有同樣堆很高的點心和飲料，網友紛紛回應「感恩餐會不是讓你來感恩蝦子的」、
「看這穿著大概是中X系大二那位吧」、「吃這麼多蝦子也不會感恩你」、
「有點公民素質吧有必要這樣嗎」、「各大社團活動只要有附餐，那個男人從不缺席」，
照片曝光後馬上有同學認出「就是鮭魚之夢本人」。

118 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/25(木) 02:16:54.86 .net]
市長帶路吃美食　這一味讓不吃辣的林智堅著迷

2021/03/24 22:25:00


2020一整年，全球受到武漢肺炎疫情影響，不僅經濟面臨衝擊，國人出遊、
社交等情況也受到波及而變化，雖然疫情影響不能出國旅遊，但國人小確幸也可以從吃開始！
《三立新聞網》特別企劃「市長帶路吃美食」專題，由新竹市長林智堅來破除新竹市是
美食沙漠的傳言。

提到新竹市美食，林智堅首推新竹市東區，動物園附近的「艷麗Pondok Sunny」，
這間餐廳座落在南大路上，從門口就能感受到異國風情，穿過佈滿植披的長廊，
濃烈的南洋香味撲鼻而來，就是這個味道，讓平時不愛吃辣、口味清淡的林智堅也被征服，
一試成主顧。

「我本人不太吃辣，但我很推薦大家來新竹時，都可以來這間艷麗餐廳」林智堅說，
「艷麗」餐廳的源起，是因為店主的母親名字就叫「燕麗」，她在印尼出生，
父母親則是馬來西亞與新加坡華僑，這樣的背景，讓她對東南亞各地的料理都相當熟悉。

林智堅提到，以前店面不在這裡，也沒現在那麼大，但是客人不少，
第一次來用餐是某個星期六中午，當時給他的感覺很像吃泰國菜，香料味道很豐富。
「我吃得比較輕淡、傳統，所以這對我是很新穎的嘗試，然後我有點怕辣，
會點一些比較不辣的，偶而吃一些這樣的南洋菜，蠻有趣的，也是刺激一下口感」。

看到一桌豐盛的菜色，林智堅瞬間從市長變成饕客，不斷向我們介紹美食，
「我很喜歡吃這個巴當牛肉」，桌上還有叻沙嫩雞、金沙蝦、酸辣海鮮，這邊的點心
「娘惹糕」也非常特別，很多年輕人都非常愛吃。

五顏六色的娘惹糕映入眼簾，有像斑馬的黑白相間、有美麗的彩虹漸層、
也有季節限定的特殊配色，讓人有些捨不得大口咬下。
冰涼清甜的口感、微甜不膩的娘惹糕，燕麗姐說，這是用麥芽糖做的，都沒有放防腐劑，
所以拿回家一定要冷藏，一共有19種口味，並運用台灣在地的擂茶、桂花等食材，
保留娘惹糕特色，同時結合台灣在地食材元素。

由於懷念家鄉味，燕麗姐從南洋糕點做起，純正道地的家鄉甜點，深受新住民朋友們的喜愛，
也是這份使命感，讓她決定在新竹縣北埔擺攤。
不過年紀漸長，體力逐漸無法負荷，幸好女兒願意接手，燕麗姐對她進行魔鬼訓練，
辛苦的廚房工作讓女兒時常暗自流淚，母女一起傳承保留這份美味，
讓新竹市增添一抹「艷麗」的異國色彩。

119 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/28(日) 03:08:03.24 .net]
想買好市多酸白菜鍋「遭老公阻止」　一旁夫妻對話讓她臉綠

2021/03/27 22:11:00


美式大賣場好市多（Costco）的商品種類多元且經濟實惠，深受消費者喜愛，
成為許多民眾採買的首選；一名網友就分享，日前逛好市多看到一直很想買的酸白菜鍋，
但卻被老公阻止，而此時聽見一旁一對夫妻對話讓她瞬間臉綠，
直呼「別人的老公都不會讓人失望！」

原PO在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》發文表示，每次逛好市多都很想買酸白菜鍋回家吃，
但無奈家裡只有她和老公2人，且老公不愛吃酸的東西，所以老是被用「這麼多妳又吃不完」的理由阻止。

而日前逛好市多剛好又燃起想買酸白菜鍋的慾望，不過原PO再度遭到制止，就在此時，
突然聽見一旁一對夫妻的對話，男方一直對女方說「買！買妳愛吃的，別顧慮太多，喜歡什麼買什麼」，
讓她一聽忍不住直呼，「別人的老公都不會讓人失望」，接著堅決地拿了一盒酸白菜鍋放入推車。

貼文一出隨即引發熱議，不少網友紛留言回應，
「我老公都這樣，每次去好市多不管我想買什麼都是用『又吃不完』這一句阻攔，
有次我直接氣哭，他就再也不敢講這句」、
「如果老公當初是在Costco結婚的，現在要退貨就方便多了」、
「這年頭安太座比安太歲重要」、「回家分成一半（變成2小份），一餐煮一半就好啦」。

120 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/30(火) 02:43:25.85 .net]
全球原物料短缺 傳統美食價格調漲

2021年3月29日 下午2:00


全球海運運費從去年夏天開始飆漲，連帶使得民生必需品也跟著漲價，
有部分小吃店像老字號金園排骨宣布從4月1日開始，網路價格全面調漲12％到15％；
新北市三重的知名的鴨肉羹也宣布從4月開始每碗調漲10元。

三重知名鴨肉羹4月起每碗調漲10元。
大片鴨肉加上麵條，這一碗鴨肉羹在新北市三重飄香超過30年，每碗60元的銅板價現在要調漲，
店內公告指出因原物料持續上漲，4月1日起每碗從60元調漲到70元，
就連冷凍包也從120元調整成140元。

鴨肉羹業者：「當然原物料漲價才會漲啊，不會沒事漲價。」
豬肉裹粉，炸到金黃，這是老字號金園排骨的招牌也受到原物料上漲影響，
宣布從4月1日開始網路價格全面調漲12％到15％，
業者解釋主要使用的都是台灣豬跟台灣雞，網路價格才會有所調整。

金園排骨店的網路價格將全面調漲12％到15％。
因應國際紙漿價格上漲，小吃攤的便當盒一串100個，原本是200元現在漲到230元，
連圓蓋紙盒也從一箱原本的780元漲到880元。

三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期：「廠商是跟我們講說就是因為全世界，
就是因為進出口貿易然後商船都沒有辦法靠岸到台灣，所以說一些原物料就會比較容易漲價。」

除了紙張因為中國去年發生水災，使得黃豆、玉米大量缺貨，價格也因此上漲。
一箱臭豆腐從600元漲到650元，連沙拉油也從一桶580元漲到700元。

國際紙漿價格上漲，紙盒價格也受到影響。
炸臭豆腐攤業者塗家蓁：「因為黃豆就是漲1到2成，目前我們就是自行吸收，對。」

原物料上漲連帶影響到平民小吃，價格也跟著調高。



121 名前：美麗島の名無桑 [2021/03/31(水) 02:55:49.38 .net]
全聯1稀有水果現身 她一吃驚呆 網：現在找不到了

15:29　2021/03/30


連鎖超市全聯近日出現一款超少見的水果「黃金莓」，一名女網友好奇買回家吃後，
發現這水果酸酸甜甜超級好吃，驚為天人，拍照PO上網分享後，有人看都沒看過這水果，
好奇這能吃嗎？也有人感嘆這是小時候的回憶，「以前路邊超多，現在都找不到了」、
「小時路邊不用錢，長大已經要錢了」。

這名網友昨天在臉書「我愛全聯-好物老實説」分享她在全聯買到的水果「黃金莓」，
也是她第一次吃這水果，吃起來味道有點微微的椰子味，洗的時候感覺有點油油的，
非常好吃！吃過的網友也形容，黃金莓口感很像超過12度甜的薄皮小番茄，
有一種獨特的味道，一開始不能接受，後來不吃會想念。

然而，有網友看到一盒黃金莓要賣85元，小時候在草叢、田邊裡長一堆，採來吃都免錢，
不禁感嘆，「小時候的回憶啊」、「這個鄉下路邊草叢就有了」、
「小時候路邊能採到整桶！叫剖啊草，也有人叫它燈籠果」、
「小時候路邊超多的，現在都找不到了」、「我們自己種...酸甜好吃」。

還有人連它是水果也不知道，「蝦毀，這可以吃哦」、「沒吃過也沒看過」、
「可以拍一下剝開的樣子嗎？」、「乍看以為這是路邊野草倒地鈴！」、
「我以為它是捏一下會『啵』一聲的植物哈哈哈」。

122 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/02(金) 02:22:24.38 .net]
外送員硬塞「1顆蛋塔」她取餐嚇：誰敢吃　同行抖出真相

2021/03/29 20:19:00


外送平台興起，加上疫情肆虐帶動宅經濟，顛覆國人飲食習慣及用餐生態，
也因此延伸出不少話題；近日就有一名女網友分享，日前外送員將餐點送給她後，
又突然塞了一顆蛋塔給她，嚇得直呼「誰敢吃啦」，貼文曝光引發議論。

原PO在《Dcard》上表示，當時點了外送當早餐，結果餐點送到後，外送員詢問原PO
「要不要吃蛋塔」稱自己買來後卻吃不下了，原PO禮貌性地拒絕，結果對方硬是塞給了原PO，
由於該包裝已經拆封，讓原PO傻眼說「可是問題是誰敢吃啦！」

貼文曝光後，網友看法兩極，有的人說「我自己是點太多，會拿下去分享給管理員」、
「不吃白不吃」、「疫情期間不敢吃，不過平常我會吃」、
「吃啊！之前叫熊貓，外送員問我要不要喝飲料，就把飲料一起遞給我了，
後來才知道，原來是店家給外送員，外送員不好拒絕就轉來問我要不要」

也有人說「之前外送點太多問隔壁超商店員要不要吃，一臉驚恐的回我：不⋯用了⋯謝謝」、
「完全不敢，曾經有客人煮一鍋補湯裝在保鮮盒給我，不接受我的拒絕放著人就走了，
所以我只好倒掉了，真的很浪費但我不敢吃啊⋯⋯」、「居然有人敢吃，也太大膽」。

隨後也有一名外送員出面解釋，「有時候上一單客人失聯，等待十分鐘還是聯繫不上訂
單沒人取餐的話客服都叫我們自行處理，不過外送員其實不太喜歡自行處理，
除了浪費時間等十幾分鐘之外，還要帶著一堆食物跑真的很麻煩，我們根本沒時間吃，
放著又佔空間，所以都會把餐點給下一個客人，大部分的客人都是很高興的收下」。

123 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/03(土) 02:39:35.79 .net]
吃牛肉水餃被震撼！她狂問「怎那麼少見」　行家揭1理由

2021/03/30 15:21:00


市面上水餃百百種，各家的食材選擇和餡料比例也不盡相同，而其中又以高麗菜
或韭菜豬肉餡最為常見，被不少人封為經典口味，不過有網友就納悶
「為什麼牛肉水餃那麼少見？」貼文一出隨即引發熱議，馬上有內行出面解答。

原PO在PTT表示，日前到逢甲一家店吃飯，看到菜單上有牛肉水餃覺得很特別，一顆7元，
就想說點個15顆試試看，沒想到上桌後一吃馬上被驚豔，而且不用沾醬就很美味，
「明明很好吃啊，怎麼外面的牛肉麵店那麼少人做？連八方雲集都沒有」。

貼文一出馬上釣出大批網友留言，「八方雲集鮮蝦水餃都賣到8.5了，牛肉才7元？」、
「小時候在台北吃過外省的牛肉水餃，印象深刻」、
「為什麼會覺得牛肉比蝦子貴？牛絞肉用便宜的部位打就有了」、
「還有吃過羊肉水餃，好好吃但很難再吃到」、
「牛肉有股牛肉味，做餃子感覺味道會太重，就算配高麗菜味道也一樣重，
不像豬肉可以配高麗菜、鮮蝦、韭菜、韭黃、大白菜、玉米」。

另也有不少內行回應指出，「可能單價高不好賣」、「貴啊，而且蠻多人不吃牛」、
「因為牛肉一直煮會柴」、「外省牛肉麵店都有這種東西，普通水餃店賣不動，
有些不吃牛的光是看到你整鍋一起煮就不來了」、
「市場小，喜歡吃牛肉的會選牛排牛肉麵，喜歡水餃的會選豬肉」。

124 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/04(日) 02:59:19.52 .net]
搭捷運迺夜市！台中總站夜市今重新開張！愈晚愈熱鬧

2021-04-03 21:48


台中捷運總站夜市去年雙十國慶連假熱鬧開幕，猶如跨年，周邊交通大打結被罵到翻，
營運3天即遭市府勒令停業，經取得許可後，今晚重新營業，愈晚愈熱鬧，
不少遊客是搭捷運來，尤其到晚間8時，人潮愈來愈多，現場萬頭攢動，
幾乎到寸步難行地步，台中市經發局副局長李逸安晚間率隊稽查，發現交通有改善，
但部分攤販油煙、衛生未處理妥善，要求改善，並持續追蹤與稽查。

李逸安表示，今晚七時人潮約突破兩萬人次，業者重新營業後，再增加一處停車場後，
遊客停車問題獲得很大疏解，但在環境部分，發現仍有民眾亂丟垃圾，
部分攤商的環境也待改善，會持續督導要求業者提升夜市整體營運品質。

經發局表示，總站夜市去年10月9日至11日違規營運，周邊交通、垃圾、油煙、
噪音及光害等問題經修正後無法解決，駁回設置申請，業者今年初以「捷運夜市」
重新提出營業申請，增設126格汽車停車位，並規劃13名義交指揮交通、另有人員引導、
維持秩序，並禁用麥克風及擴音器、使用投影光源等，在上個月底通過核准。

經發局說明，捷運總站夜市營業時間為每周三、五、六、日下午4時至凌晨1時，
有144家攤販；周邊也有豐富遊憩景點，如大坑風景區、新都生態公園、南興公園、
三甲公園、棒球故事館文創園區及一德洋樓（原林懋陽故居）等，民眾可白天遊玩、晚上嘗美食。

經發局強調，夜市取得營業許可後，相關設施仍需視營業狀況持續改善，
市府將督導夜市落實環境維護、停車秩序、交通管理、食安衛生及消防公安等工作，
持續提升夜市整體營運品質；也請民眾逛夜市時，勿隨意亂丟垃圾、
菸蒂或吐痰等破壞環境的行為，並做好垃圾分類，維護周邊居民的生活品質。

125 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/06(火) 02:10:07.29 .net]
放生害浩劫？苗栗鯉魚潭水庫逢旱　「魚虎」恐稱霸庫底

2021/04/05 20:11:00


苗栗、台中供水新制準備上路，不過正值大旱狀態的苗栗鯉魚潭、明德水庫，
過去常有人到這裡放生外來種「魚虎」，由於肉食性的魚虎滿口尖牙，曾有遊客被咬傷，
但眼看現在水庫河川缺水之際，保育人士擔心魚虎在侷限水域中「稱霸水庫」，
讓人擔心水庫生態在旱災之際失去平衡。

站在護欄邊往池子裡看過去，肉食性「魚虎」出沒在水裡。
民眾：「你看那邊，樹蔭底下那邊，有沒有？那個魚虎都在旁邊，你看就有。」
曾看過魚虎的民眾，雙手比劃魚虎長度。

民眾：「有這麼大隻，（很多是不是？）以前我看過可能有30、40隻應該有，都這麼長。」
因為正逢大旱狀態，水庫河川缺水之際，就算有告示禁止放生，不過俗稱魚虎的
「紅線鱧」屬於外來種，曾被人野放，甚至還有民眾被魚虎咬傷。但現在水庫見底，
現場碩果僅存的水資源，恐怕會是魚虎數量「稱霸」的棲息地。

苗栗縣河川生態保育協會理事長賴文鑫：「減少數量以後，牠會自然繁殖，
還是會恢復原來的數量，所以說水庫就這麼大，要做清除（魚虎）的動作，
實在是一個大工程，也相當不可能。」

蓄水量減少，恐怕有利魚虎獵捕其他生物的環境，因為閃避獵捕的「避難」空間變少。
不只苗栗鯉魚潭、明德水庫，過去在日月潭也有魚虎入侵的蹤跡。

鯉魚潭水庫管理中心主任鍾清源：「針對魚虎這個部分，我們今年有委託特有生物中心
針對外來魚種的部分，尤其是魚虎，我們有做一個調查，看調查結果處理的一個措施，
或者評估一個怎麼來做。」

魚虎的天敵是「台灣原生鱸鰻」，不過效果有限。
但眼看缺水旱災，魚虎的繁殖間接干擾生態，只能呼籲民眾或團體千萬不要再野放具有攻擊性的魚虎。

126 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/07(水) 02:32:33.65 .net]
中部供5停2開跑！民眾改當外食族省水　便當店業績漲2成

2021/04/06 21:16:00


因為限水，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰化供5停2，4月6日停水第1天，
民眾除了備水外三餐也改外食，自助餐店人潮明顯比往常多，
台中更有便當店發現午餐時段業績多2成。

午餐時段，不少民眾來到自助餐店東挑西選祭五臟廟。
買自助餐民眾：「這樣清起來比較方便，（怎麼說？你怎麼講？）不用洗碗，省水嘛，
（所以這2天應該都會這樣做？）基本上是這個樣子。」
限水啟動，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰水供5停2，停水第1天外食族明顯變多。

買自助餐民眾：「這樣比較方便。」
民眾：「可以省家庭用水。」

家庭主婦都知道，煮一餐從清洗食材到烹煮，最後整理、洗碗盤鍋具等要耗掉大量的水資源，
改吃外食省去麻煩也省水，只是自助餐菜色多，份量可以自由挑選，相對的業者用水量跟著變多。

自助餐店業者：「明天我們就休息，（為什麼？）因為儲水量只夠1天而己，沒有辦法，
萬一明天再營業，用到一半沒有水很麻煩。」
就怕無水可用，彰化這間自助餐店業者停水第2天改為店休，
而台中這間便當店店面設有多顆水塔，都備好水應戰。

便當店業者：「（便當量有增加嗎？）有喔，有增加大概1到2成。」
民眾：「因為今天剛好停水，出來買便當可以省碗筷，不用洗碗這樣。」
下課、下班時間便當店迎接增加的外食人口。停水應變，民眾吃外食也讓便當店、自助餐店業績增加。

127 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/08(木) 02:38:26.97 .net]
早餐連鎖店翻玩平民美食 鍋燒意麵系列呷飽飽

2021/04/07 18:09


源自於台南府城的鍋燒意麵是所有台南人熟悉的味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁精華，
濕軟卻富有嚼勁的口感，成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。

同樣從台南發跡的早餐品牌早安美芝城1995年開始將鍋燒意麵納入店內菜單，
是全台首家販售鍋燒意麵的連鎖早餐店，在汲取西方餐飲文化的同時，
保留專屬台南人的獨特滋味，鍋燒意麵一直以來都是早安美芝城店內的熱銷餐點之一。

這次，早安美芝城復刻品牌經典招牌鍋燒意麵系列，全新改良升級採用特製關廟炸意麵，
並加入里肌肉片、日式板燒、芝士豆腐燒、新鮮雞蛋，給熱愛鍋燒意麵的饕客更多元的選擇，
除原味升級版「美味鍋燒」外，特別研發推出傳統自製「懷舊沙茶」
和以花椒等天然香氣調製的「川香椒麻」兩種全新口味，翻玩台南經典平民美食，
全系列口味皆提供3種麵條讓消費者依喜好挑選，售價從新台幣80元至140元不等。

128 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/09(金) 02:10:38.22 .net]
芭樂一顆128元！她見百貨攤販「暗黑推銷法」 直呼：感覺很差
2021-04-06 20:49


近來許多影城都會與百貨公司合作，共同打造複合式商場藉此刺激消費。
日前，一名網友在電影開場前至一旁的攤販買芭樂，沒想到店員見狀竟使出「暗黑推銷法」，
雙方糾纏了好一陣子，才終於問出一顆芭樂128元的超級天價，讓該名網友直呼「感覺很差」！

該網友在PTT分享事件經過，日前他與友人到百貨公司看電影，開場前便先到一旁的美食街晃晃，
隨即停在一處販賣紅心芭樂的攤販前。
原PO見攤販未明確標示價格，便單刀直入的詢問「芭樂怎麼賣？」，店員見狀也立刻使出
「推銷大法」，不直接回應價格反而開始介紹自家的芭樂，甚至拿起芭樂瘋狂要求他們試吃，
讓雙方陷入「買賣拉鋸戰」。

「我聽店員一直講那一長串又不直接講價錢，好像要我們願意買才要說」，
原PO不耐店員一直答非所問，便再一次問了售價，豈料店員竟在此時露出一絲不悅，
這才吐出「一顆芭樂128元」的驚人價格，讓原PO與友人當場傻眼，更再三向店員確認售價。

原PO起初在心中盤算，他認為外面賣芭樂3顆約50元，而百貨公司則抓大概一顆50元起跳，
不料一切卻超乎想像，一顆非紅心芭樂的普通芭樂竟要價128元，令他跌破眼鏡，
立刻抓著友人離開現場。
他也在文中坦言，自己不是為了試吃才去問價的，但「試吃後才要講價錢」，讓他感覺很差。

文章引來熱烈討論，網友紛紛驚嘆「這太貴了吧」、「128餵我吃我都嫌貴」、
「單價太誇張，買不下手」、「貴到不敢標價，看能不能騙到不小心上當的」，
也有人提到「我今天早上去市場，沒記錯的話芭樂四顆五十」、「關鍵字百貨公司」。

商家推薦的手法層出不窮，部分網友也提出建議，「沒標價我連問都不會去問，更不會試吃」、
「沒放價錢、問又不乾脆回答的商家，我會直接走人，才不買呢！」、「這可以檢舉吧？」。

129 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/12(月) 02:06:42.22 .net]
烽火戰地蛻變觀光景點 金門石蚵小麥文化季登場

17:06　2021/04/11


〈2021金門石蚵小麥文化季〉今天在古寧頭和平紀念公園開幕，隨風搖曳的金黃色小麥田
和來自大海肥美的石頭蚵，在穿梭的紅男綠女歡笑聲中，展現濱海鄉村的特色亮點，
也讓人看到這座傳統聚落從烽火戰地蛻變成觀光據點的新活力。

〈金門石蚵小麥文化季〉去年因為疫情停辦，縣府祕書長陳朝金率觀光團隊到場，
為今春恢復舉辦，持續進行到5月22日的主題活動加油打氣，強調這項以小麥、
石蚵為規畫主軸，展現「一鄉一特色」的系列活動，已成為金門觀光亮點之一，
很期待在大家的努力下，繼續呈現它結合地景的多元創意，吸引更多鄉親和遊客來到。

金寧鄉長楊忠俊也客串「一日蚵農」，偕鄉親戴起工作手套剖蚵，表現農村子弟十足架式，
開心與大家分享滋養世代子民，金門舌尖上的好滋味。

下午登場的重頭戲剝蚵比賽，120名參賽者角逐10個優勝名次，
第1名獎品是5公升甕裝高粱酒1罈，第2名3公升甕裝高粱酒1罈，
第3名2公升甕裝高粱酒1罈，優勝7名每人各1公升甕裝高粱酒1罈。

金寧鄉公所今年在和平紀念公園主場規畫30攤的園遊會，邀請美食和文創相關業者共襄盛舉，
有闖關扭蛋送好禮、麥田滑步車闖關體驗、田間裝置藝術、石蚵手作DIY、
小麥創意DIY體驗等10餘個主題單元，詳細行程和內容公告於金寧鄉公所官網。

130 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/15(木) 02:24:25.40 .net]
農水產零售及網購糾紛不斷　海洋局： 驗證標章應確實標示

2021/04/14 18:55:00


近來偶有水產品販售業者將農產品驗證標章標示錯誤及網路平台販售產品標示不符案件發生，
為保障消費者權益，高雄市政府海洋局與行政院農業委員會漁業署將持續針對市面
(包含實體、虛擬)通路，進行水產品抽驗及標示檢查，倘查獲未經驗證合格，
以驗證農產品名義或其他足使他人誤認之方法販賣、標示、展示或廣告者，
將處新台幣6萬元以上60萬元以下罰鍰，以導正市場秩序及健全水產品的發展。

海洋局長張漢雄表示，為把關本市水產品安全，讓民眾從食材至產地到餐桌都食得安心，
海洋局積極配合農委會推動三章一Q政策，即有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、
產銷履歷認證標章，以及具有QR Code可追溯系統的農產品。每年亦與農委會共同執行本市
水產品抽驗及標示檢查，對於查獲假冒驗證農產品名義販賣之不肖業者，均依農產品生產
及驗證管理法或有機農業促進法規定裁罰，並得按次處罰，以杜絕不法情事一再發生。

海洋局呼籲農產品經營業者，再次確認所販賣之水產品及其加工品是否合於法令標示規定，
以避免混淆消費者及因不諳法令而受罰，另請消費者於購買時認明農產品標章，
以鼓勵及支持合法農產品經營者，維護消費者之安全。



131 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/18(日) 02:39:42.71 .net]
祖傳4代　他攜釀造博士產世界冠軍葡萄酒
2021/04/17 19:43:00


要能打敗世界同樣的競爭者就必須在乎細節中的細節，像是這一位純樸農村所誕生的台灣之光，
葡萄農洪吉倍釀酒技術已經祖傳4代了，但在WTO後開放進口後產業受衝擊，
他保留30多棵金香葡萄老樹，轉型改作休閒酒莊。

這樣彰化土生土長的葡萄農遇上喝洋墨水的釀造博士之後，2人如何聯手在有
「國際葡萄酒奧斯卡」封號的「巴黎世界酒類競賽」中摘下金牌，將台灣潮濕、
高熱的環境反轉成就冠軍之路。

132 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/20(火) 03:02:49.97 .net]
菜市場買貝類！老闆誇口「不用吐沙」　她下鍋炒崩潰

2021/04/14 18:25:00


在料理蛤蜊、海瓜子等貝類前，通常都要先吐沙；不過一名主婦抱怨，她到菜市場買海瓜子，
老闆誇口「買回去不用吐沙」可以直接料理，沒想到她下鍋一炒卻崩潰了。

原PO在「爆廢1公社」發文指出，她日前到菜市場買海瓜子，老闆裝袋時向她誇口
「買回去不用吐沙了！」不過原PO不放心，買回家後還是吐沙5小時，結果下鍋翻炒，
發現整鍋都是黑沙，整道菜近乎報廢，讓原PO崩潰「不是你吐沙，就是我吐沙啦！」
事後老闆也允諾會退錢給原PO。

貼文一出，網友們回應「市場老闆很多專賣蛤仔都這樣講，抓準客人想省事的心理，但
是吐個沙是能花多久時間」、「別太相信老闆說的話，貝類買回家回家二話不說，先吐沙吧！」、
「老闆說的只能參考，每次說不用吐，回家泡照樣吐超多沙」、
「年輕人太嫩了，沙吐了重量就輕了」。

另外，也有網友認為原PO買的海瓜子很多都死掉了「妳誤會老闆意思，因為都往生了，
所以有沙也吐不出來」、「那個是死掉包爛泥巴的吧？超臭的對吧！」、
「也有可能是海瓜子裡面只有沙，沒有肉」、
「很多都開了，幾顆沒開就代表可能死了，可以用刀子敲開那些沒開的」。

133 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/21(水) 02:56:37.79 .net]
世界地球日加碼3天 小七咖啡自帶杯、指定蔬食省7元

2021/04/20 08:10


響應世界地球日，7-ELEVEN健康蔬食自有品牌「天素地蔬」，今年以「開發新聯名夯品」、
「擴大素蔬食標章」、「週一會員蔬食日」3大全新策略深耕蔬素食市場。
此外，天素地蔬即日起推出兩款新品，包括麻婆豆腐歐姆蛋包飯、和風豆皮蕎麥風味麵。

延續近期「減法生活學」減油減糖減鹽的宗旨，7-ELEVEN自4月21日至23日加碼限時3天的
「減法愛地球減7元」新生活運動，到門市購買鮮食自有品牌「天素地蔬」
6款指定商品享單件減7元優惠外，持自帶杯購買指定飲品也能立減7元獎勵金，
鼓勵消費者吃蔬減碳、環保減塑，一起永續愛地球。

「減法愛地球減7元」活動中自帶杯優惠品項首度從CITY系列飲品擴大至不可思議咖啡、
現打生啤、思樂冰；「OPEN POINT行動隨時取」也將同步上架CITY系列指定飲品同品項買7送3優惠。

去年11月首度於台南指定門市啟動的「租借循環杯計畫」，4月21日起延伸與桃園市政府合作，
優化刷手機條碼即能輕鬆完成借取杯服務，同時提供CITY系列飲品自帶杯優惠，
鼓勵消費者使用重複性容器，未來也將逐步導入桃園其他門市。

134 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/22(木) 07:13:06.68 .net]
星級飯店自助餐送超大 銀髮族、鄰居5折起

19:27　2021/04/21


報稅季節接近，加上各種牌照費用，不少民眾都明顯感覺荷包變緊，
高雄義大皇家酒店館內多家餐廳，皆推出多款折扣辦法與特價美食慰勞客人。

星亞自助餐廳提供多國特色美食吃到飽，祭出符合條件可享最低5折起的優惠，
60歲以上的銀髮族，出示證件可享平日周一至周五午餐5折優惠（10％服務費依原價計），
折扣後每客僅需468元。

即日起至6月底止，星亞自助餐廳推鄰居、「紫耀好朋友」專案，設籍飯店附近於高雄市大樹區、
大社區、仁武區、鳳山區、鳥松區、楠梓區、或燕巢區的鄰居，出示證件可享平日晚餐6折優惠，
原價935元的異國百匯自助晚餐僅595元起（10％服務費依原價計），而未能符合前2項者，
僅身穿紫衣、或配戴紫色飾品配件於平日午餐時段可享65折之優惠，而且1人符合全桌適用。

皇樓中餐廳則推出2款平日商業午餐套餐搶攻上班族市場，即可享有主菜、湯品、鹹點與甜湯；
首款海陸雙享以港式燒味為主，選用三寶燒臘飯再搭配口感濃郁的蟹肉栗米羹，
以及香煎韭菜餅、港式蘿蔔糕2選1，再以焦糖烤布丁作為收尾，每套僅499元＋10％，
另一款套餐則是韭菜臘味飯，巧搭鮮甜清爽的魚片湯，以及港式蘿蔔糕或泰式蝦餅2選1，
甜點則提供芋頭西米露。

而The Cut牛排屋料理長曾國珍將推出店內隱藏版美食「戰斧豬排」套餐，
他選用外觀形似斧頭，包含豬肋排、豬里肌與梅花肉的部位，將洋蔥、紅蘿蔔、
西芹以及大樹當地盛產之鳳梨打成汁醃漬入味，再用高溫直火與低溫慢火反覆烘烤，
不僅有梅花肉的軟嫩，還有豬里肌的緊實，更有肋排周圍筋肉的嚼勁，單點750元，
搭配套餐980元，即日起至6月底還有滿額贈，周一至周四單筆消費滿3000元，
加贈半隻波士頓龍蝦。

135 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/23(金) 02:59:47.68 .net]
屏東千顆鳳梨一夜被偷光 青農苦笑：紙箱才剛到貨

17:21　2021/04/22


屏東在地青農「鳳梨源」20日在臉書上PO文，指稱裝鳳梨的紙箱才剛到貨，
下一秒就接到採收阿姨的電話說，「整片鳳梨田被偷採」，
仔細清算損失發現至少近1000千顆鳳梨不翼而飛，果農心痛地寫下，
「現在是有紙箱沒鳳梨，今年是怎樣啊，搞笑喔。」

果農鳳梨源20日在個人臉書寫下，他所辛苦栽種的鳳梨，竟遭到有心的竊賊，
偷偷摸摸摘走近1000顆鳳梨；果農說，當時他正在簽收包裝的紙箱，
沒想到快樂不到3分鐘，就接到採收阿姨傳來的噩耗。

鳳梨源說，已經報警向警方求援，也感謝在附近巡邏的巡警第一時間到場處理，
甚至巡警親自下鳳梨田巡了一圈，褲子險險被鳳梨叢刺破；鳳梨源在文章最末寫下，
「祝偷鳳梨的人拉肚子拉三天」，更苦笑說，現在是空有紙箱而沒有鳳梨裝箱，實在搞笑啊。

內埔警方指出，初估這批損失鳳梨價值約5萬元，因附近未有居民，遂無監視器可供調閱，
警方正往外圍道路持續追查，盼能盡速將竊賊逮捕歸案；另外在果品盛產期也會啟動護農專案，
在產業道路加強巡邏，加上轄區派出所也與農民成立護農群組，希望透過提高見警率，
防範竊案再發生。

136 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/25(日) 04:14:50.26 .net]
5月「女王月」幫老媽加菜 肉多多火鍋、饌和牛推出母親節優惠

19:51　2021/04/23


搶攻母親節檔期餐飲商機，肉多多餐飲集團將5月1日至5月31日訂為「女王月」，
集團旗下品牌「肉多多火鍋」與「饌和牛」兩品牌也推出優惠活動，
標榜讓來店用餐顧客可以兼顧美食與荷包，輕鬆地替媽媽加菜。

肉多多火鍋推出「女王月好禮7選1」活動促銷，5月1日至5月31日期間，
只要持有各品牌餐飲110年度的實體或載具發票來店消費，即可免費兌換價值150元的好禮7選1，
包括無骨鮮雞腿、活菌豬、麻辣鴨血、鮮甜白蝦、巴沙魚片，或是蛤蜊與虱目魚滑，
晚間十點至凌晨二點使用還可以增量50％，每張發票限兌換乙份優惠。

饌和牛則推出「媽媽幾位饌幾顆」活動促銷，5月1日至5月31日期間，帶媽媽來用餐，
送「生食級廣島牡蠣 (價值99元)」，同桌有幾位媽媽，就招待幾顆。
另外期間持任何和牛火鍋的實體或載具發票來店消費，999元「和牛聯合國」即享799元的超值優惠價。

137 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/04/25(日) 14:42:30.34 .net]
台湾産カットパイン、日本のコンビニ初進出の見通し＝農業委

4/10(土) 15:30

行政院（内閣）農業委員会国際処は9日、日本の業者が台湾産パイナップルを年内に3000トン購入する意向を示したと発表した。自社の物流ネットワークを生かし、コンビニエンスストア大手、セブンイレブンでのカットパイン販売も予定しているという。

同処によれば、日本の青果流通大手、株式会社ファーマインド（東京都）の堀内達生社長が同日、同委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）とのリモート会談中に購入意欲を伝えた。台湾産はフィリピン産と比べて価格が2倍以上高いものの、日本の消費者に非常に好まれているという。

同処は、台湾産パイナップルが日本のコンビニに進出するのは初めてだと喜び、現時点ではまだ時期尚早だが、年内には実現できるとの見通しを示した。

台湾産パイナップルを巡っては、これまで最大の輸出先だった中国が先月1日から輸入を停止。政治的要因が大きいとみられ、台湾だけでなく、日本やシンガポール、香港などでも買い支えの動きが広がっている。同処の統計によれば、先月1日から今月8日までに中国以外の海外に輸出されたパイナップルは6899トン（昨年同期比500％増）。このうち日本向けは3825トン（同405％増）となっている。

138 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/26(月) 03:35:55.79 .net]
李德維質疑豬腳都是台灣豬？綠委氣炸要求道歉

15:58　2021/04/23


國民黨立委李德維在國是論壇質疑，「難道萬巒街上賣的豬腳，沒有被魚目混珠？都是台灣豬嗎？」
此話一出引來屏東綠委一陣罵聲，立委周春米更怒斥，別用台北政治口水噴髒屏東在地美食，
要求立即道歉。

周春米強調，萬巒豬腳遠近馳名，品質有口皆碑，不能因為沒有查證過的說法，
讓抹黑口水弄髒豬腳美食、讓政治打手打擊在地產業，抹煞業者們多年苦心經營的成果，
要求李德維向萬巒豬腳業者道歉，不要因為一時的抹黑言語，傷害台灣重要養豬產業。

立委莊瑞雄也強調，萬巒豬腳飄香70餘年，肥肉Q彈不油膩，肉、筋韌中帶脆口感，
尤其沾醬更是一絕，連國民黨前總統蔣經國先生都是最佳代言人，怎會被徒子徒孫說得如此不堪？

立委鍾佳濱更公開邀請李德維，與其在立法院質疑，不如到屏東實地走訪，實地吃豬腳，
吃吃看到底是不是台灣豬。

屏東縣政府在第一時間也發出聲明表示，縣府由衛生局、環保局、警察局等單位組成的聯合稽查小組，
每年不定時進行萬巒豬腳肉品抽檢驗，根據最近5年檢驗及溯源紀錄，萬巒鄉10家豬腳業者從屠宰、
進貨單等證明都是台灣豬，且店家門口都有標示使用台灣豬，完全沒有進口豬肉。

萬巒豬腳業者張志禮強調，台灣每日宰豬頭數約2萬頭，等於有4萬支前腿肉，
而豬腳街每日總進貨量約5000支，根本不用買到其他國家豬腳；
且店家幾十年來堅持使用台灣豬，每天凌晨3點準備食材、滷豬腳，竟被政治人物一句話，
抹煞用心經營許久才有的成果，難道他不該道歉？

139 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/28(水) 02:41:41.69 .net]
安心亞領《食尚》爆吃台南 飲食控制破功苦喊要催吐

2021/04/27 11:45


安心亞日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，帶主持人小賴、陳零九一起回老家台南吃當地美食，
沒想到小賴竟比安心亞還熟台南，吃完安心亞介紹的美食後，又帶她再吃一輪，讓正在控制飲食，
對熱量斤斤計較的安心亞大呼：「不要再讓我吃了啦！」

陳零九及小賴抵達台南後，發現處處充斥著安心亞的廣告看板，一旁雖有郭雪芙的看板但卻較小，
讓安心亞笑說：「我也只有這時候能贏了，近期在台南算滿紅的。」也因為她從小在台南長大，
驕傲表示當地有什麼好吃的都會知道，小賴好奇問安心亞多久回台南一次，
安心亞不好意思地說大概一年一次，但補充說：「一年一次回來會吃的，絕對是厲害美食！」

3人走在台南街頭，吸引大批粉絲跟隨，看到很多相機對著自己，小賴忍不住說：
「我們好像很紅。」陸續吃完溫體牛、鍋燒意麵、豬油拌飯等安心亞介紹的美食後，
小賴覺得還不過癮，反帶著安心亞和陳零九前往造訪自己到台南一定會去的冰果店，
小賴被問及為什麼那麼熟台南時，害羞透露：「因為以前的伴侶住這附近啦，所以很常來這裡。」

在冰果店點了果汁及水果冰後，小賴繼續加碼霜淇淋，安心亞則無奈表示自己的熱量控制全破功：
「今天放棄了，明天開始節食，還是我等下催吐好了？」
陳零九打趣給建議：「還是下一家店你用跑的過去，我坐車。」

140 名前：美麗島の名無桑 [2021/04/29(木) 03:17:02.06 .net]
比香菜可怕1000倍？他曝「地表剋星」青菜是它

20:53　2021/04/28


許多人不敢吃香菜，覺得味道古怪，不過有網友表示，其實香菜不是最可怕的，
還有一個香料味更重的「茴香」更令人難以入口，不料這議題引起廣大討論，
有網友直指這青菜根本是「地表剋星」，味道比香菜可怕1000倍，
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻眾人。

原PO在臉書社團《爆怨2公社》表示，常常很多人不敢吃蔥、薑、蒜、香菜等辛香料，
不過他覺得「茴香」才最恐怖。貼文一出引起熱議，網友紛紛回應「我好怕」、
「茴香跟青椒並列，我光聞到味道就會偏頭痛發作」、「這超臭，之前不知這什麼菜…整盤丟了」、
「光看照片就很害怕」、「我也覺得比香菜可怕」。

有不敢吃茴香的網友直指它是「地表剋星」，味道甚至比香菜可怕1000倍！
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻一堆人。
不過也有不少網友喜歡，表示「炒蛋不錯」、「好東西」、「我媽都用來煎蛋，超好吃的」、
「超好吃的啊！吃完連打出來的嗝都很香」、「我很愛茴香」。

雖然許多網友都表示，無法接受茴香奇特的味道，不過也有不少擁護者提出適合的料理發法，
建議用薑絲爆香後再加麻油、米酒炒一炒很好吃，包成水餃也不錯，或是煮酸辣魚、
鮭魚時也很搭；此外，還有網友指出，聽過老一輩說，茴香有助於活血、固筋骨，
很適合拿來炒蛋、煮湯，是他從小吃到大的人間美味。



141 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/02(日) 02:35:07.81 .net]
季節限定！金門海帶採收　民眾搶「長壽菜」

2021/05/01 19:18:00


最近是金門海帶豐收的季節，是當地的春季限定款，很受民眾歡迎，由於海藻營養豐富，
還有「長壽菜」的稱號。像是日本就是很愛食用昆布的民族，被認為是平均壽命較長的原因之一。
現在海藻不只用來入菜，營養學家和醫生也開始研究其中褐藻醣膠的保健功能，
是否能輔助癌症化療以及視網膜病變。

一把把海帶陸續撈上船，金門漁民每年這個時節會把生鮮海帶陸續採收，
這是當地知名的春季限定，還有個「長壽菜」稱號。

水產試驗所人員林福來：「海帶是我們一般俗稱的長壽菜，對人體有多種健康的有益物質，
它含有豐富的鈣、鐵、碘、紅蘿蔔素、維他命等，比陸地的蔬菜營養價值還高。」

過去也有專家指出，平均壽命較長的日本，飲食重點之一就是含有大量褐藻素的海藻。
日本醫師濟陽高穗：「海藻這種食材含有褐藻醣膠，對於消滅人體內受損細胞與癌細胞，
能夠發揮細胞凋亡（apoptosis）作用。」

海藻中的多醣體包括褐藻酸、昆布多醣或褐藻多醣硫酸酯，這也讓海藻萃取成為醫學
和營養學家研究的目標。營養學專家直指，市面上保健食品百百種，有研究報告背書才有保障。

北醫保健營養系教授夏詩閔：「像我的研究是著重在癌症，譬如說婦癌跟子宮肌瘤跟視網膜病變的部分，
從預防的角度來說的話，（褐藻醣膠）可以預防纖維化的過程，另外的話它會促進癌細胞的細胞凋亡，
講簡單一點就是讓癌細胞自然走向死亡。」

學者論文指出，像是褐藻醣膠經過研究能幫忙調節免疫力，輔助化療癌症病患減少藥物副作用，
近幾年在輔助視網膜病變上也有重要突破。

天然海藻入菜美味，現在更成了保健食品的新寵，海帶、昆布、褐藻華麗變身，
尋找更大的營養價值點藻成金。

142 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/05(水) 03:22:14.66 .net]
所得多負擔也大？新竹物價雙北化　鮭魚飯竟破400元

2021/05/04 21:10:00


新竹因為竹科吸引外來人口移入，拉高平均所得，物價也變高嗎？
有台北人到新竹出差，點一客鮭魚飯套餐，飲料、湯、2樣小菜破400元。
就連郭台銘都曾經說過，牛肉麵均價最貴的在新竹。
還有人從台北搬到新竹，對於陽春麵價格相當意外，沒有料、只有湯還有麵居然要50元。

各式各樣食材擺在攤位前，客人點什麼烤什麼，竹北這間烤肉攤曾被顧客批評，
選了9串食材還點了1隻魷魚花了440元，民眾質疑是因為在竹北才特別貴嗎？
不過新竹物價被點名偏高已經不是第一次 。

新竹早期眷村多，牛肉麵百家爭鳴，不過隨著新竹移入人口變多、物價變高，
鴻海創辦人郭台銘還曾經說過均價最貴牛肉麵在新竹。

新竹人：「如果依一般我們聽到的這個消費爭議是稍微貴了一點，吃過一碗大概200元左右，
應該其它的地方我也知道價位大概都在100元左右。」

新竹物價直追台北，價格引起的消費爭議還不少，像是到小吃店想要點個小菜來配…。

魯豆腐2小塊，新竹曾經出現30元價格；均衡一下點盤燙青菜，有的一份竟然要60元。
還有台北人到新竹出差，點了一份鮭魚飯套餐，只有2樣菜色配飲料，價格破400元。

新竹人：「從台北下來的話你可能，預期上可能就會覺得說價格應該會比台北便宜吧？
可是你其實實際來的時候，它不會比台北便宜到哪裡。」

新竹市關新里長黃雅卿：「配一些小菜大概是4、500，4個人喔！2大2小大概是這個價位。
陽春麵一碗可能大概都要50元左右，就是沒有料的，就是單純的麵、湯。」

新竹人所得排名名列前茅不過相對也影響物價，加上最近幾年租金、房價上漲，
人事成本變高，相對鄰近苗栗、桃園，吃的負擔價格直追出現雙北化。

143 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/06(木) 01:41:40.32 .net]
麵店爽夾4樣滷味 客人結帳一看金額嚇傻

15:55　2021/04/30


許多麵攤除了賣麵食，也會賣滷味，像豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮、大腸等，
可是這些各式各樣的小菜通常都不會標價，每樣小菜的價格落差很大，如果點之前沒問好價錢，
吃後結帳恐比主餐貴上好幾倍。就有一名網友貼文表示，他日前到一家麵店，點完麵食後，
順便夾了幾樣滷味，結果結帳時看到金額當場嚇壞，於是好奇問網友
「在麵店夾滷味心臟是不是要很大顆？」貼文發出後，網友紛紛留言「沒標價的你還敢夾」、
「夾肉類當然比較貴，以後夾豆製品就好」。

這名網友今天（30日）把自己的親身經歷發文到PTT，貼文中指出
「「麵店的滷味大部分都沒有標價，從小長輩就告誡那沒什麼好吃又很貴，所以一直都沒吃過」。
可是他日前與朋友到小吃攤吃飯，朋友夾了滷蛋、海帶、豆干、腸子，
沒想到結帳金額竟然要200多元，讓他驚訝直呼「比主餐還要貴」，於是好奇向網友詢問
「在麵店夾滷味是不是心臟要很大顆？」

貼文發出引起網友熱議「主餐就是一堆麵食、一點菜類，滷味當然比較貴」、
「其實滷蛋、海帶、豆干都還好，這幾樣小菜2個人的量應該不到100塊，可是如果點肉類，
像滷牛肉、滷大腸，光是一樣可能就超過100塊，如果怕花錢，以後就點豆製品就好」、
「大腸和嘴邊肉本來就很貴」、「清粥小菜也一樣，隨便點幾樣就好幾百」、
「你不知道麵攤的小菜比賣麵好賺嗎？賣100元小菜的利潤，說不定比一碗麵賺得還多，
點小菜之前最好先問一下價錢」。

不過有網友認為「滷味是小吃攤的精華，不夾滷味不如直接吃泡麵」、
「麵店本來就是要吃滷菜的啊」、「很多麵店就是靠滷菜提高收入，不夾反而奇怪」。

144 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/07(金) 02:07:38.92 .net]
台菜的代表菜是什麼？全場秒答「這道」讚爆：堪稱經典

2021/05/06 22:43:00


台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問
「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：
「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」

該名網友今（6）日在PTT發文，他以「台菜的代表菜是什麼？」為題，
表示中國有四大名菜「蘇川粵魯」，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜也有各自代表的菜色，
讓他好奇問：「那台菜代表是什麼啊？臭豆腐？蚵仔煎？珍珍奶茶？」

貼文一出，網友紛紛留言，「雞捲，道地的台灣辦桌文化產物」、
「原住民石板烤肉、竹筒飯、炒山蘇」、「說台菜就不專業了，台灣人手搖點心都比菜色出名」、
「灑滿蔥花的食物」、「只要是辦桌台菜一定會有芭樂汁」、
「左宗棠雞，選我正解，台灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，
但重點是這菜中國沒有」、
「去看呂讀台灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，
不過很多菜色做法都已失傳了」。

另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、
「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、
「炸湯圓」、「你來PTT問就一定是炸湯圓」。

145 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/09(日) 03:47:38.79 .net]
一個罐頭5千6！　開箱墨西哥頂級鮑魚他曝心得

2021/05/08 17:15:00


「罐頭」是許多民眾家中必囤的食物之一，保存期限長與即食特性，對大家來說相當便利，
網紅Joeman拍攝「Joe是要對決」單元，開箱許多新奇且奢華的罐頭，讓大家大開眼界。

當中有要價246元的蒲燒鰻魚、420元的蝸牛罐頭，其中最讓他們想要再回購的是一罐
588元的韓國紫海膽，雖然賣相與新鮮海膽有差異，但味道十分的不錯，
而最後製作單位拿出壓軸的墨西哥鮑魚罐頭，據悉這款是最高等級的鮑魚，
因此1.5顆就要價5600元，非常的奢華，不過Joeman認為口味並無特別讓人驚艷。

146 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/10(月) 01:46:09.99 .net]
南投官產學共推「農好食」品牌 伴手禮甄選開跑

2021-05-09 15:01


南投以農立縣，尤以茶葉聞名海內外，咖啡近年也蓬勃發展，
縣府因此與國立暨南國際大學共同推動「南投農好『食』」品牌，並辦理
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，盼提升禮盒包裝質感，並呈現南投縣農特產核心精神，
21日前收件截止。

縣府農業處指出，南投縣咖啡主要產區為國姓、魚池、埔里，占全台產量種植面積約3成，
產量及栽種面積更是全國第一，為提升咖啡與茶伴手禮質感與形象，
縣府與暨南大學管院USR計畫團隊、大地計畫團隊推動「南投農好食」品牌。

農業處長陳瑞慶說，縣內農特產不僅產量穩定，甚至占國內大宗，品質更是優良，
但行銷上仍有加強空間，因此透過產官學三方推動「南投農好食」品牌，
呈現南投縣農特產核心精神，進行整合開發、行銷、銷售，也帶動農業及觀光產業創生。

而為提高南投好茶、咖啡能見度，「南投農好食」品牌首波活動舉辦
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，暨大表示，該甄選以茶、咖啡官能評比、包裝美感、
攜帶便利性、在地特色與市場發展性為評選標準，以達到整體聚焦與行銷效果。

暨大觀光休閒與餐旅管理學系副教授黃裕智則說，以地方產業、鄉村旅遊為焦點，
第一波以「食」進行咖啡跟好茶的禮盒甄選，期盼能把「南投農好食」品牌概念深化，
達到產官學合力發展地方伴手禮的目標，未來再擴及「遊」、「住」等產業。

「好咖、好茶伴手禮甄選」已經開跑，歡迎南投縣咖啡與茶業者踴躍投件，
活動將於5月21日前截止收件，預計6月9日頒獎。

147 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/11(火) 01:44:49.97 .net]
單車外送美食的年代 便當特展重溫歷史記憶

2021/05/10 15:21


「便當」是許多人的生活記憶，舉凡上學午餐、校外教學，甚至工作都密不可分，伴隨人生成長。
由迪化二０七博物館推出的特展「便當」，即透過台灣早年的各式便當盒及多幅珍貴老照片，
述說屬於台灣的便當故事，重溫生活記憶。

便當一詞源自日語「弁當」，意指隨身餐點盒，台灣鐵路局在民國38年除了成立餐廳，
也提供便當給予旅客攜帶，民國68年後，裝飯盒逐步從保麗龍取代不鏽鋼，
近年更有輕便的木片裝，隨著時代變遷，便當不再是家庭的象徵，
起而代之是商業包飯服務、專業製作餐盒，提供更多元餐飲選擇。

展品包含了四五六年級生回憶的鋁製便當盒、日治時期成立於大稻埕老店，
波麗路西餐廳特製的白鐵加銀餐盒，充滿著老台北人的浪漫、警總人員使用的大型便當，
以及展場中最老的便當盒，由鹿港鎮農會於民國48年製作的紀念便當盒；
展覽中也特別介紹1970年代流行的「包飯」，業者將四菜一湯盛盤放入鐵盒中，
以機車、單車外送至店家，讓忙碌的人也能輕鬆共用合菜午餐。

博物館創辦人陳國慈女士表示，出生香港的她沒有帶便當的習慣，即便在寒冷的冬天，
家裡也只能為學生們準備冰冷的三明治作為午餐，至於自己兩個生長在台灣的孩子，
從小學一年級就每天帶著家裡準備的便當上學，現在他們都已40多歲了，
一想到小朋友們在學校吃便當的景象，仍是一段溫暖的回憶。
即日起展至2022年1月3日止。

148 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/13(木) 02:53:31.52 .net]
新光三越端午禮開賣 熱門肉桂捲、台菜名粽上架

2021/05/10 18:35


端午節即將來臨，新光三越推出端陽限定好禮，5月12日起線上、線下限量預購展開，
今年共有近百款商品，70%為新登場，有24款獨家禮品，包含獨家規劃的兩大粽子禮盒：
台北美福大飯店和嘉義林聰明砂鍋魚頭聯手的「美福聰明牛三寶粽」，
以及囊括全台五大最受歡迎台菜餐廳的「經典台菜餐廳名粽」，可吃到滿穗台菜、
2020台中米其林餐盤推薦餐廳「膳馨」、羅東25年老字號「金門餐廳」等店家推出的名粽；
另外，今年亦推出全新的百搭沾醬專區，嚴選10大沾醬，包含東泉辣椒醬、匯豐是拉差醬、
好好及嚴選的嘉義茶油醬心禮盒等等。

其他超強伴手禮，則有每次一推出就造成搶購潮的日本排隊美食「福砂屋長崎蛋糕禮盒」
（限量3,000條）、義大利百年頂級巧克力Venchi經典藍魚子方禮盒、
台北六大肉桂捲名店之一的Miss V「6吋大的肉桂捲手撕包」、
榮獲台中十大伴手禮首獎的法布甜檸檬塔、水根肉乾、雲林崙背神農獎哈密瓜等各式季結果物禮盒，
關於酒款，今年新光三越更精心蒐羅台灣在地稀缺酒品，包含被2018世界金融雜誌評選
為全世界TOP13最佳新創酒莊的WE by WEIGHTSTONE Frizzante小威石東微氣泡酒W°2，
另推出近期夯款WAT與SAKImoto首度聯名的WAT雞尾酒禮盒。

新光三越表示，由於今年電子商務發展較去年成熟，包含APP﹑美麗台、熟客系統、
Richart Life APP等平台之運用與推行，估計端午檔期整體業績預計較去年成長20%，
近1,900萬元，而整體客單價也平均從去年的800元提高至900元。

149 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/14(金) 02:01:12.34 .net]
買菜再等等！全聯限時第2件5折　有機蔬菜88折

2021/05/13 19:03:00


受到疫情宅商機發燒，超市、賣場、外送都受惠，全台擁有千家以上門市的全聯福利中心，
首度推出「善美的食物計畫」，搭配年中慶祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，同時推出剩食無痕的理念，希望消費者吃多少買多少，不要過度囤貨。

全聯於2008年開始發展生鮮事業，花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜，
目前耕作面積超過500甲、契作農民超過2,000位、年供應量超過1.2萬噸，
販售的商品數量加起來更占了全部品項的一半，預計2021年契作面積可達約900甲、
生產噸數超過1.6萬噸。

全聯今年首度宣布「善美的食物計畫」，透過「生態平衡」、「溫度守恆」、「營養均衡」、
「剩食無痕」4大政策，自2008年發展生鮮事業以來，超市即設立「農場管理系統」，
針對各契作農場進行管控。同時，也委任外部供應商設立「產銷履歷控管中心」，
所有蔬果皆進行田間管理與農藥殘留檢驗等層層篩檢，再依照要求的規範檢查品質與蔬果外觀，
測量尺寸以及秤重進行分級，按不同品項包裝，以冷鏈送達全台6座生鮮處理中心，
後續再進行第二階段的3道關卡篩檢，分別為車溫測試、藥檢測試、品質測試，
待確認商品無虞後再送至全台門市販售，期許做到「今日生產、今天到貨」的最佳
「溫度守恆」環境。

根據內部統計，全聯蔬菜類別占比，有機履歷的品項數已經佔了1/2、業績也貢獻了1/3，
光是去年就獻出10億元業績、產銷履歷銷售金額也達14億，超市指出，
2021年將於全門市導入有機認證專區，從去年600家拓展至上千家，讓有機的價格平民化；
農家直採專區預計將導入200店，且如目前販售的慣行蔬果無法安全用藥，
未來也將以販賣產銷履歷為主，並協助農民轉型種植產銷履歷產品。

另外，以去年的數據來算，有機認證蔬菜6大天王分別為，「有機金針菇」、
「鹿野頂級有機乾薑」、「有機黃豆芽」、「有機轉型期水蓮」、「有機小白菜」、
「鮮採系列」，去年加起來的業績更突破2億元，第一名的有機金針菇就貢獻了8100萬元。

目前全聯已有超過上千家門市販售生鮮蔬果，而營收也從最初佔比13％變成目前的22％，
再加上門市優勢，基本上已成為全台最大的有機蔬菜店，同時超市也透過門市放置料理食譜卡、
經濟健美學生活提案、吃多少買多少料理概念等宣導；為了解決剩食議題，
除了商品於效期最後一天會貼上8折、6折促銷外，賣不掉的剩食還會貼上惜食標章轉贈社福機構。

目前全聯因應不同門市的消費者客群，各別設立不同蔬果專區，分為有機認證、產銷履歷、
慣行蔬菜、農家直採等4大類，品項數約500品，去年更創造破70億元業績，
其中有機認證與產銷履歷的業績占比超過30%，而且逐年平均都有2～3成的成長幅度。

搭配年中慶活動，自5/21～6/17期間超市祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，5/21～6/17每週六日，單日單卡每滿1,000元，送800福利點，
線上線下皆有消費再加贈200福利點，等於最高10%回饋；福利卡友單筆消費每滿1,000元，
可抽台鈴智慧雙輪eReadyFun（市價74,981元/台），共3名，以及福利熊金條1台兩
（市價66,593元/條），共7名；5/21～6/3期間消費單筆每滿400元，共贈WMF 4枚印花；
福利卡友購買獨家品牌及生鮮商品，單筆每滿50元贈1個BT21積分。

150 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/17(月) 01:18:02.41 .net]
疫情衝擊！彰化鹿港老街冷冷清清　小吃攤等嘸人

2021/05/16 20:03:00


受到疫情影響，彰化縣知名的小吃店家像是阿璋肉圓等，人潮明顯變少，
前往鹿港老街的遊客也寥寥可數，老街有業者見狀，乾脆提早打烊，希望這波疫情趕快過去。

為了作好防疫，彰化縣政府配合中央防疫指施，宣布全縣約50多處的夜市停止營業，
以往彰化縣內的知名小吃店家，像是阿璋肉圓、貓鼠麵等，週末假日常有觀光客上門消費，
今（16）日則是無人排隊，上門消費的客人也稀稀落落。

供奉媽祖的彰化市南瑤宮也配合政府防疫，正常時間開關廟門，
在廟口正門設置案桌安奉香爐提供信眾朝聖膜拜，至於廟內僅由廟務人員每爐奉香。

至於著名的鹿港老街，鹿港天后宮配合政府防疫措施，在門口拉出紅龍，
公告防疫期間禁止民眾入內參拜。
鹿港老街的商家也等嘸人，賣蚵仔煎、肉包等攤位也無人上門，
有的攤商見狀乾脆提早收攤，希望疫情早點過去。

鹿港鎮公所則指出，鎮公所已針對鹿港老街所在的中山路、天后宮前廣場、民生路、
瑤林街、公會堂廣場、埔頭街、後車巷等地點，利用假日夜間加強消毒，希望做好防疫工作。



151 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/18(火) 01:31:21.57 .net]
高雄防疫再加嚴 取消Buffet自助餐改單人定食

19:59　2021/05/17


國內新冠肺炎疫情持續升溫，高雄市長陳其邁17日針對餐廳、校園、遊憩場所、
醫療院所再新增多項加嚴措施，其中Buffet自助餐全面改為單人定食點餐，並由餐廳員工送餐，
若無法落實將取消店家內食的資格，並下令桌遊店、釣蝦場等場所暫停營業。

陳其邁繼17日下令夜市、市場全面改採外帶，禁止內用後，17日再度對各餐廳的相關規定
進行加嚴措施，陳其邁表示，Buffet自助餐從原先自己拿盤子裝盛食物的方式，
全面改為單人定食點餐，並且由員工送餐給消費者，除了Buffet自助餐，
也規定宴席餐桌每桌不得超過6至8人，必須使用隔板、採梅花座。

此外，停止所有告別式公祭儀式，而公園及百貨公司等商場附設的兒童遊戲設施將暫停使用，
陳其邁更下令桌遊店、橋牌社等休閒活動場館、漫畫店互動式情境體驗服務業、
釣魚釣蝦場、娃娃機店暫停營業，避免疫情再高雄擴大延燒。

醫療院所則改採取分級、分艙、分流的模式應變醫院整備，並將專責病房數提升至2541床，
且限制院際間醫療人員及看護工等醫院從業人員流動及支援，交通運輸部分，
大眾運輸實聯制，市區捷運公車鼓勵乘客使用一卡通、悠遊卡及icash線上申請記名卡。

另外，陳其邁也宣布，高中以下學生因疫情因素有請假需求，可請假不到校上課，
並請學校確實遵守防疫規定，包括禁止校際交流活動、外部參訪活動、校外教學活動等。

152 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/20(木) 02:18:59.88 .net]
大湖莓農滴灌育苗 省水兼防病害

2021/05/10 05:30


國內水情不佳，不少農作物因栽培期間需用水，農民絞盡腦汁節水大作戰。
苗栗縣大湖鄉有莓農利用高架滴帶式滴灌草莓苗，讓正進入育苗期的草莓苗用水量大減，
其中有莓農栽種7萬5千株莓苗，用水量從以往的80噸減少到2噸，已有其他莓農跟進，
盼能一起抗旱，並提升育苗品質，增加出口量。

育7.5萬株 用水80噸變2噸
莓農指出，因水情不佳，而草莓多利用鄰近溪流水源，為避免衝擊民生用水，
莓農也要想辦法動起來，之前苗栗區農改場曾推廣相關設備，如今面臨前所未有的旱象，
部分栽種高架草莓的莓農也建置系統，精心育苗。

大湖地區農會果樹產銷班長范銹龍去年曾出口草莓苗至新加坡，今年也接獲豐香草莓苗訂單，
范銹龍除採取高架滴帶式滴灌草莓苗，利用水帶精確瞄準要滴灌的草莓苗位置，發揮節水效果。

另外，因豐香品種草莓以往受到炭疽病、葉枯病等病害嚴重困擾，范銹龍也先使用冷藏保存，
讓草莓種苗維持在攝氏1~4度空間冷藏，不僅可維持40天生命力，也能透過低溫殺菌，
另外並等待滴灌時間，拿捏得當，做好草莓苗水源與病害管理。

范銹龍推廣 盼增出口量
范銹龍也將此抗旱經驗推廣給其他班員，盼達到抗旱效果，也因加強莓苗管理，提升莓苗品質，
未來可有更多的莓苗出口到其他國家，讓「大湖草莓」揚名國際。

大湖地區農會指出，目前進入草莓育苗期，之後分株繁殖，等到中秋節後便可開始種植草莓，
而莓農如此用心管理水源，確實不容易。

153 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/21(金) 02:06:47.83 .net]
疫情升溫外帶、外送需求增加 飯店業轉攻外帶商機

2021/05/20 19:08


國內疫情警戒升級，配合防疫應對措施，民眾減少出門及群聚，餐點外帶、外送需求隨之增加，
有鑑於此，飯店業者陸續推出餐點外帶、外送以搶攻此波外帶商機。

考量顧客不論是一人獨居或是與親友同住，除了當餐食用之外，還常會遇到食品存放需求，
因此，台北老爺推出多種外帶便當與合菜之外，由Le Café咖啡廳及明宮廳兩位主廚，
共同推出六種中西合壁的「即食行熱美味餐」冷凍即食商品，民眾簡單加熱就可在家享用美食，
此外，透過網路或線上預訂，不需到賣場人擠人，是防疫存糧的好選擇。
六道「即食行熱外帶餐」系列產品，包括紅酒燉牛肉、蒜味紅酒羊膝、黑蒜香菇燉雞湯、
北菇臘味蒸滑雞、蕃茄咖哩梅花豬、青紅蘿蔔燉牛腱心，不出門也能餐餐變換新菜色，滿足味蕾。

台北寒舍艾美酒店鄰近台北101、世貿中心及各大企業商辦大樓之間，為體恤上班族避免出入公共場合，
即日起至5月28日推出「艾饗美食」外帶活動，兩款餐盒包含台式外帶餐盒「古早味麻油雞飯」，
及西式外帶餐盒「奶油鮭魚義大利麵」，還可搭配沁涼的鴛鴦奶茶。平日中午十二點及下午五點半
在飯店外側販售，不限數量皆可預訂，每日限量售完為止，預訂滿40個以上享信義區免外送費乙次。
同期間，每週一至週五下午五點半，加碼販售美味麵包共五款，包含焦糖海鹽麵包、鹽櫻紅豆麵包、
鹽味奶油甜麵包、雞肉鬆蔥捲、楓糖巧克力小可頌，每款口味優惠價每袋100元，限量販售，售完為止。

隨餐點外送與外帶需求增加，台北文華東方酒店也搶攻外帶商機，即日起，由米其林一星
「雅閣」中餐廳主廚及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳主廚，分別精選30道精緻中、
西式美饌外帶，每道價格為280元至3,880元不等，可供自取或宅配，預訂自取還享85折優惠。

154 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/23(日) 02:03:02.23 .net]
在地深耕！宜大為地方農產加值　弘光餐旅畢展推台灣食材

18:31　2021/05/19


1111人力銀行於近期重磅改版的「TUN大學網」，不僅囊括全台各大專院校詳盡介紹，
還有校園新聞版面，讓你掌握校園最新動態；除此之外，種類多元的免費線上職涯探索工具
及心理測驗任你用，例如「九大職能星」等，更是廣受網友愛用，至今已突破120萬施測人次。

隨著教育部推動大學社會責任(University Social Responsibility, USR)計畫，
全台各大專院校紛紛響應落實，在人才培育與在地關懷方面，讓校方能夠更了解地方發展脈絡，
舉凡地方上發展各面向的問題，由大學來提供創新解決對策，增進在地居民認同感。

近期，宜蘭大學就獲行政院補助，成立「宜蘭區農產加值打樣中心」，
期望帶動當地農產初級加工產業發展；而弘光科技大學餐旅系畢展，也以道地台灣食材入菜，
要推廣在地小農及台灣特色餐點。

宜蘭大學校長吳柏青指出，自2018年起，行政院農業委員會已陸續於轄下農業改良場
及各試驗單位成立打樣據點，而宜蘭區農產加值打樣中心是全國唯二於學術單位成立的打樣中心，
更是東部地區首座設立於學術單位的打樣中心。

宜蘭區農產加值打樣中心將整合宜大生物資源學院相關師資及食品加工廠設備資源，
提供農產品加工試量產打樣服務及技術輔導，協助農友進行在地特色農產加工，
共同開發新穎創新產品，且提供農友試量產及市場銷售前評估的協助，期盼提升地方農產品附加價值，
達到活絡農村經濟的目標，同時也提供學生實習場域，相輔相成共同培訓未來食品產業所需人才。

農委會科技處陳瑞榮副處長則表示，農委會在林聰賢前主委任內開始推行農產初級加工一元化管理制度，
後續在陳吉仲主委積極推動下，除在各農業改良場及試驗研究單位成立打樣中心，
更進一步與研究單位合作，賦予打樣中心不同服務任務，並透過進行區域整合服務
及農產加工整合服務中心，提供打樣、加工、包裝及行銷等系列整合服務，
帶動農產初級加工產業發展，加速農產業六級化。

弘光科技大學餐旅管理學系首次舉辦美食饗宴畢展，連續3個星期日用不同主題舉辦餐會，
餐會也配合防疫升級，特別分散場地、座位安排距離1.5公尺，加強消毒等防疫措施。
餐會餐點提倡綠色飲食，推廣在地小農食材，並把傳統上海菜、台灣小吃精緻化，
蚵仔煎做成肉圓內餡，小玉西瓜佐魚子醬，每道菜皆蘊含新意，用西餐擺盤別出心裁有如藝術品，
來賓品嘗後大讚：「好吃又好看，好像吃米其林餐廳一樣！」

餐旅系主任吳胤瑱表示，今年是以開一間可以記錄這4年學習成果的餐廳為主題，
所以一切都是玩真的，而且是一個可以營利的事業，讓學生展現從市調到企劃到主題設定
並且成真的驗收的實務專題製作，讓師長來驗收所學成果。
3個班級分別由助理教授鄭錦慶、副教授許凱敦及他指導，學生分3大組，包含行政組、
內場、外場，從企劃、設計主題、找廠商、找食材、烹煮、上菜服務、網路行銷，全部一手包辦。

第1場餐宴以「迴藝」命名，取「回憶」之諧音，提倡台灣小農食材，推廣綠色飲食。
餐旅系學生蔡孟軒說，餐點特別選用大甲金盞花麵、花田喜彘蘿蔔豬、芸彰牧場憨吉牛、
台東晨希牧場有雞蛋等食材，把在地食材發揮的淋漓盡致，並讓用餐賓客了解食材溯源，
還安排桌邊秀，當場刨烏魚子入菜，牛肉湯則是用生牛肉包著煮熟的白蘿蔔，放在凹盤內，
上桌時再淋下滾燙高湯讓客人享用清甜湯品。

獲邀參加餐會的餐旅系學生家長廖先生表示，這些學生真的很強，可以把食材發揮的淋漓盡致，
創新口味是外面餐廳吃不到的。
另一位陳姓家長則說，一聽到女兒說系上要辦畢展，真的興奮，用餐完之後覺得餐飲口味、
氣氛都很棒，充份展現出孩子4年來的學習成果。

155 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/24(月) 02:10:52.15 .net]
女大生花20萬吃一碗泡麵　網卻喊便宜

2021/05/20 19:18:00


國內疫情升溫，部分民眾為了減少出門外食，家中已備好泡麵、糧食；
不過一名女網友自稱花了20幾萬吃一碗泡麵，然而真相曝光，
竟有不少網友驚訝表示「怎麼那麼便宜」。

原PO在Dcard發文指出，某日中午想吃泡麵撐過月底，然而她加好熱水準備計時3分鐘，
卻發現沒有碗蓋可以蓋住泡麵，驚慌打開抽屜，發現有一本畢業證書
「這可是花了4年才換來的，花了我20幾萬」，原PO眼看熱水要冷掉，內心糾結3秒後，
決定拿畢業證書蓋泡麵。

3分鐘過去，原PO滿心期待打開泡麵拌勻，卻發現畢業證書因為碰到高溫印出一個橢圓形
「雖然內心有點錯愕，但不能影響我進食，於是我用了10分鐘吃完補充生命的糧食之後，
開始為我的畢業證書哀悼，我用20幾萬吃了一碗3分鐘的泡麵」。

網友們看到原PO的畢業證書，紛紛回應「妳幫它創造不一樣的價值了」、「這是掉色了嗎」、
「其實不用蓋一樣會軟Q啊」、「這種材質還很適合拿來當滑鼠墊」，不過也有網友驚呼
「嘉藥4年20幾萬？怎麼那麼便宜」、「我以為要40萬」、
「20幾萬太便宜了吧？國立的都至少要30萬左右吧，原PO是傳聞中的獎金獵人嗎」。

156 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/25(火) 02:23:31.33 .net]
荔枝遇旱慘變「花生米」 竹崎上百農民欲哭無淚 急申請現金救助

21:01　2021/05/24


每年5到7月為荔枝產季，嘉義縣竹崎鄉是全縣最大荔枝產地，同樣因乾旱高溫受災，
導致開花延遲、授粉率差，結果率不良，果實長成花生米，讓農民欲哭無淚，
經農委會公告列入農業天然現金救助災區後，已有上百農民提出申請，
竹崎鄉公所緊急調派人力支援受理，因正值疫情期間，也告知農民6月21日前都可以提出申請。

竹崎鄉長曾亮哲今24日實地到果園了解災情，指今年花開的不錯，
但受到3、4月分高溫與乾旱影響，造成荔枝開花延遲、授粉率差，加上生長期嚴重缺水，
果實吸收不到水分，果粒小，就算結果也長不大，甚至持續落果中，損失已無法預估。

果樹產銷班第56班賴姓班長也說，自父親那一代種荔枝至今，60年來不曾像今年乾旱如此嚴重，
原本5月產季荔枝應該有7、8成已能採收，且果實大小應該跟10元硬幣差不多大，
如今多數果實卻像花生米。

農民甚至說，近幾年因荔枝椿象危害荔枝嚴重，農民為防治荔枝椿象，使用藥劑防治，
盼能減少荔枝椿象危害，成本比以往更高，沒想到這次乾旱造成產量大減，損失慘重。

曾亮哲說，竹崎鄉種植荔枝面積約544公頃、嘉義縣最大，以往此時訂單絡繹不絕，
現幾乎無法採收，日前公所通報縣府，由縣府邀農業委員會臺南區農業改良場
及農糧署南區分署等相關單位於17日進行勘災，21日農委會公告嘉義縣為辦理
3到5月高溫乾旱農業天然災害現金救助地區，黑葉荔枝、桂味及竹葉黑品種每公頃救助6萬元，
其他新品種如玫瑰紅、糯米、玉荷包等每公頃9萬元，22日起到6月21日受理農民申請，
希望能多少補貼農民損失。

157 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/26(水) 01:27:44.04 .net]
春風分享防疫拿手菜 失手悲劇秒爆粗口：要洗腎了

2021/05/23 11:48


近日疫情升溫，多數人非必要都不會出門，在家除了叫外送，很多人都開始了「自煮防疫餐」。
本土天團「玖壹壹」的團長春風，今（23日）凌晨時就與粉絲分享他的「手路菜（拿手菜）」，
沒想到卻不小心失手，讓他秒爆粗口。

春風在限時動態分享拿手菜，也就是煮水餃，「鍋子x1、水餃x25，水滾下水，熟了撈起來！
居家防疫零撇步，老鐵們喜歡給個雙擊！」簡單的步驟輕鬆就完成，沒想到在裝盤時立刻發生悲劇，
醬油蓋不小心掉了，整碗都變超重口味。

照片中可見，尤其在底部的水餃，白色的表皮幾乎整顆都被醬油蘸滿了，讓他秒爆粗口，
更開玩笑表示，可能就要先去洗腎了。

春風也分享了防疫的居家日常，「我吃了100顆水餃，看了四次賭神二」，
透露自己週末都沒出門，自豪的說：「我真乖！」

158 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/27(木) 01:48:32.15 .net]
鹽酥雞九層塔怎搭最讚？網見「2選擇」一面倒喊它：超愛

2021/05/26 18:50:00


鹽酥雞店販售的炸物深受許多民眾喜愛，也是許多人半夜肚子餓時的宵夜首選。
對此，一名網友就好奇問道，「鹽酥雞加新鮮九層塔還是乾燥九層塔？」
貼文發出後，就有網友表示，「新鮮的，最後炸物起鍋前在過油一下即可」。

該名網友先前在PTT上貼文指出，「你們去買鹽酥雞時，會希望人家跟你加的是，一、新鮮九層塔，
然後下去過油一下，看起來會比較有口感？二、乾燥九層塔，然後下去過油一下，看起來比較綠？」

原PO接著表示，「各位大神猜我買到的是哪種的，我其實都可以，但還是比較希望是第一個」，
於是好奇詢問，「你們會比較喜歡哪種的？」

貼文發出後，網友紛紛表示各自喜好，「新鮮的，最後炸物起鍋前在過油一下即可」、
「不會炸的，整個都是油」、「喜歡炸酥的，不然好像在吃油」、「喜歡炸酥的，不然好像在吃油」、
「油炸就是乾燥的一種做法」、「乾的不好吃」；另外，還有內行網友分享，
「我鹽酥雞都不放九層塔，改放羅勒再加通心粉跟起司」。

159 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/28(金) 02:42:11.75 .net]
「你書的銷售贏泡麵了？」寫作家問候語火了 博客來曝網最愛3口味

21:12　2021/05/27


國內疫情持續炸鍋，本土確診案例連環爆，加上校正回歸病例，接連好幾天單日新增數都高得驚人，
叫民眾憂心忡忡，嚇得不敢出門，深怕不知不覺中染疫，降低群聚風險。
可生活還是要過，為提前備妥三餐，許多人選擇網購方式，並宅配到府，
對此博客來網站就統計近三周的銷售數字，發現泡麵、乾糧、礦泉水的銷量狂漲5倍以上，
佔全館熱門榜前30名，遠超過書籍販售量，讓不少作家得知後哭笑不得。

全台疫情升級三級警戒，不少民眾因為疫情趨緩遙遙無期，紛紛上網搶購防疫物資、
民生必需品和民間常見糧食，針對這一點，博客來網站也發現，疫情爆發以來，
這三周的泡麵、乾糧、礦泉水的銷量暴衝逾5倍，把書籍販售量狠狠甩尾在後，
讓許多作家感到不可思議，不到半個月，全館榜上3分之1竟然一瞬間被泡麵佔據，
對比一本書想搶進銷售榜前30名須歷經漫長時間，根據《ETtoday新聞雲》報導，
有作家因此感嘆「有必要搶泡麵搶成這樣嗎？」
並開玩笑表示，出版業者近期流傳的問候句已經成了「你書的銷售打敗泡麵了嗎？」

不僅如此，博客來網站還進一步補充，目前每日泡麵銷售量數字都落在3000包上下，
前3名熱銷品牌口味依序為「肉燥風味特大號（5包／袋）」、「維力炸醬麵重量包（4入／袋）」、
「來一客鮮蝦魚板風味（3杯／組），此外口罩、酒精等防疫物資，還有
濾掛式咖啡、水餃也都擠進熱門排行榜。

160 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/29(土) 02:04:41.95 .net]
想念超商茶葉蛋？鄭宏輝分享在家防疫自製茶葉蛋

2021/05/27 20:30:00


疫情嚴峻，全國三級警戒延長至6/14，為配合防疫，全國所有餐廳、早餐店、美食街一律禁止內用，
僅供外帶。
而四大超商也暫停供應開放式熟食，如關東煮、茶葉蛋、熱狗、包子、地瓜等，其中，
茶葉蛋每月約銷售1700萬顆，年銷量更高達2億顆。行政院政務顧問鄭宏輝
也因為女兒想念超商的茶葉蛋，在家防疫也自己製作茶葉蛋，並且在臉書上分享「影片」，
引發網友的熱烈討論。

鄭宏輝表示，茶葉蛋可以當正餐也可以當點心，是大家都喜愛的美食，尤其發育中的孩子，
更是隨時肚子餓時補充營養最方便的食物。
其實茶葉蛋製作非常簡便，人人都可以在家動手做，配方除了加入紅茶、醬油、冰糖跟滷包外，
鄭宏輝也跟大家分享網路上流傳的秘密武器-添加可樂，使茶葉蛋增添一分清甜。
烹煮過程中，需要敲擊茶葉蛋產生裂痕，讓味道滲入蛋中，這個環節也可以親子一起動手做，
讓孩子一同參與製作過程，以增進親子互動。

鄭宏輝也談到，好吃的茶葉蛋就像是一段精彩的人生，而茶葉蛋美味的關鍵，就是將蛋敲擊出裂痕，
唯有富含裂痕的蛋，在長時間的烹煮下，才會入味，而人生就像茶葉蛋，需要有裂痕才能好入味，
要入味更需要時間烹煮，時間一久，裂痕愈多，但剝開後卻會發現它的色澤愈美麗，味道也愈香醇。

鄭宏輝指出，抗疫期間，很多人可能在家不知道要煮什麼，或是厭煩了平時的料理，
因此未來將推出在家防疫的料理小教室，跟大家分享一系列的親子料理，以及簡便的懶人料理，
讓大家在家也能輕鬆做。
鄭宏輝也提醒，指揮中心已公告三級警戒的強化措施，請大家待在家中，非必要請不要出門。
不妨在家自己動手做美食，並注意營養攝取維持身體健康，保護自己，保護家人。



161 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/30(日) 02:20:09.79 .net]
中山路麵包店有足跡！店家直接承認　理由網讚爆：下次必買

2021/05/29 22:28:00


新冠肺炎（COVID-19）讓大家避之唯恐不及，也深怕自己曾經去過確診者去過的地方。
今（29）日花蓮縣長也在記者會上透露確診者曾去過「中山路麵包店」，引起民眾瘋狂猜測。
而麵包店晚間自己在臉書上坦承確診者到過的麵包店就是「本店」，
曝光的背後原因也讓網友們相當讚許，直言下次一定要用新台幣教訓！

今日花蓮縣政府公布5例北土個案的足跡，其中一名案7675的足跡去過相當多地方，
雖然大多有實聯制且戴口罩，但也讓民眾相當謹慎。而花蓮縣政府公布的足跡中，
有一處則是位於中山路的麵包店。

由於中山路上的麵包店相當多間，花蓮民眾不禁也紛紛猜測起到底是哪間，看到這樣的狀況，
「一八一烘焙屋」主動在臉書上承認「就是本店」，
同時也表示因為不想造成中山路上麵包店的困擾，因此決定直接公布。

「一八一烘焙屋」表示，店內都有依照規定進行實聯制、入口處量體溫、手部酒精消毒等等措施，
每天打烊也有進行相關消毒作業，但為了要提醒民眾，他們也公布了確診者曾到訪的時間，
提醒民眾留意自己的身體健康。

麵包店的公告一出馬上就得到花蓮民眾們的支持和鼓勵，紛紛留言道
「向你們致敬，我也是花蓮人住在桃園，等疫情過後，回去花蓮探親一定到你們店敗家」、
「麵包超好吃的，有機會會再去買」、「超級棒的店家，誠實面對為上策，喜歡你們家好好吃的麵包」、
「加油，一起渡過，花蓮最愛的麵包店之一」、「還不吃爆你家麵包，帥呆。」
而麵包店的貼文也被2千名網友讚爆，紛紛留言鼓勵，表示下次一定會去消費。

162 名前：美麗島の名無桑 [2021/05/31(月) 02:07:34.27 .net]
在家防疫需要療癒 飯店外帶美饌滿足味蕾

2021/05/30 16:13


近日很多人配合防疫不出門，在家防疫也需要美食療癒，飯店業者陸續推出各式外帶美饌，
讓大家防疫在家也可滿足味蕾。

香格里拉台北遠東國際大飯店獲得米其林餐盤推薦的香宮，推出二十多道主廚精選美饌，
以及適合全家分享的「香聚闔家餐」與「幸福闔家餐」提供民眾外帶，無論在家、
在辦公室，獨食還是與家人共饗，都可品嘗飯店美食。

其中，經典推薦菜色有香辣蘆筍美國牛柳粒、慢煮濃肉汁澳洲和牛面頰肉、
鳳梨彩椒咕嚕肉等。適合四人一起享用的套餐有五道式的「香聚闔家餐」及六道式的
「幸福闔家餐」，套餐菜色包含上湯牛油波士頓龍蝦、黑松露海鮮蛋白炒飯、
XO醬野菌蘆筍炒海斑球等多項佳餚。
此外，因應端午節即將到來，預訂外帶餐點單筆消費達1,500元可免費品嘗甜粽
「紫米奶黃流沙粽」一顆，消費滿3,000元可享9折優惠，再加贈「紫米奶黃流沙粽」兩顆。

華泰王子大飯店館內的驢子餐廳、九華樓分別推出外帶美食，民眾電話預訂，
再到飯店門口免下車即可領餐，輕鬆與美食連結。
驢子餐廳的招牌「驢子四人分享餐」，防疫價下殺至41折，外帶自取1,980元，
餐點包含凱薩沙拉、主廚特製例湯、特製香料厚切美國肋眼牛排 20oz、野菇奶油斜管麵、
鮮奶油波士頓派等料理。此外，多種商品皆可單點，外帶自取享8折優惠。

九華樓推出「一鴨三吃」外帶自取6折價1,580元，三種吃法為華泰片皮鴨、生菜炒鴨鬆、
芥菜精燉鴨骨湯或慢火陳皮鴨骨粥。「烤鴨四人分享餐」精選多樣人氣料理，
外帶自取價每套1,980元，包含泰式涼拌沙拉集、荸薺鴨鬆蘿蔓葉、醬爆豆腐杏鮑菇、
慢火陳皮鴨骨粥，及華泰麥餅片皮鴨、明爐烤鴨斬件盤等。

163 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/01(火) 01:41:54.84 .net]
嘉義縣跟進 鼓勵民眾自主分流上市場

18:16　2021/05/31


鑑於許多縣市確診者有一定比例足跡遍布當地傳統市場，為避免市場成為隱形傳播鏈，
嘉義縣政府強力建議各鄉鎮市公、民有市場採取自主分流，
透過身分證字號尾數進行單雙分流、分日採買。

縣府表示，傳統市場是民眾採買民生必需品地點，目前沒有關閉，
但為了避免成為下波傳染途徑，必須先做好各項防疫措施，各縣市也陸續推廣採買分流，
表示民眾可自主依身分證字號尾數單數者，於周一、三、五、日至市場採買，
身分證字號尾數雙數者，周二、四、六至市場採買，減少群聚風險。

縣府表示，除政府的強制措施，更需要民眾自動自發，民眾和攤商彼此提醒落實，
才能安然度過這波疫情，希望民眾到市場謹記
「少去多買，一次購足，要買可以，落實實聯，避免交談，減少停留，
線上採買，安全快速，自主分流，全民共識」。

縣府也請鄉鎮市公所加強維持正常營運傳統市場各項防疫措施，除加強派員稽查勸導配戴口罩、
禁止試吃及內用外，也加強消毒頻率，並建立實聯制，盡可能以單一出入口進行管制。

部分市場型態難以執行者，也盡量減少出入口，並於各出入口張貼實聯制圖卡供不同
出入口進出的民眾掃描登記，同時督促市場管理人員及攤商互相合作，
務必落實提醒民眾進入市場使用實聯制。

164 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/02(水) 01:34:08.91 .net]
煮蛋花湯最忌諱「這動作」！大廚傳授3招　鮮嫩可口又不腥

2021/05/30 21:26:00


蛋花湯料理簡單又美味，是不少人最愛的湯品，不過要做出一碗完美的蛋花湯，也是需要訣竅的。
搜狐號《小茉莉美食記》就分享3招，煮出來的蛋花湯不僅蛋花漂亮，且鮮嫩不腥，美味十足。

《小茉莉美食記》表示，蛋花湯出現在餐桌上的機率非常高，因為其料理簡單又營養滿分，
然而不少人煮出來的蛋花湯卻超NG，不是蛋花結成大塊沉底，就是蛋花吃起來很老，
甚至蛋花湯有很重的腥味。

《小茉莉美食記》分享，要做出漂亮鮮嫩、可口又不腥的蛋花湯，是需要一些技巧的。
首先需要準備的材料有，雞蛋2個、紫菜適量、枸杞幾粒、白芝麻少許、食鹽適量、
玉米澱粉1勺（各種配菜可以根據自己的喜好來調整，可以選擇西紅柿，小青菜等等。）

做蛋花湯之前，首先要將雞蛋打入碗中，並將蛋液充分攪散，使蛋白與蛋黃充分均勻，
這樣才更容易做出輕薄均勻的蛋花。
接著要注意，水開後不能直接淋入蛋液，需要先加水澱粉
（1勺玉米粉+3倍左右的清水攪拌均勻）煮至沸騰，這樣可以改變水的構造及密度，
接著再淋上蛋液，起到緩衝作用，避免蛋液結成硬塊，影響口感。

最後一個技巧，淋蛋液前先降溫，鍋內煮沸之後溫度很高，直接淋蛋液容易結塊，
且先下過的蛋花會變老。
因此必須調成小火後再淋上蛋液，並且不斷攪拌，這樣可以使形成的蛋花非常均勻，
凝固後立刻關火，更能保證蛋花的口感。

165 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/03(木) 01:38:25.72 .net]
2021年06月02日 14:34

遭指最大群聚！攤商曝「傳統市場超慘現況」　痛訴：連蟑螂都不來


主播宋燕旻日前PO出一張菜市場擠滿人潮的照片，痛批「這就是最大的群聚」，引發正反意見熱議。
而本身就在市場擺攤的游勝綸（涼糕哥），日前則發文感嘆「如果能乖乖待在家 我也不想出門」，
近來更揭露菜市場現況，生意嚴重受到衝擊，以「連蟑螂都不出來了」來形容慘況。

疫情當下各行各業受到衝擊，游勝綸也因此休息了將近2個禮拜的時間，
直到5月29日才復工出門做生意。據《三立新聞網》報導，他坦言近日生意從原先2萬掉到剩下幾千塊，
扣掉油錢跟租金後根本入不敷出，市場群組社團當中，也有不少人互相訴苦、哭喊沒人，
還有人以「連蟑螂都不出來了」，來形容菜市場空蕩蕩的現況，許多攤商也都選擇休息不出來擺了。

先前看見宋燕旻發文時，游勝綸就曾表示覺得難過，他表示不可否認有人的地方就是有風險，
「記者看到人多很害怕，她為了工作賺錢，所以去採訪的樣子，她看似不是很願意，
但她為了工作，攤商們 也是為了工作，為了扛一個家，現在疫情嚴重的當下，真的，
每個人工作都很辛苦，如果能乖乖待在家，我也不想出門，但有些人真的沒得選擇。」

面對外界指菜市場是防疫破口，游勝綸也認為這樣的說法並不公平，忍不住反問
「那其他賣場呢？室內那些商場呢？」他感嘆，真希望疫情能早日結束、恢復原狀，
「現在，真的不容易，大家都不容易，大家都辛苦了。」

166 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/04(金) 01:51:38.62 .net]
萊爾富聯名彰化「福井食堂」 鐵道便當變黑胡椒雞腿堡

2021/06/02 23:23


疫情嚴峻，超商鮮食買氣飆漲，萊爾富與彰化知名鐵道主題餐廳「福井食堂」聯名，
4款商品重現鐵道好滋味。

萊爾富表示，自5月疫情升溫以來，自家雙平台外送整體業績已成長近一倍，
熱門的外送時段也從疫情爆發前的深夜時段，轉變為午、晚餐時段，
顯見外送已成為民眾在疫情下購買三餐的重要選擇。

4款福井食堂聯名包含雞腿便當、排骨便當及海苔飯捲-經典爌肉、黑胡椒雞腿堡，
售價55至89元，6月15日前享加10元喝指定飲料。

其中海苔飯捲-經典爌肉，是將國產三層肉以特調滷汁製成油亮爌肉，與筍尾茸、
蛋片、酸菜一同夾入鬆軟白飯中，最後淋上滷汁；
另一款黑胡椒雞腿堡以燒烤雞腿排搭配特調黑胡椒醬、洋蔥，是國民經典口味。


萊爾富再次與法國世界麵包雙料冠軍陳永信攜手推出3款麵包新品。（業者提供）

此外，針對喜歡吃麵包的消費者，萊爾富再次與世界麵包雙料冠軍陳永信攜手推出3款新品：
芝麻堅果麵包、日式咖哩麵包、檸檬乳酪麵包，售價32至35元。

夏季天氣炎熱，萊爾富同步推出3款超商獨家冰品，將甜品飲料變身口感新冰，
例如鮮芋仙芋圓紅豆牛奶冰棒、清原紫薯珍奶雪糕、Poki快樂檸檬-鹹檸檬蜂蜜茶棒棒冰。

167 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/05(土) 02:24:50.56 .net]
颱風彩雲逼近 台東稻農期待又害怕

2021/6/4 09:19


颱風彩雲逼近，可能會帶來強風豪雨，台東農民希望能帶來雨量，讓7月插秧的二期稻不缺水，
但又擔心豪雨導致將收割的一期稻倒伏，今早已有農民開始搶收。

中央氣象局昨天深夜發布颱風彩雲陸上警報，根據今天上午中央氣象局最新氣象資料顯示，
輕度颱風彩雲逐漸向台灣接近，陸上警戒範圍也擴大，恆春半島及屏東、台東應嚴加戒備並防強風豪雨。

台東縣災害應變中心昨晚一級開設，台東縣長饒慶鈴特別指示有關單位注意颱風動態及行經路線，
及早通知民眾做好防颱措施，減少損失。
應變中心同時劃定海邊、溪流、山區管制或禁止進入。

「不曉得該高興還是不高興」，一大早巡視稻田的台東縣鹿野鄉有機米產銷班長涂進榮，
看到火紅的太陽從海岸山脈方向升起，正在考慮要不要搶收水稻，他擔心「彩雲」帶來豪大雨。

他說，前陣子乾旱，好不容易熬過了，再一星期一期稻就可以收割了，如果現在豪大雨，
恐怕會導致稻穗倒伏，浸泡到水就會發芽。

池上青農魏瑞廷說，現在一期稻進入收割期，只需要少許的水分，甚至收割前還要放水，
「偏偏這時候颱風來」。
不過，這時候如果能為山上集水區帶來超過400毫米的雨量，那二期稻就不用煩惱了。

168 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/06(日) 02:17:31.19 .net]
肚子餓就是要吃 超人氣美食可以免排隊 台北熱門餐廳外送外帶這樣吃

09:14　2021/06/05


還記得蜂編有一篇文章是在說防疫期間的優惠嗎，那篇可是認真有在更新欸！
該不會還有人不知道吧，因為現在在家裡除了吃還是吃，
解除警報之後會不會有一堆人走不出自己家門，可是這個時候吃飽是最重要的，
因為三級警報的關係，很多店家都不能內用一定會受到很多損失，
但對我們來說是一個非常好的機會，那些排隊美食終於不用一直排隊還可以在家裡爽吃，
快來看有哪幾家美食可以吃爆，想看菜單的人直接點店家名稱就有官網跟菜單可以看，
或是直接連到店家專屬的外帶外送訂購網頁喔。

優惠介紹：有火鍋界的LV之稱的橘色涮涮屋是台灣高檔火鍋的始祖，
會因應季節變化引進不同食材，不只有華麗的前菜、甜點，還有日本手作鍋物配上鮮採時蔬、
精緻肉品海鮮，旗下橘色涮涮屋、Extension 1 by 橘色目前皆有提供外帶外送服務，
依距離及消費金額享滿額免運優惠，其中Extension 1 by 橘色不限金額皆可外送，
將店內美味完整複製到家。

地址：橘色一館（台北市大安區大安路一段135號B1）

169 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/07(月) 02:01:26.28 .net]
500顆西瓜被一夜竊走 花蓮瓜農損失達21萬心血全泡湯

14:29　2021/06/06


疫情期間，適逢花蓮壽豐鄉西瓜出貨採收期，瓜農辛苦半年就靠此次的收成，
沒想到近日卻有宵小趁警方支援防疫工作，一夜之間竊走瓜農近500顆已被訂購且將出貨的西瓜，
粗估至少損失21萬，瓜農欲哭無淚，盼警方能趕緊逮人找回西瓜。

林姓瓜農的西瓜田位於東華大橋下，顆顆碩大飽滿的西瓜原先應在瓜田裡，沒想到一夜過去，
西瓜直接消失，僅留下10顆竊賊來不及帶走的西瓜。
他估計，竊賊偷走近500顆西瓜，且依照時間推算，嫌犯不止1位，使用的車輛應為大貨車。

林姓瓜農說，自己的瓜田先前因遭竊後，加強防竊在瓜田邊都裝置了鐵絲網，
沒想到竊賊竟直接破壞鐵絲網。若以目前批發價每台斤14元的產地賣價估算，
一顆西瓜平均約30台斤，每顆最少420元，粗估目前損失應有21萬元以上。

由於西瓜屬花蓮重要季節性的高經濟作物，每年5、6月份是盛產採收時期，
繼玉里及鳳林鎮的西瓜田完成採收後，壽豐鄉的「果艷西瓜」正進入最後採收階段，
沒想到碰到疫情嚴峻之際，如今瓜農心血又遭人偷竊，簡直雪上加霜，令人不捨。

警方目前已採獲重要跡證，鷹眼小組也調閱案發現場周邊各路口共13處監視器，
積極過濾進出人車，掌握關事證、可疑車輛及特定對象，並針對現場遺留的寶特瓶
及菸蒂採集DNA送驗比對，同時也前往西瓜行口及水果商行宣導，
若收受來路不明的瓜果可能觸犯贓物罪，有任何可疑情事也請立即通報。

170 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/08(火) 02:03:09.66 .net]
宅在家照樣嘗美食 台北國泰萬怡推星級人氣料理外帶

18:30　2021/06/07


疫情延燒下宅在家已有一段日子，你是否也很懷念大飯店的星級美食，民眾的敲碗，
台北國泰萬怡酒店聽到囉！MJ Kitchen集結了人氣好評的餐點，開始提供外帶的服務，
還加碼MJ手工豆花，讓你在家上班一樣能享受這最熟悉的味道。

MJ Kitchen人氣好評美饌集結，外帶套組開放預訂啦。這次台北國泰萬怡酒店提供
4至6人的經典套餐，還有MJ手工豆花當甜品，內容有主菜二選一，
羅馬紅酒燉羊膝／西西里烤雞腿，最受歡迎的人氣生菜蝦鬆，最能提升防禦力的蒜味蛤蜊雞湯，
以及MJ必吃甜品手工豆花（附花生、紅豆及糖水）。
MJ的怡享美食外帶套組訂購，請電洽專人服務或私訊臉書粉絲專頁。

1111人力銀行發言人黃若薇表示，這波疫情情況轉壞對觀光飯店產業造成很大的衝擊，
許多民眾在家工作、居家抗疫，反而衍生不同餐飲需求，對飯店業者來說，
則促成不同的服務面向與服務機會。

黃若薇也提到，此波疫情各行各業皆主動提高防疫規格，為減少人際接觸，
諸多企業已實施在家工作，1111人力銀行研發多年的「1HR人資管理系統」，
因應疫情推出「雲端打卡模組」，除提供APP讓在家上班可以遠端打卡，
還能整合各式打卡數據（人臉辨識、指紋等），實現一機整合，遠端管理的強大效能。
即日起免費提供企業試用2個月，協助人資應急暫度難關，歡迎有需求的各家企業致電洽詢。



171 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/09(水) 02:13:46.06 .net]
防疫配合一期作收穫 農糧署輔導稻農繳穀措施

20:14　2021/06/08


本土疫情延燒，全國提升新冠疫情警戒標準至第三級，為確保農友繳交公糧稻穀權利，
並因應國內防疫安全，農委會農糧署輔導公糧業者執行相關防疫措施，保障農友健康與安全。

農糧署表示，今年第1期稻作已陸續收穫，考量公糧經收現場人潮較為密集，
及國內出現感染源不明的本土病例，導致社區感染風險增加，為防範發生社區傳播，
依第三級警戒營業場所及公共場域規範，農糧署將輔導公糧業者進行人流管制、體溫量測、
手部消毒等防疫措施，並落實實聯制規定，及預先規劃分散繳穀人流，如採預約收購、
排定分區域收購時程等方式，減少繳穀農友排隊等候。

農民可事先預約繳穀時間，依約定時間繳交稻穀，以分散人流。

農糧署建議，水稻可於成熟時再收穫，避免青(搶)割集中收穫情形，以利分散繳穀人流；
另成熟稻穀品質佳、水分含量低，折算乾穀重量多，農民可獲得最大收益。
農糧署也已建立公糧濕穀調運作業模式，預先規劃濕穀調運，以有效運用全國烘乾能量及倉容，
提高公糧濕穀收購效率。

農糧提醒，農民於繳穀時仍須留意全程配戴口罩、保持社交距離等防疫規範，
並依照經收地點人員指示，落實體溫測量及實聯制登記等措施，依序辦理繳穀作業。

172 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/10(木) 02:51:01.10 .net]
「隨意煮」超圈粉！陳隨意「鮮蚵豆腐」讚數破5萬奪第一！

2021/06/09 12:02


總鋪師歌手」陳隨意，疫情期間因為家人都窩在家，他拿起鍋鏟天天上菜，也拍照跟粉絲分享，
沒想到，粉絲最愛的不是大師傅「手路菜」，而是「家常菜」，光是一道「鮮蚵豆腐」
照片按讚數就破5萬，遙遙領先入口即化的東坡肉！

陳隨意表示，自家經營團膳生意，在疫情期間更忙，因為全部要打成餐盒，
方便工廠的員工各自享用，所以，他天天都要早起當「便當郎」，
有次貼出100份的泰式酸辣海鮮涼麵，就是要送到股票上市公司的員工午餐。

陳隨意指出，因為疫情關係，全家老小都宅在家，他也樂得開心天天煮，煮好的菜就拍照貼文，
只是他從來沒想到，他原本以為粉絲應該最愛「手路菜」，像是東坡肉或是百花油條，
結果不然，獲得粉絲熱烈歡迎的竟是家常菜，光是「鮮蚵豆腐」照片按讚數就有5.2萬個讚，
炒芥蘭菜有1.9萬個讚，破布子炒龍鬚菜有1.2萬個讚，這完全超乎他的想像。

陳隨意說，也因為「家常菜」反應熱烈，不少粉絲還會馬上就在家也炒一盤龍鬚菜，
也會拍照貼圖來互動，也有粉絲直接許願「求直播教學」，他也會開直播教學，
教粉絲以當令時蔬來炒菜。

陳隨意說，全家人一起宅在家，一起煮飯一起吃，連親子感情都升溫，他的家常菜貼文，
連追蹤粉絲人數都多了2、3萬人，老婆謝宜君則是直播開唱，
希望這段期間大家都能夠宅在家，讓疫情能夠趕快過去。

173 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/11(金) 01:48:36.07 .net]
三級警戒延長 和牛火鍋逆勢展店地點曝光

2021/06/07 17:34


疫情嚴峻，行政院今（7日）宣布全國三級警戒延長至6月28日。
面對餐飲寒冬，王品集團仍按照先前擬定的展店計畫，宣布旗下「和牛涮」高雄博愛店幕，
提供7種餐點外帶、外送服務，包括三款極上和牛定食與四款生鮮鍋物套餐，
在家抗疫也能「和牛三吃」。

「和牛涮」是台灣第一家主打千元以下、「和牛三吃」吃到飽的火鍋餐廳。王品集團表示，
疫情雖然險峻，但展店計畫仍按照既定，進駐高雄巨蛋商圈。
即日起「外帶滿599元現折100元」，折抵金額無上限，同時提供酒精棉片餐墊紙等，
防疫、用餐更安心。
此外，憑附贈「暖心小卡」，登錄就送「王品加菜金大禮包」，每人每月送出24張優惠券。

174 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/12(土) 02:51:57.15 .net]
吳鳳公開「三色豆」料理秘訣 粉絲崩潰：會引起公憤

2021/06/07 11:23


全台疫情升溫，先前有民眾前往賣場購買物資時，發現冷凍櫃中唯獨「三色豆」乏人問津，
顯見部分民眾仍無法接受這類食品。對此，藝人吳鳳昨（6日）公開三色豆獨特料理秘訣，
沒想到粉絲反應不如預期，讓他大聲直呼：「哭哭！」

眼見大多數台灣人不愛三色豆，吳鳳昨日在臉書發文，表示自己蠻喜歡吃三色豆，而且很常買，
同時建議粉絲可以看看他教老婆的「西式三色豆創意料理」，並大方公開多道添加三色豆的美食，
「三色豆可以放在蛋裡面，紅酒義大利麵、烤雞肉等等，又健康、又方便，但是重點是要懂美食烹飪的邏輯。」

從旅遊觀光學校畢業的吳鳳，通常看到一種食材就可以迅速做出一道菜，他呼籲粉絲：
「不要再小看三色豆或者任何一個食材。」貼文曝光後，引來萬人朝聖，許多粉絲紛紛留言表示：
「這樣會引起公憤」、「下一道戰香菜」、「不該存在的食物。」
驚見部分粉絲依舊難以接受三色豆後，吳鳳崩潰直呼：「看起來許多粉絲也不是太愛三色豆，哭哭！」

175 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/13(日) 01:35:34.17 .net]
連鎖鍋物、丼飯業者推優惠　分擔爸媽WFH三餐煮食苦

18:24　2021/06/07


國內確診新冠肺炎的人數不見明顯下滑且死亡偏高，行政院長蘇貞昌6/7今早宣布：
全台三級警戒將延長至6/28，讓很多餐廳業的經營再次受到嚴峻考驗，
為了避免群聚許多縣市政府祭出禁止內用的禁令，
業者為了求生存相繼推出外帶優惠，「築間餐飲集團」為鼓勵民眾在家用餐，
旗下六大品牌即日起推出電話預訂外帶最低2.6折起，並提供免下車取餐服務，
讓顧客能安心宅在家享用美食。

築間餐飲集團旗下品牌「築間幸福鍋物」，全系列套餐滿500元即贈送「霜降牛」或
「松阪豚」1份，並加贈7選1優惠券1張，上述優惠滿1000元即可兌換2份，以此類推。
除此之外，會員仍可享有點數累積及兌換餐點之優惠。
築間餐飲集團坦言，炎熱的夏天本來就是鍋物淡季，加上店內需要進行大消毒
及調整配班降低員工群聚的風險，因此台中市所有門市原規劃暫停營業至6月8日(二)，
但隨著三級警戒延長，公司正研擬新規劃，若民眾有意前往分店購買外帶餐食，
建議可以先致電詢問，希望大家共體時艱一起挺過防疫考驗。

此外，因為疫情升溫多數上班族採居家辦公，以往是很多人午餐首選的吉野家丼飯業績也受衝擊，
但行銷腦筋動得快，根據1111人力銀行調查顯示：有35.6%的上班族自認在家工作壓力大，
其中有4.8%壓力爆表，每天覺得度日如年。還有6.0%壓力大，很想念辦公室。

不只部分上班族在家工作，家中有小孩的家長還要同時應付停課不停學的孩子，
一天24小時全家人都擠在同一個空間，對家庭也造成衝擊。
最常遇到狀況就是居家人口多，用水用電兇/糧食傷40.9%、要準時準備三餐31.7%、
防疫優先，親友長輩無法協助照顧25.3%、相處時間多摩擦增多25.3%以及照顧子女
及工作兩頭燒等困擾。吉野家為分擔居家工作父母料理三餐的辛勞，自5月下旬就推出2人、
3人或5~6人不同選擇的全家歡聚餐，並享有9折優惠，希望爸媽不要為了料理三餐造成無形壓力。

176 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/14(月) 01:49:12.07 .net]
台南買排骨便當這樣35元 他一打開傻了：這要賺什麼

21:30　2021/06/10


隨著生活步調加快，不少人都選擇外食而非在自家烹飪，一名網友在台南買排骨便當，
一打開後傻眼，直呼這樣竟然只要35元，老闆到底有沒有賺錢，不少網友也大呼太佛。

男網友在臉書《爆怨2公社》PO出排骨便當照片，只見上面除了一快炸排骨外，
還有滿滿的青菜與其他配菜，總共4菜1肉，竟然只要35元，讓原PO也忍不住問
「這樣才35元，真心想問老闆有賺錢嘛」？

不少人看到後也傻眼，直呼「太佛了」、「老闆是菩薩嗎」、「這太扯了吧」、
「我要是住附近，直接把廚房收掉，每天去那邊買」、「這在台中至少要7、80」、
「這樣有賺我不信」、「35元，台北只能吃小碗滷肉飯」；更有當地人秒懂，
直接解答：「在地人都知道」、「一看就知道是鹽水阿嬤」、
「鹽水鎮學校附近一個小巷裡面，當地的都會去買」、
「以前五專時候，保麗龍餐盒是30元，內用還會加好多辣椒醬...」、
「阿嬤是回饋鄉親，不是來賺錢的」、「整個鹽水只有阿嬤賣35元」。

事實上這名鹽水阿嬤早在多年前就因便當太便宜，上過新聞報導，阿嬤表示自己賣便當已有30年，
體恤鄉下的大家賺錢不多，因此出來開店回饋，自己也賺得很少，只是因為直接跟大盤商進菜，
所以價格可以壓得比較低。

177 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/15(火) 02:07:28.28 .net]
事先裝袋、店員夾取！部分超商「茶葉蛋、烤地瓜」重新開賣

2021-06-13 11:54


由於國內新冠疫情嚴峻，先前四大超商陸續宣布暫停販售門市「開放式熟食」如茶葉蛋、
關東煮、熱狗堡及烤地瓜等，但有民眾發現部分超商仍買得到茶葉蛋跟烤地瓜，
對此業者表示，為滿足顧客日常需求，部分門市改由加蓋、專人夾取方式販售，
避免「裸賣」以確保疫情期間安全。

由於疫情升溫，先前政府要求停賣開放式熟食，主要是要避免熟食「裸賣」，
熟食必須包裝好才能賣。
因此，部分超商在考慮顧客需求及配合防疫政策，改變以往熟食販售模式。

統一超商表示，目前在部分門市有提供茶葉蛋販售，但與以往不同是，
茶葉蛋的滷鍋會放置於櫃檯附近，且統一加蓋，須由門市人員統一夾取販售，且僅限外帶。
同時冷藏包裝的關東煮、熱狗堡、地瓜與茶葉蛋亦持續販售，方便民眾外帶購買。

全家便利商店表示，一直是熱銷商品的夯蕃薯與茶葉蛋，目前在部分商圈門市有提供裝袋販售，
主要也是避免「裸賣」，會將夯蕃薯以袋裝保溫販售，茶葉蛋則是以塑膠盒裝販售。

至於萊爾富及OKmart則回應配合防疫政策，目前店內沒有販售「開放式熱食」，
但有替代性商品如冷藏版的茶葉蛋及真空包裝的糖心蛋，供民眾選購。

178 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/16(水) 06:40:25.05 .net]
鹹酥雞秤重賣？網揭背後「神秘操作」：客人觀感會有差

2021/06/15 17:57:00


鹹酥雞是不少民眾宵夜的首選，甜不辣、雞排、魷魚各種料下鍋油炸後起鍋，
撒上胡椒或其他調味，配上飲料相當美味。一名網友就在網路上分享自己買鹹酥雞的經驗，
表示他目睹老闆因為挑不到湊到重量的雞肉，竟然「直接剪半」，讓他看了心情不是很好。

該名網友表示，鹹酥雞的店家大部分都是用秤重量來賣，他直言身為顧客，
「根本不知道今天你挑了老半天最後重量是多還是少」，但是他也能了解開店就是要賺錢，
想想也就「算了」。

不過他幾日前去買鹹酥雞時，當面看到鹹酥雞的攤位在挑適合重量的雞肉時，因為挑不到，
當著他的面「把鹹酥雞剪一半」，讓他忍不住直言「一樣的賣價多給1塊肉，你會變窮嗎？」
該網友直言，他不是計較老闆給多給少，只是親眼看到心情就有點受到影響。

看到他的貼文，網友們也在底下發表自己的看法，「真的是感覺上的問題～我也不喜歡這樣」、
「之前買豆花，老闆娘可能多挖了一點，然後就在我的豆花裡瘋狂的戳戳戳，撈一小點出來，
整個豆花都碎碎的了，從此再也不去買」、「我懂這種感覺，以後可能就不會去那家買了」、
「這是奇摩子的問題」。

就有網友表示，這是作法上的不同造成的差異「只能說不會做生意」、
「比較聰明的店家秤好後會再夾個一塊丟進去，看了也爽，其實也不知道秤得準不準」、
「我們這邊買過幾家老闆都很會作生意，每次秤完確認要炸之前，網子離開磅秤後
一定當著我的面再夾1~2塊甜不辣什麼的當殺必鼠（招待）。
這樣客人也會覺得老闆很大氣（就算他少秤一點點，我們也分不出來）」、
「聰明的會賣5兩，然後秤4兩，下鍋前又丟1兩讓你覺得那1兩是送的」。

179 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/17(木) 02:19:51.58 .net]
豆腐怎料理最美味？網激推「超強作法」：一上桌就知是內行

2021/06/14 18:13:00


疫情期間，大部分民眾擔心染疫，減少外出機會，三餐多以叫外送或親自下廚來解決。
其中，滑嫩又營養的豆腐既可燉湯、可當配菜，還可以做成路邊攤小吃，料理方式多元，
每一種都相當美味。對此，就有網友詢問，「請問豆腐最強的料理方式是哪種？」，
隨即引發熱烈討論。

原PO在PTT發文提到，豆腐的料理方式十分多變，不論煎炸炒煮蒸燜燴燉，
端上桌都能讓人看了口水直流，為此他好奇詢問其他網友，
「哪種豆腐才是最強的？火鍋豆腐配沙茶、麻婆豆腐配辣醬、酥炸豆腐配醬油、
香煎豆腐配甜辣醬，各位認為哪種烹調方式和佐醬才稱得上最棒的豆腐料理呢？」

貼文發布後，網友紛紛在下方分享自己心中最佳的豆腐料理方式，「豆腐麻辣燴飯」、
「鐵板豆腐！不過要做得好吃不容易」、「麻婆豆腐、香煎雞蛋豆腐」、
「金沙豆腐，薄皮裹鹹蛋黃的炸豆腐」、「抱歉，我是鐵板豆腐幫的」、
「敢嘗試的，皮蛋豆腐弄碎加醬油拌飯」，還有不少人開玩笑稱「熊貓外送的豆腐」。

不過，最受網友青睞的豆腐料理方式，還是「炸豆腐」，許多人分享，
「雞蛋豆腐裹粉炸撒椒鹽超美味」、「炸豆腐+冰的醃漬小黃瓜」、
「當然是炸豆腐！不過好不好吃要看功夫的」、「炸豆腐我是覺得蠻有眉角」、
「炸豆腐是技術活啊！現在大多店家粉都裹超厚，不太行」

180 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/18(金) 02:09:08.13 .net]
宜蘭超夯麵包店！經典歐包搭配在地食材　讓你吃的不要不要


2021/06/17


跟著帥氣子龍一起吃喝玩樂遊宜蘭，但是聽說子龍之前一直都沒有機會買到超夯麵包店裡的美食！
《呷飽未》為了謝謝子龍這一趟宜蘭吃喝玩樂之旅這麼的照顧我們，決定要幫子龍圓夢啦！

到底是什麼樣的麵包店可以讓子龍一在撲空卻還是很想吃呢？

在宜蘭礁溪有一間超級厲害的歐包店，製作麵包的麵粉可都是經過店家精心挑選才決定使用的，
即使成本超高也沒關係。老闆娘奶油說，因為是自己喜歡吃的，所以才會選擇給大家吃！
為的就是要讓大家吃得非常的安心以及開心。

奶油說會開這間麵包店是因為自己的先生是紐西蘭人，在台灣很想念歐包，所以開始動手做麵包，
沒想到老公還有家人吃了之後讚不絕口，所以奶油還有老公Daniel以及好友一起打造了礁溪的這間麵包店！

不只這樣，這裡的麵包還有結合宜蘭的在地食材！而且還充滿了驚喜以及創意！
想知道子龍到底喜歡的是哪一種麵包嗎？只要鎖定本周四晚間十點半的《呷飽未》就知道囉！



181 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/19(土) 03:24:08.28 .net]
台東新鮮九孔 宅配到府搶商機

04:10　2021/06/18


疫情三級警戒，全台餐廳暫時歇業，台東縣成功鎮養殖一整年的九孔斷了銷售通路，
成功鎮新港漁會將純海水養殖的新鮮九孔真空包裝冷凍宅配，售價是原本的7折，
頗受消費者好評，總算讓銷售量從零回升至往年的3、4成，在疫情危機中不無小補。

純海水養殖 肉質鮮美飽滿

引進純淨海水，架上隔熱黑網，仿照天然生長環境，工作人員身著潛水裝、戴上蛙鏡跳下池中，
不一會兒亮出養殖箱，一顆顆成功特有、純海水養殖的九孔，每個都生命力旺盛、肉質鮮美飽滿。
葉姓業者表示，要養到可以販售的大小，就得耗費上1年苦心照料，然而，受到疫情衝擊，
不只餐廳歇業、喜宴也停辦，銷售管道就硬生生沒了，只好請漁會協助。

山不轉路轉，先前已有業者改推養殖6個月的小九孔，體型較為袖珍迷你，
被不少民眾誤認是新品種。業者說，其肉質更為細緻Q彈、味道同樣鮮甜，
不少饕客指定這一味，大讚容易一口接一口，停不下來。

6、7折價錢 網路行銷配送

近來成功鎮新港漁會更化整為零，改採平價、小包裝搶攻家庭宅配市場，
過去每斤上看千元的九孔，現在只需花6、7折的價錢就能買到，
加上疫情期間不少民眾選擇不出門、在家下廚，網路行銷配送獲得許多主婦們喜愛。

台東余姓婦人表示，不僅超值又新鮮，九孔買回來洗淨後，不需要太多調味料，快炒、
煮湯都相當美味，大讚不必到餐廳也可以在家大啖高價美食。

新港漁會總幹事陳俊銘表示，過去傳統的銷售通路大部分以餐廳、大盤、中盤為主，
九孔屬高價位產品，過去市價每台斤約800至1000元，現在為了挺過疫情，改走平價路線，
300克售價300元，改以小包裝冷凍出貨，搶攻一般家庭商機。

據了解，成功鎮曾是全台最大養殖地，多年前九孔遭細菌感染，造成大量死亡，
現在鎮上多數改為養殖白蝦，為當地帶來更多經濟效益。

182 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/20(日) 01:20:54.60 .net]
一條菜瓜60元…他嘆台北菜價狂漲如無政府狀態 網揭「全台都這樣」

2021-06-16 13:58


疫情之下，民生經濟備受影響，加上連日大雨，蔬果售價水漲船高。近日一名網友發文表示
「台北市菜市場的菜貴到誇張」，菜價比前陣子貴上兩三倍，讓他相當感嘆，貼文一出引起熱議。

原PO在FB社團「爆怨2公社」發文，他在文中感嘆台北市的離譜菜價，
前一陣子五十元可以買三條菜瓜，現在一條菜瓜就要六十元，讓他直呼
「菜真的是貴到誇張，這就是所謂民眾越窮，物價越漲。」
他也直言台北屬於疫情重災區，民生經濟都受到影響，「好像無政府狀態。」

貼文一出引起網友討論，不少網友指出菜價貴並不是疫情影響，而是前陣子的連日大雨使農損增加，
「這不關疫情災不災區啊⋯前陣子大雨造成的，又貴又醜」、
「不光只是台北那麼貴好嗎！全台灣都這樣吧！」、「大雨過後菜價上漲，鄉下也一樣」、
「前陣子連日大雨農作物都泡爛了，導致供不應求，當然價格會上漲啊」。

也有許多網友分享自己所住地區菜價也紛紛上漲，
「台中也沒有便宜到哪裡去，一顆高麗菜100元，之前不是1顆10元嗎？」、
「前天買了5條青椒，206元。稱好，問老闆一斤多少錢，老闆説現在貴，一斤110元，
裝袋子就不可以退了，要買走」、
「你的還算便宜了，我昨天看絲瓜一條80！！長豆一小把就70。連一包只要20~30的地瓜葉，一包都40了」。

183 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/21(月) 01:46:03.81 .net]
高麗菜冰存損傷 3千公斤倒農田當堆肥

2021/6/20 15:32


高雄市梓官區有民眾今天將約3000公斤高麗菜倒在農田做堆肥，梓官區農會供銷部指出，
初步了解是業者進貨高麗菜要供團膳使用，因未出貨且冷藏受損才做堆肥。

梓官區有民眾今天將數車受損的高麗菜做堆肥，傾倒在農田裡，接受中央社記者電話採訪指出，
因為銷路差冷藏受損，統計堆肥約3000公斤，至於受損金額暫難以估計。

高雄市梓官區農會供銷部指出，初步了解是業者進貨高麗菜要供團膳使用，
因未出貨且冷藏受損才將受損高麗菜做堆肥。

市府農業局表示，經瞭解是民眾1個月前自雲林購入高麗菜，非在高雄市生產，因未售出，
冰存受損，倒在自家農場來作堆肥。

他表示，梓官區目前並無種植高麗菜。
梓官區蔬菜專業區因前波豪雨影響，農民多有預期避災，少有種植蔬菜。
目前梓官區僅有零星空心菜，所以這波豪雨，對梓官蔬菜農民大致影響有限。

梓官區蔬菜專區面積有約300公頃，由於正值雨季，農會表示，種植的葉菜大約只有30公頃而已。

有關農損部分，農業局呼籲農友，若因豪雨造成農作物損失達20%以上，可向區公所回報農損，
由區公所會勘彙報農業災害。

184 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/22(火) 03:44:36.61 .net]
李明川帶你食遊世界

04:10　2021/06/18


知名造型師李明川愛做料理，之前工作忙，1個月頂多煮1、2次，現在因疫情可以每天煮而覺得幸福。
不過，很多人因居家防疫感到苦悶，他為增添生活樂趣，發想出一系列「偽出國料理」，
分享到臉書粉絲頁廣受好評，讓大家一解無法出國之愁。

自煮回味異國風情
疫情升三級警戒後，李明川在臉書開啟了「亂煮之道」，增加許多新粉絲跟著他「食」遊世界，
臉書觸及人數更比以往平均數高出好幾倍，他認為：
「想要的生活不一定要花很多錢，只是一個小小的改變就可以做到。每當做出料理，
就會讓我想到出國時某一片刻或品嘗到某種美食。」

他透露平時飲食簡單，做菜用基本食材做變化，由於一個人住，蔬果類、肉類易壞無法囤貨，
所以疫情期間每隔4天採買一次。
他買菜走隨興路線，一到超市先逛選擇性較多的蔬菜區，因為肉區容易被掃光，
所以不會逗留太久，採買時間20分鐘內搞定。

料理包零食輕鬆搭
李明川也教大家「自煮隔離」期間輕鬆上菜，用泰式打拋豬調理包，與西瓜、荷包蛋、
蔬菜簡單搭配，他表示西瓜解膩又能降低鹹味，不僅擺盤美，吃起來也爽口。
很會做沙拉的他，還用便利商店零食當配料，簡單快速就做出一道「牛小排輕食沙拉」。

如何將簡單食材變出色香味俱全的美食？天生具美感的李明川，訣竅是「中西合併很重要」，
將中式料理用西式方式處理，或是把西式食材用中式邏輯來做，味覺上不僅有新鮮感，
擺盤也較容易呈現，他形容：「之前幫『人』做造型，後來開花藝店幫『花』做造型，
現在就是在幫『菜』做造型啊！」

185 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/23(水) 04:54:01.12 .net]
高麗菜該怎麼洗？內行揭正確「3步驟」：錯了農藥恐吞下肚

2021/06/22 18:00:00


高麗菜富含多種營養成分，料理方式多元，怎麼煮都好吃，因此深受民眾喜愛。
最近有名網友在看電視節目時，發現廚師在切高麗菜前沒有特別清洗，因此忍不住上網發問
「大家炒高麗菜前究竟是有洗沒洗？還是只過過水？」貼文一出，隨即引發熱烈討論，
也釣出內行解答高麗菜正確的清洗步驟。

網友在PTT發文提到，自己聽說高麗菜不需要洗，日前觀看美食節目時，
裡頭廚師切高麗菜絲也沒有特別洗。
不過她上週經過某連鎖便當店，看到店家直接在店外面切高麗菜，雖然同樣是沒洗就直接切，
但和美食節目的看起來，乾淨度就感覺有差，因此她好奇問到
「那大家炒高麗菜究竟是有洗沒洗？還是只是過過水？」

貼文發布後，不少人紛紛在下方留言分享自己的做法，「我媽炒的時候是沒洗啦」、
「難道不是先切再洗嗎？」、「不管什麼菜，我一律都會先洗再切」。
對此，就有幾名專業網友揭露正確的清洗步驟，那就是先將外層的葉子先剝去幾片，
將高麗菜浸泡後再清洗，「這種由內而外長的，農藥大部分在外葉，
但也會有些許可能滲到裡面，所以還是要洗」、「先一片一片撥去洗，然後才會撕片或是切」」、
「蔬果都要浸泡→沖洗，去除接觸在表面的農藥」、
「一定會先洗再切，避免髒污病菌農藥殘留在砧板和刀具上，錯了母湯」。

據悉，食藥署先前就曾針對「清洗蔬菜應該是先洗再切，或是先切再洗？」做出說明，
透露清水沖洗是簡單減少農藥殘留的方法，由於接觸型農藥為常見的農藥殘留藥劑種類，
除去這些附著在植株的殘留農藥，就能降低攝食農藥的風險。
清洗時可先以清水浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，
讓水流沖走蔬果的殘留農藥。

同時，食藥署也強調不應該「先切後洗」，而是要「先洗後切」，
如此一來可避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，
減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

186 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/27(日) 01:56:01.29 .net]
外籍同事辣椒說成「懶X」…照曝網全歪樓：這罐超下飯

2021/06/26 20:11:00


若不是土生土長，要學會新的語言，多少還是會有些口音存在，有時甚至因為不懂意思，
進而鬧出笑話；一名網友就在臉書分享，中午吃飯時，外籍同事拿起一罐辣椒吃得津津有味，
便開口問原PO「這罐叫什麼名字？」原PO告知為辣椒後，這名外籍同事，
卻因為發音問題講成「懶叫」，讓公司的同事哭笑不得。

原PO在臉書社團「爆怨2公社」說，公司的外籍同事喜歡吃辣，台灣的同事便帶來幾罐辣椒醬配飯。
結果外籍同事吃完表示很好吃，便向他詢問辣椒的中文念法，但卻因為發音習慣，
誤唸成男性生殖器的台語。

結果正當原PO要糾正時，老闆剛好走了過來，見到外籍同事夾了很多辣椒放入便當，
老闆驚呼「夾這麼多，很辣捏！」接著外籍同事熱情地說，
「老闆，這『懶叫』很好吃，你要不要吃一點？」原PO表示，他在一旁聽到這段對話，
內心滿滿崩潰，最後也只能「眼神死」繼續坐著。

逗趣的故事讓網友全笑翻了，紛紛留言「還好不是說，老闆懶叫很好吃⋯」、「笑爛」、
「腦中浮現越南的口音」、「太好笑了」其他饕客則見到辣椒後，紛紛歪樓大讚
「這罐真的好吃」、「這瓶真的不錯」、「有香菜的好吃」、
「這罐超好吃的，我才拿到一個多禮拜，已吃掉半罐了」、「我只吃這牌辣椒，其他不喜歡」。

187 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/28(月) 01:52:15.27 .net]
芒果滯銷龍應台發文送暖 想跟枋山人說對不起！

2021-06-27 10:54


屏東枋山正面臨圍堵印度變異株蔓延的嚴峻挑戰，移居屏東的作家龍應台今發文送暖，
憂心疫情引發芒果滯銷，她說，「現在怎麼能退訂呢？反而應該加碼、加倍網購枋山芒果」，
也心疼偏鄉居民處境，「對不起，平常就沒善待你，現在讓我們全力保護你」。

屏東枋山是愛文芒果重要產地，擔心疫情引發市場退訂潮，龍應台說，現在怎麼能退訂呢？
反而應加碼、加倍網購枋山芒果。紙箱到了可以用酒精噴一噴，芒果皮可以用清水洗一洗。
她也說，每一個芒果紙箱後面，都是生了粗繭的手，都是曬裂曝黑的臉。

疫情肆虐，不分藍綠都將「同島一命」掛嘴邊。
龍應台也寫到，偏鄉居民平常收入只有大都會一半，醫療資源只有繁華城市的零頭，
喝的水還得從地底抽上來，滲著海水的鹹味。瘟疫本來無孔不入，從偏鄉潛入，
我們只能說「對不起，平常就沒善待你，現在讓我們全力保護你，不讓你今天生病死亡，
不讓你明天破產倒閉⋯⋯」。

Delta病毒入侵屏東枋山鄉善餘、楓港兩村，當地上千居民人心惶惶，縣長潘孟安昨天感嘆，
近來網路很多酸民躲在鍵盤後汙名化屏東，散布許多無益於防疫的言論，不管哪一種病毒，
縣府態度就是全力防堵，「屏東土地不會長出病毒」。

龍應台今天發文，也仔細介紹枋山鄉，她說，當地只有5168個鄉民、2057戶人家。
在2002年，枋山低收入人口是203人，在2016年上升到387人。
2019年，屏東縣平均每個家庭可用所得是83萬4508元，比台灣總平均數103萬6304元少了
20萬1796元，或者說，窮19.47％。屏東家庭比台北市每一個家庭平均少了足足54萬4797元。

龍在文中也寫到，整個屏東縣，只有60%自來水接管率，4成居民沒有自來水。
7%人口是原住民，集中在山區。在台北市，平均一個醫師照顧240.96個市民，
在屏東，一個醫師要照顧697.77個鄉民。
枋山還是屏東縣人口少、資源相對薄弱的鄉。
「如今百年一遇的全球大瘟疫來襲，政府連疫苗都沒有準備好，你說，誰有資格來汙名枋山鄉人？」

「我倒是很想跟枋山人說對不起！」龍應台感性寫到，對不起，平常就讓你們活得辛苦；
對不起，疫苗早該到沒有到；對不起，芒果剛好在收成，退貨潮起，
恐怕要讓你們一年的血汗付諸流水、給孩子的儲蓄無望；對不起，如果防疫碰到困難，
恐怕會使你們已經不斷減少的人口更少、更成為看不見的偏鄉。

面對病毒來勢洶洶，龍應台說，現在不是「酸」的時候，是無限仁慈、無限慷慨、
用最大的溫暖對待枋山人的時候。就如同要用最大的胸懷去關切萬華。
遊民眾多的萬華，也是都市裡另一種意義的「偏鄉」。

188 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/29(火) 04:46:11.33 .net]
分流上班人少難團購　這飯店百元便當秒訂無障礙

17:26　2021/06/28


三級警戒要維持到7月中旬，不少企業採取在家工作的運作模式，
但有部分人員仍然需要到辦公室作業，還有企業以分組分流的方式維持業務正常運轉，
進公司打卡的人變少，午休時間又不想在外面趴趴走增加染疫風險。
六福客棧針對小資族規劃全新活動，即日起至7月31日間，推出平日限定百元便當，
首波推出「川香宮保雞丁」，鮮嫩雞肉搭配花生香脆、乾辣椒香氣，入口鮮辣開胃，
另一款為「蒜香爽口松阪豬」， 濃郁蒜香結合脆口彈牙松阪豬，是最具人氣的便當之一。

搭配六福即食送車隊，即日起訂購滿6個便當，即可享3公里內免費外送，
民眾也可前往飯店1樓快取點，在飯店門口即能快速取餐及結帳，
是小資上班族們一起團購的最佳選項。

1111人力銀行發言人黃若薇表示，疫情延燒改變了上班族工作與消費的方式，
不少企業實施在家工作的分流方式，外帶外送變成常態，促使業者改變傳統的銷售方式，
在人力的配置上也會有所不同，為了協助企業透過不同的遠端工具來確認同仁的班表與工作流程，
1111人力銀行結合研發多年的「1HR人資管理系統」，因應疫情推出「雲端打卡」模組，
支援傳統打卡鐘匯入、系統線上打卡、GPS、Wi-Fi等各種打卡方式，實現一機整合，
遠端管理的強大效能，因應疫情一日數變，1111 人力銀行共體時艱，
即日起提供所有國內企業免費使用「1HR人資管理系統」，協助企業快速解決排班、
檢核工時、管理出勤及簽核管理等問題。

189 名前：美麗島の名無桑 [2021/06/30(水) 06:22:44.98 .net]
牛肉幾分熟才是正解？老饕曝「完美答案」：就愛本身甜味

2021/06/20 22:51:00


牛排是許多人心中的極品美食，不過想煮得好吃卻相當需要技巧，一不小心就會變柴，
近日就有網友好奇問「牛肉幾分熟的才是正解？」貼文一出立刻引發熱議，
不少內行表示：「要看部位來分，不是所有的熟度都一樣。」

該名網友今（20）日在PTT貼文，他以「牛肉幾分熟的才是正解？」為題，
表示不管牛肉用哪種料理方式，每個人喜歡的熟度都不一樣，有人認為5分熟才最好吃，
也有人喜歡7分，還有少數人支持3分，因此好奇問：「我個人是喜歡5分熟，各位呢？」

貼文一出，網友紛紛留言，「5分要有些見血才好吃」、「至少不能有血水」、「牛筋3分熟」、
「3分好吃，5分可接受」、「便宜的店吃全熟，高級可接受5分以下」、
「3分，而且我不加任何醬的，就是喜歡肉本身甜味」、「3、5分我都喜歡」、「我都吃5分」。

不過，也有網友表示，「不同部位不同熟度」、「看部位，還有肉品的保存狀況」、
「看部位，有些筋膜9分很好吃，5分根本咬不動」、「要看部位來分，不是所有的熟度都一樣」、
「要看部位，每種部位適合的熟度不同」。

190 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/02(金) 06:21:05.66 .net]
南陽街42年美食「胖哥焢肉飯」明熄燈 陳鴻嘆：一大憾事

13:23　2021/07/01


全國自5月19日升三級警戒以來已逾1個月，許多餐廳、小吃因慘賠收場。
位於台北市南陽街開業42年的「胖哥餐飲」也宣布，將於7月2日結束營業，
消息傳開引發不少人惋惜，就連知名美食節目主持人陳鴻也在臉書感慨
「這是比悲傷更悲傷的故事」，同時也是南陽街商圈一大憾事。

「胖哥餐飲」位於熱鬧的北市南陽街商圈，開業至今已42年，焢肉飯是店裡的招牌，
擁有「史上最強焢肉飯」之稱，是附近許多補習班學生、上班族的最愛，每到用餐時間，
店內總是座無虛席，就連中正一分局的警察也都是店內常客。

受到疫情衝擊影響，老闆胖哥無奈地表示，升至三級警戒禁止內用後，生意銳減，只
剩下原來的3成，每日的營收光是支付水電、房租及員工薪水就差不多了，
「我也60多歲了，也差不多該退休了」，因此決定於7月2日結束營業。

陳鴻得知消息後，也趕在結束營業前去捧場，事後在臉書寫下對「胖哥餐館」熄燈的惋惜，
認為這是比悲傷更悲傷的故事。
陳鴻寫道，史上最強焢肉飯將於7月2日熄燈號，「胖哥餐館」是台大醫護人員的御膳，
結束營業更是南陽街商圈一大憾事，會不會就此成為餐飲業的骨牌效應？
「熄燈號前來吃有些悲傷，謝謝胖哥，大家後會有期」。



191 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/04(日) 04:15:41.09 .net]
吃野菇產生幻覺　婦人躺病床直喊有老鼠打老鼠

2021/07/03 20:19:00


非專業人是很難從一般外觀來分辨毒蘑菇，以往的中毒案例顯示，縱使是吃野菇老司機
也難逃中毒厄運。
專家表示，為了自身以及家人健康，請不要以身試毒，不要自行採摘野蘑菇。

6月30日一名雲南婦人在吃了野蘑菇之後，在送往醫院的途中就一直產生幻覺，
到了醫院病床上，她還一直喊著：「有老鼠！抓老鼠！」
每年這個季節食用野生菌中毒的案例就多了起來，特別是雲南地區。

6月30日張女士參加聚會吃了牛肝菌後出現食物中毒並產生幻覺，
她稱開燈之後看建天花板上垂下來一張漁網，有許多綠色小精靈朝自己飛過來，家人趕緊將她送醫。

6月18日有一名男子吃了路邊買來的野生菌後，昏迷的躺在路邊，旁人要叫醒他時，
他說：「別吵，我們三人在打游戲，我要去追怪。」

肝毒性毒蘑菇目前沒有特效藥，早期（36小時）的排毒治療能有效降低死亡風險，
因此早發現、早送醫是預防這類食物中毒的不二法門。
如果有類似情形，最好把病患吃過的野蘑菇也帶到醫院交給醫師做醫療判斷。

192 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/06(火) 03:01:08.59 .net]
一起挺餐飲！醫護推薦台北高CP值外送美食

2021/07/05 20:00:00


疫情期間，許多醫護人員堅守崗位，因此經常透過外送方式解決三餐。一位藥師在痞客邦部落格、
粉絲團上分享，她近期遇到許多店家以不同方式表達支持醫護，讓身在前線的醫護同仁們相當感動，
相對地，她將每天的午餐 po 上網，希望更多網友支持這些善心店家。
雙方互相支持，成為疫情下溫暖人心的力量。

痞客邦部落客「憨寶藥師」在疫情熱區萬華的聯合醫院擔任藥師，專職調劑中藥，
疫情升上三級警戒後，她開始幫忙醫護同仁們一起訂午餐，盡可能減少外出。
她認為：「不管再忙，都希望醫護們至少能好好吃一頓飯，美食可以短暫撫慰醫護沈悶的精神壓力。」

由於地點位於疫情嚴峻的萬華，憨寶藥師表示，叫外送時經常遭到婉拒，
也曾在前一天遇到店家反悔棄單，然而，也有許多店家願意大力支持醫護人員。
她說：「有些店家一知道我們是醫療人員，主動給予折扣優惠、贈送便當，
本來沒有外送服務的店家專車專案為我們出餐，甚至幫我們煮蔭仔蚵為便當加菜！」

店家的溫暖舉動，讓前線的醫護人員相當感激，憨寶藥師將每天的防疫午餐分享在痞客邦部落格、
Facebook 粉絲團，甚至成立 Facebook 社團，介紹雙北地區的外送外帶資訊，
希望藉此感謝挺醫護的善心店家。

此外，她也響應痞客邦的「一人一文挺餐飲」活動，讓自己的美食文章能有更多網友看見，
並實際訂餐支持。
以下是她近期品嚐過且推薦的幾間店家，不僅餐點好吃，價格也很划算，值得一試。

貞心食堂
位於台北市松山區的「貞心食堂」的便當特色是少油少鹽，主菜選擇眾多，且份量足，
四菜一肉的便當價格大多在100元以內，白飯也可以直接換成紫米飯。
蒜泥白肉便當90元，滿滿的五花肉舖在飯上，幾乎快看不見底下的飯，CP 值超高，
也成為熱門選項。憨寶藥師也推薦滷豬腱子肉便當，肉質軟嫩，熱量也比豬五花肉低。
主菜除了豬肉外，也有炸蝦捲、鯖魚、紅燒牛腩、雞柳、鮭魚等多種選擇，讓人不容易吃膩。

魚蝦蟹餐酒館
魚蝦蟹餐酒館位於台北市中山區民生東路，主要販售海鮮燒烤以及熱炒料理，
營業時間從下午 5 點至凌晨 4 點，雖然疫情三級警戒無法和三五好友聚餐，
外帶或外送仍可享受美食。讚岐烏龍麵炒海鮮一份 120 元，加入柴魚高湯、
小卷、蛤蜊、蚵仔、魚板、杏鮑菇、高麗菜等多種配料快炒，值得一嚐。

草泥 Cafe
疫情期間，「草泥 Cafe」推出外帶 9 折、醫護人員 5 折優惠，支持醫護在醫療現場守護民眾健康。
特色餐點是多種創意口味的義大利麵，將中西元素結合，碰撞出不一樣的味蕾體驗。
客家鹹豬肉佐莎莎醬冷麵的鹹豬肉香氣十足，搭配莎莎醬和生菜讓整體口感更為清爽。
其他創意口味還有剝皮辣椒烏骨雞、金沙豆腐中卷、糖醋排骨果香⋯⋯等。

奪愛咖哩
開業三十年的老字號印度料理餐廳「奪愛咖哩」口味道地，疫情期間想換換口味的話，是不錯的選擇。
單點品項外帶8折，另有販售150元、200元價位的外帶便當。
更豐盛的防疫套餐也只需350元，套餐內包含原味烤餅、咖哩、薑黃飯、印度烤雞腿、
炒時蔬、招牌脆餃等。
香料雞塊便當150元，大塊的雞肉炸過之後再以印度天然香料調製，香氣濃郁且肉質保持鮮嫩。

在疫情嚴峻的時刻，餐飲業的生意受到衝擊，雖然無法內用，但仍有許多部落客持續撰寫文章，
將優質的外帶、外送餐點介紹給更多人知道。
痞客邦「一人一文挺餐飲」活動受到部落客的熱烈迴響，已吸引超過一千篇文章投稿，
如果你想探索更多美食資訊、疫情期間的外帶優惠，歡迎前往「一人一文挺餐飲」活動網頁，
或使用「外帶搜尋小幫手」立即找尋附近能夠外帶、外送的店家。

193 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/07(水) 03:22:36.46 .net]
買蔬菜送牛排 橘焱國際推蔬菜箱自由配

2021/07/06 07:20


以胡同燒肉建立起餐飲版圖的橘焱國際餐飲集團，疫情期間為有效運作人力、增加集團營運動能，
首度推出「人生海海」雙北蔬果專車，堪稱業界自由度最高的蔬菜箱，不限金額任意挑選，
還加入胡同強項的肉品一起推出主題式的燒烤、火鍋、燉煮等蔬菜箱，以自家物流車隊專送，
今天訂最快隔天就開到你家。

橘焱國際餐飲攜手優質水耕蔬菜品牌「佳能國際天天菜」與使用產銷履歷、溯源，
選用標榜農場直送的「優鮮主意」共同合作，集結專業農夫耕作特色蔬菜與肉品等各式食材，
由集團物流車隊直接配送至雙北家庭（目前僅限雙北地區），歡慶上線開賣再推好禮三重送，
即日起至7月18日期間下單，不限金額就送牛排，8月底前週週抽萬元現金紅包、
Switch、AirPods pro等好禮，還有滿額直接現折回饋。

「人生海海蔬果專車」販售一般家庭常用的蔬果類為主，葉菜類約15款、花果類約20款、
根莖類約10款、菇菌類近10款、蔥薑蒜辣類近10款、佐料類10款以上，
以及胡同精選的肉品等聯名商品，其中更有綜合水耕蔬菜鑽石盒、水耕羽衣甘藍鑽石盒、
台梗九號米、產銷履歷豐水梨等來自台中東勢、南投信義等專業農家耕作特色蔬菜，
單款蔬菜類食材價位從19元～350元不等，平均價位較實體通路賣場划算，
且相較其他蔬菜香自由度更高，可自由選配。


「人生海海蔬果專車」攜手獨家進口使用岩綿栽種的水耕蔬菜品牌「佳能國際天天菜」，
以及使用產銷履歷、溯源，選用標榜農場直送的「優鮮主意」合作，
販售一般家庭常用的蔬果類為主。（橘焱國際提供）

除了自由選配，也依照烹調主題精選出合適蔬菜、肉品搭配的主題蔬菜箱，
如「家常蔬菜箱，660元」，將一般家庭方便常用的高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、
洋蔥等約12款蔬菜組合，各種食材均有可炒、炸、煮等多種運用。
「燉煮蔬菜箱1,107元」則為了方便小家庭、小資族準備的料理儲存箱，
合適燉煮料理的馬鈴薯、白蘿蔔、牛絞肉、二節翅等，不只可燉煮西式料理、
日式咖哩飯等，食材箱內更包含滷包可做中式滷味。

「鍋物蔬菜箱，1,377元」則是將台灣人喜愛的鍋物所需食材組合，
精選適合放入高湯烹調的金針菇、鴻禧菇、高麗菜、娃娃菜搭配松阪豬肉片、
牛培根火鍋片等約13款食材，是台灣人品嚐火鍋不可或缺的基礎組合。
最為推薦的「燒肉蔬菜箱2,405元」，則以胡同燒肉為概念，不只匯集了去骨牛小排、
伊比利豬肩排、豬五花、翼板牛等肉品，蔬菜類更

包含綜合水耕蔬菜，消費者可將生菜作為沙拉，抑或將生菜包捲燒肉吃法，除了食材，
也一併附上獨家胡同烤肉醬、胡同椒鹽，在家就能直接享用胡同燒肉美味。

194 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/09(金) 06:56:24.77 .net]
台灣「美食王國」過譽了？他指1現況嘆：哪裡來的自信

2021/07/01 21:00:00


台灣有美食王國的的美譽，不少人認為就連巷弄的小店都很美味。
然而1日有網友在PTT指出，「台灣號稱美食王國，結果一天到晚推『我家巷口』又破又髒的小店，
老闆和店員不戴口罩、手套衛生堪憂」，不僅如此，他也認為夜市美食也有相同情形，
「十家裡面有戴口罩手套的不到一家」。

原PO更曾直擊某夜市的牛排店直接在路邊洗盤子，讓他感嘆「那場景有夠噁心」，
更吐槽「連最基本的衛生條件都堪憂的國家，真不知道國民哪裡來自信封自己美食王國」。

他也直言，若未來有外國朋友來訪，他羞愧的只敢帶他們去鼎泰豐之類的，
「帶他們到夜市，到時候被當成東南亞糞島，未開化土著國」，
原PO也好奇「台灣美食王國根本過譽吧？」

網友看了搖頭，「真的超髒」、「不只是衛生，連用的食材和油都有問題」、
「遠的不說，台灣就美食這塊連香港車尾燈都看不到，中國現在其實比台灣衛生耶，
他們至少會戴手套、面罩」、「日本B級美食大勝」、
「日韓街邊小吃輾壓，乾淨衛生就贏十條街」、「台灣美感、衛生、素質目前都還是很低落」、
「台灣食物又髒又油，掛個日式就貴了幾倍」。

不過也有人力挺，「美食王國，無關衛生，髒但好吃，哈」、
「不然你舉一個比台灣便宜又好吃的國家，不要只會噴」。

195 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/12(月) 02:13:37.69 .net]
又一間老店熄燈 台北「家家牛排」宣布結束營業

15:53　2021/07/11


位於台北市忠孝東路五段的30年老店「家家牛排」宣布結束營業，
老台北人記憶中的美味也正式走入歷史。

家家牛排7月2日在臉書公布，因疫情嚴重影響，老闆忍痛結束經營30年老店，
並呼籲大家一定要好好保護自己，平安渡過疫情難關，同時感謝一路上支持喜愛他們的顧客。
雖然有很多的不捨，但還是很開心以前能為大家服務的日子，希望未來有緣再相見。

貼文一出，讓眾人不捨，網友紛紛回應「留戀你們的豬排，還有莎拉吧。炒米粉真的很好吃」、
「老闆，辛苦了，有機會希望可以再吃到你們的東西」、「好可惜，加油」、
「拜託一定還要回來啊」。

196 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/16(金) 06:43:04.59 .net]
花束、毛豆、手工軟餅乾 名媛最愛野餐包開賣

2021/07/15 19:09


夏季該是享受南島豔陽晴空、海洋、綠茵的美好時節，但防疫在家，
也許找個居家的野餐場景，發揮點巧思為居家生活增色也是一途。

伴隨國內外消費者對健康與自身飲食的關注，在全球掀起了一股追求天然、
健康且兼顧養生的飲食潮流之際，CHIN CHIN集團創辦人林青蓁所創立的
CHIN CHIN Lifestyle選品店，近期推出「CHIN CHIN Picnic Kit野餐包」，
內含熱賣商品Asia Farm亞細亞田園蔬果脆片、亞細亞田園薄鹽毛豆之外，
還有首次登場的新商品「WHY SO CHEESY起司抹醬」系列，含鮭魚、毛豆二種口味，
並附贈法棍，可抹上綿滑濃郁的起司抹醬，此外亦納入友好品牌
「ゴロゴロ（ goro-goro）菓子店」的招牌巧克力燕麥軟餅乾，
是充滿幸福感的日系手做餅乾。

此外，CHIN CHIN Picnic Kit亦將生活風格加入野餐包中，與花卉品牌「森林花苑」合作，
附上DIY花束，及附贈的影片教學，在家中也能完成信手捻來的花藝裝飾，為野餐增添自風格。
CHIN CHIN Picnic Kit野餐包即日起於CHIN CHIN Lifestyle官方網站販售（低溫冷藏寄出）
CHIN CHIN Lifestyle選品店於線上販售各式精選食品，訴求健康天然與食用方便性，
初期獨家代理Asia Farm亞細亞田園蔬果脆片，一推出即廣受消費者好評，
更是名媛主婦午後首選，如時尚媽咪Melody、連戰二媳婦路永佳等都是忠實的支持者。

197 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/17(土) 05:58:24.44 .net]
店家扛大西瓜給外送員 眾人全看傻：要怎麼搬？

18:312021/07/16


外送商機無限，隨著民眾對便利的外送需求提升，現在外送平台除了美食之外，連超商、
賣場的生鮮食品、民生用品都通通包辦，同時也考驗到外送員臨機應變的能力。
一位外送員近日前往載運商品時，看到店家竟扛出一顆大西瓜後直接傻眼，引起網友熱議。

這位外送員在臉書「外送員的奇聞怪事」上分享，15日接到外送訂單開心前往店家，
沒想到抵達後店家竟扛出一顆大西瓜，他愣住直呼，「直接傻眼…西瓜…？」

該外送員指出，由於西瓜太大，放在小箱塞不下、放後架會斷掉，
最後選擇放在了機車前腳踏板上來運送。網友紛紛留言，「笑死欸第一次看到這種也有外送」、
「西瓜震到客人手上時，也壞的差不多了」、「送一樓還好...4樓以上就要死了」、
「還好只有1顆，如果客人買5顆看你怎麼玩」、「壓車會掉西瓜」、「還好不是榴蓮...」。

外送員坦言，由於西瓜太重，後來只好馬上打電話話請朋友幫忙搬，「我完全搬不動」。
貼文底下也有過來人分享送貨經驗，「 我載過40多斤的大西瓜也沒事說，只是騎車不好騎到是真的」、
「上次扛了一顆大西瓜回台中也是放後架大箱，後架沒事倒是壓車時差點雷下去」。

198 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/18(日) 04:18:01.66 .net]
星宇航空 X 胡同燒肉「胡同和牛油乾拌麵」今天開賣！

2021-07-16 12:16


星宇航空與胡同燒肉三度聯手的新品出爐，就是要讓民眾宅在家也能品嘗的「胡同和牛油乾拌麵」，
為考量一次補足的防疫新生活概念，推出家庭號包裝，每箱24包入，售價1,320元，
今起於星宇小舖開賣。

星宇航空的「胡同燒肉機上餐」自開航以來備受好評，本次繼與超商聯名後，搭上自煮風潮，
再度與胡同燒肉於疫情期間創新合作。
「胡同和牛油乾拌麵」選用細緻和牛油，融入純釀醬油，搭配Q彈手工日曬關廟麵，
並拌入隨附的蔥酥及椒麻辣粉，不油不膩，且香氣再提升，料理時間約5分鐘即可上桌。

星宇航空在疫情期間，不斷與異業結合，推出各項創新合作，即使不出國也能持續與「航空」、
「搭機」有所連結，也有機會回憶旅行的滋味。
星宇航空表示，與胡同燒肉的聯名商品將不僅於此，未來還有其他驚豔，
與民眾一同度過防疫的非常時期。

199 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/19(月) 06:34:07.28 .net]
鼎泰豐新生店員工染疫 防疫措施這樣調整

2021/07/18 19:38


台灣料理經典餐廳「鼎泰豐」新生店傳員工確診，工作崗位皆在外帶包裝區。
其中一名7月17日PCR陽性（該名員工最後上班日為7月15日）。另一名確診者為離職員工，
7月16日PCR檢測陽性（該名員工最後上班日為6月30日；7月12日到店辦理離職）。
該店今起至20日停業3日，感染源至截稿前仍在疫調中，
不過125名員工已依規定居家隔離與自主健康管理。

因應防疫升級，鼎泰豐全台所有門市暫停內用，僅提供外帶、外送服務並調整營業時間。
內部員工專責的領域，在分工上也更細、更固定。鼎泰豐表示，外帶包裝區負責餐點的組裝、
包裝，崗位上全程佩戴口罩、面罩，與客人不會有接觸；交遞餐點另有專人負責。

鼎泰豐表示，疫情以來，每項防疫措施都遵照規範，且採最高規格。員工每日上班前、
休息時間後都量測體溫，勤洗手、酒精消毒是基本動作；能做到的都有確實符合。
目前正配合政府單位疫調。若有需要，未來或將根據疫調單位指示進行調整。

200 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/20(火) 06:42:44.79 .net]
憑醫護證可領麻糬！他天天領被制止 不爽怒PO文反遭網打臉

19:44　2021/06/26


草屯鎮知名的麻糬業者為感謝醫護人員辛勞，說持醫護證件就可以免費領1盒麻糬；
有疑似醫護人員幾乎每天都去拿免費麻糬，除自己吃、還與家人分享，但不滿店員回應
「你已經拿過很多次了」，於是在臉書社團抱怨店家太小氣。卻反引來網友的圍攻，
地方上掀起一陣波瀾。

國內本土疫情持續發燒，最辛苦的第一線醫護人員，讓許多民眾肅然起敬與不捨，
各界加油打氣的物資紛紛湧入，部分店家紛紛投入提供醫護人員優惠；
社會上洋溢著暖流，人間處處有溫情。

有網友在「爆怨公社」發文批評，草屯鎮某知名麻糬業者，說持醫護證件就可以免費領1盒，
也沒規定不能每天去領，他自己吃1、2個味道，其他剩下給喜歡吃麻糬的家人吃。

結果員工看到拿過的人，就很不客氣的回「你已經拿很多次了耶」，
爆料人不滿PO網說這是員工對客人該有的能度？就沒有客氣一點的說法？
卻引發網友一場激烈的論戰！反批說「人不要臉天下無敵」、「貪得無厭」等，
PO文原想取暖卻狠遭各界打臉。

這場「麻糬論戰」，業者為避免再橫生枝節，重新公告6月28日前，凡出示醫護人員相關證件，
將免費送1盒麻糬，1人限領1盒且限本人親領。



201 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/20(火) 20:16:43.41 .net]
台東のナンバンカラスウリ新品種 技術移転で生産拡大へ／台湾

7/12(月) 17:58

行政院（内閣）農業委員会台東区農業改良場が開発したナンバンカラスウリの新品種「ナンバンカラスウリ台東1号」について、同改良場の担当者は10日、台湾の企業や農家などが非独占的な技術移転の申請ができるようになったと明らかにした。台東の原住民（先住民）が栽培する作物の多様化や特色付けに寄与することが期待されている。

同改良場の薛銘童・アシスタント研究員が中央社の電話取材に答えた。

ナンバンカラスウリはベータカロテンやリコピンなどの栄養素を豊富に含んでおり、近年は機能性農産物として注目を集めている。台湾に原生しており、先住民集落で小規模に栽培されていた。同改良場は6年の育種研究を経て昨年、ナンバンカラスウリ台東1号の育成に成功。今年5月6日に育成者権を取得した。

新品種の台東1号は成長が早く、夏はわずか59日で果実が成熟する。成熟までにかかる日数は東南アジア品種の2分の1から3分の2程度だという。

台東1号は形が良く、オレンジがかった赤色の外観が特徴。ジュースやジャム、アイスクリームなどに適しているほか、鶏スープやリゾット、鍋料理の具材としても使用できるなど幅広い料理に利用できるという。

202 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/23(金) 06:25:44.07 .net]
機上限定餐包大賣 長榮空廚拓展網購業績成長5倍

2021/07/15 20:52


武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情重創全球航空業，長榮空廚為機上餐點開創網購商機，
今年上半年業績已成長達5倍，其中主打「機上限定」的航空奶油餐包已賣破百萬顆，
總銷量堆起來有200棟101大樓高，「超夯大蒜厚片吐司」則創下單週銷售破5萬片紀錄。

長榮空廚表示，除了拓展通路，也不斷精進風味，「南棗核桃糕」獲得世界肯定，
奪得ITQI國際風味評鑑所（The International Taste Institute），絕佳風味獎章。

長榮空廚表示，「安心美饌方便購」推出紅燒獅子頭、無錫小腩排、泰味椒麻雞等菜色組合，
其他經典熱銷款如牛肉麵、超夯大蒜厚片吐司，以及深受集團員工喜愛的特製鳳梨酥禮盒，
都能透過網路下訂。

長榮航空表示，疫情困境中求新求變，努力開創新藍海，去年至今，除既有機上餐點業務外，
也舉辦空廚體驗營，更於各大電商平台推出主廚私房功夫菜、道地家常料理、
以及商務艙限定的麵包套組系列。

203 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/24(土) 03:51:23.92 .net]
烟花颱風暴風範圍大 全台釀131件災情 農業損失達57萬

19:40　2021/07/23


中度颱風烟花來襲，中央災害應變中心二級開設，至今（23日）下午7時止，
全台已傳出131件災情，所幸多為路樹倒塌，未釀成人員傷亡，
全台停電戶數一度達到3393戶，僅剩下21戶待修復。

氣象局表示，颱風烟花特性為暴風範圍大、移動速度慢，預測23、24日兩天對台灣風雨影響最為顯著，
另外，要嚴防北北基桃竹苗、宜蘭平地及山區有局部大雨或豪雨發生機率；
彰投雲嘉及花蓮山區則有局部大雨發生機率。

中央災害應變中心統計，全台已發布紅色土石流警戒16條、黃色警戒101條，累計疏散撤離313人，
目前收容安置44人，積淹水2處都已退水，農業損失達57萬5000元。

中央災害應變中心表示，新北市瑞芳區猴硐邊坡整治工程、桃園市復興區光華崩塌地、
花蓮群震地區需加強防範豪雨造成落石崩塌意外；自海上颱風警報發布後，
海巡署已勸離2155人次、968車次，在宜蘭縣開出5張勸導單。

204 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/27(火) 06:41:23.93 .net]
全家超商夏日限定4款檸檬甜點 屏東在地品種天然入餡

2021/07/26 20:38


夏季是檸檬盛產的季節，全家推出全新4款檸檬口味的甜點，嚴選屏東在地檸檬，
並將天然檸檬皮打入內餡，每一口都吃得到純粹的檸檬酸甜滋味，
包括檸檬奶油夾心土司、檸檬煉乳鬆餅、青檸脆皮波蘿和檸檬優格Q心蛋糕捲。

首波於7月28日開賣，「青檸脆皮菠蘿」內餡使用檸檬軟質巧克力打成奶霜增加層次感，
呈現懷舊檸檬餅的清新滋味；將天然檸檬皮打入內餡的「檸檬奶油夾心吐司」，
冷藏後更加清爽美味；「檸檬煉乳鬆餅」以屏東在地小農種植的九如檸檬製成果醬，
標榜有機無毒。

第二波8月4日登場「檸檬優格Q心蛋糕捲」，酸甜的滋味搭配日式蕨餅，
使得整體口感更加豐富。全系列32至42元。

此外，夏日消暑飲品新選擇，全家FamilyMart Collection打造「黃金奇異果百香綠茶」
和「紅拿鐵」，添加多種蔬果並採用HPP冷高壓滅菌技術，保留營養及風味。
另在「全+1行動購」一推出即創下單日熱銷7千杯佳績的「拾壹號花生仙草酷繽沙」，
現也導入全面全家店舖。

205 名前：美麗島の名無桑 [2021/07/30(金) 07:07:00.03 .net]
中華奧運英雄回台 蔡英文準備貼心早餐曝光 網看菜色：好酷

13:17　2021/07/29


中華隊選手在東京奧運表現亮眼，令台灣人民深感驕傲，而按照日本東奧的防疫規定，
選手非但不能觀光，還須在個人最後一項賽事結束後的2天內離開日本，因此中華柔道、
舉重等代表團已在28日回台，現於防疫旅館中隔離。
總統蔡英文為歡迎台灣英雄回國，特別送上「奧運英雄限定版早餐」，
希望選手們在享受美味的同時，也能吃得營養又沒負擔。

蔡英文今（29日）在臉書發文表示，這幾天，配合東京奧運防疫要求，結束賽程的選手、
教練、陪練員及技術人員，已經分批回到台灣，除了教育部依約定為選手安排商務艙外，
也設置了專屬的通關。

接下來，蔡英文稱，台灣英雄們要在防疫旅館住一段時間，因此準備了「阜杭豆漿」
和 「老天祿滷味」，並附上卡片。
蔡英文直言，這一點心意，是要謝謝大家為國家的付出。
另外也特別說明，限定版的早餐，在國家運動訓練中心的營養師協助把關下，
飯糰加大但沒有油條， 滷味也特製不含丁香，希望選手們在享受美味的同時，
也能吃得營養又沒負擔。最後，蔡英向選手暖心大喊，「歡迎回家」！

大批網友也在其PO文底下留言表示，「還是台灣味最對味」、「超酷的，我也好想要這款」、
「午餐時間發這個對嗎」、「感謝小英總統的貼心」、「感謝運動員們，辛苦了」，
綠委林楚茵留言表示，「台灣味最涮嘴」，另立法院副院長蔡其昌也回應，
「比賽辛苦，回來要好好幫他們補一補」。

206 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/01(日) 06:58:32.42 .net]
喜愛經時間洗禮的空間之美 奈良美智離台前再訪南美館吃芒果冰

2021/07/25 17:12


眾多粉絲引頸期盼的「奈良美智特展」，巡迴第二站高雄24日開展，為期3個多月的展出，
參觀人潮如預期踴躍，8月6日前預約以秒殺速度額滿；主辦場館高雄市立美術館預告，
下一梯次的8月7日至8月20日參觀場次，將在後天下午1時開放預約，
並於每週五至週日加開17:30、18:30、19:30 3個場次，以紓解眾多排隊的粉絲。

維持一貫低調作風，奈良美智親自布完展、未等開展即離開，離台前特別到巡展下一站
台南市美術館場勘，並且在個人推特上分享了在南美館1館榕樹中庭望向天空的照片，
貼文寫道：「台湾は暑い（今32度）んだけど、ここ2、3日は日本の方が暑いようです。
でも夕立ち的な雨がすごい。そして台風が近づいてます。
（台灣很熱，現在32度，但這幾天日本好像更熱。晚上雨勢驚人，颱風正在逼近。）」

為何選定台南接力高雄展出？奈良美智3月接受文化總會《Fountain新活水》雜誌專訪時就曾提到，
當他看到台南市美術館的空間照片時，馬上感覺到經歷時間洗禮的空間之美，
便確定了「要在那邊讓大家看我的作品」。

南美館表示，此行場勘大約一小時，因為3場巡迴只有南美館是古蹟，針對場地特性藝術家將調整呈現方式，
跟關渡、高美會有不同，不過，展覽一樣維持免費、預約參觀的方式，粉絲將可拭目以待。
據南美館陪同人員透露，上次奈良美智訪南美館時吃了在地的豆花，這次則吃了芒果冰，很開心。

207 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/06(金) 02:10:34.27 .net]
台南木瓜水傷落果掉滿地 延遲性災損「剉咧等」

12:34　2021/08/05


近日西南氣流帶來豪雨，台南多區木瓜園傳出災損，木瓜水傷果爛掉滿地，園區積水、
木瓜植株根部腐爛倒伏，大內區木瓜農阮茂田表示，農民每天冒雨到果園噴藥預防，
就算現在看起來好好的，等天氣放晴太陽一曬，更多木瓜水傷災情還會出現。

大內區部分木瓜農表示，上一波乾旱及梅雨，已經讓木瓜掉了有3成，近來不僅沒瓜可收，
還傳出木瓜植株受水傷災情。大內區環湖里里長陳義男表示，6月初來連續降雨，
不僅木瓜受水傷，收成大減，木瓜植株根部也耐不住積水腐爛，紛紛傳出植株死亡災情。

陳義男說，上一波梅雨木瓜水傷嚴重，雖然木瓜價格有回升，但許多瓜農已無瓜可賣，
近來則有多人園區傳出植株死亡，近日豪雨更導致將收成木瓜水傷落果。

大內果樹產銷班第33班班長王維澤說，近日水傷落果只是前兆，大家更擔心雨停放晴後，
太陽一曬，更多木瓜水傷就會顯現。
農民也開玩笑說，連日豪雨災情嚴重，在木瓜樹旁用力一蹬，不但木瓜自動掉果，連木瓜樹都倒一旁。

在農民陳情下，立委郭國文、台南市議員陳碧玉、林志展、李偉智、陳秋宏日前與農糧署、
台南區農改場、台南市農業局、山上區公所及農會、大內區公所及農會前往山上區、
大內區木瓜果園勘災，農民希望爭取天然災害救助。

大內區區長李義隆表示，大內區木瓜園粗估災情逾2成，有上百公頃受損嚴重，
農民若園區受損嚴重，可先向公所通報反應。
台南市農業局表示，持續請各區公所主動監控轄區作物受豪雨影響情形，並宣導農民主動通報災情。

208 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/07(土) 04:12:45.21 .net]
捐血可獲佳農券 做公益又可幫忙釋迦農

2021/8/6 15:58


鼓勵大家捐血，農委會農糧署推出捐血送「佳農券」，持券購買釋迦禮盒可抵新台幣100元，
做公益又可幫助農民。

農糧署東區分署響應「捐血一袋，救人一命」活動，媒合台東太麻里地區農會及熱心公益的店家
與財團法人台灣血液基金會高雄捐血中心台東捐血站合作，推出限量500張的「好人好釋佳農券」。

民眾只要捐血就可以獲得1張「佳農券」，持券至指定店家採購釋迦禮盒，即可折抵100元，
不僅做愛心也能挺在地安全優質農產品。

東區分署表示，現在正是台東釋迦盛產時節，為確保農產品品質安全，
特別對本次活動供果園的釋迦果品加強抽檢198項農藥快速篩檢分析，
檢驗結果都合格，民眾可安心選購。

另外，東區分署台東辦事處也號召同仁自發性捐血，希望藉由這次活動，
帶動更多民眾成為熱血公民。

東區分署表示，番荔枝釋迦主產區為台東縣，種植面積占全台總面積95%以上，
以大目種及鳳梨釋迦為主要栽培品種，產地集中在台東市、卑南鄉、太麻里鄉、東河鄉、
鹿野鄉及金峰鄉等地。
大目釋迦果肉成熟後呈軟綿的乳白色，吃起來甜而不膩，口感細緻、果肉多汁、
香氣濃郁，熟軟後放到冰箱保存更是清涼消暑聖品。

東區分署說，「佳農券」數量有限，想品嚐在地好滋味把握時機持券向指定店家購買，
捐血做公益同時支持在地農產品。更多有關釋迦及其它農特產品資訊，可向太麻里地區農會洽詢。

209 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/09(月) 02:59:39.55 .net]
校園人氣飲品產銷履歷豆奶 中市農會開放網購

16:58　2021/08/06


台灣每年進口800萬公噸大豆，高達96％屬基改豆。台中市農業局推動非基因改造大豆契作計畫，
輔導農民於二期作轉作非基改大豆，並由台中市農會研發「Beango產銷履歷豆奶」，
採用原豆磨漿製造，提供校園訂購大獲學童好評，暑假期間特別開放網購，2箱即免費宅配到府。

台中市農業局推動非基因改造大豆契作計畫，以契約收購方式，輔導農民於二期作轉作非基改大豆，
年產量約105公噸。農業局透過補助種子、農藥及肥料等，降低生產成本，
並輔導農民申請產銷履歷驗證，除能活化農地，也解決公糧不再收購再生稻衍生的問題。

台中市農會採用台中在地農友產銷履歷認證且非基因改造大豆，研發「Beango產銷履歷豆奶」，
以整顆原豆磨漿製造，無化學添加物及防腐劑，熱量、糖量皆符合校園飲品規範，
並透過「國產豆漿進校園」計畫，供應學童飲用，標榜每天1瓶滿足日常蛋白質營養所需。

台中市農會總幹事林育葦表示，台灣每年進口800萬公噸大豆，高達96％屬基因改造，
且經長時間運輸存放，新鮮度堪憂；國產大豆皆為非基因改造，
種植到採收需經過產銷履歷等農產品驗證單位嚴格把關，生產流程透明，
也縮短產地到餐桌的運輸里程。

林育葦表示，「Beango產銷履歷豆奶」原提供校園學童訂購，暑假期間特別開放網購，
優惠2箱免費宅配到府，另台中市農會本會及部份農會實體門市皆有販售，

210 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/10(火) 06:39:55.53 .net]
整根玉米怎麼變玉米粒？「用1招」省下罐頭錢：一堆人做錯

2021/08/09 18:04:00


香甜玉米不論水煮或炭烤，都是許多人的最愛，也是逛夜市、逛街解饞必備的街邊小吃，
除了一整根玉米，也有民眾會在家自行加工弄成玉米粒，煮玉米濃湯、玉米炒蛋等延伸料理，
近日就有網友分享剝玉米粒的技巧，簡單又快速，從此玉米粒不再支離破碎，作業也更省事。

日前，一名男網友「Jack」在抖音分享將整支玉米剝成玉米粒的技巧，
他先示範一般人常用的2種錯誤方式，第1是將玉米從中對切後，再費事費力一顆一顆慢慢剝，
第2種則是將玉米切半後，用刀直接整片削下，可見玉米粒噴得到處都是，現場狼狽又凌亂。
這些都是一般家庭主婦、婆婆媽媽常用的方法，可說是「事倍功半」，吃力不討好。

之後，該名網友示範簡便快速的方法，首先，同樣將玉米切半，接著拿出剪刀插入玉米芯一轉，
玉米立刻被分成兩半，掰開後，就能快速剝下玉米粒，輕輕鬆鬆就能完成。

許多網友看到這段影片深感實用，「太厲害了，直接學起來」、「下次就來試試看」、
「省下買玉米罐頭的錢了」、「好方便」、「快點告訴媽媽」、「太實用了」、
「新學到一招」、「廚房不會再搞到亂七八糟了」。



211 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/11(水) 07:10:27.27 .net]
媽端出豪華父親節大餐 廚房垃圾桶洩真相兒崩潰：全假的

19:46　2021/08/10


1名網友日前回鄉慶祝父親節，發現媽媽今年準備的菜色與以往不同，這次有炸雞腿、烤魚、
雞排等等，媽媽還說自己炸得很辛苦，他之後進去廚房意外發現垃圾桶內竟有好幾個空便當，
才驚覺整桌佳餚都是「便當店阿姨」做的，他後來詢問母親，對方馬上給他1個眼神，
他就明白了，笑說「難怪今年特別好吃」。

1名網友在Dcard上發文表示，他的母親在他從小到大都會為他準備三餐、下午茶和消夜，
他自從畢業北上工作後，媽媽更是逢年過節都會準備「滿漢全席等級的大餐」，
上禮拜他南下回鄉準備慶祝父親節，全家也約好禮拜六一起吃父親節大餐，
他發現媽媽準備了烤雞腿、雞排、烤魚和幾樣青菜。

該網友說，他當下看到菜色相當佩服媽媽，飽餐一頓之後他進去廚房，赫然發現廚房的
垃圾桶內竟有幾盒便當盒，心想「是這樣嗎？是便當嗎？原來妳剛剛說炸得很辛苦、很累，
都是便當店阿姨嗎？」他之後詢問媽媽，媽媽馬上給他1個眼神，他則馬上了解了，
笑說「難怪今年雞腿跟雞排特別好吃」。

其他網友則留言笑說，「哈哈也太可愛了吧」、「我家也是欸，害我現在也這樣對男友」、
「人生如戲全靠演技，老夫老妻很難，我媽說的」、「有些便當店的菜真的好吃，支持媽媽外帶」、
「其實媽媽也不是怎麼變成這樣，他只累了活出自我哈哈」、
「我笑死，媽媽一個神操作，我拿給我媽看，他說明年他也要這樣，擺一擺看起來也很豐盛」。

212 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/12(木) 02:42:56.59 .net]
新社菇神入選米其林必比登 業者：像中樂透一樣

14:18　2021/08/11


台中市去年有21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，
11日再公布《台北台中米其林指南 2021》必比登推介名單，中市今年共有33家入榜。
其中，新入榜店家之一的新社區菇神董事長林明順表示，他們在疫情中努力維持營運，
入榜是一個莫大的驚喜，感覺像是中了樂透一樣。

林明順表示，早上得到菇神入選2021年米其林必比登推薦清單消息，
對於在疫情中努力維持營運的他們，真是一個莫大的驚喜，感覺像是中了樂透一樣，
謝謝必比登團隊慧眼識英雄，未來將繼續努力維持好品質、好的服務，
繼續提供代表台中美味的菇料理，也希望消費者在疫情逐漸得到控制之際，
能夠多多出門消費支持辛苦餐飲業。

菇神是一家以菇類為主題的火鍋餐廳，自2006年起在菇類的故鄉新社展店
（新社菇類佔全國65％以上產值），2017年在鹿谷再開設分店。
菇神以提供美味兼顧健康的菇類食品為目標，業者用三代買賣香菇的經驗，
精挑各地品質最好的菇類給消費者品嚐，多項商品自主送至SGS
與德國杜夫萊茵機構做自主檢驗，為食品安全把關。

業者指出，菇類具有天然鮮味、高纖維、低熱量、多醣體能促進免疫系統等特性，
多年來累積了許多的重視養生的忠實客戶，為滿足老饕們的味蕾，持續開發美味的新菜色，
2015年推出半野生原木花菇養生鍋，以東北亞進口原木花菇、
霧峰乾燥金針菇和土雞肉作為湯頭，淡雅深奧的香味立刻引起饕客們的注目與歡迎。

2017年末推出酸筍土雞鍋，酸香逼人令人食慾大開。2021年推出鹿茸菇剝皮辣椒鍋，
稀有的鹿茸菇清脆爽口湯頭微辣，愛吃辣的朋友保證滿意。

除了享受菇類養生美食，菇神也設有門市，販售許多以菇為主題的商品，各種嚴選乾菇、
菇類泡菜、菇餅乾、鮮蔬餅乾、各種醬料、百菇麵、香腸貢丸肉燥、百菇湯包、
甚至各種菇主題的文具玩偶，好逛好買，滿足全家大小的需求。
累積五年經驗製作的菇飲料—「玄耳」初採黑木耳露，與「好菇肉鬆」
更多次榮獲台中市十大伴手禮首獎、人氣獎、金口碑獎。

213 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/13(金) 03:24:35.64 .net]
超商店員幫夾「特別款茶葉蛋」她超愛 內行曝美味關鍵

19:34　2021/07/28


便利超商茶葉蛋深受許多民眾喜愛，不過疫情期間，民眾無法自行挑選，改由店員幫忙夾取。
一位女網友近日到超商購買茶葉蛋，得到一顆滷得發黑的深色茶葉蛋，剝開殼後更不得了，
連蛋身滷出「黑圈」，她反而驚呼「覺得超好吃！」引起網上熱議。

原PO在網路論壇Dcard上發文表示，「現在超商不能自己夾蛋，店員夾這種覺得超好吃」，
隨後貼出一張照片，經去殼後的茶葉蛋裏頭仍是呈現深色，甚至還有一層「黑圈」，
隱約露出蛋黃。

照片曝光後，有網友表示無法接受，「如果店員夾這種的給我，會覺得很雷耶」，
提醒若拿到這種茶葉蛋可以投訴超商，「我買1顆，店員補我3顆」。
不過，原PO解釋，一開始也不敢吃深色的茶葉蛋，但聽說很好吃才想說吃看看，
「想不到真的意外的好吃，比我以往自己夾的還好吃」。

隨後，許多網友紛紛力挺原PO，「這超好吃的愛死」、「我都故意夾這種的，很入味很好吃」、
「好看的茶葉蛋根本就只是水煮蛋，茶葉蛋就是要裂才會入味」、
「最近好像沒什麼人買，店員夾那種快變成鐵蛋的超好吃」。

貼文底下也有一位前超商店員留言透露，這種蛋是煮之前敲太大力導致蛋白溢出才會長這麼醜，
「說真的這種真的超入味的！個人覺得真的不錯」。
不過總歸來說，茶葉蛋很吃個人的口味，網友指出，有客人很喜歡吃特別黑的茶葉蛋，
甚至滷到有點變硬的「鐵蛋」，但很少會遇到。

214 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/08/14(土) 01:30:21.06 .net]
家中白飯變納豆有「詭異拉絲」 網解答真相：吃下絕對慘

17:24　2021/08/02


1名網友日前發現家中電鍋煮出的白飯，用筷子夾起時飯粒有異常黏性，甚至出現「拉絲」現象，
好奇詢問能否食用；其他網友則馬上認出是遭「仙人掌桿菌」感染，該菌會造成腹瀉嘔吐，
經常出現在未妥善保存的澱粉食物中；不過也有網友看玩笑說「當作納豆在吃」、
「如果有便秘問題，吃了可以順便清腸胃」。

1名網友在臉書「爆系知識家」發文表示，他日前中午用家中電鍋煮飯，
煮出來的米飯全部黏成一坨，他盛裝到碗裡，用筷子將米飯夾起還出現神奇「拉絲」現象，
只見米飯間有一絲絲白色的線連著，讓他好奇還能夠吃嗎？拍下照片後發文問
「請問中午電鍋蒸的飯，剛剛看到拉絲了，還能吃嗎？」

照片公開後，馬上就有專業的網友表示「拉絲」現象就是「仙人掌桿菌」，
吃下肚後會造成嘔吐烙賽，嚴重會造成腸胃炎；但也有其他網友開玩笑表示，
「當作納豆在吃」、「如果有便秘問題，吃了可以順便清腸胃」、
「你賺到了！減肥聖品！趕緊大口吃」、「看起來有點像拔絲地瓜」。

據悉，仙人掌桿菌極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，經常出現在高澱粉質食品如米飯、
馬鈴薯中，食品遭污染後大多不會腐敗變質，除了米飯會稍微發黏之外，
大多食品外觀都正常；造成中毒原因主要是冷藏不夠、保存不當，尤其在夏天，
食品於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素，
再加上食用前未經徹底加熱，因而導致中毒。

215 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/14(土) 03:59:26.02 .net]
量販、超市葉菜漲15％ 履歷、有機蔬菜缺

18:12　2021/08/13


連日豪雨，全台農損遠超過4億元，創歷年新高，傳統市場高麗菜喊到1顆要200元，
整體菜價至少漲2到3成，長年與產地契作的量販、超市菜價也受波動，
目前約漲10至15％，履歷、有機蔬菜到貨受影響，改以進口或根莖類蔬菜銷售為主，
預計要到1周後菜價才有機會陸續回穩。

根據賣場業者觀察，葉菜目前約漲10至15％，颱風過後出太陽，讓短期葉菜損耗變高，
每公斤能包裝的葉菜份數影響大約快1包，目前主要多以販售慣行葉菜為主，
履歷葉菜或有機葉菜約要到8月20日以後再陸續恢復上架。
此外，豪雨不斷也嚴重影響當季香蕉、木瓜、哈密瓜栽種和收成，目前缺貨情況較為嚴重。

216 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/15(日) 02:22:45.35 .net]
台中市農會新推出「Beango產銷履歷豆奶」 正式開賣

2021-08-05 14:59


農糧署及台中市政府農業局輔導，台中市農會新推出「Beango產銷履歷豆奶」正式開賣，
主打使用台中在地農友產銷履歷認證且非基因改造大豆，以整顆原豆磨漿製造、低糖、
無澀感，無添加任何化學添加物及防腐劑，在熱量、糖量上皆符合校園飲品法規規範。

目前「Beango產銷履歷豆奶」於台中市農會本會及官網，及部份農會門市都有販售，
售價為1箱380元(24瓶裝)，優惠2箱宅配到府免運費，台中市農會針對通路商
及學校亦有優惠推廣價格。

台中市農會林育葦總幹事表示，台灣每年進口約800萬公噸大豆，大多屬基因改造，
且經長時間運輸存放之下其新鮮度堪憂，而國產大豆的好處在於，國產大豆皆為非基因改造，
種植到採收需經過產銷履歷等農產品驗證單位嚴格把關，將農作物的生產流程透明化，
也縮短農作物從產地到餐桌的運輸里程，就是為了消費者在選購時有更充足的保障，
在食用時也更加安全又安心。

台中市農會為推廣台中非基因改造大豆並推動「國產豆漿進校園」計畫，
希望將在地生產且經檢驗合格的大豆及豆漿供應給大眾及學校孩童食用，
協助農民經多元行銷方式，鼓勵消費者選購台中在地產銷履歷大豆及豆漿、
了解食用國產大豆的好處，並以實際行動來支持為台灣農業打拼的農民。

217 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/16(月) 02:15:47.58 .net]
辦桌菜尾湯用剩菜煮引論戰 台菜專家：考驗師傅功力

14:15　2021/08/13


早期舉辦婚宴時，許多人會在路邊搭棚辦流水席，但隨著時代的變化，
在北部已越來越少見，辦桌菜色基本上至中南部才有機會品嘗到。
日前一名網友在PTT表示，以前「菜尾湯」是用剩餘菜餚混雜加熱而成，
如今在中南部還能吃到，而這一道菜色也意外引發討論。

一名網友在PTT提到，菜尾湯又稱雜菜湯，在過去農業社會辦桌後，
總舖師會將剩餘菜餚混雜加熱煮成湯，有特殊發酵味，但隨著時代的改變，
現今菜尾湯已被酸菜替代，讓他不禁好奇的詢問，
「現在中南部還很盛行，有專賣店，大家吃過菜尾湯嗎？」。

有些人表示不喜歡，有的則是沒有吃過，「中壢一堆，但真的不喜歡」、
「高雄有，我超愛吃欸！雖然我家人都無法理解」、「真的有這道菜嗎？沒吃過」、
「光想就噁心，誰吃的下去」，還有人解釋，如今的作法已不同，
「現在都新鮮菜肉煮的，沒有那種回收湯菜了，就像韓國部隊鍋，沒有去垃圾桶撿了」。

不少中南部人則直呼好吃，「身為台南小妹的我，還滿喜歡的，台菜的醍醐味」、
「你在說什麼？發酵？煮菜尾是以前總舖師基本功，被你說成餵豬的餿水」、
「好吃啊！想像白菜滷+佛跳牆+排骨魚翅羹的綜合版。真香啊！」、
「我媽真的是用辦桌包回來的菜自己煮的，好吃」。

台菜教母黃婉玲曾在書中《台菜本味：黃婉玲的菜尾湯和經典宴客菜》解釋菜尾湯的由來，
指這道料理原本是用來感謝鄰里協助辦桌的菜色，同時也考驗師傅的功力，
大廚須事先根據稍後要分送的人數，規劃好菜尾湯的份量，並從七道菜裡「結」出足夠食材，
還得搭配調味與火候，菜尾湯是否好喝，就會在鄉里間流傳，菜尾湯若是煮得好，
下次有人要辦桌時，就會再找同一名師傅。

218 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/17(火) 02:15:48.25 .net]
雨後蝸牛大軍出沒！台東部落掀捕捉商機　1晚撿30公斤

2021/08/16 18:31:00


國內近日豪雨不斷，讓台東出現另類商機。原來雨一直下，山區就出現許多野生非洲大蝸牛，
就有民眾趁著雨天撿蝸牛來賣，最高紀錄一個晚上可以撿到30公斤，
還能賣個4、5千元貼補家用。只是蝸牛身上寄生蟲很多，
金蘭醬油家族曾因為生吃蝸牛釀成5死，醫生呼籲如果要吃蝸牛一定要煮熟。

用力敲打硬殼，再用剪刀剪開，這些野生的非洲大蝸牛，現在不少台東人用牠來賺零用錢。

龍過脈部落居民馬竹英：「下大雨都拿去賣啊。」

連下好幾天大雨，讓台東不少農地蝸牛大爆發，民眾把握機會拿出水桶撿蝸牛，
最高紀錄一晚收穫30公斤。

龍過脈部落居民馬登美：「（晚上）9時以後，其實（晚上）10時以後牠出來的比較多，
（要戴頭燈撿嗎？）戴頭燈啊。」

邊工作邊分享撿蝸牛的最佳時機，不但幫忙除農害，還可以進行夜間觀察，
不過在深夜出門就怕天雨路滑，要帶的配備還不少。

龍過脈部落居民馬竹英：「一個月如果說都有人買的話，大概是4、5千塊跑不掉啦，
就額外跟媽媽有一個零用錢啊，疫情關係嘛，可以度過這個疫情的小確幸。」

不過要吃蝸牛一定要很小心，30多年前金蘭醬油第2代老闆誤信謠言吃生蝸牛，
導致一家5口感染廣東住血線蟲喪命，震驚當時社會。

台東馬偕腸胃科主任陳環霖：「一定要煮熟，最起碼煮沸要3到5分鐘以上，
再來就是處理蝸牛的一些器具一定要洗乾淨，不然蟲、
蝸牛本身的一些黏液上面也都會有那些寄生蟲。」

醫師提醒野生蝸牛有大量寄生蟲和細菌，煮熟才能完全殺菌，
如果吃了後身體不舒服，一定要馬上就醫。

219 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/18(水) 02:33:14.21 .net]
「玉米筍不是筍」買帶殼的最好保存更久　這2種人盡量少吃

2021/08/06 20:41:00


農委會指出，玉米筍其實就是「玉米小時候」，和筍沒有關係，屬於蔬菜類，富含多種營養，
不過，並非人人都能吃，有2種情況少碰為佳。
農委會也建議民眾選購玉米筍時，可以選擇帶殼者，除了更能保留營養、
煮起來更鮮甜，也可以存放比較長的時間。

玉米筍因外型金黃小巧，上尖下粗，長得像玉米又像筍，因此得名「玉米筍」，
玉米筍營養價值高，含有鉀、鐵、硒、維生素B1、B2、B6、C及E、胡蘿蔔素、蛋白質、
脂肪、葉酸、膳食纖維等，但普林含量也很高，「痛風患者」要特別注意攝取量；
此外，因有利尿功效，適合容易水腫的人食用，但「尿失禁」患者就不宜多吃。

農委會解釋，玉米筍在分類上屬於蔬菜類 ，玉米則屬於全榖根莖類，玉米熱量較高，
1根熱量約等於半碗飯，買玉米時，可以挑選苞葉鮮綠或玉米粒充實飽滿者為佳。
至於玉米筍，農委會說，一般販售的玉米筍大多已去除外部葉片，
但其實「含殼玉米筍」更能保留營養，煮起來也更鮮甜。

民眾購買時，可先檢查葉片及玉米鬚是否翠綠，如果已枯黃或尖端發黑，代表品質不佳；
已經去除葉片的玉米筍，則要觀察顏色，以淡黃色為佳，也可以輕壓表面，
有彈性的表示水分足、口感會更脆。

在保存方法上，帶殼玉米筍用保鮮袋包裹，可以冷藏保存約1至2週，
但已經去除葉片的玉米筍則容易脫水、流失甜份，建議用紙袋、保鮮膜包好，
再套一層塑膠袋冷藏，並盡早吃完；先將玉米筍汆燙瀝乾再冷藏，也能延長保存期限和風味。

220 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/19(木) 02:21:41.37 .net]
尬鍋一店滿足 吃播派對開趴

2021/08/18 05:30


疫情趨緩，但受限室內只能容納50人，餐飲品牌紛紛「上線」出招、搶攻商機。
台灣連鎖餐飲龍頭王品集團火鍋新品牌「尬鍋」鎖定年輕客群，
自即日起至8月24日於官方臉書粉專開放100人報名，報名成功即可到店免費兌換
「剝皮辣椒雞雪花牛肉鍋」或「蒜頭蛤蜊雪花牛肉鍋」，並可進入雲端聊天室，
與網紅蘿莉塔、何美同享「吃播派對」。
行銷集團格帝集團則成立線上平台「舌尖會」，攜手石研室、成真咖啡、虎三同、
涓豆腐、開丼、萬客什鍋等25家知名餐飲品牌推出「捧友，呷飽味！」
分享優惠，回饋最高「買1送1」，吸引消費者回流。

「尬鍋」自今年5月在台北西門町商圈開幕，主打濃郁醇厚的台式湯頭火鍋，
「一鍋雙饗」雙主餐，隨著消費者的個人喜好任意搭配肉類為賣點，
另有吃鍋必配經典熟食「尬個炸蛋」，爆漿的黃橙蛋汁拌著白飯或雞肉飯，一吃上癮。
「尬鍋」事業處主管賴靜玉表示，
「現在消費者喜歡『一店滿足』，尬鍋除了台式鍋物，還有銷魂雞肉飯、
日曬油蔥麵線等家常料理，70款菜單，豐盛澎湃」。
價位上，單價從278元起跳，客均價420元左右。

「舌尖會」聯合25家餐飲品牌共同推出為期一個月的「捧友，呷飽味！」限時優惠活動，
即日起至9月19日，近30款精選人氣暢銷商品限時下殺優惠，包含餐廳美食、咖啡、
飲料、沖泡飲品、點心零食、烘焙食品、冷凍食品與調理包類、伴手禮等多元品項，
吸引消費者從可內用的餐廳、居家自煮料理包到中秋節伴手禮都可以一次買齊。



221 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/21(土) 01:56:00.93 .net]
市場買火鍋料！老闆秤重喊250　網見38顆愣：超級黑

2021/08/09 20:32:00


台灣人愛吃火鍋，疫情期間火鍋店不方便內用，仍有不少民眾買鍋底、火鍋料回家享用；
一名女網友日前到傳統市場買火鍋料，老闆秤重報的價格，竟讓女網友驚呼
「物價太恐怖」，份量曝光也讓眾多網友無法接受。

原PO在《爆怨2公社》發文指出，日前到菜市場買火鍋料，
「因為以前常買的那間店沒開，輾轉來到這攤買火鍋料，但買這樣的份量這樣被收了250元，
會太貴嗎？是我太久沒買，還是物價太恐怖」，照片中可見，原PO買了德式香腸、
燕餃、豆腐、豆干、小顆貢丸等等，原PO文末坦言「花錢買教訓」。

原PO買的250元火鍋料曝光，讓不少網友無法接受
「市場通常都一斤120到150，買過素食的比較貴一斤都200以上」、
「超級黑的，去火鍋店加點這種已經過一手的價格還比你這個便宜」、
「散裝的都很貴，這種秤斤的我都不敢買」「突然覺得賣場的組合包比較便宜」
「感覺出去吃外面小火鍋比較划算」。

也有過人來分享經驗「之前買不到你的一半，竟然要130元，當時也嚇到，而且不好吃」、
「應該是德國香腸貴比較多吧，但是這樣250平均還是貴了說」、
「看過日式的火鍋料一斤220至250，如果是進口的確實比較貴，有些料吃起來確實有差」、
「如果是真材實料的就還算可以，如果只是灌漿的就有點貴」。

222 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/22(日) 03:53:41.16 .net]
吃軟不吃硬 林姿妙促銷紅心芭樂

14:00　2021/08/09

宜蘭縣員山鄉枕山地區紅心芭樂（紅心番石榴）種植面積達40公頃，
年產量逾1200公噸，占全國產量8成以上，口感軟Q的紅心芭樂適合小孩與長者品嘗，
9日縣長林姿妙前往枕山村，向鄉親推薦正宗「吃軟不吃硬」的紅心芭樂就在員山鄉！

宜蘭縣政府農業處表示，員山鄉枕山地區的紅心芭樂7月到9月間是主要產季，
現在品嘗是最好吃；全國各地都有種紅心芭樂，但紅心芭樂適合在溫暖的地區成長，
南部地區太熱，使得紅心芭樂早熟，員山鄉氣候條件佳，產出的紅心芭樂品質冠全國。

林姿妙表示，枕山地區是休閒農業區，沒有工業汙染，自然生態完整，
加上水源充沛，是紅心芭樂絕佳的栽培場所，加上果農優秀的栽培技術與經驗，
生產的紅心芭樂風味獨特、香氣四溢，果肉口感軟Ｑ不爛，
是正宗「吃軟不吃硬」的紅心芭樂，歡迎鄉親訂購。

農業處表示，紅心芭樂特別適合牙口不好的小孩或長者，
但員山生產的紅心芭樂不耐長時間存放，目前零售價每台斤50至60元，
銷售以宅配或果園產地直銷為主，有意者可洽詢訂購專線員山鄉農會推廣部。

223 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/23(月) 02:27:39.96 .net]
中秋將至 台南鹹蛋黃每顆漲1元

04:10　2021/08/22


中秋節將至，應節食品月餅已經上市，鹹蛋黃口味是每年的經典不敗品項，
台南鴨莊休閒農場負責人蘇清發表示，今年受到8月上旬水災及高溫影響，
鹹蛋黃的行情批發價與去年一樣微幅上漲，但不影響買氣，且疫情趨緩後，
近日來到園內旅遊民眾漸漸回升。

蘇清發說，通常鹹蛋黃的鴨蛋，是使用老鴨產下的蛋，
而今年3、4月天氣悶熱且久旱不雨，老鴨淘汰率高，加上本月上旬水災，
造成屏東等大宗產地出產量受影響，使得今年市場貨源比去年少，
因應中秋節月餅需求，鹹蛋黃漲幅與去年差不多，每顆鹹蛋黃上漲0.5至1元。

蘇清發觀察，儘管今年疫情比去年嚴重，但絲毫不影響訂購量，
尤其做網路宅配的糕餅業者訂購顆數不減反增，可見民眾網路購物的風氣相當盛行。
顆顆晶瑩、透亮的鹹蛋黃，光醃漬得耗時30天，為了應付中秋節訂單，
往往7月就開始大量製作。

蘇清發的鴨莊原以養蛋鴨及鴨蛋加工生產為主，2001年轉型休閒農場後，
園內剩下1000多隻母鴨，不過相關鴨蛋商品持續行銷各地，
近年也推出DIY遊程，提供製作鹹蛋黃、蛋黃酥等體驗課程，
曾有遊客體驗後做出興趣，還開了糕餅舖且經營頗成功，還持續向他訂鹹蛋黃，
訂單從剛開始一次幾百顆，到現在達上千、上萬顆，令他印象非常深刻。

224 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/24(火) 03:35:54.69 .net]
陳明統爌肉飯飄香半世紀 NG產品意外爆紅 首入選米其林必比登

17:14　2021/08/11


「台北台中米其林指南2021」必比登推介（Bib ourmand）名單11日公布，
台中有33家店家獲選，其中13家店家為新入榜，而位於東區的東區50年老店
陳明統爌肉飯首度入選，業者陳淑惠表示，平常心面對，
她也推薦店裏的爌肉飯，採陶土甕烹煮爌肉，甕底還舖上甘蔗，
透過火候讓肉汁口感完美呈現。

陳明統爌肉飯位於台中市南區忠孝路，店內除了招牌爌肉飯外，也賣排骨飯、
豬腳飯、碎肉飯，其中碎肉飯受到許多忠實顧客推薦，陳淑惠說，
其實原本是NG版的爌肉飯，因為爌肉滷太久會散開，
於是他們將散開的肉挑出來做成碎肉飯，想到大受歡迎。

談起自家特色，第二代的陳淑惠說，其烹食的器具採陶土甕，因為其受熱均勻，
而豬肉採用當天現宰的優良肉品，以生肉下去滷，甕底舖上甘蔗，
醬汁則是獨門的配方，透過火侯控制烹煮，讓瘦肉清爽不乾澀，肥肉滑嫩不油膩。

陳淑惠說，上午是老客人來報喜才知道自家店獲得米其林必比登推薦，
她以平常心看待，並且坦承這次疫情，餐飲禁止現場飲食讓小吃店家面臨相當艱困的處境，
有些小吃要現場品味滋味更好，幸好老客人捧場支持，但目前仍未開放內用。

當地議員鄭功進表示，台中市老東區光是爌肉飯的名店，至少就有超過五家，
很開心聽到陳明統爌肉飯，首次能夠代表東區，成功入選必比登推介美食，
身為他的死忠顧客，也感到與有榮焉。
另，台中市後車頭發展協會理事長鄭紹頡也強調，從小爸爸最常帶他吃的庶民美食，
就是爌肉飯，尤其是陳明統爌肉飯，不僅停車非常方便，冰糖燉煮的老皮嫩肉更是一絕。

225 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/25(水) 03:09:10.73 .net]
煎完鮭魚逼出一堆油！婆媽1招變2菜

2021年8月14日 下午4:01


每次在家中煮菜時，像是烹飪油脂較多的食材時，就會逼出不少油量，例如五花肉、
鮭魚等等，讓人好奇這些多出來的油是否能夠再利用？

近日，就有網友上網請益「煎鮭魚多出來的油可以拿來幹嘛？」貼文引發廣大迴響。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「想要請問一下版上的各位大廚，
煎鮭魚的時候都會剩下很多的鮭魚油，這些是魚的本身的油，僅乾煎沒有再加其他油，
丟掉覺得有點可惜，請問有什麼建議的料理方式？拜託求教學」。

貼文一出，網友紛紛回應「可以拿來炒飯喔！飯超香」、「可以炒飯，一吃回不去」、
「炒菜或煎蛋，油真的太多，炒飯真的很香」、
「可以做需要大量油的料理，例如炒飯跟煎蛋」、「只建議拿來炒飯跟煎蛋」、
「我都是直接拿來炒飯喔」、「炒菜、炒飯都可以，簡單變出兩道料理」。

不過也有不少人擔心是否魚油會有魚腥味，有專業婆媽表示
「要先用蒜頭爆香，可以蓋過味道」、
「單純直接炒飯或者炒菜的話，會有魚腥味，一定要爆香」、
「我會直接加入蒜頭，油酥爆香之後炒飯，鮭魚的魚腥味就不見了」、
「鮭魚油是很好的東西，爆香可以加入蔥薑蒜都可以去腥味」。

226 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/26(木) 01:46:13.06 .net]
台中澀Sur-摘米其林一星 現代台灣味打動人心

2021/08/25 14:10


米其林指南台北、台中公布，去年入榜呼聲極高的「澀Sur-」，今年終於摘下一星，
且主廚林佾華Ed也拿下米其林年輕主廚大獎。「澀Sur-」位於台中科博館附近的
法式當代料理餐廳，餐廳名字當中的「Sur-」是字首，是沒有拘束、超越的意思。
「澀Sur-」於去年2020年獲得米其林餐盤推薦，年輕老闆兼任主廚Ed，
畢業於高雄餐旅大學，曾分別於台中樂沐法式餐廳、台北RAW餐廳歷練，
主張現代台灣料理，認為台灣料理必須符合當代人的飲食習慣，
以我們的日常生活為出發點，揉合文化層面與情感，讓來用餐的客人體驗到料理的溫度及共鳴。

Ed擅長將市場所見的日常食材，用現代烹調方式，重新闡述臺灣料理的細膩滋味，
也可見其重新演繹台灣味的元素，如童年的烤地瓜、紙飛機、叭噗冰淇淋，貓耳多、
台中在地食材麻芛等元素，都搬上桌，藉由他的手藝與創意打破框架，表達心中的台灣味。
「澀Sur-」套餐以約十一道菜的套餐呈現，依據四季更迭來變換菜色，
環境走低調質感路線，有水泥牆面、細膩花磚及不同的光源，
營造沉靜優雅的氛圍，適合約會。

此外，近期「澀Sur-」於台中市西區美村路一段的老屋，打造兩層樓全新的冰品
及甜品品牌MINIMAL，以fine dining思維創作冰品，從空間設計、餐皿選擇、擺盤等，
皆以創新思維，傳遞台灣在地職人從土地出發的情感。
如概念來自於傳統豆花的冰品「豆花」，取黃豆細緻香氣，將豆漿製成較濃厚的冰淇淋，
搭配上白乳酪，以溫和酸味來明亮較深沈的黃豆香，搭配焦糖甘蔗凍、
脆米菓及薑味蛋白餅這些較輕盈的元素賦予層次與香氣。最後，附上以芝麻praline、
花生及嫩薑糖所製成的甜酥餅，做為配料的呈現並提供扎實口感與餅香。
反轉傳統豆花中以配料為主的呈現，凸顯豆花的味道與口感，拉回甜品主軸。

227 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/27(金) 03:07:35.06 .net]
2021年08月16日 15:42

颱風天就是要吃泡麵？營養師建議「這樣吃」熱量低又健康


面對颱風季節，不少人會事先屯好颱風糧食，像是泡麵、水餃和調理包等等，
營養師高敏敏在IG指出，「每次颱風前夕看到賣場總是一包包泡麵、
微波食品往推車裡放，小心放進去的都是滿滿的熱量及鈉」，
其實除了泡麵、乾麵等，還是有不少食物可以選擇，囤糧也可以囤的很健康。

高敏敏列出「10款颱風囤糧食物」的熱量與鈉含量，
其中「牛肉麵調理包」的熱量相當驚人，一份就有770大卡，
而大家最愛吃的泡麵也有572大卡，高敏敏推薦大家嘴饞時可以選擇「冷凍毛豆」，
因為毛豆不僅是植物性蛋白質，更是原食材本人。

另外，高敏敏也推薦許多耐久放的食物，「未精緻的澱粉」包括全穀米、
蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯，可以補充能量、富含膳食纖維等，
「冷凍蔬果」包括花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍，急凍保存的蔬果，
營養價值很豐富，而天然的植化素、維他命Ｃ可以幫助抗發炎，像是高麗菜、
紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果等等「耐放型新鮮蔬果」。

關於「可久放的優質蛋白質」，高敏敏推薦冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、
水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭，另外，每日鈣質不可少，保久乳跟鮮奶一樣營養，
可以選擇保久乳、奶粉、起司、乳酪等等「耐保存乳製品」，提醒民眾，
颱風天除了泡麵、乾麵之外，選擇這些食物可以吃得更健康。

228 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/28(土) 02:57:50.74 .net]
搶攻暑假最後商機　嘉義布袋好美里推「鹽味浪潮」攬客

2021/08/27 20:47:00


搶攻暑假最後商機，嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食，
看準降二級可以內用，準備了當地的海味料理，包括保護區內生長的蛤蜊以及烤生蚵，
透過辦桌方式料理一桌好菜，招攬遊客前往消費享用。

家常菜脯看起來很普通，但經過巧手將變成超下飯的美味料理。

導覽員兼主廚鄭怡雯：「好美自然保護區裡面的蛤蜊。」

嘉義好美里在地種植蒜頭，下鍋油炸後放入大量蛤蜊，再加入蝦米、
紅蔥頭等配料，菜脯最後放入攪拌，這一大鍋超下飯。

導覽員兼主廚鄭怡雯：「他整個集合起來就是以在地低碳足跡，
甚至可以說是零碳足跡的一個食材做結合。」

為了搶攻暑假最後商機，嘉義好美里準備了澎湃的海味料理——虱目魚，
經過油煎至外皮金黃，起鍋加入檸檬去腥，另外還有在地養殖蛤蠣，用火烤新鮮美味。

遊客：「暑假最後一個禮拜，然後非常很高興有機會可以來這裡吃到這麼美味的蛤蜊。」
遊客：「還有蚵仔都非常鮮美。」

嘉義布袋好美里，鄰近沿海風景宜人，夕陽西下，秘境迎風踏浪，
當地社區努力推廣觀光，端出海味料理吸引遊客上門。
海味家常菜擺放在古早三合院中庭，與家人一塊用餐美味加倍。

229 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/08/28(土) 17:31:31.86 .net]
ミシュラン「ビブグルマン」、台北と台中の掲載店発表 19軒が初選出／台湾

8/11(水) 18:16

仏タイヤ大手、ミシュランは11 日、手頃価格で良質な食事ができる店を選んだ「ビブグルマン2021」の台北、台中の掲載店を発表した。選ばれたのは台北58軒、台中33軒で、うち19軒が初選出となった。

台北は6軒が初選出。余分な油や塩分を使わず、新鮮な海鮮や土鍋で炊いた良質な白米など健康志向の料理を提供する「隠食家」、精巧に作られた台湾の家庭料理が楽しめる「金賞軒」、自家飼育した鶏を使った料理で知られる陽明山の「松竹園」などが選ばれた。

台中は13軒が初選出だった。台湾原住民（先住民）族パイワン族の店主が営む「咕嚕咕嚕原住民音楽餐庁」、シイタケの名産地、新社区に位置し、店主の農園で育てられたシイタケを使った料理を味わえる「菇神」、特製のごま油と鶏ガラで1日かけて煮込んだ鶏ももスープが自慢の「羅家古早味」などが入選した。

この他、街角や屋台などで食べられるB級グルメとして、豚の角煮丼が人気の老舗「陳明統爌肉飯」、でんぷんの粉で肉を包んだ「バーワン」で有名な「台中肉員」なども選出された。

台北と台中の初掲載店は以下の通り。

＜台北＞隠食家（中山区）、金賞軒（松山区）、松竹園（士林区）、湘帝御膳食堂（大同区）、磐石坊、巷子龍家常菜（共に大安区）。

＜台中＞咕嚕咕嚕原住民音楽餐庁、好菜（共に西区）、陳明統爌肉飯、木公麦面（共に東区）、可口牛肉麺、曙光居（共に西屯区）、鮮魚鱻、饕之郷（共に北区）、台中肉員（南区）、羅家古早味（南屯区）、菇神（新社区）、酔月楼（中区）、牛稼莊（東勢区）。

飲食店の格付け本「ミシュランガイド」入選店は25日に発表される。

230 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/29(日) 02:28:41.14 .net]
煮茄子總是變黑？內行曝「加1物」再下鍋：提味又不會失敗

2021/08/16 21:17:00


不管是在自助餐店，或是家裡的餐桌上，都很常看到茄子這道菜，搭配九層塔一起炒，
口感軟、氣味香，是許多人的最愛。不過，有時候茄子會被煮黑，顏色不好看，
日前就有民眾求救，表示自己料理的茄子又失敗，跪求不變黑的方法，引
發許多行家分享成功經驗。

茄子是常見的菜色，但是煮出來要好吃又好看，需要一點技巧，之前有網友在臉書社團
「家常菜」發文，並附上一張照片，提到自己做的茄子失敗了，不是原有的好看紫色，
而是呈現咖啡色，多少會影響食慾，跪求讓茄子保持色澤的技巧。

貼文一出，許多行家分享料理經驗，「先用水加醋泡過」、
「切段再對剖，水燒開，茄子皮朝下放入，蓋鍋蓋，幾分鐘開蓋就可以出爐了，
重點是煮時皮不要接觸空氣」、
「先泡鹽水，下鍋的時候白色的那面在上，紫色的那面壓下，不讓它接觸空氣，
就會有漂亮不變顏色的茄子」、「切好要泡在水裡面，空氣會氧化所有食物」、
「滾水放入鹽再把茄子丟下去，提味又不會失敗」。

也有其他行家提出不同做法，「刷勻薄油後保鮮膜包好，微波爐強火力2至3分鐘」、
「微波火力開900W，茄子用保鲜膜包好，微波5分鐘就可以了」、
「微波更快，直接丟進去兩分鐘出來就超紫、超好吃」。

據農委會表示，顏色越深的蔬果，營養越豐富，茄子就是其中之一，
茄子產期是每年5到11月，含有維生素A、維生素B群、維生素C、
維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素，而且有90%是水分，富含膳食纖維。



231 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/30(月) 02:50:10.84 .net]
他吃小火鍋發現「一定會有高麗菜」　內行曝光老闆心機

2021/08/29 19:36:00


台灣隨處可見平價的百元小火鍋店，有網友就觀察到，一般店家附的菜盤除了火鍋料之外，
還有高麗菜，其他種類的蔬菜則較少見，讓他疑惑「為什麼小火鍋一定會有高麗菜？」
貼文一出隨即引發熱議。

原PO在PTT表示，日前到百元小火鍋店用餐，發現菜盤最基本一定會附高麗菜，
幾乎不太會出現其他種綠色蔬菜，
「為什麼不搭其他的蔬菜啊？前陣子高麗菜貴到爆，一顆要一百欸。」

貼文一出馬上釣出大批網友留言蓋樓，「你吃到的應該是進口的便宜高麗菜」、
「耐煮，大部分的葉菜煮一下就爛了」、「高麗菜好吃，耐煮」、
「好吃又好看」、「體積大啊，湯頭甜」、「綠色蔬菜不能煮很久」。

另也有人提到，「之前去吃三媽，我跟老闆說可不可以高麗菜換其他食材，他還不同意咧」、
「高麗菜墊底，上面擺滿料看起來就豐盛」、
「你沒放點高麗菜，小火鍋那點東西能看嗎？活像在吃關東煮+肉片」、
「一顆高麗菜會擺盤的話，可以放好幾個菜盤」、「看起來澎湃」。

232 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/08/30(月) 11:44:41.17 .net]
大阪発「高級生食パン専門店 嵜本ベーカリー」、生食パン型・悠遊カード販売開始

8/20(金) 11:13

　台湾に昨年進出した「高級生食パン専門店 嵜本（さきもと）ベーカリー」が8月、悠遊カード(交通電子マネーカード)の販売を始めた。（台北経済新聞）

　2020年4月9日に台湾進出1号店がオープンし、今月までの生食パンの販売数がスライス100万枚を突破。積み上げると196階建ての台北101と同じ高さにまで至ったことを記念し、看板メニューである「極生バターミルク生食パン」のパッケージそのまま3分の1サイズになった悠遊カードの販売を始た。

　パンの感触を再現したスライス食パンがアルミパッケージに入ったデザインで、8月9日に公式サイトで予約受け付けを始めたが即完売。追加販売分は今月25日から全国ファミリーマートのファミポートで予約を受け付ける。30日からは台湾国内4店舗の店頭で1人2点まで購入できる。

　生食パンの新フレーバー「極タロイモ生食パン」(1斤NTD260元)も8月13日に販売を開始。「極タロイモ生食パン」は、タロイモの産地である台湾・大甲産のタロイモを餡（あん）にし、北海道から輸入した生乳とサトウキビを煮詰めて作った練乳に合わせて手ごねで生食パンの生地に練り込んだもの。金曜・土曜限定で台湾国内4店舗で販売している。

233 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/08/30(月) 11:59:55.93 .net]
台南水道博物館、巨大キノコが大量出現／台湾

8/20(金) 19:00

台南山上花園水道博物館（南部・台南市）で最近、巨大なキノコが大量に出現し話題になっている。

同館職員によると、雨が続いて湿度が高い状態となり、園内の各所でキノコ類が生えているという。少なくとも10種類以上が確認され、林の中では高さ30センチ以上、傘の大きさも直径25センチ以上ある巨大なニオウシメジが見つかった。

子実体は生えている時間が短く、職員が自発的に空いた時間を利用して園内を探し回っているという。交流サイトのファンページにアルバムを開設して写真を投稿すると、多くの反響が寄せられた。

職員は、話題になってからキノコを探す入園者がいると話すが、野生のキノコは食中毒などのリスクがあるとして、摘んで食べず、観賞するだけにしてほしいと呼び掛けている。

234 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/08/30(月) 13:43:55.25 .net]
ベトナム密輸肉からアフリカ豚コレラ 市場流出か 捜索続く／台湾

8/23(月) 19:09

アフリカ豚コレラ（ASF）中央災害対策センターは22日、国内で初めてASFに汚染された密輸肉が摘発されたと発表した。ベトナムから空輸されたもので、市場に流出した恐れがあるとして、捜索が続けられている。

内政部（内務省）警政署（警察庁）の発表によると、18日、新北市新荘区の倉庫を捜査し、密輸された肉製品などを押収した。すでに出荷された製品もあることが分かり、捜索が進められている。22日深夜までに調べた374カ所から、ベトナムからの密輸品と思われる肉製品6点が見つかり、検査に回された。

財政部関務署（財務省関税局）によれば、摘発された密輸業者は過去1～2週間で、200キロ超の肉製品を押収されており、このうちおよそ半分が月餅で、残りはソーセージなどだという。

東南アジアの食品を取り扱う店でも捜索が行われる見通し。

235 名前：美麗島の名無桑 [2021/08/31(火) 02:37:30.42 .net]
金山甘藷王競賽 甜度高達12.5度堪比西瓜

19:02　2021/08/30


2021第6屆金山甘藷王競賽今（30）日舉行，分為甜度、重量及造型3組，
下午比賽結果出爐，甜度組第1名為沈宗賢種植的甘藷，甜度高達12.5度，
相當於西瓜的甜度；重量組由劉建菘以5460公克奪冠，遠高出2020年第1名2000公克；
造型組由林朝聰包辦1、2名，其中以自然風蝕的美感型甘藷獲得首選。

金山區長廖武輝表示，今年因疫情影響，大型千人焢窯及星光窯等活動可惜皆無法舉辦，
但甘藷王仍在金山農友們的期盼下如期舉行，今年共有83組作品參賽，今天圓滿落幕，
希望藉由競賽提升甘藷栽培技術及銷售價格，進而推廣與行銷金山地區農特產。

金山區公所表示，甜度組、重量組及造型組其前3名得主將於9月10日金山甘藷行銷活動
現場頒獎，造型組入選的作品與重量組優勝甘藷也會在活動中展出，歡迎民眾踴躍參加。
另因應相關防疫政策，參觀者須遵守相關防疫規定，相關訊息可電洽金山區公所農經課查詢。

236 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/01(水) 02:46:56.76 .net]
「台客燒肉粥」兩度獲必比登 盧秀燕力薦庶民美食

13:58　2021/08/21


力拚美食經濟！《米其林指南》去年首度插旗台中，共21家美食餐廳與小吃入選
「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，今年台中共33家入榜，
「台客燒肉粥」兩度榜上有名，店家業績成長至少三成；
市長盧秀燕昨日特別走訪店家，肯定老闆林志樺用心經營，「謝謝你們為台中爭光！」

盧秀燕表示，台中登記的餐飲業有2萬家，「台客燒肉粥」入選必比登是萬中選一、
實至名歸，希望店家繼續努力提升台中整體餐飲水準，成為台中美食指標，
吸引國內外觀光客慕名而來。

連續兩年獲得《台北台中米其林指南》必比登推介的台客燒肉粥，
招牌是秘方燒肉、砂鍋海鮮粥，其中樸實無華的肉粥更是道地台灣味，
開店三年就榮獲米其林必比登推薦；此外，店內紅磚砌成的牆面與客家大紅花布，
搭配木桌、板凳等懷舊布置，視覺味覺雙重享受，成功擄獲許多民眾的胃。
盧秀燕昨日特別前往店家拜訪，祝賀老闆林志樺再度入選「必比登推介」，
盧市長也化身美食節目主持人，將店家滿桌招牌菜逐一介紹給民眾，她分享，
「招牌肉粥」的滋味讓她一吃難忘，肉粥的湯頭很好喝，有蔬果的甜味，
增添筍絲、撒上紅蔥頭、芹菜珠就是「媽媽的味道」，
將油條浸泡在粥裡更增添酥脆口感，這樣一碗粥才35元，經濟實惠。
另外一道「大拼盤」裡頭有秘方燒肉、高梁香腸、花生糯米腸等道地台式小菜，
「這是我最喜歡吃的！」盧市長說，燒肉使用肥瘦適中的五花肉及多種醃料炸過，
酥脆不油膩，高粱香腸有淡淡酒香但沒有酒的苦味，加上軟糯的花生米腸，
讓她吃得意猶未盡，一口接一口。

盧秀燕表示，過去她擔任立委期間，成功爭取必比登來台中評鑑，
最開心的是看到各地觀光客拿著「必比登推介」名單到台中找小吃；
她回憶說，以前是我們到國外去，拿著米其林或必比登名單，
到東京、香港等城市找小吃，現在她在台中看到這樣的景象非常高興，
「這就是美食經濟、城市行銷！」

老闆林志樺分享獲選必比登的心路歷程，他說，去年一得知獲得必比登推介，
他覺得很高興、也覺得不可思議；今年揭曉名單前，他反而不緊張，
因為疫情關係，生意大受影響，他一心只想著如何增加外帶量，
讓餐廳繼續經營下去，「入選的消息還是朋友告訴我的」，
不過再度榮獲必比登推介可說是一場及時雨，業績成長至少三成，
感謝盧市長親自登門關心，他們會更用心經營，讓台式小吃搭著這波米其林熱潮走出國際。

237 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/02(木) 01:45:38.21 .net]
悶壞了！台南開放內用「小吃店爆人潮」　業者：備料多一倍

2021/08/21 22:38:00


台南靠著小吃聞名，但受到疫情影響，人潮大減，但因為內用逐步解封，
國華街小吃店爆人潮，大批遊客排隊等內用，店家備料多一倍。

清甜湯頭的米粉湯，配上Q彈小卷，台南國華街知名小吃店遊客大排長龍，
不只前台員工忙著舀小卷米粉給客人吃，後勤員工手也沒停過。

小吃店業者：「後面就是備料啊，就是一直備料，前面一直賣。」

小吃店員工：「可以內用，客人會比較多一點。」

邊說話，手還要邊清洗小卷，台南小吃店自從開放內用後，
遊客絡繹不絕，業者預期疫情降級，周末生意會回溫，備料也多準備一倍。

小吃店業者：「增加一倍（增加一倍哦）對啊，又開放內用之後，
客人可以來我這邊吃，所以備貨差不多二、三成的量。」

不只小卷米粉店夯，就連隔壁的冰品也很熱銷。拿著內用碗，先裝大紅豆，
接著舀綠豆，配上珍珠、粉粿，加上剉冰，最後淋百香果醬，
顧客開心接碗，終於可以內用吃冰了。

顧客：「大家悶很久了，現在可以難得疫情稍微趨緩一點，大家就可以回來，回歸正常的生活。」

顧客：「我覺得內用還是比較方便，像這種冰品的東西，其實外帶不是很方便。
那我會覺得說，如果可以內用的話，還是會比較吸引消費者，像我就會來。」

台南在地人都感受到，自從小吃店開放內用，人潮真的有變多。

冰店業者：「這時候的遊客有比較多，所以我們會準備一、兩成的料來供應。」

小吃聞名的古城台南，內用因應防疫逐步解封，來店顧客多出一倍，業者也備更多料迎接客人。

238 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/03(金) 02:36:05.15 .net]
為何水梨都套塑膠袋賣 網揭關鍵：真的多汁

16:23　2021/08/19


台灣地處熱帶與亞熱帶地區，非常適合水果生長，因此有水果王國的美稱，
不少民眾也習慣飯後吃水果補充營養，不過日前就有網友不禁好奇，
為何市售的水梨幾乎都會多套上一層塑膠袋？貼文一出隨即掀起熱議，
更有內行人點出背後關鍵。

原PO日前在臉書社團《家常菜》PO文指出，不解為何每次購買水梨時，
都是逐顆套上塑膠袋，讓她不禁好奇「有人知道為什麼這種梨子要套塑膠袋賣嗎？」

貼文一出隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「比較不會受傷」、「保持水分」、
「防塵？」、「套袋子，不是防蚊蟲咬嗎」、「因為是高級水果啊」。

不過也有內行人提出解答，除了「避免擦傷」、「水分不易蒸發」之外，
若有爛果也不至於影響到其他顆水梨，
「從產地包裝就這樣了，避免擦傷變黑」、
「保護水果水份，不容易被蒸發，保存期限比較久」、
「箱裝避免因滾動互相摩擦破皮」、
「易冷藏保存，如有壞掉，其它的不會跟著影響」、
「消費者在買時也最好有袋子，冰的時候水梨才不會失去水份」。

239 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/04(土) 04:19:18.25 .net]
鴨肉飯沒肉賣秒轉行 店家超直白公告網笑翻：Duck不必

20:08　2021/08/24


疫情期間，許多餐廳店家受到重創，有些甚至直接關門大吉，就算正常營業，
這段期間也要做好供貨不穩定的準備。一家販售鴨肉飯的店家因源頭鴨肉供貨不足，
祭出妙策應急，沒想到卻出乎意料廣受好評，決定趁機轉行。民眾貼出店家公告後，
紛紛直呼，「Duck可不必！」笑稱果然危機就是轉機。

一位網友在PTT用「危機就是轉機」下標題，分享鴨肉業者的公告，
店家寫道「各位親愛的顧客，感謝大家對我們長久以來的支持，本店熱門產品鴨肉飯，
源頭說因為疫情關係，供應量不足，所以不久前先改以雞腿代替，
沒想到客人反應很好，本店決定改賣雞肉飯，希望大家繼續支持，謝謝大家。」

店家的超直白公告曝光後，瞬間受到熱烈迴響，網紛紛表示，「危機就是轉雞」、
「笑死」、「你終究要賣雞肉飯的」、「鴨鴨計畫通」。
此外，網友更玩起「大可不必」雙關哽，打趣直呼，「鴨肉缺貨，客人：Duck不必」、
「Duck不必進貨了」、「鷄心叵測，Duck不必」、「品名請取：防疫雞肉飯，Duck不必」、
「疫情的話Duck不必」、「Duck不必，晚來我們就不要了」。

據了解，店家是位在新北汐止的一間麵店，鴨肉飯深受不少饕客喜愛，
「他們雞肉飯真的是不錯」、「鴨肉飯真的好吃啊，吃不到了」、「怎麼不兩個都賣」。

240 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/05(日) 02:42:55.29 .net]
中秋宅家下單 五星烤肉美食零距離

16:47　2021/09/04


雖然疫情尚未清零，且Delta病毒已來到家門口，但自家人中秋在家小烤烤應景，
不要大群聚，謹守防疫規定之餘仍可享受中秋氛圍。
新竹老爺酒店就推出日式、西式兩款豐盛的烤肉外帶組合，讓民眾在家團聚過節，
也能品嘗飯店五星級的外帶美味。

老爺酒店表示，此次日式外帶餐盒推出「中秋夯肉─碳烤海陸雙賞盛合」，
原價2380元，每組優惠1980元，即日起開放預訂，並於5天的中秋連假17日至21日提貨。

此次的餐盒組不僅將具有日式飲食特色的「鰻魚松葉蟹肉散壽司」收入盒中，
同時也推出日式燒肉串三重奏，包含澳洲板腱和牛串、醬燒雞肉杏鮑菇串以及照燒豬肉串。

西式則推出「中秋極致燒肉生鮮禮盒」4人份，每組3680元，
9月12前預訂完成可享早鳥9折優惠，多元豐富的外帶中秋烤肉組合，
讓消費者可宅家下單，享美味最安心。

生鮮禮盒內含主廚精選7款肉品、2款海鮮、甜點烤麻糬以及三味天選醬料，
其中最為特色的澳洲和牛肋條是挑選肋骨間精實的肋條，口感滑嫩可口。
詳細資訊可至新竹老爺酒店官網查詢或電洽。



241 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/09/05(日) 14:11:51.48 .net]
京都初、台湾中心のアジアン夜市「熱烈観光夜市」開業へ　中国・韓国・タイなど約70種の「屋台料理」

9/3(金) 14:00

関西を中心に居酒屋、ビアレストラン、コンセプトレストランなど30店舗の飲食店を展開するイコンは、京都四条烏丸に、京都初の台湾を中心としたアジアン夜市業態「熱烈観光夜市」を9月13日（月）にオープンすると発表した。

コロナ禍で海外旅行に行けない昨今、現地に行けないなら、せめて「行った気分」を味わいたい！をコンセプトに誕生したのが「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」だという。

まるでアジアの夜市に旅行に来たような気分を京都で体験できるとしている

京都初、台湾中心のアジアン夜市「熱烈観光夜市」開業へ　中国・韓国・タイなど約70種の「屋台料理」
　
熱烈観光夜市の店頭はネオンサインや古びたバス停、大きく描かれるカエルのイラストでアジアの街角を再現。

　
＜店舗情報＞
店舗：熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）
住所：京都市下京区綾材木町207-1
営業時間：平日、16:00-23:30 / 土・日・祝、15:00-23:30

242 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/06(月) 02:08:18.20 .net]
鹽酥雞蔬菜怎麼點？內行狂推「最強選手」：一吃驚為天人

2021/09/05 21:52:00


國民美食「鹽酥雞」是許多民眾的宵夜首選，此外還有豆干、甜不辣等小點，
以及蔬菜等品項供選擇，近日有網友就好奇問「鹽酥雞的菜類霸主？」
貼文一出隨即引發熱烈討論，不少老饕搶推薦自己心目中的第一名。

原PO在PTT表示，平時買鹹酥雞都會搭配一些蔬菜，而其中最愛的莫過於四季豆，
雖然價格偏貴且份量不多，但很喜歡它炸起來酥脆且保有水分的口感，
撒上胡椒鹽直接躍升為鹹酥雞中菜類冠軍，「四季豆是不是鹹酥雞的菜類霸主？」

貼文一出馬上釣出大批網友留言蓋樓，「是不錯，不過鹹酥雞攤也沒多少菜類就是了」、
「大把大把的蒜頭才是」、「我投玉米筍」、「玉米筍才是王者」、
「單點霸主，炸過塗上一層醬再灑胡椒粉辣粉真的好吃」。

另也有內行分享，「糯米椒才是第一名」、「高麗菜，超油超鹹超好吃」、
「高麗菜，吸油超好吃」、「花椰菜、小黃瓜」、
「綠色青花菜，油都滲到縫隙，一咬整個鹹香爆在嘴巴裡」、
「杏鮑菇才是極品」、「炸洋蔥讚」、「有的還會有玉米」、
「本身不喜歡茄子這道菜，軟軟糊糊的，但鹹酥雞攤的炸過後，
一吃驚為天人，外酥內嫩入口即化」、「茄子切薄片炸真的很銷魂」。

243 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/07(火) 02:18:05.06 .net]
全家ＸMAMAK檔星馬料理再聯名 檳城蝦麵登場

18:49　2021/09/06


全家便利商店自9月8日起，推出MAMAK檔第2波聯名鮮食，本次除了有極具南洋風味的蝦醬、
叻沙醬入料外，更首次加入馬來西亞國民等級的甜點「加央醬」，品項擴及麵類、
三明治及包子，增加消費者不同購買選擇；此外，自9月8日起也攜手黃亞細肉骨茶、
PABLO、MAMAK檔等11個知名品牌，推出名人名店主題貨架，商品涵蓋餅乾、
零食、泡麵等，指定商品享第2件6折等優惠。

繼今年7月全家與台北東區熱門餐廳「MAMAK檔星馬料理」，合作推出以咖哩、
沙嗲口味聯名商品後，市場反應佳，同步帶動相關品銷售成長近1成。
持續看好異國風味商機，瞄準南洋控美食需求，推出第2波聯名商品，
首次加入被網友稱為神秘綠醬的「加央醬」，首推「南洋風味加央牛油烤土司」、
「南洋風味加央甜椰包」，10月15日前搭配義美無加糖高纖豆漿現省5元。

此外，南洋風少不了的蝦醬、叻沙醬同樣入料，以馬來西亞蝦味醬濃郁蝦味湯頭，
搭配豬五花片、蝦仁、豆芽菜、油豆腐的「檳城風味蝦麵」，蝦味十足，99元；
另9月15日上市的「檳城風味炒泡麵」，以特製馬來西亞風味醬料，風味濃郁豐富，75元。

244 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/08(水) 00:30:36.07 .net]
南投雞舍變招待所 白絲羽烏骨雞零距離上桌

18:39　2021/09/07


南投市八卦山上的青宏畜牧場，從農委會畜產試驗所引進「白絲羽烏骨雞」；
第2代青農張宏翊發揮創意，將雞舍改造成招待所，推出「有肉無菜單」料理，
讓顧客在獨立空間品嘗美味，雞與餐桌更是零距離。

畜產試驗所所長黃振芳，7日帶著500隻白絲羽烏骨雞的雛雞到畜牧場，
並與張宏翊簽署白絲羽烏骨雞飼養及產蛋技術轉移授權書；張宏翊表示，
未來，希望將白絲羽烏骨雞的飼養規模，擴展到1萬隻、2萬隻。

黃振芳表示，白絲羽烏骨雞在2014年由畜試所命名登記，擁有鷹頭、玫瑰冠、
烏骨、烏肉及白絲羽等9大特徵，也是坊間罕見的品種；白絲羽烏骨雞肉蛋兼用，
而且營養豐富，肉質細膩，非常珍貴。

青宏畜牧場由張立志和李玫樺夫婦創立，兒子張宏翊年紀輕輕，很能吃苦耐勞，
勇敢返鄉接班；張宏翊表示，珍貴的白絲羽烏骨雞必須細心照顧，
才能產出優質的雞蛋；並以古法熬煮8小時，提煉出濃純香的雞精，值得細細品味。

張宏翊說，防疫期間，必須保持社交距離，因此構思將雞舍改裝為招待所，
獨立的空間除了擺放餐桌，還有阿公、阿嬤留下的紅眠床，可以讓客人用餐、
休息；家庭套餐以雞肉為主要食材，包括黃金烤雞、雞腿捲、溏心蛋、
當歸霸王滷雞腳及藥膳養生雞湯等，而且，1天只接待1組、4到10位顧客。

此外，配合農委會生產、生活及生態「三生政策」，轉型休閒農業，
也提供農村居家生活體驗，以及了解一日養雞農夫的工作內容。

245 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/09(木) 01:08:45.05 .net]
買湯包註明「醬油不要蒜」 店家超幽默回11字網讚：買爆！

19:01　2021/08/29


不少人會上網抱怨店家惡行或是奧客行徑，讓人看了義憤填膺，
不過，其實大部分的服務業人員都是敬業、專業，甚至是相當幽默。
一名女網友分享，她點了湯包註明醬油不要蒜，結果收到食物時，
發現店家非常幽默地在盒蓋上寫了11字，讓眾多網友看完忍不住喊：去買爆吧！

一名網友在臉書公開社團《爆怨2公社》分享照片並PO文：
「剛點了『傻師傅湯包』註明醬油不要蒜，結果店家很幽默的在盒外寫了這些字...」，
只見照片中有兩個外帶紙盒，一個上面寫：「我們只裝『傻』」、
另一個則寫道：「我們從不『裝蒜』」。

湯包店的幽默回應逗樂眾多網友，紛紛回應：「也太可愛了」、
「好可愛的老闆噢」、「到底誰傻」、「傻我是傻你有我傻嗎？」、
「好幽默哦！還好您很明理！不是澳洲來的客人」、
「說一下地點去買爆吧哈哈」、「滿有趣的老闆，這樣會害我想去現場買」。

246 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/10(金) 02:44:59.87 .net]
俗女村紅不讓 割稻飯食堂成旅遊諮詢站

2021/09/09 11:57


菁寮俗女村上週開幕後，遊客絡繹不絕，知名無米樂割稻飯富貴食堂成旅遊諮詢站，
富貴食堂老闆朱榮華為了提供詳盡資訊，專程前往參觀，希望遊客慢遊，
細細品味在地特色。

無米樂農遊原本就是台南熱門旅遊行程，《俗女養成記》及《俗女養成記2》播出後，
菁寮老街「金德興中藥行」成為追劇遊客打卡熱點，後壁商圈進一步合作打造俗女村，
包括義昌碾米廠、金德興中藥行、見成傢俱店等老屋與店家，結合文創商品，
不論平時或假日都有大批遊客參訪。

以無米樂好米推出割稻飯的富貴食堂，是遊客必到景點之一，
由於對面有公設停車場，遊客一下車就前往詢問割稻飯，順便問俗女村資訊。

朱榮華說，遊客的問題百百種，但自己卻還沒去參觀過，因此特地利用空檔走一趟，
也在食堂門口設置旅遊資訊看板，幫助遊客深入認識俗女村與無米樂社區。

她建議，俗女村所在的菁寮老街及週邊地區雖然不是很大，但透過慢遊，
悠閒地細細品味，絕對可以感受到有別於其他觀光景點不同之處。

247 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/11(土) 03:16:54.71 .net]
國民美食烤玉米「全台大不同」　北中南價格、做法差很大

2021/09/10 22:04:00


烤玉米全台都有，但北中南價差卻很大！在基隆的烤玉米因為產地關係加上運費，
是秤重賣一兩14元，平均一支80到100元；台中相對便宜只要一兩11元；
來到高雄，烤玉米不秤重，而是小支45元、大支50元，相對比較平價。

玉米刷上鹹甜醬料放上烤爐，烤到厚厚的醬料收乾。國民美食烤玉米，
美味無人能敵，但全台北中南價差卻很大。

基隆烤玉米店家：「人力成本，他的攤位成本是不一樣的，可能是貴在這裡，
就像我們是一兩14元。」

來到最北的基隆，選用的新鮮玉米直接上爐烤，重點是醬料刷了厚厚4層，口感十足，
鹹香夠味，加上玉米從產地來的運費，當然價格也較貴。

台中烤玉米店家：「一兩差不多11元初啦，我是一斤賣180元。」

來到中部，台中烤玉米也是秤重一兩11元，生玉米剝皮後先熱水燙熟，
上爐烤到微焦後仔細刷掉外皮，讓醬料比較好吃進玉米粒中，秤重的習慣再來到南邊一點點，
有了些改變。觀光區南投紫竹寺外知名烤玉米攤，老闆採用紅外線烤爐，
避免麻煩是採單支計算，價格從小支40元、中的60元到80元都有，口味也不同。
再來到南部，港都高雄鳳山這一攤開了32年的老店，
招牌上的玉米價格便宜的讓人不敢相信，小支45元、大支50元一口價。

高雄烤玉米店家：「算兩的都是北部啦，我們這邊沒有啦，這邊的人都愛吃糯米玉米。」

改良過的糯米玉米放進石頭裡烘熟，再上烤爐刷醬料，醬料沒那麼厚，能吃出玉米本身的鮮甜，
大概換算下來一兩賣6到8元。烤玉米北中南醬料、做法、價格大不同，也是各有擁戴者，
覺得好吃才是最重要。

248 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/12(日) 03:07:55.73 .net]
店家憂新疫波 衝擊萬里蟹買氣

04:10　2021/09/11


秋天是螃蟹肥美的季節，不少遊客會到新北龜吼漁港與富基漁港大啖「萬里蟹」美味，
店家原期待今年中秋節4天連假能賺一波，彌補先前虧損，未料近期疫情升溫，
Delta病毒入侵社區，業績掉了3成，部分店家一整天甚至收入不到3000元，
期盼中秋連假後可以開放。

代客料理 生意掉了3成
新北市宣布9日至15日提升為強化二級警戒，餐廳、美食街等一律外帶，
龜吼漁港漁夫市集代客料理業者抱怨，因禁止內用，根本無法做生意，
9日整天只有3000元收入，決定這周末不營業，希望15日後能開放內用，
中秋連假才看得到希望。

「疫情衝擊很大！」水產攤業者也表示，漁市人潮稀稀落落，只能每天閒閒滑手機，
不能內用也連帶影響他們的生意，不敢寄望中秋節會好轉。
業者說，三點蟹一斤250元起、花蟹一斤350元起、石蟳11月中才會有，
價格隨著漁船捕獲量波動。

龜吼漁港漁夫市集管理業者蔡麗雯指出，水產攤受到影響相對較小，
疫情前很多遊客可能只逛不買，反而現在到市集的遊客都是看好目標就下手，
但10攤代客料理攤位，這周不能內用，生意掉了3成。

蔡麗雯不諱言，中秋連假生意或多或少會受疫情影響，
漁夫市集目前並無中秋節宣傳促銷活動，由水產攤各自透過臉書販售海鮮禮盒，
不過五倍券推出後，漁夫市集預計推出500元振興券換1000元購物抵用券的優惠，
衝一波買氣。

富基漁市 推宅配懶人包
富基漁市管理業者則說，去年中秋節因為疫情穩定，到漁市採買的人潮依舊，
現在禁止內用，人潮明顯減少，不過對疫情發展樂觀看待，期待中秋節的爆發買氣。

因應防疫新生活型態，富基漁市也加強宅配服務，推出3種超值防疫宅配懶人包組合，
依價格有九孔、大白蝦、龍蝦、龍虎斑等選擇，配合萬里蟹產季來臨，
所有懶人包均包含萬里蟹，讓民眾在家就能享用。

「萬里蟹」包含花蟹、三點蟹及石蟳，市府每年秋季都會大肆宣傳，
增加漁民收入及帶動北海岸觀光、餐飲業商機，對於今年系列活動是否續辦，
新北市漁業處表示，將視疫情形發展滾動檢討，並與漁會及地方協會保持密切聯繫。

249 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/13(月) 02:17:16.22 .net]
颱風未直接登陸影響買氣 蔬菜均價自8月上旬以來首跌40元以下

17:31　2021/09/12


璨樹北上風雨影響北台灣，然而中南部受到影響有限，也間接影響蔬菜買氣，
根據台北果菜市場統計，今(12)日平均價格從昨日每公斤49.4元跌至今天39.7元，
為8月上旬西南氣流農損以來首度跌破40元。
農委會表示，因為颱風導致承銷人囤貨，但颱風路徑並未登陸，
導致買氣不佳造成價跌，預計下周菜價會逐漸回穩。

根據北農統計，今日蔬菜到貨量約1360噸，本日進貨量較昨日減少，
量增菜種有小白菜、青江菜、甘薯葉、花胡瓜、絲瓜、蕃茄、敏豆、玉米、
紅蘿蔔等，量減菜種甘藍、大白菜、萵苣菜、苦瓜、甜椒、青花苔、蘿蔔、
青蔥、竹筍等，其餘各菜種均略有增減。

北農指出，今天進貨量較昨日減少，是因為受中度颱風「璨樹」影響水門關閉，
採購車停車不便，進場承銷人減少，導致買氣轉弱，各菜種行情價格下跌。

指標菜種甘藍(高麗菜)今日到貨量約286噸，價格下跌1元；大白菜到貨量約80噸，
價格下跌3元；萵苣菜到貨量約34噸，價格下跌24元；絲瓜到貨量約50噸，
價格下跌10元；蘿蔔到貨量約47噸，價格持平。

農委會農糧署副署長姚志旺表示，本次菜價較低是因為當時颱風來勢洶洶，
承銷人因預期心理而囤貨，當時菜價略有小漲，但後來颱風路徑改變往東北角方向移動，
大宗蔬菜產區受到的影響並不大，也導致買氣不如預期並影響價格。

姚志旺說，8月上旬中南部豪雨成災，8月中旬元節前一周每公斤蔬菜均價衝破50元，
不過復耕至今已可開始穩定供貨，加上9月21日就是中秋節，
節前菜價還會略有波動，但預計下周會逐漸回穩到每公斤40元以上，供應理當無虞。

250 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/14(火) 02:33:37.39 .net]
百億大老闆「便當4菜色」！鄭弘儀一看嚇：人生還有意義？

2021/09/03 00:14:00


為了吃的健康，有些上班族會自帶便當。主持人鄭弘儀分享，
他之前和一名財產超過100億元的大老闆相約，由於是午餐時間，
對方準備了便當，但當他看到對方便當內容物時，卻瞬間嚇傻，
直呼「你的人生這樣還有什麼意義嗎？」

鄭弘儀在節目《新聞挖挖哇！》分享，他之前和一名財產超過100億元的公司
大老闆談事情，通常中午時間會兩人約去外面隨便吃，但老闆自己帶便當，
也因為原本就知道兩人會見面，也替他準備一個便當。

鄭弘儀指出，兩個便當的量都不多，包含燙的地瓜葉、一小條地瓜、
一個雞胸肉還有不多的糙米飯，以及一個保溫瓶，讓他看了相當震驚，
「我說你的人生這樣還有什麼意義嗎？如果我有你的財產，我整晚都吃牛肉。」

針對外食，美女營養師高敏敏30日在臉書建議，如果擔心外食熱量太高，
可以參考以下做法，在買便當時「飯一半、多一樣菜」，
但前提時店家要願意配合，這樣以來可能可以減少外食普遍菜太少、
精緻澱粉與油鹽糖太多的狀況。而在擇食的時候也相當重要，可以記好：
飯少蔬菜多、不要加工品（香腸卜肉等）、白飯改雜糧飯、
主要的肉不要炸的、不要肥的（最常點招牌或滷排）。



251 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/15(水) 02:13:52.31 .net]
小吃店點燙青菜！老闆給豆芽菜「虧大」　比空心菜便宜3倍

2021/09/14 21:17:00


不少外食族去小吃攤都會點上一盤燙青菜想要吃得健康，不過卻有一名小吃店老闆娘
PO文抱怨說自己收到兩顆星負評，因為客人不滿點燙青菜，
上來的卻是豆芽菜而不是預期的綠色蔬菜，但她也反駁解釋豆芽菜也屬於蔬菜類，
不過大部分民眾都覺得燙青菜還是要是綠色蔬菜，真的比較少遇到給豆芽菜。

小吃店來一盤燙青菜，民眾最常吃哪種菜？
民眾：「地瓜葉或是大陸妹。」
民眾：「空心菜、地瓜葉、大陸妹。」

排行榜大同小異，不過有人點了燙青菜來的卻是滿滿豆芽菜還淋上滷汁，
網友說點燙青菜卻給豆芽菜讓他不能接受，留下兩顆星負評，但老闆娘看了好委屈，
在網路上PO文反駁，他們也給過小白菜或水蓮，點餐時都會告知有哪些選項
可以決定要不要，更在估狗評論解釋「綠豆蛻變而來的綠豆芽也屬於蔬菜類」。

民眾：「很少人會用豆芽菜當燙青菜，幾乎沒遇過，
而且豆芽菜講真的比其他的燙青菜還要更便宜。」
民眾：「如果點燙青菜，當然希望以綠色植物比較好。」

民眾說豆芽菜當燙青菜真的比較少遇到，通常都還是會想吃「葉菜類」，
價格也差很多，豆芽菜一公斤批發價13.4元，空心菜卻要46.3元，貴了三倍多。

其他小吃攤業者：「一般就地瓜葉跟空心菜啊，有人一進來可能就會說我要一個青菜，
就問他說你要空心菜還是地瓜葉，會稍微問一下。」

燙青菜種類多，下次點餐前還是要問清楚，避免想吃的跟點的有落差。

252 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/16(木) 02:16:27.90 .net]
配合大糧倉政策 台南農改場至雲林推「水旱新輪作模式」

19:17　2021/09/15


台南區農業改良場為配合政府大糧倉政策，將調整水稻雙期作田區模式，
藉此建立以雜糧作物為主、水稻為輔的「水旱新輪作模式」，
15日在雲林縣古坑鄉大自然莊園舉辦「中間作水稻台南19號有機栽培田間觀摩會」，
吸引不少農民參加。

台南農改場表示，利用農改場育成的水稻新品種台南19號特性，生育日數約105天，
早熟、稻穀產量穩定、米質優良、米飯帶有芋香味、稻穀耐貯藏性佳、抗葉稻熱病、
抗倒伏能力良好、脫粒率適中等特色，可於5至8月生產作為中間作。

台南19號搭配早春種植大豆或甜玉米的水旱輪作，不僅減少雜草與病蟲害防治費用，
且1期作種植大豆與玉米，較同樣1期作種植水稻的用水量減少60至70％，
又因水旱輪作可減少雜草與病蟲害防治費用，經濟效益不亞於雙期作水稻田。

農改場指出，以中間作水稻最大效益在慣行栽培區為例，
新輪作模式經濟效益較雙期作水稻高，早春種植甜玉米後種植中間作水稻，
農民每公頃淨收益21萬2700元，較1期水稻、2期水稻的13萬6000元高出7萬6700元。
因此新的輪作制度在慣行栽培區，不僅可節省水資源，亦可增加農民淨收益。

農改場說明，此次觀摩會示範區大自然莊園的有機栽培，甜玉米（華珍）的
含苞葉鮮果穗每公頃產量為1萬3476公斤，以有機市場的每公斤37元計價，
每公頃收益49萬8612元，加上轉契作及農業環境基本給付獎勵金3萬元，
總收益每公頃有52萬8612元，扣除田間作業生產成本，每公頃淨收益達26萬9012元。

253 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/17(金) 02:43:22.85 .net]
小孩不愛吃地瓜葉！網揭「2美味秘訣」：保證立刻吃光

2021/09/16 20:37:00


地瓜葉、空心菜的料理方式簡單，又富有營養價值，是許多家庭必備的青菜料理之一。
近日有網友在臉書社團《家常菜》中發文，表示自己已經使用過多種方式料理青菜，
無奈小孩卻不怎麼愛吃，因而向網友徵求能讓地瓜葉、空心菜美味的秘訣。

有名網友在臉書社團《家常菜》發文，表示
「請問地瓜葉、空心菜如何料裡，小孩接受度會比較高」，
更透露自己已經使用過清炒、燙的料理方式，不過小朋友卻不怎麼愛吃，
所以向廣大網友徵求能其他料理地瓜葉、空心菜的方法，希望讓孩子的接受度更高。

貼文發布後，掀起網友熱烈討論，不少人指出，如果小孩不愛吃這兩種菜，
可以採用煮湯的方式會比較容易入口，許多網友留言寫下「我常煮湯」、
「試過煮湯嗎？我太太空心菜加薑絲煮湯很好喝」、
「地瓜葉多一點煮湯，加少許鹽，放涼當茶喝，大人喝也可以，會回甘、回甜」。

亦有網友表示，美味秘訣就是加入「沙茶」拌炒，這樣料理小朋友肯定會吃光光，
「通常加入豬（牛）肉絲拌炒，調味可加點沙茶醬，保證立刻扒（吃）光，
還會跟妳要碗白飯」、「沙茶空心菜、豬柳地瓜葉我兒子超愛」、
「空心菜炒可以沙茶醬」、「炒沙茶醬」。

254 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/18(土) 03:57:29.20 .net]
中秋蚵仔漲價又搶手！東石婆媽「撿蚵底」賺外快

2021/09/06 21:58:00


受到前陣子西南氣流和颱風，嘉義東石的蚵棚毀損，連帶蚵仔也受影響。中秋就要到，
烤肉熱門食材「蚵仔」，帶殼的一斤從原本的60元左右來到一斤80元，大約漲了20元，
已經剝殼洗乾淨的一斤有170元。目前行情好，在產地就有婆媽賺外快，
特別到蚵殼回收的地方「撿蚵底」。
根據資深青蚵嫂的經驗，一天下來幸運的話可以剝出7斤蚵仔，多了700元外快！

大火炭烤下，肥美鮮蚵蹦出蚵殼，滴著湯汁直冒煙。
中秋要到，蚵仔搶手，但是今年蚵仔的大小不一樣。

烤蚵業者：「剩下的蚵仔大部分都比較中等，不過還是很肥美，
往年（帶殼）價格大約中秋會在一斤60到70元，現在有可能變成80到90元左右。」

原來受到西南氣流和颱風，嘉義布袋的蚵架受損，連帶蚵仔也被影響，
外型看來就變小一點，但是價格不跌反升。

帶殼的現在一斤80元左右，去殼洗乾淨的一斤來到170元，大約漲20元，
蚵仔搶手讓產地很多青蚵嫂也趁機賺外快。

在一堆蚵殼中翻找，老經驗的青蚵嫂面對滿坑滿谷的蚵殼，一眼就能找出哪些是漏網蚵。

剝蚵婦女：「天亮才會來。」記者：「天亮嗎？」
剝蚵婦女：「對，等一下5點多回家這樣，大概賺個600-700元。」
原來這些蚵殼都已經先挑過一輪，再經由貨車載來堆置。

婆婆媽媽仔細翻找漏網的蚵仔稱為撿蚵底。
剝蚵婦女：「剝1斤1百元，6到7斤就600-700，有時候只有撿5斤就500元。」

一整天下來以1斤100元的價格計算，撿蚵底最好成績6-7斤左右，大約700元，
但是頂著大太陽只能靠著遮陽傘遮蔭，這外快賺的辛苦也不簡單。

255 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/19(日) 03:40:01.25 .net]
不是吐司！中秋烤肉「超夯食材」被唾棄　網嘆：永遠沒味道

2021/09/18 18:40:00


中秋假期正式展開，不少人在家賞月配月餅、吃柚子。雖然今年各縣市政府不鼓勵烤肉，
但還是有網友討論起烤肉食材，有人好奇發問「哪個食材最雷？」
引起網友熱議，然而第一名很意外，並非「佔胃之王」吐司，竟是美味的豆乾。

日前有網友在「Dcard」好奇發問，「大家覺得中秋烤肉哪個食材最雷啊？」
先前有很多網友覺得是吐司，但他卻認為「吐司配肉是一定要的吧！」
反倒最不喜歡「烤玉米」，因為常常都不知道到底有沒有烤熟又要翻很久，吃了才發現很生。

網友看了熱烈討論，「沒處理過的肉類、沒冰的飲料、不付錢的男女朋友」、
「秋刀魚吧」、「內臟，我覺得不行」、「蝦子吧！有夠難烤」、
「蚵仔，雖然好吃但你永遠不知道有沒有衛生」、「香腸，焦得要命才熟，紅色根本保護色」、
「絲瓜蛤蠣，在烤的時候很想吃，但烤完就懶得吃了」、「茭白筍啦！容易黑掉到底怎麼吃」。

然而最多人討厭的食材是「豆乾」，「豆乾，永遠沒味道」、「豆乾一票，烤的超難吃」、
「豆乾真的是雖然難吃但每次都一定會有人買，然後又很容易烤焦的一種食物欸」。

256 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/20(月) 03:04:31.79 .net]
11類人不宜吃柚子！醫師警告「致命危機」：嚴重恐腦出血

2021/09/19 20:41:00


除了月餅之外，中秋節也少不了吃柚子，但並不是每個人都適合食用，
奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金就提醒，有在服用抗凝血劑、
降血壓血脂、免疫抑制劑、安眠鎮靜劑、
抗憂鬱焦慮等藥物的患者不宜吃柚子和葡萄柚，
因會影響藥物代謝或產生交互作用，另洗腎病人也要少吃。

醫師陳志金表示，正在服用抗凝血劑的病人不適合吃柚子和葡萄柚，
因為會減少抗凝血劑代謝，導致體內藥物濃度上升，效果就像藥物過量一樣，
輕則流鼻血、身體瘀青，重則胃腸出血甚至腦出血，更嚴重的話還可能致命。

陳志金指出，心律不整、心臟瓣膜置換、肺栓塞、深部靜脈栓塞、
腦中風等病人皆有可能正在服用抗凝血劑。

此外，正在服用鈣離子通道阻斷劑降血壓藥、史他汀類降血脂藥、
免疫抑制劑、安眠鎮靜劑或抗憂鬱、抗焦慮藥的患者，
也要注意藥物會和柚子產生交互作用，另洗腎病人也要少吃，
因為柚子和葡萄柚含鉀量高，易導致高血鉀，引發心律不整。

257 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/21(火) 01:13:14.77 .net]
最美魚販中秋過生日 市場叫賣不喊苦

2021/09/20 09:57


「阿澎」劉心語有「最美魚販」封號，挾4年護理師經驗，曾響應醫護徵召卻落選，
目前仍一如往常重拾魚販工作，一連4天的中秋假期也不例外。

前天阿澎曬出比臉還大的魷魚，坦言連續4天都在市場幫忙，
還不經意透露每年的生日，幾乎都是卡在中秋節連假，
「記憶中的中秋連假都要回家幫忙，但每年生日，家人都會幫我慶生。」

雖然中秋佳節要做生意，阿澎內心仍有著滿滿的開心和喜悅，
「我是幸福的孩子，記得有一年還剛好是中秋節當天，就爽爽的烤肉+切蛋糕。」

258 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/22(水) 03:14:33.68 .net]
疫情難出口！肥美鰻魚留台灣　實惠蒲燒鰻內銷暴8倍

2021/09/21 22:16:00


今年中秋許多人只能在宅在家烤肉，為了增加儀式感很多人多會買比較貴一點的食材，
例如過往總是銷往日本的鰻魚。
實際上現在正是在台灣吃鰻魚的好時機，因為疫情今年難以出口外銷，
因此大量肥美鰻魚都留在台灣，價格就比過去便宜不少，
截至八月為止蒲燒鰻內銷量就比去年整年多出8倍。

這麼多不同的鰻魚料理您見過嗎？
口湖遊客中心經理蔡云姍：「會把牠先切。」
除了最常見的蒲燒鰻，烤箱180度加上預熱共12分鐘。

口湖遊客中心經理蔡云姍：「如果你都不會做，什麼口味的都不會，我們全部給他汆燙的。」
還有這種生鰻，汆燙過後看得出他Q彈口感，沾醬就能引出鮮美，
中秋節應景你也可以直接串，上烤盤再刷醬。
口湖遊客中心經理蔡云姍：「就是烤到上色就很好吃了。」
雲林口湖遊客中心推出鰻魚新吃法客人很買單。
口湖遊客中心經理蔡云姍：「點鰻魚比例大概有高達80%，我們這樣一推出之後
竟然吸引到北部遊客，親自打電話來說我就是要去吃你們鰻魚不同的料理方式，
代表什麼？代表在國內也是有這樣的消費市場需求。」

會大力推廣是因為今年特別適合在台灣吃鰻！
爭吃飼料活潑來勁兒！雖然今年五月過熱乾旱，
但7、8月的大雨反倒幫助降溫造就舒適的環境，台灣不少第二代年輕人還用科學方法監測水質。
養殖場業者林俊名：「這樣算正常，PH值算正常。」
養殖場嚴謹把關氨亞硝酸與PH值，都讓今年鰻魚個個鮮美擁有「嬰兒肥」，
但今年卻反倒出口卡關。

養殖場業者林俊名：「疫情前的話外銷的量，本身我的話應該都可以到達10-20噸以上，
今年到這個時候只銷了差不多5噸左右，（轉型）做成加工食品然後自產自銷這樣。」
第二代接班後碰上難題，決定轉型開始做起加工品，自立品牌拚國內市場。
養殖場業者李龍嘉：「每一種規格有大有小，我們都會分好。」

而加工品也成了各大養殖場自救方式！根據統計台灣在全盛時期每年銷往日本的活鰻
與蒲燒鰻總計高達3-5萬噸，但去年碰上鰻苗減少以及疫情導致出口停滯竟然銳減
到只剩1400噸，轉戰國內市場才勉強有了起色，以蒲燒鰻來說過往頂多每年內100-200噸，
去年增加到約500噸，今年光是1-7月則是跳增到3500噸。

雲林縣口湖鄉農會理事長李建宏：「到目前8月統計起來已經超過4千噸，
所以我說預計到今年年底，蒲燒鰻國內市場可能會5千噸以上。」

鰻魚在國內打開市場也是因為量多價格實惠，以活成鰻來說池邊價最高曾經來
到每公斤1600元左右，去年年底掉到700上下今年更是只有300-500元，
而蒲燒鰻去年每公斤還要1800到2000元左右，今年1300到1500就能吃到。

消費者算得精深知此時吃蒲燒鰻最划算，因為工序相當繁雜我們就來帶您大公開，
活鰻必須先冰鎮、剖殺人工一根根去刺後，還要再清洗與與按摩幫助吸收醬汁，
然後先烤魚皮接著翻面再進烤爐把油逼出，而且還要再蒸過一遍才上醬汁，
但刷醬竟然得要三次幫助入味，才是我們市面上看到的顏色，最後預冷才送進冷凍庫。

口湖遊客中心經理蔡云姍：「我們10公斤的鰻魚經過加工後可能只剩下6公斤，
因為要去頭去骨，那這樣的情況下消費者你就不能以池邊價的價格來看待蒲燒鰻的價格。」

雲林縣口湖鄉農會理事長李建宏：「蒲燒鰻最重要牠的食安就是比一般魚類都已經安全好幾倍，
沒有藥物殘留逐批檢查就對了，所以說他是很嚴格，到消費者口中至少要檢查三遍以上。」

疫情雖然打亂出口卻促成了國人吃鰻的好時機，間接打開國內的鰻魚市場。

259 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/23(木) 02:14:43.41 .net]
傻眼！客訂50碗麻油雞當待用餐 霸氣老闆贊助全額卻被放鳥

20:17　2021/09/22


新北市樹林區一間麻油雞店7日前接到一位客人下訂50碗麻油雞飯，稱想作為待用餐，
業者受感動便決定不收錢，豈料，當晚約定時間到了，客人卻遲遲沒現身，
店家才驚覺受騙上當，甚至已是近期內的第二次。

店家在臉書社團《樹林人》發文，透露為樹林區東陽街上販售麻油雞的店家，
7日時有名客人在店內購買餐點時，向他們表示想下訂50份麻油雞飯與麻油清湯，
想作為愛心待用餐幫助需要的人。

店家指出，當時認為該名客人立意良善，便承諾全數贊助，客人並不需要付錢，
雙方約定好同日晚間7時取餐，誰也沒想到，時間到了，餐點早已通通打包好，卻誰也沒出現。

店家控訴，起初以為對方只是遲到，結果打電話過去通通沒回應，始驚覺是被愚弄了；
店家不滿地在文章寫下，「這些餐點都是當天現炒，真的不要這樣，這種情況已經是第二次發生了！」

文章曝光後，不少網友紛紛前往店內購買餐點，就希望能幫助店家消化被放鳥的餐點。
店家也透露，當時餐點在網友的協助下已全數消化完畢，希望不要再有人去試探他人的愛心。

260 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/24(金) 01:59:54.10 .net]
2021/09/23 13:00

客稱訂麻油雞做公益 老闆暖加碼遭棄單


做愛心卻反被惡搞詐騙，這是新北市樹林的麻油雞店，老闆說當時有顧客的店裡面消費，
聲稱自己認識單親媽媽、獨居老人想做公益，開口買20組待用餐，
老闆也很熱心自掏腰包加碼到50組，但約定取餐時見到了，人卻沒出現。
原來老闆被放鴿子了，50碗麻油雞跟油飯該怎麼辦，還好一PO上網，
網友熱情認領，老闆說希望愛心都能被善待。

對方來店內用餐，跟老闆下訂20組待用餐，熱心老闆自己掏腰包加碼，
沒想到對方卻放鴿子，店家說：「跟我約晚上7點要來拿，但結果都沒有來拿，
然後我就想說PO到樹林人這個網站上，大概10分鐘不到，一堆人一堆朋友馬上跑來。」
頂著夏天的高溫，站在爐火前煮麻油雞，頭上汗珠沒有停過，耐著性子熬煮麻油雞，
但這份愛心卻疑似碰上詐騙惡搞，趕緊PO網求助，還好網友們很熱情。

愛心應該被善待，老闆說開店不容易，碰上疫情更是艱難，但還是希望盡力做愛心，
呼籲大家一起努力度過難關，不要用惡搞方式，浪費別人的愛心。



261 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/25(土) 03:59:11.51 .net]
便宜恐踩雷！海運走私大閘蟹價便宜　3招拆穿「走私蟹」

2021/09/24 21:50:00


大閘蟹不只是宵小目標，還經常出現在一頁式詐騙廣告。每年農曆9月之前，
幾乎都會出現不肖業者透過漁船走私大閘蟹，養蟹達人說，識破這些「非正常管道」
來的大閘蟹有3個秘訣，首先檢視牠們的「身分證」，再來留意產季時間，
最後要從外觀辨識，建議解開繩子，觀察大閘蟹狀態，眼睛是否還會動，
如果活動力差，很可能就是「走私蟹」。

當太陽下山後，才看得到大閘蟹成群現身覓食。
國產大閘蟹因為量少，因此每到秋季都會出現一頁式廣告詐騙手段，
以及不實宣傳，賣走私大閘蟹。
盜取別人美食影片，再圖文並茂，製成一頁式廣告，經常刊登在臉書，
讓不少消費者上當受騙。

綠源大閘蟹生態養殖場楊富全：「在農曆9月以前抓到的大閘蟹，
基本上你買到的應該都不會說很肥啦，少許的是那種走私的。」

養蟹達人分享，辨識走私大閘蟹，首先你可以從檢驗證明開始。

親泉農莊后里蟹老闆王莉鈞：「這就是蟹黃，然後呢下面有一點點白白的就是蟹膏。」

無論國產養殖或是合法空運進口，都會有檢驗證明，等於是大閘蟹的身分證，
接著要注意開賣時間，大多要等到接近國慶日，蟹膏才會飽滿，
而詐騙人士通常搶先開跑，最後市面上從外觀辨別要看清楚。

親泉農莊后里蟹老闆王莉鈞：「牠繩子一鬆開，牠也會慢慢地開始動，
可是真的已經不行的螃蟹，是真的不會動，然後甚至會『8肢』癱軟。」

解開綁繩朝蟹噴水，眼睛會動就是活體，可萬一活動力差，不排除蟹源來自走私。
另外，價格過於便宜，主要是因為受到海運運費影響，走私價大多會折半。
來源不明的大閘蟹，可能不只少了說好的蟹膏、蟹黃，還暗藏過多生長激素，
吃出身體毛病。

262 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/26(日) 03:25:48.39 .net]
台申請入CPTPP 農委會爭取20項農產品排除降稅

2021/9/25 15:21


台灣申請加入CPTPP，農委會最新評估報告顯示，這雖有助農產品外銷，
但有20項農產品恐受衝擊，包含稻米、花生等，
未來將爭取敏感產品排除降稅或爭取較長降稅期。

台灣以「台澎金馬個別關稅領域」名稱申請加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），
也是繼世界貿易組織（WTO）後最重要的經貿行為，國發會預估，
加入後的經濟效益將超過2%，但農業與汽車零組件產業會受到衝擊。

根據農委會送至立法院經濟委員會的最新評估報告顯示，加入CPTPP後，
在CPTPP透明與公平原則下，可解決農產品進出口爭議，
台灣農產品也可享受會員提供的農產品優惠關稅，將帶來外銷契機。

報告舉例，台灣毛豆及香蕉銷到日本所需關稅分別為6%及20%至25%，
而加入CPTPP後，日本對台灣取消關稅，將有助於提高毛豆及香蕉等農產品外銷量值。

此外，包含花卉、水果（鳳梨、芒果、柚子等）、
水產品（冷凍鯖魚、冷凍鮪魚、冷凍吳郭魚、石斑魚、冷凍鱸魚等）、
茶葉、禽蛋等多項農產品，農委會也評估將因此受益，可大幅提高外銷量值，
也有利於吸引各國農企業來台投資，運用台灣技術優勢生產及加工出口。

不過，農委會報告也盤點，加入CPTPP後，有部分農產品可能受到影響，
台灣目前農產品平均關稅為15.6%，實施關稅配額與特別防衛措施產品計有20項，
包括稻米、花生、紅豆、大蒜、乾香菇、椰子、鳳梨、芒果、柚子、 柿子、香蕉、
液態乳、雞肉等。

農委會表示，CPTPP各會員國農產品自由化比率平均為96.2%，
也就是有96.2%的農產品關稅為零，這對台灣部分農產品會造成影響，
未來將在談判過程中爭取稻米等敏感產品排除降稅，或爭取較長的降稅期。

農委會舉例，日本在CPTPP農產品自由化比率為78.22%，加拿大則為94.19%，
也就是兩國也有部分農產品關稅並非為零，台灣如果能爭取比照日本或加拿大的
農產品自由化比率，將可確保絕大部分關稅配額等敏感農產品排除降稅，
避免對台灣產業造成影響。

根據農委會報告，109年台灣農產品出口至CPTPP各會員的金額是15.7億美元，
主要品項包含凍鮪魚、食物調製品、牛皮革、羽毛及羽絨、冷凍毛豆等，
占台灣農產品出口總值49.1億美元的32.1%。

而從CPTPP各會員進口農產品總額則為41.0億美元，主要品項為冷凍牛肉、
奶粉及粉塊、蘋果、棕櫚油、酒類等，占台農產品總進口值153.7億美元的26.7%，
從進出口統計來看，CPTPP會員多為台灣重要農產貿易夥伴。

263 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/27(月) 02:20:02.30 .net]
她炒這道菜被婆婆說「不能晚上吃」 營養師一招解套

21:00　2021/09/26


什麼青菜不能晚上吃？一名女網友在臉書PO出一盤炒好的青菜，向網友詢問
「為什麼晚上不能煮這道菜？」貼文也引發網友熱議，
有人也附和曾聽聞長輩們提醒晚上不吃，更有內行人解釋關鍵原因。

原PO在臉書社團「家常菜」分享晚餐炒好的一盤紅鳳菜，只見湯汁呈現紫紅色，
原PO表示，紅鳳菜放冰箱蠻多天了，婆婆又沒煮，拿出來煮就被說晚上不能煮，
讓她滿頭問號，只好上臉書發問想知道原因為何。

晚上不吃紅鳳菜說法，有網友留言附和「我家老人家公公婆婆就堅持晚上不吃」、
「我家長輩都說只能中午吃」、「老人家也這樣說過，之前都會盡量避免」、
「老一輩說晚上吃會血崩」。

還有人分享老一輩的紅鳳菜民間傳說，「傳說地獄裡的血池種的就是這種菜」、
「有老一輩的人死而復生說的，又活三個月走了」、
「白天是陽菜，晚上是陰菜，奈何橋邊的紅鳳菜」、
「小時候有聽阿嬤有說紅鳳菜不能晚上吃的鬼故事」。

貼文引起廣泛討論，也有人分享中醫觀念，「因為它是補血的食物，晚上吃怕太補睡不好」、
「中醫上它屬於涼性食材，體質寒的人如果晚上吃的確不適合」、
「因為性寒，如果要吃建議可以炒薑絲」、「以前老人家說，晚上吃，血管會縮起來」。

其實有營養師在台灣癌症基金會撰文指出，紅鳳菜有豐富鐵質具造血作用，
並含鉀可幫助體內的水分代謝，有消除浮腫、降低血壓的功效。從中醫角度解釋，
紅鳳菜屬性寒涼，白天陽氣旺盛時身體陽氣相對較晚間旺，中午吃的確較適當。
不過若本身體質偏寒，若加入薑絲方式料理，夜食就無須顧忌。

264 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/28(火) 03:20:13.69 .net]
官田菱角節10／23登場 官田農會先推加工商品打頭陣

16:05　2021/09/27


台南官田菱角節將於10月23日登場，以往官田區農會販售的菱角經常賣到缺貨，
且很受北部族群喜愛，官田區農會總幹事林定億表示，今年氣候影響，產季延後，
菱角仁和熟菱角預計10月初才會開放訂購；不過菱角麵、菱角茶、菱角排骨、
菱角豬腳等加工商品屬全年性，民眾可以先採購嘗鮮。

官田菱角每年9月中旬開始採收，今年5、6月種植期受乾旱影響，延遲1個月栽種，
而授粉期又遭逢大雨，使產量銳減。林定億說，菱角可循環採收4至7次，
目前市面上的菱角為一、二期，因7、8月大雨不斷，減產1至2成，大家搶貨搶得很凶。

林定億指出，官田農會已連續4年到中、北部不同農會推廣，並上架販售在地菱角，
菱角仁和熟菱角因食用方便，銷量特別好，不過今年疫情造就「自煮」商機，
快速方便的菱角排骨、菱角豬腳也賣得很不錯。

今年官田菱角節由官田農會舉辦，林定億提到，菱角節活動地點選在官田區體育公園辦理，
除了採菱角體驗，為支持防疫新生活運動，還推出騎自行車遊菱角田區等趣味活動；
此外，農會結合官田國中藝術祭，讓遊客農遊體驗的同時，還可欣賞在地學子的藝術創作。

台南市政府農業局長李建裕表示，全台菱角種植面積約508公頃，
其中台南的種植面積約467公頃、總產量約5877公噸，占全台91.9％，
排名第一，主產區為官田區，次要為下營及麻豆區。
官田菱角有「紅元寶」的美稱，適合入菜，亦可當作零嘴，歡迎市民朋友來採購。

265 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/29(水) 02:34:25.88 .net]
免排隊吃必比登「雙月食品社」！7-11聯名新品香菇油飯＆雞湯　打卡抽整桌免單

2021-09-28 15:00


人氣餐廳「雙月食品社」連續三年蟬聯米其林必比登推介美食，憑藉高CP值的養生系美味，
成為不分平假日的台北熱門必吃。如今不必排隊，只要到全台7-11也能吃到招牌
「雙月香菇油飯」，還特別打造「香菇雞湯」，統統24小時都買得到，
截至9/30到品牌官方臉書上傳嘗鮮照片，還能抽整桌任點「免費吃到飽」，饕客絕對要把握！

7-11首度攜手「雙月食品社」推出兩款聯名美食，「雙月香菇油飯」嚴選台灣香菇，
搭配紅蔥頭與蝦米，Q軟的米飯十分夠味，實際還能吃得到豬肉絲；而「香菇雞湯」
則採用台灣香菇原盅烹煮而成，濃郁甘甜的湯頭吃得到軟嫩的雞肉，
配著油飯一起吃最療癒，微波就能食用超方便。

新品每份售價59元，上市首日至10/5期間OPEN POINT亦有限量好康，
會員獨享49元特價，每款限量20000份，目前已搶手一空，展現高人氣。
值得一提的是，即日起至9/30為止，只要至雙月食品社臉書粉絲團按讚，
並於指定貼文上傳任一款7-11聯名商品，完成打卡步驟即有機會抽中超殺的
「整桌免單」，現場任意點餐吃到飽。
得獎名單將於10/4公佈，一共抽5組家庭，每組至多4人，
屆時完成訂位即可接力朝聖必比登名店。

266 名前：美麗島の名無桑 [2021/09/30(木) 01:57:10.17 .net]
批發價降零售、賣場菜價仍貴 台北市場處：防疫成本反映在價格

2021/09/25 18:53


中南部蔬菜產區8月上旬遇上盧碧颱風及西南氣流帶來連日豪雨，蔬菜受損，
菜價飆漲，如今產地復耕、氣候平穩，蔬菜整體產量多，供給大於需求，批發價回穩，
和上個月相比，大部分菜價至少跌50％，高麗菜批發價依品質每公斤在20至48元間，
不過賣場不到1公斤仍賣約150元，讓婆婆媽媽大喊吃不消。

連鎖賣場一般葉菜類如青江菜、小白菜、油菜等，零售價格一包約30至55元中間，
仍在合理範圍，但不到一公斤的小顆高麗菜，價格近150元，大白菜一顆也要近140元，
蒜頭一袋也要110元，蔥一小包近70元。

家庭主婦王媽媽指出，一些蔬菜價格仍貴，賣場高麗菜一顆仍要近150元，
感覺不到菜價變便宜。

蔬菜依照各種不同的品質有不同的價格，分為上價、中價、下價，
根據北農批發交易系統資料顯示，高麗菜批發價格昨上價每公斤48元、中價34元、
下價20元，大白菜批發價格昨上價每公斤27元、中價15元、下價5元，
青蔥批發價格昨上價每公斤275元、中價240元、下價185元。

蔬菜承銷人說，近期蔬菜品質較差、有損傷，批發後還需整理，相對成本會提高，
但傳統市場仍有便宜的高麗菜，有些賣相不好的價格就會低，
如果是加工類像是做包子、配料等，就可以買這類蔬菜。

北農主秘路全利說，部分菜種受到8月的颱風影響，像是青蔥8月產地受大雨影響，
加上復耕期長，量少需求高，導致價格高昂。

台北市場處說，雖然批發價回穩，但相較去年同期還高出25％，
加上零售端可能還需要考慮防疫成本，因此反映在價格上。

267 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/09/30(木) 18:06:58.74 .net]
博多デイトスに弁当専門店「初屋はかたろう」　わっぱ弁当と台湾バーガー

9/7(火) 15:50

　弁当専門店「初屋（はじめや）はかたろう」が9月1日、博多デイトス（福岡市博多区博多駅中央街）1階「いっぴん通り」にオープンした。（博多経済新聞）

　福岡をはじめ各地のスイーツや弁当などの店舗が並ぶ「いっぴん通り」。おむすび専門店「糸島おむすび ふちがみ」や、フルーツサンド専門店「新SUN」など、現在21店舗がそろう。

　福岡を中心に九州各地の駅やレストランの弁当をセレクトし、販売する「初屋はかたろう」。博多エリアには初出店で、福岡空港店と糸島二見ケ浦店に次ぐ3店舗目となる。同店では、弁当と台湾の「割包」（カーポウ）という台湾バーガーを取り扱う。

　ラインアップはわっぱ弁当シリーズとして、ホウレン草やニンジンのナムル、プルコギ、卵焼きなどの具材を巻いたキンパとヤンニョムチキンを詰め合わせた「キンパ」（950円）や「魯肉飯（ルーローハン）」（851円）、「芥菜炒飯（タカナチャーハン）」（851円）、台湾割包シリーズとして「魯肉割包（ルーローバーガー）」（380円）、「沙拉蝦仁割包（エビマヨバーガー）」（390円）などをそろえる。

　営業時間は7時～21時。

268 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/09/30(木) 18:08:04.57 .net]
Rettyユーザーが選ぶ「2021トレンドグルメ」ランキングでマリトッツォを破った1位とは？

9/30(木) 12:10

「マリトッツォ」が人気だった2021年ですが…。

2021年も残すところ、気づけばあと3か月となりましたね。Suits woman読者の皆さまにとっては2021年はどんな年となりそうでしょうか？

社会的には2020年に続いて新型コロナウイルスの感染が拡大し、多くの人がワクチン接種を受けるようになりました。コロナ禍で外食を控える動きは今年も継続してありましたが、そんな中でも話題の食べ物や飲み物が次々と登場してきたのは、ちょっと楽しい話題でした。

フルーツサンドにフルーツ大福……萌え断グルメが人気に
クリームソーダ、パフェといった昭和から人気の喫茶店スイーツも人気でした。

日本最大級の実名口コミグルメサービス「Retty」では2021年に流行っている「食べ物」&「飲み物」に関する調査を実施。その結果をもとに「2021トレンドグルメ」を発表しています。もっとも「流行っていると思う」という口コミが多かったトレンドグルメは、左の通りとなりました。

最近勢いを感じるのは「マリトッツォ」という印象でしたが、それより上位にランクインしたのは「フルーツサンド」でした。3位になったのも「フルーツ大福」で、フルーツの根強い人気が伺えます。

調査を実施したRetty株式会社によると、フルーツサンドとフルーツ大福に共通するキーワードは「萌え断」だそう。サンドイッチやおにぎり、ケーキなどを切った際の断面がカラフルで映えることを表す言葉ですが、確かにフルーツサンドもフルーツ大福も、萌え断がインスタグラムなどで映えそうです。

台湾唐揚げ、クラフトコーラも口コミ数前年比200％以上越えに

パフェはやや減少していますが、昭和時代から愛されるパフェが消えることはないはず！

さらに同調査では流行しているグルメの中からいくつかを対象に、前年度の口コミ数と比較しています。同じ人気でも前年度から急激に口コミが増えているものとそうではないものがありますが、急激に口コミが増えているのはどの食べ物でしょうか？結果は以下となりました。

前年比431％という驚異的な数字となったのは、やはり「マリトッツォ」。同調査によると、この増加率は直近3か月によるものだそうです。それに続くのは前年比250％増の「台湾唐揚げ」、245％増の「クラフトコーラ」となっています。一方フルーツサンドは前年比34％とやや増加傾向。勢いはマリトッツォに劣りますが、安定感は抜群です。

台湾唐揚げは現地で「鶏排（ジーパイ）」と呼ばれるもので、鶏の一枚肉をそのまま揚げることで大人の顔くらいサイズが大きいことが特徴。味は五香粉など数種類のスパイスを使った、エスニックな味です。タピオカ人気はすっかり陰りをみせてしまいましたが、台湾グルメの人気はまだ健在といえるでしょう。

クラフトコーラはスパイスやハーブ、柑橘系オイルなどによってつくる手作りのコーラのこと。自宅でも作ることができますが、最近はクラフトビールのように職人の手によってつくられるクラフトコーラも人気を博しているようです。

2022年こそは新型コロナウイルスも落ち着き、少しずつでも外でグルメが楽しめる世の中であってほしいもの。そうなると一体どんなグルメが流行するのでしょうか？

269 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/01(金) 06:19:34.95 .net]
嘉義深夜查獲私宰活禽 業者稱：35隻給自己和妹妹吃

15:49　2021/09/30


嘉義縣違法屠宰聯合查緝小組29日深夜在水上鄉一處偏僻鐵皮屋查獲王姓業者違法私宰活禽，
業者聲稱35隻雞都是自己和妹妹要吃的，因私宰已違法，查緝小組當場沒收屠體送化製場，
並依違反畜牧法規定處3萬5000元罰鍰。

查緝小組由縣府農業、警察、衛生、環保、防疫、經濟發展與農委會防檢局等跨局處單位組成，
不定期訪查遭檢舉的違法屠宰場所，今年已聯合稽查58場次，目前查獲1處違法私宰。

農業處表示，業者私宰場座位在水上鄉偏僻鄉間，環境相當簡陋，
因業者聲稱是殺給自己和妹妹吃，並未販售，雖無法得知用途，
但在屠宰場屠宰供食用的家禽或販賣未經屠宰衛生檢查家禽屠體者，
依畜牧法處2萬以上10萬以下罰鍰，已依法開罰。

270 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/02(土) 04:19:36.59 .net]
台中經典「北京手工麵食」　「毛血旺」　香麻夠勁來店必點

2021/10/01 22:00:00


近年來不論是麻辣鍋、麻辣燙等帶辣度的食物在台灣掀起一陣不小的旋風，
澤君麵食館提供道地的中國北方菜，麻香、辣香交織的毛血旺、油潑麵等，
光聞香氣便讓人口水直流、食指大動，充滿辛味卻不嗆喉，讓人吃得爽快又舒服。

「澤君北京手工麵食館」位在台中北屯興安路一段上，距離太原火車站僅約三分鐘車程，
旁邊是國小公園與住宅區，所以此區餐廳林立，家庭客眾多，
能在這裡生存的店家想必都有一番本事。

店內以深色為主色調，佐以木頭質感，乾淨的用餐環境讓顧客能把心情放鬆，開心享受美食 !

毛血旺
用特殊器碗裝盛的重慶名菜，乍看之下會感覺辣度很高，但仔細咀嚼後，
麻椒香充斥整個口腔，辣而不嗆，非常適合來上好幾碗飯 !

毛血旺顧名思義裡頭用了滑順彈牙的鴨血，吸滿湯汁後香氣逼人，沒有絲毫腥味，
讓害怕血味的人也能安心享用。

另一個非常重要的食材就屬毛肚了，沾附湯汁的毛肚充滿嚼勁，越嚼越香，配上脆口的豆芽、
軟嫩的豆皮，很自然的一口便馬上接著一口吃下肚。

魚香肉絲
雖然名字裡有個魚字，但其實這道菜裡是沒有魚的喔 ! 取而代之的是各式香料，蔥、
蒜蓉辣椒等調製而成，吃起來很神奇的有撲鼻魚香味，非常下飯 !

豬肉絲扎實不韌，與青脆的青椒木耳很搭，口感豐富。

油潑麵
油潑麵為陝西名菜，又叫褲帶麵，因為麵體寬長，像褲帶一樣，早從秦代開始便有食譜記載，
芝麻與辣椒香氣很足，加上麵條充滿嚼勁，會越嚼越香，不知不覺就能吃掉一碗。

看似很辣但仔細咀嚼後麻香與芝麻香會飄散在整個口中，喜歡吃辣的人絕對不能錯過 !

肉夾饃
店家自製的麵皮彈牙有嚼勁，一口咬下後豬肉香、青椒香馬上飄出，當點心或正餐都能勝任。

裡頭用的是店家自己燉煮的滷五花肉，軟嫩多汁，與脆口青椒一同下肚，口感極佳 !

牛肉餡餅
同樣為店家自製的麵皮與內餡，牛肉香與麵皮香互相交融，咬下還會噴汁，色
香味俱全，來店時一定要點一份來試試 !

【澤君北京手工麵食館】
店家地址 : 台中市北屯區興安路一段45號



271 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/03(日) 03:55:51.54 .net]
四強聯手 台灣之星擴大布局智慧農業

10:34　2021/09/30


台灣之星5G宣佈智慧農業發展再下一城、擴大攜手皇鋒通訊、和潤企業及天龍安全科技三家企業，
以四強聯手之姿投入達成聯合國2023年永續發展目標的「農村創生計畫」，
發展TIAGA智慧神農系統，推廣5G智慧化友善耕養農法，有效降低農業生產過程溫室氣體排放。
隨著合作夥伴版圖擴大，台灣之星今年將達成連網門號數年增達3成，
並朝向企業客戶營收占比達10％、年複合成長率達110％的目標邁進。

台灣之星更透過5G超高速、低延遲及大連結三大特性，結合企業夥伴標準化種植、IoT、
大數據、AI等智慧農業技術，以智慧化系統即時影像紀錄和監管農作物生長、水分、
溫度、燈光、施肥和蟲害調控等農作物種植歷程，讓農民只要透過手機就能隨時掌握農作物狀態，
減少農損災害、確保產出品質；同時，藉由TIAGA智慧神農系統，
消費者也可以看見農作物栽種管理紀錄、生長環境影像日誌、安全檢驗報告紀錄等，
了解農產品的產銷履歷溯源，建立與農友間的長期互信橋梁。

台灣之星行銷事業部資深副總經理朱曉幸表示，台灣之星長期關注並積極致力全球氣候變遷
及節能議題，致力將環保理念注入品牌、員工及用戶生活中，全方位打造綠色企業體質。
這次與皇鋒通訊、和潤企業和天龍安全科技三家企業夥伴聯手，
期盼透過各自在平價智慧農業設備、智慧農業設備以租代買、智慧農業系統安裝維運，
共同豐富台灣智慧農業產業型態，讓『科技神農』方案可落地於全台農業發展，
以人性化互動科技開創生產者與消費者溝通新模式。

台灣之星除持續積極爭取5G用戶外，更秉持5G企業合作的「3E模式」
全力布局5G物聯網領域，至今已跨足智慧場域、智慧城市、智慧交通、
智慧醫療、智慧能源、智慧製造、智慧家庭、智慧教育與辦公等多元產業領域。

有鑑於全球目前對永續環境發展的共同認知，尤其農業的永續經營更是牽涉糧食安全、
環境生態保護以及文化價值的綜合領域議題，台灣之星在關注環境保護之餘，
更早在2018年即順應全球發展趨勢，積極投入智慧農業的佈局，營運穩定成長，
相較去年同期，智慧農業領域之用戶數翻倍成長、總營收年增高達391％。

272 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/03(日) 18:12:15.06 .net]
ナチュラルローソン「台湾フェア」首都圏限定で開催！　弁当や麺など全10商品発売

10/3(日) 8:00

　「ナチュラルローソン」は、10月5日（火）から、今回で5回目となる「台湾フェア」を、首都圏の店舗で開催。オリジナル商品の弁当など全部で10商品が順次発売される。

■弁当、麺類、調理パンなどが登場

　今回登場するのは、オリジナル商品の弁当、麺類、調理パン、デリカ、デザート、中華まんの計10商品。一部商品は、台湾観光局が監修し、味付けや使用する具材などでより現地の味に近づけるためにアドバイスを受けた商品だ。

　ラインナップは、「魯肉飯のわっぱ風弁当」や「台湾担仔麺」、「台湾風焼ビーフン」など。魯肉飯（ルーローハン）や、担仔麺（タンツーメン）、台湾焼ビーフンなど台湾の料理を、「ナチュラルローソン」のオリジナル商品に仕立て上げた。

　ちなみに、これらの商品は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で、台湾への渡航も難しくなっている今、日本にいながら身近なコンビニエンスストアで現地の味を楽しんでほしいという思いから誕生したとのこと。

　また、今回の「台湾フェア」では、オリジナル商品以外にも、台湾茶、菓子など30品以上の関連商品も販売する。

273 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/04(月) 02:37:01.42 .net]
「我想來點巨魯！」小吃店菜單害臉紅　彰化人狂讚夢幻美食

2021/09/28 22:00:00


「老闆，今晚我想來點巨、巨魯！」近日有網友經過一家小吃攤時，
赫然發現招牌上的菜單出現一道名為「巨魯」的餐點，十分引人遐想，
讓他忍不住掏出手機拍照並分享到臉書社團「路上觀察學院」上，
有在地人看了立刻認出，這家店位於彰化員林，是當地有名的美食，
與附近另外2家小吃店合稱「員林夢幻3家」。

從小吃攤的招牌可見，這家店不僅賣有排骨飯、肉羹飯、爌肉飯、魯肉飯等等，
還有各式麵類及湯品，種類多達20幾種，且每樣都是銅板價。
但仔細一看，店家標示「比大碗更大碗的魯肉飯」的方式，竟然是直接用「巨魯」2字，
令人不禁聯想到諧音，就連原PO也笑說「老闆今晚我想來點巨、巨魯」。

照片曝光後，網友們紛紛開玩笑說「魯不巨何以濟人飢」、「魯中之霸主」、「巨魯的誘惑」。
還有彰化在地人認出，這間小吃攤其實是員林有名的銅板美食，價格便宜又好吃，
CP值極高，與附近2家店合稱「員林夢幻3家」，非常值得前往品嘗。

274 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/05(火) 03:15:37.55 .net]
文武全才 最愛畫台灣老街、吃豆花

04:10　2021/10/04


隻身來台的樂天國際商業銀行董事暨總經理佐伯和彥相當入境隨俗，
不只會上行天宮拜拜，面對強大的競爭壓力，他也有一套紓壓之道。
他表示，疫情前的紓壓方式就是去逛一些台灣傳統地方，像是在地的餐廳、
找一些傳統台灣美食，尤其愛「豆花店」。

日本慶應義塾大學理工學部畢業、工程師出身的佐伯和彥是標準的理工男。
在他的Google地圖裡會把想去的餐廳設定好、已去過的餐廳標示得滿滿的。
疫情後不能出門也不能去餐廳享受美食，很痛苦，但台灣疫情控制蠻好的，
所以至少還可運動跑步及騎腳踏車，「雖不喜歡戴口罩做運動，但還是要保持運動習慣」。

雖然是個標準理工男，但佐伯和彥也有著熱愛藝術的靈魂。
他分享，早在25年前就開始與日本老師學習「手畫插圖」，上過幾堂課後就自己練習，
也愛上了畫畫，也因為對畫畫有興趣，當年在百貨公司工作時就負責「畫畫活動」，
專門設計一些客戶會喜歡的藝術活動。

佐伯和彥的畫，既不是水彩也非油畫，而是AI感很重的電腦插畫。他表示，
用電腦畫畫（Apple Pencil）比用畫筆簡單。而且電腦畫領域的創新發展也非常快，
愈來愈多人用電腦畫。
他習慣照著照片來作畫，使用電腦或平板電腦相當方便，可以一邊看照片一邊畫。

佐伯和彥表示，自己最喜歡的兩幅畫是台北的「LV中山北路」、台南的「神農街」，
中山北路整個氣氛讓人感覺舒服，而神農街上有各種天燈、顏色都能讓人感受到最傳統的台灣。

佐伯和彥喜歡電腦畫還有一個原因：隨時隨地都可以畫畫。
「跟純網銀一樣，隨時隨地都可以用金融服務。」佐伯和彥妙喻。

275 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/07(木) 02:18:09.47 .net]
吃蓮子湯驚見創始人顯靈 知名甜品正妹第4代回應了

13:31　2021/09/30


不少老店會將創始人肖像或照片放在店中做宣傳，但有網友分享，
在某家知名甜品店吃蓮子湯，突然見到一名神似創始人的男子，
就出現在創始人照片前方，讓他嚇到差點將口中蓮子噴出來。
照片PO上網，眾人一致認可實在太像，甚至有疑似該店第4代的女子跳出來回應：
「謝謝大家對我阿祖跟我爸的愛戴，他笑得出來嗎？不曉得」，
並附上7個笑到噴淚的圖案，顯然也被逗樂。

有網友在臉書社團《路上觀察學院》分享照片，
表示「吃蓮子湯吃到一半差點噴出來...創始人顯靈真是太可怕了…」。
只見一家知名甜點店創始人照片前方，出現一名從髮型、臉型、眼鏡，
甚至是表情與頭部角度都與創始人極度相似的黑衣男子，乍看之下，
真的會懷疑是「顯靈了」。

眾多網友也一致認可：「顯靈了」、「看到就嚇到」、「笑到漏尿」、
「角度還一樣笑死XD」、「基因強大」、「親生的無誤」、「祖傳八代，目前第一代ing」、
「他們的頭髮互補欸」、「苦茶秘方要保持傳統，外表也是」、
「顯什麼靈⋯說不定他本來就還在了」。

甚至一名鄭姓女網友留言回覆：「謝謝大家對我阿祖跟我爸ㄉ愛戴，他笑得出來嗎 不曉得」，
還加上7個笑到流淚的符號，疑似是該店第4代。
原PO也回覆「如有冒犯請多見諒，我是愛你們的」，女網友再回
「沒事喲，歡迎常常來吃冰，（顯靈我不保證看不看得到哈哈哈哈哈哈）」，
更大方回應該店正是「苦茶之家」。

根據苦茶之家官網介紹，該店創業於民國18年，由第一代創始人鄭有財老先生，
憑懸壺濟世之本意開創總店。因當時沒有現時先進，火氣燥熱者非常多，
故研發苦茶來清涼解熱、降火氣。

276 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/07(木) 23:11:37.44 .net]
北市衛生局抽檢15項水產 冷凍鮭魚肚「鎘」超標

12:042021/10/07


台北市衛生局7日公布水產品抽驗結果，包括餐廳、賣場及市場等販售場所，
共計抽驗15件生鮮水產品，有1件「冷凍鮭魚肚」檢出重金屬鎘含量超過標準0.05mg／kg，
不符規定，來源為桃園市，已命業者限期改正，並下架產品不得販售，已移請所轄衛生局查處。

為維護民眾食用水產品之安全，衛生局9月份執行第二波水產抽驗專案，
此次共計抽驗15件生鮮水產品，包含5件蝦類、5件魚類、5件貝類，
檢驗動物用藥多重殘留48項、孔雀綠2項及重金屬鎘、鉛、甲基汞。

衛生局公布檢驗結果，其中冷凍鮭魚肚檢出重金屬鎘0.09ppm，超過標準0.05mg／kg，
「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，已違反《食品安全法》規定，應予沒入銷毀、
限期改正，屆期不改正將可罰3萬元到300萬元罰鍰。產品來源為桃園市，
已移請所轄衛生局查處。

衛生局表示，水產品中重金屬來源可能是海域汙染、或是攝食受汙染的水藻及浮游生物等，
使重金屬累積於水產品內，而進入人體，我國已針對水產品訂有鎘、鉛、
甲基汞等重金屬限量標準，凡符合衛生標準的水產品，一般人在正常攝食情況下可安心食用。

衛生局建議，販售業者應向大盤或供應商索取自主檢驗報告，
並呼籲消費大眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，
避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，
才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

277 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/08(金) 02:33:09.16 .net]
仁愛鄉霧社巴蘭農夫市集啟用 合歡山公路建3大停車場

17:29　2021/10/07


仁愛鄉巴蘭農民特色市集，7日落成啟用；縣長林明溱表示，將投資數億元，
撥用市集基地開發多功能商場，並與南投林管處合作，在霧社、清境、合歡山沿線，
闢建3處大型停車場，增加1000個停車位，發展接駁導覽遊程，帶動仁愛鄉觀光產業。

林明溱指出，巴蘭市集改頭換面，向交通部觀光局爭取補助380萬元，
縣府配合220萬元，新建無障礙公廁，30多個停車空間；而18個攤位展售高山蔬果、
茶葉及山當歸等特色農產，還有仁愛鄉農會把關的QR code產地溯源、殘藥檢測，
將成為拓展仁愛鄉農特產的新通路。

林明溱表示，縣府已備妥2000萬元經費，將向中央原民會有償撥用巴蘭市集基地，
著手規畫投資規模達3、4億元的巴蘭多功能商場興建案，因為縣府開發5大園區有成，
今明兩年會為縣庫帶進約42億元收入，不必擔心沒錢投資，興建完成後委由仁愛鄉農會管理。

林明溱指出，為徹底改善遊客到霧社觀光線，停車不易的困擾，縣府與南投林管處合作，
將尋覓得3處大型停車場基地，興闢至少1000個停車位，紓解交通壅塞、
停車困難等問題外，也可擴大發展接駁與導覽遊程，提升觀光品質與服務量能。

戴錦稔指出，巴蘭市集銷售農產品，都由農會檢測中心逐一檢驗農藥殘留，
為食品安全把關，並落實產品溯源制度， 市集主要販售當季高麗菜、櫛瓜、
牛番茄、南瓜、高山水梨、甜柿、奇異果、段木香菇等高山特有生鮮蔬果，
還有馬告、娜谷香糯米及茶葉等，每天都有營業，歡迎消費者品嘗在地新鮮的好滋味。

278 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/09(土) 01:38:42.97 .net]
主計長說 蚵仔麵線一碗20元…

04:10　2021/10/08


9月消費者物價指數（CPI）年增率2.63％，通膨疑慮再起。行政院主計長朱澤民
7日在立法院答詢時表示，會注意通膨問題，但若說台灣現在有通膨現象，「講得有點太早」。
此外，立委羅明才問他知道現在蚵仔麵線一碗多少錢嗎？朱澤民回答20元，
立刻引起現場一陣譁然，羅明才則虧他「吃米不知米價」 。

朱澤民強調，物價上漲是短期現象，預估10月就可能往下走，CPI全年增幅仍是1.74％，
不會破2％，輸入性通膨是因為國際油價上漲，但中油有油價凍漲緩漲機制，
對於油價上漲是否導致物價上漲，政府也會注意。

立法院財政委員會7日邀請朱澤民列席報告業務，並備質詢。
主計總處發布9月CPI飆上八年半以來新高，朝野立委關切輸入性通膨，
是否將衝擊國內物價。
立委羅明才說，8日起民眾可使用五倍券，此時物價蠢蠢欲動，擔心五倍券助長物價，
大家擔心通膨怪獸是否近了？

朱澤民表示，主計總處會注意觀察趨勢，短期沒有通膨問題，羅明才再問，
短期是指多久?朱回答「至少今年」。
羅明才隨後問朱澤民知道「現在蚵仔麵線一碗多少錢嗎？」朱澤民回答20元。
由於距離市價一碗動輒4、50元，差距甚大，立刻引起現場一陣譁然。

朱澤民指出，這次上漲主要是因為油價上漲，還有蔬果因為前些時候大雨，
再加上中秋節原因，所以8、9月份會比較高，「我們認為會趨緩」、
「物價上漲是短期現象」，但是因為國際原料物價上漲，仍然會注意。

立委賴士葆質詢，CPI在9月底衝破2.63％，今年四次破2％，原本整年的目標是小於2％，
現在是否還有信心全年目標可以小於2％，國際油價上漲，對於物價不能太過樂觀。
對此，朱澤民答覆，就目前發展情勢，全年估計大概還是1.74％左右，
「現在還是在原來的目標值」，也就是2％以內。

立委也關切大陸限電，物價再上漲是否也會影響台灣？
朱澤民說，台灣出口到大陸的多是中間產品，大陸限電政策，台灣也許會有轉單效應，
但大陸限電可能造成物價上漲，也可能會讓經濟成長率、民間所得降低，
就會影響中間財的輸入，亦會帶來輸入性通膨。

此外，對美國聯準會（Fed）準備減債、縮表，中國大陸則有恒大風暴、限電措施，
哪一個國際事件將成為影響台灣經濟未爆彈？朱
澤民回應，大陸占我們出口41％，因此大陸的變化，對我們最有衝擊。

279 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/09(土) 03:25:58.16 .net]
主計長的蚵仔麵線一碗20 蘇貞昌：改天會邀請他去吃

09:21　2021/10/08

物價飆漲之下，一碗蚵仔麵線多少錢，主管統計國家物價指數的行政院
主計長朱澤民說一碗「20元」。
對此，行政院長蘇貞昌今力挺朱澤民，強調這兩年因為主計長的睿智，
才能防疫紓困拚經濟，還讓孩子吹冷氣；幸好這是小事糊塗、大事清楚，
改天會邀他去吃蚵仔麵線。

五倍券今起上路，外界憂心將推升物價進一步走揚，昨在立院經委會，
立委羅明才詢問主計長朱澤民知不知到現在蚵仔麵線多少錢？
朱澤民答「大概20塊左右！」，令現場一陣譁然，紛紛痛批「吃米不知道米價」、
「不食人間煙火，哪知民間疾苦」、「現在一碗蚵仔麵線起碼都35元、50元以上」。
央大台經中心執行長吳大任則預期，這波物價上揚恐怕從今年第3季延燒到明年。

面對主計總處尚未掌握台灣市場物價水平，蘇貞昌今力挺表示，這兩年多來，
看到主計長在調度財政做得睿智而且有效率，所以才能防疫紓困拚經濟，
還讓孩子吹冷氣，而且為全國人民減稅、加薪、增福利，「我非常感謝主計長」。

蘇貞昌說，因為主計長不常吃蚵仔麵線，所以才對單一品項的價格不清楚，
幸好小是糊塗、大事清楚，改天會邀請他去吃蚵仔麵線看看。

280 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/10(日) 03:36:26.53 .net]
國慶晚會伴手禮 百年品牌米粉

04:10　2021/10/09


今年國慶晚會9日在空軍新竹基地登場，預計將有千名僑胞參與，
新竹市府準備1串4盒沖泡式米粉作為伴手禮，市府與在地百年傳統米粉廠「國豐」合作，
推出國慶紀念版沖泡式米粉，找來出身新竹的設計團隊打造全新視覺，從產地到餐桌
「選米、捲型、日曬、享食」，搭配鮮豔的綠、藍、橙、紅色，向國際行銷新竹米粉。

葷素4口味 方便攜帶
新竹市參與國家重要慶典活動，許多僑胞、僑生將蒞臨竹市，考量防疫，
市府改以伴手禮讓僑胞感受新竹魅力，精選具有優良新竹米粉認證的國豐米粉廠。
國豐米粉廠已有百年歷史，以在來米製造，選定4個口味包含素食、香菇肉燥、
海鮮什錦、紅燒牛肉，沖泡式米粉更便於僑胞、僑生品嘗或攜帶。

出身新竹的設計團隊黑生起司操刀全新外包裝，黑生起司執行長CAM表示，
身為新竹人，他們一直企圖行銷家鄉，將新竹打造成品牌，
讓旅客與市民留下深刻印象，全新視覺呈現米粉製造過程，更將米粉口味融入其中。

嶄新包裝設計 融入彩蛋
米粉從產地到餐桌4道程序，良穀呈現米粉第1步選擇良米，
原料意涵搭配綠色系代表素食口味。
日曬米粉改以藍色系呈現什錦海鮮口味，捲型意涵米粉製成豐收，
黃色系視喻香菇肉燥口味，享食以紅色系表達紅燒牛肉口味。

黑生起司執行長CAM說，1串4盒沖泡式米粉，他們特別融入彩蛋，
將九降風化為線條，串聯4盒可見九降風吹拂著新竹米粉，
同時也在包裝中加入優良新竹米粉認證標誌。

新竹市府表示，為協助在地產業保留傳統，新竹市政府透過包裝設計等嶄新元素，
趁著國慶晚會，向全球行銷新竹米粉的美味，同時也為在地米粉業者打造良好形象。



281 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/10(日) 14:50:54.64 .net]
大井町・東急線高架下に「台湾夜市」　戸越から移転、常連のインド料理店主に誘われて

10/8(金) 13:00

　「台湾夜市」（品川区大井1）が東急大井町線大井町～下神明間の高架下に移転オープンして1カ月がたった。経営はシバインターナショナル（同）。（品川経済新聞）

　同店は2018（平成30）年に戸越中央商店街で開店。移転後はインド・ネパール料理店「シバ」の地下1階スペースを利用する。店内の装飾は、台湾の屋台の雰囲気を取り入れる。店舗面積は約15坪、席数はテーブル23席、カウンター3席。店内は全席禁煙。

　「ママ」として店を切り盛りする鈴木恵さんは台湾出身で、同店の開業前は五反田で中華料理店を17年営業していた経験を持つ。移転の経緯について「再開発に伴い、戸越の物件を移らなければいけなくなった。常連客で『シバ』代表のセルチャン・ハリさんが『良かったら一緒にやらないか』と声を掛けてくれた」と話す。

　フードメニューは担々麺、エビワンタン麺、ルーロ飯、ルーロ米粉（びーふん）、ルーロ麺、冷担々麺（以上850円）、エビワンタンスープ、「台湾槓丸（ごんわん）スープ」（以上500円）を提供する。ルーロもやし（400円）、紹興酒蒸し鳥（650円）、豚足、台湾皮蛋（ピータン）（以上450円）、中華風茄子（なす）（800円）、花枝丸、餃子（3個＝450円）、水ギョーザ（500円）、ショーロンポー（3個＝500円）、海鮮春巻（550円）なども。

　鈴木さんは「お客さんが『ルーロ飯』を食べた時に『台湾で食べた本場の味で感動した』と言ってくれたのがうれしかった。台湾人が小さい頃から親しんでいる家庭料理を味わってもらえると思う」と話す。

　ドリンクメニューは「カールスバーグ」（グラス＝330円、中ジョッキ＝550円）、「アサヒビール」、「キリンビール」（以上、瓶＝650円）、「玉露入りサワー」、レモンサワー、ジントニック（以上450円）、梅酒、「杏露酒」（以上550円）、「角ハイボール」（480円）、麦焼酎「知心剣」（グラス＝550円、ボトル＝3,100円）、紹興酒「三国演義（18年）」（同＝550円、同＝3,000円）、ソフトドリンクなどをそろえる。台湾産の「蘋果西打（アップルサイダー）」や「黒松沙士（ヘイソンサースー）」（以上300円）なども。テークアウト可。客単価は、昼＝800円、夜＝4,000円。

　「家族のように接しながらお客さんをおもてなししたい。家みたいな感じでゆっくりと食べに来てもらえたら」と鈴木さん。「台湾の家庭料理は油っこくないので、食べやすいはず。大井町で一番の台湾料理店になれるよう頑張りたい」とほほ笑む。

　営業時間は11時～14時、17時～23時。当面は21時まで。月曜定休。新型コロナウイルス感染症対策として、アクリル板を設置し、店内の換気や消毒をするほか、スタッフはマスクを着用する。来店客にはマスク着用と、手指のアルコール消毒、検温をお願いする。

282 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/11(月) 03:37:27.53 .net]
氣候好又無颱風 三芝茭白筍雙重好滋味

2021-10-07 18:17


每年中秋節到雙十國慶就是三芝茭白筍的產季，現在適逢早生種的尾聲，緊接者中、
晚生種茭白筍就要登場，今年因為氣候好、沒有颱風，茭白筍不論質、量都相當不錯，
喜愛茭白筍的民眾不妨到產地走走，可以一次品嚐到早生種與晚生種茭白筍的雙重好滋味。

三芝有機農場馬文權說，中秋節一直到雙十節都是三芝茭白筍的產季，
早一波的早生種在中秋節前後，大家都在烤肉的時節出產，而現在正逢早生種的尾聲，
緊接者中、晚生種茭白筍就要登場，在三芝有機農場裡，今年種植茭白筍，
因為氣候好、沒有颱風的影響，生長的質量都相當好。

三芝有機農場馬文權再指出，今年茭白筍的生長，在氣候上可以說是幾乎沒有碰上什麼難關，
因此也沒有受災減產的狀況，不過卻也因為氣候太熱，不少植株都有開花的問題，
植株只要開花，就不會結筍，產量有些微受到影響，加上農業人口老化，
茭白筍又多需人力親力親為照顧，不少老農退休、年輕人口沒有接力跟上，
種植面積也面臨越來越少的狀態。

而現在正值茭白筍早生種接中、晚生種的時節，早生種筍肉較短但價格實惠，
而中、晚生種筍肉長、甜度也佳，都是不錯的選擇，想要同時感受兩種茭白筍口感的
民眾不妨趁著國慶連假到產地走走，一次品嚐早生種與晚生種茭白筍的清甜、爽口好滋味。

283 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/12(火) 02:48:11.58 .net]
台東薪傳文化 原鄉辦釀小米酒評比

04:10　2021/10/11


台東縣金峰鄉國慶日當天舉辦釀小米酒評比，現場洋溢著濃郁酒香，令人未飲先微醺，
擔任評審的義守大學老師林世治說，古老釀造小米酒的祕法是要加入少女的口水做為酵素，
酒液會更香醇；7組參賽隊伍中還有撒布優青年會，象徵年輕人願意學習祖先的智慧，
讓原鄉小米酒文化代代相傳。

參賽的金峰鄉排灣族選手從10月2日就開始釀小米酒，
昨天他們將發酵後的酒釀帶至新興國小比賽會場，濾出酸、甜、香、濃的小米酒液，
會場彌漫著甘醇的酒香，賽事以專業評審及民眾投票評比。

選手左雅慧說，小時候父親上山打獵受傷，家中頓失經濟支柱，
母親試著尋回外祖母釀小米酒的方法，試過好幾次終於尋回記憶中的味道，
靠著部落慶典、祭儀提供傳統小米酒養活全家，如今她又傳承媽媽手藝，讓小米酒繼續飄香。

「我們喝的是文化水，台東的小米很精采」，擔任評審的林世治說，
很久以前祖先釀造小米酒，因為沒有酵母，所以用少女的口水代替，釀出來的酒特別香，
雖然現在已經沒有人添加口水，而且乍聽之下有點髒，但是這是祖先留下的智慧，
因此還是建議釀造小米酒時，添加剛轉大人的少女口水。

「小米酒是祖先留下的濃郁祝福」，林世治說，在這次釀小米酒評比中，
發現年輕人願意學習祖先留下來的釀酒智慧，進而認識文化內涵，
年長者也把祖先釀酒技術代代相傳，很讓人感動。

金峰鄉長蔣爭光說，藉由雙十國慶舉辦釀小米酒評比，落實部落文化扎根，
未來希望擴大到整個南迴地區，聚集人氣、帶動觀光產業。

284 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/13(水) 02:51:50.70 .net]
圓規強風暴雨炸花蓮 壽豐蕉園損失高達3100萬 農民欲哭無淚

15:27　2021/10/12


圓規颱風外圍環流影響，強勁風勢與豪大雨襲擊花蓮，連帶造成多處地區農損嚴重，
其中壽豐地區的香蕉園幾乎全數被強風吹倒，蕉農欲哭無淚，
縣長徐榛蔚今早會同壽豐鄉農會總幹事黃啟祥前往勘災，黃指出，經初步盤點，
輔導種植面積60公頃中，近8成遭損毀，損失高達3100萬元，
且部份雜糧還泡在水中，恐影響日後收成。

壽豐鄉是全縣種植香蕉面積最廣的鄉鎮，縣長徐榛蔚與農業處長吳昆儒，
今早趁著雨勢逐漸暫緩，前往壽豐鄉豐田地區巡查香蕉園災損情況，
仔細詢問農友受損面積，和蕉農檢視香蕉倒伏情況。

黃啟祥說，目前未包含台11線上的水璉地區，農會輔導縱谷地區香蕉產銷班總面積
約60公頃，圓規颱風外圍環流影響，近48公頃的蕉園遭強風「腰斬」，
若以現在行情每公斤24.5元的價錢來算，這次損失恐超過3100萬元。

除了香蕉，壽豐鄉還有種植玉米及黃豆、黑豆等雜糧作物，黃啟祥說，玉米目前正值2期，
生長高度不高，種植面積137公頃中，僅6、7公頃受損，只要排水順利，
就不會造成嚴重的影響，不過雜糧部分仍泡在水中，目前還沒有辦法估算損失，
恐怕日後收成都成問題。

黃姓蕉農前往蕉園時，看到自己的心血遭強風吹倒，且大面積泡在水中，十分難過，
他說，目前正值香蕉產季，颱風沒進來，也沒發布陸上颱風警報，
卻是歷年受損最嚴重的一次，真的是欲哭無淚，只希望縣府與中央能給予實質上的協助。

由於香蕉園每公頃若能產出2.5頓香蕉，蕉農即可向農糧署申請獎勵，
壽豐鄉農會將協助農友向鄉公所回報受損面積及比例，申請相關補助；
吳昆儒則表示，農業處近日將會彙整縣內農業受災情況，給予農友最大力的協助。

285 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/15(金) 02:58:06.93 .net]
職人帶路社區走讀 農委會邀民眾走訪笨港原鄉

17:122021/10/14


「板頭社區」位於嘉義縣新港鄉、以板頭村為主，是1990年代寺廟剪黏、
交趾陶宗教產業的發源地，有「交趾剪黏工藝村」之美稱，其中以堤防旁的「大壁畫」、
「板頭阿弟信箱」以及舊台糖鐵道旁的交趾陶裝置藝術廊道最為知名。

行政院農業委員會水土保持局為推廣在地農村社區深度旅遊，邀請知名部落客走訪板頭社區，
藉著尋找社區內一家一故事的趣味圍牆，展開一場屬於社區的實境解謎遊戲，
期間也參觀社區裡的生態園區，體驗有機農場豐富的生態教育、農事體驗與食農教育，
透過親自採摘作物，品嘗到從產地到餐桌的美味，並深入認識友善農耕的理念，
另外還安排了馬賽克拼貼製作及手榨麻油體驗，貼近生活的五感體驗透過手作連結，
串起一份美好的回憶。

本次行程由板頭社區總幹事何明錡先生帶著大家搭乘社區遊園車，
體驗沿途實境解謎遊戲，在路口的藝術指標-展翅翱翔的白鷺鷥歡迎下，
展開一場社區巡禮，看居民運用交趾陶在自家牆上創作的作品，讓社區與產業藝術相互融合；
和洪昌明老師、吳禎文先生一起走進有機農場及生態園區，現場採摘空心菜為自己的午餐加菜，
回到板陶窯園區體驗馬賽克拼貼DIY、手榨麻油活動，把對社區的感動完美融合在個人作品中。

板頭社區也成立休閒農業區及南笨港雜糧生產合作社扶植社區產業，
合作社也將收入盈餘的百分之十回饋給社區作為發展基金，不定期舉辦食農教育的活動，
讓產業朝向六級化的發展，同時社區也設立關懷據點、長照C據點，
關懷社區長者的起居及健康狀況。

行政院農業委員會水土保持局持續致力於輔導臺灣各地農村社區，
期望透過農村再生之各項計畫，為農村創造友善環境、建立永續經營之理念，
發展，期望國人能來農村實際感受臺灣農村社區的蛻變，感受最道地的臺灣農遊體驗。

受疫情影響為吸引民眾前往農村特色體驗或購買伴手產品，行
政院農業委員會配合行政院振興五倍券規劃，推動農遊券2.0計畫，以振興國內農產銷售，
農遊券第一階段於10月11日至11月5日於行政院共通平台登錄隨機抽出88萬份。

另外，民眾只要在農遊券合作之場域消費單筆滿1000元（不含農遊券使用額度），
並至農遊券APP登錄發票，除可參加農曆過年後農遊券第二階段58萬份抽籤活動外，
還可同步參加農委會週週抽加碼好禮活動，有將近5000份的農村大禮等著您!

286 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/16(土) 02:06:57.20 .net]
豪雨狂炸花蓮農作損失慘重 農委會針對4作物啟動災害救助

14:192021/10/14


連日暴雨狂炸花蓮，11日至13日累積雨量高達1017毫米，超越縣年均雨量的一半，
造成農業損失慘重，其中又以二期稻米倒伏、泡水等災情最為嚴重，恐較去年減產2成以上，
農會將爭取水稻減產保險理賠。另，農委會公告受損嚴重農作物大豆、食用玉米、
香蕉及玉里鎮、富里鄉的稻米為現金救助及低利貸款品項，
受災農民即起至23日可到耕地所在地鄉鎮市公所申請。

花蓮玉里、卓溪及富里地區是東部稻米主要產區，富里鄉農會總幹事張素華指出，
目前二期稻作快要收割，與農會契作產銷班約50公頃稻子倒伏，
雨勢從11日下到14日仍未停歇，較慢插秧的稻子正值抽穗期，碰上大雨無法授粉，
稻穗就不稔實，俗稱「空包彈」，泡在水裡的也會發芽，這些都是延遲性災損，
災損面積恐會再擴大。

張素華直言，今年收成至少會比往年減少2成以上，就倒伏等立即性災情來說，
損失至少已達500多萬，若加上目前無法統計的延遲性災損，整體加起來恐達上千萬，
和農民契作的「牛奶皇后」，今年長得漂亮，產量高，下周準備要收割，豈料狂風豪雨，
10公頃全軍覆沒 ，其他農民還有糯米等泡在水裡，快跟20年前碧利斯颱風重創富里一樣慘。

玉溪農會總幹事蔡宗翰表示，轄內目前倒伏狀況約2成，農友焦急難過也很無奈；2
地區農會也將爭取啟動水稻減產保險理賠，並在好天氣時，請農友先針對倒伏成熟水稻進行搶割。

農委會副主委陳添壽今在農糧署東區分署長徐煇妃、花蓮區農業改良場長杜麗華及縣府農業處長
吳昆儒陪同下，前往壽豐鄉視察香蕉田，並到光復鄉、玉里鎮及富里鄉，關心大豆及水稻等受災情形。

農委會初步統計，花蓮農作物災損約1567萬元，以二期水稻逾884萬元最多，其次為香蕉、
薑、木瓜、甘藍、食用玉米、韭菜及大豆，多為作物倒伏、浸水、水傷及折枝等導致損失，
公告大豆、食用玉米、香蕉及稻米列入現金救助及低利貸款申請，即起至23日可到鄉鎮公所申請。

縣府農業處表示，目前現金救助列入4種農作物品項，縣內大豆每公頃2萬4000元、
食用玉米每公頃3萬6000元、香蕉每公頃7萬5000元，玉里鎮及富里鄉的稻米每公頃1萬8000元，
請受災農民檢具相關文件，到耕地所在的鄉鎮市公所辦理，受理至10月23日，
遇假日順延至第一個上班日。

287 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/16(土) 12:04:28.33 .net]
“台湾バーガー専門店”が東京・神楽坂に誕生へ！　デリバリー＆テイクアウトにて販売

10/10(日) 12:00

　台湾バーガー専門店「バオガー」が、10月15日（金）にオープン。デリバリーでの注文を受け付けるほか、東京・神楽坂にあるKitchenBASE神楽坂の店頭では、配達アプリによるテイクアウトにも応対する。

■サイドメニューも魅力的

　「バオガー」は、台湾の庶民的なストリートフード「割包（グァバオ）」の専門店。半月型の白い蒸しパンに豚肉などの具材をサンドしたバーガーで、台湾では屋台や夜市を中心に販売されている。

　同店では、定番の「コンロー（五枚肉の煮込み） 味」のほか、台湾ジーパイを挟んだ「ジーパイナゲット・バオガー」、台湾BBQでよく使われるBBQソースを効かせた「沙茶牛肉・バオガー」などをラインナップ。

　また、サイドメニューとして、台湾の煮込み料理「滷味（ルーウェイ）」や、屋台の定番「地瓜球（さつまいもボール揚げ）」、追加注文用のメニュー「ミニ丼」3種類などを用意。台湾の日常に触れられる味わいがそろう。

【「バオガー」概要】
オープン日：10月15日（金）
販売場所：KitchenBASE神楽坂

288 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/17(日) 03:33:26.43 .net]
金門旱情嚴峻影響高粱　農委會初勘符合救助標準

2021/10/16 20:16:00


金門縣今年降雨量到昨（15）日為止僅有427毫米。
縣府表示，經過農業委員會勘察高粱災損情況，初步認定符合天然災害救助標準；
將待農委會公告後，受理現金救助或低利貸款申請。

金門縣政府今日發布新聞表示，去年金門面臨50多年來最嚴重的旱災，
今年整體水情仍不樂觀；前幾天颱風圓規雖然帶來強大風勢，
但對地區雨量卻無實質幫助，到昨日為止，全縣降雨量僅有427毫米。

考量高粱生長期、抽穗期水分均不足，為瞭解高粱受旱害影響，
農委會農糧署北區分署及桃園改良場相關人員昨日到金門初勘。
縣府建設處長陳祥麟、縣農會常務監事蔡水游和總幹事文水成等人，陪同赴現場。

建設處指出，依金門縣農試所契作資料系統統計，今年度高粱種植面積約1725公頃，
因高粱種植期間不一，較早種植者目前已在採收，到14日已採收625公頃，
約占整體面積的1/3。

陳祥麟表示，會同農委會相關單位到各鄉鎮進行災損查定，初步認定符合
「農業天然災害救助」標準；縣府將陳報農委會公告「辦理現金救助或低利貸款」，
公告後，由鄉鎮公所進行農業災情勘查及受理申請作業。

建設處表示，近年旱情影響地區農業甚劇，這段時間縣府一直密切監控作物狀況，
依先前縣府訂定的「農業旱害災害防救標準作業程序」，相關雨量、
生長狀況指標已符合啟動勘災標準，因此，這次較往年提早啟動勘災作業程序，
後續也會滾動修正，讓程序更完備。

這次勘災公告後，農友如有收割者需求，可將農作照片（含座標系統）先行留存，
到時鄉鎮公所可參考現地狀況、照片、農試所監割資料等客觀指標評估。

289 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/18(月) 02:34:10.22 .net]
台東慢食節登場 因疫情不租借餐具

11:56　2021/10/17


台東慢食節16、17日登場，台東縣府推廣吃在地、食當季，主題訂為「起酵餐桌」，
從阿美族人到客家人都有厲害的食物發酵技術，副縣長王志輝也到場參加，
並歡迎民眾探索食物慢發酵的酸甜鮮香，此外，因疫情不提供租用餐具服務，
請民眾自備餐具入場。

王志輝表示，第2場「起酵餐桌」與熱愛台東發酵的料理人齊聚一堂，
帶來卑南米娜冷酸辣筍、稻草炙烤Siraw飯糰、紫蘇香草康普茶、
野莧菜發酵臭豆腐、自家發酵酸種麵包、米釀桂圓冰淇淋等各式各樣從傳統到創新，
一想到就流口水的起酵好滋味，邀請民眾慢慢享用。

台東縣府表示，這次慢食節主題發酵，需要好的食材、適合的菌種、
合適的溫度與環境，同時也需要耐心靜靜等待，在時間的變化中醞釀出美好的成果，
如同「慢食」在台東就像一趟發酵之旅，從產地餐桌的理念開始，漸漸擴散、發酵，
大家攜手一起釀出每一次慢食節的美好滋味，探索感受到發酵的香氣、魔法與魅力。

除了飲食市集之外，更現場開設慢食客─發酵廚藝教室，
帶領學員一起動手做甘酒釀、米麴氣泡飲。
慢食講飲食文化講座，則邀請卑南建和部落的青年們，
分享呈現部落長輩們懷念的兒時發酵滋味「iniangliw酸湯圓」，
透過料理、手作與分享，讓發酵的魔力重回日常生活、認識讚揚古老的飲食智慧。

此外，配合疫情防疫措施，此次活動採免費預約票券制，登記網址、
現場填寫實聯制資料，於活動當日進場時段報到，量體溫、
掃描票券QR code即可入場，市集活動分為下午場3點至5點半、
晚場5點半至8點，每場次各開放400人進場。
另全場不使用一次性餐具，不提供租用餐具服務，
提醒入場民眾一定要自備餐具入場，響應環保及做好個人防疫工作。

290 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/19(火) 02:34:06.78 .net]
關山米國學校「食農體驗」之旅精彩無比

11:56　2021/10/18


近年來農遊體驗行程成了旅遊新亮點！由於東部疫情相對穩定，
以微旅行為主題的行程相繼被推出，農委會台東區農業改良場就推出結合農事體驗
及農村美食的農遊體驗行程，並設立「多元文化廚藝教室」，提供遊客豐富的食農教育。

台東場表示，位於花東縱谷線南段的「關山米國學校」是台東縣關山鎮農會
於2005年所成立，以「從產地，到餐桌」為宗旨，設計了一系列的食農教育體驗遊程，
項目包含「香米製米體驗」、「手做愛玉體驗」、「豆腐乳體驗」、
「蜂王乳體驗」等十多種項目，目的就是要讓遊客瞭解食物的來源就在自己身邊，
食材美味來源不僅是呈現在餐桌上，還包含在田間種植及採收的過程。

台東場說明，關山米國學校位在台9線315.6公里處，由南往北經過關山市區後
約2分鐘的車程即可抵達。
一進入關山旅遊服務中心，隨即被其繽紛的建築外觀和醒目的「米國學校」
招牌所吸引，早期留下的穀倉及碾米廠，如今化身為結合教育及休閒體驗的米國學校。

其背後推手是農會職員，人稱「校長」的彭衍芳，彭衍芳認為，既然叫學校，
就以學校的模式來規畫經營，所以米國學校內的體驗活動就有分主修、
選修的課程，主修是製米課程，選修則以在地小農設計的活動為主，
透過寓教於樂的方式，推廣台灣的米食文化。

台東場強調，米國學校除了有米食DIY教室能親自體驗製米過程外，
也設有水稻文物館、米雕教室、在地農產品銷售中心、
多元化廚藝教室以及田媽媽餐廳等。
在「香米製米體驗」中，導覽人員詳細解說從稻穀到飯桌上的白米，
須經過十個碾米的步驟，現場擺放每次處理之後所得之樣本，
讓參訪的民眾不只是聽導覽解說，還看得到、摸得到，增加體驗課程的豐富性。

除了推廣米食之外，米國學校也結合周遭社區及小農，販售當地特色農產品，
共同設計出具特色的農遊體驗遊程，其中手做愛玉一直是最熱門之選項。
今年更設立「多元文化廚藝教室」，目的是希望讓社區、
學校和產業界等能夠充分利用，並結合地方推出多元文化餐桌的佳餚料理，
民眾除了可以現場品嘗到美食佳餚外，還可以參加料理教學DIY課程。



291 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/19(火) 19:35:54.82 .net]
近鉄百貨店がお歳暮商戦スタート　台湾発「神農生活」の商品も

10/8(金) 12:30

近鉄百貨店が10月8日、あべのハルカス近鉄本店（大阪市阿倍野区）に「お歳暮ギフトセンター」を開設した。

　同社のお歳暮商品の取り扱い点数は、店頭約1700点、インターネット約1800点。同社によると今年の特徴は、本店に今年4月にオープンした台湾発のライフスタイルショップ「神農生活」の特集、ここでしか買えない近鉄限定商品、買って地元を応援する近鉄沿線グルメ、ネットショップの利便性向上という。売り上げは前年超えが目標。

　あべのハルカス近鉄本店のほか、上本町店、東大阪店、奈良店、橿原店、生駒店（11月10日～12月14日）、和歌山店、草津店（10月21日～）、四日市店にも開設する。12月25日まで。

292 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/20(水) 01:32:13.55 .net]
吳淡如陪吃素食麻辣鍋 30分鐘竟賺500萬

2021/10/19 13:31


茹素多年的田定豐5月斥資千萬創辦Mr.豐田整合蔬食電商，專攻蔬食市場，
創業至今每個月平均營業額都破百萬，但電商的高支出成本，
讓公司只能處於損益兩平的階段。自稱是闖入商場小白兔的田定豐，
只能向私交甚篤的「電商女王」吳淡如求教。

吳淡如傳授許多她多年來在商學院市場實踐的經驗，還十分義氣地陪田定豐在網上宣傳商品。
昨晚吳淡如開直播，與田定豐大啖「雙椒素食麻辣鍋底」和「阿拉伯糖」，
以及王力宏投資的「植物肉」。

兩人在鏡頭前大啖麻辣鍋，吃到揮汗如雨，一場30分鐘直播結束後，
吳淡如當場把下單的數據拿給田定豐，田定豐看到數字驚呼：
「我一直算來算去，一直覺得我是不是多算了一位數！」只好請吳淡如再確認。
吳淡如則鎮定表示：「你沒看錯啊！就是五百多萬啊！」
讓好友田定豐目瞪口呆，失望吳淡如能夠收她為徒。

吳淡如以行動支持好友，她談到：「田定豐過去經營音樂產業結構比較單純，
憑藉自己的經驗和創意就能成為獨門優勢。但電商產業變化一日千里，
遊戲規則也隨時都在改變。所以，我常常會跟他分享產業邏輯和市場結構分析。
這是一般音樂人過去比較少有機會接觸到的。我是因為後來再唸商學院，
才能有今天融會貫通的操作。」

293 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/21(木) 01:16:16.34 .net]
北市一果、萬大魚類批發市場改建案 再加23.2億

18:46　2021/10/19


北市議會財委會、工委會19日赴北市第一果菜及萬大魚類批發市場視察改建案，
因改建案預算從140億元，多追加了23.2億元，其中包含斥資3.81億元
「補作」果菜包裝中心，是在規畫設計初期沒考量到，
現場議員要求市府盡速趕工，以免又要追加預算。

北市府簡報指出，此次追加預算包含10個項目，囊括6樓以上工程款，農產方面，
並新增果菜包裝中心、冷鏈區及拍賣區儲藏室，以及拍賣場、零批場的面積調整，
還有中繼零批市場攤位燈具、框架、增設客貨梯、調整豆芽菜區。

漁產的部分，則視有垃圾廚餘處理設施工程，
另外還有捷運萬大線隧道坑上的保護措施工程。

北農董事長黃向羣說，他2019年接手北農時，統包工程已定案，
但卻發現北農沒計畫物流中心，所以才需規畫果菜包裝中心、冷鏈系統。
北市市場處長陳庭輝表示，統包商施工時，農產、漁產、畜產公司都會提出新增需求，
農產的需求就新增5億元，最大新增就是要成立果菜包裝中心。

北市議員林亮君、楊靜宇指出，鋼價及營建清運處理費，在這2年大都幅上漲，
但相關費用已計入預算內，市府要預估2029年完工前的漲幅。
北市議員李慶元則說，改建案預計花費163億元，使用期限50年，
代表1年要回收8億元，但北農、北漁每年只收取1億多元的租金，這投資的公益性在哪？

294 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/22(金) 03:28:36.62 .net]
休閒農業串聯在地產業 台中農村5路線好好玩

17:07　2021/10/21


台中市農業局為推廣台中農村社區，將休閒農業資源和在地產業串連，
推出5條農村遊程-竹仔坑品竹風情、三崁金黃稻浪、新社純葡田園、
霧峰漫步農莊和松鶴泰雅勇士等主題供民眾走訪，遊客走進農場、果園、
在地社區，吃得安心又玩得開心。

台中市農業局與喜鴻假期推廣台中農村社區，將休閒農業資源和在地產業串連推出
5條農村遊程供民眾走訪，遊客實際來趟產銷履歷食農體驗之旅，
進行在地新鮮食材直送餐桌的小旅行。

5條路線之一的新社七分窯為陶藝創作與推廣的據點，園區有大量現成的陶藝作品可以參觀，
充滿自然手做感的氛圍，適合全家親子陶藝DIY活動，老師以細心細膩的態度指導，
捏陶、拉坯、陶刻一次滿足玩陶體驗。

新社「中95-1線」公路旁的白冷圳紀念公園被文建會（今文化部）選錄為台灣歷史建築百景之一，
擁有日治時期以虹吸原理所興建用於灌溉的水圳，狀觀的水圳虹吸管提供新社、東勢、
石岡等地區民生用水，成為遊客朝聖地標之一。

此外，前往新社新峰農場採果，彷彿置身在歐洲鄉下葡萄莊園般夢幻，
每年9~12月秋日葡萄樹下盛宴季節限定，農場無限提供自家釀葡萄雞尾酒、
純葡萄汁，讓遊客除了體驗釀葡萄酒趣味，再秋意天氣涼爽下，
拿著酒杯在葡萄園樹下享用飲品、拍美照最是舒適了，現場也提供自採葡萄體驗，
遊客可趁盛產期帶葡萄回家細細品嘗。

喜鴻假期表示，民眾可打鐵趁熱參加台中農村好好玩2.0-逗陣 Play行程時，
依據店家加碼使用政府農遊券、地方創生券，達到活絡地方經濟。

疫情期間配合防疫措施，遊覽車接駁部分皆採「梅花座」，出發前進行全車消毒、
實施實名制、配戴口罩、酒精消毒、量測體溫作業，為降低飛沫傳播風險，
出團皆採個人套餐方案，民眾出遊玩得安心又開心。

295 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/23(土) 03:12:18.38 .net]
為台灣設計展暖身 「2021構竹林鐵新銳展」登場

2021/10/22 20:28


早期嘉義地區竹林覆蓋率為全國之冠，迎接「2021台灣設計展」12月在嘉義市舉行，
林務局攜手台灣竹會、承億文旅集團舉辦「2021構竹林鐵新銳展」暖身登場，
展出6件知名建築師團隊竹構築作品分別陳列嘉義製材所園區與竹崎車站，
以竹構工法呈現林業鐵路的歷史氛圍。

今天下午，林務局長林華慶、嘉義市長黃敏惠、台灣竹會理事長甘銘源等人出席
在嘉市桃城茶樣子B1展覽空間展出「台灣。竹潮」竹製選品展。
展覽期間桃城茶樣子推出主題客房、主題創作料理等，讓旅人體驗難忘的竹饗宴。

本展覽策展人為陳冠帆結構技師，竹構築作品設計師王銘顯、彭文苑、方新樵、
王喆、葉育鑫及陳鈺雯建築師等人為竹構築作品進行導覽說明，分享設計理念。

林華慶說，2021構竹林鐵新銳展在林鐵沿線場域利用林鐵的歷史氛圍與地景，
經建築師巧思結合千變萬化設計工法，將竹材特性淋漓盡致地發揮，
帶給人們舒適的空間體驗，更結合自然地景，營造出與大自然融合的各種樣貌。

例如陳鈺雯作品「拾光隧道」利用竹材彎曲特性結構，創造出鐵軌般光影，
搭配溫室農膜營造隧道般意象；王喆作品「翩翩」使用三種尺度的竹構片狀單元，
建構蝴蝶翩翩飛舞意象。

黃敏惠說，2021台灣設計展主展場包含嘉義文化創意園區、
嘉義製材所及嘉義舊監獄等三大展區。2021構竹林鐵新銳展展出多件竹構築作品，
打造竹構築當代新風貌，透過展覽，讓大家打開眼界，了解竹子多項優點和特性，
除可製作成生活用品、飾品外，還能成為公共藝術或綠色建築材料，非常有意義。

296 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/24(日) 12:05:05.98 .net]
雲林で新ブランド豚「雲饗豚」 良質な肉を消費者に＝県長／台湾

10/12(火) 19:06

養豚が盛んな中部・雲林県で新たなブランド豚「雲饗豚」が誕生した。県政府は12日、お披露目イベントを開催。張麗善（ちょうれいぜん）県長は、人々に安心して食べてもらいたいと良質な肉を消費者に届ける姿勢を示した。

県によれば、薬品の残留がなく、成長促進剤「ラクトパミン」を使用していない地元の畜産農場で、音楽を聴かせるなど、家畜を健康的な環境で育てるアニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮して飼育された豚。「HACCP」（ハサップ）など県が指定する認証を2種以上取得していることも条件とされている。

県の市場内に雲饗豚の展示販売を行うスペースが設けられ、この日、営業が開始された。イベントには県内の業者が招かれ、県は協力の意向を示す文書への署名を呼び掛けた。

297 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/24(日) 13:01:21.60 .net]
台湾フードをアレンジ、ワイン入り「胡椒餅」を商品化　神戸ワイナリー

10/19(火) 12:00

　神戸ワイナリー（神戸市西区押部谷町高和）を運営する神戸農政公社が、地域のパン店などと協力し、台湾の屋台フード「胡椒餅（こしょうもち）」を商品化した。生地には神戸ワインを、具材には地元・同市西区産のネギをそれぞれ使ったオリジナル商品で、２３、２４日のイベントで初めて販売。担当者は「海外に行けない今、異国情緒を感じてほしい」と来場を呼び掛けている。（名倉あかり）

　新型コロナウイルスの影響でワインの売り上げが落ち込む中、話題性のある商品開発を模索していた同公社。台湾フードの人気に目を付け、現地で胡椒餅を食べたことのある職員が「神戸では珍しい」と提案。職員らが実際に何度も作り、レシピを考案した。

　できたレシピは、明石や神戸で展開するパン店「ダンマルシェ」（本社・同県明石市）に託した。専務の中市雅章さんは「日本人の口に合うように１０回以上は試作した」といい、豚肉の食感を残すためにあえて粗くミンチにしたり、臭み消しに赤ワインを使用したりするなど工夫を凝らした。

　約３カ月かけ、黒こしょうや「五香粉（ウーシャンフェン）」の風味が効いたあんをパリッとした薄皮の生地で包んだ胡椒餅が完成。携わった同公社のワイン事業部主任、大谷守さん（５１）は「スパイシーで、ワインとも相性がいい。今後も加工食品の販路を広げられたら」と話した。

　胡椒餅は３５０円。２３、２４日のイベント（午前１０時～午後４時）で各日３０個を限定販売する。

298 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/10/24(日) 14:14:27.86 .net]
台南産サバヒー、米国に輸出 約21トン 加工済み、そのまま店頭へ／台湾

10/20(水) 18:23

台南特産の魚「サバヒー（虱目魚）」が20日、米国向けに出荷された。加工品約21トンで、12月初めには米国に届き、現地の店頭に並ぶ見通し。

台南は台湾有数のサバヒーの養殖産地として知られる。輸出業者の鮮饌国際によれば、これまでは丸々1匹を冷凍する形で輸出していたが、今回は部位ごとに加工し、腹部の身や骨なしの開きなどに分けて包装。到着後、そのまま売り場に並べることができる。海外の消費者の習慣により合った工夫を施したことで、輸出拡大につながったとしている。

黄偉哲（こういてつ）市長は、加工によって食習慣の違いを克服し、米国の消費者に受け入れてもらえることができたとして同社に感謝。これを機に世界各地に台南のサバヒーを届けられればと期待を寄せた。

299 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/25(月) 01:38:56.44 .net]
台東逾萬顆「高麗菜寶寶」因雨泡湯 價格砍半賤賣

17:02　2021/10/24


台東縣關山鎮農民賴陽喜種的1萬2000株高麗菜苗，原預計10月中旬可以歡喜採收，
但是日前圓規颱風帶來豪大雨，高麗菜全部長不大，幾乎只有棒球甚至高爾夫球的大小，
正常生長的高麗菜1公斤至少40元以上，而賴陽喜的「高麗菜寶寶」只有20元，
價格直接砍半賤賣。

來自中國大陸廣東的關山鎮女婿賴陽喜，已經連續1星期在關山「天后宮」前賣高麗菜，
對面同樣是賣高麗菜的菜販，每顆重量大約都在1500公克左右，而在賴陽喜的小貨車上，
成堆高麗菜幾乎都只有棒球般的大小，每顆只有100公克，迷你版的高麗菜，
也意外吸引來往民眾的關注。

賴陽喜無奈表示，8月在電光山區租地種植5分地約1萬2000株的高麗菜苗，
由於該區域沒有水源，還自山下抽水進行灌溉。原本預計10月中旬可以採收，
不料「圓規颱風」帶來豐沛雨量，5天4夜的降雨讓高麗菜全泡湯，
「飽擱醉」的高麗菜停滯生長，成了「高麗菜寶寶」。

正常生長的高麗菜1公斤至少可賣40元以上，賴陽喜的迷你版高麗菜只有20元，
種植2個半月的心血都付諸流水，不過，賴陽喜樂觀地說，所幸賤賣的錢，
多少還能彌補菜苗的成本支出，而他種的「高麗菜寶寶」因為沒有噴農藥，
加上口感好，每天都有不少人來光顧。

日前「圓規颱風」強大的外圍環流帶來豪大雨，造成縱谷地區農作物部份受到災損，
除了部分高麗菜泡湯以外，還有水稻、香蕉、小米、瓜果等倒伏爛根，
其中稻米泡水受損100多公頃，農委會已公告為農損救助區，受災農民可申請現金救助。

300 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/26(火) 02:14:28.38 .net]
嘉義新住民從農事門外漢成為小農 產銷甘蔗養家育子

19:34　2021/10/25


單親媽媽新住民陳泳伶從農事門外漢到自種自銷甘蔗，
在嘉義市社區大學自然農法班老師的指導及協助下，農作技能愈來愈精進，
今年疫情影響盤商不收甘蔗，她到小農市集展售甘蔗，物美價廉，秒殺一空，
扛起養家育子的重擔。

陳泳伶目前是單親媽媽，孩子念高中，原籍是大陸廣東的她於20多年前結婚來台灣，
原本對農事一竅不通，因在中埔鄉社口村偶爾幫忙鄰居削甘蔗，才開始接觸農務，
也僅是蜻蜓點水式的打零工為生。

後來鄰居因故不種甘蔗了，陳泳伶為了生計，接下甘蔗園的農務，
從打零工變成獨自打理整個甘蔗園，肩上的擔子變重了，
她接受嘉義縣西羅亞全人關懷協會輔導，由嘉義市社區大學自然農法班
胡安慶老師及學員協助，用自然農法種甘蔗。

陳泳伶說，自己下田種甘蔗之後體驗到農人非常辛苦，她種的是巴西甘蔗，
除草、施肥、灌水都自己來，至少要10個月至1年才有收成，
巴西甘蔗最高可以長到約4米高，台灣氣候溼熱，特別是雨季溼氣重，
她必須架梯子爬上去，剝除甘蔗的葉子，避免發霉長蟲。

陳泳伶說，因為今年疫情嚴峻，批發商不收購甘蔗，她只好購買榨甘蔗機，
甘蔗收割後就自己削甘蔗、榨汁、裝瓶，每周二上午到嘉義市社大的小農市集展售，
還好其他小農及客人買過，都會回頭再買成為主顧客。

胡安慶說，嘉市社大的小農市集展售的農產品主要是友善土地的自然農法耕種生產出來，
像陳泳伶雖然是相對經濟弱勢的小農，仍願意用自然農法耕作，自立更生，很讓人感動。



301 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/26(火) 18:26:49.87 .net]
台湾フードをアレンジ、ワイン入り「胡椒餅」を商品化　神戸ワイナリー

10/19(火) 12:00

　神戸ワイナリー（神戸市西区押部谷町高和）を運営する神戸農政公社が、地域のパン店などと協力し、台湾の屋台フード「胡椒餅（こしょうもち）」を商品化した。生地には神戸ワインを、具材には地元・同市西区産のネギをそれぞれ使ったオリジナル商品で、２３、２４日のイベントで初めて販売。担当者は「海外に行けない今、異国情緒を感じてほしい」と来場を呼び掛けている。（名倉あかり）

　新型コロナウイルスの影響でワインの売り上げが落ち込む中、話題性のある商品開発を模索していた同公社。台湾フードの人気に目を付け、現地で胡椒餅を食べたことのある職員が「神戸では珍しい」と提案。職員らが実際に何度も作り、レシピを考案した。

　できたレシピは、明石や神戸で展開するパン店「ダンマルシェ」（本社・同県明石市）に託した。専務の中市雅章さんは「日本人の口に合うように１０回以上は試作した」といい、豚肉の食感を残すためにあえて粗くミンチにしたり、臭み消しに赤ワインを使用したりするなど工夫を凝らした。

　約３カ月かけ、黒こしょうや「五香粉（ウーシャンフェン）」の風味が効いたあんをパリッとした薄皮の生地で包んだ胡椒餅が完成。携わった同公社のワイン事業部主任、大谷守さん（５１）は「スパイシーで、ワインとも相性がいい。今後も加工食品の販路を広げられたら」と話した。

302 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/27(水) 02:33:47.72 .net]
高雄食品展28日登場 新鮮海味買愈多賺愈多

17:17　2021/10/26


高雄國際食品展將於10月28至31日在高雄展覽館—南館舉行，
高市府海洋局邀集2家在地區漁會與16家優質水產業者籌組「高雄海味專區」參展，
歡迎民眾持振興券、農遊券到海味專區消費，買愈多賺愈多。

為吸引買氣，海洋局推出消費酬賓活動，民眾購物滿500元賺100元高雄券，
滿888元賺200元（高雄券、海味券各100元），滿1680元賺800元
（高雄券200元＋海味券600元），歡迎民眾把最新鮮的海味產品帶回家。

海洋局長張漢雄表示，在中央流行疫情指揮中心與各地方政府合作努力下，
使得國內疫情獲得有效控制，國人已逐漸恢復出外購物消費習慣，
尤其在振興五倍券與八大加碼券強力發送下，帶動國內消費爆發式成長，
特別是抽到農遊券的國人，來高雄食品展海味專區消費，現賺高雄券。

張漢雄指出，今年「高雄海味專區」展區總計56個攤位，為全館最大展區，
邀集高市18家優質水產業者-永安區漁會、梓官區漁會、順億超低溫、
得意中華、宏裕行等共同籌組「高雄海味專區」，
並結合台灣水產工業同業公會籌組的「台灣水產公會專區」，
廠商陣容實力堅強，參展水產品種類包羅萬象，絕對接地氣。

303 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/28(木) 01:40:55.48 .net]
連續一個月「買一送一」　20顆蛤蜊吃到飽58元

2021/10/27 20:11:00


吃到飽控準備衝！馬辣集團新品牌「涮樂和牛鍋物食べ放題」最近瞄準冬天吃鍋商機，
再度推出超狂「買一送一」優惠、買東石蛤蜊送巴沙魚，20顆蛤蜊只要58元。

「涮樂和牛鍋物食べ放題」開幕才幾個月時間，目前週末訂位已達9成，
最近火鍋店看準吃鍋商機，推出連續1個月「買一送一」優惠，
加碼於即日起至11/30祭出「買一送一」活動，購買20顆東石蛤蜊就送鮮嫩巴沙魚，
全部只要58元，不限人數與價位，凡於活動期限內皆享此優惠，但須至少提前1日預約訂位。

業者表示，涮樂延續馬辣澎派多樣與高CP值特性，光是湯底部分就有8款可選，
像是昆布高湯、壽喜燒、牛奶起司湯、番茄湯、麻辣湯、花雕雞湯、養生湯、
石頭湯底等。
而主廚研發的醬料、新鮮佐醬與雞蛋也有多達20種可選；肉品則供應多達12種國際認證肉品、
和牛，並採濕式熟成、冷藏原肉現點現切，細數和牛就有美國SRF極黑和牛、
澳洲M6～M9+黑毛和牛，連精選美國見島和牛和義大利Urbani黑松露製作的
「炙燒松露和牛握壽司」。

除了馬辣以外，蟬聯五年新加坡米其林一星的「莆田」中餐廳，今年首度進軍桃園，
將於11/6日在桃園台茂開出第五家分店，歡慶開幕11/6到11/14日於桃園台茂店內用
兩人以上摘星套餐，贈星級手工辣媽醬；11/6~12/31日在1F暖星饗宴櫥窗或6F摘星舞台區
拍照+公開打卡「Putien莆田-桃園台茂店」上傳至個人FB/IG，憑打卡畫面至莆田內用，
即贈「雙味海南雞」；將打卡畫面截圖回傳至莆田Facebook活動貼文，
再抽「四人摘星套餐券」(價值2948元)。

饕客在「莆田PUTIEN」可以嚐到「新加坡10大必嚐美食」的「辣椒螃蟹」，
精選蟹中極品沙公，飽滿肥美，佐以新加坡特色辣椒醬汁，包覆螃蟹使蟹肉飽吸醬料精華，
讓人有大口啖蟹之快感；金絲麥片蝦，新鮮去殼白蝦油炸至金黃酥脆，
搭配新加坡進口奶香麥片拌炒後，點綴細如髮絲的手工蛋絲，奶香鹹甜帶點微辣；
星洲肉骨茶，嚴選上等豬小排，湯頭帶著濃郁白胡椒及蒜頭味；脆皮蒜香雞，
嚴選肉質鮮嫩的黑羽土雞，歷經九道繁複工序—醃漬、汆燙、冷藏、
風乾及高溫油炸等技法製成，一口咬下酥脆外皮，結合鮮美多汁的肉質與蒜酥香氣，
令人吮指回味；莆田滷麵，慢熬8小時以上高湯與手工麵條煨煮，加入鮮蝦、
花蛤等12種豐富食材，一入口便能感受濃郁湯頭與Q彈麵條，在口中碰撞出的絕妙滋味。

304 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/29(金) 03:55:24.72 .net]
搶攻五倍券！高雄國際食品二展聚焦異國美食、臺灣農漁產品

20:01　2021/10/28


值五倍券商機全台大爆發之際，由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行舉辦的
「高雄國際食品展」、「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」二展28日起登場；
貿協董事長黃志芳指出，高雄國際食品展是南臺灣最國際化、規模最大的食品會展，
聚焦邦交國與台灣優質農漁特產，有望帶動新一波商機。

黃志芳說，今年即便在疫情之下仍有11個海外參展國，由駐臺機構、
臺灣經銷商或代理商展出；舉凡中南美洲友邦館的巴拉圭牛肉，瓜地馬拉、
宏都拉斯與尼加拉瓜的精品咖啡與巧克力、貝里斯的辣醬、
非洲友邦史瓦帝尼館的尤加利蜂蜜、辣椒醬與果醬等，都能於現場洽詢選購媒合商機。

除海外參展國，臺灣參展商包括高雄市政府海洋局號召18家水產品加工業者、
漁會及養殖漁民籌組「高雄海味專區」，銷售多樣特選水產品及休閒食品。
高雄市政府農業局的「高雄物產館」則由17家農會及產銷班組成，展出優質、
多元的產品包含果乾及伴手禮等。

同時，台灣冷凍肉品同業工會首次參展，帶領4家知名廠商黑橋牌、度小月、
台畜及立大公司，主打國產生鮮豬及人氣豬肉加工品。台灣區釀造食品工業同業公會
亦首次組團，由味榮、穀盛、新來源、丸莊、大安工研食品等大廠共同展出，
以「安心釀造」標章醬油產品推廣給買家。多家食品公協會的參與更加顯示
此次展覽對於拓展南部餐飲市場的重要性。其他的國內指標性參展大廠還有東元集團的
安心食品、好侍食品、台灣黃金蕎麥、好帝一牛頭牌沙茶醬和京都念慈庵。

「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」搭建產業完整上下游供應鏈，
三麥烘焙機械、百城機械和鵬聯聯合等公司，皆已連續參加三屆以上。貿協強調，
食品展參展商可就近在現場採購餐飲與食品加工設備，
歡迎南部餐飲業者把握這一年一度的機會，添購設備，提升產能、擴大商品類別。

此外，貿協為協助參展商突破因疫情造成的國際商旅限制，今年多數展覽採取Hybrid模式，
「高雄國際食品展」也不例外。
不僅辦理實體展覽，並同步開辦為期一個月的線上展覽，
透過線上虛擬攤位展示以及會議安排等功能，國際買主即使因邊境管制之下無法來臺，
仍能線上觀展並及時與參展廠商交流。

305 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/30(土) 02:33:28.46 .net]
東元餐飲集團深耕台灣 摩斯、樂雅樂高雄食品展發表在地食材新品

18:47　2021/10/28


為支持台灣在地優質農漁牧場品並顯示深耕台南灣市場決心，
東元餐飲集團第三度參加高雄國際食品展，
並於今（28）於高雄國際食品展覽現場由東元集團會長黃茂雄與高雄副市長
羅達生舉辦成果發表會，包括MOS Burger摩斯漢堡、
樂雅樂餐廳等東元旗下餐飲品牌更特別結合台灣農漁會特產，
堅持Fresh、Flavor、Fine的精神，示範原創、熱情、朝氣的嶄新料理。

安心食品（摩斯漢堡）今年度與高雄市政府合作，以龍虎斑製成龍虎石斑珍珠堡、
蒲燒石斑珍珠，以及屏東佳冬蓮霧製成口感香醇的蓮霧蒟蒻，
近期更與日本獺祭聯名合作，開發南台灣優質鰻魚，推出御品白燒鰻珍珠堡，
以直火烘烤的白燒工法凸顯肉質本身的鮮甜及香氣新鮮。

樂雅樂餐廳秋季新品使用南台灣在地極選鰻魚漁產，推出蒲燒鰻魚玉子蓋飯，
採日式傳統技法「江戶燒」先烤後蒸，最後沾醬再烤，充分鎖住美味營養，
肉質更加鬆軟，油脂更加豐潤，醬汁完整入味。以及來自梓官的炭烤一口吃烏魚子，
與台南在地肉質鮮甜細緻、滋鮮味美的草本虱目魚，推出薑燒虱目魚和風紙鍋。

今年台灣農漁出口受到疫情嚴重衝擊，東元集團會長黃茂雄為在地農漁盡一份心力，
除了藉由旗下餐飲13個品牌大力推廣，並媒合各大餐飲品牌、飯店、零售商、
製造商及超市等通路，以實際購買行動支持台灣在地農漁特產，
今年度各品牌與農漁會合作推廣的品項超過50幾種，其中龍虎斑、鰻魚、
蓮霧蒟蒻採購超過4萬台斤，黃會長並對於近日高雄事件表達慰問致意。

東元餐飲集團深耕台灣市場三十年，更透過專業展覽、商談促成，
提升品牌實力及多元合作，達成產地溯源、永續經營的發展目標；
旗下餐飲品牌摩斯漢堡（安心食品）用心發掘台灣在地食材，今年雖逢疫情影響，
仍於中南台灣陸續展店，包含台中沙鹿店、豐原圓環店、高雄三民區十全自由店等，
並規畫於南台灣設立食品加工廠，升級商品創新研發，擴大佈局南台灣，
促進地方經濟發展，提供安心健康美味。
東元餐飲集團邀請您一起品味「食在東元，實在安心」，享受熱情南台灣。

306 名前：美麗島の名無桑 [2021/10/31(日) 02:20:34.26 .net]
池上秋收稻穗藝術節 稻田區開演疫後送能量

2021/10/30 13:27


台東縣池上鄉文化藝術協會、台灣好基金會與行政院農業委員會水土保持局共同主辦的
「2021 池上秋收稻穗藝術節」，今（30日）、明2天在池上鄉萬安社區天堂路稻田區開演，
邀請到雲門舞集與創作歌手9m88跨界合作演出。

如同務農工作看天吃飯，每年「池上秋收稻穗藝術節」，於在地人眼中特別有感，
搭在稻浪上的舞台，以天地為幕，能不能順利演出，一樣看天吃飯。
主辦台東縣池上鄉文化藝術協會理事長梁正賢說，從沒這麼關注每天每小時的天氣變化，
看到12到17點下雨機率少於10%，總算安心。

今年秋收是第13屆，雲門第3次受邀重返舞台，演出的正是藝術總監鄭宗龍的經典作品《十三聲》。
昨天首演鄉親版，天空四周烏雲密布，一度有大雨壓境的緊張，巧合的是，
節目中有一段台語宗教「請神」咒語唸唱，之後，烏雲密布的縫隙就突然打開了。

台灣好基金會柯文昌董事長表示，
「歷經將近半年的自主防疫，我們終於能夠回到日常生活，回到美麗的池上，
希望每位來到池上的朋友，重新從天地稻海吸收能量，面對疫後的環境，充滿信心與力量。」

307 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/01(月) 02:16:43.59 .net]
鹹酥雞老闆「爆量大蒜」竟幫情侶複合　網看完跪求店名

2021/10/31 18:02:00


部分男性天生神經大條，不拘泥小節，讓心思細膩的女方時常感到委屈，
卻又不知道該怎麼溝通，有時甚至造成無可挽回的局面；一名女網友就透露，
日前與遠距離又木訥的男友慶祝交往紀念日，但對方卻忘記訂餐廳，加上身裡不適，
讓她情緒崩潰，揚言要分手，直到鹹酥雞老闆「神救援」才讓他們復合。

原PO在《Dcard》上以「因為大蒜讓我跟木頭男友復合了」為題，表示男友是
「千年大神木」不太擅長表達愛意，加上兩人是遠距離，
讓原PO在這段感情有點沒安全感，「也不太敢呈現自己最真實的樣子」。

後來上週交往紀念日，原PO一下課就趕著車前往台中，
「那天那個來＋來不及吃午餐＋錯過買好的車票一路站到台中，整個水逆到不行」
結果原PO再三提醒男友訂餐廳，卻在她抵達後，才發現男友根本忘記這件事，
甚至還躺在床上玩手機，讓她情緒瞬間崩潰。

然而，男友卻在大吵中丟下一句，
「我又不是故意的，幹嘛為了這種小事破壞慶祝紀念日的心情」，
讓理智線斷光，爆哭提分手，下秒男友不發一語直接轉身離開房間，
讓她覺得這段感情恐怕要劃下句點。

但過了半小時，男友卻提了一大袋鹹酥雞回來，還說
「餓了吧，先別哭了，來吃一點東西，我幫你加了你最愛的東西喔」，
一看竟是加爆原PO以前為了維持好口氣形象，從來不敢在男友面前吃的「大蒜」；
吃完後男友還霸氣的親了她，直說「我早就發現你喜歡吃大蒜」，
並要她以後放心的做自己，讓原PO心裡的小鹿直接撞死一百頭。

事後男友透露，當下吵完他馬上衝去附近買鹹酥雞，紅著眼眶對老闆說：
「拜託幫我加爆大蒜，不然我女朋友要跟我分手了」，
而老闆似乎很怕害情侶分手業障太重，認真是「加爆」沒在客氣，
於是也結束這荒謬的一小時分手。

貼文曝光，網友紛紛留言「這老闆根本是月老下凡」、「笑死，老闆根本神助攻欸，我懂肚子餓真的會脾氣很差」、「我第一次看到那麼多大蒜，好壯觀」、「笑死，這大蒜…老闆真的很害怕喔」、「推老闆好人好心這個大蒜真的加爆」、「看到男友哭著跟老闆講的話還有那袋鹹酥雞裡大蒜的量我簡直笑到掉頭」、「笑死 老闆也加太多！祝你們感情越來越好餒～你男友求生欲很強哈哈哈」。

308 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/02(火) 02:01:31.66 .net]
雲林綠料理達人競賽 低碳排放蔬食愛地球、顧長輩

16:15　2021/10/30


雲林縣政府為推廣「全民綠生活」，讓更多民眾愛上蔬食綠料理，30日在虎尾鎮大成商工舉辦
「雲林縣綠料理達人競賽」，參賽選手以在地、當季蔬果為主要食材，
烹煮出兼具美味與低碳排放的美食，得獎食譜並將作為日後縣內長青食堂的綠料理參考，
讓長輩吃得更健康。

「雲林縣綠料理達人競賽」共有社會組、學生組各10組參賽，
今年適逢1621年顏思齊在雲林水林登陸開台400周年，參賽隊伍特別以番薯、
芋頭、玉米、花生4項台灣早年主要農作物，作為料理競賽的主要食材，
配合其他蔬果，烹煮出一道道美味又健康的綠料理。

比賽由5名專業評審組成的評審團負責評分，參賽菜色各具特色難分軒輊，
最終「學生組」由大成商工的「雲林坪仲夏之夜」綠料理拿下冠軍；
「社會組」由斗六農會「口袋滿滿薯芋你」奪冠。另選出「創意料理獎」、
「在地特色獎」、「最佳人氣獎」。

雲林縣副縣長謝淑亞表示，此次競賽活動為讓各界重視低碳排放飲食的重要性，
除邀集各路好手大展廚藝外，也邀請地方小農行銷在地、當季的農產品，
落實「蔬食在地好料理，雲林低碳好生活」目標。

縣環保局副局長黃富義指出，為了不讓綠料理競賽成為1次性活動，
環保局後續將與縣內長青食堂合作，提供得獎的綠料理食譜。
目前長青食堂為了讓長輩們吃得習慣，菜色以家常菜為主，
未來加入綠料理菜色，讓長輩不僅吃得美味，更要吃出健康來。

黃富義進一步說明，綠料理與肉類料理相比，其碳排放更少，優先選用在地、
當季食材，也可減少運輸過程產生的碳排放，不僅有益身體健康，
也有助於減緩氣候變遷，可說是一舉數得。

309 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/02(火) 22:13:14.08 .net]
　
　
【日台友好・グルメ】台湾鉄道、日本の味楽しめる駅弁発売 姉妹駅締結1周年祝う
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1635780167

310 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/03(水) 03:40:37.12 .net]
立冬進補！全聯羊肉爐單日狂賣5千包 5款自有品牌個人鍋搶市

2021/11/02 17:16


立冬11月7日即將到來，台灣人習慣在這天吃鍋進補，象徵「冬天到來」。
搶攻商機，全聯調理熟食自有品牌「美味堂」，今年打造5款進補湯品，
簡單覆熱就能享受美味，分量適合1至2人。

全聯表示，根據往年經驗，立冬前後二週進補湯品銷量會直線攀升，
消費者最愛的前三名口味分別為羊肉爐、薑母鴨、烏骨雞湯。
其中「雅方紅燒羊肉爐」一枝獨秀，去年熱銷30萬包，
創造5,800萬元業績，光是立冬當日便狂賣5千包。

瞄準單人和小家庭需求，全聯美味堂今年擴大開發進補湯品，包括人蔘糯米燉雞盅、
帝王首烏燉雞盅、麻油雞麵線盅、當歸藥膳鴨盅、麻油猴頭菇，每款售價169至179元。
除此之外，還有麻油香菇米糕、蒸鮮紫米飯2款主食可一起搭配。

另外，為提供更多冷凍湯品選擇，全聯獨家引進由廚佛瑞德Fred推薦的
「潮魯坊白湯老鴨煲」。



311 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/04(木) 02:16:57.23 .net]
2021國際泡麵排行出爐 台灣2款泡麵上榜 這國獲第1名

19:00　2021/11/03


介紹泡麵為主的網站《The Ramen Rater》 公佈了最新2021年的全球泡麵評比，
台灣「老媽拌麵-擔擔麵」與「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」擠身前十名，
而第1名則是新加坡的「百勝廚－叻沙全麥拉麵」。

美國部落客Hans Lienesch在2011年創立《The Ramen Rater》泡麵評比網站，
每年都會精選世界各地的泡麵做評鑑，為求公平性會依照泡麵包裝上的產品說明
來烹煮泡麵，不會再加額外的食材，保留每款泡麵的原味，
並精選出年度前十最好吃的泡麵。

台灣有2款泡麵上榜，其中第4名的「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」，
使用台灣非油炸的麵配上濃郁可口的肉湯，內容物還有牛腱肉，
讓Hans Lienesch直呼「台灣的牛肉麵很特別」。

而第九名的「老媽拌麵-擔擔麵」則是乾麵條搭配芝麻醬、醬油、辣油和大蒜，
製作出最鮮美的口味，Hans Lienesch表示，當一入口味道在嘴裡來回流動，
台灣味是如此獨特而美妙。

《The Ramen Rater》2021年10大泡麵排行：

第1名、新加坡「百勝廚－叻沙全麥拉麵」
第2名、新加坡「Chillies Brand－蝦米香乾撈麵」
第3名、馬來西亞「MyKuali－檳城白咖哩湯麵」
第4名、台灣「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」
第5名、馬來西亞「Red Chef－櫻花蝦辣湯麵」
第6名、南韓「Samyang－火辣白醬奶油雞肉辣炒年糕麵」
第7名、馬來西亞「Red Chef－青酸辣湯麵」
第8名、新加坡「百勝廚－檳城白咖哩」
第9名、台灣「老媽拌麵－擔擔麵 」
第10名、香港「壽桃牌－冬陰功拉麵」

312 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/05(金) 01:41:27.80 .net]
不到半年賣150萬顆！沒吃過小七「麻油雞飯糰」 沒資格當超商達人

2021/11/03 23:07


沒吃過7-ELEVEN的麻油雞飯糰，別說你是「超商達人」！

超商結盟名店餐廳已成常態，7-ELEVEN今年6月和台北喜來登飯店「請客樓」
合作的麻油雞飯糰，將餐廳人氣必點的麻油雞飯變成方便吃的飯糰，
Q彈米飯包裹著麻油雞腿及杏鮑菇，一口咬下充滿麻油、米酒、雞肉香氣，
引起各方YouTuber拍影片狂推，網友口碑同樣好評。7-ELEVEN統計，
這顆麻油雞飯糰推出以來已賣出150萬顆。

因天氣變涼，再衝刺一波買氣，7-ELEVEN自11月8日起主打請客樓麻油雞飯糰
搭配熱罐機指定熱飲或CITY CAFE熱美式可享OPEN超值組合65元優惠，
冬天當作溫暖早餐既療癒又飽足。

此外，延續聯名熱潮，新品再度攜手台北喜來登飯店「辰園」開發XO醬海鮮炒飯，
由辰園主廚指導XO醬炒飯配方，7-ELEVEN引進日本炒飯製程及專屬油品、
使用新型炒飯機高溫將食材爆炒，媲美主廚專業直火現炒，且從油溫、
下料順序、炒飯時間完全指導，推薦冬季來上一盤讓海味在口中爆發。

313 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/07(日) 03:09:01.02 .net]
全聯美味堂進補湯品 立冬喝200元有找

20:35　2021/11/06


今天11月7日是立冬，全聯調理熟食自有品牌「美味堂」即日起至12月2日推出5款進補湯品，
以麻油、當歸、人蔘、何首烏等藥材搭配肉類，讓消費者方便進補，每款200元有找。

全聯發現，台灣人愛喝湯不分季節，今年光是調理湯品截至10月中為止，以鹿茸烏骨雞、
蒜蒜雞湯、金華干貝燉雞穩坐熱銷排行榜前3名，銷售金額近2億元。

這次因應立冬推出5款進補湯品及2款主食，包含冬季首選的麻油料理「麻油雞麵線盅」、
「麻油猴頭菇」，養生系的「帝王首烏燉雞盅」、「人蔘糯米燉雞盅」、
「當歸藥膳鴨麵線盅」，以及「麻油香菇米糕」、「蒸鮮紫米飯」，
預估此檔業績可達2500萬元，今年整體湯品銷量可較去年倍數成長。

314 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/08(月) 01:16:27.56 .net]
屏東六堆秋收祭 數百位民眾割稻慶豐收

18:07　2021/11/07


連結六堆12個鄉區的「六堆秋收祭」活動，7日上午在六堆客家文化園區田園地景區
舉行豐收割稻閉幕式，300多位來自各地民眾一同割稻、場面壯觀，
採收後的稻米將捐給社福團體與偏鄉學校，把愛傳遞到每個角落。

每年秋季皆是客庄歡慶豐收且敬天的時節，適逢今年六堆300年，
六堆客家文化園區以秋收祭為主軸，規畫謝天還福、農村體驗及客庄遊程，
邀請全台民眾感受南部六堆客庄秋收文化。

客委會副主委鍾孔炤表示，客家人從傳統到現代，皆會利用大自然節氣變化，
調整一年作息，是代代相傳的生活文化，包括春耕、夏耘、秋收、冬藏，
都是以節氣作為農事運作準繩，是非常有規律及智慧的天文學識。

客發中心特別運用六堆園區田園地景，以藍天及大武山為背景，田埂與稻穗為舞台，
由鍾孔炤、客發中心主任何金樑，及300多位民眾一起捲袖下田割稻，
在此之前，由祭儀老師帶領民眾敬拜田頭伯公，表達對上天感謝。

主辦單位並規畫有關農村稻米採收相關器具展示及實體操作，
以多元族群食材融入割稻飯，讓大家在辛勤勞動後享受六堆在地美味。
何金樑說，六堆園區開園迄今邁入10周年，截至目前已累積858萬人次入園、
認識客家文化，園區品牌活動「秋收祭」更早已打響名號。

且從千人釀檸檬醋、藍染、彩繪斗笠等體驗活動中，
緊密跟著客家文化及在地社區結合，並且帶領遊客認識客家文化，
達到具有傳承及教育意義的生態博物館宗旨。

315 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/09(火) 01:50:21.90 .net]
幸福嘉義米美味 創意料理嘗鮮

04:10　2021/10/10


嘉義市品牌米「幸福嘉義米」7月播種，即將在12月中旬收成包裝上市，
市府攜手10家在地業者，運用「幸福嘉義米」開創一系列的創意米食料理及點心，
市長黃敏惠表示，好吃程度媲美越光米，市府更選在國慶連假的六、
日在智選酒店辦「舌尖上的幸福」試吃快閃活動，在稻米正式上市之前打出知名度。

黃敏惠9日品嘗在地業者以「幸福嘉義米」製作的新產品，她表示，相較於其他縣市，
嘉義市農業面積不大，卻能與農試所合作，生產台農82號米，並將以「幸福嘉義米」為品牌，
在今年12月收成上市，好吃程度不僅媲美越光米，更能增加農民的收益。

嘉義市110年農產品種植面積約1298公頃，其中稻米689公頃，占總種植面積53.08％，
7月由嘉義市農會農事小組長游啟琳與游儀益率先投入種植2公頃的「幸福嘉義米」
（台農82號），將在12月初收割，未來將把部分在第一期作試種成功的稻米提供
給10家在地業者使用，並朝精緻化、品牌化發展。

嘉義農試所稻米博士吳永培表示，台農82號品種，不僅米粒外觀晶瑩剔透，
口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，可減少農藥及肥料使用，
降低農民生產成本，加上粗蛋白含量低僅4.6到5％，適合腎或肝功能異常患者食用。

建設處長田長沛表示，為在上市前打出知名度，今天下午3點至7點在智選假日酒店舉辦
「舌尖上的幸福」試吃快閃活動，供民眾及遊客免費試吃。

316 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/10(水) 02:20:30.43 .net]
菜市場買雞腿「一支100元」婦愣：光天化日被搶劫

2021/11/08 18:05:00


許多婆婆媽媽喜歡上菜市場買菜，不僅食材新鮮還可以享受殺價樂趣；
不過新北一名婦人表示，日前到菜市場買3隻棒棒腿，結帳後發現1隻棒棒腿要價100元，
比她預期貴太多，讓婦人驚呼「被搶劫了」。

原PO在《家常菜》發文表示，某日上午載小孩上學，隨後到附近菜市場逛逛，
想買棒棒腿當小孩隔天的便當菜，「平常都會問價錢，想說棒棒腿在貴也不會多貴吧！」
於是原PO鎖定一間雞肉攤，沒有問價錢直接向老闆娘買3隻棒棒腿。

沒想到老闆娘處理好裝袋，喊價300元，讓原PO愣住
「當下我只覺得我聽錯了吧，我就付一張千元鈔，她找我700元，嗯，
有種光天化日被搶劫的感覺」原PO回家後還拿尺量，一隻棒棒腿約16公分
「，一隻100元，孔金欸！(鑲金的)」。

貼文曝光後，網友們認為可能跟肌肉品種有關
「大賣場的棒棒腿幾呼都是進口整箱下去解凍的、品質自然與市場有差但綜合以上
價格差異在仿仔雞腿與肉雞雞腿不同而已」、
「什麼雞肉有不同價錢，這個應該不是肉雞，也不是進口的棒棒雞腿肉，一分錢一分貨」、
「這個是仿土雞的腿，價錢是這樣沒錯喔」。

也有網友認為「棒棒腿是指三節翅最粗的那段腿 ，可是您的照片看起來是大雞腿的末端喔！」、
「看起來不像棒棒腿，是雞腿，只不過肉少一點而已」、
「買什麼東西都要事先問清楚，才不會被當冤大頭」。

317 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/11(木) 01:27:07.14 .net]
桃園觀音南瓜節壓軸活動 千人荷田焢窯樂翻

20:30　2021/11/07


桃園觀音萬聖南瓜節壓軸活動「荷田焢窯」7日登場，市長鄭文燦親出席，
強調觀音萬聖南瓜節與蓮花季同樣已成休閒農業區大活動，相當受到遊客歡迎，
今年荷田焢窯還有南瓜菜包DIY體驗等活動，和青埔的萬聖城分屬農村
和都會的萬聖節之美，緊接著桃園花彩節也將接力登場，鼓勵民眾疫後多來桃園旅遊消費。

鄭文燦說，2021桃園觀音萬聖南瓜節活動自10月23日至11月7日登場，
每日都吸引許多遊客及親子家庭造訪，6個休閒農場聯合推出包含鬼屋體驗、
南瓜棚、荷田焢窯、南瓜美味料理DIY等多元活動，充分展現農村生活的樂趣。

鄭文燦特別提到，觀音是瓜果之鄉，所栽種的南瓜、地瓜等農產品品質好，
尤其地瓜可以減肥，又富含膳食纖維，觀音農會栽種的台農57號黃金地瓜最好吃，
滿滿1箱才250元，歡迎民眾來休閒農業區旅遊時，也能夠品嚐在地、
當季生產的優質農產品，帶回家當伴手禮。

鄭文燦也說，桃園「好市乘雙券」吸引119萬人搶登記，90萬是桃園人、
30萬來自雙北，周五已抽出23.3萬名幸運兒，中獎者趕快持五被券兌換後來桃園消費，
搭配桃園購物節活動，民眾只要憑在桃園市店家消費滿500元的發票，
上網登錄即可參加抽獎，壓軸最大獎為價值1500萬元的青埔好房，
還有天天抽電動機車、iphone13、Garmin手錶，周周抽汽車等大獎，
期盼疫後帶動桃園觀光及消費振興。

鄭文燦也體驗焢窯，挖出熱騰騰的台農57號觀音地瓜當場開嗑，
直讚又香又甜又棒，他也品嘗南瓜菜包、炸南瓜、南瓜湯圓等在地特色美食，
並走訪上周狂吸2500人次的鬼屋探險，體驗觀音休閒農業區多元的活動樂趣。

318 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/12(金) 01:42:23.19 .net]
產量較去年銳減3成 台中大安蔥價格漲3倍 每公斤飆至260元

14:35　2021/10/14


今年受6、8月豪雨影響，青葱種植不易致量減價高，粉蔥拍賣價每公斤飆至260元，
台中市大安區農會14日舉行大安區優質青葱評鑑，根據青蔥生鮮外觀、蔥白、
色澤20％、莖粗15％及包裝5％等5項目進行評鑑，農友陳源明摘下特等獎，
已連續3年脫穎而出。

大安區農會14日上午舉行大安區優質青葱評鑑，有20組區內產銷班及葱農參加，
由農委會中區分署台中辦事室主任江永煜、台中果菜運銷公司業務課長陳又嘉、
台北農產運銷公司盧建中、台中改良場錢昌盛及趙佳鴻等5位擔任評鑑委員，
台中市農業局主祕陳柏宏也到場觀看。

現場評委根據青蔥生鮮外觀占30％、蔥白占30％、色澤占20％、
莖粗占15％及包裝占5％等5個項目進行評鑑，十分嚴格，農友陳源明所種植的
蔥白長達21.67公分摘下特等獎，他已連續3年奪冠；頭等獎兩名為蔡秋林及蘇金童，
另有金質獎3名及銀質獎4名，將於青葱文化節頒發獎金及獎座。

江永煜表示，為讓消費者能吃到安心食物，農委會也推廣3章1Q標章來守護食安，
在今天評鑑會上，有1名蔥農具備這些標章而達到加分資格，名次因而前進了一名。

台中市農業局指出，大安區青葱栽培面積約225公頃，年產量約586公頃，
但今年受6、8月豪雨影響，青葱種植不易致量減價高，產量至少較往年減少3成，
拍賣價每公斤也飆至260元，漲了3倍多。

大安區農會總幹事蔡建宗表示，大安區地處大安溪與大甲溪之間沖積平原，
擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候得宜等優勢，適合青葱生長，全年均可生產供應，
農會為提升農民生產收益，甚至建立「葱師傅」品牌系列商品，
包括榮獲台灣農漁會百大精品獎的「葱師傅青葱脆餅」、叫好又叫座的
「大安葱安農香腸」、「飛天豬青葱貢丸」，常常賣到缺貨的「手工捏花青葱水餃」，
還有最新研發出來的「青葱醬油」，且大安蔥目前已在台中市裕毛屋生鮮超市等多個通路販售。

319 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/13(土) 04:25:31.00 .net]
金馬影后陳淑芳 導覽台南美景

2021/11/12 05:30


台南觀光大使金馬影后陳淑芳拍攝「台南慢遊」宣傳影片，
「國民阿嬤」帶領大家用獨特的「慢味」走訪旅遊景點，感受台南之美。

宣傳影片走訪鎮北坊文化園區神祇最高的「開基玉皇宮」、求官必拜的「鎮轅境頂土地公廟」、
聚財求財的「總祿境下土地公廟」、三級古蹟「烏鬼井」、百年歷史卻能融入新世代元素的
「開基天后宮」，以及少見佛、道教廟宇往來密切的「大觀音亭興濟宮」，
每間宮廟都獨具特色。
此外，少不了品嘗百年煎餅老店「連得堂」及百年餅舖「舊來發餅舖」，
以及鴨母寮市場傳統美食。

前往佳里「蕭壠文化園區」，這原是日治時期在台設立的佳里糖廠，
重新規劃後轉型為藝文基地；南市觀光旅遊局長郭貞慧以將軍青鯤鯓在地女兒身分，
介紹將軍漁港獨有的「魚菲力」虱目魚嶺日曬技術，邀請淑芳阿姨親自體驗，
同時端出在地美食蚵嗲、火燒蝦等，讓淑芳阿姨大快朵頤。

也走訪「台灣棉被原鄉」將軍苓仔寮，與市長黃偉哲一起手打有溫度棉被，
邀請大家一起來台南「找尋你的慢味」。

320 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/13(土) 19:07:18.60 .net]
台湾バーガー専門店「バオガー」　神楽坂・飯田橋を中心にデリバリー開始

11/10(水) 11:00

牛込神楽坂に10月15日、デリバリーのみ対応するゴーストレストラン台湾バーガー専門店「バオガー」がキッチンベース神楽坂（新宿区払方町）内にオープンした。（市ケ谷経済新聞）

　台湾のストリートフードとして人気がある台湾バーガー「割包（グァバオ）」をメインに提供する同店。割包は、日本では長崎県新地中華街の角煮まんじゅうとしても知られている。定番の「コンロー （五枚肉の煮込み）味」のほか、台湾ジーパイを挟んだ「ジーパイナゲット・バオガー」をはじめ、屋台の定番「地瓜球（さつまいもボール揚げ）」などを提供している。

　経営する輝月商事の劉（リュウ）社長は「台湾菓子専門店を運営していたが、台湾へ気軽に行くことが難しい昨今の情勢を機に当店を立ち上げ、台湾バーガーの新たな代名詞になろうと挑戦した」と開店の背景を話す。

　「コンセプトは新たなフュージョンスタイルへ挑戦すること。台湾料理の枠にとらわれず、斬新なメニューを開発していく。グルメの集散地でもある神楽坂・市谷地域で、できる限り良質な物を提供していけるよう精いっぱい努めていきたい」と意気込みを見せる。

　店名やロゴの虎モチーフの由来は、海外でアメリカやイギリスでも台湾バーガーブームが起きており、それらを英語で「Baoger」と呼ぶ。まんじゅうの「バオ(Bao)」と「バーガー(Burger)」をかけ合わせた造語だという。さらに台湾バーガーには 「虎咬豬(豚が虎にかまれた)」という呼び方があり、「Baoger」と「Tiger」とを融合させたことから。「台湾など多くの中華圏にとって虎は縁起が良く、快活さの象徴でもある」とも。

　お薦めのメニューは、定番の五枚肉台湾バーガー「コンロー・バオガー」（650円）、「揚げバオ マシュマロ」（500円）、「いも揚げボール」（400円）。「料理のこだわりはシンプルな味付けで、肉、野菜のおいしさを引き出しつつ、バオガーのバンズとの組み合わせで新たな食感を生み出した」という。

　オープンを記念して12月末まで、公式SNSをフォローした人の中から抽選30人に、手ぬぐい専門店「にじゆら」とコラボレーションした「バオガー」特製虎柄エコバッグが当たる。「畳んだ状態では小さな虎柄だが、広げると同店のロゴであるバオガーが出現する。やや小ぶりで、お弁当箱を収めるのにちょうどいいサイズ感。小粋なバオガーを街中へ連れ出してもらえたら」と劉さん。

　営業時間は11時～22時。火曜・水曜定休。



321 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/14(日) 02:39:08.82 .net]
食在安心 馬管處與餐飲業者合作宣導海鮮食安

20:20　2021/10/14


交通部觀光局馬祖國家風景區管理處為落實「安心遊 平安歸」之旅遊安全宣導政策，
避免食安意外發生，推廣馬祖地區特色海鮮料理，於14日在北竿龍福山莊辦理
「食安講座暨創意淡菜料理實作活動」，本次活動有約50人熱情參與。

馬祖海鮮種類豐富且味美鮮甜，來馬祖旅遊必定會享用在地優質海產，然而如何正確料理、
保存與食用海鮮攸關遊客的健康，本次講座除邀請食安專家、連江縣衛福局食藥科科長
陳傳宗宣導基本食安知識外，同時邀請在地美食達人現場指導馬祖淡菜的多種料理方式
並和與會者交流分享，現場還請到連江縣消防局蒞臨指導CPR＋AED實做教學，
加強餐飲業者的急救知能。

馬管處表示，藉由本次活動能加強各海鮮餐飲業者橫向聯繫，並大幅提升食安維護
及海鮮料理能力，透過產業整體活動，相信能夠帶給遊客更優質的餐飲服務，
創造全新的馬祖旅遊體驗。

322 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/15(月) 01:05:52.57 .net]
屏東迎王大總理茶葉蛋再加碼 每日限量發送100顆至12月19日

15:26　2021/11/13


屏東在地觀光業者林佳鴻力挺東港迎王，在大鵬灣遊客中心展出為紀念父親而親手打造的小王船、
以及免費提供茶葉蛋與遊客分享等，都造成熱烈迴響，為此，鵬管處加碼延長免費送限量
茶葉蛋至12月19日，藉此持續南州鄉、琉球鄉迎王熱度。

鵬管處表示，為讓遊客感受屏東迎王的在地熱情，鵬管處與在地觀光業者合作，
配合東港迎王在大鵬灣遊客中心展示臨摹的王船模型及免費提供茶葉蛋，
延長活動時間至12月19日，該段期間的每周六、日上午10時30分至16時30分，
每日限量100顆茶葉蛋，民眾只要於活動期間至大鵬灣遊客中心現場加入粉絲團按讚
及分享任一則貼文，即可獲得限量大總理茶葉蛋1顆。

鵬管處呼籲遊客，除了參加迎王活動，建議可善加用管理處11月起辦理的
BIKE TOUR35騎車趣、LAVA鐵人三項活動、青洲灣派對等活動規畫深度旅遊，
各項訊息民眾可搜尋「勇闖大鵬灣幸福小琉球」粉絲專頁或大鵬灣官網查詢。

而東港迎王雖已落幕，造價破千萬的王船也已化為灰燼，但展在大鵬灣遊客中心的
小王船仍繼續乘載著兒子對父親的思念，也述說著一代人因信仰對抗病魔的傳奇。

323 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/16(火) 03:31:35.31 .net]
不知道也沒關係的冷知識 菠蘿麵包為什麼叫「菠蘿」

08:11　2021/10/16


台灣人愛吃麵包，大街小巷到處看得到麵包店，更出過吳寶春、陳耀訓等世界麵包冠軍。
其中菠蘿麵包，絕對是許多人從小到大的回憶，只是這種麵包為什麼要叫「菠蘿」？
和東南亞水果菠蘿蜜有關係嗎？還是當初由馬可波羅帶來的？

酥脆暖香的外皮、飽滿蓬鬆的麵包，造就了經典菠蘿口味。
這款麵包很多人從小吃到大，卻可能從未仔細了解「菠蘿」的由來。

這裡的「菠蘿」，指的是鳳梨，因菠蘿麵包的菱格紋外表酷似鳳梨，
乍看就像「披著鳳梨外表的麵包」，但它內餡並沒有鳳梨，於是以菠蘿命名。

菠蘿麵包起源已不可考，最普遍的說法是1960年代的香港，
當時香港人覺得饅頭味道有點淡，就在上面加了砂糖、豬油、雞蛋，
沒想到烤過後意外好吃，逐漸演變成現在的菠蘿麵包；
甚至加上解凍後的奶油，成了「冰火菠蘿油」。

不過台灣的菠蘿麵包不完全師法香港，反而增添了一些日本元素，
如日本人稱菠蘿麵包「メロンパン（哈密瓜麵包）」，就是覺得它外表也像哈密瓜；
閩南語中的「美濃胖」，就是取自日文諧音。

324 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/17(水) 02:56:55.68 .net]
產學合作 文蛤收成率增2成

04:10　2021/10/24


近幾年氣候變化劇烈，文蛤容易感染病菌暴斃，養殖戶受到很大衝擊，
台塑企業聘請高雄科大、朝陽科大等專家學者組成團隊，協助解決養殖異常情形，
並提供科學化養殖技術，23日在雲林區漁會舉辦
「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」，同時舉行文蛤評鑑。

雲林縣文蛤養殖面積超過3300公頃，年產量達3萬1000噸，占全台6成以上，
是國內文蛤最重要的產地，但近年受到極端氣候影響，生產並不順利。

雲林區漁會總幹事林傳育表示，文蛤養殖戶這幾年過得不怎麼好，
有些病害找不出原因，養殖戶真的是痛苦，台塑企業找高雄科大、
朝陽科技大學協助，與漁會和養殖戶一起解決問題，成效很顯著提升，
只要天氣不要太極端，養殖技術漸漸可以克服，這一點要對台塑鼓掌。

受技術輔導漁民表示，接受學界團隊輔導後，收成率增加2成，
養殖期比過去縮短2、3個月。

高雄科大水產養殖系教受黃榮富表示，養殖文蛤也要超前防疫，透過水質檢驗、
病原菌檢測，正確培養及運用益生菌，可以改善養殖環境，
漁民也需要學習緊急應變氣候變化，避免文蛤生病，
就能讓文蛤成長快速，並且肉質鮮美。

縣長張麗善表示，今年文蛤養殖較前幾年穩定，且育成率增加3成以上，
肉質比往年豐肥，品嘗文蛤正是時候，也感謝台塑企業10多年來為提升漁民
養殖專業及技術，展現在地優良企業精神。

昨天的文蛤評鑑有120位養殖戶參加，現場提供清蒸文蛤，由評審委員依文蛤大小、
均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、熟食質地與口感等項目評分，並有農漁產品展售，
不少民眾到場精挑細選，現場熱鬧滾滾。

325 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/18(木) 02:15:16.79 .net]
你愛吃哪一個？小籠包vs湯包　麵皮厚度、湯汁多寡差很大

2021/10/21 20:27:00


天氣轉涼，許多民眾都想來一籠熱呼呼的小籠包。一名網友就在網路上發文，
認為正宗小籠包就必須是厚皮肉飽滿，而且無論冷吃、熱吃都好吃，
但有另一派人馬是支持小籠湯包，意外掀起兩派論戰。

老闆娘手拿麵皮俐落包著內餡，放進蒸籠5、6分鐘再打開，冒著陣陣白煙，
小籠包熱騰騰出爐裡頭有豐富餡料，吃個幾顆就能填飽肚子。

民眾：「小小的我覺得我比較愛就很剛好，我剛好一口就可以吃。」

厚皮有嚼勁，不少人認為這才是正宗的小籠包，而皮薄有滿滿湯汁的只能稱作湯包，
在網路上引起兩派論戰，有人說永遠支持厚皮小籠包，最喜歡小籠包的老麵味，
不過另一方人馬不以為然，堅持湯包才是王道，皮厚的應該叫做小包子。

古早味小籠包老闆娘：「（湯包）吃起來就是皮比較薄，就湯汁特別多，
另外一種（小籠包），感覺有點像吃麵包那種蓬鬆Q度。」

各種不同的包來實際比一比，小籠包麵皮比較厚是因為有發粉；
湯包則是皮薄湯汁多，而還有一種福州包，是用煎的底部微焦，包的是豬肉跟高麗菜。

福州包店員：「我們的麵皮沒有加發酵粉，我們的皮比較薄，
最大特色是我們醬會灌在包子裡面。」

開蓋後一顆顆福州包佔滿整個鐵鍋，香氣四溢便宜又能解嘴饞，
是許多老饕的最愛，其實不管是小籠包、湯包還是福州包，大家最在意的好吃就好。

326 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/19(金) 02:48:12.51 .net]
林智堅不同意「三色豆」曬便當照　網驚問怎沒「這一味」

2021/11/18 22:22:00


總統蔡英文日前在Podcast節目中分享，她其實是「三色豆」的愛好者，引發網友熱議，
新竹市長林智堅今在臉書po出午餐照，他驚訝便當有三色豆，坦承「三色豆，他真的不太行」，
但是還是會吃光光。不過，更讓網友更震驚是市長便當竟無白飯等澱粉。

林智堅po文寫到，總統蔡英文才剛分享，三色豆「蠻好吃的」，他的午餐就馬上出現三色豆，
他感謝用心準備的大廚，「但是，三色豆，我真的不太行」，他雖然不同意但也會全部吃光光。
林智堅午餐便當照只見大量烤蔬菜包含秋葵、玉米筍、蘑菇等，還有一部分三色豆，
他也在個人IG秀出與三色豆自拍，不忘露出驚恐表情。

照片一出立刻引發網友關注，有網友直言「完全無法接受三色豆」，
還有網友拜託營養午餐取消三色豆，同時也有網友力挺三色豆。
不過，最讓網友疑惑是，「為什麼三色豆加生菜」，也有網友疑惑「市長不吃白飯喔？」。

327 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/20(土) 04:27:23.04 .net]
有機栽種作物逐年成長 蔬菜及茶葉增幅最大

2021-11-17 14:45


台灣有機栽培作物面積逐年成長，主計總處發布國情統計，截至今年10月底止，
有機栽培種植面積1萬1757公頃，較上年同月底增加1184公頃、11.2％。
有機栽培作物種類蔬菜加上水稻合計超過六成，增幅最大是蔬菜及茶葉。

主計總處表示，根據農委會統計，投入有機栽培農戶由105年底2932戶增至109年底4117戶，
種植面積亦由6784公頃增至1萬789公頃，五年來平均分別增加8.9％及12.3％；
110年10月底有機栽培農戶達4398戶，種植面積1萬1757公頃，
分別較上年同月底增320戶（或7.8％）及1,184公頃（或11.2％）。

110年10月底各類有機栽培作物種植面積均較上年同期成長，
其中主要作物為蔬菜3697公頃（占31.4％）、水稻3383公頃（占28.8％），
兩者合占逾6成；水果與茶種植面積分別為1,788公頃（占15.2％）及476公頃（占4.0％）；
前述作物種植面積與上年同月底相較，增幅最大為蔬菜，年增16.0％，茶葉也成長9.2％。

有機栽培種植主要分布於東部及南部，截至10月底以花蓮縣2825公頃居冠（占24.0％），
其次依序為屏東縣1162公頃（占9.9％）、高雄市1086公頃（占9.2％）、
台東縣1038公頃（占8.8％）、南投縣884公頃（占7.5％），前述五縣市合占近6成。

328 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/20(土) 18:53:15.09 .net]
年末は台湾料理を食べ尽くす！　飲み放題付きの期間限定コースを販売

11/11(木) 16:30

　オペレーションファクトリーは11月10日から、同社が運営する台北餃子専門店「張記」経堂店（東京都世田谷区）において、忘年会シーズンにも利用可能な期間限定コース「リトル台湾食べ尽くしコース」を販売する。飲み放題付きの価格は4356円。

　リトル台湾食べ尽くしコースでは、台湾の西門近くにある人気の張記鍋貼牛肉麺の餃子が、日本でもそのままの味で食べられるほか、ルーローハンやエビチリ、台湾唐揚げがなど、全10品を用意している。2時間制（30分前にドリンクラストオーダー）。

　張記は2021年3月オープンで、台湾現地の老舗店より伝授された餃子を提供するとともに、こぼれホルモン麻婆豆腐やエビチリといった、お酒が進む台湾料理と活気のあるサービス、リトル台湾ワールドな雰囲気を楽しめる。営業時間は11時30分～23時30分。

329 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/21(日) 03:27:13.41 .net]
最親民五星級農夫市集 高雄文化市場新據點正式開幕

13:58　2021/11/20


有別傳統市集悶熱、擁擠凌亂印象，高雄最親民的五星級農夫市集，
今日於高雄微風市集文化市場開幕，舒適的半開放場域，有良好的通風與照明，
除販售品質保障的有機食材，也提供社區及社福團體友善的銷售平台，
打造一個綠色消費、公益行銷、城鄉交流、食農教育的場域。

高雄微風市集於2007年由前高雄縣政府輔導成立，成員皆為在地小農、
青農、農二代，14年來風雨無阻的提供最新鮮的有機在地食材，
目前據點包括鳳山婦幼青少年活動中心、新客家文化園區、
高雄物產館蓮潭旗艦店等，今年於疫情下開拓現代化的文化市場據點，
開啟農夫市集銷售模式的新篇章。

農夫市集不僅照明和通風良好，現場掛起由社區製作的手染布，
傳遞市集具社會公益及胼手打拚的精神，農友們並以大地花草擺設攤位，
提供消費者舒適、美觀的購物空間，販售農友親手種植、當日採摘的新鮮蔬果，
也提供電子支付等便利的交易方式，持續扮演供應高雄市區有機食材供應者。

於微風市集設攤的農民除須有機驗證外，市集還設有管理規範與罰則，
並定期進行產地稽核、產品抽驗等，為消費者嚴格把關。

顧客郭小姐說，家人每周到微風市集採買有機、新鮮食材，是例行的家庭活動，
長輩能買到農家私藏的古早味，孩子們可以認識新鮮蔬果，
在這裡不只是買東西，而是一種生活方式。

高雄市政府農業局長張清榮表示，微風市集是全國唯一登記立案，
由農民自主營運的農民市集，協會財務、會務獨立自主，市集營運都由農民共同決議，
14年來市府與微風市集共同努力，嘗試農夫市集的各種可能，
今年更成功開拓舒適的文化市場，微風市集以高雄最驕傲的農夫市集品牌，
邀市民來共同支持。

為慶祝文化市場開幕，微風市集特別於今、明2天於鳳山婦幼青少年活動中心、
新客家文化園區、高雄物產館蓮潭旗艦店、文化市場進行消費抽獎活動，
消費滿額即可抽購物金，此外，微風市集也不定期於市集辦理食農教育及食育廚房，
歡迎民眾前往參觀。

330 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/22(月) 01:53:41.26 .net]
歸仁區公所攜手網路社群行銷在地美食 黃偉哲：把好味道推向國際

15:26　2021/11/21


在地好味道，在地人最知道！台南歸仁區公所結合在地擁有逾4萬名成員的臉書社團
《我在歸仁的大小事》，聯手行銷推廣歸仁美食，第一階段彙整34間店家振興券優惠，
台南市長黃偉哲說，明年《米其林指南》要到台南評鑑，不論米其林星級、
米其林餐盤、必比登推介，希望歸仁及台南美食能上榜，將在地好味道推向國際。

歸仁區公所為行銷歸仁美食，今天啟動首部曲，邀請歸仁在地「徠．歸仁飯店」、
「阿勇家-漂亮莊園」、「傑做台菜海鮮料理館」、「琉球海鮮城」等業者
到場展示特色菜餚，黃偉哲也化身大廚，當場示範製作「松子火鴨鬆」。

歸仁區公所此次聯手臉書社團《我在歸仁的大小事》行銷美食，
經營該社團逾8年的社長黃堃盛表示，歸仁區人口約6萬多人，
目前該社團成員就有逾4萬人，而網路社團討論度最熱烈的，往往都與吃、
美食有關，這是首度跟公部門合作，希望協助帶動地方發展。

歸仁區長魏文貴指出，為推廣歸仁在地好味道，特別辦理美食行銷三部曲活動，
首部曲結合《我在歸仁的大小事》臉書社團，辦理歸仁美食票選、
美食推薦抽好禮及彙整在地店家振興券優惠情報，鼓勵大家到歸仁消費享好康。

即日起至12月20日止，至《我在歸仁的大小事》臉書社團推薦歸仁在地美食，
上傳美食店家名稱及照片等資訊，就有機會抽中萬國通路行李箱、腳踏車等好禮，
千萬不要錯過。魏文貴也預告，歸仁美食行銷第二、三部曲公所正規畫中，
希望透過多元方式提升歸仁美食能見度，增進地方觀光與振興地方經濟。



331 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/23(火) 03:06:53.54 .net]
颱風降雨助長 台東椴木香菇豐收

04:10　2021/10/21


圓規颱風日前雖然未登陸本島，卻帶來數日的豪大雨，造成許多農作物受損，
不料反而助長了需要潮溼低溫的椴木香菇，台東縣東河鄉菇農近日開始進入忙碌的採收期；
菇農表示，近年氣溫逐年升高，導致採收期被迫延後，沒想到颱風夾帶水氣，
反而讓菇農受惠。

菇農李如玉以單手俐落地採下一朵朵香菇後，小心翼翼地放進大簍子裡。
在東河鄉尚德村種植椴木香菇的李如玉大清早就跟先生前往菇寮採收，夫妻倆從不喊累。
李如玉說，圓規颱風連日帶來的強風豪雨，雖然吹毀菇寮的黑網，
卻讓氣候炎熱的東部溫度明顯下降，並為環境帶來豐沛的水氣，
椴木香菇得以順利成長。

李如玉坦言，近年平均氣溫逐年升高，導致香菇採收期被迫延後，
或是菌種因高溫而死亡，菇類不易生長更不易種植，「近年生長率不是太好」。

她說，採收每10公斤的香菇只能烘乾成1公斤，自家生產的「銅礦11號」
椴木香菇以有機栽培方式，種植面積約1500坪，而栽種過程長達近1年才能開始採收，
她說，每天數次緊盯著每根椴木上菇傘成熟狀況，笑稱這真是個甜美的負擔。

據了解，椴木香菇種植過程相當繁瑣，生長階段要有豐沛的水氣，加上日夜溫差大、
陰暗潮濕、搭配沒有汙染的生長環境，溫度控制在25度左右，才能種出品質好的椴木香菇。
而種植方式是將原木鋸成段狀並鑽孔打洞，再將香菇菌種填入洞中培育，
相當耗時費力，而採收期在10月至隔年4月。

332 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/24(水) 01:57:58.03 .net]
超市拚有機蔬菜平價化

04:10　2021/11/23


有機蔬菜和友善耕作的農產愈來愈受到超市重視，全聯明年要實現「平價有機專賣店」計畫，
讓有機蔬菜銷售占比從今年的18％擴大到明年的25％，並且要在5年內成長到50％；
繼捧紅友善耕作的「老鷹紅豆」後，再推相同概念的新品牌「官田菱雉菱」。
另方面，city'super有機、產銷履歷蔬菜銷量連續5年成長，占比已達超市整體的8成以上。

明年網羅3大區域農場
全聯近年來著重「永續農業」概念，今年提出「全聯善美的食物計畫」來達成
「生態、發展、消費」3大永續目標，目前已在全門市導入有機認證專區，
提供超過100種商品選擇。預計明年整合「善美的」有機蔬菜品牌，網羅北桃園、
中西螺、南柳營3大區域農場，總經理蔡篤昌表示，全聯站在消費者角度把關，
目標要讓有機蔬菜平價化。

台南柳營的太康有機農業專區，是全台第一座公辦有機農業專區，現有近30棟溫室，
種植青江菜、黑葉白菜、山茼蒿、菠菜等50多種，供應全聯南部約200多間門市，
夏季一周生產3萬包，冬季一周生產6萬包。

至於，去年引進的「官田菱雉菱」以全程無化學農藥、無化學肥料，
營造野生動物棲地等方式，2019年成功解除「水雉鳥危機」，
讓全台南的水雉鳥從50隻增為1741隻。
綠寶田農場主人林丙火帶頭友善耕作「官田菱雉菱」，
今年成功在契作田區孵化出117隻水雉寶寶。

菱角商品業績逾1000萬
全聯去年於100間門市限量販售生鮮菱角，包含去殼菱角、帶殼菱角2款商品，
約賣出7000包，使用近3000斤；今年增加至300間門市，使用量雙位數成長，
10月起推出季節限定的「菱角日式咖哩」和「菱角排骨酥湯」，
全系列商品至今業績超過1000萬元。

city’super則觀察到後疫情時代民眾宅煮比例變高，對食材來源也更注重，
從銷售數據發現，菠菜、玉米等當季有機葉菜類在近1個月都登熱銷榜；
高級食材的有機鮮百合也受歡迎，銷售顯著提升。

333 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/25(木) 02:22:10.28 .net]
花蓮縣府贈金牌農村「種子書櫃」 歡迎到農村漫遊品味書香

15:45　2021/11/24


花蓮縣府推廣農村的質樸純真，為鼓勵全縣得獎10大金牌農村社區，
製作了10座木製「種子書櫃」贈送，放置在社區內增添文藝氣息，
已有社區開始募書，歡迎民眾到農村漫遊，品味書香，感受農村靜與淨。

縣府農業處長吳昆儒表示，閱讀是獲得知識來源的最主要方法，
閱讀能力的提昇和閱讀習慣的培養，更是影響未來競爭力的重要因素，
「種子書櫃」的構想就源自於此，尤其是在花蓮純樸、靜好的農村環境下，
可以抛開都會塵世的喧囂，來上一杯蜜香紅茶，安靜的閱讀，花蓮的靜與淨如此美好。

吳昆儒也感謝農委水土保持局給予「花蓮農村好萊屋敘事詩計畫」經費補助支持，
讓中央和地方協力對外展現花蓮農村的美好。

縣府表示，「種子書櫃」高約210公分，由木頭製成，門板將凸顯社區的詩句嵌入，
呈現不同社區特色。
種子書櫃將會放置在社區人潮聚集的空間，結合縣府農業處「農村好散步」等一系列的
走讀活動，扮演打卡、指路的多樣角色，為農村社區的發展與經營做好準備。

赤科山農村社區發展協會總幹事李光濱說，感謝水保局花蓮分局及縣府農業處的用心，
社區有書櫃，就缺書本，歡迎各界捐贈好看的書，也歡迎民眾走讀赤科山，
來趟四季慢遊。

獲贈書櫃的第二屆花蓮縣金牌農村競賽10大得獎社區，包括壽豐鄉豐山社區、
玉里鎮赤科山農村社區、光復鄉大全社區、瑞穗鄉富源社區、吉安鄉干城社區、
鳳林鎮北林三村社區、花蓮縣原住民新部落發展協會、
花蓮縣織羅部落文化傳承經濟發展協會、玉里鎮松浦社區、
壽豐鄉吉偉帝庵原住民部落發展協會。

334 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/27(土) 02:42:50.08 .net]
重起爐灶 華國飯店帝國會館26日復活了

08:59　2021/11/26


台北華國飯店知名潮廣餐廳「帝國會館」復活了！
在店休25天後，餐廳已搬移至原台北市雙城街21-2號原「欣葉會館」，
距飯店步行僅200公尺，除「招牌烤鴨」等經典潮廣料理外，
餐廳並決定將多道原來僅供老饕獨享的私房料理納入菜單，更研發創新料理，
期能延續五星飯店餐飲品質與服務，創造顧客最高CP值體驗，
邀請舊雨新知繼續支持並共饗潮廣風味。

「帝國會館」轉為街邊店營運後，今（11/26）日上午11點舉行開工拜拜後
隨即投入正式營運，由於熟客已陸續搶先訂位，開幕首日已全數客滿。
預期招牌品項「帝國掛爐烤鴨」與主廚私房料理將吸引更多新客前往用餐品嘗。
營運團隊透露，目前春酒尾牙熱烈搶訂中，許多熱門日期均已客滿；
除夕團圓宴開放區近9成滿，包廂全數客滿。

台北華國大飯店10月31日原址熄燈淡出市場，待2023年與台北捷運共構新館建成再重新營運，
為持續服務餐飲客人，館內知名潮廣餐廳「帝國會館」，決定轉進位在雙城街的原
「欣葉會館」重起爐灶，今日開始試營運、12/1日正式開幕。

位在台北市林森北路600號的台北華國飯店為60年代興建，立足市場逾50年，
民國84年曾加入全球連鎖IHG洲際酒店集團， 成為洲際集團旗下在台的第一家飯店。
101年5月台北華國大飯店土地建物轉售台灣人壽，再由經營團隊承租飯店經營，
並耗資2億餘元整建。

受新冠疫情衝擊，立足市場逾50年的台北華國飯店經團隊審慎評估，
決定配合台灣人壽保險公司提出的都更改建案合意提前解約，
並自10月底結束客房營運，餐飲將轉戰台北市商圈合適地點另起爐灶。

「帝國會館」遷址重新出擊，行政主廚林慶福與行政副主廚彭景裕行聯手，
將潮廣料理的傳統菜色做融合性發揮。特別推薦需二日前預定的「蝦醬三層肉」，
以及「酸辣大蝦佐煎廣炒麵」、「豆腐水煮牛」與「松露鮮蘆和牛粒」等
結合傳統與創新的菜品。

「蝦醬三層肉/480元」是以南洋蝦醬做基底，調製特殊比例粉漿，
將三層肉切至極薄再裹粉油炸，熱食口感極為香、酥、脆，即使在冷後口感依舊爽口不返油。
以檸檬汁、柳橙汁與生辣椒調製出近似泰式酸辣醬汁的「酸辣大蝦佐煎廣炒麵/580元」，
是以酸香微辣的醬汁均勻裹覆肥大草蝦，香煎後的廣炒麵在初上桌時香脆，
經過醬汁吸附逐漸變得柔軟筋道，一次品嚐兩種不同口感。

「豆腐水煮牛/560元」發想源於四川水煮牛，先減低辣油與辣度至更為平易近人，
再採用主廚自製豆瓣醬與川椒、八角等秘製香料為底，將軟嫩的雪花肥牛片燙至7分熟，
再燒熱花椒油後澆淋至鍋內細蔥上，香辣氣味瞬間充斥鼻腔。
融合西式牛排與日式壽喜燒手法的「松露鮮蘆和牛粒/880元」，
在鑄鐵鍋中將三公分見方的翼阪牛肉，在桌邊經奶油與牛油拌炒，視覺與嗅覺已極為誘人，
再將大火快炒過的松露與蘆筍加入，三種鮮香在口中蔓延，滋味無窮。

335 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/27(土) 15:15:59.95 .net]
【カルディ】おうちごはんに役立つ20～自宅で簡単お店中華の味｜Mart

11/16(火) 14:30

カルディコーヒーファームには普段のごはんに役立つアイテムがいっぱい！　忙しいときに助かる時短食材から、一発で味つけが決まる本格調味料まで、アンケートでわかったMart 読者が実際に愛用する人気の20品を紹介します。今回は本格的な中華や台湾料理が手軽に味わえる調味料です。

オリジナル 酸辣湯
150g（4人前） ￥205

卵が1個あれば完成する酸辣湯。きくらげやたけのこ、しいたけなどの具材が入っていますが、好みでねぎやきのこ、豆腐、お餅などを加えるのもおすすめ。家族みんなで食べられる味です。

溶き卵を加えるだけであと一品に便利なスープ

「晩ごはんの一品として手軽につくりたいときに利用しています。食べ応えが欲しいときは、絹ごし豆腐や春雨を加えてかさ増し！　子どもでも食べられる辛さや酸味がちょうどいい」

【推薦者】
Mart歴14年　浅山梨香さん（41歳）富山県砺波市在住

「スープ系では、ふかひれスープ、タイヌードル春雨パックもおすすめ。フレーバーコーヒーも大好きです」

鍋に酸辣湯1袋と水550mlを入れて煮立たせ、溶き卵を流し入れれば完成！

DFE ルーロー飯の素
55g ￥159

豚バラ肉のブロックを角切りにして、ごま油で炒めたら、ルーロー飯の素と水を加えて煮込むだけ。時間がないときには、薄切り肉やひき肉を使えば時短に。1袋で約3人分つくれます。

台湾屋台の味がおうちで簡単につくれます

「八角が効いていて口の中でいい香りが広がります。甘めの味つけなのも、食欲が増進してイイ！ 彩りにゆで卵とゆでた小松菜をトッピングすることが多いです」

【推薦者】
Mart歴10年　能戸優子さん（39歳）神奈川県茅ヶ崎市在住
「宅飲みのおつまみにスナック類をよく購入。ブルスケッタチップスがイチ押しです！」

豚肉を炒めたところに入れるだけ。これだけで味が決まります！

336 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/28(日) 02:52:12.60 .net]
新竹超夯美食「雞排蛋堡」害婦咬斷2顆牙 名店慘賠10萬

13:36　2021/11/27


新竹知名巷弄美食「夏一跳」早餐店因CP值高的「雞排蛋堡」爆紅，
但去年有名婦人吃下後卻因咬到雞骨頭，導致斷了2顆牙，需花18萬植牙，
婦人事後提告求償10萬；店家則說一般雞排都會骨頭，且雞排是現做，並非密封食品、
不需加註警語；法官則認為不常吃的人確實會忽略有骨頭，因此判店家須賠10萬。

該早餐店位在新竹市光華國中正對面，主打CP值超高美食，其中招牌「雞排蛋堡」
因為雞排足足比漢堡還大而聞名，網紅蔡阿嘎也曾採訪過店家，
沒想到該漢堡帶來了名氣，也帶來官司。

該名婦人指出，去年11月她請兒子買回漢堡後，一咬下發現咀嚼起來卡卡的，
以為施力不足、咬到肉筋，結果在口腔內一拉，發現有疑似斷裂的感覺，
趕緊吐出來後發現是1大塊雞骨頭，驚悚的是骨頭旁還有2顆斷掉的牙齒，
她事後到牙醫診所，確認左上門牙及右上臼齒均斷裂，需花費18萬植牙，
事後店家只願賠償2千元，她則認為漢堡內不應有骨頭，提告求償10萬。

店家表示，民間常見的雞排、雞腿排和鹹酥雞等產品普遍認知上都有骨頭，
若是去骨才會特別加註「無骨雞排、無骨鹹酥雞」等，且該漢堡是現點現做的
「非密封包裝」商品，不須特別加註警語；店家認為是婦人兒子沒告知漢堡裡可能有骨頭，
就算婦人真的骨頭斷牙，也因她正在矯正牙齒，牙齒本身較為敏感脆弱，認為店家不需賠償。

法官認為，婦人的兒子曾說該早餐店確實需要常吃才知道漢堡有骨頭，不常吃的客人難察覺，
卻事後店家有張貼警語提醒客人，認定店家有過失，須賠償婦人10萬元。

337 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/28(日) 15:55:17.33 .net]
台湾、飲食店各社で相次ぎ値上げ マクドナルドや鼎泰豊、吉野家など

11/20(土) 11:42

原料や運営コストの高騰を受け、台湾の飲食店各社が相次いで値上げを発表している。

▽ 鼎泰豊、前菜を約60円値上げ

小籠包（ショウロンポウ）の有名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）は11日から一部メニューを値上げした。対象はメニューの約半数に上り、値上げ幅は平均約3％。引き上げ幅が最も大きいのは前菜で、70元（約288円）が85元（約350円）になる。チャーハン類や小籠包はそれぞれ10元（約41円）値上げする。

▽ マクドナルドは最大約30円引き上げ、一部値下げも

ファストフードチェーンのマクドナルドは、24日から一部メニューの価格を改定する。ハンバーガー単品の一部は1～5元（約4～21円）の値上げ、ドリンクやスイーツは最大7元（約29円）の値下げとなる。

バーガーの単品価格は15品目が値上げ、2品目が据え置き、1品目が値下げする。ドリンクやスイーツは15品目が据え置き、14品目が値上げ、9品目が値下げとなる。値上げ幅が最も大きいのはコーンスープ小サイズの7元。アメリカンコーヒーは7元安くなる。

▽ 台湾吉野家、丼ものを約40円値上げ

牛丼チェーンの台湾吉野家は16日、丼ものの値上げを発表した。10元（約41円）引き上げる。セットメニューやサイドメニューは価格を維持する。

同社は値上げの理由について、牛肉や豚肉、鶏肉など食材の価格高騰に加え、包装資材の値上がりも影響したと説明している。

338 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/28(日) 15:57:07.05 .net]
激増するクジャク 飲食店がコースメニューで提供／台湾・金門

11/17(水) 12:57

離島・金門で野生のクジャクが激増している。現地の飲食店は「クジャク料理コース」を提供し、特色を打ち出している。

県建設処の推計によれば、現在県内に生息する野生のクジャクは1000～2000羽。1999年に襲来した台風で県畜産試験所の獣舎が壊れ、クジャク12羽が逃げ出したのをきっかけに野生のクジャクが増え始めた。

畜産試験所の調査によると、クジャクの年間観察数は2011年は252回だったものの、昨年は1353回にまで跳ね上がった。過剰繁殖によって、農作物被害や繁殖時期の鳴き声による騒音被害なども生じている。県は2018年から、市民が捕獲したクジャクを1羽600台湾元（約2500円）で買い取っている。だが年間の捕獲数は平均30羽にとどまっており、増殖の速度に追いついていない。

現地のフランス料理店は4人前6000台湾元（約2万5000円）でクジャク料理のコースメニューを販売。クジャクの異なる部位を使った料理7品を提供している。業者によれば、過去2年で30セットほどが売れたという。

中華料理店は、客が持ち込んだクジャク肉の調理代行を行っている。店主によると、クジャクは肉質が固く、処理に長い時間を要するため、手間がかかるという。

県建設処はクジャク料理について、寄生虫などの懸念から安全性が確認されていないため、食材として使用することは推奨していないとしている。

339 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/29(月) 01:42:41.04 .net]
台灣米進軍澳洲 區塊鏈溯源幫大忙

11:51　2021/11/28


區塊鏈技術在台灣，走出加密貨幣、虛擬商品，大步邁向農業應用，
甫獲2021年十大傑出青年的青農魏瑞廷2018年初導入區塊鏈與IoT設備，
開發出全球首創區塊鏈稻米溯源《池上禾穀坊》，已將池上米銷售至美國、
香港、新加坡等地，近期準備進軍澳洲市場。

區塊鏈企業奧丁丁集團是《池上禾穀坊》技術開發協助者，
善用區塊鏈具透明性（Transparency）、可溯源（Traceability）、
不可竄改（Immutability）等特性，應用在重視生產歷程的農業與食品業尤為契合。
魏瑞廷表示，「區塊鏈讓傳統稻米產業找到轉型新契機，解決我們所遭遇的問題，
它的透明忠實呈現，讓產品很快被消費者接受，同時也找到屬於品牌的忠實受眾。」

奧丁丁於2017年推出區塊鏈溯源系統OwlChain，開放生產者、檢驗端串接為節點，
透過區塊鏈不可竄改、透明、可溯源等特性，打造區塊鏈溯源履歷，
迄今全台已累積數十家品牌導入應用，如：全球首創區塊鏈稻米溯源《池上禾穀坊》、
全球首創區塊鏈香菇溯源《永在林業》、《偉耘有機農場》南澳豆、
《一凡茶作》多款茶葉、《奕利的店》老菜脯、《員崇果園》有機百香果、
《大百吉商號》泰源幽谷獼米、《檸檬森林》玉翡翠檸檬、《祥銓農創》沉香、
《興瑞農場》有機牛奶文旦、《純青農場》有機黃豆、黑芝麻及紅豆等各式農糧食品。

奧丁丁國際業務開發經理陶佩君表示，觀察到這幾年愈來愈多生產者投身數位轉型，
對區塊鏈等新科技接受度日漸提升，區塊鏈溯源履歷的意義，
不再停留於提供消費者驗證產品資訊，更成為許多農友建立自身品牌差異化的選擇。
區塊鏈的高信賴度紀錄空間，讓許多農友積極透過詳實記錄與搭配物聯網設備，
展顯生產流程的品質及對環境與食安議題的付出，農友以影像、
數據大幅提升品牌及產品信賴度，拉近與消費者的距離，
更透過科技數位化田間管理，減少人力及紙本作業，效率化生產流程。

340 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/30(火) 02:04:14.82 .net]
王嘉明推劇本台菜便當 料理莎士比亞

20:24　2021/11/28


改編自莎士比亞經典作，莎士比亞的妹妹們的劇團（以下簡稱莎妹劇團）作品
《理查三世》日前順利完成演出，近期團隊將導演王嘉明的莎劇改編劇本，
打包成一本「外帶便當」，推出《王記食譜：料理莎士比亞》一書，
和觀眾分享王嘉明的創作以及「料理」莎士比亞的過程。

王嘉明表示，在數位時代，手機介面就能提供各種娛樂與表演媒介，
為此劇場反而成為特別的媒介，
「相較於手機介面，劇場能呈現的空間感和時間感很不一樣，
莎士比亞作品對我而言，是如何藉著他的劇作，呈現劇場獨有的特性。」

因此，日前才落幕的《理查三世》，王嘉明在劇中安排了劇場以外的空間，
讓演員奔到劇院天花板，或是電梯樓層，並透過視訊方式和坐在內部的觀眾溝通，
他表示，如此一來，「即使觀眾坐在劇場裡看戲，但還是去了很多地方。」

此外，在劇中演員也以特殊的口氣說話，形成了一種特殊的音樂性，
王嘉明表示，這種特殊的說話方式是一種限制，但也是一種考驗，
「整部作品將現代、古典元素整合在一起，在技術上有很大的挑戰。」

《王記食譜：料理莎士比亞》由葉忠宜擔任裝幀設計，內容收錄了改編自莎士比亞原著的
二部劇本，包括《泰特斯》、《理查三世》，書的外型是便當盒，裡面則是一本本劇本書，
如同一道道好菜。

莎妹劇團的核心成員、導演Baboo表示，從創作到劇場演出，再到劇本書，
特殊的便當造型也讓觀眾和讀者有延伸的想像空間，如同做料理時從食材、備料、烹飪、
擺盤到上桌，他認為，王嘉明的莎士比亞劇很有台味，呈現了一種台灣當代精神，
「他從台灣當代視角去處理莎劇經典，像是透過清潔婦的八卦聊天，
談論台灣的政局，這是一大特色。」



341 名前：美麗島の名無桑 [2021/11/30(火) 21:14:01.83 .net]
今年はコレがくる！究極のまるごと鍋＆日本初上陸！台湾発の超人気一人鍋！鍋を知り尽くした達人が教える“最新トレンド鍋”とは !?

11/26(金) 19:12

今まで6000種類以上もの鍋を食べて鍋を知り尽くした達人が、最新の“トレンド鍋”を紹介しました。

今年のトレンドは「まるごと鍋」＆「台湾鍋」！鍋奉行激推しの激うまお鍋を紹介！【この記事の動画はこちら】

■SNSで話題！食材をまるごと使った究極の“まるごと鍋”

名古屋・東区の、地下鉄高岳駅からすぐのところにある『隠れ屋 えんま』。
食材を余すことなく使い切るなど、食品ロス削減の観点から考えられた“まるごと鍋”が今年のトレンド鍋と言われている中、こちらのお店では超豪快なまるごと鍋がいただけると話題に。
ことし10月から登場したのが、『絶景鍋』(1人前1，280円／4人前から注文可能・要予約)。

豆苗・ピーマン・かぼちゃなどおよそ7種類の野菜と豚肉が入っており、真ん中にそびえ立つ“肉の大木”の中にはナスとニンジンが皮付きのまま丸ごと入っているのが特徴。
利尻昆布・鶏・カツオ・あごだしなどをじっくり煮込んだ出汁に、コチュジャンなどの韓国みそを6種類ブレンドしたオリジナルのスープは奥深い味わいです。

さらに、11月から登場した『まるごと鶏鍋』(1人前1，280円／4人前から注文可能)もオススメ。
3種類の味噌と豆乳を合わせたコクのあるスープに、ナス・ピーマンなど7種類の野菜や鶏が丸ごと豪快に入った鍋です。
他にも、野菜や海鮮をふんだんに使った『蟹と海老の海鮮鍋』(1人前3，700円／4人前から注文可能)もあります。
“まるごと”だからこそお肉や野菜からスープに旨味が溶け出し、そのスープを吸った具材は、見た目のインパクトに負けないおいしさですよ。みなさんも堪能してみてはいかがでしょうか。

隠れ屋 えんま
住所：名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビルB1

■岡崎に日本初上陸！台湾発の“一人鍋専門店”

1か月で5700食以上売り上げるという台湾の超人気店が日本に初上陸！
それが、愛知・岡崎市のイオンモール岡崎の中にオープンした『本場台湾鍋 敝姓鍋(ピーシンコー)』。
台湾でおよそ20店舗を展開する、超人気の一人鍋専門店です。
スープや具材を自分の好みに合わせてカスタマイズし、オリジナル鍋を作ることができるのが特徴。
スープは、辛みのある「四川風麻辣(シセンフウマーラー)」や「キムチ」、優しい味わいの「チーズミルクだし」や「あさりニンニクだし」など7種類。

具材は、およそ8種類の野菜がセットで付いているほか、海鮮・牛肉・豚肉・鶏肉の4種類から選んで付けることもできます。 ※別途料金がかかります。
さらに、28種類以上のトッピングの中から選んで追加することもできますよ。
一番のオススメは、台湾では定番の『麻油炒鍋(マーユいためなべ)』。
ごま油にニンニク・ショウガを入れた鍋の中で、お肉に焼き目が付くまでしっかり焼き、しいたけや塩など本場の食材を使った台湾直輸入のスープを入れて、具材と一緒にひと煮立ちさせたら完成です。

また、干しエビやカレイなどの魚介を煮込んで作られた「沙茶醤(サーチャージャン)」を、鍋に合わせるのもオススメ。台湾では鍋の調味料として有名な濃厚なソースで、サーチャージャンにネギと醤油を混ぜ、その合わせダレに具材を付けていただくのが台湾でもお馴染みの食べ方だそう。
台湾の人からも絶賛される本場の味を、みなさんも楽しんでみてはいかがでしょうか。

本場台湾鍋 敝姓鍋(ピーシンコー)
住所：愛知県岡崎市戸崎町外山38-5 イオンモール岡崎1F

342 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/01(水) 02:34:40.25 .net]
挑雞蛋只會看破損？內行揭神招「辨識新鮮度」1秒就能看出

2021/11/30 20:03:00


雞蛋營養價值高，可做料理豐富，是不少家庭冰箱必備食材；對此，就有一名網友好奇詢問，
雞蛋到底該挑小顆還是大顆，如何看雞蛋新不新鮮呢？貼文曝光，不少婆媽建議，挑選小顆的，
「大顆的是老母雞生的。小顆的是年輕母雞生的」。

一名網友在臉書社團《家常菜》表示，近日跑去市場買白雞蛋時，一斤來到38元，
讓她相當吃驚，直呼「漲價了」因此她又跑去雜貨店購買，不過不知道該如何選購，
只好上網詢問網友們，「你們會挑大顆還是小顆的」。

貼文曝光後，不少網友都說，應該要挑小的雞蛋，
解釋「越小顆越好，雞蛋會越生越大顆，那個就是老母雞生的」、
「小一點的是剛會下蛋的年輕母雞，大一點的是會下蛋老母雞，年輕的蛋比較健康些」、
「要挑小顆的喔！因為大顆的是老母雞生的，老母雞產道鬆弛，所以生出來比較大顆，
蛋殼也比較薄，這是我聽同事有烘焙證照分享才知道的」、
「小顆的，因為小顆的蛋是新雞生的蛋，蛋白會比較Q，大的蛋都是老母雞生的蛋，蛋白很稀」、
「蛋越小越好、蛋殼越厚越好」。

不過也有網友說「雞蛋大顆是老母雞生的蛋殼比較薄，小顆是較年輕的母雞生的，
蛋殼較厚 至於那種比較好，見人見智，新鮮就好」、「雜貨店的話…挑乾淨的」、
「現在的養雞方式，蛋的營養成分差不了多少，別想太多」、「挑沒破的，表面粗糙的」。

事實上，根據《健康醫療網》報導，振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，
挑選新鮮雞蛋可把握五大原則：1.大小適中2.彈殼光滑3.蛋殼厚實
4. 裂痕破損、搖晃感不選5. 認清標章。

343 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/01(水) 21:49:06.26 .net]
台湾初 少ない水で育つもち米、彰化で生産 「レジリエントな農業」へ

11/23(火) 12:18

従来より少ない水で育つもち米の新品種「嘉大台南糯3号」が中部・彰化で生産されている。9年で開発に成功したといい、気候変動に耐え得る農産物の新たな品種の開発に今回の経験が生かされることが期待される。

行政院（内閣）農業委員会は、気候変動や極端な気象現象などに適応できる「強靭（レジリエント）な農業」の推進を目指している。同委は19日、記者会見を開き、来年度、研究費として8億台湾元（約33億円）を投入すると発表。新品種の開発も進めており、5年後には新たな水稲（すいとう）が4種誕生するという。

嘉大台南糯3号は、嘉義大の教授や同委の台南区農業改良場の関係者らが開発した。従来より2～3割少ない水で育ち、干ばつに強いとされる。水田で栽培する水稲と、畑で育てる「陸稲（りくとう）」を掛け合わせて作られた。

同改良場の楊宏瑛・場長によると、陸稲は水稲より吸収する水分が少ないとされ、耐乾性を持つ。だが食感が劣るため、水稲との交雑で味を改善した。油で炒める「油飯（台湾風おこわ）」を作るのと団子などのスイーツを作るのでは、異なる種類のもち米が必要だが、嘉大台南糯3号はいずれにも適しているという。

彰化の専用エリアの栽培面積は、すでに100ヘクタール余りに達した。今後は南部・嘉義でも栽培を推進していくという。

344 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/02(木) 02:53:26.22 .net]
名店隱藏版美食「鼎王麻辣茶葉蛋」 全台只有21家全家超商吃得到

2021/11/30 22:59


寒冷冬日吃上一口麻辣鍋最過癮，全家超商與人氣麻辣鍋店「鼎王」聯名合作，
12月1日起於限定店舖開賣。

全家鮮食二部部長林鴻成表示，茶葉蛋是年銷量破億顆的熟食區人氣王，
此次特別以大家冬季喜愛的麻辣鍋為元素，首度推出特色口味的現煮蛋，
由鼎王麻辣鍋聯名監製的「鼎王麻辣蛋」，
茶葉蛋以鼎王經典的麻辣鍋湯底調味，在餐廳吃不到。

「鼎王麻辣蛋」優先導入全台21間全家門市，預計明年第一季擴大至百間店，
每顆售價18元。

此外，經典款茶葉蛋同步優惠，12月1日至28日購買指定飲料加1元就送茶葉蛋，
包含FamilyMart Collection綠拿鐵、牧場直送鮮乳，以及義美豆奶紅茶、
義美無加糖燕麥全豆豆奶、桂格顆粒豆漿燕麥共5款。

345 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/03(金) 02:33:19.02 .net]
2021法國綜合產區冬季品酒會開跑 台菜搭葡萄酒

2021/11/30 19:14


法國在台協會商務處（Business France）主辦，囊括法國最完整產區的葡萄酒專業品飲盛會
「Tastin’France法國綜合產區冬季品酒會」11月26日開跑，首場活動聚焦南法歐西坦尼
（Occitanie）產區，聯手法國歐西坦尼發展局（Ad'Occ）籌辦一場以創新台菜佐搭
南法歐西坦尼產區酒款的餐酒會，邀請法國在台協會商務處「美食推廣大使」
蕭希辰構思菜色與酒單，「台」菜搭「法」酒，展開味蕾體驗。

此外，法國綜合產區專業品酒會於11月29日舉行，展出法國九大產區120款獨具風味的佳釀。
主辦單位邀請專業侍酒師駐桌說酒，解析酒款風味、風土特色，協助業者品鑑來自法國各產區
豐富多元的優質葡萄酒。首日登場的南法歐西坦尼餐酒會，精選來自「歐西坦尼大區」：
包括西南（Sud-Ouest）、隆格多克–胡西雍（Languedoc-Roussillon）、
隆河谷（Vallée du Rhône）產區10家酒莊釀造的20款出色酒款，
佐搭台菜餐酒館「心潮飯店」9道創新台菜。

本場活動配搭菜單在前米其林餐廳侍酒師蕭希辰精巧安排下，承襲高雄「老新台菜」
多年底蘊所料理出台味十足的菜色，佐搭充滿地中海風情的南法產區酒款，
翻玩出對味且超乎預期的台法酒食搭配體驗，其中，「鮮蚵日曬黑豆蔭油蒜蓉醬汁」
佐以採用「祖傳法」（Méthode Ancestrale）釀造的利慕（Limoux）氣泡酒，
滑嫩鹹香的鮮蚵，遇上隨著天然氣泡流露的蘋果與蜂蜜香氣，兩者迸發出的火花令人驚喜；
「心潮炸雞．蔭鳳梨醬．梅香醃苦瓜」佐搭擁有澎湃果香與優雅香料氣息的南法希哈-格那希
（Syrah-Grenache），菜色中酸、苦、甜元素和奔放果香相互提攜的完美契合度，
同樣讓人印象深刻。
當天，法國在台協會主任公孫孟 （Jean-François Casabonne-Masonnave）也到場支持，
與現場多位酒商一同探索南法歐西坦尼產區的魅力，享受由創新台菜料理與南法佳釀交織而成的
味覺旅程。

法國在台協會商務處農業食品組資深顧問金芙安（Anne GUINAUDEAU）補充：
「本屆活動推廣重點南法『歐西坦尼大區』為法國首要有機酒和粉紅酒產區，
因其典型地中海氣候，多樣化的風土地貌、豐富的葡萄品種，
使該地區孕育出穩定又獨具特色的酒款，包含了77個AOP及32個IGP法定產區認證的
葡萄酒優質產區。過去3年來南法AOP和IGP等級葡萄酒在台進口量高速成長，
成長率高達37%，可見台灣市場及消費者已開始擁抱並發現南法產區酒款的高品質與多元魅力。」

今年秋冬季法國綜合產區品酒會展出的酒款產區囊括阿爾薩斯（Alsace）、
波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）、加斯科尼（Gascogne）、
隆格多克（Languedoc）、胡西雍地區（Roussillon）、西南、
多爾多涅河谷（Vallée Dordogne）、隆河谷等產區。活動嚴謹防疫，
攤位設有獨立品飲座位區，由駐桌侍酒師擔任「說酒人」，
向進口業者介紹該法國酒莊的產區風土特色，解析酒款風味並提供品飲建議，
讓來賓在有限的時間內，更全面地評估每支酒款的潛力。

346 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/04(土) 02:29:36.22 .net]
「沼農趣、好食在」創意市集 雲林推廣沼液沼渣資源利用

17:59　2021/11/28


雲林縣環境保護局28日於斗六市行啟記念館辦理「沼農趣，好食在」創意市集活動，
邀集已參與沼液沼渣資源再利用的畜牧業者、農民共襄盛舉，藉由施灌經驗分享等活動，
讓大家更了解畜牧資源化的知識，實踐「資源循環再利用，土壤作物更自然」理念。

雲林縣長張麗善28日與環保署水保處簡任技正邱國書、縣環保局局長張喬維等人，
與民眾分享畜牧糞尿資源利用的成果。現場創意市集有5大主題，包括施灌經驗分享、
農產品伴手禮、畜牧場特色產品、美食饗宴、環保課程體驗，吸引許多民眾參與。

張麗善表示，世界各國推動2050年循環經濟淨零碳排，雲林為農業大縣，畜牧產業相當多，
因此必需更積極因應。
畜牧糞尿經厭氧發酵後回歸至農田施灌農作物，能讓土壤更肥沃；
產生的沼氣可回收用於發電，替代部分化石燃料發電，非常符合SDGs永續發展目標。

張麗善說，為讓豬糞變成黃金，達到「田肥水清」願景，縣府已連續7年推動
「畜牧糞尿資源化」，目前有464場畜牧場取得相關畜牧糞尿資源利用措施，
經濟作物超過60種，施灌面積達1300公頃以上，成效良好，將持續鼓勵永續推動。

張喬維指出，雲林縣施灌總頭數達27萬頭，為全台之冠，畜牧糞尿肥資源每年
約有202萬噸回歸農田再利用，相當於可減少6萬6000包化學肥料使用，
對於減少河川汙染有很大的幫助。

張喬維提醒，若飼養豬隻達2000頭以上或牛隻500頭以上的畜牧業者，
應於明年12月26日前達成畜牧糞尿資源化比率5％。鼓勵畜牧業者及農民加入
「畜牧糞尿資源利用」行列，共同創造畜牧業、農業及永續環境等多贏效益。

347 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/05(日) 03:28:01.75 .net]
讓務農更有保障 陳其邁：高雄農產業保險再加碼至3成

20:07　2021/12/04


為了讓務農更有保障，高雄市長陳其邁今天出席高雄杉林瓜瓜節時宣布，
高雄市明年試辦的農產業保險再加碼到3成，再加上農委會補助5成，
希望穩定農民收益，全力照顧農民。

陳其邁去年宣布農產業保險保費市政府加碼補助2成，明年將再加碼補助1成，
也就是中央補助5成、高雄市加碼補助3成，農民僅需負擔2成就可以獲得完整保障。

農業局長張清榮表示，全球氣候環境劇烈變遷，災害強度及頻率更甚以往，
農民收入也大打折扣，投保農產業保險，可彌補天然災害造成的損失，分攤農友風險。

高雄市配合農委會試辦農產業保險有水稻、芒果、番石榴、香蕉植株、香蕉收入、
番石榴、荔枝、棗、木瓜、梨、蜂產業及農業設施等13種農產業保險商品，
本由農委會補助5成保費，但陳其邁去年宣布高雄市農產品類保險保費加碼補助2成後，
今年投保案件數787件，較2019年605件成長32％。

農業局表示，市府除提高農產品的保費補助，也會持續辦理保險說明會，
爭取保險範圍擴大，如香蕉收入保險明年全市都可投保，並爭取保單理賠調降；
荔枝保險調整保險理賠條件，玉荷包低溫日數的理賠計算門檻由17度調整為16度；
此外，高雄市芒果保險保費今年大幅調降，保險金額3萬的每公頃保費由去年的
1萬1982元，再次調降至7440元，大大降低農友保費負擔。

348 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/06(月) 02:00:10.50 .net]
臺灣炒飯王 花蓮老店衛冕出征全國

04:10　2021/12/01


農糧署舉辦第3屆「臺灣炒飯王」，比賽分「經典天王炒飯組」及「創意巨星炒飯組」，
東區區域賽昨在花蓮開炒，其中花蓮「歐桑米粉湯」繼去年以「金沙蝦仁炒飯」
從經典組脫穎而出後，今年再以「茄汁蝦仁炒飯」衛冕經典炒飯王的寶座，
12月16日將代表東部出征全國。

「臺灣炒飯王」東區區域賽，吸引宜、花、東等3縣各個厲害的廚師參賽，
「經典天王炒飯組」有13組參賽，「創意巨星炒飯組」則是16組，
各組分別選出1組及2組代表東區參加全國賽事。

其中，經典組的歐桑米粉湯將二度代表東區參賽，老闆歐彥志說，
此次用茄汁蝦仁炒飯參賽原因，主要是因為茄汁的酸甜口感，大人小孩都喜愛，
若再搭配蝦仁，就是經典台灣炒飯中的經典，希望這次能替花蓮炒出一個冠軍寶座。

知名烹飪粉絲專頁「宜手作」的陳宜芳擔任此屆炒飯王的評審，她說，經典炒飯中，
米飯的比例與口感很重要，獲選的茄汁蝦仁炒飯，除米飯好吃，
入口時的濃郁度與平衡感也足，且茄汁不易和飯炒在一起，
更何況要同時保留香氣與粒粒分明的飯粒，雖吃過很多炒飯，
但這道炒飯卻也讓她憶起媽媽的味道。

此外，創意組由宜蘭「郭鍋」的牛肉麵炒飯，及台東「國雄外燴餐飲店」的
麻油生薑肉片炒飯入圍全國賽。

349 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/07(火) 01:17:57.13 .net]
新竹好物好香米限量上市「送米送到心坎禮」活動6日開跑

15:12　2021/12/06


2021年2期稻作好香米近日正式推出12月新米上市，新竹市政府與新竹市農會合作
於臉書粉絲專頁「新竹市新鮮事」辦理「送米送到心坎禮」網路抽獎活動，
獎項包含大同超美型電鍋等，民眾只要到臉書完成指定任務，即可獲得抽獎機會。

產發處長張力可表示，今年1期稻作的好香米因去年降雨量創52年新低，
受氣候影響只好停灌，稻田無奈被迫休耕，所幸下半年雨水充沛，
替大地解渴，新竹地區農作得以復耕。

好香米品嘗起來口感飽滿Q彈、烹煮時有芋頭香氣，還可作成簡單的壽司、
飯糰料理，即使放冷也很好吃，竹市2期稻作好香米已在12月強力上市，
市府邀請大家一起來買新米、抽好禮。

產發處指出，新竹市好香米產量少但質精，在插秧前需經前置整地、施基肥，
插秧後到收割前，農民幾乎每天都要到田裡「巡田水」，針對穗稻熱病、
褐飛蝨等病蟲害還需要特別留意作防治，到收割後還有烘乾、篩米、
包裝等作業，耕作面積僅2公頃，2期稻作產量約計6000至8000公斤。

好香米從插秧到收成約110天，具有早熟特性，比一般台灣品種早約10天，
但也因為成長快速，稻桿比較細，遇上強風容易倒伏，
在栽培照顧上就需要花上更多的心思調整肥料的供給，
這就是新竹市稻米產銷班細心呵護好香米的祕訣。

產發處也貼心提醒，為了讓市民朋友都能夠品嘗到農民最用心照顧的新竹好物
「好香米」，自即日起至12月20日止，至臉書搜尋「新竹市新鮮事」參加
「送米送到心坎禮」活動完成指定任務，即可獲得抽獎資格。

此次將抽出的獎項為大同超美型電鍋3名、限量發售好香米10名，名額有限。
要購買好香米的消費者可電洽新竹市農會（03）5386143轉583。

350 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/08(水) 02:20:21.89 .net]
嘉義蔬果選秀比自然美 倩女幽魂、金枝玉葉都來走秀

14:52　2021/11/30


嘉義一群樂活族用友善自然農法種蔬菜水果，30日舉辦蔬果選秀賽，比的是特殊造型、
自然美，並分享交流種植過程的經驗及心得，有用山藥變出「倩女幽魂」的故事，
也有用甘蔗與花布置成「金枝玉葉」造景，有趣又有巧思。

農友鍾玉亭經營日本料理店20多年，為了照顧年邁的雙親，轉換跑道做農人，
在竹崎種蔬果，他用奇形怪狀的山藥聯想到經典電影《倩女幽魂》的「姥姥」，
再用石塊布置聶小倩之墓，還有枯枝落葉、圖片等素材，完成作品，
勾起大家的共同記憶，巧妙有趣。

新移民陳泳伶用一節節甘蔗搭配自家種的玫瑰花、九重葛等花材，
用布捲包細長藤蔓彎曲成拱形花圈，取名「金枝玉葉」，洋溢富麗之美，
她說，摘了母親喜歡的玫瑰花，被母親嘮叨，做好作品後，母親看了開心。

這群樂活族是嘉義市社大「自然農法分享班」學員，指導老師張山蔚說，
這一班創立至今已有16年，是嘉義市唯一的「都市農業學校」，
有上課教室、實習菜圃，今年秋季班多達150多人，有小農、退休公務員、
台商一起共學共享，形成樂活耕種社群。

此次特別舉辦「優良農產品競賽」，鼓勵學員用自家生產的農產品發揮創意打扮，
展示出來，互相交流耕種經驗，共約50件參賽，包括橄欖、芭樂、山藥、
紅鬚玉米、火龍果、南瓜、木鱉果、筊白筍、甘蔗、綠豆及筆柿等各式告樣蔬果。

參賽作品創意取名有「倩女幽魂」、「一統江山」、「冬天的公主」及「夏威夷仙境」等，
非常吸睛，現場拉票，由學員投票決定名次，嘉義市長黃敏惠也特地到場頒獎給得獎者。



351 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/09(木) 01:32:16.84 .net]
2021年12月08日 19:07

鹹粥漲到200元被罵爆！　史丹利狠酸：300元拉麵就願排到天荒地老？


台南知名美食「阿堂鹹粥」宣布，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200元，引發各界熱議。
藝人史丹利也在臉書寫下個人看法，拿先前一蘭拉麵大排長龍一事來做比較，
無奈表示「將近300元的拉麵都可以排隊排到天荒地老也甘願，
為什麼一碗200元的鹹粥就會被罵到臭頭呢？」。

對於許多網友因為不滿漲價，而留下負評的行為，史丹利表示：
「其實我不太懂沒去，一直在留負評亂罵的心態是什麼，
覺得罵一罵他們就不會漲價甚至還降價嗎？」
認為如果店家漲價後還撐得下去就是店家的本事，而且180元就常去吃的人，
多個20元應該也是可以接受。

最後，史丹利還不忘批評酸民「那些愛留負評亂罵的，
我想建議阿堂鹹粥乾脆改名叫一堂鹹粥或阿蘭鹹粥」，還提起先前的「鮭魚之亂」，
狠酸道：「或是辦個活動說只要姓名裡面有『鹹粥』兩個字就可以來吃到飽，
應該就不會被罵了吧？」諷刺意味十足。

352 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/12(日) 01:53:35.60 .net]
踩雷！小琉球攤販賣烤魷魚片　遊客PO文怨「小片壓底下」

2021/12/11 20:18:00


在屏東小琉球候船碼頭前常有走動式攤販推銷魷魚片等特產，
卻有遊客花了100元買1包魷魚片回家，一開發現大魷魚片底下的大小實在差太多，直呼被騙。
實際直擊來到小琉球候船碼頭前攤商詢問怎麼賣，會發現大部分賣的都是散裝，
就算是袋裝也沒標示重量，攤商聲稱本來魷魚就有大有小，消保官提醒交易前問清楚比較保險。

遊客在小琉球碼頭旁等船搭回東港，走動式攤商上前推銷。

小琉球走動式攤商：「好啦，大哥要不要？」
布一掀開，底下烤魷魚片及海鮮特產乾貨排得整齊，再來看另一攤。

小琉球走動式攤商：「3片100，200有8片，（這1包100喔？）對，然後6包500。」
透明塑膠袋中到底裝著幾塊烤魷魚片，光看外包裝無法辨別。有遊客買回家打開，
發現其中2片烤魷魚片寬度和長度落差大，氣得PO文直呼，把小片的夾在下面，用欺騙的方式。

遊客：「他說內容物是一樣，那沒關係啦，是怕說內容物跟那個不一樣。」
遊客：「標註一下比較好，（怎麼說？）因為沒有標註，也不知道公克數，會引起爭議啊。」

到底有沒有烤魷魚片大小不一狀況，實際買一包當場開箱。
小琉球走動式攤商：「1片、2片、3片，都一樣大片啦。」
包裝好的烤魷魚片大約有3片左右，乍看之下寬度差不多，
但底下壓著這一小片明顯迷你很多，不過攤商這麼說。

小琉球走動式攤商：「不用標示重量，因為壓下去魷魚有大小，不一定。」
小琉球走動式攤商：「（為什麼有些人會買到有一片大一片小？）
那也是一尾下去製作的，又沒差。」

屏縣消保官吳清宜：「問清楚說到底一份是多少，數量有多少，雙方合意了以後，
確認無誤再買，這樣才能夠確保自己的權益。」

走動式攤販推銷手法行之有年，遊客常常只聽到價格，沒有重量標準可以參考，
難免出現爭議。
消保官建議購買前先問清楚看仔細，避免外出遊玩買特產，踩雷不開心。

353 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/12/12(日) 18:27:44.23 .net]
台湾の国民的スナック、花蓮限定「塩漬けポーク」味発売＝農協とコラボ

12/8(水) 16:17

東部・花蓮県光豊地区農会（農協）は7日までに、台湾の有名スナック菓子「可楽果」とコラボレーションした商品の販売を開始した。台湾原住民（先住民）族アミ族の伝統料理「塩漬けポーク」の味付けを再現した商品で、同県光復郷と豊浜郷にある農会のスーパー2店舗だけで購入できる。

両者のコラボは、国産の穀物を使った加工品の発展を推進するのを目的に、行政院（内閣）農業委員会農糧署東区分署（花蓮県）が後押しした。コラボ商品には光豊地区で栽培された生産履歴付き大豆が使用されており、サクサクの食感が楽しめるという。

7日には新商品の記者会見が行われ、同農会と「可楽果」を手掛ける聯華食品（台北市）が協力覚書に調印。両者は大豆や黒豆、木豆など光豊地区の良質な穀物を原料に、地域の特徴を持ち合わせた商品の開発を協力し続けていき、光豊地区のブランド価値の確立を目指すとしている。

聯華食品はこれまでにも東部・台東県池上郷農会とコラボレーションし、米を使った可楽果を開発している。売り上げは好調で、行楽客が池上を訪問した際に必ず購入する名物商品の一つになっているという。

354 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/13(月) 01:36:27.77 .net]
苦茶王子陳彥林研發推出無毒苦茶油 1周內銷售一空

18:55　2021/12/12


有新竹市苦茶王子之稱的小農陳彥林，從小在香山區茄苳農村長大，為了增加收入，
他不斷換植不同農作物，希望種出高經濟價值農產品，他以益生菌廚餘堆肥，
提供油茶樹天然發酵養分，今年推出無毒茄苳小農苦茶油，創下1周銷售一空的好成績。

陳彥林回憶說，自家農園種植油茶樹2分半土地，這是長期等待的工作，
剛開始採收茶籽數量很少，只能賣給收購盤商，雖然只有少少一點，
可是能賣比其他農產品高出很多的價錢，讓他決心投入生產及行銷研究。

他透過小農產銷自產自銷，並參與環保局廚餘計畫，利用環保局與金益世實驗農場
合作生產的益生菌廚餘堆肥，提供油茶樹天然發酵養分，種出好品質無毒茶籽，
再利用冷壓榨油工序榨出金黃色好油。

陳彥林說，他還忍痛花了幾乎1個月工資的包裝設計費，終於在今年推出無毒茄苳小農苦茶油，
在父親種下油茶樹的第10年，現在終於獲得回報，取得1周內就銷售一空好成績。

他指出，雖然父親剛開始覺得務農辛苦又賺不到錢，希望他去上班，
但今年看到苦茶油在電商平台一推出賣到缺貨，就非常欣慰，也對兒子傳承耕種信心大增。

陳彥林也計畫擴大油茶樹面種植，未來想推廣有堅果味的大果苦茶油，
另現在正是帝王柑的產季，陳彥林在父親的田地上管理的帝王柑香甜多汁，
看起來像柳丁的帝王柑，皮很薄很容易剝開，水分多又充滿香氣，
可以是美味的新年伴手禮，陳彥林又開始動腦要好好行銷滋味美好的帝王柑。

產發處表示，茄苳社區是新竹市核定農村再生社區，今年在陳彥林耕作農地旁規畫了
小農市集園區，未來可望提供茄苳社區等農村社區農產品販售、農事體驗場域，
市集園區包含農產品販售空間、蔬菜種植體驗區、庭園餐廳等，
希望小農市集園區完成後，吸引民眾到產地旅行，好好地在鄉下住1晚，
也能帶回青農新鮮蔬果、農產品。

355 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/14(火) 04:37:26.41 ID:dt+LrB71+]
このコロナの状況下でも、贈れるお土産です。喜ばれます。
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356 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/15(水) 02:02:40.07 .net]
農業減廢 台糖蔗渣汽電共生供應製糖2／3用電

19:40　2021/12/14


台南善化糖廠每年開工製糖期，總是會產生大量蔗渣與蒸氣，
蔗渣目前7成燃燒作為汽電共生燃料，產生的電力可供糖廠製糖期2／3的電量，
另3成的蔗渣則製成堆肥出售，另有蔗葉、沃土可當成蔗田肥料，一點也不浪費。

節能減碳、循環經濟是政府力推的產業政策，台糖董事長陳昭義表示，台糖可以說是
「早期就是很成熟的循環經濟工廠」。陳昭義說，甘蔗壓榨後的蔗渣可以燒開水產生蒸氣，
蒸氣先拿來發電，發完電的蒸氣，再去把甘蔗汁蒸發濃縮、乾燥製成糖，
汽電共生熱利用效率可達80％。

此外，台糖在節約用水上也頗有成就，陳昭義說，10年前開工期每天可能要用水1萬噸，
現在把所有可以回收的雨水都收集起來，蒸發的水回收再利用，每天用水省到近300噸。

陳昭義表示，這套節省能源的觀念，從以前就有，只是把技術改良，
如何在榨甘蔗時讓水加得少、脫出來的糖最多，
再用最少的能源把蔗汁裡的水趕走，主要靠這兩個關鍵技術。

善化糖廠的汽電共生系統開工期每天最大發電量為4.5萬度，
可供應工廠2／3用電，透平式發電機更是從1960年就啟用至今。

榨汁後的蔗渣，除了7成作為燃料，另有3成製成堆肥，是附近柚農的最愛，
亦有肥料公司會來購買蔗渣。至於5000公頃的蔗田施肥來源，則利用蔗葉、
沃土，透過循環利用，不僅增加營收，也解決農業廢料問題。

357 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/17(金) 02:31:19.43 .net]
金苑茶餐廳插旗七期商辦 傳統港味商辦大樓飄香

17:34　2021/12/03


旗下擁有金悅軒、金苑、金粥到等餐飲品牌的金悅軒餐飲集團，在站穩公益路一級戰區之後，
看準七期商辦大樓林立，每天上班與洽公人潮估計超過1萬人，
金悅軒集團嗅到了龐大的餐飲消費商機，旗下的「金苑茶餐廳」12月正式插旗七期
「鼎盛BHW」商辦大樓3樓，打造金苑鼎盛店。

金悅軒副總經理林家綸表示，集團董事長羅文貴因為本身熱愛港、澳美食，
茶餐廳更是香港的庶民美食，不僅價格樸實，更是男女老少飽餐的日常選擇。
為了讓商辦林立的七期白領上班族，也能夠品嘗道地港澳口味美食，
與來自香港的主廚們聯手策劃金苑二店。

林家綸進一步表示，金苑茶餐廳位在鼎盛BHW商辦大樓3樓，營業面積達90坪，
共規劃了94個座席，另有一間可容納10人的包廂，適合全家聚餐與商務開會用餐。
簡約且明亮的用餐環境，吧檯也能夠直接看到燒臘師傅俐落傲人的刀工技術。

林家綸強調，金苑茶餐廳由金悅軒黃志龍主廚團隊領軍，平民價格就能享受高水準餐點，
除了保留傳統好味道，注入主廚創新能量，遵循經典與別具匠心的火花碰撞，
讓傳統香港味在商辦大樓飄香。

特別推薦金苑「鎮店四寶」蘿蔔絲酥餅、奶皇流沙包、雪山叉燒包及金苑蝦餃皇，
都是招牌港點。
除了經典港式點心之外，港式蒸飯、粥品、湯食等，正統茶餐廳的招牌經典菜餚都有；
招牌熱炒-XO醬蝦球炒一丁，當香港泡麵遇上大廚手藝，更是人氣料理。

林家綸說，七期商辦大樓裡的白領上班族不少，為了讓上班族能在中午1個半小時的
午休時間內用餐，金苑茶餐廳提供3種套餐與近10種外帶餐盒，還可以依照消費者的需求，
提供各式餐點形式，跳脫制式化的商辦供餐，搶攻餐盒外帶商機！

358 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/17(金) 03:39:29.74 ID:Y0y9C6Q2n]
https://4travel.jp/magazine/gourmet/00043
台湾で絶品の朝食が食べたい！旅好きが選ぶ台湾の朝ごはん8店

359 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/18(土) 03:14:49.37 .net]
曾昱嘉開餐廳 店名菜單藏愛

2021/12/17 05:30


曾昱嘉近期與女友在新竹開了餐廳，他開店後就遇到客人追問：「你現在不唱歌囉？」
讓他覺得欣慰又感慨，「本來也很希望全心全意做一件事，但覺得人生還有很多不一樣的
事可以追求。」喊話會兼顧歌唱事業，「我沒有放棄唱歌，我還會發專輯喔。」

曾昱嘉選在女友家鄉開了「平日 Daily Ping」餐廳，他放閃分享：
「『平』，取自女友的名字，而日，則取自我的『昱』。」他決心創業展開斜槓人生，
「想追尋更多不同的可能，也很喜歡跟所有喜歡我的朋友互動、見面，
所以我想營造一個很棒的空間，希望大家多來坐坐，一起來跟我當好朋友。」

被問到與女友一起開店，菜單中是否有「愛的料理」？
曾昱嘉回應：「有道『平日酪梨鮮蝦堡』，算是我們愛的紀念，
因為她很喜歡吃蝦子和酪梨，平常都是我剝蝦殼餵她吃蝦。」態度很大方。

360 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/18(土) 12:04:05.58 .net]
カイコは期待のキャットフード？ 台湾の猫カフェで大人気

12/5(日) 9:04

　ツンとすました茶トラの猫は、目の前の一風変わった餌を嫌がる様子もまったく見せず、ひげに付いた最後のかけらまできれいになめ取った。このキャットフードの原料は、カイコのさなぎだ。

　台湾の猫カフェ「猫泰泰（マオタイタイ、Mao Thai Thai）」で暮らす15匹は、養蚕専門家が開発した新しいキャットフードの味見役を務めた。

　研究者によると、かつては絹生産の単なる副産物でしかなかったさなぎを活用した新しい餌には、有害な腸内細菌を取り除く作用がある。そして猫自身の副産物の臭いも減るという。

「食べた猫は元気になり、ふんの臭いは減ります。私が想像した以上です」とカフェの経営者、蘇ローザ（Rosa Su）さんは語る。

　ピンク色のペースト状の餌には、ツナやビーフ、チキンなど、猫になじみのある風味が付けてあるが、主なタンパク質はカイコだ。

　そんなことは、蘇さんの猫たちにとってどうでもいいのだろう。夕食が待ちきれず、しきりに餌をせがんでいる。

　開発チームによると、自分の猫に食べさせてみた他の店主たちからの反応も良いという。

■絹糸以外のカイコの活用

　この餌は、100年の歴史がある苗栗区農業改良場（Miaoli Agricultural Research And Extension Station）で生まれた。トレーの中ではカイコの幼虫が何百匹もうごめき、クワの葉をはんでいる。

　昆虫のさなぎは、もともとタンパク質や脂肪、ミネラルが豊富だ。加えて苗栗の研究チームは、体内の有害な細菌を殺す免疫タンパクの含有量を高める技術を開発した。

　カイコにストレスを与え、身の危険を感じさせることで、繭の中にいる間により多くの免疫タンパク質がつくられる。その繭の中でさなぎになったカイコを取り出し、キャットフードにする。

　台湾の養蚕農家は以前は数百を数えたが、現在も続いているのは2軒だけだ。かつてはほぼ捨てるしかなかったさなぎの画期的な活用法は、最後に残った養蚕農家の新たな収入源になるかもしれない。

　3代目として家業を継いだ徐維均（Hsu Wei-chun）さん（30）は、絹糸のためだけにカイコを育てても、もはや採算が取れないと言う。そのため、カイコの餌であるクワの葉はすでに茶葉として活用し、繭は化粧品の原料にもしている。

　台湾のペット市場は、大きなビジネスチャンスをもたらしている。動物を飼う人が増え、ペット関連市場は現在、10億ドル（約1100億円）超規模と言われている。

　カイコが原料のキャットフードの値段は、1缶68台湾ドル（約280円）。水分が多いウェットタイプのキャットフードの平均的な缶詰よりやや高い。

「多少、値段が高くても（中略）持続可能で環境に優しい缶詰食品（ペットフード）は、台湾ではかなり受け入れられていると思います」と語るのは、国立聯合大学（National United University）の李威霆（Lee Wei-ting）氏だ。「販売開始から、この製品に対する反応はすこぶる良いです」

　1か月前に大量生産が始まったカイコ製のキャットフードには、すでに韓国、日本、タイや米国のペットショップからも関心が集まっている。



361 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/12/18(土) 12:42:17.51 .net]
吉祥寺にアジア食品専門店「亜州太陽市場」　1400点超の品ぞろえ

12/7(火) 9:59

　吉祥寺の東急裏エリアに11月25日、アジア地域の食材を扱う「亜州太陽市場（あしゅうたいよういちば）」（武蔵野市吉祥寺本町2）がオープンした。（吉祥寺経済新聞）

　ラオックスの新業態として出店した同店。売り場面積は約134平方メートル。中国・台湾・韓国・ベトナム・タイを中心とする「アジア地域の本場の味を日本の食卓に届ける」ことをコンセプトとし、インスタント麺をはじめとする麺類約200種類、現地の味の再現に不可欠な調味料約240種類、菓子類約140種類、韓国の「チャミスル」「マッコリ」、ラオスのビールなど約80種類のアルコール、台湾の屋台で出しているソーセージやタイの料理「ガパオ」に使う「ホーリーバジル」の冷凍など約100種類の冷凍食品など、計1400点以上のアイテムをそろえる。食材のほか、食べ歩きに向けたチャイニーズバーガーや点心、スイーツなどアジアンフードのテークアウト商品や新大久保の韓国料理・延辺家庭料理店「金達莱（きんたつらい）」の総菜・弁当約15種類を限定商品として毎日販売。

　飯田健作社長は「アジア全体の食材をワンストップグロッサリーストアとして展開。吉祥寺は居住人口の多い街。現地の味の再現に不可欠な調味料や食材を使って、ぜひ本場の味を家庭で作って楽しんでいただければ」と利用を呼び掛ける。

　営業時間は11時～19時30分。同日、オンラインストアも開設した。

362 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/18(土) 12:43:35.37 .net]
宝くじ付き唐揚げ！？ 超ビッグサイズな台湾の人気フード「年末ジャンボ黄金ジーパイ」とは？

12/7(火) 11:04

　今話題沸騰中の台湾フード「鶏排（ジーパイ）」をご存知でしょうか？　台湾の屋台や夜店発祥のローカルフードで、鶏肉をまるまる一枚揚げていることが特徴。従来の唐揚げをはるかに凌ぐボリューム感が人気を集めています。

　そんなジーパイを東京・渋谷で販売する『KAPI TAPI（カピタピ）』から、“年末ジャンボ宝くじ”にあやかったメニュー「年末ジャンボ黄金ジーパイ」が登場！　宝くじの販売期間に合わせて12月24日（金）までの期間限定で販売されます。

　大人の顔とほとんど変わらない大きさの『KAPI TAPI』の「台湾大鶏排」。鶏もも肉を一枚丸ごと秘伝のタレに漬け込み、スパイスをたっぷりかけた本格的な台湾流のジーパイで、サクサクの衣と肉汁溢れるジューシーな身がたまらない一品です。

1500円（税込）

「年末ジャンボ黄金ジーパイ」では「台湾大鶏排」に食用金粉を豪快にふりかけて、華やかでインパクト抜群な見た目に仕上げられています。SNS映えも間違いなし！　忘年会やクリスマス会に持って行っても場を盛り上げてくれそうです。

　また、期間中に「年末ジャンボ黄金ジーパイ」を購入すると、高額当選売り場として有名な『西銀座チャンスセンター』で購入し、大きな鶏肉とかけて『大鳥神社』で当選祈願した年末ジャンボ宝くじが1枚もらえます。今年最後の運試しを、ジーパイとともに楽しんでみてはいかがでしょうか？

●DATA
KAPI TAPI（カピタピ）
住：東京都渋谷区道玄坂2-16-1 伊勢八ビル

363 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/18(土) 13:46:17.39 ID:IQirOfVuk]
数少ない、時間で、喜びを手に入れよう！
https://www.amazon.co.jp/dp/4416620551/
台湾スープ: ぜんぶ日本の食材でできる! おうちで味わう台湾気分 単行本 ? 2020/10/12
山脇 りこ  (著)
5つ星のうち4.6    36個の評価

自分で、出来ないよね・・・専門外の事は外注したり、ドキュメンタリで済ませてます。
小説は、漫画や映画、アニメで済ませてます（必ずしも、読まないわけではない）。
https://www.amazon.co.jp/dp/4093106843/
弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん: 簡単手軽でおいしい! 身近な食材で驚きの80レシピを開拓! 単行本 ? 2021/6/15
門司 紀子  (著)
5つ星のうち4.6    35個の評価

364 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/18(土) 16:45:11.06 .net]
台湾の国民的スナック、花蓮限定「塩漬けポーク」味発売＝農協とコラボ

12/8(水) 16:17

東部・花蓮県光豊地区農会（農協）は7日までに、台湾の有名スナック菓子「可楽果」とコラボレーションした商品の販売を開始した。台湾原住民（先住民）族アミ族の伝統料理「塩漬けポーク」の味付けを再現した商品で、同県光復郷と豊浜郷にある農会のスーパー2店舗だけで購入できる。

両者のコラボは、国産の穀物を使った加工品の発展を推進するのを目的に、行政院（内閣）農業委員会農糧署東区分署（花蓮県）が後押しした。コラボ商品には光豊地区で栽培された生産履歴付き大豆が使用されており、サクサクの食感が楽しめるという。

7日には新商品の記者会見が行われ、同農会と「可楽果」を手掛ける聯華食品（台北市）が協力覚書に調印。両者は大豆や黒豆、木豆など光豊地区の良質な穀物を原料に、地域の特徴を持ち合わせた商品の開発を協力し続けていき、光豊地区のブランド価値の確立を目指すとしている。

聯華食品はこれまでにも東部・台東県池上郷農会とコラボレーションし、米を使った可楽果を開発している。売り上げは好調で、行楽客が池上を訪問した際に必ず購入する名物商品の一つになっているという。

365 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/19(日) 01:44:46.30 .net]
台中午餐這樣160 照片曝光網看到「這一尾」全暴動：快給我地址

01:00　2021/12/18


物價不斷飆升，連帶餐飲業價格也大幅調漲，外食如何吃得便宜也成為民眾關注焦點。
就有一名網友表示，自己下台中出差，去吃商業午餐，沒想到160元的套餐，
竟然有整尾的檸檬鱸魚，讓他不敢置信，照片曝光鄉民也直呼「快給我地址」。

男網友17日在PTT八卦版PO文「為什麼台中的午餐這麼便宜」，表示自己下台中開會，
跟同事隨便找了一間店吃商業午餐，套餐內含白飯、兩道小菜、一顆荷包蛋、
一碗白飯、一碗湯與飯後甜點，還有一條整尾的檸檬鱸魚，最後結帳竟然只被收160元，
讓他驚為天人，忍不住PO文詢問「不是說一堆店家狂漲價嗎？有沒有佛心店家的八卦」。

鄉民看到照片後也暴動：「地址交出來」、「拜託告訴我在哪，我要吃爆他」、
「這160太誇張了」、「光這條魚就不只160了吧」、「好佛，這在台北至少250吧...」、
「這是商業午餐還是豪華午餐啊」、「這比南部還便宜了」、「阿堂鹹粥表示...」。

不少當地人也直呼：「我台中人都不知道有這麼便宜的店」、
「個案啦，中部物價哪這麼便宜」、「這種菜色我中午一定要溜出去偷吃」、
「這裡算蠻競爭的 中國醫附近吃的很多」、「這家泰式CP值不錯，熱炒口味也行」。
原PO最後也透露，店家位在進化北路的中國醫藥附近，但怕被說業配就不透露詳細店名了。

366 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/20(月) 01:14:30.71 .net]
食品展台灣館登場倒數 農委會集合108家業者開拓數位新商機

13:49　2021/12/16


2021台北國際食品展覽會即將展開，由農委會精選108家國內優質農產業者
與廠商共同籌設的「台灣館」也將隆重登場。
農委會副主委陳駿季16日指出，今年台灣館以「台灣．領鮮創食力」為主題，
除了強調國產食材的品牌、創新與競爭力，更期盼在疫情期間，
輔導業者透過一年一度的台北國際食品展覽會，把握數位貿洽交流的外銷商機。

農委會也提前曝光七大展區的特色商品。陳駿季表示，今年台灣館共分為「農糧精品區」、
「畜禽產品區」、「水產品區」、「調理食品區」、「農情好禮區」、「農村好物區」，
以及「TGA農業品牌區」等七大專區，展出各式各樣由產地直送的農、漁、畜新鮮食材，
還有經過技術加工的創意零食、健康養生榖類製品、美味調理食品、精緻農業伴手禮，
以及原汁原味的在地農村好物等。

除了七大展區外，農委會更特別規劃「數位貿洽區」，透過線上虛擬展館的展出，
邀請澳洲、日本等主要目標市場共300家專業買主參觀
，並安排預約媒合及線上會議貿易洽談，冀望突破疫情影響，協助業者積極拓展外銷市場。

此外，參觀的採購買主與民眾只要完成台灣館七大展區的探索，蒐集七枚創食力徽章後
即可獲得精美小贈品，另外還可參加每日限量福袋（價值1000元至1500元不等）抽獎活動！

16日的展前記者會上也特別邀請擁有「2分鐘大廚」美名的網紅廚師Amy，
針對台灣館參展商品設計食譜，挑戰20分鐘上菜，包括1道前菜、1道主食、
3道主菜及飯後茶飲共6道料理。

Amy表示，台灣半成品食材的新鮮度與口味俱佳，只要稍微擺盤或簡單調味，
就可以創作出自己的獨特性料理，不論是家庭上菜或餐飲業者使用都很方便，
同時產品都有品牌化設計包裝，作為贈禮也非常合適。

陳駿季強調，台灣食品加工技術非常成熟，透過簡單的再處理工序就能煮出美食，
讓大家更有信心掌廚，餐飲業者也可以多方面利用在地食材，滿足消費者的味蕾。

367 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/22(水) 01:49:04.97 .net]
飯店年節禮盒 送禮有面子

04:10　2021/12/18


農曆春節將近，透過送禮與親朋好友聯繫情感，飯店業者看準贈禮商機，推出多款年節好禮。
天成飯店集團自即日至2022年1月28日止，旗下台北天成大飯店、
台北花園大酒店及世貿國際會館端出4款年節禮盒。

其中「手作黃金X.O.醬禮盒」，主廚遵循傳統手法自製X.O.醬，鹹香兼具，
些微辣度更添食慾，「花開富貴廣式肝臘腸禮盒」以手工醃製的廣式臘味肝腸與臘腸，
保留肉質精華與水分，口感豐美。

另外，「福氣滿盈年節禮盒」則精選中式香濃牛軋糖、日式細緻奶皇菓子，
並首次與一畝茶田開發有限公司合作，獻上茶田計畫內嚴選普洱茶、
松林藏韻及普紅韻大樹茶等茗茶。
「花團錦簇年節禮盒」齊聚肝臘腸、手作X.O.醬、烏魚子等山珍海味。
年節禮盒預購開跑，大量訂單提供30盒以上配送服務。

COZZI Blu和逸飯店‧桃園館推出3款年節禮盒。「吉祥雙糕禮盒」內含
各約1公斤的臘味蘿蔔糕與油蔥芋頭糕。臘味蘿蔔糕，純手工製作，
由甜白蘿蔔和炒香的臘味、蝦米炊製而成，油煎香酥內在軟嫩。
油蔥芋頭糕，精選蝦米、紅蔥頭，火腿肉等佐料堆疊，
芋頭糕與在來米粉調配比例講究，香煎釋放濃郁芋頭鹹香，清蒸吃得到香Q鬆軟的芋頭塊。

「雙醬禮盒」內含古城牛肉醬及成都辣椒醬；古城牛肉醬，以重慶產的辣椒
及花椒為基底並加入牛油與牛腹肉丁、白芝麻、永川豆豉、帶皮花生一起煸炒，
可嘗其鮮麻及嗆辣；成都辣椒醬，選用朝天椒、二荊條及開陽等，改良自港式XO醬。
「和逸豐盛禮讚」禮盒，則將臘味蘿蔔糕、油蔥芋頭糕與古城牛肉醬、成都辣椒醬包裹組合。

368 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/23(木) 01:21:13.80 .net]
台北國際食品展 搶鮮登場

04:10　2021/12/22


年度國際級美食盛事即將於臺北登場！
2021年「台北國際食品系列展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）」
於12月22日至25日在臺北南港展覽2館展出，總計有28國共襄盛舉，包括臺灣、
美國、日本、韓國與首次參展的立陶宛等總計15個國家館，為臺灣最具規模的食品業盛會。

該系列展以「台北國際食品展」為首，攜手「台北國際食品加工機械展」、
「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」與「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」，
集結食品產業上、中、下游完整供應鏈，以虛實整合方式，同步於實體及線上登場，
提供全球買主最佳採購平台。

行政院農委會籌組臺灣館以「臺灣‧領鮮創食力」為主題，帶領農糧、畜禽、水產養殖、
調理加工以及精緻農產等110家優質業者，與臺灣各縣市政府主題館，
共同展出臺灣與全球優質飲食。本屆首度新增來自歐洲的立陶宛國家館，
帶來多元立陶宛農產食品，此外還有，亞西及非洲國家館及史瓦帝尼館展出亞西非特色食品，
透過精緻的特色食材，讓參觀者在展中即可探訪世界各地的飲食文化。

「台北國際食品系列展」完整呈現食品產業供應鏈，集結食品加工與包裝設備、
包裝材料以及餐飲設備廠商，食品業者可找到最多元的特色食材、高效能食品加工設備、
融入友善環境的包材與包裝設計，通路業者能發掘新的產品線與全新開發的口味，
展覽匯聚食品餐飲、食品加工與包裝物流的精華，提供食品業者一起激發更多創新能量，
開拓更多商機。

臺灣國際化程度最高、最專業的「台北國際食品系列展」，展出全球優質精緻、
創新多元、健康安全的食品與相關設備，為亞洲食品產業最佳交流平台。
展覽前三日（12月22日至24日）僅開放食品相關專業人士換證入場，
並於12月25日開放民眾購票入場，每張票價300元，一票可通行全館，
參觀規定與入場防疫措施，詳情請上官網查詢。

369 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/24(金) 01:03:36.33 .net]
高雄大港吃鍋地圖明日出爐 由知名美食家胡天蘭揭曉鍋王

17:23　2021/12/23


看準高雄人一年四季愛吃鍋，高市觀光局舉辦「2021大港吃鍋」，歷經近2個月來選拔，
創造話題利多，帶動火鍋業者業績上揚。24日將發布「共鍋組」、「個人組」入圍名單，
並由全國知名美食家胡天蘭親自揭曉2021港都鍋王榮耀。

受邀擔任此次評審長的胡天蘭表示，肯定觀光局有這麼好的點子辦火鍋比賽，
更笑稱「這樣叫其他城市怎麼辦」，她認為來到熱情的港都，一定要圍爐吃鍋，
尤其推薦美濃白玉蘿蔔、甲仙芋頭及永安龍膽石斑等高雄在地食材，
能享受這些美味，真的是人生至樂。

榮獲2020-2021台中米其林餐盤的富彩軒私房粵菜創辦人胡佳曙也擔任評審，
他深刻感受到各式鍋物樣貌匯聚於高雄，不論台式、日式、廣式等，
其多樣性之廣、風味之佳，新舊交融，讓人驚艷再三。

評審之一的美食作家葉盛耀指出，暖呼呼鍋物在冬天吃起來格外對味，
因為湯頭多元能符合每個人喜好，民眾接受度相當高。而高雄的物產相當豐富，
這些好食材在千滋百味的湯鍋裡，簡單燙煮就能帶出那令人感動的好滋味。

另名評審、美食旅遊部落客「Evan夢遊世界」說，
透過這次評比發現高雄許多美味且有深度的鍋物店，店家無論在食材、環境等，
都相當用心，甚至許多店家使用高雄在地食材烹飪。

觀光局明日將公布「個人鍋組」、「共鍋組」高雄鍋物大王各1間，
可獨得獎勵金10萬，優選店家各9間，獲得2萬元獎勵金，
並頒發獎狀給其餘入圍前30名的店家，期待獲獎的鍋物店家能登上米其林評鑑相關獎項榮耀。

370 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/26(日) 02:26:48.56 .net]
年菜開搶！阿瘦皮鞋「羅媽咪年菜」凍漲應市

2021/12/24 12:15


搶攻除夕圍爐及年貨採買商機，「阿瘦皮鞋」連續七年跨界推出「A.S.O羅媽咪年菜」
共推出兩種選擇，包括「豐衣富足團圓家宴組」與「健康嚴選素食年菜」，
並堅持不漲價；前者開出會員價4,980元，素食年菜則為2,280元。
同時，推出「團購再享免運優惠，買10組送1組」，配送不同地址不加價，
預期業績將較去年同期成長一成以上。

阿瘦皮鞋自2015年跨足冷凍年菜市場，因堅持用料、以正宗古早味打造健康美味，
頗受顧客好評，至今已連續7年推出。阿瘦表示，早年除夕夜工廠趕工、
店面照樣開門做生意，總裁夫人林阿豆女士體恤員工，為了讓無法回鄉團圓的員工
能吃到一頓溫暖的年夜飯，特地親自下廚，邀請員工一同吃團圓飯，這些菜色皆是
「羅媽咪」的拿手料理，演變成今日的「總裁級」私房年菜；經簡易調理、
加熱，就可輕鬆上桌。

今年「羅媽咪年菜」升級多款菜色，其中「喜福齊聚佛跳牆」、「黑蒜蟲草燉全雞」、
「富貴雙饗燒圓蹄」等三道料理是總裁夫人的私房菜色，而另一道「金運烏魚子米糕」
特選西螺長糯米，匯集高檔乾貨再撒上以金門高粱炙燒入味的野生烏魚子，
在日前試吃活動獲評為必吃佳餚。

「羅媽咪年菜」即日起至2022年1月17日開放預購，詳詢阿瘦皮鞋官方網站。



371 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2021/12/26(日) 12:51:19.64 .net]
東京タワーで台湾祭 国旗カラーのライトアップ、来年初めに再び

12/7(火) 13:38

東京タワー（東京都港区）で「台湾祭」が実施されている。台湾のグルメやスイーツの他、物販コーナーではお菓子や雑貨も販売。来年1月16日まで続き、同2日には東京タワーが中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」の色にライトアップされる予定だという。

東京タワーが中華民国国旗の色にライトアップされるのは、今年1月3日に続いて2度目となる。台湾祭実行委員会の顧問を務める張維正さんによると、1度目が好評だったため、また実施されることになった。

会場には小籠包や台湾鉄道の「台鉄弁当」、タピオカミルクティーが並ぶ他、焼きパンの一種である胡椒餅や台湾のホットドッグ「大腸包小腸」などが新たに加わった。鶏肉をショウガや酒で煮込んだ「麻油鶏」は、1日50食の限定販売で、飲食店を複数店経営する張さんが自ら調合したスープだという。

張さんは、台湾祭の開催の頻度が高まっているとし、新型コロナウイルスで台日間の訪問ができない中、イベントを通じて日本人に台湾の味や雰囲気を味わってほしいと話した。クリスマスに合わせたイベントも計画しているといい、来訪を呼び掛けている。

372 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/27(月) 03:45:21.84 .net]
屏東萬丹紅豆牛奶節登場 潘孟安看到「飯湯」超興奮

17:47　2021/12/25


屏東萬丹紅豆牛奶節去年因疫情影響停辦後，不少民眾直呼可惜，所幸今年不負眾望強勢回歸，
並選在25日耶誕節登場，特別有過節氛圍，而現場也依照傳統舉辦「飯湯」比賽，
屏東縣長潘孟安看到琳瑯滿目的飯湯，忍不住口水直流。

萬丹紅豆牛奶節是地方年度大事，每年都吸引大批遊客朝聖，當中「割稻飯」比賽是重頭戲，
有逾20個社區摩拳擦掌現場拚廚藝，社區媽媽說，割稻飯就是飯湯，
早年村莊採收農作會有人負責煮飯湯給大家吃，飯加湯不僅有飽足感，
還有村民無私的愛心，而今雖風氣不再，但能藉由活動比賽再現情感很開心。

「飯湯看起來好好吃！」潘孟安受邀到場後，看到琳瑯滿目的飯湯，忍不住口水直流，
他說，只要有人問他，最喜歡吃什麼東西，他的回答一定是飯湯，屏東的飯湯真的很厲害，
不管是海線、客家、農村甚至漁村，都各有不同的風味，山珍海味應有盡有，

他品嘗之後，不禁向現場的鄉親開起玩笑說，他有專程帶塑膠袋來打包，
逗得婆婆媽媽們哈哈大笑。他說，適逢耶誕節，現場人山人海超熱鬧，
而紅豆節一連2天，誠摯歡迎大家來逛逛，順便享受美好的親子時光。

潘孟安強調，台灣紅豆最優質的出產地就在屏東萬丹，同時平均每天最少要生產10萬罐牛奶，
它不僅是紅豆餅的故鄉、更是酪農戶聚集地，來萬丹紅豆牛奶節準沒錯。

萬丹鄉公所指出，今年除邀請九天民俗技藝團來表演外，現場還有飯湯比賽、
紅豆粥美食品嘗、農會假日市集，並加入社區親子DIY活動，有吃也有玩，
此外，31日在萬丹公園也舉行跨年晚會，邀請歌手陳孟賢、戴梅君、朱
海君等，一同跨年倒數迎新年。

373 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/28(火) 05:31:12.26 ID:L019TvUCC]
戦前外地の高校野球: 台湾・朝鮮・満州に花開いた球児たちの夢 単行本 ? 2014/8/20
川西 玲子  (著)
5つ星のうち3.8    7個の評価
https://www.amazon.co.jp/dp/4779120209/
台湾を軸に、大陸(満洲・朝鮮)も含めた戦前・戦中の中等・高等学校野球史を貴重な資料をもとに辿る。
1931 年、甲子園大会の決勝は嘉義農林と中京商業。
嘉義は高砂族、日本人、台湾人で組織されたチーム。
監督は松山商業の監督だった近藤兵太郎。
試合終了後近藤は新聞記者の取材に答え、
「われわれは台北のチームとは違う。台北は全員が台湾在住の政府関係者や企業人たちの日本人子弟。嘉農は日本人、台湾人、原住民の三者の混成チーム。南部が台北より強くなったというだけではない。私は三者一体の嘉農精神を教えているのです」と語った。
それまで台湾大会では台北一中、台北商業等が甲子園大会に出場。台湾南部が初めて台湾代表になった時には地元は興奮の渦に包まれた。

374 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/28(火) 15:23:29.49 .net]
淀屋橋に「台灣食堂アートミーツイート」　夜市料理提供、支払いは台湾元も

12/16(木) 7:00

　台湾料理店「台灣食堂アートミーツイート」（大阪市中央区淡路町3）が大阪・淀屋橋にオープンして2カ月がたった。

　店舗面積は18坪で、席数は30席。同店は南船場にある「台灣食堂本店」の2号店。店主の田淵雅圭さんは母親が台湾出身で、本店では台湾全土の料理を提供する。2号店は台湾の夜市をイメージしたと説明。田淵さんは「台湾の活気、特に経済成長が著しかった90年代の雰囲気を再現したかった。自分も含め、コロナ禍で台湾に行けない切なさをつのらせている人が多い」と話し、「行けなかったら台湾を作っちゃえと思った」と開店の経緯を明かす。

　ランチは4種類の固定メニューと限定メニューを提供する。固定メニューではショーロンポーがメインの「北門（ベイメン）セット」（1,000円）が人気という。夜の営業では、台湾の唐揚げ「鶏排（チーパイ）」と空心菜の炒め物（以上880円）をほとんどの客が頼むという。副店長の貫名雄飛さんは「酒は台湾ウイスキーのKAVALAN（カヴァラン・1,100円）がお薦め。こんなおいしいウイスキーがあるのかと感動した」と笑顔を見せる。

　支払いは円のほか台湾元にも対応。店長の大島真生さんは「今後はもっと認知を広げ、多くの人に店の『屋台感』を楽しんでもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時30分～23時。土曜・日曜・祝日定休。台湾元での支払いはにお釣りは出ない。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒・換気などを行って営業する。

375 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/29(水) 02:56:30.65 .net]
大溪農村再造10年有成 全國784農村脫穎奪亞軍

2021/12/27 10:00


桃園市大溪區康莊休閒農業區，21日獲得農委會第二屆全國金牌農村競賽銀牌獎，
在全國22個縣市784個農村中脫穎而出。為此，大溪區康莊休閒農業發展協會
26日舉辦康莊嘉年華暨寒冬送暖有機蔬食品嚐活動，回饋並與鄉親同慶祝。

康莊休閒農業區位於石門水庫水質水量保護區，地理位置特殊，
長期受環境保護的政策下特別適合有機種植，
10多來在各級單位輔導下致力朝有機耕種努力，目前是北區三大有機聚落的核心區域。

協會理事長童偉哲表示，獲獎代表休區十年磨一劍成果獲得肯定，感謝多年來各單位輔導協助，
因此協會聯合農村休閒發展協會、康莊有機合作社，3個單位共籌此次感恩餐會，
未來將會保持初心，繼續為台灣農村盡心努力。

童偉哲也說，休區同時成立合作社共同行銷在地的農特產品，除一級生產外，
休區業者規劃一系列農村體驗活動，進而推行食農教育及研發各式的農產加工品。
休區也推廣有機種植兼顧生產及生態平衡，後續將以循環農業、環境永續的理念，
讓生物多樣性與食農教育紮根為核心價植，鼓勵更多青年參與回農行列。

立法委員趙正宇表示，大溪長期以觀光、農業聞名，如今康莊休區休閒農業結合兩者優點，
寓教於農，透過農事體驗、教育，讓大溪產業結構更上一層樓，帶動旅宿、
餐飲等展業共榮共好，在中央單位部分，也會為休區爭取最大協助。

376 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/30(木) 05:13:48.52 ID:RXu6Z8cPz]
https://www.mag2.com/p/news/521281
「米国が破った約束。プーチンがウクライナ国境に軍を展開する意図」
欧米諸国の非難を浴びながらも、ウクライナとの国境付近に10万とも言われる部隊を集結させているロシア。
アメリカの強い警告にも一歩も引かないプーチン大統領

「プーチンに狙われている「親日国」を救え。いま日本が“できること”は何か！？」

377 名前：美麗島の名無桑 [2021/12/31(金) 21:50:49.91 .net]
第3回台湾チャーハン王、新北と台南の店が優勝 冷凍商品化へ

12/18(土) 15:31

台湾全土で最もおいしいチャーハンを決める第3回「台湾チャーハン王」コンテストの結果が17日、発表された。ベーシック（経典天王）部門でレストラン「御珍坊」（南部・台南市）が、アイデア（創意巨星）部門でホテル「フォーポイントバイシェラトン林口（林口亜昕福朋喜来登）」（北部・新北市）の中華料理店「聚味軒」がそれぞれ優勝した。

コンテストは行政院（内閣）農業委員会農糧署が主催した。事前に行われた地区予選には139組、225種類の応募があり、17日までに行われた全国大会では予選を勝ち抜いた2部門各12組が腕を競った。

御珍坊の「塔香麻油松阪豚炒飯」は、弾力性がある台稉9号をベースに国産の黒ごま油で炒めた国産豚肉を合わせた、香ばしさが口いっぱいに広がる一品。聚味軒の「青麻怪味鶏炒飯」はタロイモの香りが特徴的な台農71号を使い、弾力があり柔らかい鶏肉を香辛料の「青花椒」で味付け。四川料理のような味わいとバジルソースの風味を表現し、さまざまな食感が楽しめる。

農糧署によると、優勝者のチャーハンは今後、冷凍商品化され、早ければ来年第2四半期（4～6月）にもコンビニやスーパーの店頭に並ぶ予定だという。

378 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/01(土) 02:07:10.42 .net]
天冷母雞不下蛋！蛋價走俏 批發價每台斤44元

2021/12/30 22:53


年節將屆，農委會已盤點外界關心的3項食材乾香菇、白鯧魚及雞蛋供應情形，
其中，白鯧魚供應無虞，乾香菇也能充分供應，不過，雞蛋批發價每台斤44元，
位於相對較高區位，已請產業讓休產母雞投入生產，並請蛋商加強雞蛋各通路調度，
充分供應消費者需求，雞蛋價格應可持穩。

農委會說，為了確保國人可用合理價格購買所需食材，
盤點包含過年許多人會用到的白鯧魚，白鯧價格易受海洋捕撈不確定等因素影響，
再加上年節前消費者送禮、圍爐聚餐及祭祀等用魚需求增加，不過，
今年白鯧進口量較去年增加1255公噸，冷凍白鯧供應無虞，
也會請產銷團體釋出金鯧、紅色吳郭魚、石斑魚（時來運轉）等象徵吉利討喜魚種；
春節前5日加強調配13處消費地批發魚市場，供應量由平日350公噸提升至450公噸，
讓年節期間水產品供應充裕，滿足消費者所需。

日常食材雞蛋因屆消費旺季，入冬來氣侯日夜溫差大，造成蛋雞產蛋量下降，
市場需求緊俏，目前雞蛋批發價格為每台斤44元，位於相對高價區。
農委會已請產業做好生物安全防護與防寒措施，休產母雞投入生產，
並請蛋商加強雞蛋各通路調度，充分供應消費者需求，雞蛋價格應可持穩。

至於全年供應的乾香菇部分，目前正值主要產季，受生育期白天高溫乾燥影響，
產量較去年略減2成。但餐廳團膳消費需求因疫情略降，整體供需相當。
近期產地價格為每公斤900至1200元，與往年同期相近，可充分供應，價格平穩。

農委會說，目前各項農產品供應充足，為應消費需求量大增，
除了持續監控各項物資的價格與供應量，也將滾動加強調節市場供需，
同時呼籲國人多選購當季的國產優質美味農、水、畜禽產品。

379 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/01(土) 11:28:07.34 .net]
薬剤師の社長こだわりラー油と花椒再現　「冷凍つゆ無し担担麺」（阿吽）　小僧寿し店頭で順次販売

2021/12/21(火) 17:00

冷凍で発売される「つゆ無し担担麺」

「食養生」を基に考えて創り上げられた担担麺を提供する「四川担担麺　阿吽」（本店・東京都文京区、丸宗孝社長）。湯島本店、浅草店、東京駅キッテグランシェ店（ＦＣ）と都内に３店舗を展開している。中でも湯島本店は「食べログ　ラーメン百名店ＴＯＫＹＯ」に本年度も引き続き選出される人気を誇り、コロナ禍においても、人数の減少はあったとはいえ行列が途絶えることはなかった。

阿吽のこだわりは、生薬など１０種類以上のスパイスをブレンドして作り上げた自家製ラー油の辛さと香りに、その日使用する分だけを毎日挽いている花椒（ホアジャオ）のしびれ。そして、それぞれを客が好みに合わせて６段階で調節できるのが特徴だ。

丸氏は薬剤師の資格と博士号（薬科学）を持ち、阿吽の社長でありながら、医療従事者として地域医療に貢献する他、大学の薬学部にて講師も務めるという異色の経歴を持つ。

前オーナーが経営していた時代に客として来店し、その味に衝撃を受けて何度も通うようになっていたが、２０１４年、経営不振による閉店が決定。その際「一緒に再建しないか？」と料理人の友人から話を持ちかけられたことが、阿吽の経営者となるきっかけだった。

「普通のラーメン屋ならやってなかったでしょうね」と言う丸氏は、自身が惚れ込んだ担担麺の素材を、一つ一つ薬剤師としての知識を生かして見直し、さらにおいしく身体に良い商品に改良し続け、テレビやグルメ雑誌にも多く取材される人気店に育て上げた。大学時代、生薬の研究をしていた経験だけでなく、本場中国まで香辛料の勉強に行く努力も惜しまなかったそうだ。

今年に入り、一番人気の「つゆ無し担担麵」を冷凍食品としての商品化に向けて開発を開始。阿吽のこだわりである「辛さ・香り・しびれ」を再現するのに１０カ月を要し、「本物」であり「独自」である、孤高の阿吽スピリッツが冷凍で手軽に味わえる「おうちで阿吽　つゆ無し担担麺セット」が誕生。１２月２１日（火）より、小僧寿しチェーンの店頭にて順次販売される運びとなった。

「こだわりがある、一般的に入手が難しい冷凍食品を提供し来店に付加価値をつけたい」小僧寿しと、「もっと多くの人に独自の担担麺を知ってもらい、実店舗の来店にもつなげたい」阿吽。両社にとってメリットのある新たな取り組みとなるはずだ（小僧寿しでの取り扱い店は、ＨＰにて要確認）。

阿吽は、これを第一歩に冷凍で提供できる商品の種類の拡大を進めていくとともに、実店舗ではスパイシーなサイドメニューの開発にも力を入れていく。浅草店ではすでに、台湾の人気スパイシーグルメ「鶏排（ジーパイ／唐揚げ）」と「可楽餅（カーラーピン／コロッケ）」の販売を開始。旨辛な上に「食べて健康になる」阿吽らしい新メニューに期待したい。

380 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/01(土) 20:10:53.09 ID:OtgQGR3wM]
台湾の友人たちからの、ご好意へ感謝して、Acerのパソコンや、ＨＴＣのスマートフォン等の台湾のＩＴ系製品をご購入してあげて、みんなで、お返しを、致しましょうね！
https://twitter.com/Taiwan_in_Japan/status/1438695432385794055

https://www.amazon.co.jp/dp/B08NPLK2XL/

https://www.amazon.co.jp/dp/B08N84SC92/

https://www.amazon.co.jp/dp/B08GS9NXNC/



381 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/02(日) 01:08:20.96 .net]
超暖！ 花蓮吉安老農義賣有機油菜 佛心價格引民眾響應

14:42　2021/12/28


花蓮1名高齡80餘歲的老農陳廣友，在自家位於吉安鄉的農地種植8分地的油菜花，
並以銅板價錢販售，所得將全部捐助吉安鄉仁愛基金做愛心，吸引不少民眾響應，
吉安鄉公所得知後，更邀請鄉親一同體驗摘菜樂，享用最新鮮的時令蔬菜之餘，
亦能暖心幫助弱勢度過寒冬。

陳廣友利用秋割後至春耕前的空檔播下綠肥，在吉安鄉南華2街農田內植植油菜花，
並在田旁擺放一塊樸實簡約看板，簡單以銅板價錢販售，並將所得全數捐助吉安鄉仁愛基金會。

由於油菜花價格十分親民，加上陳翁女兒陳碧珍及媳婦黃美玉2人，透過臉書分享
「油菜花公益做愛心」的資訊，吸引許多民眾前來響應，其中一位王姓民眾興奮表示，
能以「銅板價」，買到翠綠又多汁的現採油菜花，實在太佛心，
且這些所得可幫助需要關懷的家庭，特別有意義。

陳碧珍說，母親鍾嬌妹生前樂善好施，經常參與公益活動擔任志工，因此向父親提議，
希望將當季好吃的油菜花與鄉親分享，並將所得「化零為整」，
全數捐助給吉安鄉仁愛基金，延續媽媽的行善精神。

吉安鄉長游淑貞得知後，感謝陳翁一家人的善心義舉，並用行動力支持，
親自前往推廣油菜花的營養價值。她說，陳翁細心灌溉，孕育健康無毒的油菜，
更樂捐行善，傳愛弱勢家戶，這份日出而作、日落而息的堅定與善意，令人感佩。
且油菜花是冬季蔬食，花開代表寒冬來臨，也象徵新年到來，謝謝，
在寒冷的天氣，注入陣陣暖流。

382 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/03(月) 01:41:50.39 .net]
青農攜手市農會 推廣加工販售

04:10　2022/01/01


桃園鼓勵青年返鄉從農，2015年起辦理青年從農輔導計畫，運用產官學合作輔導青年
在農業理論及實務面打好基礎，第10屆青農輔導計畫也正招生中，預計招收40人。
桃園有機蔬菜蓬勃發展，為有利儲藏、保持食材新鮮，
今年更將和市農會聯手開拓農產品加工販售市場，也不排除與生技公司合作。

輔導結業 可獲20萬補助
農業局指出，第10屆青年從農輔導計畫收件狀況，目前已有10多人申請，
課程內容分為3個階段，包含農業基礎課程、農場實習及輔導農業經營，
第2、3階段引進業師針對個人加強輔導，並協助撰寫申請書，每名結業學員最高可獲20萬元補助。

「桃園青農約有700多人！」桃園青年農民聯誼會總會長林建洲指出，
新北市約有200人，台北市更少，相較之下桃園青農發展相當活躍。

林建洲說，市府自2014年起於國中、小推動營養午餐「天天安心食材」政策，
學生1周3天都能吃到有機蔬菜，讓桃園成為北部地區有機蔬菜的重要產地，
吸引越來越多青農投入其中。

林建洲表示，種植蔬果都會遇到盛產期，為不讓儲藏不易、無法保持食材新鮮，
使得青農的心血付諸流水，今年起將和市農會合作，把農作物如地瓜、南瓜、
菠菜等加工磨成粉，變成保健食品來販售，也不排除與生技公司討論製成保養品、化妝品。

盛產蔬果 製成保健食品
除了有機蔬菜外，近年來桃園的咖啡、花卉也崛起，林建洲說，咖啡須符合溫度不能過高、
能遮蔭、半山腰有點坡度、利於排水的區域，復興區、龜山區與大溪區最為合適，
目前有近20名青農耕耘中。

林建洲坦言，花卉不是主要食用農作物，因封城、運費拉高，受疫情影響最嚴重，
內外銷狀況相當慘澹，所幸自去年7、8月起有結合市內活動如楊梅仙草花節推出觀光導覽，
近期更和台大教授請益，有打算要種植食用文心蘭。

383 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/03(月) 17:22:09.08 .net]
台湾夜市の定番「胡椒餅」が西武池袋本店に登場！ 期間限定の台湾豆坊開催

2021/12/28(火) 15:00

　台湾スイーツの製造販売を行うグッドウィルサービスが運営する大阪・心斎橋発台湾カフェ「台湾豆坊」は、2022年1月5日～18日、西武池袋本店で開催される「新春 味の逸品会」に期間限定で出店する。



　台湾豆坊は豆乳が看板メニューだが、サイドメニューとして「胡椒餅」や「台湾シフォン」を販売している。今回の出店で実演販売される胡椒餅は、台湾のB級グルメで定番の一品。


　胡椒餅は、焼き立てのサクサクの生地の中に、黒胡椒の効いたピリ辛の豚肉と韮がたっぷり絡まった餡が詰まっている。まるで焼き肉まんのような台湾のソウルフード。

384 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/01/03(月) 18:30:53.17 .net]
激アツ台湾グルメ「四ツ谷一餅堂」【東京にいながら旅気分】

2021/12/20(月) 12:05

おうちでは難しい、料理と空間を楽しめるのが外食の醍醐味。そこで「どこか食べに行きたい！」ときに、お薦めのレストラン＆カフェをピックアップしました。皆が大好き、人気継続中の台湾グルメを満喫できる話題店です。

朝食から甘味、屋台フードまで楽しめる台湾茶房

2020年10月にオープンして以来、「本格的な胡椒餅が食べられる！」と話題の「四ツ谷一餅堂」。こんがり焼き上げた生地に、スパイス香る豚肉あんが詰まった胡椒餅は、現地で出会ってやみつきになった人も少なくないはず。台湾渡航歴数十回のオーナー・浅古崇之さんもその味に魅了され、各地を食べ歩いて理想の胡椒餅を作り上げました。熱々が提供できるようにと、特注の窯でこまめに焼いています。同じく窯で焼く焼餅は、野菜や卵焼きをサンドして10時30分までのメニューとして登場。国産大豆100％の自家製豆乳で作る鹹豆漿とともに、台湾式朝食を楽しめます。台湾茶と一緒に味わいたいスイーツも充実。生地をうずまき状に巻いて仕上げたパイは、抹茶やいちごミルク、コーヒーにチョコバナナといったオリジナリティあるフレーバーに、あれこれと目移りしそう。全てのメニューがテイクアウトできるのも台湾スタイルそのまま。テラス席でのんびりモーニングも、おうちでお茶会も叶えてくれます。

胡椒餅　イートイン￥495、テイクアウト￥486

パリッサクッと香ばしく焼き上げた皮を割ると、ゴロゴロと大ぶりな豚肉とたっぷりのねぎ！ 胡椒や八角などのスパイスが肉の旨みをぐっと引き立てています。
※提供は11時以降

鹹豆漿　イートイン￥550、テイクアウト￥540
焼餅夾蛋　イートイン￥330、テイクアウト￥324

自家製豆乳を使い、干しエビやザーサイで味付けした鹹豆漿は揚げパン「油条」も入って食べ応え◎。具材を挟んだ焼餅と合わせて、台湾でお馴染みの朝食セットに。
※焼餅各種の提供は10時30分まで

うずまき酥各種　イートイン￥330～、テイクアウト￥324～

天然素材で色付けしたパステルカラーとうずまき状のビジュアルが愛らしいパイ。定番の紫いもやかぼちゃなどの他、季節素材を使った自家製あん入りが登場。※提供は主に金土日

四ツ谷一餅堂
東京都新宿区四谷1-17-8　
営業時間 8:00～18:00（17:00以降はテイクアウトのみ）
定休日 月曜、木曜、日曜

385 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/04(火) 01:31:54.51 .net]
4支超巨「豬血糕」橫躺路邊？網友一看笑瘋：光看就餓了

16:44　2022/01/02


一名網友PO出在路邊拍到的奇特照片指出，「特大米血糕，花生粉特多」，
從照片中可見，路邊的四塊農地，黑色的土壤上面鋪滿了類似乾稻草，
遠看像極了四支撒了花生粉的米血糕，照片曝光眾人直呼有夠像，
並忍不住狂笑「光看就餓了」。

一名網友在網路論壇《Dcard》，貼出一張照片寫道「特大米血糕，花生粉特多」，
表示是在宜蘭路邊發現的，看起來好好吃。
從照片中可見，農地外觀是四塊長方形，黑色的土壤上面鋪滿了類似乾稻草，
還有一些零星的綠色葉菜，最妙的是，上面還有兩隻像竹竿的長棍，
乍看之下真的很像鋪滿了花生粉及香菜的巨大豬血糕躺在路邊。

照片曝光後引起廣大迴響，網友紛紛回應「超好笑」、「快被你笑死哈哈哈哈」、
「還有香菜ㄟ」、「有夠像」、「你害我認真了」、「真的好瘋喔」、「巨大化」、
「有香菜就一百分！！」、「好想吃哈哈哈」、「好喜歡這偽裝置藝術」，
還有內行網友表示「代表地主還蠻愛護土壤的，不想土壤裸露」。

此外，「加不加香菜」的話題又引起熱烈討論，有不少不喜歡香菜的網友留言
「我要把香菜挑掉」、「我給80分，沒香菜就100」、「香菜拿掉就更完美了，光看就餓」；
但也有香菜愛好者說「香菜真香，看起來真滴好吃」、
「老闆好佛喔！香菜放旁邊，讓客人自由夾」。

386 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/04(火) 11:49:57.47 .net]
平べったい唐揚!? ファミマの「台湾風唐揚＆炒飯弁当」が放つ五香粉の香りに注目！

2021/12/30(木) 10:30

和・洋・中それぞれの特性を活かした、種類豊富なメニューが並ぶコンビニ弁当。普段なかなか自分では作らないような料理を楽しめるのも魅力の1つですよね。そこで私が今回注目したのは、12月7日からファミリーマートで販売がスタートした「台湾風唐揚＆炒飯弁当」（550円／税込）という商品。炒飯は中華料理の定番と言えますが、“台湾風唐揚”とは一体どのような味わいなのでしょうか？

「台湾風唐揚＆炒飯弁当」（ファミリーマート）の詳細を写真で紹介

日本の唐揚といえば、醤油としょうがの効いた味つけで一口サイズがおなじみ。対する台湾風唐揚は平べったいかたちが特徴で、商品公式ページによれば八角などを含んだ中華ミックススパイス「ウーシャンフェン（五香粉）」が使われているそうです。ちなみにベースとなった台湾唐揚は“鶏排（ジーパイ）”と呼ばれ、ご当地の屋台などで大人気。日本でも台湾グルメブームに乗って、じわじわと知名度を広げつつあります。

それでは「台湾風唐揚＆炒飯弁当」をいただいていきましょう。パッケージを開けると、八角に負けじと炒飯のこうばしい香りもふわりと漂ってきます。まずは炒飯から口に運んだところ、しっかり色づいた見た目に反して、しつこさを感じさせない丁寧な味つけにびっくり。奥深い風味を醸し出しつつ油のべたつきが抑えられていて、箸を差しこむとご飯がパラパラ崩れていくほどでした。

台湾風唐揚は五香粉が効いていて、醤油ベースの和風唐揚とはひと味違うコクとスパイシーさがGOOD。中には「八角の香りが苦手…」という人もいるかもしれませんが、それほど強いクセは感じないため誰でも挑戦しやすいのではないでしょうか。

とり肉特有の弾力と旨味を楽しめるのも大きな魅力で、カリっとした衣やとり皮のやわらかな食感はまさに唐揚ならではの醍醐味。また平らな上にカットされているため、がぶりとかじりつく和風唐揚に比べてパクっと口にできますよ。

既に同商品を購入した人からは絶賛の声が続出。「台湾風唐揚がめちゃくちゃ香り豊かでおいしい！」「唐揚も炒飯もこってり感がなくてあっという間に食べきれた」などの反響が寄せられています。あなたも「台湾風唐揚＆炒飯弁当」をセレクトして、中華料理の風味を思う存分堪能してみては？

387 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/05(水) 02:33:29.98 .net]
1399元跨年Buffet！她看到桌上「三盆高麗菜」氣炸

2022/01/02 19:40


2日是元旦連假最後一天，有人還在把握最後機會狂歡，有人已經收心準備上班，
也有人跨年不順心，回想起來還是一肚子火。
一名網友就抱怨，跨年去吃1399元吃到飽的Buffet，結果餐廳供菜太慢，
讓大家像難民一樣搶食物，氣得直呼是「最雷跨年」。
有些網友看到菜色後也忍不住喊「這是高麗菜吃到飽？」、「吃菜吃到飽」。

原PO昨日在臉書「爆怨公社」PO文，指稱去餐廳享用跨年Buffet，本來想一邊看表演，
一邊享受美食，在愉快的氣氛下跨年，沒想到因為現場太多人，店家菜餚供應不及，
「到最後大家都站在桌邊，等上菜馬上搶，根本難民的感覺」。
原PO也PO出現場照片，其中桌上三盆高麗菜，讓網友看了通通傻眼。

據查，原PO是在一間景觀餐廳用餐，這家連鎖餐廳在新北、桃園都有據點。
當天除了Buffet，其實還有駐唱表演陪顧客跨年倒數、氣球藝術、煙火秀、抽獎、
小遊戲拿禮物及其他特別活動。
原PO也說，還好現場還有其他活動，就當作是看煙火、
享受活動和吃吃小點心，讓她稍微比較不難過。

貼文下方，網友紛紛表示「真敢賣」、
「表演者費用1000元、獎品費用150元、煙火場地費200元、餐費49元」、
「我還以為是公司的同樂會」、
「1399體驗當難民？這根本自助餐的感覺！都沒有1399的質感！」、
「手腳太慢只剩菜」、「我只看到高麗菜，1399的高麗菜促銷活動嗎？」、
「高麗菜吃到飽？」、「也太掃興了吧」、「吃菜吃到飽」。

388 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/07(金) 01:56:43.37 .net]
除夕圍爐倒數 熱年菜外帶服務秒殺

2022/01/06 11:03


搶攻年菜市場，王品集團今年首次推出「熱年菜」外帶服務，集合中餐品牌莆田、
享鴨與丰禾，推出三款不同份量、不同價位的外帶熱年菜組合，上月初開放預購，
買氣爆棚，目前尚有莆田「虎躍星春團圓宴」套組可供訂購；
即日起至元月30日開放預購，並於元月31日除夕當天現做現取。

王品表示，今年受疫情影響，國人無法出國旅遊，加上9天春節連假，引爆年菜圍爐商機。
王品今年首度跨足外帶熱年菜市場，推出限量共僅1,816套的三款年菜組合，
吸引消費者搶訂，最後追加組數也進入倒數銷售階段，目前尚有莆田
「虎躍星春團圓宴」可供訂購，包含「蒜香脆皮雞」、「翠玉白菜燉軟豆腐」、
「鮮露清蒸鱸魚」等招牌菜色，並搭配主廚特別研發的年節隱藏版如
「辣椒波士頓龍蝦」、「干貝燴蘆筍」等，共9道融合傳統中式與南洋風味的年菜料理，
適合5至6人的家庭享用。除夕當天至原預訂餐廳取餐，全日共分7個時段，
最晚取餐時段為下午5點30分。

另一方面，看見年節祭拜需求，王品嚴選冷凍宅配年菜以中式「東福美饌富貴宴」
解決消費者採買的需要，匯集「元氣人蔘燉烏雞」、「福虎烏參佛跳牆」、
「吉祥蔥香燒元蹄」、「鮮蠔醬汁蒸金鯧」、「瑞氣桃木燻鴨胸」、
「東港櫻花蝦米糕」等菜色，約6人份，覆熱後即可上桌。

389 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/08(土) 02:37:14.17 .net]
台南六甲藝文食農體驗拔蘿蔔 上千親子捧場

20:19　2022/01/02


台南六甲國道3號烏山頭交流道旁的農田今天很熱鬧，一群對藝文、食農有想法的農友舉辦
「看見台南藝文文化食農教育體驗」，不僅有農夫市集、拔蘿蔔體驗，蔬菜、
菇類生態觀察區，還有美味豆菜麵、蔬菜沙拉免費品嘗，更邀來樂團、藝文團體、
布袋戲團助陣，整日活動吸引近千親子參加。

主辦的青農黃冠銘是六甲菇農，為了推廣在地農產，計畫邀在地農友一起舉辦食農體驗、
農夫市集，獲得10多位農友支持，除了台南在地農友，還有宜蘭的菇農來參加。

為了讓活動更豐富多元，黃冠銘還邀請六甲居廣樂說人來表演草菇的故事、
王藝明掌中劇團教布袋戲偶彩繪及操偶、國樂團現場演奏，花藝師教稻草人製作，
並提供免費名額讓弱勢學童參與彩繪。

黃冠銘說，現在很多小孩不知道平常吃的食物是怎麼來的，剛好家中有種植蘿蔔、
蔬菜、草菇，又收集很多古老農村器具，因此想舉辦食農體驗讓小朋友認識農村生態，
獲得很多農友及朋友支持。

今日活動一早附近的安親班、國小老師紛紛帶小朋友來體驗拔蘿蔔，
一整天活動陸續有親子前來體驗、參觀。
黃冠銘說，活動完全是農友自發辦理，沒有申請公部門經費，
都是在地民間企業及親友大力支持贊助，首次辦理還有許多需要改進的地方，
希望下次能帶來更豐富有趣的藝文、食農體驗活動。

390 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/09(日) 01:38:29.52 .net]
雜糧足好 國產雜糧食農教育推廣成果豐碩

17:14　2021/12/29


為提升國人對國產雜糧認識與落實食農教育，農委會農糧署29日舉辦
「國產雜糧X創意遊程HOW市集」成果展示活動，展示農糧署從國小、高中職、團膳業者、
校園營養師到一般民眾各階段辦理國產雜糧食農教育之成果，包括：「雜糧小學堂」
教導國小學生認識國產雜糧特色優點；「高職生農校生職場觀摩」培養產業生力軍；
「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師宣導雜糧多元應用性，
以及「雜糧體驗路線」吸引國人前往產地體驗等。

農糧署說明，國產雜糧具有新鮮、非基改、食物里程最短、碳足跡少、可追溯性等特色優點，
自2016年推動「大糧倉計畫」開始，除輔導農民擴大生產及開發多元加工品外，
更鼓勵朝向產業六級化發展。

農糧署也因此自2019年起辦理國產雜糧體驗路線競賽，輔導產銷班、
農民團體或雜糧集團產區營運主體等組成團隊，以國產雜糧地產地消、消費者教育、
食材利用、農事體驗作為活動內容，針對目標消費族群規劃產地拜訪、
食農體驗活動等遊程提案與遴選。

農糧署進一步說明，2021年由歷屆獲選單位優化路線內容，並製作相關影音宣傳，
期透過網路無遠弗屆的傳播力量，吸引更多民眾前往。經專家學者輔導後，
推出九條升級版路線。

其中，評審特別指出亮點路線有：北斗鎮農會「探尋寶斗田野好食光」
可以製作手感暖心豆腐外，還結合在地網紅景點郡守官舍等遊程；西港區農會
「黑芝麻從產地到餐桌的最快途徑與秘密」，體驗採收及傳統「槓麻仔」活動，
並能製作獨一無二的麻油達軟膏；三芝區農會「梯田上的青農與他的甘藷園」，
不但可採收梯田上黃金甘藷、製作番薯芋園，還能發揮巧思組合地瓜創意盆栽。

農糧署表示，為有效率、接地氣推廣國產雜糧，近年來透過多元管道如：
「雜糧小學堂」於課堂傳授國產雜糧基本常識；辦理「高職農校生職場觀摩」
帶領五所農校學生前往產地見學並回饋學習成果，達到人才培育目的；
「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師等宣導雜糧多元應用性。

2021年各項工作成果亮點將呈現於「雜糧會客站」及「雜糧職人體驗站」兩大展區，
同時搭配「雜糧體驗遊程」手冊，結合有趣的攤位貼紙集點活動，帶領大家坐上
「食農列車」宛如實地走訪國產雜糧體驗路線、讓最貼近雜糧實務工作的農民、
農民團體與農企業，從而感受國產雜糧的魅力。



391 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/09(日) 16:07:23.71 .net]
低糖質で高タンパク！　2022年注目の食材「豆腐干」

1/6(木) 15:00

低糖質で高タンパクなあるアジアンフードが注目されています。

今回は、その食材を使った、現地さながらの本格料理を紹介します。

レシピサイト「クックパッド」で、今年の食トレンド予測に選ばれた“ある食材”。それは、豆腐に干すと書いて「豆腐干」です。

見た目はそばのような印象ですが、知っていましたか？

豆腐干は、台湾ではおなじみの食材で、豆腐を圧縮・脱水し、軽く乾燥させて細く切ったものです。
でも、なぜ豆腐干が今年来ると言われているのでしょうか？

クックパッド広報・武田春香さん：「低糖質で高タンパクというところから、日本でも非常に人気が高まっていまして、クックパッドのレシピ検索頻度も右肩上がりで急上昇しています」

魅力は、低糖質で高タンパクなこと。コロナ禍で健康志向が高まり、日本では、パスタや麺の代わりになる食材として去年から話題になっています。

中華麺と比べると、糖質はおよそ94％オフ。タンパク質はなんと、およそ5倍もとれるのです。（※番組調べ：数値は商品によって変動します）

日本のスーパーでは、冷凍状態で販売されていることが多く、自然解凍した後、パッケージに記載された時間でゆでて、流水でもみ洗いしたら食べられる状態になります。

そのまま食べることもできますが、原料は豆腐なので、そんなに味はしません。

そこで今回は、豆腐干をおいしく頂く、現地さながらの最強レシピを紹介します！

教えてくれるのは、台湾に在住する台湾料理研究家・小河知惠子さんです。

■さっぱりヘルシー！“台湾定番の味”

まずは、「リャンバンガンスー」を作ります。
リャンバンガンスーとは、日本だと酢の物みたいな位置付けで、さっぱりした料理だといいます。

材料は、下処理を済ませた豆腐干に、ニンジンとセロリなど。そのニンジンとセロリは、縦5センチほどの細切りにします。

切った野菜を3分ほどゆで（※野菜の風味をより感じたい方は2分ほどがオススメ）、水気を切ったら、豆腐干とともにボウルへ。そこに、鶏ガラスープの素、塩、グラニュー糖、ごま油を入れて、しっかりとあえます。

粗熱をとって、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。

味は、さっぱりしていて、おいしい！豆腐干はもっちりとしていて、かめばかむほどごま油のうまみを感じます。

シナッとした野菜との食感の違いも楽しく、ずっと箸が止まらなくなるおいしさです！

■ヘルシーがっつり！“台湾家庭の味”

続いては、「ガンスーチャオロウスー」という料理です。
ガンスーチャオロウスーは、「チンジャオロウスー」に近い、台湾の家庭料理だといいます。

まずは、ネギを5センチほどの長さで、4等分にします。トウガラシは、ヘタとタネをとったら、これも縦に4等分に。豚肉も縦5センチほどの細切りにします。

切り終わった豚肉に、酒、ニンニク、醤油、片栗粉をもみ込んだら、ごま油を引いたフライパンに投入。強火で炒めます。

なじむように炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖を合わせた調味料と、ネギの青い部分、トウガラシを入れます。

汁気がなくなるまでさらに炒めれば、完成です。

その味は、濃い味付けですが、豆腐干があっさりとしているので、全然くどくない。トウガラシのピリッとした辛さがアクセントになっていて最高です！

392 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/09(日) 23:56:30.52 .net]
花蓮蔬果運銷合作社引進農藥快檢系統 年節蔬果安心採購

16:04　2022/01/08


花蓮蔬果運銷合作社引進東部首座「拉曼光譜農藥殘留快檢系統」，
能檢驗多達2百種以上的農藥殘留，每月檢驗數量高達4000件，年節前夕數量還會更多，
若抽驗出不合格者銷毀，並通報衛生機關監測，年節生鮮蔬菜用量大，
花蔬合作社已進入備戰，攔截農藥殘留超標蔬果流入市面。

農委會農試所公布評比全國291個蔬果農藥殘留生化檢驗站工作考核，花蓮市農會、
花蔬合作社榮獲「極特優」；吉安鄉農會及光豐地區農會獲「特優」，
其中花蔬已連續10年蟬聯寶座。

花蔬理事主席李順德說，蔬果農藥殘留生化檢驗是蔬果上市前為消費者把關的一道預防性，
花蔬2020年引進東部首座的拉曼光譜農藥殘留快檢系統，
加強物流蔬果農藥殘留全程監測管制工作，並兼顧縣內各團膳業者及校園午餐等蔬果農藥把關。

花蔬檢驗課長鄧蕙華說，針對生化法部分，每月平均約檢測3到4千件，
若遇年節前夕數量還會更多；拉曼農藥快檢因能檢驗多達2百種以上的農藥殘留，
主要針對包括芹菜、四季豆、葉菜類等連續性生產較高風險農藥殘留作物進行抽驗，
每月平均1百多件。
若有複驗後又不合格，直接當場扣留銷毀，沒有任何退回供應人或流入市面等問題。

農業處長吳昆儒表示，花蔬合作社引進東部首座「拉曼光譜農藥殘留快檢系統」，
透過「合理的檢驗費用」、「快速的檢驗時程」，提高生產者及採購者自主檢驗把關的意願，
在去年檢驗合計約5萬934件蔬果，建構蔬果安全生產鏈，保障民眾食的安全，
並已建立農作物上市前預先採樣送驗的機制。

393 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/11(火) 01:24:40.73 .net]
女買自助餐便當「放滿鹽酥雞」60元 網看傻：妳一定很正

16:51　2022/01/09


物價飛漲，「顏值」越高，買自助餐越便宜？1名女網友日前在自助餐店夾了滿滿的鹹酥雞
「幾乎要炸出便當盒」，還有3樣滿滿的青菜與1整碗白飯，男店員看了後僅收費60元，
讓女網友笑說「謝謝你給我快樂的一天」；餐點照曝光後，其他網友笑說「妳一定很正」、
「好現實的社會」。

該女網友在Dcard上發文表示，她日前買了自助餐，整個外帶餐盒裝飯的格子內放滿鹹酥雞，
目測之下至少15塊，而配菜的格子也裝滿小黃瓜、青椒、高麗菜等青菜，
她還買了裝滿一紙碗的白飯，結帳時男店員說只要60元，讓她相當吃驚，
將整個餐盒拍照後上傳分享給網友。

該女網友PO文說「這樣加起來60元 （白飯10元），偉哉自助餐葛格，謝謝你給我快樂的一天。」
引來網友熱烈討論；網友留言說，「妳一定很正」、
「那個肉量在外面的鹹酥雞攤都可以賣到100多塊，太無情惹」、「台北何止這個價啊」、
「跪求在哪裡啊」、「為了我的三餐，看來等等要去僞娘版報到了」。

大批網友笑說原PO應該是很正，才讓男店員為她特價，她則回覆
「各位歪樓了，我是想分享便宜便當啊，自助餐葛格肯定是一視同仁不分性別一樣便宜！」
不過網友仍留言說「女權自助餐」、「看長相在給份量的」、「好現實的社會」、
「自助餐葛格喜歡妳」。

394 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/11(火) 14:52:16.52 ID:/4UTrKA3/]
https://retty.me/area/PRE13/LCAT14/CAT125/
【本場の味】東京の台湾料理 人気店20選

395 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/12(水) 02:18:50.80 .net]
雲縣府攜手溫國智 推在地食材減醣料理

04:10　2021/11/04


「台菜小天王」溫國智與雲林縣政府合作，利用雲林出產的優質食材，
烹煮出各種減醣瘦身料理，彙整後出版料理書，3日溫國智現身雲林縣政府，
與雲林縣長張麗善介紹充滿雲林味的減醣家常菜，
並聯名推出5道佳餚在連鎖便利商店上架販售，讓消費者更輕鬆方便享用雲林良品美食。

張麗善表示，此次與溫國智主廚合作推出一系列充滿雲林味的美食，
讓雲林優質農漁產品能夠推廣給全國民眾，並透過《台菜小天王溫主廚的減醣瘦身料理：
68道讓你愈吃愈瘦的減醣家常菜》料理書以及便利商店販售，建立互惠夥伴關係、
擴展更多元的行銷，方便消費者買到優質、精緻及品牌化的雲林食材。

張麗善說，雲林的農業產值全台第1，不論是生鮮蔬果、農產加工食品、
文創商品等，都展現出雲林的堅持、淳樸與創新文化，此次精選雲林優質農漁產品，
藉由溫主廚巧手打造一系列減醣料理，就是要讓大家吃得「減」單又幸福。

溫國智提到，希望藉由雲林的優質農漁產品，打造健康美味的減醣新生活，
也讓消費者感受雲林在地好味道。

縣農業處處長吳芳銘說，雲林良品這次與溫國智聯名推出5道佳餚，包括薑母鴨、
冬菜鴨、砂鍋魚頭、蒟蒻米炒飯、黑蒜雞湯，在秋冬時節，回到家只要簡單加熱，
馬上就能享受充滿愛與溫度的美味，吃得「減」單又安心。

396 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/12(水) 17:08:01.90 ID:g++l7tDoE]
https://twitter.com/claytonbay1991/status/1481063310745546752
海翼(カイ ヨク)さんがリツイート
クレイトンベイホテル
@claytonbay1991
7時間
復活！台湾テイクアウト商品

人気の台湾鉄道弁当からジーパイまで復活に向けて準備中です。
どうぞよろしくお願い申し上げます♂?

#台湾グルメ
#ジーパイ

397 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/15(土) 01:38:55.89 .net]
台南胡麻收成季到 農友盼擴大引進農業移工解決缺工問題

20:03　2021/11/04


台南市是全台胡麻主要產地，產量占8成之多，近日已有胡麻田陸續收割，
農友表示，收割季缺工問題愈來愈嚴重，以往都是請庄內老人家幫忙，
現在都要跨區搶工，甚至20天前就要預約，工資每日就至少要1400元，
因此呼籲政府擴大引進農業移工，才能有助解決缺工問題。

善化青農蘇昭憲表示，以往都是找庄內60、80歲的長輩來幫忙採收，
過去曾經有一位80多歲阿嬤在田裡熱到暈倒，讓他不敢再找年紀太大的長輩，
而且許多人也不讓家裡長輩出去幫忙，因此這幾年還要跨區找安定、西港農友介紹工人。
蘇昭憲說，他也曾找一些年輕人到來田裡幫忙，有人做2小時就放棄。

西港區農友周叔勳說，以往胡麻收割農友會採互助方式，今天先去幫別人收割，
明天大家來幫自己田收割，但這樣一來一往整個收割期都在忙，
所以如果可以叫到工人，一天3至5人趕快把胡麻收割完比較省事，
但是胡麻已經成熟還找不到工人，只好全家大小一起出動搶收。

農委會台南區農業改良場為改善採收胡麻人力缺乏問題，
2017年引進乘坐式割捆機並加以改良，可以取代24個採收人力，經過推廣與補助，
已售出10輛，包括西港、安定、善化、將軍農會及多位青農購買。

安定青農李昆桓說，由於割捆機的耗損率約1成至2成，對於大面積栽種的農友，
1分地只要1小時即可割捆，可以節省大量時間及人工成本。但是胡麻是高單價作物，
1台斤契作價約120至140元，農友捨不得1成的損失，加上多數農友栽種面積不大，
寧可以人工慢慢收割。

李昆桓說，除了他自有的胡麻田，也輔導協助其他農友從整田開始符合機械採割溝距，
每分地代割費只要1200元；但農友表示，若找得到人收割，還是考慮人工採收優先。

蘇昭憲則說，胡麻採收過程非常耗人力，他不要政府給什麼補助，建議多引進農業移工，
不然胡麻種植面積無法再擴大，若缺工問題再惡化，
大家可能會轉種較省工的水稻等農作，但農民的收入也會受影響。

398 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/16(日) 12:18:43.51 .net]
「良質なソバ、台湾にも」東部・花蓮玉里で栽培に力注ぐ農家

1/4(火) 18:25

東部・花蓮玉里でソバの栽培に精力的に取り組んでいる農家たちがいる。日本だけでなく、台湾にも良質なソバはあると胸を張る謝銘鍵さん。ソバは台湾東部の気候に適しており、農薬をまく必要もないため、土壌にも優しいと話す。

ソバは台湾ではメジャーな作物ではなく、輸入が多数を占めていたが、政府がコメから雑穀類への転作を呼び掛けるようになり、謝さんはソバの栽培を始めた。複数の農家でつくるグループの代表を務めており、農協の協力で栽培面積は徐々に増えているという。玉里全体での栽培面積は300～400ヘクタールに達した。

行政院（内閣）農業委員会農糧署東区分署は、ソバは短い期間で育ち、手間が比較的かからず害虫も少ないとし、東部の環境に合っていると指摘。稲から転作する上での新しい選択肢だとしている。

ただ収穫しても、売れなければ意味がない。謝さんは量販店を回り、ソバ関連の商品を製造している業者を手当り次第探し、台南の業者との契約にこぎ着けた。ソバは麺やたれ、ティーバッグなどの製品にできると謝さん。コストが高くつくことになっても、台湾産の良質なものを仕入れる業者に出会えたと語った。

399 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/17(月) 01:41:19.19 .net]
瓦城「時時香」竹北首插旗遠東百貨 1／14起首三日滿千送明星菜

16:11　2022/01/13


新竹第二家「時時香」，1/14（五）起於遠東百貨竹北店正式試營運，
獨家推出兩道竹北店才有的限定菜式「蔭鳳梨剝皮辣椒雞湯」與「薑絲大腸炒豬肚」，
搭配其他經過創意改良的中式人氣名菜，與三款嚴選米飯，標榜保證白飯一碗接著一碗。

為慶新店開幕，「時時香」竹北店祭出三大開「香」好康，包括營業首三日1/14（五）
至1/16（日）期間，限量內用滿千贈《超級麻婆豆腐》乙份，及1/28（五）
前來店消費打卡或Google五星評論贈「時時香綠豆蒜」乙份。
避開人潮選擇年後消費的顧客，可於2/7（一）至2/21（一）來店消費滿1200元也贈
「宮保雞丁」乙份，並可使用振興券優惠加贈「異國美味FUN大回饋券」，
累計最高可享25倍回饋，或是搭配尾牙春酒專案、試試抽10萬現金的好手氣。

匯集川、台、粵等地的人氣料理，加上獨家配方，展現時時香才吃的到的創意中菜；
與遠東百貨竹北店一起初次亮相，限定菜色《蔭鳳梨剝皮辣椒雞湯》，
選用軟嫩的去骨雞腿肉與台灣獨有的雙漬醬味「蔭鳳梨」及「剝皮辣椒」細火燉煮，
湯頭甘甜又帶些許辣度，最後加入蛤蜊提鮮，將湯頭拉到另一層次的鮮美。

另一道料理則是改良自傳統客家風味菜的《薑絲大腸炒豬肚》，
經過細心處理的大腸與豬肚，帶有嚼勁的口感清爽且不腥口，再以薑絲、辣椒、
白醋、蒜油與特製醬料調味大火翻炒至香氣四溢，陣陣醋酸香撲鼻而來，
又是一道下飯好菜。

其他明星天菜包含加入0.5杯特製花雕酒嗆鍋，飽含吸滿美味醬汁的豬血糕、
去骨雞腿肉，並灑上澎湃、高聳薑片的《3.5杯雞》、
以特調花椒辣醬和豬胛心肉末一起熱炒，並加入黑白雙色的鴨血與嫩白豆腐的升級版川菜
《超級麻婆豆腐》、豆酥雙倍份量的《無敵豆酥嫩魚》、以整支甘蔗裹上100％純鮮蝦泥的
《霸王甘蔗蝦》、灑滿柚子粒的粵式招牌甜點《楊枝甘露》等

400 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/18(火) 01:00:29.18 .net]
增值逸品金門高粱「傳奇人生」再現 小7開賣

2022/01/17 07:10


年關將近，送禮自用又具增值效益的頂級酒款儼然成為年貨新寵。
25年前以獨特「人蔘味」引發收藏熱潮的金門高粱酒，將再次解密其傳奇風味，
1月26日起於全台7-ELEVEN便利商店限定販售，每瓶4,800元，
7-ELEVEN限定價4,580元，精裝限量上市，將是品飲或收藏老酒的最佳時刻。

這款在自然釀造過程中產生人蔘風味的極品高粱酒，多年前曾經造成市面轟動，
蔚為風潮，一度引發行家饕客爭相收藏，這批極其稀有的絕版酒基在民國91年釀造，
於110年裝瓶，至今已謎樣封藏19年的珍稀佳釀，全台限量2萬瓶稀有釋出、
精裝版限量販售，是藏家不可錯過的夢幻逸品。

關於金高傳奇蔘味，始於民國86年，當年因為釀造過程中的美麗意外，
自然散發出獨特的人蔘香氣，連釀酒師都說不出這令人驚豔的風味是怎麼來的，
直到民國91年蒸餾出來的金門高粱，再次出現86年的傳奇蔘味，金門酒廠刻意保留整批原酒，
秘藏在酒廠近20年才獻世，是極少見酒廠刻意收藏的珍稀風味陳放老酒，
開瓶即能聞到奔放的人蔘香氣，一路從前味滿溢到餘韻，
經過歲月洗禮的陳酒甘甜刻印在心裡，因此被譽為「傳奇人生」。

經典復刻「藏級之秘」獨特風味、精緻包裝，外盒以雅緻高尚麻布抽盒設計，
內盒以蜂巢馬賽克作為設計概念，與外盒形成強烈對比，跨世代翻轉經典，
勢必於2022年再度掀起一股金門高粱老酒搶購風潮。有40年寶物鑑定經驗的秦嗣林，
鑑定過各式各樣的文物、古董、珠寶，認為酒類也是相當好的投資標的，
許多酒類的增值幅度超乎人們所想像，稱之為液體黃金當之無愧。
極具傳奇特色的「傳奇人生金門高梁酒」，是他2022開春必收藏的高品質投資酒款，
一向對精品級美酒相當有研究的秦嗣林表示：
「成長過程中，高粱幾乎是家中酒櫃必須的收藏酒款，越陳越香的高粱酒不但適合細細品嚐、
招待親友，也不失為一保值、增值的投資單品。



401 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/01/18(火) 18:00:54.20 .net]
低糖質で高タンパク！　2022年注目の食材「豆腐干」

1/6(木) 15:00

テーマは「食のトレンド予測！2022年注目食材」です。
低糖質で高タンパクなあるアジアンフードが注目されています。

今回は、その食材を使った、現地さながらの本格料理を紹介します。

レシピサイト「クックパッド」で、今年の食トレンド予測に選ばれた“ある食材”。それは、豆腐に干すと書いて「豆腐干」です。

見た目はそばのような印象ですが、知っていましたか？

豆腐干は、台湾ではおなじみの食材で、豆腐を圧縮・脱水し、軽く乾燥させて細く切ったものです。

でも、なぜ豆腐干が今年来ると言われているのでしょうか？

クックパッド広報・武田春香さん：「低糖質で高タンパクというところから、日本でも非常に人気が高まっていまして、クックパッドのレシピ検索頻度も右肩上がりで急上昇しています」

魅力は、低糖質で高タンパクなこと。コロナ禍で健康志向が高まり、日本では、パスタや麺の代わりになる食材として去年から話題になっています。

中華麺と比べると、糖質はおよそ94％オフ。タンパク質はなんと、およそ5倍もとれるのです。（※番組調べ：数値は商品によって変動します）

日本のスーパーでは、冷凍状態で販売されていることが多く、自然解凍した後、パッケージに記載された時間でゆでて、流水でもみ洗いしたら食べられる状態になります。

そのまま食べることもできますが、原料は豆腐なので、そんなに味はしません。

そこで今回は、豆腐干をおいしく頂く、現地さながらの最強レシピを紹介します！

教えてくれるのは、台湾に在住する台湾料理研究家・小河知惠子さんです。

■さっぱりヘルシー！“台湾定番の味”
まずは、「リャンバンガンスー」を作ります。

リャンバンガンスーとは、日本だと酢の物みたいな位置付けで、さっぱりした料理だといいます。

材料は、下処理を済ませた豆腐干に、ニンジンとセロリなど。そのニンジンとセロリは、縦5センチほどの細切りにします。

切った野菜を3分ほどゆで（※野菜の風味をより感じたい方は2分ほどがオススメ）、水気を切ったら、豆腐干とともにボウルへ。そこに、鶏ガラスープの素、塩、グラニュー糖、ごま油を入れて、しっかりとあえます。

粗熱をとって、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。

味は、さっぱりしていて、おいしい！豆腐干はもっちりとしていて、かめばかむほどごま油のうまみを感じます。

シナッとした野菜との食感の違いも楽しく、ずっと箸が止まらなくなるおいしさです！

■ヘルシーがっつり！“台湾家庭の味”
続いては、「ガンスーチャオロウスー」という料理です。

ガンスーチャオロウスーは、「チンジャオロウスー」に近い、台湾の家庭料理だといいます。

まずは、ネギを5センチほどの長さで、4等分にします。トウガラシは、ヘタとタネをとったら、これも縦に4等分に。豚肉も縦5センチほどの細切りにします。

切り終わった豚肉に、酒、ニンニク、醤油、片栗粉をもみ込んだら、ごま油を引いたフライパンに投入。強火で炒めます。

なじむように炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖を合わせた調味料と、ネギの青い部分、トウガラシを入れます。

汁気がなくなるまでさらに炒めれば、完成です。

その味は、濃い味付けですが、豆腐干があっさりとしているので、全然くどくない。トウガラシのピリッとした辛さがアクセントになっていて最高です！

402 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/19(水) 01:57:26.22 .net]
鱈魚變大比目魚 螺肉罐頭又過期 嘉義市這家餐廳挨罰10萬

16:15　2022/01/18


春節來了，各式南北貨、年菜上市，嘉義市政府衛生局稽查2家年菜餐廳，
其中有1家餐廳的年菜使用大比目魚，菜單卻標示鱈魚，標示不實，
螺肉罐頭過期9個月，依法各罰鍰4萬、6萬元。

嘉義市衛生局表示，配合衛福部食品藥物管理署執行「111年度春節複合式專案」，
抽查食品製造業2家、販售業10家及年菜餐廳2家，其中3家依食品良好衛生規範查核
及2家食品業者登錄經限期改善後複查合格，現場抽驗40件相關成品、
半成品或原料，檢驗結果均符合規定。

但有1家年菜餐廳查獲螺肉罐頭逾有效日期，罰鍰6萬元，
還有菜單標示鱈魚類菜餚與實際使用食材大比目魚不符，罰鍰4萬元。

市府衛生局表示，自去年11月起會同政風人員查驗春節應景食品製造業、
餐廳、賣場、超市、雜貨店、傳統市場的食品，抽驗海鮮水產品及其加工品、
禽畜肉品及其加工品、米溼製品、冷凍調理食品、糖漬鹽漬果實類及蔬果等各種年節食品。

如蘿蔔糕、菜頭粿、魚丸、貢丸、福州丸、火腿、香腸、鱈魚絲、魷魚風味卷、
豬肉乾條絲等共抽驗162件，檢驗二氧化硫、過氧化氫、防腐劑、著色劑、
甜味劑、乙型受體素（瘦肉精）、動物用藥、農藥殘留、衛生標準、
黃麴毒素、硼砂、亞硝酸鹽等項目，均符合規定。

市府衛生局表示，採買年貨時，最好察看食品包裝標示是否完整、
食材天然色澤、有無刺鼻味等皆應列入考量，以確保食用安全。

403 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/20(木) 02:17:36.02 .net]
年節大魚大肉 雲林水林鄉農民推地瓜產品助消化

18:41　2022/01/19


雲林縣水林鄉地瓜種植面積達上千公頃，產量占全台十分之一，水林鄉
「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」年假前促銷地瓜，包括冰烤地瓜、地瓜濃湯等，
農民表示年假大魚大肉，多吃地瓜可幫助消化，今年地瓜品質佳，是最佳的健康食品。

水林鄉近年來推廣安全用藥的無毒地瓜，地瓜加工業者蘇嘉益因此在水林鄉成立
「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，取得無毒認證，並與農民契作成立自有品牌「阿甘薯叔」，
今年更通過GGAP國際認證，將水林地瓜推向國際市場。

蘇嘉益表示，地瓜是強身健體的超級美食，其維他命E含量是糙米的2倍，
同時也含有人體不可缺少的鉀，以及各種維他命、胡蘿蔔素，豐富的不可溶性纖維，
能在腸中吸收水份增加糞便體積，滑腸通便、健胃益氣，是最佳的健康食品。

針對現代人的即食習慣，蘇嘉益推出各種地瓜加工品，冰烤地瓜選用較小地瓜，
烤熟後冷凍，解凍即可連皮一起食用，非常方便，吃起來綿密香甜有如冰淇淋，
是最受歡迎的地瓜產品。另有地瓜濃湯、地瓜拿鐵、地瓜營養棒、地瓜脆片等，
最適合年節大魚大肉後幫助消化。

蘇嘉益說，水林鄉公所與農會每年都會舉辦地瓜節，提供地瓜車輪餅、
地瓜蛋糕等地瓜料理供民眾品嘗，藉此鼓勵大家多吃地瓜，同時增加其附加價值。

地瓜農指出，每年國曆1至2月是地瓜最當季的時候，今年地瓜品質佳，每台斤約25元，
可說是價廉物美，水林種植的地瓜以台農57號為主，由於品質優異，產地還有優惠價，
吸引許多遊客農曆年前特地來水林大量採購。

404 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/21(金) 04:05:23.28 .net]
蔬食者年節送禮不踩雷 一植肉「植感禮盒」新選擇

2022/01/19 07:40


台灣有近13%的蔬食人口，台畜T-HAM旗下植物肉品牌「No Meating一植肉」
於春節前夕推出「植物經典植感禮盒」，提供蔬食愛好者年節禮盒新選擇。

一植肉的「植感禮盒」特別為年節規劃植物肉乾與植物香鬆組合，無論是體面送禮、
佐餐料理，或是作為休閒零食，各種需求都能滿足，產品採用天然辛香料提味，
無人工色素、味精且零膽固醇，是降低熱量的完美選擇。

台畜T-HAM對於肉感的掌握相當講究，一植肉的植物肉乾以「Myo-filament肌原絲」
技術打造咬感接近真實肉的口感，搭配職人烘烤，吃得到絲絲分明的纖維，
共有沙茶、麻辣、黑胡椒三種口味，沙茶以手炒植物沙茶醬、麻醬、咖哩醬特調而成，
入味而不死鹹；麻辣口味嚴選花椒及紅麴等秘製配方；
黑胡椒口味則由完整黑胡椒顆粒新鮮現磨，融合微辣和果香，堆疊出豐富的口感層次。

植物香鬆則以大豆蛋白添加豌豆蛋白為基底，搭配急速冷凍的新鮮牛蒡、洋蔥調味，
並獨創以茶罐包裝鎖住香鬆香氣，搭配西式麵包或中式粥品，
都能襯托出食物本身多層次的風味。
共推出原味、洋蔥、海苔、牛蒡4種口味，除了以天然甘草成分取代砂糖，
降低含糖量外，並富含膳食纖維，涮嘴解饞不必擔心加重身體負擔。

405 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/22(土) 02:52:16.08 .net]
隱藏版火鍋料「蛋腸」只有基隆吃得到？老饕曝製作方法

22:25　2021/11/10


說到什麼火鍋料最好吃，基隆人可能會向你推薦「蛋腸」，但這項食材在基隆以外的地方
卻很少見。就有網友想吃卻吃不到，於是自己動手做，並PO上網路分享，
貼文一出引起討論，網友們紛紛表示第一次看到。

一名網友在臉書社團家常菜表示，在她小時候很常吃到「蛋腸」，
但是長大後想吃卻再也吃不到了，也很少有市場在賣了，為了懷念媽媽的味道，
她備好了原料，準備自己動手做這項料理。原PO拿了3條生的豬小腸，
豬小腸作為腸衣，像灌香腸一樣將調味好的蛋液灌入，並送入大鍋裡川燙，
然後一整條黃澄澄的蛋腸就這樣完成了。

貼文一出引起網友熱議，許多網友表示新鮮，「沒看過耶，長見識了謝謝」、
「基隆獨有，好特別」、「第一次聽到這種食材，感覺很新鮮」、
「基隆名產，市場很多」、「生平第一次聽到也是第一次看到，很可惜嚐不到」。

也有許多基隆人表示懷念，「古早味，媽媽的味道，真棒」、
「基隆人舉手！小時候也很喜歡吃我爸爸親手做的蛋腸，印象中我們家的蛋腸是用蒸的，
蒸熟之後才切成一圈圈的去煮火鍋」、
「這真的超讚的！火鍋聖品！媽媽以前都會買！只是現在市場真的很少看到！」、
「小時候家裡請客時媽媽都會做，懷念」、
「這叫火鍋界的馬卡龍！基隆汐止才有，大台北的貨都是從這過去的」、
「通常是基隆人才熟悉蛋腸，基隆有三腸，大腸圈，豬肝腸，蛋腸」。

406 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/23(日) 04:05:04.41 .net]
金門110年秋季高粱災害救助1661萬元 近日發放給農友

20:10　2022/01/21


金門連2年乾旱，降雨量未達500毫米，遠低於年平均降雨量1000毫米，
主要的經濟作物高粱出現「空包彈」的嚴重災情。
縣府通報中央勘災啟動應變機制，公告全縣5鄉鎮為「農業天然災害現金救助地區」
及「農業天然災害低利貸款地區」，相關救助金1661萬元已匯入鄉鎮公所帳號，
將於近期發放給農友。

縣府說明，縣長楊鎮浯關注災情，多次指示建設處從寬、從速、
從簡輔導農民辦理申請作業，同時為期農地能儘速復養，以便農曆年前領到救助金，
也多次與農委會協調溝通，並在立委陳玉珍的協助下，確認救助金可快速撥付，
這也是農業天然災害現金救助撥付最多的一次。

縣府表示，此次旱災救助要感謝農委會等相關單位幫忙外，各鄉鎮公所的配合更是出力很大，
因應極端氣候的可能常態發生，縣府前年旱情初現，即加強農塘浚挖作業，擴大儲水空間，
自來水廠也將再生水導入合適農塘，並與農田水利署合作，藉由各式節水設備與設施，
有效利用水資源，希望藉以減緩極端氣候對於金門農作影響，以期金門農業永續經營和發展。

407 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/24(月) 07:38:59.36 ID:E1UXUicCu]
https://twitter.com/claytonbay1991/status/1485027562514710528
A士台湾の旗＠高雄警備府さんがリツイート
クレイトンベイホテル
@claytonbay1991
23時間
台湾の定番料理と言えば台湾の旗魯肉飯（ルーローハン）甘めの醤油味で煮込まれた豚肉がご飯と相性抜群です食べ物を味わう顔フライドオニオンを入れ、甘味と濃度をつける為に冷蔵庫で3日間熟成させたら完成となります。
味の決めては八角と丁寧なアク取りです！テイクアウト商品も取り扱っております！前日18時迄予約800円。

408 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/24(月) 06:52:03.42 .net]
年菜外帶 在家圍爐星級美味

04:10　2022/01/22


近年來民眾除夕到飯店圍爐已成趨勢，許多飯店的除夕訂席早已爆滿。
而受近一波疫情影響，飯店已經開始面對訂席取消的壓力。
桃園市政府觀旅局建議除夕圍爐改採年菜外帶的方式，防疫安心又方便，
也一樣可以享受到星級飯店主廚的好手藝。

觀旅局介紹，桃園的飯店主廚臥虎藏龍，譬如福容飯店桃園館的《福粵樓》由
「2019兩岸十大名廚」主廚楊忠霖坐鎮領軍，帶來精湛的江浙料理，推出經典大菜
「紅燒獅子頭」、「一品佛跳牆」，開胃前菜「老滷汁牛腱」、「椒麻口水雞」、
「寧波醉元寶」都是主廚推薦好菜； 福容A8館則由人稱「阿基師」鄭衍基率領著廚師團隊，
其外帶年菜有別於傳統年菜桌席，結合中西經典料理，推出「鮑魚佛跳牆配波士頓龍蝦」、
「櫻花蝦米糕佐德國酸菜豬腳」等，顛覆民眾對年菜的想像。

此外名人堂花園大飯店除了推出結合道地台菜海鮮料理、
正宗港式飲茶及港式燒臘三種主軸菜色的虎年開運年菜外帶超值組外，
《養心茶樓蔬食飲茶》拋棄素食既有的口味與模樣，結合港式飲茶，精心規畫素食外帶年菜，
如冰梅咕咾若結合米香炒蘿蔔糕、蘿蔔絲酥餅、翡翠棠菜餃、海苔手扎條、八寶荷葉飯等，
過年不用大魚大肉，吃得美味又養生。

另南方莊園渡假飯店主打推出年年暢銷、純手工製作的「招牌香煎蘿蔔糕」，及添加魚翅、
鮑魚、花膠、北菇、排骨等多項頂級食材的「御製鮑翅佛跳牆」。

和逸青埔館的逸薈軒推出的年菜組中，「砂鍋雞原汁鮑魚紅燒（附窩窩頭）」、
「脆皮蒜香黑鑽雞」，則是其他地方吃不到的川楊菜系美味；石門水庫福華飯店的
「冬露蒸寶石魚」、「八仙醉酒紹興蝦」更是不可錯過的好滋味。

409 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 03:41:15.60 ID:9qPFLHwTS]
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410 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 07:01:29.74 .net]
〈拜年，禮尚往來。〉手工年糕佐燕窩

2022/01/24 05:30


獲米其林一星的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，推出新年限定的手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒，
包含鮑魚臘味蘿蔔糕及金箔桂花黑糖年糕各一，皆為純手工費時製作，
並搭配雅閣自製X.O.醬以及冰糖燉燕窩各一罐，限量500份。

台北寒舍艾美酒店粵菜餐廳「寒舍食譜」的「寒舍食譜XO醬禮盒」，亦為年節送禮的人氣商品，
嚴選肥美甜嫩的干貝，融匯鹹香的金華火腿、朝天椒、蝦乾、蒜蓉與紅蔥頭等秘製配方，
透過細膩繁複的製程，淬鍊出食材最原始的鹹香辣風味，用以伴佐各式菜餚皆宜。



411 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 13:16:06.17 ID:MfYiZr9cx]
パソコンは、人工知能だから、気を付けろ

412 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/26(水) 05:54:07.96 .net]
張清榮視察果菜批發市場 蔬果足供市民春節採購需求

12:19　2022/01/25


農曆春節即將到來，為了讓民眾平安過好年，高雄市農業局長張清榮今日凌晨前往鳳山果菜市場
及高雄果菜批發市場，了解各項蔬果的民生品供應及市場防疫整備情形，今年蔬菜水果生長不錯，
足以供應市民春節期間採購需求，張清榮向現場攤商及供應商拜早年，預祝大家
「平安吉祥、生意興隆，虎年行大運」。

農業局表示，今年蔬菜水果生長佳，產量豐收，供應量充足，價格穩定，另外，
目前正值蜜棗產季，建議民眾可多加選擇蜜棗、椪柑、柳丁、蓮霧等當季盛產水果，
作為春節送禮或年節祭祀最佳選擇。

張清榮視察春節期間各主要批發市場預估供應量，高雄果菜批發市場可供應青果700噸、
蔬菜1850公噸，鳳山果菜市場可供應青果696公噸、蔬菜706公噸，
高雄花卉可供應花卉約31萬3000把，高雄肉品批發市場毛豬可供應3730頭，
足以供應市民春節需求。

為提供市民採購春節過年優質伴手禮，由市府輔導成立的高雄物產館蓮潭旗艦店，
春節期間不打烊，初一下午3點起正常營業，鋤地餐廳則初三開始為民眾服務，
購物商城備有各式農特產品，也提供多樣化來自大高雄各區農產達人伴手禮。

農業局強調，農曆年節將至，各批發市場將進入採買高峰期，
呼籲民眾應配合政策出入公共場所必須全程配戴口罩、量測體溫及落實實聯制登錄，
也請民眾配合掃QRcode入場，未戴口罩依法裁罰3000~1萬5000元罰款，
盼共體時艱齊心防疫，共同守護你我的家園。

413 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/28(金) 04:10:41.46 .net]
喜迎金虎年 異國美食打動消費者的心

15:41　2022/01/25


迎接金虎年來臨，豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、銅盤、韓姜熙的小廚房、
姜滿堂、飛機河粉、釜山宗家、帕泰家等八大品牌，強勢推出「尋找肉食控小虎隊」、
「金虎開運」雙重活動，符合活動條件，生肖屬「虎」另享優惠。

豆府餐飲集團集8大品牌祭出「尋找肉食控小虎隊」活動，25日起，連續7日，
凡是3人同行用餐，其中1人生肖屬「虎」並出示相關憑證，
即可用5折享各品牌推出的經典肉料理1份，包括涓豆腐店內最熱賣的「醬燒青蔥豬梅花」，
原價358元活動期間只要179元，北村豆腐家則推最受消費者喜愛的「5折韓味香酥炸腿排」，
正宗韓國直火燒肉品牌姜滿堂回饋5折「活菌豬肋條」、帕泰家首次祭5折
「鳥籠芋絲炸雞翅」，韓式火鍋品牌釜山宗家推出5折「單點美國嫩肩里肌」，
數量有限，兌換完畢為止。

「金虎開運」活動，從大年初1至16到店消費滿688元，即可獲得金虎開運刮刮卡1張，
每張刮刮卡除了有機會刮中888現金折價券之外，還有機會刮到8大品牌指定的人氣料理，
張張有獎，泰式料理品牌帕泰家，28日起，限定推出現可愛指數爆表的黃金虎榴槤包，
熱搭虎年話題，也帶來異國風味。

同樣帶來異國風味的還有天成文旅華山町，坐落於台北華山1914文化創意產業園區旁，
原為第一銀行於1952年興建的倉庫，在改建旅館時內部保留了原有的美式無梁板結構，
同時透過歷史與文化的考究，打造成融入銀行元素、製酒文化的主題設計旅館，
是棟充滿歷史印記的建築物。

華山町餐酒館將飯店的主題製酒、藏酒元素延伸於餐廳展現，設計風格融入英式復古酒吧概念，
除了供應客房早餐外，不同的餐期也規畫提供酒吧輕食、自烘咖啡下午茶、
特色調酒與精釀啤酒，此外「華山町餐酒館」也是欣賞無梁板建築的絕佳地點，
挑高近4米的空間感，素面的漏斗圓柱呈現出建築的獨特質感。

複合式餐廳華山町餐酒館，即日起至30日於下午茶時段推出寶比雙人午茶套餐680元＋10％，
午茶套餐內含5款手工鹹甜點，特別融入超人氣韓式千頌伊炸雞、英國傳統外帶小食英式炸魚，
在台灣也可以透過美食悠遊各國美味。

414 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/29(土) 00:57:22.23 .net]
台北士林萬麗酒店搶圍爐商機 常溫年菜外帶晚鳥優惠

09:36　2022/01/17


台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）搶攻年菜外帶市場，
由宴會廳主廚林光俊率領團隊打造「福虎生風」外帶常溫年菜，祭出晚鳥優惠69折，
每套只要8888元，並加贈大吉大「麗」喜氣嫣紅保溫提袋，而萬麗軒則力推
「銀虎賜百福饗宴」，大年初一至初三新春限定合菜，每桌6位13800元+10％起，
即可大啖龍蝦、鮑魚及主廚私房菜色。

台北萬麗酒店宴會主廚林光俊設計整套「福虎生風」常溫年菜，即便是外帶，
擺盤妝點和料理風味也絲毫不遜色，比照宴會廳桌菜秉持「中西融合」的概念，
在傳統中菜注入西餐新潮元素，讓民眾在家團圓也能透過舌尖感受獨特、
地道、趣意的星級饗宴。

「薈萃一堂-黃燜鮑雞掌功夫湯」以雞肉、雞腳為基底，加入紅蘿蔔、南瓜，
熬煮成金黃色澤的湯頭，襯托鵝掌、鮑魚等海陸食材，入口的濃郁滋味，
為冬季帶來一股暖流。
「龍耀金輝-卡魯咖啡密制肋骨」運用增添甜點風味的卡魯哇咖啡酒，加入橘子皮
及香料醃製豬肋排，再火烤入味，微醺香氣令人猶如置身南美國度般放鬆享受。

「飛黃騰達-黃金烤鴨」為酒店熱銷招牌菜色，主廚將醃漬的宜蘭櫻桃鴨反覆澆淋醋水，
吊起風乾8小時，再經過爐烤、淋油等多道工序，使外皮滑亮酥脆、鴨肉鮮甜又帶有嚼勁，
即便外帶也相當美味，令許多饕客讚不絕口！
此外，主廚提到「每家飯店或餐館，都會有道特色魚料理」，為了符合酒店匯聚多國賓客的
尊貴形象，特別選用深海龍虎斑，淋上結合東南亞斑蘭葉、香茅及韓國美人椒香味的湯汁清蒸，
帶出細緻、彈潤的肉質，獻上「年有盈餘-斑蘭酸子金湯浸龍虎斑」慶賀新年。

主食「吉祥盛世-金絲揚州炒飯」看似簡單，實則考驗廚師掌控火候的功力，
需先將蝦仁粒、叉燒粒與泰國香米拌炒入味，並適時加入些許水分、大火快炒，
營造濕潤口感，最後鋪上炸至金黃酥脆的蛋絲，豐富整體層次。
甜點「春暖花開-花漾玫瑰流沙綠豆蕊」以代表酒店的玫瑰意象為造型，內餡採用新鮮玫瑰花、
法國玫瑰醬和玫瑰水，一口咬下，清新花香和綿密流沙在舌尖開散，嶄新詮釋了傳統糕點。

415 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/01/30(日) 22:01:17.88 .net]
高麗菜價跌 台南農友開放1顆10元自採

15:25　2022/01/30


高麗菜價跌，台南善化楊姓農友有一區田無盤商願意收購，他自己又沒空採收，
只好以每顆10元價格開放民眾自採，但開放1星期以來，1分半的菜園還剩一半，
前日菜園裡的推車半夜還被小偷偷走，這兩天又開始下雨，未採收完的菜可能只能放在田裡爛掉。

楊姓農友表示，近幾年來每年都種大約1公頃的高麗菜，並未搶種或多種，
前兩年賣的價格還可以，去年高麗菜價錢也不錯，盤商每分地最高曾開出5萬多元來收購。

不過今年以來，高麗菜產量增加、價格漸跌，楊姓農友說，盤商出價愈來愈低，
1月時每分地已經跌到破3萬，若每分地可種2700顆高麗菜，盤商以每顆約10元全包，
農友大多還可接受，但楊姓農友有一區田只有1.5分大，
盤商覺得要花人力來收割不合成本，因此放棄收購。

楊姓農友說，一直以來都是盤商合作，沒有其他通路，自己因腳不好，又沒時間採收，
還要找通路來賣，所以開放民眾自採，一星期以來陸續有民眾來自採，雖然沒有很踴躍，
但至少補貼一些成本。不過前天放在田裡的手推車被宵小竊走，現在正由當地警方循線追查中。

另一名農友表示，慣行農法高麗菜每分地成本原本約7000至8000元，但因原物料價格上漲，
若再請人噴藥，每分地成本都要超過1萬5000元，因此近年來不少人轉種有機高麗菜，
若有穩定通路，收益會比慣行農法高麗菜高。

一名消費者表示，以往過年前高麗菜曾跌到每顆10元，消費者雖然買得開心，
但也覺得農民很辛苦，現在高麗菜只要20至30元，算是合理價格了。

416 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/31(月) 02:09:34.20 .net]
東坡肉不是最胖！年夜菜熱量排行曝光 冠軍竟破4000大卡

16:14　2022/01/27


再過幾天就是除夕，家家戶戶團聚在一起吃年夜飯，通常菜色都相當豐盛，有些料理的熱量也非常高！
營養師高敏敏近日公布了年夜飯菜色的熱量排行榜，沒想到竟還有比東坡肉更「胖」的料理，
除此之外高敏敏還分享5項飲食份量攻略，讓大家都能安心吃、不怕胖。

高敏敏在臉書粉專發文，指出年夜飯中很多菜色的共通點，就是高油、高納的肥胖料理方式，
一個人一餐攝取的熱量可能就超過2000大卡，她也公布了經典菜色的熱量排行榜，
其中筍絲蹄膀（1500克）以高達4103大卡的熱量奪冠，另外臘味米糕油飯（1000克）
則有2607大卡、紅燒獅子頭（8顆800克）2536大卡、佛跳牆（2480克）2532大卡，
許多人愛吃的東坡肉（550克）也有2448大卡。

高敏敏還分享5項飲食份量攻略，讓大家能夠吃得健康又安心，不用害怕過完年後自己就胖了一圈。

●全穀雜糧類吃8分滿碗：米糕、八寶芋泥盡量換成雜糧類，像是糙米、大麥、南瓜、
芋頭、山藥、菱角、紅豆。

●蛋豆魚肉類吃1個手掌大小厚度：蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、
香腸可替換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌。

●蔬菜類吃1.5個拳頭：包含火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、
香菇、金針菇、掛菜等。

●餐後水果吃1個拳頭：將各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果，替換成當季新鮮水果，
例如：柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂。

●飲料喝一杯無糖飲品、乳製品：盡量不要喝含糖飲料、汽水，改喝無糖茶飲、水、鮮奶、
優格、優酪乳更健康。

417 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/01(火) 02:14:41.86 .net]
台南後壁農會首支米製品禮盒 米滿上市

04:10　2022/01/27


水稻種植面積3500公頃的台南市後壁區，是嘉南平原最大的米倉，
後壁區農會在台南市政府農業局輔導下，今年推出首支米製品「米滿」禮盒，
音似「美滿」，裡面包含甜、鹹米餅和米奶茶，原料均來自與農民契作的稻米，
期待讓更多人品嘗到在地米的好滋味。

因應年節將近，市府農業局26日舉行米滿伴手禮發表會，透過米食搭配台灣在地的芝麻與紅茶，
以健康、好吃及無添加物的下午茶組合，突破以往大眾對米食的印象。

市府農業局農務科長許文耀介紹，去年市府輔導後壁農會，將與農民契作的蘭麗米，
結合黑芝麻製成香醇濃郁的「特濃黑芝麻米夾心餅」，並搭配濃厚茶韻的
「特級米奶茶」推出「米滿」禮盒。

後壁區農會總幹事林怡歆表示，去年她獲聘為總幹事後，便想開發更多樣的米製商品，
這次的「米滿」禮盒從去年8月底開始規畫，歷經4個月的討論和規畫，去年底推出後，
詢問度很高，尤其這次包裝走年輕化路線，獲得年輕朋友很大的回響。

林怡歆說，「米滿」意喻美滿，因為分享美好的食物給自己最愛的家人、孩子與朋友，
透過分享，生活更能擁有靜好與美滿，因此也希望透過這次的米製品禮盒，
與全台各地的好朋友們一起分享在地的「米滿」。

林怡歆提到，現在正是採買年貨的時候，新產品上市期間，即日起至1月28日訂購，
原價700元的「米滿」禮盒，即可享有79折優惠，歡迎民眾把握機會訂購。

418 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/02(水) 02:51:53.07 .net]
林志玲喜獲麟兒 黃偉哲送上台南本土胡麻油與椪餅祝賀

2022/01/31 13:47


台灣名模林志玲與夫婿-日本放浪兄弟成員AKIRA喜獲麟兒，由於林志玲是台南女兒，
市長黃偉哲今天送上台南本土胡麻油與椪餅，希望能讓林志玲料理麻油雞與雞蛋做月子，
獻上最誠摯的祝福。

林志玲與AKIRA2019年在台南美術館舉行婚禮，由於林志玲是台南女兒，從台南出嫁，
當時黃偉哲準備12樣的「台南嫁妝一牛車」送給林志玲，恭喜她找到如意郎君；
今天得知林志玲喜獲麟兒，黃偉哲再送上胡麻油與椪餅。

據了解，當年黃偉哲指示市府團隊準備的12項嫁妝賀禮，除了有傳統大餅之外，
還包含下營蠶絲被與枕頭、東山龍眼干龍眼甜蜜、義豐冬瓜糖、七股彩色鹽、
佳里牛蒡、新化醬油、龍崎竹炭、後壁冠軍米與六甲越光米、
西港與善化胡麻油、楠西梅醋，西港藺草包與藺草帽。

市政府精心為林志玲準備的台南農產好禮，別具祝福意味，如龍眼乾、冬瓜糖冬瓜條，
祝福「吃甜甜生厚生」、「早生貴子」，生活日常必備品柴米油鹽醬醋都有，
還有號稱「男性威爾剛」的牛蒡，用意誠心十足。

419 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/04(金) 02:57:32.84 .net]
虎年創意年菜大PK 告五人家家搶當廚神

2022/02/02 13:17


歌手拚歌藝也拚廚藝，告五人、宇宙人、麋先生、家家和Tizzy Bac，歡樂團聚過虎年，
並進行創意年菜大PK，搶當廚神！

家家將在2月5日大年初五於家鄉台東鐵花村舉辦「2022初五來我家」Mini Live演唱會，
請來舅舅昊恩以及表弟團「兄弟職責」助陣演出，用歌聲陪歌迷過新年。
去年家家與麋先生主唱聖皓合作的單曲《閉上眼睛會想起的人》，最近成為KTV點唱熱門歌曲，
這回在廚神大賽中兩人再次展現好默契，一同帶來酸辣湯餃、炒辣虎菜、好小菜和蘿蔔糕。

告五人年後將舉辦「在這座城市遇見了你」巡迴演唱會，廚神大賽中菜色則以健康取勝，
端出毛豆蝦仁、青蔥雞胸肉，還有以蒼蠅頭的形式加碼的第3道菜「虎姑肉」。

忙籌備新專輯的宇宙人，端出了「三人成虎，虎虎生風」套餐，分別是主唱小玉用腐皮
和豆芽製作的清爽小菜「虎（腐）皮卷」，以及貝斯手方Q稱為是豆腐之中王者的
「麻婆豆虎（腐）」，吉他手阿奎則準備老虎醬拌麵。

麋先生做出3道料理，分別是日式肉豆腐、剝皮辣椒雞湯和酒蒸蛤蜊，香氣逼人，
吉他手喆安對料理充滿興趣，去年疫情期間把握時間到朋友的日本料理店見習，
這回端出肉豆腐更讓主唱聖皓大讚：「我們第一次吃到他學習之後的料理，很驚豔耶！
是可以拿出去賣的程度了。」

Tizzy Bac鼓手前源獨挑大梁掌廚，以剝皮辣椒為核心，端出雞湯和煎蛋，他很享受一個人做菜，
笑說：「有句俗話說『一個廚房容不下2個人』，我覺得這樣不會人多手雜。」

420 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/06(日) 05:17:42.10 .net]
2022年02月05日 16:30

金曲新人壞特「1碗泡麵分3餐吃」！　報名演出竟遭狠拒：妳沒有名


金曲新人壞特?te因為神秘的帽子、墨鏡裝扮，加上醫學系背景而受到高度關注，
她接受《ETtoday》專訪時透露自己曾念醫學系9年，為了給自己2年時間全力衝刺樂壇，
也因此毅然決然休學，談到休學的決定，
她表示：「休學就是一個衝動，腦中有個聲音告訴我，妳要嘗試別的東西，
妳在這環境太久，每天考試、每天符合社會期待很久了，妳該努力找自己可以做什麼，
當時我不知道我可以彈吉他或做任何事情，我只知道我該停下來。」

她坦言休學後一個人在台北心裡很恐慌，也非常無助，
「所有人覺得我是在荒廢，但我只有休學，沒有任何頭銜、成就，只有高中畢業的時候，
我才可以知道自己能幹什麼。」她先藉著打工尋找人生方向，從早到晚分別在咖啡店、
麵包店、錄音室打工，領著時薪100元養活自己，一天更只把一碗泡麵分成三餐吃，
「我把食物錢都省起來，把錢放在上吉他課、貝斯課。」

也因為愛唱歌，她曾主動報名參加新竹音樂祭的演出，
不料卻被對方狠拒：「妳沒有名喔！」
壞特?te說：「不會覺得過分，只會覺得社會是現實的，所以我好好提升自己，
勤練吉他、鋼琴、薩克斯風，把自己好好提升起來。」
她並感慨地說：「那時沒有人看得起妳，沒有人知道妳會唱歌，我只知道我喜歡這件事情，
就一直做一直做，我就是從一個nobody什麼都沒有的狀態，變成有人會注意的狀態。」

也因為體驗過當一個「nobody」的人情冷暖，她拿獎後心態反而淡定，
「一生活下來就是為了感受，而不是為了追求名利、頭銜，盡量在活著的時候，
感受所有經歷的事物，賺這麼多錢又算什麼，感受這些情緒才是真的。」
如今她才出道1年，就奪下金曲新人肯定，
壞特?te有感而發地說：「我19歲才學爵士、吉他，學音樂的時間不是太久，
我想要鼓勵那些很晚才開始學音樂的人，壞特就是從這個時候才開始學習，
不要害怕覺得晚了所以就不做，只要你想做現在就可以開始。」

至於外界好奇何時才能看到她的真面目？壞特?te分享自己日前去墾丁學衝浪，
沒有人認出她是誰，只知道她是做音樂的，彼此就這樣開心相處了一個禮拜，
「這是一件對我來說很快樂的事情，沒有人知道妳的身份，
不會因為妳是什麼偶像而對待妳有不一樣，大家都是平起平坐的，這樣讓我很自在。」
言下之意短時間內她不打算露臉，而是繼續以不同的身份自在地享受人生。



421 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:09:12.43 .net]
【台湾おすすめグルメ】桜色のつやつや鴨肉飯が大人気！台北「羊角火雞肉飯」

2021年12月24日 21:00

日中は市場として大賑わい！台北「臨江市場」

臨江街觀光夜市は、台北MRT新義安和駅から徒歩5分ほどの距離にある夜市です。台北101から近く観光客からの人気も高い夜市ですが、実は日中も「臨江市場（リンジャンジエシーチャン）」として多くの買い物客で賑わっている場所なのです。

通りの両側には野菜やお肉、生活用品を販売する屋台がずらり。

むしろ夜よりも賑やかなのでは？と感じるくらい、お店の人の威勢のよい掛け声が飛び交っていました。

ランチにもディナーにもおすすめ「羊角火雞肉飯」

通りにはランチタイムから営業しているお店もいくつか。なかでもおすすめしたいお店が「羊角火雞肉飯（ヤンジャオフオジーロウファン）」です。

店内には簡単なテーブル席がいくつか設けられています。

ここは「當歸羊肉湯（薬膳羊肉スープ）」と「火雞肉飯（鶏肉のせご飯）」が看板メニューなのですが、実はつやつやの鴨肉がのった櫻桃鴨飯が口コミで大人気。鶏肉飯はいろいろなお店で目にする定番メニューですが、こんなにきれいな色合いの鴨肉がのったご飯はほかではあまり目にしません。

壁に掲示されている主要メニューの写真を参考にしつつ、注文票に記入します。

桜色のつやつや鴨肉がジューシー「櫻桃鴨飯」

今回は、人気の「櫻桃鴨飯」と「蛤蜊湯（はまぐりスープ）」を注文してみました。

櫻桃鴨飯は、ご飯の上に桜色のつやつや鴨肉が5枚のせられています。加えて、半分にカットされた半熟玉子、大陸妹（レタスのような野菜）を茹でたものと、ザーサイも添えられていました。

鴨肉をいただいてみると、厚切りにした燻製のハムのような食感で、塩味がしっかりときいています。引き締まった肉からは旨味がジュワッと広がり、ご飯が進みます。半熟玉子は黄身がとろとろで、ご飯にまろやかさを加えてくれます。大陸妹のシャキシャキとした食感やザーサイの塩気も箸休めにぴったりでした。

「はまぐりスープ」もご飯のお供にぴったり

はまぐりスープには、海鮮の旨味と塩気がしっかりきいたスープの中に、プリプリのはまぐりが7個入っていました。細切り生姜とネギも薬味としてよくきいています。ご飯のお供にぴったりのスープです。

「羊角火雞肉飯」の櫻桃鴨飯は、ランチタイムにも夜市での食べ歩きの合間にいただくにもおすすめのグルメです。いつか台北にいらっしゃった際には、ぜひ味わってみてくださいね。

羊角火雞肉飯
住所：台北市大安區臨江街29號

422 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:20:17.43 .net]
【台湾】基隆廟口夜市で人気グルメ食べ歩き！コロナ禍前との違いを現地レポ
　
2021年12月5日 15:00　
　
台北の松山駅から電車で約40分でアクセスできる「基隆廟口夜市」。海から近く、海鮮グルメをはじめとする絶品が豊富にそろえられている事でも有名な夜市です。筆者は数年ぶり（2021年11月下旬）に訪れたのですが、コロナ禍以前との大きな様子の違いを強く感じることになりました。そんな今の基隆廟口夜市の模様を現地からレポートします。

台北から電車でアクセスが便利！基隆廟口夜市

「基隆廟口夜市（ジーロンミャオコウイエシー）」へのアクセス方法はいろいろありますが、台北の松山駅から電車で向かう方法が簡単です。松山駅から約40分ほどで基隆駅へ到着。駅から約10分ほど歩くと、夜市が見えてきます。
コロナ対策のため記名し消毒してから夜市へ入場

台湾では現在、コロナ対策のため、すべてのお店で「實聯制」という記名制が実施されています。これは誰がどこに訪れたかを明確にするためで、夜市に入場するときも必要です。

入り口に貼られているQRコードを携帯でスキャンすると、自動的にその施設の場所番号が書かれたショートメールの画面が立ち上がるので、そのまま送信すれば完了です。携帯を持っていない場合は、用紙に名前と電話番号を記入します。

どちらかの方法で記名が完了したら手を消毒し、入場が可能となります。
それぞれのお店に通し番号が！休業しているお店もたくさん

基隆廟口夜市の特徴のひとつが、それぞれのお店に通し番号が振られているという点です。看板には日本語もあってわかりやすいです。ちょっとおかしな訳も多いですが……。

筆者が訪れたのは平日で小雨だったこともあり、屋台はまばらで開いていないお店もたくさんありました。加えて現在は、マスクをはずして歩きながら飲食することが禁止されているという点も、客足が少ない原因となっています。

有名な栄養三明治（栄養サンドイッチ）のお店も閉まっていました。食べたかったのに残念……。
エビみぞれとろみスープと豚足の有名店へ！魯肉飯も一緒に

まず訪れたのは、この日一番にぎわっていた22番の「蝦仁羹豬腳（シアレングンジュージャオ）」というお店です。看板メニューは蝦仁羹（エビみぞれとろみスープ）と豬腳（豚足）で、多くのお客さんが注文されていました。

大きなお椀に入った大量の豚足と、スープからもくもく湯気が立ち上る様子に食欲が刺激されます。今回は、エビみぞれとろみスープ、豚足、魯肉飯の3種類を注文してみました。合計価格は180元（約730円）です。

エビみぞれとろみスープは、とろっとしたスープの中に、オレンジ色のエビのすり身団子がたくさん。エビのすり身団子は弾力があり身が詰まっていて、噛むたびにエビの旨味が口の中でじわりと広がります。とろみのあるスープに身体があたたまりました。

豚足は、一口サイズにカットされた状態で提供されました。皮の部分はぷるっと、赤身の部分はジューシーです。

魯肉飯の豚そぼろはシンプルな醤油ベースで塩気がちょうどよく、ご飯がすすみます。豚足とも相性がよいので、一緒に注文することをおすすめします。

泡泡冰というシャーベットを食後のスイーツに
食後のスイーツで訪れたのは、41番の「陳記泡泡冰（チェンジーパオパオビン）」です。泡泡冰とは、まるで泡のように軽やかな食感のシャーベットのようなスイーツ。パイナップルやパッションフルーツなどのフルーツ系列から、ピーナッツやコーヒー牛乳などちょっと変わったものまで、20種類近いフレーバーの泡泡冰が提供されています。どれも1個50元（約205円）です。

今回はチョコレート（巧克力）をチョイスしてみました。10cmくらいの高さがある紙カップにたっぷりと入っているので、2人で1つを食べるくらいがちょうどいいかも。

さっそくひとくちいただいてみると、軽やかでふわふわな食感の泡泡冰は口の中ですーっととろけていきました。チョコレートのやさしい甘さが心地よいです。

コロナの影響でお客さんの数はかなり減ってしまったものの、基隆ならではのグルメは変わらず堪能することができました。次に訪れた時は、以前と変わらないにぎわいを見られるといいなぁと願うばかりです。

基隆廟口夜市
住所：基隆市仁愛區愛四路20號

423 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:26:11.02 .net]
【台湾おすすめグルメ】永康街で食べたい「餃子樂」の羽根付き餃子＆水餃子

2021年11月21日 18:00

焼き餃子や水餃子は台湾でも定番グルメのひとつですよね。観光で訪れた際も一度は餃子や水餃子を試したいと考える人も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのが、台北にいくつか店舗を構える「餃子樂」です。そこで今回は、永康街近くの店舗にお邪魔して、羽根がパリッとした焼き餃子や、もちもちの水餃子をあたたかいスープとともに味わってきましたよ。「台湾で餃子を！」という人は参考にしてみてくださいね。

台北の散策スポット・永康街で焼き餃子や水餃子を

台北MRT東門駅前から広がる永康街（ヨンカンジエ）は、数々のグルメスポットやお土産店が点在する散策スポットです。台北旅行中にこの街を訪れたことがあるという方は、多くいらっしゃると思います。

焼き餃子や水餃子は台湾を訪れる観光客からの人気が高いメニューですが、きれいな店内でゆっくりといただきたいという方におすすめのお店のひとつが「餃子樂（ジャオズルー）」です。看板が描かれた、餃子のマスコットキャラクターになっていてかわいい！

餃子樂は台北市内にいくつか店舗がありますが、永康街エリアにあるこの東門店は、観光で訪れた方に特におすすめ。ランチを楽しんだ後に永康街にあるスイーツ店やカフェに寄ったり、気になるお土産屋さんに寄ったりと、効率よく観光が楽しめますよ。

お店は2階建てで、2階がイートインスペースになっています。白と淡い色合いの木目調を基調とした店内は、明るく清潔感があります。2人掛けのテーブル席が15席ほどあり、おひとりさまか2人組のお客さんが多かったです。

席に着いたら、まずはメニュー兼注文票に記入します。焼き餃子や水餃子は5個で1皿単位なので、少しずついろいろな種類を楽しみやすいです。餃子以外にも、小皿料理や麺料理、スープ類なども提供されています。

今回は、紫蘇焼き餃子（紫蘇葉煎餃）、ニラ水餃子（經典韭菜餃子）、青菜豆腐玉子スープ（青菜豆腐蛋花湯）を注文してみました。合計価格は215元（約860円）です。

皮がパリッ！紫蘇焼き餃子

10分ほど待つと、料理が運ばれてきます。料理を待つ間に、調味料コーナーで餃子のタレなどを用意しておくとよいでしょう。

5つ並べられた細長い焼き餃子は、きれいな焼き色の羽根がついています。

さっそく焼き餃子をひとくちいただいてみると、パリッとした羽根ともちっとした皮の食感とともに、豚肉の旨味がジュワッと広がりました。加えて、セロリのシャキシャキ感と紫蘇の香りが一緒に飛び込んできます。豚肉に紫蘇とセロリが入ることで、こってりしすぎない爽やかな味わいに仕上がっていました。

もちもちニラ水餃子に青菜豆腐玉子スープ

続いてはニラ水餃子を。水餃子の皮はつるんとしたモチモチ食感で、豚肉のジューシーさとともにニラの風味がふわっと広がります。

青菜豆腐玉子スープには、玉子、白菜、豆腐、エノキが入っています。玉子がふわっと広がっている様子がきれいです。スープは、ほんのり塩気を感じるやさしい味わいで、箸休めにぴったりでした。

餃子樂の料理は街中のローカル食堂と比べると少し高めの値段設定なのですが、一つひとつの料理がていねいに作られているのを感じました。いつか台北に来られた時には、永康街観光の合間にぜひ味わってみてくださいね。

餃子樂　東門店
住所：台北市大安區金華街223之3號

424 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:28:01.15 .net]
【台湾おすすめグルメ】レトロな観光地・三峽老街でパイコー飯「厚道飲食店」

2021年11月18日 18:00

「三峽老街」は、長さ約260mの赤レンガの街並みが美しい、台北郊外の観光地です。レトロな雰囲気たっぷりのこの街でランチを楽しむなら、古早味排骨飯（パイコー飯）の人気店「厚道飲食店」がおすすめ。肉厚でジューシーな骨付き豚肉がどどんとのった丼に、力が湧いてきます。

三峽老街（サンシアラオジエ）は、台北から1時間ほどでアクセスできるレトロな観光スポット。道の両側に並ぶ赤レンガの建物が美しく、街歩きが楽しいです。

建物内では、三峽名物・金牛角（牛の角のような形をしたクロワッサン）をはじめ、お土産店や飲食店、雑貨店が数多く営業しています。

三峽老街の人気店「厚道飲食店」

観光の合間のランチにおすすめしたいお店のひとつが「厚道飲食店（ホウダオインシーディエン）」です。三峽老街だけでなく、鶯歌や新竹にも店舗があります。店舗は2階にあるので、まずは階段を登って中へ。

イートインスペースは広々としていて、屋内に加えて屋外にもテーブル席があります。座席数は多いものの、ピーク時間帯は満席になることが多いので、可能であれば12時前に入店しておくとよいでしょう。

内装は、なんだか日本の昭和を彷彿とさせるようなレトロな雰囲気で、おもしろいです。

メインからスイーツまで料理の種類は豊富

品数は豊富で、メイン料理に加えてスープやスイーツ、ドリンクなどもそろっています。看板料理は骨付きの豚肉がのったご飯「古早味排骨飯（パイコー飯）」。大きな骨付き鶏もも肉フライがのったご飯「香酥雞腿飯」も人気です。ご飯ものは単品でも注文できますし、スープや小皿料理がついたセットメニューにすることもできます。

肉厚でジューシー！古早味排骨飯（パイコー飯）

筆者が注文したのは「古早味排骨飯（パイコー飯）」の単品で、価格は100元（約410円）。どんぶり全体に、15cmほどの大きな骨付き豚肉がどどんとのっていて迫力があります。容器はコロナ対策のため、テイクアウト用の使い捨てのものが使われていました。

お肉が大きすぎて隠れてしまっていますが、お肉とご飯の間にはキャベツや油揚げ、春雨やたけのこの煮物、へちまの煮物や豚そぼろ肉など、いろいろな副菜ものせられています。この副菜は日によって異なります。

さっそく骨付き豚肉をひとくちいただいてみると、揚げたてのお肉は肉厚ジューシーで、旨味が口いっぱいに広がりました。揚げる前にしっかりと漬け込まれていたのか、お肉そのものからも醤油ベースの味をしっかりと感じます。これはご飯がすすむ！　副菜も箸休めになり、このどんぶりひとつで十分満足感があります。

「厚道飲食店」は、三峽老街観光の合間のお手軽ランチにぴったり。ここでランチを簡単にすませて、食後に三峽老街内にあるスイーツ店で豆花やかき氷などを楽しむ観光プランもおすすめです。

厚道飲食店
住所：新北市三峽區長福街10號二樓

425 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:30:18.82 .net]
あの屋台グルメも、ミニストップに台湾フード３品

1/19(水) 18:30

タピオカブームや台湾カステラ専門店の出店ラッシュなど、人気が絶えない台湾グルメ。そんななか、コンビニ「ミニストップ」（本社：千葉県千葉市）から１８日、新たにフード３品が発売された。

これまで、台湾蜜いもを使ったソフトクリームや、台湾風の大きな唐揚げを販売してきた同店。新商品の「胡椒餅風パン」（１７０円）は、現地の屋台でおなじみの「胡椒餅」をイメージした惣菜パンで、黒胡椒、焼豚、ねぎ塩だれをもちっとしたパン生地に閉じ込め、いりごまをトッピングして香ばしく焼き上げている。

ほかにも、練乳風味とザクザク食感の「台湾ドーナツ」（１２８円）、ミルククリームをサンドした「台湾カステラ」（１３８円）といったスイーツ系もスタンバイ。一部を除く全国の店舗にて。

426 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/07(月) 05:05:34.77 .net]
新莊倒2間餐廳！在地人錯愕「排隊搶買」：快變美食沙漠了

2022/02/06 21:03:00


受到疫情影響，許多餐廳停業消息頻傳，讓人感到不捨。新莊近日更是一口氣沒了兩間人氣餐廳，
除了30年以上的老店「香城燒臘小館」預告停業以外，更有人發現另間餐廳
「石都府水炊料理鍋物」新莊店，早在小年夜悄悄停業，讓人直呼「都快變美食沙漠了」。

臉書社團「愛新莊我是新莊人」，6日一早就有民眾發現，經營數十年的老店
「香城燒臘小館」在門口貼出公告宣布，本店將於2月13日結束營業。

許多老顧客得知後紛紛錯愕，「吃了十幾年的好滋味，最愛叉燒燒肉口味，
不得不說真的堪稱好吃燒臘店」、「太震驚了！吃超過30年了」、
「這是台灣目前吃過最好吃的燒蠟飯欸」、「又少了一家新莊推薦美食了」、
「從國小吃到現在快30歲，70元吃到破百」，更有當地人分享，消息曝光後，店門口大排長龍。

怎料，又有民眾PO文表示，正要打電話訂位「石都府水炊料理鍋物」新莊店，
結果打不通才發現業者已經永久停業，再度掀起熱議，
「之前去吃，店員就有透露老闆準備認賠殺出了」、「他們生意不是很好嗎？」
「1/30是他們最後一天上班，有吃到最後一次，很可惜這麼好吃的店」、
「停業了，小年夜是它們最後一天營業」、
「店員很感慨的說老闆一直都很堅持食材的品質，可是消費群似乎大多比較在乎價格，
加上疫情影響太大，只好忍痛收掉」、「新莊好吃的又少一家，快變美食沙漠了」。

427 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/08(火) 02:05:26.36 .net]
北部缺蛋 台中雞蛋被掃貨 盧秀燕籲中央這件事

14:052　022/02/07


近期北部出現「缺蛋」，甚至出現民眾排隊搶購雞蛋的現象，超市、雜貨店都一蛋難求。
台中市長盧秀燕今(7日)上午視察校園防疫工作時，被問及關於雞蛋議題時，她表示，
台中市之前狀況平穩，但之前北部缺蛋，聽到有些人跑到中部來買雞蛋，
希望中央加速供應的速度跟數量能夠提前。

今有媒體詢問關於台中市雞蛋的數量狀況，以及會不會跟中央協調一些相對應作為，
盧秀燕說，台中市之前狀況平穩，但之前北部缺蛋後，聽到有些人跑到中部來買雞蛋，
因為南來北往很方便，就聽說有些人到台中掃貨，造成市面上有一點點短缺跟價錢稍微提高。

盧秀燕進一步說，「我聽中央農委會說過年完後會加速供應，希望速度跟數量能夠提前，
因為這是重要民生物資，希望能夠加強補充，讓全國蛋荒獲得解決」。

針對缺蛋問題，農委會1月底曾發布新聞稿表示，年後市場消費及加工需求通常均會趨緩，
雞蛋供應可望逐漸恢復正常，針對年後可能的雞蛋需求，亦已評估國內生產不足數量，
規劃自國外短期採購補足需求。

428 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/09(水) 01:28:37.55 .net]
螢光成像技術 30秒內辨識農藥殘留

09:24　2022/02/04


科技部轄下國家實驗研究院台灣儀器科技研究中心，協助台大醫學院教授陳文翔
與清大生醫工程與環境科學系教授莊淳宇的團隊以螢光成像技術投入智慧農業創新科技的研發，
透過預防醫學與精準農業的跨域結合，開發出「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」，
可快速辨識農藥殘留。

慣行農法往往會使用農藥來防治病蟲害，以保持農作物的品質與產量。
目前市面上農藥殘留的檢測方法通常以抽檢方式為主，由專業人員經過取樣及前處理後，
在實驗室內使用專業的質譜儀分析樣本，判斷是否有農藥殘留，
這樣的抽檢方式會破壞農作物本體，且無法即時檢測。

國研院儀科中心長期與陳文翔教授合作，於2015年開發「可攜式活體螢光影像系統」
（MOVIS），藉由先進光學儀器技術，定位出小動物體內隱藏的螢光資訊，
不但能更有效率地進行動物實驗，又能減少動物犧牲。螢光成像技術成熟後，
雙方將此技術延伸應用於農藥檢測，聯手莊淳宇教授團隊，
開發應用於農藥監測的「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」。

國研院儀科中心表示，此螢光影像偵測系統可在30秒內偵測農藥超標之農產品，
透過蒐集大量農藥光譜資訊的大數據資料庫比對，無需專業人員繁瑣萃取步驟，
即可同時大面積範圍分析多個樣本，避免單點採樣結果偏差。

除主管單位可用於檢測農藥殘留外，也可做為農民採收前的自主農藥殘留檢測，
評估農產品當下能否採收。因為對食安的具體貢獻，
「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」榮獲110年度第18屆「國家新創獎－學研新創獎」殊榮。

國研院儀科中心以逾45年的光學及影像技術的研發能量，替學研團隊客製化開發符
合農藥檢測系統所需之螢光偵測光學組件，協助推進前瞻學術研究，並落實到民生應用。
此螢光成像技術應用領域廣泛，透過本次的跨領域合作，將為精準健康產業
及科技農業研究帶來嶄新的突破。

429 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/10(木) 02:08:06.23 ID:FW+WH16Ap]
東京の台湾料理のお店
https://tabelog.com/tokyo/rstLst/RC030107/

https://retty.me/area/PRE13/LCAT14/CAT125/
【本場の味】東京の台湾料理 人気店20選

https://retty.me/area/PRE13/LCAT5/CAT290/LMENU698/
【困ったらココ】東京で台湾ラーメンが楽しめる人気店20選

430 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/10(木) 01:08:58.39 .net]
高麗菜盛產價跌 黃偉哲結合南市黨部號召認購做公益

11:12　2022/02/09


高麗菜今年1月下旬進入採收期後，量多價跌，台南有農民表示，
過年前後高麗菜批發價每公斤已跌到6、7元，不敷栽種成本。
台南市長黃偉哲體恤農民辛苦，透過民進黨台南市黨部號召認購總計近5000顆高麗菜，
將轉贈給南市照顧弱勢老人、身障及兒少等社褔團體。

台南市府社會局今天在柳營區重興宮前農地舉辦捐贈儀式，本次受贈的高麗菜將由社會局分送給南市老人、
兒少、身障、街友服務等社福機構與團體共128個，另外由社會局12區社會福利服務中心
轉送給弱勢家戶，以及139個照顧關懷據點共餐加菜。

黃偉哲說，謝謝民進黨台南市黨部認購5000顆的高麗菜，雖然台南不是主要的高麗菜、
或是蔬菜產地農民，但前一陣子農民大規模種植高麗菜，導致盛產期時供需失調，
在台南一顆高麗菜已經賣到只剩10元，所以現在要趕緊把它採購起來，
直接給一些社福團體，那避免流入市面上，影響到整體的蔬菜行情。

民進黨台南市黨部主委潘新傳說，黃市長心繫農民辛勞，擔心農民不敷栽種心血，
因此結合市黨部平台發起認購行動，這次市黨部向農友認購5000顆高麗菜送關懷據點做公益，
也希望能有更多企業及團體一起來認購。



431 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/11(金) 03:13:36.93 .net]
火鍋+燒烤吃到飽只要250　店家鬆口「回本關鍵」

2021/11/17 21:54:00


現在物價菜價漲，在外面隨便一餐都要花不少錢，但現在在台北的吃到飽店，
不只可以燒烤還能煮火鍋，食材甚至超過30個不同種類，一人吃到飽只要250元，
不少人衝著肉盤狂吃。而店家控成本有2招，靠飲料吧無限暢飲多收50元，
把海鮮部分改為單點，還有韓式銅盤烤肉也不漲價，挑黃昏市場買食材。

肉片放上鐵盤逼出油花，雞豬牛任挑吃到飽，不只有烤肉，還能換煮火鍋，
冷凍櫃超過30盤食材，限時1個半小時吃到飽，價格250元，不少人衝著肉盤來。

民眾田先生：「我來這邊都來吃牛肉吃比較多，就是肉，因為在外面吃肉很貴啊」、
「（吃的）盡量不要喝有氣的飲料，多喝那種茶類或白開水，這樣胃比較不會那麼容易飽」。

很多大學生一來，肉盤幾乎都是夾滿6盤起跳，但現在菜價肉價漲，而店家控成本有2招，
靠飲料吧無限暢飲多收50元，而原本的肉類自助吃到飽，把海鮮部分改為單點。

火烤兩吃吃到飽業者：「東西都漲價，像沙茶醬、泡麵那些都漲了，利潤比較薄，就是薄利多銷啦」。

台式火烤兩吃，靠低價吸引顧客上門，同樣用薄利多銷的還有這家。

肉片放上銅板烤盤逼出陣陣香氣，台北這家韓式烤肉店，牛豬雞羊隨你點，
韓式小菜吃到飽300元，食材成本高，店家只能從小地方掌控成本，肉類貴，
每2天才叫1次貨，菜類會去黃昏市場買，比較便宜。

韓式烤肉店業者高先生：「就是拚翻桌率，以翻桌率為主，我就剛剛想說不曉得能撐多久，
如果廠商一直在那邊漲，薪水也漲，可能就掰掰了，能撐就撐啦」。

食材漲，吃到飽店家調整銷售策略，有的靠飲料加價，有的挑便宜時段買菜，
要靠人潮、靠翻桌率賺生意。

432 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/12(土) 01:43:17.98 .net]
高麗菜價跌 黃偉哲號召認購做公益

04:10　2022/02/10


高麗菜今年1月下旬進入採收期後，量多價跌，台南有農民表示，
農曆年前後高麗菜批發價每公斤已跌到6、7元，不敷栽種成本。
台南市長黃偉哲籲請農民千萬不要以「免費送高麗菜」的方式，屆時市場價格會崩盤，
希望能維持一個市場機制來運作。　農糧署去年底預警，去年11月中旬，
全台高麗菜種植株數達786萬株，入秋後首次達紫色燈號，盛產期在今年農曆年前後。
柳營農民梁宗堂嘆道，年初高麗菜價格慘跌，過年前批發價每公斤已剩6至7元，
雖然愈接近清明節，價格應會回升，但已經種出來的高麗菜不能久放，
目前有7分多地的高麗菜得趕快賣掉，如果賣不出去，只能當綠肥。

黃偉哲說，雖然台南不是主要的高麗菜產地，但前一陣子農民大規模種植高麗菜，
導致盛產期時供需失調，台南一顆高麗菜只剩10元，所以現在要趕緊採購，
直接給社福團體，避免流入市面上，影響到整體蔬菜行情。

黃偉哲結合民進黨市黨部平台發起認購行動，由市黨部以一顆10元向柳營農民梁宗堂認購
5000顆高麗菜，送關懷據點做公益，他也希望能藉由拋磚引玉，邀請更多企業及團體認購。

此次認購的5000顆高麗菜，將由台南市政府社會局分送給南市老人、兒少、身障、
街友服務等128個社福機構與團體，並由社會局12區社會福利服務中心轉送給弱勢家戶，
以及139個照顧關懷據點共餐加菜。

433 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/13(日) 00:45:08.15 .net]
冬筍營養、熱量低 但3大族群務必少吃

09:13　2022/01/17


竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，
冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯，
美味又應景。

●農曆年前後　冬筍出產時期
台灣一年四季皆產不同種類的竹筍，南投縣的竹筍產量高，主要產地位在鹿谷、竹山等地。
每年3-5月盛產桂竹筍，3-10月盛產綠竹筍，7-10月則是麻竹筍的盛產期，
農曆年前後便是孟宗竹筍（冬筍）出產的時期。

●竹筍營養價值高　低脂、低熱量
衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，竹筍營養價值高，含有膳食纖維、礦物質、
維生素E、維生素C、維生素B群等微量元素。膳食纖維能促進腸胃道蠕動，改善便秘問題，
礦物質與維生素可以幫助維持身體機能。竹筍除了營養，還低脂、低糖，熱量低，
每100克僅有25大卡。

●食用竹筍勿過量　腸胃弱、腎功能不全、高血壓者別多吃
竹筍雖然好處多多，不過，黃淑敏營養師也提醒，由於竹筍的纖維豐富，
腸道疾病患者應酌量食用、充分咀嚼，才不會出現腹痛等消化不良問題；
而竹筍的鉀離子含量較高，腎功能不全患者應少吃，
或是料理採取川燙方式，降低鉀離子含量。

此外，竹筍除了新鮮食用外，經常經過醃漬製成筍乾及醬筍等加工食品，
鈉含量較高，高血壓患者應適量食用，減少負擔。

434 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/13(日) 15:15:32.52 .net]
日本台湾まぜそば協会が発足！日本の食文化にするべくクラウドファンディングを実施

2022年1月27日 6時0分

台湾まぜそばを日本の食文化に、そして世界に発信すべく、麺屋はなび・麺屋こころ・禁断のとびらがタッグを組み日本台湾まぜそば協会(JTMA)が発足された。まぜそば業界を盛り上げるため様々なイベントを実現すべく、1月21日(金)～2月20日(日)までの期間、CAMPFIRE にてクラウドファンディングを実施中だ。

台湾まぜそばを全国区に
台湾まぜそばは台湾ラーメンと並び、発祥の地ある名古屋周辺での認知はありますが、全国区での知名度はまだまだ低いのが現状。

「こんなにも”美味しい"と感動できる料理を多くの方々が知らないなんて、本当にもったいない！もっと沢山の人に台湾まぜそばを食べて欲しい！」シンプルなその一心から、このプロジェクトが始動したのだという。

また、今回台湾まぜそばを広める活動にあたり、「飲食×アート」といった異色の取り組みなどを行ない、新型コロナウイルスで打撃を受けた飲食業界を大きく盛り上げたいという思いも込められている。そして日本だけでなく、世界中にも日本で生まれた食文化「台湾まぜそば」の素晴らしさを広め、多くの方々に食べて感動を届けるといったたくさんの思いが詰まったプロジェクトだ。

3ブランドが協会を立ち上げ

今回協会を発足するために立ち上がったブランドは3ブランド。愛知県名古屋市にて台湾まぜそばをこの世に爆誕させた「元祖」麺屋はなび、次に今や世界にも店舗を発信する「本家」麺屋こころ。そして新たなカルチャーとして常識に囚われない店舗運営を目論む「新進気鋭」のブランド禁断のとびらが台湾まぜそばを日本の食文化へとアップデートすべく立ち上がった組織となっている。

リターンにはオリジナルグッズも

クラウドファンディング「広がれ！台湾まぜそばの輪プロジェクト」の支援金コースは、1,500円(税込)～100,000円(税込)まで様々。リターンも「禁断のとびら1杯引き換え券」などのチケットのみならず、「日本台湾まぜそば協会(JTMA)オリジナルTシャツ」など、台湾まぜそばにまつわるグッズが盛りだくさんラインアップされている。全国へのリターン発送は、3月となっている。詳しくはプロジェクトページでチェック。

日本台湾まぜそば協会のプロジェクトをチェックして、「台湾まぜそば」の魅力に迫ってみては。

435 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/14(月) 00:55:48.57 .net]
傳承麻豆鹹菜巷歷史文化 國小學童訪耆老拍影片

20:18　2022/02/13


台南市麻豆區早年是製鹹菜的重鎮，仁愛路底還有一條鹹菜巷，10多年前麻豆製鹹菜產業沒落，
附近的培文國小擔起傳承鹹菜產業歷史與文化重擔，保存早年的大鹹菜桶，更將鹹菜文化融入課程，
小朋友寒假作業是研發鹹菜料理，還有小朋友主動訪問耆老，要幫麻豆鹹菜文化歷史拍紀錄片。

麻豆鹹菜產業10多年前開始沒落，麻豆市場賣鹹菜的陳阿嬤說，家裡三代都在鹹菜巷醃鹹菜，
直到10多年前麻豆種芥菜的人愈來愈少，加上工人難請，老一輩的體力不堪負荷，
才改批雲林等地醃製鹹菜來賣，鹹菜桶有的壞掉，木材當材火燒，也有古物藏家買去收藏。

培文國小10多年前得知鹹菜巷最後幾座鹹菜桶及將拆毀，在鄉親協助下，收購7座到校園裡保存，
同時規畫鹹菜文化園區，將鹹菜文化融入課程。雖然鹹菜桶保存不易，目前只剩4座，
仍是喜愛農村文化遊客到麻豆必訪地點。

培文國小多年來發展鹹菜鄉土文化教學，創造出「鹹菜超人」意象，自行編製教材，
教導學生深入認識自己的社區，從一年級到六年級學生都要認識鹹菜家族、種植芥菜、
踏查認識鹹菜巷、製作迷你鹹菜桶、醃製鹹菜、作鹹菜料理，
希望培育學童成為小小解說員，推廣鹹菜文化。

培文國小四年級學童的寒假作業是製作鹹菜料理，陳柏璇、凃盈妤、陳彤綾3人將鹹菜融入蔬食料理中，
並拍成製作教學影片，她們從作業過程中也對拍片產生興趣，陳柏璇、凃盈妤由家長帶著到菜市場
訪問賣鹹菜攤位老闆，採訪他們鹹菜製作方法，以及早年麻豆鹹菜產業狀況。

陳柏璇家長表示，從小在麻豆長大，看著鹹菜產業逐漸式微，現在只剩培文國小可以看到大型的鹹菜桶，
學校推出這樣的寒假作業，讓人感到窩心，也鼓勵孩子拍攝影片，希望透過影片的介紹，
讓麻豆的鹹菜文化持續下去。

436 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/15(火) 00:51:17.42 .net]
元宵節吃5種食物改運、補運、補財庫 湯圓這樣吃最旺運

06:30　2022/02/14


今年元宵節在2/15，運勢命理網站「旺好運」分享，元宵節也稱上元節，
是祈求一年開始好運財運亨通、姻緣圓滿最好的時候。命理專家孟冠辰老師分享，
在道教觀點，每年農曆元月十五日是三官大帝上元天官賜福紫微大帝聖誕，
神階僅次於玉皇大帝，主掌賜福，因此，道教的廟宇每年都會舉辦改運、
補運、補財庫的活動，祈求新的一年財運亨通，好運旺旺來。

許多人會到廟裡求發財金、發財金錢龜，孟冠辰老師特別提醒，
發財金需過爐後放入錢包隨身攜帶，或放置家中財位；發財金錢龜宜放家中客廳財位，
一般為進門45度對角線的位置，財位一定要保持乾淨明亮，不要太低，
可為一年帶來好財運財氣，讓你財源廣進。

孟冠辰老師分享，除了祈福，食補也可添好運招財運，除了廟裡祈福活動，
當天可以用食補的方法來增添好運、財運：

▍1.湯圓：吃湯圓祈求全家團團圓圓，事事圓滿如意。

▍2.生菜：吃生菜祈求財運亨通，生菜諧音「生財」。

▍3.餃子：吃餃子因形狀像元寶，因此吃元寶招財進寶，餃子諧音「交子」，
意味子時相交好運發大財。

▍4.麵條：吃麵條增福壽，喜慶綿綿不斷。

▍5.年糕：吃年糕保佑年年運勢高升。

運勢命理老師艾菲爾也在FB粉絲團分享，元宵節當天吃三個湯圓，代表「三陽開泰」，
有新生、興盛、欣欣向榮的好兆頭，建議元宵節吃三或三的倍數的湯圓，
為自己招來開春好運。
古有「取圓以達陽氣」的說法，所以會在農曆正月十五這天，吃湯圓、吃元宵，
這都是為了討吉利與祈福。

至於適婚男女祈求姻緣，建議可以去月下老人廟拜拜，請姻緣紅線，緣錢帶身上，
有助在新的一年求得好對象。在疫情持續影響下，
建議出門時身上可以帶一些除穢包去除病毒穢氣，口罩噴一些有助呼吸道或安神的精油，
與旁人保持適當距離，做好個人防疫措施，參加祈福求財的活動時既可避免感染，
還能為新的一年求來好運連連，財運旺旺。

437 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/15(火) 18:38:49.03 .net]
台湾の焼きそばはなぜ日本と違いべちゃべちゃ？台湾ネット民「べちゃべちゃの方がウマい！」

2021年12月18日 12:30

台湾メディアのNOWnewsは14日、「台湾式焼きそばが秒で日本に勝った」とする記事を掲載。ネット上での“論争”を取り上げている。

記事は、「焼きそばは世界各地で多くのバリエーションがあり、台湾では台湾人の好みに合わせて発展してきた」と紹介。その上で、台湾のネット掲示板PTTであるユーザーが投稿した内容が物議を醸したとしている。

同投稿は「台湾の焼きそばはこんなに水っぽくないといけないのか？」と題するもので、「台湾ではどの店で注文しても大量に水分を含んだべちゃべちゃの焼きそばが出てくる。麺もふにゃふにゃになっていて、全体的に日本式の焼きそばより水分過多」とし、「台湾の焼きそばはべちゃべちゃでないといけないというのか」と問いかけた。

これに対し、他のネットユーザーからは「安いのならパサパサのもあるけどね」「スープを入れるから水っぽくなるのは仕方ない」「台湾料理はスープが基本。冷めたらおいしくなくなる」「前に日本で焼きそばを食べたけど大しておいしくはなかった」「日本の焼きそばはしょっぱすぎる」といった声が上がったという。
また、「べちゃっとした方がおいしい」「人によると思うけど、焼きそばやチャーハンは水分が多い方が味がなじむ」「（台湾の）焼きそばはあんかけも多い。だからしっとりするんだろう」「パサパサしすぎてても誰も食べないでしょ」「麺がパサついているの本当にまずい」「パサパサした焼きそばを欲するのは、パサパサしたおかゆを欲するのと同じくらい愚か」など、水分の多い焼きそばを支持する声が圧倒的だったと記事は伝えている。

438 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/16(水) 03:34:36.67 .net]
情人節駕到 這兩款草莓啤酒超會撩

2022/02/14 07:10


情人節到來，浪漫的助攻不能少，臺虎精釀與金色三麥分別推出草莓風味啤酒，
讓情人節更粉紅微醺、浪漫加氛。

臺虎精釀全新推出「朦朧系」微醺系列，傳遞微醺的美好感受。首支系列產品「朦朧莓」
（BlurBerry） 於全臺 7-11 、超市正式上市，結合香甜可口的草莓與酸甜的乳酸多多的
戀愛微醺風味，為情人節添曖昧微醺氣氛。
「朦朧莓」由酒標設計至酒款設定，皆以甜美的粉色系元素為主，呈現出戀愛氣息與曖昧的氛圍。
除了漂亮的透明粉紅色酒體外，更有著微氣泡的草莓多多酸甜口感，以及4%低酒精度等特色，
朦朧微醺的感覺令人不僅臉頰粉嫩自帶妝感，也為空氣增加曖昧氛圍。

「朦朧莓」風味除了有著飽滿的草莓香氣以及乳酸飲品的酸甜口味，更有低酒精度、
微氣泡碳酸感等清爽易飲的特性，不僅香甜順口，更沒有啤酒的飽脹負擔，
無論在家小酌或者週末與三五好友相聚，皆極合適。「朦朧莓」販售通路包含：
全台7-11、city'super、微風超市，以及全台數十家合作的精釀餐酒館通路，
詳細名單請洽臺虎精釀粉絲專頁。

至於台灣在地精釀啤酒品牌「SUNMAI金色三麥」的明星酒款之一「草莓啤酒」，
也是情人節必備好物。
這支季節限定的人氣酒款，首次推出至今，累計在金色三麥啤酒餐廳限量熱銷超過 10萬杯，
便利商店等通路熱賣超過20萬瓶。業者表示，今年不僅維持使用完整草莓果實釀造的傳統，
更大手筆增加鮮果量，讓草莓酸甜風味更加飽滿，入口瞬間綻放天然新鮮的莓果香氣，
粉紅微醺的滋味讓人欲罷不能。

「SUNMAI金色三麥草莓啤酒」為上層發酵的艾爾啤酒（Fruit Ale），酒精濃度5.5%，
累積多年超高人氣，以真材實料的整顆草莓鮮果釀造，今年回歸再升級，
增加鮮果量以提升香氣，總計高達2噸的草莓果實分別在啤酒發酵後期、熟成期投入，
充分展現天然果實的香甜，一開瓶新鮮草莓果香撲鼻而來，入口後微酸微甜的
清爽莓果氣息緊接在後，尾韻留下淡淡的麥香繚繞唇齒之間，風味飽滿且不甜膩，
即日起於金色三麥啤酒餐廳及全台通路發售。

439 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/18(金) 02:10:08.84 .net]
不是貢糖！金門必買美食　內行推1物：吃過回不去

2022/02/14 22:54:00


近年因疫情關係無法出國，掀起一股外島旅遊熱潮；一名男網友到金門旅遊，
深怕自己錯過在地美食，因此發文急問「金門有什麼好吃必買的嗎？在線等！」
隨後有內行推薦1食物，居然不是貢糖。

原PO在PTT發文指出，前陣子到金門旅遊，好奇除了貢糖之外，還有什麼推薦在地美食可以買
「聽說散裝秤重的貢糖才是在地人的最愛，是哪一間？另外還有什麼在地美食推薦的嗎？有
沒有金門的捧油回應一下，拜託你們了廣大鄉民！」

問題一出，網友們推薦「金門的廣東粥好好吃」、「金門麵線，最近有出泡麵款的，不錯」、
「在地吃的酒糟湯圓、廣東粥、炒泡麵」、「機場免稅店提個幾款特殊年份高粱就ok了，還方便」、
「當地人很少在吃貢糖的」、「豬腳貢糖好吃，其他沒什麼特別的」。

其中，最多人推薦的是燒餅油條「通常會推薦沙美燒餅，但你現在應該來不及買了」、
「1年去10次以上的金門，燒餅不錯但這時間金一買不了，若行動方便看要不要去金沙閩式燒餅」、
「油條，吃過之後就回不去了」、「廣東粥+油條之前出差每天吃」

440 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 01:24:36.47 .net]
他宣布蛋價調漲2元 網驚「一事不尋常」：找到蛋荒元凶了

13:06　2022/02/12


全台陷入「蛋荒」，農委會日前祭出蛋價凍漲平抑蛋價，引發農民不滿。
農委會主委陳吉仲昨日（11）赴嘉義縣與蛋農座談，宣布12日起產地蛋價每台斤漲2元至36.5元。
此消息一出引發熱議，正反面看法兩極，有網友則痛批當初凍漲的是政府、
現在喊漲的又是政府，認為這件事背後必不尋常，直呼「終於找到蛋荒元凶了！」

立委蔡易餘11日邀請農委會主委陳吉仲、縣長翁章梁及嘉縣蛋農到朴子市農會進行政策座談，
現場農民針對現行補助措施提出者疑問，陳也一一回覆。

陳吉仲表示，農委會站在農民立場外也要照顧消費者，因船運價格上漲，
飼料價格至少漲3成，尤其養蛋雞飼料占成本超過7成，加上禽流感、冬季氣溫低的影響，
每顆蛋成本增加，實際上目前產地價凍漲每斤蛋34.5元，對農民來說真的不合理，
農委會希望在農民跟消費者之間平衡，以先前宣布的農民每賣一斤蛋補助3元，
今天再宣布12日起每斤蛋產地價漲2元至36.5元。

此事引發熱議，網友湧入《中時新聞網》與各大臉書新聞相關連結留言：
「當初凍漲的是你們政府，現在喊漲的又是你們政府」、「終於找到蛋荒元凶了！」
「現在知道操縱市場價錢的是誰了吧！」
「整件事真的很不尋常，背後一定有貓膩，現在看開始懂了」、
「漲到沒人買蛋就不缺了，綠腦果然好棒棒」、
「就只會凍漲，撒錢！這種工作需要博士來嗎？沒本事就快下台，換人做」、
「說得很好聽，人民的生活在漲而己，薪資跟不上物價高漲」、
「農民拿補助，百姓只有漲漲漲」、
「凍漲絕對不是好辦法，有利可圖、蛋農們才會用心照顧雞隻」。



441 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 18:51:09.87 .net]
【台湾】ごちそう麺から満腹メシまで！食べ歩きたい絶品シャオチー6選

2022年1月31日 17時30分

【牛肉麺】伝統の味を守るスープ×ほろほろ牛肉が美味！「永康牛肉麺」
牛肉麺（ニウロウミエン）は台湾で絶対に食べたい麺料理のひとつ。牛骨や香味野菜などを煮込んだスープに麺と牛肉が入ったものです。
数多くある専門店のなかでも観光客人気が高いのが、永康街の永康牛肉麺。1963年に屋台からスタートし、現在では街を代表する名店へと成長しました。昔ながらの牛肉麺の味が、地元の人に支持されてリピーター多数！

紅焼牛肉麺NT$260（小）
濃厚な牛のうま味がたっぷりな紅焼牛肉麺は、ピリ辛醤油スープとストレート麺の相性が抜群！具は牛肉と牛スジの2種類。並んででも食べたい人気麺です。

清燉牛肉麺NT$260（小）
もうひとつの牛肉麺、清燉牛肉麺は牛肉のうま味やコクがストレートに伝わる塩味スープが絶品です。セルフサービスの酸菜を入れると、味変も楽しめます。
■永康牛肉麺（ヨンカンニウロウミエン）
住所：金山南路二段31巷17號

【意麺】１日1000食を売り上げる人気の汁なし麺「意麺王」
台南発祥の麺料理、意麺（イーミエン）もぜひ現地で味わってほしい麺料理のひとつ。1938年に屋台の麺屋として創業した意麺王は、迪化街にほど近いロケーションにあります。昔ながらの店構えで、日本統治時代から変わらないシンプルながら深みある味わいが、地元の常連客に愛されています。

乾意麺 NT$30
看板メニューは汁なしタイプの乾意麺。甜麺醤とスパイスソースなどで作る特製ダレを、卵麺とよく絡ませてからいただきます。

餛飩湯麺NT$50
人気のワンタンスープに麺を入れた、餛飩湯麺もおすすめの一品。あっさりしたスープに、しっかり味付けされたワンタンが味の決め手になっています。
■意麺王（イーミエンワン）
住所：歸綏街202號

【四川麺】四川料理の人気店がプロデュース！「KiKi麺noodle bar」
四川料理の人気レストラン「KiKi餐廳」が監修する、汁なし麺の専門店「KiKi麺noodle bar」。ここのインスタント袋めんが台湾の人気みやげとして人気を集めていますが、お店で提供されているのはもちろん生麺。実店舗でしか味わえないメニューが、新たに開発されています。

川味擔擔麺NT$90
数あるKiKi麺の麺メニューのなかでも、おすすめは川味擔擔麺。濃厚なゴマペーストの特製タレが香ります。温かい麺に、豚ひき肉とトッピングのピーナッツとネギもよく混ぜて食べると、食感も楽しい！

辣鶏拌麺NT$110
辛いものが好きな人には、辣鶏拌麺が人気。見た目からしてパンチが効いていますが、唐揚げチキンとニンニクがヤミツキになる辛ウマ麺です。
■KiKi麺noodle bar（キキミエンヌードルバー）
住所：信義路四段186巷17號

442 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 18:51:28.68 .net]
　
つづき

【魯肉飯】屋台並みのお手ごろ価格で楽しむローカルごはん「黄記魯肉飯」
魯肉飯（ルーローファン）は細切れにした脂身多めの豚肉を甘辛タレで煮込み、白飯にのせた、台湾の定番ソウルフード。店舗ごとにタレの味が異なるので、専門店を食べ歩くファンも多いB級グルメです。
「黄記魯肉飯」は有名レストランのシェフだった母親が開いた店。現在は2代目店主が切り盛りしています。

魯肉飯 NT$30（小）、NT$45（大）。滷蛋は＋NT$13
自慢の魯肉飯は大小２サイズ。濃いめの味付けで煮込んだトロトロの豚肉にきゅうりの漬物を添えて提供されます。おすすめの食べ方は、滷蛋（煮卵）の追加トッピング。このほか、魯白菜（白菜の台湾風煮込み）や蹄膀肉（豚のすね肉の煮込み）など、人気のサイドメニューも一緒に頼んでみましょう。
■黄記魯肉飯（ホアンチールウロウファン）
住所：中山北路二段183巷28號

【魯肉飯】肉好きにはたまらない、厚切り角煮がドン！「大橋頭魯肉飯」
「大橋頭魯肉飯」が祖母の味を3代目が継いで50年以上地元で愛され続ける、昔ながらの味付けがローカルに人気の店。甘辛タレが豚肉にもごはんにも染み込んで、箸がどんどん進みます。

滷肉飯NT$55（テイクアウトはNT$60）
通常、魯肉飯は細切り肉ですが、ここでは豪快な厚切りバラ肉が出てきます。たっぷりのっている付け合わせの酸菜（高菜）とも相性バッチリ！さらに一椀ずつ蒸し器で作るスープ（清燉排骨湯）も一緒に注文しましょう。

幼滷肉飯NT$30(小）
ちなみに、脂身少なめの豚肩肉を使用した細切り肉を食べたい人は「幼滷肉飯」をチョイス。こちらはサイズが大・中・小あるので、おなかのすき具合で選べますよ。
■大橋頭魯肉飯（ターチャオトウルウロウファン）
住所：延平北路三段64-1號

【鶏肉飯】クチコミで人気になった懐かし味の鶏肉飯「梁記嘉義鶏肉飯」
細かく割いた鶏の胸肉やササミを鶏油と甘めのタレで味付けした鶏肉飯（チーローファン）は、魯肉飯と並ぶ人気ごはん。鶏肉本来のおいしさを堪能できる定番の地元メシです。
「梁記嘉義鶏肉飯」はオーナーが幼いころに食べた故郷、嘉義の味を守り続けている鶏肉飯が看板メニュー。台湾南部の街、嘉義は鶏肉飯が名物料理なので、自然と期待が高まります。

鶏肉飯NT$40
自慢の鶏肉飯には、嘉義産の良質な鶏肉がたっぷり。丁寧に手で割かれた鶏肉は本来の味と食感が抜群です。一見あっさりのようにみえますが、特製タレでしっかりめの味に仕上がっています。鶏肉飯以外にも、小菜やスープなどサイドメニューが充実しているので、いろいろな味を楽しみましょう。
■梁記嘉義鶏肉飯（リャンチーチアイーチーロウファン）
住所：松江路90巷19號

443 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/21(月) 06:15:12.05 .net]
婆婆逼喝6碗豬肝湯？ 馮光遠曝媳婦對策

2021/11/22 09:55


中廣董事長趙少康日前在公投電視意見發表會表示，一天喝6碗豬肝湯，萊劑殘留就會超標，
許多孕婦可能坐月子時會遭婆婆逼喝豬肝湯，對此，作家馮光遠22日一早也開酸了。

馮光遠在臉書表示，關於被婆婆逼著一天喝6碗豬肝湯之事，直言摩羯座媳婦再不滿，
也不會頂撞婆婆，「她們只會靜靜收下，等婆婆離去後，再逼老公通通吞下去。」

至於金牛座媳婦，馮光遠表示他們多半靜靜地收下6碗豬肝湯，
「等婆婆一走，立刻把這6碗古早味阿嬤豬肝湯放上網拍賣。」

趙少康日前在公投電視意見發表會表示，一天喝6碗豬肝湯，萊劑殘留就會超標，
許多孕婦可能坐月子時會被婆婆逼著喝，被網友點破「這應是惡婆婆的問題」，
趙少康20日反擊，指婆婆願意關心媳婦、要她進補，當然是好婆婆，
民進黨心中充滿惡，怎麼會叫媳婦喝湯就是惡婆婆？連日來話題不斷。

444 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/22(火) 02:46:15.44 .net]
梅山柑橘葉片轉黃、減產 議員找公部門、專家揪原因

15:43　2022/02/17


嘉義縣梅山鄉是嘉縣柑橘種植面積最大的鄉鎮，有農民向議員陳信文反應，近年來柑橘逐年減產，
但找不到最根本原因，縣議員陳信文會同縣府農業處、農試所等相關單位會勘，
實地視察各地柑橘園，發現除黃龍病外，也有果園是栽培管理不當所致，
農業處表示，後續會開設大型講習會，協助農民處理相關問題。

陳信文指出，農民反應自己的柑橘樹葉子轉黃，疑似是得到黃龍病，
但不曉得該如何預防及處理，因而協助聯繫縣府農業處等單位前往視察，希望能幫助農民。

農業處農林作物科長李秋瑩表示，農試所專家當天看了4處田區，在1處柑橘田發現有傳染黃龍病的
「木蝨」，其餘田區有因過去得過黃龍病植株未完全移除，導致新種的果樹也染病，
還有肥料施放時間點不對、使用殺草劑影響根系生長導致果樹長不大等。

李秋瑩解釋，黃龍病是一種細菌性的病，目前並沒有直接有效的用藥，
黃龍病透過「木蝨」作為傳播媒介，因此可以從防治「木蝨」做起，
且做好植株管理，讓果樹保持健康。

視察當天農業處及農試所專家也針對柑橘的栽培方式、病蟲害防治等與農民討論，
並採樣土壤、葉片等回去化驗，李秋瑩表示，除黃龍病外農民也有栽培管理的疑問，
因此未來會在梅山開設講習會，讓農民對病蟲害防治、施肥等方面有更全面的認識。

445 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/23(水) 02:41:56.20 .net]
時值春作 台中場籲農友留意秋行軍蟲初期危害

17:07　2022/02/21


目前中部地區各項作物已陸續進入栽培期，其中硬質玉米、落花生、薏苡等雜糧作物，
以及食用玉米與薑等均為國內已記錄之秋行軍蟲寄主。為避免秋行軍蟲造成經濟損失，
行政院農業委員會台中區農業改良場呼籲轄內農友，應留意作物初期受害徵狀，
適時管理以確保作物收成。

台中場表示，中部地區玉米、落花生及薑之春作時期均在1至3月，薏苡則於3月左右開始栽種。
至於種植地區，硬質玉米及落花生主要於彰化縣芳苑、二林及大城等鄉鎮，
食用玉米則散布於轄內蔬菜栽培區；薑以南投縣仁愛鄉、名間鄉及周遭區域為主，
薏苡集中於彰化縣二林鎮及台中市大雅區；其中台中市沙鹿區因以甘藷、落花生、
薑及少量玉米輪替種植，成為風險較高區域。

台中場進一步說明，秋行軍蟲可全年發生，該場轄內雜糧春作面積雖不如南部，
但寄主作物多樣且田區分散，恐因管理強度不一而形成零散熱點。
上述作物農友可依農委會公告之「秋行軍蟲整合性管理作業指引」，評估作物是否受害，
以田區蟲害整合管理方式，維護作物產量及收益。
由於此類作物之蟲害管理強度不若一般蔬菜作物，農友多未養成定期巡查習慣，
該場特別呼籲農友於栽培期開始後，應依循指引做好田間巡查作業，
發現作物受害時可依公告之防治藥劑進行防治。

台中場助理研究員林大淵表示，日前農委會已公告進入秋行軍蟲自主管理期，
臺中場及轄內縣市政府仍持續進行蟲口密度監測及整合防治宣導工作，
農友如遇害蟲鑑定或田間管理問題，仍可就近向改良場或縣市政府通報。
該場同時籲請農友配合落實田間巡查及管理，以及各項防治宣導作為，防範秋行軍蟲疫情於未然。

446 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/24(木) 01:27:53.64 .net]
幫農友守護作物健康 花蓮場與宜花地區植醫專業服務

16:35　2022/02/21


為強化宜花地區為民服務，行政院農業委員會花蓮區農業改良場積極協助在地農會申請植醫計畫，
目前在該場、三星地區農會、壯圍鄉農會、吉安鄉農會及瑞穗鄉農會都已成功爭取到儲備植物醫師
從去年5月開始常駐服務，大幅增加為民服務的效率及量能，頗受農友好評。

花蓮及宜蘭地區是台灣重要的糧食與蔬果生產地，種植的農作物種類繁多，
每種作物在栽培過程中或多或少都會遇到病蟲害等管理問題，
對農友來說正確診斷、對症處理非常重要，行政院農業委員會110年度
「補助地方政府及基層農會聘用儲備植物醫師輔導農民示範計畫」在全臺農會、
公所與試驗單位設置儲備植物醫師，以提供正確診斷精準用藥，達到農藥減半的重要政策。

儲備植醫服務期間，為持續強化植醫診斷能力及傳承田間輔導經驗，花蓮場辦理定期會診，
在疫情期間也不停歇，利用線上會診方式共同討論案例，
並追蹤農友聽取建議後的管理改善成效，提供最專業的客製化服務。
當疫情減緩管制降級後，花蓮場則辦理田間實地教育訓練，
由該場植保研究室帶領植醫們至多個農場和田區勘查有機蔬菜、瓜類、紅龍果、金柑、
茭白筍等多種作物栽培與健康情形，輔導植醫給予農友管理建議與多方交流，
解開農友對作物生理現象和病蟲害的誤會，而節省投入不必要的成本，
也落實最重要的田間診斷經驗傳承。

花蓮場說明，農友如在栽培上遇到問題，歡迎電洽或親自至該場和上述農會尋求儲備植醫專業諮詢，
服務均完全免費；如農友對農作物病蟲害防治有任何問題，歡迎親自送件、等，
向該場植物保護研究室諮詢。
此外，該場自106年起開始推出LINE社群工具提供線上免費問診服務，可方便農友免於舟車勞頓，
也是防疫期間仍可獲得專業服務的好幫手，歡迎大家多加利用；尚未加入該場Line群組的農友，
可以用手機搜尋「花蓮區農業改良場」官方帳號後，即可加入好友，
除了可不定期收到重要農業相關訊息之外，亦可上傳農作物病蟲害照片進行洽詢，非常便利。

447 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/25(金) 01:16:00.75 .net]
稻作4選3 台南後壁一期作面積減8成

04:10　2022/02/15


農委會今年推動「稻作4選3」政策，輔導稻農於4期作中至少有1次辦理休耕或轉旱作，
有「嘉南平原穀倉」之稱的台南市後壁區，種稻面積逾3000公頃，稻農配合新政再搭配
「大區輪作」制度，今年一期稻作大多選擇休耕，申報種植面積僅420公頃。

後壁區公所統計，歷年一期稻作面積超過3000公頃，2020年總計3340.15公頃，
但2021年台灣面臨百年大旱，曾文、烏山頭水庫蓄水量無法滿足嘉南地區一期作，
灌區全面停灌，後壁只剩非灌區的土溝社區農民種稻，去年一期稻作種植面積只有425.98公頃。

今年後壁一期稻作申報種植面積為420公頃，與去年同期不相上下，後壁區農會指出，
主因是稻農配合水稻新政，多選擇一期休耕，不僅每公頃可領4.5萬元休耕補助，
還有節水獎勵，但農民休耕，對農會而言，不僅農藥、肥料銷量減少，
且未來還得到其他區收購稻穀，運費成本恐增加。

後壁農會說，有鑑於5至6月的梅雨季，後壁農民一期作若不種稻，都直接休耕、
不轉作旱作，然而因應水田輪作制度，農會今年一期作與農民合作試種黑豆、
高粱和硬質玉米等旱作，如果收成量和品質佳，未來有機會在一期作推廣給農民栽種。

去年榮獲農糧署台灣好米禮盒網路人氣選拔冠軍的芳榮米廠，老闆娘黃麗琴說，
新實施的水稻政策是為整體稻米產業好，不過，有與農民長期契作的糧商要找到適合的農民不容易，
因此今年只好拜託部分農民維持基本的契作量，以維持台稉16號、高雄145號、
台農71號等米種商品的出貨量。

448 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/26(土) 01:36:25.89 .net]
豪雨加寒流 屏東農損初估2089萬

21:00　2022/02/24


近日全台低溫壟罩，屏東雖是唯一低溫未跌破10度的縣市，但伴隨冷空氣夾帶間歇性大雨，
影響不少農作有授粉問題，目前鹽埔、長治、車城、新埤、萬巒、恆春、
獅子及春日等8個鄉鎮已傳出農損狀況，以改良種與本地種芒果、荔枝及辣椒居多，
損失金額初估2089萬元。

屏縣府農業處指出，據中央氣象局資料顯示，因低溫將持續至228連假前且伴隨下雨，
已要求各公所定時彙整災損資料，以利縣府安排勘災作業，
目前初步統計農損被害面積達225.82公頃、損失金額2089萬元。

縣長潘孟安表示，已指示農業處加強聯繫各公所，考量寒流影響多為持續性及遲發性，
請各公所持續彙報寒流災情，並呼籲農民主動通報當地公所，以利災損統計及勘查認定作業。

449 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/27(日) 01:39:22.36 .net]
天冷蔬菜需求增 批發菜價漲幅達2成

04:10　2022/02/23


近日受寒流及大陸冷氣團影響，火鍋、熱炒等需求量大增，加上休市後開市，
各菜種行情價格均上漲。與寒流前相比，台北農產運銷公司批發菜價上漲2成。
農委會表示，待幾天後氣溫回暖，價格便會回穩，目前蔬菜受寒流農損影響也相當有限。

根據北農統計，昨日北農每公斤蔬菜平均批發價35.4元，與寒流前的19日28.3元
相比漲幅達2成；2月19日高麗菜每公斤平均批發價20元，現在每公斤來到31元，
漲幅約6成。

北農分析，因休市之後，承銷人存貨少，市場需求量大於供應量，
進場承銷人購買需求增強，使得各菜種行情價格上漲。其中民眾常吃的高麗菜上漲4元、
大白菜上漲18元、小白菜上漲11元、花椰菜上漲5元。

農糧署副署長姚志旺表示，休市過後接著拍賣日，加上疫情趨緩、學校開學，
以及天冷，火鍋、熱炒等蔬菜需求增加，價格因此上漲，
預計幾天後天氣回暖價格就會回穩。
一般來說穩定合理的平均批發菜價約30元上下。

截至昨晚寒流農業災情報告最新統計，農業產物估計損失計1871萬元，
損失作物以李子、改良種芒果、高接梨穗、草莓、荔枝等為主。

姚志旺說，很多蔬菜是用溫室栽種，受農損影響沒那麼嚴重，只是蔬菜長得慢些。
而且這次降雨大多集中在北部，如果南部也面臨持續性降雨，品質可能就沒那麼好。

根據氣象局預報顯示，今、明兩天受到大陸冷氣團影響，各地天氣較冷。
由於華南雲雨區東移，中部以北、東北部及東南部地區仍然有局部大雨發生的機率，
各地農損將持續更新。

450 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/28(月) 02:06:44.99 .net]
天冷才吃得到！「米糕粥」邊賣邊煮　民眾排隊搶喝牛肉湯

2022/02/20 21:10:00


天氣冷颼颼，遊客來到台南知名小吃街朝聖美食，也跟著天氣轉變！知名冰品店大排長龍，
民眾全為了天冷才吃得到的米糕粥而來，店家一邊賣一邊煮，快要供不應求，因應寒流商機，
備貨量比以往多2成。知名牛肉湯同樣座無虛席，民眾直呼天氣冷，就想要來碗熱湯。

台南冰品老店前大排長龍，天氣冷颼颼，不少人不吃挫冰，改吃這一碗米糕粥。

記者：「這是天冷才賣嗎？」
店家：「沒錯。」
糯米、桂圓、芋頭等配料在大鍋裡熬煮，直到所有食材染上桂圓湯的淡褐色。

遊客：「米糕粥喔，因為我們小時候就有吃，現在台北也比較少賣。」
濃稠的米糕粥嚐起來香甜，遊客吃進嘴裡驅逐天冷的寒意，店家擔心供不應求，得邊賣邊煮。

店家：「天氣冷就比較好啊，多差不多一、兩成這樣啊。」
熱呼呼美食還有這一家，牛肉用熱湯川燙，鮮嫩上桌，冒著白煙，天氣冷，遊客照樣排隊，專程來一碗。

遊客：「天氣太冷了，今天早上起床冷死了，從台北過來玩，喝碗牛肉湯一定要喝，
整個回神，我整個身體熱起來。」
遊客：「天氣冷啦，天氣冷，然後喝碗湯暖和暖和身體。」

遊客喝下熱湯暖暖身子，店家的手沒停過，無論是牛肉湯或是米糕粥，一碗一碗上桌，
熱熱的吃，在天冷時更對味。



451 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/02(水) 02:12:10.36 .net]
豪雨加寒流 屏東農損初估2089萬

21:002022/02/24


近日全台低溫壟罩，屏東雖是唯一低溫未跌破10度的縣市，但伴隨冷空氣夾帶間歇性大雨，
影響不少農作有授粉問題，目前鹽埔、長治、車城、新埤、萬巒、恆春、
獅子及春日等8個鄉鎮已傳出農損狀況，以改良種與本地種芒果、
荔枝及辣椒居多，損失金額初估2089萬元。

屏縣府農業處指出，據中央氣象局資料顯示，因低溫將持續至228連假前且伴隨下雨，
已要求各公所定時彙整災損資料，以利縣府安排勘災作業，
目前初步統計農損被害面積達225.82公頃、損失金額2089萬元。

縣長潘孟安表示，已指示農業處加強聯繫各公所，考量寒流影響多為持續性及遲發性，
請各公所持續彙報寒流災情，並呼籲農民主動通報當地公所，以利災損統計及勘查認定作業。

452 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/04(金) 01:25:25.93 .net]
你知道嗎？香菜其實幾乎沒有缺點　尤其是在營養成分方面！

2022/03/03 19:00:00


台灣菜餚裡喜歡加入香菜增加風味，墨西哥及中東料理也是如此。
事實上，香菜本身也是一種有益健康的草本植物，可提供維生素 A、K和C等重要營養素
以及有益心臟健康的抗氧化劑。以下是香菜的三大健康益處：

香菜含有多種營養素
除了增添色彩和味道，香菜還可以增加營養攝取量及極少的卡路里。
四分之一杯生香菜葉(大約高爾夫球大小)可提供每日所需16%的維生素K、
5%的維生素A和2%的維生素C。維生素K對於骨骼健康並傷口癒合有益，
維生素A和維生素C則是有助提升身體免疫功能。

香菜含有抗氧化劑
根據一份發表在《分子》期刊上的2022年評論，香菜除了提供維生素價值外，
還提供重要的抗氧化劑。
雖然香菜含有多種類型的抗氧化劑，但其中一項被稱為多酚類物質的最為重要，
因為多酚可減少炎症並防止細胞損傷，降低過早衰老和疾病等風險。

香菜可能有助心血管健康
傳統醫學長期以來一直使用香菜(包括香菜葉)來治療疼痛、炎症、胃腸道問題和糖尿病，
雖然香菜的大部分藥用特性尚未得到明確的研究，但2022年發表在《分子》期刊上的
同一篇評論發現，這種草藥可能對心血管有益，例如調節血壓和心律，
研究人員推測這可能與香菜的高抗氧化劑含量有關。
不過在審查評估的18項研究中，只有2項是在人體進行，
因此關於改善心血管問題的部份仍需要進一步的研究。

一般來說，香菜幾乎沒有缺點，尤其是在營養成分方面。然而有些人對香菜中一種
稱為醛的化合物氣味十分敏感，香菜新鮮的柑橘類香草味道對他們而言彷彿肥皂或泥土的味道，
實在很難勉強下嚥。
此外，由於香菜通常是生食，恐有細菌污染的風險，孕婦、
65 歲以上長者或已有健康狀況的人最好與醫生討論是否可以生食香菜，
或者應該只吃煮熟的香菜。
根據美國自然療法綜合數據庫，香菜可能會與某些藥物或草藥產生負面影響，
因此在食用大量香菜之前，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療保健人員。

453 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/05(土) 01:46:34.29 .net]
便當不能蒸 營養午餐煮不出來

04:10　2022/03/04


全台大停電，各中小學的營養午餐能不能準時上桌成為一大考驗，有的學校緊急請熱食部供餐，
有的學校則央請他校代為烹煮，部分學校更因送餐不及，把原本的營養午餐改成麵包。

「扯爆了！」台北市議員游淑慧指出，有家長會向爸媽公告校內因無法蒸便當，
加上很多區都停電也難以叫餐，校方緊急請熱食部供餐，家長們都已氣炸。

本身備有中央廚房的台中市南陽國小，因停電導致鍋爐不能燒菜，只好緊急央請沒停電的
豐田國小代為烹煮，在廚工們一陣手忙腳亂下，營養午餐依照低、中、高年級順序逐一端上桌，
讀全天課的中高年級學童，比平常晚了半小時才吃到飯；高雄市漢民國小也因停電導致學校的
鍋爐停擺，緊急調用瓦斯爐應急，在室內開2爐、戶外開3爐共5爐齊發，才讓孩童吃到熱騰騰午餐；
高市五福國中則因團膳的通心麵供應不及，改讓學生吃麵包果腹。

此外，協助施打疫苗的診所也遭殃，北市衛生局表示，昨共有41家合約醫療院所發生停電事件，
院所均依照合約規定，配備不斷電系統或啟動緊急發電系統因應，另6家院所因擔心後續供電不穩，
已將疫苗冷藏後送轄區健康服務中心保存，疫苗接種作業不受影響、疫苗品質安全無虞。

消防署統計至3日下午5時，全台各縣市消防局共接獲307件電梯受困案、救出346人。

核三廠1、2號機機組原本滿載運轉，但因停電事故喪失外電造成二部機組主汽機跳脫及反應器急停，
經原能會視察員現場查證確認控制棒已全入，反應器安全停機，機組緊急柴油發電機均依程序
自動起動供應廠內安全系統用電，無核安及輻射外釋疑慮。

454 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/06(日) 03:25:30.68 .net]
台灣胡蘿蔔日！雲林近6千人「同時拔蘿蔔」　挑戰金氏紀錄

2022/03/05 21:47:00


將近6千人一起拔蘿蔔，雲林縣東勢鄉公所把每年3月第1個星期六訂為「國際台灣胡蘿蔔日」，
5日舉辦第一次「拔胡蘿蔔日」，吸引將近6千人一起在田園裡同時拔蘿蔔。
由於大多數人是新手，因此遇到很多突發狀況，另外將近6千人齊聚，
主辦單位打算要去申請「金氏世界紀錄」。

你拔我也拔，一根根蘿蔔放進籠，無論是大人還是小孩通通大豐收。
記者：「專程從台南過來？」民眾：「對。」
記者：「覺得這個活動怎麼樣？」民眾：「還滿好玩的，第一次參加。」
記者：「拔了多少根？」民眾：「很多根。」
記者：「要很用力是不是？」民眾：「對。」
記者：「然後要用那個工具喔？」民眾：「對。」
記者：「怎麼處理？」民眾：「有些蘿蔔交給老婆大人處理。」
將近6千人湧入雲林東勢鄉的蘿蔔田，3月的第1個星期六，
今年首度舉辦國際台灣胡蘿蔔日，現場攤商渾身解數，拿出各種胡蘿蔔產品。

攤商：「攪一攪再喝喔。」
從胡蘿蔔咖啡、胡蘿蔔飲、再到3種蘿蔔組成的冰淇淋、再到紅蘿蔔炒飯，
還有五彩蘿蔔潛艇堡，不敢吃蘿蔔的人可能已經嚇壞。

攤商：「紅色、白色、黃色、橘色跟那個紫色。」
根據了解，雲林縣不只是台灣農業大縣，胡蘿蔔產地更是占了全台3分之1，
而在東勢鄉蘿蔔田就有160公頃，原因曝光。

主辦方總經理黃文星：「東勢鄉就是它砂質土壤排水性良好，所以它種出來的胡蘿蔔特別漂亮。」

主辦方表示，粗估有6千人一起在蘿蔔田裡面拔蘿蔔，挑戰金氏世界紀錄，
將會遞交申請，由相關單位確定最終人數之後，正式公布是否挑戰成功。

455 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/07(月) 01:37:51.31 .net]
嘉縣食安檢驗室獲國內外認證 今年拚擴充檢驗項目

12:03　2022/02/21


嘉義縣永在食安大樓衛生局實驗室通過衛生福利部食品檢驗機構認證，
同時也是台灣衛生體系動物用藥四環黴素唯一專責實驗室，
目前已獲13類51項檢驗項目認證，項目涵蓋動物用藥、防腐劑、食品添加物等，
衛生局規畫今年再擴充為15類467項檢驗項目，為品安全把關。

衛生局實驗室2021年5月進駐食安大樓，今年1月14日通過衛福部食品檢驗機構認證，
檢驗能力獲中央肯定。
衛生局指出，往年萊豬乙型受體素檢驗採聯合分工送驗至其他縣市，
食安大樓實驗室如今也具乙型受體素檢驗能力，並持續參加衛福部食品藥物管理署
及英國中央科學實驗室（FAPAS）舉辦檢驗能力試驗，去年參加11場次皆獲良好成績，
食品檢驗能力達國際水準。

縣長翁章梁表示，實驗室認證標章不但是檢驗品質的象徵，也是食品安全的保證，
嘉縣正走在農工大縣途中，除發展農業更須兼顧品質保證、食的安全，
環環相扣缺一不可，衛生局不斷精進檢驗能力，積極建立具競爭力與公信力實驗室，
為縣民食品安全把關。

衛生局長趙紋華說，食品檢驗攸關民眾食用安全，必須確保實驗室的檢驗程序符合國際標準，
才能提供可靠且具公信力的檢驗報告，衛生局在食品安全部分最嚴謹稽查，
檢驗雙把關機制，結合衛教宣導提升民眾食安認知，避免不必要的恐慌。

456 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/08(火) 08:42:36.07 ID:fMVvfDaXY]
https://www.yayoi.com.tw/jp/page-menu_info.php?i=18
鮭雑炊定食
価格：320元
新鮮な鮭を贅沢に使用し、和風のつゆで仕立てた美味しい雑炊です。
体も心も温まる一品です。

457 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/09(水) 01:44:07.80 .net]
女神看過來 台中餐飲「歡慶女神節」三月抗漲出擊

17:11　2022/03/07


雖然國際戰火及疫情引爆消費市場物價蠢動，中台灣餐飲業仍奮力在三月份祭出多項優惠促銷，
借38婦女節、314白色情人節等節慶大打咖啡第二杯半價、兩人同行買一送一等優惠，
就是希望創造抗漲小確幸，讓消費者回流一起拼經濟。

其中85℃從3月8日到3月14日連續一周舉辦「歡慶女神節、天天好咖日」活動，
將平常週五咖啡日限定中大杯咖啡第二杯半價優惠，拉長到一個禮拜，
全系列咖啡美式咖啡、海岩咖啡、招牌咖啡、特濃招牌咖啡、卡布奇諾、
摩卡咖啡、拿鐵咖啡、重拿鐵咖啡、焦糖瑪奇朵、玫瑰風味拿鐵、
榛果風味拿鐵和香草風味拿鐵共12種口味，門市現場購買、同品項同大小第二杯半價。

而台中林酒店森林百匯三、四月舉辦『韓食狂想曲』，推出韓式拌飯、
韓式炸田雞腿等十多種風味美食，加上原本八大廚房各式冷盤、熱食、甜點，
讓消費者不用出國，就可以享用到韓國傳統道地的美味佳餚及各式精選料理。

台中金典酒店即日起至3月31日推出「南洋美食節：兩人同行買一送一」活動，
自助百匯、金園指定港點套餐，不分平假日午、晚餐買一送一；
其中自助百匯餐廳推出多款經典南洋風味美食，包括：檳城海鮮蝦湯、
新加坡辣炒螃蟹、檸檬酸辣蒸魚、椰汁榴槤披薩…等。

星享道國際自助餐推出第二位38折活動，雙人同行平均每位647元起，另，
每周五、六、日晚餐豪氣推出超狂龍蝦夜，加價不用500元，口感絕佳的加勒比海龍蝦霸氣上桌。

裕元花園酒店八樓映景觀餐廳轉型為高檔法式餐廳，邀請米其林餐盤推手Bruce許祐銘擔任主廚，
近期新一季菜單出爐凡女性消費者即日起到3月14日，用餐期間打卡（FB或IG），即贈送紅酒乙杯。

台中日月千禧酒店3月全館各餐廳皆推出特惠，1F旅覓酒吧消費滿500元有機會扭中美式咖啡、
手工餅乾或單片蛋糕、餐飲九折券等獎項，3F饗樂全日餐廳滿2千贈200折價券。

458 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/13(日) 01:51:55.43 .net]
水林番薯節 民眾焢窯賞花趣

04:10　2022/03/06


雲林縣水林鄉公所5日舉辦番薯文化節「花田薯地，水林焢窯趣」活動，
上千名民眾在金水164線滯洪池體驗焢窯樂趣，周邊還有波斯菊花田。
水林被譽為開台第1庄，記錄顏思齊開台歷史，番薯品質優異聞名全台，
鄉公所希望藉由此次活動行銷水林番薯，同時發展休閒旅遊產業。

水林鄉番薯田達上千公頃，產量占全台五分之一以上，其土壤略帶鹹性且為半砂土，
非常適合番薯生長
。種植品種以「台農57」為主，其口感綿密香甜，烤過後呈金黃色，
散發出天然的焦糖香，近年來流行地瓜排毒餐、冰烤番薯，大多採用「台農57」。

番薯文化節由鄉長許山埜等人共同主持，現場有免費番薯美食品嘗區、歌唱表演區、
農產品展售區、花海區，以及設有666個焢窯堆的焢窯區，民眾在工作人員的引導下自己動手焢窯，
有的第1次嘗試手忙腳亂，有人則是經驗豐富，一下子就在窯內成功升火。

1名50多歲的鄉民說，小時候曾在田裡焢窯，先要準備拳頭大的土塊，堆成1座塔型的中空土窯，
再點燃木材、雜草放入窯中把土塊烤紅，最後將番薯、玉米、雞肉等食材擺進窯內，
敲碎土窯夯實，等一段時間食材被悶熟就可以享用美食了。

番薯農指出，老一輩民眾都記得小時候家裡吃不起白米飯，只能吃番薯填飽肚子，
現在年輕人則把番薯當成健康食品，目前醫學已證實，番薯具有極佳的排毒功效，
且纖維豐富可幫助消化，希望藉由此次活動鼓勵大家多吃番薯，行銷水林優質番薯。

許山埜表示，水林鄉將爭取成為農委會「大糧倉計畫」的番薯示範區，配合地方創生，
輔導農民建立產地認證標章、自創品牌、設置加工廠，讓傳統產業再升級。

459 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/14(月) 01:10:33.04 .net]
揮別去年水荒 新竹雨水豐迎春耕

04:10　2022/02/28


往年1、2月枯水期時，政府為穩定竹科用水，新竹地區種一期稻作農田都採取政策性補助休耕，
讓農業用水先供工業和民生用水，今年春雨綿綿，頭前溪水情狀況良好，
農田水利署新竹管理署罕見全面供灌6151公頃農田，大多數農田已進水準備打田，農民也樂開懷。

新竹地區農田一期稻作，除了政府預估水情狀況辦理休耕補助外，
也曾發生一期稻成長期間遇到缺水被迫停耕的情形，去年台灣出現56年來的大水荒，
頭前溪水系第一期稻作停灌有4734公頃。

竹北市陳姓農民說，稻作是耕三休一，但每每遇到乾旱要休耕，有時休耕期長達1年，
農田長期荒廢對地力不好，政府有休耕補助也補不回來，今年是天降甘霖能順利春耕，
期待天公作美，一期作成長需水時也有及時雨。

農田水利新竹管理處長林賢正說，新竹地區處於水資源競用核心區域，往年枯水期，
寶山和寶二水庫蓄水量不足，去年大乾旱時，該處配合政府緊急抗旱水源應變2.0政策，
全面檢修並啟動抗旱井作為備援水源，並辦頭前溪水系水資源通盤治理規畫。

林賢正並說，今年春雨綿綿，寶山及寶二水庫蓄水量已達滿庫，頭前溪、
鳳山溪水情狀況也很良好，新竹地區6151公頃農田已全面供灌，會即時掌握各區用水狀況，
以利農民春耕整田及插秧用水無虞，並持續透過遠端監控及遙控系統，
視天候與降雨狀況調控田間供水量，以達成精確配水目標。

460 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/15(火) 02:11:57.57 .net]
全台首批香莢蘭成空包彈減產3、4成 屏東佳冬高農研發「它」解危

20:14　2022/02/18


等了3年，全台首批香莢蘭終要採收，不料卻因高溫而成空包彈，產量比預估的少3、4成，
下重本的農友一片哀嚎，幸屏東佳冬高農將危機化為轉機，師生把果莢萃取成露、
製成芬香，不僅降低減產損失，也開創市場新可能。

香莢蘭是全球排名第2貴的香料，1公克要價約100元，目前多種在第三世界開發中國家，
台灣直到2019年才有大規模種植，但因成本高、多數農友對其不熟，
所以目前全台種植面積約僅15公頃，並以南部居多，佳冬高農農場經營科也投入其中。

農經科主任林鈺澤指出，香莢蘭1分地產值約30萬，但從一開始種到採收需3年時間，
換言之，欲享有高價農產交易、要先忍受前3年無法回收的種植成本，1分地約50至100萬，
而就在去年底，大家苦等3年終要喜迎大豐收時，卻驚見大量空包彈。

林鈺澤分析，去年3月香莢蘭開花授粉後，4月遇上高溫，導致授粉結實率降低，
6月起出現落莢，每個剝開都是空包彈，慘狀持續至11月，
使得12月採收期的產量比預估的少3、4成，他說，這對農友與學生打擊很大。

但學生不捨努力付水流，絞盡腦汁欲翻轉局面，最後一反市場操作，耗時3個月研發，
將被視為無用的果莢萃取成露並製成芬香，成功在市集上吸引注目。

學生說，目前50公克的果莢可萃取3公升純露，預計可販售250元，也就是說，
原本可能被當垃圾丟掉的果莢，搖身一變成每50克有250元價值，經濟效益相當好。

「原來果莢也有用！」林姓農民稱，他在林邊種4分地香莢蘭，這次以為要血本無歸，
後來得知佳農學生在研發香莢露芬香，便提供果莢給學生用，目前對成果很滿意，
也顛覆對香莢蘭的市場印象，將持續提供原料給學生，待產品更穩定後，可望合作。



461 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/16(水) 01:33:20.50 .net]
致敬超商「烤蝦哥」 他用茶葉蛋鍋煮湯圓笑：讓我紅起來

17:00　2022/03/01


先前有超商店員在店內烤地瓜箱內直接「烤蝦」，拍下整排熟透蝦子的影片引發討論，
被網友笑稱「烤蝦哥」，沒想到近日又有其他店員在茶葉蛋鍋裡「煮起湯圓」，
影片也隨之曝光，該店員還笑說「幫我推廣」、「紅起來」；
據悉超商總公司強調全是單一分店、個別店員的異常行為，會加以究責。

先前1名超商店員在烤地瓜機下方的烤爐擺滿蝦子，當場煮熟整排蝦子還囂張PO網，
被網友戲稱為「烤蝦哥」，近日又有另名超商店員為「致敬」烤蝦哥PO出1段影片，
竟把10顆湯圓放到「茶葉蛋鍋」裡煮，影片隨即遭網友瘋傳並熱議。

影片中該名店員拿著手機邊走邊拍攝，從櫃檯走出後走向一旁的地瓜機，
並將手機鏡頭晃一晃，示意這是不是要烤蝦，之後再走到一旁的茶葉蛋電鍋前，2個電鍋中的，
其中1個滿是煮好的茶葉蛋，而在後方的電鍋打開後竟是整鍋沸水，上頭飄著10顆湯圓。

其他網友留言「真的很誇張」、「根本當自己家」、「烤蝦比較扯，應該整間店都是味道」、
「煮湯圓如果不影響生意，應該還好」；據悉原先「烤蝦哥」的影片被廣泛流傳後，
他一度自嘲「我覺得我真的會被開除」。

462 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/19(土) 19:53:37.64 ID:yu4M3xCrY]
弁当宅配　台湾
https://www.taipeinavi.com/special/80006073
スペシャル記事
【2018年版】台湾人に支持され続ける「台鉄弁当」最新事情

https://www.nippon.com/ja/japan-topics/c09504/
台湾ブランドの浸透力Ⅱ

台湾ロスで成長遂げた台湾式朝ごはん

463 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/22(火) 01:03:47.05 .net]
2022年03月20日 12:36

她搭台鐵「1趟萬元高級列車」GG了！吃完便當上吐下瀉　一看菜色傻眼


前大愛電視主播葉樹姍近日搭乘台鐵的「鳴日號」觀光列車，一趟1日遊行程就要價萬元，
她卻在吃了火車上高檔的素食便當後，出現上吐下瀉的症狀，
讓她無奈感嘆：「這麼用心規劃高品質的旅遊，怎麼會在最後這一個環節上留下瑕疵？」

葉樹姍19日在臉書透露，日前搭乘近來超夯的台鐵鳴日號出遊，
卻在吃了素食便當後上吐下瀉，直覺是便當中藏在素魚下面的黑色丸子有問題，
「咬下去不知何物口感像是太白粉類，平常都會把面前食物吃光光的我，
勉強吞下後再也不想碰另外一顆。」

對此，葉樹姍坦言這不算客訴，畢竟剩餘餐點都已被銷毀無法化驗，
除了感嘆本該是崇尚自然的素食餐廳為何還要使用素肉類的人工製品，
也無奈說：「這麼用心規劃高品質的旅遊，怎麼會在最後這一個環節上留下瑕疵？」
而她事後也隨即向旅行社反應，旅行社也承諾會即刻處理，並考慮更換素食供應商。

事實上，鳴日號2021年啟航後掀起搶訂熱潮，1日遊行程就要1萬元起跳，
堪稱是高消費島內旅遊行程，先前還有網美坐在月台上，和觀光列車鳴日號車頭合拍的照片，
有網友勸阻「為了拍照當亡美也可以？」但她回嗆「請問關你屁事？」
對此，台鐵局營運安全處長林景山表示，該女的行為已違反鐵路法71條，
台鐵局已經報警移送鐵路警察辦理，事後開罰事宜將由鐵警處理，
根據鐵路法規定，可對當事人處以1500到7500元的罰鍰。

464 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/24(木) 03:06:43.30 .net]
南部辦桌1道菜「比人還高」網看傻

2022年3月23日 下午5:55·2 分鐘


南部辦桌都是這麼澎湃嗎！
一名男網友分享辦桌水果塔，不僅種類豐富，3層高度比賓客坐著還要高，
讓北、中部網友驚呼「沒看過這麼豪氣的」。

原PO在《爆廢公社》分享一張手機截圖，只見桌上有一座水果塔，
由下到上層分別是完整的蓮霧、切片西瓜、整顆棗子和多顆葡萄，總共有3層，
讓拍照者興奮喊「哇～南部的辦桌」，不過原PO卻淡定說「我以為台灣辦桌都是這樣」。

照片曝光，不少南部網友表示「南部辦桌這是基本沒錯，而且還是菜上到一半就上水果，
之後再繼續上菜」、「這個是基本款，還有看過已經剝好、削好的」、
「吃過台南流水席，你就不會想要吃其它的」、
「流水席沒有什麼場地費用，8到9成的錢都花在菜色上，所以流水席真的可以吃的比餐廳好」。

北、中部網友則羨慕表示「台中的都只有最上面的紫色」、「北部只有水果『盤』」、
「北部只有一盤柳丁或西瓜，沒啥好拍的」、「第一次去南部看到的時候變阿俗」；
另外有網友好奇「可以先拿蓮霧嗎？」
其他網友解答「可以，中間有支柱，就算蓮霧拿完，上層也不會掉下來」。

465 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/25(金) 23:23:52.10 ID:QmLtPPZlW]
台湾、蔡英文総統と、朝ごはん
https://www.youtube.com/watch?v=rX3WXL89Hys
【神回】台湾の総統とYouTubeコラボしました。

466 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/26(土) 02:34:10.43 .net]
泡麵大升級吃法！全場認同「懂吃一定要試」：一口接一口

2022/03/25 21:01:00


說到泡麵，想必許多人都有自己的口袋名單，不管想吃酸辣、吃重鹹，選擇都很多，
嘴饞、想吃宵夜，或荷包見底的時候，泡麵都是首選良伴。日
前，有網友分享泡麵的超滿足吃法，大讚真的會一口接一口，也引來許多同好大聲認同。

不管是颱風天克難果腹、月底荷包空空省著吃，泡麵都是許多人的最愛，加上選擇多，
讓人難以抗拒誘惑，在國際評比很常見台灣泡麵的身影，許多泡麵愛好者也會自創吃法，增添風味。

日前，有網友在公開臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文，原PO提到，自己每次吃完泡麵，
都覺得意猶未盡，似乎不滿足，但又覺得再來一包太多了，後來在觀看韓劇後，
發現可以在湯裡加白飯，變成像是「湯泡飯」的吃法，增添飽足感。

原PO透露，最近發現麻辣臭豆腐麵很適合加飯，吃完麵後加入白飯及一些蔬菜，又是新的一碗，
飯吸收湯的精華後，帶有香麻的微辣口感，大讚「真的會不小心一口接著一口，吃完獲得大大的滿足」，
推薦「自認懂吃的一定要來試試」。

貼文引發許多吃貨的迴響，「好聰明唷，加飯應該就可以吃得很過癮，完整享用到整碗湯汁」、
「這個簡直就是美味」、「我老公吃阿Q桶麵時一定要多幫他準備一碗白飯，泡在裡面一起吃」、
「泡麵配飯超好吃」、「超愛」、「這個真的好好吃」，不少人強推「泡麵一定要配白飯」，
熱烈呼應原PO的建議。

467 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/27(日) 02:19:07.05 .net]
來去台南「踅菜市」！ 探索市場百年記憶

2022-03-20 09:08


台南市中西區圖書館從3月起以在地多處名聞遐邇的菜市場為發想，
推出「來去府城『踅菜市』-探索市場百年記憶」系列活動，
帶領市民朋友一起感受府城菜市場醞釀百年的常民文化與溫暖記憶。

區長汪慶龍表示，中西區是台南市文化底蘊最豐富的地區，也累積數不清的庶民生活記憶，
例如市定古蹟西市場 (大菜市)、東菜市、永樂 (水仙宮)市場、沙卡里巴、魚市場等，
陪伴台南人走過百年生活，市場裡也蘊藏著濃厚的人情味與說不完的故事。

3月26日邀請作家陳秀琍以「台南西市場風華篇：開啟中正西門商圈之鑰」為題，
藉由豐富的史料、影像與田野訪查，探索西市場歷史風華，
進一步勾勒出台南人超過一世紀柴米油鹽、婚喪喜慶採買的生活日常。

西市場建於1905年，是台南第一座公營市場，除兼營零售與批發，更扮演產業火車頭的角色，
日治時期時延伸設立東市場、西門、永樂、明治、南門等分市場，放射至府城地區各自獨立運作。

中西區圖書館指出，此系列活動還邀請成功大學歷史系副教授謝仕淵、老師洪綉雅、
成功大學文學院研究專家陳志昌，分別從市場歷史與人群、辦桌師傅的市場地圖、
台南運河旁臺南魚市場與製冰廠故事等面向，引領民眾認識菜市仔。
報名網址，詳細活動資訊請搜尋「中西區-府城之心」臉書專頁。

468 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/27(日) 16:20:39.19 .net]
マックやモスバーガー、台湾ファストフードでフライドサツマイモ商戦過熱

2022年3月24日 19:06

台湾マクドナルドは23日、1984年の台湾進出以来初めてとなるフライドサツマイモの販売を開始した。台湾のファストフード業界では、これまでにも頂呱呱（TKK）やモスバーガーが同様の商品を取り扱っており、三つどもえの戦いが火ぶたを切った格好だ。

3社とも台農57号と呼ばれる品種を使用。マクドナルドは、同時に販売を開始した期間限定商品などと相まって、10％の来客数増加を見込んでいる。

迎え撃つTKKは同日、フェイスブック上で、自らがフライドサツマイモの元祖だとPR。1974年の創業当初から販売してきたと主張した他、来月15日までは電子クーポンの提示で、1つ購入すればもう1つプレゼントするキャンペーンを行うと明らかにした。

またモスバーガーは24日、報道資料を発表し、外はさくさく、中はふわふわの食感をアピール。スティックタイプのほかに、輪切りのサツマイモを揚げた商品もあるとして購入を呼び掛けた。

469 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/03/27(日) 17:22:47.39 .net]
農業委、飼料用トウモロコシの備蓄強化 国際的な価格高騰受け／台湾

2022年2月26日 14:12

ロシアのウクライナ侵攻と国際情勢の影響により、世界的に穀物の価格やコストが高騰している。行政院（内閣）農業委員会は25日、飼料用トウモロコシの備蓄を強化するため、複数の措置を講じていると明らかにした。すでに関連業者に依頼して約226万トン分の購入が完了しており、今後6カ月間の国内需要を満たすとの見方を示した。

同委が発表した報道資料によると、台湾は飼料用トウモロコシの多くを海外からの輸入に頼っており、財政部関務署（財務省関税局に相当）の統計では2017年からの5年間で年間平均412万トン分を輸入。ただ同期間にウクライナから購入したのは3回だけで、ロシアからは記録がないという。

同委では今後、台湾糖業から2.5万トン分の備蓄空間を借用する予定。またトウモロコシの自給率向上のため、作付け面積を現行の1.5万ヘクタールから3万ヘクタールに広げ、予想される年間生産量も8.8万トンから17.6万トンに増やす方針を示した。

470 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/28(月) 01:52:35.95 .net]
台灣人吃糖「比標準多3倍」7大癌症跟著來　全因2關鍵

2022/03/27 12:10:00


藝人朱芯儀在3月8日生日當天宣布罹患乳癌，透露右側胸部長了3顆大腫瘤，
目前是乳癌二至三期，預計5月時完全切除右胸防止癌細胞轉移。
由於才36歲，朱芯儀曾一度不解「為何癌症患找上她」？

老公衛斯理積極找原因，在找過敏源時發現甜食會造成朱芯儀身體嚴重發炎，
偏偏朱芯儀從小就是「螞蟻人」，非常愛吃甜點，再加上有乳癌家族史，所以才罹患乳癌。

一份法國研究從2007年到2019年，總共收集約十萬人的大型世代研究，
發現常喝含糖飲料的人，得癌症的機率是一般人的1.18倍，得乳癌的機率是一般人的1.22倍。

隨著飲食習慣西化的改變，台灣乳癌好發年齡比歐美國家更早，約在45～64歲之間，
近年來更有年輕化的趨勢，目前乳癌是國內女性好發癌症的第一位，
已經連續17年蟬聯女性發生率最高的癌症，108年最新資料更顯示，
乳癌已成為女性致死癌症排名第三名，而且跟前一年相比，是所有癌症中發生率增加最多的冠軍。

這或許跟攝取過多糖分有關，根據農委會統計，台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸，
每人每年平均吃掉26公斤的糖，換算成每天的攝取量為72克，是世界衛生組織（WHO）
建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。

「攝取過多的精緻糖會導致體重增加，體脂肪也會跟著一併升高，而脂肪是荷爾蒙雌激素的來源，
過多的脂肪就會增加罹患乳癌的風險。」營養師程涵宇說，吃下大量的糖也會增加高血糖
和胰島素的產生，其中胰島素會刺激體內已知會促進乳腺癌的許多生物學變化，
同時會增加身體發炎機率，並可能導致胰島素阻抗，這2個關鍵都會增加患癌症的風險。

事實上，除了乳癌之外，近來許多名人罹患的「癌王」胰臟癌，以及連續14年發生率最高的大腸癌，
都跟糖息息相關，主要是因為高血糖會損害胰臟，而且可能會造成胰臟基因突變，
增加罹患胰臟癌的機率；而糖分也會導致大腸息肉的發生，進一步增加大腸癌風險。

不只如此，還包括食道癌、胸膜癌、小腸癌、子宮內膜癌等，研究證實也都與攝取過多糖有關。
程涵宇說，「以子宮內膜癌為例，每週食用甜麵包和餅乾超過 3次的女性，
罹患子宮內膜癌的機率是每週食用這些食物少於0.5次的女性的 1.42 倍。」
由此可見，精緻糖進入體內後造成的危害，恐怕超乎你的想像。



471 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/29(火) 03:20:57.22 .net]
花蓮萬榮箭筍季 鄉長化身主廚示範美味料理

15:52　2022/03/27


大地回春，箭筍紛紛破土冒頭，其中，花蓮縣萬榮鄉產出的箭筍因生長環境水氣足、無汙染，
加上海拔較高，略帶奶香味的口感受許多饕客喜愛，萬榮鄉公所為讓更多民眾認識箭筍，
除鄉長化身廚師示範如何料理外，產銷班也和行銷平台合作，採產地直送方式，
將最新鮮的箭筍送至消費者手中。

每年3月底至4月底是箭筍產季，萬榮鄉高山箭筍多生長在馬遠村、
紅葉村等海拔300至800公尺山區，在山嵐水霧繚繞下，孕育出鮮甜且略帶奶香味的口感，
當地產銷班員每天上山採收後，經分級篩選，將賣像好、品質佳的箭筍提供消費者選購。

萬榮鄉蔬菜產銷班第五班班長林忠賢表示，箭筍從出土、成長到30公分，只需不到1周的時間，
「連菜蟲都還來不及吃」，班員就已採收並篩出長度超過30公分以上的箭筍，
提供給貓熊當作主食，其他較鮮嫩的箭筍則會進入市場銷售。

萬榮鄉公所為提升鄉內農產品能見度與產量，日前領軍22位地方小農，挺進花蓮市區，
在人來人往的舊鐵道行人徒步區擺攤，宣告「萬榮鄉箭筍！開賣啦！」。
鄉長古明光也特別化身廚師，在現場料理箭筍，利用豬五花肉翻炒一道「回頭太難(五花肉辣炒箭筍）」，
由於沒有使用過多調味，保留箭筍原本的鮮甜口感，讓現場試吃民眾大讚根本是「人間美味」，
一吃成主顧。

萬榮鄉公所除到人口較密集的花蓮市擺攤，協助小農販售農產品，另與行銷平台
「後山‧山後故事館」合作，採產地直送方式，提供最新鮮的農特產品至消費者手中。

由於箭筍蘊含豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，能促進腸胃蠕動，
近年成養生及減重者的最佳選擇，萬榮鄉公所也透露挑選箭筍撇步，可選擇筍殼根部較紅、
筍身較短且筍肉外形較豐腴白晳的購買。

472 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/30(水) 01:44:47.84 .net]
鐵板燒「潛規則」沒了？老饕嘆：10多年沒見

2022/03/29 23:32:00


鐵板燒現點現做，不僅能享用到現炒美味，還能觀賞師傅的精湛廚藝；不過有網友好奇問
「現在鐵板燒豆芽高麗菜還能免費續嗎？」問題一出，就有老饕感嘆「越來越少了」。

原PO在PTT發文詢問，「我記得小時候吃平價鐵板燒，除了肉跟蛋之外，白飯、豆芽、
高麗菜都能免費續，可以吃到飽，現在還有嗎？」

貼文曝光，不少網友表示「10幾年沒看到這種鐵板燒了」、
「奇怪的潛規則，沒寫出來要你開口自己問」、「10年沒吃了，不知道還有沒有」、
「現在加菜要20元」。

也有饕客解答「台北市民權路大埔，去年吃的時候菜還能無限續，現在不知道還有沒有」、
「有些店青菜可以續，但白飯反而要錢」、
「部份大埔門市還是可以免費加菜，但未來應該越來越少」、「鄉下夜市還有」。

473 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/31(木) 03:16:05.83 .net]
花蓮這麵館不只賣麵！現撈海鮮成熱賣關鍵　吸大批死忠顧客

2022/03/06 20:38:00


在花蓮有一間麵館是排隊名店，但裡頭最熱銷的竟然不是麵而是海鮮，
原來第二代老闆很喜歡釣魚，對於海洋生物相當了解，一開始他試著在家中麵館賣海產，
客人還不太領情，但他不願放棄，漸漸地每天現捕的海鮮，成為老饕遠道而來重要關鍵。

新鮮現切的細緻魚卵豪邁倒入鍋中乾煎，滋滋滋的聲音響起時，海洋鮮氣也隨之飄散。

點綴上翠綠蔥花，香煎過後的魚蛋表面焦脆，內裡微Q，
每次咀嚼都能感受到嗶嗶啵啵的爽口滋味，沾上美乃滋微甜滑潤更有層次。

當天現釣的清蒸紅喉，肉質細緻綿密又有彈性，油脂肥美，香氣高雅，號稱海魚界的法拉利，
以清蒸破布子簡單烹調，更能帶出魚本身的鮮美滋味。

客人：「這些都是他當天早上捕回來的魚，然後他的魚貨都新鮮之外，還有他的奶油（扇貝），
一般的扇貝他的做法，人家是用烤的，可是他是用照燒的方式。」

客人：「我覺得這一鍋不錯，龍蝦海鮮鍋，它滿豐富的。」

客人必點的龍蝦海鮮鍋，豐富配料墊底，上頭龍蝦盤踞霸佔眼球，裡頭新蝦貝類齊聚一堂，
集海洋鮮滋味於一鍋，釋放出來的自然鹹鮮難以言喻，鮮甜甘美，久久不能忘懷，
同樣以龍蝦為主軸，美乃滋炙燒龍蝦，蝦肉輕輕一拉就分開，Q彈鮮脆融合美乃滋的甜，
隨便一出手，浮誇海鮮就上桌，這家「麵館」裡頭菜色豐富，尤其海鮮料理更讓客人趨之若鶩，
當初會開始賣海產，是因為第二代老闆高志偉熱愛海洋，喜歡釣魚。

老闆高志偉：「其實我一天大概釣三次，那釣的魚也滿多的，可是你一直這樣送人，
人家其實也會吃怕，那我就覺得說有一天我就說，那我店裡面就煎給客人吃看看。」

在麵店裡頭試賣，一開始卻不受好評，不少人覺得吃麵配魚不搭，幸虧爸爸媽媽很支持，
高志偉越做越上手，客人也越吃越有滋味。

老闆高志偉：「因為我愛釣魚，所以我會去了解魚的習性，比如說什麼時候會產什麼魚，
什麼時候的魚品質會最好，甚至說我今年拿到了一條魚，我都可以猜出它可能是在哪裡被釣起來的。」

一刀一刀輕輕劃開分切，艷紅嫩橘粉色生魚片以最新鮮的姿態示人，均勻且細膩的完美油花，
甘甜即化口感光用看就能想像，還有各式貝類大齊聚，以不同調味手法展現不同巧妙，
無須複雜的烹調，只需襯托最新鮮的美好，最重要的是，這些浮誇的海產料理，
價格全都是「親切高CP值」，因為高志偉的最終目的是為了推廣海鮮，幫助朋友。

老闆高志偉：「你可能熬了一個晚上然後去釣，可能下雨颳風浪很大，可是其實魚這種東西是野生的，
你不知道會釣到多少，就是你可能抱著很大的期望出去，可能是摃龜，可能一兩條魚，或者是流很強。」

愛釣魚讓他認識不少漁民朋友，深深了解捕魚的辛苦，希望自己的店就是他們最穩固的銷貨場所，
而原本念美術的高志偉，也開始撿拾海洋廢棄物，變身各式各樣的藝術品，
將對海洋的感謝化做實際行動，取自自然更能回饋自然。

474 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/01(金) 05:33:17.06 ID:mnEcfS+Bd]
www.1st-shopping.jp/item/mango_2/
台湾完熟アップルマンゴー2.5kg
(5～7個入り)

475 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/03(日) 03:55:37.01 .net]
2022年03月30日 23:31

健康餐盒一個219元！　阿滴「打開包裝一看」尷尬笑：我震驚了


YouTuber阿滴與妹妹滴妹一起經營語言學習頻道打開知名度，鏡頭前形象專業，
私下個性卻十分親民，受到許多網友喜愛，也常透過社群平台分享生活。
他日前買了一份健康餐盒，除了餐盒另外還附有一杯飲料，要價219元，
沒想到打開餐盒包裝，內容食材直接讓他傻眼。

阿滴30日更新Instagram限時動態，PO出稍早買的健康餐盒，要網友一起猜猜看它的售價，
而餐盒本身以素色紙盒作為外包裝，符合講求「自然、簡單」的概念，
主食為白米飯混有少量藜麥，主菜則是6塊豆腐丁，灑上海苔粉增加調味，
一旁擺了玉米、毛豆、南瓜、紅蘿蔔、蕃茄、花椰菜及半顆水煮蛋。

雖然菜色多元，但實際分開看每一樣食材，份量都稍嫌不足，只有飯量就佔了內容的二分之一，
而這樣子的餐盒，售價居然還要219元，就算副餐包含一小杯豆漿，仍有些不符合期待，
讓阿滴打開包裝的當下立刻傻眼，連用了3個尷尬笑的表情符號，直呼：「我震驚了！」

476 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/04(月) 01:41:29.97 .net]
鮮甜系的開胃春季料理！雞汁白蘆筍、蒜香酥炸百香果花都上桌

15:37　2022/04/01


時令來到春季，餐桌上的料理也換上新風貌，「點水樓」依循時節設計出多道新菜色，
其中更有在中餐廳難得一見的白蘆筍料理，特地將台灣雲林土庫溫室無農藥栽培、
產地契作直送的鮮嫩白蘆筍入菜，讓饕客品嘗口感富層次又甘甜的季節性佳餚。

點水樓春季料理中，「雞汁白蘆筍」是推薦必嘗的人氣料理，用老母雞高湯慢火細煨，
將高湯的鮮味煨入白蘆筍中，白蘆筍的鮮甜全被高湯誘出，金黃誘人的高湯中環抱著白蘆筍，
香味撲鼻；「金鑽鳳梨梅子雞」將來自台南的同樣正逢產季、所有鳳梨品種中纖維最細的
金鑽鳳梨入饌，以炸至金黃酥脆的雞腿肉，搭配紫蘇梅與金鑽鳳梨片所調出來的醬汁一起拌炒，
酸甜的滋味引人食慾。

蔬食類也有亮點，「蒜香酥炸百香花果」使用栽種全程無使用農藥、
色彩豔麗而造型奇特的食用級香蜜百香果花，師傅裹上特調的薄薄麵衣，
透過精準的掌控火侯與時間，將外皮炸的金黃酥脆，搭配蒜酥一起食用更添風味；
「松露百靈菇」用被譽為「草原上的牛肝菌」的百靈菇，富含蛋白質、氨基酸、
多種維生素及礦物質，營養可口，師傅以松露醬燒燴調味，點上金箔裝飾，視覺味覺都滿足。

愛吃海鮮的饕客還可品嘗「薺菜軟殼蟹」，富含鈣質、甲殼素及蝦紅素的軟殼蟹，
裹上師傅特調的麵衣，炸至金黃香酥，搭配滑嫩的有機豆皮及淡雅清香的翠綠薺菜，
香氣四溢；另道「牛奶貝燉水蛋」則使用農委會水產試驗所發展出來讓人養殖的經濟貝類，
殼較文蛤白故稱牛奶貝，養殖時間較文蛤長，肉質鮮甜、口感Q彈飽滿，
再搭配滑嫩的水蛋，要讓饕客每口都嘗得到鮮甜。

477 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/05(火) 01:54:57.35 .net]
慶祝農民節 台南市表揚128位農業傑出單位及農民

14:49　2022/03/29


台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，
台南市長黃偉哲親自表揚128位各領域模範單位及人員。
黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，期盼在市府、
農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。

黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。

台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策
傑出的單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、
台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、
推動農村再生績優人員等，共30類128個單位及個人。

山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。

獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，
靠著自身至台南農改場學習及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，
品質穩定，獲得本獎項實至名歸。

黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，
讓農產品的產銷能更順利。

478 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/06(水) 00:21:00.02 .net]
推廣農特產 江聰淵壯圍行銷

14:39　2022/04/01


民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，江聰淵首個公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，邀請鄉親參加「番茄與他的產地」
推廣課程，江聰淵表示，宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過我們的整合行銷，
能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。

「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。

李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，選種是桃太郎品系的優美番茄，
課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，也希望可以推廣食農教育，
未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。

江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；我們很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國鄉親的認同。

宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋其他鄉鎮；「番茄與他的產地」可透過網路報名，有4月9日上午、
下午各一場，以及10日上午、13日下午，共4場，每堂課程報名人數上限20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。

479 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/07(木) 02:10:51.03 .net]
吃潤餅你都包什麼？ 台中獨居嬤吃到油麵超驚豔

2022/04/05 19:37


今天是清明節，不少人家裡有包潤餅的習俗，台中大里85歲萬姓獨居老奶奶日前透露
很懷念潤餅的滋味，前台中市議員張芬郁今著帶著特別準備的豆芽菜、豬肉絲、
花生粉、油麵到阿嬤家探視，萬姓阿嬤包起潤餅相當開心，
更說包油麵還是第一次吃到，直誇讓潤餅感覺更Q，非常特別的滋味。

張芬郁說，與阿嬤認識多年，過去先生簡肇棟當立委時，阿嬤和先生兩人總是熱心當志工幫忙，
近年因兒子、先生先後過世獨居，清明節前，阿嬤身體微恙到簡醫師的診所就醫，
提及很懷念潤餅的滋味，她和助理決定準備餡料等食材，陪阿嬤一起包潤餅過清明節。

今天中午，張芬郁帶著食材到萬姓阿嬤住處，阿嬤看著潤餅皮、豬肉絲、高麗菜、
紅蘿蔔、油麵、花生粉擺滿桌子，臉上充滿驚奇和笑意，她拿起潤餅皮包餡料，
直說很久沒有自己包潤餅，尤其看到還有油麵，驚訝地說，這是第一次吃潤餅包油麵，
吃起來口感很Q、很特別，她連續吃了2捲潤餅，還傳授大家怎麼捲才漂亮的祕訣。

阿嬤說，多年前兒子和丈夫先後離世，她租屋獨居，嫁往南部的女兒很孝順，
每天都會打電話給她，為她申請居服員打理住處，3餐則有愛心送餐和便當，
一切都很好，唯獨沒人陪伴，有時會覺得孤單，想起過往的親人更是紅了眼眶。

張芬郁說，長照福利提供長輩申請居服員協助日常生活，運作已非常純熟，
只要長輩有需要，撥打長照專線1966，就會有照管專員進行評估後提供資源，
她呼籲家屬多多利用，也鼓勵長輩走出家門，多參與社區關懷據點的活動，
認識新朋友，目前大里、霧峰區有41個據點，未來她會整合更多社會資源，
陪伴長輩過年節。

480 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/10(日) 01:43:14 .net]
稻作4選3休耕在即 雲林農民衝擊大

04:10　2022/04/02


農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。

稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。

雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰?種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。

雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。

他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。

縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，今年就會有一期轉作大豆。

蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，
雲縣某知名的植物肉廠商現也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。

他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。



481 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/11(月) 01:27:35.55 .net]
酸甜好滋味！南投縣梅子節登場 青梅盛產推DIY體驗

2022年3月17日 下午4:16


2022南投梅子節活動20日將在信義鄉農會梅子夢工廠開鑼，17日舉辦暖身記者會，
今年主軸為春分一簍梅，現場也體驗製梅DIY，同時委請南投縣同德高中協助研發
新式梅子輕食小點，南投縣政府及信義鄉農會邀請民眾一起到南投品嘗青梅酸甜好滋味。

信義鄉農會何建中總幹事說，今年雨水適當，梅子結果率高，以去年收穫4000公噸來看，
今年初估可以收到7000公噸，青梅果實不但賣相佳，收購期到4月底，
產地平均進價可望達到60元。

南投縣農業處處長陳瑞慶表示，南投梅子栽培面積1,591公頃，佔全國32%，
主要產地包括信義、水里、國姓及仁愛等地，產期在每年3月下旬到5月初，
農業產值數億元，還有加工製品脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、
梅酒及梅精等，附加產值也相當高。

南投梅子節活動，3月20日到4月24日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，
除了製梅DIY，還舉辦食農教育「手作蔬食」古老師鮮煮食，
3月26日到4月24日每個周休假日都有活動，詳情請洽信義鄉農會官網。

482 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/12(火) 00:52:44.50 .net]
七股農會辦紅蔥頭產業活動 黃偉哲示範做油蔥酥拌麵

11:32　2022/02/19


台南市七股區農會9日舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，市長黃偉哲蒞臨參加，
並與七股區農會總幹事陳崇欣一起示範做油蔥酥拌麵，黃偉哲說，
紅蔥頭是台南小吃常見的料理食材，香氣比COVID-19還厲害，
可穿透口罩令人著迷，感謝農會舉辦這項活動，將紅蔥頭的美味推廣給更多人知道。

七股區農會今天舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，除了帶遊客體驗拔紅蔥頭
及手作紅蔥頭風味披薩等活動，還有青農巿集、農特產展售，
現場有免費的紅蔥虱目魚粥供試吃品嘗，一早就有許多民眾大排長龍，等著領取試吃券。
市議員蔡秋蘭、蔡蘇秋金也到場參加，共同推廣紅蔥頭的美味和魅力。

現場販售農會以當地紅蔥頭製作的紅蔥酥油，市府農業局長李建裕說，
七股因氣候及地質因素，種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良，
加工後製成的紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理，
可為料理畫龍點睛、凸顯色香味。

483 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/13(水) 02:31:25.42 .net]
端節到 鴨蛋產地價恐創新高

04:10　2022/04/11


受全球新冠疫情、航運塞港等影響，飼料成本上漲看不到天花板！
有鴨蛋農指出，現在鴨蛋產地價已經來到每台斤40元，已持平歷史高價；
之前缺雞蛋導致鴨蛋被拿來代替，而現在國際局勢不確定性因素太多，
加上1個多月後就是端午節，鴨蛋用蛋高峰即將到來，可預期鴨蛋價格恐創歷史新高。

根據農委會近10年統計，產地價格每台斤高點分別是2014年37.53元
以及2022年截至目前的37.99元，然而農民表示，現在產地價其實已經達到每台斤40元。

中華民國養鴨協會理事長陳自成表示，新冠疫情對各行各業都產生衝擊，
尤其飼料原物料價格因為航運不確定等因素，價格也不斷上漲，幾乎看不到天花板。

陳自成指出，鴨蛋分3個等級，出產6個月以下的鴨蛋是專門做皮蛋用的，
也就是現在每斤40元等級的「新蛋」；出產6個月到1年的「老蛋」用來做鹹蛋，
每斤約37元；至於超過1年的「加工蛋」用來作鹹蛋黃，約每斤28到32元之間。

陳自成說，約莫10年前的黃病毒影響當時的產蛋率，那時每斤鴨蛋創下40元的歷史新高，
之後最高價格大多維持在每斤36到38元，目前每斤40元已和歷史高價持平。
因應端午節的到來，以及之前缺雞蛋導致鴨蛋被抽離來代替，
「現在原物料一直漲價，不確定性實在太高，之後鴨蛋價格可能再創歷史新高！」

陳自成說，今年同期鴨蛋銷量比去年少，只是今年有一部份轉去補雞蛋缺口，
所以整體銷售量其實差不多，但面對端午節及中秋節在後，
難說到時是否缺貨，只能且戰且走了。

彰化王姓蛋農指出，因應原物料價格上漲，除了國內餐廳、小吃攤等用蛋成本不斷往上加，
飼料玉米也從原本每公斤7到8元漲到最近的12元，畜產用的微量元素、
藥品也都「漲得不像話」，業者額外支出的成本到後來還是全民埋單。

該農民指出，政府去年稅收超收4000多億，若撥點經費補助玉米2元，
整體飼料成本就會降1到2元。當飼料成本往下降，農民獲利空間就不會被壓縮，
價漲也就只是季節性需求，季節之後也會慢慢調節吸收過去。

農委會畜牧處副處長江文全表示，一般來說端午節、中秋節前鴨蛋都會漲2元左右，
尤其中秋節後1個月左右價格就會逐漸回穩，和雞蛋相比鴨蛋有貯存優勢，
因此價格不會上漲那麼明顯。

至於是否會因應蛋農建議規畫飼料補助措施來降低產蛋壓力？
江文全指出，一切都回到市場機制，目前沒有相關規畫。

484 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/14(木) 03:19:38.09 .net]
東部青梅進入產季 花蓮富里鄉推採梅體驗

17:16　2022/03/25


又到了東部青梅產季，花蓮富里鄉因土地肥沃，所種植的青梅品質極佳，
富里鄉農會在約1個月的產季中，推出農遊梅子體驗，讓遊客走入梅園，親手採摘，
品嚐季節限定的梅子風味料理，還可親自釀造梅醋、梅酒，推廣在地的梅子文化。

每年3月下旬及4月間為東部青梅盛產期，而梅園大多位於花東縱谷兩側山脈一帶，
生長環境自然潔淨。花蓮縣青梅種植面積70.33公頃，產量135公噸，
富里鄉64.59公頃，占91.84％，幾乎都採有機種植，為推廣梅子產業，
鄉農會每年配合花蓮縣府及農糧署東區分署，辦理一系列農事體驗。

為迎接梅子季，縣長徐榛蔚、副縣長顏新章、東區分署長徐煇妃、
縣議員徐雪玉等人今天在縣府推薦花蓮梅子，現場還搬來幾顆梅子樹，
親臨感受手採梅的樂趣。

富里鄉農會總幹事張素華說，今年雨水多，梅子產量好、個頭大，是豐收的一季，
目前手採梅每公斤約50至60元，而竿採梅部分也協助梅農與蜜餞工廠簽定保價收購，
每公斤20元。
張素華介紹，富里鄉農會推出「富里山遊春宴」採梅體驗，邀民眾走入永豐或羅山梅園，
體驗手採梅，並有脆梅、梅子釀、梅醋、梅酒體驗4擇1，並有富麗便當、
羅山有機村和稻草藝術季參觀等，每人1500元，個人預約可上網 ，
團體專線還可預約季節限定梅子風味餐。

她說，新冠疫情還未停歇，到農村享受大自然非常療癒，若無法親來梅園，
也可訂購手採梅，宅配到家自行加工，釀一壺屬於自己味道的梅酒。
不忘提醒，現在的青梅適合做脆梅，若喜歡梅酒，清明節過後較適合。

現場也進行梅子創作料理，結合創新巧思、口味獨特，徐榛蔚、張素華等人還手作梅酒，
紀錄封甕時間，相約待夏天金針花盛開之際，一同啟封品嘗。

485 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/18(月) 01:29:48.13 .net]
臺灣國際農機展23日花蓮登場 今年首度新增東臺灣場次

20220406


由台灣農機工業同業公會主辦的「2022台灣國際農業機械暨資材展」，
今年因應東部農民需求，希望將農機推廣到東臺灣，上半年於花蓮、下半年於嘉義各舉辦一場，
這是農機公會舉辦農機展16年來首度新增東臺灣展覽場次。
農機公會表示，花蓮場將針對東部農業特色，例如藜麥、大豆等雜糧種植需求，推廣適合農機具。

去年台灣國際農業機械暨資材展因疫情停辦，今年捲土重來，並首度於東部及西部各舉辦一場次。
4月23日至25日於花蓮縣花蓮漁市場北側草坪舉辦「東台灣亮點農產業機械展」；
10月1日至3日於嘉義縣政府前空地（2018年燈會場地）舉辦「台灣國際農業機械暨資材展」。

農機公會總幹事許碧珊表示，因花東地區農民長久以來反應農機展都舉辦在西部，城鄉失衡，
因此即使公會會員僅有2家東部業者，今年辦理花蓮場次，希望將花東地區農業需求機械推廣給農民，
未來農機展也期望朝東、西部各辦一場來努力。近日國內疫情有升溫趨勢，許碧珊說，
農機展將備齊各種防疫措施，但若中央流行疫情指揮中心宣布各項展覽活動須停辦，
農機展也將遵照辦理。

花蓮場東台灣亮點農產業機械展約有100家農機業者參展，展出400多個攤位；
嘉義場台灣國際農業機械暨資材展預計將有300家業者參展、展出1,000個攤位，
包括近年相當流行的無人機、割草機器人等智能農業機械都會展出。
許碧珊指出，大型曳引機等農機業者會在東、西兩場都參展，
花蓮場將因應花東地區種植藜麥、大豆等農業特色，推廣適合農機具。

農機公會理事長、隆源農機負責人楊建生舉例，過去西部種植玉米、花生、大豆等
作物會使用真空播種機，種植不同作物，種子粒徑不同、行株距也不同，
真空播種機機械調整不便，因此有大量種植需求的作物才適用，對於耕地面積有限，
種植少量多樣化的小農、友善農法農民，難有機會使用播種機節省人工，
隆源農機今年推出新型附掛式的大豆雜糧播種機，有132段株距變化，
播種盤可依照種植種子粒徑大小輕鬆變換，豐富的調整彈性，
更方便農民自由微調，將在花蓮場首度亮相。

486 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/19(火) 02:24:54.51 .net]
台南西瓜價格看漲 警方成立空中巡邏隊監控防賊

19:28　2022/04/16


台南學甲西瓜產季將至，由於3月逢霪雨影響，西瓜受損嚴重，預期產量減少、
市場價格比往年更高，學甲警分局執行「護瓜勤務」，成立空中巡邏隊，
並加強與瓜農合作，藉以告誡宵小切勿對瓜果起歹念。

學甲警分局長蔡宗昌表示，今年警方以巡邏、空拍機、攝影機、車牌辨識監視器等設備，
不定時、不定線方式巡視瓜田；此外，也有約150位瓜農自組巡守隊，
天候注意瓜田動靜，掌握瓜田周遭狀況。

蔡宗昌說，瓜農透過「護瓜大聯盟」群組傳遞訊息，一有風吹草動將即刻啟動報案機制，
透過警民合作將宵小拒於瓜田之外，讓瓜農辛勞的成果順利上市。

487 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/20(水) 02:35:25.86 .net]
外食族提升抗氧化？ 營養師教便當菜夾「這些」

2022/04/18 18:45


外食族要如何從飲食中多攝取抗氧化食材？
對此，營養師張語希在臉書粉專「營養師 張語希」發文分享3種營養素，並表示，
外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C含量較多蔬果作為攝取來源，
不僅能幫助身體維持健康，還能增加抗氧化素。

張語希表示，外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C、E含量較多蔬果作為攝取來源。
其中建議攝取量是蔬果579，男性9份蔬果（5蔬菜4水果）、女性7蔬果（4蔬菜、3蔬果）
及學齡前兒童5份蔬果（3蔬菜2水果），盡量以新鮮、多顏色的蔬菜水果為主，
顏色越多植化素越豐富。

他進一步說，植化素常見於顏色豐富的植物中，外食族如果無法自行料理，
購買便當或自助餐時，建議各種顏色的蔬菜都要攝取。例如紅色（如紅椒、紅蘿蔔）、
綠色（如菠菜、綠花椰）或黃色（如玉米、南瓜）植物可一起食用。
另外，糙米、紫米等全穀類亦含豐富植化素，可考慮取代白米飯作為主食。
維生素C普遍存在於蔬果，如柳橙、芭樂、綠花椰。
而維生素E則常見於脂溶性物質或植物性油類、堅果類當中。

488 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/21(木) 02:01:24.88 .net]
慶祝農民節 台南市表揚128位農業傑出單位及農民

14:49　2022/03/29


台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，台南市長黃偉哲親自表揚128位
各領域模範單位及人員。黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，
期盼在市府、農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。

黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。

台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策傑出的
單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、
績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、推動農村再生績優人員等，
共30類128個單位及個人。

山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。

獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，靠著自身至台南農改場學習
及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，品質穩定，獲得本獎項實至名歸。

黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，讓農產品的產銷能更順利。

489 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/22(金) 02:02:04.91 .net]
番茄與他的產地 推廣宜蘭農特產

04:10　2022/04/02


民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，昨江聰淵首次的公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，
邀請鄉親參加「番茄與他的產地」推廣課程，江聰淵表示，
宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過整合行銷，能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。

「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。

李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，
選種是桃太郎品系的優美番茄，課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，
也希望可以推廣食農教育，未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。

江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國民眾的認同。

宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋頭城、冬山、壯圍等鄉鎮，規畫的4場推廣課程，會視疫情變化隨時調整。

「番茄與他的產地」可透過網路線上報名，每堂課程報名人數上限為20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。

490 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/24(日) 01:15:36.68 .net]
日團台籍成員狂推「中和美食」 機場路上抱狗痛哭

2022/04/19 20:33


日本新人男團BUGVEL出道未滿一個月，唯一台灣成員「GUNO」王君豪
今（19）透過視訊見到台媒，興奮打開話匣子，狂推家鄉「中和美食」給團員，
包括土虱湯、章魚燒、牛肉麵等，但成員MINATO卻只對雞排、臭豆腐有興趣，
讓他趕緊笑回：「我也有認識雞排店老闆！」

GUNO回憶組團契機，透露是因選秀節目的戰友兼成員MAHIRO的邀請，
2年前第一次飛日本開會，笑說因為疫情，和其他3名成員兩週前才又見面，
組團至今相處只花了22天。

問到是否有帶台灣名產給隊友？
GUNO慚愧說沒有，不過他自豪廚藝好，曾主動做茶碗蒸、炙燒明太子干貝、
蝦餃等給大家品嘗。

GUNO加碼說：「當時收到簽證，突然能去日本開會，想到頭很痛，沒時間整理太多東西，
原本還想帶我的狗狗一起去，但需要經過半年檢測，才能攜帶寵物！」他感慨說，
「帶狗狗去機場的路上，一直狂流淚，還被朋友看到，真的很捨不得。」

GUNO說，出道後發現原來有80歲的粉絲，
「還不只一個，見面會時也跟著跳，揮手，很有活力，讓我想到83歲的外婆。」
BUGVEL最新專輯《bad guy》已數位上架，《Heartbreaker》6月29日發行。



491 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/25(月) 02:50:14 .net]
雲林西瓜險理賠降門檻 瓜農仍喊苛

04:10　2022/04/06


農委會去年起推出西瓜保險，超過一定降雨量可免勘災申請理賠，
去年雲林縣有2件投保，未獲理賠。
今年度，西瓜保險降雨量門檻稍降，不過，雲林西瓜農仍認為，
只以雨量為標準過於嚴苛，衝擊西瓜收成的因素還有溫度、育成率。

2021年富邦產物降水量參數西瓜農作物保險理賠門檻，為1日累積降水量達201毫米以上，
或每日降水量達50毫米以上，且連續3日以上累積降水量達301毫米以上。
去年，雲林縣有大埤鄉、二崙鄉共2筆西瓜田投保，面積共0.7679公頃，
總保險費2萬2953元，中央補助50％、雲林縣府補助10％，農民負擔40％，
均未達到起賠點。

上月，農委會公告開辦2022年西瓜保險，今年起賠點較去年稍降，
1日累積降水量達201毫米以上，或每日降水量達40毫米以上，
且連續3日以上累積降水量達251毫米以上，投保日期到今年6月30日，
保險金額每公頃8萬元。

今年2、3月都有雨勢，雲林大蒜收成受到嚴重衝擊，西瓜授粉也受影響，
今年收成期可能延後，有些甚至剛出瓜就發生裂果。
二崙鄉瓜農表示，天氣變化難掌握，採瓜期遇連續下雨很頭疼，雖想投保西瓜險，
但理賠條件有點嚴苛，1天201毫米或連續3日下251毫米雨，
「這種條件，山上比較可能符合」。

瓜農認為，以雨量為理賠依據，對種瓜者吸引力不大，因影響西瓜收成的
重大因素還包括高低溫差、育成率低，把這2個因素也加入保單，才會想投保。

雲林縣西瓜種植面積約1400公頃，為全台第2名，雲林縣府鼓勵瓜農投保，
今年縣府仍補助10％保費。

這項西瓜保險可選擇投保4月至9月任一月份，單月保費4月是2000元、
5月是2000元、6月是1萬2920元、7月是8384元、8月是1萬8832元、
9月是1萬4928元，若加保數月則另計。

492 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/26(火) 01:11:28.44 .net]
稻作4選3休耕在即 雲林農民衝擊大

04:10　2022/04/02


農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。

稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。

雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰賴種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。

雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。

他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。

縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，
今年就會有一期轉作大豆。

蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，雲縣某知名的植物肉廠商現
也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。

他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，
明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。

493 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/27(水) 02:50:32.87 .net]
芹菜蔥蒜拜文昌不稀奇 這幾項也能招好運

15:10　2022/04/26


4月底5月初迎來統測及高中會考兩項大考，新竹縣著名供奉文昌帝君的芎林文林閣拜拜人潮湧現，
多是家長帶著孩子們前來祈求考試順利，除了排隊登記疏文，供桌上擺滿了各式祈福供品，
芹菜、蔥、蒜、蘿蔔各式諧音好運物品，甚至還有考生為了想考上日文系，
供品放上日本考生常用的祈福餅乾，象徵一定勝利、絕不落榜。廟方也表示，
平日只要認真讀書，前來拜拜便會心誠則靈，若是荒廢學業，臨時抱佛腳磕100個頭也沒用。

文林閣是新竹縣在地著名的考前拜拜聖地，創建於1846年，距今已有176年歷史，主祀文昌帝君。
過去古稱文昌祠，並延聘碩儒在此教育地方學子，是具鄉塾性質的寺廟，
在1876年重修並更名為文林閣，1932年再次修建。直到1991年因建物腐朽倒塌，
拆除舊廟重建，在1996年1月竣工至今。

文林閣總幹事劉清波指出，每逢大考、國考以及機關升遷考試前的周末，
都會有來自全台各地的信眾前來拜拜祈福，雖然信眾們都會攜帶各種富含意義的供品前來祭拜，
但廟方立場認為平時還是須努力讀書，前來拜拜是祈求心安、心誠則靈，若平日不讀書，
磕再多頭也是枉然。

近期是四技二專統測及高中會考，當天前來拜拜的民眾絡繹不絕，
多是背著一大袋蔥蒜芹菜等蔬菜，乍看像是上菜市場，
不過這些諧音充滿寓意的蔬菜食物都充滿著家長的期待與愛心。

有家長解釋，蔥代表聰明、蒜代表會算數、芹菜代表勤慧、蘿蔔代表好采頭、
竹筍代表事事順利、包子與粽子代表包中，也可以包種茶代替。
供桌上也放上考試文具以及准考證，若不懂如何跟神明溝通，
也可請廟方代寫疏文照唸，保證不出錯。

現場供桌上除了滿滿傳統祈求好考運的供品，也出現日式餅乾，張姓考生表示，
自己帶了奇巧巧克力及小熊餅乾，是日本當地考生祈福常用供品，
日文發音接近勝利以及絕不落榜，希望能考上心儀的日文系。

494 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/28(木) 01:15:29.81 .net]
民眾買到過期豆干吃下腹瀉 家樂福：作業疏失逾期食品未下架

2022/04/26 23:51


家住大園區的謝姓民眾，23日到桃園家樂福購物買了兩包自有品牌黑胡椒豆干，
未料晚上食用時出現反胃、噁心、嘔吐症狀，經送醫診斷為急性腸胃炎，
至今仍在腹瀉，事後發現豆干保存期限至4月15日，向家樂福反映也沒有結果；
對此家樂福公關經理莊期棋表示，作業疏失造成逾期食品未下架，
已和消費者接觸討論退貨及補助醫療費事宜。

莊期棋說，家樂福上架物品近百萬種，由於都是人工檢查是否過期，難免會有疏失，
另賣場產品正在導入產品二維條碼包含日期資訊，只要過期產品在結帳時就會被阻擋，
未來可徹底防止逾期商品出售。

莊期棋也提到，謝姓民眾要求消費金額的100倍捐給慈善機關，
公司沒有這樣的制度無法和解，最後公司同意補助醫療、工作損失一萬元，
但謝堅持要將1萬元捐給慈善單位再談和解，雙方無法達成共識，
未來也希望透過調解委員會等第三方公正單位來進行調解。

謝姓民眾表示，他要求家樂福捐錢給慈善單位，是要家樂福為逾期食品過失負責，
至於和解部分，全部都是有憑有據不會獅子大開口，例如醫療費、計程車錢都有單據，
此外，1天上班薪資是3000元，因此吃到壞掉食品導致2天無法上班。

謝也提到，23日晚間吃了豆干致身體不舒服，於是打電話報警，
警察幫忙叫救護車送醫，救護車送經國敏盛掛急診，診斷是急性腸胃炎，
醫院還要求他週一照胃鏡，考量家中還有老母要照顧，只有忍痛回家，
目前還在拉肚子，双腿無力。

495 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/29(金) 02:55:05.38 .net]
佳里牛蒡節登場 黃偉哲體驗拔牛蒡

12:32　2022/04/09


台南市佳里好蒡產業文化活動9日於佳里區農會塭內分部熱鬧登場，
現場提供400份牛蒡產品免費品嘗與佳里好物特賣，
市長黃偉哲也到農場體驗拔牛蒡，並鼓勵民眾多吃台灣優質牛蒡。

黃偉哲表示，佳里牛蒡是台南最出名、最優質的農特產品之一，
在農產行銷的市場上是絕對不能缺席的；佳里農會精心策畫的牛蒡節活動，
歷年來都吸引許多民眾前來共襄盛舉，希望以牛蒡產業文化活動來拉近消費者與農民的距離，
讓更多消費者能夠支持選購地產地銷的新鮮蔬果。

台南市農業局長李建裕指出，佳里是南市牛蒡的主要產區，面積約40公頃，
今年產量約1000公噸；未來市府會與農會配合，努力開拓行銷通路，
增加農業產值，提高農民的收入及生活品質。

牛蒡產業文化活動包括田間採牛蒡、親子DIY活動體驗牛蒡披薩及皮雕福麻好蒡零錢包
及造型氣球等，吸引親子排隊體驗；牛蒡香腸、牛蒡果凍等美食免費品嘗，
口味讓民眾覺得很新奇。

其中田間採牛蒡體驗活動，讓孩童及家長們接近土地田間採牛蒡，
藉由食農教育活動及市集，向大眾展現佳里地區所生產的優質農特產品如牛蒡、胡麻等。

黃偉哲也表示，佳里除了牛蒡有名，也種很多芝麻，約有200公頃，
目前台南每年於善化、安定、西港舉辦胡麻節活動，明年有機會的話，
要把佳里拉進來擴大舉辦。

496 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/30(土) 01:49:51.68 .net]
2022年04月11日 10:40

男星吃30元肉圓驚見「台灣新文化」　菜市場激變：未來都外國人在賣


到菜市場時，你有注意到攤販的口音好像有點不同？
藝人曹西平發現，菜市場賣肉丸跟貢丸湯的，都交給了新住民，
「不知道以為到了國外菜市場了」。
他長文說到：「這個未來的趨勢千萬不要小看。」

曹西平發現，本地人幾乎都很少在賣肉丸跟貢丸湯，攤販大多都會有外國腔調，
不知道還以為到了國外的菜市場，說的都是聽不懂的外國語言，包括賣肉丸、
賣陽春麵、賣虱目魚，以及做美容的幾乎都是。
他讚嘆：「好厲害啊一條街上面有多少新住民，這些太太們都很拼命出來賺錢養家，
帶孩子照顧家庭自己出來上班打拼養家餬口，太佩服了！」

很多新住民女性嫁來台灣超過20、30年，且一個帶著一個來，姊姊妹妹阿姨姑姑等等，
全家親戚都來了。
曹西平說：「操著同樣的語言吃著同樣的食物，一家一家的開起來，
這個未來的趨勢千萬不要小看，這新住民的團結力量超級厲害的，
未來這一票有可能就是新住民的天下了。」

再加上新住民的孩子將來長大，勢力將更加龐大。
曹西平文中提及某間24小時陽春麵店生意好得嚇嚇叫，且是4個外國姊妹經營的，
「你們吃的食物都是這些外國姐妹們煮的，陽春麵太晚妳們不做沒有關係我們來做，
這種情形已經很久了，未來的力量才是大，等著看吧。」

留言迴響熱烈，曹西平問網友「這一顆肉丸（圓）30元算貴嗎？」
有人回應「生的都賣到40元囉！你說的30應該是小顆的樣子。
四哥說的勞動情況真的是這樣。
還有未來下一代語言優勢，還多一個母語」、
「整個傳統市場都是外來的新住民真的很多很多嚇到了」、
「彰化肉圓已經沒那麼便宜的了」、「四哥說的對唷！也是隱憂我們國人的勤奮優勢在消退」。

497 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/02(月) 01:40:19.48 .net]
夏日消暑聖品到來 台南將軍迎綠蘆筍產季

18:03 2022/03/30


台南市將軍區為綠蘆筍的重要產地，將軍區農會透過與農民契作，建立「紅將軍」品牌行銷，
今年受到氣候影響，採收初期產量少，收購量較以往減少6成，使得開盤價每公斤飆到160元，
創歷年新高，即使近日氣溫回暖，收購量逐漸增加，農會仍以每公斤150元的「好價」收購，
保障農民收益。

綠蘆筍在將軍區栽種面積已達45公頃，其中33公頃為露天栽培、12公頃為設施栽培，
每年8月至隔年2月是栽培管理期，3月開始陸續採收。
將軍區農會近年與農民契作種植綠蘆筍，發展至今已經第7年，
契作農戶數已達20戶、面積廣達6公頃。

今年農曆過年後，迎來好幾波降雨，加上低溫影響，綠蘆筍長得慢，
農會第1天收購數量僅500公斤，相較於過去產季一天收購量可達1500至1800公斤，
今年產量出奇地少，這陣子氣溫逐漸上升，每日收購量提高1000公斤，
不過，農會還是以高出盤商產地價格向農民收購，以維持市場價格及保障農民收益。

將軍區農會推廣部主任黃世昌表示，綠蘆筍有良好的抗氧化能力，且熱量不高，
每100公克只有20大卡，現代人注重飲食健康，少油少鹽少糖的「輕食風」興起，
綠蘆筍的行情行情和通路都極佳，目前農會穩定將收購來的綠蘆筍，
銷售至連鎖量販店、全省農會超市、餐廳等，網路宅配銷售也同步持續進行。

黃世昌表示，由於栽種綠蘆筍很費工，面對近年農村人口外流導致勞力斷層，
2019年起農會承辦台南唯一的農業技術團，提供農友申請，
以紓解短期農業缺工問題，讓綠蘆筍這項「綠金」產業永續發展。

498 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/03(火) 01:55:14.23 .net]
手採梅抗跌！南投信義農會收購價揚 估收300噸快滿庫

2022/04/18 16:19


南投信義鄉青梅採收，今年因雨水多，梅果飽滿多汁，產量是正常年的7成，
信義鄉農會近期脆梅、Q梅收購價均比去年略為提升，農會表示，今年南部青梅產量過剩，
信義鄉採收則多是手採梅，賣相佳、較抗跌，品質比南部竿採梅佳，農會預計收購300噸，
倉儲幾乎滿庫，盼嘉惠梅農收益。

農會表示，受疫情影響，各地梅子加工廠均有庫存，使得南部青梅盛產而出現滯銷情況，
信義鄉的青梅8成以上都是手採梅，品質、賣相比用竿子敲打梅樹採收的竿採梅還好，
加上今年雨水多，青梅質量提升，收購價皆小幅成長，脆梅每公斤從45元增至48元，
Q梅從35元變38元。

惟因疫情關係，農會梅子加工品去年也因防疫升級、遊客銳減，使得農會加工廠仍有原料庫存，
不過因與在地產銷班合作已久，相較去年青梅量僅是正常年的4、5成，
今年回升至正常年的7成，且品質有提升，今年收購量將達300噸，
農會倉儲幾乎滿庫，盼多收一些青梅，彌補梅農去年因減產造成的損失。

499 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/03(火) 02:14:18.12 .net]
台鐵停開但便當仍熱賣 民眾笑稱台鐵「本業」要支持

15:05　2022/05/01


台鐵員工響應「五一不加班」，1日表定列車全部停駛，
不過台鐵便當照賣，而且還吸引民眾排長龍搶購。
其中台北站一號店的便當中午12點半就完售。

台鐵局日前公告，五一勞動節當天中午包括台北站1號店、台北站2號店、板橋店、
台中店、新烏日高鐵店、新左營店、高鐵左營店、高雄東門店、屏東店、七堵店、
夢工場花蓮店、夢工場台東店等12家店仍正常賣便當。

今日中午位於台北車站內的台北站一號店便當仍熱賣，
甚至排到對面的壽司店門口去。
有民眾笑說一定要支持一下台鐵「本業」。
工作人員則說是因為今天便當數量較少，確實比平常較早售完。

有民眾反映今天的80元便當排骨比較硬，肉也較薄，且不夠入味。
台鐵附業營運中心總經理陳文川則回應表示，今天列車停駛，
有些車站的便當須由火車運送，沒發車就沒辦法送便當，
因此今天準備的份數確實較少。便當數量則沒有特別統計。

至於民眾說今日便當「味道變了」，懷疑便當也是「二線支援一線」，
陳文川說，應該不會吧，他自己中午也是吃台鐵便當，味道都沒變。

今日台鐵附業營運中心是否也有同仁響應「五一合法休假」？
陳文川說，有同仁響應國定假日不上班，他們都配合也尊重同仁意願。

臺北餐廳表示5/1便當製作數量上午1257個，下午預計700個，共1957個，
占疫情期間週日產量約35 %。

500 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/04(水) 01:53:08.33 .net]
桃源青梅落果腐爛 高雄農業局啟動收購計畫

20:13　2022/04/25


高雄是全台青梅最大產區，種植面積為1394公頃，最大產區為桃源區819公頃，
桃源區民代會主席王正國25日說，他有約3公頃果園，但因工廠需求不高，
今年只能眼睜睜看著青梅落果腐爛，整年心血就這樣落空，心痛又無奈。
高雄市農業局對此重申，已經啟動收購計畫，預計將收購1200公噸。

農業局表示，日前農業局長張清榮二度上山了解青梅生產及收購現況，並與梅農座談，
農業局鼓勵梅農作農產品分級選別，篩除不良果及小果，才能提升青梅品質，
保障收益，勿讓不良產品影響整體青梅價格。

農業局說，經查詢今年全國農產批發市場交易行情，目前手採青梅的批發均價仍達每公斤49元，
建議梅農以共同運銷方式，委由六龜及甲仙地區農會協助送往批發市場拍賣；
農業局也會透過網路、量販通路等多元管道鼓勵民眾多多選購梅製品，
除了消暑更可幫助農民一舉兩得。

原民會表示，會持續與民眾溝通，鼓勵族人在採收梅子時要去蕪存菁，提高品質，
並做行銷推廣，研議舉辦釀梅酒或釀梅醋、做梅子醬等活動，盼藉此能幫助梅農們。



501 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/04(水) 19:24:54.00 .net]
南投県で青梅の収穫始まる 今年の実は大きく、みずみずしく／台湾

2022年3月21日 17:56

中部・南投県のウメの名所、信義郷で青梅が収穫期を迎えている。今年は天候に恵まれ、実が大きくみずみずしく育った。収穫量は昨年を上回り、少なくとも5000トンに達すると見込まれている。

同県農業処によれば、県内の青梅生産量は台湾全体の3分の1以上を占める。主に信義郷や水里郷、国姓郷、仁愛郷で栽培され、3月中旬から5月初めにかけて収穫される。

信義郷農会（農協）は、収穫に合わせてイベントを開催。青梅の砂糖漬けやビネガーシロップの手作り体験などを行う。20日から始まっており、5月8日まで続く。

イベント会場となる梅子夢工廠の張志雄工場長は、「ウメを買って家庭で砂糖漬けや梅酒などを作ってほしい」と呼び掛けた。

502 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/05(木) 02:19:53.93 .net]
「平腹小蜂大戰荔枝椿象」桌遊體驗營 網路報名開跑

10:45　2022/04/22


農委會苗栗區農業改良場近期以荔枝椿象的天敵平腹小蜂為主角舉辦桌遊體驗營，
讓民眾更認識生物防治的範疇，並利用平腹小蜂來攘除荔枝椿象！

苗栗場指出，春天來了，外來入侵害蟲荔枝椿象蠢蠢欲動，此蟲除危害台灣欒樹、
無患子等常見行道樹，更會造成龍眼及荔枝產量降低。
此外，其成蟲和若蟲皆會噴出具腐蝕性之臭液傷到人，也是都市滋擾性害蟲。
此害蟲的最大天敵「平腹小蜂」，是一種卵寄生蜂，可寄生於荔枝椿象的卵，
將害蟲胎死卵中，是以「蟲」剋「蟲」的友善環境生物防治方法。

苗栗場指出，近年完成平腹小蜂量產技術之開發，持續4年釋放至田間調查結果，
寄生荔枝椿象卵率可達70％，對於降低荔枝椿象田間密度已有顯著成效。

苗栗場長呂秀英表示，除了積極對農民進行天敵昆蟲之應用及理念推廣，
為讓民眾更了解天敵昆蟲為友善農業重要一環，苗栗場特別精心設計
「平腹小蜂大戰荔枝椿象」桌遊，藉由生動有趣又知識性的桌遊互動遊戲，
引起民眾對天敵昆蟲的興趣，進而關注生物防治議題，
並以生物防治技術降低荔枝椿象滋擾民眾的事件。

苗栗場進一步表示，5月14日及6月25日下午分別辦理兩梯次的桌遊體驗營活動，
適合國小高年級以上的小朋友、大朋友們來參加，以3至4人一組的團體方式上網報名，
每梯次限10組報名，額滿為止。報名成功之團體除了親自體驗活動，
也可將「平腹小蜂大戰荔枝椿象」桌遊帶回家！歡迎大家招伴做夥來。

503 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/06(金) 01:24:33.78 .net]
造橋鄉南瓜季產業文化活動 5月14、21日登場

16:20 2022/05/02


造橋鄉農會5月14日、21日將分別在豐湖村牛奶故鄉、農村社區小鋪舉辦南瓜季產業文化活動，
除展示全台最多造型的南瓜品種及超大型南瓜，且有農特品展售、精彩的藝文表演，
副縣長鄧桂菊歡迎全國遊客到造橋鄉體驗田園樂趣，品嚐美味的南瓜料理，並採購南瓜伴手禮。

縣府為發展造橋鄉南瓜特色產業，每年補助鄉農會辦理南瓜季產業文化活動，
迄今已遭入第14年，這項結合產業、文化、觀光發展的活動，
不但形成當地年度盛會，且打開全國知名度，每年都吸引無數遊客，引進商機。

今年的南瓜季產業文化活動，5月14日、21日將分別在豐湖村牛奶故鄉、
鄉農會的農村社區小鋪舉行，2場活動現場皆展示上百種造型南瓜，且安排街頭藝人、
社區社團等藝文表演、18鄉鎮農特產品展售，並提供清蒸南瓜及畜產品等美食免費品嚐，
藉以刺激消費，帶動農村經濟發展。

今天上午副縣長鄧桂菊、農糧署北區分署副分署長林美華、議長鍾東錦秘書、
縣議員廖秀紅、造橋鄉長黃天貴、鄉農會理事長陳裕福、常務監事何桶生、
總幹事彭森華等人在牛奶故鄉召開記者會共同促銷這項活動，
歡迎全國遊客踴躍參與，體驗造橋鄉南瓜特色產業的魅力。

鄉農會在牛奶故鄉架設200公尺長的南瓜隧道，展示琳瑯滿目的造型南瓜，
副縣長鄧桂菊參觀南瓜園栽植的大型南瓜，肯定栽種的品質，
同時推荐農會家政班製作的南瓜創新料理南瓜九層涼糕、南瓜菜包、
南瓜飯、南瓜糕、南瓜米蛋糕等都營養美味。

副縣長鄧桂菊指出，造橋南瓜在瓜農認真持續改良下，品種多元豐富，不僅口感好，
且營養健康，亦兼具觀賞價值，期盼透過南瓜季活動提升在地產業發展，
歡迎各地遊客到造橋鄉賞南瓜、品嚐南瓜料理，並採購做為伴手禮。

鄉農會總幹事彭森華指出，今年種植的南瓜因天氣異常不易栽植，約再20天進入採收期，
但產量可能剩下5成，由於南瓜耐存放，在疫情期間最適宜採購，可存放2、3個月，
且具營養及觀賞價值，歡迎全國民眾購買，以增加農民收益。

彭森華並說，今年大力推廣的西洋南瓜，品種包括東昇、瑞福、李白、一品、吉安，
傳統南瓜品種有阿成、金Ｑ、二姑、牛奶南瓜等，鄉農會購置各類南瓜種苗給農民栽種，
總計約2萬株，包括800株大南瓜、3000株造型南瓜、15000株食用西洋南瓜，
民眾可洽農會或至活動現場購買，聯絡電話：造橋鄉農會推廣部。

鄉農會今天且展示12道以南瓜為食材的南瓜餐，包括南瓜爌肉、南瓜牛奶鍋、南瓜奶酪、
南瓜鷄湯、南瓜餃、南瓜糯飯、南瓜饅頭、糖醋南瓜魚、梅干扣肉等，歡迎向牛奶故鄉訂餐。

504 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/07(土) 03:27:17.65 .net]
賣場買西瓜果肉大片白色　網驚：以為是芭樂

2022/05/01 19:30:00


4到8月是西瓜盛產期，但卻有不少民眾買到不甜的西瓜，讓他們很失望，不過，
蔬果賣場老闆就表示，是因為最近雨多加上節氣往後。
而花蓮瓜農也苦不堪言，因為好不容易長大的西瓜，不是裂瓜就是泡在泥濘裡，
讓今年西瓜價錢攀升，一個瓜農就損失3、400萬。

大顆西瓜剖半，期待看到鮮紅果肉，但沒想到蒼白一片，讓民眾無言，西瓜怎麼了？

民眾：「今年西瓜有水但是不甜。」
民眾：「因為我那時候買，好像不覺得很甜。」

桃園水果店業者楊鈞：「沒有像往常那麼甜，甜度比較沒有那麼，
（是不是雨水比較多，會影響？）對，會，還有包含天氣，今年的節氣比較往後一點。」

好吃的西瓜應該要像這樣，紅色果肉香甜多汁，民眾如果買到不好吃的西瓜，
最大原因就是今年2、3月時天公不作美。

花蓮玉里是有名的西瓜產地，放眼望去裂果比比皆是，直接橫躺在泥濘中，農民看了好心疼。

花蓮瓜農阿強：「因為授粉期結果的時候需要一連串的好天氣，
結果剛好那幾天全部都在下雨，就算那時候有結果成功的，也是不健康的果實。」

西瓜長不好，產量少，價格自然漲，去年最便宜1斤10元左右，現在1斤大概23至25元，
只是價錢高，又沒有西瓜賣，光是1個瓜農損失就高達3、400萬。

花蓮縣府農業處長陳淑雯：「受到天氣影響，作物的生長狀況不好，或者是受損的話，
請農友務必要趕快跟我們所在地的公所去做通報，或者是自行先拍照，
那拍照的話也是要通報你的土地所在地公所。」
緊急補助瓜農，民眾如果想吃又大又甜又多汁的西瓜，
可能要等到下一期7月底的西瓜收成，才能讓愛吃西瓜的民眾大飽口福。

505 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/08(日) 02:10:31.14 .net]
花生即將收成哪裡曬？ 5鄉鎮公所申請109處路權曬花生

14:27　2022/05/05


雲林縣一期、二期花生種植面積1萬5000公頃，產量占全台7成，六月後花生將收成，
若無立即烘乾，必須立即連曬7天太陽，但在大馬路曬花生令用路人頭疼，
雲林縣府去年起協調鄉鎮市公所規畫可曬花生的路段充當臨時曬花生場，
去年有3鄉鎮提供，今年有5鄉鎮申請109處路段可曬。

花生採收後須經過完整的乾燥，但農民近年找空地曬花生愈來愈不容易，
偏僻的產業道路、寬闊大馬路旁是花生農最愛，
有些老農甚至在原地守夜以避免遷移和花生被偷，用路人雖能理解農人辛苦但感到困擾。

去年雲林縣府協調花生產地各公所盤點可臨時充當曬花生場的產業道路、
防汛道路、廟地，正式申請路權，排除交通安全疑慮，也讓農民有合法使用權，
去年共有虎尾鎮、大埤鄉、口湖鄉提供。

今年則有麥寮鄉施厝村、崙後村9處；崙背鄉大有村、五魁村、豐榮村等27處；
大埤鄉聯美村產業道路；北港鎮番溝里至後溝里34處；虎尾鎮頂溪里至芳草里39處，
有需求的農民可詢問公所及申請。

一名花生農表示，種一季花生要那麼久，如果悶壞了損失很大，但每年曬花生都很頭痛，
曾經一倒下去就被指責「路是要給人走的，不是要曬花生的」，後來鎮公所協調才沒被趕。

雲林縣府農業處表示，公所找到合適路段後會請警察局協助審查，
農民就可在該處放交通錐等臨時用警示標誌，晚間也須設置警示照明，提醒用路人注意避開。

縣府表示，農民若沒申請路權就曬花生可能涉及占用道路，若遭檢舉有可能會被開罰。

506 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/09(月) 02:30:03.24 .net]
55歲男背痛求診竟是胃出問題 醫籲避開這些地雷食物

11:10　2022/05/05


彰化1名55歲的張先生，近3個月來因背部不斷疼痛到醫院求診，
沒想到竟確診室胃潰瘍和胃食道逆流，令他不解為何胃病竟痛背部，
醫師解釋只要是糯米類食物吃多，胃食道症狀就會出現在上背部，
而這些地雷食物也為因人而異，疼痛的位置也會有差異。

張先生回想過去幾周，背部劇痛掛急診前，好像都是吃米血所引起，
而米血就是糯米製品，才讓他恍然大悟，他說上背痛的位置在靠近肩胛骨中間，
從隱隱作痛到吃過米血後轉成劇痛，原本以為是心血管疾病，但看心臟科無異狀，
猜想可能是肌肉拉傷，不過遲遲未好轉，從未想過竟然是胃病。

衛福部彰化醫院肝膽腸胃科醫師蔡安順表示，大部分胃潰瘍患者都會有上腹痛症狀，
胃食道逆流則會有心窩痛、胸悶、灼熱感等俗稱「火燒心」的症狀產生，
不過以張先生情況來講算是比較特殊，因為其胃食道逆流、
潰瘍狀況蠻嚴重，但竟然是出現背痛，算是比較少見。

蔡安順也解釋，研判是因為胃的神經與上背神經有重疊，造成大腦中樞誤判，
我們稱做為轉移痛，像是膽囊、胰臟出問題，疼痛的部位也可能在肩膀與上背的地方，
他說上背痛也可能是心血管疾病，膽結石、胰臟炎等，因此必須要一一排除才能確診。

蔡順安提醒，有胃病的患者不宜吃辣、油炸，甜食、咖啡、糯米等，
分泌過多的胃酸可能讓胃痛更嚴重，而胃病患者的地雷食物不盡相同，
建議民眾避開這些刺激性或難消化的食物，若身上出現莫名陣痛，也盡速就醫找出病因，

507 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/10(火) 02:25:54.27 .net]
水保局台東分局推綠色照顧 社區長輩展現成果

17:30　2022/05/06


以健康促進為核心，農委會2020年起鼓勵農村投入綠色照顧計畫，
以農業及自然環境照顧高齡者，尤其台東縣65歲以上老年人口高於全國平均，
水保局台東分局在7個社區力推綠色照顧，並邀請社區長輩於6日舉辦成果展。

在園藝治療師的指導下，學員在木板上用水苔堆成鳥巢狀，把植物上板種植，
綠色療育是水保局近來農村社區綠色照顧的4大內容之一。水保局台東分局以綠場域、
綠飲食、綠療育及綠陪伴4大面向為主軸，推動一系列符合長者需求的綠色照顧課程。

台東鹿野大原社區運用在地傳統作物紅甘蔗及客家花布，結合綠色照顧，
推動老年人手作課程。
大原社區居民曾繡鳳說，純手作的編織籃是以甘蔗皮、月桃梗去編織出來的。
鹿野鄉瑞隆社區發展協會理事長彭國雄說，許多居民紛紛表示，除了學習技巧，
更可從中獲得成就感。

據統計，截至2020年，台東縣65歲以上老年人口高達17.5％，高於全國平均16.07％，
為協助在地農村社區的高齡者健康，水保局台東分局以綠場域、綠飲食、
綠療育及綠陪伴4大面向為主軸，並與農改場、林試所跨界合作，規劃多肉植物、
不彎腰菜園等在地特色及符合長者需求的綠色照顧系列課程。

水保局台東分局長柯燦堂說，執行近2年的綠色照顧計畫已有初步的成果，
藉由成果展及體驗，讓各社區與社會大眾互相交流，
也用行動力邀請更多人或社區加入綠色照顧的行列。

508 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/11(水) 02:52:33.60 .net]
今天立夏 簡單養生秘訣：多吃紅色食物 睡飽子午覺

07:22　2022/05/05


5日正逢24節氣的「立夏」，代表春天已近尾聲，接下來的天氣型態會逐漸往悶熱潮濕的夏季趨近。
不過前幾日才迎來近年最冷的五月天，玉山還降下五月雪，炎熱的感覺還沒有這麼明顯，
但春夏轉換初期，白天時間長、夜晚時間較短的生活型態仍然已經展開，養生重點也有所不同。

●初夏養心 紅色食物是主角

以中醫角度來看，立夏屬於肝氣漸弱、心氣漸強的時節，因此飲食可偏酸來補腎、
助肝、強化胃腸功能，打造好體能來抵禦接下來的暑氣。

夏天既然重在養心，對應到陰陽五行是屬紅色。
建議可以適量吃些紅色食物。
像是紅蘋果、草莓、番茄、紅蘿蔔、紅鳳菜、紅豆、紅色的辣椒與甜椒，
甚至是紅茶、洛神花茶等，都對身體有益。

除了紅色食物外，農委會指出，五月當季食材還有西瓜、蘆筍、菜豆、茭白筍、
鳳梨、木瓜、甜桃、葡萄等。以西瓜來說，紅、黃肉的西瓜都富含醣類、
鉀、鎂、磷、維生素A、B1、B2、B12、C等營養素，紅西瓜更有胡蘿蔔素、
茄紅素；黃西瓜則有瓜胺酸，各有各的優點，均能強化立夏免疫力。

●順應晝長夜短 睡飽子午覺 補足能量除腦霧

立夏後白天越來越長，人們生活逐漸繁忙，大多人到晚上睡前，都還難以把心思淨空。
預防醫學專家洛桑加參醫師指出，立夏後最好養成睡「子午覺」的習慣。
也就是最晚在夜間11點的子時前後上床入睡，白天中午11點到下午1點間的血ﾟ時，
也撈寞ﾟ睡個15分緒燻株ｼ個小時，跏ｨ身體充分獲得給x息與喘息，是麹ﾅ理想的養生準荘･。

如果實在忙碌或工作場合不允許午睡，洛桑加參醫師建議，只要在午時期間，
避免情緒太過激昂亢奮，稍微閉目養神或靜坐靜心、多做幾次緩慢深層的深呼吸也可以。
此時不妨多按摩手掌心與小指頭，特別是小指甲兩側的部位，
也可以讓身心暫時放鬆，有助下半天持續各種活動。

●掌握雨季「開心」法門 室內、體內都要除溼

夏天有時雨一下就是好幾天，氣壓低、濕度高，容易讓人心煩，
連帶會影響身體內分泌運作。
洛桑醫師表示，若在室內，可多利用除濕機調節濕度，還能順便預防過敏，
避免讓自己因為悶熱而身心不適。
其次，可增加一些明亮柔和色系的居家布置，像是插花，或擺些能淨化空氣的室內盆栽，
都能提高視覺亮度。也可以多穿淺色衣服，讓自己和別人都賞心悅目，
從室內到體內一起除濕排悶，安度立夏時節。

509 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/12(木) 03:02:15.79 .net]
國際蔬食文化節登場 邀全民長養慈悲心

19:30　2022/05/06


由人間福報社、社團法人中華福報生活推廣協會舉辦的「2022國際蔬食文化節─蔬福生活」，
今（6）日在世貿一館登場，以花響鼓樂團的「百花鳴」揭開序幕，佛光山住持心保和尚說：
「相信大家的心情一定會比較好，因為看到這麼多優質的蔬食與文化展品，
就看到了希望、看到了目標。」

開展啟動儀式別出心裁，主辦單位準備了一個立體地球，呼應「三好」精神，
邀請貴賓一起拉開地球上的綠色蝴蝶結，留下歷史畫面，象徵排除萬難、
透過舉辦蔬食文化節，成功通過疫情考驗。

心保和尚感謝大家蒞臨觀展，尤其在疫情升溫的此時，仍願到場共同響應推廣蔬食，
他表示，人們常講地球只有一個，呼籲大家保護家園、關愛地球，響應蔬食為「第一環保」。

心保和尚強調，要注重地球環保，就得讓空氣中的碳含量減少，
因為地球平均氣溫只要升高一兩度，人們的生活、工作就會受影響，
甚至，極端氣候也會直接危害生命。

心保和尚說，蔬食還有一大功德，為長養「慈悲心」，尤其當前世界籠罩在戰爭陰影下，
吃蔬食也是「促進世界和平」的良方。他認為，大眾為蔬食文化節齊聚一堂，意義殊勝。

彰化縣副縣長林田富專程北上參加開幕式，感謝佛光山、人間福報在疫情嚴峻時，
仍勇往直前、成功舉辦蔬食文化節。
他指出，在地球氣候暖化之際，如何減緩升溫、保護地球，成為全民無可推卸責任，
也推崇星雲大師法語「處世無畏、和平共存」，勉勵大家要與病毒和平共存。

台北市副市長蔡炳坤代表市長柯文哲出席開幕式，他說，這次蔬食文化節能夠順利開展，
星雲大師「處世無畏、和平共存」的開示，確實帶來極大力量。

蔡炳坤認為，大師的「和平共存」，也是全球共識，因為不殺生不只是和平，
無殺生也獲得第八屆諾貝爾和平獎得主世界高峰會議批准，
成為無暴力世界憲章中一個重要理念。
在台灣，愈來愈多大學生、年輕人提倡蔬食，因爲吃蔬食、不殺生，
可為環保貢獻一份心力。他強調，「地球只有一個，我們不能置身事外」。

心保和尚與佛光山慈悲基金會慈善院院長依來法師，並在開幕儀式中代表捐贈
五十台公益輪椅給台北市社會局；人間福報發行人慧傳法師，也頒發感謝狀予本次
「七世福~千年古佛特展」借展單位「美台古文物藝術及創新科技研究發展交流協會」
與多位借展人。

「2022國際蔬食文化節─蔬福生活」開幕儀式另有佛光山文化院院長依空法師、
國際佛光會世界總會副總會長劉招明、國際佛光會中華總會總會長趙怡、
艋舺龍山寺董事長黃書瑋、中華福報生活推廣協會理事長楊政達及榮譽理事長陳順章、
人間福報社社長妙熙法師等貴賓參與。

510 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/13(金) 02:51:55.57 .net]
苗栗桂竹筍大豐收 獅潭農會今辦推廣展售活動

17:08 2022/04/24


苗栗獅潭鄉產業文化觀光發展協會，24日在獅潭鄉義民廟前廣場舉辦桂竹筍產業文化活動，
以在地桂竹筍豐收的季節，辦理各系列活動，並配合辦理各地區農特產品的展售，
讓在地產業特色藉由活動推廣。

縣長徐耀昌與獅潭鄉長謝春梅、大湖鄉長胡娘妹、縣議員楊恭林、代表會主席詹桶生、
獅潭鄉農會總幹事黃煥祥及地方代表等出席活動，共同推銷苗栗時令特產桂竹筍。

徐耀昌表示，苗栗縣是全台桂竹筍主要的產地之一，也是獅潭鄉的重要農作物，
去年因為遇到旱災，導致產量不如預期，今年2、3月生長期期間，雨水充足，
使得桂竹筍紛紛地冒出頭，產量十分可觀，品質也相當優良，
他希望能藉由活動，將在地農特產品傳廣出去。

獅潭鄉農會總幹事黃煥祥指出，獅潭鄉農會研發桂竹桶筍自民國80年度起至今已有30年歷史，
經由農會有效規劃並配合活動宣傳，整合全鄉桂竹筍農，以高溫殺菌來提高品質與鮮度，
已經在全國打出「獅潭桂竹養生蒸筍」的知名度，深受各餐廳業者及消費者歡迎。

活動現場除了桂竹筍品嚐外，還有竹藝DIY、剝筍樂趣味競賽活動，
希望藉此活動將桂竹筍的知性與體驗，讓更多消費者接受，達到產業促銷的目的。



511 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/15(日) 01:51:29.62 .net]
造橋鄉南瓜季產業文化活動 5月14、21日登場

16:20　2022/05/02


造橋鄉農會5月14日、21日將分別在豐湖村牛奶故鄉、農村社區小鋪舉辦南瓜季產業文化活動，
除展示全台最多造型的南瓜品種及超大型南瓜，且有農特品展售、精彩的藝文表演，
副縣長鄧桂菊歡迎全國遊客到造橋鄉體驗田園樂趣，品嚐美味的南瓜料理，並採購南瓜伴手禮。

縣府為發展造橋鄉南瓜特色產業，每年補助鄉農會辦理南瓜季產業文化活動，
迄今已遭入第14年，這項結合產業、文化、觀光發展的活動，
不但形成當地年度盛會，且打開全國知名度，每年都吸引無數遊客，引進商機。

今年的南瓜季產業文化活動，5月14日、21日將分別在豐湖村牛奶故鄉、
鄉農會的農村社區小鋪舉行，2場活動現場皆展示上百種造型南瓜，且安排街頭藝人、
社區社團等藝文表演、18鄉鎮農特產品展售，並提供清蒸南瓜及畜產品等美食免費品嚐，
藉以刺激消費，帶動農村經濟發展。

今天上午副縣長鄧桂菊、農糧署北區分署副分署長林美華、議長鍾東錦秘書、
縣議員廖秀紅、造橋鄉長黃天貴、鄉農會理事長陳裕福、常務監事何桶生、
總幹事彭森華等人在牛奶故鄉召開記者會共同促銷這項活動，
歡迎全國遊客踴躍參與，體驗造橋鄉南瓜特色產業的魅力。

鄉農會在牛奶故鄉架設200公尺長的南瓜隧道，展示琳瑯滿目的造型南瓜，
副縣長鄧桂菊參觀南瓜園栽植的大型南瓜，肯定栽種的品質，
同時推荐農會家政班製作的南瓜創新料理南瓜九層涼糕、南瓜菜包、
南瓜飯、南瓜糕、南瓜米蛋糕等都營養美味。

副縣長鄧桂菊指出，造橋南瓜在瓜農認真持續改良下，品種多元豐富，不僅口感好，
且營養健康，亦兼具觀賞價值，期盼透過南瓜季活動提升在地產業發展，
歡迎各地遊客到造橋鄉賞南瓜、品嚐南瓜料理，並採購做為伴手禮。

鄉農會總幹事彭森華指出，今年種植的南瓜因天氣異常不易栽植，約再20天進入採收期，
但產量可能剩下5成，由於南瓜耐存放，在疫情期間最適宜採購，可存放2、3個月，
且具營養及觀賞價值，歡迎全國民眾購買，以增加農民收益。

彭森華並說，今年大力推廣的西洋南瓜，品種包括東昇、瑞福、李白、一品、吉安，
傳統南瓜品種有阿成、金Ｑ、二姑、牛奶南瓜等，鄉農會購置各類南瓜種苗給農民栽種，
總計約2萬株，包括800株大南瓜、3000株造型南瓜、15000株食用西洋南瓜，
民眾可洽農會或至活動現場購買，聯絡電話：造橋鄉農會推廣部。

鄉農會今天且展示12道以南瓜為食材的南瓜餐，包括南瓜爌肉、南瓜牛奶鍋、
南瓜奶酪、南瓜鷄湯、南瓜餃、南瓜糯飯、南瓜饅頭、糖醋南瓜魚、
梅干扣肉等，歡迎向牛奶故鄉訂餐。

512 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/16(月) 02:04:40.39 .net]
穩定血糖超級食物是它！醫揭驚人益處：連皮一起吃最好

19:40 2022/04/20


什麼食物可以穩定血糖，還能幫助減肥？三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻
透露吃地瓜的驚人好處表示，由於升糖指數低，不僅可以穩定血糖，有益心臟健康，
而且因為容易有飽足感，還能幫助減肥瘦身，他建議連皮一起蒸來吃最好！

高銘鴻在粉專《大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科》表示，
超級食物地瓜由於價格便宜又有益健康，是他最喜歡的食物之一，
他也常鼓勵他的病人吃地瓜，特別是平常有便秘問題的人最適合。

高銘鴻並舉出吃地瓜的下列7大好處：

1. 膳食纖維豐富，有益腸胃健康、防便秘及腸道病變

2. β-胡蘿蔔素可抗癌

3. 有益心臟健康

4. 低GI(升糖指數)穩定血糖

5. 低熱量、高飽足感，幫助減肥瘦身

6. 有益肌膚，防雀斑、老人斑，抗衰老

7. 富含維生素B6、維生素C、葉酸、鈣質、鉀

高銘鴻指出，由於烤地瓜有致癌風險，水煮又容易流失營養素，
因此他建議連皮一起蒸來吃最好，不過他也提醒，雖然地瓜營養價值高，
但吃太多還是會胖，建議每天的一道正餐，主食換成蒸地瓜(約手掌大小)即可。

此外，他還提供挑選地瓜的小技巧表示，最好是選體型飽滿、表皮光滑、鬚根少、
無發芽、無黑色斑點或被蟲蛀食凹洞的，並注意尖端有無損傷或腐爛，才是新鮮的好地瓜。

513 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/18(水) 01:25:42.39 .net]
蘊藏1200度日照！花蓮大西瓜「沙脆甜」 下單就送抽獎券

23:40 2022/05/11


「今夏FUN吃花蓮大西瓜」一年一度花蓮大西瓜已進入銷售旺季。花蓮縣政府為推廣花蓮大西瓜，
5月14日將於臺北希望廣場舉行2022花蓮西瓜節記者會，結合花蓮週行銷推廣活動，
共同推廣全臺最好吃的花蓮大西瓜。現場將邀請臺北喜來登大飯店主廚─黃銘波，
進行西瓜果雕藝術創作，廣場也設有許多花蓮在地小農攤位，
期盼讓更多民眾感受花蓮大西瓜的魅力之餘，也能夠認識更多花蓮特色與優質的農產品。

花蓮縣縣長徐榛蔚提醒消費者「花蓮大西瓜沙、脆、甜，今年受到異常氣候影響了西瓜產量，
買一顆少一顆，要買真的要快，現在下單還送抽獎券！放心吃快樂抽，再慢就得等明年了！」。

夏天是吃瓜的季節，而「花蓮大西瓜」也已成為全台好吃大西瓜的代名詞，
現在不必出門只要網路下單或電話訂購，在家也能享受冰涼的花蓮大西瓜，
還可以參加花蓮縣政府舉辦的抽獎活動，只要於5月1日起，
根據2022花蓮西瓜節型錄購買任一家花蓮大西瓜，即可獲得抽獎券，
並至活動官網填寫抽獎序號及連絡資訊，就有機會抽中「尊榮級花蓮住宿套票」、
「家庭最愛好米烹飪組」等多項好禮。歡迎各位共襄盛舉，一起來體驗花蓮大西瓜的幸福滋味。

花蓮大西瓜蘊藏了1200度的熟成滋味。而1200度指的是花蓮大西瓜從定植到瓜熟蒂落，
所大約需要吸收的日照溫度總數，以每日均溫20度推算，育成期約需60天，
相較西部只需要大概40天的熟成期，花蓮大西瓜經過了2個月左右的育成期，
獲得了充足的「1200度溫度」，在長時熟成的環境下，也呈現出有別於其他地方的飽滿口感。
加上來自秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等溪流沖刷，所帶來豐沛養分的河床砂礫地，
成就了花蓮大西瓜碩大與沙、脆、甜的獨特風味。

花蓮縣政府農業處長陳淑雯表示，花蓮大西瓜栽種品種主要為「華寶西瓜」，
是花蓮縣的「綠鑽」，平均每顆約重25至28台斤，且第一期花蓮西瓜大約在5月中、
下旬開始上巿，產期約1個月。且「華寶西瓜」熟成需達累積溫度千度左右，
因此每年花蓮縣盛產的大西瓜會自炎熱的南區玉里鎮開始上巿，
緊接著是中區瑞穗鄉、鳳林鎮，最後由北區壽豐鄉壓軸。

514 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/19(木) 01:33:00.27 .net]
高雄功德會送素粽 分送逾2200名獨居長輩

15:07 2022/05/15


今年6月3日就是端午節，今（15）日清早在高雄市天明功德會的門外，
許多志工們忙進忙出，準備美味素粽要和獨居長輩分享。
此活動已邁入第21年，眾人於今日致贈超過4400顆素粽，分送給2200名長輩。

天明功德會理事長邵清進表示，每年固定三節前夕製作節慶美食，受疫情影響，
活動曾一度暫停舉辦，但感謝功德會的志工們提高防疫規格，使活動得以順利舉辦。

製作素粽程序浩大，從事前備料、洗粽葉、包餡、炊粽等，耗費近一周的時間才能完成，
15日更動員近30名志工綁粽子，同時集結36個社福團體的力量，及時分送粽子，溫暖長輩的心。

高雄市社會局長青中心表示，感謝天明功德會及各長青社區關懷服務隊、
社區照顧關懷據點長期提供獨居長輩關懷服務，於傳統節慶舉辦愛心送暖活動，
讓獨居及弱勢長輩不孤單。

隨著高齡少子化社會及家庭型態變遷，獨居長輩人數也隨之增加，社會局說，
如果民眾的周遭有需要關懷的獨居長輩，歡迎與長青中心聯繫，讓長輩得到適合的協助與照顧。

515 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/20(金) 03:01:24.76 .net]
疫中過端午 粽子更熱銷

04:10 2022/05/15


量販超市粽子預購陸續開跑，業者觀察，近期因疫情減少出門，反而讓消費者在端午送禮
預算上大幅提高，除了台灣人最愛的花生粽、北部粽外，單顆要價百元以上的飯店名店
粽銷量也增加；傳統南北粽大戰之外，今年還有網羅花東精緻農產品製作的「東部粽」加入戰局。

饗城花生粽高CP值

全聯今年推出30款好粽，不論是台式、湖州、港澳的傳統口味，或素食者最愛的素粽、
清涼冰粽、養生粽，還有使用官田菱雉菱生態食材製成的生態粽，及湘菜名店「彭園」
特色菜入粽的極品粽等，都可一次選購，單粒平均價格介於35元至225元，最低1顆35元起。
全聯表示，自3月25日起至5月26日開跑預購，至今業績已破千萬元，
較去年同期平均成長50%，預計整體端午業績可望較去年成長10%。

而全聯也統計近期粽子熱銷榜，目前奪下熱銷第一名的是「饗城南台灣花生粽」，
以濃濃粽香加上高CP值的特色，再度拔得頭籌，可望再突破去年銷量，
持續榮登「平民粽子王」寶座；其次預購排名則為呷七碗北部風味粽、呷七碗豪華海陸粽、
呷七碗國宴極品干貝粽、饗城五穀蛋黃肉粽等。為提升買氣增強節慶感，
全聯即起至5月26日到實體門市，使用PX Pay綁聯邦卡，
購買端午預購品項單筆滿600元，即贈福利點100點。

今年「家樂福粽藝大賞」首次推出「東部粽」，獨家聯手宜花東11間地方名店，
精選台東米、花蓮醬油為基底，再將金棗、剝皮辣椒、鬼頭刀等在地農特產包入粽子，
翻玩傳統打造創意新味，希望讓消費者感受東部優質農特產的魅力。另也瞄準小家庭、
送禮商機，網羅超過百款經典南北粽、品牌名粽，還邀請人氣貼圖「柴語錄」
聯名在地老店立家肉粽、高慶泉辣醬推出限定包裝。

據家樂福觀察，肉粽檔期開賣至今兩周，發現北部消費族群，可能因生活忙碌、
重視品牌代言特性，較喜愛在大賣場購買肉粽，也受疫情影響，
許多民眾想在家過節，已帶動業績成長超過1成。

愛買認購粽子做公益

愛買量販今年推出近50款粽子商品，除晶華酒店、彭園、紅豆食府等知名飯店、
餐廳名粽外，還有南門市場、石門劉家、新竹乾家、高雄郭家、
台南再發號等名店特色粽，最低169元起。
另愛買也連續8年推出端午節粽子公益認購，幫助家扶基金會，認購價199元起。

city’super發現因減少出門，反而讓消費者購買端午粽預算大幅提高，
不僅單顆百元以上的頂級飯店粽、名店粽備受青睞，銷量也提前升溫增3成。
city’super網羅近40款獲獎星級飯店、人氣熱銷在地名店粽，
如新竹店首引進江浙菜名店－蔣府宴精選端午粽禮盒、
台北遠東香格里拉米其林餐廳的－香宮經典烤鴨粽、上海醉月樓餐廳的－酒香雞肉粽等。

516 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/22(日) 02:52:54.50 .net]
台灣人不愛越菜？他喊「都移工在吃」慘遭網打臉：生意超好

2022/04/27 21:10:00


台灣有不少異國餐廳，可以吃到各種不同國家的菜色！
日前有網友在PTT中發文，表示在台灣越南料理很多，但會去光顧的客人大多都是越南配偶、
移工，很少看到台灣人會去吃，因此好奇詢問，為什麼台灣人對越南料理的接受度不高？
貼文曝光後，引發網友熱議，大多數網友持相反意見，認為越南菜超好吃！

昨（26）日有網友在PTT中發文，表示台灣的越南料理店很多，
「去過幾家就知道，大半是越南配偶或越南移工在吃，走精緻路線的更是少之又少」，
更指出很少聽到台灣人聚餐選擇越南菜。

原PO接著說，越菜口感多為酸甜，且也很接近中式、雲南菜系，而越式料理常見的河粉、
米線、春捲，也不算是台灣人不會吃的主食，因此好奇詢問，
為什麼台灣人對越南料理的接受度，一直沒有其他菜式高？貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

大多數人出言反駁，認為越南菜很好吃，「有嗎？我家附近越南菜生意很好」、
「有不喜歡嗎？路上很多越南河粉店，還都是台灣口味」、「炸春捲、涼拌米線讚讚」、
「我家這邊越南春捲生意不錯啊」、「超多越南餐廳的而且都門庭若市耶」。

517 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/23(月) 00:55:13.11 .net]
防疫大家都吃什麼？食物界「4大天王」調查新出爐

09:42 2022/05/07


新冠疫情難解，民眾除了戴好口罩、勤洗手、接種疫苗外，「吃進好食材，打造免疫力」
也是既紓壓又能自保的抗疫方式其一。
根據專業營養師團隊《好食課》近期對雙北民眾所做的一份調查顯示，
雙北民眾在疫情期間不僅買得多，吃得也多，生鮮食物及加工食品的量都明顯上升，
其中以「多吃蔬菜」的民眾最多，10種蔬果最受歡迎，4大天王也曝光。

●健康意識抬頭 蔬果、堅果、乳製品銷量大增
受到疫情影響，雙北民眾在購買食物時，較以往更在意產品資訊及內含量。
《好食課》調查發現，民眾採買食，已經養成注意商品標示的習慣，
會關注食物是否天然/有機（40%)、少食品添加物（39%)及有無安全認證（33%)；
35歲以上者則是最在意是否天然、有機及是否少食品添加物的族群。

此外，近年堅果健康風潮興起，24%雙北民眾疫情期間有多吃堅果補充Omega-3脂肪酸，
幫助消滅自由基，平衡身體健康。
值得注意的是，隨著均衡飲食概念中「每天早晚一杯奶」的口號逐漸耳熟能詳，
疫情期間亦有20%雙北民眾多吃乳製品，補充鈣質與蛋白質，維持神經機能與免疫力。

●10種蔬果最受青睞 4大天王是它們
《好食課》調查顯示，雙北民眾在疫情期間，會多吃10種蔬菜以提升保護力，
其中菇類、洋蔥、花椰菜、大蒜是雙北民眾最愛的4大天王。

營養師特別分析，蔬菜4大天王有各自的營養特色，可以幫助疫情期間維持抵抗力。
像是菇類經日曬後維他命D含量上升，可以幫助對抗病毒；洋蔥、花椰菜、大蒜、
則有豐富植化素，如槲皮素、吲哚、蒜素...等，可以抗氧化、幫助提升免疫力。

518 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/24(火) 01:18:05.29 .net]
氣候影響花蓮大西瓜產量少3成 每顆價格漲幅近2成

13:06　2022/05/10


炎炎夏日，來口清甜多汁的大西瓜好消暑，花蓮大西瓜產季每年從5月開跑，今年氣候影響，
瓜果較小，每顆的價格也因收成較往年減少3成而漲幅近2成，由於西瓜品質不變，
依然「沙、脆、甜」，相當搶手，農會單位也向消費者喊話
「今年要吃西瓜手腳要快，產量真的很少」。

花蓮大西瓜栽種品種主要為「華寶西瓜」，第一期產季往年約於5月中、
下旬開跑，產期約1個月。
由於「華寶西瓜」熟成需達累積溫度千度，因此縣內盛產的大西瓜會從較炎熱的南區玉里鎮開始，
接著是中區瑞穗鄉、鳳林鎮，最後再由北區壽豐鄉壓軸。

不過今年氣候異常，縣內西瓜整體收成較往年少上許多，玉溪農會總幹事蔡宗翰指出，
去年天時地利，玉里西瓜可謂大豐收，收成率高達8至9成，今年因3月授粉期陰雨綿綿，
天氣忽冷忽熱，收成率僅剩5至6成，較往年平均減少3成。

蔡宗翰還說，今年西瓜重量也較歷年輕，過去每顆都能超過30斤，今年約在30斤左右，
不過品質依然不變，近日趁進瓜期間試殺發現每顆依然多汁清甜，但也因為收成少，
今年價格會比較高，去年一顆30斤的西瓜售價約在550至600元間，
今年一顆大概會落在700元左右，漲幅近2成。

壽豐鄉農會總幹事黃啟祥表示，今年南部與南區玉里鎮的西瓜於3月授粉之際霪雨霏霏，
裂瓜情況嚴重，因此壽豐與鳳林2處的瓜農，將授粉時間往後延至3月底至4月初，
結果比較好，盤商主要也將採購放在壽豐、鳳林瓜田一帶。

黃啟祥坦言，今年西瓜產量確實較歷年少，重量也較往年相差3至5斤，但品質好、
產量少，價格也會相對高，目前民眾宅配詢問度相當踴躍，訂單一波接著一波，
只能呼籲消費者「要吃西瓜手腳要快，因為產量真的少，很快就會售罄」。

此外，花蓮縣政府往年都會推出「線上下訂、產地直送」服務，增加西瓜農建立消費客群的機會，
今年除維持線上購物服務，即起至6月30日止，只要購買「2022花蓮西瓜節型錄」內的西瓜，
就有機會將價值高達6萬元大禮抱回家，詳情可至「2022花蓮西瓜節」官網查詢。

519 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/25(水) 07:17:46.49 .net]
田中建新碾米工廠屢獲佳績 王惠美贈匾「米之珍饌」

2022年5月23日 下午2:53


彰化縣田中建新碾米工廠連續三年拿下iTi風味絕佳獎二星獎，彰化縣長王惠美
23日在縣府農業處長邱奕志、田中鎮農會總幹事張瑞欣、田尾鄉農會總幹事吳政憲等人陪同下，
前往致贈匾額並參訪，會中由田中建新碾米工廠負責人黃哲偉導覽介紹說明目前米廠運作流程
及經營品牌情況，王惠美肯定其為彰化之光是「米之珍饌」。

王惠美表示，彰化是農業大縣，產米量也是全國最大，建新碾米工廠以田中
「建新米TANAKARICE」品牌走過65年的歲月，現在已經到了第3代，
從民國95年開始就做生產履歷，一直到現在，在國內也獲得非常多的獎項，
除了國內以外，這次再次在比利時iTi米其林大賽獲獎，連續3年獲獎，真的很不簡單。

王惠美說，建新碾米工廠從過去傳統的碾米，到現在對於田間的管理、收成、儲藏、
包裝的過程中，在在進行監控，米的製作看似簡單，但實際上，從他們介紹內容，
包括食安、把關都做得非常澈底，也充分展現出彰化是農業大縣，
在大家的努力之下有非常大的成長，也希望鄉親們多採購彰化的米。

黃哲偉表示，很感謝王縣長的蒞臨，這是莫大的光榮，也感謝王縣長不斷地支持農業，
能夠讓農業不斷地往前進，業者也會繼續配合縣府的政策，往未來更遠的路前進，
期望未來走向國際行銷，把好米結合地方特色，行銷出去，這也是在地產業很重要的一部分。

彰化縣政府農業處長邱奕志表示，彰化縣稻米栽培面積居全國之冠，田中更是生產重鎮，
自日治時期便享有台灣米倉的美稱，田中建新碾米廠在地經營超過一甲子，
如今傳承至第三代黃哲偉掌舵，將老字號碾米工廠導入新經營模式，
除了成立稻米產銷生產專區，與在地農友契作生產，取得產銷履歷驗證，
也積極參加各項米質競賽，並屢獲佳績。

邱奕志指出，其生產稻米曾多次入圍具包裝米界奧斯卡之稱的「精饌米獎」，
及榮獲田中鎮稻米達人冠軍賽的冠軍。
國外美食評審單位亦對其稻米品質屢屢給予肯定，連續三年拿下iTi風味絕佳獎二星獎。

520 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/26(木) 02:40:06.15 .net]
台南六甲一期稻作近半休耕 農改場示範種大豆農友有興趣

20:55 2022/05/03


政府推動水資源競用區「大區輪作」制度，對於不種稻改種綠肥、景觀作物的農友，
給予轉作獎勵及節水獎勵，台南六甲區原本一期作約有1000多公頃申報種水稻，
今年一期有550多公頃配合休耕，台南農業改良場也於六甲區示範種植大豆，
3日舉辦觀摩會，吸引60多名農友參加，對改種大豆都很興趣。

農改場表示，大豆是省水省工雜糧，為推廣大區輪作制，
於今年首次實施大區輪作區的後壁與六甲區示範種植大豆、硬質玉米、
釀酒高粱，主要是因此後壁與六甲種植稻米區較大，受影響的農民也較多。

農改場配合兩地特性，選擇種植不同品種的大豆，例如六甲區，
因合作農友希望能省水省工，節省噴藥次數，因此六甲區示範田則採用豐產、
抗白粉病的大豆台南10號，蟲害減少，噴藥次數可減少。
後壁區大豆採用高雄選10號，豆香味較濃，是一般市場較受歡迎品種。

配合施作的弘昌穀糧生產合作社表示，農友於二期作種植大豆都有經驗，
一期作因為收成季亦遇到梅雨季，因此較無人嘗試；主要的問題是，
為搶在梅雨季前採收，要1月中旬播種，今年就遇到2月低溫多雨，延後生長速度；
此外，各區田間土質排水性不同，農友也要先把排水做好。

有部分農友表示，今年申請節水獎勵後，也不知明年政策會如何變化，
如果可以持續給予輪作節水獎勵，一期作改種雜糧也是不錯選擇，
不過大家也都在看下半年二期作配合休耕面積，觀察稻作4選3成效。
也有青農表示，租來的田都是就算休耕或改種雜糧，
收益如何與地主協商，還是希望政府有明文規定。

此外，弘昌穀糧生產合作社表示，農友一期作若有意改種大豆，
契作主會全力配合技術指導，也會議價收購，不用擔心銷路。



521 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/28(土) 03:34:01.58 .net]
最潮休憩餐廳！台中市長公館「不老食光」品嚐阿嬤手作下午茶與定食

2022-04-07 10:33


我在無意間經過台中人所熟悉的台中市長公館（宮原武熊宅邸），
被戶外看板上的話吸引：「覺得自己變老了嗎？」。
當然，不是！所以，我走了進去，發現「不老食光」餐廳，
品嚐到阿嬤們手作下午茶，滋味動人的藍莓生乳酪。
這裡是懷有「不老夢想」的樂齡阿嬤們，
在台中市實現銀髮就業的基地：「不老夢想125號」。

走進不老食光餐廳，戴著俏皮草帽容光煥發的夥伴，馬上迎面歡迎過來，
問著：「是不是第一次來？能不能給她介紹這裡的機會？」
如此親切的問候，讓我有了到摯友家坐客的感動。
點好藍莓生乳酪和養生花茶，我們聊了起來，知道在此工作的銀髮族，
平均年齡超過63歲。而，她是淑貞。

她說，藍莓生乳酪需要等15分鐘，要等上面的冷霜解凍了，才能品嚐最佳風味。
我去結了帳，經典不敗早午茶套餐有優惠，所以我加點了洛神花茶。
最後，即使回沖，也保有微酸韻味。
結帳夥伴多找了錢，我笑笑地歸還，開了玩笑：「不要賠錢喔！」這裡讓人覺得心平氣和。
對於已經60歲耳順的我，釋放了同理心，也是很自然的一件事。

不老食光餐廳提供阿嬤們烹煮的葷、素家常定食、下午茶和外帶便當。
中午時段的客人逐漸散去後，餐廳裡瀰漫著玉子燒的香氣。
我過去「欣賞」了這段不溫不火的過程，製作的阿嬤細心的堆疊出厚度。
灑進榻榻米區的陽光，也駐足在靜謐的下午時分溫暖著心情。

不老夢想125號（BULAO125/不老食光餐廳）
地址：台中市雙十路一段125號（附近是熱鬧的一中商圈）
營業時間：早上9點到下午5點（每天都有營業，不定休時間也請看臉書公告）

522 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/29(日) 02:51:32.94 .net]
2022年05月12日 18:55

小蠻給9個月兒「吃生小黃瓜」引討論！　不忍了回應：我的小孩啦


藝人小蠻（王承嫣）與邵翔交往7年，2020年結婚並在隔年迎來兒子「至尊寶」誕生，
幸福升格人母，經常在社群平台分享育兒日常，寵兒子的她，教育方式相對隨性許多，
日前PO出兒子啃生小黃瓜及紅蘿蔔的模樣，引來不少媽媽討論，她也直接做出回應。

小蠻12日上傳至尊寶的萌照，看兒子一臉陶醉地抱著一根小黃瓜猛啃，
打趣表示「從小嗑小黃瓜當零食是會遺傳的，這就是母胎基因」，
透露自己小時候也是一樣，總把小黃瓜跟紅蘿蔔當零食吃，
不忘調侃兒子的模樣「這個POSE也是順便吹長笛了吧」。

此外，小蠻也分享為兒子準備的寶寶餐，有香蕉、南瓜、紅蘿蔔及炒蛋，簡單又營養，
不過，照片曝光後，部分網友好奇給寶寶吃生食是否有衛生疑慮，面對網友議論，
她隨後做出回應，強調：「我從小就這樣吃，健健康康在這裡，人好精神爽，
沒有好與不好，這我的小孩啦！」

523 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/30(月) 02:28:06.04 .net]
打造易瘦體質要吃對 營養師：遠離6類食物

13:21 2022/05/02


想要成功瘦身，就得從挑選好的食物開始，小心吃錯東西會讓減重徒勞無功！
營養師朱瑞君在臉書粉專PO文指出，遠離6類食物有助提升體內代謝、
降脂肪肝，就能打造易瘦體質。

現代人肥胖比例增高，根據國健署統計，18歲以上成人過重及肥胖比率逐年上升，
2016年至2019年平均過重率達47.9％，等於是接近2位成人就有1人過重。
除此之外，國人十大死因即有8項與肥胖相關，包括癌症、心臟疾病、腦血管疾病、
糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎、腎病症候群及腎病變、
慢性肝病及肝硬化等。

因此營養師朱瑞君特別提醒，遠離以下6類食物，有助於養成易瘦體質，
打造健康體態：

▍反式脂肪
炸物、高溫烘培糕點、奶精等，可能含有反式脂肪，容易堆積體內心血管，不易排出。

▍含糖飲料
高糖分的攝入，容易改變肥胖荷爾蒙，增加胰島素抗性，養成易胖體質。

▍精緻碳水化合物
這類食物的血糖負荷很高，容易快速轉為脂肪囤積。

▍重金屬汙染食物
大型深海魚類易有重金屬汙染，長期大量攝取會對大腦、肝臟、腎臟造成損傷，降低體內代謝。

▍加工食品
加工食品營養價值低，建議進食以原形食物為主，盡量避免加工食物造成身體代謝負擔。

▍過量酒精
每日酒精攝入量，男性不應超過25克，女性不應超過15克，過量容易養成脂肪肝。

524 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/31(火) 06:21:54.40 .net]
連續停課供菜大減 農民嘆供應端損失最大

13:22　2022/05/29


國內本土疫情嚴峻，根據教育部截至昨日統計，全國確診學子人數已逾18萬人，
計有6178校已停課，營養午餐也因此暫供。
農民表示，停課讓出蔬菜貨量大減，農糧署媒合通路也會碰到規格、
品質要求不同而談不攏的情形，最大的損失還是在供應端。

正暘農產股份有限公司總經理黃志漢表示，因應各縣市持續實施停課，
現在一天蔬菜出貨量只剩3-4噸，因為低收入戶、
家中沒有電腦的家庭孩子還是要去學校上課，再來就是請契作農民繼續減少後面的種植量。

黃志漢說，農糧署有推「有機農民生產轉銷補貼作業規範」媒合超市和實體量販店，
透過包裝菜來做行銷，今年因為超市端算順暢，加上沒有三級警戒，今年蔬菜箱反而不好推。

他說，農民端和食材供應商損失相當大，尤其食材供應商收的菜無處可去只好冰起來，
冷藏所需的電費持續支出，媒合通路也會碰到運送、價格、品質等問題，
例如超市要求的規格受限於包裝，農民端和通路端也可能談不攏。

菜農林佳新表示，學童停課，北部團膳業者停止供餐，
自然要求產地合作社場與截切業者停止供貨，也就不會給農民叫貨，
原本計畫中生產的蔬菜就會跑到傳統議價市場、包裝場、
拍賣市場等，大家一起大打混戰，自然導致產地價格不佳。

而大家或許會問，難道沒合約保障？林佳新說，政府沒給團膳業者這份保障，
怎麼覺得上游會對農民有這種保障？真正的損失還是在農民端。

農糧署副署長姚志旺表示，因應停課措施持續，
只要是受影響的契作學校午餐有機食材農企業，
都適用「有機農民生產轉銷補貼作業規範」的補貼內容，該規範已上路一段時間，
生產的有機蔬菜將協助媒合到各通路，也有捐贈給社福單位等措施，
農糧署會透過持續轉供來協助農民。

525 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/01(水) 06:47:02.02 .net]
台中限定打卡美景 外埔1.3公頃彩繪稻田超吸睛

2022.05.15 01:54


為推動農村休閒農業與觀光、營造農村景觀及永續發展，台中市政府農業局於外埔區
水流東休閒農業區設置「富市台中•漫遊水流東」彩繪稻田達1.3公頃，
以水流東休閒農業區為設計元素，用4種顏色稻秧編織紅龍果、葡萄、
高鐵觀景台及桐花等農產與景觀特色，該大地圖畫美景正值最佳觀賞期，
歡迎民眾做好個人防疫措施，前來欣賞拍照打卡台中限定美景！

農業局表示，台灣西部的溪流多向西流，日治時期，為引大安溪水源灌溉后里及外埔區農田，
規劃設計出后里圳「水流東」，成為特殊的向東流灌溉溝，水流東休閒農業區是外埔特色景點，
交通便利卻依舊保有純樸鄉村氣息，設有步道，綠樹成蔭，適合散步、騎單車，
一端有虎腳庄假日農夫市集，另設有高鐵觀景台，由高處俯瞰田園風光；
5月起桐花盛開，漫遊步道，微風消暑，亦是農村的夏日浪漫。

外埔區農產多元除有水稻、花卉、紅龍果、葡萄、百香果等，當地有多家特色農村酒莊，
更有葡萄酒故鄉美譽，每逢假日，是親子同樂體驗採果製酒、品嘗美食與踏青的好去處。
讓生活在都市水泥叢林的人們，來到這裡身心都能放鬆，享受大自然的懷抱，
也讓農村永續發展，春賞桐、夏秋採果、冬品酒，四季都有不同的鄉村體驗及不定期導覽活動，
相關訊息可至臉書粉絲專頁「水流東休閒農業區」查詢。

農業局說明，彩繪稻田運用白、綠、黃及紫4種顏色稻秧編織而成，為完成彩繪稻田，
須先進行圖案設計，再由專業工作團隊於農田進行整地、翻土、畫線及座標定位等工作，
目前已進入最佳觀賞期，6月下旬水稻抽穗後將會失去圖案原貌，
請大家務必把握時間觀賞大地圖畫，漫遊水流東，採果兼品酒，
親身體驗鄉村慢活、樂活、好生活。

地址： 台中市外埔區月眉西路588號

526 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/02(木) 06:42:21.65 .net]
吃大蒜、喝芝麻油防疫？醫師斥無實證 應打疫苗、戴口罩

10:28 2022/05/06


疫情燒不停，各種偏方紛出籠，坊間流傳吃大蒜、喝芝麻油可以預防新冠病毒，醫生表示，
這是欠缺實證的說法，大蒜、喝芝麻油為提高免疫力的食材，與維生素B、C、D
同樣視為輔助品，如果想靠吃大蒜、喝芝麻油預防病毒，沒有臨床證據，
最有效方法還是打疫苗，做好個人防疫工作，勤洗手、戴口罩才最重要。

近來網路流傳可以喝大蒜水、吃大蒜、喝芝麻油或採塗抹方式可以避免染疫？
也有人覺得使用嗽口水或用生理食鹽水來沖洗鼻子是有助防疫。

對此，茂盛醫院家醫科醫師呂昀珊表示，大蒜是一種可以增強免疫功能的食材，
但沒有臨床可證明它可以抵抗新冠病毒，可以當輔助，多吃一點對身體有益，
但如果想靠它預防病毒，沒有臨床證據，最有效的方法還是打疫苗，做好個人的防疫工作。

此外，嗽口水因含抗菌配方，可視為輔助品，濃度夠高的話可殺菌，
但不代表可殺死新冠病毒，至於，在身上抹芝麻油或喝芝麻油可預防新冠病毒，
則是最沒有實證的說法，因為病毒外層是脂肪，所以勤洗手才有效果。

台灣目前已累計20萬確診人數，染疫高峰人人自危，台中市茂盛醫院家醫科醫師呂昀珊指出，
染疫人數增多，高齡、慢性病患、孕婦會是重症高危險群，呼吸過喘或血氧過低就快就醫；
絕大多數輕症的居家照護者，建議可備妥退燒止痛等藥物使用，但不建議擅用抗生素。

呂昀珊表示，因為99.7％以上確診者為輕症，為保醫療量能可居家照護，
可備存一些居家備用藥品，確診病人最擔心出現發燒、呼吸道症狀、拉肚子狀況，
染疫的臨床症狀其實就像一般感冒會產生呼吸道症狀，用藥目的在於減緩不適、
避免急診的風險，所以備存以退燒止痛、止咳、止鼻水、防止上吐下泄等功效的藥物為主。

有些民眾會購買抗生素備用，對此，呂昀珊說，新冠是一種病毒，併發症是急性肺炎，
抗生素對它不一定有效，若已是重症者，應該馬上到醫院就醫，而不是自己使用抗生素，
因為有些人會產生過敏或其他反應，所以會存有風險，不可不慎。

近期疫情升溫，呂昀珊提醒高齡、慢性病患、孕婦要特別小心，
因為他們染疫之後形成重症的風險會提高，尤其母親節快來了，聚餐時會拔下口罩，
近距離長時間接觸，染疫的機率大增，群體活動最好能免則免，
同時也要提高防疫措施的強度，自我保護。

至於，重症的臨床反應多為急性肺炎，所以要多注意呼吸道的症狀，
萬一會很喘就要快就醫，最好也備妥血氧機隨時在家裡測量監控，
如果發現血氧不足就要快去急診，一般人為血氧濃度在94％以上，
低於90％就要快赴醫院治療。

針對確診者痊癒之後還需要打疫苗嗎？
茂盛醫院說，若是重症者還是建議打，但間隔期間不要過短。

527 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/05(日) 07:01:58.84 .net]
婆婆包20顆粽子送娘家 人妻狂讚「像天使」結局太傻眼

11:49　2022/05/29


一名人妻在網路上分享，適逢端午節，婆婆要自己包粽子，便特別詢問娘家喜歡哪種口味，
要幾顆等，包了20顆要她去拿，她起初以為婆婆是免費贈送，殊不知「交貨」過程中，
婆婆突然拋出一句「1顆算你100就好，20顆剛好2000元。」
她才驚覺婆婆只是在做生意，瞬間傻眼。

這名人妻28日在爆料公社App匿名公社發文，端午節即將來臨，
婆婆上週打電話表示自己要包粽子，想先統計娘家需要幾顆，愛吃北部粽或南部粽等等，
還自誇「妳剛嫁來，不知道我的粽子有名的好吃齁？」她一聽相當開心，心想沒嫁錯人，
遇上天使婆婆，主動要包粽子，還相當關心娘家，決定以後會把婆婆當親媽一樣孝順。

人妻說，事後她接到婆婆電話，要她找時間來拿粽子，婆婆先是開口猛誇粽子用料實在，
從粽葉挑選到內餡的蛋黃都不馬虎，接著說，
「1顆算妳媽媽100就好，我包了20顆剛好2000元，很便宜，好吃我再多包。」
她才知道恍然大悟，發覺婆婆並非免費贈送粽子的天使婆婆，一切只是她自作多情。

文章曝光後，不少網友笑翻回應，「這個套路好深啊」、「原來是要賣妳賺零用錢啊」、
「哇，真的是一家人？」、「明年跟她說口味不合，不買了謝謝」、「挖坑給妳跳」、
「一顆100有點扯」、「跟老公說一顆200…」。

528 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/06(月) 06:44:53.36 .net]
學校遠距午餐停供 農民嘆菜無處去

04:10 2022/05/27


因應疫情高峰，台南高中以下學校停止實體上課，供應團膳公司蔬菜的農民訂單全泡湯，
只能想辦法透過其他管道轉售；團膳業者也無奈地說，停課與否的問題，
每次宣布都太臨時，買來的食材無處去、員工突然被迫放無薪假，
政府若及早推估疫情走向，針對受衝擊產業，擬好配套措施，
也不會搞得大家成天心慌慌的。

疫情燒不停，台南一家團膳業者說，最近幾周，許多學校因為學生確診而臨時停課，
時常半夜接到學校打電話來告知「明天某班級用餐人數要減少」、
「某班級要停課好幾天，營養午餐不用送來了」等等，沒有辦法只好硬著頭皮，
隔天一早趕快緊急通知員工，哪些學校或班級得少做幾份。

業者表示，如今全面停止實體上課，雖然宣布的時間點，相比於之前零星停課情況好一些，
但是延長到何時都還是未知數，放無薪假的員工，若為生活轉職去其他工作，
哪天突然恢復實體上課，業者可能還得再重新招人。幸好他們還有接企業團餐的訂單，
所以能稍微降低衝擊，有些同業只做學校團餐，損失恐怕會更大。

停課成常態，與團膳契作的農民也虧慘，農友李承昌指出，
他每周有400至500公斤的紅蘿蔔，固定賣給台南、高雄的團膳業者，停課影響下，
得另尋通路轉售，由於販售給團膳、賣場等通路規格不一，轉售不容易，新學期前，
他應該都暫時不接團膳的訂單了。

李承昌表示，為了消化因停課而生產過剩的紅蘿蔔，除了透過社群平台降價銷售，
有部分則直接捐贈鄰近的社福機構，也有餐飲業者發揮愛心，
特別向他採購紅蘿蔔，再送給弱勢團體。

529 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/07(火) 02:54:06.72 .net]
農民染疫列職災 農職保給付5504元

04:10　2022/05/08


農民因工作而染上新冠肺炎，例如至批發市場交易，只要有投保農民職災保險，
就可以領給付及津貼；若以7天居家照護試算，可領給付及津貼共5504元，
確診後5年內申請都有效。

我國近日新冠肺炎疫情大爆發，為保障農民權益，農委會近日發文給各地方政府，
除了認定新冠肺炎是職業病，且有投保農職保的農民，只要是因為農業相關工作而染疫者，
從不能工作的第4天起，最高每天可領476元傷病給付及900元住院津貼。
若以7天居家照護試算，農民每月只要負擔20元保費，就可以領給付及津貼5504元。

為提高農民職業安全保障，使遭受職業災害農民及其家屬獲得適當經濟補償，
農委會建立農民職災保險制度，採自願性加保，目前約有30萬農民加保。
只要農民因從事農業工作而致傷害，就可領取傷害給付、就醫津貼、
身心障礙給付及喪葬津貼等4種給付或津貼。

勞動部近日開放勞工確診新冠肺炎，無論是收治在醫院、加強型集中檢疫所、
防疫旅館或居家照護期間，可依照《勞工保險條例》請領普通傷病給付。

農委會輔導處副處長陳怡任表示，為減輕農民負擔，近日發文給各地方政府，
比照勞保職災給付，認定確診新冠肺炎是職業病，如果因為從事農業相關工作導致確診無法工作，
從不能工作的第4天開始可以領取每天最高476元傷病給付，也因居家照護視同住院，
每天可再領900元住院津貼，如果有門診還可以申請每天50元津貼。

陳怡任提及，如農民因前往如北農等批發市場交易時染疫確診，
待康復後提出相關證明，交由投保農會，即可向勞保局申請給付。

農委會主委陳吉仲也在臉書提醒，有投保農職保的確診農民，
痊癒後可就近請各區職業傷病防治中心或合作醫院的職業醫學科專科醫師診斷，
如果認定是職業病，醫師會開立職業病診斷書和職業病評估報告書，確診後5年內申請都有效。

530 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/08(水) 02:52:42.76 .net]
政府推廣稻田大區輪作轉作 後壁農友觀望

16:49　2022/05/09


台南市後壁區農會配合大區輪作轉作措施，推廣種植雜糧作物，9日辦理觀摩會，
農民參加踴躍，有農友說，近來玉米價格好，對轉作有興趣；但也有人認為，
後壁的土質適合種稻，且農民種植水稻行之有年，政府推廣轉作，從栽種、
採收到收購，得提出良好規畫和誘因，否則難打動農友投入。

後壁區農會今年一期與農民合作，試種6公頃的硬質玉米、4公頃大豆及1公頃多的高粱。
農會表示，今年1月初栽種的硬質玉米和大豆已接近採收期，另外高粱也在上個月初種植完成，
今天在示範田區舉辦觀摩會，吸引140多名農友與會聆聽，場面座無虛席。

台南農改場副場長陳昱初、後壁區農會總幹事林怡歆及後壁區農會理事長蕭麗姿等人出席說明。
陳昱初表示，近年劇烈氣候變遷，去年就面臨百年大旱的窘境，故鼓勵農民種植節水的雜糧作物，
以因應環境變化；此外，政府也會用一切辦法來保障農民收益。

參加觀摩會的陳姓農友說，農民轉作考量因素，包含是否有機械來輔助生產、採收，
利潤及行銷販售的市場，如果沒有規畫好，農友栽種意願恐不高。
也有農民擔心，當地務農的人年紀大多較長，採收一定要有機械協助，
且如果鄰田仍種水稻或休耕的話，亦不利轉作雜糧。

林怡歆說明，此次試種的硬質玉米交給畜產會收購，大豆賣給中都合作社，
高粱則給金門酒廠，之後有興趣轉作的農民，農會全力協助媒合通路，
至於機械化採收的問題，現在政府補助經費，讓農民申請採購大型農機具，
因此還是鼓勵大家相揪作伙投入轉作。



531 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/09(木) 03:23:14.84 .net]
台南政府推廣轉作 農民質疑誘因不足

04:10 2022/05/10


台南市後壁區農會配合大區輪作轉作措施，推廣種植雜糧作物，9日辦理觀摩會時，農民參加踴躍。
有農友說，近來玉米價格好，對轉作有興趣；但也有人認為，後壁的土質適合種稻，
且農民種植水稻行之有年，政府推廣轉作，從栽種、採收到收購，得提出良好規畫和誘因，
否則難打動農友投入。

後壁區農會今年一期與農民合作，試種6公頃的硬質玉米、4公頃大豆及1公頃多的高粱。
農會表示，今年1月初栽種的硬質玉米和大豆已接近採收期，高粱也在上個月初種植完成，
因此在示範田區舉辦觀摩會，吸引140多名農友與會聆聽，場面座無虛席。

台南農改場副場長陳昱初、後壁區農會總幹事林怡歆及後壁區農會理事長蕭麗姿等人均出席說明。
陳昱初說，近年劇烈氣候變遷，去年面臨百年大旱的窘境，因此鼓勵農民種植節水的作物，
以因應環境變化；此外，政府會用一切辦法來保障農民收益。

參加觀摩會的陳姓農友說，農民轉作考量因素，包含是否有機械輔助生產、採收，
以及利潤及行銷販售的市場，如果沒有規畫好，農友的栽種意願不高。
有農民擔心，當地務農的人年紀較長，採收要有機械協助，如果鄰田仍種水稻或休耕的話，
不利轉作雜糧。

林林怡歆說，此次試種的硬質玉米將交給畜產會收購，大豆賣給中都合作社，高粱則給金門酒廠，
之後有興趣轉作的農民，農會全力協助媒合通路；至於機械化採收的問題，現在政府補助經費，
讓農民申請採購大型農機具，因此還是鼓勵大家相揪作伙投入轉作。

532 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/13(月) 01:22:59.49 .net]
綠竹筍正當季 五股農會常務監事奪新北筍王

13:31 2022/06/09


新北市是全台綠竹筍最大產區，端午節過後正式進入盛產季，農業局今舉辦
「2022新北市綠竹筍聯合評鑑比賽」，吸引16產區、90位筍農參賽。
今年「新北筍王」、「美筍王」頭銜都由五股區農會常務監事陳廣益奪下，
陳廣益謙虛地表示，今年是他第二次參賽，奪下筍王相當意外，覺得自己只是運氣好，
又在竹筍外觀下足功夫，才獲得肯定，其他筍農的用心程度並不輸他。

農業局表示，每年竹筍產量都可達1.2萬公斤，今年5月氣溫雖然是69年來最低的，
產季也較往年延後，但平均產量並不差，預計產季可至9、10月，市府為了輔導在地農會，
在產季初期舉辦評鑑比賽，經過外觀、色澤、柔嫩度及糖度綜合評比後，
選出最高分的筍王，今年參賽規模也是歷年之最。

首度獲得「新北筍王」的56歲陳廣益表示，家族種植竹筍至今已有70多年，
他從小學就幫忙父親務農，由於家中竹筍園面積約有1公頃，每年適逢產季都會十分忙碌，
因此參加大賽的機會不多，不過先前參與五股農會的比賽有獲得冠軍肯定過，
今年由於產季較晚，因此竹筍園曬到陽光的面積較多，因此今年的產值、產量都相當不錯。

陳廣益說，綠竹筍雖然是高經濟作物，但筍農都相當辛苦，參賽的筍農用心度、
筍子的甜度都不輸他，但是他格外注重筍子外觀的一致性、美感，或許這是勝出的關鍵之一。

改良場評審劉廣泉副研究員表示，民眾可依循竹筍比賽的評比要點，記住「白富美」三字訣，
「白」是指切口平整、筍肉色澤潔白；「富」是筍肉厚實度，底部肥大，筍肉的比例就比較多；
「美」從外觀型態觀察，筍型彎曲無病斑且筍尖端沒有出菁變綠，滿足3項要件就是美味的竹筍。

農業局表示，評鑑比賽會落實嚴格的農藥抽檢，樣品全數合格，民眾可以安心購買，
且7月2日、3日新北綠竹筍展售會也將在台北希望廣場登場，民眾也可至新北綠竹筍e易購」
平台，或於上班時間洽產區農會：五股區農會、八里區農會、三峽區農會購買。

本年度評鑑賽會嚴格執行農藥抽檢，樣品全數合格，民眾可以安心購買，
另7月2日、3日在台北希望廣場有新北綠竹筍展售會，想一品冠軍筍的民眾千萬別錯過。
詳細購買資訊可上「新北綠竹筍e易購」平台，或於上班時間洽產區農會：
五股區農會、八里區農會、三峽區農會。

533 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/14(火) 01:29:20.72 .net]
高鐵沿線農田 雲縣盼續推轉作獎勵

04:10　2022/06/11


為減緩高鐵沿線雲林、彰化地區地層下陷速度，農委會2013年起推動「黃金廊道計畫」，
鼓勵農民轉旱作，減抽地下水灌溉，該計畫於已於2020年結束，在無獎勵轉旱作誘因下，
農民去年又恢復種一期水稻，雲林縣政府盼農委會改以替代方案獎勵，維持防治地層下陷成果。

黃金廊道計畫是農委會在彰雲地區高鐵沿線兩側1.5公里區域推動的地層下陷防治計畫，
輔導農民不種一期稻作，改為轉作大豆等省水作物，
每公頃發給3到6萬元不等的契作獎勵金，有效降低高鐵沿線地層下限速率。

然而，為期8年的黃金廊道計畫已在2020年期滿終止補助，
雲林縣府極力爭取中央延長期限或改以替代方案銜接，可惜未獲核定。

縣府表示，去年因只有「對地綠色環境給付計畫」，對農民誘因不高，沿線二崙鄉、
西螺鎮、土庫鎮、虎尾鎮、元長鄉、北港鎮都陸續有農民恢復種一期稻作。

農業處指出，綠色廊道計畫終止後，縣府雖爭取延長未果，
但以自有財源加碼補助綠色給付的作物高粱、大豆，其中，
大豆中央補助每公頃6萬元，雲林縣再加碼2萬元。

另外，縣府去年首次與金門酒廠合作契作種植第二期高梁，中央補助公頃4.5萬元，
縣府加碼1萬元，還有綠色補貼5000元，每公頃總共補助6萬，土庫鎮、元長鄉有農民試種。

不過，老農耕作習慣不易改變，去年因無綠色廊道獎勵措施，又有人恢復種水稻，
原因是氣候較穩定、一期稻作產量也比二期稻作高，不過，種植期間是枯水期，
十分仰賴抽地下水灌溉。

農業處說，輔導農業生產節水是雲林縣地層下陷防治重點工作之一，
為維持歷年農業節水推動成果，以及提高轉旱作的誘因，
今年已再提報「雲林高鐵沿線特區推動農田轉旱作物措施」，期盼明年可獲核准推動。

534 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/15(水) 03:07:41.66 .net]
輔導原民部落建置保種圃 部落食農教育傳承基地

17:52　2022/05/20


台東縣的原住民涵蓋阿美族、排灣族、布農族、魯凱族、卑南族、
葛瑪蘭族及達悟族等7個族群，匯聚豐富的特色作物種原及多元的利用智慧。
然而，由於都市化緣故，許多原民部落都出現了人口外移及老化等現象，
導致原民作物種原及相關知識，特別是在種原多樣性及其用途等傳承產生了中斷危機。

為促進轄區原民部落之雜糧、豆類、野菜與特用作物種原及其利用智慧的傳承及永續發展，
台東區農業改良場2022年度在縱谷廊道，陸續輔導電光、山領榴、加拿、
桃源及達魯瑪克等5個部落建置保種圃，協助部落找回原民作物種原。

台東場長陳信言表示，原民作物種原為部落智慧與生活文化傳承的重要基礎。
為輔導轄區原民部落保存作物種原，台東場在
「找回原力-原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」綱要計畫項下，
整合場內原民作物保種、種苗繁殖、栽培管理、數位典藏及教育訓練等相關資源，
輔導轄區部落建置保種圃。規劃逐年在縱谷、南迴及海岸等不同廊道的原民部落，
透過與部落文健站或社區發展協會交流，挑選有意願合作的部落。

陳信言指出，經由與頭目及耆老的交流，蒐集部落重要或有傳承中斷危機的特色作物清單，
協助蒐集種原、育苗繁殖並定植於保種圃中。
保存種類依部落族群特色及意願，涵蓋雜糧、豆類、原民野菜或特用作物等類別，
按季節輔導族人針對不同作物種類，進行採種、保種、育苗、肥培及病蟲害管理。
未來規劃結合當地學校或於部落辦理相關訓練課程，讓示範保種圃成為部落特色作物保存
及利用智慧的重要傳承基地。

截至目前為止，縱谷廊道已有電光、山領榴、加拿、桃源及達魯瑪克等5個部落表達合作意願，
並在臺東場輔導下，完成保種圃設置作業。
在這些部落中，屬於阿美族的電光及山領榴部落，具有悠久的野菜採集經驗及製作酒麴的文化，
台東場主要協助龍葵、昭和草、小金英及木虌果等10餘種原民野菜與大葉田香、
山素英及山澤蘭等10種酒麴作物進行保種繁殖。

加拿部落為布農族，保種繁殖作物包含雙花龍葵及龍葵等5種野菜與大葉田香
及山素英等10種酒麴作物。
桃源部落同樣為布農族，長期與桃源國小進行社團課程合作，設有實習田區一處，
輪作油芒及小米等20餘種雜糧與豆類作物；臺東場輔導擴增種原及採種與保種技術。
達魯瑪克部落為魯凱族，輔導之作物主要為小米、毛薯及木虌果等9種作物。

原民作物種原的保存與利用涉及不同部落文化，例如野菜及酒麴植物的採集文化
在阿美族中不僅包含了種類的辨識、採集季節、採集地點、料理方式及食用禁忌等層面，
更有著分享共食、土地與部落認同及母語學習等深層文化的傳承。
臺東場為輔導部落因應人口外移及老化所造成的傳承問題，透過設置保種圃、
投入技術輔導及進行數位典藏等工作，
除了讓部落文健站的耆老能就近採集所需的植物種類外，更成為部落食農教育傳承基地。

535 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/16(木) 02:04:46.79 .net]
雲林廚餘循環經濟再進化 製成有機質材供社區種菜

15:19　2022/06/14


雲林縣政府為防堵非洲豬瘟，2018年禁止廚餘養豬，為去化縣內廚餘，
陸續推動廚餘製成有機質材、補助購買家戶廚餘機等政策，
14日縣府表示目前與虎尾鎮北溪社區合作，以有機質材種植蔬菜，
供長青食堂與學校營養午餐加菜，讓廚餘循環經濟再進化，
達成在地農作推廣與永續循環目標。

雲林縣家戶廚餘量每天約有40餘公噸，以往可用來餵豬，但雲林縣長張麗善上任後，
考量雲林為養豬大縣，為杜絕非洲豬瘟，讓養豬產業永續發展，
因此宣布禁止使用廚餘養豬，為了去化縣內廚餘，推動生、熟廚餘分類，
並送至南亞塑膠公司堆肥廠製成有機質材。

張麗善14日前往虎尾鎮北溪社區活動中心，了解有機質材使用情況，
北溪社區利用有機質材，在社區內種植各種蔬菜，作為長青食堂的加菜食材，
廉使國小也在校園開心農場種植蔬菜，為自己的營養午餐加菜，展現廚餘循環經濟的成效。

張麗善表示，感謝南亞公司投資3億餘元興建高效堆肥廠，
幫助雲林將廚餘轉化為有機質材，至今年5月，已生產4390公噸，
初期免費提供給社區、學校、機關團體試用，
日後將推出有機質材專有品牌「雲溉肥」，以優惠價格出售給須要的民眾。

縣環保局長張喬維說，社區、學校使用天然的有機質材種蔬菜，可減少化學肥料的使用，
讓老人家在長青食堂用餐、學生吃營養午餐更安心，同時也是最佳的食農教育，
藉由自己耕作自己吃的過程，體會愛物惜食的重要。

現場還有口湖鄉公所推廣黑水虻去化廚餘、鼓勵民眾利用補助購買家戶廚餘機、
有機質材免費贈送等活動，吸引上百名民眾前來，一起加入廚餘循環經濟再進化行列。

536 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/17(金) 01:47:20.76 .net]
參加農業技術團鍛鍊 農業師傅鄭嘉祥離團種甜瓜有成

19:49 2022/05/22


為解決農業季節性缺工問題，農委會2017年推出農業技術團農業師傅計畫，
但5年後需離團規定，讓部分想持續當農業師傅者今年就要離團；
不過也有人學得技術就離團，台南新市青農鄭嘉祥如願學得溫室種植技術，
順利3年後離團自立種植溫室甜瓜，目前生產與銷售都很穩定。

承辦農業技術團業務的台南將軍區農會表示，目前農業師傅有33人，
今年7月有8人面臨5年條款必須離團。有農業師傅表示，自己尚無經濟能力自立務農，
或是對接受派遣至各農場也都能適應，努力一點薪水有都有4萬以上，
期待5年離團條款能調整修改。

3年就離團的鄭嘉祥，原本所學科系、從事行業都與農業無關，
6年前為了增加與家人相處時間，搬到台南租地務農。鄭嘉祥一開始先種植7分地朝天椒，
第1年因淹水全泡湯慘賠；第2年換地方種，卻遇到市場崩盤，只能製成辣椒醬慢慢賣。

鄭嘉祥說，他務農後也曾到農民學院上課，覺得許多技術還是要到田間實作，
後來又參加農委會農業試驗所的一季園主計畫，學到栽種甜瓜的技術，
也讓他想轉種設施瓜類，正好看到農業師傅計畫，覺得既可以學技術，
薪水又可以支撐家庭生計，因此就去報名。

「想學技術，要讓農場主看到認真態度。」鄭嘉祥說，農業師傅3個月就要輪調，
許多農場主不想教會人又要調走，因此只教簡單的工作。
鄭嘉祥早已規畫離團後要種設施瓜類，因此對此特別認真向農場主學習，
同時租一塊地實作，有問題隨時向前輩請教。

除了農業技術，鄭嘉祥對通路、銷售也同時研究，離團前地也找好，
溫室設施也找人討論設計了，因此離團後無縫接軌，
種植的甜瓜也漸上軌道，銷售通路也很順暢。
不過鄭嘉祥當農場主後，也遇上缺工問題，有時去買早餐時還會問婆婆媽媽們能否打工。

537 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/18(土) 02:01:44 .net]
防疫藥材缺貨！掀「薄荷」盆栽自種潮　煮茶防疫

2022/06/16 22:56:00


日前台灣確診者飆升，清冠一號藥材缺貨，像是能抗病毒的魚腥草，
還有能舒緩喉嚨乾癢的薄荷都短缺，導致連防疫茶都難買。
有些民眾為了防疫，選擇買薄荷盆栽自種泡茶來喝，
盆栽業者也說確實買的人有稍微多一點點，不過中醫師也提醒，
薄荷偏寒建議可以搭配葛根跟菊花一起泡。

清冠一號藥包供不應求，日前台灣確診者飆升，就傳出原物料短缺！

像是能舒緩喉嚨乾癢的薄荷、抗病毒的魚腥草、清熱解毒的荊芥，通通缺貨！
即使現在有貨但價格也攀升。

中醫師周宗翰：「價格平均上漲2到3成，像之前我們的魚腥草，
用在我們的清冠一號裡面是用非常重，但現在魚腥草的價格硬生生漲2到3成。」

就是因為前陣子藥材缺，連防疫茶都難買，買不到也掀起民眾盆栽自種潮。

實際走訪花市，薄荷也確實貨量沒這麼多。

就是因為好照顧，只需要適當水分跟日曬就能好好生長。取得容易，
不少民眾買回家自己製成薄荷茶保健身體。

花卉業者：「之前跟現在比的話，以之前來講會缺蠻多的，這陣子有好一點供應好一點，
稍微比較多人買，還是會有很多人想買回去泡茶。」

只是薄荷茶還是偏涼，中醫師也建議可以搭配葛根跟菊花一起泡，
能改善喉嚨乾癢，讓頭部循環變更好。

中醫師周宗翰：「薄荷葉的話一次取大概1到2錢泡茶，有時候可以加一些茶葉或是
一些紅茶，紅茶比較偏性溫，但是我們要注意的是，有可能我們使用這些薄荷葉你的
土壤是不是乾淨的，就跟我們在使用中藥的部分，一定要經過農藥跟重金屬殘留檢驗。」

不過還是得提醒民眾，要自己煮茶還是得注意用量，或是到中醫診所跑一趟，
才不會達不到保健效果反而傷身。

538 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/19(日) 02:28:39.02 .net]
白河草店社區「庫頭香米」傳統日曬工法更添陽光滋味

16:26　2022/06/13


台南市白河區草店社區今年獲水保局「農村社區綠色照顧計畫」補助支持，
成立「草地不老店工坊」，近日更進一步開發「庫頭香米」米禮盒，
每一粒米都由社區栽種出產，收割後的稻穀，社區更出動10多位長輩，
以傳統日曬工法處理，更添陽光好滋味。

「庫頭香米」是草地不老店工坊結合草店社區農村再生產業包裝設計，
以及綠色照顧計畫共同完成的產品。社區承租1甲的土地種稻和蓮花等作物，
第1年種植越光米，去年換成台南19號香米，今年二期作還計畫嘗試種植其他品種。

草店社區發展協會總幹事吳長庚表示，草店地區的灌溉水源，
來自白河水庫白水溪頭和鹿寮水庫的頭前溪源頭，富有鹼性的石灰碳酸鈣元素，
可提升土壤酸鹼值，避免土壤酸化。
以前在此地區種植的甘蔗，在熬煮成黑糖的過程，也完全不加入石灰，
因此這次的「庫頭香米」，包材設計上也特別強調在地水源特色。

「庫頭香米」米禮盒包裝，印有米倉、水庫和稻田圖樣，米倉中間一個「滿」字，
則代表豐收之意，除此之外，包裝上還有詳註傳統日曬稻穀的特色。
早年農民將稻穀收割後，鋪在地上曬乾，因此每年收成期，
常能在廣場或馬路看到一片黃澄澄金色稻穀的景象。

吳長庚說，對於傳統日曬稻穀的工法，社區很多長輩都很有經驗，天氣好的時候，
長輩們會聚在一起翻稻穀，有如回到以前農忙時光，而稻穀經過幾天的日曬，
大夥再收進米袋，交給碾米廠製成糙米和白米，販售的營收則回饋社區，作為建設經費之一。

539 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/20(月) 01:52:04.90 .net]
疫情大賺錢！全聯生鮮外送業績增5成　預計7月推箱購服務

2022/05/26 21:34:00


受到疫情影響，民眾開始養成自煮自食的習慣，對此，生鮮雜貨外送到府需求商機與日俱增，
全聯自營電商「全聯小時達」與Uber Eats、foodpanda外送平台合作也繳出好成績，
因此特別選5/27「吾愛騎士」推出「感恩騎士日」活動，感謝外送騎士們於疫情間辛勞付出，
不論豔陽高照還是颳風下雨總是使命必達。
全聯福利中心總經理蔡篤昌表示，今年4月本土疫情爆發以來，單店生鮮業績已帶來
最高3成以上的成長；而每日本土確診破萬例後，三平台總業績更創下單日新高紀錄，
日均訂單數已較疫情前成長近6成；今年1～5月外送業績也比去年全年多50％

全聯於2021年初推出「全聯小時達」外送服務平台，陸續與Uber Eats、foodpanda平台合作，
1年半時間，從首波雙北50家門市擴展至全台超過500家，以每家服務門市半徑3～5公里計算，
涵蓋全台將近100%外送區域，最快40分鐘內將最新鮮、優質商品送到家，
不僅帶來10億業績，更躍登生鮮雜貨外送第一品牌。

蔡篤昌表示，三平台上線合作至今，客單價成長4成、訂單量成長6成，回購率更超過7成；
尤其今年4月本土疫情爆發以來，已經可以看到外送服務為單店生鮮業績帶來
最高3成以上的成長；每日本土確診破萬例後，三平台總業績更創下單日新高紀錄，
日均訂單數已較疫情前成長近6成；在今年1～5月外送業績也比去年全年多50％；
而以單店業績來看，導入生鮮外送服務後，生意可以增加30%，來客數也增加，
「去年生鮮賺錢，今年沒有意外也是賺。」

蔡篤昌指出，生鮮電商是發揮我的強項，疫情發展至今，讓消費者開始依賴線上購物
與外送到府方便性。全聯身為「全台最大的冰箱」角色，線上線下消費零差異且均一價，
多達3,000項商品通通一鍵到府，滿足消費者各種生活即時需求。

至於會不會擔心疫情結束後，外送生意會變差？
蔡篤昌回應：「會有差，但當你享受、習慣便利生活，就回不去了。」
另外，「全聯小時達」最快7月推出「箱購」服務，
「因為小騎士不可能給你一大箱衛生紙、一大個沙拉油等等，
像如果民眾如果住公寓五樓就很難達成。」希望透過這樣的服務送到消費者指定住家。

展望2022下半年，蔡篤昌表示，將持續以「鮮度」、「速度」、「廣度」
3大經營策略力拚成長動能，站穩「全台最大生鮮電商」第一步，
更預計今年底外送服務拓點可達750家，包含50家24小時專門店，
業績可望較去年成長3倍，創下新高。

「全聯小時達」歡慶突破500家，自5/27～6/23限定期間內，
至平台上單筆消費滿600元即送300元折價券好康。
全聯也根據三平台數據統計，消費者最愛訂購的Top 5 蔬菜分別為：金針菇、玉米筍、
鴻喜菇、小白菜、青江菜，其中奪下第一名寶座的金針菇，已銷售出超過100萬包。
而消費者最愛的水果天王是奇異果，至今賣出超過60萬顆，其次為香蕉跟蘋果；
肉品部分則由雞胸肉奪下冠軍寶座；文蛤為海鮮類第一把交椅。
不只生鮮蔬果受到消費者愛戴，嫩豆腐跟家庭號鮮奶等也都是熱銷排行榜上的熟面孔。

540 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/21(火) 01:40:16.91 .net]
高鐵沿線農田又見種稻 雲縣府盼中央核定轉旱作物替代方案

16:11　2022/06/10


為減緩高鐵沿線雲林、彰化地區地層下陷速度，農委會2013年起推動黃金廊道計畫鼓勵農民轉旱作，
以減抽地下水灌溉，該計畫於2020年結束，在無獎勵轉旱作誘因下，農民去年又恢復種一期水稻，
雲林縣府盼農委會改以替代方案獎勵，維持防治地層下陷成果。

黃金廊道計畫是農委會在彰雲地區高鐵沿線兩側 1.5 公里區域推動的地層下陷防治計畫，
輔導農民不種一期稻作，轉作大豆等省水作物，每公頃發給3到6萬元不等的契作獎勵金，
有效降低高鐵沿線地層下限速率。

為期8年的黃金廊道計畫前年（2020年）期滿終止補助，雲林縣府極力爭取中央再延長期限
或改以替代方案銜接，可惜未獲核定。

縣府表示，去年因只有「對地綠色環境給付計畫」，對農民誘因不高，沿線二崙鄉、
西螺鎮、土庫鎮、虎尾鎮、元長鄉、北港鎮都有農民恢復種一期稻作。

農業處指出，綠色廊道計畫終止後，縣府雖爭取延長未果，但以自有財源加碼補助綠色給付的
作物高粱、大豆，其中大豆中央補助每公頃6萬元，雲林縣再加碼2萬元。

另外，與金門酒廠合作契作種植第二期高梁，中央補助公頃4.5萬元，縣府另加碼1萬元，
還有綠色補貼5000元，每公頃總共補助6萬，土庫鎮、元長鄉有農民試種。

不過，老農耕作習慣不易改變，去年因無綠色廊道獎勵措施又有人恢復種水稻，
推估原因是氣候較穩定、一期稻作產量比二期稻作高，但種植期間是枯水期，
十分仰賴抽地下水灌溉。

農業處說，輔導農業生產節水是雲林縣地層下陷防治重點工作之一，為維持歷年農業節水推動成果，
以及提高轉旱作的誘因，今年已再提報「雲林高鐵沿線特區推動農田轉旱作物措施」，盼明年可以上路。



541 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/22(水) 01:54:08.82 .net]
黃豆是超級食物 減脂還能防老 專家曝2種人不宜吃

17:00 2022/06/09


黃豆營養豐富，有助於內分泌、代謝系統及肝臟運作，而且屬於低GI指數的食物，
因此又被視為瘦身聖品之一，但黃豆並不一定適合每個人，食療養生專家王明勇提醒，
任何豆類食物食用前一定要煮熟，民眾若患有痛風疾病或尿酸過高，建議不要吃黃豆。

王明勇在臉書粉專發文指出，糙米、黃豆、海藻、洋蔥、木耳、玉米、堅果、菠菜、
蘋果、檸檬，被稱為「十大瘦身聖品」，不只營養豐富，而且還是低GI指數食物，
能夠減緩身體對葡萄糖的吸收速度，以免血糖升得太快，容易轉換成脂肪，
不僅有助於體內代謝，兼顧熱量與營養的補充，還能達到減肥的效果。

台灣過去曾一度流行「卵磷脂減肥法」，卵磷脂是細胞膜的主要構成物質之一，
由磷脂質、醣脂質、碳水化合物及其他中性脂肪（三酸甘油酯）組成，
而食物中最重要的卵磷脂來源就是大豆，因此衍生出「無糖豆漿減肥法」，
攝取卵磷脂不僅能加速人體脂肪代謝，在身體老化過程中，避免細胞氧化，
還能增加身體活力，提升代謝率。

另外，黃豆中含有植物性蛋白質及不飽和脂肪酸，也是人體不可或缺的能量來源，
還是天然紓壓劑，其中的色胺酸、維生素B群、鈣、鎂，能夠維持神經系統，
有助於緩解因焦慮而發胖的情緒，建議更年期女性應多吃黃豆類製品，
例如豆花、豆腐、豆漿等，連同豆漿渣一起飲用，能攝取更完整的營養素。

王明勇進一步補充，豆類食品中的高蛋白，有助於修復、合成肌肉，因此在運動前後，
可以多攝取高蛋白營養素，例如喝杯無糖芝麻豆漿，除了豆類及芝麻，
香蕉含有支鏈胺基酸，也同樣有修復及增強肌肉的效果，不過豆類是植物的種子，
其中含有酵素抑制劑，不利於健康，因此民眾無論食用哪一種豆類，一定都要煮熟，
而且患痛風疾病或尿酸過高者不適合吃黃豆，另外，
胃腸狀況正常者建議可連豆渣一起吃，更能攝取到完整營養。

542 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/23(木) 01:52:14.75 .net]
姪子用「愛液養豆芽」惡整羅時豐吃 網友：隔著螢幕都有味道

2022/06/04 07:35


羅時豐是藝人經營YouTube最成功的例子，「羅時豐DL.不務正YA」頻道中，
羅時豐和姪子上傳超多搞笑影片，因此在網路爆紅，還被網友封為「國民姑丈」，
最近一集，羅時豐姪子的用尿尿養豆芽，偷偷炒「愛液」豆芽菜給羅時豐吃，
這支惡整影片非常爆笑。再度掀起話題。

羅時豐為了準備演唱會，正在嚴格控制飲食，於是他姪子串連親友們，
每天用尿液把豆芽菜養大，用尿澆時要説好話，姑丈吃下去才會神清氣爽。
他還查出尿素中充滿胺基酸、氮磷鉀元素，可以提供植物養分，
吃起來更甜、更脆，解釋到最後，姪子自己也覺得計畫十分荒唐。

「愛液」培養7天的豆芽菜，姪子中間打開來看，除了味道之外，其實還不錯，
他還和公司同事舉行祈福大會，大家忍住腥臭味，
喊出祈禱詞：「豆芽快長大，姑丈飽飽。」

7天後，姪子請羅時豐的太太「牛嫂」親自下廚炒，晚餐時間將「尿尿豆芽菜」
偷渡到餐桌上，正在減肥中的羅時豐豪不猶豫夾起來吃，
但他吃一大口馬上搖頭覺得口感不好，然後說是「另一種豆芽菜」，
他毫不客氣地說：「我這輩子只有嫌過兩次我老婆煮的豆芽菜，第一次是剛認識的時候，
第二次是這次。」整段不知情吃下尿液豆芽菜，全被隱藏攝影機拍下。
網友看了全笑翻，留言感謝羅時豐的犧牲奉獻，「尿養出來的豆芽菜真的不優，感謝實測」、
「愛的豆芽菜讓我見識到姪子整人新高度」、「其實古早農村時候都這樣種菜的」、
「隔著螢幕都覺得有味道」。

543 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/24(金) 02:25:36 .net]
玉米筍早熟沒人力採收！農民開放自採1根2元

2022/06/05 15:22:00


天氣轉熱，端午節前玉米筍大量成熟，台東農民找不到人手幫忙採收，又要趁新鮮搶收成時間，
乾脆開放讓民眾自己動手採，原本玉米筍1斤3百元，遊客自己採一根只要2元，
民眾開心搶便宜，也替農民解決人手不足的問題。

一大片玉米田，不少民眾自備提袋穿梭在比人還高的田裡，要趁連假來到台東採玉米筍。

林姓農民：「然後就這樣子把他剝下來就好。」
林姓農民仔細教體驗民眾採收玉米筍的小撇步，原來端午節前天氣突然變熱，
玉米筍大量成熟臨時找不到人手幫忙，又急著要收成，乾脆開放民眾自己採。

遊客：「親臨其境很快樂，然後我們昨天有帶2歲小朋友，他也採得很快樂還現場吃。」
遊客：「他們願意這樣子很友善的耕作，真的是很需要護持他們。」

位於台東岩灣的玉米田，新鮮玉米筍採無毒栽種，到處都是蜜蜂和昆蟲，林姓農民搶收成時間，
玉米筍通通降價求售，從原本3斤賣1百元，祭出活動，民眾自己到田裡採收1根竟然只要2元。
消息一傳出立刻吸引許多民眾搶新鮮搶便宜，一大早就來玉米田支持農民。

林姓農民：「標準的玉米筍紅色這個，是減肥在吃的。」

民眾大豐收，幾乎每個人手上都是大包小包玉米筍，現場還忍不住吃了起來，
這回農民開放遊客自己採玉米筍，不但解決人手不足的困境，也讓遊客有個難得體驗。

544 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/25(土) 02:14:36.06 .net]
又是榴槤！肯德基推「榴槤球」一咬就爆漿、泰檸脆雞新登場

2022/06/23


炎炎夏日到來，許多業者紛紛推出消暑新品，來讓民眾開胃爽吃一波！
今(23)日肯德基就宣布，將於6月28日推出盛夏新品「酸辣滴咔泰檸脆雞」，
酥脆多汁咔啦脆雞樂搭泰式香檸酸辣醬，道地口味彷彿一秒飛到泰國，
此外，還加碼推出「爆漿榴槤球」，勢必讓榴槤控欲罷不能！
而7-ELEVEN「星級饗宴」與米其林一星泰式餐廳「頌丹樂」聯名，
祭出6款泰式鮮食，不用百元銅板價就能品嚐到美味道地的泰國菜。

肯德基新品「酸辣滴咔泰檸脆雞」將於6月28日起至8月1日期間限定登場。
以獨家11種私房香料醃漬的咔啦炸雞，與檸檬和南薑、蒜、
辣椒等多種香辛料調製而成的獨門泰式香檸酸辣醬完美融合，
泰式香檸酸辣醬淋在酥脆多汁的咔啦脆雞上，再灑上由辣椒片、
洋芫荽葉等組成的香辣灑粉，微酸又微辣的道地泰式風味，彷彿一秒置身泰國，

不只如此，肯德基還同場加映「爆漿榴槤球」，酥脆又帶點Q軟的外皮，
包住濃郁香甜的榴槤流心內餡，一口咬下，榴槤餡大爆漿，
濃郁又香甜可口，榴槤控衝了！

7-ELEVEN「星級饗宴」則與榮獲2016年紐約米其林一星的泰式餐廳「頌丹樂」聯名，
一口氣推出6款泰式鮮食，有「瑪斯曼牛肉咖哩」融合數10種香料的辛味並加入椰奶、
羅望子醬與大量蔬菜慢熬，並將鮮嫩牛腱肉與咖哩醬一同燉煮，超級開胃；
「鮮蝦冷麵」Q彈麵條搭配酸甜爽口的青木瓜醬汁，冰涼又消暑；「香辣打拋豬肉飯」、
「香辣打拋雞拌麵」、「香辣打拋豬飯糰」選用泰國蠔油、魚露、朝天椒多種辛香料拌炒，
還有人氣餐點「香辣打拋豬熱壓吐司」，就要讓民眾不用百元銅板價，
下樓到超商就能品嚐到多種道地泰國菜。

545 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/27(月) 01:25:45.27 .net]
2022潭子竹筍節在地好滋味 後疫情時代健康新休閒

11:20　2022/06/25


竹筍是潭子區最重要農作物之一！後疫情時代，為行銷潭子知名優良的竹筍農特產
及綠色深度旅遊概念，農業局及潭子區公所25日聯合舉辦「2022潭子竹筍節」活動，
藉由推行健行活動、挖筍體驗及農產行銷市集等，吸引超過千名民眾扶老攜幼參加，
並以實際購買行動支持努力辛苦耕耘的筍農。

台中市政府農業局、潭子區公所等25日在潭子區聯合辦公大樓廣場，
舉辦「2022潭子竹筍節」活動！與會有農業局長蔡精強、勞工局長張大春、
潭子區長林國聲，立委楊瓊瓔，市議員蕭隆澤、徐瑄灃、賴朝國、
周永鴻及各里里長、各社區發展協會理事長等，一同共襄盛舉。

主辦單位指出，後疫情時代藉由活動推行健康休閒生活，規畫舉行健行活動，
獲得民眾踴躍報名參加，由區長林國聲及各界鳴笛宣布出發，
民眾漫步於聚興里與新田里的竹林筍田間，觀賞沿途竹筍生長園區，
藉由親近大自然放鬆身心、紓解壓力，促進親子關係活絡在地氛圍。

潭子竹筍節活動現場還規畫有在地農特產品市集，邀請潭子區農會、
家政班及小農等於活動會場設置攤位，進行在地農特產品的推廣及展售，
憑消費集點還能兌換活動主題LED發光手環；
現場舞台區同時也安排在地表演團體帶來各式精采演出。

「哇！挖竹筍原來那麼辛苦！」潭子區公所為讓民眾了解竹筍的「前世與今生」，
另規畫挖筍體驗，讓民眾了解竹筍生長環境，和農民採收方式等農特產知識，
進而以實際購買行動支持努力耕耘的農民。

潭子區長林國聲表示，種植竹筍需要土壤排水性好，氣候雨量豐富，
潭子區風土氣候得天獨厚生產竹筍味道鮮甜，口感細緻廣受歡迎。
除竹筍外，潭子也種植稻米、馬鈴薯等多種作物；期望透過潭子竹筍節的舉辦，
將地方特有品牌活動推廣出去，讓大家認識更多潭子在地優良農特產品。

民政局長吳世瑋指出，盧市長相當關心長輩健康，持續規劃加開快打站服務市民，
呼籲台中市長輩一定要踴躍接種第四劑疫苗提升個人防護力。
市府也積極打造友善育兒環境，今年起不僅降低公托月費，更提高生育津貼至2萬元，
且持續進行公托、公幼、親子館倍增計畫，透過完善公共托育資源與平價托育服務，
讓家長放心、小朋友健康快樂成長，逐步減輕家長負擔，讓年輕人勇敢成家，
打造台中成為幸福宜居城市新典範。

546 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/29(水) 02:17:00.33 .net]
大安農會百年 盧秀燕、蔡其昌王不見王

04:10　2022/06/27


台中市大安區農會26日舉辦創會100周年慶祝活動暨大安蔥文化節推廣活動；
立法院副院長蔡其昌趕在台中市長盧秀燕之前到場祝賀，蔡前腳剛走、
盧後腳隨後即到場，相差約1分鐘，雙方一前一後、並未碰面同台，巧妙擦身而過。

大安區農會創會100周年「百年大安‧永續大安」暨大安蔥文化節推廣活動，
昨天上午假農業資材服務中心舉行。蔡其昌提前上台致詞表示，他向農委會爭取1.9億元，
協助大安肉品市場轉型升級；盧秀燕則盛讚大安區農會在農會三長合力掌舵行銷推廣下，
一直相當優質，期待下個百年「磐基永固、鴻圖大展」。

蔡其昌表示，大安區農會全國聞名，農特產品行銷全台供不應求，總幹事才是真正東方不敗！
在他爭取下，協助大安肉品市場進行汙水系統改善、拍賣系統升級，
及運輸車輛更新等需求，以利地方產業轉型升級，更現代化。

蔡其昌致詞後，匆忙著趕往下一個行程，當他的座車剛啟動離開，
市長盧秀燕座車就立馬抵達，彼此時間差約僅1分鐘。

盧秀燕指出，大安區農會對農產品行銷及照顧農民獲得各界高度肯定，大安雖不是大農業區，
但在理事長、總幹事和常務監事等三長合力推廣下，成功行銷「大安5寶」─米、青蔥、
豬肉、芋頭、酒，全國聞名，信用部存款35億元更是金融優等生，不僅無呆帳、
還每年賺錢來照顧推廣農業，她自己就常採購大安農特產品送給外賓。

盧秀燕感謝大安農會長期推動公益活動，昨日現場見證農會捐贈200萬元至大安區公所急難救助專戶，
由區長許宏綺代表受贈，她也代表市府回贈匾額致謝，並頒獎表揚日前青蔥評鑑比賽得獎蔥農。

農會總幹事蔡建宗指出，今年適逢創會百周年，特規畫一系列活動，舉辦「發現大安之美」
攝影及繪畫徵選比賽，透過攝影鏡頭及繪畫彩筆，呈現台中市大安區之美。

547 名前：美麗島の名無桑 [2022/06/30(木) 02:10:00.52 .net]
全國大南瓜比賽 桃園農友691台斤奪冠

17:28 2022/06/17


新北市全國大南瓜比賽今日在淡水區農會中洲子倉庫登場，雖然去年因疫情取消，
今日仍吸引24組農友參賽，本屆冠軍由桃園市觀音區農友陳榮富奪下，
他的大南瓜重量達691.66台斤，雖然並未突破亞洲936台斤紀錄，
但南瓜也需要3人才能環抱圍起，份量相當足夠。
陳榮富表示，今年氣候不佳，多數大南瓜重量縮水20至30％，希望明年一拼全國紀錄。

淡水區農會指出，全國大南瓜比賽已經舉辦多年，現今是全台最具有指標性的南瓜競賽之一，
比賽項目除了有「全國重量組」，還有激發想像力的創意組、選美的品質組，
以及外觀、口感及甜度兼具的食用南瓜品質組，每組競爭都相當激烈。

第二度參賽的陳榮富表示，他為了鼓勵老農下田栽種，才投入大南瓜培育，
他先前曾在桃園觀音區公所舉辦的大南瓜比賽奪下4次冠軍，
2019年參加全國比賽時以617台斤奪得第7名，不過今年南瓜栽種狀況並不佳，
雨水太多，導致南瓜根部受害嚴重。

「奪冠關鍵在於溫室大小！」陳榮富說，他的溫室寬度達8米，
比一般溫室多出3米左右，因此能給南瓜很大的生長空間，雖然今年首度奪得冠軍，
但他希望明年能打破全台紀錄，使平均重量多出150至250台斤。

另外，曾獲6屆冠軍的農友林建訓今年意外失利，以609台斤獲得第二名。
林建訓表示，大南瓜原本成長狀況不錯，可惜後期雨下太多，導致果肉未發育完全，
不過他不會氣餒，比賽初衷本來就是為了鼓勵更多農友參與，他明年會繼續參加，
也會將栽種技術分享給其他農友。

農業局李玟表示，本屆冠軍大南瓜將於18日至24日在於淡水漁人碼頭福容飯店展示，
其餘各組獲獎南瓜也將在淡水區市民聯合服務中心、淡海輕軌紅樹林站展示，
而淡水區農會也與在地業者合作，推出多款創意料理，希望藉由農產推動，帶動淡水觀光發展。

548 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/01(金) 00:55:33.06 .net]
大安農會百週年暨大安葱文化節 蔡其昌、盧秀燕王不見王

13:42　2022/06/26


台中市大安區農會26日假農業資材服務中心，舉辦創會100週年「百年大安‧永續大安」
暨大安葱文化節推廣活動。立法院副院長蔡其昌趕在市長盧秀燕之前，先前往祝賀指出，
他向農委會爭取1.9億協助大安肉品市場轉型升級。盧秀燕則強調，
大安區農會是相當優質的農會，期待下一個百年「磐基永固、鴻圖大展」。

大安區農會今天上午十時假農業資材服務中心，舉辦創會100週年「百年大安‧永續大安」
暨大安葱文化節推廣活動，邀請台中市長盧秀燕、農業局長及各界相關單位參與100週年慶開幕儀式。

蔡其昌在盧秀燕之前先到會場，他說大安區農會全國聞名，農特產品行銷全台灣供不應求，
總幹事才是真正的東方不敗！他爭取農委會1.9億經費進行大安肉品市場改善汙水、
拍賣系統升級及運輸車輛更新等需求，以利地方產業轉型升級，更具現代化，
如各區農會需要他幫忙爭取經費，他義不容辭。

蔡其昌致詞後，忙於下一個行程，當他的座車剛啟動離開，市長盧秀燕的座車就抵達，
相差約僅一分鐘。
盧秀燕一進入會場就受到各界的熱烈歡迎，她並與民眾親切互動問好。

盧秀燕指出，大安區農會對農產品行銷及照顧農民獲得各界高度肯定，大安雖不是大農業區，
但大安五寶(米、青蔥、豬肉、芋頭、酒)全國聞名，農業金融更是優等生、存款35億元，
不僅無呆帳、更能每年賺錢來照顧推廣農業，她常採購大安的農特產品送給外賓。

盧秀燕說，大安區農會是相當優質的農會，肯定並期待大安農會下一個百年，
「磐基永固、鴻圖大展」。
她也感謝大安農會長期推動公益活動，今日現場見證大安區農會捐贈200萬元至大安區
公所急難救助專戶，由區長許宏綺代表受贈，市府則回贈匾額致謝，
盧秀燕也頒獎給日前青蔥評鑑比賽得獎蔥農。

今天活動現場還展示許多大安農特產品，包括大安青農展售蔬果，
盧秀燕參觀後還現場選購自掏腰包買蔬菜，她買完蔬菜後笑稱，
自己今天不用再到市場，並稱讚大安農會的各項產品包裝全都響應環保訴求，

農會總幹事蔡建宗說，大安農會成立於1922年，今年適逢百週年，特規畫一系列百週年活動，
舉辦「發現大安之美」攝影及繪畫徵選比賽，期盼透過攝影鏡頭及繪畫彩筆，
提升對生活環境土地的認識，更進而美化人生亦陶冶心性，呈現台中市大安區之美。

549 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/02(土) 01:58:51.56 .net]
華航商務艙網路獨享菜單 友善地球蔬食入菜

13:08 2022/06/30


因應後疫情服務趨勢，中華航空7月1日起推出網路獨享菜單，所有台灣出發的豪華商務艙／
商務艙旅客可上網預選限定餐點，以美味蔬食中西式饗宴為概念，提供創新的飲食體驗，
為旅客健康把關，也逐步實踐「零剩食」的永續精神，為友善地球環境盡一份心力。

華航表示，7月1日起恢復豪華商務艙／商務艙旅客獨享菜單服務，
旅客於班機起飛前21天至24小時，登入官網或手機APP的行程管理服務進行預選，
就能擁有隱藏版獨享菜單，於網上預訂才能享受此超值服務。

新增網路獨享菜單以減碳及在地採購為核心理念，提供中、西式2款隱藏版主菜選擇，
首波主打「福袋釀蔬寶佐綠蘆筍紫米飯」及「茄醬植物肉漢堡佐帕米桑起士寬麵」，
餐點多採用台灣在地食材製作，推廣低碳排放的蔬食餐點，落實永續環保目標。

開胃菜可以享用蘆筍百香青木瓜佐蜂蜜杏仁烤南瓜，搭配紅甜菜繽紛沙拉，
清爽滿足夏日舌尖上的旅行。
華航指出，後續將依季節調整變換，為旅客推出合於時令的精緻美食。

華航去年11月恢復台灣出發長程線及台灣往返區域線航班的豪華商務艙／商務艙預選餐點服務，
今年6月1日起也開放長程線返台航班預選主菜，另較疫情前新增長程線豪華經濟艙
來回程網路主菜預選服務。
7月1日起全艙等也恢復提供20種特別餐，讓旅客可依宗教、健康或嬰幼兒等特殊需求選用餐點。

華航積極為客運復甦暖身，除了今年將再引進4架新型A321neo客機，
第3季規劃也增加40％客運航班。
隨全球防疫政策鬆綁，華航逐步調整機上餐飲服務，今年下半年起在東京、大阪、
名古屋及福岡等日本旗艦航線上，華航全艙等提供「華航X法朋專屬 Signature」甜點，
也將與法朋合作節慶機上甜點，期待帶給旅客獨特的美味體驗。

550 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/03(日) 02:24:07.41 .net]
他曝買菜自備2物　省超多錢還有贈品！老闆：不要再來了

2022/07/03 00:38:00


現在物價飛漲，很多人都會開始在生活上盡量地省下一些開銷。
日前，就有網友在菜市場買菜時，用了2招，就省了4塊錢，還獲贈一把蔥和大蒜。
影片一出，就引起網友熱議。

近日，就有一名網友在影音平台《TikTok》上分享了一段影片，表示這是他的「省錢大作戰」。
只見影片中，原po向老闆買菜，賣菜的老闆幫他秤重後，表示12塊錢。
沒想到，原po竟認為12塊錢太貴、不夠省。
只見他用紙巾把菜上面的水漬都擦乾，再稱一次就只要11塊錢。

即便這樣，原po還是認為自己下手不夠狠，直接向老闆借插座，掏出吹風機將菜吹乾，
降低重量，最後竟只要8塊！之後，原po還拗老闆送了4根蔥和一袋大蒜。
原po表示非常感謝，之後會再來，讓老闆直呼「不要來了」。

影片一出，就引起網友熱議「老闆最後那句話應該是真心的」、
「老闆：剛剛借電1秒8塊，總共240元」、「老闆人真好」、「電費還算他的」、
「哪一家我也要去」、「我們家也是菜市場賣菜的，8塊都直接算10塊」、
「大蒜很貴欸」、「那如果是番茄，不就連裡面的汁都用乾」、
「誰買菜會隨身帶吹風機啦」。



551 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/04(月) 01:27:32.36 .net]
白河草店社區「庫頭香米」傳統日曬工法更添陽光滋味

16:26　2022/06/13


台南市白河區草店社區今年獲水保局「農村社區綠色照顧計畫」補助支持，
成立「草地不老店工坊」，近日更進一步開發「庫頭香米」米禮盒，
每一粒米都由社區栽種出產，收割後的稻穀，社區更出動10多位長輩，
以傳統日曬工法處理，更添陽光好滋味。

「庫頭香米」是草地不老店工坊結合草店社區農村再生產業包裝設計，
以及綠色照顧計畫共同完成的產品。社區承租1甲的土地種稻和蓮花等作物，
第1年種植越光米，去年換成台南19號香米，今年二期作還計畫嘗試種植其他品種。

草店社區發展協會總幹事吳長庚表示，草店地區的灌溉水源，
來自白河水庫白水溪頭和鹿寮水庫的頭前溪源頭，富有鹼性的石灰碳酸鈣元素，
可提升土壤酸鹼值，避免土壤酸化。
以前在此地區種植的甘蔗，在熬煮成黑糖的過程，也完全不加入石灰，
因此這次的「庫頭香米」，包材設計上也特別強調在地水源特色。

「庫頭香米」米禮盒包裝，印有米倉、水庫和稻田圖樣，米倉中間一個「滿」字，
則代表豐收之意，除此之外，包裝上還有詳註傳統日曬稻穀的特色。
早年農民將稻穀收割後，鋪在地上曬乾，因此每年收成期，
常能在廣場或馬路看到一片黃澄澄金色稻穀的景象。

吳長庚說，對於傳統日曬稻穀的工法，社區很多長輩都很有經驗，天氣好的時候，
長輩們會聚在一起翻稻穀，有如回到以前農忙時光，而稻穀經過幾天的日曬，
大夥再收進米袋，交給碾米廠製成糙米和白米，販售的營收則回饋社區，作為建設經費之一。

552 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/05(火) 01:39:25.80 .net]
華航商務艙網路獨享菜單 友善地球蔬食入菜

13:08 2022/06/30


因應後疫情服務趨勢，中華航空7月1日起推出網路獨享菜單，所有台灣出發的豪華商務艙／
商務艙旅客可上網預選限定餐點，以美味蔬食中西式饗宴為概念，提供創新的飲食體驗，
為旅客健康把關，也逐步實踐「零剩食」的永續精神，為友善地球環境盡一份心力。

華航表示，7月1日起恢復豪華商務艙／商務艙旅客獨享菜單服務，
旅客於班機起飛前21天至24小時，登入官網或手機APP的行程管理服務進行預選，
就能擁有隱藏版獨享菜單，於網上預訂才能享受此超值服務。

新增網路獨享菜單以減碳及在地採購為核心理念，提供中、西式2款隱藏版主菜選擇，
首波主打「福袋釀蔬寶佐綠蘆筍紫米飯」及「茄醬植物肉漢堡佐帕米桑起士寬麵」，
餐點多採用台灣在地食材製作，推廣低碳排放的蔬食餐點，落實永續環保目標。

開胃菜可以享用蘆筍百香青木瓜佐蜂蜜杏仁烤南瓜，搭配紅甜菜繽紛沙拉，
清爽滿足夏日舌尖上的旅行。華航指出，後續將依季節調整變換，
為旅客推出合於時令的精緻美食。

華航去年11月恢復台灣出發長程線及台灣往返區域線航班的豪華商務艙／商務艙預選餐點服務，
今年6月1日起也開放長程線返台航班預選主菜，另較疫情前新增長程線豪華經濟
艙來回程網路主菜預選服務。
7月1日起全艙等也恢復提供20種特別餐，讓旅客可依宗教、健康或嬰幼兒等特殊需求選用餐點。

華航積極為客運復甦暖身，除了今年將再引進4架新型A321neo客機，
第3季規劃也增加40％客運航班。隨全球防疫政策鬆綁，華航逐步調整機上餐飲服務，
今年下半年起在東京、大阪、名古屋及福岡等日本旗艦航線上，華航全艙等提供
「華航X法朋專屬 Signature」甜點，也將與法朋合作節慶機上甜點，
期待帶給旅客獨特的美味體驗。

553 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/06(水) 04:20:41.09 .net]
優質龍膽石斑入菜 屏縣府與台鐵合推「鐵石新嚐」特色便當

16:07 2022/06/27


適逢龍膽石斑魚產季，屏東縣府首次與台鐵合作，設計以龍膽石斑魚為台鐵便當的主菜，
27日由縣長潘孟安、漁業署代理署長范美玲、臺鐵副局長朱來順，一同於屏東火車站推出
「鐵石新嚐」台鐵特色便當發表會，即日起至7月11日於屏東、新左營、
高雄店每日限量販售，新上市期間優惠價120元，縣府表示，
未來希望能朝北拓及其他台鐵的販售點，讓中北部民眾也能嘗嘗屏東的霸氣便當，
期待滿足民眾味蕾同時，也順勢行銷屏東優質農漁產品。

縣府表示，屏東縣是養殖漁業重鎮，縣府每年度都會舉辦一系列魚產品行銷計畫，
希望能透過飲食文化發展出屬於屏東的特色的水產便當，此次與年銷量曾突破1000萬個、
年產值超過7億元的台鐵便當合作，嘗試將過去在高檔餐廳才吃得到的食材-龍膽石斑，
變身為台鐵便當主菜，融入民眾日常，發展出不一樣的石斑魚便當，
不只讓民眾感受到屏東漁村漫活得優閒感受，也藉此拓展國內通路。

潘縣長指出，雖然此次中央與地方共同攜手，能渡過今年石斑魚危機，
但未來有可能是各種魚種遭受打壓，挑戰依然存在，國人必須在產業結構練上，
面對真正的反省及反思，不只是拓展國外通路，國內消費行為更要有所改變。
他說，在過去龍膽石斑只會出現在高檔餐廳或婚宴中，此次石斑魚透過庶人經濟方式
呈現多元的產銷通路，相信以國人消費量，能創造新興產業及更高的經濟發展，
不會再因單一事件或人為貿易障礙而造成衝擊。

漁業署代理署長范美玲表示，對於日前中國第一時間暫停我國輸入石斑時，
潘縣長第一時間除尋找內外各通路、媒合國內各大冷凍業者外，
更積極開發創意石斑中西料理等方法，對於縣長力挺漁民，讓鄉親安心的精神深感敬佩，
也強調中央已規畫因應措施，包括國內外行銷及凍存機制，並會與地方、
通路共同合作協助石斑魚產業，並期盼藉由此次機會，讓石斑魚產業體制做調整，
不只要提高內銷產量，外銷方面更能拓展到世界更多國家，合力挺漁民。

臺鐵副局長朱來順說，便當特地由台鐵局營養師陳佳雯精算調配，將富含膠原蛋白、
肉質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉裹著薄粉下鍋油炸，每口都能嚐到魚肉的彈牙與鮮甜，
配菜選用屏東在地特色食材，包括將恆春半島的鹹鴨蛋及洋蔥作成金沙炒洋蔥、
原鄉紅藜拌飯、再搭配台鐵便當中經典的配菜滷蛋、雪裡紅及酸菜，
製成營養價值高又經典美味的石斑魚台鐵特色便當。

554 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/08(金) 01:40:55 .net]
農業職業病無明確範疇 農委會以雲林縣農民為研究模組

15:19 2022/06/05


雲林縣參加農民職業災害保險者有5萬9000人之多，但農、林、魚、牧的職業病卻無明確範疇，
國內也缺乏相關農業危害因子研究，本土文獻極少，以致能獲理賠者件數不多，
農委會決定以雲林縣為農業職業病研究縣分，委託台大團隊近期展開訪談調查。

雲林縣人口66萬多人，農保人數就達10萬7000多人，其中參加農民職災保險多達5萬9000多人，
比率55％是全台最高，然而台灣過去沒有農民職業病的相關統計調查，
除意外傷害較有可能獲理賠，職災理賠幾乎不太可能申請成功。

雲林縣農業處統計，全縣2020年獲理賠件數563件，大多是操作農機具受傷、
在農田跌傷或骨折、農藥中毒、中暑等意外傷害。

農業處代理處長蔡耿宇指出，國內尚無相關農業危害因子研究，流行病學研究也相對少，
而雲林縣的農林漁牧從業人口、項目幾乎是台灣農業的縮影，
農委會將以雲林縣農人為本土農民職業病的研究對象。

農業處表示，農民在高溫、高濕、惡劣環境下的辛勞積勞成疾，涉及內科、外科、骨科、
腫瘤科等疾病，但目前很難認定與職業災害相關，希望此一研究早日完成，
造福辛勤的農林漁牧業人員，也能讓新入行的青農有所預防。

農委會輔導處農保辦公室日前率領台大醫院環境職業醫學部教授兼主任蘇大成醫師團隊，
在縣府農業處人員陪同下到土庫鎮、二崙鄉、西螺鎮、林內鄉調查施測場地，
本月展開現場訪視農作物、加工產業的工場。

雲林縣的雜糧及蔬菜產量是全台第一名、種稻面積第二名、養鵝場數第一名、
養豬場數第二名、養鴨場數第二名、養雞場數第三名、花卉及果品全台前十名內。

蔡耿宇表示，這項研究著重農林漁牧為分類，挑選相關農民訪談，歸納後作問卷調查，
以利辦理農民從事農業工作時與職業病間的因果關係診斷、危害評估，
雲林模組完成後複製到其他縣市，縣府十分樂觀其成。

555 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/09(土) 04:23:41.30 .net]
竹縣寶山綠竹筍節熱鬧登場 「甜筍王」掀搶購秒殺

16:37　2022/06/19


新竹縣寶山鄉公所為推廣鄉內種植的綠竹筍，19日在寶二水庫舉辦「水庫綠竹荀健行」
等綠竹筍節活動，吸引很多民眾參與，並在攤位選購綠竹筍，其中今年獲得
「寶山甜筍王」的農民曾文瑜販售的甜筍，很快就被搶購一空。

活動在改善完成的大壢老仙爺廟前廣場舉辦，縣府投入600萬元將廣場新設置鋪面，
增設停車空間、設置鐵馬驛站及自行車沿線導覽指標等觀光休憩設施，
營造寶二水庫友善的旅遊環境。

副縣長陳見賢說，新竹縣綠竹筍種植面積約349公頃，在寶山鄉種植面積約87公頃，
年產量達到700多公噸，佔竹縣綠竹筍產量的3分之1，在縣府、公所與農會攜手合作下，
提升寶山觀光硬體空間，舉辦產銷活動帶動寶山觀光與產業發展，活動吸引眾多人潮前來，
象徵寶山在地優質美味的綠竹筍成功打出名號。

寶山鄉農會舉辦綠竹筍評鑑，由農業專家針對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、
甜度等項目進行評比，其中農友曾文瑜種植的綠竹筍奪得「寶山甜筍王」，
甜度高達6.7度，現場馬上被搶購一空！

曾文瑜的母親說，家裡種300多棵綠竹筍，並且用有機栽培，
往年在5月母親節過後開始採收到8月，今年因梅雨不斷，
綠竹筍成熟的比較慢，但品質都很不錯。

獲特等獎青農江政峰表示，父親退休後接手種竹筍的工作，要採新鮮的竹筍凌晨2點就起床，
種植前要挑選優秀母竹，依照土壤性質來施肥，並以無毒友善耕作方式，
就能種出又大又美味的竹筍！

很多民眾參加「水庫綠竹筍闖關健行」活動，沿途欣賞寶二滿水位的美景，
途中並設置和綠竹筍相關的關卡讓民眾闖關，完成即可領取限量60元的遊園券60元，
兌換現場攤位商品，現場熱鬧滾滾！

556 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/10(日) 04:48:14.20 .net]
身價2億逛菜市場 吳淡如「買500塊魚忘了拿」 回攤子問驚呆

2022/06/19 15:59


57歲吳淡如據傳身家破2億，房產、股票、公司都非常多，最近她上菜市場買魚，
一出手就是500元，結果她忘在攤子沒拿，結局令人驚呆。

吳淡如說，昨（18）天早上她去市場在某個攤位買了$500的魚，
跟老闆說她去買別的東西等一下回來拿，結果一直到快黃昏才想起來。

她說今天去看，同一個攤位已經換了別人在賣，一問之下才知道只是擺攤的人不一樣，
忘記的魚有幫她冰起來，「這就是菜市場的人情味。話說我忘了回頭去拿我買的東西
也不是第一次，這倒是第一次我敢開口問，反正戴口罩人家也認不出是我，不用太害羞」。

557 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/11(月) 01:34:50.25 .net]
2022年06月18日 11:00

台菜內戰開打　台灣廚神阿發師親自下廚秀「芙蓉神技」


台灣大型料理實境節目《料理之王》由全聯福利中心冠名贊助推出第三季，
西式導師廚佛瑞德Fred戰隊內戰結果揭曉，而緊接著將由「台灣廚神」
阿發師(施建發)的戰隊上演「台菜內戰」，他向隊員親自示範經典的台菜料理，
從片魚、蒸魚、切絲、擺盤，展示廚神風範，讓學員讚嘆不已。

廚佛瑞德Fred的西式戰隊最後要從待定區挑選兩人晉級，限時挑戰主題是「紅醬」料理，
最後由黃迺恆和吳凱君晉級，其中吳凱君的「中西一家親」，選用有台灣風味的九層塔，
搭配炸蝦仁和小卷等海鮮，適合看球賽時配啤酒享用，廚佛瑞德Fred稱讚這道菜的濃度
和顏色都較接近這次的主題。

下一輪則由中式導師阿發師親自指導「抹茶蔬菜燻魚片」和「芙蓉三絲金銀鱸魚捲」
兩道經典菜，包含片魚、蒸魚、蒸蛋、勾芡等神技都一一傳授，選手要在30分鐘內
做出復刻和創新兩道料理。阿發師對刀工、火候都非常嚴格要求，
代班主持人蔡尚樺看到選手細心地切三絲，迅速揮舞菜刀，刀工十分精湛，
詢問阿發師「這個絲切得還不錯吧」，沒想到嚴格的阿發師只表示「還…可以吧」，
讓一旁其他評審都感受阿發師的嚴格。

選手劉淇和徐翊倫這組復刻阿發師的「抹茶蔬菜燻魚片」，除了傳統煙燻方式，
讓魚肉呈現金色，還加上美乃滋的甜與煙燻魚的鹹，再增添甜酒釀辣醬的酸辣，
搭配上抹茶的微苦，這道「五味人生」燻魚讓阿發師與其他導師們都讚賞。

除了做燻魚片料理，劉淇和徐翊倫的創新料理還運用「零剩食」的概念，
用魚骨熬湯做了一鍋砂鍋魚頭，甚至連沙茶醬都自己做，但中式導師「國宴名廚」
陳嘉謨(阿謨師)卻打槍兩人，認為「直接去全聯買就好了啊」，應該專心把菜做好就好，
並補充阿發師對於沙茶醬是特別要求的，唱衰兩人在時間內恐怕無法做出美味的沙茶。
果然時間過短出了狀況，遭到阿發師批評「炒沙茶聞到的是腥味、不是香味，火候不夠」。

而另外一組蔡宥詳、Amber則要端出快要失傳的料理「古早味八絲官炖．肝炖」，
他們遍尋各大餐廳，終於找到一家台北米其林台菜餐廳有在做，還特地求大廚傳授示範，
終於習得這道菜，除了要給阿發師驚喜，也希望將這道快失傳的料理帶給觀眾。

「芙蓉三絲金銀鱸魚捲」的芙蓉即是蒸蛋，相當考驗廚師對於火候的掌控，蒸
得過熟就沒有細緻綿密的口感了，陳嘉謨稱讚選手李健銘的蒸蛋「就像是兩歲小孩子的皮膚」，
非常細緻美味，沒想到蔡尚樺話聽一半，以為陳嘉謨是講「像是兩歲小孩子做的」，讓她嚇了一大跳。

558 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/12(火) 03:12:53.65 .net]
台南白河蓮子多空包彈 產量創5年新低

04:10 2022/06/24


台南市白河區正值蓮子採收季，不少蓮農發現今年產量異常低，依照慣例，
一個蓮蓬應含20至25顆蓮子，但今年蓮蓬採下後，裡面只剩5、6顆蓮子，
讓盤商抱怨連連，蓮農也苦嘆，今年生產成本大漲，產量是近5年最低，
即便減產嚴重，價格卻難漲，很無奈。

農會推廣部主任孫美玲說，前天遇到一位收購蓮子的盤商，大吐苦水
「四處都收不到蓮子，交貨時間得一直延期」。
她表示，今年蓮子產量大減，主因是雨下太多，蜜蜂無法授粉，
蓮子許多都是空包彈，無法採收。

當地蓮農陳克明指出，這幾年他和多數蓮農一樣，會選擇提早栽種，
避免颱風季或天氣轉熱病蟲害所造成的損失，每年端午節到6月初，
是開花授粉期，今年雖然蓮花都正常開花，孰料連日大雨致授粉情形不佳，
很多提早栽種的農友也都碰到這個問題。

陳克明說，依他過去的經驗，1分地的蓮田約可以採收240台斤已剝殼去膜的蓮子，
但今年觀察下來，1分地只收到100台斤出頭，預估產量減少5成，雖減產嚴重，
考量消費者能接受的價格，難以大幅調漲，目前蓮子每台斤售價350至380元，
漲10至20元，並未有大波動。

蓮花可以重複開花，這次開完花，把老葉去除，讓植株長新芽，8、9月時有機會開2期花，
縱使開花量無法像第1次這麼多，但如果順利，應能再開2成以上，補回1期花損失的產量。

559 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/13(水) 02:13:43.61 .net]
立陶宛官員盼建立「交流平台」：肉、奶、小麥製品深化合作

2022/06/24 18:51:00


外交部政務次長曾厚仁24日中午設宴款待立陶宛農業部政務次長吉爾卓帝斯
（Egidijus Giedraitis）訪問團，向不遠千里來訪的友人表達誠摯歡迎，
樂見台灣與立陶宛雙邊農業合作關係進一步深化。

外交部表示，繼6月中旬立陶宛經濟暨創新部政務次長聶琉嫻娜（Jovita Neliupšienė）訪台後，
立國於一週內再派遣高階官員來訪，充分彰顯台立密切友好情誼。

曾厚仁致詞時表示，近期外交部連續接待來自斯洛伐克、法國及立陶宛等四國訪團，
台灣與立陶宛理念相近，立陶宛在面對中國霸凌威脅與經濟脅迫，堅定友台立場，
台灣也以政府及民間之力回報這樣的珍貴情誼。

曾厚仁提及，去年底2萬瓶立陶宛萊姆酒遭中國限制進口，台酒公司將它們全數買下，
商品一上架隨即全數銷售一空，其他商品如巧克力、啤酒等也掀起採購熱潮。
曾厚仁盛讚吉爾卓帝斯率團訪台，為兩國農業合作開創新篇章，
並邀請訪團品嚐穀物研究所用立陶宛麵粉精心調配研製廣受台灣民眾熱愛的西式糕點與台式麵包，
並表示兩國合作創造無限商機與可能，樂見雙方進一步深化合作鏈結，攜手共創經濟繁榮與互惠雙贏。

吉爾卓帝斯致詞感謝我國邀請及盛情接待，團員充分感受台灣的溫暖與熱情。
此行來台行程緊湊豐富，感謝我方用心安排，另強調立陶宛正加強分散出口市場，
此行來訪20餘家廠商隨行，盼與我國企業建立交流平台，並期盼在肉品、
奶製品、小麥進口等立方關切議題進一步深化合作。

外交部指出，吉爾卓帝斯此次率企業及媒體團來訪，除參加2022台北國際食品展，
推廣立國商品，參與商機媒合，並出席麵粉推廣說明會，與吳寶春等國內冠軍糕點師傅深入交流，
另與行政院農業委員會、衛生福利部食品藥物管理署就加速農產品輸銷台灣達成共識，成果豐碩。
外交部樂見台立雙邊各領域交流持續深化，以及兩國政府與民間堅定相守，友誼長存。

560 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/14(木) 02:47:41.40 .net]
芋頭價跌 屏縣府5措施衝買氣

04:10 2022/06/24


去年芋頭1公斤產地價達50元，引發屏東農民搶種，不料今年因氣候問題產期與中部重疊，
導致量多價跌1公斤只剩20元，為此，縣府祭出農會上芋收購、啟動加工、都會區行銷、
團購、防疫平安箱等5大行銷措施，助農友度難關。

屏東縣長潘孟安指出，去年在芋頭產地價高的影響下，
今年屏東芋頭的種植面積增加200多公頃，總共524公頃，是全台第2大產區，
年產量約8177公噸，不過因氣候影響，中部芋頭的產期延後與屏東芋頭產期重疊，
導致買氣不佳。

潘孟安說，縣府鼓勵在地農會以1公斤30元向農民收購上芋，也就是形狀完整、
質地堅實、外觀無瑕疵、無病蟲害、單果重600克以上的芋頭，再銷往拍賣市場，
至於中下芋則輔導合作社以1公斤20元向農民收購，再轉由加工廠製成加工品，
通路分流才不會造成市場價崩。

此外，縣府也推動都會區行銷，將至台北希望廣場賣芋頭，同時也利用網站
「屏東好物．防疫屏安箱」接訂單，進攻電商宅配市場，一舉數得行銷屏東芋頭。
高樹農會總幹事謝朝景說，外界聽到芋頭只會想到大甲芋、甲仙芋，
期待這次危機能變轉機，讓大家看到屏東芋頭的好。

高樹青果生產合作社理事主席張希仁指出，今年芋頭產地價跌到1公斤13至20元，
對芋農來說堪稱血本無歸，所幸縣府出手相助，以收購機制來說，
至少能讓芋農回本，不再受限盤商低價收購，讓市場賣價回穩。



561 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/16(土) 03:46:09.88 .net]
2022潭子竹筍節在地好滋味 後疫情時代健康新休閒

11:20 2022/06/25


竹筍是潭子區最重要農作物之一！
後疫情時代，為行銷潭子知名優良的竹筍農特產及綠色深度旅遊概念，
農業局及潭子區公所25日聯合舉辦「2022潭子竹筍節」活動，藉由推行健行活動、
挖筍體驗及農產行銷市集等，吸引超過千名民眾扶老攜幼參加，
並以實際購買行動支持努力辛苦耕耘的筍農。

台中市政府農業局、潭子區公所等25日在潭子區聯合辦公大樓廣場，舉辦「2022潭子竹筍節」活動！
與會有農業局長蔡精強、勞工局長張大春、潭子區長林國聲，立委楊瓊瓔，市議員蕭隆澤、
徐瑄灃、賴朝國、周永鴻及各里里長、各社區發展協會理事長等，一同共襄盛舉。

主辦單位指出，後疫情時代藉由活動推行健康休閒生活，規畫舉行健行活動，
獲得民眾踴躍報名參加，由區長林國聲及各界鳴笛宣布出發，
民眾漫步於聚興里與新田里的竹林筍田間，觀賞沿途竹筍生長園區，
藉由親近大自然放鬆身心、紓解壓力，促進親子關係活絡在地氛圍。

潭子竹筍節活動現場還規畫有在地農特產品市集，邀請潭子區農會、
家政班及小農等於活動會場設置攤位，進行在地農特產品的推廣及展售，
憑消費集點還能兌換活動主題LED發光手環；現場舞台區同時也安排在地表演團體帶來各式精采演出。

「哇！挖竹筍原來那麼辛苦！」潭子區公所為讓民眾了解竹筍的「前世與今生」，
另規畫挖筍體驗，讓民眾了解竹筍生長環境，和農民採收方式等農特產知識，
進而以實際購買行動支持努力耕耘的農民。

潭子區長林國聲表示，種植竹筍需要土壤排水性好，氣候雨量豐富，
潭子區風土氣候得天獨厚生產竹筍味道鮮甜，口感細緻廣受歡迎。除竹筍外，
潭子也種植稻米、馬鈴薯等多種作物；期望透過潭子竹筍節的舉辦，
將地方特有品牌活動推廣出去，讓大家認識更多潭子在地優良農特產品。

民政局長吳世瑋指出，盧市長相當關心長輩健康，持續規劃加開快打站服務市民，
呼籲台中市長輩一定要踴躍接種第四劑疫苗提升個人防護力。市府也積極打造友善育兒環境，
今年起不僅降低公托月費，更提高生育津貼至2萬元，且持續進行公托、公幼、
親子館倍增計畫，透過完善公共托育資源與平價托育服務，讓家長放心、小朋友健康快樂成長，
逐步減輕家長負擔，讓年輕人勇敢成家，打造台中成為幸福宜居城市新典範。

562 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/17(日) 02:32:36.18 .net]
台南下營農會7/16百週年慶 鵝仔開飛機轟炸意象詮釋歷史

2022/07/13 20:14


台南市下營區農會16日將舉辦創會百週年慶祝活動，農會老倉庫至今留下77年前被美軍飛機
空襲轟炸的彈痕，農會特地製作鵝仔開飛機轟炸意象，詮釋這段快被人遺忘的歷史。

下營農會的前身「有限責任下營信用組合」，在日治時期的大正11年（西元1922年）創立，
至今滿百週年，為農民和農業發展付出貢獻。

下營農會總幹事陳乃源說，農會至今保存百年來金融、會務和帳冊，為利農留下歷史見證。

陳乃源說，日治時期，日軍在下營和麻豆交界興建麻豆飛行場，有老地名「軍部」，
鄰近的下營自然成為美軍空襲目標，農會的倉庫群牆壁至今還留有轟炸遺跡，
雖然牆面已有修補，但仍可見彈痕，農會製作鵝仔開飛機轟炸的意象，
因鵝是下營特產，鵝又很凶，製作意象看板在詮釋下營人昔日「走空襲」的歷史記憶。

下營區農會今天（13日）發表桑椹纖果茶新品，為16日舉辦的創會百週年慶祝活動宣傳，
當天邀請大屯社區鬥牛陣與家政班舞蹈開場演出，更有農村趣味的茶酒拳比賽、
農好市集、百年產業文化展、幸福農村推動計畫成果展。

下營農會理事長曾丁祥說，為慶祝農會創立百年，當天前500名參加民眾可獲得50元商品抵用券、
消費滿500元即送1台斤營農米，7月14至20日，農會A贏農特產品全面8折優待。

563 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/19(火) 02:07:08.23 .net]
買冬瓜磚回家煮　拆開包裝驚見「小強家族」！

2022/07/01 22:29:00


夏天烈日來襲不少人靠冬瓜茶來清熱消暑，不過在新北一名C小姐到勝利市場買
冬瓜磚回家自己煮，結果拆開包裝，發現裡頭竟然出現小強家族，嚇得向廠商反映，
對此該食品公司強調，製作過程絕對沒問題，懷疑是下游廠商在運送過程
或保存環境不良導致，目前彰化衛生局也將介入調查。

炎炎夏日高溫讓人凍末條不少人靠這杯來消暑，就是它冬瓜茶清涼解膩又退火，
有民眾買了冬瓜磚自己泡自己煮，想說兼顧衛生但沒想到打開冬瓜磚真空包，
結果包裝內不只1隻小強，而是有大有小的小強家族。

投訴人C小姐：「我是買的當下回家就給它剪開，孩子在旁邊想說哇袋子裡面還有糖渣，
就用手想要去沾那個糖渣，後來才發現裡面的不是糖渣牠是蟑螂。」

這家食品公司號稱冬瓜茶的專家，彰化在地經營14年，擁有食品合格認證，
第一時間向消費者強調，公司有委外病媒防治措施廠內每日還有2名管理員稽查，
包裝時還會每顆檢查，昆蟲絕不可能在生產時帶入，質疑是經銷商保存不當。

投訴人C小姐：「當初告訴他們是只是希望他們能夠多去注意食品衛生這個環節。」

記者洪琮翔：「直擊投訴人購買冬瓜磚的位置，就是在中和的勝利市場，
而她在第一時間發現有小強，不到一個小時立刻回到市場來向經銷商（下游攤販）反映。」

直擊擺攤位置就在市場內，但冬瓜磚真空包裝到底哪個環節出包。

遭控食品公司業務經理賴小姐：「就是它有破損，因為它有（被）碰撞，
那種東西是最怕碰撞，經銷商又賣給他的下游廠商，它（廠商）的環境不好，
那我們就可以去杜絕說，這個下游廠商我們以後就不賣給他了。」

強調生產絕無問題，懷疑是經銷商運送碰撞或保存不良，
目前針對北區經銷商將暫時停止供貨，另外也會協助消費者退費，
工廠所在的彰化縣衛生局也將介入調查，畢竟食安可不能開玩笑。

564 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/20(水) 01:14:23.22 .net]
西堤最好吃的不是牛排？ 鄉民一面倒激推「這主餐」

2022/06/22 00:03


王品集團旗下的Tasty西堤牛排是許多民眾聚餐的選擇，不過有網友上PTT詢問推薦餐點時，
鄉民們竟然一面倒點名其中一項並非牛排的主餐，甚至有人說這是「唯一信仰」。

一名網友在PTT發文，「去西提推薦點什麼？」，他表示，員工聚餐選定要吃西堤，
但回想上次進到西堤用餐已經是6、7年前的事情，對於要點什麼餐點毫無頭緒，
「只記得很好吃的咖喱鮮蝦蘆筍沙拉，各位大大推薦點什麼呢？」

想不到文章貼出後，幾乎所有網友一致點名鴨胸，「鴨胸吧」、「鴨胸無敵！！！」、
「鴨胸好吃」、「鴨胸唯一信仰」、「鴨胸吧，吃起來跟夏慕尼的差不了多少」、
「鴨胸那個皮超讚」。

根據西堤網站介紹，鄉民一致點名的這道「法式香煎鴨胸」，是透過完美火侯與主廚技法，
將鴨胸肉烘烤至九分熟，讓整塊鴨胸呈現外酥內嫩的口感以及粉紅色澤，
不過要注意的是，這道菜每日供應量有限。

565 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/20(水) 23:56:28.13 .net]
別再討厭香菜了！中醫：改善腦霧、咳嗽　「整株都是寶」

2022/06/26 19:47:00


國內新冠肺炎疫情略微降溫，不少康復者仍飽受後遺症之擾，其中一個後遺症「腦霧」
讓有些患者康復後經常出現健忘、注意力不集中的情況。對此，就有中醫師提到，
可以多吃香菜來舒緩腦霧後遺症。

根據《TVBS》報導，中醫師鄒瑋倫指出，「香菜整株都是寶」不論是種子還是根、
莖、葉等部位，都是可以入藥的，香菜的葉子可以減緩胃寒、飽脹感，莖則有化痰、
止咳的功效，還能嵌合重金屬，一同帶出體內。

香菜被許多營養師封為「最強排毒蔬菜」，營養價值非常高，富含維生素C、
胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂。
鄒瑋倫醫師表示，使用一把帶根的香菜煮水，加入冰糖喝，
能舒緩新冠肺炎造成的咽喉痛、咳嗽等症狀，有助於止咳化痰。

此外，香菜不僅能舒緩咳嗽，中醫師陳潮宗醫師表示，香菜有保護神經和減少腦部發炎的作用，
像是最近很多染疫的康復者出現「腦霧」後遺症，可食用香菜，特過食療方式緩解症狀。

566 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/22(金) 02:02:20.50 .net]
從石斑魚看台灣漁業如何轉型 學者指出這關鍵

11:04 2022/06/26


日前中國大陸以藥物殘留為由片面暫停我石斑魚輸入，農委會祭出4億新台幣救石斑，
並呼籲國人力挺。學者表示，市場單一化轉成多元化是必然，
養殖物種應跟隨市場需求訂單而生產，而非生產了才開始找市場。

海洋大學養殖學系特聘教授冉繁華接受本報專訪表示，無論是鳳梨到這次的石斑，
這些都不是突發型的農業事件，石斑魚在今年也已經是第2次，
我們最重要的就是加速整個產業的調整。

冉繁華指出，綜觀整個農業生產，任何國家從市場單一化轉成多元化已是趨勢，
調節也是如此，農委會近年在農漁業密集地區設立冷鏈物流中心，這是相當重要的做法，
因為台灣加工廠越來越少，相關生物離水前如何能最快進入冷凍並加工處理，
這些都會是民眾對食安的基本要求。

他說，冷凍加工的好處是可以快速進入市場，也可以作為庫存調整，
然而從這次石斑魚事件可看出，養殖物種須因應市場訂單而生產，
而不是生產了才找市場，否則就會面臨主要外銷市場中斷的危機。

至於如何危機變轉機？冉繁華說，應該透過計劃性做養殖物種的調整，
台灣石斑魚的生產量和面積都在往下降，這些就是調整，但漁民還是要活，
建議可輔導這些漁民轉養白蝦和草蝦。

冉繁華解釋，國人1年吃的蝦約6萬噸，但台灣本土養殖的草蝦、白蝦、
泰國蝦卻不超過1.5萬噸，也就是1年超過5萬噸的蝦依賴進口，
我們可以先針對國內市場需求來供給，如果養不好就應該投入技術來改進，以支撐漁民。

冉繁華舉例，護國神山台積電有許多對手，例如因特爾說可以做出比台積電更好的晶片，
對此台積電不做任何評論，因為台積電知道，唯有透過不斷研發和調整，產業才能永續；
農業也是如此，要真的能走出國門，就要不斷研發調整，如何不再過度依賴單一市場，
這是當務之急。

567 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/25(月) 01:43:24.77 .net]
北部最強雞白湯拉麵 無預警停業 熟客全哭了

07:47　2022/07/19


拉麵口味眾多，其中「雞白湯」是許多愛好者推崇的口味之一。有北部最強稱號、
專賣雞白湯的「雞吉君拉麵」，18日無預警宣布暫停營業，理由是設備調整、人員培訓。
公告一出讓許多熟客錯愕，紛紛詢問何時、何地復出，暫時沒有答案。

「重新營業時間屆時將另行公告」，雞吉君18日晚間8點多在臉書粉專發布消息，
讓熟客們感到錯愕，因事先完全沒有聽說；該粉專上次PO文，還提醒顧客店休日，別白跑一趟。

這家被譽為北部最強雞白湯的拉麵店，是排隊名店之一，經常在「年度人氣拉麵店」投票名列前茅。
店家表示，因內部設備調整，也為了人員培訓，即日起停業，直到準備就緒才會恢復營業，
但什麼時候？原地重開？這些問題暫時沒有答案。

位在台北市內湖區的雞吉君，Google評價高達4.3顆星、評論近2700則，
連香港藝人都曾經慕名而來。
粉絲紛紛留言「我要哭了」、「傻眼，以後還吃得到嗎」、「我好不容易回來台灣，正要去吃欸」、
「太震驚了」；也有網友希望雞吉君調整腳步後重新出發，「拜託再讓我們重溫熟悉的味道」。

568 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/27(水) 02:01:01.67 .net]
混血甜心IG狂曬辣照 許願來台吃臭豆腐「越臭越好」

18:56 2022/06/28


28歲泰國義大利混血歌手瓦倫緹娜（Valentina Ploy）近日推出第二張單曲〈Berlin〉，
今（28日）接受台媒視訊聯訪，精通義、泰、英、西、法5種語言的她，近期也有在學中文，
開場便特別秀了一串中文喊：「你好，我是瓦倫緹娜，謝謝，希望你們會喜歡。」
超標準咬字驚豔全場，她表示雖然還沒來過台灣，但因為她2019年發行的出道單曲
〈See you in Life〉在Spotify台灣區擁有超高播放次數，所以對台灣的印象相當好。

提到新歌〈Berlin〉，她坦言是個負面能量較強的女孩，所以把這些悲傷情緒轉化到歌曲裡面，
「〈Berlin〉雖然是首很悲傷的情歌，但還是希望用歡快的節奏來包裝，悲傷氛圍中擁抱正能量」。
而歌名是德國首都柏林，瓦倫緹娜說未來也想寫一首以台灣為名的歌曲，
「這首歌將會代表我與台灣粉絲的連結，真的好想趕快來到台灣跟大家見面」。
而〈Berlin〉的MV中有一段她穿上紅色連身衣，
瓦倫緹娜表示確實是在致敬Netflix西班牙影集《紙房子》，羞曝自己是該劇的狂粉，
裡面最喜歡的角色也正好是柏林，甚至還有一句歌詞是「2個茶杯，看著《紙房子》」。

瓦倫緹娜在訪問的過程中頻表示，希望疫情結束後可以來到台灣，除了與歌迷見面外，
「我也很想到處走走，體驗台灣的文化和生活方式，以及享用美食」，
被問到是否有特別想嘗試的台灣美食？她先是問大家有沒有推薦的美食，
聽到眾人力推臭豆腐後，她大方表示自己什麼都敢吃，甚至覺得越臭越好吃，
所以之後來台一定要嚐嚐看。
此外，平時她也有在聽中文歌曲，很喜歡到林采欣的〈Find The Way〉
及蔡恩雨〈不要讓我太喜歡你〉，盼之後有機會能與2位合作。

569 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/28(木) 02:47:14.69 .net]
重現傳說台灣老種芝麻純香！嘉義百年油行榨「純花高芝麻油」

2022/06/30 13:10


嘉義縣東石鄉一帶有農民種植罕見的台灣古早芝麻品種，僅口耳相傳，網路上無資料可查詢，
當地人稱為「花高仔」，因榨油率較低，極少有油行純用花高芝麻榨油；
上山採集工作室負責人柳琬玲去年種植2分地的花高芝麻，收成後交由百年歷史的朴子東和製油廠，
昨天開始進行榨油工序，製作稀有的台灣古早「純花高芝麻油」。

東和製油廠原名東和油脂株式會社，成立於日治大正十年（1921年），迄今101年，
是日治時期東石郡唯一領有製油執照的工廠，第一代為黃標、第二代為黃炎與黃業兄弟，
第三代黃國明經營多年，第四代黃薏軒加入後，秉持老店堅持，保留廠區古早竹管厝建物，
並創新行銷，營業額大幅成長，是台灣罕見經營超過百年的製油廠。

朴子文史工作者陳俊哲近年來在地方訪查，發現朴子有種子行仍少量收購保存被稱為
「花高仔」的台灣老種芝麻，經訪談東和製油廠，得知仍有收購花高仔用來混合製作芝麻油，
因而興起製作純花高芝麻油的想法，獲得柳琬玲認同，去年開始種植。

黃國明說，母親從事製油工作時就已有花高芝麻，猜測可能是荷蘭人帶來台灣後落地生根；
因花高芝麻較輕，且榨油率低，加上政府推廣栽培、改良黑芝麻品種，
目前芝麻油市場以黑芝麻為主，花高芝麻幾乎已無人用來榨油，只有沿海一帶有少數農民種植，
然而花高仔有一種獨特的「野香」，因此加入部分用來製油，風味特殊。
陳俊哲說，花高芝麻油質地較通透，補性溫和，燥熱性低，適合全年食用，長者與出家眾更適合。

柳琬玲說，回東石鄉務農7年，先前聽陳俊哲提起花高芝麻，自己也有收集老種，
取得花高芝麻種子後去年9月開始種植，11月收成，共交130多台斤給東和製油廠製油，
屬於自己客戶數量的部分，還沒榨油就被預訂一空，很期待成果。

東和製油廠先將花高芝麻進行烘焙，蒸發原料水分，再經散熱過濾雜質、研磨程序，
昨天進行蒸氣加熱，將原料做成圈餅，以油壓機50度低溫慢速壓榨；
芝麻油從圈餅中慢慢流出滴落，晶瑩剔透，「花高仔」的香氣撲鼻而來，
預計經2週沉澱後，再進行裝瓶。

黃國明說，這次花高芝麻榨油，加上自己存有的數量，共130多公斤，
預計榨油率為36%，約49公斤，250毫升裝約190多瓶。
柳琬玲說，純花高芝麻油沒有出現在市面上，未來會持續種植，
希望能為台灣老種留下難得的記錄及真正的古早味香氣。

570 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/31(日) 02:13:20.08 .net]
2022年07月24日 20:02

新北八里區農會農村小舖開張　限定好康優惠至7月31日


八里區農會與八里發展密不可分，早在日治時期即成立「八里信用販賣利用組合」服務地方，
而後歷經多次變革於2011年確立為「新北市八里區農會」，至今已有近百年歷史。
今（24日）八里區農會埤頭辦事處喬遷重新開張，並設有農村社區小舖，
除販售本市優質生鮮農產，開幕期間還享超值優惠。

農業局表示，八里農會今日開幕啟用八里區中山路一段31號埤頭辦事處新址，
除繼續提供優質金融服務，也同時設立農村社區小舖，販售本市農特產品以及相關民生商品，
即日起至7月31日於所屬4個門市（八里農會本會、供銷部農民購物中心、龍形辦事處、埤頭辦事處）
同時推出優惠活動，安全樂雞蛋2.5斤（原售價250元）加珍珠米3公斤（原售價185元），
優惠價一組只要359元，限量200組。

另外，埤頭辦事處有來店購物滿1仟元贈送購物袋1只，購物滿2仟元贈送保冷袋1只，
數量有限送完為止。
市民朋友不妨到八里自行車道欣賞出海口美景，再前往新北市立十三行博物館體驗
北台灣最著名的十三行遺址，回程順道至八里區農會埤頭辦事處採購新鮮農產，
規劃一趟闔家歡樂的自然與人文體驗之旅。

八里區農會理事長蔡秋煌表示，為提供客戶更安全、可靠、迅速、方便的金融服務，
本會將信用部埤頭分部遷移至更為寬廣的新址，以嶄新的面貌與更舒適的空間繼續營運，
同時為了擴大服務品項增設農村社區小舖，讓消費者可隨時選購新鮮農產，
協助在地農產銷售，並強化農會品牌形象，促進八里區在地農業發展。

副市長劉和然表示，本市於各地區成立19處希望市集與21處小農鮮舖，
並開創「美味農業得來速」線上商城，為市民朋友提供充足管道購買本市優質農特產品，
也為農友開拓銷售新通路，歡迎大家多多購買新北在地優質農產，一起吃出健康。



571 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/01(月) 01:36:49.33 .net]
外送「十大台灣美食」出爐！票選冠軍將登紐約時代廣場看板

2022/06/30 17:57


台灣美食站出來！
外送平台Uber Eats宣布啟動「挺台灣美食之光前進世界」計畫，
讓「第一台味」站上美國紐約時代廣場。

Uber Eats統計出平台上的十大熱門台味，包括滷肉飯、雞排、珍珠奶茶、
臭豆腐、刈包、牛肉麵、肉圓、米糕、小籠包、鹽酥雞。

這十大台灣美食在Uber Eats上皆締造了不少紀錄，像是鹽酥雞在熱門用餐時段，
平均每24秒就有一人下單；珍珠奶茶今年1至5月總共賣出了近160萬杯；
米糕每個月能銷售近1萬碗。另外，小籠包從2016年至今共賣了近19萬籠、
超過100萬顆小籠包，業者統計這個數字若以蒸籠層層堆疊統計，高度約為38棟台北101。

572 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/04(木) 03:03:38.27 .net]
智慧農業週、國際漁業展 9／29登場

04:10 2022/06/24


國內疫情措施放寬，邊境逐步開放，由貿有展覽公司主辦的臺灣智慧農業週與臺灣國際漁業展，
將延至今年9月29日至10月1日在南港展覽館一館4樓展出。
同步舉辦為期31天的線上展覽亦順延至9月29日至10月29日，透過網際網路打破距離的藩籬，
擴大展會的國際視野，將臺灣的農業帶向國際。

針對國內外新冠肺炎疫情逐漸舒緩，經濟部國貿局也開放「協助洽邀外商人士來臺觀展採購」
計畫讓外商申請，於邊境管制開放後提供機票或住宿等優惠服務方式，
加強洽邀外商人士來臺觀展採購。

「將展會順延可以爭取更多國際人士前來展會參觀、採購。」貿有展覽公司指出，
本展已成功邀請泰國、越南、新加坡、馬來西亞、印度、印尼等各國買家參與媒合，
預期兩展將吸引30餘國15,000位國內外專業買家到場參觀。

今年「臺灣智慧農業週」規畫四大主題展區，展會將呈現智慧農業科技、友善環境耕作、
智慧畜禽養殖、動物精準營養保健、全農業循環經濟、農業冷鏈、農產加工整合服務、
新農物產等業界最新發展動態。
此外，也將同時同地舉辦2022臺灣國際漁業展，一站整合農水畜上下游產業鏈，一次購足產業需求。

今年實體展期間，將舉辦線上線下採購洽談會、數十場專業論壇、演講，
還有現場料理秀、臺灣農食福袋等眾多活動。

為延續展會熱潮，10月26日至27日另在臺南舉辦「動物精準營養論壇OMO」，
歡迎農水畜產業從業人士及廣大民眾持續關注展會消息。

573 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/06(土) 03:50:38.02 .net]
吃素容易餓？營養師教你「5招」輕鬆轉素　健康又有飽足感

2022/08/03 22:47:00


近年來越來越多年輕人投入推廣素食的行列中，也更多民眾開始接納素食飲食。
素食餐飲業隨著素食者的增加，菜色、種類更加多元。
但是許多從葷食轉為素食的民眾都很常遇到一個狀況，那就是經常會覺得飢餓感特別明顯。
營養師宋明樺在臉書分析其原因，並教大家5招健康吃素且可以對抗飢餓感的方法。

營養師宋明樺在臉書發文分析，剛開始葷轉素容易感到飢餓是因為
「一般肉類較不容易消化，滯留於腸胃道時間較長，較有飽足感，所以葷食者改成吃素後，
肚子可能很容易就餓了。」不過宋明樺表示，這樣的感覺大部分的人一陣子之後就會慢慢適應。

宋明樺也分享5種健康吃素又能有飽足感的方法：

1、選擇纖維質較高的五穀雜糧：糙米飯、五穀飯、藜麥、地瓜、南瓜等等。
纖維較高的食物會延長消化時間增加飽足感，也可以同時獲得更豐富的微量營養素。

2、避免選擇過度加工豆製品：百頁豆腐、三角油豆腐、炸豆包、素魚、素火腿等等。
過度加工減少了蛋白質比例，反而增加油脂與加工品的含量。

3、多選擇優質豆類來源：原豆（毛豆、黃豆、黑豆）、無糖豆漿、豆腐、豆包、豆皮、豆干等等。
「未過度」加工豆類才可真正吃到高比例優質蛋白質，同時不會增加身體負擔。

4、增加蔬菜水果比例：宋明樺點出素食者常遇到的問題，就是食物來源有限，
所以無形中每餐很容易攝取過量澱粉。其實只要增加正餐蔬菜攝取量就可以避免問題發生，
餐間飢餓時可多補充水果。

5、注意用油量：宋明樺提醒，素食者因為菜餚中少了肉類的香氣，
加上有些人可能連辛香料都不使用或是不敢吃，這些因素可能都會影響到餐點的味道。
這時候就會增加用油量來彌補香氣的不足，尤其是素食餐廳用油過量是很常見的問題，需要特別注意。

574 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/06(土) 10:03:56.96 .net]
『横浜赤レンガ倉庫』で台湾祭！ カステラや台湾朝食ほか注目グルメ7選

7/31(日) 19:30

日本にいながら本場さながらの味や雰囲気を楽しめる台湾祭が、横浜赤レンガ倉庫で7／30（土）から8／14（日）までの期間開催決定！ 気になるグルメをいくつかピックアップしてご紹介します。

おなじみの台湾グルメが勢ぞろい！

まずは、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気グルメ。生地を焼いてねぎと卵などをのせた台湾屋台名物の「葱油餅（ツォンヨゥピン）」は、ベーコン、油条（ヨウティアオ）など選べる具材をトッピングして自分好みの仕上がりでいただきます！ 目の前で焼き上げてくれるライブ感も本場っぽい!! ほかにも台湾グルメとしておなじみの「小籠包」や、アイキャッチーな「大鶏排」や「酥炸大魚尤（いかの姿唐揚げ）」、台湾では朝ごはんの定番メニューとして親しまれている「鹹豆漿（シェンドウジャン）」など定番グルメがずらりとラインアップされます。

「葱油餅」
「小籠包」
「大鶏排」と「台湾ビール」
「酥炸大魚尤」
「鹹豆漿」

ディープなローカルグルメをいただけるチャンス！
また、日本国内ではなかなか出合うことができないディープな台湾グルメも見逃せません。シンプルな味付けと、のどごし抜群の麺が特徴の「台湾涼麺（タイワンリャンミェン）」や、ローカル感満載の台湾鉄道弁当「排骨飯（パイクーハン）」は特にチェックしたい一品。

「台湾涼麺」
「排骨飯」

甘いものは別腹♡ スイーツも豊富
しょっぱいものを食べたら甘いものも食べたくなりますよね。そんな時は、マンゴーやパイナップル、緑豆、タピオカ、ゆでピーナッツなど好みのトッピングで食べる「かき氷」がおすすめ！ 果肉が真っ白で、一般的なパイナップルよりも甘くジューシーなミルクパイナップルを使用した「丸ごとパイナップルジュース」、ふわふわとしゅわしゅわの食感がたまらない「台湾カステラ」もおすすめです。

「かき氷」
「丸ごとパイナップルジュース」
「台湾カステラ」

グルメブースはもちろん、おみやげをゲットするのにぴったりな物販コーナーも用意されています。台湾の菓子や調味料、雑貨など、バラエティ豊かなラインアップですよ。

飲食代のほか、入場にはチケット購入がマスト！
来場には事前予約のチケットもしくは当日券の購入がマスト。事前予約ではおみやげ付き入場券販売のほか、開催期間中何度でも入場できるお得な全日入場チケットも販売中です。
みなとみらいで、台湾気分を満喫しなくっちゃ!!

台湾祭in横浜赤レンガ2022
期間：7／30（土）～8／14（日）雨天決行、荒天の際は中止になる場合があります
時間：11：00～21：00 （最終入場・ラストオーダー 20：00）
入場料：大人 ￥800、小中学生 ￥500
（パイナップルケーキ、台湾烏龍茶、オリジナルトートバッグ付き）
※飲食代等は別途

575 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/07(日) 03:17:46.50 .net]
台中推銷農特產 王惠美曝：第1家百貨公司進度

2022-08-06 18:44


位於台中市的中友百貨夏日小農市集彰化主題周今天登場，
彰化縣長王惠美在今天下午2時化身超級銷售員，直播開箱推銷彰化農特產，
並說明彰化人期待的第一家百貨公司中友百貨彰化館進度。

王惠美說，彰化縣政府為迎接彰化建縣300年，今年四月與中友百貨簽BOT開發案，
預計最快在2024年底、最晚在2025年初，彰化就能擁有第一家百貨公司，
非常榮幸與中友百貨合作開發，一起創造百貨商機。

王惠美指出，王惠美說，彰化縣是農業大縣，葡萄產量為全國近50%、花卉也有40%，
首度與中友百貨合作，嚴選16家特色廠商到中友小農市集展售，並透過實體、線上行銷；
縣府輔導青農不遺餘力，從最早的44人到如今已達2300多人，
縣府認證「彰化優鮮商標」讓民眾吃得安心。

中友百貨表示，十年來中友百貨在暑假推出夏日小農市集，用行動支持中部在地農業，
今年的小農市集從7月下旬起至8月14日，每周六、日下午1時至6時，
在中友百貨C棟1F廣場舉辦，其中今起二周推出彰化主題周，
與彰化16家小農合作，力挺在地小農。

576 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/08(月) 03:03:31 .net]
台灣農漁業物產館揭幕 未來將與?類館結合成觀光亮點

18:13 2022/07/19


台灣農創興業股份有限公司暨台灣農漁業物產館19日在霧峰區農會大樓4樓揭牌，
霧峰區農會總幹事也是台灣農創公司董事長黃景建指出，物產館與各農會攜手，
在物產館內有大面的燈籠牆，展示全新開發的農特產品，還規畫產售區、
咖啡廳及品茗區域，未來將與重新開幕的?類館結合，成為觀光亮點。

19日台灣農漁物產館揭幕儀式包括立法院副院長蔡其昌、農委會副主委陳駿季、
前立委顏?恒、台中市農業局長蔡精強及多位在地議員皆與會。
黃景建說明，物產館是農會新的里程碑，因霧峰農會2005年籌畫新建第一座酒廠，
後來需擴大規模建第二座酒廠，想透過地方創生概念，申請國發會計畫，
因此成立台灣農創公司，在提出計畫時也規畫區域物流的展售空間等，
感謝農委會的支持讓我們能建置這個場域。

黃景建指出，霧峰農會選擇生產非民生必需品的酒，是因酒能讓農產品加值，
未來農創公司要幫助農民跟農漁會創造商機，建立產銷平台，讓農漁產品有更好的行銷，
也要建立農漁會經濟事業合作平台，不再單打獨鬥。
位於霧峰區農會6樓的?類館預計9月5日重新開幕，黃景建表示，
未來物產館將與?類館結合，成為民眾認識台灣農業、旅遊的好所在。

蔡其昌致詞表示，農會的轉型是必然面對的挑戰，霧峰農會從米、好米、品牌好米到米的文化，
是文創跟農產結合成功的範例，未來不論自己在哪個位置，相信政府的角色就是協助有創意、
想做事的單位，讓台灣農業、農會從上個世代跨足下一個世代。

577 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/09(火) 02:51:23.63 .net]
大甲辣妹賣地瓜球　背心盡露北半球！網嗨：硬的軟的？

2022/07/03 19:50:00


隨著慣老闆和員工的福利不斷出現爭執，現在越來越多年輕人自己出來創業當老闆。
2日，就有一位網友發現一位女生販賣地瓜球。
但影片一出，就引起了網友熱議。

昨日，就有一位網友在臉書社團「爆廢公社」詢問「大甲地瓜球是偏軟還是紮實的」。
只見影片中，是一位身材火辣的正妹，戴著深藍色口罩，柔順的長髮紮起了馬尾，
身穿綠色細肩帶小背心、黑色短褲，正在一勺一勺地舀著地瓜球裝袋。

而引起網友爭相觀看的是，辣妹的細肩帶背心下，竟藏著波濤洶湧的雙峰，
連小蠻腰也若隱若現，且貼身的衣服盡顯她性感的身材。
最後影片還用第一視角來向辣妹取得地瓜球，讓網友眼睛大吃冰淇淋。

影片一出，就引起網友熱議「地瓜球很讚」、「看了一個小時，可惡！看不出來軟還紮實」、
「瑞豐夜市地瓜球最好吃」、「挺胸挺到脊椎歪了」、「對不起你說什麼地瓜球？」、
「我覺得某種程度上來說，偏軟」、「只要七辣夠辣！賣什麼都好吃」、
「看那個形狀！！應該是紮實的！」、「應該是偏彈」、「低胸清涼」、
「我知道這件，原來穿起來是這樣」、「大甲木瓜」、「明明就西瓜球」、
「看起來偏軟，吃起來偏硬」、「有現榨奶……茶嗎？」、「不知道該看哪顆球」。

578 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/10(水) 07:43:04.49 .net]
西瓜皮抑口罩痘？皮膚科醫揭戰痘攻略

2022/07/07 08:33:00


又到了西瓜季節，吃起來清涼退火，許多人甚至拿西瓜皮上那層綠綠的果肉敷在臉上，
認為有鎮定、消炎、補水及美白等功效，還可以治療痘痘。皮膚科醫師表示，
這毫無學理依據，如有痘痘困擾，應該就醫，接受治療。

林口台北長庚紀念醫院皮膚外科副主任黃毓惠表示，民眾如有青春痘，千萬不能亂摳、
擠破，也不可直接敷貼西瓜皮，以免造成皮膚過度刺激，變成接觸性皮膚炎。
如痘痘紅腫發炎，還可能引發蜂窩性組織炎。

黃毓惠指出，最近2、3年來，受疫情影響，外出都需戴上口罩，甚至在辦公室也需戴口罩，
由於長時間局部悶熱，不少人嘴巴及下巴等附近皮膚均冒出痘痘。

黃毓惠說，這類「口罩痘痘」患者愈來愈多，建議回家後，應該立即拿下口罩，
並徹底清潔，並做好保濕。
如果痘痘久久不退，就應該尋求皮膚科協助，展開戰痘大作戰。

一般治療痘痘，如果症狀輕微，以塗抹A酸為主，讓痘痘逐漸消炎、不再紅腫，
但如果症狀嚴重，變成爛痘，表面瀰漫著一層黏液，就會建議口服A酸藥物及抗生素。

有痘痘問題者應該維持清淡飲食，少吃炸雞、薯條等油炸及高熱量食物，並減少熬夜，
生活作息力求正常。平常則應妥善清潔臉部肌膚，但不能過度清潔，以免破壞肌膚組織。

579 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/11(木) 03:45:15.07 .net]
兩魚大戰！籲「少吃鮭魚救石斑」　陳吉仲：鮭魚非常貴耶

2022/07/08 22:32:00


中國禁止台灣石斑魚進口，農委會主委陳吉仲呼籲民眾，少吃鮭魚改吃國產石斑魚就可以，
引發網友論戰，就連專賣鮭魚的品牌都忍不住發聲，發文說「鮭魚臭了嗎？拜託不要不吃！」
連日式料理業者也替鮭魚打抱不平，說兩個用途不同，鮭魚用途比較廣一些，能燒烤、
做成生魚片，石斑魚因為生吃肉質偏硬，比較不適合做成生魚片，適合煮火鍋。

橘紅色的鮭魚肉一切開，製成厚厚的生魚片，不少饕客都愛這一味！
不過中國從6月中開始宣布要暫停進口台灣石斑魚，3600公噸產量告急，
農委會主委陳吉仲就要民眾「少吃鮭魚救石斑」。

農委會主委陳吉仲：「知道現在鮭魚多少價格嗎？每公斤300多元，非常貴耶！
為什麼不吃我們的石斑魚，如果每一年有進口2、3萬公噸的鮭魚，
而且是大老遠從國外進來的話那有許多的碳足跡。」

主委強調 ，鮭魚單價從200元漲到300元，要民眾多吃石斑，只是這一番話引來業者替鮭魚打抱不平！

全球最大供應商喊冤，在臉書幽默回應「鮭魚臭了嗎？改名類石斑，拜託不要不吃我們！」

美威鮭魚行銷公關副理Linda：「用一些比較KUSO和詼諧的方式去做回應，
主要也是希望民眾除了多吃石斑魚也能夠不忘鮭魚的存在。」

日式料理店業者王彥傑：「我覺得這兩個根本就是不同的東西，
（鮭魚）基本上生魚片可以做燒烤的，烤魚下巴，它的頭也可以煮火鍋，
甚至我們也可以做鮭魚鬆拿來炒飯，其實用途滿廣的，滿替鮭魚打抱不平的。」

日料業者也解釋，鮭魚跟石斑用途不同，鮭魚能製成生魚片、烤鮭魚，
石斑因為生吃肉質較硬，不適合製成生魚片，比較適合煮火鍋或清蒸。

民眾：「光是單價，兩者就已經差別那麼大，那怎麼可能拿來比，石斑魚有沒有辦法做成日式料理，
比如說像生魚片這樣，我覺得還是要請政府官員先稍微認真動動腦去想一下。」

少吃鮭魚到底能不能救石斑，就看國人挺不挺，也意外引發鮭魚石斑大戰！

580 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/12(金) 03:34:24.80 .net]
茶餐廳疫後求生 石斑魚創意料理端上桌

18:26 2022/07/11


老菜脯石斑粥、重慶酸菜水煮龍虎石斑魚…，疫情延燒兩年重創餐旅業，在五權西六街巷內
「祥戎華茶餐室」去年開幕就遇到三級警戒，今年疫情大爆發聚餐人潮銳減，
廚藝總監陳戎琔透過研發新菜色，把台灣在地石斑魚、雲林口湖青口鰻入菜，
希望用行動挺台灣好食材，也讓消費者省荷包吃美味。

蝦毀，花2、3百元就可以吃到海膽、龍虎石斑、青口鰻、象拔蚌、鮑魚製作的燒賣、
煲仔飯與潮汕粥？
隨著新冠疫情逐漸降溫，在網路擁有相當高人次搜尋率的祥戎華茶餐室，
順勢在七月推出2.0升級版的全新菜單，大量使用在地頂級食材，還將客家「老菜脯石斑粥」、
「宜蘭糕渣」、「重慶酸菜水煮魚」等經典名菜也變身茶餐廳料理。

其中，「酸菜水煮魚」因為口味酸香鹹辣、開胃下飯，深受年輕族群歡迎，
陳戎琔採用傳承一甲子的老師傅手工醃漬酸菜，搭配來自高雄純天然海水養殖的龍虎石斑魚肉片，
再加上港式撈麵一起烹煮，經典重慶川菜立刻變身茶餐廳麵點「泡椒酸菜魚汁麵」，
也讓台灣在地龍虎石斑有新的料理方式。

另，老菜脯石斑粥，也採用台灣養殖的優質石斑魚，並採用來自苗栗客家庄、
一斤要價近萬元的60年老菜脯一起熬煮粥品，讓原本鮮味十足的海鮮粥，
多了老菜脯的醇厚甘甜，也是一道結合台灣古早味與潮汕粥的創意小品。

另像是，「香蒜白鰻煲仔飯」即採用雲林口湖外銷日本等級的「青口鰻」，以豆豉油、蒜油、
蠔油醃漬入味後，再以大火清蒸出香氣，採用頂級青口鰻，大大提升煲仔飯的精緻度與口感。



581 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/13(土) 04:14:21.15 .net]
2022年07月12日 09:24

1口烏魚子現賺300元！鍾欣凌陌生人前表演「深喉嚨」


楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文主持的《老少女奇遇記》首集首站出發到高雄蚵仔寮，
當地人的熱情與質樸，在播出後便圈粉無數，蚵仔寮在地所散發出的親切感
也讓她們在首站就放下包袱，展現出閨蜜旅遊的自在與放鬆。

鍾欣凌笑著分享：「儘管我們一開始都不認識，但一見面他們釋出的善意也讓我們很輕鬆的可以做自己。
你看我們第一次見面的時，我就當所有男人面前表演『深喉嚨』吃烏魚子，有誰會這樣做！
但那一口應該有個兩、三百塊，咬下去的個感覺真的太美好，只恨自己喉嚨沒有再深一點。」

過程中，楊貴媚因割漁網時重心不穩差點跌倒，鍾欣凌、嚴藝文看準時機，示
意教學割漁網的小鮮肉男子要上前抱住楊貴媚，現場更拿出影后演技上演調侃楊貴媚的小短劇，
讓她們倆笑說：「好像所有的題材到我們這邊就會歪樓，我們真的是流著諧星的血。」

另外，鍾欣凌接下來將帶全家人現身節目，是她首次帶一家四口同時在節目中亮相，
她表示：「我其實很少會把老公跟小朋友帶來工作的地方，可是我覺得蚵仔寮那個地方太和善了，
還有一群很可愛的人們在照顧著我們，所以我才會下定決心要帶他們一起來認識這一群人。」

582 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/15(月) 08:50:30.78 .net]
臺日混血稻米吉野一號釀酒正夯 宜蘭契作1.5甲剛收成將釀酒上市

2022.07.15


吉野一號是日據時代在花蓮吉安鄉培育出來的稻米品種，幾年前在花蓮吉安鄉開始復育種植，
今年在宜蘭採友善耕作方式契作種植的1.5公頃吉野一號也收成了，將製成清酒上市。

慢島生活執行長宋若甄表示，吉野一號米的心白較大，以前就有做成清酒的歷史，
宜蘭經過2、3年的復耕，去年成功量產，試釀的結果，發現口感乾淨還有很好的果香氣，
即使低精白度，釀出的酒也有好風味。

吉野一號的植株高（約140公分）、分蘗少、易倒伏，對水稻病蟲害的抗性不佳，
需要有良好的田間管理技術，宋若甄說，他們在宜蘭契作的吉野一號採友善耕作模式，
意外地有不錯的產量，製酒過程還多一次過濾，取得更乾淨的口感，
今年契作面積約有1.5公頃，應該可以獲得4、5千瓶的清酒。

去年農委會花蓮區農業改良場、花蓮縣吉安鄉農會、高雄餐旅大學團隊合作，
在吉安鄉種植吉野一號並釀造吉野一號純米吟釀清酒，
臺灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的釀酒師、高雄餐旅大學副教授陳千浩表示，
吉野村是吉安鄉的舊名，吉野一號是在吉野村培育出來的品種，因此為名，
適合在日夜溫差較大的地方種植，他曾把吉野一號拿到西部地區（后里）種植，
結果不稔實（空包彈）。

吉野一號不好種，因此種的人愈來愈少，但它很符合酒米特質，陳千浩說，
有心白的米比較容易釀成酒，味道也好，不過，釀酒原料講究風土，
每個地方各有其特殊的氣候及風土，原料不同就會釀出不同風味的酒。

吉野一號是在花蓮培育出來的稻米品種，但它的故事不簡單，陳千浩說，
吉野一號由日本的菊池種（糯米）、臺灣的紅在米、臺中65號配種而來，
與日本的酒米相同，帶有心白，在日治時期就是釀製清酒的原料。

583 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/16(火) 07:28:20.85 .net]
30天只營業11天！鹽酥雞攤公告21條理由　網笑翻

2022/07/12 22:33:00


為了方便、節省時間，現在很多小攤子也開始創立Line群組，
讓顧客可以隨時點餐，節省等待時間。
12日，就有一位網友分享了自己加入了一家鹽酥雞攤的Line群組，
原本要訂餐，卻每天都在觀察一件事。照片一出，就引起網友熱議。

今日，就有一位網友在臉書社團「爆廢公社」分享了一張照片，
表示自己家旁邊有一個很神奇的鹽酥雞攤。
原po表示，住家旁邊的鹽酥雞攤常常沒開，為了方便，於是加入了鹽酥雞攤的Line群組。
原本是想要拿來訂餐用，結果沒想到，這家鹽酥雞攤的Line群組竟提供了當天營業狀況，
如果沒有營業，還會有休假理由。

只見6月到7月為止，6月的30天中，僅僅營業了11天，而其中兩天的理由非常奇葩：
「老闆中暑，後來決定抱病上班」、「提早打烊」。
而其他休假理由林林總總：「不明原因」、「雨太大」、「有事外出」、「油鍋故障」、
「下大雨」、「老闆身體不舒服」、「感冒變嚴重」、「繼續休養」、「整理冰箱」、
「商品不夠」、「房東臨時談事情」、「跟房東有約」、「攤子停水」、
「瓦斯行忘記送瓦斯」、「老闆中暑」。

而7月截至12日為止，只營業了4天，老闆也大方列出休假理由：
「不明原因」、「手腕舊傷復發」、「手痛針灸」、「手痛沒買菜」、
「小朋友身體不舒服」、「小朋友拉肚子」、「外公急診沒人顧小孩」。

照片一出，就引起網友熱議「你知道為什麼開早餐店會倒嗎？因為起不來」、
「老闆不缺錢啦！做身體健康的」、「到底還要不要做生意？可能不缺錢」、
「兩天炸鹹酥雞，三天不明原因」、「太好笑了，不想上班要說啊」、
「可以請老闆公布開攤日期就好，不然開的時間比不開還多」、
「財富自由的老闆」、「這種的通常一開店生意就很好」。

584 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/17(水) 03:04:06.29 .net]
體驗農家樂 百人六堆園區趕早割稻

16:49 2022/07/17


天空微光、以藍天及大武山為背景，田埂與稻穗成舞台，六堆園區農田稻作正值收成季節，
上百名從全台而來的親子遊客，趕早參與期待已久的「割禾」活動，體驗難得農耕生活，
不僅近距離體驗稻香，同時透過不同方式認識客家文化。

客發中心組長江盛來表示，客家人從傳統到現代，皆會利用大自然節氣變化，調整1年作息，
是代代相傳的生活文化，包括春耕、夏耘、秋收、冬藏，都是以節氣作為農事運作準繩，
是非常有規律及智慧的天文學識。

農事學堂每年固定在園區舉辦，此次透過空間營造，安排傳統牛車及營造曬穀場景，
都讓民眾更能深入其境，期望帶給大家更多回歸農村田園的體驗。

為避開屏東豔陽，也仿效打早下田耕作情境，活動選在一大早進行，
有台北遊客前三天就在園區露營準備，現場由農耕達人李恭錄教導大家下田割禾，
同時引導祭拜田頭伯公，感謝讓今年稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福精神及友善環境概念。

禾埕曬穀挾著濃濃稻香撲鼻，農夫駕著牛車運送穀包，現場還準備農具穀耞讓民眾體驗古早曬榖景況，
讓民眾彷彿搭乘時光機，體會客庄農耕生活從人力到電子機械的變遷和進展，
更從中領略稻米粒粒皆辛苦的意涵，現場無時無刻皆充滿歡樂笑聲。

活動尾聲，園區亦準備甜米苔目及麻糬當作交工點心，現場也可體驗親手搗麻糬，
讓民眾感受從農田到餐桌的過程及農民辛苦，參與割禾民眾還可以將收成稻米帶回家，
許多民眾都稱讚不已，直呼參與一場新鮮且寓教於樂的有趣活動。

585 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/19(金) 02:56:16.02 .net]
親子旅遊好去處 2022金山甘藷季月底開跑

11:35 2022/08/16


甘藷產季來到，新北市金山區為推廣當地特產，今年也舉辦「2022金山甘藷季-點藷成金」活動，
將於8月27日下午3時正式開跑，屆時除可觀賞劇團展演，還可闖關拿甘藷，
加上周邊著名活動景點，成親子抓緊暑假尾巴的好去處。

金山區公所表示，金山擁有大屯山特殊土質，又有清澈山泉水灌溉，種出來的甘藷特別香甜，
每年都會配合產季辦理金山甘藷季，吸引許多遊客共襄盛舉，而今年同樣也配合辦理
「2022金山甘藷季-點藷成金」，主活動將在8月27日下午15時正式開始。

金山區公所指出，今年同樣會舉辦「千人控窯」活動，民眾能親自體驗採挖有機甘藷，
再將現挖的甘藷直接包起，放入窯土中悶熟，以鐵鏟輕輕挖開，香味撲鼻而來。
雖金山著名的臺農66號紅心甘藷及57號黃心甘藷，今年因受天氣影響產量較少，
但品質更為扎實、綿密，吃起來更加可口。

金山區長廖武輝表示，沒報名到焢窯的民眾，也歡迎參加甘藷季系列活動，
不僅可觀賞六藝劇團精彩兒童劇場表演及MOMO家族互動活動，還能參加闖關活動，
成功闖關就贈送在地甘藷。另外，還可以體驗使用朱銘美術館推出的
「甘藷製天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪。

廖武輝說，今年特別與紅樹林有線電視合作，舉辦戶外星光電影院，於27日晚間7時播出古魯家族2，
屆時民眾可以抓緊暑假尾巴，安排北海岸之旅，遊遍金山著名親子活動景點，例如遠足生態農場、
汪汪地瓜園、熊熊花圃等，來趟親近大自然的親子旅遊。

金山區公所透露，此次為讓全台民眾能更輕鬆的享用到金山特產甘藷，金山區公所及金山地區
農會特別與基隆郵局合作，聯名推出金山紅心甘藷禮盒，15日起將於中華郵政「i郵購」開放訂購，
每賣出一箱都會捐出10元，補助金山區國小營養午餐經費，讓大家能「吃甜甜做愛心」，
鼓勵民眾踴躍購買。

586 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/20(土) 04:13:43.32 .net]
響應好日子愛心大平台 新北宮廟捐56萬元供品、7200公斤白米

11:54 2022/08/16


新北市三重區的信仰中心先嗇宮在農曆7月11日（8月8日）舉行一年一度的超薦普渡法會，
終於在農曆7月15日（8月12日）圓滿落幕，為回饋社會，
先嗇宮延續去年響應新北市好日子愛心大平台，將信徒所捐贈的價值約56萬元供品、
白米7200公斤統一捐給新北市政府，今(16)日舉行捐贈儀式，由新北市民政局長柯慶忠代表收下。

今天先嗇宮舉行新北市愛心平台捐贈儀式，共捐贈白米2400包、約7200公斤，
每份價值約1000元的供品組560份，全數捐給新北市好日子愛心大平台，
由新北市民政局長柯慶忠代表受贈，也頒發感謝狀給先嗇宮董事長李乾龍，
另外新北市議員王威元、三重區長陳奇正也受邀出席捐贈儀式。

先嗇宮董事長李乾龍表示，今年參加普渡的民眾相當踴躍，很多香客都把物資都捐出來，
先嗇宮將這些普渡供品全部捐給新北市長侯友宜所創辦的好日子愛心平台，
由市政府統一發放給需要的市民。

民政局長柯慶忠表示，三重先嗇宮一直都是新北市三重區最重要的支持力量，先前在疫情期間，
各項的捐贈物資、關懷箱、關懷金等等，先嗇宮都不遺餘力的提供援助，
今天也捐贈了約250萬元的物資，援助在地需要幫助、關懷的家庭，讓他們可以過比較好的日子。

587 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/21(日) 02:43:26.78 .net]
花蓮客家竹筍節登場 花市長邀民眾共下來尞

2022年8月20日 上午10:14


一年一度的「花蓮市客家竹筍節」今年擴大辦理，將於8月19日(五)
至8月21日(日)下午3點至8點在國慶里保民宮熱鬧登場！
活動三天每天都有市集、闖關活動、DIY親子體驗，更邀請多位知名藝人表演，
活動內容精彩可期，現場消費滿額可兌換摸彩券，還有機會將大獎抱回家，
市長魏嘉賢歡迎各位市民朋友有閒共下來尞（有空一起來玩）。

今年的竹筍節活動一連舉辦三天，現場有逾30攤位販售美食、手工藝品等，
民眾可於市集中消費，消費滿百即可兌換摸彩券一張，滿兩百即可兌換兩張，
以此類推，現場的幸運兒有機會可以抱走70吋液晶電視、冰箱、微波爐等家電用品，
總價值高達10萬元以上；民眾參與闖關通關後，亦可以獲得市集抵用券、
美食評比券、擲筊券，參與當天限定的活動。

「花蓮市客家竹筍節」將於本週五登場，活動第一天，
有第一次來到花蓮的真人變形金剛天團及帶給大家歡樂的小丑到現場和觀眾們互動，
以及二胡女神帶來精彩的演奏，還有客家人才培訓帶來精彩的表演，
如動聽的古箏、國樂演奏、歌謠、書法等節目。

週六，特別邀請知名的國宴主廚蒞臨現場，擔任竹筍料理廚藝競賽的評審，
與現場觀眾一起選出最美味又有創意的料理隊伍，
參加評選的觀眾也有機會獲得評選大獎，歡迎民眾來為參加的隊伍加油。

最後一天，邀請到多位戲說臺灣及八點檔天之嬌女的知名演員登台演出客家短劇，
讓觀眾一睹演員們現場飆戲的風采。

天天都有安排精彩的表演節目及演出，等著大家來觀賞，
活動中也將穿插緊張刺激的擲筊淘汰賽。
魏嘉賢市長表示，「花蓮市客家竹筍節」三天活動非常精彩，
好吃、好玩又有趣，歡迎各位鄉親大手牽小手，有閒共下來尞。

588 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/23(火) 02:58:34.97 .net]
親子旅遊好去處 2022金山甘藷季月底開跑

11:35 2022/08/16


甘藷產季來到，新北市金山區為推廣當地特產，今年也舉辦「2022金山甘藷季-點藷成金」活動，
將於8月27日下午3時正式開跑，屆時除可觀賞劇團展演，還可闖關拿甘藷，
加上周邊著名活動景點，成親子抓緊暑假尾巴的好去處。

金山區公所表示，金山擁有大屯山特殊土質，又有清澈山泉水灌溉，種出來的甘藷特別香甜，
每年都會配合產季辦理金山甘藷季，吸引許多遊客共襄盛舉，而今年同樣也配合辦理
「2022金山甘藷季-點藷成金」，主活動將在8月27日下午15時正式開始。

金山區公所指出，今年同樣會舉辦「千人控窯」活動，民眾能親自體驗採挖有機甘藷，
再將現挖的甘藷直接包起，放入窯土中悶熟，以鐵鏟輕輕挖開，香味撲鼻而來。
雖金山著名的臺農66號紅心甘藷及57號黃心甘藷，今年因受天氣影響產量較少，
但品質更為扎實、綿密，吃起來更加可口。

金山區長廖武輝表示，沒報名到焢窯的民眾，也歡迎參加甘藷季系列活動，
不僅可觀賞六藝劇團精彩兒童劇場表演及MOMO家族互動活動，還能參加闖關活動，
成功闖關就贈送在地甘藷。
另外，還可以體驗使用朱銘美術館推出的「甘藷製天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪。

廖武輝說，今年特別與紅樹林有線電視合作，舉辦戶外星光電影院，於27日晚間7時播出古魯家族2，
屆時民眾可以抓緊暑假尾巴，安排北海岸之旅，遊遍金山著名親子活動景點，
例如遠足生態農場、汪汪地瓜園、熊熊花圃等，來趟親近大自然的親子旅遊。

金山區公所透露，此次為讓全台民眾能更輕鬆的享用到金山特產甘藷，
金山區公所及金山地區農會特別與基隆郵局合作，聯名推出金山紅心甘藷禮盒，
15日起將於中華郵政「i郵購」開放訂購，每賣出一箱都會捐出10元，
補助金山區國小營養午餐經費，讓大家能「吃甜甜做愛心」，鼓勵民眾踴躍購買。

589 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/25(木) 03:18:32.55 .net]
鴻元生技萃取台灣梔子 成功量產紅黃藍黑天然色素

04:10 2022/07/21


鴻元生技公司自63年創立至今，走過將近50年歲月。
自民國80年代起至今為止，以30餘年長的時間，終於成功量產梔子的
「紅、黃、藍、黑」天然色素。

30餘年來，鴻元生技與各大學的產學研究以及申請政府補助的基礎，而留下了許多的研發基礎資料，
再經由必要的努力，擴大與農民的契作面積，推動台灣農業經濟價值，並增加農民實質收益。

然而，鴻元生技在推廣的過程中並非一路順遂，一路以來遇到的挫折不斷，
更為推動農業種植高經濟作物而導致資金缺乏，但是始終堅持到底，就算負債推廣也在所不辭，
憑藉著一己之力，成功將梔子色素的天然原料推廣到食品工業中，
讓食品製造業者有更多天然原料的選擇，現為全台唯一從萃取到精製的梔子色素製造廠。

由於近年來食安風暴不斷，有感於DIY盛行以及烘焙業者沒有天然色素可用的情況下，
鴻元生技於2012年正式推出「采鴻」天然色素，並於全省食品材料行全面上市，
推出各種大小包裝以滿足客戶的需求，讓客戶不僅保有產品的美觀也兼顧到客戶健康。

今年更與農委會合作研發「梔子黑」色素，除用於食品也可作為染色劑的色料，相
較化學染色劑，天然色料更為安全，不傷害肌膚與健康，
讓消費者可以用得安心並兼顧環境保護，更是符合政府推動ESG的理念。

590 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/26(金) 02:22:17.51 .net]
蘇澳漁會超值中秋禮盒 現場加碼再加推「愛台灣」禮盒

14:12　2022/08/22


宜蘭縣蘇澳區漁會每年都販售超值夯肉海鮮中秋禮盒，22日推限量「鱻宴搶鮮集錦禮盒」，
記者會現場漁會加碼價值250元的白帶魚卷；因近期與大陸關係緊張，
漁會另推「愛台灣國產禮盒」，販售遭大陸禁止出口的竹筴魚與白帶魚，
漁會總幹事陳春生表示，用實際行動購買禮盒，大家一起愛台灣，幫助漁民。

漁會表示，中國大陸近日接連禁止石斑、白帶魚、竹筴魚等農漁產品進口，
南部養殖的石斑跟南方澳的白帶魚、竹筴魚皆受到衝擊，
遂推出中秋超值限量海鮮禮盒與愛台灣國產禮盒。

漁會此次推超值禮盒有，南方澳黑鮪魚腹肉魚排、龍虎石斑魚、漁夫船凍透抽、
船釣白帶魚卷、鯖魚片、鮮凍白蝦共6大項，記者會現場漁會再加碼價值250元的白帶魚卷，
限量1500盒，總價價值超過2000元，搶鮮價只需1780元。

陳春生指出，因前陣子大陸片面之詞，禁止進出口石斑、白帶魚及竹筴魚，使南部養殖業、
南方澳漁業都受衝擊，遂推123愛台灣國產禮盒，內有1尾龍虎石斑魚、
2包白帶魚卷及3尾竹筴魚，讓大家吃國產魚、顧漁民、愛台灣，期盼能幫助漁民，度過此次難關。

他說，特別推薦黑鮪魚排，因黑鮪魚有做恆價的採購，一部分做罐頭、一部分研發做鮪魚排，
朝多元化發展，不要只做生魚片跟罐頭，藉此希望黑鮪魚的通路能更廣泛；強調每次販售禮盒，
如細算金額都賠錢，但能讓漁民有多項通路銷售、處理辛苦捕撈的魚貨，是漁會本質的業務。

漁會理事長蔡源龍表示，今年中秋禮盒都是國產魚，魚貨跟以往不一樣，因物價、運費都上漲，
故禮盒價格也多一點，「農漁本一家」，大陸那無法進出口石斑魚，大家就互相幫忙推銷，
一連串的連鎖效應才不至於影響太大。



591 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/27(土) 04:45:26.27 .net]
高市農業局協助小農網路銷售 去年創下千萬產值

15:16 2022/08/24


受到疫情影響，國人逐漸習慣網路消費，小農也漸漸接受將農產品上架網路銷售，
高雄市農業局去年在小農電商行銷輔導計畫，共輔導247位小農上架，
包括superbuy市集45位、雄獅嚴選71位、青隆合作社（momo購物）53位、
美濃專賣店50位、高雄首選電商平台28位，營業額創下約1459萬，今年延續去年成果，
媒合更多不同電商，未來希望小農能自主與電商合作，上架網購通路或者上網開店。

新冠肺炎疫情造就宅經濟，網購、休閒、娛樂皆使用行動載具，零接觸消費蔚為潮流。
為協助小農因應後疫情時代的消費行為，高雄市政府農業局利用「高雄市青年創業發展基金」，
從去年開始推動「小農電商輔導計畫」，內容包含了協助小農上架電商、
舉辦實體媒合會及線上輔導課程等，協助高雄農民上架電商，跨足網路購物產業。

燕巢區青農林茂生就是一個成功例子，他說從小看著爸爸務農，因此對農業產生了興趣，
更覺得爸爸一個人務農很辛苦且農村人力外移嚴重，要聘請工人協助也非常困難，
就學時就決定畢業後返鄉務農，故大學選擇就讀化工科系，
目的就是將所學的專業知識應用在作物的農藥與肥藥管理上，希望對家裡的農業帶入新的作法。

然而他實際返鄉從農後，發現家中主要農產品通路，是透過貿易商或盤商收購，
價格也只能讓他人決定，偶然間看到高雄市政府農業局在推廣「小農電商輔導計畫」，
決定嘗試看看新通路，將自家種植的好口碑芒果上架「雄獅嚴選電商平台」，
短短3天內就銷售上千箱，更建立了好口碑，而「雄獅嚴選」
也表示對於林茂生提供的高品質果品非常肯定，將接續規劃番石榴及蜜棗上架的細節。

農業局年度「小農電商輔導計畫」仍持續協助小農能跟上這波消費數位轉型，
將於9月2日在高雄軟體園區舉辦「高雄小農電商媒合會」，以OMO（Online merge Offline）
新型態媒合方式辦理，除邀請「高雄首選電商平台」之外，特邀五大食品農產品相關的
電商平台參與，包含蝦皮生鮮、黑貓探險隊、無毒農、太金嚴選及新北市真情食品館等。

媒合成功上架高雄首選及所有電商的小農都不會收取上架費用，
後續還有對應的輔導機制可快速解決問題及增加合作機會，
讓更多高雄優質的農特產品可以在消費者面前曝光，同時也增加銷售通路。

除協助小農媒合電商外，9月14日也將在台灣文創訓練中心舉辦「高雄小農電商工作坊」，
針對媒合成功及有興趣自營電商平台的小農，開設免費電商輔導課程，
工作坊除邀資深網路行銷顧問，授課之餘也強調動手實作，
從零開始一步步教您如何經營自己的品牌，取得更多網路商機，
並傳授小農們定價策略及營運模式及上架拍照與修圖技巧應用，與品牌經營的實務經驗分享、
電子商務的風險、文案撰寫技巧等內容，要讓小農在課程結束後都能獨立開設經營電商。

592 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/28(日) 03:40:03.30 .net]
桃園台塑有機農場 被控坑殺契作戶

04:10 2022/07/23


台塑環保公司2005年在桃園市楊梅區成立楊梅有機農場，近日郭姓契作戶指控農場惡意退貨，
合約表明7天沒退就要照價收購，卻有逾1個月才被退回的蔬果，導致他長期虧損約80萬元，
提告背信還被強制解約。對此農場回應，郭未依規定時間與數量送交作物，
且採收不良率過高，解約則是他的合夥公司提出，非農場方主動解約。

楊梅有機農場農地面積39公頃，除露天種植外也設有溫室，專門生產有機蔬菜。
據了解，郭男與合夥公司和楊梅有機農場簽署契作合約，由農場供地種玉米筍、
水果玉米與高麗菜等蔬果，郭近日向民眾黨桃園市議員參選人張清俊陳情，
直呼契作戶慘遭「坑殺」。

郭男指控，農場以農產品不合格為由，將賣不出去的合格產品惡意退貨，
且合約註明超過7天就要照價收購，卻陸續有小番茄與玉米筍放超過1個月，長蟲才退回，
8個月來損失約80萬元。
他表示，身為合約共同簽署人與實際管理者，卻沒經他同意就強制提前解約，
造成巨大損失，更點名游姓課長迫害農民，他已赴派出所提告背信。

有機農場游姓課長說明，郭男為合約公司員工，負責管理種植事宜，但並未完善管理，
該批玉米筍超過採收日期，不良率過高，包裝廠需多花人力和時間篩選，故退回盼農民能重新挑過，
也溝通送貨前應先挑掉不良品。小番茄也未依照進度採收，測試甜度發現僅3至5度，
未達標準的10至11度，也通知農民領回，豈料對方至今未來領取。

楊梅有機農場林姓經理說，該合約公司起初作物收成狀況良好，但夏季狀況不佳，
合約公司法人代表似乎認為賺頭不大欲終止合約，但郭男稱他擁有一半股份，
認為解約應獲他同意，故心生不滿。
他強調，討論合約事宜的對口應是公司對公司，並非公司對股東。

593 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
連作障礙 白河蓮農游牧化

04:10 2022/07/25


台南市白河區有「蓮花故鄉」盛名，但因土地取得不易、病蟲害問題，
以及連年種同樣作物，導致田間出現「連作障礙」，收成每況愈下。
為提高收益，不少蓮農都到外縣市另尋一畝良田，因採收蓮子和蓮藕須專業人力，
蓮農於收成季節會包車從家鄉載工及機具，再把採收完的作物，運回來加工販售，
白河蓮產業已出現「游牧化」趨勢。

白河以蓮花產業為傲，但近年面臨人口老化、土地取得不易和病蟲害加劇等考驗，
不少蓮農哀嘆「真的愈來愈辛苦」，部分農民乾脆直接到其他縣市，
尋覓可使產量和收益提升的良田，雖然採收、加工作業，仍以在地人力為主，
對當地經濟衝擊較小，但可擴展性不高，使地方對白河蓮產業的發展停滯，感到不捨。

白河區農會推廣部主任孫美玲表示，採蓮藕、剝蓮子等有一定技術，外縣市的農工無法應付，
得靠有經驗的白河工人，且因白河蓮之鄉的名氣響叮噹，農民依然會運回來白河販售，
不過她也坦言，農民到外縣市種蓮，白河蓮田「數大便是美」的壯闊感，就會失色不少。

台南市青農聯誼會白河區分會長張耀文指出，病蟲害等問題使得在白河種蓮的挑戰愈來愈多，
農友才會一直想往北種植，尋找適合開墾良田種蓮，據他了解，同行中就有20至30人
從台南前往嘉義水上、中埔或雲林、彰化等地種蓮，這個趨勢約從5年前開始，
青農、年長的農友都有。

1名「游牧蓮農」說，台南過去常發生蓮農和稻農搶水糾紛，去年曾文、烏山頭灌區因缺水停灌，
以及今年起政府實施的大區輪作制度，都顯示在地水資源不穩定的狀況；相較之下，
他「游牧」到雲林種蓮花，主要看中當地的灌溉水源，在雲林的田區因引自濁水溪，
一年四季供水穩定，讓他放心不少。

他還說，觀察同行到外縣市種蓮花，產量整體約可提升2成以上，有人質疑這種作法
「運輸成本?加，一定不划算」，但即便運費變高，防治病蟲害的藥劑成本因為相對減少，
產量又大幅提高，換算下來，利潤還是比在台南種植好；另一個驅使他「游牧」
到外縣市的原因，則是容易租到農地。

他提到，這邊老一輩地主的觀念，認為已種稻的農地，不適合再種蓮花，
擔心轉作後會使土壤深度更低窪，但實際上，這種情況只可能發生在黏質土壤，
但很多老地主卻因這種先入為主的觀念，不願承租給蓮農種蓮花；至於外縣市並無同樣情況，
地主大多認為只要利潤合理，不管什麼作物，都會願意租給農民。

594 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/29(月) 21:04:01.36 .net]
台湾糖業の健康穀物ドリンク、日本で優秀賞受賞 海外ブランドで唯一

8/13(土) 16:02

国営企業の台湾糖業（台糖）は11日、同社の健康穀物ドリンクシリーズが日本の「食と健康アワード2022」健康食品・一般食品部門で海外ブランドとして唯一、優秀賞を受賞したと発表した。

受賞したのは、緑豆薏仁銀耳（緑豆ハトムギ白キクラゲ）、紅豆紫米藜麦（小豆紫米キヌア）、豆漿燕麦（豆乳オートミール）の粉末ドリンク。健康・美肌効果が期待される白キクラゲや緑豆、小豆、ハトムギ、キヌアなどの食材がふんだんに使用されているという。

同アワードは「食と健康」カテゴリーの市場創造に寄与する商品を表彰することを目的に実施。今年は157品がエントリーし、大賞、特別賞、準大賞、優秀賞を含め、計52品が選出された。

受賞商品は今月19日から東京ビッグサイトで始まる「第22回JAPANドラッグストアショー」の「食と健康ゾーン」で展示される。

今年上半期、日本進出を果たした台湾糖業。成果を上げ始めた日本市場を今後も耕し続け台湾商品を好きになってもらえればと期待を示した。

595 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/29(月) 21:24:14.14 .net]
水ギョーザ、パイナップルケーキ…台湾出身者が作るご当地グルメと雑貨で旅気分　西宮阪急で３０日まで催し

8/26(金) 9:30

　台湾に旅行した気分を味わい、現地の雰囲気や料理を楽しんでもらおうと、兵庫県西宮市高松町の西宮阪急１階で「開運招福～台湾祭」が開かれている。日本で店を構える台湾出身者らが腕を振るった十数種類の料理や菓子が並ぶ。３０日まで。

　大阪を拠点に台湾の文化やアート、デザインの魅力を日本に広めるために活動する「Ｈａｏ！Ｔａｉｗａｎ（ハオ台湾）」のメンバー４人が企画。これまで大阪府や兵庫県川西市などの百貨店で台湾雑貨を中心としたイベントを開いてきた。

　そんな中、「もう数年海外に行けていない」との声を聞いたメンバーら。台湾の料理をさらに加えることで、より現地に近い気分を楽しんでもらおうと準備してきたという。

　会場では、本場台湾人のシェフがいる「台湾同客（とんくー）餃子館」の水ギョーザや、「台湾菓子　万華（ばんか）」の台湾産パイナップルを使ったケーキなど７店舗の商品が並ぶ。台湾同客餃子館のエビ水ギョーザは、甘みの強いエビと豚肉、新鮮なネギの風味が口いっぱいに広がり、香ばしいしょうゆとも相性が抜群。

　他にも竹の繊維を１００％使った皿「バンブープレート」といったユニークな品も目を引く。自然で育った竹は丈夫で、トレーのカラーも天然の食用着色料を使っており、人にも環境にも優しいという。

　ハオ台湾で広報担当の和谷尚美さん（４５）は「普段食べられない商品がたくさんある。ぜひ足を運んでもらいたい」と話す。

　午前１０時～午後８時（最終日は午後５時まで）。入場無料。

596 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/31(水) 01:02:40.24 .net]
鹹酥雞嘉年華演餵食秀 陳其邁猛加辣：這包給「柯市長」

2022/08/28 19:10


2022全國鹹酥雞嘉年華昨、今連續兩天，在高雄大遠百造成轟動，兩天匯集近百攤店較量，
估算超過逾7萬人次造訪，高雄市長陳其邁今也到場學炸雞、還上演餵食秀，
他搖著辣粉罐開心喊說「加辣、加辣，這包包起來給柯市長」。

高雄去年首度推出高雄鹹酥雞嘉年華、反應相當熱絡，今年擴大辦理
、邀請北中南名攤齊聚，結果人潮更加洶湧，估算兩天吸引約7萬人次。

陳其邁愛吃鹹酥雞，今也化身鹹酥雞達人到場，與活動代言人、
鹹酥雞女神張文綺聯袂推廣高雄國民美食，兩人先一起體驗油炸鹹酥雞，並示範調味。

高雄市議員陳慧文臉書貼文：
陳其邁拿起辣粉罐笑說，「買鹹酥雞就要自己去買」，看著店家搖罐子很療癒，
他還不停喊著「加辣、加辣」，手中那份鹹酥雞立刻翻紅，
最後還說「這包包起來、等一下送去給柯市長」。

高雄市觀光局長周玲妏表示，這次除現場有民眾投票外，也邀請美食專家徐天麟、
高雄餐旅大學中餐廚藝系教授陳正忠、高雄圓山飯店廚師葉宗奇和大遠百店長
黃友誠經理組成堅強的美食評審團，針對美味、外觀型態、獨特性、物超所值、
衛生等項目評比，最終選出人氣好味獎、特色風味獎、專家推薦獎、超級人氣王店家等獎項，
非常感謝全台各縣市及本市鹹酥雞業者的共襄盛舉，讓現場的民眾能吃遍全台知名各式口味的鹹酥雞。

597 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
烏日稻米品質競賽從田間到餐桌嚴格把關 施秋和奪冠

15:10 2022/07/29


台中市烏日區稻米品質競賽去年因疫情停辦，今年復辦，比照台灣稻米達人冠軍賽標準舉辦，
從收成前評審就到田間查看，到食味品評，過程非常嚴謹，也希望藉由評鑑，
讓烏日區的稻米品質不斷提升，今年冠軍由農民施秋和拿下，將代表參加全國賽。

今天評鑑由家政媽媽負責煮米，過程非常嚴謹講究，
米跟水的比例用磅秤秤出1比1.25的黃金比例，且一定要用純水煮才不會有異味，
時間到了悶5分鐘後用筷子「鬆飯」將飯撥鬆又要小心不能破壞米粒，
再用乾淨的紗布覆蓋吸收水分20分鐘，才能將米送到評審口中。

烏日區稻米種植面積約900公頃，是烏日區主要的農作物，農會總幹事張漢強表示，
烏日稻米的種植面積跟其他地區比雖不大，但致力於提升稻米品質，
更有農友在2019年時拿下全台冠軍，品種則以高雄147（香鑽米）為主力，
還有台南11號、台梗16號等，希望透過評鑑方式，鼓勵農民精進種植技術，
打響「烏溪糧倉」好米名號。

台中區農業改良場副場長洪梅珠說，今年參賽者的米吃起來風味都不錯，
但稻子生長期時有下雨，加上今年天氣較為濕熱，從糙米規格可以看出青米率略高，
跟天氣、收割時間等都有關係。

今年榮獲冠軍的施秋和將代表烏日區農會角逐全國賽，施秋和表示，
自己約種植8分地左右的稻米，認為米要種得好，最重要的就是田間管理，
也很開心能在比賽中拔得頭籌。曾拿下全國冠軍的農民林凡閔被洪梅珠稱讚施肥的量、
時間得宜，在「粗蛋白」項目分數很高，林凡閔也認為，比賽對於品質整體提升很有幫助，
讓農民更專注在提升品質上，也有助於自產自銷的農民打出品牌。

598 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/03(土) 05:08:06.58 .net]
辦桌配菜少不了它！一票網友認了「上菜秒殺」：童年搶著吃

2022/07/31 22:24:00


台灣辦桌料理菜色豐富，近日一名網友分享流水席常見的辦桌配菜，
還開玩笑稱尚未料理的模樣像是「古早味塑膠片」，貼文曝光後，
隨即掀起大批網友討論，不少人紛紛直呼，這個配菜是童年的最愛。

該名網友在臉書社團「廚藝公社」發文表示，知道這個彩色蝦片含有色素，
不常吃也從來也沒買過，因為是第一次買，不知道該怎麼烹調，因此向社團網友發問，
乾蝦片如果要油炸，油溫大概要多少才適合且又不會炸到過油呢？
此外，原PO也提到，「這包彩色蝦片是懷念古早味，早期流水席都會有，
我們小孩不吃主菜都拿這個吃就很開心，一大包才70元，估計可以炸出一大麻袋吧」。

貼文曝光後，勾起不少網友童年時的記憶，許多人紛紛留言說，
「小時候流水席，只吃這個欸」、
「小時候的回憶欸，媽媽都是七月半會買來自己炸，拜拜完我們小孩就會搶著吃」、
「我們家印尼阿姨很愛炸這個餅乾配著晚餐吃」、「懷念的古早味！炸完吃起來甜甜脆脆的」、
「小時候超愛！因為只有一點點，小朋友夾完一下子就秒殺了」。

另外也有網友分享烹調方式，「高溫180度油炸」、
「炸這種蝦餅油溫180-200度即可」、「油炸會比較膨、氣炸鍋就比較不會膨」、
「我朋友的妹妹教我用微波的方式，口感很像爆米餅的感覺，很驚奇，一次微波5到10秒左右」、
「微波15秒就好，超級好吃」。

599 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/04(日) 03:00:08.56 .net]
復興鄉山區大雨！「山壁現瀑布、道路成河」　溪水暴漲

2022/09/03 19:41:00


颱風襲台，位於山區的桃園復興鄉雨勢不小，大雨沿著山壁，就像瀑布一樣傾瀉而下，
大量積水也瞬間讓道路變成小河，溪水也暴漲。
因為氣候不佳，山區商家和當地筍農沒有顧客上門，生意慘淡。
因為山區越晚風雨越大，桃園市府宣布，復興鄉3日下午3點半開始停班停課。

進入山區道路，雨勢急速猛灌，讓路旁邊的山壁出現小瀑布，傾瀉而下。
車子往前開，不一會兒整個路面瞬間大積水，像小河一樣，相當驚人。
這裡是桃園市復興鄉華陵里，深受颱風影響，雨彈侵襲。

土石夾雜泥水，滾滾黃水相當湍急，山區雨勢逐漸增強，眼前景象霧濛濛一片，
部分地區被列為黃色警戒，已經開始有路段進行管制。而颱風影響，第一衝擊附近商家。

攤商：「客源是差很大，因為大家都不敢上山，怕崩塌不敢上山，所以人潮就差很多，生意減少很大。」
記者：「怎麼沒有想休息？」
攤商：「做農的不能休息。」
颱風天正逢假日，為了生計著想，在地商家和餐廳還是冒雨咬牙硬撐，選擇開門做生意。
但街上一個遊客都沒有，自然也沒有顧客上門，但看天氣吃飯的還有他們。

筍農：「生長期沒挖的話，過了生長期，它本來是一支很漂亮的竹筍，隔一天就整個綠頭，
客人就會嫌棄，價位就會變低。沒客人我們也是要挖，自己吃也是要挖。」

在地筍農語氣好無奈，就算颱風來還是要出門挖竹筍，否則筍子一老掉，賣相差價格跟著掉，
要是賣不完也只能留著自己吃，商家、農民看天吃飯，只希望颱風趕快過去，遊客能再次上門。

600 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/09/04(日) 15:40:18.62 .net]
「愛玉子」「鉄道弁当」も登場　仙台空港で１２日まで台湾フェア

9/2(金) 18:13

　仙台空港（宮城県名取市、岩沼市）で２日、国際線が就航する国・地域のグルメや雑貨を紹介する「国際線フェア」第１弾の台湾フェアが始まった。１０月３０日に台北を結ぶ定期便が新型コロナウイルス禍以降の国際線で初めて再開する見込みで、弾みになりそうだ。

　パイナップルケーキや台湾茶といった食品や雑貨など約８０種類を販売。３、４日は台湾鉄道弁当、１０、１１日はデザートの愛玉子、屋台フードの胡椒（こしょう）餅を数量限定で扱う。観光スポットのパネルも並ぶ。１２日までの午前１０時～午後５時。

　主催する仙台国際空港の筒井公一施設営業部長は「国際線再開へ入念に準備が進む。フェアで事前に現地に行った気分を楽しんでほしい」とＰＲする。

　韓国、中国、タイのフェアも１０月以降に予定する。国際線フェアは海外旅行気分を感じてもらおうと昨年１２月に初めて実施した。



601 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/05(月) 01:10:38.69 .net]
中秋團圓賞月吃什麼？ 台中農業局長推薦生產履歷飛天豬產品

2022年9月4日 下午4:44


中秋佳節將至，台中市政府農業局長蔡精強特別為有生產履歷認證的飛天豬品牌代言，
期望中秋團圓賞月烤肉優質產品，大家都能吃得健康。
蔡局長表示，幾年來農業局全力輔導大安農會生產認證的台灣豬肉品，具有至佳的成效，
農會以通過ISO22000與HACCP食品全驗證的生產工廠，其中「大安禮尋肉鬆禮盒」
榮獲盧市長指定元宵伴手禮，尤其和國內多家農會結盟生產豬肉加工品，產品琳瑯滿目，
樣樣都是最佳食品，獲得諸多得獎成果，樹立好口碑的品牌，
希望最符合中秋團圓夜最美好的賞月食品。

中秋團圓賞月，總會品嚐一些月餅、水果及烤肉香腸等，然而時下國人注重食品衛生，
對選購上特別挑剔，不但非要選安全性的產品，對安全日期也不放過。
由農業局長期輔導的大安區農會生產履歷豬肉加工品，於佳節前推出
「產銷履歷＋五寶 安全安心哞煩惱 牛樂團圓」，飛天豬安農香腸及飛天豬烤肉系列銷售上紅不讓。
尤其研發之大安禮尋肉鬆禮盒榮獲台灣百大伴手禮之外，年年獲獎，
入選為「108年度臺灣農業旅遊伴手新品獎」、「2019台中燈會指定伴手禮」、
「2020台灣燈會農民之夜指定伴手禮」、「2020-2021臺灣農業百大精品」
及111年度台灣百大伴手禮，得獎率高很受消費者所肯定。

農業局長蔡精強表示，許多遊子或出外經商民眾，會選擇在中秋假期回家團圓一起賞月烤肉，
而香腸及肉片更是團圓必備的食材。
大安農會在農業局長期的輔導下，食材皆是有生產履歷的台灣豬加工研製，製程安全、
新鮮美味，絕不添加防腐劑、不添加澱粉、不添加人工色素且不使用人工腸衣，
堅持選用國產新鮮食材，讓消費者安心有依賴的食品。

蔡局長強調，大安農會生產履歷飛天豬，推出送禮自用兩相宜的禮盒，
更有系列單品供消費者做選擇，讓想居家防疫烤肉的消費者可以不受禮盒限制，
再六天就到了中秋節，市面出現採購潮，挑選自己賞月時，所喜愛的食品極為踴躍。
致最近安農的訂單如雪而至，但他特別提醒消費者，閤家賞夜要吃鮮美健康的生鮮肉品，
選大安農會百分之百產銷履歷豬隻飛天豬食品就對，因它有安全保證。

602 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/06(火) 03:44:11.50 .net]
美味豐原 歡慶八八 台中市場歡樂活動不停歇

10:58 2022/08/06


21世紀逛傳統市場不再只是媽媽們的專利，為鼓勵男性朋友陪伴家人走入傳統市場，
體會太太、媽媽的辛勞，或展現其採買家庭日常生活所需之食材、日用品時，
可能比女性更懂詢價或比價的才能；中市經濟發展局6日舉辦
「美味豐原 歡慶八八」市場行銷活動，以消費滿額參加刮刮樂，帶回市場特色產品，
及摸彩抽市場福袋等大獎作為促銷主打，讓每位消費者買滿整個菜籃，心滿意足地回家。

經發局長張峯源表示，鑑於上半年新冠肺炎疫情升溫，多數民眾減少出門採買，
或改變消費習慣向外送業者訂購生鮮食材，嚴重影響市場經濟。
為鼓勵民眾再度走入傳統市場、活絡市場經濟，特別於父親節前，
以歡慶行銷方式，鼓勵市民參與市場活動。

經發局指出，傳統市場在台灣民眾生活中，具有鮮明的意象與記憶，
亦是連結親子關係的一道橋樑。
今天活動是今年市場行銷活動的第一場，且適逢父親節將至，特別選在豐原第一公有零售市場，
此處是豐原人在地採買的大據點，有著悠久歷史背景，亦是許多家庭、親子間的共同回憶。

經發局表示，經發局近年亦積極投入經費改善豐原市場硬體建設，如電梯汰換工程、
公廁修繕、防疫施設改善工程等，透過硬體建設的汰舊換新，
讓民眾有更加便利快速、安全的購物環境。

今天活動好康眾多，推出名攤產品刮刮樂，民眾於市場所屬攤商消費滿額，
即獲得限量刮刮卡，刮出市場知名產品，如營養牛奶棒、粉粿、米苔目夏日甜品組合、
綠色蔬菜包等；或於經發局粉絲專頁指定貼文按讚留言，現場出示手機，
即獲得限量50元抵用券，等同現金可直接於市場內攤位使用。

603 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/09(金) 04:29:09.74 .net]
同框小廚神煮鰻魚米粉　蔡英文狂加香菜、4度誇非常好吃

2022/09/08 10:11:00


民進黨網路實境節目《一碗麵的時間》8日播出第8集，請來史上「最重量級組合」！
總統蔡英文與小廚神朱如茵（Liya）與主持人黃彩玲「三女力」聯手下廚，
重現Liya在「小小頂級廚師美國版第八季」中得到冠軍的經典料理——蜜汁烤鰻魚米粉。
但料理過程中，Liya有點緊張，讓蔡英文笑回
「總統不會比節目主持人（指地獄廚神Gordon Ramsay）恐怖」，更多次幫忙化解廚房危機。
而難得擔任二廚的蔡英文，擺盤時狂加香菜，試吃時四度誇米粉「數一數二好吃」。

身為民進黨最強女力，蔡英文表示，盼藉由節目《一碗麵的時間》將Liya介紹給國人認識，
她讚Liya不只把台菜發揚光大，更強調年僅10歲，就能在極度高壓的廚藝競賽中過關斬將，
「比我們打選戰還厲害」；而在比賽中自信喊出「Girls rule the world（譯：女力領軍）」
的Liya則解釋，女性特質有助團隊合作，她同時稱讚蔡總統
「是一個很好的啟發，證明女生可以完成許多成就」。

不過，料理過程中，Liya坦言有點緊張，讓蔡英文笑回
「總統不會比節目主持人（指地獄廚神Gordon Ramsay）恐怖」，更多次幫忙化解廚房危機。
先是Liya醃製鰻魚時，因醬料碟太過一致，一度分不清米酒與醋而愣了3秒，
蔡英文不只馬上接手「嗅」出答案，更在米粉醬汁不小心被「加料」蜂蜜時，
貼心補充「甜的米粉我也可以」，讓Liya鬆了一口氣，最後更不改「香菜本色」頻提醒
「香菜多加一點」，再徒手大拍果蠅，嚇到所有人。

「蜜汁烤鰻魚米粉」上菜後，蔡英文的筷子是停不下來，鹹甜交織與檸檬酸味的畫龍點睛，
讓她4度誇「非常好吃」、「是我吃過數一數二好吃的米粉」。
而黃彩玲則說，這是一道融合西式烹飪手法，但充滿台灣味的料理，食材全選自台灣，
包括屏東鰻魚和新竹米粉，蔡英文在一旁補充「用米酒就是台菜了」。
不過，就在大家品嚐完準備收拾時，蔡英文突然大喊「Liya做的奶酪還沒吃」，
只見身為「甜點控」的她拿起湯匙一口接一口，笑翻全場。

其實，為了感謝英文這位「得力助手」，Liya除準備了甜點外，還連夜趕工繪製
「想想與阿才」的肖像油畫送給總統，讓蔡媽媽看到秒回「牠們才沒這麼可愛！」
開心地說要把這幅畫掛在廚房。
而由於錄影當天正好是Liya14歲生日，蔡英文也準備驚喜，送上一件印有「Liya Chu」的
工作圍裙，畫畫、做菜都能使用，祝福Liya繼續勇敢並堅持做自己喜歡的事。

604 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/10(土) 05:11:20.73 .net]
中秋烤肉還在乳豬？嘉義驚見「烤全鱷」　超大一隻網嚇壞了

2022/09/10 00:32:00


一年一度的中秋節即將來臨，除了吃月餅、柚子外，不少人也會和親朋好友相約烤肉，
近日就有網友分享一張「烤魚照」大讚，「保證不會有蚊子」只見畫面中，超
大網子烤得不是乳豬，而是一整隻鱷魚，罕見畫面曝光後，立刻引起網友討論。

一名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」表示，
「烤魚才厲害！而且保證不會有蚊子！雖然烤豬也不錯~」
只見畫面中，一個超大烤網綁的不是一般小乳豬，而是一隻完整的鱷魚，下方則擺著一個大爐具，
並放了許多木頭，正在烘烤、煙燻該隻鱷魚，與一旁工作人員相比，這隻鱷魚似乎頗為大隻，
畫面相當震撼。該名網友隨後也附上圖片來源，原來這是台灣嘉義一間甕仔雞店家日前在店外烤
「整隻鱷魚」被捕捉到。

罕見畫面曝光後，立刻引起網友討論，眾人紛紛留言「這也能烤」、「好大的魚」、
「鱷鱼直接拿来烤？」、「這個蚊香太擬真了吧」、「之前在曼谷街頭有看過」、
「好可怕」、「這我不行欸」、「好恐怖喲」、「看過烤山豬，烤鱷魚很霸氣」。

事實上「烤鱷魚」在泰國當地相當常見，而在台灣也有部分民眾在辦桌時會特意準備鱷魚肉，
口感Q彈，吃起來像雞肉。
不過處理鱷魚相當費時、費力，現以鮮少餐廳在料理。

605 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/11(日) 03:31:42.51 .net]
勿因惜食丟命！專家曝後果 這類食物千萬別吃

11:12 2022/08/09


為了怕浪費但又怕感染細菌，民眾目前逐漸了解即使水果部分腐爛，常已代表其他部分也腐爛，
若食用，可能引發腸胃炎，甚至致癌，但對於落果，以及淹水過後的蔬果能否食用，
專家仔細分析後表示，建議勿食用。

食安專家韋恩近日在粉專《韋恩的食農生活》表示，即使想惜食，
仍要注意某些食物不得食用，例如落果及淹水後的蔬果。

他表示，落果不可撿起來後食用，是因落果掉到地面有肉眼看不到的風險，
除非做完全套該有的安全檢測，否則依正常食品良好規範都不建議拿來食用，
因落果風險有3種：酵素分解、微生物污染、與化學物質污染。

1. 酵素分解
落果掉在地上會受到相當大的撞擊，此時不僅造成表面瘀傷，內部也可能受內傷，
這樣都會造成少數細胞細胞壁破裂，細胞內部的酵素開始啟動反應，所以可能外面看不見，
但是內部已開始分解或腐爛，外部瘀傷也是微生物入侵蔬果內部的絕佳入口。

2. 微生物污染
土地是微生物的家，落果掉到土地上就可能沾了很多細菌、酵母菌、黴菌開始作用。
這些微生物不僅造成腐敗，還可能產生看不見的毒素，像是常見於受傷水果中的
「棒麴霉素」（Patulin），其急性、毒性症狀為腸胃道充血、出血與潰瘍，長期毒性為肝、
腎臟毒性、基因毒性及致畸胎性等作用。而以動物實驗數據來看，不
到1毫克的黃麴毒素就可能導致肝癌或其他癌症。

3. 化學物質污染
蔬果農場地面可能有較高濃度的農藥、除草劑、其他物質等，落果是比較容易沾到的，
有可能撿起來後洗也洗不完全。

由於颱風季將至，某些地區可能淹水，蔬果跟著泡水，針對水退後這些蔬果可晾乾再吃嗎，
他認為，最好不要，因為這種積水可能很髒，不僅帶有砂土、還可能帶有沖刷來的各種不明物質，
就像一鍋濃湯，內含隔壁農場的雞屎、農藥、隔壁鐵工廠漏出來的電鍍液、重金屬、機油等，
這些東西肉眼看不清，洗也未必洗得掉，還是不要冒險。

606 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/13(火) 03:56:15.45 .net]
別再誤會香腸了！亞硝酸鹽非致癌物 新研究：有助預防心血管疾病

14:04 2022/08/11


香腸培根等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌，
但陽明交大食品安全及健康風險評估研究所副教授林怡君研究團隊發現，
國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉品，反而是蔬菜與米飯。

硝酸鹽及亞硝酸鹽為氮循環中一部分，因此廣泛存在於蔬菜、水果等自然食物中，
人類也利用硝酸鹽及亞硝酸鹽的抑菌及保色特性，作為合法食品添加劑。

根據世界衛生組織旗下的國際癌症研究中心(International Agency for Research on Center IARC)發現，
硝酸鹽及亞硝酸鹽被指出在特定條件下對人類很可能致癌，
原因為當硝酸鹽與亞硝酸鹽伴隨含二級胺類食物(如肉、魚類)進入到人體內，
可能生成內源性亞硝基化合物，致使增加人類致癌的可能性，
但越來越多的證據也證實硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有助益。

誤會香腸了? 研究:飯菜"硝酸鹽更多" 還能預防心血管疾病│中視新聞 20220811

林怡君研究團隊從台灣北中南東的傳統市場、量販店、
超市與餐廳調查了42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物，
並經過實際烹調後，分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量。

研究結果發現，台灣各年齡層民眾硝酸鹽的飲食來源主要來自十字花科小葉菜類與高麗菜類，
而白米飯為亞硝酸鹽的主要來源，都遠大於加工肉品。

研究團隊經由毒理動力學模擬人體食用硝酸鹽及亞硝酸鹽後的吸收、分布、代謝與排除，
並同時考慮效益與風險，發現國人在各年齡層每日飲食習慣所攝入的硝酸鹽
及亞硝酸鹽具有心血管效益，對健康的風險幾乎都達到可以忽略的程度。

這項研究打破國人對於硝酸鹽與亞硝酸鹽一些似是而非的迷思。
主持研究的林怡君副教授表示，飲食不應該只考慮危害而沒有想到好處，
硝酸鹽與亞硝酸鹽固然有風險，但也有預防心血管疾病的好處。

607 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/14(水) 02:29:49.14 .net]
農民眼中釘！「非洲大蝸牛」大軍襲擊木瓜樹 驚慄指數破表

2022-09-13 14:34


現在是木瓜盛產的季節，受到梅花颱風外圍環流影響，連日大雨下不停，
造成成群的蝸牛大軍不斷從地面冒出，近日有一位網友拍到自家圍牆上爬滿了非洲大蝸牛，
所裁種的木瓜樹正遭受到蝸牛大軍攻擊的情況，照片驚慄指數破表。

平常在雨後的草地上，幾乎到處都能看到這種巨大的蝸牛！
根據維基百科，這非洲大蝸牛（學名：Achatina fulica），又稱褐雲瑪瑙螺、
日本大蝸牛，為陸生的腹足綱軟體動物，是一種大型的蝸牛，
日治時期由臺北帝國大學日籍教授下條久馬一以食用因素擅自從新加坡將非洲大蝸牛引入臺灣，
但因為缺乏計畫且繁殖力強而供過於求，而這種大蝸牛以蔬菜、花卉等農作物為食，
因此在大部份的地區都被視為入侵物種。

非洲大蝸牛有晝伏夜出的習性，平時躲在土裡休眠，遇水時就會冒出土呼吸，順便進食，
牠的體型大，可長達20公分，且繁殖速度快，一次就能產下700顆卵，
可以輕易的把整株木瓜樹的新芽、花蕾都啃光，排泄物及分泌的黏液不但污染果實，
也使果實容易遭受疫病感染，對木瓜的產量和品質造成影響，雖說蝸牛跑的慢，
但這破壞力不容小覷，被木瓜農視為頭號大敵。

木瓜農若以草生栽培，無毒管理方式耕種果樹，蝸牛多本來就可預見，但今年雨量來得快又猛，
積水來不及消退，就容易把地底蝸牛通通趕出來，成蝸與幼蝸在晝間藏於陰暗潮濕處所，
已爬至木瓜植株上的蝸牛則隱藏在木瓜果實之間的空隙，夜間才出來活動取食作物，
若雨一直下不停，木瓜都讓蝸牛免費吃到飽，蝸牛一般在4～5月和9～10月份
大量活動為害作物，且秋季為害更重於春季。

有很多人都吃過熱炒店的炒螺肉，但可能不知道，店家所使用的螺肉並不是海螺，
而是「非洲大蝸牛」，因牠肉質厚有嚼勁，是深受饕客喜愛的平民美食。
雖然有些人聽到吃蝸牛覺得驚悚，但蝸牛肉其實是個高蛋白、低脂肪、低熱量的肉品，
蛋白質比雞肉高，脂肪遠低於雞肉，因此算是不錯的蛋白質來源。
不過要特別提醒，蝸牛身上帶有多種寄生蟲和病菌，絕對不能生吃。

608 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/15(木) 02:26:04.95 .net]
老公買回水果玉米像「入珠姐夫」 她瞬間臉紅害羞 網笑翻：晚上就可用

13:24 2022/08/11


要一位平常不上菜市場的老公上市場買菜，對家庭主婦而言往往是一種噩夢的開始。
不過偶爾也有意外的驚喜等的。一名人妻在臉書《爆廢公社公開版》PO出
老公日前買菜發生讓她瞬間臉紅心跳，瞬間小鹿亂撞的小驚喜。

人妻秀出照片表示，原來是老公買回好幾支水果玉米，她在處理時，一剝完外皮，
竟驚見玉米怎麼會有顆粒狀突起，仔細一看，原來是有玉米粒並未長好，
但是有的卻相當保滿，看似長了小水泡般，外觀完全活像一個入珠的「姐夫」。

原本人妻以為只有這一根是長得如此，當剝開其餘的玉米時，頓時讓她「害羞起來」，
當下臉紅心跳，原來是其餘的玉米也完全長得一模一樣，
活像是一堆入珠的姐夫在砧板上，讓她羞得不知該如何處理。

原PO的貼文一出，力可引起上萬網友炸鍋回應表示，「這是吃的，不是用的喔」、
「晚上可以拿來用」、「妳竟然殺了類姐夫」、「果然是老司機」、「是不是每煮暗槓起來」。

還有網友笑說，根本是「入珠玉米」、「記得給姐夫穿雨衣」、
「立刻多好幾位老公」、「老公在暗示妳」、「可見得有常用」。

609 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/16(金) 01:29:39.49 .net]
花蓮雞蛋產量偏低 花東蛋農攜手擴大量能

15:28 2022/08/12


今夏缺蛋，花蓮縣的雞蛋需求量，每天高達20多萬顆，但花蓮的養雞蛋農多為小農，
一天產量僅約3萬顆，花蓮縣花東養雞協會理事長張進意向縣府喊話「未雨綢繆」，
盼能輔導雞農生產技術、加大產值，有效解決蛋荒。

蛋價來到高點，花蓮雞蛋產能有限，加上天熱產蛋率偏低，國旅消費需求暢旺，
本地蛋農發起成立花蓮縣花東養雞協會，理事長張進義表示，花蓮雞蛋需求仰賴外地，
但價格不一，問題癥結，因運輸飼料成本增加，花蓮沒有種雞廠，因中南部屬於密集養法，
花東則屬於放牧式，放牧必須評估坪數、雞隻數量，因此東部雞蛋品質較高，無法以量制價。

他本身飼養雞20年，清楚花蓮養雞因成本高，無法跟別人競爭，地方雞蛋產能一天約3萬顆，
單以全縣人口一天雞蛋用量至少就需要25萬顆，若出現禽流感等不確定因素，
缺蛋情況會更嚴重，因此呼籲縣府未雨綢繆，及早因應。

張進義表示，協會已有34位蛋農會員，台東池上、關山也加入，呼籲縣府有一規劃，
培育雞農養蛋雞，教導技術，設法解決蛋荒，若有多餘蛋，也可推到營養午餐，
讓學生都能吃到優質雞蛋。

為推展花蓮優質雞肉、雞蛋，協會也計劃在農民節當天，
到壽豐鄉舉辦一場健康雞與蛋品嚐推廣活動，讓花蓮養雞市場更有競爭力。

花縣府農業處長陳淑雯表示，最近天熱，雞蛋產能降低，
農委會會調查民生用蛋量，會從屏東調蛋調節。
協會發起時與縣府都有保持聯繫，縣府構想從技術轉移、改善養雞戶環境方面著手辦理，
也希望能在協會協助下，樂見更多小農能加入飼養蛋雞行列，把市場量能加大，
也能滿足供應內需。

壽豐鄉農會總幹事黃啟祥表示，東部養雞雞蛋就是環境好，供養飼料無污染，為抑制成本，
農委會開始推硬質玉里契作，休耕可透過栽種，讓安全糧食供應給雞農養殖戶。
農會表達可輔導養雞協會產品，但市場缺蛋要先解決，
農會很樂意協助建立花蓮在地品牌，讓市場能作區隔。

610 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/17(土) 02:07:53.75 .net]
竹縣推農業政府白皮書 拚提升產值

04:10 2022/08/16


新竹縣政府委託台大教授邱祈榮等專家學者，在新竹縣13鄉鎮市調查完成
「新竹縣農業政策白皮書」15日發表，縣長楊文科指出，縣府訂定新竹縣未來10年的農業政策，
要為農村、農民找到新希望，需要各農會總幹事配合，讓新竹縣農業提升產值，增
加農民收入，農民生活安定，國家就能安定。

新竹縣農業政策白皮書以「韌性、科技、安康」為主軸，「淨零生產」、「地產地消」、
「樂學農遊」、「活力農村」四大政策方針，對農業發展提出10年願景與發展策略。

台大森林環境暨資源學系教授邱祈榮說，新竹縣林業是全國第一名，
在調查過程中發現新竹縣的農業亮點很多，因應淨零碳排的趨勢，
白皮書也依據聯合國永續發展17項指標，作為發展的願景與策略方向。

邱祈榮指新竹縣農民有8萬多人，也因是科技大縣，能導入多元的創造能力，
就能提供農業產值，目前民眾飲食訴求不是吃飽，而是要求精、更健康、更低碳，
如何透過負碳趨勢創造另一個商機，值得思考。

楊文科表示，農業政策白皮書是新竹縣第一本盤點轄內農業、分析、規畫的工具書，
除縣府協助三保一金外，更對農業政策發展提出長遠擘畫，盼為這個世代的農民、
農村和農業找到新的希望，並為下個世代的農業永續發展奠定豐厚基石。

楊文科說，白皮書中的「地產地銷」，各農會的新農民市場和農民直銷站推動良好，
希望相關政策推動後，能真正打造食農幸運的新竹縣。
楊文科同時與各農會總幹事展示各鄉鎮市研發的農特產品，希望各農會配合白皮書的政策，
提升農業產值，就能直接增加農民收入，農民安定，國家就會更幸福。



611 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/18(日) 08:04:57.97 .net]
萬里雙興高山地瓜開賣 冠軍大廚推清涼創意料理

18:36 2022/08/16


新北萬里雙興高山地瓜產季到來，區公所除邀來調酒師、冠軍大廚示範做出地瓜能量飲
及創意料理，藉此推廣，也與雙興里長特別整合在地小農，推出地瓜禮盒，
還有線上訂購宅配到家服務。

萬里區公所今邀來2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰，
示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲，
以及2018 Chef plate台灣冠軍天菜大廚阮紹榮，公開介紹獨門地瓜料理的美食食譜。

阮紹榮示範的川式地瓜涼麵，是用地瓜混入麵粉做麵條，每口都有滿滿地瓜味；
獅城地瓜手切冰則以新加坡著名的手切冰改良而成，地瓜土司加地瓜冰淇淋
很有飽足感又清涼；萬里地瓜蟹肉餅更是用當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹，
充分運用萬里的特色食材。

吳靖騰則是運用地瓜設計兩款飲品「專藷於泥」、「永恆的愛」，區公所表示，
這些將地瓜做成清涼、爽口的料理都充滿創意，非常適合在夏季食用。

當地業者「萬里美樹館」在地瓜產季也特別研發推出季節限定的地瓜創意料理，
研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10多道菜色，另外配合疫情也可選擇個人地瓜套餐，
業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚，歡迎有興趣的民眾前往品嘗。

萬里區長粘雪琴說，為迎接高山地瓜產季，讓更多美食饕客了解萬里雙興高山地瓜的魅力，
特別整合在地小農，推出質優、精選地瓜禮盒，有5斤裝與10斤裝，
並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務。

粘雪琴表示，雙興里辦公處推薦3個銷售窗口（余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館）為大家服務，
因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月至20天，品質佳但產量有限，所以更加珍貴，
訂購要快，售完就要再等明年。

612 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/19(月) 03:12:15.08 .net]
山上區木瓜節熱鬧登場 南市長黃偉哲邀民眾來趟農村體驗之旅

2022年9月18日 下午5:32


「2022山上區木瓜節產業文化活動」18日於山上花園水道博物館西側停車場盛大登場，
臺南市長黃偉哲、農業局長李建裕、山上區長余基吉為活動揭幕，並現做木瓜牛奶，
共同為山上頂瓜瓜大力行銷，歡迎大家來山上享受體驗農村之旅。

黃偉哲表示，市府及公所透過山上木瓜節活動邀集在地農友販賣自己種植的水果與農特產品，
藉此扶植小農與在地農業發展，來到山上區旅遊，可以吃到在地當季水果，
同時搭配農村小旅行，歡迎市民及各地好朋友來體驗山上農村文化，
順道來山上花園水道博物館走走，多購買新鮮水果，一起帶動小農經濟。

李建裕指出，山上區木瓜種植規模約50公頃，還盛產其他水果，包含鳳梨約200公頃、
芒果約120公頃、芭樂約70公頃、香蕉約30公頃、火龍果約10公頃、酪梨約70公頃，
此次活動有小農市集、府城美食、水果拍賣會，讓民眾買到產地直銷、便宜新鮮的水果。

山上區長余基吉說，山上區鄰近南科，南科產業持續升級與蓬勃發展，
外溢效應也開始帶動不少在南科園區上班的年輕族群搬來居住，期待未來能成為人文宜居小鎮。
此次活動除精彩節目表演，還有壓軸的摸彩，大獎有電視機、冷氣機、腳踏車等近30樣獎項，
其中頭獎是宏佳騰市價約近8萬元的摩托車，也邀請中華醫大產學合作，展現一系列鮮果創意料理，
研發媲美芒果冰的木瓜冰棒，讓人眼睛為之一亮，打造山上水果好甜品牌，
也感謝在地企業對活動的大力支持，共推疫後山上觀光旅遊發展。

613 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/20(火) 04:04:12.77 .net]
台南山上木瓜節登場 黃偉哲手作木瓜牛奶乾杯

14:37 2022/09/18


台南市木瓜栽種面積全台第2，山上區更是台南重要的木瓜產地之一。
2022山上區木瓜節產業文化活動，今天在山上花園水道博物館西側停車場登場，
市長黃偉哲應邀與現場來賓手作新鮮的木瓜牛奶，還直接乾杯大讚「好喝」，
賣力為「山上頂瓜瓜｣行銷。

山上區長余基吉指出，山上區除木瓜種植面積約50公頃，還有鳳梨種植約200公頃、
芒果約120公頃、芭樂約70公頃、香蕉約30公頃、火龍果約10公頃、
酪梨約70公頃，水果種類相當多元。

黃偉哲表示，希望透過山上木瓜節活動，邀集山上區農友販賣自己種植的水果與農特產品，
藉此扶植小農與促進在地農業發展。
前來山上區旅遊，不僅可以吃到在地的當季水果，還可搭配農村小旅行，
並順道到山上花園水道博物館走走。

此次木瓜節活動，有小農市集、府城美食、水果拍賣會，除讓民眾買到產地直銷、
便宜新鮮的水果外，也邀請中華醫大產學合作，展現一系列鮮果創意料理，
並研發媲美芒果冰的木瓜冰棒。

山上區公所認為，山上區鄰近南科，因南科產業持續升級發展，
外溢效應也開始帶動不少在南科上班的年輕族群搬來山上居住，期待未來能成為人文宜居的小鎮。

614 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/21(水) 02:18:44.34 .net]
天熱又大雨！香蕉價格崩損失慘重　屏東農糧署每公斤收購價5元

2022/09/20 21:15:00


屏東青果合作社這個星期一開始，大批蕉農一卡車一卡車載來青香蕉，就是因為前陣子下雨，
天氣又熱，次級香蕉品質不好，但量大，農糧署協助收購每公斤5元，全要載去餵豬或是丟棄，
蕉農們相當心疼，也大喊損失慘！因為香蕉每公斤成本就要15元，但收購價只有3分之1。

地上堆成小山丘的青香蕉，工作人員開來小山貓一鏟一鏟把香蕉堆上大卡車上，這些全要載去餵豬。
青果合作社裡頭還沒處理完，外頭又有蕉農一貨車一貨車載來新鮮的香蕉，
就是因為正值香蕉期產量大增。
農糧署16日宣布啟動去化收購，屏東縣府配合政策以每公斤5元收購南州、內埔、里港等處的香蕉。

蕉農：「有人收（每公斤）3元（3元喔），3元也是叫代工來倒，我只好自己來倒，
（這裡有5元）對，（這邊價格好一點）也是工錢而已，肥（料）啊什麼都漲價了，
當然就不划算啊，大概要15元的成本，（15喔）對，
（可是來這邊交只有5塊）那沒有辦法，沒交的話更糟糕。」

蕉農大喊，光是成本每公斤就要15元，但政府收購每公斤5元，整車香蕉只能換1000多元，
根本血本無歸，再看看農糧署公布的價格，台北批發市場香蕉價格，6月還有每公斤33元多，
但一路因為產量大增，到這個月20日每公斤跌破20元。

蕉農：「我種要一甲地，（今年這波怎麼會不好）數量太多，也是要拿來收啊，不然怎麼辦？」

農糧署副署長姚志旺：「天氣也滿熱的，我們高屏地區香蕉熟化比較快，
其實A級香蕉現在都還有平均1公斤還有10元，那B級的部分現在是因為它品質比較差，
所以在銷路上都有一些困難。」

縣府農業處說，這波價格崩跌與前陣子降雨太多有關，影響品質，導致香蕉價直直落。

615 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/22(木) 03:38:03.56 .net]
宜蘭7月雨量僅11毫米 茶農損失上百萬

04:10 2022/08/17


宜蘭縣7月降雨量僅11毫米，創15年來新低紀錄，造成冬山鄉茶樹乾枯、災損嚴重，
茶農嘆「再不下雨恐損失近300萬元」。縣府農業處表示，16日派員勘災，
認定達天然災害標準門檻，已行文給農委會建請救助。

宜蘭氣象站主任陳高鋤說明，由於較強的太平洋高壓壟罩台灣上空，風向以西南風為主，
風越過中央山脈，沉降氣流導致宜蘭地區氣溫升高、雨量較少，加上今年尚無颱風登陸，
2008年迄今15年來，7月雨量創下新低僅11毫米，去年7月雨量還有197.5毫米。

民眾黨宜蘭縣長參選人陳琬惠指出，宜蘭得天獨厚的地理環境，近40年沒限水過，
但氣候變遷，長時間不降雨機率愈來愈高，冬山茶農首當其衝，面臨待收成的茶葉被太陽烤乾，
難保未來宜蘭不會缺水，呼籲縣府設置儲水設施、加強水資源回收再利用，才不會發生缺水危機。

茶農游正福指出，冬山鄉近50天沒下雨，茶園水源來自自來水和山泉水，
有噴灑自來水的茶園可維持8成左右，其他需要山泉水的幾乎乾枯，總體茶園枯死7成左右，
一般茶樹培育需3年才能收成，如果天氣還是如此炎熱，整片茶樹乾枯風險很高。

他表示，1年1分地有機茶產值約100萬元，估計若重新栽種幼苗，總損失恐近300萬元，
感嘆從事茶農15年來，第一次碰到這麼嚴重的旱災，等於要從頭再來了。
大同鄉茶農林承偉說，因玉蘭茶區早晚濕氣較重，還有些許露水供茶樹生長，
但因降雨量實在太少了，也面臨乾旱危機，影響茶葉產量少了約5成。

農業處表示，昨天派員前往冬山鄉茶園勘災，認定達天然災害標準門檻，
已行文發函給農委會建請救助。

616 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/23(金) 03:41:59.14 .net]
茶葉蛋原價150　特價竟賣這價格！網驚呆

2022/08/22 20:00:00


一般在超商，特價產品都是比原價還要來得便宜。日前，就有網友分享了一張照片，
而茶葉蛋的「特價」比原價還要貴。照片一出，就引起網友熱議。

近日，就有一名網友在臉書社團「路上觀察學院」分享了一張照片。只見照片中，
上面是一包茶葉蛋。標牌上寫著「活動期間：111.8.10~111.8.23」、「整包10入」、
「特價160元」、「（原價150元/包）」、「所長經典茶葉蛋」、
「精選多種中藥材滷煮，口感Q彈，顆顆入味」、「推薦價18元/顆」、「7-ELEVEN 限定販售」。
對此，原po表示：「好的，謝謝告知，我等原價再買～」。

照片一出，就引起網友熱議「自從漲了8元後就再也沒吃了」、
「所以是16顆就行，但是一次16顆有點多啊！」、「應該是180才對，標籤左下有寫一顆18元」、
「現在蛋漲沒話說，以前還沒漲就覺得很盤」、「第一次看到原價比特價便宜」、
「茶葉蛋還是萊爾富的好吃，比較入味」、
「上星期去嘉義買了兩袋，但沒以前好吃味道都變了！」、「真的是特價，特別貴的價格」。

617 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/24(土) 02:57:11.68 .net]
19位農民入圍宜蘭優質米決賽 開心高舉守護者盾牌

2022-09-20 14:30


宜蘭只有1期稻作，栽培出來的稻米品質佳，縣政府舉辦嚴選優質米競賽，
前年冠軍米每公斤拍賣創下3萬6千元驚人天價。今年嚴選優質米競賽正展開中，
報名參賽的稻田及稻穀經過5個月各項檢查，主辦單位今天公布19名入圍名單，
接下來人氣票選及專家品評後，將這月底產生冠軍。

宜蘭好山好水，每年只有栽種1期稻米，剩下時間讓土地休養生息，來年種出好吃的稻米。
縣府農業處表示，老農種田辛苦，近年來越來越多青農願意接棒精進栽培技術，
縣政府透過官方舉辦評比鼓勵農民用心栽種，藉以打響「宜蘭米」知名度。

宜蘭縣嚴選優質米比賽從107年開辦邁入第5年，這次50位農民報名參賽，
經過5個月嚴格考驗，包括田間檢查，由水稻專家到田地進行檢測；
381項農藥殘留檢驗，保證農藥殘留零檢出；稻穀DNA鑑定及規格分析，
層層把關，最後只有19位農民拿到角逐冠軍門票。

縣政府與縣農會今天公布19位入圍決賽名單，並頒給象徵守護蘭陽平原的盾牌，
入圍就是肯定，很多農民從縣長林姿妙手中接下盾牌時開心歡呼，期待下一階段比賽能得名。

縣農會表示，9月24日會進行人氣票選，9月28日專家官能品評後將產生冠軍米得主，
依照往例，縣政府會進行前三名嚴選優質米拍賣競價，每年拍賣場上都熱鬧滾滾，
最後把拍賣所得捐助做公益。

縣長林姿妙表示，宜蘭嚴選米獲得市場肯定，除了農民從源頭端配合守護食安及生態外，
還有在推動嚴選米認證制度中扮演的守護者，例如宜蘭各級農會的輔導、
衛生局科學檢驗為食安把關、官能品評專家試吃找出最佳口感、企業踴躍參與標售，
每個環節缺一不可，所以今天也成立「宜蘭嚴選米守護者大聯盟」，
由吉祥物「吉米隊長」帶隊，希望消費者吃到的每一口宜蘭米都安全好吃。

618 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/25(日) 02:28:03.26 .net]
女友親下廚！他見「8道料理」臉綠了　眾人笑歪：火化全餐

2022/08/25 00:03:00


為另一伴下廚做飯不但能增添感能、節省開銷，還能吃的比較健康，
不過要是「暗黑料理」可就不一樣了！
一名網友日前就分享女友特地為他準備「超澎湃」的八道料理，但每一項卻都「黑麻麻」，
讓照片曝光後，網友全笑翻，開玩笑直呼「火化全餐」。

原PO在臉書「爆笑公社」表示，女友體諒他上班辛勞，特地在他下班回家後，
準備了「一桌的好菜」隨後也附上女友做的八道料理照片，只不過每道菜，
色澤都不是「很討喜」。

只見畫面中，從左上第一道菜疑似是醬油炒大白菜、右上疑為洋蔥炒牛肉、
左下疑為紅燒杏鮑菇、右下疑為青椒炒雞肉塊，第二張左上第一道菜疑似是辣炒豆干、
右上疑為肉絲炒四季豆、左下與右下因為太黑，實在難以判斷食材的原貌。
雖心意十足、食材豐盛，但每道都像是「暗黑料理」讓原PO在文中無奈喊道
「女朋友給我做的飯.....」。

貼文曝光後，吸引1.1萬人朝聖，網友紛紛笑回「火化全餐」、「癌末套餐」、
「你是不是保險保很多被發現了？」、「根本東山鴨頭全餐呀」、「女友家賣醬油的啦」、
「好濃烈的愛啊！滿滿的」、「只是類墨魚料理」、「腎還在嗎？」、
「看了之後，口水都忍不住從眼睛流出來」

619 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/26(月) 01:54:04.65 .net]
切西瓜晃暈眾人 ?IG網紅吐辛酸「學生時期被當眾嘲笑」

2022/08/28 17:18:00


話說網路上只要有爆乳正妹影片被PO出，一定會引來許多廣大的回響，
臉書《爆廢公社公開版》日前就有人貼出一張爆乳妹正在切西瓜的照片，
還下註解「夏天來杯木瓜牛奶....清涼解渴」，果然引起網友爭相搶看，
後來有人也神出該名保乳妹其實就是美食網紅「吃勤（西瓜妹）」，
而該段切西瓜的影片也的確晃暈的眾多網友，不禁直呼「已經頭昏眼花了」。

照片的主人「吃勤」也在IG上透露，很多網友都是因為這支切西瓜的影片開始關注他，
但也有人認為她很「愛露」，但一切都事出有因，
早在學生時期就常常因為異於常人上圍被同學嘲笑，
國中甚至有同學笑她去隆乳後走路才會故意挺胸，高中又有人說她是乳牛或是
「歡迎來飛牛牧場」調侃她，或是學她雙手夾著胸部跑步的樣子，
多次讓她崩潰大哭，此後只能自卑的駝背，最後還要家人帶她去縮胸。

她也說，自從人生發生一些變故後才開始接受並愛上自己，也會穿上以前不敢穿的衣服，
也不吝展現好身材並接受大家的讚美，父母給她的就是最好的，不要像她過去想不開，
當她開始接受自己的時候，才會有「現在我只想做自己，別人的言論對我不重要」的想法。

不過，「吃勤」的切西瓜影片被PO上網後，許多網友紛紛表示「好彈好香」、
「真的很彈，皮膚很白嫩」、「天啊。又白又大。完美理想老婆的身材」、
「這影片我看的頭昏眼花」、「再看一次還是好害羞喔，眼睛都不敢直視」。

620 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/27(火) 02:34:52.95 .net]
今年中秋沒禁烤！民眾撒幣不手軟攻「高單價」食材

2022/08/29 21:29:00


中秋烤肉倒數，今年有不少家庭備貨以少量單價高為主，業者觀察因為今年沒有禁烤令，
不少民眾要把去年沒吃到的補回來，紛紛選擇高檔海鮮肉品，
但這些進口食材價格也往上揚，像是和牛肉片、帝王蟹腳，價格都漲約1成5以上。

跟前臂差不多長的帝王蟹腳拉直放上烤爐，15分鐘後翻面，看著水泡波波波的冒，
熟了熟了，剪殼後輕輕拉扯，輕鬆取出帝王蟹腿，大口吃下好過癮，中秋烤肉倒數，
藍蟹、天使紅蝦、龍蝦尾澎湃海鮮通通送做堆，比高檔比霸氣，
因為觀察到消費力道很猛，通通是要把去年沒吃到的補回來。

海鮮直播平台業者饕針哥：「今年因為解除了那個禁烤令，所以它整個的業績，
有明顯的比較回溫，（民眾）就會買比較少，但是單價會比較高。」

去年中秋禁烤令，糾察隊上門讓人吃得很不是滋味，今年隨你烤但多花錢免不了通貨膨脹，
帝王蟹腳平均一公斤就漲了300元起跳，龍蝦漲幅約1成5，和牛肉片也漲1成。

廠商行銷顧問黃先生：「因為暖化這個議題已經走了很多年，
野生捕撈的那當然他有一些就第一個量少，第二個牠的體型會變小，
那這個東西的話都會影響到價格。」

2022中秋3天連假，餐飲業者預估民眾加倍慶祝，中秋商機上看600億，
沒了禁烤令霸氣食材夯民眾灑幣不在意。



621 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/28(水) 03:18:40.37 .net]
台中大安農會成立百周年 首度獲得農金獎

2022-08-30 09:41


農委會第16屆農金獎評選，以公開表揚方式肯定農會信用部對農業金融安定發展及努力，
全國各縣市302家農會報名參賽，大安農會首次入選榮獲農業金融偏鄉服務獎，
台中市長盧秀燕昨指派台中市農業局長蔡精強到農會頒贈紅榜恭賀及肯定，
大安農會全體經營團隊說「很光榮」。

台中大安農會成立百周年，信用部存放比逐年穩定成長，經營績效獲肯定，
大安農會總幹事蔡建宗表示，大安農會首次入選代表全國各農會中，榮獲農業金融偏鄉服務獎，
「壯大農會、永續經營、發展農業、造福農民、樂活農村」是大安農會秉持著使命與願景。

大安地處偏僻，除農漁外，缺乏交通運輸，致地方發展緩慢，尚停留於農業經濟社會狀態，
大安地區主要農產品以稻穀、芋頭、蔬菜為大宗，其次以飼養家畜為副業，
盛行養豬業在1974年6月成立養豬專業區，耕地面積2097公頃，
其中水田1670公頃占耕地面積80%，透過農金獎公開表揚及政府協助推動重大農業政策，
帶動農產業發展，保障農民經濟生活。

獲獎的大安農會表示，大安地處偏僻，農會不斷提升職員職位職能，以奉茶服務及和諧親切精神，
將顧客服務至上，並推行幸福農村計畫，整合農村相關資源，改善農村生活技能，吸引青年從農，
發展在地農村經濟事業，開發飛天豬品牌行銷，將農產品產業化，發揚地方產業文化特性。

622 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/29(木) 04:43:59.88 .net]
一圖看5種「致癌醃漬物」！醫示警3類人少吃

2022/09/01 00:10:00


台灣特色小吃眾多，又香又誘人。
像是早餐就有火腿腸、培根，午餐有各種醬料混雜的主食，晚上還有夜市的炸雞排、
烤香腸，而宵夜的清粥小菜必不能少了醬瓜、麵筋等等。
不過，近日就有內科醫師傅裕翔分享了平常吃的「5種醃漬物」超傷腎！
他強調，健康的人「偶爾吃」還可以，但3大危險族群還是「能免則免」。

日前，內科醫師傅裕翔在臉書粉絲專頁提到，三高、慢性病患者要少吃醃漬物、高糖高鹽食物。
吃多了不僅傷肝傷腎，還會引起水腫、高血壓、糖尿病等疾病，讓身體「整組壞光光」！

內科醫師傅裕翔指出，在診間他都會奉勸三高族群、慢性病患者、老人家盡量少醃漬物。
就連他自己下廚，也都會盡量避免醃漬物，雖然很下飯，但是對健康的問題也很大！
健康的人偶爾吃可以，不要過量天天吃即可，如果是高危險族群，就真的能免則免！

他坦言，醃漬物好吃但傷身。
高鹽食品傷腎，醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、
高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。
另外，高糖問題多不勝數，像是果乾醃漬物會加入大量糖份來醃漬。
糖不但會引起身體發炎，還會造成肥胖、糖尿病等問題，三高族群要特別少吃。

另外，一些醃製肉品含有硝酸鈉或亞硝酸鈉作為防腐劑，並會產生亞硝酸鹽。
目前有限的證據顯示，亞硝酸鹽可能會導致人類和小鼠的某些胃腸道癌症。
國際癌症研究中心也確定在特定條件下，攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽對人類可能致癌。

除了傅裕翔醫師，泌尿科醫師戴定恩同時指出，平日吃的香腸、培根、
鹹魚、蜜餞、醬菜都是非常傷健康的醃漬物，建議還是少吃為妙！

623 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
宜蘭南方澳鯖魚節 鯖魚橡皮艇10月1、2日登場

15:14 2022/09/26


邁入第26屆的2022南方澳鯖魚節將於10月1、2日，在南方澳第三漁港西岸廣場舉辦，
此次再度結合「鯖魚祭」遶境踩街儀式，祈求漁民出海豐收、滿載而歸。
宜蘭縣長林姿妙今（26日）上午出席鯖魚節記者會，邀請全國朋友一起前往體驗鯖魚美味
及參加趣味闖關活動，感受傳承數百年的鯖魚文化。

南方澳漁港為台灣三大漁港之一，鯖魚漁獲量位居全台之冠，素有「鯖魚之鄉」之稱；
故行政院農業委員會漁業署、宜蘭縣政府與蘇澳區漁會為推廣鯖魚文化，將南方澳鯖魚節、
鯖魚祭，2個具有在地特色的活動結合盛大舉辦，象徵出海豐收滿載而歸。

縣府海洋及漁業發展所指出，今年特別在活動第一晚施放璀璨高空煙火、點亮星空；
還有鯖魚造型點綴的橡皮艇體驗競賽活動，以利推廣海洋休?產業、促進漁村觀光發展；
藉由「混水摸魚」及「鯖魚大樂透」等趣味活動方式，體驗漁民的辛苦，
盼連帶?加南方澳鯖魚節的行銷量能，帶動地方漁業的經濟效益。

漁發所表示，透過「食魚教育」認識漁業知識及正確的食魚觀念，推廣吃食物鏈底層的魚類，
對整個生態較有幫助，像是鯖魚就是很好的選擇，也能促進地方的永續發展；
2天活動還能享受在地文化舞樂表演及當地美食市集。

此外，停辦一年的「鯖魚祭」，其大魚遶境文化踩街及「丟包子」重要儀式，
將上千包子撒向天空，為魚民祈福、象徵豐收，今年皆強勢回歸，秉持回饋感恩的精神，
邀請民眾共襄盛舉；相關活動資訊可查詢蘇澳區漁會。

624 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/02(日) 04:40:42.74 .net]
天熱玉米變空包彈！中秋烤肉供應商「大缺貨」

2022/08/30 20:12:00


中秋節烤肉就快到了，不少人已經開始預訂烤肉食材組，不過現在就有業者透露，
今年因為夏天太熱，導致玉米的收成差大缺貨，雖然有提前囤一點玉米筍當替代但還是不夠，
只好改用成本貴一倍的干貝絲瓜替換，來安撫顧客吃不到玉米的心情。

員工：「8000元的一組，好，先跟您說一下，現在玉米段是缺貨的，我們會用干貝絲瓜來代替好嗎？」

中秋節將近，烤肉食材供應業者電話接不停，一整箱「傳便便」，魚肉、
蔬菜應有盡有超澎派，但現在卻面臨玉米大缺貨。

烤肉食材供應業者林財一：「玉米段剩這些貨了，大概只剩下5、60個人可以用了。」

冷凍庫僅存的玉米剩下不到百包，但卻有上千箱的貨要出，業者說因為今年夏天太熱影響
玉米收成差，找了2、3家廠商都叫不到貨，只好緊急找別的蔬菜替換。

烤肉食材供應業者林財一：「我們現在策略就是，改變這些東西用干貝絲瓜來替代，
或是用玉米筍來替代，玉米筍也會缺貨，因為廠商在預告了，就是後面可能就沒有了。」

鋁箔盒裡鋪一層干貝，再蓋上滿滿的絲瓜，這樣一盒成本80元，比一袋玉米貴了一倍，
另外還有為數不多的玉米筍也只能當部分替換。

民眾：「因為我自己本身也很愛吃玉米啊，所以可能要看個人口味吧，
我是覺得玉米很好吃，如果真的少就很可惜。」

民眾：「我是覺得沒差啊，烤肉有東西就可以烤啊。」

業者說，玉米缺貨用干貝絲瓜替代，這樣平均一組客人成本貴了50元，
目前有上千組需要替換，總成本至少增加5萬元，無奈玉米缺貨沒得買，民眾只能先換換口味。

625 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/03(月) 01:39:44.06 .net]
軒嵐諾還沒來！超市青椒貴10倍 網曝1原因：沒颱風也漲

16:03 2022/09/01


強颱軒嵐諾目前在台灣東方海面，預計接近台灣時將有強風大雨。
不過明明軒嵐諾還沒開始發威，有民眾逛超市時卻發現，
一袋300多克的青椒竟飆破400元，讓他驚呼難道是業者趁著颱風坐地喊價？
不過網友指出，即使沒有颱風，每年中秋節接近時，烤肉會用到的蔬菜都會特別貴。

原PO在臉書粉專「爆廢公社」發文分享，某家農會超市的台灣甜青椒價格驚人，一袋2個、
約300多公克的青椒，竟然要價400多元，他馬上猜測可能是因為軒嵐諾即將影響台灣所致，
直呼「這是颱風價？」

對此，許多網友紛紛回應，「漲了十倍」、「這價錢也未免太嚇人了吧」、
「我是窮鬼吃不起」、「看來又要放到爛掉了⋯」、「沒有颱風假，卻有颱風價！」、
「大概先把颱風的菜價先平均分攤了」、「颱風天前拜託就別去湊熱鬧了，保證大漲」、
「笑死，每年都可以發國難財」。

不過有內行人指出，其實每年接近中秋節前後，因為許多民眾烤肉會選擇青椒當配菜，
價格都會大漲，「中秋價，青椒中秋都會漲」、「每年中秋時青椒都特別貴」、
「中秋節前青椒每年都會貴到天價」、「中秋價烤肉蔬菜類自動調整」。

626 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/04(火) 05:05:48.90 .net]
「希望之地 世代傳承」吉安鄉農會一百週年系列活動
徐榛蔚親臨並期許吉安農會邁向下一個百年創造農業史詩

2022/09/12 15:59


吉安鄉農會的百年發展歷程，序幕為日治時期的吉野村，日本移民拓荒，
造就今日吉安農產的蓬勃發展，而今(12)早吉安鄉農會於吉安好客藝術村辦理
「希望之地 世代傳承-吉安鄉農會百年誌」新書發表會暨農特產品新品發表會，
縣長徐榛蔚親臨共同歡慶吉安百年之喜，她說，吉安鄉乘載著花蓮農產的歷史軌跡，
願我們攜手同心，邁入下一個百年吉農！

「精彩吉安，再邁向下一個百年！」縣長徐榛蔚親臨獻上祝福，她說，
花蓮縣蔚為全國農業大縣，因著前人的耕耘，造就如今的花蓮農產。
吉安鄉農會近年不斷創新，讓農產不僅內銷台灣，更能外銷全國。
今日聞名全台的吉安四寶：韭菜、龍鬚菜、芋頭、吉安米；吉安鄉開展的新經濟事業
：吉農冰品城、保健作物加工廠，不僅照顧吉安鄉農民，也照顧廣大的花蓮縣農民朋友們。
感謝歷任農會前輩，我們有幸站在巨人的肩膀上再向上；感謝不同世代、
不同族群的農民，我們一起世代傳承守護這片希望之地。

今日吉安鄉農會亮眼的經營成績，民國101年迄今，都是花蓮縣各農會之中的總收益第一名。
穩健的農村金融服務，聞名全台的吉安四寶：韭菜、龍鬚菜、芋頭、吉安米，日本移民拓荒，
帶來故鄉稻種栽培出全台最好的酒造米「吉野一號」，日治中後期的島內移民懷抱希望而來，
戰後外省退除役官兵在此落腳，他們先後耕耘這片希望之地，一起在歷史舞台共演。
從戰後無屋無地的農會，前輩們在困頓中努力經營，會員農友慷慨無息出借稻穀讓農會蓋碾米廠。
農會與農友之間的互信互助，奠定今日吉安鄉農會從奮起到茁壯的基礎。

活動現場熱鬧隆重，今日參與之貴賓有立法委員傅崐萁、前副縣長蔡運煌、縣議員黃馨、
笛布斯.顗賚、張正治、張懷文、周駿宥、黃振富、農業處長陳淑雯、
農糧署東區分署分署長徐煇妃、副分署長陳吉村、花蓮區農業改良場場長杜麗華、
吉安鄉農會總幹事張德奇、吉安鄉代表會主席邱美雲、副主席黃金發、
多位吉安鄉民代表、村長共襄盛舉。

627 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/05(水) 01:20:31.16 .net]
國慶連假搶訂位 築間推打卡升級肉量

16:59 2022/09/29


雙十國慶將至，代表今年最後一個連假要來了，正好天氣漸涼，
火鍋品牌摩拳擦掌端出一系列超殺優惠，包含套餐5折、抽獎免費吃鍋等，
預算有限的學生族也能滿足嗑肉慾望，整體業績有望帶動至少2成以上。

築間強打「美國極上熟成雪花牛肉鍋」，以牛腹部打造軟嫩口感，咬下可感受牛油香氣，
即起點購此鍋並於品牌社群平台打卡就可免費升級1.5倍肉量（約300克），
業者透露：「目前訂位近8成滿，預計能帶動5成以上業績。」

這一小鍋今年10月13日迎接5歲，當天壽星吃鍋可享鍋物套餐5折，
其他天的壽星則有最多5樣單點品項5折優惠；另品牌主推搭各式湯頭都美味的
「鮮嫩無骨雞腿肉套餐」，雞肉細緻不乾柴，壽星們至粉專完成任務就有機會抽該套餐兌換券。

聚日式鍋物提供逾20款蔬菜讓消費者想吃多少就吃多少，
10月16日前只要在臉書私訊小編喜歡哪款蔬菜，就能獲得湯頭免費升級兌換券，
感受「札幌熊起司牛奶湯」濃厚奶香。承襲重慶麻辣鍋「九宮格鍋」吃法的麻辣45，
首次推380元親民價「日本A5和牛片」，不管是商務聚餐或家庭客都能嘗頂級滋味。

628 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/07(金) 05:02:48.08 .net]
屏東與六福集團攜手推廣 石斑魚即食料理包輕鬆在家享美食

20:57 2022/10/04


屏東縣政府與六福旅遊集團旗下國際五星級飯店台北六福萬怡酒店攜手合作，
由台北六福萬怡酒店資深主廚朱昱瑋以屏東優質石斑魚，
精心研發「即食便利」的酸菜口味及麻婆豆腐口味2款石斑魚即食料理包，
落實從產地到餐桌永續概念，並首次將此料理包與漁產品組合而成「屏東好漁箱」，
在今年10月10日當天正式推出，為了優惠民眾，
推出當天只要來台北六福萬怡酒店旗下餐廳用餐消費滿2000元，
即可以100元加購方式將原價每份299元石斑魚即食料理包帶回家享用
（每人限購1份 限量300份）。

屏東縣政府為了將屏東最優質之石斑魚帶給中北部消費地的民眾，
4日特別與六福旅遊集團旗下的台北六福萬怡酒店，聯合辦理「石來運轉」
屏東水產品系列發表會，包括屏東縣政府農業處處長鄭永裕、六福旅遊集團董事長莊豐如、
六福萬怡酒店總經理林靜如、行政院農委會漁業署養殖漁業組鄭淑文研究員、
好食樂集團創辦人暨執行長陳榮昌、Just Kitchen採購經理王韋勝、
中華民國對外貿易發展協會行銷專案處農產食品組組長楊玉雲都出席與會。

屏東縣政府近年來積極地協助石斑魚養殖業者開發加工品及電商通路市場，
協助業者致力數位轉型，增加網路購物銷售的多元管道，建構更為便捷多元的採購平台。
因此，今年特別結合六福美饌電商平台，設置屏東好物（水產）專區的電商平台。
除了上架獨家開發的石斑魚即食料理包外，也針對消費者需求，將「屏東好漁箱」
超值組合上架，滿滿整箱屏東漁、農、畜產品讓消費者在家也能享用山珍海味，
未來更會依據不同時節推出不同組合的屏東漁、農、畜產品，
透過縣府把關讓消費者買得放心，吃得健康。

屏東縣政府農業處處長鄭永裕表示，期望透過與六福旅遊集團合作，
將屏東優質水產品及屏東特色農、畜產品推薦給更多中北部消費地民眾，
讓民眾不用遠赴屏東在地，即可透過六福美饌電商平台一次購足，
今年屏東縣政府打破石斑魚只能是宴席或是重要節日才能食用的刻板印象，
攜手六福萬怡開發即食石斑魚料理包，民眾不需動手處理生鮮魚產品，
打開包裝直接下鍋烹調、或用微波、或用電鍋蒸煮，就能品嚐屏東美味的石斑魚，
讓屏東優質的石斑魚重回餐桌，盼望未來屏東水產品能有更多元的發展。

六福旅遊集團董事長莊豐如表示，集團長年堅持環境永續，以永續食癒出發，
選用在地美食，本次選用屏東優質履歷石斑魚，由五星主廚開發出在餐廳內享用
及個人即時料理包，就是希望讓石斑魚不僅止於宴會料理，並透過六福的平台銷售深入家庭，
從產地到餐桌，透過六福團隊從採購、產品開發、產品銷售推廣每個環節層層把關，
讓消費者輕鬆品嚐健康又安心的美味料理，打造土地、生產者、消費者三贏的友善生態圈，
六福旅遊集團與屏東縣政府攜手，要將最優質的水產推銷給消費者。

此次以屏東優質石斑魚，開發出麻婆豆腐石斑魚與酸菜水煮石斑魚2款美味即食料理包，
讓石斑魚不再只是節慶時才吃的到的食材，而是家家戶戶都可享用的家庭餐桌料理。
平價也能有好料將賦予石斑魚產品全新風貌，改變各位對於屏東石斑魚的嶄新認知。

629 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/08(土) 06:14:34.73 .net]
周春米曬超氣派「屏東飯湯」 加碼曝爭取一大計畫

13:49 2022/10/05


屏東縣為重要稻米產區，爲推廣在地優質稻米，提高產品競爭力，
縣府日前在屏東縣農業物產館舉辦「2022屏東割稻饗宴」活動。
民進黨屏東縣長參選人周春米也熱情參與，今(5日)更在臉書曬出各鄉鎮區
農會大廚煮出一碗碗氣派的屏東飯湯，讓人食指大動。

周春米指出，大家一起割稻歡慶豐收，屏東各鄉鎮區農會的大廚，
都拿出了特色農產結合「屏東好米」，煮出一碗碗香噴噴、營養百分百的特色飯湯。
她分享，屏東農業物產館位於熱博場域內，過去每年春節吸引百萬參觀人潮，
為永續熱博園區長期經營發展，爭取前瞻計畫 ，興建農業物產館及開發成熱帶農業特色產業園區。

不只如此，周春米談到，農業物產館位於屏東交流道旁，交通便利，鄰近農業生物科技園區
及高雄區農業改良場，未來與周邊單位產學合作，投入農產展售、農業育成，
帶動屏東農業發展，也打造屏東農產新品牌「農金」形象！

630 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/09(日) 06:53:30.37 .net]
雲林縣肉品市場整建工程動土 建構符合國際設施顧豬農

17:55 2022/10/04


雲林縣肉品市場成立逾40年，每天拍賣豬隻量占全台1成，為台灣少數同時具備豬、
牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場，雲林縣政府為照顧雲林養豬產業，
並提供安全衛生的肉品給消費者，積極催生雲林縣肉品市場整建計畫，
第1期整建工程由縣長張麗善主持動土典禮，將打造1個食品安全、人道屠宰、
環境衛生、友善環境的現代化肉品市場，不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營，
也展現台灣豬肉進軍國際的決心。

雲林縣為養豬大縣，每年飼養頭數超過156萬頭、屠宰豬隻逾80萬頭，
縣內有超過1200戶養豬戶，其中7成養豬規模在1、2000頭，養豬產業對雲林縣而言非常重要，
因此張麗善上任第1天，為了展現杜絕非洲豬瘟的危害，宣布禁止廚餘進入養豬場。

雲林縣政府並將生廚餘、熟廚餘作成有機資材，預計在年底推出有機肥料「雲溉肥」，
除可改善農民欠缺肥料的問題，也會以成本價減少大家的負擔，同時符合聯合國永續發展
SDGs友善土地的需求及方向。此外，縣府還成立零瘦肉精聯盟並推出「雲響豬」品牌，
提供健康新鮮美味的豬肉及加工品給消費者。

張麗善表示，早在中央開放瘦肉精豬肉進口前，雲林縣就開始進行肉品市場轉型計畫，
大家都知道台灣在1997年面臨口蹄疫危害，走了20多年好不容易在2019年7月拔針，
為了讓養豬產業更有競爭力，有機會將肉品銷售到國外，她請肉品市場積極啟動重建計畫，
希望轉型成符合國際標準的現代化畜產冷鏈物流園區。

張麗善說，後來中央開放含有瘦肉精的豬肉進口台灣，養豬產業再次面臨衝擊，
更堅定縣府推動肉品市場重建的決心。為降低瘦肉精豬肉對產業的衝擊，
中央政府祭出百億基金，她認為應該要對養豬產地有更多的補助，
協助雲林興建符合國際標準的肉品市場，但沒想到雲林縣每天屠宰2500到3000頭豬，
重建計畫也都已完成，100多億的基金卻只獲得2.6億元，隔壁縣朴子屠宰場1天屠宰300頭，
連規畫設計都沒有，卻可以獲得20億元補助，讓她忍不住想要抱屈。

張麗善指出，雲林縣肉品市場整建工程分成2期，總共26.9億元，第1期預計12.9億元，
雖然沒有中央關愛的眼神，但為了養豬產業的需要，雲林縣還是毅然決然興建，
由雲林縣政府、縣農會及虎尾鎮農會共同增資約3億元，肉品市場貸款7億多元，
9月底舉行動土典禮，成為全台第1個展開整建的肉品市場，
不僅展現縣府保護養豬產業的決心，也希望讓雲林縣的肉品在國內外都可以順利銷售。

雲林縣肉品市場總經理黃加安提到，為維護肉品市場營運，整建工程將分為2期進行，
第1期整建工程總經費12.9億元，包含土建部分約8.9億元及屠宰設備費用4億元。
經費籌措部分，向中央主管機關爭取2.76億元補助，肉品市場自籌10.2億元，
雲林縣肉品市場不只是南部最大毛豬交易市場，更是豬農們一路走來的堅實夥伴。

黃加安表示，雲林縣政府創立的加工肉品品牌「雲饗豬」，不僅標榜沒有農藥殘留，
更經過嚴格把關，擁有產銷履歷認證，提供大眾1個安心的選擇。
而在下個階段，肉品市場將透過廠區重建工程，引進現代化設備，轉型國際標準的示範場，
將來從屠宰、分切、加工、銷售、冷鏈採取一條龍模式，持續提供優質的豬肉製品給國人。



631 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/10(月) 07:32:18.20 .net]
雪上加霜！玉米田才因豪雨倒伏又遇颱　農民損失慘重

2022/09/03 21:13:00


颱風長胖變強，產地菜價先漲！雲林西螺果菜批發市場，蔬菜微幅漲價1到2成，
零售的小販最有感，與半個月前菜價相比，「菜王」高麗菜漲幅最驚人，高達4成。
而雲林虎尾的玉米田前陣子才因為豪大雨部分傾斜倒伏，現在又碰上颱風攪局，
看天吃飯的農民損失慘重。

玉米接近收成期，前陣子的午後豪大雨導致部分玉米田傾斜倒伏，雪上加霜的是颱風來攪局。

玉米農：「那一區都倒了。」
記者：「要賣10幾元才回本？」
玉米農：「差不多12元、13元。」
記者：「盤商要跟你收3元喔？」
玉米農：「（每公斤）3元到4元啦。」


盤商收購價每公斤被壓低在4元，農民難以回本，乾脆也不賣了。受到颱風影響，
雲林西螺果菜批發市場蔬菜微幅漲價1到2成，零售的小販最有感，
與半個月前菜價相比，「菜王」高麗菜，漲幅最驚人。

菜販：「如果15天前開始漲，是有（漲4成），昨天（9月2日）
和前天（9月1日）根本沒什麼漲，漲一點而已，如果從15天內漲幅4成有。」

颱風前菜豆每5公斤批發價300元，現在漲到500元；絲瓜則從每公斤15到20元，
漲到25元到40元；地瓜葉每一捆從100元現在要價150元，漲幅達5成；
高麗菜原先每公斤19.31元，現在漲到22.89元。

菜販：「現在風雨來，產量有降低，開花不良產量降低，行情回升啦。」

傳統菜市場婆婆媽媽趕著採買備菜，提早為颱風天做準備，雖未出現人潮蜂擁的搶菜現象，
但菜價悄悄出現變化，也顯示出在颱風的預期心理之下，菜價漲幅已經有感。

632 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/11(火) 02:46:58.17 .net]
國慶酒會晚間登場！蔡英文同帛琉總統現身、親手做芋頭糕

2022年10月10日 下午6:18


今（10）日是雙十國慶，國慶酒會今晚登場，總統蔡英文與帛琉總統惠恕仁一起出席，
蔡英文介紹台灣美食。
酒會現場也邀請到多家特色攤位，蔡英文親自動手製作芋頭糕，
也大讚前往馬祖創業的國人，「故事好精彩！」。

酒會現場邀請到多家特色攤位，包括前往馬祖創業的「西尾半島」，將馬祖當地海鮮、
繼光餅、紅糟，化身為精緻小點，蔡英文今親自聽取「西尾半島」創業人的故事，
從出差到馬祖，到愛上馬祖，最後把戶籍遷到馬祖，在當地創業，
「馬祖在1992年解除戰地任務後，頓失經濟來源，希望利用自己的力量，幫助馬祖注入新活力」。
蔡英文聽完店家創業過程，大讚「好精彩呀！」並透露，自己吃過馬祖的淡菜，「真的好大一隻」。

蔡英文到「李董偶貴」攤位時，在店家邀請下，與惠恕仁親自DIY芋頭糕，笑說「看起來好好吃呀」。
店主李董表示，自己是軍人退伍，退伍後一直想創業，赴日本旅遊時發現，日本糰子，
本身沒有味道，卻在添加醬油、味噌後大受歡迎，「那台灣的芋頭糕一定也可以」，
於是將傳統的芋頭糕注入新元素，甜的、鹹的都有，也可成為精緻下午茶點。

633 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/12(水) 03:26:22.11 .net]
「女力發威·閃耀金馬」 張麗善縣長與台中市長盧秀燕再度攜手共推

2022年10月11日 下午5:05


雲林烏金美饌閃耀金馬再創奇蹟，雲林縣長張麗善十月十一日上午與台中市長盧秀燕
齊聚台中林酒店，再次強強聯手展現女力與號召力，共同主持「女力發威·閃耀金馬」
金馬五十九聯名商品發表記者會，邀集地區農會、雲林良品優質業者、縣內績優廠商等貴賓，
進行「雲濤海寶」與「初霧燒酎」金馬禮盒產品曝光儀式，透過金馬禮盒揭曉及精品包裝理念分享，
讓更多人認識且認同雲林良品，成為大眾信賴的品牌同時為雲林經濟創造無限商機。

縣長張麗善表示，全球海內外人士眾所期盼的金馬獎隆重邁入第五十九屆，
每年除了電影入圍名單，屢屢創新的貴賓伴手禮也是近年備受關注的媒體亮點之一，
此次獲選為二零二二年金馬唯一指定烏魚子聯名禮盒的「雲濤海寶」，
取自雲林烏魚伯與佳里海產的跨域結合理念，透過雲林純天然無化學添加的一口吃烏魚子，
加上全台唯一高科技設備紫外線、臭氧殺菌、單片真空包裝，以及精心設計的禮盒外觀，
成就人稱黑金的雲林高品質烏魚子，並以開袋即食不需另做烹調的愜意，
輕鬆體會來自大海的味道及在地的文化傳承，透過金馬獎加持，鎖定精品消費族群，
將傳統農產品精緻化，拋磚引玉實現產品及品牌效益最大化！

盧秀燕市長指出，透過中部七縣市平台，新竹到嘉義地區攜手，從經濟、農業、交通、
環保、旅遊推廣，讓縣市間能夠互助合作共同努力。
雲林縣政府、台中市政府非常努力爭取機會，兩個縣市各有產品獲選成第五十九屆金馬獎貴賓禮品，
更透過縣市聯合行銷，將雲林縣「雲濤海寶」、台中市「初霧燒酎」兩相搭配，
喝霧峰「初霧燒酎」、品嘗雲林精美好吃「雲濤海寶」黑金烏魚子，一黑一白包裝，
呈現人間美味。
希望這些產品不只是獲金馬獎採用，也介紹全國民眾品嘗。

縣府農業處表示，持續推動在地農產品特色是長遠的目標，透過深化品項達到實際應用
與推廣曝光，並與知名品牌聯名，讓更多人認識且認同雲林良品，
更希望結合大帶小的標竿示範合作形式，未來將扶植更多青小農深耕落實農產採購
及商品化目標，產生1+1大於2的效果及火花。

634 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/14(金) 02:11:21.47 .net]
鹹粥漲到260遭罵爆 苦苓嗆酸民：要不要評一下和牛

2022/09/05 12:20


台南知名美食「阿堂鹹粥」去年底調漲價格，招牌菜魚肚、魚皮鹹粥從180元漲到200元時才引發爭議，
今年店內價格再度調漲，這次魚肚、魚皮鹹粥一口氣漲到260元，氣得大批網友擁入Google評論刷負評，
對此知名作家苦苓開腔了。

苦苓說不管一碗粥是260還是620，他都無所謂，但對於刷負評的酸民不以為然，
「愛吃的去吃、不愛吃的別吃（反正也有60$的可吃），憑什麼給人家負評一顆星呢？
那只是賭爛你自己吃不起而已！（要不要也去評一下和牛？）」。

635 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net]
網瘋傳「柚子配2食物」幼童恐喪命！營養師2字揭真相

23:35 2022/09/07


中秋節將至，許多民眾都會吃柚子應景，不過最近網路上又再度流傳，
吃柚子時配優酪乳或是香蕉，恐怕會導致中毒，更直言已經有幼童因此死亡，
對此，營養師李婉萍無奈表示，自己已多次收到類似的假消息，呼籲民眾千萬不要上當。

李婉萍昨（6）日在粉絲專頁貼出一張LINE對話擷圖，對方表示，
「請告訴周邊人員，吃完柚子別喝優酪乳，也不能吃香蕉會中毒，已經上新聞了，
有個孩子還沒到醫院就往生，誰的群組多，互相轉發一下，多做好事會功?無量」。

對此李婉萍直接回應：「假的」，他表示，目前已經陸續收到三位長輩傳來類似的訊息，
還模仿假訊息的口吻說「大家幫我分享，這個是假的，多做好事會功?無量的」。

其實早在2020年，衛生福利部食品藥物管理署就已經闢謠，柚子、
香蕉及優酪乳一起食用並不會導致中毒，反倒是柚子富含較多纖維質不易消化，
多吃有腹脹甚至腹瀉的情況，另外，因優酪乳富含蛋白質，建議腸胃道敏感者，
不要和富含纖維質的香蕉與柚子同時食用，否則仍有可能導致腸胃短暫不適。

636 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/16(日) 05:22:35.46 .net]
2022年09月12日 19:04

八方雲集到美國開店！　「鍋貼台灣4倍價」YouTuber曝限定菜單


美籍百萬YouTuber莫彩曦和老公Adam，熱愛台灣文化，也經常往返台、美兩地，
多元主題受到網友喜愛，上月底夫妻倆再度返鄉，得知八方雲集進軍加州
，開設美國首家分店，2人也特地前往開箱，除了菜單新增雞排、手搖飲等品項，
價格更是驚人：「是鼎泰豐？」

莫彩曦日前和Adam、弟弟「小胖子」飛到加州，開箱美國首家八方雲集，
從店面裝潢就展現與台灣不同風情，2人在點餐時發現，當地菜單的鍋貼跟水餃都不能單點，
需要以6顆為單位購買，也推出搭配湯或飲料的套餐，最特別的是，竟然還有賣雞排、
芒果豆漿、黑糖珍珠豆漿等特殊品項。

至於口味方面，Adam大讚鍋貼及水餃都很有台灣味，還原度高，其餘小菜、豆漿等等，
推測有配合在地市場做調整，豆漿甚至加入大量冰塊，令夫妻倆超訝異。
而莫彩曦也試算在美國分店消費的金額，一顆鍋貼就要23元，近台灣的4倍，
平均每人一餐要花436元，相似品項在台灣則只需115元，
笑喊：「是八方雲集還是鼎泰豐？」

不過莫彩曦指出，以台灣人的角度來看，美國分店價格確實驚人，但從當地的物價來評斷，
整體花費算是很棒很親民，打趣喊話網友「下次吃八方雲集應該會更珍惜6元的鍋貼」。

637 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/17(月) 03:56:13.43 .net]
蔡英文總統品嚐仁愛市場及阿拉寶灣原住民美食

2022年10月15日 下午1:01


總統蔡英文昨（十四）日下午在林右昌市長、立委蔡適應及交通部長王國的陪同下，
來到基隆市仁愛市場，體驗「基隆在地人的下午茶」，
隨後又走訪阿拉寶灣原住民族聚會所進行手作DIY、品嚐部落廚房美食，
蔡總統提醒國人在國境開放之後，也不妨到基隆來場美食饗宴及原住民文化之旅。

十四日下午，身為地主的林右昌市長與立委蔡適應帶著蔡總統來到仁愛市場時，
特別向蔡總統介紹，仁愛市場有「基隆最在地的庶民文化及美食廚房」美譽，
雖然因為行程時間緊湊，但林右昌市長還是安排蔡總統品嚐知名的鹹湯圓、
日本料理、咖啡及天婦羅等。

隨漏，一行人抵達阿拉寶灣原住民族聚會所後，除聽取市府觀銷處長曾姿雯的報告外，
並進行手作DIY，包括阿美族飲食記憶「手做辣椒醬」，以及海廢玻璃再利用
「美人魚的眼淚」，還不忘品嚐原住民族在地美食，最後則是體驗原住民的射箭活動等。

林右昌市長表示，阿拉寶灣是和平島的重要特色，這幾年來在市府觀銷處、
都發處及文化局的合作之下，透過社區營造及環境改造，逐漸把當地的文化資源整合，
希望帶給族人同胞更好的生活，也能夠傳承維繫原住民部落的文化經濟，
這次特別帶著蔡總統來體驗，也期許透過蔡總統的加持，
讓部落成為和平島地區最亮眼的特定文化觀光旅遊景點。

首度來到阿拉寶灣的蔡總統，則是對於當地的文化特色讚不絕口，並肯定當地的觀光發展潛力，
她同時也肯定林右昌市長八年來的用心經營，讓基隆市許多建設陸續到位，在國境開放之後，
除了迎接國際旅客來到台灣，國人也可以四處走走看看，歡迎大家可以來阿拉寶灣體驗原住民文化。

蔡總統更肯定市府團隊的努力，不僅擴大和平島的觀光資源，也讓更多人瞭解阿美族人的獨特文化，
延續並保存部落文化，相信在穩健控制疫情之後，邁向正常生活的步伐會越來越快，
希望更多國人來此走訪，品嚐可口的原住民風味餐，體會阿美族的風情。

638 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/18(火) 02:08:49.60 .net]
別再種稻啦！雲林高鐵沿線4鄉鎮農田恢復節水獎勵

14:50 2022/09/10


高鐵沿線雲林段有地層下陷隱憂， 2013年起中央獎勵農民轉旱作以減抽地下水灌溉，
但2020年獎勵方案結束後，高鐵沿線4鄉鎮虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、
北港鎮農民因無補助誘因又恢復種水稻，雲林縣府為維持多年的節水成效，
爭取中央繼續給予節水獎勵，行政院核准明年實施。

2013年至2020年雲林縣府配合農委會規畫於高鐵沿線3公里範圍內，
輔導農民種植低耗水性作物或運用科技節水農業生產，
每公頃發給3到6萬元不等的契作獎勵金，有效減少第1期作種植水稻面積，
下陷面積也大幅改善。

2021年起節水獎勵計畫終止後，高鐵沿線第1期作種稻面積又恢復，
原因是老農考量無獎勵措施下，第1期作氣候較穩定、稻米產量也比第2期作高，
種稻比較划得來；但第一期作種植期間是春天枯水期，仰賴抽地下水灌溉。

雲林縣府表示，高鐵沿線農民復種水稻顯示現階段另給予節水獎勵對農民確有轉作、
休耕吸引力，有利導引產業轉型、水資源妥善利用、紓緩地層下陷。

縣府積極農委會共同規畫「雲林高鐵沿線特區推動農田轉旱作專案措施」，
最近獲行政院審查核定，自2023年第1期作起實施，歡迎符合申辦資格的農友配合辦理。

農業處表示，該措施將比照綠色環境給付計畫之大區輪作節水獎勵額度辦理：
轉作或契作作物每公頃補助3萬元；辦理生產環境維護措施補助每公頃4.2萬元；
配合縣府規畫景觀專區給予每公頃 5.2 萬元補助。
另外，種植重點推動作物如契作高粱，還有縣府額外加碼補助每公頃1萬至2萬元。

縣長張麗善表示，雲林縣農業生產因非水庫型灌溉區，而屢次未被納入中央核定的
水資源競用區另予節水獎勵，地層下陷對農民生存權、國土保育、
高鐵交通安全均有危害，嚴重性不小，縣府團隊因此積極爭取虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、
北港鎮高鐵沿線左右各1.5公里農田持續加強辦理節水措施，讓農民轉作有誘因。

639 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/21(金) 03:07:14.62 .net]
總是睡不飽？營養師勸戒3類食物 比咖啡更糟

14:50 2022/09/19


咖啡是不少上班族的精神支柱，每天都必須喝上一杯才能提振精神，
有些人卻容易因此有失眠問題，營養師賀菡懿指出，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經，
短暫分泌大量腎上腺素，因此不該過度依賴；但對於慢性疲勞患者而言，
比起戒咖啡更應該避開3種食物，包含甜食、加工食品和酒精飲料。

賀菡懿在臉書粉專發文，她曾是慢性疲勞患者，深受自律神經失調、失眠、
腎上腺疲勞的困擾，每天2杯咖啡是她的精神支柱，因此聽到患者說
「有嚴重的慢性疲勞，在嚐試戒咖啡」時都感到很不解。

賀菡懿指出，有醫學研究認為，有些人如果有特定基因多態性，代表身體不擅長代謝咖啡因，
應該要戒咖啡比較好，且很多人對咖啡因耐受不佳，或容易影響睡眠，所以必須避開；
但對於長期喝咖啡、有慢性疲勞的人來說，戒咖啡不是重點，而是在於要了解自己，
不該過度依賴咖啡因來提振精神。

賀菡懿表示，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經系統，短暫分泌大量腎上腺素，
如果一直過度依賴咖啡因，可能造成自律神經失調，過度消耗壓力荷爾蒙皮質醇，
造成腎上腺功能障礙，長久下來就會進入「怎麼睡都睡不飽、怎麼休息都無法恢復體能」
的腎上腺疲勞。

但比起戒咖啡，賀菡懿更建議避開下列食物：

●甜食
很多疲倦的人會特別愛吃甜食，因為糖可以刺激大腦，有短暫振奮情緒的功能。但經常吃甜食，
容易讓血糖和大腦情緒有劇烈起伏，反而增加憂鬱的風險，也是在餵壞菌給腸道，
對腦腸軸造成進一步的氧化壓力，加深疲倦的嚴重程度。

●加工食品
很多加工食品中隱藏了糖，也有不少添加物，會增加身體解毒功能的負擔，消耗更多營養素。
「空洞的熱量」就是指吃到一堆熱量，但沒有足夠營養，還反而可能增加身體營養的消耗。

●酒精飲料
酒精雖然有放鬆大腦的作用，但在代謝的過程會消耗很多B群和解毒營養素，加深疲倦的嚴重程度；
加上很多酒精飲料帶有大量糖漿，會更加重身體負擔。

賀菡懿說，不管喝不喝咖啡，大家更需要有自我覺察的能力，了解自己
「真的累了，真的需要休息，再撐下去要出事了」，重拾簡單運動、散步、拉筋，
提醒自己在工作中也要停下來深呼吸，找到與自己相處的時間，檢視內心的痛苦，
找到抒發壓力的休閒活動或是心理諮商，才能根本地面對疲倦問題。

640 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/10/22(土) 20:22:37.08 .net]
台湾農産物の1次加工品の輸出を強化 茶葉やドライフルーツなど8商品を日本で販売へ

10/5(水) 17:27

台湾産農産物の1次加工品の海外輸出強化を目指す行政院（内閣）農業委員会農糧署は5日、南部・台南市で記者会見を開き、同署が支援した6業者の茶葉やドライフルーツなど8商品を日本に輸出すると発表した。今月上旬から順次、北海道の観光地や越境電子商取引（EC）サイトで販売される。

輸出されるのは、ドライアップル（愛文）マンゴーやドライグアバ、有機蜜香ギャバウーロン茶、有機蜜香紅茶、有機ゴボウ煎茶など8商品。ドライマンゴーのギフトセットも販売する。

胡忠一（こちゅういち）農糧署長によると、ドライアップルマンゴーは輸出向けの果樹園で栽培された生産履歴付きの果実を使用することとし、日本の消費者が好む1切れの大きさを調査した上でニーズと衛生面に配慮した商品の生産を指導したという。

同署によれば、8商品は北海道旭川市の旭川観光物産情報センターや道の駅、富良野市のナチュラクスホテルやファーマーズマーケットの計4店舗の店頭に並べられる他、台湾の農産物を日本に直送する「ナチュラルハウス」（自然屋）や楽天の2社のECサイトでも同時に販売される。



641 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/23(日) 03:05:14.85 .net]
振興疫後經濟「台南的一百種生活」影片吸客

10:54 2022/09/16


影音平台YouTube近來出現一個「台南的一百種生活」頻道，內有7支影片，
長度都接近10分鐘，分別介紹台南的旅遊點景與市場米其林美食。
市府今天再開箱2支「台南的一百種生活」影片，不僅市長黃偉哲、副市長趙卿惠、
觀旅局長郭貞慧都在片中客串演出，黃偉哲更前往老字號的「東來」理髮店，
親身體驗府城洗頭文化，洗完頭還一派輕鬆地大喊「讚」！

市府觀旅局及經發局為迎接後疫情時代，振興台南的觀光經濟，特別推出「台南一百種生活」
及「市場米其林周記」觀光推廣影片，希望以在地人的角度，帶領觀賞者探索府城之美，
並讓國內外的遊客，透過影片了解台南的魅力。

市長黃偉哲表示，系列影片詮釋台南的生活縮影，但台南的生活絕對不只100種，
台南擁有豐富的文化底蘊及觀光資源，舉凡建築、設計、文學、生活品味等都值得細細品嘗；
愛上台南可以有幾百種理由，前來台南玩更是有百種體驗的方式。

觀旅局長郭貞慧指出，此次的「台南一百種生活」系列旅遊影片，邀請台南各領域的職人參與拍攝，
以「短板百科全書」、「會動的維基百科」為概念，共拍攝9支影片，
除推廣台南的自然與人文特色觀光外，還凸顯濃厚的人情味、歷史建築等在地特性，
更有中文及英文版本，方便外國遊客欣賞。

經發局長陳凱凌也說，「市場米其林周記」以「市場的美食家」、「市場米其林」
為主軸貫穿一系列影片，透過主持人謝小五散步於市場，帶領觀眾看見在地市場的容貌，
進而探索市場裡的美食、名攤，以及認識在市場裡長大、生活在市場裡的職人，
系列影片共有9支，目前已陸續發表。

謝小五強調，「台南的一百種生活」想表現台南人得天獨厚的生活方式，在這個城市裡，
時間是錯亂的、人是自由的，這種獨步全球的生活方式，讓人更深愛台南這個與眾不同的城市。
在影片拍攝製作過程中，還遇到許多台南溫暖的故事，感受到在地生活的美好與趣味性，
團隊將最精華的部分剪成18支影片，每周三及周五固定上架。

642 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/24(月) 02:56:27.05 .net]
鬧蛋荒！母雞老了缺「新生力軍」　蛋農憂缺蛋困境延續

2022/09/24 19:46:00


今年上半年因為歐美禽流感，導致蛋雞進口量偏低，國內產蛋量下跌、價格飆升。
農委會推估，持續調整蛋雞產期、及天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。
不過雞農看法沒這麼樂觀，因為禽流感流行季就要到，
加上生產主力很多是老母雞，恐怕還會繼續缺蛋。

自動運輸帶把母雞產下的雞蛋送到鐵平台，篩選後放到籃子裡，不過缺蛋狀況卻還在持續。

雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「裡面就是老雞淘汰，照理來說淘汰要銜接，結果沒雞可以銜接。」

走到雞舍的另一頭，一整排空蕩蕩。雞農說，母雞老了平均2年就得汰換，
但淘汰的卻沒生力軍接手。

雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「美國禽流感時，蛋雞沒進口，因為母雞進口進來結果斷掉，進不來，
沒雞追不上產量，飼料又貴，一直生產不敷成本。」

雞蛋減產，最有感的就是雞農和消費者，光是價格，今年從7月開始已經漲了2、3次。

雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「白蛋原本夏季1斤30幾元，現在沒辦法，已經50幾塊了，55、56塊。」

種雞來源美國因禽流感，進口來台的母雞量偏低，國內產蛋量下跌，價格飆升。
農委會推估，持續調整蛋雞產期，加上天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。

雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：「（現在很傷腦筋）對，每個人都這樣。」

不過業界看法沒這麼樂觀，蛋價短期內無法回穩，因為生產主力很多都是母雞，
汰換期一到，沒有種雞銜接，恐怕還會繼續缺蛋。

643 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/25(火) 02:29:28.63 .net]
香瓜就要這樣吃！ 農糧署教挑選、食用撇步報你知

2022/09/24 06:34


香瓜不僅深受大小朋友喜愛，更是營養豐富的水果。對此，農糧署建議，
挑選香瓜時可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，而因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，
食用前記得不要直接剖切，避免苦汁滲入，不過也因香瓜籽纖維較粗，
腸胃機能不好者不宜食用。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，清爽多汁的口感、淡雅迷人的香氣，
是俗稱香瓜、美濃瓜等東方型甜瓜的最大特色，從夏天到初秋，都是香瓜的當令產季，
是營養的好食材。

至於挑選香瓜時，農糧署表示，可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，
若果臍已帶濃郁香氣，便是賞味好時機。
此外，因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切，
可稍微切除靠近蒂頭的果肉，避免苦汁滲入。

至於香瓜到底要不要「去皮去籽」，農糧署說，看個人喜好，因為瓜皮和瓜籽含維生素
及膳食纖維等營養，若已充分洗淨，可以安心下肚，不過也因香瓜籽纖維較粗，
腸胃機能不好者不宜食用。

另外，農糧署補充，美濃瓜不是來自美濃，它是東方型甜瓜，為甜瓜家族一員，
日治時期取其日文音譯稱之，主要種於高雄、屏東、雲林、嘉義、彰化等地區，
跟高雄美濃並無關係。

644 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/27(木) 03:08:28.46 .net]
多吃魚恐患皮膚癌？　專家建議每週攝取兩份

2022/09/25 20:10:00


許多人都推薦在飲食中加入魚肉，因爲魚肉富含Omega-3不飽和脂肪酸，
有助抗發炎與心血管健康。但近期美國一項研究顯示，多吃魚類卻會增加罹患皮膚癌風險。

根據外媒WebMD報導，研究人員追蹤超過49萬名老年人，發現其中魚類攝入量最高20%的人，
在15年內患上皮膚癌的風險比其他人高出四分之一。
儘管如此，專家們強調，研究結果只顯示了魚類與黑色素瘤的相關性，不能將責任完全歸咎於海鮮。

美國密歇根州大急流城Mercy Health Lacks癌症中心的腫瘤學營養師艾美
（Amy Bragagnini）説明，魚依然是一種健康的蛋白質來源，
與心臟和大腦健康有直接關係，因此專家通常建議人們每週攝取兩份4盎司的魚，
並直言「我不會因為黑色素瘤風險，而告訴人們不要吃魚」。

至於為什麼魚會與黑色素瘤有關，有一種説法是，魚體內的污染物，例如汞和多氯聯苯，
在某些魚中的含量較高，而汞與黑色素瘤和其他皮膚癌的風險增加有直接關聯。

如何預防黑色素瘤增生

對於黑色素瘤，營養師艾美建議人們從改變生活方式做起。

一、攝入大量植物性食物

植物性飲食例如蔬菜、水果、豆類、堅果和富含纖維的穀物，對身體有正面影響。

二、改變魚類的烹調方式

她建議烘烤或蒸而非油炸魚，因為油炸會耗盡「好的脂肪」，吃下肚反而吸收不到營養。

三、防曬

防曬依然是預防惡性黑色素瘤的基本方式，專家建議避免過長時間曝曬，
因爲紫外綫才是黑色素瘤的根本原因。人們應定期檢查自己皮膚，
看看身上是否有黑色素瘤、長出新的痣，或是原有的痣出現任何變化。

645 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/28(金) 03:41:58.48 .net]
高雄壽司控別錯過！三民市場平價壽司多種口味等你嘗鮮

2022/09/25 19:42:00


「稻野壽司」堅持每日製作當日壽司，在三民市場尾端的小攤販販售口味多元及價格平實的台式壽司！
喜歡壽司又有選擇障礙的朋友千萬別錯過！稻野壽司的攤位位於三民市場的尾端。
一到早上，三民街和自強一路的交叉路口總是會出現上面盛滿著滿滿壽司的金屬鐵製小攤販。
老闆正從透明的櫃子中拿出一早做好的壽司捲，用俐落的刀工切成適口的大小，
再裝進塑膠盒中等待客人上門選購。

從凌晨五點就準時開賣的稻野壽司，每天備妥多種花壽司、握壽司、細捲、和涼麵讓顧客們自由挑選，
口味有葷有素，平實的價格和具有飽足感的份量成為忙碌上班族和老顧客的一大福音！

老闆高中畢業後便向從日本留學回來的同學學習製作壽司，
稻野壽司開店至今已有足足40年的時間，且堅持只販售現做當天的壽司。
稻野壽司除了有自己獨特的秘方之外，每盒壽司都會附上薑片，
讓顧客們在食用過程中隨時維持不膩口的感覺，每口都是最好的滋味。

花壽司
花壽司是本店的招牌。一盒包含九顆壽司六種口味，一顆不到十塊錢。口味分別是黑米雞塊、
香菇火腿、海苔魚板、芝麻蟹棒、芋頭蛋黃、和明太子鮪魚。
每種口味一定都捲著一小塊小黃瓜和黃蘿蔔，根據不同的口味有些會加入蛋和肉鬆，
裡頭的餡料先是鋪在醋飯上後捲起，外頭再用一整圈海苔包裹，
最外層的醋飯隨著口味不同有著不同的調味方式。

黑米雞塊因黑米的緣故慢慢咀嚼後會跑出甜味，雞塊的味道則在這時和甜味保持一個平衡。
香菇火腿的火腿是整顆壽司的焦點，吃下後口腔都是滿滿的火腿味。
海苔魚板充滿著海味，
海苔灑在最外層的醋飯，大塊的魚板和獨有著鹹味，讓人意猶未盡。芝麻蟹棒的芝麻味突出，
為一般的壽司增添了不同的風味。芋頭蛋黃外面包了一層蛋皮，一咬下芋頭的甜和蛋黃的鹹合而為一，
像是在吃一顆軟的蛋黃酥。明太子鮪魚在外層的醋飯灑上薄薄的明太子，配上淡淡的鮪魚和小黃瓜，
清爽又有淡淡的甜味。

握壽司
稻野壽司提供蛋黃、鮪魚、和素食三種口味的握壽司，
外層的海苔裡頭包著份量多且味道足的餡料，吃一個就非常有飽足感。

蛋黃握壽司內包著蛋黃、肉鬆、小黃瓜、火腿、和黃蘿蔔。
鮪魚握壽司裡頭包著花生、火腿、黃蘿蔔、小黃瓜、和蛋。
素食握壽司內有香菇、菜酥、小黃瓜、素火腿、豆棗。

細捲
細捲也是經典的壽司品項。
細捲被切成大約0.5公分的圓柱狀，一份有20顆，一盒裡有多種餡料，
包括肉鬆、鮪魚、火腿、蛋、小黃瓜、明太子、和蟹肉棒。

稻野壽司除了提供上面的品項，另外也有手捲、傳統鮪魚及肉鬆口味的壽司、
和包著紫米和白米的豆皮壽司可供選擇。
喜歡壽司卻有選擇障礙的朋友，不妨走到三民市場的尾端看看，一定會有你喜歡的品項喔！

稻野壽司
店家地址：高雄三民區三民街和自強一路口
營業時間：週一～週日05:00-11:00（農曆17公休）

646 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/29(土) 02:38:39.94 .net]
這纖維超重要 醫：吃澱粉時配上它就不容易胖

12:25　2022/09/21


由於蛋白質是人體的重要成分，減重者仍會注意蛋白質攝取，但醫師表示，
可溶性纖維對減重很重要，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質，
能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%。
可溶性纖維可助減重、降血壓，進而降低死亡風險，因此進食順序應為蛋白質與蔬菜後，
再吃澱粉類食物，且澱粉類的升糖指數會因蔬果而降低，因此麵包搭配蔬菜沙拉，
就可讓升糖指數降低，自然不容易胖。

減重醫師蕭捷健在臉書上表示，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質，
能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%，皮下脂肪減少3.6%。紐西蘭研究，
在麵包裡加入10克的纖維質，就能當受試者飯後的血糖降低35%。

蕭捷健表示，一般人只知道要多吃蔬菜和水果，來攝取纖維，但不清楚纖維有分成
「可溶性纖維」和「不可溶性纖維」。
對於減重、燃燒內臟脂肪和降低胰島素有幫助的，主要是可溶性纖維。

1. 可溶性纖維：可以和水混合形成膠狀物質，此種纖維的來源包含蔬菜、
花椰菜、蘋果、柑橘、毛豆、綠豆、碗豆、燕麥等。

2. 不可溶性纖維：無法與水混合，來源包括麥麩、堅果、馬鈴薯等，尤其是蔬果的皮和種子。
不可溶性纖維吃太少會便秘，吃太多則會導致糞便粗大硬。

蕭捷健受訪時表示，如同蛋白質，纖維是減重不可或缺的食物，目前減重的理論為，
蛋白質與纖維均相當重要，纖維尤以可溶性纖維較為重要，
目前減重理論主張進食順序為，先吃蛋白質與蔬菜，之後澱粉。

他並表示，可溶性纖維可降低食物升糖指數，因為可溶性纖維和水形成膠狀物質，
和食物混合後，可以減緩消化的食物釋放到腸道的速度，減緩血糖和胰島素上升的速度；
「所以，高升糖指數的麵包加上蔬菜沙拉，馬上變成中升糖指數。
外食的時候，食物比例可為一口澱粉需搭配一口肉和兩口菜的比例，自然不容易胖。」

647 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/30(日) 04:19:01.35 .net]
繼光香香雞開賣鴨舌迎萬聖 暗黑系套餐贈吸血鬼萌物

14:41 2022/10/11


萬聖節即將到來，繼光香香雞13日起攜手台中新台式烤鴨品牌－小鴨片，
推出萬聖聯名新品「暗黑系雞同鴨講」，一次可吃到3款美味炸物，包含聯名新品酥炸鴨舌、
香香炸雞、墨魚甜不辣(海苔)，還可加購獨家特製的爆炒辣醬，這次搭上可愛又詼諧的
全新萬聖節限定提盒，適合聚餐打卡，吃完還能成為討糖果的最佳提盒。

「雞同鴨講組合餐」售價360元，其中「酥炸鴨舌」精選鴨舌以多種香料先滷後炸，
酥脆涮嘴。為了愛吃鴨舌的朋友們，繼光香香雞也推出單點「酥炸鴨舌」，一份6支，原味130元。
繼光香香雞xTplus茶加聯名店也跟上萬聖節風潮，門店佈滿了俏皮的南瓜裝飾與打扮成鬼的
吉祥物咕咕，並推出限定「香香雞萬聖節派對餐」，內含雞同鴨講組合餐與萬聖節限定回歸
「南瓜派對朵朵(L)」、經典手作茶(L)。

「南瓜派對朵朵」以格雷紅茶調製成的厚奶茶基底，加入濃密滑順的南瓜泥、
Q彈有咬勁的珍珠，搭配輕盈香醇的芝士朵朵，口感豐富。
13日至11月30日來繼光香香雞xTplus茶加聯名店購買「南瓜派對朵朵」或「香香雞萬聖派對餐」，
免費附贈「Tplus茶加萬聖節限定吸管套」，搞怪的吸血鬼嘴巴造型十分吸睛，每間分店限量100杯，
另13日至30日至全台門市使用香繼光會員單筆儲值滿1000元即送香香炸雞中份，現賺85元。

648 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/31(月) 02:54:35.84 .net]
永續掛帥 無添加麵包夯

04:10 2022/10/04


近年隨著健康意識抬頭，民眾選購商品不僅只看價格，更重視商品是否健康，與環境保護價值，
如超市擁有潔淨標章認證的麵包，半年內就累計銷售超過6億元業績；未來肉、植物性冷凍食品、
無添加食品等2年來銷量成長超過雙位數，其他如非籠飼雞蛋、動福標章鮮乳等，也
獲愈來愈多消費者支持選購。

全聯 成分更單純
全聯READ BREAD閱讀麵包系列，順應國際潮流，於今年4月起推出「潔淨版」閱讀麵包，
除既有商品升級外，新品也將全導入潔淨標章，力求「成分簡化」，比政府一般規範的
添加物使用量更減少26％，訴求無8大添加物、不使用基因改造物料，讓商品成分更單純，
婆媽族群購買較安心。

全聯調查，READ BREAD閱讀麵包系列，包括吐司、麵包、堡體、餐包等，
目前共近50款商品皆擁有潔淨標章，自4月中販售以來，至今銷售金額超過6億元。

值得一提的是，去年推出的「小農鮮奶吐司」躍升為全聯人氣商品，除了有潔淨標章認證，
在牛奶原料上也選擇符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶，去年推出以來銷售業績超過1億元；
而同樣有雙重認證的商品，還包括「小農鮮奶巨大棒」，不到半年也賣出近400萬元的好成績，
另外「小農鮮奶泡芙」、「小農鮮奶戚風蛋糕」、「小農鮮奶巨大杯」整體銷售也破1億2000萬元。

家樂福 商品可溯源
家樂福率先成立「非籠飼雞蛋」專區，使用獲得友善雞蛋聯盟的非籠飼雞蛋，
還有動物福利標章鮮乳，可清楚溯源生產流程，目前台灣取得動物福利標章的鮮乳，
包含花蓮瑞穗吉蒸牧場、貓兒干鮮乳、許慶良鮮乳等，訴求成分無調整、嚴選單一牧場。
而家樂福目前共有38款麵包，榮獲A.A.100％無添加驗證標章，多數使用紐西蘭安佳奶油，
其中「透明吐司」商品標榜不加一滴水製作，並使用潮立、台美官田牧場非籠飼雞蛋，
與吉蒸牧場透明鮮乳製作，吸引許多認同理念的消費者青睞。

city’super 設綠色專區
city’super觀察，隨著疫情影響在家自煮比例變高，連帶未來肉、植物性冷凍食品，
及蔬食或無添加食品等，連2年銷量有雙位數成長，city’super從「低碳飲食」、
「環境友善」、「環保永續」核心出發推廣，並成立「永續綠商品專區」提供相關選品，
展售在地小農蔬果、不過度包裝的產銷履歷生鮮，同時也引進國內外循環經濟綠概念的
個人清潔用品等，鼓勵消費者從日常生活延續永續精神。

649 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/01(火) 04:04:33.69 .net]
混血甜心自爆被霸凌 訪台啖美食如願體驗臭豆腐

2022/09/29 16:50


曾獲泰國「環球小姐」亞軍的28歲「義泰混血甜心」瓦倫緹娜上週旋風訪台，
本身是創作才女的她表示，每首歌都來自真實經驗，小時候因為混血臉孔曾遇校園霸凌，
因此養成在浴室創作的習慣。她形容母親像是戰士，教她不要被這些霸凌影響自己，
為此非常感謝母親在成長過程中讓她變得堅強。

瓦倫緹娜出生在義大利南部，父親是義大利人、母親是泰國人，她透露小時候因為混血身分，
同學會嘲笑她是「亞洲人」，人在異鄉的母親對於歧視相當有感，也常受不尊重對待，
「小時候我被欺負哭著回家，媽媽都會跟我說『何必在乎他們的無知？』，
我想可能因為外公是軍人，所以媽媽性格比較堅強」，也造就她樂觀的個性。

雖然表演時落落大方，瓦倫緹娜自爆個性害羞，
「我還為此上表演課，但不是想當演員，而是為了訓練不要那麼害羞！」
她說上課時被迫做很多不想做的事，「比方說做很醜的鬼臉走來走去、不要在乎別人看你的形象」。
她笑說不可能沒有負面情緒，只是盡量從正面的角度看待每件事，
「但努力維持確實會有壓力，我寫《Drunk Sleeping In Taxi》這首歌就是描述這樣的心情。」

瓦倫緹娜透露，創作是她宣洩情緒的一個出口，甜曝與男友交往近3年，
新專輯中的情歌都是寫給男友，還有描述自己的戀愛心情。至於演唱悲傷的歌曲，
她坦言內心會緊張，「畢竟是比較私密的東西」。
她認為愛要勇敢說出來，「不會害怕對你愛的人表達你最真實的情感！像我爸爸已經七十幾歲了，
以前比較害羞，最近可能年紀大了，開始會在電話上說『我愛你』。」

此次訪台瓦倫緹娜去逛了夜市，如願吃到她一直想嘗試的臭豆腐，
笑說：「本來就聽說很臭，但沒想到後勁這麼強、臭味延伸很久！」
毫不忌口的她還吃了雞排、冰火菠蘿油、珍珠奶茶等美食，更首次體驗「鳥卦」，
問了一下工作運勢，「他說我必須要有耐心，也要有自信，以後就會有很好的發展」。
來台忙於工作的她最後表示，很期待下次再來台，「希望到時有機會和更多粉絲近距離接觸！」

650 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/03(木) 06:21:37.47 .net]
彰化御品乳牛節 王惠美大推優質乳品

04:10 2022/10/03


彰化縣府2日在二林文化教育園區舉辦「彰化御品乳牛節」活動，彰化縣長王惠美表示，
牛乳不僅是全國產量第一，標竿酪農飼養的「天噸牛」，一年可生產高達10公噸以上的生乳，
且飼養頭數高居全台第一，希望活動能將彰化優質乳品推廣出去。

彰化縣飼養乳牛約3萬600頭，產值逾29億元占全國第一。
王惠美表示，二林鎮是酪農重要產地，感謝二林鎮農會、二林鎮公所推廣彰化優質乳品；
統一企業、義美食品、中華民國農會台農鮮乳廠等企業贊助照顧學童健康，
捐贈乳飲品給縣內30所學校體育班學生的營養照顧公益活動，提升選手的健康。

彰化御品乳牛節呈現彰化乳牛產業多元化發展成果，現場安排酪農重機械展示、
乳牛產業知識教育有獎徵答、牧草裝置藝術，還有乳牛生態體驗活動，
提供餵乳牛吃草、滾牧草、乳製品DIY教學、親子手作DIY體驗活動、
乳品促銷品嘗和野餐，大小朋友玩得開心又健康。

二林鎮也是紅龍果的最要產地，縣府委託二林鎮農會在活動中推出「紅龍果評鑑」，
讓農民交流精益求精，呈現更好品質。
評鑑結果出爐，白肉組及紅肉組的冠軍分別是顏偉倫、陳啟宗。



651 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/04(金) 02:47:43.78 .net]
黃偉哲支持『青農創業』積極拓展農產品外銷通路

2022.11.03 06:02


台南市長黃偉哲大力推動青農政策，除了培育超過1700位青年農民在各農業領域上發光發熱，
今(2022)年更成立轄內第31個青農分會，並積極拓展農產品外銷通路，
以台南在地優良品質農漁畜產品站穩國際市場，提升農業收益，讓農民務農更有信心。

黃偉哲表示，台南市政府推行青農政策行之有年，從技術、土地及資金出發，
提供青年農民農業相關課程、農業用地媒合及資金貸款等措施，並於各轄區成立
「青農聯誼會分會」，目前已成立31個分會，也持續輔導農會協助解決青年農民從農所遇問題，
降低務農風險，讓返鄉青農全心全意從事生產。

台南市麻豆區雜糧產銷班第四班班長陳冠彣說，農民靠天吃飯，對於沒有技術、
土地的青農而言，「從零開始」所承受的壓力更是無法想像；但近年來在農委會與市府推動
「青壯年農民從農貸款」、「青年農民農業經營準備金」等政策，青農能夠迅速取得低利貸款，
不僅能發展規模，風險也降低許多，更能安心務農。

黃偉哲表示，台南市政府近年積極拓展外銷市場，2019年青皮椪柑首次開啟北美洲外銷、
2020年台南文旦睽違20年再度外銷日本，2021年虱目魚加工產品得以上架美國大賣場，
這些都讓青農們看到希望，更堅定從農信心。

南農果菜運銷合作社理事主席劉家峻表示，透過市府的努力媒合通路，
將優質的青皮椪柑外銷到加拿大，替農民開啟外銷新通路爭取更好的收益，
不但讓青皮椪柑外銷打下更好的知名度，同時也帶動柳丁外銷，
市場反應也不錯，對提高農民收益是一大福音。

安業果菜運銷合作社理事主席李孟翰表示，近年因為疫情及國際關係導致果品外銷較顯困頓，
針對台灣文旦重啟日本通路，對農民來說多一個外銷通路，同時避免單一市場過度集中。
文旦輸往日本，檢疫非常嚴格，台南文旦能外銷到日本，足見品質經得起任何檢驗。

652 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/06(日) 03:28:32.57 .net]
吃堅果好處多 營養師授4招 營養健康不怕胖

16:34　2022/10/06


堅果被譽為「黃金的果實」，含有優質油脂及豐富營養，長期適量食用有助於調節體內脂肪、
預防心血管疾病，不過營養師王證瑋提醒，堅果雖好，但吃多還是會發胖，
並分享4個食用時機與挑選撇步，幫助民眾攝取好油及更多營養。

王證瑋在臉書粉專PO文指出，堅果富含蛋白質、維生素和礦物質，也是優質好油，
除了單吃也能拿來入湯、做甜點，提升食物風味和口感。他也分享4個食用時機與挑選撇步，
首先，早餐是營養補給的第一餐，因此堅果若於早餐一同搭配，
不僅可以提升早餐的營養價值，更可以讓優質營養素發揮更大效益。

其次，堅果富含優質的脂肪酸，雖然可以幫助維持身體機能，但熱量也不低，
所以若有食用堅果的習慣，必須減少餐食中的脂肪量，才不會超標。

第三，挑選堅果時須秉持兩大原則，一是無添加無調味的原味堅果，
不僅可以吃到堅果的原始風味，更可以減少攝取過多的負擔；
二是使用低溫烤焙，堅果仁需要經過烘烤去生、殺菁，
使用低溫烤焙可以降低營養素的破壞及流失，保留更多堅果的精華，對身體更有助益。

第四，因為堅果富含優質脂肪酸，所以會有脂肪酸敗的問題，因此最好趁早食用完畢，
或是將堅果放於密封袋或是密封罐，並放入冰箱保存，一旦堅果出現油耗味就要避免食用。

王證瑋提醒，雖然堅果營養豐富，但本身因為種類不同，
脂肪組成約莫50％到70％不等，因此要適量食用，不能無節制的狂吃。

653 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/07(月) 03:01:07.69 .net]
白木耳能補膠原蛋白？營養師揭殘酷真相 16種食物才有效

16:44 2022/10/06


白木耳黏黏滑滑的，不少人都認為它富含膠原蛋白，但營養師余朱青表示，
其實讓白木耳黏稠的是水溶性纖維，如果真的想補充膠原蛋白，應該從動物性食材下手，
像是牛筋、豬腳、豬皮、雞腳、雞皮等，不過這些食物多含有油脂與脂肪，
要注意烹飪方式，以免吃進一堆熱量。

余朱青在臉書粉專發文指出，有很多看似黏黏滑滑的食物，像是白木耳、黑木耳、
菇類、秋葵等，會讓人誤以為含有豐富的膠原蛋白，但事實上這些植物性食材帶有的
黏滑物質都是水溶性纖維，但也別因此就失望，這些食物也都含有豐富營養素，
比如白木耳，就有豐富的多醣體、多種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀、磷等，
具有代謝血脂、促進腸胃蠕動、增強免疫力、穩定血糖的作用。

至於膠原蛋白，則大多來自動物性食材，像是豬皮、豬腳、豬耳朵、豬尾巴、
豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、大骨湯、海參、鮭魚、魚頭、魚骨、魚鱗、魚肚、魚翅；
不過要注意的是，這類膠原蛋白食物多含有油脂及脂肪，因此要注意烹飪方式，
避免愛美不成還吃下一堆熱量。

余朱青也提醒，如果想讓身體獲得膠原蛋白，除了補充膠原蛋白本身，
也要多攝取維生素C，因為人體合成膠原蛋白，需要維生素C的輔助，
如果缺乏維生素C，吃進去的蛋白質就會無法順利分解、合成為膠原蛋白。
她建議補充膠原蛋白，可以從脂肪含量較低的魚、肉這些來源攝取，
同時也要補充富含維生素C的蔬菜水果，對合成膠原蛋白會更有幫助。

654 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/09(水) 02:50:09.00 .net]
嘉義竹崎椪柑季來囉 百名大小朋友踩街行銷在地農特產

2022-11-06 12:25


明天立冬，立冬過將是吃椪柑好時機。為行銷嘉義縣竹崎鄉在地水果椪柑，
竹崎鄉長曾亮哲今天帶領鄉公所團隊，在知名竹崎親水公園風雨球場舉辦
「童心，足柑心」竹崎觀光發展暨農特產行銷會，為「竹崎椪柑季」拉開序幕。

鄉長曾亮哲在現場更化身為水果代言人，向現場近500名大小朋友依序教學介紹，
正值產季的椪柑、芭樂、酪梨、香蕉及火龍果等5種竹崎在地優鮮農產，
讓孩童從中了解家鄉水果的特色與滋味。

鄉長曾亮哲表示，竹崎鄉在台灣最有名的水果就是椪柑，鄉公所每年都會趁著椪柑收成時辦水果節，
而竹崎的水、空氣和陽光很神奇，能讓還沒採摘下了椪柑，椪起來，成為在地特有的農產特色。

竹崎鄉公所表示，竹崎鄉種有椪柑558.9公頃，為避免民眾錯過椪柑成熟的時間，
今年選在11月6日椪柑季節剛開始時，舉辦竹崎觀光發展暨農特產行銷，
透過在地的小朋友踩街遊行，為竹崎椪柑季拉開序幕行銷觀光。

今年參與踩街由在地學童有幼兒園裝扮各式水果造型組成Juicy萌寶、竹小甜蜜蜜調色盤、
鹿滿舞精靈、圓崇好讚！附幼水果精靈寶貝、內埔國小附幼、龍山水果兵
躍動山里響桃源及義仁水果兵團等8支踩街隊伍，從竹崎真武廟徒步踩街，沿路行銷竹崎的農特產。

嘉義縣副縣長劉培東表示，竹崎鄉是嘉義縣水果有名產區，是台灣知名的水果之鄉，
也是充滿歡樂的地方，希望今天參與踩街活動的家長學童一起把快樂帶回去，
盼將竹崎鄉水果除全台知名外，能行銷到全世界。

655 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/11/14(月) 17:59:44.84 .net]
台湾、病虫害のない生産拠点拡張へ ミニトマトの対日輸出実現を目指す

11/5(土) 19:17

台湾産ミニトマトの日本向け輸出を実現しようと、栽培農家たちが行政院農業委員会（農水省）指導の下、ビニールハウスを利用したモデル圃場の設立など、「害虫のいない生産拠点」の拡張に向けて取り組みを進めている。関連のPR記者会見が5日中部・雲林県で開かれた。

台湾では、ウリミバエやミカンコミバエなどウリ類やかんきつ類に影響を与える農業害虫が発生。完全な消毒方法などを確立し、日本の植物検疫基準を満たさない場合、現地へのミニトマトの輸出は禁止されている。

会見に出席したトマト農家、郭能禎さんは生鮮トマトに対する日本のニーズが台湾の15倍以上に、冬におけるトマト価格が台湾の2倍以上に達することに言及。日本での市場シェアを5％でも取得できれば、台湾産トマトの生産額を倍増させることができるとし、同委が「害虫のいない生産拠点」としての認証を日本から取得できればと期待した。

同委の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（農水相）は、ミニトマトの日本向け輸出を実現させることは同委として負うべき責任だと述べ、関連部門間の連携を強化することで農家を支援したい姿勢を見せた。モデル圃場の面積を20ヘクタールに拡大する考えも示した。

ミニトマトのモデル圃場は雲林県の他、南部・嘉義県、中部・彰化県にも設置されているが、総面積は1ヘクタール未満だという。

656 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/15(火) 02:12:35.66 .net]
檸檬鹽水可清腸解便秘？醫師警告：當心1臟器受損

17:01　2022/10/07


現代人重視養生，坊間流傳不少偏方，其中就有人謠傳，由檸檬水和鹽組成的
「檸檬鹽水」在排毒、便秘、減肚腩等方面都有良效，甚至提到韓國天后因此成功擺脫嬰兒肥。
對此，台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出，檸檬鹽水可能增加身體的鈉攝取量，
造成腎臟負擔，並分享居家清腸3大妙招。

黃郁純在臉書粉專PO文表示，依據衛福部建議，成人每日鈉攝取不超過2400毫克，
換算成鹽攝取量則為每日不超過6公克。
因此，想透過檸檬鹽水促進排便不僅毫無根據，還可能會導致增加身體的鈉攝取量，
造成腎臟負擔，反而導致水腫，若有腎臟疾病或心血管疾病的人更應避免飲用。

黃郁純指出，日常食品中的確含有很多添加物、防腐劑和其他化學物質，
這也可能導致累積在體內的毒素愈來愈多，妨害健康。
而減少腸道管壁上有毒物質的滯留，和這些毒素對腸道黏膜造成刺激所引起的慢性發炎，
可以降低大腸癌的發生率。

黃郁純特別分享3招簡單的居家清腸，首先是「多吃高纖食物」，
因為裡頭富含不可溶性纖維的纖維質，能幫助加速糞便通過大腸，改善腸道蠕動功能。
包括梨子、蘋果、新鮮蔬菜、全麥食品、地瓜、藜麥、燕麥片等都是高纖食物。

其次是「大量補充水分」，喝茶、果汁（需注意糖分攝取）等各種液態飲料也可替代，
但最好的仍然是藉由「喝水」促進腸胃蠕動，每天補充2000ml可幫助身體排出腸道毒素及廢棄物，
若喝白開水覺得太無趣，可在水裡加入檸檬或檸檬口味氣泡水。

第三種是「適量食用好菌產品」，雖然可直接補充益生菌，但日常中還有許多發酵的好菌產品，
例如優格、味噌、泡菜、德國酸菜等，能幫助腸道中的好菌，還可以幫助消化、
減少脹氣、促進腸道蠕動排除毒素。

黃郁純強調，健康的腸道是維持身體健康的基礎，食用天然高纖食材可以促進大腸蠕動機能，
又可以達到真正清腸排毒。因此，在嘗試任何腸道清潔的方法前，務必先諮詢專業醫師再進行。

657 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/16(水) 02:10:28.06 .net]
台南好米季貓貓蟲咖波稻田吸睛 黃偉哲推台南好米

2022-10-08 10:19


台南市政府在後壁菁寮田區舉辦「台南好米季」行銷推廣台南米食。
今天結合國慶連假熱鬧展開，與人氣Line貼圖「貓貓蟲咖波」合作，
打造吸睛的「咖波稻田」，推出多項好米季與咖波聯名商品，行銷讓台南好米。

市長黃偉哲表示，台南是全國重要米食產區，好米季行銷以人氣貼圖貓貓蟲咖波結合農村意象，
吸引更多年輕朋友走進稻田、走進農村，甚至還有許多咖波迷清晨五點不到就來排隊，
等待購買聯名商品。

黃偉哲也與多名外賓、地方人士站上「咖波稻陣走」健走起跑線，鳴槍為健走活動揭幕，
民眾與咖波吉祥物一起熱鬧開走。
黃偉哲表示，很開心人氣代言明星讓更多人接觸稻田文化產業。

台南好米季國慶連假三天都有活動，今天有健走、鄉村市集、米食品嘗，
這三天也都有咖波周邊手作DIY、咖波見面會、紅龜粿DIY與稻草筆DIY等活動；
可愛咖波到點彩繪景觀台開放到10月23日。
相關活動資訊在後壁區農會臉書專頁。

農業局長李建裕說，台南主要稻米產區包括白河、官田、柳營、後壁；
水源來自於純淨的烏山頭水庫，加上嘉南平原適宜的土質及氣候，生產出品質優良的台南好米。
也希望好米季吸引遊客親近並走入農村，了解稻米產業，進而支持選用台南好米、
帶動相關米食製品銷售。

658 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/17(木) 02:17:28.40 .net]
日本青森縣弘前市文化物產嘉年華臺南登場 南市長黃偉哲與弘前市長力推台日農產

2022年11月16日 下午5:48


臺南友誼市－日本青森縣弘前市16日於台南大遠百辦理「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」，
臺南市長黃偉哲與弘前市長櫻田宏穿著日式外掛、手持燈籠為活動開幕，兩人並以臺南玉井芭樂、
弘前蘋果，與持蘋果醋的遠東百貨總經理徐雪芳一起完成「蘋果芭樂水果茶」，
象徵二城市關係更加親密；南市農業局長李建裕、觀光旅遊局長郭貞慧也到場，
期盼攜手促銷台日農產及觀光。

弘前市將「弘前睡魔祭」微型版搬到開幕現場表演，櫻田宏以睡魔祭典宏亮吆喝口號
為活動拉開序幕，呈現原汁原味祭典；歸仁區歸南國小林靜儀校長率學童展現臺灣傳統藝陣之美，
還有幼仁幼兒園學童卡哇伊的鼓隊表演，精彩演出吸引民眾掌聲及目光；台日農產交流會場則有
「蘋安和樂」蘋果芭樂水果茶美味分享。漫畫人物真人初音未來COSPLAY現身，
有短髮可愛兔子造型、也有一頭招牌長髮雙馬尾，完美裝扮令民眾驚豔，
開幕當天也送出100個弘前蘋果，消費並可免費索取弘前市限量明信片，
由臺南臨時郵局蓋上弘前蘋果嘉年華專屬限量郵戳，吸引許多民眾排隊。

黃偉哲表示，疫情使國境封閉多時，很高興看到櫻田宏市長在疫情結束後率先來訪臺南，
也感謝櫻田宏市長期以來用心經營台日兩市農產交流，即使是在疫情期間，
雙方市民也都能在產季買到對方的蘋果及芒果；黃偉哲也提及他很喜歡弘前蘋果，
家中冰箱的蘋果都是弘前的，並向櫻田宏介紹臺南的芭樂，
跟弘前蘋果一樣都約占全國產量20%，除此之外，還有春天的鳳梨、
夏天的芒果、秋天的文旦以及冬天的青皮椪柑，希望未來雙方能有更多交流。

李建裕說，弘前市於2011年與臺南展開交流，並於2017年結為友誼市，
每年都來臺南辦理物產展促銷蘋果，今年「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」
活動自即日起在臺南大遠百展出至12月4日止。

台南大遠百店長徐聖彬指出，日本青森縣弘前市文化物產嘉年華由日本弘前市
櫻田宏市長帶著第一批新鮮現採的弘前蘋果直送，於臺南、高雄大遠百搶先開催，
之後移師台中大遠百，除有7種美味蘋果，還咬蘋果餅乾、蘋果醋等相關加工品
及日本玻璃工藝品、乾貨，還有「初音未來」、「襖繪睡魔美人」
回眸圖限定打卡點及平扁扇彩繪體驗DIY，
19日並將邀請臺南紙繪繪者謝壁如老師現場教學平扁扇彩繪體驗DIY，
歡迎大小朋友來體驗日本扇子之美。




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