【社会】劣悪な飼育環境に抗生物質まみれ…日本の食用ニワトリが辿る「悲劇」 [ボラえもん★]

1 名前：ボラえもん ★ [2021/03/23(火) 01:39:12.86 ID:n2JDCjjw9.net] 　「私が勤務していたブロイラー鶏専門の養鶏場では、一つの鶏舎に約4万〜5万羽の鶏がいました。 ブロイラーは肉用鶏なので、ケージ(鳥かご)飼いではなく、地面の上で『平飼い』で飼育されていました。 　しかし、平らで広々とした場所で鶏が自由に歩き回っているわけではありません。 窓がない『ウインドレス』と呼ばれる鶏舎の中で、1�uあたり16〜17羽の鶏がすし詰めにされていました。 　どのぐらい密集しているかというと、常に満員電車の中にいるような状態です。 鶏たちは生まれてから出荷されるまで、餌を食べるのも、寝るのも、ずっとその状態で過ごすのです」 　そう語るのは、関東北部のブロイラー農場で働いていた梅田正孝さん(仮名)だ。 　唐揚げ、焼き鳥、卵焼き、オムライスなど、私たちは毎日のように鶏肉や卵を使った料理を口にしている。 　日本人の一人当たりの卵の年間消費量は約340個で、世界2位('19年)。鶏肉の消費量はアメリカやEUなど、肉食文化の国には劣るものの、世界8位となっている。 　さらに、'18年度の農水省の調査では、日本人が最も食べている「肉」は、豚肉(年間12・9キロ)や牛肉(同6・5キロ)を抑え、鶏肉(同13・8キロ)である。 　日本が世界有数の卵と鶏肉を愛する国なのは間違いない。だがその背後には日本のニワトリたちの大きな悲劇が隠されていることをご存知だろうか。 　日本のニワトリは主に食肉用の「肉用鶏」と、卵を産むために育てられる「採卵鶏」に分けられる。前者の代表種が「ブロイラー」だ。 　ブロイラーのヒナは生まれてすぐに鶏舎に移される。窓がなく、薄暗い鶏舎の中で、ギュウギュウ詰めになって暮らすのだ。梅田さんが話す。 　「鶏の数が多いため、夏になると鶏舎の中の温度は37度ほどになることもありました。 鶏も暑さで喘いでいる状態でしたね。温度を下げるために水を定期的にまくと、今度は湿度が高くなる。 　鶏舎にはおがくずを敷くのですが、湿度が高いので、糞尿と混ざって床は常にドロドロという非常に不衛生な状態でした。 ずっと不衛生なところにいるため、最初は白かった鶏たちの羽も、次第に黒ずんでいくのです」 　不衛生な場所で生活しているため、病気も頻繁に起きる。 「大腸菌性敗血症」という大腸菌が原因で臓器の機能不全を起こす病気や、呼吸器系の疾患にかかる鶏が後を絶たないという。 　「毎日かなりの数の鶏が死にます。しかし、密集状態なので、なかなか死んでいる鶏が見つからない。死体の上にも、どんどん別の鶏が乗っかってしまうのです。 　ようやく死体を見つけたときには、ぺしゃんこにされて、潰れたような状態になっていることも多かった」(梅田さん) ■抗生物質まみれ 　（中略） 　日本女子大学家政学部教授の細川幸一氏が話す。 　「ブロイラーはできるかぎり早く、大きく育つように品種改良されています。体重が負荷となり、自重で足の骨が折れてしまう鶏も出てきてしまうのです」 　過度な品種改良の結果、成長するにつれて、異常に胸の部分が発達してしまい、ひっくり返って元に戻れなくなる鶏もいる。 　「ブロイラーは一日平均で、60グラム体重が増えます。人間が急激に太ると身体に負荷がかかるように、鶏も同様に身体に影響が出ます。 腹部にリンパ液が溜まる腹水症や心臓や肺に負担がかかることによる突然死などが報告されています」(前出・佐藤氏) 　NPO法人「食品と暮らしの安全基金」代表の小若順一氏は「エサに混ぜられる抗生物質も大きな問題だ」と警鐘を鳴らす。 　「ブロイラーは病気になりやすいという理由で抗生物質が与えられますが、これは成長促進の目的もあります。抗生物質を投与すると、鶏が短期間で太るため、エサ代などの節約になるからです。 　しかし大量の抗生物質を与えることで、鶏の体内に薬剤耐性菌という抗生物質が効かない菌ができてしまうのです」 　厚労省の調査によれば、'15〜'17年度の間に国産の鶏肉の59％から薬剤耐性菌が検出されている。 ちなみにブラジル産などの鶏肉では34％。いかに日本の鶏が薬漬けかがわかるだろう。 　耐性菌の入った鶏肉を健康な人が食べても問題は少ないとされているが、高齢者などが摂取すると、病気治療の際に抗生物質が効かなくなる可能性が指摘されている。 （以下略、全文はソースにて） https://news.yahoo.co.jp/articles/4f6bdbce94356f60d4a4aa53e5d18d16543a7893 551 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 09:35:10.24 ID:g5FVuxp90.net] バタリーフリーのが人間の健康にも優しいのはそうだろうけど 卵一個60円超えとか庶民の日常では高価すぎて手がでませんよ 折衷案で飼育数や投薬量を制限とかからが良いだろうな 552 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 09:36:44.06 ID:g5FVuxp90.net] 食用だからまた卵>>551 とは違う話か 失礼 553 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 09:44:04.30 ID:r681y1NJ0.net] そりゃ生卵食えるんだから薬漬けだわなあｗｗｗｗｗ 554 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 09:56:43.22 ID:g5FVuxp90.net] 生で食える卵が流通しているって 衛生的な飼育環境ってことだろ？ 555 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 09:59:34.74 ID:4yVOcl0K0.net] 西友に置いてあるタイ産の鶏肉がめっちゃ美味いぞ 国産のブランド地鶏よりもさらに美味いから、騙されたと思って食ってみろ ちょっと値上がりしたけどそれでも100g90円以下で国産の最低ランクのブロイラーよりも安いし 556 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 10:00:13.02 ID:Xy2Ob6hm0.net] >>1 ＞夏になると鶏舎の中の温度は37度ほどになることもありました 何か驚く数値かこれ? 557 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 10:02:34.61 ID:4yVOcl0K0.net] 一目でわかるのが、よくモモ肉の調理で黄色い脂を除く作業があるよね、ここは臭いから タイ産はその脂がほとんど無い、肉質も良くて美味いぞ 国産のような不健康な育て方をしていない証拠で、一度食ったら国産には戻れなくなるよ 558 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 10:15:04.91 ID:GhsdzdxS0.net] 鶏権をいうやつは鶏肉や卵食わなければいい 559 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 10:54:24.22 ID:16wJ5c540.net] 中国産のモ◯チキンを信じろ 560 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:27:46.26 ID:BY9ydBd60.net] >>1 生タマゴをおいしく食せない程やばい環境の海外鶏卵業者よりはマシと思うんだけど なにがあかんの？ 561 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:32:35.89 ID:rl97zSsI0.net] 安心な日本産とか看板にうたってる大手チェーンwwwww汚物と抗生物質にまみれた毒チキンじゃねーか 562 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:33:29.61 ID:SJmCcmpH0.net] >耐性菌の入った鶏肉を健康な人が食べても問題は少ないとされているが、 >高齢者などが摂取すると、病気治療の際に抗生物質が効かなくなる可能性が指摘されている。 なんだメリットしかないじゃん(´・ω・｀) 563 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 11:35:53.83 ID:RFOM0LWx0.net] そんなに鶏肉と卵の値段を上げて庶民を殺したいのか 564 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:36:02.07 ID:SJmCcmpH0.net] ブラジル産鶏肉は口にした瞬間の異様な薬品臭で吐き気がして無理だわ 565 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:36:59.93 ID:0VA6pIUs0.net] >>560 生卵食は神がかった衛生管理と高い技術力を持つ日本人にしかできないからね 566 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:53:41.20 ID:Q5AoL0D30.net] 昔、抗生物質を注射したら食用にはできないと聞いたけど、違ったのか。 567 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 11:56:48.24 ID:pau6BySW0.net] 今日本の食卓に置かれてるのは 薬漬けの鶏の生卵なの？ 普通の値段200円そこらの生卵で卵かけごはんとかしない方がええのかな 568 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:00:33.61 ID:5a9/0ytS0.net] 玉子の話してるバカがちらほらいて笑う 569 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:00:54.56 ID:wy26GKx20.net] お外で遊べば元気伝説乙ｗ 外の方が菌とか多くあるぞ 鶏というのはかまわず動く物は食うし 570 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:08:46.33 ID:SqZMJnra0.net] 今度は鶏肉叩きとか、バックは誰だ？ 571 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:10:05.81 ID:uPaKzed20.net] ある会社で配布された、「新入社員へうちの会社が求めていること」という資料が、すごい本音だった。 muee.finixp.org/yqxK/492207765.html 572 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 12:11:26.48 ID:DAPvfCqa0.net] >>566 解体後の検査で出なければいいなら、出荷まえに薬を使わない期間があればいい 573 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:13:48.88 ID:7SrQlh3n0.net] くちにはいる鶏肉が抗生物質まみれってのはイヤな感じだな 574 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:16:09.35 ID:XaUpfWXg0.net] 劣悪な環境で育てられた食用ニワトリなんて無理 ホーリーチキン食べたい 575 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 12:18:05.54 ID:QjQsmCaz0.net] >>570 セクシーが鶏の環境に言及していたから、それ繋がりだろ。 576 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 12:24:29.50 ID:OjERgJ2w0.net] 環境省が目をつけそうな事案だよね 改善命令がでたら値段の底は跳ね上がるだろうな 平飼い卵とか高級路線の値付けはそんなに変わらないだろうけど 577 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:31:36.29 ID:r681y1NJ0.net] https://www.asahi.com/articles/ASND17W29ND1UTIL06Z.html 　鶏卵業界をめぐっては近年、家畜のストレスを減らす 飼育方法「アニマルウェルフェア（動物福祉）」の観点から日本のケージ飼育に 否定的な国際機関への対応のほか、卵の価格が下がった場合に国が補助金を 出す事業の充実が課題だった。 578 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:41:55.09 ID:tCquJVmQ0.net] ハーブ地鶏の首を撥ねて内臓を吸いだし、さあ揚げようｗ 579 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 12:42:16.52 ID:LyMKSF/60.net] >>576 日本人は平均して一日1個の卵を食べているからね 580 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:44:29.65 ID:3XEed4Rk0.net] 現代になってガンが増えるわけだよね 581 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:47:36.98 ID:tCquJVmQ0.net] 卵の殻は染色した方が高くても売れそうな？ｗ食品衛生法他で禁止されたりしてるかな？ 栄養価も安全性もほぼ影響無さそうだし。。 582 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 12:57:47.14 ID:stYStSP+0.net] 価格を上げたくなったら、環境省に頼んで環境問題扱いにする流れか 583 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 13:06:28.15 ID:Le3ok5fA0.net] 日本人の労働環境の方がよほど劣悪だろ 584 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 13:08:05.46 ID:oFYGoNT+0.net] 格安ブラジル鶏肉やべーと思ってたが、そっちの方が安全なのかもね 585 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 17:57:15.52 ID:xEKR+gJa0.net] 生協で買ってる 586 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 17:59:40.13 ID:80TbtS4B0.net] 人権ならぬ鶏権とか言い出せば食っちゃいけなくなる 批判するやつは肉を食ったことがないのか？ 587 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 18:01:46.47 ID:2QyCXYEs0.net] 気が付いたら肉は魚の練り物しか食べなくなってるな 588 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 18:24:58.54 ID:RcdHTCGO0.net] ペットでニワトリ飼いたいけど、朝 明るくなる前から うるさく鳴くから絶対近所からクレームくる。 589 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 19:45:22.99 ID:ahULyg2g0.net] >>587 俺は臭くて15年前に魚肉ソーセージを受け付けなくなった。 今は違うのかな？ 590 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 19:50:10.22 ID:PHsd7DMi0.net] >>179 簡単なことだよ 汚染卵でも熱を通せば問題ない そして熱を通さず生で食べられる卵の数なんて全体からしたらものすごく少ない 結果的に卵で腹を壊す確率は更に下がる 591 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:age [2021/03/23(火) 20:29:03.19 ID:tVD77s8H0.net] そうか 最近気付いたが 鳥の安いモモ肉はホント不味い 肉の旨味が非常に少ない 少し高い肉になれば 多少は違う そりゃ唐揚げとか 下味がっつり付けないと 食えたもんじゃない 592 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 20:31:30.04 ID:Ed88A66Y0.net] ブラジル産がヤバイのは抗生物質じゃなくて成長剤じゃないの？ 593 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 20:37:05.81 ID:Ed88A66Y0.net] >>586 日本の寿司詰めマンションの様な飼い方とか 苦しまないように〆ろとか欧州発で文句つけられてるな 594 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 20:39:04.64 ID:0A00Hk2p0.net] >>590 熱加えたら白身も黄身も固まらないか？ 595 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 20:40:06.01 ID:/370KQlj0.net] >>575 セクシー親父も、政界引退してから 急に原発を叩きだしてきたしな。 596 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 20:43:19.45 ID:Dbv8ffO/0.net] ＞1 また反日中国工作員ボラえもんの糞スレかよ。 597 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 21:05:49.22 ID:QcYh0Unn0.net] >>588 オスは鳴く メスはほとんど鳴かない 卵を産んだ時少し鳴くくらい オスは朝っぱらから早いと２時くらいから鳴くから確実にトラブルになるよ メスならまあ大丈夫だと思う 598 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 21:10:01.55 ID:u+enudmi0.net] 魚や農産物の放射能だけじゃなく鶏肉もかよ やっぱり国産ほど信用できないわ 台湾が日本を信用しないで禁輸してるの分かった気がする 599 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/03/23(火) 21:16:05.47 ID:SejKro3E0.net] まずケンタッキーに話聞けよ 600 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/03/23(火) 21:18:37.37 ID:xpw8j4zi0.net] 養鶏業者に対するヘイトスピーチだよな 養鶏業者の団体に事実確認の取材さえなし ほんと、文系はゴミ

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