- 827 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2013/12/07(土) 15:17:08.56 ID:DbEJbMe4]
- 盛壱を再訪
塩コテ700円とチャーシュー丼300円をオーダー 少し待ってご到着 胡麻と背脂がスープを覆っている、見るからにこってりとしていそうな見た目です 塩分強めの塩スープ、豚骨と魚介という感じですがガッツリした味とは感じません 豚の旨味を感じる塩分強め塩スープが、油のこってり感で食べやすいまろやさになっています 魚粉も使っているようですが、魚粉が主張しすぎる事もなく背脂の甘味もあまり感じません 塩ラーメンの真っ直ぐな味が潰れてなくて美味しいです 麺は平打ちの太めな麺、ちょっと啜りにくいですがプリっとした質感の美味しい麺です 玉子は半熟で美味、きくらげコリコリでほうれん草は苦味をあまり感じません チャーシューが入ってないのは残念 チャーシュー丼は切ったチャーシューにタレをかけたもの、半熟玉子も乗ります チャーシューは柔らかくタレは甘みの少ない醤油系味 敷かれた海苔の風味も良く、ご飯が進みます 中々良いチャーシュー丼ですね 寒い時期に恋しくなる塩味とこってり感を、両方満たしたラーメンでした やっぱり深夜営業はありがたいです ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310000.jpg ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310001.jpg ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310002.jpg ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310003.jpg ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310004.jpg ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312070158310005.jpg
|
|