- 1 名前：困った時の名無しさん [03/01/22 20:21]
- 梅干し大好きなんだが、おにぎりやお茶漬けぐらいしか普段食べない！
誰かうまい食べ方教えて欲しい！
- 705 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/09(水) 16:33:19 ]
- >>704
自作汁
今年なら間に合うよ。梅の売り出し時期を忘れずに
ケチらないで、少し高い梅を買うといいよ。
八百屋さんに相談すべし
- 706 名前：困った時の名無しさん [2008/04/10(木) 19:36:46 ]
- >>704
>>705に同意
いろんな梅干し買って試してもいいけど 高いしｷﾘがない
他人の評判が良くても自分に合う味か判らないしね
自分で漬けて味調節すれば良いかと
- 707 名前：困った時の名無しさん [2008/04/13(日) 08:48:14 ]
- >>704
自作って手間かかるけど美味しいよ。去年初めて作ったんだが評判よかったんで今年も作る予定。
- 708 名前：困った時の名無しさん [2008/04/13(日) 18:13:18 ]
- 干し梅の作り方教えてください
- 709 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/13(日) 18:26:37 ]
- うちに弟子入りすれば教えてあげるよ
- 710 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/15(火) 00:12:20 ]
- 同志今日も梅干しをあてに安酒を飲んでるよ。
- 711 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/15(火) 00:31:34 ]
- 梅干しをアテにするとはまたオツなｗ しかし塩分には気をつけてな
我が家では今日、２００３年モノの自作梅干しを亀から出した。
２００１年モノが一番古いんだが、古ければいいってもんじゃいんだね
梅の質って大事なんだなと実感。
- 712 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/15(火) 01:10:40 ]
- 炊きたてご飯に炊き込みわかめと梅肉混ぜておにぎりにする。
冷めたのが特にうまい。
- 713 名前：困った時の名無しさん [2008/04/15(火) 13:15:46 ]
- >>712
食べてぇー
- 714 名前：困った時の名無しさん [2008/04/17(木) 02:05:25 ]
- 阿呆か
- 715 名前：困った時の名無しさん [2008/04/17(木) 11:40:22 ]
- ご飯×梅干し
＋ お湯 又は お茶
＋ だしの素 又は 鰹節
＋ めんつゆ 又は 醤油
＋ おろし生姜
お好みで ＋ わさび
ウマー
- 716 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/17(木) 12:12:45 ]
- 鰯と梅の煮物
- 717 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/17(木) 13:16:29 ]
- 奇遇だな。今日の夜は秋刀魚の梅煮だ。
- 718 名前：困った時の名無しさん [2008/04/28(月) 23:12:27 ]
- 久々に梅茶漬け食べた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｲ
報告がてらage
- 719 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/29(火) 05:09:25 ]
- たこ飯に梅干しを叩いたのを入れるとｳﾏｰだよ。
そこに焙じ茶をいれて茶漬け風にしてもうまい。
- 720 名前：困った時の名無しさん [2008/04/29(火) 10:37:11 ]
- >>719
うまそー！
久々にたこめし炊こうかな
梅干しって結構万能だなー
- 721 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/29(火) 12:55:31 ]
- たこめし？そんなポピュラーなの？
- 722 名前：困った時の名無しさん [2008/04/29(火) 14:19:15 ]
- 蒸しパンミックスに梅肉を混ぜて、梅蒸しパン。
- 723 名前：困った時の名無しさん [2008/04/29(火) 14:23:14 ]
- 梅干し刻んでご飯に混ぜ
お皿に盛って
鯖缶､刻んだ大葉載せて出来上がり！！
すめしにしてもグー
- 724 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/29(火) 16:21:38 ]
- 家も実家と祖母の所が毎年漬けてるのを
それぞれ貰うからそれ以外の売ってる梅干しは物足りない
添加物一切なしで１０年もの以上もある
ウドンとかの出汁が少量余ったときに
ワカメひたひたぐらいの量を煮詰める
出汁が少なくなったら梅干ほぐして適量入れる
ワカメの佃煮の出来上がり
またウドンとか蕎麦のトッピングに再利用出来るし美味しい
- 725 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/04(日) 19:28:34 ]
- 卵かけご飯に梅干しが好き。
卵の醤油は少なめにして。
- 726 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/05(月) 19:09:26 ]
- 37とかぶるんだが、タイ風煮魚
煮汁に、醤油（あればナンプラー）、梅干し、ショウガ、唐辛子、
仕上げにレモン汁と少量のごま油
白髪ネギや、貝割れ大根、さらしタマネギ、三つ葉、セリなどを添えて
白身魚が合うような気がする
ちなみに、上記調味料の組み合わせ＋ニンニク＋出し汁（あれば中華だしもまぜる）で
つゆをつくり、冷やして、器に盛ったそう麺の上にかける
その上に、レタスや、さらしタマネギ、貝割れだいこん、きゅうりなどの生野菜と
蒸し鳥（面倒くさいのでだしをとるとき一緒にゆでる）や、かまぼこ、ちくわ、ゆで卵などをのっけて
“エスニック風そう麺”なんてのも
- 727 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/05(月) 22:52:34 ]
- >>726
やってみるありがと
- 728 名前：困った時の名無しさん [2008/05/10(土) 22:40:13 ]
- 梅干しage
- 729 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/11(日) 12:26:49 ]
- レタスと梅干しがあうと思ってるの私だけ？
レタス、玉ねぎスライス、キュウリ、トマトのサラダに
オニオンドレッシング＋梅干し叩いたの＋ポン酢を混ぜてかける
さっぱりしてておいしいよ。
キャベツよりレタスがあうと思う
- 730 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/11(日) 14:03:15 ]
- >>729
別にふつーだから。
- 731 名前：困った時の名無しさん [2008/05/11(日) 14:33:53 ]
- ふつうでよくね？
- 732 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/11(日) 16:07:35 ]
- 梅肉ソースうんめえじゃん
他にはない素材の味
- 733 名前：困った時の名無しさん [2008/05/11(日) 16:42:31 ]
- 梅干し刻んでコンビーフと炒める。味付けに醤油を少々。
おにぎりの具に最高です。
- 734 名前：困った時の名無しさん [2008/05/21(水) 05:34:41 ]
- 細かく刻んだ梅干しを納豆に入れる。
んで、更にかつおぶし少量加えてめんつゆで味付け。
あつあつのご飯にぶっかけて食べる。
もっ最高！
あと梅干しチャーハンも美味。
梅干しとにんにくと醤油の相性が抜群。
- 735 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/21(水) 05:44:09 ]
- >>734
梅干しチャーハンの作り方ｷﾎﾞﾝです
野菜類は何を入れたらいいの？卵は入れないよね？
- 736 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/03(火) 11:55:54 ]
- ここのパスタが(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
www.okahata.com/recipe_ume/gm_02pasta.html
＋αでニンニク炒めても美味かった。
梅干美味いんだけど高いんだよねぇ。
- 737 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/03(火) 13:17:45 ]
- >>736
漬けろよカス
- 738 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/03(火) 16:10:36 ]
- 月曜のはなまるが梅干やってたな
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html
- 739 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/06(金) 22:56:35 ]
- >>736
おお！私もそれ大好きでしょっちゅう作ってる
シメジに大目に酒をかけるのが好き
- 740 名前：困った時の名無しさん [2008/06/12(木) 01:21:44 ]
- 梅、そろそろスーパーに並んでる？
今年はカリカリ小梅を漬けたいんだけど
まだ近所のスーパーで見かけないんだよね。。
- 741 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/12(木) 07:34:56 ]
- >>740
地域どこ？関東だけどしばらく前から並んでるよ。
料理板の梅仕事スレも覗いてみ。
- 742 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/12(木) 15:07:37 ]
- >>741
東京なんだけど、しばらく前から並んでるということは
もう売り切れかorz
小梅って大きい梅より早いよねたしかorz
梅仕事スレ、今からのぞいてきます。
㌧！
- 743 名前：困った時の名無しさん [2008/06/18(水) 14:11:04 ]
- 梅干しage
冷やし中華に梅
ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
- 744 名前：困った時の名無しさん [2008/06/18(水) 14:33:37 ]
- >>742ですが、小梅買えました！
冷やし中華に梅って斬新だね。
- 745 名前：困った時の名無しさん [2008/06/18(水) 18:47:49 ]
- >>744
いや、わりとポピュラーだかww
- 746 名前：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. mailto:sage [2008/06/18(水) 18:59:30 ]
- 梅醤油作るの忘れてた。
- 747 名前：困った時の名無しさん [2008/06/19(木) 03:26:03 ]
- 食べ過ぎて高血圧になったorz
- 748 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 15:39:32 ]
- 種を取った梅干に・・何か入れててんぷら。
今、テレビでやってるんだけど、何を入れるか見そこねた・・・
- 749 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 15:43:31 ]
- 梅いっぱいごはん
梅干の種を抜いて刻んで、お米と一緒に炊く。
米４合に梅干15-20個
しょうゆ40ｃｃ
昆布手のひらサイズ１枚
昆布も刻む。
- 750 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 16:23:28 ]
- 梅干は後入れのほうが美味しい気が・・・・
- 751 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 02:07:48 ]
- 皆様には東欧のツケマリを知って欲しいなぁ。ググってみて！
- 752 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 12:32:23 ]
- あとでね。
- 753 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 17:12:27 ]
- 夏場は大根の浅漬けに梅肉をあえて食べます。
- 754 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 18:58:32 ]
- 全然関係ない話なんだけどさあ、検索するじゃん。検索。googleとかで。
それでさあ、くだらないブログが腐るほど引っ掛かるんだよね。
知ったかとか、出鱈目とか鵜呑みにしたような内容の馬鹿ブログ。
いや、早い話がお前らブログ辞めろって。
いや、それだけなのよ。まじで。お願いだから辞めて下さい。
資源の無駄、そして多くの人、社会の利便性と生産性を根こそぎかっさらってますよ。お前達
- 755 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 01:09:05 ]
- きょうどっかでけんさくしたら「ブログを除外する」ってボタンがあったお
- 756 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 03:00:02 ]
- そろそろまた今年も作る時期だなあ。
- 757 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/30(月) 23:57:28 ]
- ばあちゃんが梅干し一瓶とともに梅ジャムをくれた
わーい♪
- 758 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 00:18:46 ]
- 梅干って去年以前のかな？
- 759 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 06:10:16 ]
- 去年より前のじゃない？カリカリ梅ならともかく。
少なくともうちの梅干はまだだよー。
カリカリ梅（小梅）はもう完成したので、
塩こぶ、おかか、しょうゆと一緒にあえておかずにしてる。
お弁当にもいいよー！ほんっとおいしい。
- 760 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 22:56:27 ]
- >>759
文字を見ただけでよだれ出てきた
うまそう
- 761 名前：困った時の名無しさん [2008/07/05(土) 19:27:05 ]
- 紀州の梅干しが中国産を使ってるの知ってから食ってない。
- 762 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/06(日) 00:37:32 ]
- うちの梅干は１００％国産。
隣の家の人がくれるんだよねー毎年。
カリカリ小梅おいしいよね！
赤シソが入ってない青いのが特に好き。
- 763 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/06(日) 18:35:50 ]
- >>761
南高梅を中国にもってった馬鹿はいたが、だからといって全てが中国産じゃないよ。
- 764 名前：困った時の名無しさん [2008/07/08(火) 02:53:20 ]
- 梅種割って食べますか
- 765 名前：困った時の名無しさん [2008/07/08(火) 19:49:18 ]
- 良く漬かった物なら
市販のと小梅のは好かん
- 766 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/08(火) 21:06:11 ]
- 我が家は自家製。酸っぱいというよりしょっぱい。
ちなみに梅干大好きな妹（社会人）が率先して作ってる。
スペースが確保できるなら自分で作ってみるのもありかもね。
茹でキャベツと梅の相性よすぎ！
- 767 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 00:15:57 ]
- 梅・ちりめんじゃこ・青じそを入れた炒飯に白ごまとかつぶしふって食べる。
お好みで半熟卵のせても美味。
一人暮らしの今日の晩ご飯さ。
- 768 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 02:36:53 ]
- 納豆に梅干し入れて食べたら周りの人に驚かれた。
おいしいのに…。
- 769 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 04:57:47 ]
- 梅ペーストなら納豆に入れてるお
おいしいお
- 770 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 00:44:09 ]
- ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703500.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703501.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703503.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader703504.jpg
- 771 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/23(水) 21:43:47 ]
- 亡母の作った20年モノの梅干しが
蔵から出てきた。
塩とか結晶化してる・・・
さぁて、どうやって消費しようか。
- 772 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/23(水) 22:59:39 ]
- そのまま食べるよろし♪
- 773 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/23(水) 23:33:12 ]
- >>771
あまり古い梅干しは危険だ
今すぐ俺に送れ！
- 774 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/24(木) 14:49:54 ]
- そうだ送ってくれ！
くれくれ
- 775 名前：771 mailto:sage [2008/07/24(木) 15:46:31 ]
- 欲しいって人がいるシロモノなのか。
今夜、食べてみよう。
- 776 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/24(木) 17:00:00 ]
- >>773-774
おまえらでは心もとない。
ここは俺に任せろ！
- 777 名前：771 mailto:sage [2008/07/25(金) 19:43:09 ]
- 食べたけど・・・
脳天直撃のしょっぱさだった。
これがデフォ?
いやマジで、欲しい人がいるんなら、
お分けしたいかも・・・
家族で梅干し食べるの、私だけなんだよなー・・・
コーヒーの空き瓶に詰め直して着払いで良かったら。
で、捨てアド晒してもいいって人、いる?
ついでに、お腹壊しても文句言わないって人。
- 778 名前：771 mailto:sage [2008/07/27(日) 22:26:58 ]
- 希望者がいないので、梅練りにしてみました。
で、今日、細巻き梅練りバージョンで作ったら
美味しいと評判だったので、こうして消費しようと思います。
- 779 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/28(月) 17:28:53 ]
- もらって食べてみたいのは山々だけど
捨てアドもないしなあー
練り梅、うちもやってみよっかな。
１９９８年の梅があるんだ！
- 780 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/29(火) 09:26:49 ]
- 欲しいけど、消費方法が見つかったなら大丈夫かｗｗ
因みに、しょっぱいなら塩抜きしたらいいよ。
おすすめは、酢と水に一晩つける方法。
梅を漬けた酢水で漬物漬けるとうまいよ。
あとは>>175の梅板もオススメ。
- 781 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/02(土) 07:38:37 ]
- 母親の残してくれた梅干
泣けてきた・・・
- 782 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/02(土) 18:16:30 ]
- 亡くなったあとも母の味があじわえるって
素敵だね
- 783 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/06(水) 15:38:16 ]
- 塩分18％の梅干しを数パック買ってきたのですが
パック開けて時間が経つとシダ模様のような何かが
透明パックの全体に広がっていたのですが
これは、カビですか？塩の結晶ですか？
ちなみにカビらしい白いフワフワなものは発生してなかったです。
- 784 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/06(水) 17:49:14 ]
- なめてみろ
- 785 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/07(木) 01:02:34 ]
- 梅干しオムレツおいしいよ。
- 786 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/08(金) 12:59:28 ]
- >>783
多分塩
- 787 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 16:35:48 ]
- やっと土用干しには入れるよ。
休みと晴れの日がうまくかぶらなくてだらだら先延ばしにしちまった。
今年は梅漬けタイムが長かったから、去年よりもやわらかく仕上がってそのまま食べても
美味そうです。
- 788 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/14(日) 23:45:30 ]
- 梅干し１粒入れたカップに
粉末こぶ茶入れて
お湯をそそぐと簡単すまし汁。
とろろこんぶやかつおぶしを入れてもうまい。
- 789 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/20(土) 14:42:49 ]
- >>787
あるよ。
以上。
↓次の方どうぞ
- 790 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/28(日) 00:47:40 ]
- ばーちゃんが今年も梅干し作ってくれた
むちゃくちゃ酸っぱくて 美味いんだｺﾚがww
- 791 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/02(木) 04:57:58 ]
- うんうんｗ
家庭で手作りした梅干って、度肝ぬかれるほど酸っぱかったりして
それがやみつきになるよね。
- 792 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/04(土) 17:37:52 ]
- 強烈に酸っぱくてしょっぱい今年漬けた梅干し。
フレッシュなうまさにやみつき。
来年まで持つかな？
- 793 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/14(火) 00:13:35 ]
- 梅干は何年も持つよ。
うちは今、１９９５年のを食べてるよん
- 794 名前：792 mailto:sage [2008/10/14(火) 21:05:24 ]
- いや、2キロしか漬けなかったんで、持つかな＝足りるかな
だったりする。
- 795 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/23(木) 12:14:56 ]
- 種を割って中身を食べる。これぞ極意！
- 796 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/23(木) 15:59:43 ]
- 最近歯に不安を感じるようになってきた
- 797 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/24(金) 01:25:33 ]
- >>794
足りないと思うｗｗ
- 798 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/11/19(水) 18:17:32 ]
- 漬ける前の塩の噴いた梅こそ旨い
- 799 名前：困った時の名無しさん [2009/01/11(日) 23:54:09 ]
- 道端で買った梅干しがすげーうまい
玄米茶にいれてしあわせ
- 800 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/02/20(金) 17:01:51 ]
- うちのばーさんの漬けた梅干しが最高
ばあちゃんありがとう
- 801 名前：困った時の名無しさん [2009/03/02(月) 09:42:16 ]
- 軽く湯通ししたモロヘイヤを細かく刻んで、叩き梅干と混ぜる。
モロヘイヤのくせが気にならない栄養満点めぬー。
- 802 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/02(月) 11:54:21 ]
- 鶏肉のおじやに梅干
これはもう至高のメニュー
- 803 名前：困った時の名無しさん [2009/03/03(火) 12:45:02 ]
- 梅干しに砂糖かけて食べていたのを
田舎で昔だが見たことある。
勿論食べてみたが…
酸っぱ甘いね。
- 804 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/03(火) 18:39:58 ]
- 幼少のころ、風邪ひくと必ずのませてもらった、
湯呑に自家製梅干し入れて、熱湯を注いでほぐほぐしながら飲む梅干し湯が
大好きだったなぁ。
- 805 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/03(火) 23:05:42 ]
- 2006年に漬けた梅干しでおにぎり食べてる。
いい味になってる
- 806 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/04(水) 04:09:12 ]
- 申年の梅干しがまだ大量にある
- 807 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/06(金) 09:51:10 ]
- 薄めのゆかり混ぜごはんに梅干を入れたおにぎりは
それぞれの単品おにぎりよりプチゴージャスな気分になれますｗ
- 808 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/12(木) 00:21:38 ]
- 談合坂ＳＡの高級おにぎり屋で
１個２２０円だかの梅おにぎりを買って食べた。
紀州南高梅をぜいたくに使った逸品らしかったが、
高級すぎるんだよ、フルーティすぎるんだよ！
うちの梅干しはシワっシワで酸っぱくて安い味なんだ
ああ貧乏舌・・・
- 809 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/12(木) 13:21:22 ]
- 卑下してご満悦
- 810 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/17(火) 15:34:10 ]
- 自家製梅干しは最高なんだぜ！
- 811 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/17(火) 17:03:09 ]
- 人それぞれ
- 812 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/17(火) 18:09:01 ]
- 自家製梅干しをどのように食うか
それが問題なんだぜ？
- 813 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/28(土) 01:49:28 ]
- おにぎりだろ
- 814 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/03/31(火) 09:29:17 ]
- 昼は毎日梅干しおにぎり
飽きない？って言われるけど
梅干しだと飽きない
他のだとたぶん三日で飽きてる
- 815 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/04/01(水) 20:32:47 ]
- (・∀・)人(・∀・)わたしもー
うめぼしおにぎりさいこ～～～
- 816 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/04/06(月) 04:14:13 ]
- ？？？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？？
？？»？？？？？？？？=？
- 817 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/04/21(火) 23:07:50 ]
- 命がけで食べるとすれば砂糖かけて食べるのが一番うまい
塩漬けを砂糖漬けに…何してんだ俺
- 818 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/04/22(水) 16:18:52 ]
- 砂糖まぶすとおいしいよね♪
疲れたときにもいいお！
- 819 名前：困った時の名無しさん [2009/05/09(土) 22:21:55 ]
- 焼き鯖と梅干し合うよー
ご飯と一緒に食べたら幸せ
- 820 名前：困った時の名無しさん [2009/05/10(日) 04:28:43 ]
- 一個分刻んで
「ごはんですよ」に混ぜる
- 821 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/10(日) 14:31:32 ]
- おかゆさん作って梅干を浮かべて食べる
これ最強伝説
- 822 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/10(日) 17:01:55 ]
- 読んでて唾が湧きまくり
- 823 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/11(月) 19:13:43 ]
- アジのから揚げに梅肉ソース。
味噌をまぜてもおいしいよねン
- 824 名前：困った時の名無しさん [2009/05/11(月) 22:38:56 ]
- 梅おろしぶっかけにする
- 825 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/12(火) 17:27:19 ]
- 塩を追加投入
冷蔵庫で放置すること３ヶ月（腐る心配は無いが、乾燥するのが良い）
再結晶した大粒の塩ｳﾏｰ
- 826 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/13(水) 23:31:21 ]
- そうめんのつゆに刻んだ梅干しと青紫蘇少々
爽やかで好き
- 827 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/14(木) 09:15:53 ]
- >>823
ソースにしてもウマーだけど、身に塗りたくって、くるくる巻いて衣つけてあげてもウマー
トリササミの切り開いたのでやってもンマー
- 828 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/14(木) 17:13:44 ]
- >>827
うんうん。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 829 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/15(金) 00:37:42 ]
- サバカレーに入れたらうまかった♪
- 830 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/20(水) 01:52:50 ]
- 梅干しを叩いて醤油と味の素、鰹節をまぜて梅オカカを作る。
(自家製梅干しを使うときは、梅干しを水に漬けて塩抜きをしておく)
梅オカカで山芋短冊を和える。さっぱりしていていくらでも食べられる。
- 831 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/05/20(水) 09:22:01 ]
- 梅自体を使うわけじゃないが。
田舎の婆ちゃんから手作り梅貰うと、一緒に漬けてあるシソが大量に余る。
それを軽く刻んで、カツオぶしと醤油、白ゴマと一緒にご飯に混ぜておにぎり。
最近の昼飯はいつもコレ。
- 832 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/02(火) 01:39:09 ]
- 冷たい麺類(うどんそば素麺なんでも)のツユに
梅干崩して入れて、大葉の千切りと刻みネギをぶっこんで、豪快にすする
味に飽きたら生卵をツユに投入してもうまい！
もう少し暑くなったら週一のメニュー
- 833 名前：困った時の名無しさん [2009/06/04(木) 22:40:58 ]
- グラスに梅干しを２つ
かつおぶしととろろ昆布入れる
しょうゆを適量
熱湯をそそぐ
箸で梅干しをつぶす
ウマー！
- 834 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:49:15 ]
- 軽く火で炙る
- 835 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/06(土) 02:08:37 ]
- >>76
作ってみた。ちょっと、これ、やばい。病みつきになった。
初めの一口はナスがちょっと薄いかなーと思ったんだけど、梅干しが深いんでぴったりなんだね。
焼酎に異様に合う。thx!
- 836 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/06(土) 02:30:54 ]
- >>831
陰干して手で擦ると瓶で保存できるよ ＝ ゆかり
残りの梅酢も保存して料理に使えるし、梅干しって無駄ないよね
- 837 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/06(土) 02:51:30 ]
- わが家では、梅酢は夏場のスポーツドリンク代わりに利用。
梅酢に甘みをつけて水で割り、冷凍庫で凍らせたものを持っていく。
疲れたときに飲むと、すっぱくて甘くてしょっぱくて癒やされるよー。
- 838 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/06(土) 02:58:23 ]
- クエン酸は疲労回復～
- 839 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/06(土) 03:43:11 ]
- すっぱんだ、とかいう
梅干しのお菓子を試供品でもらったよ。
- 840 名前：困った時の名無しさん [2009/06/07(日) 22:01:33 ]
- 小腹空いた時の梅茶漬け。
ヤバい 食べたくなってきた。
- 841 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/26(金) 02:28:06 ]
- 危ない危ない、今年の梅漬けを忘れるところだった。
- 842 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/29(月) 22:12:33 ]
- sage
- 843 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/30(火) 15:21:23 ]
- ・自分が一番正しいと思ってる。
・自分が一番仕事ができると思い込んでる。
・黒烏龍茶やヘルシア緑茶を愛飲している。
・他人の給料が気になる。
・趣味の悪いバイクに乗ってる。
・オリラジ中田風の髭を生やしている。
・職場に来るのが一番遅い。
・眼鏡のセンスが笑える。
・その場にいない人間の悪口しか言えない。
・嫌われているのに気付かず、朝一で女性社員に話し掛ける。
・恥本ﾎﾓ明
- 844 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/06/30(火) 20:30:40 ]
- ・スレ違い
- 845 名前：困った時の名無しさん [2009/07/04(土) 19:09:22 ]
- さっきテレビでやってたけど、茎ワサビにすってこした梅干しを
混ぜて食べてた。
めっちゃ上手そうだった
- 846 名前：困った時の名無しさん [2009/07/09(木) 05:19:37 ]
- 焼酎に入れて
箸でつぶして飲む
- 847 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/09(木) 10:34:07 ]
- お茶漬けのもとに梅干ちぎってお湯かけて汁ものに。
最近よくつくる。
- 848 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/10(金) 01:21:20 ]
- 母が送ってくれる自家製梅干しはシワが全くない、粒が大きい
干してないのかな
生っぽいし、赤みも少ない
おにぎりに合わない…いったいどうしたらいいでしょうか
- 849 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/10(金) 01:37:32 ]
- 梅干しとして送ってくれたものなら干してあると思うけど、
うちも昔、母が作ったのでそういう梅干しあった。
なんというか、熟成が足りないんでしょ？ｗ
床下の食品庫にでも入れて
５年くらい寝かせておくと、とてもおいしくなると思う。
うちのはおいしくなりました。実が柔らかくなって。
- 850 名前：困った時の名無しさん [2009/07/10(金) 11:47:43 ]
- お皿に梅干しと日本酒、みりん入れて(梅干しはちょい潰した感じで）
刷りゴマふりかける。
おつまみに
誰か感想聞かせて
- 851 名前：困った時の名無しさん [2009/07/10(金) 16:37:50 ]
- >>848
カリカリ感あるのかな？刻んで使うと色々おいしいよ
- 852 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/11(土) 02:14:31 ]
- 市販の梅干しでお勧めのものありますか？
しょっぱすぎないものが好きです。
- 853 名前：困った時の名無しさん [2009/07/11(土) 04:56:21 ]
- >>849
なるほど、熟成期間の問題なんですね
>>851
小粒でカリカリのもあるので刻んでみます
このスレ参考にして梅干しにお湯かけてくずして、乾燥味噌汁の具と鰹節いれてお吸い物にしたら美味しかった(´ω｀*)
- 854 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/11(土) 09:36:18 ]
- >>853
刻み梅はサラダにも使えるし、炊きたてご飯にまぜると柔らか梅よりいい感じ
今思ったけど、ポテトサラダに刻み梅ってどうかな？食感的にも彩り的にも
- 855 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/11(土) 12:10:57 ]
- 市販のだと「幻の梅」っていうのが好き。結構高いからたまにしか買えない。
甘くてフルーティーでお茶請けに最適。でもおにぎりには甘すぎて良くない。
- 856 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/07/24(金) 15:53:34 ]
- >>848
つかただの梅漬けなんじゃないの？
市販の梅干しなんかもたいていは厳密にいうと梅漬けの状態だよ。
カリカリ梅なんかもそうだし。
- 857 名前：困った時の名無しさん [2009/08/06(木) 12:12:57 ]
- 100ｷﾝの梅干しまずすぎﾜﾛﾀ
- 858 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/06(木) 16:08:23 ]
- 素麺に入れる
- 859 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/07(金) 19:43:53 ]
- かつおぶし、大葉、梅ぼしをペースト状にしたものを合わせてご飯に混ぜるとうまい
酸味が緩和されてまろやかになるよ
- 860 名前：困った時の名無しさん [2009/08/11(火) 12:16:48 ]
- オクラを塩でこすって産毛をとってから斜めに三等分に切る。
ラップでくるみレンジで３０秒チンする。
種を抜いてたたいた梅干し半個と、しょうゆ、みりん少々と黒ゴマをあえるとオクラとごまの梅和えの完成。ｽｯﾊﾟｳﾏー
- 861 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/12(水) 00:56:51 ]
- KYUNの梅干高すぐる
こんなもんなの？
めったに買えねーや
- 862 名前：困った時の名無しさん [2009/08/12(水) 12:14:00 ]
- きゅんのハチミツ梅のハチミツは中国産だよー。
- 863 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/13(木) 00:36:36 ]
- ソースは？きゅんの
- 864 名前：困った時の名無しさん [2009/08/13(木) 01:11:20 ]
- 聞いてみればわかる。
- 865 名前：困った時の名無しさん [2009/08/13(木) 01:13:21 ]
- 産地ぎぞー
- 866 名前：困った時の名無しさん [2009/08/16(日) 09:28:01 ]
- kyunの林っていう幹部は中国人？
- 867 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/17(月) 13:20:59 ]
- 焼酎のつまみ
梅割りみたいなもんだが
- 868 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/17(月) 14:19:33 ]
- 今年は天気が悪くてようやく土用干しが完了する状態。
去年のように全部しっとりした感じにはならずすこしカリカリ気味が混ざった感じに。
- 869 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/18(火) 04:06:25 ]
- へー、ずいぶん遅いね。どこ地方？
- 870 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/18(火) 08:24:32 ]
- 東京です。
曇りとか雨の日が7月下旬～8月上旬に意外と多くて…。
- 871 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/18(火) 22:27:36 ]
- スレチだったらごめん
>>322 に冷凍の実例が書いてあって嬉しい
ググると「梅干は冷凍に適さない、塩分がどうたらで上手く凍らないのでは？」みたいな事が
ちょくちょく出てくるんだが、あまり気にしなくても大丈夫ってことだよね？
知り合いが漬けてくれた梅・塩・シソだけのシンプルなやつは
もらったジップロックとかのまま涼しい所に数年置いてても気にならないんだが
１ｋｇ位で売ってるスーパーとかのやつが、どうも放置しっぱなしはダメっぽいんだが
冷凍したくても踏み切れないでいた
今度叩いて平べったくして冷凍してみる
- 872 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/19(水) 03:26:06 ]
- >>870
はっきりしない天気が多かったよね。
うちも東京だけど土用干しは７月末にやっちゃった～
>>871
ほう。冷凍、初めてきいたｗ
そもそも常温で保存する食品だから
冷凍がいいのか悪いのか、知ってる人が少なそう。
やってみたら教えて！
- 873 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/19(水) 10:31:16 ]
- 結局干さないで梅漬けとして食ってる…
- 874 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/26(水) 03:01:10 ]
- 醤油ラーメンにいれる
- 875 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/26(水) 09:13:44 ]
- 大分前に梅干が入ってるカップ麺ってあったな。そういえば。
すぐ消えてしまったけど。
白だしのツユのうどんに入れるのは好き。
- 876 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/27(木) 02:32:08 ]
- にゅうめんに入れるのが好き。梅カツオきしめんも美味い
- 877 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/08/31(月) 14:02:09 ]
- 今日昼飯つくるの面倒で
ほていのやきとり缶詰塩味、自家製梅干、刻んだ青シソをごはんにのっけて食べた
すげー手抜きなのに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 878 名前：困った時の名無しさん [2009/09/14(月) 15:50:07 ]
- ごはんを炊くときに１粒いれる。炊きあがったらほぐして食べる。
多めに炊いといて冷凍するときのごはんにもまぜまぜ。
- 879 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/09/15(火) 10:25:47 ]
- 月並みだけど、イワシと煮たのが好きだなあ。
あとは、鶏肉と梅肉
- 880 名前：困った時の名無しさん [2009/09/15(火) 23:43:49 ]
- アイドル
- 881 名前：困った時の名無しさん [2009/09/17(木) 23:36:28 ]
- 梅干しの種とって包丁で叩くと和え物ややっことかに使える。
- 882 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/09/18(金) 00:05:05 ]
- 季節なので
さんまをたくさんの梅干しで煮ました。
酢も入れてうまー
- 883 名前：困った時の名無しさん [2009/09/19(土) 07:55:54 ]
- 林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉林知哉
- 884 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/09/21(月) 19:52:12 ]
- 梅干の種をとって刻む→大根おろしと混ぜる→ウマー
- 885 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 09:17:23 ]
- test
- 886 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/17(火) 09:01:01 ]
- test
- 887 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/01/07(木) 23:14:55 ]
- てｓｔ
- 888 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/01/24(日) 23:17:04 ]
- 白菜と豚バラの重ね鍋のタレをポン酢と梅干たたいた奴にしたら超うまかた
- 889 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/02/07(日) 00:29:28 ]
- test
- 890 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/04/09(金) 22:03:43 ]
- test
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