- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2005/05/30(月) 16:33:02 ID:8OSo9anh]
- 厚木周辺パート８
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1096802791/
以下の地域は別スレがあるのであっち池
湘南地域のラーメン Part7
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1106582569/
神奈川県大和市のラーメン屋さん ４
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1108499211/
新横浜ラーメン博物館を語るスレ １５
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1116433034/
【ｳﾏｰ】平塚のラーメン【ﾏｽﾞｰ】３杯目
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1116185600/
神奈川･相模原その１８（相模原市内全域）
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1114793751/
『神奈川』なんつッ亭『渋沢』その２
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097900051/
※コテ禁止でよろしく
- 701 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 15:36:39 ID:NVUYcKdt]
- 昔のコピペの改訂版？
- 702 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 16:12:09 ID:NLanEhGN]
- 本丸亭のチャーシューは油多すぎ味付け濃すぎ。
スープの味がチャーシューの周りから濁っていく。
あそこで食うなら鶏ラーメンにしとけ。
っていうかわざわざ並んでまで食わなくていいよ。
- 703 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 16:21:18 ID:DaY5HnRi]
- そりゃそうなんだけど食べたことなかったから・・・
ライブドアの塩ラーメンランキングで全国ーになって
たし。せっかく地元にあるのに一度は食べてみたいと
思うじゃん。しかも並んでないとき見たことないし。
- 704 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 17:01:53 ID:g2YUTkSV]
- 行列禿げしいと思ったらそういうことかよ
漏れはソニン社員の宴会かと思ってたぞ
- 705 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/08(日) 17:15:01 ID:GrEwpKwk]
- ぎょうてんで喰った翌日って、ウンコからとてつもない異臭がしない？
俺だけか？
- 706 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 17:20:57 ID:DaY5HnRi]
- >>704
ちなみにコレだ
gourmet.livedoor.com/event/ramen2005/shio.html
- 707 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/08(日) 19:31:16 ID:0JSnQ5Ks]
- 本丸はカップで食べるのが吉ですよ
ヤニの臭いの心配が無いから
- 708 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/08(日) 19:36:02 ID:0JSnQ5Ks]
- 厚木家はニンニクたっぷりで食べるのが吉ですよ
あそこがビンビンになりますから
- 709 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 20:02:45 ID:8ePBeQYL]
- >>707
もしや7-11で売ってるカップ麺？
- 710 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 20:14:31 ID:DaY5HnRi]
- これだろ。本丸亭にポスターが貼ってあったよ。
ttp://www.myojofoods.co.jp/f/f_ff.html
- 711 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 20:22:28 ID:s2cErMSd]
- そこまですると宣伝臭くなるからそろそろやめとけ
- 712 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 21:25:24 ID:g2YUTkSV]
- >>706㌧
所詮ライブドアクオリティってやつだな
>>710
明星が作ったんなら糞だろ
別に本丸それ程嫌いじゃねーんだが並んでまで食う気はしねー
- 713 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/08(日) 22:14:07 ID:2S69GW8y]
- 本丸って回転率が悪くないか？行列がなかなか進まない。
並ばなければたまには食べたいんだけど、この時期は日陰になるせいもあって
とにかく寒い。そしてブラジルへ。
- 714 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 00:14:50 ID:GX+ZdJvX]
- V I P P E R な め る と
イ タ イ 目 , r'"⌒ヽ に あ う お
／ ＾ω＾ ＼
,,.ィ'''フ''''=､rくJ( ゝ ｀ヽr''"`ヽ､ヽ、
,r'"´ ノ" ）＝､￣￣,,..ィ'"´i ヽ、
（ ノ ´￣ `Ｙ"´ i
） __,,.. ﾚ _,,,,、 j､、
r''ヽ. ,.ィ'''i" Ｊ ,,.ィ'"~ `'ｦ''ー-､ﾉ､ ヽ、
/ ,,.ｲ'）'" 人 ,,l、 ノt ） `ヽヽ
/ / / `ゝ、 人 ,,イ jt、 ヽ i
f , ﾉ /、 `ー--;::-ﾆ"_,ゝ=---‐''" ﾉ ヽ、 ヽ t､、
）' ｆ ノ ヽ、 r ､ f" `i´￣` Y ｀ヽ / ゝ-,ヲ''' )
. （ ,.ィ''ｰr"~ ヽj ﾐi ! j' | / ,r" ft
ﾉ､,ﾉ ヽ, `i 、〉､.＿_,人,___,..ｲ､,i" j'' （ ,ノ j
（ t、 l i ヽf Ｙ ,j,. ,/ ） ,.イ´ ﾉ
fヽ ヽ、 l l ヽ、 .| ﾉ ,. / ,.ｲ '"ﾉ ﾉ
t i l､. t l ､j`ー‐‐'`ー="ﾚ' j' // / ,／
ヽ、 i、 i l ヽ -ﾆ- ﾉ l /,,,,ノ ,ィ/
ヽ、`i `i、 l `i / ,l /-,=､ヽv
′ ヽ ヽ、 'i, 人 ヽ / ノヽ ﾉ''"Y,..ﾄ-､
`i、,,..=,i、 / ヽ、 /=ィ''i'i''j" .`=(i-/、
ヽ ,f`i-､ / ヽ /.`ｰ=''''"t.___ (,,ノ=、
r-l =f,,ﾉゝ-''`=''ﾌ i、:' " ゛ ` ,i' :. .l､ `ｰ=''=t_,i
- 715 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 01:03:16 ID:IRe93mmq]
- >>714
『VIPPER』って単語のおかしさを学習してから出直してこい
- 716 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 11:37:40 ID:B7mUHWPq]
- １２９沿いに山岡家出来るらしいね。うまいのか知らんけど
- 717 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 12:41:45 ID:W6tg1o93]
- 女将を呼べ
- 718 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 17:16:04 ID:1lEBlBFG]
- >>716
どの辺だ？
札幌狸小路の山岡家は最強だった。
知っている香具師いるか？
- 719 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 17:52:06 ID:fuvRy6Rp]
- >>718
山岡家は茨城で結構食べたけど、厚木には要らないと思う。
家系大杉
- 720 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 17:54:57 ID:B7mUHWPq]
- 山岡家、座間と厚木の境らしいんだけど詳しくはわからないんだ
- 721 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 20:28:21 ID:IRe93mmq]
- 山岡家はススキノに5店舗くらいあるただのチェーン店
インスタントかとおもた
- 722 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 21:21:29 ID:2AOO4Jho]
- 山岡家、１２９沿いのパチ屋横、
ざかえばしの近くだね
- 723 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 21:45:49 ID:uZclF7Xt]
- >>717
海原屋？
山岡屋なら「やれやれ。本当においしいＸＸと食べたことがないんですね」
と頬杖ついて言うんじゃなかったっけ？
- 724 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/09(月) 22:00:29 ID:LxRV3ZtW]
- 山岡家は、家系じゃないだろ。
札幌ラーメンと家系を足して２で割ったような
ラーメンだと思う。
麺は、家系っぽい太麺だが。
２４時間営業ってとこが利点だと思うぞ。
ちなみに専用スレ
★★★ラーメン山岡家！！最強伝説 Part6★★★
food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1134005528/l50
- 725 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/09(月) 22:15:32 ID:UK1zaJ+M]
- >>722
座架依橋近くですね。了解。
情報どうもです。
- 726 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/10(火) 07:50:25 ID:UDwsTDWk]
- ススキノの名人房だったけ？の向かえにある山岡家ヤバッかった二度目ないな。好奇心あるかたどうぞ。
- 727 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/10(火) 08:16:08 ID:a4Rq320/]
- 小山（栃木県ば）で『家』に釣られて入った山岡家は死ぬほどまずかった希ガス
>>717じゃねーが二口が限界で店を後にした
- 728 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/10(火) 10:27:48 ID:lPsOFvaj]
- 札幌の郊外で食べたのが最後だな
もう、10年近く前になるが…。
- 729 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/10(火) 15:59:44 ID:jDSsgfop]
- 俺チンは花月が好きなんだ
- 730 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/10(火) 16:38:31 ID:xNBZtR6J]
- なんだかんだ言っても厚木家のラーメンは（ﾟДﾟ）ｳﾏｰだったな
厚木家が開店するまでは家系は卒業してたがさ
昔に家系のラーメンにはまった頃の情熱が戻ってきたのは俺だけではないだろう
「一回ラーメンを食べたいと思ったら、絶対に食べずに入られない症状」
- 731 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/10(火) 22:33:02 ID:a4Rq320/]
- うまいまずい以前にあの客層がかもし出すキモいふいんきで厚木家は店入る気がしねー
多分>>730みたいな客のせいだろう
- 732 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/10(火) 23:02:18 ID:V35U6rBY]
- >>731
正解
- 733 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/11(水) 00:15:36 ID:8GruO1Ku]
- 客がキモいと百歩譲ってうまいラーメンも不味くなるしな
- 734 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/11(水) 08:56:33 ID:tdCCjfln]
- 汚い作業服で来ないでほしい。すれ違うとスーツが汚れるんだよ。汗臭いし
- 735 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/11(水) 09:01:35 ID:uDt04T87]
- 今日本丸休み？
- 736 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/11(水) 10:45:57 ID:lkVQ0+7k]
- 山岡家は来月２月オープンだそうです。
山岡家ＨＰに載っていた。
正確な位置はどの辺だろうか？
頑固一徹付近？だれか工事レポ、よろしく。
- 737 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/11(水) 12:23:30 ID:X8Gmuncg]
- ブラジルで、カレーだけ食べてた人居たよ。
それって、ありか？ ちなみに大盛りだった。
追伸 御飯一口残してました。
- 738 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/11(水) 15:50:55 ID:tdCCjfln]
- 今日も厚木家行ってきたけど吉村家よりもうまかった！明日も行きますか
- 739 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/11(水) 19:05:02 ID:4PH3jB03]
- 厚木家、週一で行くから自分のお好みお店の人に覚えられてしまった。
- 740 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/12(木) 08:48:07 ID:LXQk7sjN]
- 内陸工業団地の外周に、むかしは焼肉屋だった炎の城の横に
北海道ラーメン・・・というラーメン屋が出来ましたよ。
だれか行って味見してきてください。
- 741 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/12(木) 09:06:00 ID:ELlQBm97]
- >>740
自分で行けよ
- 742 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/12(木) 17:34:50 ID:TIy1bFv5]
- 厚木家うまいなぁ！たのむから吉村家のチャーシュー２枚にしてほしい
- 743 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/12(木) 22:27:17 ID:PeBAc8aR]
- >>736
建物の周りは出来上がっている。
今は内部の工事をしているよ。
まだまだだろうね。
- 744 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/12(木) 23:06:09 ID:he6p56s0]
- 厚木家オープン時はｺｸなく味薄だった。今日久々にいった。味濃すぎるっ！スープ飲めなかったよ。昼いったのにまだ喉が乾く。
- 745 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/13(金) 00:38:12 ID:Q7K0eXDZ]
- 北海道ラーメン「味噌庵」偵察してきますた。
日曜定休。営業時間１１：００～１５：００
炎の城の敷地内、駐車場の一部が店舗になってます。狭いです。
仕事帰りのため、食べることは出来なんだ。
追伸
炎の城は立ち食いソバ屋になったのだと、オレも思ってたけど、
夜はジンギスカンをはじめたようです。近所なのに気づかなかったよ……。
- 746 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/13(金) 08:16:38 ID:SivOK1HI]
- >>745
味噌庵っていうんですね。
個人的には炎の城はまた焼肉屋さんに戻って欲しいです。
- 747 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/13(金) 18:08:35 ID:pJs/qV51]
- >>731>>732
ぎょうてん屋工作員乙
- 748 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/13(金) 19:44:33 ID:XPq+kKcQ]
- 食わずにあれこれ言うのもアレなので厚木屋食ってきた
味障御用達ラーメンでした
どんな舌してたらあんなアホみたいに濃い味がうまいって思えるんだよ！殺す気か！
- 749 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/13(金) 22:54:33 ID:VoAAAacY]
- また味変わったのかな。漏れが逝ったときは、（家系としては）
普通の濃さだったがな。
- 750 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 00:51:29 ID:4nColxR/]
- キャバ参戦の後のラーメン、美味しいですよね。
ここで耳寄りな情報をひとつ。
でも「や○びこ」（居酒屋）には絶対行かないほうが良いよ。
ラーメン頼んで2時間近く待たされた。
しかも伸びて非常にまずかった。
それに加えて店員なんかはボーっと突っ立ってる奴や
客とダベッテル奴もいた。
待たせてるんだから厨房手伝えよ、使えねえな。
そしてすみませんの一言もないし…。
キャバのウキウキ感が一気にさめてしまいましたとさ。
- 751 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 01:01:03 ID:GhxZS51i]
- 厚木家は濃いっていうけど吉村家と変わらん
ただスープがぬるかったのがいただけない
店入るとヤクザみたいな店員ばっかだし客もヤクザみたいなのいるし
店の雰囲気がヤクザの事務所だなありゃ
在日社長はやっぱ気違いだね
- 752 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 01:11:25 ID:59P/FYnZ]
- >750
2時間ってなんだよ。いびきかいて寝てたのか？お前が寝ちまっているのを
気づかってラーメン作らずに居たら、中途半端に覚醒して“良いから早く
作って持って来い”って言ってまた寝ちまったんじゃねえのか？
やまびこは以前行って、確かにラーメンより豚丼の方が旨い様な店では
あったけど、お前の言う事はどうにもリアリティに欠けているぞ？
- 753 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 04:34:28 ID:6FTdLCIA]
- >>751
何せ前科一犯なもんで。
- 754 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 08:33:24 ID:omMqvhAn]
- 内陸の「さつまっ子」ってまだあるの？
- 755 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 09:00:36 ID:WrEF+7la]
- >>754
なるとの隣？
あるよ。
肉労とDQNがおおいようだ。
- 756 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 10:00:21 ID:IMi6vb3q]
- なると、ブラジル、本丸亭以外のラーメン屋は厚木には必要ないよね。
- 757 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 10:19:52 ID:2+qeGzVd]
- はじめまして。厚木在住のものなんですが、美味い大盛り味噌バターラーメンが食べられる店ってありますかね？教えていただければ幸いです。
- 758 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 13:29:37 ID:oGHXByXz]
- >>756
釣れますか？
- 759 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 14:27:22 ID:T/vbqAFo]
- >>757
死ね
- 760 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 15:03:08 ID:pXKvV8yy]
- >>756
ラオシャン
- 761 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/14(土) 21:09:36 ID:ThAJ8W99]
- >>757
愛甲石田のほうだが美味い味噌の店はあるぞ
日の出製麺所は試してみたら、餃子もなかなかだよ
それにしても厚木家の名前だすと殺伐とするのはおかしいだろ
ヤクザな雰囲気だ言ってるお前の方がドキュソ臭漂わせてるぞ
- 762 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/14(土) 21:17:31 ID:JOVqQX7q]
- >>757
味噌はあんまり知らないがやまびこってとこが人気らしいよ。
なると商店はどうなんだろう。
- 763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 00:11:20 ID:6dSe9k6d]
- >>762
なるとの味噌はライト系。
味噌バターラーメンとか期待していくと肩透かしくらうよ。
- 764 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 01:50:32 ID:3teRaJQU]
- どさん娘
- 765 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 02:32:13 ID:L+2XaLxG]
- ライト系で美味しいのが、「味噌庵」。
北海道にある味の三平という味噌ラーメンの元祖と同じ味。
化調系なら「くるまや」「どさん子」。
チェーン店ならはずれはないが、感動もない。
飲んだ後なら「大陸」しょっぱさがいい。
よって味噌バターを食べるなら状況次第だよ。
- 766 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 02:40:28 ID:L+2XaLxG]
- 厚木市内勝手ランキング
とんこつ醤油ラーメンー厚木家（薄目）
醤油ラーメンーＺＵＮＤＢＡＲ
東京ラーメンーのぞみ
味噌ラーメンー味噌庵
塩ラーメンー本丸亭
とんこつラーメンーうまかもん
ちゃんぽんーばってん
- 767 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 04:01:18 ID:6dSe9k6d]
- ZUNDって醤油あったっけ？
鶏油も塩ベースだったはずだけど。
限定？
- 768 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 05:51:54 ID:L+2XaLxG]
- 醤油じゃなくて、ち～ゆだっけ。
醤油に入れちゃったけどさ。
ゆるされないなら、醤油はブラジルかな？
愛川まで入れるのだったら、とんこつは江戸川らんぷだ
- 769 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 06:03:06 ID:L+2XaLxG]
- 調子コキついでに
海老ラーメンー八仙閣
もやしそばーとさっぽ
カレーラーメンーどさん子
かな？
- 770 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 06:20:33 ID:XDLS7tx1]
- 味噌庵なかなか。
- 771 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 07:43:42 ID:L+2XaLxG]
- 和風ラーメン（支那そば系）ー龍九麺
チェーン店ー長崎チャンポン
日の出製麺所の味噌もうまいが、餃子はもっといい。
- 772 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 09:26:23 ID:gFjLbKch]
- >>766の味覚についていける人類はどれだけいるのだろうと小一時間･･･
- 773 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 09:28:30 ID:4pA3pfiN]
- >>761 「 日の出製麺所は試してみたら、餃子もなかなかだよ 」
って・・・ 普通に不味い
- 774 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 11:09:29 ID:9+H1xPqb]
- >>773
感じの悪い書き方の見本
- 775 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 12:50:54 ID:QciYvsYG]
- >>766
うまかもんはラーメン以前にあの店の雰囲気が苦手
- 776 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 16:15:22 ID:G1kLiyMw]
- うまかもんはいつの間に24時間営業じゃなくなったの？
ちょっと前に朝方行ったら閉まってた
- 777 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 17:36:16 ID:gFjLbKch]
- ったくもまいらがギャーギャーうるせーから厚木家逝ってみたよ
確かにスープは厚木の家系ではいちばんまともかもしれねーな
けど麺が最悪
できもしねーのに一度に10玉も茹でて挙句に湯切りもモタモタとヘタクソだから最後の方はスープは冷めてるわ麺は伸びてるわで思い切り突っ返して作り直させてやった
あれで麺の固さの好みを聞いてくるのはヴァカ以外の何者でもないな
舎弟並とは言わんが二度と逝くことはないだろう
- 778 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/15(日) 18:02:39 ID:gFjLbKch]
- 更にﾜﾛﾀのが店内にﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!と
『ラーメン業界初本醸造無添加醤油』の張り紙
本醸造って工業アルコール混ぜた醤油のことだ――ッ
吉村家もついに狂ったらしい
- 779 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 18:52:29 ID:boKmvC18]
- あるあるWW
- 780 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/15(日) 22:14:00 ID:gbmlq0vB]
- >>778さん 良くご存知ですね
私もフォローのために日本醤油協会のページから。
www.soysauce.or.jp/koutei/index.html
行くのが面倒な人に抜き出し
しょうゆの種類の中でも、全国的に一番普及しているのがこいくちしょうゆです。
その主な製法は、「本醸造方式」「混合醸造方式」「混合方式」の３種類。
なかでも中心となっているのが、伝統的な製法である「本醸造方式」で、
約８割がこの製造法でつくられています。
伝統的な「本醸造方式」の他 にアミノ酸液などを使って独特のうま味を生かして醸造する
「混合醸造方式」、アミノ酸液などを混合して製造期間を短くしてつくる「混合方式」があります。
- 781 名前：780 [2006/01/15(日) 22:25:15 ID:gbmlq0vB]
- 連ごめ
さらに参考
www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/39.pdf
おそらく778は 日本酒の本醸造の事しか知らなかったんだと思う。
それも中途半端に。
現在の日本酒の各種品評会などでの本醸造酒（アル添）と純米主の評価についても
なかなか面白いですよ。
- 782 名前：767 mailto:sage [2006/01/16(月) 00:30:55 ID:qaky/1cL]
- 今日試しにＺＵＮＤ行ってみたら醤油あった。去年の八月から行ってなかったから知らなかった。
スミマセン
- 783 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/16(月) 01:07:57 ID:D1jmcloo]
- 漏れも今日（昨日？）厚木家逝ったよ。
まだ午後四時過ぎだってのに待ち客が数人いたよ。
誰かが味が濃いって言ってたが確かに、味がちょっと前に
逝った時より濃くなった気がした。ちょっと前の横浜ラーメン
らーめん家ほどではないが。
漏れが逝ったときも同時に７人分茹でてたな。
で、漏れを含む麺固めを注文した人のラーメンが
当然、先にでてきて、その後、普通、その次やわらかめ
と順次客に出されてたな。
漏れのとなりに座ってた５０代くらいの夫婦の旦那の方が
うまい！うまい！を連発してたよ。
- 784 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/16(月) 14:37:46 ID:o6PzKRaa]
- アフォだな
- 785 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/16(月) 16:35:35 ID:WpsZg081]
- 何だカンダ言っても
あれだけの集客力はｽｺﾞｲと思う
周りの店は 売り上げ激減だろう？
舎弟や ぎょうてんじゃ相手にならんが
- 786 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/16(月) 17:02:22 ID:455/Jeby]
- かえしの量が多いのか、スープの量が少ないのか…。
薄目で頼むべきだったと後悔した土曜の夜…。
- 787 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/16(月) 18:57:37 ID:F2KWYTFJ]
- 厚木って暇な奴ばかりで平和だな
- 788 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/16(月) 19:31:35 ID:oFEJRirU]
- >>777
近い内に厚木家に行くに777ペリカ
- 789 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/16(月) 21:38:52 ID:WZj3tiuy]
- 油ちょい多めで濃さは和らぐね・・それに野菜系トッピングプラス！
- 790 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/16(月) 22:17:14 ID:4W9uD0uT]
- 「もやしいため」とかなんとか言うﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを頼んだら､
そのほとんどがニンニクの芽でした。
おいしかったよ。
でもあのあたりって893の事務所がおおいから
夜行くのには勇気がいるな。
- 791 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/17(火) 00:31:36 ID:AWwt9f8d]
- ぎょうてんや
めんがくっついて出てきたんだが・・・・。
- 792 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 00:38:24 ID:mydPFHdz]
- JASでは5%までの混ぜ物は本醸造として認められちゃうし表示義務もないんだなこれが
良心的な店なら製造元を明記するだろう
- 793 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 03:04:35 ID:23OGhSBK]
- >>791
それがぎょうてん屋クオリティ
- 794 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 17:47:45 ID:ZIq7cvf2]
- はっきりいってぎょうてん屋のうまさが
わからない人にラーメンを語ってほしくないね。
- 795 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 17:48:34 ID:ZIq7cvf2]
- >>794
同意。あのうまさがわからないなんて
どうかしてるとおもう。
- 796 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2006/01/17(火) 17:50:37 ID:OYq9sXI7]
- チャンピオンって事で
- 797 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 19:20:08 ID:IxsTuqev]
- >>794
しむら！、ID！ID！
- 798 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 19:28:26 ID:X+5eMOTR]
- 自演楽しいかい？ww
- 799 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 20:16:20 ID:ZIq7cvf2]
- まぁ、このスレッドを見ている大部分のひとは
ぎょうてん屋のおいしさを十分理解しているみたいだしね。
- 800 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2006/01/17(火) 20:17:04 ID:ZIq7cvf2]
- >>799
全く同感だね。一部のアンチが騒いでるだけ。
ほんとに必死だなって思うよ。
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