- 1 名前:なべ式φ ★ mailto:sage [2010/03/11(木) 09:10:01 ID:???0]
- パン職人の世界一を決める「第1回マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」が6〜10日、パリ郊外で
開かれ、神戸市のパン製造販売会社「ドンク」に勤める西川正見さん(40)=大津市在住=が 「パン部門」で3位となった。1位は日本で修業を積んだ台湾の呉宝春さん(40)。 世界から24人が参加した大会では、パンやデニッシュなど3部門に分かれて腕を競った。 8時間の持ち時間で8種類、200個以上のパンを焼くことが求められ、味、香り、創造性などが 審査された。 西川さんは京都市出身。1990年にドンクへ入社、2008年にはパン職人のワールドカップ 「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」に日本代表の一人として参加し、6位になった。 今回の大会について「思い通りにはできたが、(優勝の)呉さんが素晴らしかった。(入賞を) 次のステップにつなげたい」と話した。 www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P20100311000017&genre=K1&area=S00 ■西川さん sankei.jp.msn.com/photos/world/europe/100311/erp1003110011000-p1.jpg ■優勝した呉さん focustaiwan.tw/WebEngPhotos/CEP/2010031000351.jpg
- 46 名前:名無しさん@十周年 mailto:sage [2010/03/13(土) 04:40:56 ID:x1hiByOT0]
- ドンクのフランスパンは美味しい(ジョアンも)。店が近くに無いのだけが残念。
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