【サーチナ】中国ブログ：中国人から見た日本「天津飯って何？」 [05/20]

1 名前：はらぺこφ ★ [2009/05/20(水) 14:25:11 ID:???] 日本の中華料理と本場中国の中華料理とでは見た目や味付け、調理法など異なる点が多いが、 そのなかには日本で生まれた中華料理も存在する。その一つとして「天津飯」を挙げること が出来るが、中国人にとって見れば「天津飯」とは一体どのようなものなのか、想像もでき ないだろう。このブログは外国における料理の名前に対して外国の地名を付ける理由を考察 するものである。以下はそのブログより。 --------------------------------------------------------- 日本でよく見かける中華料理「天津飯」は、実は中国本土および天津には存在しない料理で ある。中国人にとって「天津」といえば、まず思い浮かぶのは「中華まん」であるが、日本人 にとっては「天津飯」であり「天津甘栗」なのである。 天津を訪れた日本人は、本場の「天津飯」や「天津甘栗」を食べたがるが、「天津飯」は 天津には存在しない料理であり、「天津甘栗」のクリはどの季節でもあるわけではないの だった。 大学に合格し、アモイ（福建省南部に位置する市）に住むことになったとき、私は「福建 肉骨茶」という料理を食べたくてしようが無かった。この料理はかつて、マレーシアで食した ことがあり、非常に美味しかったからである。しかし、アモイには「福建肉骨茶」という 料理は存在しなかったばかりか、福建省全体で見ても存在しない料理だった。 このように、料理の名前にある土地の名前が付けられていながら、その土地には存在しない 料理は数多く存在する。外国人にとって見れば、地名が料理名に付加されていることで異国 情緒を感じ取ることができ、売れ行きが良くなるのかも知れない。 （編集担当：畠山栄） ・日本人和天津飯 - 僕様の美学 blog.sina.com.cn/s/blog_4bcbfb090100ewni.html サーチナ　2009/05/20　08:28 news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0520&f=national_0520_006.shtml 写真 news.searchina.ne.jp/2009/0520/national_0520_006.jpg 621 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 21:54:14 ID:BEsGOqhT] 香港のホテルの中華料理店でザーサイを頼もうとしたら｢そんなの知らない｣と言われた そんなハズはないと思い漢字で書いたが やはり ｢そんなの知らない｣だと 四川と日本にしかないのかなぁ？ 622 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 22:18:13 ID:S10dmolw] 中身みてないが、ヤムチャAAスレになってると見た 623 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 22:20:46 ID:XyRmtDdE] >>621 そんなことないよ。台湾でも作ってるし。 624 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 22:30:35 ID:0H2yxCqJ] こういうの見ると、やはり中国人でもあいつらに較べればかなりマトモだなと思えてしまうんだよな。 625 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 22:42:51 ID:qPIaV+XM] >>7 天津飯で上海娘を釣ったことがある。 626 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 22:47:43 ID:qO8nQntf] >>576 魔改造などという妄想じゃなくて、ただの産地偽装でしょ。 日本は産地偽装大国だしな。 残飯・食品偽装・産地偽装・ゴミ屋敷と、日本はゴミクズ民族。 627 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/02(火) 23:34:32 ID:jz9q29Pe] 飲茶とは違うのだよ飲茶とは 628 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/03(水) 01:07:58 ID:WdgUpCFs] エビマヨも日本でできた料理らしいが、中華で定番になっているみたいだね。 だいたい、中華でチリソースってナンだよｗ。 629 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/03(水) 03:22:40 ID:x8FNxxWk] 千葉県の外房線に天津小湊（あまつこみなと）という駅が有って、 駅前の食堂で出来た名物が天津飯だよ。 630 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/03(水) 03:41:47 ID:7D1TFohv] >>626 おいおい…残飯を４回出すキミ達には言われたくないぞ。 631 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/03(水) 23:33:59 ID:I+KiBzCi] >>621 シナーは広い地域に散らばった劣化EUみたいなもんだから フランス人にフィッシュアンドチップス作ってくれって言った状態になったのかも知れん 日本は狭い地域に凝縮したEUみたいなもんだから、やっぱり沖縄人にいちご煮を頼んでも出てこない 632 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/03(水) 23:50:18 ID:xeqwuhcT] >>631 上海人が中華には無いって言った料理が北京人からすりゃあるよバカだし、 香港人が無いって言った料理が台湾人からすりゃあるよボケだったりするんで、 中途半端な薀蓄語ると恥かくんだよな。 633 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/04(木) 01:46:05 ID:2r9/d7Ny] >>632 台湾こそシナーのばらけた文化をギュッと美味しいとこだけ凝縮したみたいな国らしいしな 少なくとも食文化に関しては タピオカをミルクティーに入れるのって広まりまくってっけど台湾発祥なんだっけ 大陸はその間になにやってたんだよっつうかｗ 634 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/04(木) 23:47:39 ID:kS1mxePk] >>633 台湾は正にそんな感じで>>452に書いた通り。タピオカミルクティーもそう。 台湾は比較的早くから経済成長してて、食を楽しむ余裕が生まれたこと、 同じく経済成長してた中華圏の香港やシンガポールと違って、自国内に 農牧地があり、日本統治時代に培った品種改良のノウハウを更に発展させた ことなどがポイント。品種改良の話は、台湾論とか読んで被れてる訳じゃなく （ていうかあの本嫌い）、実際に住んでて生の台湾人の声として何度も聞いてる。 635 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 00:32:12 ID:Z2tU4M8k] >>1 てンめぇ、天安門事件といい、普段は捏造ばっかりしてるクセに こんな時だけ馬鹿正直に 「 存在しない 」 とかアッサリ語ってんじゃねぇよ！ 夢が壊れるだろうがっっ！！ ぼかすんだよ、そういう時は！　 ぼかしてロマンの余地をもたせとけよ！！ 何 具体的に 「 中国本土および天津には存在しない 」 って言い切ってんだよ！！ ドリームクラッシャーかお前らは！！！！ 636 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 00:41:27 ID:vpM2x7fc] 天津出身の料理人が食べていた賄いだろ？ 一個人の家の味 637 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 00:48:31 ID:s9XJZtGK] 日本に来たモンゴル人は例外なく、 「なんでこれがジンギスカン？」 と怪訝な顔になる。 638 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 01:15:29 ID:gBkWFGJf] 日本にモンゴル料理屋が少なすぎる。 639 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 01:42:59 ID:RmiQJZ2E] 焼き餃子は中国にないのに、焼き小龍包はある不思議 640 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 01:56:10 ID:crzu79zS] 天津飯と言うかカニ玉丼みたいなのって、店による当たりハズレがすげーでかい 天津飯のオイシイお店は、他の丼物食っても大体外れない気がする 641 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 01:59:05 ID:koKu+D90] 王将の天津飯しか食った事ないけどウマイね。 餃子と一緒に食べると特に。 642 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 02:03:58 ID:cfhz/Uhl] 天津飯が中国にあろうが無かろうが関係ない、 日本人が天津飯と聞いてテンションが上がればいい ナポリタンもトルコライスも同様 643 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 02:16:19 ID:fNpAaRQ/] ドラゴンボールスレだと思ったのに… 644 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 02:31:28 ID:eRHaRzQQ] アメリケーヌだって似たようなもんだよね、、？ 645 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/05(金) 09:09:46 ID:QbXAVc8B] ジンギスカンは、ただ鍋の形からつけた名前だからな。 646 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:29:44 ID:LtbzO7nA] 王将の天津飯がうまいってレスがたびたびあるけど、釣り？宣伝？ 一度食べたら糞不味かったんだが。 王将では天津飯だけは二度と食べない 647 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:31:41 ID:zGOmAS7S] うまいかは知らないけど1分で出てくる恐ろしいメニューだ 卵に酢豚のソース掛かってるだけなのに美味しいわけがない。 まずいはずも勿論ないんだけど。 648 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:35:19 ID:C/caa251] >>647 天津飯のあんが酢豚系かそうでないかは店によって異なる。 過去ログみる限り関東は酢豚系、関西はガラスープベース系？が多い模様。 実のところ個人の嗜好の問題じゃね？ 卵＋ケチャップならオムライスと同じ組み合わせだし、本来そう外したものには ならないはずなんだ。その人の脳内で「中華でこの組み合わせはありえない」と いうロジックが働いているだけのこと。 649 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:46:00 ID:LtbzO7nA] >>647 酢豚の餡じゃなかったが なんか関東とか関西とかケチャップとかとも違う異質な味だった 650 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 00:29:59 ID:9OW+LPHi] >>639 焼餃子あるって。鍋貼（グォティエ）が訛って（中国語に馴れてない日本人だと「コーテー」 くらいに聞こえる）、王将用語の焼餃子「コーテル」になってる。 最近、水餃子メインだって話が広まったのは良いけど、焼餃子が無いことになってるのは 如何なものかと思う。 651 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 00:32:05 ID:c3vLjGau] 食い物とドラゴンボールのスレは息が長い 652 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 00:42:01 ID:Ud9VdzlR] >>634 シナーが欲しがるわけだ、つかシナーが欲しがる地域って何かしらで名を成した地域多いもんな 台湾しかり日本しかり（半島除く） 憧れはあっても行く機会なくてなぁ、魯肉飯っていっかい食ってみたいんだけどな >>648 シナーの料理でタマゴとトマトの絶品組み合わせあるしな 653 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 00:47:11 ID:afAed99M] >>645 羊を食べるからじゃなかったのかー？ 654 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 01:03:22 ID:k+3J7Zap] >>653 羊の肉を使うのと、ジンギスカン鍋の形が、蒙古軍の兜に似ていた・・・っていう、実しやかな話がある。 655 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 09:39:26 ID:T3tij0V3] >>650 焼き餃子が料理というより、まかないレベルのものだというのは聞いたことがある。 中国だと水餃子が中心で、余ったものを次の日に召使たちが焼いて食べたと。 ただ、宇都宮餃子は満州餃子なので北京あたりとは違うらしい。 満州は焼きだったのかな？ 656 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 09:57:58 ID:b70Dn5qc] >>652 去年までなら鬚張魯肉飯が日本にもあったのに。 全店営業終わっちゃったよ…。 657 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 20:03:15 ID:S2RHv4jV] >>652 魯肉飯美味いよ〜。 未だ台湾の庶民レベルが貧しかった頃、肉が高くてそんな使えないって理由で、白飯にラードと フライドオニオンと醤油を掛けた猪油拌飯ってのがあって、そっちのがポピュラーだったらしい。 現在なかなか無いんだけど、たまたまやってる店を見つけて（在台5年でようやくｗ）食べたら これが美味い。ただラードで旨みを出してるだけじゃなく、フライドオニオンが決め手な感じ。 ということで、台湾人は貧しいなら貧しいなりに、高級中華は大陸以上に美味いもん作れるっていう 味覚センスがあるんだと思う。 >>655 いや、賄いじゃなくて普通にあるんだよ。鍋貼って名前で紅虎餃子房の棒餃子みたいのが。 台湾だと普通にそこらへんに店が沢山あって、チェーン店もある。 中国人からしたらあの形で焼くのは普通には無いって言うのと、 中国って広すぎて鍋貼がポピュラーじゃない土地の人間が知らないかもしれないこと、 あと日本人が現地でメニューに鍋貼って書いてるの見ても焼餃子だと思わないことが原因かと。 658 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:18:42 ID:CmR96z+X] 神戸らんぷ亭は神戸にない 659 名前：657 [2009/06/06(土) 20:30:27 ID:JlcfhuM6] 探したら、猪油拌飯と鍋貼の写真撮ったやつあったわ。 猪油拌飯（左） ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10277.jpg 鍋貼（右） ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10278.jpg おまけで魯肉飯も ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10279.jpg 660 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:38:56 ID:Zl1M0+Qt] >>658 2枚目の韮饅頭とギョウザうまそうだ、 これって台湾が起源なのかな 1と3は食欲わかない 661 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 20:52:10 ID:JlcfhuM6] >>660 この饅頭、蒸した後焼いてて、ニラでなくキャベツが入ってる。ニラのもあるけどね。 なんだそれと言うことなかれ、台湾はキャベツめちゃくちゃ美味いんだよ。 台湾で美味いものなに？って聞かれると、俺はいつもキャベツ炒めって答えるほどｗ すごい甘くて、日本だったら捨てる太い葉脈のとこでも全然青臭さが無く、柔らかい。 起源は普通に中国北方なんじゃないかな。台湾って狭いところに沢山の中華民族が 集まってるから、大体なんでもある。 662 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:59:38 ID:Zl1M0+Qt] >>661 中国の良いところだけ集めたような国だな。 663 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/06(土) 21:10:39 ID:JlcfhuM6] >>662 ああ、正にそんな感じかも。人になにかして貰って謝意を述べる時も、 日本人みたいに不好意思（すいません）って言う国だし。 664 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 04:21:24 ID:SOCwLt96] >>656 今年になってから東亜で知ったんだ…＞魯肉飯 渋谷とか行く用事二回くらいあったのにな( ´･ω:;.:... ( ´･:;....::;.:. :: >>657 文化大国だったころのシナーの上位にいる料理人が大挙して押しかけたら舌も肥えるわなぁ ラードって日本じゃあんま使わないけど、使い方によっちゃ美味いよねただし熱々のうちだけ 新玉だと極端なはなしオニオンスライスに醤油でもイケたりするだけに、醤油との相性は折り紙付きだし そういうのも保存しといて欲しいもんだけどねぇ 北京とかに昔いったことあるんだけど、どうも昼飯文化がないのね 夜の飯はそりゃ地名冠した世界的な料理があるだけあって美味しいんだけど、昼飯がまったく印象に残ってない 青島ビール不味かったな、くらいｗ 屋台や昼飯文化が栄える地域は地域自体が栄えてるんだよな、そういう活気も台湾いってみたい理由の一つ 665 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 04:30:46 ID:SOCwLt96] >>660 三枚目はググると食欲わいてくるかも そりゃこの作り方でマズいはずがないんだっつか、本州はしょうがないとしてなんで沖縄や大陸はやらんのだろっていう パッと見そぼろご飯？って感じに見えちゃうのが宣伝的にはﾏｽﾞｰなんだろうな >>661 日本でも有機栽培とかのちゃんとしたキャベツだと甘いですお つっても大抵はスーパーで買っちゃうから、芯はコオロギとかのエサだなぁ 666 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 04:31:51 ID:wBtruoEv] ニュー速民ならノブ子スレになるのだが・・東亜はまともだな 667 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 04:45:19 ID:SOCwLt96] >>666 N速はあっちこっち話が放散するからおもしれーんだよ 苦言てわけじゃないけど、東亜は意見でも話題でも一方向にまとまりすぎるきらいはあると思う 板の特性ってやつだろうからそれぞれでいいんだけど 668 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 06:18:00 ID:oDOPskGt] なあ、餃子の王将って日本の企業なのか？ バイトしてるのが韓国人と中国人ばっかりじゃね？ 669 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 07:42:21 ID:tMY16SCn] >>664 炒飯とか自分でも作るがラードの方が絶対美味しいね。 670 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 10:32:32 ID:HJvs4d9D] >>664 ああ、昼飯とか屋台ってのは確かにそうかも。小吃店（庶民的メシ屋）とか夜市の屋台とかって 中華圏でも有名で、例えばジャッキー・チェンみたいな香港の大スターでも来台時は忙しくても 必ず喰うとか。 庶民レベルで食が多様ってことの一例として、他スレに貼ったんだけど、焼餃子と同じく本場に 無いと言われてる冷やし中華がコンビニで人気メニューとして多種売られてる写真を。 涼麺 pai.no.land.to/up/src/dgz10280.jpg 台湾の冷やし中華は基本胡麻ダレか胡麻ペースト＆醤油ダレ。左下、御丁寧に日式冷やし中華が 「中華涼麺」って名前でラインナップされてるｗ あと台湾には日帝残滓で弁当文化が根付いてるんだけど、見た目に気を遣ってなくて土方メシに なってるんだが、本気を出せばメシの上に主菜を乗っけた土方メシでもこのくらいまではキレイに 盛り付けられることが、最近台湾新幹線の社内売り弁当で実証されたｗ 台湾高鉄弁当 ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10318.jpg 一方、国民党下野と文革で上位にいる料理人が大挙して押しかけたってのもそうで、それなりの 値段〜高級料理もホント美味い。北京ダックの有名店とかやはり元々北京の有名店のシェフが興して、 日本でも大陸でもちょっとこれまで食べたことないくらい美味いのが出てきたりするからね。 671 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 10:37:38 ID:buYHbvQs] 東京から関西に出張した時、醤油味の天津飯に驚いた 関西独特のものらしいけど 672 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:39:19 ID:hVSUJ2b2] >>671 ウリは、逆にケチャップ味＆色にビックリしたんだが・・・東京出張時 673 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:39:57 ID:AXv9i89t] 赤坂で食った天津飯は死ぬほどマズかったな｡ 酢飯に焦げた卵焼きが載ってて、その上にケャップを酢で溶いたような液体をぶっ掛けた だけって感じだった｡ 一口食っただけで咳が止まらなくなった．．． 674 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 10:49:37 ID:HJvs4d9D] >>671 実家九州だけど、醤油味だよ〜。 関西独特なんじゃなく、西と東で違うんじゃない？ 675 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:55:20 ID:taYegzGv] もうブログでの記事は禁止したほうがいい 第三者装って記事とかありえん 676 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 10:56:51 ID:k8HW7y4v] 冷やし中華も日本にしかないのか？ 677 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 11:04:04 ID:7X/C7I7B] >>676 冷やし中華は 絶対中華料理店組合かなんかのカルテルがある 不自然にみんな８００円とか、高いもんな 678 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:05:41 ID:AXv9i89t] 韓国のラーメン屋（どの店も即席麺を使ってますｗ） www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/cheezra-menn.jpg www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/koreiifoto/menrui.jpg 【韓国】日本の「冷やし中華」を真似た「冷やしラーメン」が人気　-　「インスタント麺を使うのがウリジナル」（朝鮮日報）06/08/12 news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1123843822/ 冷やしラーメンも日本発祥なんだけど．．．． 韓国の天ぷらうどん www.ksost.com/product/599 どうみても辛ラーメンですｗｗ 679 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:09:47 ID:SAqZZHUH] いっそ天津の名物にしちまえばいいのに、中国人も結構馬鹿だな。 観光に来た日本人が喜んで食ってくれるだろうに。 680 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 11:10:35 ID:HJvs4d9D] >>676 台湾にはあるよ。>>670ご参照。 日本と同じように、熱くなってくると「冷やし中華始めました（涼麺上市）」って張り紙が出るｗ コンビニでは一年中売られてる人気メニュー。関係ないけど、肉まんも一年中売られてる。 681 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:16:23 ID:SAqZZHUH] ケチャップと甘酢で煮込んだような肉料理って、中国人結構好きだよね。 おいら本土じゃなく香港で、牛舌をこいつで煮込んで、ご飯の上に乗せたやつを 食ったことがある。ジモティしか行かない店。舌が輪切りじゃなく横にスライスした べローンと長い形で出てきて、見た目も悪いけど、味も最悪だった。 682 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:24:10 ID:hVSUJ2b2] >>681 牛タンは、ﾋﾞｯﾀﾝﾋﾞｯﾀｧﾝ　が、今流行です（ｗ 683 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 14:35:33 ID:tMY16SCn] >>670 涼麺の右上に有るのは日本の盛り蕎麦でないの？ 盛り蕎麦が有れば冷しも普通に有るでしょうね。 684 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 15:11:29 ID:FSwewBIP] >>683 麺は盛り蕎麦じゃなくて、ほうれんそう麺だった気が。日本風ってことでセブンで売ってる。 蕎麦喰う習慣は無いんで、盛り蕎麦があるから涼麺があるんじゃなくて、涼麺があるから 盛り蕎麦風も受け入れられるってこと。 685 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 15:26:48 ID:nlXpG9or] 「てんづどん」と注文して、笑われたことあり。 686 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 15:39:36 ID:fLjsNt0y] 温家宝って、名前美味しそうだよな。結構エグいことやってっても。。。 687 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 15:47:50 ID:Mn4lgzhe] >>685 高校の時に「てんつ」と読んでしまったヤツがいて、 卒業するまであだ名になってたぞw そいつは、天津甘栗でやらかしたんだけどね。 688 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 15:48:17 ID:EGbY8l7l] 天津飯はザコじゃないぞ 689 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 17:10:28 ID:3XgeCwCp] いま大連にいるが 天津飯なんてみたことないぞ 日本にいるときは食ってたが 690 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 17:26:39 ID:gc/lBeuq] さっき、初めて入った近所の店で天津丼を頼んだら、中の具がカニでもカニかま でもなく、人参の千切りだったぜ（苦笑） まあ、安かったし、味もまあまあだったんで、たまにはこういうのもありかなぁ、と (^^;) 691 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 21:12:06 ID:gvjzUMzz] >>687 川村かおりは「あまつ」丼って言ってたなｗ。 692 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 21:22:49 ID:dFLEy0MR] 天津出身者の賄いだから、天津丼 693 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/07(日) 21:35:12 ID:Y5bwsJj7] 今朝、ナッパにぶっ殺されてたな。 694 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/08(月) 19:41:10 ID:Bs6dn1Zs] 中華丼、冷やし中華も叩いてくるか？ 695 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/08(月) 20:03:15 ID:7Iw6UQun] 日本の広東麺は香港に有るよね？ 696 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/08(月) 21:10:39 ID:KKGiU6Gb] 神戸ランプ亭→神戸には無い。ランプ博物館ならある。 京風ラーメン→京都にそんなラーメンを売りにした店はない。 風見鶏の館→地元の人はボラれるのでいかない。 神戸牛→地元の人は三田牛が最高だと思っている。 三田牛→地元の人は伊賀牛が最高だと思っている。 伊賀牛→地元の人は松坂牛も気に入っている。 松坂牛→地元の人はマームで水に気をつけている。 東京タワー→現地の人は昇らない。 通天閣・新世界→現地の人は昇らない。 ちなみに俺の海外の友達に聞いた「日本にきたら食べたい料理」は 鉄板焼き。 697 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/09(火) 05:26:38 ID:6IOrbH0A] >>696 神戸の地元のものだが 但馬牛の選ばれし物だけを神戸牛ブランドにしてるんで。 他の牛にも劣らん 日本人なんでさすがに他に勝てるなんて思ってない。 全部の産地がライバルだ 698 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/11(木) 19:24:20 ID:Q4G9x6SH] 天津甘栗の渋皮は、中国人の手剥き 699 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/12(金) 19:29:13 ID:vjr3j2p4] >>1 それを言うと海外の鮮人や中国人が日本料理店で出す寿司のカリフォルニア巻やキムチ寿司なんて気味悪いのがある カリフォルニア巻 キムチ寿司 ハンバーガー寿司 チョコレート寿司 中華寿司 700 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:33:37 ID:rqpX+NYn] ハンバーグは、ドイツ人から見たのが正しのか、それともアメリカ人から見た方が正しいのか？ 701 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:42:25 ID:g6KNzZ3Q] >>681 牛タンは未経験だけど、ブタだとケチャップとの相性はそんなに悪くないよ…(´･ω･｀) >>700 アメ公は起源がどこだとか気にしないでUSA最高ひゃっほう！できる国だから そういうのは割とどうでもよさそうな気が 702 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:45:17 ID:tBoKus2+] >>1 目玉が三つある人です 703 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:45:37 ID:eN0GrfN7] ＞「天津」といえば、まず思い浮かぶのは「中華まん」 え？何も思い浮かべないけど・・・・・・・・・・・・・・ 704 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:53:25 ID:6LThViEW] 文革の時に四川料理はブルジョワの贅沢料理として料理人を処分した。 中国は薬膳のまずい料理だらけになった。 華僑や日本の中華料理人のおかげでマシになったのは最近の事だ。 705 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/14(日) 00:54:00 ID:bHKZHptE] 天津包子 706 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:54:48 ID:ZLNimrMD] 天津と聞けば迷わず天さんを思い浮かべる 次に天津飯だな 天津飯食いてぇｗｗｗ 707 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/14(日) 00:58:12 ID:swkdolWg] >>696 京都で京風ラーメンての食べたよ。阿月って甘味処みたいな店で。 薄味で、なるほど京風ね、とおもた。 708 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/16(火) 13:13:03 ID:TBTBxZNM] >>707 京都で、京風すきやきというのを食べた。 甘すぎてまずかった。 709 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/16(火) 19:48:02 ID:nlOip1mY] 日本人男性２４〜５０才に「天津飯ってなに？」って聞いたら８割がドラゴンボールの方を言いそうだ だから日本人って海外から見たらオタク種族なんだよな 710 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 01:55:05 ID:rGc0P0UE] 日本料理だよ。 711 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 06:39:25 ID:lMQ+kA4N] 天津麺 zeltupinn.blog21.fc2.com/blog-entry-802.html 712 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 11:44:49 ID:aS1+KYxw] >>697 神戸ビーフはもう誇っていいレベルだと思うぞ。 台湾でステーキハウスに入ったら、最高級メニューは必ず神戸ビーフ。 中国本土でも高いステーキハウスなら同じ。 ベトナムにゃ神戸ビーフラーメンなんていうインスタントラーメンまである始末。 うそつけって話だけどなｗｗｗ なんだかシランが海外では最高級和牛＝神戸ビーフ。 713 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 11:52:41 ID:NgWx8vkt] >>37 いや、てんしんはんもチャイ読みだろ。 714 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 11:54:36 ID:iMxKf6jd] >>713 ｢あまつはん」とも「あまつあまぐり」とも言わんわなぁ・・・ 715 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 12:01:12 ID:jPhOVp/R] >>712 実際にはもう神戸ビーフってのは偽装されてんだけどな。 716 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 12:02:54 ID:v2yZIG2Q] >>1 成長した写楽くん 717 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 13:04:24 ID:Uixxyqli] 天津飯も朝鮮起源だから! 心配すんな!! 718 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 16:25:02 ID:pn7eq5L9] だれが天津っと最初に呼んだんだろうね？ 719 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 16:31:00 ID:XNwSPhU/] 天津冴はまた座敷わらしのやつを描いてくれ。 720 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 18:07:06 ID:jS3tmx4P] 【サーチナ】中国ブログ：中国人から日本人に教えたいこと。「よく見よ、この体位こそ天津セックスだ！！！！！！」 [05/20] takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1242797111/ 721 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 18:07:29 ID:yuUn86fA] 気功砲の使い手 722 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 18:11:05 ID:5gg9MPm/] 「さよなら天さんどうか死なないで」と言われたにもかかわらずあっさり死ぬ姿には感動した。 723 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 18:11:30 ID:YkP3KK2F] テンブルハン 724 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 20:22:31 ID:SNgjPyh5] 弱いといっても地球人の中では最強。 725 名前：元広州駐在員 ◆W2QMsz9igo mailto:sage [2009/06/18(木) 20:25:57 ID:uLj2jWXs] >>724 クリリンを異議なしで地球人最強にするためにたまに三つ目族の宇宙人設定が 加わります 726 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 20:41:20 ID:+l+k4HOd] エチオピア饅頭もエチオピアにない。 高知県限定 727 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/18(木) 21:12:28 ID:Hq1oRetz] はいきゅうけんいくわよー はぁ〜い とか一人でギャグやって ナッパに腕切り落とされて 気功派で無駄死にし セルに進化した気功派で足止めができる程度の戦士 728 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 21:22:09 ID:NqCSo6yC BE:545023875-2BP(6116)] >>727 もしかして改じゃあ気功砲は気功派(波？)に名前が変わったのか？ ttp://gpm.up.seesaa.net/image/ten.jpg 729 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 22:16:36 ID:K0yzkx8p] >>724 生身で空を飛ぶような奴を地球人とは認めたくないぞｗ 730 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/20(土) 13:46:47 ID:hbwH1TqG] 中華そば批判まだ？ 731 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/20(土) 14:35:37 ID:DtF7Zvuu] あると思います 732 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/20(土) 21:26:29 ID:8N8bMUh7] >>708 逆に俺は異動で東京勤務になって、有名らしいすき焼き屋に連れて行かれた時 塩っぱ過ぎて途中で食うの止めた。 733 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/20(土) 21:29:23 ID:n6hJxn5g] >>712 美味いからって子供（有名人）に神戸牛由来の名前つけるアメ公のセンスもわからんな… と思ったらかわええ同僚の名前の由来が食い物屋の店名だったorz >>727 超サイヤ人のさらに上でも一方的にボコられる相手を足止めでもできたのは上出来かと つか地球人としては最高の戦績じゃね 734 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/22(月) 02:13:43 ID:L6HAN6dA] >>733 バスケの選手だっけ？ 735 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/22(月) 03:05:13 ID:hsVQjR/3] コービー・ブライアント 親父はただ今、大好きな神戸牛のある日本でバスケプロリーグの監督ｗ 736 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/22(月) 10:25:59 ID:tCJR2T6c] 日本はシナの地名を勝手に商標登録しているふざけた国 737 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/22(月) 22:40:07 ID:3detVGYQ] >>734 んだんだ >>735 親父アホかｗｗｗ 738 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/22(月) 22:44:08 ID:SL/r0v3x] >>1 おい中国人、一回食べてみろ うまいでぇ。店によるけど。 これはパクっていいで。 739 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/23(火) 04:28:44 ID:e7AJjdgj] 俺は、生粋の貧乏日本人だけど、そんなもん食ったことない。 チャーハンは食ったけど、ちょっとな。 フランスで、「sushi」と呼ばれてるものには、チョコがはいっとるらしんだが、また、食う気もわかん。 740 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/23(火) 09:35:37 ID:OFChQ/h0] >>739 日本の中華も不味いっていう本場の人間は沢山居るから、 まあそんなもんだろ。 741 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 18:48:43 ID:gdgMXyw7] はいはいナポリタンナポリタン あと、フレンチトーストもだっけ 742 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 19:05:39 ID:qxo1hnO7] 天津で流行らせて、天津の奴らが起源主張しても、 誰も怒らないんじゃね？ 「天津の天津飯で、しっくりくるな」って。 743 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 19:20:06 ID:kVJ01Hi5] これが韓国ならこれ幸いとばかりに起源主張始めるだろうにｗ 744 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 19:27:31 ID:RA10ZgV0] 冷え込む中国 略して 冷やし 745 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 21:11:18 ID:2L+gc6QB] 恋が芽生える？「チョコ」入りラーメン登場 市ヶ谷にあるラーメン店、「麺や庄の」。この人気店の創作メニューとして、 10日からメキシコ風の「Mole de tuke men（モーレ デ つけめん）」が提供されている。 「メキシコ風」というのもなんだか不思議な感じだが、バレンタインにちなんでチョコレート が入っているということも重要なポイントだ。これは果たして、どのような「つけ麺」なのだろうか。 大きめのお皿に乗ってうやうやしく出てきたのは、タコスチップや刻んだトマト、レタスなど、 ラーメン店のメニューとは思えない食材たち！　鮮明な緑色をしたアボカドのつけダレも、 これが「つけ麺」であることを忘れさせてくれる感じ。そしてこの料理の一番の特徴は、 なんといってもチョコレートを使用したソース。これは、メキシコの伝統料理「モーレ」と 呼ばれるものだ。ちなみにチョコレート自体は、紀元前2000年頃の古代メキシコですでに 使われていたという、メキシコの伝統料理には欠かせない食材のひとつ。 和風ダシとアボカドの組み合わせは、不思議とまったりとしていて深い味わい。そこにチョコレート のソース「モーレ」を加えることで、少しずつ違う味わいを楽しむことができる。トマトやタコスチップ を入れることで、さらに異国の風味を満喫。一度食べたらまた食べたくなる出来映え！　 意外な組み合わせなのに、すでにひとつの料理として完璧だ。これは中毒性がある ……リピーターも相当多いのではないだろうか。 rocketnews24.com/?p=4794 746 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/06/25(木) 21:17:08 ID:h192q3Hk] 王将のソーハンイーガーとかイーガコーテーのオーダー声はどう思ってるのかな。 747 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/25(木) 22:15:48 ID:Pk9Mb9EH] >>746 イーガコーテーは、日本人で中国語分かって気が利く人間なら一個鍋貼かなと想像できる。 鍋貼は、焼餃子ね。水餃子の残り物の加工品じゃなくて、普通に存在するから。 ネイティヴからすりゃ、四声めちゃくちゃだから分かんないだろうけど。 748 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/06/26(金) 01:24:56 ID:7Gpzd8TJ] >>742 誰も怒らんだろうけど、自前の立派な食文化もってる国の人間は起源主張とかやらんと思われ 749 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/01(水) 07:35:43 ID:01x775+Z] 麻婆豆腐も別ものなんだけど、料理の歴史が150年くらいなのには驚いた。 てっきり蜀の時代にも食べられてたと思ってたよｗ。 750 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 11:30:02 ID:cuYCdArP] >>749 中国に唐辛子が伝わったのは、意外にも日本より後みたいだね。 751 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 17:03:13 ID:RXKpwFy4] 高級食材でおなじみの乾貨なんかも、清朝全盛期の乾隆帝時代が始まりだもんな 752 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/03(金) 21:01:08 ID:SQcoBFmh] >>749 麻婆豆腐の味付けなんて、中華圏でも地方や都市によってかなり違うじゃん。 どこのと比べて別物なの？ 753 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/03(金) 21:10:03 ID:ONsCLXWC] >>751 高級店のはほとんど日本からの輸入だっていうしな 754 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 21:51:31 ID:rfNdPtmE] >>753 フカ鰭や鮑の乾物は日本からの輸入なので 其れを食べるのなら日本の方が安くなる。 755 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/03(金) 21:56:05 ID:ONsCLXWC] でもアワビの乾物って日本ではいまだに食ったことないんだよな 干さないでそのまま塩ゆでしたやつとかは正月なんかによく食うんだけど つか干しアワビとかフカヒレって日本ではあんま一般的じゃないもんな 756 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 22:09:16 ID:rfNdPtmE] >>755 中華の場合生より乾物の方が高級品との認識が有るからね。 日本だと生の方が高く売れて中国は乾物の方が高く売れる のなら当然物流は高い方に流れる。 757 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/04(土) 01:54:00 ID:R3TQahUw] >>756 んー、でもアワビゆでたやつを美味いと思ったためしがないんだよな 好きな人は涙でるほど有り難がるの見てるんだけど、個人的にはわりとどうでもいいや的な 乾物にして戻したほうがいいダシになるんじゃない？って食ったことないのに想像しちゃうんだわー 758 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/04(土) 02:24:50 ID:9xTk77H2] >>380 タコライスもメキシコに無い日本発の料理だね。 沖縄のタコライス発祥の店は海兵隊基地の前にあって、 メニューがタコスとハンバーガーとチキンライスだけの店で 最初は賄い用に食べてたらしいけど、ある日たまたまタコスの 皮が切れたので、客にご飯にタコスの中身をのせて出したら 兵隊に大うけで、あっという間に広まったんだよな。 その店には「タコチキンライス＋ハンバーグ＆チーズトッピング」っつー カロリー過多なメニューもあるよ。 okinawa.check-it-out.mobi/155/150/post_6.html 759 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/04(土) 03:16:26 ID:koJLdJW9] >>380 炒飯でも、日本の中華屋はレタス入ってないとこの方が多いもんな。 760 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/04(土) 22:42:14 ID:KrvWqA7e] 高級中華はともかく、近所にわらわらと湧いてきたシナ人の中華料理屋があるが かなりマズイ、油ベタ〜って感じで不衛生だし まぁ本場はもっと酷いだろうが 761 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 02:16:45 ID:4xu6DXj0] 中華丼だべ？ 762 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 02:20:25 ID:4xu6DXj0] シナ人コックの中華料理はやたら甘いかしょっぱいか、です！！ 日本人コックの微妙な味付けの中華料理が最高に旨い！ 763 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 02:54:24 ID:9U8E4YRr] >>760 ウマイ町場の店を探せ 764 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 14:56:15 ID:pEgA7OaH] >>759 レタスが入ると「レタス炒飯」 炒飯のバリエーションの一つとしてカウントされます 765 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 19:59:27 ID:uWi6d8bj] >>764 わざわざバリエーションにカウントするようなことじゃなく、ごく普通のことなのにな。 766 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:30:14 ID:1lS/4CnT] 炒飯は普通に「ネギ、玉子、ハム、ご飯」が定番でしょう。 ラード油、塩、コショウ、味の素で最高の炒飯が出来る。 勿論中華鍋で強火で返し炒めが基本。 yamaya-s.co.jp/nabe/itame/katatenabe/yamada.html 767 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 21:36:25 ID:fPgrrlvq] >>764 周富徳が日本で最初にやったと聞いたが、、、、。 768 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:49:18 ID:WWcoGILd] >>380 そういう意味だったのか。 蛸が入ってるはずなのに全然わからないな、と素で思ってた･･･ 769 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:57:39 ID:1lS/4CnT] >>767 周富徳の弟じゃなかった？ 770 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 22:16:57 ID:uWi6d8bj] >>767 日本で珍しいだけで、中華圏では普通に入れてる。 771 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/05(日) 22:38:30 ID:vXkfbhKF] 天津に天津飯あるアルよ 772 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/07(火) 13:06:29 ID:bFx+EInX] 嘘！！ 別物じゃないの？ 773 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/07(火) 15:45:43 ID:Eh4sHXBo] でも天津飯って中華街の店にもあるよ 774 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/09(木) 06:51:19 ID:OZbwJV1s] >>773 横浜ならある意味当然だろｗ。 775 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/12(日) 09:05:22 ID:hstxVzcT] 中国人からみた焼き餃子の方が気になるな。 776 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/12(日) 10:56:05 ID:vGQQIbjg] >>775 日本じゃ水餃より鍋貼がポピュラーなのね。でも、何故か形が水餃だな。 皮薄いな〜。物足りない感じするけど、パリパリでこれはこれでアリかも。 でも、ニンニクはちょっと無い感じだわ。入れるならやっぱニラでしょ。 ていうか、なんで米や麺と一緒に鍋貼喰ってんの？ 主食は一品でいいだろ？ 焼餃子無いとか、水餃子の残り物の再加工でしか無いとかってのは誤った情報だから。 焼餃子（鍋貼）はちゃんとメニューとして存在する。 777 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/12(日) 11:01:09 ID:lIbrRVVL] 目がみっつ有って気功砲使う人の事ですね？ 778 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 11:12:12 ID:0pIqaryv] ﾊﾞｲﾊﾞｲﾃﾝｻﾝ 779 名前：776 [2009/07/12(日) 15:32:04 ID:vGQQIbjg] 台湾在住なんだが、話してたら鍋貼食べたくなって昼飯に喰に行った。 前に写真アップしたんだけど、消えてるんで今日喰ったのを撮って来た。 鍋貼 pai.no.land.to/up/src/dgz12548.jpg 焼いてるとこ pai.no.land.to/up/src/dgz12549.jpg メニュー pai.no.land.to/up/src/dgz12550.jpg メニューの縁みてもらえれば分かると思うけど、台湾中にチェーン展開してる。 自宅から歩いて5分圏内にあと2件他のチェーンあるし、専門店じゃないとこも 北京料理の店とかはメニューとしてある。あと、包子屋とかにも。 780 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/12(日) 22:05:45 ID:HlzADBGl] >>779 写真見ると形は細長だし、>>776読むと味付けも違うのかも知らんが、 普通に焼き餃子で専門店チェーンまであるんだな。 誰だよ焼き餃子無いとかあっても水餃子の残り物だって話広めてるのｗ 781 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 22:06:21 ID:Wohuq2Cp] っていうか在日中国人が作ったんだろ 782 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 22:40:50 ID:OHZLI//z] 出番は少ないけど第二形態セルを足止めしたりブウの攻撃を一発とはいえ防いでるし 戦闘力から考えたら信じられない活躍してるよな。 ヤムチャとはなんだかんだで大違い。 下手にヤムチャと違って地味に活躍してる分ネタ要素は薄いけど。 783 名前：776 [2009/07/12(日) 23:32:49 ID:Ta4UMIxg] >>780 誰なんだろうね？本場行ってもメニュー上で焼餃とかって表記じゃなく鍋貼だから 分からないのと、中国人も鍋貼って言われないと分からないからかもね。ただ大陸の方って 広いからホントに知らない人も居るだろうけど、北部の人間じゃなくても都市部だったら 知ってるはずだけどな。確かに水餃子や蒸餃子よりマイナーではあるけど。 台湾は中華圏の中でも良く普及してる方だけど、台湾へは中国北方から入ってきてるものだし、 日本とは関係ない。なんでも日本起源にしたがるのはどうかと思うし、ちょっと恐いね。 昔は、本場では水餃子の方がポピュラーで餃子と言えば水餃子のことくらいの論調だったのに。 ただし、天津飯とエビチリはホントに無いｗ 784 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/12(日) 23:40:29 ID:lh6GqJiM] >>783 大陸にもエビチリはあったぜ、日本人が好むから取り入れたクチかも知らんけど 785 名前：776 [2009/07/13(月) 00:02:32 ID:Ta4UMIxg] >>784 エビチリって日本語や英語のメニューに書いてるものって、乾焼蝦仁か宮保蝦仁だね。 所謂エビチリは台湾には無いわ。メニュー信じてエビチリだと思って頼むと違うもの出てくるｗ ちなみに、冷やし中華と中華丼（什錦「火会」飯）は普通にある。涼麺は日本の冷やし中華と 違って胡麻だれベースが一般的。「火会」飯はいつも青椒肉絲「火会」飯ばっか喰ってて 気付かなかったけど、良く考えたら什錦「火会」飯って五目餡かけ飯≒中華丼だよな思って 頼んでみたら、そうだった。鶉の卵は入ってなかったけど。 786 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/13(月) 00:07:14 ID:eYYZwcvR] 餃子を”ぎょうざ”って発音するのは朝鮮語なんかな？ 787 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/13(月) 00:07:38 ID:MN15oYkS] >>785 ゴマだれウマイよなー なんで日本でもアレが主流にならないのか不思議 エビチリ自体は日本でシナー人がやったのが最初だっては聞くけどまぁどう見ても日本料理ではないし シナーに還元されて中華料理の幅が広がったんだとすればそれは歓迎すべきことではあるかな 台湾はちゃんとした中華が生き残ってる地だけに簡単にヨソのレシピを受け入れないのかも …ゴマだれで思い出したんだけど、韓国ってゴマ文化のはずなのにゴマだれないのな 美味しいものをワザワザ避けて通ってないか、あいつらｗ 788 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/13(月) 00:07:53 ID:kxyJdcSY] >>784 エビチリに使うケチャップ自体が中国には無かった物だし。 789 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/13(月) 00:13:15 ID:MN15oYkS] >>788 日本人って舌肥えてるわりにはケチャップ好きだよな ナポリタンなんてイタリア人が見たら悲鳴あげそうなレシピなのに まぁ美味ければなんでもアリでいいんだけどさ 790 名前：776 [2009/07/13(月) 00:45:45 ID:NHEOLyP+] >>786 朝鮮語では餃子はマントウ（饅頭）って呼ばれてる。日本でワンタン（饂飩）が ウドンに誤用されてるのと同じような感じ。因みに、ワンタンを雲呑と書くのは広東語。 >>787 美味いよね〜。台湾だったら、コンビニでも色んなラインナップで胡麻だれ冷やし中華あるよ。 メシ屋でも店によって味違うし、胡麻だれじゃなくてゴマペーストと酢醤油っぽいタレのダブル ソースとかある。 台湾コンビニの涼麺 pai.no.land.to/up/src/dgz12573.jpg 良く見て貰うと分かるけど、左下に日本式の冷やし中華があって、直訳で中華涼麺になってるｗ 右上には、茶蕎麦にインスパイアされたほうれん草麺の付け麺がある。これは日本の影響だし、 コンビニの商品にしか無く、店では出てこない。 >>788 トマト自体を炒めたりスープに入れて味のベースや出汁に使ったりは普通にするんだけどね。 なので中華とケチャップって実は別に突拍子も無い調理法ではなくて、乾焼蝦仁や宮保蝦仁を ベースに唐辛子の辛味とピーナッツの甘みをチリソースに置き換えて、エビチリって美味いもん 創作してみましたっていう素晴らしいものだったりする。 791 名前：776 [2009/07/13(月) 01:05:29 ID:NHEOLyP+] >>787 そういえば、ごま油とかニンニクって本場の中華じゃ日本の中華みたく使わないんだよな。 まあ日本人は香草・香辛料が苦手だから代替で使ってるんだろうけど、中華料理やってる 連中にもシナーじゃなくてニダーが結構混ざってるんじゃないかと疑いたくなるｗ 792 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2009/07/13(月) 01:16:26 ID:PKgQopLs] >>750 「唐」辛子だから唐経由だと思ってた 793 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2009/07/13(月) 01:35:15 ID:MN15oYkS] >>790 台湾コンビニのメニューそのまま日本に引っぱってきたらけっこう売れるんじゃないだろか 少なくとも半島メニューみたいなの出しては即座に消えてやってるよりよっぽど採算あいそうなんだよなー ゴマだれベースの冷やし中華もコンビニで見たりはするんだけど、大抵は肉そぼろ入った辛い系なんだよな フツーのゴマだれ冷やし中華やればいいのにって思うんだけど、なかなか見ない ほうれん草麺は翡翠麺とかいって日本のラーメン屋でもたまに見るね、ほのかな香りがｳﾏｰ >>791 たしかに八角とか強くてゴマ風味はそんなでもないイメージはあるなぁ よく行く近所のシナー人オーナーの中華料理屋はゴマらしさほとんどないし

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