- 1 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/06/14(木) 13:57:17 ID:???]
- 自宅でもエスプレッソドリンクを作れるエスプレッソマシンについてのスレです。
すっかり市民権を得たエスプレッソやカフェラテですが、
エスプレッソマシンを購入するとなると価格や販売店、製品選びなど、
戸惑う人はまだまだ多いと思います。
また、買ってはみたものの使いこなしが難しく放置してしまうケースも多いのでは？
入門者からはまっている人、そしてプロのバリスタまで、貴重な意見を交換する場です。
○前スレ
【めざせ】エスプレッソマシン Part8【バリスタ】
food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1157893876/l50
- 759 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 01:02:06 ID:???]
- ﾎﾗ吹きの自演が始まりましたwwwwwwwwwwwwwww
↑
この人元気かな？ ちょっと心配になってきた
- 760 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 03:15:56 ID:???]
- うちは田舎でセガフレードが無いから自分の飲んでるエスプレッソがどの程度なのかが分からん…
スタバはダメだった。エスプレッソというよりベース飲料の意味合いが強い…
タリーズは大分いいと思うが（さすが国内焙煎？）、やっぱりアレンジが念頭にあるよね。
ポッドは気軽に飲めるがやっぱり何か物足りない。
そんな俺はシルヴィア+ロッキーで幸せになれるだろうか？
今のはデロンギのＥ２００Ｎでなんともパワーが足りない感じだ。
識者の意見求む。
- 761 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 03:26:41 ID:???]
- スタバマンセーという味覚音痴じゃなきゃ
大概幸せになれると思うよ
多分それ辺りが順当なレベルアップな希ガス
- 762 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 13:37:10 ID:???]
- >>759
あー、なんかいたなぁ、そんなの
- 763 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 22:54:06 ID:???]
- >>760
自分に見えたw
自分もE200でシルビア＋ロッキー考えてる
とりあえずロッキー買えば幸せぽいよ
- 764 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/09(水) 23:03:31 ID:???]
- >>763
ﾅｶｰﾏ!
>>761
thx
さて、ポチるか…
- 765 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 00:27:39 ID:???]
- シルビアってボイラーいくつなの？？
- 766 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/10(木) 00:29:20 ID:X30jnafI]
- 191 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 投稿日：2008/01/10(木) 00:11:02 ID:???
www.fch.chuo.fukuoka.jp/1130happyokai/hiso/hiso.htm
ミネラルウォーターでコーヒーを入れるなんてもってのほかです。
日本の水でも、特に外国（フランス）の水には砒素が大量に含まれています
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC
＞＞水道水よりも水質基準がゆるく（砒素濃度が水道水の5倍まで認められるなど）、また水質検査間隔などの規制もゆるい。あくまで、飲料のみの用途を想定しているためであり、日常的に料理などに使用するのは基準の想定外である。
調理した水の砒素濃度は更に高くなるため、ミネラルウォーターで作るコーヒーは危険です。水道水の方がましです
- 767 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 01:10:13 ID:???]
- デロンギのEC200Nってどうなんですか？
予算は25000円くらいでマシン、ピッチャー、ショットグラス揃えたいんですが、可能ですか？あとオススメありますか？
- 768 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/10(木) 01:12:19 ID:X30jnafI]
- 砒素入りコーヒーなんか飲みたくない
- 769 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 01:18:07 ID:???]
- >>767
その中にグラインダー入ってないけど大丈夫?
- 770 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/10(木) 01:22:51 ID:X30jnafI]
- 10万無いとたりねー
- 771 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 01:32:51 ID:???]
- >>767
こっちに移った方がいいよ。
初めてのエスプレッソマシン3杯目
food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1193296927/
- 772 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 09:48:06 ID:???]
- いまシルヴィア使ってるんだけど、いろいろ不満もあるので（特にスチーム）ステップアップしたいんだけど
ツインボイラーで安い奴ってどの辺の機種になるんだろうね？
スペックに書いてないのが多いからわかりにくい。
個人輸入でもいいんで300kくらいまでで無いかな？
- 773 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 12:55:19 ID:???]
- 砒素の入ったコーヒーも飲みたく無いけど
ミネラルウォーターでコーヒーメーカー使うと故障の原因にもなるので使わない
- 774 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/10(木) 18:56:49 ID:???]
- コマーシャルマシンとシルビアと家庭用マシンの違い
ポンプ
セミコマ ベーンポンプ（回転式）
シルビア 電磁ポンプ（ピストン式）
家庭用 電磁ポンプ（ピストン式）
ヒーター
セミコマ 大型ボイラー
シルビア 熱交換機＋小型ボイラー
家庭用 熱交換機＋小型ボイラー
グループホルダー
セミコマ ３方弁
シルビア ３方弁
家庭用 チェックバルブ
というわけでシルビアは、グループホルダだけセミコマちっくですが大量に抽出するには不向きなマシンです。
熱交換機のでせいか湯温も一定ではありません。
- 775 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/01/10(木) 21:37:48 ID:???]
- >>774
誤解が生じるといけないので補足すると
熱交換器だから湯温が一定しないのではなく、
熱交換器なのに小型ボイラーだからで、
コマーシャルマシンの主流は大型ボイラー+熱交換器
です。
- 776 名前：772 mailto:sage [2008/01/10(木) 21:51:14 ID:???]
- >>774
コマーシャルマシンの主流はシングルで大型のボイラーって事かな？
それだと スチーム ー＞ 抽出 の流れで湯温は熱すぎないのかな。
詳しい方のようなので教えていただけるとありがたい。
- 777 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/01/10(木) 23:20:21 ID:???]
- >>776
おそらく熱交換を誤解されていると思います。
コマーシャルマシンは大型ボイラー内の湯を使ってポンプで加圧した水を熱交
換(ヒートエクスチェンジ)して加熱します。(抽出用)
ですから、スチーム−＞抽出とはなりません。
しかし仰るとおり、湯温が高すぎない様にコントロール(水を混合するなど)して
９０℃位に安定させる方式が多い様です。
家庭用は熱交換するにはボイラーが小さ過ぎる(湯が少ない)ので抽出用とスチーム
用にボイラーを分けて回避する訳ですが、熱交換式は少ないと思います。
ボイラーの湯をそのまま使った方が効率が良いからです。
答えになってますでしょうか？
- 778 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/10(木) 23:33:28 ID:anShHGqJ]
- >>776
おそらく熱交換の仕組みを誤解されているのではと思います。
水をポンプで加圧-＞ボイラー内で熱交換(ヒートエクスチェンジ)-＞グループ
になりますから、スチーム ー＞ 抽出の流れにはなりません。
しかし、仰る通りどちらにしても湯温は高くなるので、湯温コントロール
(水を混合して温度を９０℃位に安定させるものが多い様です)
家庭用は物理的にボイラーを大きくできない(=熱交換する湯が少ない)のでスチーム
と分けて２ボイラーにして回避する訳です。
その場合、熱交換するよりもボイラーの湯を直接使った方が効率が良いので熱交換式
はあまり無いと思います。
答えになってますでしょうか？
- 779 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/10(木) 23:39:10 ID:anShHGqJ]
- ごめんなさい。
書き込みにタイムラグがあってレスだぶってしまいました。
- 780 名前：772 mailto:sage [2008/01/11(金) 09:04:26 ID:???]
- >>778
熱交換の仕組みについてはよくわかりました。ありがとうございます。
さらにわからなくなったことが・・。
家庭用でツインボイラーってあるんですか？
知っている限りではマルゾッコのリネアぐらいからです。
これはボイラーがかなり大きいですよね。
ツインボイラー＝高級機というイメージがありました。
フルオートのマシンだと割と手が届く位からあるんですが。
- 781 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/11(金) 21:35:32 ID:???]
- 俺、>625だけど、いろいろ教えてもらって、Silvia + Rocky に決め、めでたく昨日届いたよ。
11月22日にWhole Latte Love に注文してから、待つことおよそ50日、長かった。
日本発行のカードだと住所が確認できないとか、転送屋は何をやっていたんだかなかなか転送してくれないし、そのうちクリスマス･正月に突入だし。
初めの一杯目のおいしかったこと！待ったかいがあったよ。
みんな、ありがと。
- 782 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/11(金) 22:01:59 ID:3fDU+kbp]
- >>780
最近では家庭用でもツインボイラーが増えてますね。有名どころではデロンギ
の上位機種(1500・3000)とか・・・。
リネアはバリチャンで使ってるＦＢの外装を外して簡素化したやつですよね。
マルゾッコはイタリアでも特にボイラーに拘ったメーカーで、(ボイラーだけ
を何十年も造ってる専属の職人が手作り)ツインボイラーも通常の家庭用のよ
うな目的ではなくボイラーに余裕持たせるための設計です。
(おかげでスチームの勢いがすごく初めて触るとちょっとあせります）
ですからラッテ系の注文比率が多いシアトル系なんかは結構重宝するようです。
当初(１９６０年ごろ)熱交換は最近チンバリに吸収されたファエマの特許だったので、
ボイラー職人の気質から独自性を追求したのではないかという噂ですが・・・。
その他のメーカーは大容量シングルボイラーで、抽出は熱交換した湯、スチーム
はボイラー内の蒸気というのが多いと思います。
- 783 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/11(金) 22:06:57 ID:3fDU+kbp]
- デロンギはフルオートでした。仰る通り家庭用ハンドル機でツインボイラー
というのはあまり聞いたことないですね。
- 784 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/11(金) 23:48:21 ID:???]
- 第一電化から買うとラマゾッコの１００万円コース。
個人輸入できるスキルがあるならwhole latte loveからエキスポバルのbrewtus買え。
国内で安いの探すとwww.espressostore.net/product/244くらいかね。
ダブルボイラーはまだまだ高いよ。
- 785 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/12(土) 00:03:34 ID:???]
- ダブルボイラーのおかげ（？）なのか消費電力も凄いな…
- 786 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/12(土) 00:19:14 ID:???]
- 何かおすすめのマシンないか？ 3万か4万くらいで
- 787 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/12(土) 01:10:43 ID:jqfYnsx8]
- 電気的には１００Ｖ１回路でワンボイラーでしょう。
ツインなら最低単相２００Ｖで駆動するのが常識。
日本は国際的にめずらしい１００Ｖ電源なのであまり国外から引張って
来れない。ＰＳＥ取るのも大変だし・・・。
そういえば去年２００Ｖ仕様の制御ＲＯＭのまま間違えて出荷したＳ社の
マシンが燃える事故がありましたっけ。
- 788 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/12(土) 01:12:45 ID:3aq2Gu9y]
- 【緊急】午後ティーを午前に飲んだ男（26歳・無職）逮捕【速報】
yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1200067778/l50
- 789 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/15(火) 01:45:28 ID:GSTiHUaj]
- 今までデロの家庭用を使っていたのですが、今日自家焙煎のエスプレッソ屋に飲みにいってきたんですよ。
ミルクのきめが細かい…本当のクリームみたいな滑らかな舌触り…
エスプレッソも好きですが、カプチーノで禁断症状の出る自分にはなにがｵｽｽﾒでしょうか？
シルヴィアはスチームにちょと問題があるみたいな書き込みがあるので、
ヴィーナスあたりにいっておけば？
セミコマまで行かないといかんのでしょうか…
- 790 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/01/15(火) 01:56:54 ID:???]
- >>786
無い
- 791 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/15(火) 02:31:18 ID:/3R+51KX]
- 10万くらいかなあ
- 792 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/15(火) 09:36:51 ID:???]
- >>789
ヴィーナスだから大丈夫なんて事はない。
シルビアもノズル先を変えるとそれなりになるみたい。
ただし、持続性はないし、セミコマみたいに抽出中にスチーミングを終わらせることも出来ない。
我が家の安物（ISOMACのRituale、当時送料込みで$1000ちょっと）でも十分満足なので、
素直にセミコマに逝ってください。
- 793 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/15(火) 22:48:19 ID:hmkT2NuH]
- エスプレッソマシン買うんだったら、家電とかの量販店で買うと後悔するんちゃうかな。故障しやすいし、メンテとか考えた方が良い。www.lucky-cremas.co.jp/staff.html
- 794 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/16(水) 03:16:17 ID:???]
- >>792
そっかー
そう考えるとジオットかエレクトラのマイクロカーサ辺りが欲しくなる。
もうちょい貯めるかな。
…ロッキーの分もね。
- 795 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/01/17(木) 01:26:38 ID:???]
- >>793
お前なんか臭うぞ
- 796 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/01/19(土) 02:37:28 ID:???]
- >>792
確かに関西弁が臭い。おまけにi(ﾘﾝｸ)が抜けてるぞ
- 797 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/21(月) 11:52:35 ID:JQ6vFu9m]
- ここは豆の話をしてもいいのか？
豆スレ無いようなんで、おすすめ豆おしえてほしい
俺のなかではゾッカのエスプレッソパラディーノが酸味が少なくてすきだ
どこでもかえる、スタバ豆は酸味が多いのであまりすきじゃないなあ
- 798 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/21(月) 11:57:28 ID:O5kalAMn]
- エスプレッンマシソの気圧って大事なんですか？
4気圧のやマキャベリ（みたいな名前の炙るやつ）だとあの泡のような旨味の素は出ないのでしょうか？
- 799 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 12:10:19 ID:???]
- マキャベリとマキネッタは全然違うだろwwww
君主論の人だよそれwwwwww
- 800 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 12:12:30 ID:???]
- つい感情にまかせて書き込んでしまった。ｽﾏｿ。
クレマは9気圧じゃないと出ないかなー。
あと、マキネッタとか圧力の低いのは蒸気圧式だから、
抽出温度が高くなってしまうという欠点がある。
まぁ、どちらが優れているとは一概には言えないよ。
マキネッタはマキネッタで味わい深いからね。
- 801 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 12:34:18 ID:???]
- マキャベリﾜﾛﾀｗｗ
- 802 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 12:35:53 ID:???]
- >>800
おお…解りやすい回答有難う
そうそうクレマとマキネッタだった、呆けてた
９気圧か〜、じゃあ8000円位の15気圧の買うことにします
マキネッタの利点は安いことだけだと思ってたんですが、機械に勝る部分もあるんですね
有難うございました
- 803 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 17:21:06 ID:???]
- 下記スレで痛いのが騒いでるので、ちょっと眺めてみると面白い。
カフェ開業したいよ〜
food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1086451184/615-
- 804 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 17:47:22 ID:???]
- ティラミス作るときはマキネッタの大きいのがあると便利だな
- 805 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 18:34:10 ID:???]
- マキネッタは抽出の時に香りが拡散してしまう。
エスプレッソはそれをコーヒーの中に閉じ込めようと開発されたようなもんだ。
マキネッタの特徴は欠点のように見えて、そうでもない。
アレを淹れると部屋中に香りが広がっていいもんだ。
あとは苦いのを我慢できるかどうか。ってとこか。
- 806 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/21(月) 19:19:31 ID:O8VrJnka]
- 亀だけどダブルボイラーって高いんだな。
せめて同時に2杯分くらいを適温で入れられるマシンがほしい。
アマゾンのレビューとかみてると1万〜3万台のマシンはボイラーのパワーが弱くて
1杯分が限度だってかいてあったんだけどみんな時間差で作ってんの？
- 807 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 20:34:48 ID:???]
- >806
BAR20で2杯分やろうとすると、
途中でスチームが一回弱くなって再度赤ランプが付いて強くなって最後までって感じ。
できないことはないよ。
- 808 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 20:39:52 ID:???]
- amazonのレビューあてになんねー
- 809 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/21(月) 21:07:17 ID:???]
- amaのレビューは縦読みを楽しむものだろ、ｊｋ
- 810 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/22(火) 20:18:31 ID:???]
- 1万円のマシンを二台買って、片方スチーム専用にするとか・・・
- 811 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/22(火) 20:45:36 ID:???]
- 個人的にはスチーム専用機が欲しい…
カプチーノは勿論だけど、チョコドリンクなんかもウマーなんだよな。
- 812 名前：395 [2008/01/22(火) 22:48:57 ID:UTeU4IBN]
- gaggiaのnew baby twinってダブルボイラーじゃなかったっけ？
www.gaggia.com/macchine-da-caffe.asp?macchine-per-espresso-manuali_92_New-Baby-Twin
- 813 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/22(火) 23:58:20 ID:/5DwjTD2]
- スチームマシンはいいですね。
コーヒー以外の需要層も取り込めますね。
- 814 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2008/01/24(木) 12:45:21 ID:???]
- みんなはエスプレッソになんの豆使ってる？どの豆が幸せかな
- 815 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/24(木) 12:53:24 ID:???]
- 俺はモカをベースにして少しアクセントに何か入れるのが好きだ。
って既に何回か書いたな、たしか。フルシティくらいで。自分で焼いてる。
- 816 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/24(木) 15:06:52 ID:???]
- >>812
$630なら結構安いね。それぞれのボイラーのサイズはどれくらいなんだろ。
- 817 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/24(木) 23:29:25 ID:RZ7dErIM]
- >>816
gaggia baby twin のボイラーは容量は他のbaby系と同じアルミボイラーでしょう。
スチーム系はデバスタと同じようなサーモブロックのようですね。アルミのフラッシュボイラーとなっています。
Aluminium boiler for coffee;
Aluminium Thermoblock/Flash Boiler (stainless steel lined) for steam
- 818 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/24(木) 23:33:26 ID:RZ7dErIM]
- あとbaby twinはスリーウェイバルブですね。
メインのボイラーはサエコとかと同じ１００ｍｌぐらいだったような。
- 819 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/24(木) 23:35:29 ID:RZ7dErIM]
- ここに家庭用マシンのボイラーの比較と画像があります。
www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html
- 820 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/24(木) 23:50:51 ID:RZ7dErIM]
- 819のリンクを翻訳していくと、ガジアのアルミボイラーは異なる金属の組み合わせで起きる
電池の作用が起きて腐食が進行が早いとあります。
- 821 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/25(金) 14:10:33 ID:RLUoT321]
- ECM350がヤマダ電機で9800円で…
これ使ってる方いますかね？
- 822 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/26(土) 11:51:21 ID:7ls3QGCh]
- coffeegeekにある家庭用マシンの比較
coffeegeek.com/opinions/alanfrew/07-01-2002
- 823 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/26(土) 22:16:22 ID:???]
- >>821
漏れもデバスタのHA-12またはHA-9SとデロンギのBCO261N-Bと、このECM350で
激しく迷ってるんだけど、ネットの評判はどれも似たり寄ったりなんだよな。
比較的EDM350は評判いいけど、どれも素人っぽい意見だからあてにならない感じ。
たぶん初心者しか手を出さないのでは？デロンギは割とこだわる人たちなの
で辛めの採点。デバスタはその中間って感じ？
- 824 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/26(土) 22:47:33 ID:???]
- DelonghiよりdeviceSTYLEの方が良いと感じる。
やっぱり、フィルター径が50mmと58mmじゃ全然違う。
ただね、Rockyで4〜5目盛細かくしなきゃいけない感じだから、
グラインダーに要求する性能が桁違いだと思う。
あと、スチームノブがしっかりしていると感じる。
- 825 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/26(土) 22:53:56 ID:???]
- ごめん、兼用機の話だったのね。それは分からない。
- 826 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/27(日) 10:13:20 ID:???]
- >>823
こだわりがあるなら、総合家電メーカーに成り損なったデロンギを選ばないと思うが。
妥協の産物がデロンギとサエコじゃないのか？
いずれにせよ、初心者スレでどうぞ。
- 827 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/27(日) 12:53:28 ID:???]
- >>826
>>こだわりがあるなら、総合家電メーカーに成り損なったデロンギを選ばないと思うが。
・・・・？
- 828 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/27(日) 23:10:32 ID:???]
- じゃあお前は "Royal Phillips" のドリップでも飲んでれば?
俺はこだわりがないからサエコの手動で飲んでるよ。
- 829 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/28(月) 15:13:52 ID:???]
- >>818
そのサイズだと厳しい気がするね。
安定したスチームを求めてツインボイラーが欲しいのに、
「ツインボーラーです」ってのをうたう為だけのツインボイラーになって無いといいけど。
だれか持ってないかな。
- 830 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/28(月) 15:47:53 ID:???]
- gaggiaって今は200Vばっかり作ってるのかな？
海外の通販サイト見たけど100V向けがなかった。
- 831 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/29(火) 11:11:46 ID:???]
- なんか、初心者スレのほうがまともダナ
- 832 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/29(火) 12:45:04 ID:udAPFW6m]
- アスカソのsteelが325mlのボイラーとそのボイラが小さく見えるサイズのサーモーブロックを備えている。
双方真鍮製。ただし単独で２５Ａ確保したコンセントプラグに接続してください。
１００Ｖ電源の場合家庭で性能に余裕のあるダブル熱源の機種を求めるのは現状では…
２００ＶコンセントもＩＨとかで一般的になっているしちょっとした工事作業で可能ではあるが。
結局家庭用フルオートマシンのダブル熱源の流用でアルミブロックとなると耐久性も？のようですね。
- 833 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/30(水) 17:51:04 ID:GueznlAQ]
- ラテアートに挑戦してるんだけど、うまくいかない。
やっぱアレッシーとかの使わないといけないのかな？
みなさんどんなミルクジャグ使ってますか？
俺はピサのミルクジャグです。
ちょっとスレ違いかもしれんけど・・・
- 834 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/30(水) 17:55:06 ID:???]
- >>833
スチーミングで詰まってるのか注ぎで詰まってるのかわかんないけど
ぶっちゃけ道具はあんまり関係ないよ
スチーミングで言えば底が丸くなっているジャグのほうが対流を起こしやすいかな、というくらい
- 835 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/30(水) 18:02:53 ID:GueznlAQ]
- そうなんだ、技術の問題か
フォームが混ざらずべちゃべちゃって上に乗ってしまうんだけど
スチームしすぎってこと？
しかもミルク注いでも浮いてこないんだよね
- 836 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/30(水) 18:12:18 ID:???]
- >>835
多分、空気がうまく混ざってなくてミルクを温めてるだけになってるんだと思う
使用マシンによってもコツがあるし、ミルクの脂肪分でもかなり変わってくるから
ココよりも扉とかで聞いた方が的確かつ丁寧に答えてもらえると思うよ
- 837 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/30(水) 23:36:21 ID:???]
- >>833
俺も以前はかなり悩んだ。
ラテとカプチーノの違いを良く考えてごらん。
どんなスチーミングが適当なのか見えてくるよ。
俺はこれで乗り越えた。
あと、スチーミングしたミルクを良く混ぜて、なめらかにするとか、
ピッチャーを台に軽くたたいて大きな泡を消す。なんて作業は知ってるよね？
ユーチューブなんかを良く見ると参考になるよ。
- 838 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2008/01/31(木) 00:08:42 ID:???]
- クリック２倍化とゼロ点調整のやり方教えて下さい
- 839 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/31(木) 07:06:47 ID:???]
- >>838
初心者スレに回答あるから
そちらを参考に
- 840 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/02(土) 17:45:43 ID:aLZx60Is]
- >>838
扉とマルチしないように。
- 841 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 18:12:08 ID:???]
- 扉だけじゃないだろ、なんで誰も指摘しなかったんだろ
- 842 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 21:21:36 ID:???]
- なんでスチームに使えるようなミルクピッチャーって高い上にネット見ても品切ればっかなの・・・
誰か都内であんまり高くないのを買える店を教えてたもれ
- 843 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 22:08:27 ID:???]
- ミルクジャグってスタバで温度計とセットで売ってたような
今はどうだかしらないけどこんなやつ
ttp://www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=602611
ショッグラス込みで30ドルって事は3000円ぐらい
- 844 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 22:15:44 ID:???]
- ミルクピッチャーが見つからなかったら
口つきの計量カップで代用出来るよ
ttp://www.matubara.com/syouhin/kitchinyouhin/keiryou/keiryo.htm
普通のステンレスのマグカップだとラテは出来ない
カップの下の方のホットミルクが先に出るから
- 845 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 22:59:50 ID:???]
- >>842
通販のMr.PODじゃだめ？
3000円〜13,800円の間であるけど
- 846 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:1 [2008/02/02(土) 23:18:32 ID:???]
- >>844
分離した泡しか作る技術無いからだろ
- 847 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/03(日) 02:05:56 ID:hQKppKyb]
- ちょいと質問させてもらうよ。
シルビアを個人輸入するつもりなんだが、アメリカからの
輸入なら電源はそのままで大丈夫なんだよな？
色々検索して調べてるが国外への発送をしてくれないところが多くて
なかなかいいところが見つからないね。おまけをたくさんつけてくれる
ところに限って国内販売しかしてくれない。アメリカの友達に頼んで代理で
買ってもらうことも考えているんだけど、出来るなら手間を取らせたく
ないんでもしいいところ知ってたら店も教えてもらえたら助かるよ。
個人輸入した先輩いたらよろしく教えておくれ。
- 848 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/03(日) 02:36:43 ID:???]
- >>847
トラブル時に国内でメンテが出来ないのは了承済み？
- 849 名前：847 [2008/02/03(日) 03:43:53 ID:hQKppKyb]
- >>848
もちろん。
- 850 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/05(火) 08:57:50 ID:???]
- >>847
おれはココで買ったけどおまけとかはなかったな。↓
www.kitchenu.com/shop/home.aspx
前はオンラインから日本発送が選べなかったから、メールでやりとりして買った。
いまはわかんね。
電源はそのままで大丈夫だ。
コンセントがよくパソコンとかであるアースが付いてるタイプだから
変換アダプタがいるけどどこでも売ってる。
グラインダーにしろエスプレッソマシンにしろ
単純な機械だから保証期間内に壊れるような事ってあまりないんだよな。
少し余分に金取られるけど、大一電化でも見てくれるし。
- 851 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/05(火) 11:45:50 ID:???]
- 大一はボリすぎ
- 852 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/05(火) 17:30:29 ID:???]
- メンテが独占状態なんだから本体はもうちょい安くして欲しいね。
- 853 名前：847 [2008/02/06(水) 08:42:32 ID:hWTChB9j]
- >>850
ありがと！
けど見てみたがもうカタログに載ってなかったよ。
コンセントは大丈夫だね。おけおけ。
結局アメリカの友達に頼もうと思う。
そこの業者は海外発送受けてくんないんだけど
ボトムレスポルタフィルターがおまけでついてくんだよね。
- 854 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/08(金) 14:24:23 ID:3NecJqQ2]
- はじめてエスプレッソマシーンの購入を考えいるのですが、
店頭で聞いたり、価格ＣＯＭもレビューも見たりしているのですが、
いかんせん使った事のない機械ですので、想像もつきません。
とりあえず１社に絞りデロンギＥＣ２００ＮとＥＡＭ１０００ＢＪを候補に
上げてみましたので、お使いの方がいらしゃいましたら、良い所、悪い所な
どを教えていたけますと嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
- 855 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/08(金) 14:44:37 ID:???]
- >>854
あなたはこちらのスレの方が向いてると思うよ。
ここは家庭用よりもセミコマーシャルという上級機を扱う話が多いスレです。
初
め
てのエスプレッソマシン3杯目
food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1193296927/
- 856 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/08(金) 16:34:48 ID:3NecJqQ2]
- >>855
有難う。
行ってきます。
- 857 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/10(日) 23:28:46 ID:6gPBzlnm]
- これを落札できたけど取説とかがまったくありません 使用経験者の方居ませんか？＞＜；
img28.gazo-ch.net/bbs/28/img/200802/6259.jpg
- 858 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/11(月) 00:46:42 ID:???]
- >>857
www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/ProdPopWin.jsp?pid=70
- 859 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/11(月) 01:16:54 ID:lqaKF5dT]
- >>858
ぉまいのこと(*´ω`)好き
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