- 1 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 13:41:46.94 ID:7wmY3s4g0.net BE:242521385-2BP(5000)]
- https://img.5ch.net/ico/2ta.gif
浜松・大平に健康志向の料理教室 講座に発酵調味料や薬膳を使い - 浜松経済新聞
https://hamamatsu.keizai.biz/headline/2640/
なんで？
- 24 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2020/12/01(火) 14:07:11.87 ID:AZ+t1Hhnd.net]
- >>23
米粒を直火であぶるとパラパラのチャーハンになるんだよな
- 25 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2020/12/01(火) 14:11:33.84 ID:qd4jI/jTa.net]
- みりんは砂糖と酒で良くない？
何で両方入れさすの
- 26 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 14:11:58.29 ID:lv40hMPQ0.net]
- 試しにその工程や材料を省いて作ってみたらいい
違いが如実に出てビビるわ
- 27 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2020/12/01(火) 14:12:36.05 ID:qd4jI/jTa.net]
- 一番意味不明なのがアクとり
あんなんやらんでもあじ変わらんじゃん
- 28 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 14:30:32.16 ID:Z4/j6Yi20.net]
- >>24
それが本当ならガスバーナーで炙るやつが居るはず
しかしそんなのは見たことがない
- 29 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2020/12/01(火) 15:06:05.94 ID:EiGIrwe8M.net]
- >>3
たてしんばとポパイも入れろ
- 30 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:age [2020/12/01(火) 15:40:40.77 ID:B9xjd70O0.net]
- 「何で塩を入れるのか」
高血圧患者を増やして医者、薬品会社ならびに薬局が儲けるため。
- 31 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 16:12:29.68 ID:u2r2t3eHa.net]
- レシピはシンプルな程良い
やたらと色んな物を細々とひとつまみだの小さじ1/2だの何種類も入れさせるレシピ見ると
それ全部意味あるのかい？って思ってしまう
繊細な味のバランスを目指してるんなら醤油一つとっても
銘柄によって濃さも香りも違うんだから目指す味のバランスを説明した上で
味見させながらバランス取ってかないと意味ないだろ
- 32 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 16:14:19.20 ID:Zn63dXx+0.net]
- 適量とか少々とか言われてもわかんねえよ
- 33 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 19:20:36.58 ID:MjX7K0vw0.net]
- 塩が足んねーよ
笑い止まんねーよ
- 34 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 19:53:59.24 ID:8TIjxvhu0.net]
- >>25
含まれる糖の分子も構成も違う。
甘い、ってだけの解像度しか持ち合わせてないからそういう発想が出てくる。
もちろん、それでいいと納得できればそれでいい。
- 35 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 19:58:31.37 ID:8TIjxvhu0.net]
- >>31
銘柄指定したらお前らがステマだなんだと騒ぐくせに
- 36 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 20:20:41.29 ID:u2r2t3eHa.net]
- >>35
その点調味料メーカーのサイトにあるレシピは信用出来るよね
- 37 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 20:21:52.11 ID:9oyzbhYr0.net]
- 塩少々とか料理やったことない人間には分かんないよね
- 38 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 21:12:31.12 ID:IA92HzY10.net]
- クックパッドw
- 39 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 21:15:59.87 ID:cgmtYBfFM.net]
- あるよ
昔の海軍調理要領とかには何で切るのか何で茹でるのか書いてあったと思う
皆炊事とか未経験の新兵だからな
復刻版があるから自分で読んでくれ
- 40 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2020/12/01(火) 21:19:09.72 ID:+DS9lbkc0.net]
- 英語で検索するレシピの内評価が高いヤツは理由が書いてあるサイトが多いよ
材料を入れる順番もなぜこの順番なのか書いてある所も有る
材料わざと抜いてみたり順番替えたり色々試したんだろうね
気になるヒトは海外にも多いらしい
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