- 670 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 10:32:32 ID:HJvs4d9D]
- >>664
ああ、昼飯とか屋台ってのは確かにそうかも。小吃店（庶民的メシ屋）とか夜市の屋台とかって
中華圏でも有名で、例えばジャッキー・チェンみたいな香港の大スターでも来台時は忙しくても
必ず喰うとか。
庶民レベルで食が多様ってことの一例として、他スレに貼ったんだけど、焼餃子と同じく本場に
無いと言われてる冷やし中華がコンビニで人気メニューとして多種売られてる写真を。
涼麺
pai.no.land.to/up/src/dgz10280.jpg
台湾の冷やし中華は基本胡麻ダレか胡麻ペースト＆醤油ダレ。左下、御丁寧に日式冷やし中華が
「中華涼麺」って名前でラインナップされてるｗ
あと台湾には日帝残滓で弁当文化が根付いてるんだけど、見た目に気を遣ってなくて土方メシに
なってるんだが、本気を出せばメシの上に主菜を乗っけた土方メシでもこのくらいまではキレイに
盛り付けられることが、最近台湾新幹線の社内売り弁当で実証されたｗ
台湾高鉄弁当
ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10318.jpg
一方、国民党下野と文革で上位にいる料理人が大挙して押しかけたってのもそうで、それなりの
値段〜高級料理もホント美味い。北京ダックの有名店とかやはり元々北京の有名店のシェフが興して、
日本でも大陸でもちょっとこれまで食べたことないくらい美味いのが出てきたりするからね。
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