【わけは？】歴史わずか151年の日本カレーがインドカレーより人気のわけは？･･･ ★2 [ブルーベリーフラペチーノうどん★]

1 名前：ブルーベリーフラペチーノうどん ★ [2020/08/10(月) 22:36:09.85 ID:0wv7z8219.net] カレーは英語で「curry」と書き、ヒンディー語では「kuri」という。14世紀にはインドとパキスタンにすでに存在し、それから長年にわたり進化を遂げ、今では世界にインドカレー、タイカレー、インドネシアカレー、日本カレーの4つの系統がある。色合いもブラウン、レッド、グリーン、イエロー、ホワイトなどさまざまだ。 日本のカレーは明治維新の時期に欧州から伝わったカレーが元祖で、最初は海軍の食事として取り入れられ、その後日本人が改良を重ね、独自に発展させたことはよく知られている通りだ。日本のカレーは甘口なので、「日本式カレー」と呼ばれているが、間違いではない。日本はわずか150年しかないカレーの歴史の中で、日本式カレーの工業化製造ラインを急速に発展させ、今や世界2位のカレー消費国になり、毎年93億食分が消費されている。また日本で生産されたカレー粉やカレールーは世界の食品市場を席巻し、売り上げ世界一を達成しただけでなく、インドカレーよりも人気があるという。このような日本カレーの中でも特に目を引くのが北海道のスープカレーだ。 北海道のスープカレーは東南アジアのカレーが源流だ。あっさりとしてくどくない、さらさらしたスープ状のカレーで、原材料に小麦粉などの粘り気が出る成分は使用せず、普通のカレーのようにとろりとしていない。味はコクがありながらあっさりしている。一番最初に札幌で人気が出て、その後観光業の発展にともなって、日本国内でも人気のメニューになった。真っ白い雪が舞い降りる雪と氷の大地でひとしきり遊んだ後、疲れて喉が渇き、お腹も空き、凍えた体で宿に帰り、こたつに潜り込んで熱々のスープカレーを食べるのは、この上ない幸せなひとときだ。 スープカレーはビタミンが豊富で、レンコン、ピーマン、レッドパプリカ、ジャガイモ、サツマイモ、ナス、キャベツ、カボチャ、キノコ類、ブロッコリー、ニンジン、オクラ、ゴボウなどはどれも重要な脇役で、素揚げしてあることが多い。タンパク質も豊富で、スープの風味を出すために鶏肉、牛肉、ベーコン、半熟卵などを添える店が多い。ごはんは別の皿によそい、スープに浸して食べやすいようにしている。こだわりのある店では、鶏ガラなどを煮込んだスープを提供しているところもあり、とびっきりのおいしさだ。 2020年08月10日14:17 j.people.com.cn/n3/2020/0810/c94476-9720058.html ※前スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1597061415/ 101 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:51:30 ID:bMQ7c3pi0.net] >>87 君の周りの人が特殊すぎるわ 102 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:51:37 ID:W/pKaMd30.net] つかインドのカレーは超不味いぞ。 インド行ったことないのか？ 103 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:51:41 ID:831JmPso0.net] >>32 もう固形ルーじゃなくなってきてるよ 104 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:51:45 ID:NsRsoSq30.net] 韓国カレーは？ 105 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:01 ID:rwMeoyZg0.net] >>28 カレー=和食 香辛料＝さしすせそ　　　　だよね。 家や店独自の調合があるんだよ。 106 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:01 ID:KoJz9nkZ0.net] インドの街のカレー屋はナンではなくチャパティなんだよ 日本でチャパティを出しているカレー屋はあるのかな チャパティの方がカレーに合う カレーをよく吸うしちぎりやすくて手になじむ 107 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:06 ID:fx6GylUm0.net] 日本のインドカレーの店員は殆どがネパール人 インド人は全員カレー食うのかと誤解されてるが ベジタリアンもたくさんいて動物性のカレーがダメな人もいる 108 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:07 ID:ILRbde+30.net] インドにカレーを教えたのは韓国人 109 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:52:27.28 ID:62EJLQ7W0.net] そもそも日本のはイギリスのカレーでしょ 110 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:52:27.52 ID:nafzKYTB0.net] 本場のインドカレー食べたことないけど日本のカレーで生まれ育った俺が今更インドカレー食べても美味しく感じられるのか疑問 111 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:48.77 ID:JUpp8CtD0.net] スマホのせいでインド人はカレーをスプーンで食べ 日本人はポテチをはしでつまむようになった！ 112 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:57.56 ID:+U2KQMn/0.net] >>106 ロイホのカレーフェアはチャパティだな 113 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:52:59.03 ID:ILRbde+30.net] >>104 4000年の歴史がある ラッキョウ、福神漬けは韓国発祥だし 114 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:53:01.77 ID:G/N4jEjZ0.net] カレーのキモはセロリな カレー粉とセロリをよく炒めることで絶妙な味わいになる たまねぎよりも効果が高い 115 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:53:02.14 ID:btUQCSye0.net] 150年も経てば変化あるの当たり前 わずかもクソもあるかよ 150年前のものを再現してもあまり美味しくなさそう どんなメニューでも 116 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:05.10 ID:U+8LRTL00.net] 俺にカレーを食わせろ 俺はいつでも辛さにこだわるぜー 117 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:11.97 ID:rwMeoyZg0.net] >>104 それはウンコ。 118 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:12.54 ID:831JmPso0.net] >>102 俺は行ったことないけどそう思う 皆が好きなのはインド風カレー 119 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:18.53 ID:F+gD14+K0.net] 小学校のキャンプで食った、ククレカレーが生涯ナンバー1 120 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:53:42.15 ID:pBhL314T0.net] カレーは好きだけど、カレー味の食べ物はあまり好きじゃない 121 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:43.09 ID:ILRbde+30.net] >>107 バングラ、スリランカ、パキスタンもいるよ 122 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:53:44.91 ID:WNE/gdx10.net] カレー食いたくなった。 123 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:53:48.80 ID:OjGoIXKZ0.net] スープパスタは流行らなかったけどスープカレーは普及しただろ 124 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:03.18 ID:pwu/XJyr0.net] >>111 ポテチを箸で食べるのはゲーマーなら昔からやってるな 125 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:03.34 ID:7CBok/1y0.net] 寿司、カレー、唐揚げ、ラーメンのどれかが一生食えなくなるとしたら迷うよな 126 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:05.86 ID:q9iwslir0.net] インドのカレーの方がうまいやん。 インドのカレー知ってから日本のもそもそカレー食えなくなったわ。 127 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:54:14.83 ID:Yemsi1t10.net] シタールのバターチキンに勝てるカレーを教えて 128 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:24.37 ID:Ja7KPXBP0.net] >>104 ライスの上でキバッて完成 129 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:28.57 ID:VHMXWj2i0.net] https://i.imgur.com/E2QImp6.jpg 130 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:54:33 ID:zuh/H1U00.net] >>99 大学の学食にカレースパゲティがあったの思い出すわ 131 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:54:34 ID:G/N4jEjZ0.net] カレーの隠し味はトマケチャとチーズが最適である 隠し味なのでほんの少しで良い 132 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:54:46 ID:NXT4Y2wv0.net] >>32 Ｓ＆Ｂのカレー粉と小麦粉ではいかんのか？ 133 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:55:08 ID:md+tlYpT0.net] >>126 インドって、どの地方のこと？ 134 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:08 ID:zokBlIRW0.net] 明治時代だかのかなり前のカレーのレシピが残っててその材料はカエルの肉だったりする… カエルの肉ってそんなもんみな普通に食べてたのかな？ 135 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:12 ID:+ByP1he80.net] 日本でレストランをやってるところのインドカレーはうまいと思う タイカレーの方が好きだけど 136 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:55:12 ID:W/pKaMd30.net] バングラとかパキスタンのカレー屋って 韓国人が鮨屋やってるようなもんやしなあ。 そんな店が流行る日本って阿保しかおらんよなｗ 137 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:13 ID:gBQg21jj0.net] >>68 丸亀製麺は香川に出店して撤退したけど、ココイチはどうかな？ 138 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:55:14 ID:6x+RGHxs0.net] 単に食材集めても 信用ゼロ、僧侶の祈りもない 産地のマハラジャの証明もない ただのジャンクフード 油ですら指定あるのに ココイチとかジャンク 139 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:28 ID:7LFDjb9V0.net] >>27 中国で食べる日式カレーはニンニクの風味が強すぎる あれはもはや中国式カレーというべきもの 140 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:33 ID:nFJ8ZHXb0.net] 近所にインド人のチキンカレー屋があるんだけど人気のレシピやココイチよりも圧倒的にそちらの方がうまい クックパッドで人気のスガシカコのチキンカレーもそこそこうまいがやはりインド人が作るカレーの方がうまい 141 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:39 ID:iBVBTQKR0.net] どうでもいいけど、記者名長過ぎ 鬱陶しい 142 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:55:40 ID:aEkuvlM30.net] 日本カレーじゃなく 欧風（イギリス）カレーな 韓国寿司みたいなこと日本が言うなよ 143 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:55:41 ID:je+73jaRO.net] >>134 長葱使うやつか 144 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:55:54 ID:bEa7HQys0.net] カレーの起源は韓国ﾆﾀﾞ 145 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:11 ID:pwu/XJyr0.net] >>139 中国人ニンニク好きだもんな 146 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:56:12 ID:nIpS4HTg0.net] アフガンのカブリナンが好きです 147 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:14 ID:c/Ezs5LH0.net] >>50 日本にカレーを伝えてくれたのはイギリスだが、肝心のイギリス式カレーは衰退してしまったからな イギリス式カレー 誕生と衰退 https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/maruyamashu/entry-12276706394.html 148 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:56:16 ID:bZ6bw4MJ0.net] スープカレーは別だが ブロック型のルーを売り出したのが、勝因では？ 149 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:18 ID:je+73jaRO.net] >>134 舶来の新食材だったんよ 150 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:22 ID:831JmPso0.net] >>137 1年ぐらいしないとわからない 151 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:23 ID:zuh/H1U00.net] まあカレーよりビリヤニのほうがうまいけどな 152 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:36 ID:md+tlYpT0.net] >>134 当時はそもそも食肉習慣が無いところからのスタートだったから、今ほど動物種の違いに偏見は無い かえるもウシガエル導入して食用にしようとしていたし 153 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:56:45 ID:yyZTdFqC0.net] >>10 東京チカラめしこそ海外展開中すべきだよな で、運営会社ごと逝けばいいのに 154 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:52 ID:7CBok/1y0.net] 寿司もどっか東南アジア発祥なんだっけ？ 155 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:56:53 ID:w5TmpGur0.net] >>136 阿呆な 分かったか阿呆？ 156 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:56:56 ID:G/N4jEjZ0.net] 夏野菜カレーにはシーフードやチキンが合う じゃがカレーには豚が良い 食材一つとっても組み合わせがあるのだよ 157 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:57:00 ID:ONYcKy3q0.net] >>1 ボンカレーが一番美味いわな 異論は認める 158 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:02 ID:71vgLgQZ0.net] >>110 美味しく感じると思うよ。 そこらのネパール人がやってるインドカレーと基本は同じ味だから。 海外だとナンはもっと小さいし、大抵はナンじゃなくてビリヤニだけどね。あと食えないものが入ってる。黒い星形の何かとか、チキンの骨の破片とかw 159 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:18 ID:Ja7KPXBP0.net] インドもカレールー作って勝手にやればいいのに 160 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:21 ID:W/pKaMd30.net] >>140 1度でも印度に行けば、印度のカレーがどれだけ不味いか味覚音痴のお前でもわかるよw 161 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:21 ID:3/7IEXU10.net] なんだかんだで自宅作るカレ一が番美味いんだよな。 162 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:57:22 ID:6iI9YlSi0.net] 歴史90年足らずの明治神宮が日本一参拝多い 163 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:23 ID:rwMeoyZg0.net] >>136 フランス料理も中華料理も日本人だらけだろ？ アホしかおらんよな。 164 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:34 ID:aEkuvlM30.net] >>154 寿司は関西発祥 165 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:36 ID:831JmPso0.net] >>142 なんか好きだねそれ 知識が自慢したいタイプなの 166 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:36 ID:d3H+HoCM0.net] >>118 行った事ないのに何で分かるんだよ 喰ってこい まぁ下痢は覚悟しろｗ 俺はもう絶対に行かない 167 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:57:38 ID:zokBlIRW0.net] 今の日本のカレーはイギリス経由出来てるけど それ以前からインド（天竺）とは交流があってカレーを食べた日本人も多かった でも日本に持ち込まれて定着してこなかった イギリス経由は必要な道だったと思う 168 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:57:53 ID:FwMWWGq90.net] >>10 最近スパイス高いとかで 塩で誤魔化してる店増えたよなー 辛口と中からの違いが塩の量みたいなチェーン店もあるわ 169 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:57:54 ID:je+73jaRO.net] >>136 ナニいうとりますねん元々タンドール使うのてパンジャブの文化やからパキスタンは本場やど 170 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:58:16.40 ID:JKPKR7gx0.net] 現地の邦人向けにつくったんじゃないのん？ それで地元のひとに受け入れられたらなおよきみたいな 171 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:58:18.08 ID:rwMeoyZg0.net] >>162 大晦日に明治天皇の墓参りとな？ 172 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:58:58.18 ID:eTniOUGw0.net] 過去人類史数千年よりこの100年の方がはるかに文明が進歩してるからだよ 173 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:59:00.98 ID:M6oRzWBA0.net] 吉野家が牛丼一筋80年って言ってたのが1980年代だから 牛丼もそろそろ120年だな 174 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:59:07.02 ID:yaJswH7c0.net] >>1 単純に美味いからだろ 日本飯最強やで 175 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 22:59:11.19 ID:G/N4jEjZ0.net] にんにくはピーマン料理と相性が良い 牛肉のピーマン炒めには必ずにんにくを入れる 176 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:59:39.08 ID:bZ6bw4MJ0.net] ベタベタしたジャポニカ米に合うように、カレーをドロドロしたのが勝因ｗ 177 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 22:59:42.77 ID:yA16zthm0.net] https://i.imgur.com/5wg88JE.jpg 178 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:02.70 ID:7CBok/1y0.net] ラーメンも日本発祥じゃなくて日本ラーメンが外国で有名 179 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:02.90 ID:3ECRcD9g0.net] 一度インドのうまいスパイスの効いたカレー食ったら日本の泥うんこカレーに戻れなくなる そもそも日本のカレーはいろんな調味料入れたり長時間煮込むからスパイスの香りが消えてるんだよなぁ 180 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:09 ID:OjGoIXKZ0.net] >>167 そういえば奈良の大仏完成フェスにインドから坊さん来日してたよな なんだかんだそういう時に伝わらなかったのかな 181 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:14 ID:oHCWbj0y0.net] 東南アジアのカレーも、全く日本のカレーの味しないもんな。 どちらも、美味しいと感じるわ。 182 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:19 ID:5pyHvOdX0.net] もちろん、インドではスプーンは出てこないんだよね？ 183 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:00:30 ID:zokBlIRW0.net] >>173 300年だから340年では？ 184 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:00:32 ID:t7ETTkTI0.net] どんだけ自己中なんだ〜 185 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:35 ID:mqsvQRcz0.net] >>162 明治神宮が別案の筑波山に創られていたら 茨城は魅力度最下位だっただろうか。 186 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:36 ID:SRCx/NED0.net] 旨味があるからだろ 150年の歴史といわずカレーというものが日本に入って15年目くらいには 美味さは完成されてたと思うわ 187 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:37 ID:CBCtO35n0.net] カレールーが便利すぎるから 作り方知らなくても誰でもそれなりに美味しく出来る、しかも大量に作れて安い あのルーの味に慣れると日本のカレーが美味しく感じるマジック 188 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:00:54 ID:W/pKaMd30.net] 印度のカレーとか。超、不味いけどな。 189 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:01:03 ID:ex98UXE30.net] >>23 CoCo壱番屋 190 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:09 ID:aEkuvlM30.net] >>179 本場のインドカレーはスパイスしか使わないから 旨味がなくて日本人は苦手 191 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:01:14 ID:t7ETTkTI0.net] 富士急お前らだよ お前ら 192 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:14 ID:/Mck3u3V0.net] うわっ❗ネトウヨがまたホルホルしてるよ、気持ち悪い(>_<) 193 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:31 ID:pwu/XJyr0.net] ハウスVSエスビー ファイ！ 194 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:33 ID:yaJswH7c0.net] >>179 どこで何食べたの？ 195 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:38 ID:zuh/H1U00.net] >>187 肉じゃがの残りにカレールー入れると超うめえ 少々しょっぱくなるが、そこは牛乳でうすめる 196 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:01:52.07 ID:hLuDMeux0.net] インドでカレー食べてみたいな 197 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:01:55.56 ID:ZJg7HqgT0.net] >>190 んなわけない 198 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/08/10(月) 23:02:08.99 ID:G/N4jEjZ0.net] 胡椒やカレー粉の尖った感じを消したい時は炒めが重要になる なぜ日本のカレーが美味いかと言えば スパイスの尖りを旨みに変換しているからだ 旨みの文化こそが日本料理の真髄 199 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:02:11.21 ID:EbgR/jJ+0.net] カレーは甘口が最高！ 200 名前：不要不急の名無しさん [2020/08/10(月) 23:02:23.50 ID:HWKR2oVM0.net] ジャップはホルホルしてないと落ち着かないからね 世界で一番人気なのは自分たち、そう思ってないと頭がおかしくなるんだろう 今日もホルホル、明日もホルホル

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