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【外食】絶好調だった「サンマルクカフェ」が急失速



696 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 13:07:59.49 ID:zCggu9o00.net]
>>649
>釣(小銭)を渡すのに、手渡しをせず、
>わざわざトレーに置いて、客に拾わせる時間をかけるって。
>どう思うね?

いや、それ苦情入れなくてよかったね
小銭の受け渡しは客側も店側もトレーに置くのが基本的なやり方
手渡しはマナーよりスピードを重視したやり方だから、
手渡しじゃなかったと苦情入れたら赤っ恥だよ


>>669
接客云々の話じゃなくて、営業努力する気がないね、って話
大型台風縦断が数日前から騒がれてたから、
当然どの店でも場合によっては営業縮小することも考えてたと思うけど、
40店舗近くあるレストランで、営業縮小の判断をしてたのはバケットだけで、
そのやる気のなさに驚いた、ってこと






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