【安いニッポン】の真実　魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向★2 [どこさ★]

1 名前：どこさ ★ [2021/05/16(日) 03:55:24.49 ID:yAgRDp4f9.net] 「安いニッポン」の真実 3 魚がぜいたく品になる未来　日本が他国に「買い負ける」日 日経　2021.5.11　中藤 玲　略したのでリンク先を読んでください https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/ 刺し身はいずれ日本人の口に入らなくなる、そんな噂がささやかれている。欧米の和食ブームだけではなく、中国、タイ、インドネシアなど新興国の中間層から魚介類の需要が高まり、価格の急騰につながっているのだ。このままでは、高くても魚を食べたい外国に対して、安いものしか買わない日本の「買い負け」が顕著になる。刺し身や焼き魚が高級品になる未来に対し、私たちは何ができるか。『安いニッポン　「価格」が示す停滞』（日本経済新聞出版）より抜粋する。 　「安いニッポンが続くと、庶民の味方だった刺し身に、手が届かなくなる日が来るかもしれない」 　BNPパリバ証券の河野龍太郎チーフエコノミストはそう危惧する。 　水産庁の年次報告「水産白書」によると、「買い負け」という言葉が話題になったのは、2003年ごろのこと。 　この頃から欧米やアジアで健康志向が高まり、和食ブームで高級食材としての魚の需要が急増。その結果、水産物が高値で取引されるようになり、同水準の価格を出せない日本の業者が買い付け競争に敗れて思うように魚を調達できないようになっていた。 　2006〜07年ごろからマスメディアでも取り上げられ、国際相場に日本がついていけない状況は、今日に至るまで変わっていない。 ■魚の需要増、中国で9倍、インドネシアで4倍 　水産大手マルハニチロによると、2017年の水産物の価格は03年に比べて6割ほど高くなった。ひとえに世界的な需要が高まったためだ。 　水産庁の調べでは、2018年に世界でとれた水産物は、天然が約9800万トン、養殖は約1億1150万トンで、合計して約2億トン。そのうち食用は1.5億トン。地球人口が76億人で、1人当たりの消費は20キログラムを超えたため、単純計算すると全人口の消費量は1.5億トンで、供給量とほぼ相殺される計算だ。 　世界の1人当たり消費量は過去半世紀で2倍に増えた。先進国の和食ブームだけでなく、魚は高たんぱく質のため消費が推奨され、中間層の所得が増えた新興国で需要が高まっているのだ。「生活水準の向上に伴い、中国では約9倍、インドネシアでは約4倍になった」（水産庁） https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu05.jpg 『安いニッポン　「価格」が示す停滞』（日本経済新聞出版）から 　その一方で日本の消費量は減り続けている。 　「こんなに高いのに、こんなに買われているとは……」 　マルハニチロの幹部は以前、中国・四川省成都の量販店を視察したときに目を疑った。内陸にもかかわらず広々とした魚売り場に、高級な白身魚の「メロ」がたくさん陳列されていたのだ。 　メロは日本では「銀ムツ」と呼ばれていたことがあり、脂が乗っていて味噌煮や煮付け、洋食にも合う。近年米国や中国で人気に火がつき、1990年代は1キロ3ドル前後だった国際相場が、2019年ごろは35ドル前後に上昇している。まさに高級魚だ。 　それが中国内陸部のスーパーに並び、多くの人が手にしてレジへと向かっていく。中国中間層の成長を印象づけた出来事だった。 ■タイの日本食チェーン　3000円弱のホッケ定食が一番人気 （略） https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu06.jpg ■サンマが日本人の口に入りづらくなる日(略) 前スレ ★1 5月15日15時1分 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621058460/ 965 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 13:52:19.88 ID:w8V+DF2g0.net] 20年くらい前の話だけど、 タイとかで養殖されているブラックタイガーは 現地のタイ人は高級品だから食えないっていう噂があったな 日本人もそれと同じことになるのかな 966 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 14:28:15.89 ID:yAgRDp4f0.net] >>1 遅かれ早かれ、 ユダヤ、キリスト、イスラム以外の金持ちに 海鮮を食われるのは時間の問題だった。 一神教は家畜を育ててどん食する義務があるから、 海鮮に興味が向かない。 教典で「家畜は神が創造した食糧」とされ、 家畜を積極的に育てて食べる宗教上の義務がある。 海鮮は、鱗のある生き物だけ食えとか、 教典の中に制約があり、禁忌を守る義務はないんだけど、 どこか心の中で食い物じゃないと言う意識がある。 その宗教以外の金持ちは海鮮に気がつく。 967 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 14:59:14.93 ID:H2PDUC+g0.net] 別に魚や肉は食わなくても生きていけるしな貧乏人は貧乏人らしく野草でも食ってればいい 968 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 15:07:26.07 ID:Tf0OyfLF0.net] 刺身とか半額でしか食ってない 969 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/16(日) 15:11:30.33 ID:OHJFpKmB0.net] 半額の打ち漏らしを喰らってから二度と買わないと決めた 970 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 15:17:17.86 ID:Oz++CPlL0.net] >>935 今では逆に高価な物ばっかりで真似できないだろうな 贅沢だな 971 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 15:18:30.32 ID:oZO7Lk540.net] >>945 水産資源を外国に取られているってなぜ分からない？ 972 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 15:21:32.20 ID:PAfKh7WS0.net] >>950 肉や魚だけの話じゃないよ。 国力が低下して、資源が外国に取られてるわけ。 次には炭水化物しか食べられなくなって 外国人労働者なんて中国にとられるし、 日本の若者も中国に出稼ぎ移民になるしかなく 973 名前：なる [] [ここ壊れてます] 974 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/16(日) 15:26:51.75 ID:P30LMffN0.net] 尖閣を守れ！ 975 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 16:01:30.46 ID:mFbYAHMR0.net] タンパク質の自給率なんてお察しレベルで低い国なのに…米ばっかり食べたいピザのネトウヨは危機感0だな 976 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 16:02:53.24 ID:9hAk5Ki40.net] >>954 今まで他国の海を荒らしていたのは日本だけどね 977 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 16:07:26.27 ID:Ehr4CecG0.net] 日本は養殖が少ないし、養殖しているのも海面で魚を餌に養殖するようなのばかりだからね 外国から魚粉を買ってこないと養殖もできなくなっちゃう 中国みたいに内陸で淡水魚を養殖すればいいんだけど 最近の日本人は淡水魚嫌いなんだよな。昔は鯉や鮒食ってたのに 978 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 17:10:02.32 ID:/f1nda1S0.net] そこでオキアミバーグですよ 20年後には日本人の主たんぱく源です 979 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/16(日) 17:32:49.84 ID:eW99/VqI0.net] 捕れるだけ捕るってのもなんとかならんかねえ タカアシガニなんてすぐ絶滅しそうな気がする 980 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 17:39:17.12 ID:5p4zhjAb0.net] 既にコンビーフの値段がアホみたいに上がっている。 981 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 17:47:08.83 ID:hGfSJue40.net] すでに魚は贅沢品になってるね 982 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/16(日) 17:54:23.73 ID:Hky3FHOs0.net] 釣り趣味だけど、ハマチ、真鯛は殆どリリースしてる 983 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 20:13:41.87 ID:vrQyzMjM0.net] >>962 あれなんなの、100円だったのが300円ぐらいになってるんだけど 984 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/16(日) 21:04:28.42 ID:LURtW/V+0.net] >>965 かなり前にコンビーフ混ぜ物禁止令が出てからじゃない？ そこで馬肉や謎肉で作ったものはコンミートとしか名乗れなくなり コンビーフは牛100%の高級品になった。 985 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 21:35:53.31 ID:ghvEgWXf0.net] 今のうちに先進県・長野の食文化を全国に広めないと イナゴ食うしかない… 986 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 21:38:07.16 ID:MSp9HfMI0.net] イナゴ食の復活だな。 実際、魚最近高くて鶏肉買いがちだわ 987 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 21:57:32.51 ID:tYwTYmJ50.net] マスコミ「今昆虫食が美味しいと話題になっています、あなたも昆虫食にしてみませんか？（私たちは食べませんけど）」 988 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/16(日) 22:00:44.15 ID:NB7q22ZX0.net] >>966 ビーフ名乗るのをやめてコンミートになっただけで、なぜ値段が高くなるのか、納得がいかない ビーフと名乗ってた馬肉入りが100円で昔は買えたのに、コンミートと名乗るようになっただけで200円に 989 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 03:13:20.40 ID:D5MscHxK0.net] パヨクはコオロギでも食ってろよ 990 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 04:22:03.39 ID:ylbX4ggd0.net] まあ、海外で他の国の漁業者が獲った魚を日本が思い通りに買い付けられていたことが本来おかしな話なのよね。 日本の漁業者が獲れる魚と養殖で生産できる魚を増やすことを考えるのが正攻法。 色々な魚の養殖技術が近年急激に発展しているのも、それまでは研究にかける資金が少な過ぎたから。 今のところ農畜産物の買い付けはスムーズというよりまだ輸入するよう圧力をかけられているけど 国内林業は木材輸入自由化で何十年も前にほぼ死亡したのに、今になって向こうの都合で需給がひっ迫している。 結局、国際分業なんてその他の産業の競争力があることを前提に平時にしか成立し得ないものだということ。 991 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 04:26:42.57 ID:iFHHLP+Z0.net] 魚を魚や動物の餌にするなら外人が喰う方がマシ 日本の頓珍漢ぶりが露骨になって来たな 992 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 06:19:34.55 ID:sYfinup20.net] >>939 壱岐対馬でも国東でも豊洲にウニ売るためにせっせと職人が箱詰してるけどね 993 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 08:55:11.85 ID:6ufVndYZ0.net] 厳しいねえー 994 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 08:58:31.04 ID:ylbX4ggd0.net] >>973 魚の食べ方が一番上手なのが日本だから、魚食文化が広がると日本文化の地位が上がる可能性があるのは大きいと思う。 995 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 08:59:59.54 ID:kJguQJre0.net] 文句言いながら被爆魚食べるの？ なんで？ 996 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 09:01:31.80 ID:KNtvKJnl0.net] さんまとシャケさえ食えればなんとか(´・ω・｀) 997 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 09:01:49.04 ID:8aI2YLId0.net] ペラペラのマグロの刺身で400円とかだからね 上底トレーやめなよw 998 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 09:52:46.50 ID:2aSwb76r0.net] ついにアメリカザリガニ食べる日が来るのか子供の頃捕まえて食べたけど臭かった思い出しかない 999 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 10:43:35.33 ID:cuNvNjpV0.net] >>972 日本は、政府も企業も漁師も漁獲量管理する気が一切ないからね クロマグロの資源量戻ったので漁獲量増やします→（数年後）資源量戻ったと思ったのは誤りで、実際は半分以下でしたが漁獲量は増やしちゃいました なんてことを政府系の研究機関も巻き込んでやってる それで、足りないー海外から買うぞー中国ガーって… 1000 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 10:45:04.13 ID:cuNvNjpV0.net] >>973 絶滅危惧種のクロマグロが産卵に集まってくるところを巻網で根こそぎ取って、水揚げと供給の速度が追いつかないから餌以下の価格で市場に出すとかやってる 1001 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 17:43:54.97 ID:R1UAzXD20.net] >>971 国民にコオロギを食えとか ネトウヨはクズいな〜 国民はおまえらのせいで貧乏なのに 1002 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 21:30:31.96 ID:UA2avlnB0.net] まだこの時には30年後コオロギが日本人には手の届かない高級食材になるとは誰も予想できなかった 1003 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:08:49.10 ID:6ufVndYZ0.net] やばいこっちゃ。 1004 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:19:28.56 ID:bttfsFQb0.net] >>1 ったく、バカみたいに支持するから… 1005 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:56:48.02 ID:6ufVndYZ0.net] ほっとこうぜ。 1006 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:17:50.71 ID:/LnFXxCB0.net] 【安いニッポン】の真実　魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向★3 [どこさ★] https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621261036/ 1007 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:21:12.48 ID:4RmNGtme0.net] 日本はもう終わった国 1008 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 23:28:24.83 ID:jevqMMpw0.net] 来るべき日のために、若き日の上皇陛下はブルーギルという、どこでもいくらでも増殖する、淡白な淡水魚を導入されたのだ！ ブラックバスと合わせて、日本の食卓を飾る食材になるのだ。 コイやフナという、忘れられつつある食材もあるしな。 1009 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:39:30.16 ID:BhqIRhPD0.net] もう終えり 日本の負け 1010 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:43:06.14 ID:A4glcPKj0.net] 海の魚が絶滅するから すぐ贅沢品になる 1011 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:57:17.05 ID:6ufVndYZ0.net] 言うほど刺身好きじゃない。 1012 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:10:15.40 ID:Fu5Xm07X0.net] 鯖があればいい。 1013 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:13:09.29 ID:Fu5Xm07X0.net] 鎖国しましょう。 1014 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:16:04.92 ID:Fu5Xm07X0.net] そら30年も50年もたてば 消費動向も市況も変わるわな・・・ 1015 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:19:02.54 ID:Fu5Xm07X0.net] 全てシナチョンのせい。 1016 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:20:54.91 ID:Fu5Xm07X0.net] 1000なら埋まりもしないうちから継続スレ立てる アホどこさマジでしね！！ 1017 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:24:09.03 ID:Fu5Xm07X0.net] 1000なら埋まりもしないうちから継続スレでレスする アホバカネラーもとっととしにやがれ！！！ 1018 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:26:43.82 ID:Fu5Xm07X0.net] をしまい。 1019 名前：1001 [Over 1000 Thread.net] このスレッドは１０００を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 1日 20時間 31分 20秒 1020 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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