- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/13(日) 19:31:38 ID:NzThsNSj]
- 引き続き愛媛のラーメン屋について語りましょう。
ではどうぞ。
過去ログ
1 food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1041544061/
2 food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115456679/
3 food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143882960/
4 food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171099937/
5 food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191497084/
6 food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1203754251/
愛媛こまち
ttp://www.e-komachi.com/web/gurume/
まつちかラーメンステーション
ttp://www.m-raumen.jp/
豚太郎の話題は以下のスレでどうぞ。
【四国】豚太郎を語るスレ【最強】
food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1188997079/
- 175 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 15:04:08 ID:PL6X+eX7]
- 大阪にはウマいラーメン屋はほとんどないが
京都にはウマいラーメン屋が多いと思う。
- 176 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 22:06:35 ID:SD2gD4YU]
- 京都は本気でレベル高いからなあ…
- 177 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 22:31:14 ID:KiX8DRV1]
- すぐに潰れたけど京風ラーメンというのが中ノ川通りと鷹ノ子にあったなｗ
- 178 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 22:39:23 ID:PL6X+eX7]
- 京風ラーメンがウマイとかではなくて、京都にウマイラーメン屋があるって事。
- 179 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 22:45:14 ID:KiX8DRV1]
- わかってるよあったというだけ
- 180 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 00:34:06 ID:E2McwC5a]
- そう言われてみれば、食の街と言う割には大阪のラーメン文化は浅いな。
愛媛ほどではないけどｗ
- 181 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 00:53:39 ID:4TABvcXc]
- 2000年あたり以前の大阪のラーメンは今から考えられないほど不毛だったからな
麺哲系とか洛二神とかカドヤ食堂とかが台頭して活性化したのがその頃あたり
- 182 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 14:44:09 ID:hZgLSBVf]
- やってる店が少ないので、久しぶりにりょう花に行って来た。
つけ麺味玉悪くない、まずくない。でもたかっ！
気取りすぎなんだよな～りょう花は。
- 183 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 15:16:58 ID:T+UXiudB]
- りょう花水曜日にランチサービスが無かったのはお盆だったからだろうか
- 184 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 16:29:20 ID:CFiRcRIg]
- >>182-183
ランチサービスでも1000円ほどするんだよな高いのは、すでにラーメン屋の
ランチサービス料金じゃないな
- 185 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 17:44:17 ID:p8wlFLfy]
- りょう花 気取りすぎだよ、30秒ルールとか言ってるわりに 守られてない店もあるし、とにかく高いねえ、
ラーメン会の革命児気取りでのぼせてるだけの社長様ですから
- 186 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 19:08:51 ID:hZgLSBVf]
- >>185
店内に雑誌の切抜きが貼ってあったよ。
スーツ姿の自称：ラーメン会の貴公子の写真が痛々しい。
まぁ社長の写真が壁に貼ってある時点で店としては最低だろ。
- 187 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 20:03:56 ID:Rvv+XiRH]
- そうやな、なんか高学歴を自慢しながらラーメン界に新風を起こすって感じでムカつく、周がかわいらしく見えてきた。
- 188 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 20:48:11 ID:qTkAjT+c]
- あーそーですか、会社が倒産でもして屋台か廃屋から始めないと
ダメなんですねラーメン屋って。
- 189 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 21:13:23 ID:CFiRcRIg]
- >>185
30秒ルールってなに？聞いたことないが
>>188
社長さんようこそ
- 190 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 22:11:25 ID:FM83Hmqi]
- 188は 良さんかい。
189さんへ30秒ルールはね、ラーメンの麺が茹で上がり30秒過ぎてお客様にお出ししたら、いかなる言い訳もしないで作り替える、たとえば持ってきた時、
トイレ行ってて、30秒すぎてもね。
これに期待してツカモトのとんこつりょう花に行ったら、あっけなく期待裏切られた。
出来ない自己満足美談しか言わない店。
- 191 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 22:14:20 ID:AciUkmdL]
- なんかピザの出前みたいなルールだなｗ
- 192 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 22:16:12 ID:FM83Hmqi]
- Fu-麺 で連れがトイレに行き、そのときにラーメン持ってきて、1分(女性だからちょっと長い)以上
経ったのにそのまんま、カタで依頼した麺なのに、ヤワになってた。
- 193 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 22:25:13 ID:FM83Hmqi]
- 客商売はね、腕組んで上から見下す様な格好で写真撮らせて、芸能人気取りでいい気になったら駄目、
俺はラーメン屋じゃないが一応、飲食経営してます。経営者は黒子に徹して、良いものを美味しく提供して喜んで頂くのが一番です。
まあ頑張って 1000円単価のラーメン文化を根付かせてみたら。
- 194 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 22:25:53 ID:yoXOWweL]
- >>192
まずくはなかったが期待して行ってりょう花と同じ店だとわかりガッカリした
以前新居浜のりょう花行ってスープ冷めててむっちゃマズイと思ったから
- 195 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/17(日) 22:35:20 ID:FM83Hmqi]
- Fu-麺は換気ダクトの共振音がうるさ過ぎ、吸気と排気の空気量が合ってない、お客様に快適に食事して頂くには、ここから直さないと、
味は2流だから一夜にして直るはずないから。それと店が汚い、個人のカメラ趣味を置くな、決定的は料理に愛情が入ってない。
- 196 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 22:58:00 ID:qTkAjT+c]
- 182が『つけ麺味玉悪くない、まずくない。』って言いながら
『まぁ社長の写真が壁に貼ってある時点で店としては最低だろ。』
なんて言い出したもんだから、ラーメンそのもの意外の要素で能書きタレが
アレコレ言い始めてウザイね。195なんてなんのこっちゃって感じやねぇ。
- 197 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 22:59:46 ID:CFiRcRIg]
- >>190
㌧知らんかったわ
今度遅れたら言ってみるがそれカウンターに座って見てないと
わからんな
- 198 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 23:42:51 ID:qTkAjT+c]
- ノビた麺なんか出されたら、ふつーに文句言う以前にもう行かない。
けど、客が自らトイレ行った際に出されたモンにまで適応するのはどうかと。
いくら店がいいだしっぺだとしても・・・ねぇ。
客商売ってぇのは、他人のクソの時間まで予想しなきゃあならんのかねぇ。。。
- 199 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/17(日) 23:47:07 ID:Nd8JBd40]
- なんで客がトイレ行ったのに麺が伸びたって理由で
ラーメン作り直さないかんの？もったいない。
食べ物を粗末にしないで。
- 200 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 00:29:59 ID:7XoZH5/9]
- そんだけ金出すんやったらもっとまともなもん食えるやろ。豚太郎でラーメンと焼きめし食うた方がマシ
- 201 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 03:47:35 ID:wa7AygLx]
- トイレに行ってその間に出来た物は作り直せと？
あまりにも酷すぎるわｗ
そこまでカタが食いたかったんなら我慢するか漏らしてでも食えよ
- 202 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 04:16:30 ID:Ww9cKWbY]
- >>201
同意
- 203 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 06:40:58 ID:KMuztseL]
- ちがうよ、客が求めて造り替えするのではなく、店側のポリシーで店の判断で
造り替え しますって事みたいよ。
- 204 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 07:43:53 ID:NJU8Lb2h]
- >>188
ラーメン屋も商売、儲ける事は悪くない。
でも、スーツ姿の社長の写真を貼るのは逆にダサい。
田舎の小坊主が無理やりお洒落してる印象だね。
ただ30秒ルールについては、ただの広告。
客が気にするような事じゃないけど、言わんとするのは
「茹であがりをすぐお出しします！」ってことだよ。
別に客の事情に合せて茹でるわけじゃない。
トイレから出るのに合わせて出すとか言うなら
猫舌で食べるのが遅い人には途中でお取替えしないといけなくなるなｗ
- 205 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 12:56:07 ID:jgDU1TKU]
- まあ、とにかく、りょうかはまずい！
チャーシューむつこすぎ！
吐くげ！
- 206 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 14:01:02 ID:fjmdvJXh]
- >>205
おまえ、みかさファンのアホだろ。
文章に知性が感じられない。
- 207 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 16:19:16 ID:jgDU1TKU]
- >>206
おまえほどではないがな。
あんまり、小人が物言うなよ。
嫌われるぞ、身分相応にな、ほいとらしくな。
- 208 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 16:35:02 ID:nS5fmbrg]
- むつこすぎ？
言葉の意味をおしえて？
- 209 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:age [2008/08/18(月) 16:45:03 ID:U0rzAcmM]
- 愛媛のミカンラーメンまじでうまい！
- 210 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 17:16:31 ID:EzxOai/E]
- Fo麺は とんこつの出汁の取り方が雑味帯びてます、もっと丁寧に出汁造りをしてみて下さい。
>>209 みかんラーメンは何処で食べれるのですか。
- 211 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 18:15:15 ID:exm07V14]
- ２ｃｈなんかで独り言を言うより、お店で直接言われた方がちゃんと伝わると思います。なぜそうしないのですか？
そもそも、とんこつなんて煮込みの過ぎたスープが発祥なんだからだから丁寧もクソもないのでは？
なんて突っ込みを入れてみる。ちなみに丁寧なとんこつの出汁ってドコのよ？
- 212 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 18:21:08 ID:NJPtv1Ch]
- >>208
こってり脂っこいという意味
東予地方で使う
- 213 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 18:27:29 ID:NJPtv1Ch]
- >>211
ここは情報交換する独り言を言うスレですから
たぶん店の人なんだろうけどFo麺不味すぎ
厨房同じなのに何でりょう花とFo麺で店分かれてんだ？
りょう花はラーメンさえまともに作れないのにお好み焼き屋と一緒の店舗だったりワケワカメ
ラーメンでさえまともに作れないのに他の食べ物まで手のばしてたら潰れるよ
- 214 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/18(月) 19:09:16 ID:3ZKlyoS0]
- かめ福と味が似てるラーメン屋は
他にありますか？
- 215 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 19:30:21 ID:CJBNzw25]
- >>214
そう言われるとかめ福って結構オリジナルなラーメンだなあってあらためてオモタ。
麺も自家製だし、スープも丁寧な仕事してると思う。
【連休中の独り言】
1.エミフル風び、フードコートのラーメン屋ってなめてたら、普通にうまくてびっくりした。
2.久万ノ台のラーメンショップに行ってみたけど、なるほど県内のラーショで一番人気なのが納得した。
3.春は盆休み長すぎｗ
- 216 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 19:31:08 ID:sWhJW1Kc]
- ２ｃｈのそれもローカル板はすごいな・・・・
住民の民度の低さがすさまじいｗ
ここに書き込んでる奴って絶対社会不適合者ばっかですね。
- 217 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 19:44:07 ID:NJPtv1Ch]
- >>216
おまえもなー
- 218 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 19:48:25 ID:M7s1OQP1]
- >>205
以前にも過去スレで他店を新興宗教呼ばわりして警告を受けていますね。
改善が見られないようであれば、それなりの対応をします。
- 219 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 20:29:59 ID:CJBNzw25]
- いやもうキチガイはスルーでいいじゃん。
なんで反応しちゃうかなあ。
- 220 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 20:44:34 ID:NJPtv1Ch]
- >>218>>219
こんなとこで裏工作するより旨いラーメン作る事に徹した方がいいんじゃね？
自分の店を宣伝したり、不味いと言われたら必死すぎ
りょう花は前にも言ったけど冷めた不味いスープで2度と行きたくない
お好み焼き屋やFo麺とか混ぜて営業するより本業の方何とかしろ！
新居浜店は店長が最新ベンツとか乗ってて駐車場にこれみよがしに置いてるのも考え物
あんな不味いラーメンで最新ベンツが買えるほど客を騙してるのかと腹立った
- 221 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 22:08:41 ID:4y5lTHui]
- >2度と行きたくない
>本業の方何とかしろ！
>客を騙してるのかと腹立った
ようするに「もう行かないけど、ちゃんとしろや、うらやましス」ってことですね。
- 222 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 22:58:10 ID:NJPtv1Ch]
- >>221
イタイからもうやめろよ
そこまで必死なら今度また行ってもいいよ
あんたらも生活かかってんだろうから
どこがお勧め？
でもマズかったらまたタタクぞ
こんなとこで裏工作するより味磨く方が先決なんだけどな
- 223 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 23:28:45 ID:4y5lTHui]
- >>222
巡回乙ｗ
叩くといわれてもﾀﾀﾞの通りすがりなんですがｗ
チミは昨日からりょう花とフーを叩いてるようですが何かあんの？
ツレがトイレ中に伸びた麺出されのを根に持ってるのかねｗ？
本人的にはタタいてるつもりなんだろうけど、ネタミにしか聞こえんしカコ悪いｗ
>どこがお勧め？
涙目必死な君からどうぞｗ
- 224 名前：220 mailto:sage [2008/08/18(月) 23:43:41 ID:NJPtv1Ch]
- >>223
チャンス与えてやったのに
もういいよイタすぎる
一応ここに書き込んでるのは客として店を訪れた者なんだから礼儀わきまえろよ
誰がどう見たってあんた店の人間じゃん
- 225 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 00:21:10 ID:2SJHb270]
- どうみても224のほうが激痛君
- 226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 01:34:54 ID:1uPrM0OE]
- >>225
ワロタ
これ以上言わないが笑わすなよ
腹イタクなった
どう見ても同一人物じゃん
言い回しくらいかえろよwwwwwwww
もうオレは書き込まんから
おまい吉本に入れよ
笑かすな
今日のセミｶｷｺと同じくらいワロタ
- 227 名前：226 mailto:sage [2008/08/19(火) 01:52:37 ID:1uPrM0OE]
- 追伸 セミｶｷｺ
A：セミがベランダに落ちてミンミン鳴いてうるさいんだが
B：焼いて食えば
A：かわいそうだから近所の公園に逃がしてやろうと思う
C：前に食った事あるけどクセになりそうなくらい旨かった
A：えっ？
B：沖縄は普通に食べるよ、火を通す人もいるけど具志堅は生が旨いと言ってた
D：今年はツクツクボウシがいないよな
E：オレが全部食ったからな
A：えっ？
- 228 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 01:56:44 ID:2SJHb270]
- ワロタにﾜﾛﾀｗ無理にそんな書き方すんなよおっさんｗ
そんな発狂すんなよｗ別にもう来ないなんて申告いいからさｗ
どうせ気になって今みたいに巡回しにくるんだろ？涙目ｸｿ
- 229 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 04:43:51 ID:49/Frnnz]
- ラーメン界の貴公子ですが、内の店の店長がベンツに乗ってどこが悪いんですか、私も外車ですが。
- 230 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 05:51:52 ID:/EVC2UVc]
- >>222ｰ224
ずっと見てたが、自分が常識人のつもりのお前が一番痛々しいよｗ
思い込みでトリップするところは幼いと言うか、可愛いと言えるがな。
- 231 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 07:29:45 ID:SZINjr4b]
- りょう花かあ、最近行ってないなあ、今日行ってみるよ、とんこつは有るのかな。
- 232 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 08:04:08 ID:HwZ9XYZj]
- >>205
またおまえか。
周平の時といい、今回のりょう花といい、救われないな。
おまえの好きなみかさにも迷惑かかってるんだぞ？
- 233 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 08:06:08 ID:O8ocZPS4]
- で、そろそろラーメン・ニートはオープンするのか？
- 234 名前：1305 mailto:sage [2008/08/19(火) 10:11:35 ID:KJruP+K5]
- 昨日、桜井の小さな漁港の前に古びた店があって中華そば食べてみたんよ～!?
べら美味くてお代わりした。なんかボロい店だったけど又逝きたい。
今年の漏れの大ニュース
- 235 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 10:51:06 ID:bIQ1lanV]
- >>227のなんがオモシロイのかわからんよ
ぎゃくにワロタの226が気持ちわるーい
- 236 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 12:42:11 ID:264ivu1i]
- りょう花行ってきた、つけ麺旨いけど た か す ぎ。もう少し安くしてよ
- 237 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 12:51:39 ID:GFixdrZ6]
- 広島のものですが
りょう花は旨いけど高いし塩気強すぎ。
客層はガテン系が多い。
- 238 名前：205 [2008/08/19(火) 18:32:13 ID:lRuMqotf]
- >>220
全くその通り。
>>218
ほうか、おまえ、店員かあ、俺もそれなりに対応します。
>>232
おっ、おまえは俺を知ってるということは周平マニアか？
また勝負するか？あの時は豚太郎側の俺は孤立無援やったわい。
あと２日、あと２日待てば、ばりに。あの時おまえらが
豚太郎を叩きに叩いてたことはもうお忘れ？りょうかは不味い
ってなどころじゃなかったで？そんなんは関係ないんけ？
あの時、おまえらがやいのやいの褒め称えよったラーステとか
どうなん？廃業？入れ替わり？松前の豚太郎なんか一杯ですよ。
深夜でも切れ間ないですよ。そういうおまえらが嫌いで嫌いで
常に反対意見します。っても、おまえほど暇じゃないしな。
ほどほどに、てがう感じで。救われない？俺がすくってやるよ、
おまえの足元を。
- 239 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 19:17:50 ID:2SJHb270]
- >また勝負するか？
おまい吉本に入れよ
笑かすな
昨日のセミｶｷｺと同じくらいワロタ
- 240 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/19(火) 19:25:58 ID:/EVC2UVc]
- >>238
ラーメン云々以前に日本語を覚えてくれ。
- 241 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/19(火) 20:48:27 ID:iN9/vt2W]
- りょう花より萬楽のか不味いで
- 242 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/20(水) 01:01:09 ID:ixwshPfJ]
- やっぱり瓢太のチャーシューはうまい！
- 243 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 05:36:24 ID:Am85Uwk4]
- >>234
あぁー、はいはい!?アソコの店は通の間では有名だよ!!
中華そばも旨いがチャーシューも最高。
昼間しか営業してないので、次行くなら夜は止めとけ
- 244 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/20(水) 09:37:35 ID:CaWPF7zw]
- りょう花は決してマズいわけではないと思う
瓢太のチャーシューは美味しいけど冷たいからなぁ
- 245 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/20(水) 10:05:25 ID:SNpNctcm]
- 萬楽の麺が自家製麺って表示してあって、食ったらふと麺のツルツル、ありゃあスパゲティやんか、皆様の感想は。
- 246 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 16:01:34 ID:rYOOioGD]
- 萬楽のつけ麺割りと好き。
口直しの梅干しもいいな。
- 247 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 19:20:33 ID:TwyWNctx]
- 太麺じゃあないなアレ中太麺でしょ
自分は萬楽ではつけ麺しか食べない
前のちぢれた麺のほうが好きかもｗ
ところで八坂通りの萬楽も同じメニューなの？
あっちには行ったことないもんで
- 248 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 20:25:27 ID:xsad+Fnc]
- 俺は萬楽はお昼のランチしか食べないな
つけ麺は酢がきつ過ぎ
- 249 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 20:54:39 ID:TwyWNctx]
- え～？いろいろつけ麺食べたけど萬楽のが特に酢が利いてるとは感じませんけどね
ラーショのつけ麺よりも酢は利いてないし
- 250 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 22:28:21 ID:oKBQtDRf]
- 周とはどっちがきいてる？
- 251 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 23:06:36 ID:TwyWNctx]
- 自分的には周は一口目はかなり醤油味ｗそのあと酸味？って感じ
つけめんで酢の味はデフォルトだと思う
濃い汁につけるだけではつけ麺というよりも「冷たいラーメン」だと思うのだが
- 252 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 23:40:14 ID:oIAF0m8H]
- んむ、アレで酢が強いと感じてたらのっぴんの黒酢つけ麺は食えんな。
ってか、ラーメン好きはメタボ対策に酢を飲んだほうがいいぞ。
慣れればすげー美味いから。俺はギョーザやチャーハンも酢をかけて食う。
- 253 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 23:52:11 ID:xsad+Fnc]
- >>248
東京で食べてた頃と比べると酸味を感じるというレベル
俺が気にしすぎなだけかも知れん
昔食べたラ蔵のとんこつつけ麺が好きだったな5、6年前かな
ラーショでつけ麺食べる場合は「酢入れないでテヘッ」と言うようにしてる
>>252
俺は仕事の関係で週2～3日回転寿司食ってるから大丈夫だｗ
- 254 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/20(水) 23:53:23 ID:xsad+Fnc]
- ↑>>249氏へのアンカーミス
- 255 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 11:19:34 ID:elxDfy4k]
- 「味調整します」なんてうたってない店で、薄い濃いなんてもんでなくて
塩、油なんて単位を客自らアレコレ言うのはどう思いますか？
- 256 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 15:22:06 ID:LzyPGddW]
- >>255
質問は日本語で頼む。
- 257 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 15:34:57 ID:vH0wu2AE]
- >>255
俺もさっぱり解らない。?
- 258 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 16:06:20 ID:LzyPGddW]
- 頑張って翻訳こんにゃくしてみた。
えぇと、要は「注文の多い客をどう思うか」って事かな。
んー…「注文の多い人だな」って思うかなｗ
店の立場でって事なら、対応できるならしてやればいいし、無理ならゴメンナサイすればいい。
…結局質問の意味するところが一番分からんｗ
- 259 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 16:38:47 ID:elxDfy4k]
- それぞれの店のデフォの味付けを客が無視するかのように
塩多め、油抜きでなーんて注文する人をたまに見かけるのだけど
それって良い事なのかなあと思って聞きました。
純粋にその店の味が好きとか嫌いとか以前に、そう注文することそのものが
自己満足にしか見えなくて。まあそれに応じる店も主張がないのかなあ。
- 260 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 16:44:29 ID:M4GSUCSX]
- そんな客いるんですか?
- 261 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 17:00:34 ID:elxDfy4k]
- 周で二人ほど実際に見た。かなり得意気に盛り沢山の注文をしてたよｗ
その他にも前スレでそう注文するって言うのもいたし
あと>>253もｗ
- 262 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 18:26:17 ID:QUi055qX]
- 二郎や家系のようにカスタマイズが複雑化して呪文のようになってる店もあるからなあ
- 263 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 18:29:21 ID:fNio+Zbp]
- >>259
別にいいんじゃねえ、塩分の取りすぎを気にする人は塩控えめとか酢が嫌な
人は酢控えめとか注文するだろうし
店がそれを嫌と言えばその店に行かなければいいだけだし
客のニーズに答えるのも企業努力かな
- 264 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 19:39:06 ID:q+u/kn2z]
- 萬楽で つけ麺のスープ割りをお願いして、断られた時思い出すよ。
あれも店のポリシー
- 265 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 19:51:12 ID:LzyPGddW]
- 東京・横浜では「麺カタ味コメ脂少な目」なんて注文が当たり前だからな。
そりゃもうラーメン文化の違いだよ。東京圏の人からみると、
「あれ？注文できないの？」って感じ。店のベースの味が変わる訳じゃないし、
客の好みの範囲。勿論、東京にも味のブレを嫌がって
細かな注文を受け付けない店もあるよ。
- 266 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 19:51:20 ID:cnNPka3A]
- ポリシーつうか、想定していないオーダーに答えて
食中毒になったらどうするんだって事だよ
たとえ食品に問題なくても保健所の前で消費者が虚言を呈したらおわり
- 267 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 19:52:53 ID:q+u/kn2z]
- そうかスープ割りは食中毒の可能性があるのか、しらんかった
- 268 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 20:59:01 ID:BqBkY2AU]
- ふーん人口の多い都会には味覚障害の人も多いんだなｗ
いちいち味付けに対応してやる事でクレーマーの発作を抑えてやってるわけだ。
- 269 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 21:05:26 ID:fNio+Zbp]
- >>266
想定してないオーダーを出す場合は店の食材以外の例えば客が持ってきた
食材を利用して調理するのか？
店の食材を使って客に調理品を出す以上それで食中毒が出ても
店側の落ち度になるんじゃねえの？
- 270 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 21:15:36 ID:bL96Y9Xv]
- 豚ちゃんは薄い、濃いの調整をしてくれるよね。
薄かったらタレをドバッと入れてくれて、濃かったらスープを
どさっと入れてくれる。。。
- 271 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 21:19:46 ID:cnNPka3A]
- ちがう
店側の食材になんら問題がなくても、変則オーダーに答えたときに
不測の事態が発生した場合、責任の所在がどうなのかってことだ
当然のリスクマネージメントだろ
- 272 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 21:37:56 ID:BVrpSxZa]
- なんか熱くなってるな
とりあえず、あきら の冷たいうどん食って頭を冷やしにおいで。
- 273 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/08/21(木) 22:00:58 ID:vRNKRTzX]
- 朝生田にできる広島のつけめんチェーン店に期待。
誰か行ったことある？
- 274 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 22:04:58 ID:bL96Y9Xv]
- そういえば、社食のラーメンの方が豚太郎のラーメンより熱いという事実に
納得がいかない。。。
- 275 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 22:05:38 ID:BqBkY2AU]
- どうせならクソ不味いラーメン屋に行ってそれぞれの調味料の分量言って
スープの火加減から麺の茹で加減まで指定して最後に「食ってみろ」と
言ってみたらいいのに。
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