反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」 ★2 [Hitzeschleier★]

1 名前：Hitzeschleier ★ [2023/03/30(木) 19:19:25.31 ID:KEIn4fOL9.net] コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。 　まずは「なぜわざわざ昆虫を食べるのか？」という点について。2021年にEUのヌーベルフード（新規食材）としての流通許可の際、ミールワーム、コオロギ、トノサマバッタのリスク評価をしたEFSA（ヨーロッパ食品安全機関）は、こう答えている。 「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」 「『昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。代替タンパク源としての昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた』これが、昆虫食論の基本的な態度です。 　石油依存度が高く、投資効率を追求してきた今の農業システムは環境負荷が高く、持続可能ではありません。そこでFAO（国際連合食糧農業機関）は、より歴史があり持続可能である『先住民のフードシステム』を再評価してきました。その中で住民の生計、栄養と環境に貢献できるフードシステムの開発が、昆虫を排除せず、地域ごとの課題解決策として進んでいくことを推奨しています。 　これまで食べていた貧困地域の生計向上になることが期待されますし、先進国でも『地域課題解決策』として考えるとスッキリします。例えば北ヨーロッパは大豆の作付けができない地域で飼料用大豆の輸入国ですので、自給できる副産物、小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています」 昆虫の栄養面は… 「飼育効率のいい鶏でいいじゃないか」「フードロスの問題を先に」――色々な声が上がっているが、そもそもFAOは「効率の高いチャンピオン食材を増産して世界中で食べればよい」とは最初から目指していない。 　メディアや投資家向けのキャッチフレーズとして使われることもあるが、あくまで「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」を目指している。未来に向けた多様化・多自然化の取り組みや研究の一角が、昆虫なのだ。 ※続きはソース元でご覧ください https://bunshun.jp/articles/-/61543?page=1 ※前スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680163516/ 973 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:33:26.57 ID:JmHmflAf0.net] チャーハンがお薦めですね 974 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:33:51.83 ID:R0gHRTdY0.net] そもそも反コオロギってなんだよなw 975 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:34:29.59 ID:RTg2iuG30.net] >>952 最近はアレルギーに配慮してクチナシとか 紅芋の色素使ってるらしいぞ。 全部が全部ってわけじゃないと思うが。 976 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:35:03.53 ID:Y426TPi40.net] 知りたくも無い 興味も無い 977 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:35:49.13 ID:mE1uoY+l0.net] いやこれ受け入れるのなんてゲテモノ好きの変態だけじゃん(悪いとは言ってない) 臭いフェチとかそういうジャンルのものを一般に薦めるなよ 978 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:35:52.55 ID:OmIr+Uyl0.net] 肉は粉にしないのに何故コオロギは粉にするの？ 作ってる人も 979 名前：見た目アウトだと思ったんでしょ [] [ここ壊れてます] 980 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:36:00.89 ID:wIn4FDBc0.net] 竹虫はおいしいから あっち安く食えるようにしてくれよ たけーよ 981 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:40:38.74 ID:VJ9vFu8M0.net] >>957 後から何を言われようとも あの時の傷は癒えることはないのよ 982 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:42:25.88 ID:QEr0fs/i0.net] いや好きにやってもらっていいよ。ただ公金いれんな。それだけの話。 983 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:42:31.81 ID:M7Mmh16Q0.net] たこ焼きとかエビフライでタコやエビは受け入れられた コオロギも料理人の腕次第で何とかなるんじゃないか 984 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:45:00.71 ID:JmHmflAf0.net] 大地の恵みだ、有難く喰え 985 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:47:07.03 ID:TvZy7TZZ0.net] コオロギ＝ゴキブリ コオロギをキモいと思うのは本能からでしょ 進化過程でヤバい奴を拒否する本能が備わった結果 どんなにコオロギ事業者が頑張ろうが無駄 986 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:47:46.23 ID:TvZy7TZZ0.net] コオロギ＝ゴキブリ コオロギをキモいと思うのは本能からでしょ 進化過程でヤバい奴を拒否する本能が備わった結果 どんなにコオロギ事業者が頑張ろうが無駄 987 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:47:56.38 ID:2xkdeJra0.net] 万能食ならクロレラとか小学校の時に変な押し売りあったよなw 988 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:48:02.02 ID:3jo07jys0.net] 減反して畜産崩壊させて　なんで虫食い罰ゲーム 989 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:48:14.04 ID:IIuEJ1HP0.net] 粉末にして表記なしで混入させようとしとるのと小学校から給食で食べさせようとしとるのにどこに選択肢があるんや 990 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:48:14.67 ID:KzMEBxX40.net] メタバースブームなんかも一気に萎んでんじゃん 将来こうなるとか言っても現在の需要捉えてなければ採算取れないっつーの 991 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:49:00.08 ID:OmIr+Uyl0.net] 虫の内臓や消化器官を除去してほしい 992 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:49:18.42 ID:VJ9vFu8M0.net] 便　所　コ　オ　ロギ 993 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:49:40.03 ID:IIuEJ1HP0.net] >>971 あれも大失敗したDSアジェンダやで コオロギ食アジェンダもすでに失敗の臭いしかせんけど 994 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:50:20.38 ID:SwJH3IUN0.net] コオロギといつ害虫押し売り業者は牛さんに土下座しろ 995 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:50:22.91 ID:6f+Od/xR0.net] たしかに個人の自由だけど、隣のテーブルでコオロギ食ってる奴がいる場所でメシ食えないよ それが大きな違い。ビーガンがビーガン食を隣で食ってても問題ないけどな 996 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:51:14.87 ID:Xj+wtFcD0.net] >>964 銀だこやさぼてんはいいわ～ 超熟コオロギはお終いやなぁぁ 997 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:52:42.22 ID:2xkdeJra0.net] コオロギも昔のクロレラみたいに学校で売れよw 馬鹿が買うし忖度してる気分になれるだろw 998 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 01:54:50.86 ID:eslhtxbC0.net] 人多すぎるだけじゃないの？ 999 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 01:55:27.14 ID:R0gHRTdY0.net] >>965 大地の恵みは野菜と果物だけでいいわ 1000 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:00:55.71 ID:KmK59sbK0.net] 海老や蝦蛄、魚も人間の死体を食う そういうのをみてみぬふりで旨い旨いと言って貪り食う奴らの何と滑稽なことか 腹に入れば同じですよ。甲殻類もプリン体有 1001 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:00:55.87 ID:kcF6nL7L0.net] ほんとに数ある色々なものの一つとして出てきて まぁ物珍しいから余計に取り上げられたってのはあるかもしれんが 全てにとってかわるかのように大騒ぎしてるのは陰謀論者あるあるだよなぁ 1002 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:01:26.37 ID:reiO8Ca80.net] 【国際】イタリア政府、培養肉を禁止する法案を支持　コオロギをパスタに混ぜるのも禁止へ　食文化の保護が理由 [シャチ★] 1003 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:02:49.24 ID:kcF6nL7L0.net] >>983 イタリアは今右派ポピュリズム政権だしなぁ 1004 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:05:25.77 ID:qF0M6d0T0.net] >>981 それよりも草食動物の牛を処分した挙句に豚や鶏を燃やす 1005 名前：基地外のコオロギ派を撲滅する方が先 [] [ここ壊れてます] 1006 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:05:45.63 ID:QzWbNJcU0.net] 最近はとうもろこしでも食ってればいい気がする 1007 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:06:20.63 ID:x4XjoTWC0.net] >>1 公金使うのやめろ 1008 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:10:25.92 ID:ffUrCczt0.net] そのうちゴキブリも食わそうとするんだろうな 1009 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:10:46.14 ID:H+vMQJpZ0.net] 貧困地域の生計を助け持続可能な未来に向けた多様化・多自然化のための昆虫食です でも食べるかどうかは消費者の判断次第ですよ？ って言われてもね 1010 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:11:28.36 ID:pSUGgymZ0.net] 今まで頂いて来た命へのリスペクトはあるからね 昨今の酪農虐待は目に余る 殆どの人が生理的に受け付けないコオロギ推しでイケると思ってるバカは三食Ｇ食ってろ 1011 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:12:29.31 ID:mpwdkSUa0.net] >>1 それを給食にぶっ込んできたから批判されてるんだろw 1012 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:13:16.23 ID:kjuHo6oo0.net] 虫しか食えない素敵な未来 1013 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:13:47.16 ID:/uplrhox0.net] 食わねーよはげ 1014 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:14:22.11 ID:4Gp3n6Zu0.net] アメリカ大資本の圧力なんだろこれ 岸田は何でもハイハイ聞きすぎなんだよ さっさと総理交代しろ 1015 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:14:57.16 ID:kjuHo6oo0.net] コオロギが食べられるならゴキブリも食えるよきっと 1016 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:15:00.66 ID:uXx1R7Mw0.net] この記事書いてる奴が１年間コオロギ生活で健康上問題無さそうなら考えてやる 早くYoutubeに動画上げてくれ 1017 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:15:15.99 ID:+BXcKbHO0.net] >>995 ゴキブリミルクは、ロードマップ 1018 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:15:23.52 ID:KmK59sbK0.net] もう一つ言うと、コオロギを食べるリスクは甲殻アレルギーだけではない たしかにコオロギの個体自体は甲殻アレルギーのリスクはあるが、養殖の過程で与えた餌によっても左右される 小麦を与えていれば小麦アレルギー 大豆を与えていれば大豆アレルギー 加工前にフンを出すらしいが、中にはコオロギの体内に残留している場合、可能性は低いだろうが有り得る 1019 名前：ウィズコロナの名無しさん [2023/03/31(金) 02:15:54.36 ID:n1DkaKrN0.net] 昆虫色推進者が昆虫以外の物食べてたら大怪我させてもお咎めナシにしよう 銭ゲバはそのくらい腹括ってやるべき 1020 名前：ウィズコロナの名無しさん mailto:sage [2023/03/31(金) 02:17:22.45 ID:MMX7wGrG0.net] 子供のうちから宇宙食に慣らしジャップは全員火星へと送り込む予定だ 人糞をも再利用してきた江戸時代前を思い出せジャップ 人類の夢と希望を背負い、我ら上級国民神より与えられし役目を立派に果たしたまえ 1021 名前：1001 [Over 1000 Thread.net] このスレッドは１０００を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 6時間 57分 57秒 1022 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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