- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM49-ixXN) [2022/05/17(火) 18:19:05 ID:n8JTuBY4M.net]
- 西千葉駅にある家系ラーメン 裏武蔵家
武蔵家の店舗を買取り独立
自慢のカエシと黄金鶏油で仕上げた裏むさ
他の武蔵家とは比べ物にならないラーメン
合言葉は「裏むさしか勝たん」
なお、アンケート結果、6月から値上げします。
- 652 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d310-cryX) mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 常連へのサービスって別に何も悪くないんだけどなんか醒めるよな
- 653 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/07(金) 21:31:51.70 ID:K8hdYaYcd.net]
- 金を出してでも食べたいと思うラーメンかどうかだけなのに、SNSがーとか常連がーとか難しく考えすぎ
- 654 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/07(金) 22:00:10.28 ID:9SBffGf2r.net]
- 杉印の麺箱だけ買ってるって本当なの？
麺は武蔵家の麺のまま？
- 655 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/07(金) 22:23:24.94 ID:Zjosm84q0.net]
- >>646
そんなセコい事をする店が周年記念でラーメンとライス無料にするかねぇ
というか、箱だけ貸すとか店にも酒井製麺にも失礼だわな
- 656 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 00:12:45.49 ID:CdbpXlQf0.net]
- 社長さんが見ているのなら一言言いたいです
最近忙しいのか、トッピングの間違えが酷いです
頼んだほうれん草がのっていなかった
友人と行って、好みを変えたラーメンなのに、それぞれのトッピングがゴチャゴチャになっていて、それを言うと
お互いに器取り替えればよいのでは？的なことを言われましたが、好みが違うので無理です
って言ってるのに、すみませんの一言のみで立ち去られました…
嫌いなトッピングがのったラーメン食べろと？
美味しいけど、ちょっと行く事を考えます
- 657 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 00:30:16.80 ID:Y4H4URFV0.net]
- >>647
杉印はチョークで書いてるだけだからなぁ
王道家清水とか末広家店主は杉麺なんて酒井製麺がないって言ってた的な事言ってるし
- 658 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 00:38:08.83 ID:0GggL3nD0.net]
- >>646
さすがに箱だけはないって。酒井の杉って使ってんの見たのは近藤家だけであとは知らん寿々喜家も酒井だが微妙に違うし高砂家の酒井麺にはチョークでπみたいに書かれてる。高砂家のは若干細いと感じるが。
- 659 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 06:57:06.74 ID:RCfsHuwZ0.net]
- 外にゴミ箱並べるのどうにかならんの？
ゴミ箱の横で並ぶのすげー嫌
- 660 名前：裏武蔵家代表斎藤 [2022/10/08(土) 07:42:23.08 ID:wvnCaThDp.net]
- 皆様貴重なお時間をご意見の書き込みに使っていただきありがとうございます。
提供ミスや
- 661 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 08:32:57.37 ID:OTFTO7pQ0.net]
- 斎藤社長へ
ラーメンがぬるい場合は作り直し可能性でしょうか？チャーシュートッピングするとぬるくなりますよね？対策を教えて下さい！
裏武蔵家は素晴らしく美味い。
だから客が来る。
あとは従業員が働き安い店を更に目指して下さい。それが味や接客に出ますから
- 662 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 09:05:41.57 ID:X2ak8Q3a0.net]
- >>653
そこまで気にするのなら
チャーシュー別皿に！とか頼んでみては？
俺は店員さんの洗い物を増やしたく無いからしないけど
- 663 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 09:12:25.80 ID:L4NMbSrV0.net]
- >>653
中卒みたいな発想で草
- 664 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 09:22:01.71 ID:zZL9MprL0.net]
- >>651
店内にある方が嫌じゃね？
- 665 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 09:43:46.24 ID:Sg2HgE4i0.net]
- >>648
GJ
- 666 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a3b-1hu+) [[ここ壊れてます] .net]
- 裏武蔵家の味、本当に俺は好きなんだけど
でも、最近の接客なんか違うんだよなーって感じることがある。
すごい数の客を捌いてるから大変なんだろうが
一人一人の客を見てないというか
社長いる時は待ってる時に話しかけてきたり
一人一人の客を大切にしてるのがすごい伝わって来たんだけど。
武蔵家千葉本店も武蔵家西千葉店も
これは個人の感覚だが、
だんだん接客レベルが落ちてきて、味が落ちてきたなーって
記憶があって。
裏武蔵家はSNSで大量に集客するのも良いけど
一人一人の客をもっと大切にしてほしいなと思う。
- 667 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3abd-KuNV) mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>656
店内なんて論外だろwwwwwww
- 668 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 10:01:48.67 ID:ZVd5AObZd.net]
- >>651
店内にある方が嫌じゃね？
- 669 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 11:01:06.48 ID:OTFTO7pQ0.net]
- 斎藤社長！
Twitterのフォロワーサービスやらないんですか？フォロワー増えれば客が更に増えますよ。あと王道家みたいに金麦やってほしい。おつまみは欲しいですが無しでもOKですよ。よろしくお願いします。
- 670 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 13:32:22.00 ID:cOrlwqxed.net]
- 話しかけるとかそんなのいらないから調理時間短くしてほしい
食券先に買わせてるのに座ってから出てくるまで遅いのは行列作るための対策なんだろうか
- 671 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 13:56:03.92 ID:qdw9K/Emd.net]
- >>662
行列の長さが店のステータスなんだから回転速くしたら意味ないからね
- 672 名前：ラーメンマン [2022/10/08(土) 15:43:55.88 ID:tw5ZgImea.net]
- 近くに住んでいる学生です、いつも通ってます、
●トッピングをすればするほど、ラーメンが冷めるのが気になります。特に表面積が多いトッピング(キクラゲとか玉ねぎとかもやしとか、、、)は。たまに別皿提供される時もありますが、あまり意味がないように感じます。トッピングもあったかいと嬉しいです！
●味が日になって違うのが印象です。ほとんどの日は美味しいですか、たまにショック受けるくらい微妙な日もあります。何によってそこまで味が変わるのか気になります。
●2階で食べ終わってもマスクせずにずーっと喋ってるカフェかなんかと勘違いしてる輩(ほぼ学生)が本当にイヤ。店員さん気づいてるのか気づいてないのかわからないけど注意してほしいです。
- 673 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 16:19:00.48 ID:2wbxJhLBr.net]
- >>661
なんで金麦?
どうせ置くならちゃんとしたビール置いて欲しいわ
- 674 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 16:21:33.24 ID:nsZo5BCvp.net]
- >>664
陰キャ感がにじみ出てるな
- 675 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 16:28:09.08 ID:X2ak8Q3a0.net]
- >>663
何言ってんの？
早く捌く方が儲かるんだから商売やってる人間なら早くするに決まってるやんけ
ステータスの為に儲からないようにするわけ無いわ
- 676 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 16:47:13.86 ID:X2ak8Q3a0.net]
- 社長は常連さんの顔と好みを覚えるのに脳ミソのリソースを使わなくて良いと思うけどな
見た顔だと「いつもありがとうございます」それだけで良い
常連にも常連じゃなくても同じサービスで良いんやで
- 677 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 17:02:43.08 ID:OTFTO7pQ0.net]
- 斎藤社長！
Twitterでのご回答ありがとうございます。現店舗でのビールの提供は無し理解しました。缶ビールの持ち込みは駄目ですか？だらだら飲みませんし缶は持ち帰ります。コップもつかません。
いかがでしょうか？
- 678 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 17:49:16.96 ID:Z08T40Ha0.net]
- >>669
家で飲めよクソが
- 679 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 17:53:55.72 ID:GWhpcnqip.net]
- >>669
アル中かよ
手震えてるぞ
- 680 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 18:18:58.13 ID:DHU2/QNba.net]
- カウンターで待ってる時に客の食べるカウンターに食券置いてお好みとか書いてるの理解が出来ません。バインダーとかそういうのではダメなんですか？
- 681 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 19:18:53.31 ID:2fZ4y3480.net]
- 常連なのか知り合いなのか知らないけど
自分の隣の席の人に味玉をサービスする場面に出くわしたことがある
貰えない人は、あまり良い気分はしない
正直こっそりやってほしい
- 682 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 19:49:08.68 ID:8eoSiJon0.net]
- 客層がアホばっかで草
オーナーと目糞鼻糞かよwww
- 683 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 19:49:13.62 ID:dfnyIx8Ur.net]
- >>669
流石に待ってる時に呑めばって思う
金麦中毒やべぇ〜な
- 684 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 19:50:48.19 ID:06JZUEre0.net]
- >>673
そんなのは他のお店でも良くある事だよ
悔しかったら顔を覚えてくれるくらい
通うしかない
- 685 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 20:13:50.96 ID:uvwi7LKqd.net]
- 並んでる時に酒を飲んで楽しく待つし
入店したら酒を販売している場合は購入し販売していない場合は持ち込んで酒でラーメンを楽しむ
当たり前だぞ
- 686 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 20:15:17.87 ID:oJ0RnIFG0.net]
- 5chのクソ書き込みはいくらでも晒していいけど
店舗でのリアル苦情を晒して反省してますと言いながら
フォロアーが袋叩きしてるのを放置してるのは意図してやったように見えてアカンと思いますた
- 687 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 20:21:49.26 ID:06JZUEre0.net]
- >>677
当たり前じゃねえよ
王道家信者か？
黙って並べよ トラブルのほとんどは酒飲んで
イキってる奴だろ？
- 688 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 20:34:55.36 ID:Z08T40Ha0.net]
- >>673
わかる
ムカつくよね
こんな店、こない方がいいよ
- 689 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 20:46:41.76 ID:2fZ4y3480.net]
- >>680
味もサービスも悪い店だとは思わない
特別扱いしてほしいと
- 690 名前：も思わない
自分が言いたいのは
「贔屓は他人に悟られないようにしてほしい」
ってこと [] - [ここ壊れてます]
- 691 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 20:56:53.31 ID:06JZUEre0.net]
- >>681
え？
別になんとも思わないが？
贔屓してファン作るなんて客商売で
当たり前だろ
新規も常連も同じ扱いして欲しいなら
日高屋行けよww それでも贔屓はあるかもだけど
- 692 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 21:12:51.26 ID:Z08T40Ha0.net]
- >>682
おいおい落ち着けよ
裏むさ親衛隊なんだろ？
- 693 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/08(土) 21:44:02.04 ID:dfnyIx8Ur.net]
- >>681
気持ちは分からなくもないけど、そこに至る何かがあるんじゃないの?
それこそ差し入れとかしてたら贔屓されたところで金銭的には赤字なんだし｡
- 694 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/08(土) 23:58:41.28 ID:SI3F6dom0.net]
- 味玉もらってる親衛隊はいつものようにtwitterで「お心遣いありがとうございます！」してればいいんだよｗ
5chなんか来てないで巣に帰れ
- 695 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 07:21:38.21 ID:Xet9n6Bx0.net]
- 裏武蔵家って言うほど美味しいか？？
並んでまで食べるの？といつも思う。スタッフも適当だしムカつくんだよね。
- 696 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/09(日) 08:27:57.49 ID:Z5ntAAku0.net]
- ここのレスをスクショしてTwitterで回答してファンネル飛ばす性格の悪さよ
- 697 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 13:47:52.15 ID:s8J6T92Ha.net]
- アンチばっか湧いてるけど
単独でスレが出来るぐらいファンが付いて
立派なもんだ。
- 698 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 14:11:23.29 ID:HFJr+n0xa.net]
- >>686
じゃぁ行くなよw
- 699 名前：社長へのお願い [2022/10/09(日) 17:38:40.63 ID:q5EKIxOD0.net]
- 常連へのサービス、どこでもあることで問題ないのですが、こっそりお願いします。
ほうれん草とかの通常トッピングの量に差があるのは、止めた方が良いと思います。
社長いない時を中心に、スタッフの話し方がタメ口に近くなるのはどうかと。
千葉大の学生中心時代は良かったと思いますが、今は多数の客層が来てますので。
- 700 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/09(日) 18:09:00.89 ID:r59s6Wvj0.net]
- Twitterでリプしたほうが早そう
- 701 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 18:18:00.94 ID:wv539k4W0.net]
- ここうまいけど店員の仕事の仕方が汚いだよね
調理場の床は麺だらけ 盛り付け時にこぼしたほうれん草やらなんやら床にポイッだからね
- 702 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 19:30:36.54 ID:/rb5DA9H0.net]
- >>690
来てますのでじゃねーよw
お前みたいな奴はラーメン屋行くなよ
- 703 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/09(日) 19:59:55.75 ID:qC0De4NUr.net]
- 味玉1個で餌付け調教されてる単純おバカが偉そうにｗ
「お気遣いありがとうございます」 ←気を使ってるのはグッズ買ったり栄養ドリンク差し入れするアナタの方ですよ笑
- 704 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/09(日) 20:37:12.02 ID:Xet9n6Bx0.net]
- 2号店の契約無くなりそうw
ってか不動産の知識ないから仕方がないけど…
ブチ切れても契約してないから無意味なんだよなー
- 705 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/10(月) 02:18:32.30 ID:WBrJkgDm0.net]
- >>692
それはホントそう
麺を大事にしないのか雑なのか
こんな麺飛び散るところ無いよね
あと、トモ店長はトッピングも速く、動きもキビキビしてて安心感あるけど
バイト盛り付けトロいから冷めちゃうんだよ
みてる目の前だしさー
レベル差解消に頑張って欲しい
- 706 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/10(月) 09:54:50.88 ID:+z6Na2bHd.net]
- 店員に対しての誹謗中傷が目に余るから弁護士に相談するように話してくるわ
- 707 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/10(月) 10:02:22.94 ID:pBcGyjjE01010.net]
- >>697
www
- 708 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/10(月) 11:02:43.56 ID:1LL/fx6101010.net]
- バイトの無駄話が多い早く出せよって思う
- 709 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/10(月) 15:00:05.47 ID:SByU5vBy01010.net]
- ほんとここの店員糞しかいねぇわw
上が糞だから糞しか雇わないんだろな
- 710 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/10(月) 22:24:27.61 ID:IKQZcgjq0.net]
- 斎藤社長
二郎系で野菜抜きはあかんですよ。
家系に海苔が無いのと同じですよ！
二郎は野菜があって完成です。
次は直系の二郎千葉で野菜マシ食って下さいな。
- 711 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/10(月) 22:44:56.10 ID:XxxBU8tf0.net]
- うらむさ
普通に美味しいしサラッと濃厚な感じなんだけど
めっちゃしょっぱいなと思います。
塩分濃いめのが好きな人向けになってるのかな？
最後口の中に塩分溜まる感じがして最初の一口はめっちゃ美味しいんだけども、、
- 712 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/10(月) 22:48:46.43 ID:XxxBU8tf0.net]
- 数ヶ月前店員からコロナ出てクラスターになってたとき、
1人目のコロナ出る前にお店行ったんですけど
そこで社員さんがマスク下げて調理したりしててすごい不快だったのに案の定 翌日からコロナ騒ぎになってて数日間最悪の気分でした
- 713 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr03-M6Sb) [[ここ壊れてます] .net]
- >>703
飛沫浴びたなら分かるけど､そんなに身体によくないもの食いに行ってるんだから気にしたら負けだよ
- 714 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/11(火) 07:27:42.56 ID:PvcR52idr.net]
- 喋らなければマスク下げても全然いいよ
- 715 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/11(火) 09:20:48.80 ID:O5bnrHN2a.net]
- 店員の飛沫も出汁だからな
わかるよな
ありがたく味わえ
- 716 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/11(火) 11:58:08.02 ID:3zSpt5Lga.net]
- うまーみんちゃんが正統派美少女過ぎて生きるのが辛い
- 717 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/11(火) 13:03:39.47 ID:4mdqIJEx0.net]
- 色々食べ歩くの良いね
booboo太郎行ってみたくなったわ
- 718 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/11(火) 18:12:26.97 ID:htwPyiMf0.net]
- 裏むさには月2,3回いく学生です
裏むさに対して思うこと
・ブレが激しい。スープも麺の茹で加減も、あとモモチャーのサイズも。
・(これは戻せないだろうが)ちょっと高い。特製らーめんが800円台で食べられた時代を知ってるから尚更。
・特に2階、団体が食後に溜まってて不快。
・SNSでの信者の投稿がキツい。
個人的には昔やってた限定メニュー、たまにはやってほしい。白雪華麗麺とか、まかない味噌とか。裏じゃないやつ。
- 719 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/11(火) 18:47:55.83 ID:HAJ5vLPWd.net]
- >>709
裏武蔵家に対する根拠のない誹謗中傷ですので弁護士に相談させていただきます
- 720 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/11(火) 20:03:32.11 ID:G7NUV6NS0.net]
- はいはい口だけのバカw
- 721 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e7c-KuNV) mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 味付け卵のお心遣いあざす！問題は別にどうでもいいんだけど ももチャーシューの大きさのブレは納得いかない.....麺が見えないくらい丼からはみ出るサイズのチャーシューの写真があったから注文したのに写真と全然違うじゃんwwwwってやつが着丼したからな......
同じ値段で同じ枚数なのにあの下ブレはひどいなあ...って思いましたけど、まあ仕込み？や肉の個体差？で大きさが変わるのは仕方ないと思いますので、、こう、どうにか上手いことできませんかね！！！！！ 味は美味しいから好きですよ！！
- 722 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 07:45:52.67 ID:ngkQ4B5cM.net]
- >>710
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
- 723 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 07:46:25.61 ID:ngkQ4B5cM.net]
- 宣伝用の写真なんだろ？
やり方がせこいんだよな
- 724 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 07:46:40.44 ID:g1GeNPgFM.net]
- チャーシューの厚さのブレに関しては腕の問題じゃなくて知り合いもしくは有名人かどうかの違いじゃね。
有名ブロガーやyoutuberなんかの写真だと大抵極厚だし。
俺みたいに何の発信力もない底辺客だと大抵薄薄だよ。
まあ全部の客に極厚にしちゃうと商売成り立たないだろうから仕方ないね。
- 725 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 09:45:48.07 ID:6QmE9kQz0.net]
- サービストッピングは宣伝費って考えたら仕方ないにしても
デフォのラーメンでチャーシューの厚さが全然違うとかは勘弁だわそんなんで客寄せしてガッカリした奴が常連になる可能性なんて低いだろそれともどうせそう言う奴らは遠方から来て常連になんてならんから騙してもいいのか
- 726 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 10:35:24.92 ID:ngkQ4B5cM.net]
- 常連、インスタ、Twitterしてる広告宣伝党の党員は写真通りのラーメンだけど普通の存在感薄いやつきたらペラペラなんて実体嫌だわ
- 727 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/12(水) 20:13:14.55 ID:1KJRd/ON0.net]
- チャーシューの厚さは、変わらないと思うよ
先に切って積んでる中からだから
有名人はセレクトするかも分からんけど
- 728 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/12(水) 21:00:56.55 ID:8KE+yQwc0.net]
- 斎藤社長！
とみ田なんか食べても勉強に成らないよ！厚木家とか吉村家とかオランダとか青島食堂とか、べんてんとかとしおかとか本当の一流を食べてよ。Twitterで回答してな！
- 729 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/12(水) 21:27:45.98 ID:8KE+yQwc0.net]
- バリ男のヤローは裏武蔵家は不味いってツイートしてたから宣伝には成りませんでしたね。
https://twitter.com/uramusashiya/status/1580169346675924992?t=4n-m_iQ7_ECMn3mmfpbO5Q&s=19
(deleted an unsolicited ad)
- 730 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/12(水) 21:31:19.66 ID:8KE+yQwc0.net]
- 斎藤社長！
裏武蔵家って名前は変えないの？
一生、武蔵家の呪縛に縛られるの？
タイミング見て名前変えましょうや。
駄目か？あ？こら？
- 731 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/12(水) 22:05:04.59 ID:jCKnADx90.net]
- 5chの煽りに慣れてない社長がマジギレしちゃったじゃん
もう少し丁寧におもてなししないと
- 732 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/12(水) 22:18:16.89 ID:8KE+yQwc0.net]
- 斎藤社長よ
武蔵家の味より吉村家の味のが勝っているって認めろよ。あんたは武蔵野が親と言いながら直系に味をよせてんだろが。俺は裏武蔵家のアンチじゃないよ。吉村家がホームだから。めんどくさい話は要らねぇよ。津村とか清水とか名前出すなや。お前が考えた方向に進めば良いんだろ？オリジナル目指せよ。
- 733 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/13(木) 02:05:12.46 ID:5vbxRCLwr.net]
- 有名人だからチャーシュー厚いとかは無いと思うけどな
そもそも有名人てあんまり来ないだろ
- 734 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/13(木) 03:48:52.36 ID:HKDwLrTnM.net]
- 俺有名人じゃないけど週1,2で食べててチャーシューの厚さ全然違うこともあるし、たまに1枚多いこともあるから、ほんとに個体差というかその時切ってた人、盛り付けてた人で違うだけだと思う
- 735 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-zF49) [[ここ壊れてます] .net]
- 久々に恨むさ食べに行こうかな
おいしくなってる？
- 736 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 06:11:01.01 ID:DfMuQVv30.net]
- 不味くなっとる
- 737 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/13(木) 11:55:53.90 ID:kr0qz5QAa.net]
- 最近このスレや他のラーメンスレで
裏むさしか勝たん
の書き込み見なくなったけど
5chで宣伝するのやめたんですか？
- 738 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 12:04:06.88 ID:T0W8+m9Hp.net]
- 個体差です、って悪びれもなく言われてもな
だったらスライサーでも買って
少なくとも厚さには差が出ないようにしてほしいわ
- 739 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 12:22:15.55 ID:41GDdOa+0.net]
- スライサーの置き場なくねーか？ 営業中に塊肉を包丁で�
- 740 名前：ﾘってる印象があるから営業中にキッチンでスライサー起動するの無理くね？ []
- [ここ壊れてます]
- 741 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 12:33:08.71 ID:UBKCP0+EM.net]
- グラムを計ればよい
- 742 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 12:33:19.42 ID:T0W8+m9Hp.net]
- >>730
別に無理なら無理でいーんだけど
笑とかつけて回答するぐらいならそれぐらいやればって思っただけ
指導してます、とか言っても現実できてないから文句言われてるわけで
- 743 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 13:49:35.48 ID:6z8QW4yir.net]
- 指導してますw
指導だけならアホでも出来る
- 744 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 14:22:04.75 ID:UBKCP0+EM.net]
- ラーメン作るときに丼を計りに乗せれば全くブレのないラーメンが出来るよな。
薄めのカエシは30グラム
普通は40濃い目は50
カエシとスープで250グラム
茹で後の麺は200グラム
チャーシューは・・・
表作ればカンペキだな
- 745 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 14:29:43.86 ID:YYuKuOWf0.net]
- >>734
豚や鶏には個体差があるっていうの知らなそう
お前みたいなデブで頭の悪いやつもいるようにな
- 746 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/13(木) 15:41:10.16 ID:UBKCP0+EM.net]
- 何を言ってるかわからないので詳しく説明してくれるか？
- 747 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/14(金) 22:40:14.48 ID:jEv1YBvm0.net]
- そんなことよりうまーみんちゃんの魅力について語ろうぜ
- 748 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/14(金) 23:16:48.47 ID:7/EtoaGw0.net]
- 盛り上がってきたな
- 749 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2022/10/14(金) 23:40:20.70 ID:LZDzFAw10.net]
- まあでもらーどについては
家系にラード使ってなにが悪い
とは思うけどね
- 750 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/15(土) 00:27:19.72 ID:2XTCXqk10.net]
- ラードの話って
鶏油って言われたら鶏の脂100%思うのが一般的だって事じゃないの？ネギとかは置いといて
だから黄金鶏油ってボヤかしてるのかも知れんけど
- 751 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/15(土) 05:20:55.58 ID:KR3LPzzgr.net]
- >>740
同じ脂で体に悪いことは変わらないから
ラードでも鶏油でも美味けりゃなんでも
良いんじゃ無い？
裏武蔵家食ったことないけど
- 752 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2022/10/16(日) 05:09:49.88 ID:S+Rx4BcD0.net]
- 裏むさTシャツ…大爆笑
素人のデザイナーが作った感が丸出しw
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