- 1 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/11/09(日) 18:31:21 ]
- ☆★☆★☆前スレ☆★☆★☆
【魚民】【白木屋】【笑笑】モンテローザ総合スレ24
changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1221110708/
- 319 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 13:41:27 ]
- 大学、大学院でてても元DQNみたいな幹部はいる
- 320 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 13:45:04 ]
- とりあえず電子レンジほしいな
1台じゃ回らなさそうだ・・
- 321 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 14:20:11 ]
- 周りっていうなら
幹部って店の社員のことかね？
幹部ならのか良くしらんが
エリマネらしきが稀にくる位じゃん
- 322 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 14:54:57 ]
- うちじゃ何故か焼き場、揚げ馬の奴らがかなりレンジ使うからウザイ！
ナベ振ってる最中に明太子高菜飯レンチンできず・・・
- 323 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 15:07:59 ]
- 去年の年末、レンジの取り合いでガチ喧嘩してたｗ
焼き場VS厨房ｗｗ
揚げ場に居た俺は笑い堪えるのに必死だったよ。
- 324 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 15:23:12 ]
- ジャワティのカクテル
温める手間かかるのに280円安すぎだろｗ
- 325 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 16:53:34 ]
- あぁ、俺も、揚げ場焼き場担当で、よくレンジ使うな。
ゴメン。
- 326 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 16:59:11 ]
- 妬き場はちゃんと補充しときゃレンジ必要ねんだよ
- 327 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 17:34:43 ]
- ヒント：宴会焼き置き
- 328 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 17:37:43 ]
- 焼き場の年末もかなり大変って聞くわ
基本、オーダーが全部焼き台に乗らないからな
- 329 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 19:37:35 ]
- 年末、19日〜3日まで休みとったフリーターの俺は勝ち組ｗｗｗ
普段ふざけたシフトの穴を埋めてホールも調理場も1人でまわさせられてる恨みを
一気に払ってやるぜｗｗｗ
- 330 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 19:44:12 ]
- 年末は電子レンジ10台くらいほしい
- 331 名前：FROM名無しさan [2008/12/04(木) 20:58:27 ]
- しゃべりBARの面接受けるんですがどなたか働いてる方いらっしゃいませんか？
- 332 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 23:01:23 ]
- >>329
年末って人員裂けるし時給高いから入った方がお得だと思うんだけど
- 333 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 23:48:44 ]
- 笑笑でのアルバイトを考えています。
キッチンに入りたいのですが、女で料理が全く出来ませんが
受かる見込みはありますか？
- 334 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 23:52:50 ]
- >>329
フリーターは屑、やたら偉そうだし、店の雰囲気悪くするなよ、氏ね
- 335 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/04(木) 23:55:37 ]
- >>333
調理場としては女の子来てほしいよな〜
でもあんたに選択権あるかどうかは微妙かもな
女の子は大体ホールに回されちゃうよ
まあ料理できなくても仕事は嫌でもすぐ覚えると思う
- 336 名前：FROM名無しさan [2008/12/05(金) 00:27:20 ]
- 女もキッチンにきたら「男」扱いだがな
ポジ回せなかったらすぐホール行きになる
- 337 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 01:00:51 ]
- >>336
うちは皿が高い位置にあるから身長１７０センチ以上ないと不利なんだよね
身長１６０ちょいの男二人ともかなり大変そう
- 338 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 01:19:58 ]
- 巨乳なら来てほしいな
- 339 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 01:28:20 ]
- 背が低いのは、本人が苦労する。
デブは周りが迷惑する。
- 340 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 05:41:27 ]
- >>320
万が一だけど年末ぶっ壊れたらジエンドだよね
リスク回避も兼ねて二台がデフォルトにならんかなぁ
100万とか売ってる店なら二台あるんかね？
- 341 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 07:35:04 ]
- 民のおすすめまじハンパねえｗｗ
今日ほとんど一人で仕込みやったが、全然終わらなくてあせったｗｗｗ
とりあえず厨房は死亡だな。考えた奴市ね。仕込みめんどすぎなんだよ
- 342 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 08:23:11 ]
- >>341
うちは調理場とホール総がかりでやったよ
すいてる日でよかった
そのまま週末突入したら死んでた
- 343 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 08:29:40 ]
- 昨日休みだったから
仕込みされてるかどうか心配
宴会も17時から恋コースとか二組いるし
- 344 名前：FROM名無しさan [2008/12/05(金) 11:34:16 ]
- 焼きおきしても焼き台で温めれば問題なかろう！
ワンポジなら当然！今の民の焼き場の宴会なんか厨房に比べりゃウンコだし！
・・・にしても客のタッチパネルの間違いウザくない？
６名で２つとか納得じゃん！
- 345 名前：FROM名無しさan [2008/12/05(金) 12:29:20 ]
- >>344
長芋チーズと山芋チーズを間違える客大杉
出してから間違いですとかうざい
- 346 名前：FROM名無しさan [2008/12/05(金) 15:02:56 ]
- あと頼んでもないのに請求きたり逆に頼んでないとか言われる
- 347 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 15:13:29 ]
- 今から17時フリー３０、1830時コース３０、22時二次会１５、死んできます！
恋の追加が入ったんだけど、食材無いwww
- 348 名前：FROM名無しさan [2008/12/05(金) 15:16:54 ]
- 調理場希望の女は調理場入れてもまず使い物にはならないから
ホールに行かされて二度と調理場に帰ってこなくなって
いつのまにやら辞めるパターン
調理場希望女なんて滅多にいないがね
- 349 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 15:33:42 ]
- >>347
その程度の人数なら調理場1人でも無い限り大丈夫だろう(´･ω･｀)
- 350 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/05(金) 16:16:27 ]
- あのｗｗ
一人なんですがｗｗｗ
- 351 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 03:04:02 ]
- 50人の宴会入ってるのに
ホールが早い時間女の子二人だけで
ドリンカーには注文たまりっぱなしだし
料理はたまりにたまってヤバかった
絶対年末くる前にやめるな
- 352 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 03:17:56 ]
- >>350
一人かよｗｗｗ
民のおすすめの焼きおにぎりって、ひっくり返す時に形崩れない？
- 353 名前：FROM名無しさan [2008/12/06(土) 03:23:56 ]
- >>340
今レンジ2台あるんですけど、片方壊れて使えない状態なんですｗ
厨房のおすすめ鍋は去年ほどの脅威は感じなかったです。
去年の塩ちゃんこ鍋みたく宴皿に具乗っけるほど凶悪なものは今回ないし。
でも、仕込みは確かにきついですｗ
やっぱ問題は宴会ですよ。
- 354 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 11:52:43 ]
- オフィス街の端にある店でランチやって、
１時間だけ休憩して、
ターミナルに在る店で 金曜の夜の通しをやって、
この後、住宅街に在る店で 宴会の予約で詰まった
土曜日の通しをやる。
稼ぎたいからドンドン仕事下さい、と言ってしまって、
後悔し始めている。
もう
- 355 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 12:20:59 ]
- ホールの女の子のミスで、作った料理を持って行った直後に取り消しになった。
その子が謝りに来た時に、俺は 実は、半端な食材でちゃちゃっと作ったもの
を摘んでいる最中で喋れなかったので、無言で笑顔でただ頷いてみせた。
その後、その子が、あの人いい人、と他の人に言っているのを伝え聞いた。
- 356 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 12:49:16 ]
- あるあるｗｗｗ
- 357 名前：FROM名無しさan [2008/12/06(土) 15:53:40 ]
- だからなんだボケ
- 358 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 15:55:18 ]
- 年末時給っていくらあがる？
- 359 名前：FROM名無しさan [2008/12/06(土) 15:55:20 ]
- >>353
営業に支障が出そうな物を、ソッコーメンテかけない店長は無能
- 360 名前：FROM名無しさan [2008/12/06(土) 17:03:13 ]
- >>359
メンテかけても許可しない幹部もな。
ついでに言うと年末用の器を前々から準備していない店長も。
- 361 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 17:51:35 ]
- レンジ絶対足りない回らないのにアホ店長が予算うんぬんで発注かけない
痺れ効かしてフリータが家から持ってきたよ・・・
- 362 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/06(土) 17:55:46 ]
- 年末になると、妙に張り切り出す馬鹿いるよな。
無駄な使命感みたいなの感じて頑張る馬鹿ばっかｗｗ
- 363 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/07(日) 03:00:05 ]
- 社員いない店舗ってある？
うちがそうなりそうなんだが、どうなるの？
- 364 名前：FROM名無しさan [2008/12/07(日) 03:04:13 ]
- 店移動で誰か社員来るだろうて
- 365 名前：FROM名無しさan [2008/12/07(日) 14:03:41 ]
- 体調不良で休みたいんですがどんな感じで連絡すればいいのでしょうか？
- 366 名前：FROM名無しさan [2008/12/07(日) 14:14:47 ]
- 電話で症状いえよ
医者に診断書貰って見せれ
- 367 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/07(日) 14:47:30 ]
- ねぇねぇ！
聞きたいことがあるんだけど女性の店長っているの？
この前、女の係長に会ってびっくりしたんだよね！
- 368 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/07(日) 15:16:58 ]
- 女の部長もいるぜ！
- 369 名前：FROM名無しさan [2008/12/07(日) 15:40:10 ]
- 店長とかに代わってもらったほうがいいの？
- 370 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/07(日) 15:50:26 ]
- 質問なんだけど、民のおすすめのもつ鍋味噌ってさ、普通のもつ鍋と同じ出汁だよな？
違いってちゃんぽん麺にするか、雑炊にするかの違いだけだよな？
- 371 名前：FROM名無しさan [2008/12/08(月) 02:51:59 ]
- ﾓﾂ鍋はﾓﾂ鍋の素、ごぼう味噌、しょうゆの３つ！
頑張らない奴、頑張りを否定する奴のおかげで大変ですよ年末は・・・
- 372 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 06:09:36 ]
- >>371
ごぼう味噌のってピリ辛つくね鍋みたいなのだったと思うんだが、
民のもつ鍋でもごぼう味噌ってあったっけ？
たしか、もつ鍋は味噌と醤油しかなかったと思うが。
- 373 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 11:25:59 ]
- >>365
基本的に『体調不良だから休みます』は通じない。
身内に不幸があった場合はおk。
社員なら有給ってのがあるが、バイトは出勤希望を出してる以上、休みたい時は代わってもらえるバイトを自分で探さなきゃいけない。
で、見つからなかったら死ぬ気で出勤。
とりま出勤して店長が普通の奴なら哀れんで『もういい、帰ってゆっくり休め』って言われるはず。
でも微熱とかちょっとした腹痛くらいなら休めないな。
ってか体調管理なんざ自己管理で調整するもんだぞ。
- 374 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 15:11:35 ]
- はいはい、去年インフルエンザで出勤させられた俺が通りますよと。
さすがに倒れたら休みもらえたけど。
- 375 名前：FROM名無しさan [2008/12/08(月) 15:50:52 ]
- ﾓﾂ鍋は味噌もあるよ！ごぼう味噌、しょうゆ、とんこつの３種類
- 376 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 16:35:24 ]
- >>375
まじで？
おすすめの味噌ってのがごぼう味噌のことか？豚骨味噌じゃなくて？
マニュアルには味噌ってしか書いてないから、グランドメニューの豚骨味噌のほうで出してるんだがｗ
マニュアルにごぼう味噌なんて書いてあったっけ？
- 377 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 17:47:25 ]
- 味噌はグランドと同じだから豚骨味噌
ごぼう味噌は石狩鍋と鮭チャンだけでしょ
- 378 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/08(月) 18:20:14 ]
- >>377
だよな？
マニュアルには何も書いてなかったから、超焦ったぜｗｗｗ
- 379 名前：FROM名無しさan [2008/12/08(月) 21:11:37 ]
- すいません魚民と白木屋と笑笑のキッチン調理場の服装どんな感じか分かる方教えて下さい
- 380 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 00:48:39 ]
- >>379
結構イケてます
- 381 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 01:43:11 ]
- >>379
ホールと一緒
- 382 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 02:46:49 ]
- 兵庫 姫路 ヤスセナスがセクハラ大王 鼻毛出してキモス
- 383 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 02:47:42 ]
- 兵庫 姫路 魚民やるせなすの間違い やるせなすと言えば ●●●ちゃん
- 384 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 03:19:02 ]
- よし、みんな頑張ろう
- 385 名前：東東京 [2008/12/09(火) 05:12:23 ]
- うちの髭、これ読んでんのかな？
レンジ各ポジ、サシバはいらないか！にいるよなあ。
経費削減とかやけにうるさくなってきたけど、リニューアルで新たに救急箱とか、バットとか
今あるやつたっくさん送ってくる！
オープン初回納品物って決まってるかのように送ってくる。普段地道に削減やってるのがあほらっし！！
- 386 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 06:16:04 ]
- みんな年末はどれくらいいきそう？
- 387 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 06:18:34 ]
- 3分
- 388 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 07:03:47 ]
- >>387
不覚にもフイタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
みんな今年の勝負は１３日と２０日の土曜日だと思うんだが、どのくらい行きそう？
ウチはキャパ１６０くらいで前年１４０万くらいなんだが今年もそんな感じになりそうだ(´ρ`)
- 389 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 12:50:59 ]
- うちも同じくらいかな
そんなに売上いく店って結構あるのか？
- 390 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 13:17:13 ]
- うちはキャパ１５０くらいだけど、そんなにいったことないぜ？ｗ
後半も満席になったりしてやっと８０万程度・・・
何が違うんだ？
- 391 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 13:59:33 ]
- 回転率と単価でしょ
うちは70席くらいで60万くらい
- 392 名前：FROM名無しさan [2008/12/09(火) 15:02:45 ]
- うちも13日の前年は140万だったけど、今年はなんか売り上げしょぼそうな気がするわ
- 393 名前：あ mailto:sage [2008/12/09(火) 16:08:06 ]
- なぜ前年と比べるんですか？一番わかりやすいから？
- 394 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 17:49:49 ]
- >>393
それが会社の根本的方針だから。
- 395 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/09(火) 22:16:18 ]
- キャパ130で週末30万。
年末はいっても50万。
これでも都内だから時給1000円超。
ごちそうさまです。
- 396 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 01:14:08 ]
- >>395
都内で週末30万ってマジ？それって結構ヤバくない？f(^_^;
- 397 名前：FROM名無しさan [2008/12/10(水) 07:32:28 ]
- 土曜が160だったから年末は200近くいくかも
因みに160の厨房回せなかった…
終わったな
- 398 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 08:53:19 ]
- いまだに200いく店あるのか
都内？
- 399 名前：388 mailto:sage [2008/12/10(水) 10:50:01 ]
- >>390
13日と20日は4名以上はほぼ宴会、2名はカウンターかA卓しか入れないとかそんな感じだよ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
安く済ませようとか考えてる客なんぞ帰しまくりm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!!
そんだけ帰しても入ってくるから当日は凄いんだよね。
でもそんだけ入ってくるからゼロ替えとかやりまくりだし、結構ホールが無茶苦茶になる。
そしてキッチンは宴会だけだから暇になる( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
- 400 名前：FROM名無しさan [2008/12/10(水) 13:43:32 ]
- >>398
都内じゃないよ
どこも130万超えると回せない気がする。辛うじてドリが回ってたくらい
つか都内はいくらくらいいくんだ？
- 401 名前：FROM名無しさan [2008/12/10(水) 15:09:39 ]
- 売り上げ目標100万で結果99万だった…
ツーフロアの120席の店ですｗ
- 402 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 16:16:33 ]
- こないだ前半あがりの日に
いつもより遠い所ヘルプ行ったら、乗り換え多いのに終電の時間調整ないとこで
自店から家までの終電なくなって徒歩で三時間かかったorz
- 403 名前：FROM名無しさan [2008/12/10(水) 18:48:21 ]
- 調理場暇っていいね！
うちは大入りクラスでも２.５人、ホールは２フロアで７人で入り口別で１人！
のくせオーダーミスってマイナスだけうってきて謝罪なし！
へたすりゃマイナスのもの返ってこなく、胃袋かバスボへ・・・
怒鳴っても大半は○国人だし、改善されねぇ
テフロンでひっぱたいてやろうかな
- 404 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 22:32:31 ]
- >>403
テフロンをカンカンに熱してからやれよ。
- 405 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 22:57:09 ]
- >>403
中○人なら中華鍋で殴ったれ
- 406 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/10(水) 23:07:01 ]
- 韓○人なら犬鍋で殴ったれ
- 407 名前：FROM名無しさan [2008/12/11(木) 13:27:07 ]
- 中○人ばっかで何言ってるか分んねぇし、客はキレるし
- 408 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 03:52:52 ]
- ケータイからスマン
バイト入って3日目で何も教わってないんだが、12月の金曜日に投入されるのって笑笑じゃデフォなのか？
すげぇ不安なんだが
- 409 名前：FROM名無しさan [2008/12/12(金) 04:37:04 ]
- 店の規模によると思うけどホールなら料理提供とバッシングとか、
キッチンなら揚場or焼場or洗い場なら初日でも出来るでしょ。
- 410 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 04:38:45 ]
- ３日目だけまだマシだよ
うちの店長なんて、初日は絶対金曜か土曜に入れやがるｗ
調理場カツカツでまわしてて教える暇なんてないから、とりあえず皿でも洗ってろみたいになってるよ。
はぁ〜、また週末がやってきた。この時期の週末はマジで萎える・・・
- 411 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 05:58:52 ]
- さて一年で一番ハードな週末がやってきたな
ほどほどにがんばるか
- 412 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 10:07:21 ]
- なんでこんな日にレジやドリンカー出来るやつばっかヘルプに出してんだよorz
- 413 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 10:21:23 ]
- 研修の時からヘルプばっかのやつとかドリンカーとか教える機会ないよな
- 414 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:02:27 ]
- ありがとう、デフォなのか…
足手まといにならないように頑張ってくるよ
- 415 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:26:40 ]
- 中性洗剤とハイターのせいで
軽く手が腐ってきたんだけどどうにかならないかな
- 416 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:29:36 ]
- 荒れた手でドリンク作ってると割れてきて
たまに血が氷についちゃうんだよな
- 417 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:42:28 ]
- >>408
そんないきなり全部は教えられないだろうが、何も教えられてない訳ではないだろうに。
ちゃんと分からないことはメモ取ってるの？
- 418 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:45:42 ]
- 昨日、研修明けでまだよくわかってない初ヘルプらしいのが来てくれてたんだが、正直しんどいな(；･∀･)
ほとんど教えてあげられなかった(-"-)ｳﾑﾑ
- 419 名前：FROM名無しさan mailto:sage [2008/12/12(金) 11:58:52 ]
- >>417
何も、は言い過ぎたかな。セッティング、バッシング、提供の大まかなやり方くらいは教わった
分からないところが分からないっていう…
メモとるようにするよ。ありがとう
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