台湾菜(福建菜) ２

1 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2020/10/20(火) 01:21:07.12 .net] 臭豆腐、牛肉麺、鶏排・・・ 前ｽﾚ 台湾菜(福建菜) https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1500153913/ 557 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/11(月) 01:34:50.25 .net] 2022年06月18日 11:00 台菜內戰開打　台灣廚神阿發師親自下廚秀「芙蓉神技」 台灣大型料理實境節目《料理之王》由全聯福利中心冠名贊助推出第三季， 西式導師廚佛瑞�ｺFred戰隊內戰結果揭曉，而緊接著將由「台灣廚神」 阿發師(施建發)的戰隊上演「台菜內戰」，他向隊員親自示範經典的台菜料理， 從片魚、蒸魚、切絲、擺盤，展示廚神風範，讓學員讚嘆不已。 廚佛瑞�ｺFred的西式戰隊最後要從待定區挑選兩人晉級，限時挑戰主題是「紅醬」料理， 最後由黃迺恆和吳凱君晉級，其中吳凱君的「中西一家親」，選用有台灣風味的九層塔， 搭配炸蝦仁和小卷等海鮮，適合看球賽時配啤酒享用，廚佛瑞�ｺFred稱讚這道菜的濃度 和顏色都較接近這次的主題。 下一輪則由中式導師阿發師親自指導「抹茶蔬菜燻魚片」和「芙蓉三絲金銀鱸魚捲」 兩道經典菜，包含片魚、蒸魚、蒸蛋、勾芡等神技都一一傳授，選手要在30分鐘內 做出復刻和創新兩道料理。阿發師對刀工、火候都非常嚴格要求， 代班主持人蔡尚樺看到選手細心地切三絲，迅速揮舞菜刀，刀工十分精湛， 詢問阿發師「這個絲切得還不錯吧」，沒想到嚴格的阿發師只表示「還…可以吧」， 讓一旁其他評審都感受阿發師的嚴格。 選手劉淇和徐翊倫這組復刻阿發師的「抹茶蔬菜燻魚片」，除了傳統煙燻方式， 讓魚肉呈現金色，還加上美乃滋的甜與煙燻魚的鹹，再�搏Y甜酒釀辣醬的酸辣， 搭配上抹茶的微苦，這道「五味人生」燻魚讓阿發師與其他導師們都讚賞。 除了做燻魚片料理，劉淇和徐翊倫的創新料理還運用「零剩食」的概念， 用魚骨熬湯做了一鍋砂鍋魚頭，甚至連沙茶醬都自己做，但中式導師「國宴名廚」 陳嘉謨(阿謨師)卻打槍兩人，認為「直接去全聯買就好了啊」，應該專心把菜做好就好， 並補充阿發師對於沙茶醬是特別要求的，唱衰兩人在時間內恐怕無法做出美味的沙茶。 果然時間過短出了狀況，遭到阿發師批評「炒沙茶聞到的是腥味、不是香味，火候不夠」。 而另外一組蔡宥詳、Amber則要端出快要失傳的料理「古早味八絲官炖．肝炖」， 他們遍尋各大餐廳，終於找到一家台北米其林台菜餐廳有在做，還特地求大廚傳授示範， 終於習得這道菜，除了要給阿發師驚喜，也希望將這道快失傳的料理帶給觀眾。 「芙蓉三絲金銀鱸魚捲」的芙蓉即是蒸蛋，相當考驗廚師對於火候的掌控，蒸 得過熟就沒有細緻綿密的口感了，陳嘉謨稱讚選手李健銘的蒸蛋「就像是兩歲小孩子的皮膚」， 非常細緻美味，沒想到蔡尚樺話聽一半，以為陳嘉謨是講「像是兩歲小孩子做的」，讓她嚇了一大跳。 558 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/12(火) 03:12:53.65 .net] 台南白河蓮子多空包彈 產量創5年新低 04:10 2022/06/24 台南市白河區正值蓮子採收季，不少蓮農發現今年產量異常低，依照慣例， 一個蓮蓬應含20至25顆蓮子，但今年蓮蓬採下後，裡面只剩5、6顆蓮子， 讓盤商抱怨連連，蓮農也苦嘆，今年生產成本大漲，產量是近5年最低， 即便減產嚴重，價格卻難漲，很無奈。 農會推廣部主任孫美玲說，前天遇到一位收購蓮子的盤商，大吐苦水 「四處都收不到蓮子，交貨時間得一直延期」。 她表示，今年蓮子產量大減，主因是雨下太多，蜜蜂無法授粉， 蓮子許多都是空包彈，無法採收。 當地蓮農陳克明指出，這幾年他和多數蓮農一樣，會選擇提早栽種， 避免颱風季或天氣轉熱病蟲害所造成的損失，每年端午節到6月初， 是開花授粉期，今年雖然蓮花都正常開花，孰料連日大雨致授粉情形不佳， 很多提早栽種的農友也都碰到這個問題。 陳克明說，依他過去的經驗，1分地的蓮田約可以採收240台斤已剝殼去膜的蓮子， 但今年觀察下來，1分地只收到100台斤出頭，預估產量減少5成，雖減產嚴重， 考量消費者能接受的價格，難以大幅調漲，目前蓮子每台斤售價350至380元， 漲10至20元，並未有大波動。 蓮花可以重複開花，這次開完花，把老葉去除，讓植株長新芽，8、9月時有機會開2期花， 縱使開花量無法像第1次這麼多，但如果順利，應能再開2成以上，補回1期花損失的產量。 559 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/13(水) 02:13:43.61 .net] 立陶宛官員盼建立「交流平台」：肉、奶、小麥製品深化合作 2022/06/24 18:51:00 外交部政務次長曾厚仁24日中午設宴款待立陶宛農業部政務次長吉爾卓帝斯 （Egidijus Giedraitis）訪問團，向不遠千里來訪的友人表達誠摯歡迎， 樂見台灣與立陶宛雙邊農業合作關係進一步深化。 外交部表示，繼6月中旬立陶宛經濟暨創新部政務次長聶琉嫻娜（Jovita Neliupšienė）訪台後， 立國於一週內再派遣高階官員來訪，充分彰顯台立密切友好情誼。 曾厚仁致詞時表示，近期外交部連續接待來自斯洛伐克、法國及立陶宛等四國訪團， 台灣與立陶宛理念相近，立陶宛在面對中國霸凌威脅與經濟脅迫，堅定友台立場， 台灣也以政府及民間之力回報這樣的珍貴情誼。 曾厚仁提及，去年底2萬瓶立陶宛萊姆酒遭中國限制進口，台酒公司將它們全數買下， 商品一上架隨即全數銷售一空，其他商品如巧克力、啤酒等也掀起採購熱潮。 曾厚仁盛讚吉爾卓帝斯率團訪台，為兩國農業合作開創新篇章， 並邀請訪團品嚐穀物研究所用立陶宛麵粉精心調配研製廣受台灣民眾熱愛的西式糕點與台式麵包， 並表示兩國合作創造無限商機與可能，樂見雙方進一步深化合作鏈結，攜手共創經濟繁榮與互惠雙贏。 吉爾卓帝斯致詞感謝我國邀請及盛情接待，團員充分感受台灣的溫暖與熱情。 此行來台行程緊湊豐富，感謝我方用心安排，另強調立陶宛正加強分散出口市場， 此行來訪20餘家廠商隨行，盼與我國企業建立交流平台，並期盼在肉品、 奶製品、小麥進口等立方關切議題進一步深化合作。 外交部指出，吉爾卓帝斯此次率企業及媒體團來訪，除參加2022台北國際食品展， 推廣立國商品，參與商機媒合，並出席麵粉推廣說明會，與吳寶春等國內冠軍糕點師傅深入交流， 另與行政院農業委員會、衛生福利部食品藥物管理署就加速農產品輸銷台灣達成共識，成果豐碩。 外交部樂見台立雙邊各領域交流持續深化，以及兩國政府與民間堅定相守，友誼長存。 560 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/14(木) 02:47:41.40 .net] 芋頭價跌 屏縣府5措施衝買氣 04:10 2022/06/24 去年芋頭1公斤產地價達50元，引發屏東農民搶種，不料今年因氣候問題產期與中部重疊， 導致量多價跌1公斤只剩20元，為此，縣府祭出農會上芋收購、啟動加工、都會區行銷、 團購、防疫平安箱等5大行銷措施，助農友度難關。 屏東縣長潘孟安指出，去年在芋頭產地價高的影響下， 今年屏東芋頭的種植面積�揄ﾁ200多公頃，總共524公頃，是全台第2大產區， 年產量約8177公噸，不過因氣候影響，中部芋頭的產期延後與屏東芋頭產期重疊， 導致買氣不佳。 潘孟安說，縣府鼓勵在地農會以1公斤30元向農民收購上芋，也就是形狀完整、 質地堅實、外觀無瑕疵、無病蟲害、單果重600克以上的芋頭，再銷往拍賣市場， 至於中下芋則輔導合作社以1公斤20元向農民收購，再轉由加工廠製成加工品， 通路分流才不會造成市場價崩。 此外，縣府也推動都會區行銷，將至台北希望廣場賣芋頭，同時也利用網站 「屏東好物．防疫屏安箱」接訂單，進攻電商宅配市場，一舉數得行銷屏東芋頭。 高樹農會總幹事謝朝景說，外界聽到芋頭只會想到大甲芋、甲仙芋， 期待這次危機能變轉機，讓大家看到屏東芋頭的好。 高樹青果生產合作社理事主席張希仁指出，今年芋頭產地價跌到1公斤13至20元， 對芋農來說堪稱血本無歸，所幸縣府出手相助，以收購機制來說， 至少能讓芋農回本，不再受限盤商低價收購，讓市場賣價回穩。 561 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/16(土) 03:46:09.88 .net] 2022潭子竹筍節在地好滋味 後疫情時代健康新休�� 11:20 2022/06/25 竹筍是潭子區最重要農作物之一！ 後疫情時代，為行銷潭子知名優良的竹筍農特產及�告F深度旅遊概念， 農業局及潭子區公所25日聯合舉辦「2022潭子竹筍節」活動，藉由推行健行活動、 挖筍體驗及農產行銷市集等，吸引超過千名民眾扶老攜幼參加， 並以實際購買行動支持努力辛苦耕耘的筍農。 台中市政府農業局、潭子區公所等25日在潭子區聯合辦公大樓廣場，舉辦「2022潭子竹筍節」活動！ 與會有農業局長蔡精強、勞工局長張大春、潭子區長林國聲，立委楊瓊瓔，市議員蕭隆澤、 徐瑄灃、�ｮ朝國、周永鴻及各里里長、各社區發展協會理事長等，一同共襄盛舉。 主辦單位指出，後疫情時代藉由活動推行健康休�關ｶ活，規畫舉行健行活動， 獲得民眾踴躍報名參加，由區長林國聲及各界鳴笛宣布出發， 民眾漫步於聚興里與新田里的竹林筍田間，觀賞沿途竹筍生長園區， 藉由親近大自然放鬆身心、紓解壓力，促進親子關係活絡在地氛圍。 潭子竹筍節活動現場還規畫有在地農特產品市集，邀請潭子區農會、 家政班及小農等於活動會場設置攤位，進行在地農特產品的推廣及展售， 憑消費集點還能兌換活動主題LED發光手環；現場舞台區同時也安排在地表演團體帶來各式精采演出。 「哇！挖竹筍原來那麼辛苦！」潭子區公所為讓民眾了解竹筍的「前世與今生」， 另規畫挖筍體驗，讓民眾了解竹筍生長環境，和農民採收方式等農特產知識， 進而以實際購買行動支持努力耕耘的農民。 潭子區長林國聲表示，種植竹筍需要土壤排水性好，氣候雨量豐富， 潭子區風土氣候得天獨厚生產竹筍味道鮮甜，口感細緻廣受歡迎。除竹筍外， 潭子也種植稻米、馬鈴薯等多種作物；期望透過潭子竹筍節的舉辦， 將地方特有品牌活動推廣出去，讓大家認識更多潭子在地優良農特產品。 民政局長吳世瑋指出，盧市長相當關心長輩健康，持續規劃加開快打站服務市民， 呼籲台中市長輩一定要踴躍接種第四劑疫苗提升個人防護力。市府也積極打造友善育兒環境， 今年起不僅降低公托月費，更提高生育津貼至2萬元，且持續進行公托、公幼、 親子館倍�搆v畫，透過完善公共托育資源與平價托育服務，讓家長放心、小朋友健康快樂成長， 逐步減輕家長負擔，讓年輕人勇敢成家，打造台中成為幸福宜居城市新典範。 562 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/17(日) 02:32:36.18 .net] 台南下營農會7/16百週年慶 鵝仔開飛機轟炸意象詮釋歷史 2022/07/13 20:14 台南市下營區農會16日將舉辦創會百週年慶祝活動，農會老倉庫至今留下77年前被美軍飛機 空襲轟炸的彈痕，農會特地製作鵝仔開飛機轟炸意象，詮釋這段快被人遺忘的歷史。 下營農會的前身「有限責任下營信用組合」，在日治時期的大正11年（西元1922年）創立， 至今滿百週年，為農民和農業發展付出貢獻。 下營農會總幹事陳乃源說，農會至今保存百年來金融、會務和帳冊，為利農留下歷史見證。 陳乃源說，日治時期，日軍在下營和麻豆交界興建麻豆飛行場，有老地名「軍部」， 鄰近的下營自然成為美軍空襲目標，農會的倉庫群牆壁至今還留有轟炸遺跡， 雖然牆面已有修補，但仍可見彈痕，農會製作鵝仔開飛機轟炸的意象， 因鵝是下營特產，鵝又很凶，製作意象看板在詮釋下營人昔日「走空襲」的歷史記憶。 下營區農會今天（13日）發表桑椹纖果茶新品，為16日舉辦的創會百週年慶祝活動宣傳， 當天邀請大屯社區鬥牛陣與家政班舞蹈開場演出，更有農村趣味的茶酒拳比賽、 農好市集、百年產業文化展、幸福農村推動計畫成果展。 下營農會理事長曾丁祥說，為慶祝農會創立百年，當天前500名參加民眾可獲得50元商品抵用券、 消費滿500元即送1台斤營農米，7月14至20日，農會A贏農特產品全面8折優待。 563 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/19(火) 02:07:08.23 .net] 買冬瓜磚回家煮　拆開包裝驚見「小強家族」！ 2022/07/01 22:29:00 夏天烈日來襲不少人靠冬瓜茶來清熱消暑，不過在新北一名C小姐到勝利市場買 冬瓜磚回家自己煮，結果拆開包裝，發現裡頭竟然出現小強家族，嚇得向廠商反映， 對此該食品公司強調，製作過程絕對沒問題，懷疑是下游廠商在運送過程 或保存環境不良導致，目前彰化衛生局也將介入調查。 炎炎夏日高溫讓人凍末條不少人靠這杯來消暑，就是它冬瓜茶清涼解膩又退火， 有民眾買了冬瓜磚自己泡自己煮，想說兼顧衛生但沒想到打開冬瓜磚真空包， 結果包裝內不只1隻小強，而是有大有小的小強家族。 投訴人C小姐：「我是買的當下回家就給它剪開，孩子在旁邊想說哇袋子裡面還有糖渣， 就用手想要去沾那個糖渣，後來才發現裡面的不是糖渣牠是蟑螂。」 這家食品公司號稱冬瓜茶的專家，彰化在地經營14年，擁有食品合格認證， 第一時間向消費者強調，公司有委外病媒防治措施廠內每日還有2名管理員稽查， 包裝時還會每顆檢查，昆蟲絕不可能在生產時帶入，質疑是經銷商保存不當。 投訴人C小姐：「當初告訴他們是只是希望他們能夠多去注意食品衛生這個環節。」 記者洪�j翔：「直擊投訴人購買冬瓜磚的位置，就是在中和的勝利市場， 而她在第一時間發現有小強，不到一個小時立刻回到市場來向經銷商（下游攤販）反映。」 直擊擺攤位置就在市場內，但冬瓜磚真空包裝到底哪個環節出包。 遭控食品公司業務經理�ｮ小姐：「就是它有破損，因為它有（被）碰撞， 那種東西是最怕碰撞，經銷商又賣給他的下游廠商，它（廠商）的環境不好， 那我們就可以去杜絕說，這個下游廠商我們以後就不賣給他了。」 強調生產絕無問題，懷疑是經銷商運送碰撞或保存不良， 目前針對北區經銷商將暫時停止供貨，另外也會協助消費者退費， 工廠所在的彰化縣衛生局也將介入調查，畢竟食安可不能開玩笑。 564 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/20(水) 01:14:23.22 .net] 西堤最好吃的不是牛排？ 鄉民一面倒激推「這主餐」 2022/06/22 00:03 王品集團旗下的Tasty西堤牛排是許多民眾聚餐的選擇，不過有網友上PTT詢問推薦餐點時， 鄉民們竟然一面倒點名其中一項並非牛排的主餐，甚至有人說這是「唯一信仰」。 一名網友在PTT發文，「去西提推薦點什麼？」，他表示，員工聚餐選定要吃西堤， 但回想上次進到西堤用餐已經是6、7年前的事情，對於要點什麼餐點毫無頭緒， 「只記得很好吃的咖喱鮮蝦蘆筍沙拉，各位大大推薦點什麼呢？」 想不到文章貼出後，幾乎所有網友一致點名鴨胸，「鴨胸吧」、「鴨胸無敵！！！」、 「鴨胸好吃」、「鴨胸唯一信仰」、「鴨胸吧，吃起來跟夏慕尼的差不了多少」、 「鴨胸那個皮超讚」。 根據西堤網站介紹，鄉民一致點名的這道「法式香煎鴨胸」，是透過完美火侯與主廚技法， 將鴨胸肉烘烤至九分熟，讓整塊鴨胸呈現外酥內嫩的口感以及粉紅色澤， 不過要注意的是，這道菜每日供應量有限。 565 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/20(水) 23:56:28.13 .net] 別再討厭香菜了！中醫：改善腦霧、咳嗽　「整株都是寶」 2022/06/26 19:47:00 國內新冠肺炎疫情略微降溫，不少康復者仍飽受後遺症之擾，其中一個後遺症「腦霧」 讓有些患者康復後經常出現健忘、注意力不集中的情況。對此，就有中醫師提到， 可以多吃香菜來舒緩腦霧後遺症。 根據《TVBS》報導，中醫師鄒瑋倫指出，「香菜整株都是寶」不論是種子還是根、 莖、葉等部位，都是可以入藥的，香菜的葉子可以減緩胃寒、飽脹感，莖則有化痰、 止咳的功效，還能嵌合重金屬，一同帶出體內。 香菜被許多營養師封為「最強排毒蔬菜」，營養價值非常高，富含維生素C、 胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂。 鄒瑋倫醫師表示，使用一把帶根的香菜煮水，加入冰糖喝， 能舒緩新冠肺炎造成的咽喉痛、咳嗽等症狀，有助於止咳化痰。 此外，香菜不僅能舒緩咳嗽，中醫師陳潮宗醫師表示，香菜有保護神經和減少腦部發炎的作用， 像是最近很多染疫的康復者出現「腦霧」後遺症，可食用香菜，特過食療方式緩解症狀。 566 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/22(金) 02:02:20.50 .net] 從石斑魚看台灣漁業如何轉型 學者指出這關鍵 11:04 2022/06/26 日前中國大陸以藥物殘留為由片面暫停我石斑魚輸入，農委會祭出4億新台幣救石斑， 並呼籲國人力挺。學者表示，市場單一化轉成多元化是必然， 養殖物種應跟隨市場需求訂單而生產，而非生產了才開始找市場。 海洋大學養殖學系特聘教授冉繁華接受本報專訪表示，無論是鳳梨到這次的石斑， 這些都不是突發型的農業事件，石斑魚在今年也已經是第2次， 我們最重要的就是加速整個產業的調整。 冉繁華指出，綜觀整個農業生產，任何國家從市場單一化轉成多元化已是趨勢， 調節也是如此，農委會近年在農漁業密集地區設立冷鏈物流中心，這是相當重要的做法， 因為台灣加工廠越來越少，相關生物離水前如何能最快進入冷凍並加工處理， 這些都會是民眾對食安的基本要求。 他說，冷凍加工的好處是可以快速進入市場，也可以作為庫存調整， 然而從這次石斑魚事件可看出，養殖物種須因應市場訂單而生產， 而不是生產了才找市場，否則就會面臨主要外銷市場中斷的危機。 至於如何危機變轉機？冉繁華說，應該透過計劃性做養殖物種的調整， 台灣石斑魚的生產量和面積都在往下降，這些就是調整，但漁民還是要活， 建議可輔導這些漁民轉養白蝦和草蝦。 冉繁華解釋，國人1年吃的蝦約6萬噸，但台灣本土養殖的草蝦、白蝦、 泰國蝦卻不超過1.5萬噸，也就是1年超過5萬噸的蝦依�ｮ進口， 我們可以先針對國內市場需求來供給，如果養不好就應該投入技術來改進，以支撐漁民。 冉繁華舉例，護國神山台積電有許多對手，例如因特爾說可以做出比台積電更好的晶片， 對此台積電不做任何評論，因為台積電知道，唯有透過不斷研發和調整，產業才能永續； 農業也是如此，要真的能走出國門，就要不斷研發調整，如何不再過度依�ｮ單一市場， 這是當務之急。 567 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/25(月) 01:43:24.77 .net] 北部最強雞白湯拉麵 無預警停業 熟客全哭了 07:47　2022/07/19 拉麵口味眾多，其中「雞白湯」是許多愛好者推崇的口味之一。有北部最強稱號、 專賣雞白湯的「雞吉君拉麵」，18日無預警宣布暫停營業，理由是設備調整、人員培訓。 公告一出讓許多熟客錯愕，紛紛詢問何時、何地復出，暫時沒有答案。 「重新營業時間屆時將另行公告」，雞吉君18日晚間8點多在臉書粉專發布消息， 讓熟客們感到錯愕，因事先完全沒有聽說；該粉專上次PO文，還提醒顧客店休日，別白跑一趟。 這家被譽為北部最強雞白湯的拉麵店，是排隊名店之一，經常在「年度人氣拉麵店」投票名列前茅。 店家表示，因內部設備調整，也為了人員培訓，即日起停業，直到準備就緒才會恢復營業， 但什麼時候？原地重開？這些問題暫時沒有答案。 位在台北市內湖區的雞吉君，Google評價高達4.3顆星、評論近2700則， 連香港藝人都曾經慕名而來。 粉絲紛紛留言「我要哭了」、「傻眼，以後還吃得到嗎」、「我好不容易回來台灣，正要去吃欸」、 「太震驚了」；也有網友希望雞吉君調整腳步後重新出發，「拜託再讓我們重溫熟悉的味道」。 568 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/27(水) 02:01:01.67 .net] 混血甜心IG狂曬辣照 許願來台吃臭豆腐「越臭越好」 18:56 2022/06/28 28歲泰國義大利混血歌手瓦倫緹娜（Valentina Ploy）近日推出第二張單曲〈Berlin〉， 今（28日）接受台媒視訊聯訪，精通義、泰、英、西、法5種語言的她，近期也有在學中文， 開場便特別秀了一串中文喊：「你好，我是瓦倫緹娜，謝謝，希望你們會喜歡。」 超標準咬字驚豔全場，她表示雖然還沒來過台灣，但因為她2019年發行的出道單曲 〈See you in Life〉在Spotify台灣區擁有超高播放次數，所以對台灣的印象相當好。 提到新歌〈Berlin〉，她坦言是個負面能量較強的女孩，所以把這些悲傷情緒轉化到歌曲裡面， 「〈Berlin〉雖然是首很悲傷的情歌，但還是希望用歡快的節奏來包裝，悲傷氛圍中擁抱正能量」。 而歌名是�ｺ國首都柏林，瓦倫緹娜說未來也想寫一首以台灣為名的歌曲， 「這首歌將會代表我與台灣粉絲的連結，真的好想趕快來到台灣跟大家見面」。 而〈Berlin〉的MV中有一段她穿上紅色連身衣， 瓦倫緹娜表示確實是在致敬Netflix西班牙影集《紙房子》，羞曝自己是該劇的狂粉， 裡面最喜歡的角色也正好是柏林，甚至還有一句歌詞是「2個茶杯，看著《紙房子》」。 瓦倫緹娜在訪問的過程中頻表示，希望疫情結束後可以來到台灣，除了與歌迷見面外， 「我也很想到處走走，體驗台灣的文化和生活方式，以及享用美食」， 被問到是否有特別想嘗試的台灣美食？她先是問大家有沒有推薦的美食， 聽到眾人力推臭豆腐後，她大方表示自己什麼都敢吃，甚至覺得越臭越好吃， 所以之後來台一定要嚐嚐看。 此外，平時她也有在聽中文歌曲，很喜歡到林采欣的〈Find The Way〉 及蔡恩雨〈不要讓我太喜歡你〉，盼之後有機會能與2位合作。 569 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/28(木) 02:47:14.69 .net] 重現傳說台灣老種芝麻純香！嘉義百年油行榨「純花高芝麻油」 2022/06/30 13:10 嘉義縣東石鄉一帶有農民種植罕見的台灣古早芝麻品種，僅口耳相傳，網路上無資料可查詢， 當地人稱為「花高仔」，因榨油率較低，極少有油行純用花高芝麻榨油； 上山採集工作室負責人柳琬玲去年種植2分地的花高芝麻，收成後交由百年歷史的朴子東和製油廠， 昨天開始進行榨油工序，製作稀有的台灣古早「純花高芝麻油」。 東和製油廠原名東和油脂株式會社，成立於日治大正十年（1921年），迄今101年， 是日治時期東石郡唯一領有製油執照的工廠，第一代為黃標、第二代為黃炎與黃業兄弟， 第三代黃國明經營多年，第四代黃薏軒加入後，秉持老店堅持，保留廠區古早竹管厝建物， 並創新行銷，營業額大幅成長，是台灣罕見經營超過百年的製油廠。 朴子文史工作者陳俊哲近年來在地方訪查，發現朴子有種子行仍少量收購保存被稱為 「花高仔」的台灣老種芝麻，經訪談東和製油廠，得知仍有收購花高仔用來混合製作芝麻油， 因而興起製作純花高芝麻油的想法，獲得柳琬玲認同，去年開始種植。 黃國明說，母親從事製油工作時就已有花高芝麻，猜測可能是荷蘭人帶來台灣後落地生根； 因花高芝麻較輕，且榨油率低，加上政府推廣栽培、改良�K芝麻品種， 目前芝麻油市場以�K芝麻為主，花高芝麻幾乎已無人用來榨油，只有沿海一帶有少數農民種植， 然而花高仔有一種獨特的「野香」，因此加入部分用來製油，風味特殊。 陳俊哲說，花高芝麻油質地較通透，補性溫和，燥熱性低，適合全年食用，長者與出家眾更適合。 柳琬玲說，回東石鄉務農7年，先前聽陳俊哲提起花高芝麻，自己也有收集老種， 取得花高芝麻種子後去年9月開始種植，11月收成，共交130多台斤給東和製油廠製油， 屬於自己客戶數量的部分，還沒榨油就被預訂一空，很期待成果。 東和製油廠先將花高芝麻進行烘焙，蒸發原料水分，再經散熱過濾雜質、研磨程序， 昨天進行蒸氣加熱，將原料做成圈餅，以油壓機50度低溫慢速壓榨； 芝麻油從圈餅中慢慢流出滴落，晶瑩剔透，「花高仔」的香氣撲鼻而來， 預計經2週沉澱後，再進行裝瓶。 黃國明說，這次花高芝麻榨油，加上自己存有的數量，共130多公斤， 預計榨油率為36%，約49公斤，250毫升裝約190多瓶。 柳琬玲說，純花高芝麻油沒有出現在市面上，未來會持續種植， 希望能為台灣老種留下難得的記錄及真正的古早味香氣。 570 名前：美麗島の名無桑 [2022/07/31(日) 02:13:20.08 .net] 2022年07月24日 20:02 新北八里區農會農村小舖開張　限定好康優惠至7月31日 八里區農會與八里發展密不可分，早在日治時期即成立「八里信用販賣利用組合」服務地方， 而後歷經多次變革於2011年確立為「新北市八里區農會」，至今已有近百年歷史。 今（24日）八里區農會埤頭辦事處喬遷重新開張，並設有農村社區小舖， 除販售本市優質生鮮農產，開幕期間還享超值優惠。 農業局表示，八里農會今日開幕啟用八里區中山路一段31號埤頭辦事處新址， 除繼續提供優質金融服務，也同時設立農村社區小舖，販售本市農特產品以及相關民生商品， 即日起至7月31日於所屬4個門市（八里農會本會、供銷部農民購物中心、龍形辦事處、埤頭辦事處） 同時推出優惠活動，安全樂雞蛋2.5斤（原售價250元）加珍珠米3公斤（原售價185元）， 優惠價一組只要359元，限量200組。 另外，埤頭辦事處有來店購物滿1仟元贈送購物袋1只，購物滿2仟元贈送保冷袋1只， 數量有限送完為止。 市民朋友不妨到八里自行車道欣賞出海口美景，再前往新北市立十三行博物館體驗 北台灣最著名的十三行遺址，回程順道至八里區農會埤頭辦事處採購新鮮農產， 規劃一趟闔家歡樂的自然與人文體驗之旅。 八里區農會理事長蔡秋煌表示，為提供客戶更安全、可靠、迅速、方便的金融服務， 本會將信用部埤頭分部遷移至更為�ｪ廣的新址，以嶄新的面貌與更舒適的空間繼續營運， 同時為了擴大服務品項�攝ﾝ農村社區小舖，讓消費者可隨時選購新鮮農產， 協助在地農產銷售，並強化農會品牌形象，促進八里區在地農業發展。 副市長劉和然表示，本市於各地區成立19處希望市集與21處小農鮮舖， 並開創「美味農業得來速」線上商城，為市民朋友提供充足管道購買本市優質農特產品， 也為農友開拓銷售新通路，歡迎大家多多購買新北在地優質農產，一起吃出健康。 571 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/01(月) 01:36:49.33 .net] 外送「十大台灣美食」出爐！票選冠軍將登紐約時代廣場看板 2022/06/30 17:57 台灣美食站出來！ 外送平台Uber Eats宣布啟動「挺台灣美食之光前進世界」計畫， 讓「第一台味」站上美國紐約時代廣場。 Uber Eats統計出平台上的十大熱門台味，包括滷肉飯、雞排、珍珠奶茶、 臭豆腐、刈包、牛肉麵、肉圓、米糕、小籠包、鹽酥雞。 這十大台灣美食在Uber Eats上皆締造了不少紀錄，像是鹽酥雞在熱門用餐時段， 平均每24秒就有一人下單；珍珠奶茶今年1至5月總共賣出了近160萬杯； 米糕每個月能銷售近1萬碗。另外，小籠包從2016年至今共賣了近19萬籠、 超過100萬顆小籠包，業者統計這個數字若以蒸籠層層堆疊統計，高度約為38棟台北101。 572 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/04(木) 03:03:38.27 .net] 智慧農業週、國際漁業展 9／29登場 04:10 2022/06/24 國內疫情措施放�ｪ，邊境逐步開放，由貿有展覽公司主辦的臺灣智慧農業週與臺灣國際漁業展， 將延至今年9月29日至10月1日在南港展覽館一館4樓展出。 同步舉辦為期31天的線上展覽亦順延至9月29日至10月29日，透過網際網路打破距離的藩籬， 擴大展會的國際視野，將臺灣的農業帶向國際。 針對國內外新冠肺炎疫情逐漸舒緩，經濟部國貿局也開放「協助洽邀外商人士來臺觀展採購」 計畫讓外商申請，於邊境管制開放後提供機票或住宿等優惠服務方式， 加強洽邀外商人士來臺觀展採購。 「將展會順延可以爭取更多國際人士前來展會參觀、採購。」貿有展覽公司指出， 本展已成功邀請泰國、越南、新加坡、馬來西亞、印度、印尼等各國買家參與媒合， 預期兩展將吸引30餘國15,000位國內外專業買家到場參觀。 今年「臺灣智慧農業週」規畫四大主題展區，展會將呈現智慧農業科技、友善環境耕作、 智慧畜禽養殖、動物精準營養保健、全農業循環經濟、農業冷鏈、農產加工整合服務、 新農物產等業界最新發展動態。 此外，也將同時同地舉辦2022臺灣國際漁業展，一站整合農水畜上下游產業鏈，一次購足產業需求。 今年實體展期間，將舉辦線上線下採購洽談會、數十場專業論壇、演講， 還有現場料理秀、臺灣農食福袋等眾多活動。 為延續展會熱潮，10月26日至27日另在臺南舉辦「動物精準營養論壇OMO」， 歡迎農水畜產業從業人士及廣大民眾持續關注展會消息。 573 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/06(土) 03:50:38.02 .net] 吃素容易餓？營養師教你「5招」輕鬆轉素　健康又有飽足感 2022/08/03 22:47:00 近年來越來越多年輕人投入推廣素食的行列中，也更多民眾開始接納素食飲食。 素食餐飲業隨著素食者的�揄ﾁ，菜色、種類更加多元。 但是許多從葷食轉為素食的民眾都很常遇到一個狀況，那就是經常會覺得飢餓感特別明顯。 營養師宋明樺在臉書分析其原因，並教大家5招健康吃素且可以對抗飢餓感的方法。 營養師宋明樺在臉書發文分析，剛開始葷轉素容易感到飢餓是因為 「一般肉類較不容易消化，滯留於腸胃道時間較長，較有飽足感，所以葷食者改成吃素後， 肚子可能很容易就餓了。」不過宋明樺表示，這樣的感覺大部分的人一陣子之後就會慢慢適應。 宋明樺也分享5種健康吃素又能有飽足感的方法： 1、選擇纖維質較高的五穀雜糧：糙米飯、五穀飯、藜麥、地瓜、南瓜等等。 纖維較高的食物會延長消化時間�揄ﾁ飽足感，也可以同時獲得更豐富的微量營養素。 2、避免選擇過度加工豆製品：百頁豆腐、三角油豆腐、炸豆包、素魚、素火腿等等。 過度加工減少了蛋白質比例，反而�揄ﾁ油脂與加工品的含量。 3、多選擇優質豆類來源：原豆（毛豆、黃豆、�K豆）、無糖豆漿、豆腐、豆包、豆皮、豆干等等。 「未過度」加工豆類才可真正吃到高比例優質蛋白質，同時不會�揄ﾁ身體負擔。 4、�揄ﾁ蔬菜水果比例：宋明樺點出素食者常遇到的問題，就是食物來源有限， 所以無形中每餐很容易攝取過量澱粉。其實只要�揄ﾁ正餐蔬菜攝取量就可以避免問題發生， 餐間飢餓時可多補充水果。 5、注意用油量：宋明樺提醒，素食者因為菜餚中少了肉類的香氣， 加上有些人可能連辛香料都不使用或是不敢吃，這些因素可能都會影響到餐點的味道。 這時候就會�揄ﾁ用油量來彌補香氣的不足，尤其是素食餐廳用油過量是很常見的問題，需要特別注意。 574 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/06(土) 10:03:56.96 .net] 『横浜赤レンガ倉庫』で台湾祭！ カステラや台湾朝食ほか注目グルメ7選 7/31(日) 19:30 日本にいながら本場さながらの味や雰囲気を楽しめる台湾祭が、横浜赤レンガ倉庫で7／30（土）から8／14（日）までの期間開催決定！ 気になるグルメをいくつかピックアップしてご紹介します。 おなじみの台湾グルメが勢ぞろい！ まずは、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気グルメ。生地を焼いてねぎと卵などをのせた台湾屋台名物の「葱油餅（ツォンヨゥピン）」は、ベーコン、油条（ヨウティアオ）など選べる具材をトッピングして自分好みの仕上がりでいただきます！ 目の前で焼き上げてくれるライブ感も本場っぽい!! ほかにも台湾グルメとしておなじみの「小籠包」や、アイキャッチーな「大鶏排」や「酥炸大魚尤（いかの姿唐揚げ）」、台湾では朝ごはんの定番メニューとして親しまれている「鹹豆漿（シェンドウジャン）」など定番グルメがずらりとラインアップされます。 「葱油餅」 「小籠包」 「大鶏排」と「台湾ビール」 「酥炸大魚尤」 「鹹豆漿」 ディープなローカルグルメをいただけるチャンス！ また、日本国内ではなかなか出合うことができないディープな台湾グルメも見逃せません。シンプルな味付けと、のどごし抜群の麺が特徴の「台湾涼麺（タイワンリャンミェン）」や、ローカル感満載の台湾鉄道弁当「排骨飯（パイクーハン）」は特にチェックしたい一品。 「台湾涼麺」 「排骨飯」 甘いものは別腹♡ スイーツも豊富 しょっぱいものを食べたら甘いものも食べたくなりますよね。そんな時は、マンゴーやパイナップル、緑豆、タピオカ、ゆでピーナッツなど好みのトッピングで食べる「かき氷」がおすすめ！ 果肉が真っ白で、一般的なパイナップルよりも甘くジューシーなミルクパイナップルを使用した「丸ごとパイナップルジュース」、ふわふわとしゅわしゅわの食感がたまらない「台湾カステラ」もおすすめです。 「かき氷」 「丸ごとパイナップルジュース」 「台湾カステラ」 グルメブースはもちろん、おみやげをゲットするのにぴったりな物販コーナーも用意されています。台湾の菓子や調味料、雑貨など、バラエティ豊かなラインアップですよ。 飲食代のほか、入場にはチケット購入がマスト！ 来場には事前予約のチケットもしくは当日券の購入がマスト。事前予約ではおみやげ付き入場券販売のほか、開催期間中何度でも入場できるお得な全日入場チケットも販売中です。 みなとみらいで、台湾気分を満喫しなくっちゃ!! 台湾祭in横浜赤レンガ2022 期間：7／30（土）～8／14（日）雨天決行、荒天の際は中止になる場合があります 時間：11：00～21：00 （最終入場・ラストオーダー 20：00） 入場料：大人 ￥800、小中学生 ￥500 （パイナップルケーキ、台湾烏龍茶、オリジナルトートバッグ付き） ※飲食代等は別途 575 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/07(日) 03:17:46.50 .net] 台中推銷農特產 王惠美曝：第1家百貨公司進度 2022-08-06 18:44 位於台中市的中友百貨夏日小農市集彰化主題周今天登場， 彰化縣長王惠美在今天下午2時化身超級銷售員，直播開箱推銷彰化農特產， 並說明彰化人期待的第一家百貨公司中友百貨彰化館進度。 王惠美說，彰化縣政府為迎接彰化建縣300年，今年四月與中友百貨簽BOT開發案， 預計最快在2024年底、最晚在2025年初，彰化就能擁有第一家百貨公司， 非常榮幸與中友百貨合作開發，一起創造百貨商機。 王惠美指出，王惠美說，彰化縣是農業大縣，葡萄產量為全國近50%、花卉也有40%， 首度與中友百貨合作，嚴選16家特色廠商到中友小農市集展售，並透過實體、線上行銷； 縣府輔導青農不遺餘力，從最早的44人到如今已達2300多人， 縣府認證「彰化優鮮商標」讓民眾吃得安心。 中友百貨表示，十年來中友百貨在暑假推出夏日小農市集，用行動支持中部在地農業， 今年的小農市集從7月下旬起至8月14日，每周六、日下午1時至6時， 在中友百貨C棟1F廣場舉辦，其中今起二周推出彰化主題周， 與彰化16家小農合作，力挺在地小農。 576 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/08(月) 03:03:31 .net] 台灣農漁業物產館揭幕 未來將與?類館結合成觀光亮點 18:13 2022/07/19 台灣農創興業股份有限公司暨台灣農漁業物產館19日在霧峰區農會大樓4樓揭牌， 霧峰區農會總幹事也是台灣農創公司董事長黃景建指出，物產館與各農會攜手， 在物產館內有大面的燈籠牆，展示全新開發的農特產品，還規畫產售區、 咖啡廳及品茗區域，未來將與重新開幕的?類館結合，成為觀光亮點。 19日台灣農漁物產館揭幕儀式包括立法院副院長蔡其昌、農委會副主委陳駿季、 前立委顏?恒、台中市農業局長蔡精強及多位在地議員皆與會。 黃景建說明，物產館是農會新的里程碑，因霧峰農會2005年籌畫新建第一座酒廠， 後來需擴大規模建第二座酒廠，想透過地方創生概念，申請國發會計畫， 因此成立台灣農創公司，在提出計畫時也規畫區域物流的展售空間等， 感謝農委會的支持讓我們能建置這個場域。 黃景建指出，霧峰農會選擇生產非民生必需品的酒，是因酒能讓農產品加值， 未來農創公司要幫助農民跟農漁會創造商機，建立產銷平台，讓農漁產品有更好的行銷， 也要建立農漁會經濟事業合作平台，不再單打獨鬥。 位於霧峰區農會6樓的?類館預計9月5日重新開幕，黃景建表示， 未來物產館將與?類館結合，成為民眾認識台灣農業、旅遊的好所在。 蔡其昌致詞表示，農會的轉型是必然面對的挑戰，霧峰農會從米、好米、品牌好米到米的文化， 是文創跟農產結合成功的範例，未來不論自己在哪個位置，相信政府的角色就是協助有創意、 想做事的單位，讓台灣農業、農會從上個世代跨足下一個世代。 577 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/09(火) 02:51:23.63 .net] 大甲辣妹賣地瓜球　背心盡露北半球！網嗨：硬的軟的？ 2022/07/03 19:50:00 隨著慣老闆和員工的福利不斷出現爭執，現在越來越多年輕人自己出來創業當老闆。 2日，就有一位網友發現一位女生販賣地瓜球。 但影片一出，就引起了網友熱議。 昨日，就有一位網友在臉書社團「爆廢公社」詢問「大甲地瓜球是偏軟還是紮實的」。 只見影片中，是一位身材火辣的正妹，戴著深藍色口罩，柔順的長髮紮起了馬尾， 身穿�告F細肩帶小背心、�K色短褲，正在一勺一勺地舀著地瓜球裝袋。 而引起網友爭相觀看的是，辣妹的細肩帶背心下，竟藏著波濤洶湧的雙峰， 連小蠻腰也若隱若現，且貼身的衣服盡顯她性感的身材。 最後影片還用第一視角來向辣妹取得地瓜球，讓網友眼睛大吃冰淇淋。 影片一出，就引起網友熱議「地瓜球很讚」、「看了一個小時，可惡！看不出來軟還紮實」、 「瑞豐夜市地瓜球最好吃」、「挺胸挺到脊椎歪了」、「對不起你說什麼地瓜球？」、 「我覺得某種程度上來說，偏軟」、「只要七辣夠辣！賣什麼都好吃」、 「看那個形狀！！應該是紮實的！」、「應該是偏彈」、「低胸清涼」、 「我知道這件，原來穿起來是這樣」、「大甲木瓜」、「明明就西瓜球」、 「看起來偏軟，吃起來偏硬」、「有現榨奶……茶嗎？」、「不知道該看哪顆球」。 578 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/10(水) 07:43:04.49 .net] 西瓜皮抑口罩痘？皮膚科醫揭戰痘攻略 2022/07/07 08:33:00 又到了西瓜季節，吃起來清涼退火，許多人甚至拿西瓜皮上那層�冊酷I果肉敷在臉上， 認為有鎮定、消炎、補水及美白等功效，還可以治療痘痘。皮膚科醫師表示， 這毫無學理依據，如有痘痘困擾，應該就醫，接受治療。 林口台北長庚紀念醫院皮膚外科副主任黃毓惠表示，民眾如有青春痘，千萬不能亂摳、 擠破，也不可直接敷貼西瓜皮，以免造成皮膚過度刺激，變成接觸性皮膚炎。 如痘痘紅腫發炎，還可能引發蜂窩性組織炎。 黃毓惠指出，最近2、3年來，受疫情影響，外出都需戴上口罩，甚至在辦公室也需戴口罩， 由於長時間局部悶熱，不少人嘴巴及下巴等附近皮膚均冒出痘痘。 黃毓惠說，這類「口罩痘痘」患者愈來愈多，建議回家後，應該立即拿下口罩， 並徹底清潔，並做好保濕。 如果痘痘久久不退，就應該尋求皮膚科協助，展開戰痘大作戰。 一般治療痘痘，如果症狀輕微，以塗抹A酸為主，讓痘痘逐漸消炎、不再紅腫， 但如果症狀嚴重，變成爛痘，表面瀰漫著一層黏液，就會建議口服A酸藥物及抗生素。 有痘痘問題者應該維持清淡飲食，少吃炸雞、薯條等油炸及高熱量食物，並減少熬夜， 生活作息力求正常。平常則應妥善清潔臉部肌膚，但不能過度清潔，以免破壞肌膚組織。 579 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/11(木) 03:45:15.07 .net] 兩魚大戰！籲「少吃鮭魚救石斑」　陳吉仲：鮭魚非常貴耶 2022/07/08 22:32:00 中國禁止台灣石斑魚進口，農委會主委陳吉仲呼籲民眾，少吃鮭魚改吃國產石斑魚就可以， 引發網友論戰，就連專賣鮭魚的品牌都忍不住發聲，發文說「鮭魚臭了嗎？拜託不要不吃！」 連日式料理業者也替鮭魚打抱不平，說兩個用途不同，鮭魚用途比較廣一些，能燒烤、 做成生魚片，石斑魚因為生吃肉質偏硬，比較不適合做成生魚片，適合煮火鍋。 橘紅色的鮭魚肉一切開，製成厚厚的生魚片，不少饕客都愛這一味！ 不過中國從6月中開始宣布要暫停進口台灣石斑魚，3600公噸產量告急， 農委會主委陳吉仲就要民眾「少吃鮭魚救石斑」。 農委會主委陳吉仲：「知道現在鮭魚多少價格嗎？每公斤300多元，非常貴耶！ 為什麼不吃我們的石斑魚，如果每一年有進口2、3萬公噸的鮭魚， 而且是大老遠從國外進來的話那有許多的碳足跡。」 主委強調 ，鮭魚單價從200元漲到300元，要民眾多吃石斑，只是這一番話引來業者替鮭魚打抱不平！ 全球最大供應商喊冤，在臉書幽默回應「鮭魚臭了嗎？改名類石斑，拜託不要不吃我們！」 美威鮭魚行銷公關副理Linda：「用一些比較KUSO和詼諧的方式去做回應， 主要也是希望民眾除了多吃石斑魚也能夠不忘鮭魚的存在。」 日式料理店業者王彥傑：「我覺得這兩個根本就是不同的東西， （鮭魚）基本上生魚片可以做燒烤的，烤魚下巴，它的頭也可以煮火鍋， 甚至我們也可以做鮭魚鬆拿來炒飯，其實用途滿廣的，滿替鮭魚打抱不平的。」 日料業者也解釋，鮭魚跟石斑用途不同，鮭魚能製成生魚片、烤鮭魚， 石斑因為生吃肉質較硬，不適合製成生魚片，比較適合煮火鍋或清蒸。 民眾：「光是單價，兩者就已經差別那麼大，那怎麼可能拿來比，石斑魚有沒有辦法做成日式料理， 比如說像生魚片這樣，我覺得還是要請政府官員先稍微認真動動腦去想一下。」 少吃鮭魚到底能不能救石斑，就看國人挺不挺，也意外引發鮭魚石斑大戰！ 580 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/12(金) 03:34:24.80 .net] 茶餐廳疫後求生 石斑魚創意料理端上桌 18:26 2022/07/11 老菜脯石斑粥、重慶酸菜水煮龍虎石斑魚…，疫情延燒兩年重創餐旅業，在五權西六街巷內 「祥戎華茶餐室」去年開幕就遇到三級警戒，今年疫情大爆發聚餐人潮銳減， 廚藝總監陳戎琔透過研發新菜色，把台灣在地石斑魚、雲林口湖青口鰻入菜， 希望用行動挺台灣好食材，也讓消費者省荷包吃美味。 蝦毀，花2、3百元就可以吃到海膽、龍虎石斑、青口鰻、象拔蚌、鮑魚製作的燒賣、 煲仔飯與潮汕粥？ 隨著新冠疫情逐漸降溫，在網路擁有相當高人次搜尋率的祥戎華茶餐室， 順勢在七月推出2.0升級版的全新菜單，大量使用在地頂級食材，還將客家「老菜脯石斑粥」、 「宜蘭糕渣」、「重慶酸菜水煮魚」等經典名菜也變身茶餐廳料理。 其中，「酸菜水煮魚」因為口味酸香鹹辣、開胃下飯，深受年輕族群歡迎， 陳戎琔採用傳承一甲子的老師傅手工醃漬酸菜，搭配來自高雄純天然海水養殖的龍虎石斑魚肉片， 再加上港式撈麵一起烹煮，經典重慶川菜立刻變身茶餐廳麵點「泡椒酸菜魚汁麵」， 也讓台灣在地龍虎石斑有新的料理方式。 另，老菜脯石斑粥，也採用台灣養殖的優質石斑魚，並採用來自苗栗客家庄、 一斤要價近萬元的60年老菜脯一起熬煮粥品，讓原本鮮味十足的海鮮粥， 多了老菜脯的醇厚甘甜，也是一道結合台灣古早味與潮汕粥的創意小品。 另像是，「香蒜白鰻煲仔飯」即採用雲林口湖外銷日本等級的「青口鰻」，以豆豉油、蒜油、 蠔油醃漬入味後，再以大火清蒸出香氣，採用頂級青口鰻，大大提升煲仔飯的精緻度與口感。 581 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/13(土) 04:14:21.15 .net] 2022年07月12日 09:24 1口烏魚子現賺300元！鍾欣凌陌生人前表演「深喉嚨」 楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文主持的《老少女奇遇記》首集首站出發到高雄蚵仔寮， 當地人的熱情與質樸，在播出後便圈粉無數，蚵仔寮在地所散發出的親切感 也讓她們在首站就放下包袱，展現出閨蜜旅遊的自在與放鬆。 鍾欣凌笑著分享：「儘管我們一開始都不認識，但一見面他們釋出的善意也讓我們很輕鬆的可以做自己。 你看我們第一次見面的時，我就當所有男人面前表演『深喉嚨』吃烏魚子，有誰會這樣做！ 但那一口應該有個兩、三百塊，咬下去的個感覺真的太美好，只恨自己喉嚨沒有再深一點。」 過程中，楊貴媚因割漁網時重心不穩差點跌倒，鍾欣凌、嚴藝文看準時機，示 意教學割漁網的小鮮肉男子要上前抱住楊貴媚，現場更拿出影后演技上演調侃楊貴媚的小短劇， 讓她們倆笑說：「好像所有的題材到我們這邊就會歪樓，我們真的是流著諧星的血。」 另外，鍾欣凌接下來將帶全家人現身節目，是她首次帶一家四口同時在節目中亮相， 她表示：「我其實很少會把老公跟小朋友帶來工作的地方，可是我覺得蚵仔寮那個地方太和善了， 還有一群很可愛的人們在照顧著我們，所以我才會下定決心要帶他們一起來認識這一群人。」 582 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/15(月) 08:50:30.78 .net] 臺日混血稻米吉野一號釀酒正夯 宜蘭契作1.5甲剛收成將釀酒上市 2022.07.15 吉野一號是日據時代在花蓮吉安鄉培育出來的稻米品種，幾年前在花蓮吉安鄉開始復育種植， 今年在宜蘭採友善耕作方式契作種植的1.5公頃吉野一號也收成了，將製成清酒上市。 慢島生活執行長宋若甄表示，吉野一號米的心白較大，以前就有做成清酒的歷史， 宜蘭經過2、3年的復耕，去年成功量產，試釀的結果，發現口感乾淨還有很好的果香氣， 即使低精白度，釀出的酒也有好風味。 吉野一號的植株高（約140公分）、分蘗少、易倒伏，對水稻病蟲害的抗性不佳， 需要有良好的田間管理技術，宋若甄說，他們在宜蘭契作的吉野一號採友善耕作模式， 意外地有不錯的產量，製酒過程還多一次過濾，取得更乾淨的口感， 今年契作面積約有1.5公頃，應該可以獲得4、5千瓶的清酒。 去年農委會花蓮區農業改良場、花蓮縣吉安鄉農會、高雄餐旅大學團隊合作， 在吉安鄉種植吉野一號並釀造吉野一號純米吟釀清酒， 臺灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的釀酒師、高雄餐旅大學副教授陳千浩表示， 吉野村是吉安鄉的舊名，吉野一號是在吉野村培育出來的品種，因此為名， 適合在日夜溫差較大的地方種植，他曾把吉野一號拿到西部地區（后里）種植， 結果不稔實（空包彈）。 吉野一號不好種，因此種的人愈來愈少，但它很符合酒米特質，陳千浩說， 有心白的米比較容易釀成酒，味道也好，不過，釀酒原料講究風土， 每個地方各有其特殊的氣候及風土，原料不同就會釀出不同風味的酒。 吉野一號是在花蓮培育出來的稻米品種，但它的故事不簡單，陳千浩說， 吉野一號由日本的菊池種（糯米）、臺灣的紅在米、臺中65號配種而來， 與日本的酒米相同，帶有心白，在日治時期就是釀製清酒的原料。 583 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/16(火) 07:28:20.85 .net] 30天只營業11天！鹽酥雞攤公告21條理由　網笑翻 2022/07/12 22:33:00 為了方便、節省時間，現在很多小攤子也開始創立Line群組， 讓顧客可以隨時點餐，節省等待時間。 12日，就有一位網友分享了自己加入了一家鹽酥雞攤的Line群組， 原本要訂餐，卻每天都在觀察一件事。照片一出，就引起網友熱議。 今日，就有一位網友在臉書社團「爆廢公社」分享了一張照片， 表示自己家旁邊有一個很神奇的鹽酥雞攤。 原po表示，住家旁邊的鹽酥雞攤常常沒開，為了方便，於是加入了鹽酥雞攤的Line群組。 原本是想要拿來訂餐用，結果沒想到，這家鹽酥雞攤的Line群組竟提供了當天營業狀況， 如果沒有營業，還會有休假理由。 只見6月到7月為止，6月的30天中，僅僅營業了11天，而其中兩天的理由非常奇葩： 「老闆中暑，後來決定抱病上班」、「提早打烊」。 而其他休假理由林林總總：「不明原因」、「雨太大」、「有事外出」、「油鍋故障」、 「下大雨」、「老闆身體不舒服」、「感冒變嚴重」、「繼續休養」、「整理冰箱」、 「商品不夠」、「房東臨時談事情」、「跟房東有約」、「攤子停水」、 「瓦斯行忘記送瓦斯」、「老闆中暑」。 而7月截至12日為止，只營業了4天，老闆也大方列出休假理由： 「不明原因」、「手腕舊傷復發」、「手痛針灸」、「手痛沒買菜」、 「小朋友身體不舒服」、「小朋友拉肚子」、「外公急診沒人顧小孩」。 照片一出，就引起網友熱議「你知道為什麼開早餐店會倒嗎？因為起不來」、 「老闆不缺錢啦！做身體健康的」、「到底還要不要做生意？可能不缺錢」、 「兩天炸鹹酥雞，三天不明原因」、「太好笑了，不想上班要說啊」、 「可以請老闆公布開攤日期就好，不然開的時間比不開還多」、 「財富自由的老闆」、「這種的通常一開店生意就很好」。 584 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/17(水) 03:04:06.29 .net] 體驗農家樂 百人六堆園區趕早割稻 16:49 2022/07/17 天空微光、以藍天及大武山為背景，田埂與稻穗成舞台，六堆園區農田稻作正值收成季節， 上百名從全台而來的親子遊客，趕早參與期待已久的「割禾」活動，體驗難得農耕生活， 不僅近距離體驗稻香，同時透過不同方式認識客家文化。 客發中心組長江盛來表示，客家人從傳統到現代，皆會利用大自然節氣變化，調整1年作息， 是代代相傳的生活文化，包括春耕、夏耘、秋收、冬藏，都是以節氣作為農事運作準繩， 是非常有規律及智慧的天文學識。 農事學堂每年固定在園區舉辦，此次透過空間營造，安排傳統牛車及營造曬穀場景， 都讓民眾更能深入其境，期望帶給大家更多回歸農村田園的體驗。 為避開屏東豔陽，也仿效打早下田耕作情境，活動選在一大早進行， 有台北遊客前三天就在園區露營準備，現場由農耕達人李恭錄教導大家下田割禾， 同時引導祭拜田頭伯公，感謝讓今年稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福精神及友善環境概念。 禾埕曬穀挾著濃濃稻香撲鼻，農夫駕著牛車運送穀包，現場還準備農具穀耞讓民眾體驗古早曬榖景況， 讓民眾彷彿搭乘時光機，體會客庄農耕生活從人力到電子機械的變遷和進展， 更從中領略稻米粒粒皆辛苦的意涵，現場無時無刻皆充滿歡樂笑聲。 活動尾聲，園區亦準備甜米苔目及麻糬當作交工點心，現場也可體驗親手搗麻糬， 讓民眾感受從農田到餐桌的過程及農民辛苦，參與割禾民眾還可以將收成稻米帶回家， 許多民眾都稱讚不已，直呼參與一場新鮮且寓教於樂的有趣活動。 585 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/19(金) 02:56:16.02 .net] 親子旅遊好去處 2022金山甘藷季月底開跑 11:35 2022/08/16 甘藷產季來到，新北市金山區為推廣當地特產，今年也舉辦「2022金山甘藷季-點藷成金」活動， 將於8月27日下午3時正式開跑，屆時除可觀賞劇團展演，還可闖關拿甘藷， 加上周邊著名活動景點，成親子抓緊暑假尾巴的好去處。 金山區公所表示，金山擁有大屯山特殊土質，又有清�K山泉水灌溉，種出來的甘藷特別香甜， 每年都會配合產季辦理金山甘藷季，吸引許多遊客共襄盛舉，而今年同樣也配合辦理 「2022金山甘藷季-點藷成金」，主活動將在8月27日下午15時正式開始。 金山區公所指出，今年同樣會舉辦「千人控窯」活動，民眾能親自體驗採挖有機甘藷， 再將現挖的甘藷直接包起，放入窯土中悶熟，以鐵鏟輕輕挖開，香味撲鼻而來。 雖金山著名的臺農66號紅心甘藷及57號黃心甘藷，今年因受天氣影響產量較少， 但品質更為扎實、綿密，吃起來更加可口。 金山區長廖武輝表示，沒報名到焢窯的民眾，也歡迎參加甘藷季系列活動， 不僅可觀賞六藝劇團精彩兒童劇場表演及MOMO家族互動活動，還能參加闖關活動， 成功闖關就贈送在地甘藷。另外，還可以體驗使用朱銘美術館推出的 「甘藷製天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪。 廖武輝說，今年特別與紅樹林有線電視合作，舉辦戶外星光電影院，於27日晚間7時播出古魯家族2， 屆時民眾可以抓緊暑假尾巴，安排北海岸之旅，遊遍金山著名親子活動景點，例如遠足生態農場、 汪汪地瓜園、熊熊花圃等，來趟親近大自然的親子旅遊。 金山區公所透露，此次為讓全台民眾能更輕鬆的享用到金山特產甘藷，金山區公所及金山地區 農會特別與基隆郵局合作，聯名推出金山紅心甘藷禮盒，15日起將於中華郵政「i郵購」開放訂購， 每賣出一箱都會捐出10元，補助金山區國小營養午餐經費，讓大家能「吃甜甜做愛心」， 鼓勵民眾踴躍購買。 586 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/20(土) 04:13:43.32 .net] 響應好日子愛心大平台 新北宮廟捐56萬元供品、7200公斤白米 11:54 2022/08/16 新北市三重區的信仰中心先嗇宮在農曆7月11日（8月8日）舉行一年一度的超薦普渡法會， 終於在農曆7月15日（8月12日）圓滿落幕，為回饋社會， 先嗇宮延續去年響應新北市好日子愛心大平台，將信徒所捐贈的價值約56萬元供品、 白米7200公斤統一捐給新北市政府，今(16)日舉行捐贈儀式，由新北市民政局長柯慶忠代表收下。 今天先嗇宮舉行新北市愛心平台捐贈儀式，共捐贈白米2400包、約7200公斤， 每份價值約1000元的供品組560份，全數捐給新北市好日子愛心大平台， 由新北市民政局長柯慶忠代表受贈，也頒發感謝狀給先嗇宮董事長李乾龍， 另外新北市議員王威元、三重區長陳奇正也受邀出席捐贈儀式。 先嗇宮董事長李乾龍表示，今年參加普渡的民眾相當踴躍，很多香客都把物資都捐出來， 先嗇宮將這些普渡供品全部捐給新北市長侯友宜所創辦的好日子愛心平台， 由市政府統一發放給需要的市民。 民政局長柯慶忠表示，三重先嗇宮一直都是新北市三重區最重要的支持力量，先前在疫情期間， 各項的捐贈物資、關懷箱、關懷金等等，先嗇宮都不遺餘力的提供援助， 今天也捐贈了約250萬元的物資，援助在地需要幫助、關懷的家庭，讓他們可以過比較好的日子。 587 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/21(日) 02:43:26.78 .net] 花蓮客家竹筍節登場 花市長邀民眾共下來�ｫ 2022年8月20日 上午10:14 一年一度的「花蓮市客家竹筍節」今年擴大辦理，將於8月19日(五) 至8月21日(日)下午3點至8點在國慶里保民宮熱鬧登場！ 活動三天每天都有市集、闖關活動、DIY親子體驗，更邀請多位知名藝人表演， 活動內容精彩可期，現場消費滿額可兌換摸彩券，還有機會將大獎抱回家， 市長魏嘉賢歡迎各位市民朋友有�闍､下來�ｫ（有空一起來玩）。 今年的竹筍節活動一連舉辦三天，現場有逾30攤位販售美食、手工藝品等， 民眾可於市集中消費，消費滿百即可兌換摸彩券一張，滿兩百即可兌換兩張， 以此類推，現場的幸運兒有機會可以抱走70吋液晶電視、冰箱、微波爐等家電用品， 總價值高達10萬元以上；民眾參與闖關通關後，亦可以獲得市集抵用券、 美食評比券、擲筊券，參與當天限定的活動。 「花蓮市客家竹筍節」將於本週五登場，活動第一天， 有第一次來到花蓮的真人變形金剛天團及帶給大家歡樂的小丑到現場和觀眾們互動， 以及二胡女神帶來精彩的演奏，還有客家人才培訓帶來精彩的表演， 如動聽的古箏、國樂演奏、歌謠、書法等節目。 週六，特別邀請知名的國宴主廚蒞臨現場，擔任竹筍料理廚藝競賽的評審， 與現場觀眾一起選出最美味又有創意的料理隊伍， 參加評選的觀眾也有機會獲得評選大獎，歡迎民眾來為參加的隊伍加油。 最後一天，邀請到多位戲說臺灣及八點檔天之嬌女的知名演員登台演出客家短劇， 讓觀眾一睹演員們現場飆戲的風采。 天天都有安排精彩的表演節目及演出，等著大家來觀賞， 活動中也將穿插緊張刺激的擲筊淘汰賽。 魏嘉賢市長表示，「花蓮市客家竹筍節」三天活動非常精彩， 好吃、好玩又有趣，歡迎各位鄉親大手牽小手，有�闍､下來�ｫ。 588 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/23(火) 02:58:34.97 .net] 親子旅遊好去處 2022金山甘藷季月底開跑 11:35 2022/08/16 甘藷產季來到，新北市金山區為推廣當地特產，今年也舉辦「2022金山甘藷季-點藷成金」活動， 將於8月27日下午3時正式開跑，屆時除可觀賞劇團展演，還可闖關拿甘藷， 加上周邊著名活動景點，成親子抓緊暑假尾巴的好去處。 金山區公所表示，金山擁有大屯山特殊土質，又有清�K山泉水灌溉，種出來的甘藷特別香甜， 每年都會配合產季辦理金山甘藷季，吸引許多遊客共襄盛舉，而今年同樣也配合辦理 「2022金山甘藷季-點藷成金」，主活動將在8月27日下午15時正式開始。 金山區公所指出，今年同樣會舉辦「千人控窯」活動，民眾能親自體驗採挖有機甘藷， 再將現挖的甘藷直接包起，放入窯土中悶熟，以鐵鏟輕輕挖開，香味撲鼻而來。 雖金山著名的臺農66號紅心甘藷及57號黃心甘藷，今年因受天氣影響產量較少， 但品質更為扎實、綿密，吃起來更加可口。 金山區長廖武輝表示，沒報名到焢窯的民眾，也歡迎參加甘藷季系列活動， 不僅可觀賞六藝劇團精彩兒童劇場表演及MOMO家族互動活動，還能參加闖關活動， 成功闖關就贈送在地甘藷。 另外，還可以體驗使用朱銘美術館推出的「甘藷製天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪。 廖武輝說，今年特別與紅樹林有線電視合作，舉辦戶外星光電影院，於27日晚間7時播出古魯家族2， 屆時民眾可以抓緊暑假尾巴，安排北海岸之旅，遊遍金山著名親子活動景點， 例如遠足生態農場、汪汪地瓜園、熊熊花圃等，來趟親近大自然的親子旅遊。 金山區公所透露，此次為讓全台民眾能更輕鬆的享用到金山特產甘藷， 金山區公所及金山地區農會特別與基隆郵局合作，聯名推出金山紅心甘藷禮盒， 15日起將於中華郵政「i郵購」開放訂購，每賣出一箱都會捐出10元， 補助金山區國小營養午餐經費，讓大家能「吃甜甜做愛心」，鼓勵民眾踴躍購買。 589 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/25(木) 03:18:32.55 .net] 鴻元生技萃取台灣梔子 成功量產紅黃藍�K天然色素 04:10 2022/07/21 鴻元生技公司自63年創立至今，走過將近50年歲月。 自民國80年代起至今為止，以30餘年長的時間，終於成功量產梔子的 「紅、黃、藍、�K」天然色素。 30餘年來，鴻元生技與各大學的產學研究以及申請政府補助的基礎，而留下了許多的研發基礎資料， 再經由必要的努力，擴大與農民的契作面積，推動台灣農業經濟價值，並�揄ﾁ農民實質收益。 然而，鴻元生技在推廣的過程中並非一路順遂，一路以來遇到的挫折不斷， 更為推動農業種植高經濟作物而導致資金缺乏，但是始終堅持到底，就算負債推廣也在所不辭， 憑藉著一己之力，成功將梔子色素的天然原料推廣到食品工業中， 讓食品製造業者有更多天然原料的選擇，現為全台唯一從萃取到精製的梔子色素製造廠。 由於近年來食安風暴不斷，有感於DIY盛行以及烘焙業者沒有天然色素可用的情況下， 鴻元生技於2012年正式推出「采鴻」天然色素，並於全省食品材料行全面上市， 推出各種大小包裝以滿足客戶的需求，讓客戶不僅保有產品的美觀也兼顧到客戶健康。 今年更與農委會合作研發「梔子�K」色素，除用於食品也可作為染色劑的色料，相 較化學染色劑，天然色料更為安全，不傷害肌膚與健康， 讓消費者可以用得安心並兼顧環境保護，更是符合政府推動ESG的理念。 590 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/26(金) 02:22:17.51 .net] 蘇澳漁會超值中秋禮盒 現場加碼再加推「愛台灣」禮盒 14:12　2022/08/22 宜蘭縣蘇澳區漁會每年都販售超值夯肉海鮮中秋禮盒，22日推限量「鱻宴搶鮮集錦禮盒」， 記者會現場漁會加碼價值250元的白帶魚卷；因近期與大陸關係緊張， 漁會另推「愛台灣國產禮盒」，販售遭大陸禁止出口的竹筴魚與白帶魚， 漁會總幹事陳春生表示，用實際行動購買禮盒，大家一起愛台灣，幫助漁民。 漁會表示，中國大陸近日接連禁止石斑、白帶魚、竹筴魚等農漁產品進口， 南部養殖的石斑跟南方澳的白帶魚、竹筴魚皆受到衝擊， 遂推出中秋超值限量海鮮禮盒與愛台灣國產禮盒。 漁會此次推超值禮盒有，南方澳�K鮪魚腹肉魚排、龍虎石斑魚、漁夫船凍透抽、 船釣白帶魚卷、鯖魚片、鮮凍白蝦共6大項，記者會現場漁會再加碼價值250元的白帶魚卷， 限量1500盒，總價價值超過2000元，搶鮮價只需1780元。 陳春生指出，因前陣子大陸片面之詞，禁止進出口石斑、白帶魚及竹筴魚，使南部養殖業、 南方澳漁業都受衝擊，遂推123愛台灣國產禮盒，內有1尾龍虎石斑魚、 2包白帶魚卷及3尾竹筴魚，讓大家吃國產魚、顧漁民、愛台灣，期盼能幫助漁民，度過此次難關。 他說，特別推薦�K鮪魚排，因�K鮪魚有做恆價的採購，一部分做罐頭、一部分研發做鮪魚排， 朝多元化發展，不要只做生魚片跟罐頭，藉此希望�K鮪魚的通路能更廣泛；強調每次販售禮盒， 如細算金額都賠錢，但能讓漁民有多項通路銷售、處理辛苦捕撈的魚貨，是漁會本質的業務。 漁會理事長蔡源龍表示，今年中秋禮盒都是國產魚，魚貨跟以往不一樣，因物價、運費都上漲， 故禮盒價格也多一點，「農漁本一家」，大陸那無法進出口石斑魚，大家就互相幫忙推銷， 一連串的連鎖效應才不至於影響太大。 591 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/27(土) 04:45:26.27 .net] 高市農業局協助小農網路銷售 去年創下千萬產值 15:16 2022/08/24 受到疫情影響，國人逐漸習慣網路消費，小農也漸漸接受將農產品上架網路銷售， 高雄市農業局去年在小農電商行銷輔導計畫，共輔導247位小農上架， 包括superbuy市集45位、雄獅嚴選71位、青隆合作社（momo購物）53位、 美濃專賣店50位、高雄首選電商平台28位，營業額創下約1459萬，今年延續去年成果， 媒合更多不同電商，未來希望小農能自主與電商合作，上架網購通路或者上網開店。 新冠肺炎疫情造就宅經濟，網購、休�閨A娛樂皆使用行動載具，零接觸消費蔚為潮流。 為協助小農因應後疫情時代的消費行為，高雄市政府農業局利用「高雄市青年創業發展基金」， 從去年開始推動「小農電商輔導計畫」，內容包含了協助小農上架電商、 舉辦實體媒合會及線上輔導課程等，協助高雄農民上架電商，跨足網路購物產業。 燕巢區青農林茂生就是一個成功例子，他說從小看著爸爸務農，因此對農業產生了興趣， 更覺得爸爸一個人務農很辛苦且農村人力外移嚴重，要聘請工人協助也非常困難， 就學時就決定畢業後返鄉務農，故大學選擇就讀化工科系， 目的就是將所學的專業知識應用在作物的農藥與肥藥管理上，希望對家裡的農業帶入新的作法。 然而他實際返鄉從農後，發現家中主要農產品通路，是透過貿易商或盤商收購， 價格也只能讓他人決定，偶然間看到高雄市政府農業局在推廣「小農電商輔導計畫」， 決定嘗試看看新通路，將自家種植的好口碑芒果上架「雄獅嚴選電商平台」， 短短3天內就銷售上千箱，更建立了好口碑，而「雄獅嚴選」 也表示對於林茂生提供的高品質果品非常肯定，將接續規劃番石榴及蜜棗上架的細節。 農業局年度「小農電商輔導計畫」仍持續協助小農能跟上這波消費數位轉型， 將於9月2日在高雄軟體園區舉辦「高雄小農電商媒合會」，以OMO（Online merge Offline） 新型態媒合方式辦理，除邀請「高雄首選電商平台」之外，特邀五大食品農產品相關的 電商平台參與，包含蝦皮生鮮、�K貓探險隊、無毒農、太金嚴選及新北市真情食品館等。 媒合成功上架高雄首選及所有電商的小農都不會收取上架費用， 後續還有對應的輔導機制可快速解決問題及�揄ﾁ合作機會， 讓更多高雄優質的農特產品可以在消費者面前曝光，同時也�揄ﾁ銷售通路。 除協助小農媒合電商外，9月14日也將在台灣文創訓練中心舉辦「高雄小農電商工作坊」， 針對媒合成功及有興趣自營電商平台的小農，開設免費電商輔導課程， 工作坊除邀資深網路行銷顧問，授課之餘也強調動手實作， 從零開始一步步教您如何經營自己的品牌，取得更多網路商機， 並傳授小農們定價策略及營運模式及上架拍照與修圖技巧應用，與品牌經營的實務經驗分享、 電子商務的風險、文案撰寫技巧等內容，要讓小農在課程結束後都能獨立開設經營電商。 592 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/28(日) 03:40:03.30 .net] 桃園台塑有機農場 被控坑殺契作戶 04:10 2022/07/23 台塑環保公司2005年在桃園市楊梅區成立楊梅有機農場，近日郭姓契作戶指控農場惡意退貨， 合約表明7天沒退就要照價收購，卻有逾1個月才被退回的蔬果，導致他長期虧損約80萬元， 提告背信還被強制解約。對此農場回應，郭未依規定時間與數量送交作物， 且採收不良率過高，解約則是他的合夥公司提出，非農場方主動解約。 楊梅有機農場農地面積39公頃，除露天種植外也設有溫室，專門生產有機蔬菜。 據了解，郭男與合夥公司和楊梅有機農場簽署契作合約，由農場供地種玉米筍、 水果玉米與高麗菜等蔬果，郭近日向民眾黨桃園市議員參選人張清俊陳情， 直呼契作戶慘遭「坑殺」。 郭男指控，農場以農產品不合格為由，將賣不出去的合格產品惡意退貨， 且合約註明超過7天就要照價收購，卻陸續有小番茄與玉米筍放超過1個月，長蟲才退回， 8個月來損失約80萬元。 他表示，身為合約共同簽署人與實際管理者，卻沒經他同意就強制提前解約， 造成巨大損失，更點名游姓課長迫害農民，他已赴派出所提告背信。 有機農場游姓課長說明，郭男為合約公司員工，負責管理種植事宜，但並未完善管理， 該批玉米筍超過採收日期，不良率過高，包裝廠需多花人力和時間篩選，故退回盼農民能重新挑過， 也溝通送貨前應先挑掉不良品。小番茄也未依照進度採收，測試甜度發現僅3至5度， 未達標準的10至11度，也通知農民領回，豈料對方至今未來領取。 楊梅有機農場林姓經理說，該合約公司起初作物收成狀況良好，但夏季狀況不佳， 合約公司法人代表似乎認為賺頭不大欲終止合約，但郭男稱他擁有一半股份， 認為解約應獲他同意，故心生不滿。 他強調，討論合約事宜的對口應是公司對公司，並非公司對股東。 593 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net] 連作障礙 白河蓮農游牧化 04:10 2022/07/25 台南市白河區有「蓮花故鄉」盛名，但因土地取得不易、病蟲害問題， 以及連年種同樣作物，導致田間出現「連作障礙」，收成每況愈下。 為提高收益，不少蓮農都到外縣市另尋一畝良田，因採收蓮子和蓮藕須專業人力， 蓮農於收成季節會包車從家鄉載工及機具，再把採收完的作物，運回來加工販售， 白河蓮產業已出現「游牧化」趨勢。 白河以蓮花產業為傲，但近年面臨人口老化、土地取得不易和病蟲害加劇等考驗， 不少蓮農哀嘆「真的愈來愈辛苦」，部分農民乾脆直接到其他縣市， 尋覓可使產量和收益提升的良田，雖然採收、加工作業，仍以在地人力為主， 對當地經濟衝擊較小，但可擴展性不高，使地方對白河蓮產業的發展停滯，感到不捨。 白河區農會推廣部主任孫美玲表示，採蓮藕、剝蓮子等有一定技術，外縣市的農工無法應付， 得靠有經驗的白河工人，且因白河蓮之鄉的名氣響叮噹，農民依然會運回來白河販售， 不過她也坦言，農民到外縣市種蓮，白河蓮田「數大便是美」的壯闊感，就會失色不少。 台南市青農聯誼會白河區分會長張耀文指出，病蟲害等問題使得在白河種蓮的挑戰愈來愈多， 農友才會一直想往北種植，尋找適合開墾良田種蓮，據他了解，同行中就有20至30人 從台南前往嘉義水上、中埔或雲林、彰化等地種蓮，這個趨勢約從5年前開始， 青農、年長的農友都有。 1名「游牧蓮農」說，台南過去常發生蓮農和稻農搶水糾紛，去年曾文、烏山頭灌區因缺水停灌， 以及今年起政府實施的大區輪作制度，都顯示在地水資源不穩定的狀況；相較之下， 他「游牧」到雲林種蓮花，主要看中當地的灌溉水源，在雲林的田區因引自濁水溪， 一年四季供水穩定，讓他放心不少。 他還說，觀察同行到外縣市種蓮花，產量整體約可提升2成以上，有人質疑這種作法 「運輸成本?加，一定不划算」，但即便運費變高，防治病蟲害的藥劑成本因為相對減少， 產量又大幅提高，換算下來，利潤還是比在台南種植好；另一個驅使他「游牧」 到外縣市的原因，則是容易租到農地。 他提到，這邊老一輩地主的觀念，認為已種稻的農地，不適合再種蓮花， 擔心轉作後會使土壤深度更低窪，但實際上，這種情況只可能發生在黏質土壤， 但很多老地主卻因這種先入為主的觀念，不願承租給蓮農種蓮花；至於外縣市並無同樣情況， 地主大多認為只要利潤合理，不管什麼作物，都會願意租給農民。 594 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/29(月) 21:04:01.36 .net] 台湾糖業の健康穀物ドリンク、日本で優秀賞受賞 海外ブランドで唯一 8/13(土) 16:02 国営企業の台湾糖業（台糖）は11日、同社の健康穀物ドリンクシリーズが日本の「食と健康アワード2022」健康食品・一般食品部門で海外ブランドとして唯一、優秀賞を受賞したと発表した。 受賞したのは、緑豆薏仁銀耳（緑豆ハトムギ白キクラゲ）、紅豆紫米藜麦（小豆紫米キヌア）、豆漿燕麦（豆乳オートミール）の粉末ドリンク。健康・美肌効果が期待される白キクラゲや緑豆、小豆、ハトムギ、キヌアなどの食材がふんだんに使用されているという。 同アワードは「食と健康」カテゴリーの市場創造に寄与する商品を表彰することを目的に実施。今年は157品がエントリーし、大賞、特別賞、準大賞、優秀賞を含め、計52品が選出された。 受賞商品は今月19日から東京ビッグサイトで始まる「第22回JAPANドラッグストアショー」の「食と健康ゾーン」で展示される。 今年上半期、日本進出を果たした台湾糖業。成果を上げ始めた日本市場を今後も耕し続け台湾商品を好きになってもらえればと期待を示した。 595 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/08/29(月) 21:24:14.14 .net] 水ギョーザ、パイナップルケーキ…台湾出身者が作るご当地グルメと雑貨で旅気分　西宮阪急で３０日まで催し 8/26(金) 9:30 　台湾に旅行した気分を味わい、現地の雰囲気や料理を楽しんでもらおうと、兵庫県西宮市高松町の西宮阪急１階で「開運招福～台湾祭」が開かれている。日本で店を構える台湾出身者らが腕を振るった十数種類の料理や菓子が並ぶ。３０日まで。 　大阪を拠点に台湾の文化やアート、デザインの魅力を日本に広めるために活動する「Ｈａｏ！Ｔａｉｗａｎ（ハオ台湾）」のメンバー４人が企画。これまで大阪府や兵庫県川西市などの百貨店で台湾雑貨を中心としたイベントを開いてきた。 　そんな中、「もう数年海外に行けていない」との声を聞いたメンバーら。台湾の料理をさらに加えることで、より現地に近い気分を楽しんでもらおうと準備してきたという。 　会場では、本場台湾人のシェフがいる「台湾同客（とんくー）餃子館」の水ギョーザや、「台湾菓子　万華（ばんか）」の台湾産パイナップルを使ったケーキなど７店舗の商品が並ぶ。台湾同客餃子館のエビ水ギョーザは、甘みの強いエビと豚肉、新鮮なネギの風味が口いっぱいに広がり、香ばしいしょうゆとも相性が抜群。 　他にも竹の繊維を１００％使った皿「バンブープレート」といったユニークな品も目を引く。自然で育った竹は丈夫で、トレーのカラーも天然の食用着色料を使っており、人にも環境にも優しいという。 　ハオ台湾で広報担当の和谷尚美さん（４５）は「普段食べられない商品がたくさんある。ぜひ足を運んでもらいたい」と話す。 　午前１０時～午後８時（最終日は午後５時まで）。入場無料。 596 名前：美麗島の名無桑 [2022/08/31(水) 01:02:40.24 .net] 鹹酥雞嘉年華演餵食秀 陳其邁猛加辣：這包給「柯市長」 2022/08/28 19:10 2022全國鹹酥雞嘉年華昨、今連續兩天，在高雄大遠百造成轟動，兩天匯集近百攤店較量， 估算超過逾7萬人次造訪，高雄市長陳其邁今也到場學炸雞、還上演餵食秀， 他搖著辣粉罐開心喊說「加辣、加辣，這包包起來給柯市長」。 高雄去年首度推出高雄鹹酥雞嘉年華、反應相當熱絡，今年擴大辦理 、邀請北中南名攤齊聚，結果人潮更加洶湧，估算兩天吸引約7萬人次。 陳其邁愛吃鹹酥雞，今也化身鹹酥雞達人到場，與活動代言人、 鹹酥雞女神張文綺聯袂推廣高雄國民美食，兩人先一起體驗油炸鹹酥雞，並示範調味。 高雄市議員陳慧文臉書貼文： 陳其邁拿起辣粉罐笑說，「買鹹酥雞就要自己去買」，看著店家搖罐子很療癒， 他還不停喊著「加辣、加辣」，手中那份鹹酥雞立刻翻紅， 最後還說「這包包起來、等一下送去給柯市長」。 高雄市觀光局長周玲妏表示，這次除現場有民眾投票外，也邀請美食專家徐天麟、 高雄餐旅大學中餐廚藝系教授陳正忠、高雄圓山飯店廚師葉宗奇和大遠百店長 黃友誠經理組成堅強的美食評審團，針對美味、外觀型態、獨特性、物超所值、 衛生等項目評比，最終選出人氣好味獎、特色風味獎、專家推薦獎、超級人氣王店家等獎項， 非常感謝全台各縣市及本市鹹酥雞業者的共襄盛舉，讓現場的民眾能吃遍全台知名各式口味的鹹酥雞。 597 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net] 烏日稻米品質競賽從田間到餐桌嚴格把關 施秋和奪冠 15:10 2022/07/29 台中市烏日區稻米品質競賽去年因疫情停辦，今年復辦，比照台灣稻米達人冠軍賽標準舉辦， 從收成前評審就到田間查看，到食味品評，過程非常嚴謹，也希望藉由評鑑， 讓烏日區的稻米品質不斷提升，今年冠軍由農民施秋和拿下，將代表參加全國賽。 今天評鑑由家政媽媽負責煮米，過程非常嚴謹講究， 米跟水的比例用磅秤秤出1比1.25的黃金比例，且一定要用純水煮才不會有異味， 時間到了悶5分鐘後用筷子「鬆飯」將飯撥鬆又要小心不能破壞米粒， 再用乾淨的紗布覆蓋吸收水分20分鐘，才能將米送到評審口中。 烏日區稻米種植面積約900公頃，是烏日區主要的農作物，農會總幹事張漢強表示， 烏日稻米的種植面積跟其他地區比雖不大，但致力於提升稻米品質， 更有農友在2019年時拿下全台冠軍，品種則以高雄147（香鑽米）為主力， 還有台南11號、台梗16號等，希望透過評鑑方式，鼓勵農民精進種植技術， 打響「烏溪糧倉」好米名號。 台中區農業改良場副場長洪梅珠說，今年參賽者的米吃起來風味都不錯， 但稻子生長期時有下雨，加上今年天氣較為濕熱，從糙米規格可以看出青米率略高， 跟天氣、收割時間等都有關係。 今年榮獲冠軍的施秋和將代表烏日區農會角逐全國賽，施秋和表示， 自己約種植8分地左右的稻米，認為米要種得好，最重要的就是田間管理， 也很開心能在比賽中拔得頭籌。曾拿下全國冠軍的農民林凡閔被洪梅珠稱讚施肥的量、 時間得宜，在「粗蛋白」項目分數很高，林凡閔也認為，比賽對於品質整體提升很有幫助， 讓農民更專注在提升品質上，也有助於自產自銷的農民打出品牌。 598 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/03(土) 05:08:06.58 .net] 辦桌配菜少不了它！一票網友認了「上菜秒殺」：童年搶著吃 2022/07/31 22:24:00 台灣辦桌料理菜色豐富，近日一名網友分享流水席常見的辦桌配菜， 還開玩笑稱尚未料理的模樣像是「古早味塑膠片」，貼文曝光後， 隨即掀起大批網友討論，不少人紛紛直呼，這個配菜是童年的最愛。 該名網友在臉書社團「廚藝公社」發文表示，知道這個彩色蝦片含有色素， 不常吃也從來也沒買過，因為是第一次買，不知道該怎麼烹調，因此向社團網友發問， 乾蝦片如果要油炸，油溫大概要多少才適合且又不會炸到過油呢？ 此外，原PO也提到，「這包彩色蝦片是懷念古早味，早期流水席都會有， 我們小孩不吃主菜都拿這個吃就很開心，一大包才70元，估計可以炸出一大麻袋吧」。 貼文曝光後，勾起不少網友童年時的記憶，許多人紛紛留言說， 「小時候流水席，只吃這個欸」、 「小時候的回憶欸，媽媽都是七月半會買來自己炸，拜拜完我們小孩就會搶著吃」、 「我們家印尼阿姨很愛炸這個餅乾配著晚餐吃」、「懷念的古早味！炸完吃起來甜甜脆脆的」、 「小時候超愛！因為只有一點點，小朋友夾完一下子就秒殺了」。 另外也有網友分享烹調方式，「高溫180度油炸」、 「炸這種蝦餅油溫180-200度即可」、「油炸會比較膨、氣炸鍋就比較不會膨」、 「我朋友的妹妹教我用微波的方式，口感很像爆米餅的感覺，很驚奇，一次微波5到10秒左右」、 「微波15秒就好，超級好吃」。 599 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/04(日) 03:00:08.56 .net] 復興鄉山區大雨！「山壁現瀑布、道路成河」　溪水暴漲 2022/09/03 19:41:00 颱風襲台，位於山區的桃園復興鄉雨勢不小，大雨沿著山壁，就像瀑布一樣傾瀉而下， 大量積水也瞬間讓道路變成小河，溪水也暴漲。 因為氣候不佳，山區商家和當地筍農沒有顧客上門，生意慘淡。 因為山區越晚風雨越大，桃園市府宣布，復興鄉3日下午3點半開始停班停課。 進入山區道路，雨勢急速猛灌，讓路旁邊的山壁出現小瀑布，傾瀉而下。 車子往前開，不一會兒整個路面瞬間大積水，像小河一樣，相當驚人。 這裡是桃園市復興鄉華陵里，深受颱風影響，雨彈侵襲。 土石夾雜泥水，滾滾黃水相當湍急，山區雨勢逐漸�搴ｭ，眼前景象霧濛濛一片， 部分地區被列為黃色警戒，已經開始有路段進行管制。而颱風影響，第一衝擊附近商家。 攤商：「客源是差很大，因為大家都不敢上山，怕崩塌不敢上山，所以人潮就差很多，生意減少很大。」 記者：「怎麼沒有想休息？」 攤商：「做農的不能休息。」 颱風天正逢假日，為了生計著想，在地商家和餐廳還是冒雨咬牙硬撐，選擇開門做生意。 但街上一個遊客都沒有，自然也沒有顧客上門，但看天氣吃飯的還有他們。 筍農：「生長期沒挖的話，過了生長期，它本來是一支很漂亮的竹筍，隔一天就整個�酷ｪ， 客人就會嫌棄，價位就會變低。沒客人我們也是要挖，自己吃也是要挖。」 在地筍農語氣好無奈，就算颱風來還是要出門挖竹筍，否則筍子一老掉，賣相差價格跟著掉， 要是賣不完也只能留著自己吃，商家、農民看天吃飯，只希望颱風趕快過去，遊客能再次上門。 600 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/09/04(日) 15:40:18.62 .net] 「愛玉子」「鉄道弁当」も登場　仙台空港で１２日まで台湾フェア 9/2(金) 18:13 　仙台空港（宮城県名取市、岩沼市）で２日、国際線が就航する国・地域のグルメや雑貨を紹介する「国際線フェア」第１弾の台湾フェアが始まった。１０月３０日に台北を結ぶ定期便が新型コロナウイルス禍以降の国際線で初めて再開する見込みで、弾みになりそうだ。 　パイナップルケーキや台湾茶といった食品や雑貨など約８０種類を販売。３、４日は台湾鉄道弁当、１０、１１日はデザートの愛玉子、屋台フードの胡椒（こしょう）餅を数量限定で扱う。観光スポットのパネルも並ぶ。１２日までの午前１０時～午後５時。 　主催する仙台国際空港の筒井公一施設営業部長は「国際線再開へ入念に準備が進む。フェアで事前に現地に行った気分を楽しんでほしい」とＰＲする。 　韓国、中国、タイのフェアも１０月以降に予定する。国際線フェアは海外旅行気分を感じてもらおうと昨年１２月に初めて実施した。 601 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/05(月) 01:10:38.69 .net] 中秋團圓賞月吃什麼？ 台中農業局長推薦生產履歷飛天豬產品 2022年9月4日 下午4:44 中秋佳節將至，台中市政府農業局長蔡精強特別為有生產履歷認證的飛天豬品牌代言， 期望中秋團圓賞月烤肉優質產品，大家都能吃得健康。 蔡局長表示，幾年來農業局全力輔導大安農會生產認證的台灣豬肉品，具有至佳的成效， 農會以通過ISO22000與HACCP食品全驗證的生產工廠，其中「大安禮尋肉鬆禮盒」 榮獲盧市長指定元宵伴手禮，尤其和國內多家農會結盟生產豬肉加工品，產品琳瑯滿目， 樣樣都是最佳食品，獲得諸多得獎成果，樹立好口碑的品牌， 希望最符合中秋團圓夜最美好的賞月食品。 中秋團圓賞月，總會品嚐一些月餅、水果及烤肉香腸等，然而時下國人注重食品衛生， 對選購上特別挑剔，不但非要選安全性的產品，對安全日期也不放過。 由農業局長期輔導的大安區農會生產履歷豬肉加工品，於佳節前推出 「產銷履歷＋五寶 安全安心哞煩惱 牛樂團圓」，飛天豬安農香腸及飛天豬烤肉系列銷售上紅不讓。 尤其研發之大安禮尋肉鬆禮盒榮獲台灣百大伴手禮之外，年年獲獎， 入選為「108年度臺灣農業旅遊伴手新品獎」、「2019台中燈會指定伴手禮」、 「2020台灣燈會農民之夜指定伴手禮」、「2020-2021臺灣農業百大精品」 及111年度台灣百大伴手禮，得獎率高很受消費者所肯定。 農業局長蔡精強表示，許多遊子或出外經商民眾，會選擇在中秋假期回家團圓一起賞月烤肉， 而香腸及肉片更是團圓必備的食材。 大安農會在農業局長期的輔導下，食材皆是有生產履歷的台灣豬加工研製，製程安全、 新鮮美味，絕不添加防腐劑、不添加澱粉、不添加人工色素且不使用人工腸衣， 堅持選用國產新鮮食材，讓消費者安心有依�ｮ的食品。 蔡局長強調，大安農會生產履歷飛天豬，推出送禮自用兩相宜的禮盒， 更有系列單品供消費者做選擇，讓想居家防疫烤肉的消費者可以不受禮盒限制， 再六天就到了中秋節，市面出現採購潮，挑選自己賞月時，所喜愛的食品極為踴躍。 致最近安農的訂單如雪而至，但他特別提醒消費者，閤家賞夜要吃鮮美健康的生鮮肉品， 選大安農會百分之百產銷履歷豬隻飛天豬食品就對，因它有安全保證。 602 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/06(火) 03:44:11.50 .net] 美味豐原 歡慶八八 台中市場歡樂活動不停歇 10:58 2022/08/06 21世紀逛傳統市場不再只是媽媽們的專利，為鼓勵男性朋友陪伴家人走入傳統市場， 體會太太、媽媽的辛勞，或展現其採買家庭日常生活所需之食材、日用品時， 可能比女性更懂詢價或比價的才能；中市經濟發展局6日舉辦 「美味豐原 歡慶八八」市場行銷活動，以消費滿額參加刮刮樂，帶回市場特色產品， 及摸彩抽市場福袋等大獎作為促銷主打，讓每位消費者買滿整個菜籃，心滿意足地回家。 經發局長張峯源表示，鑑於上半年新冠肺炎疫情升溫，多數民眾減少出門採買， 或改變消費習慣向外送業者訂購生鮮食材，嚴重影響市場經濟。 為鼓勵民眾再度走入傳統市場、活絡市場經濟，特別於父親節前， 以歡慶行銷方式，鼓勵市民參與市場活動。 經發局指出，傳統市場在台灣民眾生活中，具有鮮明的意象與記憶， 亦是連結親子關係的一道橋樑。 今天活動是今年市場行銷活動的第一場，且適逢父親節將至，特別選在豐原第一公有零售市場， 此處是豐原人在地採買的大據點，有著悠久歷史背景，亦是許多家庭、親子間的共同回憶。 經發局表示，經發局近年亦積極投入經費改善豐原市場硬體建設，如電梯汰換工程、 公廁修繕、防疫施設改善工程等，透過硬體建設的汰舊換新， 讓民眾有更加便利快速、安全的購物環境。 今天活動好康眾多，推出名攤產品刮刮樂，民眾於市場所屬攤商消費滿額， 即獲得限量刮刮卡，刮出市場知名產品，如營養牛奶棒、粉粿、米苔目夏日甜品組合、 �告F蔬菜包等；或於經發局粉絲專頁指定貼文按讚留言，現場出示手機， 即獲得限量50元抵用券，等同現金可直接於市場內攤位使用。 603 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/09(金) 04:29:09.74 .net] 同框小廚神煮鰻魚米粉　蔡英文狂加香菜、4度誇非常好吃 2022/09/08 10:11:00 民進黨網路實境節目《一碗麵的時間》8日播出第8集，請來史上「最重量級組合」！ 總統蔡英文與小廚神朱如茵（Liya）與主持人黃彩玲「三女力」聯手下廚， 重現Liya在「小小頂級廚師美國版第八季」中得到冠軍的經典料理——蜜汁烤鰻魚米粉。 但料理過程中，Liya有點緊張，讓蔡英文笑回 「總統不會比節目主持人（指地獄廚神Gordon Ramsay）恐怖」，更多次幫忙化解廚房危機。 而難得擔任二廚的蔡英文，擺盤時狂加香菜，試吃時四度誇米粉「數一數二好吃」。 身為民進黨最強女力，蔡英文表示，盼藉由節目《一碗麵的時間》將Liya介紹給國人認識， 她讚Liya不只把台菜發揚光大，更強調年僅10歲，就能在極度高壓的廚藝競賽中過關斬將， 「比我們打選戰還�至Q」；而在比賽中自信喊出「Girls rule the world（譯：女力領軍）」 的Liya則解釋，女性特質有助團隊合作，她同時稱讚蔡總統 「是一個很好的啟發，證明女生可以完成許多成就」。 不過，料理過程中，Liya坦言有點緊張，讓蔡英文笑回 「總統不會比節目主持人（指地獄廚神Gordon Ramsay）恐怖」，更多次幫忙化解廚房危機。 先是Liya醃製鰻魚時，因醬料碟太過一致，一度分不清米酒與醋而愣了3秒， 蔡英文不只馬上接手「嗅」出答案，更在米粉醬汁不小心被「加料」蜂蜜時， 貼心補充「甜的米粉我也可以」，讓Liya鬆了一口氣，最後更不改「香菜本色」頻提醒 「香菜多加一點」，再徒手大拍果蠅，嚇到所有人。 「蜜汁烤鰻魚米粉」上菜後，蔡英文的筷子是停不下來，鹹甜交織與檸檬酸味的畫龍點睛， 讓她4度誇「非常好吃」、「是我吃過數一數二好吃的米粉」。 而黃彩玲則說，這是一道融合西式烹飪手法，但充滿台灣味的料理，食材全選自台灣， 包括屏東鰻魚和新竹米粉，蔡英文在一旁補充「用米酒就是台菜了」。 不過，就在大家品嚐完準備收拾時，蔡英文突然大喊「Liya做的奶酪還沒吃」， 只見身為「甜點控」的她拿起湯匙一口接一口，笑翻全場。 其實，為了感謝英文這位「得力助手」，Liya除準備了甜點外，還連夜趕工繪製 「想想與阿才」的肖像油畫送給總統，讓蔡媽媽看到秒回「牠們才沒這麼可愛！」 開心地說要把這幅畫掛在廚房。 而由於錄影當天正好是Liya14歲生日，蔡英文也準備驚喜，送上一件印有「Liya Chu」的 工作圍裙，畫畫、做菜都能使用，祝福Liya繼續勇敢並堅持做自己喜歡的事。 604 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/10(土) 05:11:20.73 .net] 中秋烤肉還在乳豬？嘉義驚見「烤全鱷」　超大一隻網嚇壞了 2022/09/10 00:32:00 一年一度的中秋節即將來臨，除了吃月餅、柚子外，不少人也會和親朋好友相約烤肉， 近日就有網友分享一張「烤魚照」大讚，「保證不會有蚊子」只見畫面中，超 大網子烤得不是乳豬，而是一整隻鱷魚，罕見畫面曝光後，立刻引起網友討論。 一名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」表示， 「烤魚才�至Q！而且保證不會有蚊子！雖然烤豬也不錯~」 只見畫面中，一個超大烤網綁的不是一般小乳豬，而是一隻完整的鱷魚，下方則擺著一個大爐具， 並放了許多木頭，正在烘烤、煙燻該隻鱷魚，與一旁工作人員相比，這隻鱷魚似乎頗為大隻， 畫面相當震撼。該名網友隨後也附上圖片來源，原來這是台灣嘉義一間甕仔雞店家日前在店外烤 「整隻鱷魚」被捕捉到。 罕見畫面曝光後，立刻引起網友討論，眾人紛紛留言「這也能烤」、「好大的魚」、 「鱷鱼直接拿来烤？」、「這個蚊香太擬真了吧」、「之前在曼谷街頭有看過」、 「好可怕」、「這我不行欸」、「好恐怖喲」、「看過烤山豬，烤鱷魚很霸氣」。 事實上「烤鱷魚」在泰國當地相當常見，而在台灣也有部分民眾在辦桌時會特意準備鱷魚肉， 口感Q彈，吃起來像雞肉。 不過處理鱷魚相當費時、費力，現以鮮少餐廳在料理。 605 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/11(日) 03:31:42.51 .net] 勿因惜食丟命！專家曝後果 這類食物千萬別吃 11:12 2022/08/09 為了怕浪費但又怕感染細菌，民眾目前逐漸了解即使水果部分腐爛，常已代表其他部分也腐爛， 若食用，可能引發腸胃炎，甚至致癌，但對於落果，以及淹水過後的蔬果能否食用， 專家仔細分析後表示，建議勿食用。 食安專家韋恩近日在粉專《韋恩的食農生活》表示，即使想惜食， 仍要注意某些食物不得食用，例如落果及淹水後的蔬果。 他表示，落果不可撿起來後食用，是因落果掉到地面有肉眼看不到的風險， 除非做完全套該有的安全檢測，否則依正常食品良好規範都不建議拿來食用， 因落果風險有3種：酵素分解、微生物污染、與化學物質污染。 1. 酵素分解 落果掉在地上會受到相當大的撞擊，此時不僅造成表面瘀傷，內部也可能受內傷， 這樣都會造成少數細胞細胞壁破裂，細胞內部的酵素開始啟動反應，所以可能外面看不見， 但是內部已開始分解或腐爛，外部瘀傷也是微生物入侵蔬果內部的絕佳入口。 2. 微生物污染 土地是微生物的家，落果掉到土地上就可能沾了很多細菌、酵母菌、黴菌開始作用。 這些微生物不僅造成腐敗，還可能產生看不見的毒素，像是常見於受傷水果中的 「棒麴霉素」（Patulin），其急性、毒性症狀為腸胃道充血、出血與潰瘍，長期毒性為肝、 腎臟毒性、基因毒性及致畸胎性等作用。而以動物實驗數據來看，不 到1毫克的黃麴毒素就可能導致肝癌或其他癌症。 3. 化學物質污染 蔬果農場地面可能有較高濃度的農藥、除草劑、其他物質等，落果是比較容易沾到的， 有可能撿起來後洗也洗不完全。 由於颱風季將至，某些地區可能淹水，蔬果跟著泡水，針對水退後這些蔬果可晾乾再吃嗎， 他認為，最好不要，因為這種積水可能很髒，不僅帶有砂土、還可能帶有沖刷來的各種不明物質， 就像一鍋濃湯，內含隔壁農場的雞屎、農藥、隔壁鐵工廠漏出來的電鍍液、重金屬、機油等， 這些東西肉眼看不清，洗也未必洗得掉，還是不要冒險。 606 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/13(火) 03:56:15.45 .net] 別再誤會香腸了！亞硝酸鹽非致癌物 新研究：有助預防心血管疾病 14:04 2022/08/11 香腸培根等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌， 但陽明交大食品安全及健康風險評估研究所副教授林怡君研究團隊發現， 國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉品，反而是蔬菜與米飯。 硝酸鹽及亞硝酸鹽為氮循環中一部分，因此廣泛存在於蔬菜、水果等自然食物中， 人類也利用硝酸鹽及亞硝酸鹽的抑菌及保色特性，作為合法食品添加劑。 根據世界衛生組織旗下的國際癌症研究中心(International Agency for Research on Center IARC)發現， 硝酸鹽及亞硝酸鹽被指出在特定條件下對人類很可能致癌， 原因為當硝酸鹽與亞硝酸鹽伴隨含二級胺類食物(如肉、魚類)進入到人體內， 可能生成內源性亞硝基化合物，致使�揄ﾁ人類致癌的可能性， 但越來越多的證據也證實硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有助益。 誤會香腸了? 研究:飯菜"硝酸鹽更多" 還能預防心血管疾病│中視新聞 20220811 林怡君研究團隊從台灣北中南東的傳統市場、量販店、 超市與餐廳調查了42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物， 並經過實際烹調後，分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量。 研究結果發現，台灣各年齡層民眾硝酸鹽的飲食來源主要來自十字花科小葉菜類與高麗菜類， 而白米飯為亞硝酸鹽的主要來源，都遠大於加工肉品。 研究團隊經由毒理動力學模擬人體食用硝酸鹽及亞硝酸鹽後的吸收、分布、代謝與排除， 並同時考慮效益與風險，發現國人在各年齡層每日飲食習慣所攝入的硝酸鹽 及亞硝酸鹽具有心血管效益，對健康的風險幾乎都達到可以忽略的程度。 這項研究打破國人對於硝酸鹽與亞硝酸鹽一些似是而非的迷思。 主持研究的林怡君副教授表示，飲食不應該只考慮危害而沒有想到好處， 硝酸鹽與亞硝酸鹽固然有風險，但也有預防心血管疾病的好處。 607 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/14(水) 02:29:49.14 .net] 農民眼中釘！「非洲大蝸牛」大軍襲擊木瓜樹 驚慄指數破表 2022-09-13 14:34 現在是木瓜盛產的季節，受到梅花颱風外圍環流影響，連日大雨下不停， 造成成群的蝸牛大軍不斷從地面冒出，近日有一位網友拍到自家圍牆上爬滿了非洲大蝸牛， 所裁種的木瓜樹正遭受到蝸牛大軍攻擊的情況，照片驚慄指數破表。 平常在雨後的草地上，幾乎到處都能看到這種巨大的蝸牛！ 根據維基百科，這非洲大蝸牛（學名：Achatina fulica），又稱褐雲瑪瑙螺、 日本大蝸牛，為陸生的腹足綱軟體動物，是一種大型的蝸牛， 日治時期由臺北帝國大學日籍教授下條久馬一以食用因素擅自從新加坡將非洲大蝸牛引入臺灣， 但因為缺乏計畫且繁殖力強而供過於求，而這種大蝸牛以蔬菜、花卉等農作物為食， 因此在大部份的地區都被視為入侵物種。 非洲大蝸牛有晝伏夜出的習性，平時躲在土裡休眠，遇水時就會冒出土呼吸，順便進食， 牠的體型大，可長達20公分，且繁殖速度快，一次就能產下700顆卵， 可以輕易的把整株木瓜樹的新芽、花蕾都啃光，排泄物及分泌的黏液不但污染果實， 也使果實容易遭受疫病感染，對木瓜的產量和品質造成影響，雖說蝸牛跑的慢， 但這破壞力不容小覷，被木瓜農視為頭號大敵。 木瓜農若以草生栽培，無毒管理方式耕種果樹，蝸牛多本來就可預見，但今年雨量來得快又猛， 積水來不及消退，就容易把地底蝸牛通通趕出來，成蝸與幼蝸在晝間藏於陰暗潮濕處所， 已爬至木瓜植株上的蝸牛則隱藏在木瓜果實之間的空隙，夜間才出來活動取食作物， 若雨一直下不停，木瓜都讓蝸牛免費吃到飽，蝸牛一般在4〜5月和9〜10月份 大量活動為害作物，且秋季為害更重於春季。 有很多人都吃過熱炒店的炒螺肉，但可能不知道，店家所使用的螺肉並不是海螺， 而是「非洲大蝸牛」，因牠肉質厚有嚼勁，是深受饕客喜愛的平民美食。 雖然有些人聽到吃蝸牛覺得驚悚，但蝸牛肉其實是個高蛋白、低脂肪、低熱量的肉品， 蛋白質比雞肉高，脂肪遠低於雞肉，因此算是不錯的蛋白質來源。 不過要特別提醒，蝸牛身上帶有多種寄生蟲和病菌，絕對不能生吃。 608 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/15(木) 02:26:04.95 .net] 老公買回水果玉米像「入珠姐夫」 她瞬間臉紅害羞 網笑翻：晚上就可用 13:24 2022/08/11 要一位平常不上菜市場的老公上市場買菜，對家庭主婦而言往往是一種噩夢的開始。 不過偶爾也有意外的驚喜等的。一名人妻在臉書《爆廢公社公開版》PO出 老公日前買菜發生讓她瞬間臉紅心跳，瞬間小鹿亂撞的小驚喜。 人妻秀出照片表示，原來是老公買回好幾支水果玉米，她在處理時，一剝完外皮， 竟驚見玉米怎麼會有顆粒狀突起，仔細一看，原來是有玉米粒並未長好， 但是有的卻相當保滿，看似長了小水泡般，外觀完全活像一個入珠的「姐夫」。 原本人妻以為只有這一根是長得如此，當剝開其餘的玉米時，頓時讓她「害羞起來」， 當下臉紅心跳，原來是其餘的玉米也完全長得一模一樣， 活像是一堆入珠的姐夫在砧板上，讓她羞得不知該如何處理。 原PO的貼文一出，力可引起上萬網友炸鍋回應表示，「這是吃的，不是用的喔」、 「晚上可以拿來用」、「妳竟然殺了類姐夫」、「果然是老司機」、「是不是每煮暗槓起來」。 還有網友笑說，根本是「入珠玉米」、「記得給姐夫穿雨衣」、 「立刻多好幾位老公」、「老公在暗示妳」、「可見得有常用」。 609 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/16(金) 01:29:39.49 .net] 花蓮雞蛋產量偏低 花東蛋農攜手擴大量能 15:28 2022/08/12 今夏缺蛋，花蓮縣的雞蛋需求量，每天高達20多萬顆，但花蓮的養雞蛋農多為小農， 一天產量僅約3萬顆，花蓮縣花東養雞協會理事長張進意向縣府喊話「未雨綢繆」， 盼能輔導雞農生產技術、加大產值，有效解決蛋荒。 蛋價來到高點，花蓮雞蛋產能有限，加上天熱產蛋率偏低，國旅消費需求暢旺， 本地蛋農發起成立花蓮縣花東養雞協會，理事長張進義表示，花蓮雞蛋需求仰�ｮ外地， 但價格不一，問題癥結，因運輸飼料成本�揄ﾁ，花蓮沒有種雞廠，因中南部屬於密集養法， 花東則屬於放牧式，放牧必須評估坪數、雞隻數量，因此東部雞蛋品質較高，無法以量制價。 他本身飼養雞20年，清楚花蓮養雞因成本高，無法跟別人競爭，地方雞蛋產能一天約3萬顆， 單以全縣人口一天雞蛋用量至少就需要25萬顆，若出現禽流感等不確定因素， 缺蛋情況會更嚴重，因此呼籲縣府未雨綢繆，及早因應。 張進義表示，協會已有34位蛋農會員，台東池上、關山也加入，呼籲縣府有一規劃， 培育雞農養蛋雞，教導技術，設法解決蛋荒，若有多餘蛋，也可推到營養午餐， 讓學生都能吃到優質雞蛋。 為推展花蓮優質雞肉、雞蛋，協會也計劃在農民節當天， 到壽豐鄉舉辦一場健康雞與蛋品嚐推廣活動，讓花蓮養雞市場更有競爭力。 花縣府農業處長陳淑雯表示，最近天熱，雞蛋產能降低， 農委會會調查民生用蛋量，會從屏東調蛋調節。 協會發起時與縣府都有保持聯繫，縣府構想從技術轉移、改善養雞戶環境方面著手辦理， 也希望能在協會協助下，樂見更多小農能加入飼養蛋雞行列，把市場量能加大， 也能滿足供應內需。 壽豐鄉農會總幹事黃啟祥表示，東部養雞雞蛋就是環境好，供養飼料無污染，為抑制成本， 農委會開始推硬質玉里契作，休耕可透過栽種，讓安全糧食供應給雞農養殖戶。 農會表達可輔導養雞協會產品，但市場缺蛋要先解決， 農會很樂意協助建立花蓮在地品牌，讓市場能作區隔。 610 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/17(土) 02:07:53.75 .net] 竹縣推農業政府白皮書 拚提升產值 04:10 2022/08/16 新竹縣政府委託台大教授邱祈榮等專家學者，在新竹縣13鄉鎮市調查完成 「新竹縣農業政策白皮書」15日發表，縣長楊文科指出，縣府訂定新竹縣未來10年的農業政策， 要為農村、農民找到新希望，需要各農會總幹事配合，讓新竹縣農業提升產值，�� 加農民收入，農民生活安定，國家就能安定。 新竹縣農業政策白皮書以「韌性、科技、安康」為主軸，「淨零生產」、「地產地消」、 「樂學農遊」、「活力農村」四大政策方針，對農業發展提出10年願景與發展策略。 台大森林環境暨資源學系教授邱祈榮說，新竹縣林業是全國第一名， 在調查過程中發現新竹縣的農業亮點很多，因應淨零碳排的趨勢， 白皮書也依據聯合國永續發展17項指標，作為發展的願景與策略方向。 邱祈榮指新竹縣農民有8萬多人，也因是科技大縣，能導入多元的創造能力， 就能提供農業產值，目前民眾飲食訴求不是吃飽，而是要求精、更健康、更低碳， 如何透過負碳趨勢創造另一個商機，值得思考。 楊文科表示，農業政策白皮書是新竹縣第一本盤點轄內農業、分析、規畫的工具書， 除縣府協助三保一金外，更對農業政策發展提出長遠擘畫，盼為這個世代的農民、 農村和農業找到新的希望，並為下個世代的農業永續發展奠定豐厚基石。 楊文科說，白皮書中的「地產地銷」，各農會的新農民市場和農民直銷站推動良好， 希望相關政策推動後，能真正打造食農幸運的新竹縣。 楊文科同時與各農會總幹事展示各鄉鎮市研發的農特產品，希望各農會配合白皮書的政策， 提升農業產值，就能直接�揄ﾁ農民收入，農民安定，國家就會更幸福。 611 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/18(日) 08:04:57.97 .net] 萬里雙興高山地瓜開賣 冠軍大廚推清涼創意料理 18:36 2022/08/16 新北萬里雙興高山地瓜產季到來，區公所除邀來調酒師、冠軍大廚示範做出地瓜能量飲 及創意料理，藉此推廣，也與雙興里長特別整合在地小農，推出地瓜禮盒， 還有線上訂購宅配到家服務。 萬里區公所今邀來2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰， 示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲， 以及2018 Chef plate台灣冠軍天菜大廚阮紹榮，公開介紹獨門地瓜料理的美食食譜。 阮紹榮示範的川式地瓜涼麵，是用地瓜混入麵粉做麵條，每口都有滿滿地瓜味； 獅城地瓜手切冰則以新加坡著名的手切冰改良而成，地瓜土司加地瓜冰淇淋 很有飽足感又清涼；萬里地瓜蟹肉餅更是用當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹， 充分運用萬里的特色食材。 吳靖騰則是運用地瓜設計兩款飲品「專藷於泥」、「永恆的愛」，區公所表示， 這些將地瓜做成清涼、爽口的料理都充滿創意，非常適合在夏季食用。 當地業者「萬里美樹館」在地瓜產季也特別研發推出季節限定的地瓜創意料理， 研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10多道菜色，另外配合疫情也可選擇個人地瓜套餐， 業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚，歡迎有興趣的民眾前往品嘗。 萬里區長粘雪琴說，為迎接高山地瓜產季，讓更多美食饕客了解萬里雙興高山地瓜的魅力， 特別整合在地小農，推出質優、精選地瓜禮盒，有5斤裝與10斤裝， 並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務。 粘雪琴表示，雙興里辦公處推薦3個銷售窗口（余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館）為大家服務， 因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月至20天，品質佳但產量有限，所以更加珍貴， 訂購要快，售完就要再等明年。 612 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/19(月) 03:12:15.08 .net] 山上區木瓜節熱鬧登場 南市長黃偉哲邀民眾來趟農村體驗之旅 2022年9月18日 下午5:32 「2022山上區木瓜節產業文化活動」18日於山上花園水道博物館西側停車場盛大登場， 臺南市長黃偉哲、農業局長李建裕、山上區長余基吉為活動揭幕，並現做木瓜牛奶， 共同為山上頂瓜瓜大力行銷，歡迎大家來山上享受體驗農村之旅。 黃偉哲表示，市府及公所透過山上木瓜節活動邀集在地農友販賣自己種植的水果與農特產品， 藉此扶植小農與在地農業發展，來到山上區旅遊，可以吃到在地當季水果， 同時搭配農村小旅行，歡迎市民及各地好朋友來體驗山上農村文化， 順道來山上花園水道博物館走走，多購買新鮮水果，一起帶動小農經濟。 李建裕指出，山上區木瓜種植規模約50公頃，還盛產其他水果，包含鳳梨約200公頃、 芒果約120公頃、芭樂約70公頃、香蕉約30公頃、火龍果約10公頃、酪梨約70公頃， 此次活動有小農市集、府城美食、水果拍賣會，讓民眾買到產地直銷、便宜新鮮的水果。 山上區長余基吉說，山上區鄰近南科，南科產業持續升級與蓬勃發展， 外溢效應也開始帶動不少在南科園區上班的年輕族群搬來居住，期待未來能成為人文宜居小鎮。 此次活動除精彩節目表演，還有壓軸的摸彩，大獎有電視機、冷氣機、腳踏車等近30樣獎項， 其中頭獎是宏佳騰市價約近8萬元的摩托車，也邀請中華醫大產學合作，展現一系列鮮果創意料理， 研發媲美芒果冰的木瓜冰棒，讓人眼睛為之一亮，打造山上水果好甜品牌， 也感謝在地企業對活動的大力支持，共推疫後山上觀光旅遊發展。 613 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/20(火) 04:04:12.77 .net] 台南山上木瓜節登場 黃偉哲手作木瓜牛奶乾杯 14:37 2022/09/18 台南市木瓜栽種面積全台第2，山上區更是台南重要的木瓜產地之一。 2022山上區木瓜節產業文化活動，今天在山上花園水道博物館西側停車場登場， 市長黃偉哲應邀與現場來賓手作新鮮的木瓜牛奶，還直接乾杯大讚「好喝」， 賣力為「山上頂瓜瓜｣行銷。 山上區長余基吉指出，山上區除木瓜種植面積約50公頃，還有鳳梨種植約200公頃、 芒果約120公頃、芭樂約70公頃、香蕉約30公頃、火龍果約10公頃、 酪梨約70公頃，水果種類相當多元。 黃偉哲表示，希望透過山上木瓜節活動，邀集山上區農友販賣自己種植的水果與農特產品， 藉此扶植小農與促進在地農業發展。 前來山上區旅遊，不僅可以吃到在地的當季水果，還可搭配農村小旅行， 並順道到山上花園水道博物館走走。 此次木瓜節活動，有小農市集、府城美食、水果拍賣會，除讓民眾買到產地直銷、 便宜新鮮的水果外，也邀請中華醫大產學合作，展現一系列鮮果創意料理， 並研發媲美芒果冰的木瓜冰棒。 山上區公所認為，山上區鄰近南科，因南科產業持續升級發展， 外溢效應也開始帶動不少在南科上班的年輕族群搬來山上居住，期待未來能成為人文宜居的小鎮。 614 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/21(水) 02:18:44.34 .net] 天熱又大雨！香蕉價格崩損失慘重　屏東農糧署每公斤收購價5元 2022/09/20 21:15:00 屏東青果合作社這個星期一開始，大批蕉農一卡車一卡車載來青香蕉，就是因為前陣子下雨， 天氣又熱，次級香蕉品質不好，但量大，農糧署協助收購每公斤5元，全要載去餵豬或是丟棄， 蕉農們相當心疼，也大喊損失慘！因為香蕉每公斤成本就要15元，但收購價只有3分之1。 地上堆成小山丘的青香蕉，工作人員開來小山貓一鏟一鏟把香蕉堆上大卡車上，這些全要載去餵豬。 青果合作社裡頭還沒處理完，外頭又有蕉農一貨車一貨車載來新鮮的香蕉， 就是因為正值香蕉期產量大�掾B 農糧署16日宣布啟動去化收購，屏東縣府配合政策以每公斤5元收購南州、內埔、里港等處的香蕉。 蕉農：「有人收（每公斤）3元（3元喔），3元也是叫代工來倒，我只好自己來倒， （這裡有5元）對，（這邊價格好一點）也是工錢而已，肥（料）啊什麼都漲價了， 當然就不划算啊，大概要15元的成本，（15喔）對， （可是來這邊交只有5塊）那沒有辦法，沒交的話更糟糕。」 蕉農大喊，光是成本每公斤就要15元，但政府收購每公斤5元，整車香蕉只能換1000多元， 根本血本無歸，再看看農糧署公布的價格，台北批發市場香蕉價格，6月還有每公斤33元多， 但一路因為產量大�掾C到這個月20日每公斤跌破20元。 蕉農：「我種要一甲地，（今年這波怎麼會不好）數量太多，也是要拿來收啊，不然怎麼辦？」 農糧署副署長姚志旺：「天氣也滿熱的，我們高屏地區香蕉熟化比較快， 其實A級香蕉現在都還有平均1公斤還有10元，那B級的部分現在是因為它品質比較差， 所以在銷路上都有一些困難。」 縣府農業處說，這波價格崩跌與前陣子降雨太多有關，影響品質，導致香蕉價直直落。 615 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/22(木) 03:38:03.56 .net] 宜蘭7月雨量僅11毫米 茶農損失上百萬 04:10 2022/08/17 宜蘭縣7月降雨量僅11毫米，創15年來新低紀錄，造成冬山鄉茶樹乾枯、災損嚴重， 茶農嘆「再不下雨恐損失近300萬元」。縣府農業處表示，16日派員勘災， 認定達天然災害標準門檻，已行文給農委會建請救助。 宜蘭氣象站主任陳高鋤說明，由於較強的太平洋高壓壟罩台灣上空，風向以西南風為主， 風越過中央山脈，沉降氣流導致宜蘭地區氣溫升高、雨量較少，加上今年尚無颱風登陸， 2008年迄今15年來，7月雨量創下新低僅11毫米，去年7月雨量還有197.5毫米。 民眾黨宜蘭縣長參選人陳琬惠指出，宜蘭得天獨厚的地理環境，近40年沒限水過， 但氣候變遷，長時間不降雨機率愈來愈高，冬山茶農首當其衝，面臨待收成的茶葉被太陽烤乾， 難保未來宜蘭不會缺水，呼籲縣府設置儲水設施、加強水資源回收再利用，才不會發生缺水危機。 茶農游正福指出，冬山鄉近50天沒下雨，茶園水源來自自來水和山泉水， 有噴灑自來水的茶園可維持8成左右，其他需要山泉水的幾乎乾枯，總體茶園枯死7成左右， 一般茶樹培育需3年才能收成，如果天氣還是如此炎熱，整片茶樹乾枯風險很高。 他表示，1年1分地有機茶產值約100萬元，估計若重新栽種幼苗，總損失恐近300萬元， 感嘆從事茶農15年來，第一次碰到這麼嚴重的旱災，等於要從頭再來了。 大同鄉茶農林承偉說，因玉蘭茶區早晚濕氣較重，還有些許露水供茶樹生長， 但因降雨量實在太少了，也面臨乾旱危機，影響茶葉產量少了約5成。 農業處表示，昨天派員前往冬山鄉茶園勘災，認定達天然災害標準門檻， 已行文發函給農委會建請救助。 616 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/23(金) 03:41:59.14 .net] 茶葉蛋原價150　特價竟賣這價格！網驚呆 2022/08/22 20:00:00 一般在超商，特價產品都是比原價還要來得便宜。日前，就有網友分享了一張照片， 而茶葉蛋的「特價」比原價還要貴。照片一出，就引起網友熱議。 近日，就有一名網友在臉書社團「路上觀察學院」分享了一張照片。只見照片中， 上面是一包茶葉蛋。標牌上寫著「活動期間：111.8.10~111.8.23」、「整包10入」、 「特價160元」、「（原價150元/包）」、「所長經典茶葉蛋」、 「精選多種中藥材滷煮，口感Q彈，顆顆入味」、「推薦價18元/顆」、「7-ELEVEN 限定販售」。 對此，原po表示：「好的，謝謝告知，我等原價再買〜」。 照片一出，就引起網友熱議「自從漲了8元後就再也沒吃了」、 「所以是16顆就行，但是一次16顆有點多啊！」、「應該是180才對，標籤左下有寫一顆18元」、 「現在蛋漲沒話說，以前還沒漲就覺得很盤」、「第一次看到原價比特價便宜」、 「茶葉蛋還是萊爾富的好吃，比較入味」、 「上星期去嘉義買了兩袋，但沒以前好吃味道都變了！」、「真的是特價，特別貴的價格」。 617 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/24(土) 02:57:11.68 .net] 19位農民入圍宜蘭優質米決賽 開心高舉守護者盾牌 2022-09-20 14:30 宜蘭只有1期稻作，栽培出來的稻米品質佳，縣政府舉辦嚴選優質米競賽， 前年冠軍米每公斤拍賣創下3萬6千元驚人天價。今年嚴選優質米競賽正展開中， 報名參賽的稻田及稻穀經過5個月各項檢查，主辦單位今天公布19名入圍名單， 接下來人氣票選及專家品評後，將這月底產生冠軍。 宜蘭好山好水，每年只有栽種1期稻米，剩下時間讓土地休養生息，來年種出好吃的稻米。 縣府農業處表示，老農種田辛苦，近年來越來越多青農願意接棒精進栽培技術， 縣政府透過官方舉辦評比鼓勵農民用心栽種，藉以打響「宜蘭米」知名度。 宜蘭縣嚴選優質米比賽從107年開辦邁入第5年，這次50位農民報名參賽， 經過5個月嚴格考驗，包括田間檢查，由水稻專家到田地進行檢測； 381項農藥殘留檢驗，保證農藥殘留零檢出；稻穀DNA鑑定及規格分析， 層層把關，最後只有19位農民拿到角逐冠軍門票。 縣政府與縣農會今天公布19位入圍決賽名單，並頒給象徵守護蘭陽平原的盾牌， 入圍就是肯定，很多農民從縣長林姿妙手中接下盾牌時開心歡呼，期待下一階段比賽能得名。 縣農會表示，9月24日會進行人氣票選，9月28日專家官能品評後將產生冠軍米得主， 依照往例，縣政府會進行前三名嚴選優質米拍賣競價，每年拍賣場上都熱鬧滾滾， 最後把拍賣所得捐助做公益。 縣長林姿妙表示，宜蘭嚴選米獲得市場肯定，除了農民從源頭端配合守護食安及生態外， 還有在推動嚴選米認證制度中扮演的守護者，例如宜蘭各級農會的輔導、 衛生局科學檢驗為食安把關、官能品評專家試吃找出最佳口感、企業踴躍參與標售， 每個環節缺一不可，所以今天也成立「宜蘭嚴選米守護者大聯盟」， 由吉祥物「吉米隊長」帶隊，希望消費者吃到的每一口宜蘭米都安全好吃。 618 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/25(日) 02:28:03.26 .net] 女友親下廚！他見「8道料理」臉�漉ｹ　眾人笑歪：火化全餐 2022/08/25 00:03:00 為另一伴下廚做飯不但能�搏Y感能、節省開銷，還能吃的比較健康， 不過要是「暗�K料理」可就不一樣了！ 一名網友日前就分享女友特地為他準備「超澎湃」的八道料理，但每一項卻都「�K麻麻」， 讓照片曝光後，網友全笑翻，開玩笑直呼「火化全餐」。 原PO在臉書「爆笑公社」表示，女友體諒他上班辛勞，特地在他下班回家後， 準備了「一桌的好菜」隨後也附上女友做的八道料理照片，只不過每道菜， 色澤都不是「很討喜」。 只見畫面中，從左上第一道菜疑似是醬油炒大白菜、右上疑為洋蔥炒牛肉、 左下疑為紅燒杏鮑�磨A右下疑為青椒炒雞肉塊，第二張左上第一道菜疑似是辣炒豆干、 右上疑為肉絲炒四季豆、左下與右下因為太�K，實在難以判斷食材的原貌。 雖心意十足、食材豐盛，但每道都像是「暗�K料理」讓原PO在文中無奈喊道 「女朋友給我做的飯.....」。 貼文曝光後，吸引1.1萬人朝聖，網友紛紛笑回「火化全餐」、「癌末套餐」、 「你是不是保險保很多被發現了？」、「根本東山鴨頭全餐呀」、「女友家賣醬油的啦」、 「好濃烈的愛啊！滿滿的」、「只是類墨魚料理」、「腎還在嗎？」、 「看了之後，口水都忍不住從眼睛流出來」 619 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/26(月) 01:54:04.65 .net] 切西瓜晃暈眾人 ?IG網紅吐辛酸「學生時期被當眾嘲笑」 2022/08/28 17:18:00 話說網路上只要有爆乳正妹影片被PO出，一定會引來許多廣大的回響， 臉書《爆廢公社公開版》日前就有人貼出一張爆乳妹正在切西瓜的照片， 還下註解「夏天來杯木瓜牛奶....清涼解渴」，果然引起網友爭相搶看， 後來有人也神出該名保乳妹其實就是美食網紅「吃勤（西瓜妹）」， 而該段切西瓜的影片也的確晃暈的眾多網友，不禁直呼「已經頭昏眼花了」。 照片的主人「吃勤」也在IG上透露，很多網友都是因為這支切西瓜的影片開始關注他， 但也有人認為她很「愛露」，但一切都事出有因， 早在學生時期就常常因為異於常人上圍被同學嘲笑， 國中甚至有同學笑她去隆乳後走路才會故意挺胸，高中又有人說她是乳牛或是 「歡迎來飛牛牧場」調侃她，或是學她雙手夾著胸部跑步的樣子， 多次讓她崩潰大哭，此後只能自卑的駝背，最後還要家人帶她去縮胸。 她也說，自從人生發生一些變故後才開始接受並愛上自己，也會穿上以前不敢穿的衣服， 也不吝展現好身材並接受大家的讚美，父母給她的就是最好的，不要像她過去想不開， 當她開始接受自己的時候，才會有「現在我只想做自己，別人的言論對我不重要」的想法。 不過，「吃勤」的切西瓜影片被PO上網後，許多網友紛紛表示「好彈好香」、 「真的很彈，皮膚很白嫩」、「天啊。又白又大。完美理想老婆的身材」、 「這影片我看的頭昏眼花」、「再看一次還是好害羞喔，眼睛都不敢直視」。 620 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/27(火) 02:34:52.95 .net] 今年中秋沒禁烤！民眾撒幣不手軟攻「高單價」食材 2022/08/29 21:29:00 中秋烤肉倒數，今年有不少家庭備貨以少量單價高為主，業者觀察因為今年沒有禁烤令， 不少民眾要把去年沒吃到的補回來，紛紛選擇高檔海鮮肉品， 但這些進口食材價格也往上揚，像是和牛肉片、帝王蟹腳，價格都漲約1成5以上。 跟前臂差不多長的帝王蟹腳拉直放上烤爐，15分鐘後翻面，看著水泡波波波的冒， 熟了熟了，剪殼後輕輕拉扯，輕鬆取出帝王蟹腿，大口吃下好過癮，中秋烤肉倒數， 藍蟹、天使紅蝦、龍蝦尾澎湃海鮮通通送做堆，比高檔比霸氣， 因為觀察到消費力道很猛，通通是要把去年沒吃到的補回來。 海鮮直播平台業者饕針哥：「今年因為解除了那個禁烤令，所以它整個的業績， 有明顯的比較回溫，（民眾）就會買比較少，但是單價會比較高。」 去年中秋禁烤令，糾察隊上門讓人吃得很不是滋味，今年隨你烤但多花錢免不了通貨膨脹， 帝王蟹腳平均一公斤就漲了300元起跳，龍蝦漲幅約1成5，和牛肉片也漲1成。 廠商行銷顧問黃先生：「因為暖化這個議題已經走了很多年， 野生捕撈的那當然他有一些就第一個量少，第二個牠的體型會變小， 那這個東西的話都會影響到價格。」 2022中秋3天連假，餐飲業者預估民眾加倍慶祝，中秋商機上看600億， 沒了禁烤令霸氣食材夯民眾灑幣不在意。 621 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/28(水) 03:18:40.37 .net] 台中大安農會成立百周年 首度獲得農金獎 2022-08-30 09:41 農委會第16屆農金獎評選，以公開表揚方式肯定農會信用部對農業金融安定發展及努力， 全國各縣市302家農會報名參賽，大安農會首次入選榮獲農業金融偏鄉服務獎， 台中市長盧秀燕昨指派台中市農業局長蔡精強到農會頒贈紅榜恭賀及肯定， 大安農會全體經營團隊說「很光榮」。 台中大安農會成立百周年，信用部存放比逐年穩定成長，經營績效獲肯定， 大安農會總幹事蔡建宗表示，大安農會首次入選代表全國各農會中，榮獲農業金融偏鄉服務獎， 「壯大農會、永續經營、發展農業、造福農民、樂活農村」是大安農會秉持著使命與願景。 大安地處偏僻，除農漁外，缺乏交通運輸，致地方發展緩慢，尚停留於農業經濟社會狀態， 大安地區主要農產品以稻穀、芋頭、蔬菜為大宗，其次以飼養家畜為副業， 盛行養豬業在1974年6月成立養豬專業區，耕地面積2097公頃， 其中水田1670公頃占耕地面積80%，透過農金獎公開表揚及政府協助推動重大農業政策， 帶動農產業發展，保障農民經濟生活。 獲獎的大安農會表示，大安地處偏僻，農會不斷提升職員職位職能，以奉茶服務及和諧親切精神， 將顧客服務至上，並推行幸福農村計畫，整合農村相關資源，改善農村生活技能，吸引青年從農， 發展在地農村經濟事業，開發飛天豬品牌行銷，將農產品產業化，發揚地方產業文化特性。 622 名前：美麗島の名無桑 [2022/09/29(木) 04:43:59.88 .net] 一圖看5種「致癌醃漬物」！醫示警3類人少吃 2022/09/01 00:10:00 台灣特色小吃眾多，又香又誘人。 像是早餐就有火腿腸、培根，午餐有各種醬料混雜的主食，晚上還有夜市的炸雞排、 烤香腸，而宵夜的清粥小菜必不能少了醬瓜、麵筋等等。 不過，近日就有內科醫師傅裕翔分享了平常吃的「5種醃漬物」超傷腎！ 他強調，健康的人「偶爾吃」還可以，但3大危險族群還是「能免則免」。 日前，內科醫師傅裕翔在臉書粉絲專頁提到，三高、慢性病患者要少吃醃漬物、高糖高鹽食物。 吃多了不僅傷肝傷腎，還會引起水腫、高血壓、糖尿病等疾病，讓身體「整組壞光光」！ 內科醫師傅裕翔指出，在診間他都會奉勸三高族群、慢性病患者、老人家盡量少醃漬物。 就連他自己下廚，也都會盡量避免醃漬物，雖然很下飯，但是對健康的問題也很大！ 健康的人偶爾吃可以，不要過量天天吃即可，如果是高危險族群，就真的能免則免！ 他坦言，醃漬物好吃但傷身。 高鹽食品傷腎，醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、 高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。 另外，高糖問題多不勝數，像是果乾醃漬物會加入大量糖份來醃漬。 糖不但會引起身體發炎，還會造成肥胖、糖尿病等問題，三高族群要特別少吃。 另外，一些醃製肉品含有硝酸鈉或亞硝酸鈉作為防腐劑，並會產生亞硝酸鹽。 目前有限的證據顯示，亞硝酸鹽可能會導致人類和小鼠的某些胃腸道癌症。 國際癌症研究中心也確定在特定條件下，攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽對人類可能致癌。 除了傅裕翔醫師，泌尿科醫師戴定恩同時指出，平日吃的香腸、培根、 鹹魚、蜜餞、醬菜都是非常傷健康的醃漬物，建議還是少吃為妙！ 623 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net] 宜蘭南方澳鯖魚節 鯖魚橡皮艇10月1、2日登場 15:14 2022/09/26 邁入第26屆的2022南方澳鯖魚節將於10月1、2日，在南方澳第三漁港西岸廣場舉辦， 此次再度結合「鯖魚祭」遶境踩街儀式，祈求漁民出海豐收、滿載而歸。 宜蘭縣長林姿妙今（26日）上午出席鯖魚節記者會，邀請全國朋友一起前往體驗鯖魚美味 及參加趣味闖關活動，感受傳承數百年的鯖魚文化。 南方澳漁港為台灣三大漁港之一，鯖魚漁獲量位居全台之冠，素有「鯖魚之鄉」之稱； 故行政院農業委員會漁業署、宜蘭縣政府與蘇澳區漁會為推廣鯖魚文化，將南方澳鯖魚節、 鯖魚祭，2個具有在地特色的活動結合盛大舉辦，象徵出海豐收滿載而歸。 縣府海洋及漁業發展所指出，今年特別在活動第一晚施放璀璨高空煙火、點亮星空； 還有鯖魚造型點綴的橡皮艇體驗競賽活動，以利推廣海洋休?產業、促進漁村觀光發展； 藉由「混水摸魚」及「鯖魚大樂透」等趣味活動方式，體驗漁民的辛苦， 盼連帶?加南方澳鯖魚節的行銷量能，帶動地方漁業的經濟效益。 漁發所表示，透過「食魚教育」認識漁業知識及正確的食魚觀念，推廣吃食物鏈底層的魚類， 對整個生態較有幫助，像是鯖魚就是很好的選擇，也能促進地方的永續發展； 2天活動還能享受在地文化舞樂表演及當地美食市集。 此外，停辦一年的「鯖魚祭」，其大魚遶境文化踩街及「丟包子」重要儀式， 將上千包子撒向天空，為魚民祈福、象徵豐收，今年皆強勢回歸，秉持回饋感恩的精神， 邀請民眾共襄盛舉；相關活動資訊可查詢蘇澳區漁會。 624 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/02(日) 04:40:42.74 .net] 天熱玉米變空包彈！中秋烤肉供應商「大缺貨」 2022/08/30 20:12:00 中秋節烤肉就快到了，不少人已經開始預訂烤肉食材組，不過現在就有業者透露， 今年因為夏天太熱，導致玉米的收成差大缺貨，雖然有提前囤一點玉米筍當替代但還是不夠， 只好改用成本貴一倍的干貝絲瓜替換，來安撫顧客吃不到玉米的心情。 員工：「8000元的一組，好，先跟您說一下，現在玉米段是缺貨的，我們會用干貝絲瓜來代替好嗎？」 中秋節將近，烤肉食材供應業者電話接不停，一整箱「傳便便」，魚肉、 蔬菜應有盡有超澎派，但現在卻面臨玉米大缺貨。 烤肉食材供應業者林財一：「玉米段剩這些貨了，大概只剩下5、60個人可以用了。」 冷凍庫僅存的玉米剩下不到百包，但卻有上千箱的貨要出，業者說因為今年夏天太熱影響 玉米收成差，找了2、3家廠商都叫不到貨，只好緊急找別的蔬菜替換。 烤肉食材供應業者林財一：「我們現在策略就是，改變這些東西用干貝絲瓜來替代， 或是用玉米筍來替代，玉米筍也會缺貨，因為廠商在預告了，就是後面可能就沒有了。」 鋁箔盒裡鋪一層干貝，再蓋上滿滿的絲瓜，這樣一盒成本80元，比一袋玉米貴了一倍， 另外還有為數不多的玉米筍也只能當部分替換。 民眾：「因為我自己本身也很愛吃玉米啊，所以可能要看個人口味吧， 我是覺得玉米很好吃，如果真的少就很可惜。」 民眾：「我是覺得沒差啊，烤肉有東西就可以烤啊。」 業者說，玉米缺貨用干貝絲瓜替代，這樣平均一組客人成本貴了50元， 目前有上千組需要替換，總成本至少�揄ﾁ5萬元，無奈玉米缺貨沒得買，民眾只能先換換口味。 625 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/03(月) 01:39:44.06 .net] 軒嵐諾還沒來！超市青椒貴10倍 網曝1原因：沒颱風也漲 16:03 2022/09/01 強颱軒嵐諾目前在台灣東方海面，預計接近台灣時將有強風大雨。 不過明明軒嵐諾還沒開始發威，有民眾逛超市時卻發現， 一袋300多克的青椒竟飆破400元，讓他驚呼難道是業者趁著颱風坐地喊價？ 不過網友指出，即使沒有颱風，每年中秋節接近時，烤肉會用到的蔬菜都會特別貴。 原PO在臉書粉專「爆廢公社」發文分享，某家農會超市的台灣甜青椒價格驚人，一袋2個、 約300多公克的青椒，竟然要價400多元，他馬上猜測可能是因為軒嵐諾即將影響台灣所致， 直呼「這是颱風價？」 對此，許多網友紛紛回應，「漲了十倍」、「這價錢也未免太嚇人了吧」、 「我是窮鬼吃不起」、「看來又要放到爛掉了⋯」、「沒有颱風假，卻有颱風價！」、 「大概先把颱風的菜價先平均分攤了」、「颱風天前拜託就別去湊熱鬧了，保證大漲」、 「笑死，每年都可以發國難財」。 不過有內行人指出，其實每年接近中秋節前後，因為許多民眾烤肉會選擇青椒當配菜， 價格都會大漲，「中秋價，青椒中秋都會漲」、「每年中秋時青椒都特別貴」、 「中秋節前青椒每年都會貴到天價」、「中秋價烤肉蔬菜類自動調整」。 626 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/04(火) 05:05:48.90 .net] 「希望之地 世代傳承」吉安鄉農會一百週年系列活動 徐榛蔚親臨並期許吉安農會邁向下一個百年創造農業史詩 2022/09/12 15:59 吉安鄉農會的百年發展歷程，序幕為日治時期的吉野村，日本移民拓荒， 造就今日吉安農產的蓬勃發展，而今(12)早吉安鄉農會於吉安好客藝術村辦理 「希望之地 世代傳承-吉安鄉農會百年誌」新書發表會暨農特產品新品發表會， 縣長徐榛蔚親臨共同歡慶吉安百年之喜，她說，吉安鄉乘載著花蓮農產的歷史軌跡， 願我們攜手同心，邁入下一個百年吉農！ 「精彩吉安，再邁向下一個百年！」縣長徐榛蔚親臨獻上祝福，她說， 花蓮縣蔚為全國農業大縣，因著前人的耕耘，造就如今的花蓮農產。 吉安鄉農會近年不斷創新，讓農產不僅內銷台灣，更能外銷全國。 今日聞名全台的吉安四寶：韭菜、龍鬚菜、芋頭、吉安米；吉安鄉開展的新經濟事業 ：吉農冰品城、保健作物加工廠，不僅照顧吉安鄉農民，也照顧廣大的花蓮縣農民朋友們。 感謝歷任農會前輩，我們有幸站在巨人的肩膀上再向上；感謝不同世代、 不同族群的農民，我們一起世代傳承守護這片希望之地。 今日吉安鄉農會亮眼的經營成績，民國101年迄今，都是花蓮縣各農會之中的總收益第一名。 穩健的農村金融服務，聞名全台的吉安四寶：韭菜、龍鬚菜、芋頭、吉安米，日本移民拓荒， 帶來故鄉稻種栽培出全台最好的酒造米「吉野一號」，日治中後期的島內移民懷抱希望而來， 戰後外省退除役官兵在此落腳，他們先後耕耘這片希望之地，一起在歷史舞台共演。 從戰後無屋無地的農會，前輩們在困頓中努力經營，會員農友慷慨無息出借稻穀讓農會蓋碾米廠。 農會與農友之間的互信互助，奠定今日吉安鄉農會從奮起到�答癈I基礎。 活動現場熱鬧隆重，今日參與之貴賓有立法委員傅崐萁、前副縣長蔡運煌、縣議員黃馨、 笛布斯.��賚、張正治、張懷文、周駿宥、黃振富、農業處長陳淑雯、 農糧署東區分署分署長徐�W妃、副分署長陳吉村、花蓮區農業改良場場長杜麗華、 吉安鄉農會總幹事張�ｺ奇、吉安鄉代表會主席邱美雲、副主席黃金發、 多位吉安鄉民代表、村長共襄盛舉。 627 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/05(水) 01:20:31.16 .net] 國慶連假搶訂位 築間推打卡升級肉量 16:59 2022/09/29 雙十國慶將至，代表今年最後一個連假要來了，正好天氣漸涼， 火鍋品牌摩拳擦掌端出一系列超殺優惠，包含套餐5折、抽獎免費吃鍋等， 預算有限的學生族也能滿足嗑肉慾望，整體業績有望帶動至少2成以上。 築間強打「美國極上熟成雪花牛肉鍋」，以牛腹部打造軟嫩口感，咬下可感受牛油香氣， 即起點購此鍋並於品牌社群平台打卡就可免費升級1.5倍肉量（約300克）， 業者透露：「目前訂位近8成滿，預計能帶動5成以上業績。」 這一小鍋今年10月13日迎接5歲，當天壽星吃鍋可享鍋物套餐5折， 其他天的壽星則有最多5樣單點品項5折優惠；另品牌主推搭各式湯頭都美味的 「鮮嫩無骨雞腿肉套餐」，雞肉細緻不乾柴，壽星們至粉專完成任務就有機會抽該套餐兌換券。 聚日式鍋物提供逾20款蔬菜讓消費者想吃多少就吃多少， 10月16日前只要在臉書私訊小編喜歡哪款蔬菜，就能獲得湯頭免費升級兌換券， 感受「札幌熊起司牛奶湯」濃厚奶香。承襲重慶麻辣鍋「九宮格鍋」吃法的麻辣45， 首次推380元親民價「日本A5和牛片」，不管是商務聚餐或家庭客都能嘗頂級滋味。 628 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/07(金) 05:02:48.08 .net] 屏東與六福集團攜手推廣 石斑魚即食料理包輕鬆在家享美食 20:57 2022/10/04 屏東縣政府與六福旅遊集團旗下國際五星級飯店台北六福萬怡酒店攜手合作， 由台北六福萬怡酒店資深主廚朱�c瑋以屏東優質石斑魚， 精心研發「即食便利」的酸菜口味及麻婆豆腐口味2款石斑魚即食料理包， 落實從產地到餐桌永續概念，並首次將此料理包與漁產品組合而成「屏東好漁箱」， 在今年10月10日當天正式推出，為了優惠民眾， 推出當天只要來台北六福萬怡酒店旗下餐廳用餐消費滿2000元， 即可以100元加購方式將原價每份299元石斑魚即食料理包帶回家享用 （每人限購1份 限量300份）。 屏東縣政府為了將屏東最優質之石斑魚帶給中北部消費地的民眾， 4日特別與六福旅遊集團旗下的台北六福萬怡酒店，聯合辦理「石來運轉」 屏東水產品系列發表會，包括屏東縣政府農業處處長鄭永裕、六福旅遊集團董事長莊豐如、 六福萬怡酒店總經理林靜如、行政院農委會漁業署養殖漁業組鄭淑文研究員、 好食樂集團創辦人暨執行長陳榮昌、Just Kitchen採購經理王韋勝、 中華民國對外貿易發展協會行銷專案處農產食品組組長楊玉雲都出席與會。 屏東縣政府近年來積極地協助石斑魚養殖業者開發加工品及電商通路市場， 協助業者致力數位轉型，�揄ﾁ網路購物銷售的多元管道，建構更為便捷多元的採購平台。 因此，今年特別結合六福美饌電商平台，設置屏東好物（水產）專區的電商平台。 除了上架獨家開發的石斑魚即食料理包外，也針對消費者需求，將「屏東好漁箱」 超值組合上架，滿滿整箱屏東漁、農、畜產品讓消費者在家也能享用山珍海味， 未來更會依據不同時節推出不同組合的屏東漁、農、畜產品， 透過縣府把關讓消費者買得放心，吃得健康。 屏東縣政府農業處處長鄭永裕表示，期望透過與六福旅遊集團合作， 將屏東優質水產品及屏東特色農、畜產品推薦給更多中北部消費地民眾， 讓民眾不用遠赴屏東在地，即可透過六福美饌電商平台一次購足， 今年屏東縣政府打破石斑魚只能是宴席或是重要節日才能食用的刻板印象， 攜手六福萬怡開發即食石斑魚料理包，民眾不需動手處理生鮮魚產品， 打開包裝直接下鍋烹調、或用微波、或用電鍋蒸煮，就能品嚐屏東美味的石斑魚， 讓屏東優質的石斑魚重回餐桌，盼望未來屏東水產品能有更多元的發展。 六福旅遊集團董事長莊豐如表示，集團長年堅持環境永續，以永續食癒出發， 選用在地美食，本次選用屏東優質履歷石斑魚，由五星主廚開發出在餐廳內享用 及個人即時料理包，就是希望讓石斑魚不僅止於宴會料理，並透過六福的平台銷售深入家庭， 從產地到餐桌，透過六福團隊從採購、產品開發、產品銷售推廣每個環節層層把關， 讓消費者輕鬆品嚐健康又安心的美味料理，打造土地、生產者、消費者三贏的友善生態圈， 六福旅遊集團與屏東縣政府攜手，要將最優質的水產推銷給消費者。 此次以屏東優質石斑魚，開發出麻婆豆腐石斑魚與酸菜水煮石斑魚2款美味即食料理包， 讓石斑魚不再只是節慶時才吃的到的食材，而是家家戶戶都可享用的家庭餐桌料理。 平價也能有好料將賦予石斑魚產品全新風貌，改變各位對於屏東石斑魚的嶄新認知。 629 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/08(土) 06:14:34.73 .net] 周春米曬超氣派「屏東飯湯」 加碼曝爭取一大計畫 13:49 2022/10/05 屏東縣為重要稻米產區，爲推廣在地優質稻米，提高產品競爭力， 縣府日前在屏東縣農業物產館舉辦「2022屏東割稻饗宴」活動。 民進黨屏東縣長參選人周春米也熱情參與，今(5日)更在臉書曬出各鄉鎮區 農會大廚煮出一碗碗氣派的屏東飯湯，讓人食指大動。 周春米指出，大家一起割稻歡慶豐收，屏東各鄉鎮區農會的大廚， 都拿出了特色農產結合「屏東好米」，煮出一碗碗香噴噴、營養百分百的特色飯湯。 她分享，屏東農業物產館位於熱博場域內，過去每年春節吸引百萬參觀人潮， 為永續熱博園區長期經營發展，爭取前瞻計畫 ，興建農業物產館及開發成熱帶農業特色產業園區。 不只如此，周春米談到，農業物產館位於屏東交流道旁，交通便利，鄰近農業生物科技園區 及高雄區農業改良場，未來與周邊單位產學合作，投入農產展售、農業育成， 帶動屏東農業發展，也打造屏東農產新品牌「農金」形象！ 630 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/09(日) 06:53:30.37 .net] 雲林縣肉品市場整建工程動土 建構符合國際設施顧豬農 17:55 2022/10/04 雲林縣肉品市場成立逾40年，每天拍賣豬隻量占全台1成，為台灣少數同時具備豬、 牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場，雲林縣政府為照顧雲林養豬產業， 並提供安全衛生的肉品給消費者，積極催生雲林縣肉品市場整建計畫， 第1期整建工程由縣長張麗善主持動土典禮，將打造1個食品安全、人道屠宰、 環境衛生、友善環境的現代化肉品市場，不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營， 也展現台灣豬肉進軍國際的決心。 雲林縣為養豬大縣，每年飼養頭數超過156萬頭、屠宰豬隻逾80萬頭， 縣內有超過1200戶養豬戶，其中7成養豬規模在1、2000頭，養豬產業對雲林縣而言非常重要， 因此張麗善上任第1天，為了展現杜絕非洲豬瘟的危害，宣布禁止廚餘進入養豬場。 雲林縣政府並將生廚餘、熟廚餘作成有機資材，預計在年底推出有機肥料「雲溉肥」， 除可改善農民欠缺肥料的問題，也會以成本價減少大家的負擔，同時符合聯合國永續發展 SDGs友善土地的需求及方向。此外，縣府還成立零瘦肉精聯盟並推出「雲響豬」品牌， 提供健康新鮮美味的豬肉及加工品給消費者。 張麗善表示，早在中央開放瘦肉精豬肉進口前，雲林縣就開始進行肉品市場轉型計畫， 大家都知道台灣在1997年面臨口蹄疫危害，走了20多年好不容易在2019年7月拔針， 為了讓養豬產業更有競爭力，有機會將肉品銷售到國外，她請肉品市場積極啟動重建計畫， 希望轉型成符合國際標準的現代化畜產冷鏈物流園區。 張麗善說，後來中央開放含有瘦肉精的豬肉進口台灣，養豬產業再次面臨衝擊， 更堅定縣府推動肉品市場重建的決心。為降低瘦肉精豬肉對產業的衝擊， 中央政府祭出百億基金，她認為應該要對養豬產地有更多的補助， 協助雲林興建符合國際標準的肉品市場，但沒想到雲林縣每天屠宰2500到3000頭豬， 重建計畫也都已完成，100多億的基金卻只獲得2.6億元，隔壁縣朴子屠宰場1天屠宰300頭， 連規畫設計都沒有，卻可以獲得20億元補助，讓她忍不住想要抱屈。 張麗善指出，雲林縣肉品市場整建工程分成2期，總共26.9億元，第1期預計12.9億元， 雖然沒有中央關愛的眼神，但為了養豬產業的需要，雲林縣還是毅然決然興建， 由雲林縣政府、縣農會及虎尾鎮農會共同�搦走�3億元，肉品市場貸款7億多元， 9月底舉行動土典禮，成為全台第1個展開整建的肉品市場， 不僅展現縣府保護養豬產業的決心，也希望讓雲林縣的肉品在國內外都可以順利銷售。 雲林縣肉品市場總經理黃加安提到，為維護肉品市場營運，整建工程將分為2期進行， 第1期整建工程總經費12.9億元，包含土建部分約8.9億元及屠宰設備費用4億元。 經費籌措部分，向中央主管機關爭取2.76億元補助，肉品市場自籌10.2億元， 雲林縣肉品市場不只是南部最大毛豬交易市場，更是豬農們一路走來的堅實夥伴。 黃加安表示，雲林縣政府創立的加工肉品品牌「雲饗豬」，不僅標榜沒有農藥殘留， 更經過嚴格把關，擁有產銷履歷認證，提供大眾1個安心的選擇。 而在下個階段，肉品市場將透過廠區重建工程，引進現代化設備，轉型國際標準的示範場， 將來從屠宰、分切、加工、銷售、冷鏈採取一條龍模式，持續提供優質的豬肉製品給國人。 631 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/10(月) 07:32:18.20 .net] 雪上加霜！玉米田才因豪雨倒伏又遇颱　農民損失慘重 2022/09/03 21:13:00 颱風長胖變強，產地菜價先漲！雲林西螺果菜批發市場，蔬菜微幅漲價1到2成， 零售的小販最有感，與半個月前菜價相比，「菜王」高麗菜漲幅最驚人，高達4成。 而雲林虎尾的玉米田前陣子才因為豪大雨部分傾斜倒伏，現在又碰上颱風攪局， 看天吃飯的農民損失慘重。 玉米接近收成期，前陣子的午後豪大雨導致部分玉米田傾斜倒伏，雪上加霜的是颱風來攪局。 玉米農：「那一區都倒了。」 記者：「要賣10幾元才回本？」 玉米農：「差不多12元、13元。」 記者：「盤商要跟你收3元喔？」 玉米農：「（每公斤）3元到4元啦。」 盤商收購價每公斤被壓低在4元，農民難以回本，乾脆也不賣了。受到颱風影響， 雲林西螺果菜批發市場蔬菜微幅漲價1到2成，零售的小販最有感， 與半個月前菜價相比，「菜王」高麗菜，漲幅最驚人。 菜販：「如果15天前開始漲，是有（漲4成），昨天（9月2日） 和前天（9月1日）根本沒什麼漲，漲一點而已，如果從15天內漲幅4成有。」 颱風前菜豆每5公斤批發價300元，現在漲到500元；絲瓜則從每公斤15到20元， 漲到25元到40元；地瓜葉每一捆從100元現在要價150元，漲幅達5成； 高麗菜原先每公斤19.31元，現在漲到22.89元。 菜販：「現在風雨來，產量有降低，開花不良產量降低，行情回升啦。」 傳統菜市場婆婆媽媽趕著採買備菜，提早為颱風天做準備，雖未出現人潮蜂擁的搶菜現象， 但菜價悄悄出現變化，也顯示出在颱風的預期心理之下，菜價漲幅已經有感。 632 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/11(火) 02:46:58.17 .net] 國慶酒會晚間登場！蔡英文同帛琉總統現身、親手做芋頭糕 2022年10月10日 下午6:18 今（10）日是雙十國慶，國慶酒會今晚登場，總統蔡英文與帛琉總統惠恕仁一起出席， 蔡英文介紹台灣美食。 酒會現場也邀請到多家特色攤位，蔡英文親自動手製作芋頭糕， 也大讚前往馬祖創業的國人，「故事好精彩！」。 酒會現場邀請到多家特色攤位，包括前往馬祖創業的「西尾半島」，將馬祖當地海鮮、 繼光餅、紅糟，化身為精緻小點，蔡英文今親自聽取「西尾半島」創業人的故事， 從出差到馬祖，到愛上馬祖，最後把戶籍遷到馬祖，在當地創業， 「馬祖在1992年解除戰地任務後，頓失經濟來源，希望利用自己的力量，幫助馬祖注入新活力」。 蔡英文聽完店家創業過程，大讚「好精彩呀！」並透露，自己吃過馬祖的淡菜，「真的好大一隻」。 蔡英文到「李董偶貴」攤位時，在店家邀請下，與惠恕仁親自DIY芋頭糕，笑說「看起來好好吃呀」。 店主李董表示，自己是軍人退伍，退伍後一直想創業，赴日本旅遊時發現，日本糰子， 本身沒有味道，卻在添加醬油、味噌後大受歡迎，「那台灣的芋頭糕一定也可以」， 於是將傳統的芋頭糕注入新元素，甜的、鹹的都有，也可成為精緻下午茶點。 633 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/12(水) 03:26:22.11 .net] 「女力發威·閃耀金馬」 張麗善縣長與台中市長盧秀燕再度攜手共推 2022年10月11日 下午5:05 雲林烏金美饌閃耀金馬再創奇蹟，雲林縣長張麗善十月十一日上午與台中市長盧秀燕 齊聚台中林酒店，再次強強聯手展現女力與號召力，共同主持「女力發威·閃耀金馬」 金馬五十九聯名商品發表記者會，邀集地區農會、雲林良品優質業者、縣內績優廠商等貴賓， 進行「雲濤海寶」與「初霧燒酎」金馬禮盒產品曝光儀式，透過金馬禮盒揭曉及精品包裝理念分享， 讓更多人認識且認同雲林良品，成為大眾信�ｮ的品牌同時為雲林經濟創造無限商機。 縣長張麗善表示，全球海內外人士眾所期盼的金馬獎隆重邁入第五十九屆， 每年除了電影入圍名單，屢屢創新的貴賓伴手禮也是近年備受關注的媒體亮點之一， 此次獲選為二零二二年金馬唯一指定烏魚子聯名禮盒的「雲濤海寶」， 取自雲林烏魚伯與佳里海產的跨域結合理念，透過雲林純天然無化學添加的一口吃烏魚子， 加上全台唯一高科技設備紫外線、臭氧殺菌、單片真空包裝，以及精心設計的禮盒外觀， 成就人稱�K金的雲林高品質烏魚子，並以開袋即食不需另做烹調的愜意， 輕鬆體會來自大海的味道及在地的文化傳承，透過金馬獎加持，鎖定精品消費族群， 將傳統農產品精緻化，拋磚引玉實現產品及品牌效益最大化！ 盧秀燕市長指出，透過中部七縣市平台，新竹到嘉義地區攜手，從經濟、農業、交通、 環保、旅遊推廣，讓縣市間能夠互助合作共同努力。 雲林縣政府、台中市政府非常努力爭取機會，兩個縣市各有產品獲選成第五十九屆金馬獎貴賓禮品， 更透過縣市聯合行銷，將雲林縣「雲濤海寶」、台中市「初霧燒酎」兩相搭配， 喝霧峰「初霧燒酎」、品嘗雲林精美好吃「雲濤海寶」�K金烏魚子，一�K一白包裝， 呈現人間美味。 希望這些產品不只是獲金馬獎採用，也介紹全國民眾品嘗。 縣府農業處表示，持續推動在地農產品特色是長遠的目標，透過深化品項達到實際應用 與推廣曝光，並與知名品牌聯名，讓更多人認識且認同雲林良品， 更希望結合大帶小的標竿示範合作形式，未來將扶植更多青小農深耕落實農產採購 及商品化目標，產生1+1大於2的效果及火花。 634 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/14(金) 02:11:21.47 .net] 鹹粥漲到260遭罵爆 苦苓嗆酸民：要不要評一下和牛 2022/09/05 12:20 台南知名美食「阿堂鹹粥」去年底調漲價格，招牌菜魚肚、魚皮鹹粥從180元漲到200元時才引發爭議， 今年店內價格再度調漲，這次魚肚、魚皮鹹粥一口氣漲到260元，氣得大批網友擁入Google評論刷負評， 對此知名作家苦苓開腔了。 苦苓說不管一碗粥是260還是620，他都無所謂，但對於刷負評的酸民不以為然， 「愛吃的去吃、不愛吃的別吃（反正也有60$的可吃），憑什麼給人家負評一顆星呢？ 那只是賭爛你自己吃不起而已！（要不要也去評一下和牛？）」。 635 名前：美麗島の名無桑 [[ここ壊れてます] .net] 網瘋傳「柚子配2食物」幼童恐喪命！營養師2字揭真相 23:35 2022/09/07 中秋節將至，許多民眾都會吃柚子應景，不過最近網路上又再度流傳， 吃柚子時配優酪乳或是香蕉，恐怕會導致中毒，更直言已經有幼童因此死亡， 對此，營養師李婉萍無奈表示，自己已多次收到類似的假消息，呼籲民眾千萬不要上當。 李婉萍昨（6）日在粉絲專頁貼出一張LINE對話擷圖，對方表示， 「請告訴周邊人員，吃完柚子別喝優酪乳，也不能吃香蕉會中毒，已經上新聞了， 有個孩子還沒到醫院就往生，誰的群組多，互相轉發一下，多做好事會功?無量」。 對此李婉萍直接回應：「假的」，他表示，目前已經陸續收到三位長輩傳來類似的訊息， 還模仿假訊息的口吻說「大家幫我分享，這個是假的，多做好事會功?無量的」。 其實早在2020年，衛生福利部食品藥物管理署就已經闢謠，柚子、 香蕉及優酪乳一起食用並不會導致中毒，反倒是柚子富含較多纖維質不易消化， 多吃有腹脹甚至腹瀉的情況，另外，因優酪乳富含蛋白質，建議腸胃道敏感者， 不要和富含纖維質的香蕉與柚子同時食用，否則仍有可能導致腸胃短暫不適。 636 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/16(日) 05:22:35.46 .net] 2022年09月12日 19:04 八方雲集到美國開店！　「鍋貼台灣4倍價」YouTuber曝限定菜單 美籍百萬YouTuber莫彩曦和老公Adam，熱愛台灣文化，也經常往返台、美兩地， 多元主題受到網友喜愛，上月底夫妻倆再度返鄉，得知八方雲集進軍加州 ，開設美國首家分店，2人也特地前往開箱，除了菜單新��雞排、手搖飲等品項， 價格更是驚人：「是鼎泰豐？」 莫彩曦日前和Adam、弟弟「小胖子」飛到加州，開箱美國首家八方雲集， 從店面裝潢就展現與台灣不同風情，2人在點餐時發現，當地菜單的鍋貼跟水餃都不能單點， 需要以6顆為單位購買，也推出搭配湯或飲料的套餐，最特別的是，竟然還有賣雞排、 芒果豆漿、�K糖珍珠豆漿等特殊品項。 至於口味方面，Adam大讚鍋貼及水餃都很有台灣味，還原度高，其餘小菜、豆漿等等， 推測有配合在地市場做調整，豆漿甚至加入大量冰塊，令夫妻倆超訝異。 而莫彩曦也試算在美國分店消費的金額，一顆鍋貼就要23元，近台灣的4倍， 平均每人一餐要花436元，相似品項在台灣則只需115元， 笑喊：「是八方雲集還是鼎泰豐？」 不過莫彩曦指出，以台灣人的角度來看，美國分店價格確實驚人，但從當地的物價來評斷， 整體花費算是很棒很親民，打趣喊話網友「下次吃八方雲集應該會更珍惜6元的鍋貼」。 637 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/17(月) 03:56:13.43 .net] 蔡英文總統品嚐仁愛市場及阿拉寶灣原住民美食 2022年10月15日 下午1:01 總統蔡英文昨（十四）日下午在林右昌市長、立委蔡適應及交通部長王國的陪同下， 來到基隆市仁愛市場，體驗「基隆在地人的下午茶」， 隨後又走訪阿拉寶灣原住民族聚會所進行手作DIY、品嚐部落廚房美食， 蔡總統提醒國人在國境開放之後，也不妨到基隆來場美食饗宴及原住民文化之旅。 十四日下午，身為地主的林右昌市長與立委蔡適應帶著蔡總統來到仁愛市場時， 特別向蔡總統介紹，仁愛市場有「基隆最在地的庶民文化及美食廚房」美譽， 雖然因為行程時間緊湊，但林右昌市長還是安排蔡總統品嚐知名的鹹湯圓、 日本料理、咖啡及天婦羅等。 隨漏，一行人抵達阿拉寶灣原住民族聚會所後，除聽取市府觀銷處長曾姿雯的報告外， 並進行手作DIY，包括阿美族飲食記憶「手做辣椒醬」，以及海廢玻璃再利用 「美人魚的眼淚」，還不忘品嚐原住民族在地美食，最後則是體驗原住民的射箭活動等。 林右昌市長表示，阿拉寶灣是和平島的重要特色，這幾年來在市府觀銷處、 都發處及文化局的合作之下，透過社區營造及環境改造，逐漸把當地的文化資源整合， 希望帶給族人同胞更好的生活，也能夠傳承維繫原住民部落的文化經濟， 這次特別帶著蔡總統來體驗，也期許透過蔡總統的加持， 讓部落成為和平島地區最亮眼的特定文化觀光旅遊景點。 首度來到阿拉寶灣的蔡總統，則是對於當地的文化特色讚不絕口，並肯定當地的觀光發展潛力， 她同時也肯定林右昌市長八年來的用心經營，讓基隆市許多建設陸續到位，在國境開放之後， 除了迎接國際旅客來到台灣，國人也可以四處走走看看，歡迎大家可以來阿拉寶灣體驗原住民文化。 蔡總統更肯定市府團隊的努力，不僅擴大和平島的觀光資源，也讓更多人瞭解阿美族人的獨特文化， 延續並保存部落文化，相信在穩健控制疫情之後，邁向正常生活的步伐會越來越快， 希望更多國人來此走訪，品嚐可口的原住民風味餐，體會阿美族的風情。 638 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/18(火) 02:08:49.60 .net] 別再種稻啦！雲林高鐵沿線4鄉鎮農田恢復節水獎勵 14:50 2022/09/10 高鐵沿線雲林段有地層下陷隱憂， 2013年起中央獎勵農民轉旱作以減抽地下水灌溉， 但2020年獎勵方案結束後，高鐵沿線4鄉鎮虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、 北港鎮農民因無補助誘因又恢復種水稻，雲林縣府為維持多年的節水成效， 爭取中央繼續給予節水獎勵，行政院核准明年實施。 2013年至2020年雲林縣府配合農委會規畫於高鐵沿線3公里範圍內， 輔導農民種植低耗水性作物或運用科技節水農業生產， 每公頃發給3到6萬元不等的契作獎勵金，有效減少第1期作種植水稻面積， 下陷面積也大幅改善。 2021年起節水獎勵計畫終止後，高鐵沿線第1期作種稻面積又恢復， 原因是老農考量無獎勵措施下，第1期作氣候較穩定、稻米產量也比第2期作高， 種稻比較划得來；但第一期作種植期間是春天枯水期，仰�ｮ抽地下水灌溉。 雲林縣府表示，高鐵沿線農民復種水稻顯示現階段另給予節水獎勵對農民確有轉作、 休耕吸引力，有利導引產業轉型、水資源妥善利用、紓緩地層下陷。 縣府積極農委會共同規畫「雲林高鐵沿線特區推動農田轉旱作專案措施」， 最近獲行政院審查核定，自2023年第1期作起實施，歡迎符合申辦資格的農友配合辦理。 農業處表示，該措施將比照�告F環境給付計畫之大區輪作節水獎勵額度辦理： 轉作或契作作物每公頃補助3萬元；辦理生產環境維護措施補助每公頃4.2萬元； 配合縣府規畫景觀專區給予每公頃 5.2 萬元補助。 另外，種植重點推動作物如契作高粱，還有縣府額外加碼補助每公頃1萬至2萬元。 縣長張麗善表示，雲林縣農業生產因非水庫型灌溉區，而屢次未被納入中央核定的 水資源競用區另予節水獎勵，地層下陷對農民生存權、國土保育、 高鐵交通安全均有危害，嚴重性不小，縣府團隊因此積極爭取虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、 北港鎮高鐵沿線左右各1.5公里農田持續加強辦理節水措施，讓農民轉作有誘因。 639 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/21(金) 03:07:14.62 .net] 總是睡不飽？營養師勸戒3類食物 比咖啡更糟 14:50 2022/09/19 咖啡是不少上班族的精神支柱，每天都必須喝上一杯才能提振精神， 有些人卻容易因此有失眠問題，營養師賀菡懿指出，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經， 短暫分泌大量腎上腺素，因此不該過度依�ｮ；但對於慢性疲勞患者而言， 比起戒咖啡更應該避開3種食物，包含甜食、加工食品和酒精飲料。 賀菡懿在臉書粉專發文，她曾是慢性疲勞患者，深受自律神經失調、失眠、 腎上腺疲勞的困擾，每天2杯咖啡是她的精神支柱，因此聽到患者說 「有嚴重的慢性疲勞，在嚐試戒咖啡」時都感到很不解。 賀菡懿指出，有醫學研究認為，有些人如果有特定基因多態性，代表身體不擅長代謝咖啡因， 應該要戒咖啡比較好，且很多人對咖啡因耐受不佳，或容易影響睡眠，所以必須避開； 但對於長期喝咖啡、有慢性疲勞的人來說，戒咖啡不是重點，而是在於要了解自己， 不該過度依�ｮ咖啡因來提振精神。 賀菡懿表示，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經系統，短暫分泌大量腎上腺素， 如果一直過度依�ｮ咖啡因，可能造成自律神經失調，過度消耗壓力荷爾蒙皮質醇， 造成腎上腺功能障礙，長久下來就會進入「怎麼睡都睡不飽、怎麼休息都無法恢復體能」 的腎上腺疲勞。 但比起戒咖啡，賀菡懿更建議避開下列食物： ●甜食 很多疲倦的人會特別愛吃甜食，因為糖可以刺激大腦，有短暫振奮情緒的功能。但經常吃甜食， 容易讓血糖和大腦情緒有劇烈起伏，反而�揄ﾁ憂鬱的風險，也是在餵壞菌給腸道， 對腦腸軸造成進一步的氧化壓力，加深疲倦的嚴重程度。 ●加工食品 很多加工食品中隱藏了糖，也有不少添加物，會�揄ﾁ身體解毒功能的負擔，消耗更多營養素。 「空洞的熱量」就是指吃到一堆熱量，但沒有足夠營養，還反而可能�揄ﾁ身體營養的消耗。 ●酒精飲料 酒精雖然有放鬆大腦的作用，但在代謝的過程會消耗很多B群和解毒營養素，加深疲倦的嚴重程度； 加上很多酒精飲料帶有大量糖漿，會更加重身體負擔。 賀菡懿說，不管喝不喝咖啡，大家更需要有自我覺察的能力，了解自己 「真的累了，真的需要休息，再撐下去要出事了」，重拾簡單運動、散步、拉筋， 提醒自己在工作中也要停下來深呼吸，找到與自己相處的時間，檢視內心的痛苦， 找到抒發壓力的休�闃�動或是心理諮商，才能根本地面對疲倦問題。 640 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/10/22(土) 20:22:37.08 .net] 台湾農産物の1次加工品の輸出を強化 茶葉やドライフルーツなど8商品を日本で販売へ 10/5(水) 17:27 台湾産農産物の1次加工品の海外輸出強化を目指す行政院（内閣）農業委員会農糧署は5日、南部・台南市で記者会見を開き、同署が支援した6業者の茶葉やドライフルーツなど8商品を日本に輸出すると発表した。今月上旬から順次、北海道の観光地や越境電子商取引（EC）サイトで販売される。 輸出されるのは、ドライアップル（愛文）マンゴーやドライグアバ、有機蜜香ギャバウーロン茶、有機蜜香紅茶、有機ゴボウ煎茶など8商品。ドライマンゴーのギフトセットも販売する。 胡忠一（こちゅういち）農糧署長によると、ドライアップルマンゴーは輸出向けの果樹園で栽培された生産履歴付きの果実を使用することとし、日本の消費者が好む1切れの大きさを調査した上でニーズと衛生面に配慮した商品の生産を指導したという。 同署によれば、8商品は北海道旭川市の旭川観光物産情報センターや道の駅、富良野市のナチュラクスホテルやファーマーズマーケットの計4店舗の店頭に並べられる他、台湾の農産物を日本に直送する「ナチュラルハウス」（自然屋）や楽天の2社のECサイトでも同時に販売される。 641 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/23(日) 03:05:14.85 .net] 振興疫後經濟「台南的一百種生活」影片吸客 10:54 2022/09/16 影音平台YouTube近來出現一個「台南的一百種生活」頻道，內有7支影片， 長度都接近10分鐘，分別介紹台南的旅遊點景與市場米其林美食。 市府今天再開箱2支「台南的一百種生活」影片，不僅市長黃偉哲、副市長趙卿惠、 觀旅局長郭貞慧都在片中客串演出，黃偉哲更前往老字號的「東來」理髮店， 親身體驗府城洗頭文化，洗完頭還一派輕鬆地大喊「讚」！ 市府觀旅局及經發局為迎接後疫情時代，振興台南的觀光經濟，特別推出「台南一百種生活」 及「市場米其林周記」觀光推廣影片，希望以在地人的角度，帶領觀賞者探索府城之美， 並讓國內外的遊客，透過影片了解台南的魅力。 市長黃偉哲表示，系列影片詮釋台南的生活縮影，但台南的生活絕對不只100種， 台南擁有豐富的文化底蘊及觀光資源，舉凡建築、設計、文學、生活品味等都值得細細品嘗； 愛上台南可以有幾百種理由，前來台南玩更是有百種體驗的方式。 觀旅局長郭貞慧指出，此次的「台南一百種生活」系列旅遊影片，邀請台南各領域的職人參與拍攝， 以「短板百科全書」、「會動的維基百科」為概念，共拍攝9支影片， 除推廣台南的自然與人文特色觀光外，還凸顯濃厚的人情味、歷史建築等在地特性， 更有中文及英文版本，方便外國遊客欣賞。 經發局長陳凱凌也說，「市場米其林周記」以「市場的美食家」、「市場米其林」 為主軸貫穿一系列影片，透過主持人謝小五散步於市場，帶領觀眾看見在地市場的容貌， 進而探索市場裡的美食、名攤，以及認識在市場裡長大、生活在市場裡的職人， 系列影片共有9支，目前已陸續發表。 謝小五強調，「台南的一百種生活」想表現台南人得天獨厚的生活方式，在這個城市裡， 時間是錯亂的、人是自由的，這種獨步全球的生活方式，讓人更深愛台南這個與眾不同的城市。 在影片拍攝製作過程中，還遇到許多台南溫暖的故事，感受到在地生活的美好與趣味性， 團隊將最精華的部分剪成18支影片，每周三及周五固定上架。 642 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/24(月) 02:56:27.05 .net] 鬧蛋荒！母雞老了缺「新生力軍」　蛋農憂缺蛋困境延續 2022/09/24 19:46:00 今年上半年因為歐美禽流感，導致蛋雞進口量偏低，國內產蛋量下跌、價格飆升。 農委會推估，持續調整蛋雞產期、及天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。 不過雞農看法沒這麼樂觀，因為禽流感流行季就要到， 加上生產主力很多是老母雞，恐怕還會繼續缺蛋。 自動運輸帶把母雞產下的雞蛋送到鐵平台，篩選後放到籃子裡，不過缺蛋狀況卻還在持續。 雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝： 「裡面就是老雞淘汰，照理來說淘汰要銜接，結果沒雞可以銜接。」 走到雞舍的另一頭，一整排空蕩蕩。雞農說，母雞老了平均2年就得汰換， 但淘汰的卻沒生力軍接手。 雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝： 「美國禽流感時，蛋雞沒進口，因為母雞進口進來結果斷掉，進不來， 沒雞追不上產量，飼料又貴，一直生產不敷成本。」 雞蛋減產，最有感的就是雞農和消費者，光是價格，今年從7月開始已經漲了2、3次。 雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝： 「白蛋原本夏季1斤30幾元，現在沒辦法，已經50幾塊了，55、56塊。」 種雞來源美國因禽流感，進口來台的母雞量偏低，國內產蛋量下跌，價格飆升。 農委會推估，持續調整蛋雞產期，加上天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。 雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：「（現在很傷腦筋）對，每個人都這樣。」 不過業界看法沒這麼樂觀，蛋價短期內無法回穩，因為生產主力很多都是母雞， 汰換期一到，沒有種雞銜接，恐怕還會繼續缺蛋。 643 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/25(火) 02:29:28.63 .net] 香瓜就要這樣吃！ 農糧署教挑選、食用撇步報你知 2022/09/24 06:34 香瓜不僅深受大小朋友喜愛，更是營養豐富的水果。對此，農糧署建議， 挑選香瓜時可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，而因瓜蒂含具苦味的葫蘆素， 食用前記得不要直接剖切，避免苦汁滲入，不過也因香瓜籽纖維較粗， 腸胃機能不好者不宜食用。 農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，清爽多汁的口感、淡雅迷人的香氣， 是俗稱香瓜、美濃瓜等東方型甜瓜的最大特色，從夏天到初秋，都是香瓜的當令產季， 是營養的好食材。 至於挑選香瓜時，農糧署表示，可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳， 若果臍已帶濃郁香氣，便是賞味好時機。 此外，因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切， 可稍微切除靠近蒂頭的果肉，避免苦汁滲入。 至於香瓜到底要不要「去皮去籽」，農糧署說，看個人喜好，因為瓜皮和瓜籽含維生素 及膳食纖維等營養，若已充分洗淨，可以安心下肚，不過也因香瓜籽纖維較粗， 腸胃機能不好者不宜食用。 另外，農糧署補充，美濃瓜不是來自美濃，它是東方型甜瓜，為甜瓜家族一員， 日治時期取其日文音譯稱之，主要種於高雄、屏東、雲林、嘉義、彰化等地區， 跟高雄美濃並無關係。 644 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/27(木) 03:08:28.46 .net] 多吃魚恐患皮膚癌？　專家建議每週攝取兩份 2022/09/25 20:10:00 許多人都推薦在飲食中加入魚肉，因爲魚肉富含Omega-3不飽和脂肪酸， 有助抗發炎與心血管健康。但近期美國一項研究顯示，多吃魚類卻會�揄ﾁ罹患皮膚癌風險。 根據外媒WebMD報導，研究人員追蹤超過49萬名老年人，發現其中魚類攝入量最高20%的人， 在15年內患上皮膚癌的風險比其他人高出四分之一。 儘管如此，專家們強調，研究結果只顯示了魚類與�K色素瘤的相關性，不能將責任完全歸咎於海鮮。 美國密歇根州大急流城Mercy Health Lacks癌症中心的腫瘤學營養師艾美 （Amy Bragagnini）説明，魚依然是一種健康的蛋白質來源， 與心臟和大腦健康有直接關係，因此專家通常建議人們每週攝取兩份4盎司的魚， 並直言「我不會因為�K色素瘤風險，而告訴人們不要吃魚」。 至於為什麼魚會與�K色素瘤有關，有一種説法是，魚體內的污染物，例如汞和多氯聯苯， 在某些魚中的含量較高，而汞與�K色素瘤和其他皮膚癌的風險�揄ﾁ有直接關聯。 如何預防�K色素瘤�攝ｶ 對於�K色素瘤，營養師艾美建議人們從改變生活方式做起。 一、攝入大量植物性食物 植物性飲食例如蔬菜、水果、豆類、堅果和富含纖維的穀物，對身體有正面影響。 二、改變魚類的烹調方式 她建議烘烤或蒸而非油炸魚，因為油炸會耗盡「好的脂肪」，吃下肚反而吸收不到營養。 三、防曬 防曬依然是預防惡性�K色素瘤的基本方式，專家建議避免過長時間曝曬， 因爲紫外綫才是�K色素瘤的根本原因。人們應定期檢查自己皮膚， 看看身上是否有�K色素瘤、長出新的痣，或是原有的痣出現任何變化。 645 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/28(金) 03:41:58.48 .net] 高雄壽司控別錯過！三民市場平價壽司多種口味等你嘗鮮 2022/09/25 19:42:00 「稻野壽司」堅持每日製作當日壽司，在三民市場尾端的小攤販販售口味多元及價格平實的台式壽司！ 喜歡壽司又有選擇障礙的朋友千萬別錯過！稻野壽司的攤位位於三民市場的尾端。 一到早上，三民街和自強一路的交叉路口總是會出現上面盛滿著滿滿壽司的金屬鐵製小攤販。 老闆正從透明的櫃子中拿出一早做好的壽司捲，用俐落的刀工切成適口的大小， 再裝進塑膠盒中等待客人上門選購。 從凌晨五點就準時開賣的稻野壽司，每天備妥多種花壽司、握壽司、細捲、和涼麵讓顧客們自由挑選， 口味有葷有素，平實的價格和具有飽足感的份量成為忙碌上班族和老顧客的一大福音！ 老闆高中畢業後便向從日本留學回來的同學學習製作壽司， 稻野壽司開店至今已有足足40年的時間，且堅持只販售現做當天的壽司。 稻野壽司除了有自己獨特的秘方之外，每盒壽司都會附上薑片， 讓顧客們在食用過程中隨時維持不膩口的感覺，每口都是最好的滋味。 花壽司 花壽司是本店的招牌。一盒包含九顆壽司六種口味，一顆不到十塊錢。口味分別是�K米雞塊、 香�哩ﾎ腿、海苔魚板、芝麻蟹棒、芋頭蛋黃、和明太子鮪魚。 每種口味一定都捲著一小塊小黃瓜和黃蘿蔔，根據不同的口味有些會加入蛋和肉鬆， 裡頭的餡料先是鋪在醋飯上後捲起，外頭再用一整圈海苔包裹， 最外層的醋飯隨著口味不同有著不同的調味方式。 �K米雞塊因�K米的緣故慢慢咀嚼後會跑出甜味，雞塊的味道則在這時和甜味保持一個平衡。 香�哩ﾎ腿的火腿是整顆壽司的焦點，吃下後口腔都是滿滿的火腿味。 海苔魚板充滿著海味， 海苔灑在最外層的醋飯，大塊的魚板和獨有著鹹味，讓人意猶未盡。芝麻蟹棒的芝麻味突出， 為一般的壽司�搏Y了不同的風味。芋頭蛋黃外面包了一層蛋皮，一咬下芋頭的甜和蛋黃的鹹合而為一， 像是在吃一顆軟的蛋黃酥。明太子鮪魚在外層的醋飯灑上薄薄的明太子，配上淡淡的鮪魚和小黃瓜， 清爽又有淡淡的甜味。 握壽司 稻野壽司提供蛋黃、鮪魚、和素食三種口味的握壽司， 外層的海苔裡頭包著份量多且味道足的餡料，吃一個就非常有飽足感。 蛋黃握壽司內包著蛋黃、肉鬆、小黃瓜、火腿、和黃蘿蔔。 鮪魚握壽司裡頭包著花生、火腿、黃蘿蔔、小黃瓜、和蛋。 素食握壽司內有香�磨A菜酥、小黃瓜、素火腿、豆棗。 細捲 細捲也是經典的壽司品項。 細捲被切成大約0.5公分的圓柱狀，一份有20顆，一盒裡有多種餡料， 包括肉鬆、鮪魚、火腿、蛋、小黃瓜、明太子、和蟹肉棒。 稻野壽司除了提供上面的品項，另外也有手捲、傳統鮪魚及肉鬆口味的壽司、 和包著紫米和白米的豆皮壽司可供選擇。 喜歡壽司卻有選擇障礙的朋友，不妨走到三民市場的尾端看看，一定會有你喜歡的品項喔！ 稻野壽司 店家地址：高雄三民區三民街和自強一路口 營業時間：週一〜週日05:00-11:00（農曆17公休） 646 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/29(土) 02:38:39.94 .net] 這纖維超重要 醫：吃澱粉時配上它就不容易胖 12:25　2022/09/21 由於蛋白質是人體的重要成分，減重者仍會注意蛋白質攝取，但醫師表示， 可溶性纖維對減重很重要，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質， 能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%。 可溶性纖維可助減重、降血壓，進而降低死亡風險，因此進食順序應為蛋白質與蔬菜後， 再吃澱粉類食物，且澱粉類的升糖指數會因蔬果而降低，因此麵包搭配蔬菜沙拉， 就可讓升糖指數降低，自然不容易胖。 減重醫師蕭捷健在臉書上表示，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質， 能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%，皮下脂肪減少3.6%。紐西蘭研究， 在麵包裡加入10克的纖維質，就能當受試者飯後的血糖降低35%。 蕭捷健表示，一般人只知道要多吃蔬菜和水果，來攝取纖維，但不清楚纖維有分成 「可溶性纖維」和「不可溶性纖維」。 對於減重、燃燒內臟脂肪和降低胰島素有幫助的，主要是可溶性纖維。 1. 可溶性纖維：可以和水混合形成膠狀物質，此種纖維的來源包含蔬菜、 花椰菜、蘋果、柑橘、毛豆、�酷､、碗豆、燕麥等。 2. 不可溶性纖維：無法與水混合，來源包括麥麩、堅果、馬鈴薯等，尤其是蔬果的皮和種子。 不可溶性纖維吃太少會便秘，吃太多則會導致糞便粗大硬。 蕭捷健受訪時表示，如同蛋白質，纖維是減重不可或缺的食物，目前減重的理論為， 蛋白質與纖維均相當重要，纖維尤以可溶性纖維較為重要， 目前減重理論主張進食順序為，先吃蛋白質與蔬菜，之後澱粉。 他並表示，可溶性纖維可降低食物升糖指數，因為可溶性纖維和水形成膠狀物質， 和食物混合後，可以減緩消化的食物釋放到腸道的速度，減緩血糖和胰島素上升的速度； 「所以，高升糖指數的麵包加上蔬菜沙拉，馬上變成中升糖指數。 外食的時候，食物比例可為一口澱粉需搭配一口肉和兩口菜的比例，自然不容易胖。」 647 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/30(日) 04:19:01.35 .net] 繼光香香雞開賣鴨舌迎萬聖 暗�K系套餐贈吸血鬼萌物 14:41 2022/10/11 萬聖節即將到來，繼光香香雞13日起攜手台中新台式烤鴨品牌−小鴨片， 推出萬聖聯名新品「暗�K系雞同鴨講」，一次可吃到3款美味炸物，包含聯名新品酥炸鴨舌、 香香炸雞、墨魚甜不辣(海苔)，還可加購獨家特製的爆炒辣醬，這次搭上可愛又詼諧的 全新萬聖節限定提盒，適合聚餐打卡，吃完還能成為討糖果的最佳提盒。 「雞同鴨講組合餐」售價360元，其中「酥炸鴨舌」精選鴨舌以多種香料先滷後炸， 酥脆涮嘴。為了愛吃鴨舌的朋友們，繼光香香雞也推出單點「酥炸鴨舌」，一份6支，原味130元。 繼光香香雞xTplus茶加聯名店也跟上萬聖節風潮，門店佈滿了俏皮的南瓜裝飾與打扮成鬼的 吉祥物咕咕，並推出限定「香香雞萬聖節派對餐」，內含雞同鴨講組合餐與萬聖節限定回歸 「南瓜派對朵朵(L)」、經典手作茶(L)。 「南瓜派對朵朵」以格雷紅茶調製成的厚奶茶基底，加入濃密滑順的南瓜泥、 Q彈有咬勁的珍珠，搭配輕盈香醇的芝士朵朵，口感豐富。 13日至11月30日來繼光香香雞xTplus茶加聯名店購買「南瓜派對朵朵」或「香香雞萬聖派對餐」， 免費附贈「Tplus茶加萬聖節限定吸管套」，搞怪的吸血鬼嘴巴造型十分吸睛，每間分店限量100杯， 另13日至30日至全台門市使用香繼光會員單筆儲值滿1000元即送香香炸雞中份，現賺85元。 648 名前：美麗島の名無桑 [2022/10/31(月) 02:54:35.84 .net] 永續掛帥 無添加麵包夯 04:10 2022/10/04 近年隨著健康意識抬頭，民眾選購商品不僅只看價格，更重視商品是否健康，與環境保護價值， 如超市擁有潔淨標章認證的麵包，半年內就累計銷售超過6億元業績；未來肉、植物性冷凍食品、 無添加食品等2年來銷量成長超過雙位數，其他如非籠飼雞蛋、動福標章鮮乳等，也 獲愈來愈多消費者支持選購。 全聯 成分更單純 全聯READ BREAD閱讀麵包系列，順應國際潮流，於今年4月起推出「潔淨版」閱讀麵包， 除既有商品升級外，新品也將全導入潔淨標章，力求「成分簡化」，比政府一般規範的 添加物使用量更減少26％，訴求無8大添加物、不使用基因改造物料，讓商品成分更單純， 婆媽族群購買較安心。 全聯調查，READ BREAD閱讀麵包系列，包括吐司、麵包、堡體、餐包等， 目前共近50款商品皆擁有潔淨標章，自4月中販售以來，至今銷售金額超過6億元。 值得一提的是，去年推出的「小農鮮奶吐司」躍升為全聯人氣商品，除了有潔淨標章認證， 在牛奶原料上也選擇符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶，去年推出以來銷售業績超過1億元； 而同樣有雙重認證的商品，還包括「小農鮮奶巨大棒」，不到半年也賣出近400萬元的好成績， 另外「小農鮮奶泡芙」、「小農鮮奶戚風蛋糕」、「小農鮮奶巨大杯」整體銷售也破1億2000萬元。 家樂福 商品可溯源 家樂福率先成立「非籠飼雞蛋」專區，使用獲得友善雞蛋聯盟的非籠飼雞蛋， 還有動物福利標章鮮乳，可清楚溯源生產流程，目前台灣取得動物福利標章的鮮乳， 包含花蓮瑞穗吉蒸牧場、貓兒干鮮乳、許慶良鮮乳等，訴求成分無調整、嚴選單一牧場。 而家樂福目前共有38款麵包，榮獲A.A.100％無添加驗證標章，多數使用紐西蘭安佳奶油， 其中「透明吐司」商品標榜不加一滴水製作，並使用潮立、台美官田牧場非籠飼雞蛋， 與吉蒸牧場透明鮮乳製作，吸引許多認同理念的消費者青睞。 city’super 設�告F專區 city’super觀察，隨著疫情影響在家自煮比例變高，連帶未來肉、植物性冷凍食品， 及蔬食或無添加食品等，連2年銷量有雙位數成長，city’super從「低碳飲食」、 「環境友善」、「環保永續」核心出發推廣，並成立「永續�刻､品專區」提供相關選品， 展售在地小農蔬果、不過度包裝的產銷履歷生鮮，同時也引進國內外循環經濟�濠T念的 個人清潔用品等，鼓勵消費者從日常生活延續永續精神。 649 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/01(火) 04:04:33.69 .net] 混血甜心自爆被霸凌 訪台啖美食如願體驗臭豆腐 2022/09/29 16:50 曾獲泰國「環球小姐」亞軍的28歲「義泰混血甜心」瓦倫緹娜上週旋風訪台， 本身是創作才女的她表示，每首歌都來自真實經驗，小時候因為混血臉孔曾遇校園霸凌， 因此養成在浴室創作的習慣。她形容母親像是戰士，教她不要被這些霸凌影響自己， 為此非常感謝母親在成長過程中讓她變得堅強。 瓦倫緹娜出生在義大利南部，父親是義大利人、母親是泰國人，她透露小時候因為混血身分， 同學會嘲笑她是「亞洲人」，人在異鄉的母親對於歧視相當有感，也常受不尊重對待， 「小時候我被欺負哭著回家，媽媽都會跟我說『何必在乎他們的無知？』， 我想可能因為外公是軍人，所以媽媽性格比較堅強」，也造就她樂觀的個性。 雖然表演時落落大方，瓦倫緹娜自爆個性害羞， 「我還為此上表演課，但不是想當演員，而是為了訓練不要那麼害羞！」 她說上課時被迫做很多不想做的事，「比方說做很醜的鬼臉走來走去、不要在乎別人看你的形象」。 她笑說不可能沒有負面情緒，只是盡量從正面的角度看待每件事， 「但努力維持確實會有壓力，我寫《Drunk Sleeping In Taxi》這首歌就是描述這樣的心情。」 瓦倫緹娜透露，創作是她宣洩情緒的一個出口，甜曝與男友交往近3年， 新專輯中的情歌都是寫給男友，還有描述自己的戀愛心情。至於演唱悲傷的歌曲， 她坦言內心會緊張，「畢竟是比較私密的東西」。 她認為愛要勇敢說出來，「不會害怕對你愛的人表達你最真實的情感！像我爸爸已經七十幾歲了， 以前比較害羞，最近可能年紀大了，開始會在電話上說『我愛你』。」 此次訪台瓦倫緹娜去逛了夜市，如願吃到她一直想嘗試的臭豆腐， 笑說：「本來就聽說很臭，但沒想到後勁這麼強、臭味延伸很久！」 毫不忌口的她還吃了雞排、冰火菠蘿油、珍珠奶茶等美食，更首次體驗「鳥卦」， 問了一下工作運勢，「他說我必須要有耐心，也要有自信，以後就會有很好的發展」。 來台忙於工作的她最後表示，很期待下次再來台，「希望到時有機會和更多粉絲近距離接觸！」 650 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/03(木) 06:21:37.47 .net] 彰化御品乳牛節 王惠美大推優質乳品 04:10 2022/10/03 彰化縣府2日在二林文化教育園區舉辦「彰化御品乳牛節」活動，彰化縣長王惠美表示， 牛乳不僅是全國產量第一，標竿酪農飼養的「天噸牛」，一年可生產高達10公噸以上的生乳， 且飼養頭數高居全台第一，希望活動能將彰化優質乳品推廣出去。 彰化縣飼養乳牛約3萬600頭，產值逾29億元占全國第一。 王惠美表示，二林鎮是酪農重要產地，感謝二林鎮農會、二林鎮公所推廣彰化優質乳品； 統一企業、義美食品、中華民國農會台農鮮乳廠等企業贊助照顧學童健康， 捐贈乳飲品給縣內30所學校體育班學生的營養照顧公益活動，提升選手的健康。 彰化御品乳牛節呈現彰化乳牛產業多元化發展成果，現場安排酪農重機械展示、 乳牛產業知識教育有獎徵答、牧草裝置藝術，還有乳牛生態體驗活動， 提供餵乳牛吃草、滾牧草、乳製品DIY教學、親子手作DIY體驗活動、 乳品促銷品嘗和野餐，大小朋友玩得開心又健康。 二林鎮也是紅龍果的最要產地，縣府委託二林鎮農會在活動中推出「紅龍果評鑑」， 讓農民交流精益求精，呈現更好品質。 評鑑結果出爐，白肉組及紅肉組的冠軍分別是顏偉倫、陳啟宗。 651 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/04(金) 02:47:43.78 .net] 黃偉哲支持『青農創業』積極拓展農產品外銷通路 2022.11.03 06:02 台南市長黃偉哲大力推動青農政策，除了培育超過1700位青年農民在各農業領域上發光發熱， 今(2022)年更成立轄內第31個青農分會，並積極拓展農產品外銷通路， 以台南在地優良品質農漁畜產品站穩國際市場，提升農業收益，讓農民務農更有信心。 黃偉哲表示，台南市政府推行青農政策行之有年，從技術、土地及資金出發， 提供青年農民農業相關課程、農業用地媒合及資金貸款等措施，並於各轄區成立 「青農聯誼會分會」，目前已成立31個分會，也持續輔導農會協助解決青年農民從農所遇問題， 降低務農風險，讓返鄉青農全心全意從事生產。 台南市麻豆區雜糧產銷班第四班班長陳冠彣說，農民靠天吃飯，對於沒有技術、 土地的青農而言，「從零開始」所承受的壓力更是無法想像；但近年來在農委會與市府推動 「青壯年農民從農貸款」、「青年農民農業經營準備金」等政策，青農能夠迅速取得低利貸款， 不僅能發展規模，風險也降低許多，更能安心務農。 黃偉哲表示，台南市政府近年積極拓展外銷市場，2019年青皮椪柑首次開啟北美洲外銷、 2020年台南文旦睽違20年再度外銷日本，2021年虱目魚加工產品得以上架美國大賣場， 這些都讓青農們看到希望，更堅定從農信心。 南農果菜運銷合作社理事主席劉家峻表示，透過市府的努力媒合通路， 將優質的青皮椪柑外銷到加拿大，替農民開啟外銷新通路爭取更好的收益， 不但讓青皮椪柑外銷打下更好的知名度，同時也帶動柳丁外銷， 市場反應也不錯，對提高農民收益是一大福音。 安業果菜運銷合作社理事主席李孟翰表示，近年因為疫情及國際關係導致果品外銷較顯困頓， 針對台灣文旦重啟日本通路，對農民來說多一個外銷通路，同時避免單一市場過度集中。 文旦輸往日本，檢疫非常嚴格，台南文旦能外銷到日本，足見品質經得起任何檢驗。 652 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/06(日) 03:28:32.57 .net] 吃堅果好處多 營養師授4招 營養健康不怕胖 16:34　2022/10/06 堅果被譽為「黃金的果實」，含有優質油脂及豐富營養，長期適量食用有助於調節體內脂肪、 預防心血管疾病，不過營養師王證瑋提醒，堅果雖好，但吃多還是會發胖， 並分享4個食用時機與挑選撇步，幫助民眾攝取好油及更多營養。 王證瑋在臉書粉專PO文指出，堅果富含蛋白質、維生素和礦物質，也是優質好油， 除了單吃也能拿來入湯、做甜點，提升食物風味和口感。他也分享4個食用時機與挑選撇步， 首先，早餐是營養補給的第一餐，因此堅果若於早餐一同搭配， 不僅可以提升早餐的營養價值，更可以讓優質營養素發揮更大效益。 其次，堅果富含優質的脂肪酸，雖然可以幫助維持身體機能，但熱量也不低， 所以若有食用堅果的習慣，必須減少餐食中的脂肪量，才不會超標。 第三，挑選堅果時須秉持兩大原則，一是無添加無調味的原味堅果， 不僅可以吃到堅果的原始風味，更可以減少攝取過多的負擔； 二是使用低溫烤焙，堅果仁需要經過烘烤去生、殺菁， 使用低溫烤焙可以降低營養素的破壞及流失，保留更多堅果的精華，對身體更有助益。 第四，因為堅果富含優質脂肪酸，所以會有脂肪酸敗的問題，因此最好趁早食用完畢， 或是將堅果放於密封袋或是密封罐，並放入冰箱保存，一旦堅果出現油耗味就要避免食用。 王證瑋提醒，雖然堅果營養豐富，但本身因為種類不同， 脂肪組成約莫50％到70％不等，因此要適量食用，不能無節制的狂吃。 653 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/07(月) 03:01:07.69 .net] 白木耳能補膠原蛋白？營養師揭殘酷真相 16種食物才有效 16:44 2022/10/06 白木耳黏黏滑滑的，不少人都認為它富含膠原蛋白，但營養師余朱青表示， 其實讓白木耳黏稠的是水溶性纖維，如果真的想補充膠原蛋白，應該從動物性食材下手， 像是牛筋、豬腳、豬皮、雞腳、雞皮等，不過這些食物多含有油脂與脂肪， 要注意烹飪方式，以免吃進一堆熱量。 余朱青在臉書粉專發文指出，有很多看似黏黏滑滑的食物，像是白木耳、�K木耳、 �沫ﾞ、秋葵等，會讓人誤以為含有豐富的膠原蛋白，但事實上這些植物性食材帶有的 黏滑物質都是水溶性纖維，但也別因此就失望，這些食物也都含有豐富營養素， 比如白木耳，就有豐富的多醣體、多種胺基酸、維生素B群、鈣、�ﾅ、磷等， 具有代謝血脂、促進腸胃蠕動、�搴ｭ免疫力、穩定血糖的作用。 至於膠原蛋白，則大多來自動物性食材，像是豬皮、豬腳、豬耳朵、豬尾巴、 豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、大骨湯、海參、鮭魚、魚頭、魚骨、魚鱗、魚肚、魚翅； 不過要注意的是，這類膠原蛋白食物多含有油脂及脂肪，因此要注意烹飪方式， 避免愛美不成還吃下一堆熱量。 余朱青也提醒，如果想讓身體獲得膠原蛋白，除了補充膠原蛋白本身， 也要多攝取維生素C，因為人體合成膠原蛋白，需要維生素C的輔助， 如果缺乏維生素C，吃進去的蛋白質就會無法順利分解、合成為膠原蛋白。 她建議補充膠原蛋白，可以從脂肪含量較低的魚、肉這些來源攝取， 同時也要補充富含維生素C的蔬菜水果，對合成膠原蛋白會更有幫助。 654 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/09(水) 02:50:09.00 .net] 嘉義竹崎椪柑季來囉 百名大小朋友踩街行銷在地農特產 2022-11-06 12:25 明天立冬，立冬過將是吃椪柑好時機。為行銷嘉義縣竹崎鄉在地水果椪柑， 竹崎鄉長曾亮哲今天帶領鄉公所團隊，在知名竹崎親水公園風雨球場舉辦 「童心，足柑心」竹崎觀光發展暨農特產行銷會，為「竹崎椪柑季」拉開序幕。 鄉長曾亮哲在現場更化身為水果代言人，向現場近500名大小朋友依序教學介紹， 正值產季的椪柑、芭樂、酪梨、香蕉及火龍果等5種竹崎在地優鮮農產， 讓孩童從中了解家鄉水果的特色與滋味。 鄉長曾亮哲表示，竹崎鄉在台灣最有名的水果就是椪柑，鄉公所每年都會趁著椪柑收成時辦水果節， 而竹崎的水、空氣和陽光很神奇，能讓還沒採摘下了椪柑，椪起來，成為在地特有的農產特色。 竹崎鄉公所表示，竹崎鄉種有椪柑558.9公頃，為避免民眾錯過椪柑成熟的時間， 今年選在11月6日椪柑季節剛開始時，舉辦竹崎觀光發展暨農特產行銷， 透過在地的小朋友踩街遊行，為竹崎椪柑季拉開序幕行銷觀光。 今年參與踩街由在地學童有幼兒園裝扮各式水果造型組成Juicy萌寶、竹小甜蜜蜜調色盤、 鹿滿舞精靈、圓崇好讚！附幼水果精靈寶貝、內埔國小附幼、龍山水果兵 躍動山里響桃源及義仁水果兵團等8支踩街隊伍，從竹崎真武廟徒步踩街，沿路行銷竹崎的農特產。 嘉義縣副縣長劉培東表示，竹崎鄉是嘉義縣水果有名產區，是台灣知名的水果之鄉， 也是充滿歡樂的地方，希望今天參與踩街活動的家長學童一起把快樂帶回去， 盼將竹崎鄉水果除全台知名外，能行銷到全世界。 655 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/11/14(月) 17:59:44.84 .net] 台湾、病虫害のない生産拠点拡張へ ミニトマトの対日輸出実現を目指す 11/5(土) 19:17 台湾産ミニトマトの日本向け輸出を実現しようと、栽培農家たちが行政院農業委員会（農水省）指導の下、ビニールハウスを利用したモデル圃場の設立など、「害虫のいない生産拠点」の拡張に向けて取り組みを進めている。関連のPR記者会見が5日中部・雲林県で開かれた。 台湾では、ウリミバエやミカンコミバエなどウリ類やかんきつ類に影響を与える農業害虫が発生。完全な消毒方法などを確立し、日本の植物検疫基準を満たさない場合、現地へのミニトマトの輸出は禁止されている。 会見に出席したトマト農家、郭能禎さんは生鮮トマトに対する日本のニーズが台湾の15倍以上に、冬におけるトマト価格が台湾の2倍以上に達することに言及。日本での市場シェアを5％でも取得できれば、台湾産トマトの生産額を倍増させることができるとし、同委が「害虫のいない生産拠点」としての認証を日本から取得できればと期待した。 同委の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（農水相）は、ミニトマトの日本向け輸出を実現させることは同委として負うべき責任だと述べ、関連部門間の連携を強化することで農家を支援したい姿勢を見せた。モデル圃場の面積を20ヘクタールに拡大する考えも示した。 ミニトマトのモデル圃場は雲林県の他、南部・嘉義県、中部・彰化県にも設置されているが、総面積は1ヘクタール未満だという。 656 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/15(火) 02:12:35.66 .net] 檸檬鹽水可清腸解便秘？醫師警告：當心1臟器受損 17:01　2022/10/07 現代人重視養生，坊間流傳不少偏方，其中就有人謠傳，由檸檬水和鹽組成的 「檸檬鹽水」在排毒、便秘、減肚腩等方面都有良效，甚至提到韓國天后因此成功擺脫嬰兒肥。 對此，台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出，檸檬鹽水可能�揄ﾁ身體的鈉攝取量， 造成腎臟負擔，並分享居家清腸3大妙招。 黃郁純在臉書粉專PO文表示，依據衛福部建議，成人每日鈉攝取不超過2400毫克， 換算成鹽攝取量則為每日不超過6公克。 因此，想透過檸檬鹽水促進排便不僅毫無根據，還可能會導致�揄ﾁ身體的鈉攝取量， 造成腎臟負擔，反而導致水腫，若有腎臟疾病或心血管疾病的人更應避免飲用。 黃郁純指出，日常食品中的確含有很多添加物、防腐劑和其他化學物質， 這也可能導致累積在體內的毒素愈來愈多，妨害健康。 而減少腸道管壁上有毒物質的滯留，和這些毒素對腸道黏膜造成刺激所引起的慢性發炎， 可以降低大腸癌的發生率。 黃郁純特別分享3招簡單的居家清腸，首先是「多吃高纖食物」， 因為裡頭富含不可溶性纖維的纖維質，能幫助加速糞便通過大腸，改善腸道蠕動功能。 包括梨子、蘋果、新鮮蔬菜、全麥食品、地瓜、藜麥、燕麥片等都是高纖食物。 其次是「大量補充水分」，喝茶、果汁（需注意糖分攝取）等各種液態飲料也可替代， 但最好的仍然是藉由「喝水」促進腸胃蠕動，每天補充2000ml可幫助身體排出腸道毒素及廢棄物， 若喝白開水覺得太無趣，可在水裡加入檸檬或檸檬口味氣泡水。 第三種是「適量食用好菌產品」，雖然可直接補充益生菌，但日常中還有許多發酵的好菌產品， 例如優格、味噌、泡菜、�ｺ國酸菜等，能幫助腸道中的好菌，還可以幫助消化、 減少脹氣、促進腸道蠕動排除毒素。 黃郁純強調，健康的腸道是維持身體健康的基礎，食用天然高纖食材可以促進大腸蠕動機能， 又可以達到真正清腸排毒。因此，在嘗試任何腸道清潔的方法前，務必先諮詢專業醫師再進行。 657 名前：美麗島の名無桑 [2022/11/16(水) 02:10:28.06 .net] 台南好米季貓貓蟲咖波稻田吸睛 黃偉哲推台南好米 2022-10-08 10:19 台南市政府在後壁菁寮田區舉辦「台南好米季」行銷推廣台南米食。 今天結合國慶連假熱鬧展開，與人氣Line貼圖「貓貓蟲咖波」合作， 打造吸睛的「咖波稻田」，推出多項好米季與咖波聯名商品，行銷讓台南好米。 市長黃偉哲表示，台南是全國重要米食產區，好米季行銷以人氣貼圖貓貓蟲咖波結合農村意象， 吸引更多年輕朋友走進稻田、走進農村，甚至還有許多咖波迷清晨五點不到就來排隊， 等待購買聯名商品。 黃偉哲也與多名外賓、地方人士站上「咖波稻陣走」健走起跑線，鳴槍為健走活動揭幕， 民眾與咖波吉祥物一起熱鬧開走。 黃偉哲表示，很開心人氣代言明星讓更多人接觸稻田文化產業。 台南好米季國慶連假三天都有活動，今天有健走、鄉村市集、米食品嘗， 這三天也都有咖波周邊手作DIY、咖波見面會、紅龜粿DIY與稻草筆DIY等活動； 可愛咖波到點彩繪景觀台開放到10月23日。 相關活動資訊在後壁區農會臉書專頁。 農業局長李建裕說，台南主要稻米產區包括白河、官田、柳營、後壁； 水源來自於純淨的烏山頭水庫，加上嘉南平原適宜的土質及氣候，生產出品質優良的台南好米。 也希望好米季吸引遊客親近並走入農村，了解稻米產業，進而支持選用台南好米、 帶動相關米食製品銷售。

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