- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2007/09/21(金) 11:21:19 ID:5uWtohhQ]
- カロリーを抑えつつもいろんなメニューを楽しみたい！
と切望する方たちのスレです
自分は最近きのこのおろし和えにはまっております
大根おろし＋ゆでﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ＋刻みあさつき＋ポン酢で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 620 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/12/12(土) 18:02:09 ID:JY5/Xb9e]
- スープ春雨をポカリで作ってるのを想像してしまった
- 621 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/12/13(日) 18:47:28 ID:ymJYBxCj]
- 同じくｗｗｗ
- 622 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/12/20(日) 14:57:12 ID:KDcpI8dT]
- インスタントのスープ春雨を、
ポカリ：水＝１：１で溶いたプロテインで作ってるのかと思いｳｹﾞｪｪｪｪとなったよw
>>620の突っ込みがなければ誤解したままだったww
- 623 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/12/20(日) 15:30:26 ID:paxGqKyL]
- え？実際そうやってつくってるんだけど
っていう619の書き込みを密かに期待していた俺もいる
- 624 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2010/03/28(日) 02:10:09 ID:DwkcolQ2]
- 汁物の〆を雑炊にしたかったら代わりにオートミールにしてる
- 625 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2010/04/23(金) 04:59:10 ID:eAaUqt3T]
- シイタケを丸ごと、油なしでフライパンで焼いて、
醤油か麺つゆを少しかけて食べる。
シイタケの旨味が口の中でジュワーです。
シイタケ100ｇでも18kcal。
良く噛んで食べてね。
蛇足
インスタイントのモズクスープは神。
一個で9kcal。
味に飽きたら一味や生姜を少しいれて召し上がれ。
- 626 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/04/23(金) 10:49:29 ID:PT01co/k]
- なんか主旨がよくわからないスレだね。
低カロリーのおかずなんて食材選びがすべてだし
それに和洋中華の味付けするだけじゃん。
ローカロ食材を選んで、油を控えるか、砂糖を控える程度。
キノコやもずくや白滝で「ローカロリー」とか当たり前すぎてレシピというのか。
- 627 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/04/23(金) 16:14:00 ID:CtHjXbS3]
- いいんだよ。毎日の献立に少しずつ刺激を与えるために必要なんだ。
- 628 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/04/24(土) 11:53:29 ID:KGJF8RqI]
- >>625
たしかにあれはウマー(´∀`)
普通に塩だけでもおいしいよ
たまの贅沢にはバターちょっと足したりね…
- 629 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/04/26(月) 10:55:11 ID:y9sJQcoQ]
- >>626
キノコやもずくや白滝の、ナイスな使い方を
教えあうスレってことでいいんじゃない？
昨日初めて、糸こんにゃくにパスタソース（明太子）を
絡めて食べてみたけど、めちゃおいしかった。
単純だけど、今まで思いつかなかった食べ方だから嬉しい。
- 630 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/04/29(木) 21:43:44 ID:dayuo/Fv]
- 私はモヤシと白たきのラーメン風で。
コンソメスープ＋麺つゆに
もやしと白たきを入れ、
トッピングにワカメとメンマ、あったら茹でほうれん草をのせて出来上がり。
メンマのわずかな油分でラーメン風の香りになるよ。
ドカ翌日の調整メニューです。
少しカロリーアップだけど春雨を混ぜても美味しい。
たんぱく質を補うには
あったら豚モモ肉で作った低カロリーの自家製チャーシューか
鶏ささみを茹でてほぐし、醤油にくぐらせたものをのせても。
- 631 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/01(土) 00:04:00 ID:D7AFs2zV]
- ササミ2本（100g）と舞茸1パック（100g）を茹でてポンズで。
ポンズ多めに使っても150kcal程度でかなり満腹感がある。
なかなかいいダシ出るので煮汁に味噌いれたり、あるいは少し塩振って飲んだりしてもウマー
- 632 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/11(火) 22:06:13 ID:w99vWKeM]
- 焼肉好きな俺はキャベツとモヤシを焼肉のタレで炒めるだけで気分味わえていい感じ。
炒めた野菜をタレに付けて食べた方がよりカロリーは減る。
- 633 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/12(水) 00:03:37 ID:+dV1q1lD]
- もやしを熱湯にくぐらせて臭み抜き
そのあとざるできっちり水分落としてフライパンで炒める
粒タイプのコンソメをふってしっかり味付け
好みでパセリとか、カロリーに余裕があるなら粉チーズを振って完成
- 634 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/14(金) 11:11:32 ID:ZQwx9HZC]
- ゆでたまごをよく食べるのですが
飽きてきてカレー味や出汁で煮玉子などを作りましたが
それも飽きましたｗ
何か低カロで他の味付けありますか？
- 635 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/16(日) 11:52:10 ID:WqjtFUVs]
- 塩にこだわると奥が深くておもしろいよ
- 636 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/16(日) 12:49:09 ID:PHb+1qsi]
- >>635
レス㌧です
塩はクレイジーソルトとやさ塩持ってます
いろいろぐぐってみますね
- 637 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/17(月) 02:27:43 ID:zjXQNAT9]
- ゆで卵に青海苔とか刻んだ味付け海苔つけると美味しいよ
あとはごま塩かな
- 638 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/17(月) 03:05:52 ID:nMMbiSi5]
- ゆで卵って別に低カロリーでもないような？
貧乏料理スレになってるぞｗ
- 639 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/17(月) 13:04:59 ID:r9uWjeEL]
- ゆで卵、決して低カロリーではないけど、
気軽にとれるコンパクトなタンパク質、
1個80～90キロ（M~L）カロリーと計算が簡単なので、
ダイエットの味方だとは思う。
- 640 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/17(月) 14:16:38 ID:FaDhb6S4]
- 白身だけ食べれば良いんだよ
- 641 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/05/17(月) 17:16:07 ID:3t04Srql]
- パプリカのマリネたまに作る
パプリカを半分に切って、トースターで皮が焦げるほど焼いて、
水にとって焦げた皮剥いて、切って、
酢と塩コショウとオリーブオイル（なしでも可）であえるだけ
ポン酢で食べてもうまいです
あと、きのこのバルサミコ炒め
いろんな種類のキノコをニンニクで炒めて、
塩とバルサミコで味付けして、汁けがなくなるまで炒める
ほんとは焦がしバターで炒めるんだけど、
脂分なしでもおいしくできます
カロリーだけでいえば、バターだろうがオリーブオイルだろうが変わらないから、
風味づけで入れてもいい気はするけど
- 642 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/06/08(火) 01:31:56 ID:xHVAByIn]
- >>42
大田垣晴子流 レバーのしょうゆ煮
[材料]
・豚レバー（固まり）400g
・醤油４分の１カップ
・酒４分の１カップ
・シナモンパウダー小さじ１
・しょうが一片
[作り方]
・豚レバーの固まり・400ｇを二つ三つに切り分ける。
・４分の１カップの醤油に30分ほど漬けておく。
・鍋に移し、お酒、シナモン、すった生姜一かけを加え
水をひたひたになる位加え、火にかける。
・とろとろと一時間くらい煮る。途中、水を適量足す。
これで出来上がり。
冷蔵庫に入れれば２週間ほど保存もできる。
薄くスライスしてカラシを添えて食べるとおいしい。
食べる際には温めるとなおよし。
つきだしやおつまみにどうぞ。口寂しい時に食べて栄養補給。
シナモンはレバーの臭い消し。誰もシナモンが入っているとは気付きません。
- 643 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/06/25(金) 14:24:23 ID:DIq8iLUC]
- もやし茹でてしっかり水切り
ザーサイと生姜を細かくみじん切りにして
醤油たらして混ぜる。
一晩くらいおいた方が味がしみてうまい。
- 644 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/07/19(月) 14:57:20 ID:ia3C18W4]
-
www.jpdo.net/link/1/img/15998.jpg
春巻きの皮でピザを作ってみた。
どっかのサイトで見てたのをうろ覚えだけど、普通に
ピザになってた。
春巻きの皮２枚重ね（72kcal)
チーズ２０g（76kcal)
ハム（66kcal)
野菜（ナス半分、オニオンスライス）
ケチャップ少々
バジリコがあったから適当に振った。
２０～３０秒位レンジで暖めて、ガスコンロのグリルで20秒位焼くだけ。
5分掛からない。
あとは冷製コンソメスープ（なす・玉ねぎ・白菜）。昨日の残りを
冷蔵庫から出して暖めなかっただけだけど。
恐らく野菜入れても250kcal以下だと思う。
味は普通に薄焼きピザって感じで、手前味噌だけど美味かった。
嫁はダイエットとかしてないからこれをオカズとして食べてた。
御飯150ｇ位だったから、全部で500kcal位かな。
俺は昨日一昨日と食いすぎたから今日は胃腸を労わる日として
ピザ一枚とスープのみ。腹持ち悪そうなのがネックかな
- 645 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2010/09/19(日) 12:47:40 ID:gNNjtjc/]
-
モデルと女優が痩せる－モデ痩
modeyase.e47.kacchaokkana.com/
- 646 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/09/23(木) 13:22:46 ID:KKPcRors]
- もやしでナムル作ると美味しいよ。
１度茹でて冷ましておいたもやしに、
醤油、コチュジャン、塩、ゴマ、味の素、
好みで少しだけごま油を混ぜる。
キュウリの細切りや春雨も合う。
- 647 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/09/24(金) 15:09:15 ID:dUyPm7l+]
- ところてんを使ったメニューないかな。
塩コショーやパルスィートをかけたりしているんだけれど他にもないかな。
添付の酢醤油のカロリーぐらいで。
- 648 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2010/09/27(月) 06:31:15 ID:ADTBYZ9Z]
- >>647
自作した冷やし中華のタレをところてんにかけてます。
もちろんごま油やラー油無し。
すり胡麻やカラシと一緒に。
美味すぎて飽きない。
- 649 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/09/28(火) 17:45:52 ID:SGree3KZ]
- >>648
おいしそうだね。やってみる。
検索してみたら納豆とところてんというのがあってやってみたがまぁまぁかな。
ところてん料理で検索したらたくさんメニューあったよ。
- 650 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/09(土) 10:46:45 ID:e3QWvf15]
- やべー、実家から栗おこわ送られてきちゃった。 一口味見したらウメぇぇぇ！
- 651 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/10(日) 19:41:08 ID:Xswb9Oja]
- 何かと応用が利く鶏団子をつくってみた。
鶏団子は
鶏ムネミンチ400g、卵１個、片栗粉小さじ２、しょうゆ小さじ２、
リング葱１パック、チューブ入り生姜適量、胡椒少々。
以上をボールで粘りが出るまでこねくり回すだけ。
これをスプーンで一口大にして、ダシや鶏ガラスープで野菜と一緒に
煮込むと、カンタン鶏団子スープに。
大根とかの根菜と炊き合わせてもよし。
これからの季節は、鍋もののタネとしても使える。
生姜の量を多めにすると、代謝が良くなって汗かくよ～。
- 652 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/17(日) 01:47:27 ID:8jz6tv/U]
- レシピじゃないけど、スープ類は片栗粉で
多少とろみつけると濃厚な味に感じるよね。
- 653 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/24(日) 12:26:33 ID:P17NdYJD]
- 浅いフライパンにお湯と無塩トマトジュース入れて加熱
茄子とピーマンとたまねぎ蒸し煮して
塩と一味唐辛子だけで味付け。ラタトゥイユもどき
汁も飲める程度の味と量にすれば無駄も無い
早い安いヘルシーでまずくはない
- 654 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/27(水) 04:33:24 ID:ril1wIac]
- 無縁トマジューより素直にホールトマト使ったほうが安くね？
- 655 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/27(水) 07:44:55 ID:8ikbmYD3]
- ホールトマト使うの好きだけど
小さい缶がないのが残念
- 656 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/31(日) 09:41:41 ID:TWCNJmlI]
- はんぺんを使った良い調理の方法って何か無いだろうか？
冷蔵庫にはんぺんがたくさん有るんだけどそのまま焼いてわさび醤油しか思い付かない…
- 657 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/10/31(日) 10:45:43 ID:DnEN4o0f]
- 賽の目に切ってコールスローとかサラダと合えれば
野菜も食いやすくなるんじゃね
- 658 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/11/16(火) 12:41:16 ID:WmW+hVi/]
- はんぺん→おでん
- 659 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/12/01(水) 11:56:41 ID:p8k2o3Gn]
- はんぺん1/2・卵2個・砂糖大さじ1・みりん酒少々を
ミキサーでペーストにして
卵焼き用フライパンで弱火で焼いて
熱いうちにまきすで巻いて冷ますと伊達巻ができる
すげえうまいし安上がりだけど
1本で250kcalくらい
- 660 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2010/12/06(月) 19:41:08 ID:gC2OCBwV]
- はんぺんに卵2という辺りでそらそうだろう
というような暗算が出来るようになっただけでも
勉強した甲斐はあったが
干ししいたけ4つ戻す
枝豆1束の半分茹でて莢外して醤油漬けしとくか
スナップエンドウ1パック湯掻く
ごぼう1本、こんにゃく1枚、にんじん1本
全部ぶつ切り
かつお出汁を3カップ分くらいとって
砂糖大1、酒大1を混ぜて
緑色以外の具を全部煮る
汁が半分くらいになったら醤油漬けの枝豆か
スナップエンドウ＋醤油大1追加して3分煮る
最後に好みの味噌大2混ぜて仕上げ
冷めたらタッパ入れて食事の都度スプーン添えて食卓へ…
- 661 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/01/12(水) 18:56:27 ID:8R/EnHV8]
- 良スレ上げ。
- 662 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/15(土) 06:43:39 ID:v8x5oRmi]
- 恐らく売れ残りであろう白菜が安かったから水キムチにした
＜材料＞
・白菜 300g～2kg
葉っぱをよけて茎だけでやるのがおすすめだが
普通は全部漬けるな
そういえば白菜の代わりにだいこん使ったり
両方一辺にやるのも良い
調味は好みで調整してくれ
小麦粉と塩と砂糖と生姜だけは必須だ
・小麦粉 大匙1～2
・塩 大匙1～5
・砂糖 小匙1～大匙1
・生姜 にんにくの倍くらい
・ネギ 半分～1本
・唐辛子 1～2本
・にんにく 1片の半分～1片
でかいの1把の半分で1.5～2kgくらいかな
サイズにもよるが1把の1/4で300gくらいだろう
鍋か洗面器レベルのでかい器に、といっても洗面器はやめろよ
500gくらいまでなら鍋とかフライパンで作れるかな
他の調味料も分量にあわせて加減してくれ
＜調理＞
白菜を食べやすいサイズに切って
塩ばらばら振って
まな板使ったり別の鍋かなんか重いもんのっけて
30分～1時間くらい潰す …A
その間にお湯1Lくらい沸かして
砂糖溶かして
水で溶いた小麦粉を混ぜて5分くらい煮て冷ます
ダマにならないように茶漉し使いながら混ぜてもいい
時々混ぜて火加減調整しないと吹きこぼすぞ
すげー薄くて良い …B
後は生姜とにんにく摩り下ろして
唐辛子のタネとって輪切りにして
ネギ5cmずつくらいに切って
縦に割って開いて細切りにしてく …C
Bが冷めたらCを混ぜて、Aの器に入れて手で混ぜる
後は上からラップで蓋するなり
ジップロックやらビニール袋2重にして密封したりして
常温で2～3日放置
毎日混ぜた方が味が馴染むな
＜食べる＞
味付いたら食えるけど、一応発酵食品なので
酸っぱくなってから食うもののようだ
出来上がったら汁から引き上げてそのまま食え
液も飲むとか聞くがしょっぱくて無理だ
ペットボトルかなんかにとっといて
薄めてスープベースに使うなら悪くない
- 663 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/15(土) 10:56:17 ID:Exu4Io3v]
- >>662
キムチ食べたかったから嬉しい！
これで国産キムチつくれる！
- 664 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/01/17(月) 11:23:38 ID:FhafBntY]
- >>532をつくってみたら美味すぎた
次の日刻んだキャベツ入れたらお好み焼き風になって更に美味い！
入れる具を変えたら色々楽しめそうなので暫くはまりそう
自分のおすすめは茶碗蒸し
卵１個
だし汁１カップ
塩コショウ適量
具（しいたけとかムネ肉は出汁がでるのでうまい）
卵を溶いてだし汁混ぜて味付けて適当にこす（自分は面倒くさがりなので布巾使わずにざるに１回通すだけ
具を器に入れて卵液を入れて、蒸す（もしくオーブン機能のついたレンジで焼く）
茶碗蒸しなんて面倒なイメージしかなかった自分でも作れているので相当簡単だと思います
- 665 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/24(月) 23:51:41 ID:2yp/Uy+P]
- 参考になるスレですね
自分も作りたくなった
たまに鶏のから揚げを食べたくなってスーパーの総菜で４個入りとかを
買ってしまう。なるべく一番少ない個数のを買うようにしてるんだけど。。
自分で作る場合を考えてレンジでチンする唐揚げ用パックを買ってきた
から揚げって皮がついてないとイマイチだろうね
皮が高カロリーだから。。
ここの皆さんはから揚げなんて食べないのかな
- 666 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/25(火) 02:33:54 ID:xj0ejKgL]
- 自分で醤油とかに漬けて小麦粉まぶしてフライパンで焼いたらどうかな？
ムネ肉とかで。
自分はもともと肉嫌いだから食べないです。
- 667 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/25(火) 03:12:46 ID:vq+ppqGC]
- レンジでチンする方法もあるよね＞唐揚げ
おいしいかどうか、やった事ないから分かんないけど。
- 668 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/25(火) 12:01:26 ID:HLjx+SzV]
- >>665
揚げずにからあげを使ってたまに作っています。
テフロンのフライパンで少量の油で作れば油で揚げるよりカロリーはかなり低いはず。
- 669 名前：665 mailto:sage [2011/01/26(水) 12:10:58 ID:GuVGWHc0]
- みなさん、ありがとうございます。
休みの日に作ってみます。
- 670 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/01/26(水) 13:08:56 ID:Plo6p6M+]
- から揚げモドキなら、少量の油をかけて
オーブンで焼く方法もあったはず。
- 671 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/02/15(火) 22:28:42 ID:gZXDEIoi]
- >>532が簡単でおいしすぎる！
初回ははんぺんみじん切りが大粒すぎて焼きづらかったｗ
今は握り潰してボウルに入れてるから洗い物も少ない。
毎晩ご飯代わりに食べてる。
教えてくれた人ありがとう！
- 672 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/02/15(火) 22:45:54 ID:tSccA1Vf]
- このスレ好きだ。
おいらが最近よくお世話になってるククパのレシピ↓
レシピID:602169、レシピID:1189482
ささみは醤油をめんつゆに変えたらハムっぽい味と食感だった！
既出だったらｽﾏｿ┌●ﾞﾍﾟｺﾘ
- 673 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/02/15(火) 23:04:05 ID:0pADVziI]
- 牛ヒレステーキ。最強。
- 674 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/02/16(水) 03:31:41 ID:ZsJ3IZ8X]
- 煮干、昆布、鰹節で出汁をとる
↓
佃煮作る
人参、ごぼう、たまねぎで出汁をとる
↓
煮物作る
出汁→ペットボトルに突っ込んで毎晩味噌汁
煮物→タッパに詰めて少しずつ食う
佃煮→タッパに詰めて少しずつ食う
これに後は漬物、海苔、卵、牛乳を常備
肉魚は安い日に買っといて冷凍、使う日の朝に出して解凍
肉魚は日替わりで交互に食う…
ネギや葉野菜を刻んで
キッチンタオル敷いた皿に広げてレンジで乾かしといて
これもやっぱりタッパに詰めて味噌汁に使う
カロリー計算や食費や手間のやりくりしながら献立考えても
食生活は充実させられるもんだね
漬物も浅漬け自作でいいかもな
今んとこ料理が楽しい
- 675 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/02/16(水) 12:10:07 ID:NMbXywbi]
- ここの人達にご飯作ってもらいらいｗｗ
- 676 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/02/16(水) 14:09:08 ID:etIikgjB]
- Yahooレシピの「トマトのおかかあえ」
recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E052302/
トマト＋アスパラやカリフラワーでも作る。
カロリーが低いし美味しいのでおすすめ。
- 677 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/02/27(日) 20:03:48.51 ID:WbNcp15V]
- ＜材料＞
にぼし 50g
ごま 20g
鰹節 1掴みがばっと
砂糖 20g
・タレ
醤油 10ml
酒、みりん、出汁、各20ml
後は好みで唐辛子1～5本くらい種とって粉々にしたの
辛いの苦手だったら入れない方がいいです
俺は辛いの大好きなんで5本くらい入れます
＜調理＞
タレを混ぜとく。俺は軽量カップで量りながら混ぜちゃう
砂糖は溶かすのだるいんで混ぜない
まずフライパンでにぼしをさくさくになるまで乾煎り
ごま追加して香りを立てたら火から下ろして
ふきんに置いてフライパンの温度をちょっと下げる
砂糖振りまいてからタレ入れて
焦がさないように箸で混ぜながら
にぼしに吸わせる
水分減ったら火を止めて鰹節ぶわーっと撒いて
団子にならないように箸で引きちぎりながら混ぜて
水分を吸わせる
キッチンタオル2枚敷いた皿に広げて
電子レンジで1～2分回して水分飛ばして
冷ましたらタッパーに詰めて冷蔵庫
出汁取った後の煮干と鰹節絞ってから作ったりもする
最後の電子レンジの行程は要らないかも。好みでどうぞ
酒にもお茶にもメシにもよく合う
- 678 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/03/01(火) 08:39:39.93 ID:1bDvjGwD]
- ＜材料＞
キャベツ一玉
塩 大匙3。塩揉み用。
胡椒 大匙1
柚子 少々。柑橘系の皮ならなんでもいいかも
＜調理＞
・キャベツを洗って、外側の色違ってたら2～3枚剥く
剥いたのは炒めるなり煮るなりして別途食うなり
捨てるなりする
特に色違わなかったら全部そのまま使う
・キャベツ千切りにしてボウルに放り込む
・塩振るってぎゅうぎゅうに潰す
・30分くらい放置
・水絞ってまたぎゅうぎゅうに潰す。
ばんばん水出るから絞れるだけ絞る
・ゆずの皮を少し卸して放り込む
・荒挽き胡椒を振る
・混ぜたらタッパーに詰めて冷蔵庫へ。
ちょっとずつ出して漬物のように食う
漬物というかザワークラウトもどきというか
本家の味付け気に入らなかったから柚子胡椒にしたら
結構いけたという品
寒玉でも問題なく作れる
夏向けだと茗荷やら大葉やら入れても美味しい
塩揉みした後は好きな味付けでいいかも
常温放置で1週間くらいほっとくと本家ザワークラウトになる
俺はフェンネルと酸っぱいの苦手だからやらないけど…
- 679 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/03/01(火) 19:47:14.99 ID:7tsaiN8s]
- 胡椒 大匙1ってなんかすごくね？
- 680 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/03/02(水) 12:02:23.65 ID:1rJn9JWT]
- ノンオイルのツナ缶と、同量のキムチを和えておかずにしている。
パサパサのツナの味気なさをキムチの乳酸菌発酵が補ってくれてうまい。
カロリーは75kcalくらい。
- 681 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/03/02(水) 20:26:08.78 ID:8vVMW5B4]
- レシピでも何でもないけど100均で買ったカレー塩…これ万能過ぎる
- 682 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:age [2011/04/15(金) 02:30:40.79 ID:64kxpsg2]
- あげ
- 683 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/04/16(土) 01:24:01.25 ID:dk6vbmoH]
- 釜たまモヤシ、めちゃ旨だった。
チンしたもやし一袋にメンツユと生卵落としてかき混ぜてからかっこむ。
ゆっくり食べるともやしであることを思い出すため、
あくまでも釜たまウドンなんだと思い込んだままかっこむのがポイント。
一回目は自分の舌を騙すことに成功した。
明日の昼にも騙せるか挑戦予定。
- 684 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/04/27(水) 18:53:09.09 ID:2xxOBfLU]
- >>677
ウンマー！めちゃウマだった！！
煮干しと、キッチンハサミで細長く切った昆布を半日～一晩漬けて、
出汁は味噌汁に(煮出さなくも出汁出てる)して、それから作ったんだが、
これゴマも鰹も味の決め手だね
佃煮なんて買うものとばかり思ってたけど、こんなに美味しいなら一手間かけられる
教えてくれてありがとう！
- 685 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/05/16(月) 01:08:58.14 ID:fimPfzPx]
- ベタだけど、もやしのネギ味噌炒めかな。
だいたい豚肉の薄切りかひき肉も入れるもんだけど、もやしだけで十分に美味い
- 686 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/05/16(月) 17:31:29.12 ID:nWwmwwfU]
- 富山の郷土料理
甘エビの昆布巻き
皮をむいた甘えびを戻した昆布で3匹ずつ巻いて
塩を振って冷蔵庫で1時間ぐらい放置
昆布味がしみこんだら、醤油かぽん酢で食べる
１つあたりカロリーは5kcal前後
10個食べても50kcal
- 687 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/06/04(土) 23:12:02.98 ID:fOBIke7I]
- age
- 688 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/10(金) 22:11:04.35 ID:ZMaI5kmi]
- ほしゅ
- 689 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/06/12(日) 16:34:09.93 ID:OXVSHVuz]
- きのこdeダイエット
・キノコキトサンが脂肪吸収を抑制！
・超低カロリーだからダイエット中でも安心して食べられる！
・食物繊維が豊富で老廃物が排出されやすくなる！
・血液サラサラ効果！
・ガン予防効果！
・老化予防効果！
kinoko-diet.com/modules/page/knowledge/index.php
- 690 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/13(月) 09:38:48.62 ID:3cku8MTS]
- >>686
ん？
昆布巻き？昆布〆？
- 691 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/18(土) 20:05:00.36 ID:YR80UX64]
- 普通のカレーをヘルシーにする方法
水を半分ホールトマトの缶詰を入れて、固形スープの素、あればローリエを入れて煮込む
これでカレールウを半分の量にする。とろみが足りなかったら、片栗粉か削った高野豆腐を入れる
削り高野豆腐はあらゆる料理にぶち込めるので重宝
コーンスープにも入れたりしてる
栄養価はカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維豊富
女性は特にダイエット中に大豆を摂った方がいいよ
- 692 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/19(日) 15:35:58.87 ID:MRgRCRU7]
- >691
削った高野豆腐て、おろし金でおろすとか？
包丁でガシガシ？
- 693 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/06/26(日) 16:00:15.62 ID:s7BlYHql]
- しいたけは一個４kcalくらい。厚みもあって食べごたえがある。
洗って石づきをとって、内側に少し醤油垂らして、低カロリーのマヨを少し、粉チーズ少し。
耐熱皿に乗せて、レンジで三分半。
醤油のかおりに粉チーズの香ばしさ。
最近お気に入り。
朝はがっつり食べてるから、夕食はこれと生小松菜サラダだけでも満足。
- 694 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/26(日) 16:16:48.14 ID:ojuBWUri]
- レンコン、こんにゃく、にんじん等
出し昆布で煮る。ポン酢にして食べたり
からしにつけて食べたり。
美味しいし満腹になる。
- 695 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/06/27(月) 16:27:50.51 ID:T5BmplRj]
- ガッツリしょうが焼き
豚のロースの脂身を削いでクッキングシートに載せてオーブントースターで焼く。
タレ
生姜とめんつゆ、水を入れて煮立たせる。煮だったたれの中に焼いたロースをぶっこんで汁気がなくなるまで炒める。ポイントは油を全く使わないこと。何時もよりも160ｶﾛﾘｰ近くはオフできます。
少し肉が固いけど良くかむようになるので大分満足感のあるオカズになるよ(´ω｀*)
焼いた肉をあらかじめ切ると食べやすいかも♪
- 696 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/06/28(火) 22:02:21.50 ID:YGD5/yNO]
- >>692
おろし金じゃない？案外簡単に削れた
自家製カレーに混ぜたらとろみが良くなったよ
トマトと卵の炒めもの
クックパットでみた。フライパンにゴマ油を熱して、溶き卵２個ぶちこみ、
適当に切ったトマトと鶏スープの素をかけて炒める
早くも夏バテだったけど、アッサリしてて美味しかった。もち低カロリー
- 697 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/09/02(金) 00:05:12.99 ID:UIYq1NPE]
- キムチ鍋ｳﾏｰ
人口甘味料と唐辛子で甘辛にすると、
肉とかほとんどはいってないのに
少し食べただけでめちゃくちゃ満足。
同じ要領で東南アジア系の料理もいける気がしてきた。
ココナッツミルクは普通にカロリーあるので、
多用できないのが残念だけど。
- 698 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/02(金) 00:52:40.61 ID:g+QM4YRm]
- <材料>
キノコ類(しめじ/まいたけ/エリンギ/しいたけ)
茄子
人参
大根
ネギ
しそ大葉
味噌
酒
みりん
だしの素(昆布だし・かつおだし)
材料を全部適量入れて適当に煮込むだけ。
盛り付け時に刻んだ大葉を載せるといい感じ。
この例だと味噌煮込みだけど、醤油でも美味い。
具材は全部用意するのは面倒なので、上記の具材の内、幾つかあれば十分。
キノコで量を稼ぐのがポイント。低カロリーで腹一杯になる。
- 699 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/02(金) 01:04:59.94 ID:g+QM4YRm]
- >>698
書き忘れたけど、甘み付けにラカントとかパルスイートを適当に入れるのも良い。
- 700 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/02(金) 01:18:30.99 ID:Hilv71XR]
- スーパーで見切り品の蕪を買ってきた。
葉っぱは無くて蕪本体のみだったけどいっぱい入ってた。
皮剥いて縦半分かもう半分に切って好きな出汁+塩でちょっと硬めに炊く。
タッパに汁ごと入れて一晩冷蔵庫に入れておくと味が染みて美味しい。
大きめカットで歯ごたえあるので食べてる！って感じになるよ。
- 701 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/09/02(金) 01:32:51.69 ID:AkC24N5q]
- □蒸しトマト
トマトのヘタを穴をあけるように大きく切る
へた側を下にして鍋底におく
玉ねぎのみじん切りと共に
蓋して弱火で30分
途中、焦げるようなら水を入れる
うまみたっぷり調味料なんかいらない
このまま豆腐にのっけたり、サラダにのっけてドレッシングがわりにも
- 702 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/09/02(金) 14:44:25.65 ID:AW9KNU7v]
- >>666
亀レスだけど
木綿豆腐を冷凍→解凍→水気を絞る
それを一口大にして、焼く用の唐揚げ粉をつけて焼いたら唐揚げっぽいよ
- 703 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/03(土) 15:47:12.11 ID:7txqAsrC]
- みょうがが４、５個残ってる、そうめんの薬味の残り
みょうがって、サラダかみょうがご飯か薬味しか思いつかない
どれも食べたくない。天ぷらなんておいしそうだけどカロリー高いし困った。
どなたか斬新なレシピ知ってる人助けておくれ
- 704 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/03(土) 16:54:07.75 ID:P9AJWYVH]
- >みょうが
味噌汁に入れる。
- 705 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/03(土) 18:15:30.26 ID:7txqAsrC]
- おー！その手があったね。
助かったです、どうもありがとう＾＾
- 706 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/04(日) 14:06:19.02 ID:ejWAQYeJ]
- もやしと大根を茹でてその上にキムチぶっかけて夕食にしてる
あと椎茸と白菜中心の野菜スープに桃屋きむち鍋のもといれて夕食
二つとも低カロリーで簡単で腹いっぱいになってうまい
汚い話だがキムチスープの方はすごい便もでるからお勧め
- 707 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/04(日) 17:30:49.24 ID:qUoeS6I4]
- レンチン野菜するとき、舞茸やシメジって何ワットで何分ぐらいチンするのか見当つかないんだけど、
やってる方、どの程度か教えてください。1パックあたりでお願いします。
フライパンで炒める時も、椎茸とかホント判んない…えのきは1分も茹でればOKと聞いたんで
そうしてるけど、椎茸はくったくたになって、しなしなするまで火を通さないとなんか怖い。
- 708 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/04(日) 17:44:05.48 ID:JFIA0+pb]
- 使ってるレンジやどの程度火を通したいかにもよるし
自分で30秒ずつレンチンして好きな加熱具合確かめなよ
- 709 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/05(月) 00:26:19.98 ID:8YsSpAym]
- 焼けてるか焼けていないかの判断が難しいんだよ。
好きな加減で食べてあたりたくないということ。
- 710 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/05(月) 00:49:31.34 ID:XvExY8lM]
- 最近は茄子の煮びたしがいい、夏しか食わないｗ
後は野菜適当にチンして冷やし中華のタレなどで食う
- 711 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/09/05(月) 08:28:36.21 ID:t3/9awHF]
- >>707
店先で売られてるのなら、生でも行けるのが多いだろうし、
他人に聞くより自分で食べて美味しいと思う時間探した方がいいよ。
- 712 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/06(火) 22:59:55.94 ID:cozUs+H5]
- >>707
わかる他のキノコは割りとすぐにシナーってなって分かり安いけど
マイタケは分かりにくい
>>711
キノコを生で食うってありなん？
確かにホクトのとか品質管理ちゃんとされてると思うけど
- 713 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/07(水) 00:01:18.86 ID:QyrwmrXW]
- >>712
きのこ類って生焼けだと食中毒起こすんですよね。
椎茸なんて結構重症化するらしいです。
生では食べない方がいいですよ。
鮮度の問題じゃないようなので。
- 714 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/07(水) 00:05:32.32 ID:UA0Umi5u]
- マッシュルームは新鮮なものを生でサラダにする調理法があるけど、
なめこはダメらしい。食中毒の事例があるそうです
- 715 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/07(水) 21:06:49.30 ID:QyrwmrXW]
- 一日3食、全て低カロリーのおかずにしてる？
一日一食だけはがっつり食べてたら全然痩せない。
いちいちカロリー計算するのが面倒でつい、だいたいこんなもん？
とか、2食はあまり食べてないから夕食は大丈夫なはずとかって感じではやっぱ駄目ね。
- 716 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/09/07(水) 21:26:33.89 ID:5EWrrIxs]
- 2食を低カロリーにしてるのに痩せないって残り1食どんだけがっつり食べてるんだw
慣れれば3食低カロリーでも大丈夫だけどストレス溜まりやすいし栄養バランス難しいしで
あまりおすすめしない
1食とか2食単位で考えず1日トータルのカロリーをしっかり計算したら必ず痩せるよ
- 717 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/15(土) 02:06:00.14 ID:HGaVovZ9]
- 生の○めこは危険！
- 718 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/15(土) 12:59:12.17 ID:Wjna7SLd]
- ようやく体脂肪19まで落ちた
- 719 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/17(月) 18:25:06.20 ID:xz37zeKB]
- 実家からじゃがいもと里芋が大量に送られてきたけど、芋類ってカロリー高いよね…
なんかヘルシーな食べ方知りませんか？
- 720 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/17(月) 19:13:38.60 ID:CIGJtYg7]
- 芋は炭水化物だからカロリー落としようがないな
キャベツやナスと一緒に蒸して塩やノンオイルドレッシングで食べるとか
しらたき多めで肉少なめにした肉じゃがにするとか
低カロリーな食材と一緒に食べるくらいしか思いつかん
- 721 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/18(火) 01:55:41.33 ID:+VHzegvQ]
- 低カロリーだよ
ジャガイモはライスの半分のカロリー
里芋は三分の一のカロリー
主食の置き換えにどうぞー
- 722 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/18(火) 03:45:38.66 ID:IGfV9418]
- なるほど、主食の置き換えか～
イモもちとか美味しそうだね
それは思いつかんかった
ありがとう
低カロリーな食材と蒸して食べるのもやってみるよ、ありがとね
- 723 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/10/29(土) 22:36:38.33 ID:LQCiT9De]
- とりあえずこんにゃくメインにすると
カロリーぐんと減らせる
そしてあげとく
- 724 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/10/29(土) 22:57:56.69 ID:ack6784k]
- 野菜しか食べてないのにどんどん体重増えてくんだけどなんで(>_<)野菜の食べ過ぎで太るのか
- 725 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/29(土) 23:01:37.48 ID:GfwbcRrJ]
- 野菜を食べ始めてから何日目なのか、どのような野菜を食べているのか？
どの位の量を食べているのか、その調理方法は？
普段の生活形態は？
これくらいの情報量がないと何とも言えないですよ
- 726 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2011/10/29(土) 23:29:58.38 ID:ack6784k]
- ３週間くらいです。どんな野菜かは、旬の野菜や安い野菜いろいろをﾄﾏﾄ缶とｺﾝｿﾒでｽｰﾌﾟにしてます。量はどんぶり１杯や２杯で夜は食べません。逆に１日大福1個玄米ﾌﾞﾗﾝ食べてた時のが痩せたかも(>_<)ｶﾛﾘｰより量で太る気がしてきてｳﾝｻﾞﾘ
- 727 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/30(日) 00:44:41.20 ID:o1s5mSNX]
- 今すごく網焼きにした里芋を食べたい
ホイル焼きにしたジャガイモも食べたい
ホクホクしたのを…頬張って…！
>>719が本気で羨ましいw
- 728 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/30(日) 06:58:43.71 ID:fNC9bvym]
- >>726
それで太るわけないと思うけど…
秤買ってきて全部ちゃんと計算したら？
ググればどの野菜もgあたり何kcalか全部出てくるよ
- 729 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/30(日) 07:50:18.84 ID:5OkDCNku]
- >>727
ご近所ならおすそ分けしたのにw
- 730 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/30(日) 12:55:17.19 ID:o1s5mSNX]
- >>729
羨ましすぎて里芋買ってきたよw
焼いて食うぜー
- 731 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/30(日) 20:40:12.67 ID:/bCIuzE5]
- 肉や油を使わずに、普通に食べて美味しいものを作ろうと思うと
塩分摂りすぎっぽい味付けになっちゃうのが悩みだ…
- 732 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/10/31(月) 00:19:16.37 ID:FczFZ3iw]
- 野菜中心の生活で痩せていくと素材の味がわかるっていうか
味が楽しめるようになった
実家に帰ってかーちゃんが大根を長細く切ってサラダにしてたけど
何も味付けしてない状態でつまみ食いしたら
大根うめぇええええｗｗｗｗってなった
ブロッコリーとかも普通なんにもつけなくてもガブガブ食べれる
もちろん茹でた奴ね
- 733 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/11/01(火) 20:58:12.32 ID:J0TLjroK]
- >>731
グルタミン酸
- 734 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/11/02(水) 00:07:41.14 ID:pkC8p0Le]
- >>733
うま味調味料に入ってるんだね
使ったことなかった
試してみるよありがとう！
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