- 1 名前：ヘビおんな物語 ◆2sBg.qCjmo ＠ヘビおんな物語φ ★ mailto:hebionnamonogatari@gmail.com [2012/04/11(水) 04:39:56.18 ID:???0 BE:833553825-2BP(9999)]
- 仏タイヤメーカーのミシュランは１０日、レストランや宿泊施設を星の数で格
付けする「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」の掲載店を発表した。北
海道版の刊行は初めてで、掲載された６９９軒のうち４軒が最高ランクの三つ
星に選ばれた。
４軒は「鮨 田なべ」、日本料理「温味」、フランス料理「モリエール」（以
上３店は札幌市）、現代風フランス料理「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」（洞爺湖町）。
二つ星１３軒、一つ星５２軒のほか、星の付かないおすすめレストランなども
掲載されている。発売日は２０日で２３１０円（税込み）。
www.asahi.com/national/update/0410/TKY201204100428.html
- 82 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 13:22:36.22 ID:wDcZSl9NP]
- このへんトラベラーで
絶賛してたハンバーグ食べに行ったら
ファミレスと何も変わらなかった
要するに料理ってのは素材なんだよね
安い素材で星の店よりも
おいしいもの作れる料理人はいない
- 83 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 13:25:36.03 ID:AIfpaqIj0]
- 狸小路のラーメン富公が懐かしいな。
古い話ですまん。
- 84 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 13:26:47.18 ID:3YCVILOm0]
- >>82
飲物もね
コーヒー好き（w が
安い焙煎豆買ってきて必死に淹れ方を研究してるのを見ると何だかなあと思う
出がらしのような豆で何を研究するのだと
- 85 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 13:29:46.00 ID:vNTUzXXP0]
- >>83
いつも醤油ﾗｰﾒﾝ注文していて
一回だけﾐｿﾗｰﾒﾝ注文したら
親父に「うるせ」って言われて醤油ﾗｰﾒﾝでてきた
- 86 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 13:33:45.20 ID:wDcZSl9NP]
- >>84
おいしいから高いのか
希少で高いからおいしく感じるのか
よくわからないけどね
紙コップの自販機の一番高いやつよりも
おいしいと思うコーヒー飲んだことないわ
- 87 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 13:44:03.86 ID:AOF7Y0Fl0]
- >>86
それはさすがに自販機よりは一杯ずつペーパーで入れたほうが美味しい
たぶん君はあまりコーヒーが好きではないんだと思う
- 88 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 13:50:51.94 ID:1FToxzOYO]
- >>63
フレンチ以外の西洋料理は評価しないようだね。田ざわは納得いくけど寿司なら梅乃寿司を入れてもらいたかった。
- 89 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 13:59:59.79 ID:AOF7Y0Fl0]
- まあウインザー系が強いのは
設備の問題もあると思う
ワインどれだけあるかとかトイレとか
あと個室があるとかホスピタリティーとか
そういうのも含めての評価なんだよ ミシュランって
決して味だけではないんだよね…
つうか北海道はちょっと接客に難ありなところが多いんだよなぁ
なんでだろ…
- 90 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 14:12:16.65 ID:+B/s+89g0]
- >>84
色んな店の豆飲んでみたけど最後は可否茶館に落ち着く
苦い系好きだけど宮腰屋は苦いだけでどうも苦手
やっぱり個人的の好みなんだろうなあ
店で飲むなら可否茶館より小樽のビアンカフェが良い
- 91 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:14:29.30 ID:xz5Ba0En0]
- 北海道 ★★★4軒 ★★13軒 ★52軒 計 69軒 人口5,506,419人
兵庫県 ★★★2軒 ★★12軒 ★43軒 計 57軒 人口5,576,785人
北海道＞＞＞＞＞兵庫が確定いたしました。
- 92 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 14:19:17.77 ID:wDcZSl9NP]
- >>87
高いコーヒー買うくらいなら
大きいペットボトルのコーラ買うかな
- 93 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 14:20:31.92 ID:0rQP6yv00]
- >>76
>手打ちそば こはし、そば、札幌市
おいおい・・・二十四軒のこはしか？
住宅街のど真ん中にこっそり建ってる名店なのにミシュランに出たら混んじゃうだろｗ
- 94 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:24:18.10 ID:Ip5h5Cgu0]
- >>88
スペインはバレンシア地方から神戸に帰った福本君のカ・セントを
ミシュランは「フュージョン料理」のお店と呼んだり、
ミシュランのスタッフのカテゴライズの仕方に偏りがあるように思うのです。
「現代スペイン料理」ではダメなんでしょうか？
北海道版でいうと
>Kamimura、現代風フランス料理、ニセコ町
シドニーのTetsuya'sで修行しても「現代風フランス料理」
>Yukio Sasaki、フランス料理、札幌市
スペインのカタルーニャ地方で修行しても「フランス料理」
和久田哲也さんによると、Tetsuya'sで食事をしたオーストラリア人が
帰りがけに「美味しい日本料理をありがとう」と言うそうなので、
フレンチベースのオーストラリア料理なのか、
日本テイストのフランス料理なのか、
境界は曖昧なのかもしれませんが。
- 95 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:39:01.44 ID:xYsrigoz0]
- 札幌にジャンヌ、なると、宝来がないとは。
- 96 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:45:49.52 ID:V7RZJZTeO]
- 予約しなきゃ。札幌はロクな店がないからな。
居酒屋とか、なんちゃってな店ばっかり。そのくせサービスは最低。
- 97 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:53:31.46 ID:V7RZJZTeO]
- ル・バエレンタルは良いんじゃない？東区の住宅街にある、ジビエ専門の店。
鹿肉とか山菜をアレンジした料理店。
- 98 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 14:56:00.54 ID:tnuNXwO9O]
- 北海道に住んでるがひとつも知らない
- 99 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 15:12:02.56 ID:88vUPtVV0]
- >>27
なるほど
- 100 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 15:30:15.20 ID:SEqtAbhm0]
- >>79
お、美国観光ハウスが入ってるｗ
数年前に泊まったことあるけど、たしかに料理うまかったよ。盛り付けもきれいだった。
ニシンの刺身を初めて食べた。最高の味。さすが積丹の港に近いだけあるなと。
建物全体も落ち着いたつくりで、一番うれしかったのがコーヒーとレモン水が自由に飲めたことかな。
- 101 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 15:32:34.03 ID:6P43/qC+0]
- たいしたこないな。
フランス人の感覚だとこうなんだろうな。
- 102 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 15:48:36.55 ID:5nktnoBl0]
- >>57
神奈川は寝るとこだろ
野球もサッカーも寝てるようなもんだし
- 103 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 16:22:57.58 ID:6lStV0560]
- 焼肉のタレの湯割りを飲ませる
チョンババア経営のジンギスカン屋はどうだったの？
- 104 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 16:34:52.64 ID:1FToxzOYO]
- 札幌の「鮨の一幸」なんて真駒内の辺鄙な場所にある一般的には知られてない店に星が付いててびっくりしたけどワインが充実した寿司屋だから有名店からのワイン繋がりで取材に行ったんだろうな。コスパに優れたいい店で隠れ家にして置きたかったけど。
- 105 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 16:37:01.52 ID:HeaPI8hD0]
- 札幌（観光地）価格的なもんもあるけど、個人で遊びに行く分には、それでも新鮮でそこそこ安いものを探して食べにいくんであって、あんまり関係ないな
- 106 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 16:41:03.27 ID:FPyHPEvn0]
- ☆付きの店より 美味しい店に詳しそうな人がいるから
札幌でお勧めの店教えてもらうほうが嬉しいなｗ
- 107 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:06:57.90 ID:2QpDmVxX0]
- 毛ガニ★★★
イクラ★★★
ウニ ★★★
白い恋人★★★
とか？
- 108 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:09:54.39 ID:9QN3NZGF0]
- まぁほとんど食べログと変わらんなw
内緒にしておきたいところが何件か載ってるのは残念だw
- 109 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 17:11:43.18 ID:vD9Skxi/0]
- 食べログのステマ部隊大集合スレ
- 110 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:20:56.38 ID:3dm/cnQsO]
- 北海道はキタナトランなら沢山あるからなw 味一流店構え三流だからミシュランにはこの程度だろ
- 111 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:26:54.00 ID:Ip5h5Cgu0]
- >>110
ベラサテギ、ムガリツなど世界のトップレベルの三ツ星レストランで研鑚を積んで、
女性が１人で行くのは怖いような、すすきのの雑居ビルに店を構える料理人も居る。
サービスは期待できないが料理の腕は確か。
そういう店をミシュランの調査員が評価するかというと、今回は漏れていますね。
- 112 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 17:27:51.87 ID:ugVqtRA/0]
- 一度行ってみたいと思ってた店が入ってる…
これで行けなくなったかなｗ
- 113 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:29:53.59 ID:h9Aphh6j0]
- >>97
え？
「ル・バエレンタル」は、中央区円山にある「ひらまつ」系の店だろう。
東区でジビエ専門って、「ル・プルコア・パ」あたりと間違えてる？
それとも、両方とも行った事ないのに、知ったかぶりしちゃった？
- 114 名前： ◆JANUTXo1z2 ＠睦月φ ★ mailto:sage [2012/04/11(水) 17:31:21.88 ID:???0]
- 10年くらいなら文句は言わないけど今のモリエールに3つ星は無いよ
- 115 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 17:42:13.63 ID:3YCVILOm0]
- >>114
おっ参戦してきたな
- 116 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 17:53:17.48 ID:d0vJ4Ixq0]
- 星が減って自殺するシェフも居る？と聞いたが、日本じゃあん？好きにして〜すっこんでろｗまで
だもんなぁ。。
- 117 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 17:55:40.24 ID:Ip5h5Cgu0]
- >>114
中道博さんは人材を多く輩出しましたから、
フランス料理界に対する貢献度も評価されたのでしょう。
こんな経歴の方です。
www.icc-jp.com/features/2011/10/001916.php
- 118 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 18:09:44.58 ID:9QN3NZGF0]
- >>88
函館は田ざわ以外はほんとクソだねw
梅乃寿司クラスなら札幌で出尽くしちゃってるからなぁ…。
函館って美味い鮨屋・和食少ない。
- 119 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 18:29:39.11 ID:Ip5h5Cgu0]
- >>110
エルブリのフェラン・アドリアが来日して、どんな店に足を運ぶのかというと、
勝どきの立ち飲み居酒屋「かねます」や、
五反田のフランス料理店「ヌキテパ」など、
ミシュランの調査員が見向きもしないようなお店です。
お皿の上だけで評価する方が良いならば、ゴー・ミヨの日本版が欲しいですね。
- 120 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 19:10:41.62 ID:ayz6oOYO0]
- 蕎麦屋があってラーメン店がなんでないんだろうな
味を極めようと切磋琢磨してるのは明らかにラーメンの方なのに
ま、その辺が俺がミシュランに興味持たない理由
どうせ船場吉兆の食べ残しに星３つ付けるんだろうからね
- 121 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 19:42:24.24 ID:W55VgsC20]
- >>120
審査員にラーメンの旨い不味い見極めるスキル無いんだろ？
蕎麦は日本食としてA級だがラーメンはB級
大阪でたこ焼き屋が無視されたのと一緒じゃね？
- 122 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 19:55:06.68 ID:MsKiwWFi0]
- 星が増えるほど俺の口には合わないというガイドだな
- 123 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 19:56:34.10 ID:0wkC2lFU0]
- 札幌のローカルTV局でミシュラン北海道について
視聴者の皆様からのメールを紹介してたけど・・・・・
高級店より安くてボリュームのある店が一番というやっかみな意見
失業や経済状況が悪いのにレストランの格付けなんかやってる場合かの不謹慎厨
全ての飲食店を網羅しないでの格付けなんか意味ないぜという現実逃避お花畑な意見
こんな素敵な御意見ばっか紹介されていたよ！
- 124 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 19:59:09.02 ID:kzjm0oF70]
- 鮨 田なべ 創作スシ多し、外人受けがよさそう。
日本料理「温味 テナントオーナー（札幌の筋者）のコネ
ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン サミット開催したホテルなんで政府が星を後付。
- 125 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 20:00:52.27 ID:0TW3+dZe0]
- >>120
ラーメンってしょせんその程度の食べ物だと思うけど
- 126 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 20:03:11.27 ID:O1yqZbVm0]
- 蕎麦屋があってうどん店がなんでないんだろうな
資さんうどんは星１つつけてもいい。
- 127 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/11(水) 20:58:33.35 ID:VbMr8V2+0]
- 寺屋おいしいよな。
おまいら、どこおすすめ？
- 128 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 21:03:14.39 ID:kMJ4XF640]
- ダメだ
金富士本店が入ってねぇや
- 129 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 21:38:50.73 ID:wDcZSl9NP]
- 釧路の天皇がおかわりしたって宣伝してる
蕎麦屋は入ってないのね
- 130 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 22:13:42.81 ID:xjVnigEq0]
- >>95
ジャンヌは普通にマズいから無理
- 131 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 22:41:53.60 ID:COyPtcVa0]
- >>83
ほんとになつかしいな・・・ 無性に醤油が食いたくなったぞ
だいぶ前からＮＹではミシュランなんて誰も相手にしてない。
常連だけで充分楽しめた店が。
星が付いた事によりいつも満員。入れない。
常連が離れて行く。
ブームが去る。
常連は戻ってこない・・
「ランチ始めました」のノボリ・・・ こうしてまたいい店が消えて行く。
- 132 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/11(水) 22:54:51.80 ID:kMJ4XF640]
- >>83
おおおおお
懐かしい響き
- 133 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 00:13:58.64 ID:sFQ3Rfln0]
- 富公
網走生まれ、網走育ちの俺が大学進学で札幌に行って話しが噛み合わなかった店の名だな ｗ
- 134 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 01:16:00.71 ID:3dWrelj/P]
- かなり細かく本当に全道各地に散って調べてあるなー
- 135 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 03:39:39.38 ID:wtUVa+qJO]
- 日本酒やワインにこだわりを持ってる寿司屋が多いな
- 136 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 06:07:34.75 ID:MwpydjcV0]
- >>135
「こだわる」は本来、否定的な意味で使う言葉ですよ。
「こだわる」の意味の変遷について
c-oizumi.doorblog.jp/archives/51514264.html
- 137 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 06:16:38.12 ID:r3JZpxnB0]
- で、いまも否定的な意味持つの？
- 138 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 07:33:08.88 ID:ZxUfpskL0]
- 北華とキャロル入ってない
やり直しだな
- 139 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 07:41:05.93 ID:yo60cCyC0]
- >>137
年配者を中心に、肯定的な意味で使うことに違和感を覚える人が多い。
それを知っていて、敢えて使うなら、世代間のギャップとしか言いようがないけど。
- 140 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 07:54:56.51 ID:hJCuYxDT0]
- 日本で商売したい→地震原発怖い→そうだ北海道行こう→うまー
- 141 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 08:23:10.71 ID:LD5p0KfC0]
- >>139
あえて使うも何も、肯定的な意味の方も今では正しい使い方とされている。
- 142 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 08:25:29.19 ID:peU+zljD0]
- ジンギスカンと鮭とラーメン辺りか
- 143 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 08:27:33.84 ID:NTYEMIQ9O]
- 緩すぎる。本国並の評価でいけよ。
- 144 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 08:30:23.85 ID:gtOa7U7g0]
- 「ミシュランガイド」
剥げ藁
- 145 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 08:30:52.35 ID:lj1i9KKg0]
- >>34
＞大阪はコストパフォーマンスの良さが出てる
＞北海道は素材の良さがものをいい大健闘
＞大したもんだ
＞が神奈川はもう止めたほうが身の為
＞これ以上恥をかいてほしくない
東京・横浜・鎌倉で十分恥をかきましたよ
ただ、湘南の括りで三つ星が出たから、言うほど酷くはない
- 146 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 08:33:47.73 ID:2zAgz5xk0]
- イッツ・オンリー・金儲け
ソムリエとかアドバイザーとかきき酒師とか
何ちゃらコンクールとかスゲエ儲かるんだろうな
お前らもなんかもっとらしいガイドとかコンクールとか捏造すると儲かるかもね
- 147 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 08:35:27.95 ID:3o57StjO0]
- 稚内はヴァンよりも姉妹店「ヴァンのとなり」のほうが庶民には有名
- 148 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 08:42:16.55 ID:wz5BPN0sP]
- 今時こんなの信じて店行くバカいるの？
あ、いるんだw
- 149 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 10:01:59.86 ID:+RRV0Esr0]
- >>129
東屋じゃないの？入ってるよ
自分は田舎そばのほうが好きなのでいまひとつだったけど。
- 150 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 10:32:57.32 ID:4jVp5RfJ0]
- そば さくらは？
- 151 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 10:45:09.05 ID:vk3EAwrg0]
- >>13
一見さんには冷たく、客のペースじゃなく大将のペースで
ベルトコンベアみたいに次から次へと出されて、正味20分で
はい3万円ナリ〜w
- 152 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 11:33:21.60 ID:wtUVa+qJO]
- >>151
スレと離れた話で申し訳ないが最近は常連客以外には息子に任すことがあるという噂を聞いたが本当？以前ＴＶで「息子なんてまだまだ俺の足元にも及ばない」と言ってたけどその息子が握っても三万円？
- 153 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 11:35:21.05 ID:xtpcldII0]
- 恨ミシュランの地方版も出せ
- 154 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 11:39:37.86 ID:hw6mZmdB0]
- 玉川庵だけ行ったことある
個人的にとっぴーが好き
- 155 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 11:41:49.42 ID:hw6mZmdB0]
- ようはミシュランの店は見知らん店が多いということ
ミシュランだけに
- 156 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 12:29:44.58 ID:qWWkAfMfO]
- 田なべの大将も元はウィンザーホテルでわく善やってた人だもんな
ウィンザー系強すぎる
- 157 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 12:40:38.16 ID:oSg6ODbT0]
- ３星は全てウインザー洞爺関係者ですよwww
sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/1887#comment
やり手だ
- 158 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 12:41:57.77 ID:G3RNrlcw0]
- この本売れなくなったらしいねｗ
- 159 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/12(木) 14:14:46.13 ID:4y4IWk0X0]
- 今回のミシュランは元専門料理編集長、元ウインザー支配人の斉藤壽が殆どセレクトしてるんだよ。
すし善はウインザーからわく善が撤退したときに、揉めてるから２つ星なんだよ。
わく善はすし善系列って触れ込みでウインザーで営業してたのに
田なべがそこらへんを出してないのは、それが原因。
そもそも斉藤壽が英語喋れる職人を見つけて、すし善に送り込んで半年だか修業させて
ウインザーでわく善を開かせたとか、てきとうな話だよなｗ
嶋宮が威圧的になってたのは、そこらへんの絡みで星決めるなってことを牽制してたんだろ。
２つ星で多分、面白くないだろうな。
- 160 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/12(木) 18:24:52.31 ID:+3jBh8ro0]
- 食に関しては多様化してきているし、三ツ星とっているうち２店に行ったことがありますが
「そこそこ」ですよ。本当に「そこそこ」です。値段出して食べているから美味しいのは当然ですがね。
やはり都内の一流と北海道の一流は別物ですね・・・
- 161 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 10:46:43.02 ID:H31cu5km0]
- >>160
恵比寿のジョエル・ロブションに行っても、そこそこと感じるのと同じですね。
この程度で三つ星かと思う。
- 162 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:age [2012/04/13(金) 10:51:05.01 ID:TvW5u+6R0]
- 札幌のすし善本店に行って嫌な思いをした人の話しを聞いた。
澄まし汁だったかみそ汁の中に、大きなプラスチックのようなもののかけらが入っていた。
店員に申し出たらその分だけ無料となっただけ。幸い口の中は怪我をしなかったそうだ。
名前だけだね。
- 163 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 11:09:36.98 ID:DEk/Cdyk0]
- >>20
紋別の洋食レストラン「あんどう」が★★つもらっていないどころか★もないなんで、絶対おかしい
- 164 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 13:11:32.42 ID:Rr/e9/8x0]
- ミシュランのイタリアンのdisり方は異常だな
スペイン料理以下の扱いだし
なんかフレンチ、料亭・会席・割烹、寿司、天ぷら、
うなぎ、そば、中華、フュージョン、以上みたいな
- 165 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 13:51:07.99 ID:0/3xWwWb0]
- >>164
イタリア料理店を評価しないのがフランス人の傲慢さです。
イタリア料理店のワインリストを見てフランスワインが載っていないと
「ホスピタリティの足りない店だ」と判断するのがミシュランの調査員です。
イタリア料理店の店主の側はどう考えているのかというと、
「フランスワインが飲みたければ、フランス料理店に行け」と思っています。
ミシュランに媚びてイタリア料理店でフランスワインを置くことは可能ですが、
その結果失うのは店のスタイルです。
アメリカ人のためにコカコーラ、韓国人のためにマッコリを用意することもできますが、
客に合わせて何でも揃えると何の店か判らなくなるでしょう。
- 166 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 13:53:15.82 ID:aAggnXvs0]
- 北海道の回転寿司は銀座で☆もらってる寿司屋と同じくらいうまい
バカ舌ざまあｗ
- 167 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 13:53:58.63 ID:4ScrGDQC0]
- ミシュランのありがたみ無くなったな
- 168 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 13:57:28.73 ID:Ro2c7rTJ0]
- >>166
すすきのとか、すし善とかね、まぁ場所代食ってるようなもんだしね。
- 169 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 14:16:24.45 ID:e37eXyZg0]
- こんなもの無視して自分の舌でうまい店探そう
- 170 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 14:40:27.98 ID:1Y3/iM5c0]
- 北海道 ★★★4軒 ★★13軒 ★52軒 計 69軒 人口5,506,419人
兵庫県 ★★★2軒 ★★12軒 ★43軒 計 57軒 人口5,576,785人
北海道＞＞＞＞＞兵庫が確定いたしました。
- 171 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 16:39:00.42 ID:VQu1rg9t0]
- ミシュラン北海道＝日本国内限定のミシュラン、ミシュラン日本支部が国内販売限定で作ったローカルミシュラン、世界販売はされない。
ミシュラン東京・湘南・大阪・京都・神戸・奈良＝世界販売用の公式ミシュラン
- 172 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 17:59:10.60 ID:6/ogoLD80]
- 120 ：名無しさん＠１２周年：2012/04/11(水) 19:10:41.62 ID:ayz6oOYO0
蕎麦屋があってラーメン店がなんでないんだろうな
味を極めようと切磋琢磨してるのは明らかにラーメンの方なのに
ま、その辺が俺がミシュランに興味持たない理由
どうせ船場吉兆の食べ残しに星３つ付けるんだろうからね
こいつマジでバカなのか？
蕎麦よりラーメンの方が「味を極めようとしている」
ってどんな根拠を元に書き込んでんだ？
マジでバカ？
- 173 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 18:03:14.85 ID:z99SkTzU0]
- 焼きそば屋 しなのが無い時点でミシュランの節穴ぶりが覗える。
- 174 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 18:03:29.91 ID:QlGMnN9yO]
- スープカレーは無視か
- 175 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 18:40:52.28 ID:Ro2c7rTJ0]
- ラーメンもスープカレーも大した料理じゃないからだろw
- 176 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:ｓａｇｅ [2012/04/13(金) 18:59:54.94 ID:a7qA0uvK0]
- 日本なら、ブリジストンや横浜ゴムから花○をいくつかもらって
おいしいイメージが湧くのだろうな
そんなゴムくさい食い物・・・・
- 177 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 19:01:13.54 ID:nihL8SVK0]
- 金払えばモンドセレクションだろうが食べログだろうがトップを取れるさ
- 178 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 19:04:43.97 ID:SlHDhpph0]
- 東京在住の調査担当日本人、頑張っている。
でも、あまり乱発するので、有り難みがなくなっている。
東京横浜圏と関西圏だけでいいんでは？
- 179 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 19:58:24.82 ID:K6XdN5gc0]
-
第三モッキリセンター 居酒屋 （札幌市）が、どうして入ってないんだ！？
- 180 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage# [2012/04/13(金) 20:14:22.29 ID:0lixpUv60]
- >>178
東京と京阪神だけでいい
- 181 名前：名無しさん＠１２周年 mailto:sage [2012/04/13(金) 20:29:10.61 ID:pHbVLA0x0]
- >>152
以前から次郎氏本人が握るとは限らんよ
建前上、予約時にも入店時にも指名はできない
一見でも運が良ければ握って貰えることもあるし
常連でもタイミングによっては他の職人が握ることになる
まぁ予約時に客選んでるんだろうがね
- 182 名前：名無しさん＠１２周年 [2012/04/13(金) 22:04:49.73 ID:/1kf51r3O]
- つうか、大北海道展の強さは異常
|
 |
