【安いニッポン】の真実　魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向★2 [どこさ★]

1 名前：どこさ ★ [2021/05/16(日) 03:55:24.49 ID:yAgRDp4f9.net] 「安いニッポン」の真実 3 魚がぜいたく品になる未来　日本が他国に「買い負ける」日 日経　2021.5.11　中藤 玲　略したのでリンク先を読んでください https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/ 刺し身はいずれ日本人の口に入らなくなる、そんな噂がささやかれている。欧米の和食ブームだけではなく、中国、タイ、インドネシアなど新興国の中間層から魚介類の需要が高まり、価格の急騰につながっているのだ。このままでは、高くても魚を食べたい外国に対して、安いものしか買わない日本の「買い負け」が顕著になる。刺し身や焼き魚が高級品になる未来に対し、私たちは何ができるか。『安いニッポン　「価格」が示す停滞』（日本経済新聞出版）より抜粋する。 　「安いニッポンが続くと、庶民の味方だった刺し身に、手が届かなくなる日が来るかもしれない」 　BNPパリバ証券の河野龍太郎チーフエコノミストはそう危惧する。 　水産庁の年次報告「水産白書」によると、「買い負け」という言葉が話題になったのは、2003年ごろのこと。 　この頃から欧米やアジアで健康志向が高まり、和食ブームで高級食材としての魚の需要が急増。その結果、水産物が高値で取引されるようになり、同水準の価格を出せない日本の業者が買い付け競争に敗れて思うように魚を調達できないようになっていた。 　2006〜07年ごろからマスメディアでも取り上げられ、国際相場に日本がついていけない状況は、今日に至るまで変わっていない。 ■魚の需要増、中国で9倍、インドネシアで4倍 　水産大手マルハニチロによると、2017年の水産物の価格は03年に比べて6割ほど高くなった。ひとえに世界的な需要が高まったためだ。 　水産庁の調べでは、2018年に世界でとれた水産物は、天然が約9800万トン、養殖は約1億1150万トンで、合計して約2億トン。そのうち食用は1.5億トン。地球人口が76億人で、1人当たりの消費は20キログラムを超えたため、単純計算すると全人口の消費量は1.5億トンで、供給量とほぼ相殺される計算だ。 　世界の1人当たり消費量は過去半世紀で2倍に増えた。先進国の和食ブームだけでなく、魚は高たんぱく質のため消費が推奨され、中間層の所得が増えた新興国で需要が高まっているのだ。「生活水準の向上に伴い、中国では約9倍、インドネシアでは約4倍になった」（水産庁） https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu05.jpg 『安いニッポン　「価格」が示す停滞』（日本経済新聞出版）から 　その一方で日本の消費量は減り続けている。 　「こんなに高いのに、こんなに買われているとは……」 　マルハニチロの幹部は以前、中国・四川省成都の量販店を視察したときに目を疑った。内陸にもかかわらず広々とした魚売り場に、高級な白身魚の「メロ」がたくさん陳列されていたのだ。 　メロは日本では「銀ムツ」と呼ばれていたことがあり、脂が乗っていて味噌煮や煮付け、洋食にも合う。近年米国や中国で人気に火がつき、1990年代は1キロ3ドル前後だった国際相場が、2019年ごろは35ドル前後に上昇している。まさに高級魚だ。 　それが中国内陸部のスーパーに並び、多くの人が手にしてレジへと向かっていく。中国中間層の成長を印象づけた出来事だった。 ■タイの日本食チェーン　3000円弱のホッケ定食が一番人気 （略） https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu06.jpg ■サンマが日本人の口に入りづらくなる日(略) 前スレ ★1 5月15日15時1分 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621058460/ 1001 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 17:43:54.97 ID:R1UAzXD20.net] >>971 国民にコオロギを食えとか ネトウヨはクズいな〜 国民はおまえらのせいで貧乏なのに 1002 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 21:30:31.96 ID:UA2avlnB0.net] まだこの時には30年後コオロギが日本人には手の届かない高級食材になるとは誰も予想できなかった 1003 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:08:49.10 ID:6ufVndYZ0.net] やばいこっちゃ。 1004 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:19:28.56 ID:bttfsFQb0.net] >>1 ったく、バカみたいに支持するから… 1005 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 22:56:48.02 ID:6ufVndYZ0.net] ほっとこうぜ。 1006 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:17:50.71 ID:/LnFXxCB0.net] 【安いニッポン】の真実　魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向★3 [どこさ★] https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621261036/ 1007 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:21:12.48 ID:4RmNGtme0.net] 日本はもう終わった国 1008 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/05/17(月) 23:28:24.83 ID:jevqMMpw0.net] 来るべき日のために、若き日の上皇陛下はブルーギルという、どこでもいくらでも増殖する、淡白な淡水魚を導入されたのだ！ ブラックバスと合わせて、日本の食卓を飾る食材になるのだ。 コイやフナという、忘れられつつある食材もあるしな。 1009 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:39:30.16 ID:BhqIRhPD0.net] もう終えり 日本の負け 1010 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:43:06.14 ID:A4glcPKj0.net] 海の魚が絶滅するから すぐ贅沢品になる 1011 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/17(月) 23:57:17.05 ID:6ufVndYZ0.net] 言うほど刺身好きじゃない。 1012 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:10:15.40 ID:Fu5Xm07X0.net] 鯖があればいい。 1013 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:13:09.29 ID:Fu5Xm07X0.net] 鎖国しましょう。 1014 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:16:04.92 ID:Fu5Xm07X0.net] そら30年も50年もたてば 消費動向も市況も変わるわな・・・ 1015 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:19:02.54 ID:Fu5Xm07X0.net] 全てシナチョンのせい。 1016 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:20:54.91 ID:Fu5Xm07X0.net] 1000なら埋まりもしないうちから継続スレ立てる アホどこさマジでしね！！ 1017 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:24:09.03 ID:Fu5Xm07X0.net] 1000なら埋まりもしないうちから継続スレでレスする アホバカネラーもとっととしにやがれ！！！ 1018 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/05/18(火) 00:26:43.82 ID:Fu5Xm07X0.net] をしまい。 1019 名前：1001 [Over 1000 Thread.net] このスレッドは１０００を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 1日 20時間 31分 20秒 1020 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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