- 472 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2013/09/07(土) 20:41:50.49 ID:ZmZ9rOKG]
- 俺>>459だけど話の発端は俺かなｗ
博多とかその周囲、もちっと九州全域まで広げてもせいぜい30軒くらいしか食ってない俺が
あんま偉そうに言えたクチも叩けないけど、確かに田中商店の赤オニ的な味変アイテムは
本場の博多ではほぼないよね。つかそもそもあれは、田中の店主が独自に考案したものだから。
似たようなもので、せいぜい一蘭の辛味ダレくらいかな？
でも一蘭自体、向こうじゃ異端な存在と見られてるからね、一般的な博多ラーメンじゃない。
まあ今ではアイデアパクって、博多ラーメンの店で同じようなの出してるところもあるけど。
>>471
中洲の屋台だと、8年くらい前だけど一竜で食ったことはある。
屋台のラーメンに、そう多くを求めるのは無理だとは思うけど
もはや豚骨ラーメンと思えないくらいシャバシャバスープだった。
後で地元の人間に聞いたら、あそこは観光客しか行かないよと笑われたもんだった。
でもそれがトラウマとなってしまい、その後九州訪問時には、屋台でラーメンは食う気になれなかったｗ
そこまで濃厚じゃないけど、それなりに食わせるなあと思わせてくれて
本場の空気感もあると思ったのは、銀座の博多長浜屋台 やまちゃんかなあ。
あのくらいが、変に気張ってない現地の一般的な豚骨ラーメンって感じに思う。
田中商店や、他の首都圏の豚骨で評判の店は、そういうのと比べると確かに濃厚でおいしいんだけど
マジに本気出し過ぎって感じるんだよなｗ
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