【美味】伝説のうなぎ屋が監修した「松屋のうな丼」ってどれくらいウマいの？

1 名前：みなみ ★ [2019/07/12(金) 19:56:09.13 ID:PYjZvZx29.net] 2019/7/12 19:11 https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190712-60770780-rocketnews24 2019年も7月中旬に入ったことで夏本番……かと思いきや、全国的に季節が逆戻り。「土用の丑の日」に向けて うなぎ がいろんな店頭に並ぶようになってきたが、らしくない気候が続いている。 近年ではチェーン店でも提供され、より身近な存在になったうなぎ。中には「てやんでえ！」的な商品もあるが、牛丼界から新たな刺客が登場した。これまでなかったことが意外だが、なんと松屋が初めてのメニューとなる「うな丼」を2019年7月9日から発売開始したのだ。これは味を確かめてみねばなるまい！ ・伝説のうなぎ屋が監修 うなぎはピンキリの激しい食べ物だけにどうなの？　そう思う人も多いだろうが、なんでも松屋のうな丼はかつて伝説のうなぎ屋と言われた京橋（現在は東高円寺）の名店「小満津（こまつ）」が監修しているらしい。 同店を調べてみたら完全予約制だったので期待度は天井を突き抜けたが、ここで求められるのは冷静な判断であろう。目には目を、うなぎにはうなぎを。ということで、うなぎを愛してやまない男に味を確かめてもらった。そう、当編集部の編集長・GO羽鳥である！ 以下ソースで 140 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:05:18.25 ID:g1NR+ZVv0.net] >>137 おっと花月嵐の悪口はそこまでだ 141 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:06:27.41 ID:VZLxgqt10.net] 回鍋肉のダブルにしたらほぼキャベツだった 142 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:06:42.01 ID:CN4Nrl9/0.net] わざわざ最後の楽園として資源保護している南氷洋まで出向いて捕鯨する水産庁が規制なんてするわけ無いだろｗ 143 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:07:55.03 ID:ReoawlVM0.net] >>130 湯煎大好きはすき家の方じゃね？(´・ω・`) 144 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:08:02.42 ID:C9FGjZ6a0.net] すき家、吉野家、松屋のうな丼食ったがその３つの中では松屋のが一番マシに感じた まあ一番後発だからな 145 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:08:21.89 ID:hEg8a6vC0.net] >>22 巨人も大変だな 146 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:10:23.55 ID:bmdo+vr00.net] >>115 それは天然物、 年中、エサをたらふく食ってる養殖物はいつでも旬 147 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:11:29.52 ID:T/P7ajyg0.net] うな重ってあのタレのために食べているようなもの。 うなぎ単体は正直不味い。 148 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:14:11.44 ID:QJSntLyq0.net] うなぎは焼き魚 吉野家すき家松屋のうなぎは煮魚 149 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:14:27.55 ID:ZczuJbgP0.net] こないだ食べたけど、すき家よりはうまかったかな。 でも御徒町のうなととのワンコインうな丼のほうがはるかにうまい 150 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:15:17.70 ID:5ALUtzpo0.net] まず、原料はうなぎなの？ 151 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:15:47.92 ID:2InaCn7d0.net] これだけうなぎいねえ、絶滅危惧種って言ってるのに食わすんだな、松屋は 152 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:20:46.11 ID:oUqrN2wU0.net] セントレア空港なう うなぎいくで 153 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:20:53.32 ID:wLrGevSo0.net] 電気工事士を資格取得しているだけだろ 154 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:21:06.19 ID:L7lkmRf40.net] >>140 松屋の回鍋肉は美味くなかった 今の麻婆豆腐は大盛り必須 155 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:21:40.55 ID:p34mQgr40.net] 伝説のコンビニ探しに行こう〜 156 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:23:20.64 ID:OHYcwJsk0.net] 安い価格で出すうなぎを監修したってたかが知れてるだろ 誰も食わんよゴムっぽいしな安いのは 157 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:24:14.11 ID:UZ5XZrOZ0.net] 鰻は、白焼きが好き 安い店だと あんまりないんだよな 158 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:24:47.03 ID:adQd8YMi0.net] ウナギの蒲焼きはタレの匂いを楽しみタレを食べるものである。 ウナギ本体は飾り、白焼きはゴミ 159 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:25:00.23 ID:lwugNnKh0.net] 電気設備のうなぎ屋です 160 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:25:08.14 ID:WZuSZxmv0.net] 松屋の時点で美味いわけねーだろwww 161 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:25:54.57 ID:WZuSZxmv0.net] >>153 辛くて大量のコメがないと食えないって意味で？ 162 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:26:07.53 ID:ldfrL+kF0.net] 不味い レンジで温めて美味いわけない スーパーで中国産うなぎ買って 家でグリルした方が美味いし 数倍大きい鰻が食える 163 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:26:36.16 ID:/AiAWOMK0.net] 骨抜きしてる？ 手間かかるけど高級店はちゃんとやってる 164 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:27:18.72 ID:AoBBPGE50.net] ２０年近く前に茨城県某スーパーで中国産うなぎ、激安５００円のを買ったら泥臭く？て吐いて捨てた あれはウンコじゃないのか！？ その日以来トラウマになり、中国産ウナギは食べない、ってか他の魚も似たような物が出回ってる 165 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:27:19.63 ID:tPpFjpii0.net] ハードルあげすぎｗｗｗうなぎのぼりかよｗ 166 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:28:03.16 ID:Dv+XXWiT0.net] 今年はアナゴの蒲焼でガマンすっかな(´・ω・｀) 167 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:28:10.28 ID:nNSGpSJ10.net] まあヘビなんだけどね 168 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:28:29.79 ID:457NTF4W0.net] その場で焼かないうなぎが美味いわけがない 焼いてたって不味い専門店があるのに 169 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:29:10.90 ID:MBU/y5be0.net] 鰻て骨抜きが必要なん？包丁でバリバリやればとれそうだけど 170 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:29:37.24 ID:+oANawv10.net] >>6 しかも餌は 171 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:30:22.27 ID:V54MZtiX0.net] タレ丼でいいだよ 天ぬきがあるようにうな抜き 172 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:31:29.73 ID:xVWb7/Qq0.net] さもしいレスが多いなｗ　中国産とかは論外として、養殖のうなぎとかもうバカバカしくてｗ まあ人間もオレぐらいになると、うなぎは皇居地下街の老舗（大化元年創業）でしか食わないね。 それも国産ウナギ３０万匹に１匹しか取れないやつ。こないだ一家四人で食べたら ６８００円もかかった。まあお前ら庶民は指でもしゃぶってなさいってこった。 173 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:31:37.11 ID:AoBBPGE50.net] 宮崎や鹿児島だとデカイのが２千円しない 都会に流れてくると少し割高になってる ってか、ウナギ屋でも国産のか怪しい店が増えてる 宮崎や鹿児島の老舗ウナギ屋は閉店ラッシュなのに、都会の普通のウナギ屋がやっていけるわけないし 174 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:32:32.62 ID:ZzPDrxPC0.net] 食べてきた 鰻の柔らかさフワフワ感は合格牛丼屋の中では一番おいしいかもしれん が、所詮牛丼屋の鰻タレとかは他の牛丼屋とほぼ同じ まあ、牛丼屋対決として多少の差はあるかもしれないってレベル 175 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:33:30.68 ID:AoBBPGE50.net] 都内や大阪にある激安ウナギ屋チェーンは外国産ナマズを使ってる 浅草にもあったが味は良い、でも白焼きは無理らしい 176 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:36:24.86 ID:W8eDVHfF0.net] 今の松屋だったら麻婆豆腐定食の方を選ぶわ 177 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:37:15.64 ID:z7fUufRR0.net] >>113 お前は頭が良いな 俺はピュアな少年だったからなんの違和感もなく夢中で読んでたｗ 178 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:37:42.96 ID:b0k64GXh0.net] 久しぶりに白焼きをわさび醤油で食べたい 179 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:40:23.96 ID:3JOcUOHf0.net] 最低3千円出さないと旨い鰻は食えないなあ 一度食うとしばらくは食いたくない 180 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:40:26.69 ID:BwjkUxBU0.net] >>156 白焼きは鰻自体の質が良くないと一切美味しくないからね タレがないから焼き上がりの結果に対する胡麻化しも効かない 181 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:42:47.18 ID:PQA3vxsk0.net] >>174 中国のじゃ無いならいいんだけど、どこよ 182 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:44:54.40 ID:4qoh1fw+0.net] 中国産どころか 最近はナマズに近い代替魚のパンガシウスとかいうのが出回っているらしいが 本当にウナギなのか？ そもそも国が代替魚を流通名ごまかしていいとしているのがナンセンスだ 183 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:48:04.53 ID:z7fUufRR0.net] >>181 鮭もほとんど鮭じゃないぞ 184 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:50:52.36 ID:tYqgyUEb0.net] >>56 松屋は汚いからな。加熱しないとw 185 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:51:45.34 ID:WPYyUR3Q0.net] 虹鱒はなあ 鮭でないよな 186 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:54:18.43 ID:BwjkUxBU0.net] >>184 回転寿司屋とかでも生の身がオレンジ色っぽいのは 明らかにホントの意味でのサーモンじゃないもんな 187 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:54:26.64 ID:004+xbD+0.net] 今食べてるわちょうど タレが足りないなと感じる 器がやたらデカイ 188 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 21:55:36.51 ID:BudheCkp0.net] 生ゴミで作ってる時点で論外w 189 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:55:49.74 ID:6B0efRVs0.net] >>171 これコピペ？何が面白いんだ？ 190 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 21:57:55.86 ID:82WoDosQ0.net] でもってウワサの完全養殖によるウナギの原価って今のところ幾ら？ 191 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:00:04.38 ID:SDj4RQS70.net] やっぱり大阪は凄いな！ 歴史の長さがレベル違い過ぎる！！ 本家 柴藤「うな重」（創業280年） up.ahhhh.info/eyaqge.jpeg 192 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:02:05.27 ID:AoBBPGE50.net] >>180 ググれば出てくるはず マダガスカル産だったかな 193 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:02:09.69 ID:72zH1nXR0.net] 牛丼屋でうなぎを売るな うなぎは江戸時代から高級品なんだから、それでいいんだよ 口が驕った貧民まで食う必要はない 食ってうなぎを撲滅したいなら別だが 194 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:02:46.72 ID:u9j496i00.net] 上手いって韓国基準の評価でしょ？ いらない 195 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:05:49.95 ID:AoBBPGE50.net] 昭和後期に博多の地下だったかな 飯の真ん中にもウナギが敷き詰められてて感動したことがあった、ウナギ二段構え 196 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:06:42.49 ID:/Lkf3F1a0.net] 本当に旨いのはふんわりして溶ける 皮が噛み切れない安物とは10倍値段が違う 197 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:07:15.40 ID:C0DXcZGY0.net] >>170 うーなーなーうなうなうななー♪ 198 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:08:00.43 ID:Ymu2KChD0.net] 30年前くらいにドデカい鰻が980円で売られていた時代が一番美味しかった。 同じ中国産でも今のは身も味も薄い。 昔の鰻はきっとブヨブヨでグロいのかもしれんけど、味だけの事で言えばという思い出話し。 199 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:11:49.22 ID:MBU/y5be0.net] >>191 まだ助かる 200 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:12:52.99 ID:VQh9wjVO0.net] スーパーで買える冷蔵のやつよりは美味い 201 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:13:34.56 ID:VOQBf66qO.net] >>5 パリッと関西風に焼いてウスターソース 意外とイケんじゃね？ 202 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:14:59.73 ID:VOQBf66qO.net] >>61 うまいよねえ 203 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:14:59.87 ID:5sjT9BDt0.net] 中国産のウナギとか怖くて食えないだろ。 204 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:19:04.32 ID:MtVil4uN0.net] 松屋が出したからなんなの？ 205 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:19:40.52 ID:MtVil4uN0.net] >>202 ファミマが鹿児島産より高い中国産の注文書 206 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:22:24.77 ID:4mnBFMzi0.net] スーパーのやつとかゴムみたいだったけど、どうやって調理して食べればいいの 207 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:22:52.60 ID:jxrNfDcQ0.net] 四万十の天然物だよ 208 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:23:01.40 ID:5xVnIUIk0.net] うな丼てご飯の上に小さな切り身乗ってるだけだから 丼モノとしては凄え見た目しょぼいんだよな カツ丼の方がよっぽど夢がモリモリだわ 209 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:24:00.74 ID:8Bj1Q1i80.net] >>1 ニュースじゃないスレを立てるなキチガイ 削除依頼出しておけよ 210 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:25:49.14 ID:k5Bi3Q390.net] >>205 日本酒かけてチンすれば柔らかくなるよ 211 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:27:57.15 ID:4U1g1LTP0.net] うなぎは年一度で十分だからまともな店で喰ったほうがいい 212 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:28:06.98 ID:X19ne6XL0.net] >>205 うなぎをきざんでタレと和えて、 出し� 213 名前：ｪきの真ん中にいれて う巻きにしたらどうかなぁ？ [] [ここ壊れてます] 214 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:28:09.13 ID:AoBBPGE50.net] １５年ほど前かな、浜松駅に高校生ぐらいの若い売り子が来て売ってたホカホカのウナギ弁当は美味かった 浜松に住んでた半年、駅までたまに買いに行ってた 浜松駅近くにも安いウナギ屋があった 南九州もウナギの産地、でもウナギ弁当は見なかった、駅に客が少ない、店で食べる、スーパーで買うなどだったし 215 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:29:19.73 ID:7sVnaR550.net] >>1 ＞以下ソースで うな丼をソースで食うのか。 斬新だな 216 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:30:01.14 ID:X19ne6XL0.net] >>195 関東風に蒸すと柔らかくなるよ 関西風に焼くとどんないいうなぎでも皮は固め 217 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:30:34.95 ID:WQcEWTEC0.net] 5千円以上は俺には無理 218 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:33:48.75 ID:XHsH49cd0.net] >>214 炭で関西風に焼くと皮はパリパリになる 219 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:34:44.42 ID:y6xADuoS0.net] >>「てやんでえ！」的な商品 さっぱり意味が分からない キチガイの人なのかな？ 220 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:35:48.09 ID:EecCL7jy0.net] 昔は1000円ぐらいの鰻丼に鰻が4切れか5切れぐらいは載っていた 今や鰻一切れで鰻丼とか鰻重とか言ってる 鰻一切れの鰻重とかわびしすぎるだろ… 221 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:36:40.25 ID:L4j+wKqO0.net] >>113 それはちょっと思った 222 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:36:55.98 ID:zNPl3s7l0.net] まずは焼け。話はそれからだ。 223 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:37:24.31 ID:/Lkf3F1a0.net] >>218 実際に安いうな丼はそれだ 224 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:37:33.71 ID:h3OrfsaF0.net] 伝説のうなぎ屋が監修したプレミアムうなぎパイ早よ 225 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:37:39.39 ID:ZczuJbgP0.net] >>192 > 牛丼屋でうなぎを売るな いわれてみれば、まったくもってその通りだな うな丼に負けない精の付く牛丼を出せばいいんだわｗ 226 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:37:41.00 ID:L7lkmRf40.net] >>205 砂糖醤油に漬け込んでウナギのタレにすれば良い 227 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:39:23.54 ID:0rm61Xna0.net] 自分の看板に泥を塗る伝説のうなぎ屋ワロスｗ 228 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:39:26.50 ID:ZczuJbgP0.net] 実のところ、あなご天丼もさっぱりしてうまい。 ウナギに金かけるよりいいもの食える。 うな太郎はダメ。ガッカリする。 229 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:40:01.11 ID:82WoDosQ0.net] 二回書くけど… でもってウワサの完全養殖によるウナギの原価って今のところ幾ら？ 230 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:40:40.59 ID:/Lkf3F1a0.net] そもそも牛肉を甘く煮ただけの貧困層のご馳走やし 金があれば誰も食べない うなぎとは正反対よな 231 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:40:52.96 ID:4mnBFMzi0.net] >>209>>211 試してみます 親切にありがとうございます！ >>224 タレを飲みたいんじゃないんだw 232 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:41:44.47 ID:z7fUufRR0.net] >>227 ウナギの完全養殖なんて成功してるの？ 稚魚を捕まえて育てる事しかできないから絶滅しそうなんじゃないの？ 233 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:42:12.23 ID:jvr/SVKn0.net] 監修してる店が高円寺にあるんだが ミシュランガイドに載ってるとかどうでもいいが 予約制の上にコース１万とか高すぎ 234 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:43:13.57 ID:6mrIdrZg0.net] 完全養殖は成功したってだけで商業的にはまだ何年もかかるだろ 235 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:47:40.22 ID:bsSEmzWF0.net] 最低条件の白焼きを出してる店でも 蒲焼きは客を見てウナギを選ぶだろうな 236 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:49:16.99 ID:CEmUT8Bn0.net] >>8 危惧はしてるだろ。 してるだけなら。 237 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:51:46.35 ID:k5Bi3Q390.net] >>230 してるってスレ立ってたじゃん情弱だなあ ただ成功した所だから実用はコレからだよ 238 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/12(金) 22:52:11.59 ID:9B2Zd+zC0.net] 「監修」って具体的には何するの？ 239 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:52:33.76 ID:TWLkNCoR0.net] >>22 ガッキーのうなじなら三日三晩舐め続けられる自信ある 240 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/12(金) 22:53:21.30 ID:rKVPpDPZ0.net] >>227 コスト10倍って言ってたな。正確には誰も知らん。 気になるなら自分で調べろ。

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