【食】年越しそばは大丈夫？　北海道産“新そば”大不作 国産ソバの価格高騰

1 名前：みんと ★ [2018/11/09(金) 06:42:30.52 ID:CAP_USER9.net] 年越しそばは大丈夫？　北海道産“新そば”大不作 11/8(木) 17:53 テレ朝news https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20181108-00000066-ann-soci 新そばの季節が到来したが、そば店からは心配の声が上がっている。日本一のソバの生産地、北海道。長雨などが原因で収穫量が減っていて、国産ソバの価格が高騰している。 　そば粉100％、こだわりの十割そば。この時期、出しているのは北海道摩周産。新そばの季節が到来したにもかかわらず、亭主には気に掛かっていることがある。原料であるソバの実の価格が高騰しているというのだ。国産の玄そば、殻つきのソバの実の流通に携わる業者などに問い合わせてみたところ、この秋、北海道で収穫された玄そばは去年の1.5倍から1.6倍の価格での取引となる傾向にあるという。その理由は天候不順による収穫量の減少だ。例えばここ、作付面積日本一という北海道幌加内町では春の大雪や夏の大雨がソバの生育に大きな影響を与えていた。夏にはソバの白い花が一面に咲いたものの、湿気に弱いというソバ。実際には収穫量は減ってしまったという。9月に行われた幌加内の新そば祭り。収穫の量は減ってもおいしさは変わらない。ただ、国産のソバの半分近くを北海道産が占めているため、そば店では気をもんでいる。北海道産を中心に国内各地から季節ごとに最良のソバの実を仕入れているというこちらの店。来月には年越しそばの準備もあるということで、気になるのは他の産地のできだ。玄そばの卸を行うある商社によると、これから本州でのソバの収穫が始まり、国産のものは価格が落ち着くとみているという。 51 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:39:39.26 ID:1UbEJ1ei0.net] 茨城の農家はボロ儲けだな 今年は天候も良く克つ干ばつも無くベストな天候だった チバラギが天候良いと西日本に湿り気が集中してしまうし北海道も中途半端に温暖化し栽培に狂いが出る 52 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:39:44.90 ID:883c8WYh0.net] 蕎麦も食えない貧乏人は日本人じゃない 金のないやつは朝鮮人と変わらん 53 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:39:52.34 ID:zqxOOmX30.net] こないだ年越しそば作ったような気がするのに もうそんな時期か 54 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:41:13.00 ID:luzO2L380.net] この辺の妄信的に従う行動とか イスラム教の礼拝となんら変わらんのよね 55 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:41:34.87 ID:2aDPJKlb0.net] 俺はクリスマスも正月も1ヶ月遅れでやっている。 56 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:44:22.34 ID:GsDiWxhw0.net] >>51 一人当りのGDPで韓国が日本を追い抜いたってよ 57 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:45:02.31 ID:Htsmp7wp0.net] >>46 前に蕎麦のスレで関東の人が教えてくれたけど、関東の10割蕎麦とか 58 名前：、 関西の人が食べても美味しく感じないじゃねーかな。って教えて くれましたねぇ。 理由は忘れたけど、田舎そばじゃない、身だけ使った白い蕎麦が何とか、 そん時は納得した。 [] [ここ壊れてます] 59 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:47:47.49 ID:w4N/4Fdh0.net] そばがなければうどんを食べればいいじゃない。 60 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:48:16.90 ID:2cwcrjd80.net] いいと思います 61 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:48:19.78 ID:WP/MKgVv0.net] 緑たぬ 62 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:48:55.63 ID:2cwcrjd80.net] 僕らの丸亀で年越しうどん 63 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:49:24.98 ID:AbsNGwOJ0.net] 普通に食べてるのはどうせ色をつけた程度のうどんだし。 64 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:51:05.82 ID:6RfcsHX60.net] どうしても食いたい人だけ高額で食ってくれ 65 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:51:57.15 ID:6CgAhIpr0.net] 関西四国あたりは白い粉が入ってないと禁断症状出るから 10割りそばが判らなくても仕方がない 66 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:52:00.28 ID:Q5rO3MXv0.net] 小麦粉に対して蕎麦粉は高すぎるんだよ １０倍以上違うじゃねぇか 67 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 07:53:55.24 ID:KqYo5BI80.net] そばがダメならうどんを食え。 同じ長いものではないか。 68 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:54:00.35 ID:+qRpjHAx0.net] >>1 １人でカップそばだから無問題 69 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 07:55:10.86 ID:u3gfZOj00.net] 別にラーメンでもうどんでもいいわけだし なけりゃなかったで、特に困らん 70 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:00:18.08 ID:HEhCwCzi0.net] それまで生きているかどうか(´･ω･｀) 71 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:01:44.04 ID:2cwcrjd80.net] 本当に 明日大雨で死ぬかも知れんし まあ長生きしたくないのはぶれないね 72 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:04:57.73 ID:RGYLievtO.net] そばの先物買い占めたった。 億トレは約束された。 73 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:07:05.50 ID:Xgy/gPXw0.net] 今夜が山田、山田うどん埼京！埼京線胃袋行き快速！ 74 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:08:52.79 ID:rkUt/b9C0.net] >>64 現代では需要がそばきりくらいしかないからな… 生産量も知れたもんよ 75 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:08:57.78 ID:GJ+sOdm60.net] >>48 ロシアは世界最大の蕎麦生産地なんだけどねぇ 76 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:09:01.48 ID:koYSpuHA0.net] 夜8時以降は健康のために食べないことにしているからいいや 77 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:09:46.76 ID:+10rZi8w0.net] >>2 別に良いと思うけど、そば食べようーよ伝統じゃんだから。 78 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:11:27.02 ID:2cwcrjd80.net] 血糖値とか そんなの関係ねえ とんなの関係ねえ オッパッピー 79 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:11:36.47 ID:e5ld5geX0.net] 激安メーカーのスナオシのソバも10月から実質値上げしたな 小麦粉の値上がりでｗ 80 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:11:39.60 ID:1UbEJ1ei0.net] 引っ越し蕎麦の風習、子供の頃一回あったな 先日お隣さんが家の改修工事で迷惑かけますと挨拶に来た 手土産にうどんの乾麺持って来た そんな風習あるの？ 81 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:13:30.50 ID:u3gfZOj00.net] >>78 江戸時代にはあったらしいけどね でも、江戸周辺だけの風習じゃね？ 82 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:17:08.51 ID:lddxeWcA0.net] 国産はベクれてるからやめたほうがいい 83 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:21:08.67 ID:BPJPMHmj0.net] へぃ韃靼蕎麦おまち！ えっ中国産だろ？ 韃靼蕎麦ば韃靼蕎麦でぇい！ 84 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:21:32.15 ID:muOoWoiG0.net] ロシア人も蕎麦が好きだよな。 モスクワ空港の待合室に立ち喰いソバの店があったのには驚いた 85 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:23:29.73 ID:2k2mZsPX0.net] ソバの栽培において日本の土壌は実はあんまし合ってない 懐石料理なんかに使われる高級蕎麦なんて日本産品種入れないらしいし別にいいのでは？ 86 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:23:30.62 ID:rbvu9gNI0.net] 誰一人として国産そばになんぞ期待していない バカな企業たちが『うどんもパスタもラーメンも、麺類ならいいじゃなーい』と乞食根性丸出しにしてきた結果 87 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:23:37.78 ID:G05YMXTB0.net] よっしゃ 俺だけでもソバ食うのやめるわ 88 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:24:05.83 ID:JT+0ifnO0.net] 蕎麦なんて米が食えない貧乏人の食い物だろ？ 89 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:24:41.60 ID:MDcG226/0.net] 年越し用に品質の良い国内産乾麺蕎麦を今のうちに抑えとけば問題ない 90 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:25:02.24 ID:ZR1e6fgf0.net] じゃあ今年はうどんにするか 91 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:27:29.20 ID://0uJWKw0.net] www.zenmenkyo.com/images/attraction/data02.png ソバ食いはロシアン 92 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:27:59.77 ID:wp1qU+Ho0.net] なお、日本で流通されてるそば粉のほとんどが中国産 93 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:30:03.63 ID:MDcG226/0.net] 探せば国内産はちゃんとあるよ 94 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 08:30:57.73 ID:hORy79Sz0.net] どん兵衛のキツネ娘が 年末はタヌキ娘になるってホント？ 95 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:33:00.12 ID:MDcG226/0.net] カップ麺にお湯入れるだけとか 店で注文するだけとか コンビニでチンするだけとか 楽して食おうとしなければまともなものが口に入る 96 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:33:05.10 ID:nKe83h0LO.net] そばって荒れ地のが育つんだろ？ そこらへんの河川敷にでも植えときゃいいじゃん 97 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:46:12.61 ID:Gat8MM+S0.net] 沖縄でも栽培されてるらしいが同じく不作なのかな 98 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:49:47.69 ID:KEZ9sRUf0.net] うちは支那そばだから全然問題ない 99 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:53:51.58 ID:2cwcrjd80.net] >>95 沖縄は沖縄ソバの麺が独特だよな 平麺で 100 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 08:59:20.55 ID:QsXANsI40.net] お前らが食ってるのは中国産だから安心しろよ 101 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:04:13.12 ID:GT4WsLja0.net] 年越せねーじゃん 102 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:06:13.73 ID:QsXANsI40.net] 土用のウナギもそうだけど ジャップって なんで年末に一斉にそば食うの？ 土人のカルト宗教か何か？ 103 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:06:16.70 ID:Tf2L/LHz0.net] 最近、十割より二八の方が美味しいと思うようになった 104 名前：（ ;‘e‘）ﾁｬｰﾆｨたん [2018/11/09(金) 09:08:26.13 ID:WAJGFr470.net BE:871878988-2BP(1000)] img.2ch.net/ico/u_pechi.gif （ ;‘e‘）（ ;‘e‘）＜信州産があるし 105 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:10:10.25 ID:87WZysz50.net] お前ら底辺は中国産でええわな 106 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:16:23.25 ID:HsbdKUdF0.net] >>73 世界最大産地だが、それだけでは足りないから輸入するみたいだ 107 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:18:03.89 ID:rQvC2K6W0.net] 焼きそばにするから問題ない 108 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:19:31.56 ID:95dnWDkV0.net] 今年もどん兵衛だから大丈夫 109 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:20:15.07 ID:Ce43IlRQ0.net] おまえらカップ麺だから関係ない 110 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:38:03.24 ID:tC2p5p0S0.net] 今でも自給率低いだろ 国産はプロの料理人とか金もってる趣味人くらいしか使ってないんじゃないの 庶民は安い外国産で十分 111 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:38:14.76 ID:JDNK0J+H0.net] 蕎麦ってそんなに食わないからな。 112 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:40:50.94 ID://0uJWKw0.net] ロシアは小麦輸出してソバ食ってる おそロシア 113 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:44:31.89 ID:m4t9U7f90.net] また東京か　 114 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:46:49.49 ID:7LQc7T8U0.net] もともと国産の蕎麦粉なんて少ないのにどこもかしこも国産蕎麦とかやってる時点でお察し 大丈夫だ、国産蕎麦は減らない 115 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:47:51.87 ID:pfmmgB+E0.net] すべての段階でことごとく悪条件が重なったからな まあ埼玉のすっごい安くてコシのないうどんでも食べるよ 116 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:49:11.91 ID:7LQc7T8U0.net] だいたい蕎麦なんてのは痩せた土地で育つもんで蕎麦がよく育つ土地なんてのはろくでもない 117 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:49:46.00 ID:SA3YF6lv0.net] 困るのは蕎麦屋だけだろ 118 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:49:56.83 ID:uzdB8KLX0.net] >>26 どこに事実だよ 十割も二八もちゃんと置いてあるわ 119 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:51:06.98 ID:e3Lp+XPS0.net] みどりのたぬきでいいだろ 120 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:52:16.03 ID:uCmH6Vtw0.net] ソバ農家は赤字にならんからな、もともと補助金が目的だからw 121 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 09:52:55.09 ID:j6DBhFPX0.net] 去年年越しそば食べなかったけど特に問題ない 122 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 09:56:32.54 ID:4zNW0Awn0.net] 今でも毎日蕎麦を全国で食べてるのに年越しそばにかぎって需要に足りないとかないだろ 足りないなら今食べないで年越しそば用に残しとけばいいだけ 困るのは日常でそば売ってる人が足りないだけだろ 123 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:01:13.59 ID:qrj7zJUy0.net] こんなこともあとうかと うちの田んぼでは蕎麦を植えていました。 124 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:06:59.25 ID:OQk8TwLr0.net] 年越しうどんを流行らせようw 125 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:07:22.41 ID:MEILK5kz0.net] うどんでいいやろ 126 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:07:36.93 ID:g6g+F9hv0.net] ソバがなければうどんを食べればいいじゃない 127 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:09:33.24 ID:oxfNtKnD0.net] 捏造される伝統、 年明けうどん！ 128 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:10:37.45 ID:Vr2oaSYi0.net] 雑穀なんか有り難がる馬鹿 129 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:10:58.27 ID:2cwcrjd80.net] うどんが追い風だよな 色々と 130 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:11:56.30 ID:5WgIzw460.net] 蕎麦は出雲そばが至高 131 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:12:14.23 ID:joytnX/0O.net] どん兵衛の鴨だしそばが美味い 132 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:19:10.75 ID:tC2p5p0S0.net] 年越しは霧下本家の外国産田舎そば粉使った卵水9割蕎麦を フィリップスのヌードルメーカで作って食う予定 そば粉はアマゾンで10キロ5000円でコスパ良いからおすすめ 来年も同じ価格なのかわからんけど ヌードルメーカは最近値上げしてるから欲しい人は買った方がいいぞ 前は７〜８千円でかえたが今は1万位だし 133 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:25:53.35 ID:RCt+hW+P0.net] 年末だけ値段上がるのな毎年 134 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:25:53.33 ID:fmM0+qvZ0.net] スーパーの特売でそば・うどん・中華麺よりどり4袋で100円です。 135 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:30:54.12 ID:ic/mXzEW0.net] >>2 バ関東限定の習慣の全国への押し付けだからw 136 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:30:58.79 ID:Q25sSWwA0.net] 蕎麦粉がダメなら、中華そば、焼きそば、沖縄そば、夜鳴きそば、 好きなそば食べてろよ。 137 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:35:24.68 ID:NtSRCnzd0.net] >>129 だな 138 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:35:50.59 ID:hmGFCKAo0.net] お前らが食ってる国産そばは中国産かカナダ産だから気にすんな 139 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:36:19.48 ID:tC2p5p0S0.net] ロシア人は小麦食ってアメリカ人は蕎麦食えばいいのに 寒いところはカロリー消費が高いし 人の事言えないがアメリカ人は肥満多くて生活習慣病多そうだし 俺も病気になったらヤバいからパスタ米パン主食から蕎麦主食に切り替えるわ 140 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:36:55.73 ID:Fct1IAzZ0.net] どん兵衛といえば今300円以上する全部乗せそば売ってるけど あれなんでそばだけでうどん版を売らないんだろう 141 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:37:36.66 ID:z5RUdWPo0.net] 大丈夫でしょ別に スーパーで売ってる乾麺でもゆで麺でも 結局てんぷらのほうが高くつくし 142 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:39:15.76 ID:7LQc7T8U0.net] 蕎麦の自給率なんて2割程度であと全部輸入なのに巷の蕎麦屋には国産の文字が踊りまくり だからこれからも国産の文字が踊ってる蕎麦屋は減らない大丈夫 143 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:42:11.34 ID:IoXYYv6/0.net] マロニーでいいよ。 あれうめーよ 144 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:43:39.41 ID:/vnRN5ML0.net] >>129 分かる、好き 145 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:45:14.63 ID:NIaO9Mev0.net] 年越し緑のたぬきでええわ 146 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:45:47.98 ID:hnAljBUm0.net] 縁起物だがもう今は「細く長く」生きられる時代じゃない、むしろそれは苦痛かも 「太く短く」の恵方巻きでも食えばいいんじゃないか？ 147 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:47:53.02 ID:7LQc7T8U0.net] 変な打ち方すると蕎麦は短くブツ切れます 148 名前：名無しさん＠１周年 [2018/11/09(金) 10:48:38.72 ID:tC2p5p0S0.net] （　＾ω＾）・・・おまいらもっといいもん食えよ 流石にいい大人が年越しにカップ蕎麦麺とか 代用品で誤魔化すとか憂鬱にならないか 149 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:48:41.14 ID:PaY8s5vr0.net] 二八蕎麦って言っても 外二八と内二八ってのがあってな 地方によって違うのがややこしい 150 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:49:36.09 ID:1tgqVRCK0.net] 蕎麦がなければうどんを食えばいいじゃない 151 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/11/09(金) 10:50:02.23 ID:PaY8s5vr0.net] >>138 どん兵衛やマルちゃんのキツネ蕎麦も無いよね 天ぷらうどんはあるのに

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