- 1 名前：はらぺこφ ★ [2009/05/20(水) 14:25:11 ID:???]
- 日本の中華料理と本場中国の中華料理とでは見た目や味付け、調理法など異なる点が多いが、
そのなかには日本で生まれた中華料理も存在する。その一つとして「天津飯」を挙げること
が出来るが、中国人にとって見れば「天津飯」とは一体どのようなものなのか、想像もでき
ないだろう。このブログは外国における料理の名前に対して外国の地名を付ける理由を考察
するものである。以下はそのブログより。
---------------------------------------------------------
日本でよく見かける中華料理「天津飯」は、実は中国本土および天津には存在しない料理で
ある。中国人にとって「天津」といえば、まず思い浮かぶのは「中華まん」であるが、日本人
にとっては「天津飯」であり「天津甘栗」なのである。
天津を訪れた日本人は、本場の「天津飯」や「天津甘栗」を食べたがるが、「天津飯」は
天津には存在しない料理であり、「天津甘栗」のクリはどの季節でもあるわけではないの
だった。
大学に合格し、アモイ（福建省南部に位置する市）に住むことになったとき、私は「福建
肉骨茶」という料理を食べたくてしようが無かった。この料理はかつて、マレーシアで食した
ことがあり、非常に美味しかったからである。しかし、アモイには「福建肉骨茶」という
料理は存在しなかったばかりか、福建省全体で見ても存在しない料理だった。
このように、料理の名前にある土地の名前が付けられていながら、その土地には存在しない
料理は数多く存在する。外国人にとって見れば、地名が料理名に付加されていることで異国
情緒を感じ取ることができ、売れ行きが良くなるのかも知れない。
（編集担当：畠山栄）
・日本人和天津飯 - 僕様の美学
blog.sina.com.cn/s/blog_4bcbfb090100ewni.html
サーチナ 2009/05/20 08:28
news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0520&f=national_0520_006.shtml
写真
news.searchina.ne.jp/2009/0520/national_0520_006.jpg
- 308 名前：きっと右翼 ◆Kitto/LvYE mailto:age [2009/05/20(水) 20:28:29 ID:FJCy3ZKd]
- >>304 >>305
ありがとうございました。
- 309 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:29:39 ID:pgtlNizJ]
- >>308
トンカツが乗っている時点で、イスラム教徒のトルコ人には食べられない代物ですからねぇ。
お店によっては違う揚げ物だったりハンバーグだったりするそうですが。
- 310 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:31:47 ID:cA3eGEkn]
- >>297
全然、関係にゃいけど、家の庭で先週までスズランが咲いてたのにゃぁ
あれは良いにゃぁ
- 311 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:33:21 ID:cA3eGEkn]
- >>309
現地にゃら間違いにゃく羊肉だにゃ
日本じゃ羊肉より豚肉の方がポピュラーだからにゃぁ
- 312 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:34:00 ID:wmFNQ9zD]
- >>100
既出かしらんけど近くの王将にあるよ
普通の天津飯よりうまかった気がするわ
- 313 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:34:12 ID:qKZci36E]
- トルコライスって神戸とか大阪にもあるよ。
九州とは全くの別物だけどｗ
北海道にあるエスカロップもトルコライスっぽいよ。
- 314 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:34:35 ID:pgtlNizJ]
- >>311
ウリがちょくちょく足を運んでいたトルコ料理店だと、牛・羊・鶏だったニダ。
あとレンズ豆やヒヨコ豆のような豆も多く使われていたニダね。
- 315 名前：北欧在住(♂) ◆TIBETlaTO. mailto:sage [2009/05/20(水) 20:34:50 ID:TKkp3yFS]
- >>311
それだとケバブの一種になるかと思われｗ
- 316 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:36:31 ID:1d51nVnv]
- 青木直人氏もチャンネル桜で言ってたなぁ。
「申し上げておきますが、天津には天津甘栗はありません！（笑）」
- 317 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:36:55 ID:pgtlNizJ]
- そう言えば、>>314で書いたお店には、羊肉とヒヨコ豆のトマト煮込みをピラフ（バタ−ライス）の
上にカレーみたいにかけた丼モノがランチメニューにあったけど、あれこそトルコライスなのでは
と今になって思う。
- 318 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:37:52 ID:cA3eGEkn]
- >>315
んにゃ
何時か、本場の毛羽部（何故が変換するとこうにゃる）を食べたいにゃぁ
- 319 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:39:41 ID:dgaZIclF]
- ジャワにはジャワカレーは無い
- 320 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:41:14 ID:EU5aOmJS]
- 渋谷とかの露店で売ってる大阪焼も大阪では見たことないな。
- 321 名前：北欧在住(♂) ◆TIBETlaTO. mailto:sage [2009/05/20(水) 20:42:42 ID:TKkp3yFS]
- >>318
中東系のお兄さんが作っていたら、大抵本場の味と変わらないﾆﾀﾞよｗ
あと現地に出張に行った友人曰く、本場のは脂っこく、また臭みが強いからスパイスを余計に効かせてるのだとか。
- 322 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 20:45:00 ID:mvVFh+xQ]
- >>307
富良野か恵庭か千歳か長沼？
- 323 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:46:46 ID:NBUPp5DA]
- >>1
常識だろ？
- 324 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:47:04 ID:cA3eGEkn]
- >>321
そうか、中東系の店探してみるかにゃ
羊は小さい頃から食べ慣れてるので全然平気なのにゃ
- 325 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:50:52 ID:ZZCjCPE/]
- サンマーメンっというのがあるんだが，
サンマーって中国の地名でなかったのか。
- 326 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:51:05 ID:cA3eGEkn]
- >>322
幾ら何でも、富良野はないにょ
子供の頃には、良くクラークの記念碑にまで、自転車で遊びに行ったのにゃ
勿論、クラークの記念碑にゃんかはどうでもよく、側のちっちゃな崖が目当にゃ
それと地元民は恵庭とは言わないにょだな
- 327 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:52:20 ID:7EjRjEH9]
- さよなら天さん
- 328 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:53:44 ID:qtxUtgIC]
- ランチさんとどうなったのだろう
- 329 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 20:54:10 ID:jgDtcqPu]
- >>325
横浜と東京・城南にしかないもやしあんかけそばの事を何故かサンマー麺って言うんだよなｗ
- 330 名前：北欧在住(♂) ◆TIBETlaTO. mailto:sage [2009/05/20(水) 20:56:02 ID:TKkp3yFS]
- >>324
本場の老舗レストラン『イマム・チャーダシュ』
www.ab-road.net/europe/turkey/gaziantep/guide/01621.html
東京の有名店
gourmet.livedoor.com/restaurant/302146/
あと北海道には主だったトルコ料理レストランは３店くらいしかないようですね。
それと、うまくいけば来年or再来年に、お仕事でイスタンブールに行くかもしれません。
- 331 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 20:56:15 ID:mvVFh+xQ]
- >>326
お〜、白ぬこは恵庭の人か。
後期教育が北恵庭の第73戦車連隊だったんだ。
懐かしいなぁ‥。
- 332 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 20:57:52 ID:cA3eGEkn]
- >>329
もやしメインにゃけど、入って居るのはもやしだけじゃなく、
人参やキノコなど色々あるのにゃぁ
サンマー麺が横浜中心のローカルなものにゃなのを知ったのは最近にゃ
どこにあっても不思議じゃないものなのににゃぁ
- 333 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:58:42 ID:Uj4xqGz3]
- スイスロールってスイスではジャパンロールって
名称なんだぜ、これ豆知識な。
- 334 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 20:59:16 ID:Lz6Wnc00]
- >>23
ナポリじゃいまだにナポリタンないのに、中華人の商売根性は・・・
- 335 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 21:00:08 ID:mvVFh+xQ]
- >>332
で、ジンギスカンは味付けか？
それともタレか？
- 336 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:00:34 ID:AqqW81TG]
- ＞「天津飯」は、実は中国本土および天津には存在しない料理である
知らんかったｗ あはははは
- 337 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 21:00:38 ID:cA3eGEkn]
- >>331
恵庭じゃない、島松にょ！！！
戦車部隊にゃんて小物にょ
休校を奪った諸悪の根元は、北海道補給所にゃ！！
- 338 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 21:03:23 ID:mvVFh+xQ]
- >>337
島松ってまた随分とマイナーな所だなぁ。
あれ？
島松って何処だっけ？
- 339 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:04:37 ID:Xr6F8e9Z]
- >>84
実際に食ってみると刺身はぬるいし女の子はかゆいっていうし
酒でも入ってないとちょっと引く食いもんだなー
>>130
いい料理人がこぞって台湾とかに逃げちゃったみたいだもんな
- 340 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 21:05:53 ID:cA3eGEkn]
- >>339
御陰で、その一部が日本に来ている訳で、日本には良い事だったのかもしれない
- 341 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:06:24 ID:mRZTlyAr]
- >>240
日本豆腐はそのものズバリ卵豆腐ですね。
北京周辺でも普通にありますよ。
スーパーでも売ってます。
私も始めて見た時は何かと思いましたよ。
- 342 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:06:39 ID:pgtlNizJ]
- >>339
あれは刺身を食うものではなくて、徐々に刺身がなくなっていくことで全裸になっていくことで
恥ずかしがるおにゃのこの表情を味わうものにゃー。
- 343 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:08:07 ID:2yY3oNRq]
- >>286
ロシア菓子専門店は知りませんが館のケーキとか好きでした
- 344 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:11:27 ID:s5O/13ZD]
- ウィグルで食べたラグマンと言うトマトベースのスープスパゲッティみたいのが美味かったんだが
あれを「新疆麺」とか「トルキスタン・スパゲッティ」として日本でやったら売れると思う。
- 345 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 21:11:39 ID:mvVFh+xQ]
- >>343
羊羹をカステラで挟んだシベリアってロシアの菓子だよな？
- 346 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:13:30 ID:Xr6F8e9Z]
- >>329
横須賀でもけっこうあちこちで食えるぜー
- 347 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:17:22 ID:Xr6F8e9Z]
- >>340
近所においしい広東料理の店があるのも文革のおかげとかんがえるとちょっと文革マンセー
>>342
そんとき遅れて到着したから既に刺身がかなりなくなってて
ほかのやつがわざわざティクビにマグロのっけ直したりしてたな…
- 348 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:17:46 ID:2yY3oNRq]
- 羊羹て日本にしか無いんじゃないのかな
羊羹夜勤さんのレス思い出した
- 349 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:18:20 ID:XiVFzeGd]
- ttp://www.geocities.jp/egidfsp22/it-1.html
出てきた！値段も聞かずに頼んだが、ちゃんとしたパスタが出てきました！
日本にいたとき『本場のナポリタンが食べたい』というと、多くの人に『ナポリにナポリタンはない！』と冷静に切り返され続けていた。
でも、今ここにこうしてナポリのナポリタンが出てきたのです！
多分、同じように『ナポリにナポリタンなんかないよ！』とバカにされても道を切り開いてくれた先駆者がいたんだろうなぁ、と感無量である。ナポリタンマニアに乾杯である。
さて、ナポリタン。
量はそれほど多くなかった。色も日本の昔ながらのケチャップナポリタンではなくて、トマトソースを使った薄めの色だった。具材も野菜が2〜3種類と多くなく、ハムもソーセージも入っていなかった。
言わば、素スパゲッティ？というのがあるのかどうかしらんが、例えるならそんな感じのものだった。味は、日本のナポリタンとは程遠いものであったが、こういうパスタだよ、と言われれば、これはこれで納得の味である。
ともかく、長年の夢がかなって満足であった。同席のみんなも『ナポリのナポリタン』という事実に大いに満足してたようである。
- 350 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:19:09 ID:L0EspI38]
- 日本人は日本国内で好き勝手に中華作るくせに、外国の日本料理屋で出されるものには｢こんなの日本食じゃねぇ｣と文句を言う矛盾
- 351 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:19:45 ID:lTdPjWxN]
- アメリカンコーヒーってアメリカにあるの？
- 352 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:23:56 ID:XiVFzeGd]
- >>350
日本料理に見えないもの出されてもな〜
- 353 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:25:10 ID:s5O/13ZD]
- >>350
作り手の志があまりにも違いすぎ
- 354 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:25:28 ID:mRZTlyAr]
- >>350
ローカル向けの日本料理屋ってのは本当にどうにもならんからなぁ…
中国に味千ラーメンって日本のチェーン店が進出してるんだが、
これのパクリで「和味ラーメン」ってのがあってな。
店内は和風で相撲取りの絵が描いてあったりするんだが、
ラーメンのサイドメニューがキムチにナムル、韓国巻き寿司にビビンバ…
さすがの俺も「こんなの日本食じゃねぇ！」
- 355 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:25:37 ID:FZxF1Byx]
- 天津木村がどーしたって？
- 356 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:26:06 ID:DT8LLS+c]
- 長崎のトルコライスより地名とまったく関係がない料理はないだろｗ
- 357 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:26:10 ID:wpQBp3L8]
- 逆に言えば、天津で天津飯の店を出せば勝手にありがたがって食うんだろうな。
- 358 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:27:55 ID:Xr6F8e9Z]
- >>349
つかナポリタンの「タン」はどこから出てきたもんなんだろう
ナポリタンに色が似てるからナポリンとか名前ついたジュースあったりするし
- 359 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:29:33 ID:2YckxAKK]
- >>341
日本豆腐はあれは一度喰ったけど
結構美味いな
あれはあれでアリだと思った、さすがに
中国だと不味いものは売れないかね。
- 360 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:29:57 ID:GYaI+jzD]
- >350
そりゃここは日本だからな。
ただ日本人は他国では中華料理の店はやらんわな。
- 361 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:30:38 ID:s5O/13ZD]
- 天津飯とか広東麺とか洛陽食品とかあっても
蔚山丼とかヨス飯とか釜山麺とか無いよね〜
- 362 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:31:03 ID:9coeUIqO]
- 南京錠
南京玉すだれ
南京豆
すべて幻だというのかーっ！
- 363 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:31:15 ID:fFmkNm81]
- え、うそ
存在しないの？美味いのに
- 364 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 21:31:37 ID:mvVFh+xQ]
- >>358
ウリのバーチャンをバカにするなぁ！
つーかリボン・ナポリンは何故全国発売しねーんだ…？
- 365 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:32:19 ID:7bPjo1n4]
- 天津飯の起源は韓国ニダ
- 366 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:32:37 ID:bXB6Y9Ge]
- 「天津飯？何それ？おいしいの？」
「おいしいんだよ！」
- 367 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:32:56 ID:pyuI9Olj]
- 天津丼は日本起源……
むなしい、美味しい
- 368 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:33:45 ID:Xr6F8e9Z]
- >>359
毒が入ってても気にしないとこはあるけどな…
>>364
シトロンなら関東圏でもたまに売ってるけどナポリン見かけないなそういえば
- 369 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:33:52 ID:9coeUIqO]
- >>350
それ、矛盾してるのか？
お前が勝手にそう思ってるだけだろうがｗ
もし矛盾してるという例を挙げたいのなら、
｢日本人は他国内の日本料理を批判するくせに、外国人による日本国内での他国料理の批判を許さない。｣
みたいな例が存在するのなら確かに矛盾例たり得るけどな。
- 370 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 21:41:48 ID:cA3eGEkn]
- >>364
昔、見覚えがあったにょに、そう言えば見ないにゃぁと思って、
ググったら、北海道限定らしいにゃぁ
炭酸は弱いからどうでも良いけにょ
- 371 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:42:11 ID:LzMuJ7PW]
- >>358
おそらく「びんちょうタン」の同類かと・・・
- 372 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:42:57 ID:m3xp27zv]
- 諸君、サンマー麺にサンマは乗っかっていないのだ。
- 373 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:43:48 ID:PRfc+utt]
- 火中天津甘栗拳!!
- 374 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:48:12 ID:Dca0oQ8Q]
- ランチの処女を奪い、孕ませたﾔｼ
- 375 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:48:39 ID:EXxjMDl6]
- チャオズの兄弟子だろ。
- 376 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:53:06 ID:9coeUIqO]
- >>374
初めて知った。
このスレ見なかったら、ドラゴンボールの外伝的な要素を知らぬままであったろう。
- 377 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:57:01 ID:/o4SOn8j]
- 何か餃子とチャーハン食いたくなってきた…
- 378 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 21:57:20 ID:/p2NwEma]
- 日本起源って聞いたとたんにつまらないものに思えてきたんだが…
なら八宝菜はどこの料理なんだ？
- 379 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 21:57:36 ID:VrqVovsj]
- >>325
三人でやる麻雀の事だよ
- 380 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:00:35 ID:5sp9x235]
- >>199
自分もタコライス食べて初めて「タコス」が複数形だと知りましたw
あれはあれで丼モノが好きな日本人に合っていると思う。
レタスがご飯に合うなんて目からウロコだった。
- 381 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 22:03:57 ID:cA3eGEkn]
- >>380
細切りレタスは炒飯にも合うのにゃぁ
炒飯の火を止めてから和えると良いのにゃ
- 382 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:05:55 ID:6M71kmD5]
- 新・気功砲!!
ハッ!!!!
- 383 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:09:51 ID:S8f62/BC]
- >>1
なぜ天津飯って名前になったかとか、そういうのは調べないんだ？
一体、何が言いたいんだろう。
- 384 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:10:39 ID:ncKrN5gp]
- アメリカンドッグはがいしゅつ？
- 385 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:13:06 ID:KP45Pecj]
- 天津丼は貧しい時代のごちそうだった
- 386 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:14:40 ID:0SyrxfMn]
- お酢をかけて食べたい。
- 387 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:14:45 ID:/p2NwEma]
- >>383
天津飯はライスが天津産だったという衝撃の事実…( ﾟДﾟ)
- 388 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:17:11 ID:yteM3otb]
- 中国に丼料理はないからな
- 389 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:19:12 ID:CeYT3WZo]
- >>1
王将の定番メニューだよねぇ
天津飯＋餃子
- 390 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:22:43 ID:2jjLRyKK]
- ああ、あの四神拳の使い手のことね
- 391 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:23:52 ID:yOhbNDjD]
- 中国人が天津飯を見てみすぼらしい料理だと言っていた。
天津に住んでいた日本にいる料理人が天津を懐かしんで作っただけ。
料理人の賄いレベル。
- 392 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:28:44 ID:4c8gv2eC]
- 背球拳、いくわよーーっ！！
- 393 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:28:45 ID:XiVFzeGd]
- 賄い飯って美味そうなの多いよな。
- 394 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 22:34:06 ID:cA3eGEkn]
- >>393
当り前にゃ
プロが自分達用に作るんだからにゃ
素材は有り合せでも、不味いもの作る訳がにゃい
- 395 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:36:54 ID:zw461UVD]
- 腕が４本
- 396 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 22:37:28 ID:mvVFh+xQ]
- >>394
つーか賄い飯ってB級グルメの世界やん。
マズイ方がおかしい。
- 397 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:39:43 ID:9coeUIqO]
- 昔は神秘的なイメージもあって、中華料理マンガが隆盛を極めたモンだが・・・。
今じゃ逆に現実のイメージに足を引っ張られてマンガの連載が続かない有様だもんな。
｢エビチリが実は日本製中華だった！｣
みたいな謎解きと創作料理などの新機軸で連載してた『鉄鍋のジャンＲ』も打ち切られたし。
- 398 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:39:47 ID:IMDKkpQF]
- >>344
日本も進化してるよ、創作料理。
関東近辺には「土風炉」つー、居酒屋チェーンがあるのだが、
トマトスープ冷やし蕎麦なるものがあります。
これが食べたくて時々通ってたりします。
（シリーズで、黒酢冷やし蕎麦、豆乳冷やし蕎麦なるものがある
温玉トッピング出来るのも有）
- 399 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:42:24 ID:Lz6Wnc00]
- >>391
トマトの玉子炒めには負けるわ
あれも美味いけども
- 400 名前：ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw [2009/05/20(水) 22:42:42 ID:mvVFh+xQ]
- >>398
そういや神田だかの原始居酒屋ってまだあるんかな？
- 401 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 22:43:34 ID:cA3eGEkn]
- >>396
そうとも限らにゃい
客への商売用に購入する素材にあるけにょ微量で客には出せるほどはない
高級部位を使ったりすることもあるそうにゃ
- 402 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:45:03 ID:BGvjAcep]
- (∴)
- 403 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:45:41 ID:Lz6Wnc00]
- >>397
そりゃ一口食べたら中毒になる麻婆豆腐を大陸帰りの料理人が作ったら
今じゃやばすぎだろ？
- 404 名前：浦風１５号 ◆URA15/24Bc [2009/05/20(水) 22:46:40 ID:J9DNUf4V]
- >>399
柿茄炒蛋。あれだけはｳﾏｽ。
- 405 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:47:27 ID:cw1OM49t]
- 「中華弁当」という名前で売ってる物が
ぜんぜん中華じゃないと怒ってる中国人がいたな
- 406 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:49:12 ID:ggl5duux]
- クリリンのことか？
- 407 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:49:13 ID:pPNi/TzN]
- >>391
中国ではご飯のおわんにオカズを乗せて一皿で食事を済ますことは
使用人や労働者の食事として貧乏臭いイメージに見られるの確か
- 408 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:50:01 ID:3LqE5PfA]
- >>391
>>1も読めてないと恥ずかしいよ
- 409 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:50:19 ID:Lz6Wnc00]
- >>405
一回感想聞きたいんだが？
洋食をグルメフランス人が食べたときの感想
- 410 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:52:55 ID:SWYR3M5e]
- >>403
あれは強さのインフレがギャグだか
大まじめだかツッコミにくいところに行ったのが問題かと。
そもそも続編作るならジャンを主人公にすんなと。
- 411 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:55:04 ID:6h3H4Ta3]
- 餃子のツレ
- 412 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:56:52 ID:FfQA32la]
- >「福建肉骨茶」という料理
おそロシア？
- 413 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:56:56 ID:zw461UVD]
- ここで鶴仙人が
- 414 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:57:30 ID:liR28oMI]
- バキみたいにキリコとセックスさせるべきだった
- 415 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 22:57:42 ID:s5O/13ZD]
- バイトで一緒だった中国人留学生が冷やし中華のことを「冷やしニッポン」と言っていてﾜﾗﾀ
- 416 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:03:40 ID:8PN57g4n]
-
「バーモントカレーって何？」
- 417 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:06:58 ID:a1YyPn2v]
- 俺は、ご飯＋餡かけの組み合わせが考えられないので
いまだに食べた事ありません。
- 418 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:08:05 ID:5A2FXSzj]
- 天津飯といえば、ドラゴンボールに出てくるキャラの一人でしょ？
中国人も散々ドラゴンボール見てるでしょうに
- 419 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:08:18 ID:BuCa+DEB]
- >>349
それ、ただのポモドーロだな。通訳が気を利かしたのだろうか？
- 420 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:08:31 ID:lkQppSgP]
- やっぱり、ドラゴンボールのAAがいっぱいかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 421 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:09:35 ID:Lz6Wnc00]
- >>416
りんごとハチミツ♪
秀樹カンゲキ〜
- 422 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:10:07 ID:ws0bXQts]
- >>7
昔、テレビで見たんだけど天津出身の中国人女性が、
「不味い。」
と、言ってた。食べさせてくれた日本人には感謝してたけど。
- 423 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:10:41 ID:liLisD2A]
- カカカカカ！
- 424 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:16:22 ID:BuCa+DEB]
- >>358
マジレスするぞ
ナポリはもともとneapolisというローマ帝国の植民都市で、
neo（新しい）とpolis（都市）が少し形が変わってくっついた単語だ
で、ものすごく雑に言うと、polis（ポリース）という綴りの中にtが最初から隠れている
politsって発音しにくいのでpolisになっている
ラテン語（古代イタリア語）では名詞も主格とか所有格とかで形が変わる（活用のようなもの）
そのときに、隠れていたtが出てきて、politosとかいう形になったりする
ナポリタンはneapolisの形が変わって形容詞になったものだから、tが出てきてnapolitanになるのだよ
類例にコスモポリタンとかメトロポリタンとかがある
難しいが何とか納得しろ
- 425 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:18:49 ID:BuCa+DEB]
- >>424
うわ間違った
ナポリはローマ帝国じゃなくてギリシャの植民都市だ
以下、ラテン語じゃなくてギリシャ語だと思ってくれ
- 426 名前：J.A.C.K. mailto:sage [2009/05/20(水) 23:21:10 ID:wutkwWDQ]
- >>424-425
要するにギリシャ語でタンっていうとかっこいいんですね
- 427 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:21:15 ID:dV/ssWFG]
- ナポリ風トマトソースの作り方。
トマト１Kgに対して玉ねぎ１個。
玉ねぎを薄切りにして、炒めてトマトを加える。
（暮らしの手帳より）
- 428 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:22:36 ID:IMDKkpQF]
- 近所の中華料理屋が開店したてのころ、
取り敢えず寄ってみた。
（中国の方が店主）
５０代のおばはんが３人飯食ってた。
店主に向かって以下のようなアドバイス。
「駅向こうに日本人の口に合う、おいしい中華屋さんあるから、
勉強がてらいってみなさいよ」って、言ってマスタ。
最近久しぶりに行ってみた。
あ、油とか調味料変えてるっぽい。 ましになってる。
メニューも増えた。
トマト味豚肉野菜タンメンとか、
カレー味豚肉野菜タンメンとか、
カレー豆芽とかトマト卵炒めとか、変なアレンジ中華が。。。
店主にトマトって中華食材なの？って聞いたら、
「中国人トマトめちゃめちゃ、使うよ。」って返事返された。
あと、中国って空母建造計画あって、対日本戦用じゃないの？って、
聞いたら、
「違うよ。恐ろしいのはロシアね。ロシア向けね。」
うそ〜、ロシアと国境どんだけ接してんの？ 空母かんけー無いヤン！
ま、いいや。飯屋の親父とこれ以上話しても・・・。
そんな店の「中華風酢豚」が気になる今日このごろ。
あと、「酔っ払い鶏」って？
質問してみたら、紹興酒だといっていた。
（なんで前菜のとこに記載してんの＞＜訳分からん）
- 429 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:22:36 ID:qbFfLjaG]
- >>422
その天津飯は、関東系か関西系か？
- 430 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:25:43 ID:7JtRsLk+]
- 油を使っていないものは中華料理ではないｗ
- 431 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:25:44 ID:95abmtDe]
- >>1
天津飯好きの俺にとっては驚きだぜ…
そうかー、中国料理じゃないのか…
勉強になった！
- 432 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:29:24 ID:kwEE/KiY]
- 天津飯はうまい。
毎日食って７キロ増えた。
聞いたところによると、この天津飯は名古屋限定だったそうだ。
- 433 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:30:38 ID:rs/Z8ECo]
- >>22
炭火焼肉や石焼ビビンバ等の様に日本で改良された物は多い。
煙の出ない「無煙ロースター」も日本の発明。
www.shinpo.jp/
- 434 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:31:50 ID:z6pS9cBk]
- >>427
なんか15を頭に子供が４人みたいなイメージが湧いた。
- 435 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:33:32 ID:rs/Z8ECo]
- >>31
日式エビチリや坦々麺は陳建民の発明だね。
ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%B3%E5%BB%BA%E6%B0%91
- 436 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:34:34 ID:pjYdcZS0]
- 天津飯は玉子と御飯がけんかしているので
たれをあらかじめ御飯と絡めたらおいしくなるのではないかと思う
- 437 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:36:08 ID:IMDKkpQF]
- >>400
ごめんあさい。
池袋位しか都内は行かないです。
- 438 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:36:10 ID:rs/Z8ECo]
- >>72
イタリアに無い「イタリアンスパゲティ」と言うのも有る。
- 439 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 23:38:22 ID:cA3eGEkn]
- >>434
今日の料理の使用食材も、当初５人分想定から、４人になり、今は２人分に減ってるにょ
- 440 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:38:39 ID:rs/Z8ECo]
- >>105
今では息子が料理の鉄人として有名だね。
www.sisen.jp/
- 441 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:39:46 ID:/OaNAeG2]
- 天さんサヨナラ
- 442 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:40:59 ID:rs/Z8ECo]
- >>103
「正宗担担麺」と言うスープ無しのも有る。
www.sisen.jp/menu/lunch03.html
- 443 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:41:13 ID:lkQppSgP]
- もう日本の料理ってめちゃくちゃじゃねーか！
ジンギスカン料理とかバイキングとか！
食い物じゃなくても、千葉あたりに「東京ドイツ村」ってなかったっけ？
あれって、千葉にあんの？東京にあんの？ドイツにあんの？
折れ西日本の人間だから分かんない。
- 444 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:42:25 ID:t2zUrtAs]
- >>1
スレ読まずにカキコ。
気功砲ってキーワード、何個出てるだろう？
- 445 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:43:03 ID:pjYdcZS0]
- 大阪にアメリカ村とかなかったっけ
- 446 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:43:19 ID:rs/Z8ECo]
- >>115
満州は水餃子。
焼き餃子は残り物で客に出す物ではなかった。
- 447 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:43:26 ID:dV/ssWFG]
- >>434
玉ねぎ・セロリ・人参をみじん切りにする。
鍋にオリーブ油を入れ、前期のものを炒める。
ペースト状になったところで、ホールトマトを加える。
純米酒・バルサミコ酢をくわえて煮込む。
およそ、半分から、３分の１になった所で火からおろす。
スパゲッティでもピザでも使えるトマトソースですw
- 448 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 23:44:27 ID:cA3eGEkn]
- >>443
東京には、「もんじゃ」というゲ○状のトンデモ食べ物があるのにゃぁ
- 449 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:44:40 ID:fKCzsN9g]
- >>445
ヨーロッパ村もある。
- 450 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:45:28 ID:lkQppSgP]
- >>424
めんどくせええええええええええええええええええええええええ！！！！！！！！！
ドイツ語の形容詞の格変化でもめんどくせーのに！
ラテン語が廃れたわけがわかったわ。
- 451 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 23:51:21 ID:cA3eGEkn]
- >>446
あっちは、鍋か深い皿で水餃子を煮た湯と共にだすそうにゃ
餃子自体にとても脂が多くて、水餃子から出てきた脂は湯の表面に層を作り、
部屋の空気と湯を遮断して中の水餃子の保温になるそうにゃ
それで、寒い冬でも温かさが持続したまま食べれるそうにょ
だから、焼いた餃子ではダメなそうにゃ
- 452 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/20(水) 23:54:19 ID:23yMmR5A]
- 台湾在住だが、スレ読んでて台湾は恵まれてると実感。中華って括りが広すぎて
地方地方で有るものと無いものがあって、断片的な情報で中華にはこれが無いって
話になってるみたいだけど、台湾には無いと思われてるものが結構ある。
>>139
>>160
中華丼みたいのは、「火会」飯ってのがある（「」内で一文字）。近所のメシ屋の
青椒肉絲「火会」飯が美味いんだよ。鍋「米巴」飯っていう、鉄鍋の石焼ビビンバ状ので上に
中華丼みたいの掛けてるやつもあるよ。鍋「米巴」（中華おこげ）とは、また別のメニュー。
>>209
>>397
エビチリはホントに無い。ただ乾焼蝦仁とか宮保蝦仁が元ネタとしてある。
でもそこから発展させた陳建民はすばらしいと思う。でも、何故かエビマヨはあるんだよなｗ
>>254
ホントの水餃は美味いよね。日本人は湯餃（スープ餃子）と水餃（水餃子）ごっちゃにしてる人多いし、
焼餃子みたいな薄い皮で水餃子とかスープ餃子作るから不味い。
>>339
そのお陰で台湾ではいろんな中華が喰えるし美味い。
>>415
台湾には普通に涼麺って名前であるけどね。胡麻だれか、日本の冷やし中華みたいなタレ
プラス胡麻ペーストが乗ってる。日本みたいに夏になると「涼麺上市！」って張り紙が出るよｗ
あと、コンビニでは一年中売ってる人気商品。
ただこれについては、日本の冷やし中華がオリジンのような気がする。
>>428
そう、中華ではトマト普通に使う。蕃茄炒蛋（トマトの卵とじ）めちゃくちゃ美味いし、スープにも
出汁的にトマト使うのって美味いよ。
>>446
>>451
普通に鍋貼って名前である。水餃子のがポピュラーなことに変わりは無いけど。
残り物云々はエピソードとして正しいけど、本土でもあるとこにはあるし、
台湾だとそこらへんに普通にチェーン店まである。形状は紅虎餃子房の棒餃子みたいの。
- 453 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:54:27 ID:liR28oMI]
- >>428
トマトはグルタミン酸の塊だから中国人は好きだろうな。
チャイナシンドローム
- 454 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/20(水) 23:55:42 ID:RjM4D+x1]
- 上海へ旅行に行き昼食で『八宝飯』なる物を注文。八宝菜の丼物と思いきや出てきたのは餡子が入ったもち米のおにぎりみたいなもの。デザートに食べるものらしかった。あれはびっくりした。
- 455 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/20(水) 23:58:44 ID:cA3eGEkn]
- >>450
何が面倒かは言語によって違うのにゃ
格変化がにゃくても、他の部分で複雑だったりするのにゃ
日本語じゃ、ｍ「個」とか、ｎ「本」、などの助数詞が一杯あって使い分けが大変なのにゃ
古くて使われにゃったのもある一方で、１レスとか、３あぽ〜んとか、
新規に増えてるのもあるしにゃぁ
- 456 名前：白猫迎撃隊 ◆taepodongk mailto:取り敢ずルルレベル勧告人 [2009/05/21(木) 00:00:42 ID:cA3eGEkn]
- >>452
台湾は、満州と違って、暖かいからにゃぁ
料理と気候/季節の関係は重要にょ
- 457 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:01:42 ID:+QGNdXRX]
- >>14
冷やし中華そのものは無いけど、新疆拉面の店にある冷伴面はとてもよく似ている。
強いて違いをいうなら錦糸玉子が載って無い事くらいかな。
- 458 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:07:57 ID:Vz1O8/Tw]
- >>447
うちは玉ねぎ・セロリで冷凍のトマトを使う。
酒は日本酒、香りはローリエ、オレガノ。
味付けは塩、コショウ、わずかの醤油。
成り行き次第では味醂とケッチャプ投入を躊躇しない。
- 459 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:11:31 ID:g3aBL+Ad]
- >>456
ちなみに、鍋貼は北京語でグォティエ。これがそのままか訛ったか広東語訛り通過したのかは知らんが、
更に日本語訛りを加えて、王将用語の焼餃子＝コーテルになってるらしい。グォティエの時点で、
中国語聞きなれない人だとコーテーくらいに聞こえたりする。ということで、普通に焼餃子は存在する。
んで、台湾と台湾人に合う要素が色々あって、台湾では他の地方よりポピュラーになったんだろうね。
逆に、湯（スープ）料理が発展したのも、満州族の清政権下だって言うし。
- 460 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:11:51 ID:O7zBftyP]
- 中国の餃子と違って、日本の餃子は「ご飯の友」としての餃子なので皮が薄い焼餃子がはやった聞いた気がする。
- 461 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:20:19 ID:g3aBL+Ad]
- >>452＝>>459です。
>>460
それはあると思うよ。水餃って主食で、餡は勿論だけど皮を喰うもんだからね。
最初は餃子を喰う時はメシが無いって違和感あってメシも喰ってたけど、合わないｗ
鍋貼は日本人ならおかずに出来る。でもやっぱ、日本の焼餃子より皮厚めでモチモチ
してるけどね。
- 462 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:22:29 ID:sOVZ7JTN]
- 中華テーブルや全自動雀宅も日本だよな。
中国の文化は日本で馴染んでるな。
中国でも逆輸入され馴染んでるな。
本場でも好評な物を創れるのは、文化的多様性てやつが優れてるからなのか。
え？韓国？なにそれ？
- 463 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:23:08 ID:9je7YgyR]
- 気功砲
- 464 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:32:24 ID:dAHQgr9S]
- >>454
うまかったの？
そこが肝心なんだけど。
- 465 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:32:43 ID:O6sOmBzN]
- アニメ？ｗ
- 466 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:36:15 ID:aiyk0Eav]
- >>424
鳥肌が立つくらい面倒くさい文法だな。
自然発生の言語じゃなくて学者が作ったかのような複雑さじゃないか。
- 467 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 00:37:10 ID:2BYa67bl]
- 放置でおｋ
- 468 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 00:37:15 ID:i2tP2DaY]
- >>454
八宝粥なら薬膳料理とか台湾料理屋のデザートで見るけど
それとは違うもの？
- 469 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:02:36 ID:GDWxtkK1]
- だから中華人民共和国という実態からかけ離れた名前なのか。
- 470 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 01:04:31 ID:0rCpLzPP]
- ナポリタンと天津飯はご当地に存在しない料理として昔から有名だよ
- 471 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 01:05:11 ID:0nnTU4yh]
- >>1
中国人の「〜アル。」並みの記事だな
そんなの知ってるよ・・・・
- 472 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 01:05:25 ID:cpldsebG]
- なんで天津の中国人はこれを商売の種にしようと思わないんだろうか？
天津で日本人観光客が多く訪れるところに、
「本場天津の天津飯・天津甘栗の店」を出したら、
客がゾロゾロ入ると思うんだが。
- 473 名前：腐号汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk [2009/05/21(木) 01:09:38 ID:RIq3Yp+w]
- >>472
韓国人では無いから
- 474 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:13:41 ID:5hlmJ34i]
- 天津飯も美味い店と不味い店じゃ全然違う
美味い店は卵がトロトロ、ホクホクして食べると絶品
不味い店は卵がパサパサ、後味が非常に悪い
- 475 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:35:06 ID:rbn+8bN2]
- >>472
温州みかんは温州が起源アルって言われても日本人はおこらないよねｗ
- 476 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 01:40:00 ID:ySxf2tkG]
- >>474
昔、横浜の中華街で食った天津飯には蟹の代わりに人参が入ってた（爆
安かったからホンモノの蟹入れろとは言わないけど、せめてカニかまにして欲しかったｗ
- 477 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:40:05 ID:Xky4wRoZ]
- >>1
ｗｗｗ
別にチャイナだけじゃないから、勘違いすんなよｗ
ナポリタンだって、イタリアには無いし
印度カレーってたって、インドにゃ無いｗ
- 478 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:46:40 ID:zi5b8yEG]
- 強制連行された在日朝鮮人も日本に居ない。
いるのは戦前に出稼ぎで来たのと、戦後に密入国で来た連中。
- 479 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 01:55:46 ID:qMxfBPts]
- （´・ω・｀）
このスレ見て今気が付いたけど、生まれてから今まで天津飯て食べた事なかったよ。中華丼や蟹玉とは違うのかい？
- 480 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 01:58:33 ID:zVhcLNYg]
- >>479
うめーぞ
ギョウザの王将とかで食える
- 481 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 02:05:34 ID:qMxfBPts]
- >>480
なるほど。早速試してみるよ。
- 482 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 02:08:39 ID:0rCpLzPP]
- 大昔、代々木の王将の天津飯は絶品だったが、
あるとき訪れたら全く違う味に変わっていてがっかりした。以後一度も食ってない。
- 483 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 02:28:12 ID:pev70img]
- 天津飯は王将の中で一番早く作れるメニューってテレビでやってたな
多分２分ぐらい。んで餃子は遅い６、７分ぐらい
だからこのセットはオススメできない
- 484 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 02:32:42 ID:pMiEP1Ih]
- 奇行砲スレかと思ったのに
- 485 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 02:41:15 ID:X9handsb]
- >>475
青島みかんをチンタオみかんだと思ってた私が通りますよ。
- 486 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 04:28:21 ID:UCtBwGBx]
- 真面目な話三つ目の天さんを最初に思い浮かべた
- 487 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 06:41:51 ID:B0PhdNW9]
- 気功砲
太陽拳
- 488 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 06:43:01 ID:MU7bqkuY]
- 食べ物スレは、和むよな
- 489 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 06:45:26 ID:Uz8OlgyU]
- 京大のそばの「棒」(バン)という定食屋はいつもデカ盛りなんだがそこの天津飯が最もコストパフォーマンスが優れてる。でかい。
- 490 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 07:12:53 ID:NJuWlK9F]
- 天津飯の起源は韓国ニダ
- 491 名前：北欧在住（♂） ◆TIBETlaTO. mailto:sage [2009/05/21(木) 07:26:33 ID:J3U8+mo7]
- 朝っぱらからこんなのおすそ分けです（先日の公演で発見！）。
up2.viploader.net/pic/src/viploader1023958.jpg
流石イタリアのチェーン店、あんこ入り☆パスタライスなんて目じゃないです。
- 492 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 07:30:14 ID:NJuWlK9F]
- >>491
あの上にかかってる赤いのと黒いのは何なの？
- 493 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 07:30:45 ID:pCWyMISh]
- オムあんこサイコー
- 494 名前：北欧在住（♂） ◆TIBETlaTO. mailto:sage [2009/05/21(木) 07:31:42 ID:J3U8+mo7]
- >>492
そりゃもちろんストロベリーソースとチョコレートソースですよ。
ていうかコレ、一体どのくらいのカロリーなんでしょう・・・？ｗ
- 495 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 07:34:04 ID:fcIGjzUS]
- 天津飯て、どんな料理なの？
- 496 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 07:45:13 ID:NJuWlK9F]
- >>394
世界って広いよな・・・
- 497 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 07:52:30 ID:zVhcLNYg]
- >>495
大雑把に言えば、
ご飯の上に卵焼きを載せてその上から餡をかけたものだな。
丼モノが好きな人なら大体好む味だろう
- 498 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 07:52:58 ID:9J0Icnms]
- >>292
URL まで。ありがと〜
>>491
なんでこんなに色彩感覚が良いのかな〜
- 499 名前：え炉え炉え炉っぴ@ZAT右翼 ◆MlGX2jCvpU mailto:sage 旧携帯厨(死亡確認) 金魚病Lv7 [2009/05/21(木) 07:58:20 ID:rS0Frhd4]
- >>351
アメリカじゃ、何杯でもがぶ飲みする習慣があったから、
飲みやすいように薄く作るのがアメリカンコーヒーじゃなかったっけ？
- 500 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:01:54 ID:pCWyMISh]
- アメリカンコーヒーは浅煎なだけで薄いわけじゃないんじゃない？
- 501 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:02:37 ID:/KTMnCKe]
- 甘栗は好きだけど、なんで天津甘栗っていうんだろう。
あっちの名物なんかね？
- 502 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:02:57 ID:XL7+fcnM]
- あると思います
- 503 名前：タイピング練習中 [2009/05/21(木) 08:03:49 ID:tskgEvPG]
- >>495
天下一武道会でサイヤ人であるゴクウと闘って、勝利した程の達人だ。
尊敬する人はタオパイパイ様で、将来の夢はタオパイパイ様みたいに、立派な殺し屋になる事だ。
勉強になったか？
- 504 名前：え炉え炉え炉っぴ@ZAT右翼 ◆MlGX2jCvpU mailto:sage 旧携帯厨(死亡確認) 金魚病Lv7 [2009/05/21(木) 08:17:36 ID:rS0Frhd4]
- >>500
あれって、浅煎りだったのか。
お湯割りすればアメリカンかと思ってた(汗)
- 505 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:19:31 ID:NJuWlK9F]
- >>500が正解だと思うが詳しく無い俺から見たら豆けちって作るコーヒーと見分けがつかないのも事実
- 506 名前：金神宮龍仁 [2009/05/21(木) 08:22:46 ID:k3EswJek]
- >>503
.,'´r=＝ﾐ､
卯,iﾘﾉ）)）〉 イクシード・スタンピート使う奴だな
|l〉l.ﾟ ヮﾟﾉ|
|!/'i)卯iつ
y /x lヽ
.l†/しｿ†|
.lﾉ ﾚ
- 507 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:27:46 ID:LEYmA8HO]
- アメリカは水の硬度が高いので、コーヒーにしないと腹をこわす。
馬にもコーヒーを飲ませていた。
- 508 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:29:06 ID:51fqA/zV]
- 天津飯とは目が３個あって、腕が４本あって、４人に分裂する事も可能な生物つまり妖怪です
- 509 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 08:39:26 ID:NI6PxEgr]
- こち亀のなかで、両さんが「おーぎょーちー」っていう中華料理っぽいの買ってるけどあれも和製中華？
- 510 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 08:40:29 ID:aJylYd9i]
- >>509
ja.wikipedia.org/wiki/愛玉子
- 511 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 08:40:52 ID:irzsEThu]
- 新気功砲って誰までなら殺せるレベル？ナッパとかなら一撃死かな？
- 512 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 08:46:13 ID:O/6+ZAvy]
- 陳健民みたいな華僑の料理人が創作したんじゃないの？
- 513 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 08:53:07 ID:UW7WHOLh]
- 「赤影」の幻妖斎が好きでした。
- 514 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 09:06:03 ID:XAzgWz0G]
- >>424
メトロポリたん
- 515 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 10:55:42 ID:NI6PxEgr]
- >>510
台湾語だったのか…
昔台湾に住んでた日本人が終戦を機にひきあげてきて…みたいな話かね？
- 516 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 12:56:37 ID:aJylYd9i]
- >>515
plaza.rakuten.co.jp/irinobu/diary/200705250000/
専門店。昔あった地域雑誌「谷中根津千駄木」にここの店主のインタビューがあった。
- 517 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 18:08:43 ID:oVamBmnF]
- >>516
ここ昔気になって食いに行ったことがある。
ゼリーをより力強くしたような不思議な食感で味はシロップとレモン。
後で見た目より遥かに高カロリーな事を知ってorzした。
- 518 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 21:02:17 ID:R3X170BH]
- 天津飯が甘酢餡なんてふざけてる。
- 519 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 21:03:55 ID:DDhFSzXx]
- >>518
まぁまぁ。
心太だって黒蜜か三杯酢かでもめるじゃないかｗ
- 520 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 21:13:09 ID:R3X170BH]
- いや、心太はどっちでも美味いから。
- 521 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 21:15:41 ID:63dvT2C6]
- DQNネーム「心太」で検索するとあらびっくり
dqname.jp/index.php?md=search&sex=0&q=%BF%B4%C2%C0
- 522 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 21:17:01 ID:DDhFSzXx]
- >>520
名古屋には、酢味噌の心太を出すびっくりなお店があるｗ
- 523 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 21:18:52 ID:R3X170BH]
- >>522
岐阜なのに、近くにそんなものが存在するとは想像もせんかった。
- 524 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 21:20:31 ID:DDhFSzXx]
- >>523
まぁあっちこっちにあるわけじゃないｗ
ウリが知っているその店だけかもしれんし。
矢場町にある「雀おどり」って店。
夏場はかき氷が美味いぞ。
- 525 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 22:46:39 ID:o2LyMbmU]
- む？
天津飯に酸味のない餡をかける地域があるのかね？
- 526 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 22:48:03 ID:oVamBmnF]
- >>522
酢味噌興味あるww
黒蜜ところてんの存在を知って関西でチャレンジしたことがあるが、
「ところてんは酸っぱいもの」という自分の固定概念を覆せず敗北した。
寒天の形状が違うだけなのに、この違和感はなんだろう。
- 527 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 22:48:20 ID:R3X170BH]
- >>525
浜名湖より西だ。
- 528 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 22:50:19 ID:2s/h8Eou]
- >>527
ギリギリ酸味有りの地域か・・・
- 529 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 22:57:40 ID:O7zBftyP]
- 天津飯にかける餡は八宝菜系の餡であって酢豚系の餡では無い！
- 530 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 23:03:16 ID:oVamBmnF]
- >>529
美味しければどっちでもいいじゃんか。
いろいろバリエーション楽しめておトクだ。
- 531 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 23:12:38 ID:R3X170BH]
- 甘酢だと、御飯といまいち合わんと思うんだ。
- 532 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 23:16:08 ID:a9qT2hd8]
- >>424
解説スマソ、でも納得できないから滅びてしまえとしか思えない
31ansでディセタンって読ませるとかなんかの女性誌で見て「三十路だろが！」ってｵﾓﾀ
>>507
だからあんなに人も馬もバカなんだな…
- 533 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 23:19:52 ID:PRxwIpc+]
- まぁ石狩市に石狩鍋の店は無いし
- 534 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 23:23:10 ID:o2LyMbmU]
- >>530
これが日本人としての正しい答えの様な気がするなあw
- 535 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 23:40:08 ID:oVamBmnF]
- >>531
酢豚とかご飯に乗せて食わん？
うまいよ。
好みの問題だが。
- 536 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/21(木) 23:57:02 ID:R3X170BH]
- 酢豚は、老酒とかビールで
- 537 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/21(木) 23:59:47 ID:FS/IzMc9]
- >>535
乗せて食べはしないけど、ご飯とは合うね
日本料理化してる味付けだからかもしれないが。
（※日本料理化レシピには醤油もつかわれている）
- 538 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 00:11:17 ID:p0jMzBMe]
- 甘栗は河北省かどっかのものをつかっているけど、輸出する際に利用する港が
天津だから、天津の名前がついただけだろ。
他の例でいえば、コーヒー豆がモカ港から輸出されていたから、豆の種類がモカになった
というのがあるな。
- 539 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 00:14:34 ID:xCecOrSh]
- 天津飯をまだ食べたことがない・・・食指が動かない
- 540 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 00:15:29 ID:GCuxMrQj]
- >>538
トルコ石も産地じゃなくて経由地の名前がついた例だな。
- 541 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 00:16:35 ID:J8zR4YbP]
- そいえば、中国板で、広東麺がバカにされてた。
そんなもの無いって。
- 542 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 00:23:27 ID:6dSJs0OR]
- 無いのはかまわないが、広東麺を馬鹿にするのが理解出来ない。
- 543 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 01:38:33 ID:UJAaA3N7]
- 天津飯は韓国起源ってこと？
- 544 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 02:17:10 ID:Bd9ZrdGm]
- 目が三つ
いつも餃子が側にある
実は地球外生命体
こんな食べ物だろ
- 545 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 03:55:37 ID:vzM76tAY]
- 地味だがなにげに良スレに育ってよかった
- 546 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 06:28:43 ID:gtjLZMzK]
- >>541
広東麺は広東に有るのかな？
- 547 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 09:35:52 ID:hd57aXQs]
- >>526
中央道下りの諏訪SAなら食えるかもよ・・・
ああでも酢味噌じゃなかったかも、関東風と甘酢と黒蜜だったかなあ
- 548 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 11:14:58 ID:8KdRyl5S]
- >>531
チキン南蛮定食のようなものでは。
つか、甘酸っぱい味付けのおかずなんていろいろあるじゃん。
- 549 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/22(金) 18:09:03 ID:riFeB4P4]
- >>532
>31ansでディセタンって読ませるとかなんかの女性誌で見て「三十路だろが！」ってｵﾓﾀ
「ディセタン」だったら、17歳だろ？
コーヒー飲むと賢くなるかもよ？ｗｗ
- 550 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/22(金) 18:18:03 ID:s9kScSW6]
- >>31
エビチリや坦々麺との違いは、地名が冠されてる所にあるｗ
- 551 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/23(土) 00:29:44 ID:mwIZDu5d]
- 広東人は全員広東包茎なんだろ
- 552 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 08:20:28 ID:jm3+OzC3]
- 「謎学の旅」という番組で解明したはずだけど、内容が思い出せないｗ。
- 553 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 08:44:16 ID:nnGM0skF]
- 餃子の王将のメニューにあるよ
「天津飯」
- 554 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 08:47:28 ID:J1EnDOJq]
- 中華丼も和製中華なんだろうか？
- 555 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 09:21:34 ID:nOB1z1dX]
- 天津飯と天津甘栗は中国からじゃなかったんだ・・
ナポリタンは横浜パスタへ
冷やし中華は仙台麺に改名したほうがいいな
- 556 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 09:48:30 ID:BIaMBaOb]
- >>551
坦々麺は普通にある。ただスープ無しが普通。台湾だと辛くない坦々麺みたいな感じの
坦仔麺がポピュラーなんだけど、大体スープ有無が選べる。他のスープ無し麺も同じ。
>>554
和製中華だけど、>>452に説明した通りああいう丼みたいのはあるんで、店のメニューに
よってはほぼ同じようなのあるかも。天津飯は無い。
- 557 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 09:52:44 ID:eoQmqAeo]
- 酢豚やチンジャオロースも、中国では古いメニューで、いま置いてる店は少ないらしいよ。
- 558 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 09:55:27 ID:LVGjvQyY]
- ＿ .- ──── -､..__
_ ─´ ｀＼
／´ ｀ヽ､
/´ ヽ
/´ ＿、、 ｀､
|´ ,- ￣ ￣| |
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.ヽ、 ´ ｀ヽ.| /￣´＿--─' .| | ｀'´ |､＿,--- ､
｀ヽ、 .| |￣￣ .,.- ─| | .| ￣￣─
｀ヽ- .| ｀、 /￣'´ | ／ .|
＼ ヽ＿, --─ ' ／ｿ| ｀─---
|＼ , ─- ／ .|
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-'´ | ｀ヽ---─´ | |
- 559 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 10:00:34 ID:BIaMBaOb]
- >>557
いや、台湾だと普通にあるから、古いとかじゃなくて地域性だと思う。
中国広いからね。台湾在住の俺が喰ったことある中華を、北京人は
喰ったこと無いけど、上海人は喰ってるみたいなことがある。
台湾は狭いとこに色んな地域の人間が集まってるから、四大中華や
その他マイナー中華、加えて台湾料理も喰えるし良いとこだよ。
- 560 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 10:52:50 ID:ugm95RuI]
- バーモント州でカレーを
- 561 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 11:11:34 ID:PfYej1Z9]
- >>81
ん、兄さん…
新潟に何か恨みとか言いたい事でも…
- 562 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 16:35:01 ID:E6YsNLIe]
- >>561
麻婆イタリアンってあるんだよな。
- 563 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 18:19:02 ID:nzLVd5YV]
- 天津飯は家では作れんね
- 564 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 19:18:12 ID:Wr9zHsSa]
- どうでもいいけど、関東と関西では
天津飯の味付けが違う。
関東はケチャップで味付け、
関西では醤油で味付けしている。
- 565 名前：腐号汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk [2009/05/24(日) 19:21:19 ID:7t8sXcWs]
- 現地に無い物に現地の名前を付ける日本人が、キムチを盗む訳が無い＞韓国人
- 566 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 19:30:48 ID:3Hjy8WjZ]
- 何ヵ月か前にTVで見たけど、イタリアに
「ナポリタンスパゲッティ」は無いんだってな。
それどころかスパゲッティにケチャップを混ぜること自体、
イタリア人からすると有り得んらしい。
- 567 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 19:38:24 ID:sVI9SswD]
- 昔、長崎タンメンというインスタントラーメンがあった
しかし長崎に行ってみたがそんなものはなかった
代わりにトルコライスというものがあった
- 568 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 22:00:07 ID:zN3iphmR]
- 新潟名物イタリアン
www.mikazuki-go.com/index2.html
名古屋名物イタリアン
heart-bridge.jp/recipe/mamechishiki/detail/45
- 569 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 22:05:01 ID:BIaMBaOb]
- >>567
タンメン（湯麺）ってスープヌードル・汁そばの意味で、
日本人の感覚では支那そば・ラーメンのことだから、
長崎タンメンのネーミングに大した意図は無いとおもうよ。
- 570 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 22:10:41 ID:sKG1Ligk]
-
ウィーンにウィーンナーコーヒーはない
インスタントコーヒーを創ったのは日本人
- 571 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/24(日) 22:13:39 ID:29ZNL0HI]
- >>566
日本からの逆輸入でナポリタンあるぞ。
- 572 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/24(日) 22:20:47 ID:9UVta4CV]
- >>554
そいつは飲み屋街の電柱の袂が発祥の地だ。
- 573 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/25(月) 09:58:52 ID:WoNTZcYZ]
- ナポリタンは日本が起源の他のどのパスタよりも優秀性が高い！！！！
とか言わないよなあ、未だに7割くらいの人間はイタリア発祥と思ってるんじゃないか？ｗ
- 574 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 19:53:16 ID:hIqUDmoN]
- >>566
アメ兵に出した料理だから、トマトケチャップＯＫ。
横浜のグランドホテル発祥らしいね。
一旦ゆでて、アルデンテというのとは無縁の、のびきった麺なのかな？
- 575 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 20:09:52 ID:sqh8NYaA]
- >>37
なるほど！自分も今分かったよ！
- 576 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 20:29:13 ID:9tSECEGV]
- 天津飯は確か203高地をモチーフに作ったと聞いたことがある
それが事実ならまぁ原型とどめてない上に地名まで違う魔改造だがｗ
- 577 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/25(月) 20:30:06 ID:LoDaWvCM]
- ／￣￣￣￣＼
/ <・> ヽ
/ ＼ ／ |
(∂| ＜･> < ･> |
ヽ| "" 〉"" |
| u ＿＿_ | ／￣￣
＼ /＿＿/ ／ ＜ 写楽君
／ヽ ／＼ ＼＿＿
- 578 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 20:44:44 ID:0vqU+QWG]
- イタリア人から見た日本｢ナポリタンって何？｣
- 579 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:25:24 ID:B+Pjx/Xj]
- >>558 じわじわキタｗ
天津飯って餡かけオムライスだよな。
日本人ってご飯を卵で包むの好きだな。
- 580 名前：核心 ◆F0BnXIzFsY mailto:sage [2009/05/25(月) 22:29:36 ID:OfrpORh3]
- 私は昔から天津飯が好きです。
親父のスケッチブックが一部破壊された某社の近くにも中華料理店があって、そこのはおいしかった。
そこの天津飯を食べるためだけに箪笥町に行った。
一言で言えば、蟹玉丼です。
- 581 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:40:18 ID:3x4W2An8]
- >>566
イタリア本国の料理店の一部でジャポネーゼって名前で出てて結構人気らしい
ケチャップってブリテンとかアメ公とかのジャンクな調味料って位置づけがフランスとかイタリアだと一般的らしいけど
そんなもんでも美味しく頂けちゃう日本人は何者だよってコメをどっかで見たな
ナポリにちなんだ名前つけた日本人涙目って話だが
- 582 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:43:19 ID:4Yzsw9r+]
- タラコスパのがジャポネーゼだとおもうけどなあ。
- 583 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:50:03 ID:K/T1amrI]
- カルカッタライスもカルカッタには絶対無いだろな
- 584 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:51:34 ID:3x4W2An8]
- 魚卵たべる文化は欧米でもないわけじゃないからウケそうなんだけどなぁ＞たらこスパ
- 585 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/25(月) 22:54:20 ID:qe83vChn]
- 王将の天津飯は最高に旨い。
しかも作るのに1分も掛からないらしい。
- 586 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:54:47 ID:elZyclYi]
- ケチャップのルーツは醤油なんだよ。
それってウスターソースじゃないの？と思うかもしれないが
醤油から別方向に進化したのがケチャップ。
トマトケチャップの前にはきのこケチャップやいろいろあるんだよ。
- 587 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 22:57:00 ID:MBkY06s1]
- 中国の料理は素晴らしいですね
中華料理と和食大好きだよ。
- 588 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 23:10:33 ID:4Yzsw9r+]
- >>583
ってなんぞや？とググッちゃったよ。
どマイナーなもの知ってますねぇ〜。
ttp://spookyelectric.sblo.jp/article/14651525.html
これ、コルカタライスに改名せんでええの？
- 589 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 23:18:41 ID:3x4W2An8]
- >>587
本場シナーの中華はマズいマズい聞いてて実際そうでもないじゃんと思った身としては
シナーなんか比較になんねと2chでも周りでも評判の台湾メシにドリームがつのる一方だったりする
つか日本人って他国料理にむやみにドリームつのらせる傾向あるから、天津飯が中華にはないよって聞いたら
天津飯人気ダダ下がりになるんじゃないかと心配になってくるな
- 590 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/25(月) 23:39:03 ID:/4rJgbAi]
- 名古屋にしかない台湾らーめん！
- 591 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 00:27:19 ID:WucoUfa9]
- 全国区になれなかった、あんかけスパｗ。
- 592 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 00:30:49 ID:iwR2gyq7]
- たぬきそばは、おあげなのか天かすなのか。
- 593 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 00:34:53 ID:RURWuIhM]
- >>590
浜松にも出す店があるんだが・・・
- 594 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 00:36:30 ID:iKP1Wc3B]
- >>590
新津製麺のカップラーメンになって全国に出回ってるとｵﾓﾀよ＞台湾ラーメン
- 595 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 00:45:27 ID:7vVOVx4h]
- >>589
台湾在住者だけど、台湾の中華美味いよ〜。偶に大陸出張行くと、不味さに閉口するくらい差がある。
台湾来るなら、四大中華もさることながら、折角だから大陸じゃあまり見かけない客家と雲南がお勧め。
客家は醤油ベースで、雲南はあっさりしてて、それぞれ日本人に合う。
逸郷園 (客家料理)
ttp://www.taipeinavi.com/spot/goods_article.php?category_id=03&goods_seq=232
人和園 (雲南料理)
ttp://www.taipeinavi.com/spot/goods_article.php?goods_seq=4&category_id=03
客家は味付けがしっかりしてる（≠塩っぱい）ので、米は炒飯じゃなく白飯を頼むのがお勧め。ホントに飯が
進む。すっぱいの苦手じゃなければ、薑絲大腸っていう大腸を酢と生姜の千切りで炒めた料理があって、
咽るぐらいすっぱいんだけど、美味いんでぜひトライをｗ
雲南はホントにあっさりしてて、良い意味でこれが中華？って感じ。名物の過橋麺とか、ホント上品な透き
通った鶏のスープで、シンプルで素材の美味さが良くわかる日本人好みな逸品。全体的にトマトやナス、
カブなんかをふんだんに使ってて、ある種イタリアン的な趣もある。
どちらも四大中華みたいに豪勢な品は出てこないけど、マイナーで質素な料理を美食に高めることが出来る
のが、台湾の底力だと思って貰えると嬉しいね。
- 596 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 01:01:47 ID:iKP1Wc3B]
- >>595
台湾の食事はちゃんとした席のも屋台みたいざっくばらんなのも美味い、とは行った人にはよく聞くんだけど
なんせ行く機会がなかなかなぁ…
客家は乾物もどした系も多いって東亜きてから聞いたような、つかあなたからじゃないかなｗ
客家でググるとすげえ情緒ある円形の建築様式がでてきたりするんだけど、ああいうのもあればいいのにな
客家にしろ雲南にしろ日本じゃあんまお目にかかれないだけに、もっとアピールすりゃいいのに台湾
- 597 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 01:42:33 ID:7vVOVx4h]
- >>596
俺かもｗ いつも客家＆雲南推しのレスしてるからｗ
客家にしても雲南にしても、台湾でもマイナーだからね。客家は客家人が沢山住んでる
桃園・新竹・苗栗地方では普通にポピュラーだし、他でもちょっと探せば喰えるけど、
雲南はローカルな店も少ないし、人和園みたいなちゃんとした店はここくらいしか無いし。
あと、質素な家庭料理系なんで受けると思ってないんだよね。人和園なんか、日本語
通じないのにいつも日本人駐在員で溢れてるくらい日本人ウケ良いんだけどｗ
雲南は、近くのタイとかベトナムの料理と一緒に出してる店が結構ある。台湾で喰うタイとか
ベトナムも、絶妙に中華テイスト入ってて美味いんだよな。本場過ぎるとちょっと合わないけど、
日本で喰うタイとかベトナムはローカライズされ過ぎてるみたいな感覚の人には超おすすめ。
- 598 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 02:37:03 ID:GEjZAJnu]
- 北京のレストランで食ってみろ
絶品だから
- 599 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 02:37:59 ID:iKP1Wc3B]
- >>597
多分そうｗ
文章がなんか覚えある気が＞俺かも
東亜で話きいてからちょくちょく台湾メシの話したら行ったことある人が何人かいて、だったんだけど
食い物含めあんま悪い話を聞いた記憶ないな、シナーみたいな当たり外れとかあんまないみたいな
ベトナムもいってみたいんだけどなぁ、とりあえずエースコックのサイゴンフォーはうまいなｗ
- 600 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 13:16:04 ID:IiwtEfJH]
- 昔、神保町に「台湾屋台料理店」って店があったけど、今もあるのかなぁ？
すっっっげえ美味かったよ！
野菜料理も肉料理も、濃厚な美味しさ。
ちっこい器に入った麺が美味かった。
また食いたいな。
- 601 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 14:09:52 ID:Db/pnkMK]
- ＞＞554
そうだよ。シナには無い。
- 602 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 14:14:11 ID:B9Uv6m0l]
- >>591
なれなかったねぇｗ
アルデンテ超えるくらいに茹でた上に炒めた太麺、という点ではナポリタンと変わらないはずなのに。
まぁあれは今後もひっそりと日本の片隅でローカルフードとして存続するのではないかとｗ
万博の時期には関東のスーパーでもヨコイのソースを置いている店があったらしく、関東在住で
名古屋の食い物が好きな知人が喜んでた。
万博終わって半年もするとやっぱり撤去されてて嘆いていたけど。
- 603 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 14:27:35 ID:PFcf10kF]
- 横井のソースってのはあれは何か別に具を入れるものなのか？
そのまま掛けて喰って、「味がイマイチ」という印象だけ残ってしまった
- 604 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 14:29:16 ID:B9Uv6m0l]
- >>603
あれは上に具を乗せるのが前提。
炒めた野菜でもいいし、揚げ物でもいい。
- 605 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 15:03:14 ID:PFcf10kF]
- ありゃりゃ、そりゃ失敗だ
胡椒っからい、味の薄い餡だなあと思いながらもぞもぞ食ってたよ orz
- 606 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 15:31:42 ID:B9Uv6m0l]
- >>605
ソースがちょっと辛めだから、甘味のある具が合います。
・タマネギ＋ピーマン＋ウインナーソーセージの炒めたもの
（ここで赤いウインナーソーセージを使うとそれっぽいｗ）
・魚フライ＋目玉焼き＋ウインナーソーセージ
なんて感じで。
- 607 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 17:10:35 ID:7xdPfjUO]
- >>600
台南担仔麺じゃなくて？
- 608 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/05/26(火) 18:47:17 ID:fQdZLRT+]
- 鉄板イタリアンにパルメザンとタバスコたっぷりかけて、ビールと一緒に食いたい。
- 609 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/26(火) 19:58:43 ID:QEdS/LEE]
- チャオズってゴクウのこと、なんて呼んでたっけ？
- 610 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/05/28(木) 19:43:36 ID:/sS+SdIV]
- 【茶か】 天津飯 【赤か】
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1217784902/
- 611 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/01(月) 20:24:18 ID:DdaTJO9w]
-
坦々麺も問題視されそうだなｗ。
坦々麺は汁なし麺だったのに、汁ありのあったかい麺にしたのは、陳健民（陳健一のおやじ）。
冷やし坦々麺をつくったのは、銀座の「小春日より」という店で10年前だって。
（本日のレディース4より）
- 612 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/01(月) 20:34:17 ID:lC0lwO/n]
- 日本に来ると元祖よりうまくなる件について
- 613 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/01(月) 20:50:57 ID:wAIZCSP3]
- まあ陳健民みたいな料理人たちが日本人好みに変更してくれたというのもあるんだけどね。
- 614 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 00:48:58 ID:R/iu34oG]
- >>611
台湾には汁ありあるけどね。まあ坦々麺自体あんまポピュラーじゃないけど。
台湾料理である、辛くない坦々麺みたいな担仔麺がもともと汁なしで、汁ありも
あるよって文化だから。オーダーする時に、汁あり／なしを選べたりする。
>>612
それは日本人に合ってるってだけで、流石に香港とか台湾行くと日本より美味い。
中国のは不味いけど。
- 615 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 00:57:56 ID:245jKZAf]
- >>609
悟空さ
- 616 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/02(火) 04:54:51 ID:AvtDB98K]
- >>614
味なんて好みの問題でしょ。
っつうか、料理にしろなんにしろ、オリジナルがいつもいいとは限らないのだよ。
独自に進化できる土壌がある日本はそれだけですごいことだと思うがね。
- 617 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/02(火) 19:54:50 ID:KWMaThxe]
- >>611
其れ言うと「海老チリ」も中華では無くなってしまう。
- 618 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 20:09:41 ID:XzYYQbLF]
- >>616
事実を言ってるだけで、別にそういう話は否定して無いけど。カレーとかラーメンみたいに、
元の料理から育って One of Kinds になるってすごいよね。あと、所謂洋食全般。
でも、日本人好みの味なだけでオリジナルより美味いって思い込むのものも変な理屈だよ。
- 619 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 20:45:41 ID:gVurongA]
- >>609生意気にも呼び捨て
- 620 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 20:56:59 ID:QmEe+Ntf]
- 福建肉骨粉ならありそうだがな。
何の肉骨粉かはわからないし、何（誰）に食わせるものかもわからんが。
- 621 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 21:54:14 ID:BEsGOqhT]
- 香港のホテルの中華料理店でザーサイを頼もうとしたら｢そんなの知らない｣と言われた
そんなハズはないと思い漢字で書いたが やはり ｢そんなの知らない｣だと
四川と日本にしかないのかなぁ？
- 622 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 22:18:13 ID:S10dmolw]
- 中身みてないが、ヤムチャAAスレになってると見た
- 623 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 22:20:46 ID:XyRmtDdE]
- >>621
そんなことないよ。台湾でも作ってるし。
- 624 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 22:30:35 ID:0H2yxCqJ]
- こういうの見ると、やはり中国人でもあいつらに較べればかなりマトモだなと思えてしまうんだよな。
- 625 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 22:42:51 ID:qPIaV+XM]
- >>7
天津飯で上海娘を釣ったことがある。
- 626 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 22:47:43 ID:qO8nQntf]
- >>576
魔改造などという妄想じゃなくて、ただの産地偽装でしょ。
日本は産地偽装大国だしな。
残飯・食品偽装・産地偽装・ゴミ屋敷と、日本はゴミクズ民族。
- 627 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/02(火) 23:34:32 ID:jz9q29Pe]
- 飲茶とは違うのだよ飲茶とは
- 628 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/03(水) 01:07:58 ID:WdgUpCFs]
- エビマヨも日本でできた料理らしいが、中華で定番になっているみたいだね。
だいたい、中華でチリソースってナンだよｗ。
- 629 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/03(水) 03:22:40 ID:x8FNxxWk]
- 千葉県の外房線に天津小湊（あまつこみなと）という駅が有って、
駅前の食堂で出来た名物が天津飯だよ。
- 630 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/03(水) 03:41:47 ID:7D1TFohv]
- >>626
おいおい…残飯を４回出すキミ達には言われたくないぞ。
- 631 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/03(水) 23:33:59 ID:I+KiBzCi]
- >>621
シナーは広い地域に散らばった劣化EUみたいなもんだから
フランス人にフィッシュアンドチップス作ってくれって言った状態になったのかも知れん
日本は狭い地域に凝縮したEUみたいなもんだから、やっぱり沖縄人にいちご煮を頼んでも出てこない
- 632 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/03(水) 23:50:18 ID:xeqwuhcT]
- >>631
上海人が中華には無いって言った料理が北京人からすりゃあるよバカだし、
香港人が無いって言った料理が台湾人からすりゃあるよボケだったりするんで、
中途半端な薀蓄語ると恥かくんだよな。
- 633 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/04(木) 01:46:05 ID:2r9/d7Ny]
- >>632
台湾こそシナーのばらけた文化をギュッと美味しいとこだけ凝縮したみたいな国らしいしな
少なくとも食文化に関しては
タピオカをミルクティーに入れるのって広まりまくってっけど台湾発祥なんだっけ
大陸はその間になにやってたんだよっつうかｗ
- 634 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/04(木) 23:47:39 ID:kS1mxePk]
- >>633
台湾は正にそんな感じで>>452に書いた通り。タピオカミルクティーもそう。
台湾は比較的早くから経済成長してて、食を楽しむ余裕が生まれたこと、
同じく経済成長してた中華圏の香港やシンガポールと違って、自国内に
農牧地があり、日本統治時代に培った品種改良のノウハウを更に発展させた
ことなどがポイント。品種改良の話は、台湾論とか読んで被れてる訳じゃなく
（ていうかあの本嫌い）、実際に住んでて生の台湾人の声として何度も聞いてる。
- 635 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 00:32:12 ID:Z2tU4M8k]
- >>1
てンめぇ、天安門事件といい、普段は捏造ばっかりしてるクセに
こんな時だけ馬鹿正直に 「 存在しない 」 とかアッサリ語ってんじゃねぇよ！
夢が壊れるだろうがっっ！！
ぼかすんだよ、そういう時は！ ぼかしてロマンの余地をもたせとけよ！！
何 具体的に 「 中国本土および天津には存在しない 」 って言い切ってんだよ！！
ドリームクラッシャーかお前らは！！！！
- 636 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 00:41:27 ID:vpM2x7fc]
- 天津出身の料理人が食べていた賄いだろ？
一個人の家の味
- 637 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 00:48:31 ID:s9XJZtGK]
- 日本に来たモンゴル人は例外なく、
「なんでこれがジンギスカン？」
と怪訝な顔になる。
- 638 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 01:15:29 ID:gBkWFGJf]
- 日本にモンゴル料理屋が少なすぎる。
- 639 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 01:42:59 ID:RmiQJZ2E]
-
焼き餃子は中国にないのに、焼き小龍包はある不思議
- 640 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 01:56:10 ID:crzu79zS]
- 天津飯と言うかカニ玉丼みたいなのって、店による当たりハズレがすげーでかい
天津飯のオイシイお店は、他の丼物食っても大体外れない気がする
- 641 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 01:59:05 ID:koKu+D90]
- 王将の天津飯しか食った事ないけどウマイね。
餃子と一緒に食べると特に。
- 642 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 02:03:58 ID:cfhz/Uhl]
- 天津飯が中国にあろうが無かろうが関係ない、
日本人が天津飯と聞いてテンションが上がればいい
ナポリタンもトルコライスも同様
- 643 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 02:16:19 ID:fNpAaRQ/]
- ドラゴンボールスレだと思ったのに…
- 644 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 02:31:28 ID:eRHaRzQQ]
- アメリケーヌだって似たようなもんだよね、、？
- 645 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/05(金) 09:09:46 ID:QbXAVc8B]
- ジンギスカンは、ただ鍋の形からつけた名前だからな。
- 646 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:29:44 ID:LtbzO7nA]
- 王将の天津飯がうまいってレスがたびたびあるけど、釣り？宣伝？
一度食べたら糞不味かったんだが。
王将では天津飯だけは二度と食べない
- 647 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:31:41 ID:zGOmAS7S]
- うまいかは知らないけど1分で出てくる恐ろしいメニューだ
卵に酢豚のソース掛かってるだけなのに美味しいわけがない。
まずいはずも勿論ないんだけど。
- 648 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:35:19 ID:C/caa251]
- >>647
天津飯のあんが酢豚系かそうでないかは店によって異なる。
過去ログみる限り関東は酢豚系、関西はガラスープベース系？が多い模様。
実のところ個人の嗜好の問題じゃね？
卵＋ケチャップならオムライスと同じ組み合わせだし、本来そう外したものには
ならないはずなんだ。その人の脳内で「中華でこの組み合わせはありえない」と
いうロジックが働いているだけのこと。
- 649 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/05(金) 12:46:00 ID:LtbzO7nA]
- >>647
酢豚の餡じゃなかったが
なんか関東とか関西とかケチャップとかとも違う異質な味だった
- 650 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 00:29:59 ID:9OW+LPHi]
- >>639
焼餃子あるって。鍋貼（グォティエ）が訛って（中国語に馴れてない日本人だと「コーテー」
くらいに聞こえる）、王将用語の焼餃子「コーテル」になってる。
最近、水餃子メインだって話が広まったのは良いけど、焼餃子が無いことになってるのは
如何なものかと思う。
- 651 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 00:32:05 ID:c3vLjGau]
- 食い物とドラゴンボールのスレは息が長い
- 652 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 00:42:01 ID:Ud9VdzlR]
- >>634
シナーが欲しがるわけだ、つかシナーが欲しがる地域って何かしらで名を成した地域多いもんな
台湾しかり日本しかり（半島除く）
憧れはあっても行く機会なくてなぁ、魯肉飯っていっかい食ってみたいんだけどな
>>648
シナーの料理でタマゴとトマトの絶品組み合わせあるしな
- 653 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 00:47:11 ID:afAed99M]
- >>645
羊を食べるからじゃなかったのかー？
- 654 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 01:03:22 ID:k+3J7Zap]
- >>653
羊の肉を使うのと、ジンギスカン鍋の形が、蒙古軍の兜に似ていた・・・っていう、実しやかな話がある。
- 655 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 09:39:26 ID:T3tij0V3]
- >>650
焼き餃子が料理というより、まかないレベルのものだというのは聞いたことがある。
中国だと水餃子が中心で、余ったものを次の日に召使たちが焼いて食べたと。
ただ、宇都宮餃子は満州餃子なので北京あたりとは違うらしい。
満州は焼きだったのかな？
- 656 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 09:57:58 ID:b70Dn5qc]
- >>652
去年までなら鬚張魯肉飯が日本にもあったのに。
全店営業終わっちゃったよ…。
- 657 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 20:03:15 ID:S2RHv4jV]
- >>652
魯肉飯美味いよ〜。
未だ台湾の庶民レベルが貧しかった頃、肉が高くてそんな使えないって理由で、白飯にラードと
フライドオニオンと醤油を掛けた猪油拌飯ってのがあって、そっちのがポピュラーだったらしい。
現在なかなか無いんだけど、たまたまやってる店を見つけて（在台5年でようやくｗ）食べたら
これが美味い。ただラードで旨みを出してるだけじゃなく、フライドオニオンが決め手な感じ。
ということで、台湾人は貧しいなら貧しいなりに、高級中華は大陸以上に美味いもん作れるっていう
味覚センスがあるんだと思う。
>>655
いや、賄いじゃなくて普通にあるんだよ。鍋貼って名前で紅虎餃子房の棒餃子みたいのが。
台湾だと普通にそこらへんに店が沢山あって、チェーン店もある。
中国人からしたらあの形で焼くのは普通には無いって言うのと、
中国って広すぎて鍋貼がポピュラーじゃない土地の人間が知らないかもしれないこと、
あと日本人が現地でメニューに鍋貼って書いてるの見ても焼餃子だと思わないことが原因かと。
- 658 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:18:42 ID:CmR96z+X]
- 神戸らんぷ亭は神戸にない
- 659 名前：657 [2009/06/06(土) 20:30:27 ID:JlcfhuM6]
- 探したら、猪油拌飯と鍋貼の写真撮ったやつあったわ。
猪油拌飯（左）
ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10277.jpg
鍋貼（右）
ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10278.jpg
おまけで魯肉飯も
ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10279.jpg
- 660 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:38:56 ID:Zl1M0+Qt]
- >>658
2枚目の韮饅頭とギョウザうまそうだ、
これって台湾が起源なのかな
1と3は食欲わかない
- 661 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 20:52:10 ID:JlcfhuM6]
- >>660
この饅頭、蒸した後焼いてて、ニラでなくキャベツが入ってる。ニラのもあるけどね。
なんだそれと言うことなかれ、台湾はキャベツめちゃくちゃ美味いんだよ。
台湾で美味いものなに？って聞かれると、俺はいつもキャベツ炒めって答えるほどｗ
すごい甘くて、日本だったら捨てる太い葉脈のとこでも全然青臭さが無く、柔らかい。
起源は普通に中国北方なんじゃないかな。台湾って狭いところに沢山の中華民族が
集まってるから、大体なんでもある。
- 662 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/06(土) 20:59:38 ID:Zl1M0+Qt]
- >>661
中国の良いところだけ集めたような国だな。
- 663 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/06(土) 21:10:39 ID:JlcfhuM6]
- >>662
ああ、正にそんな感じかも。人になにかして貰って謝意を述べる時も、
日本人みたいに不好意思（すいません）って言う国だし。
- 664 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 04:21:24 ID:SOCwLt96]
- >>656
今年になってから東亜で知ったんだ…＞魯肉飯
渋谷とか行く用事二回くらいあったのにな( ´･ω:;.:... ( ´･:;....::;.:. ::
>>657
文化大国だったころのシナーの上位にいる料理人が大挙して押しかけたら舌も肥えるわなぁ
ラードって日本じゃあんま使わないけど、使い方によっちゃ美味いよねただし熱々のうちだけ
新玉だと極端なはなしオニオンスライスに醤油でもイケたりするだけに、醤油との相性は折り紙付きだし
そういうのも保存しといて欲しいもんだけどねぇ
北京とかに昔いったことあるんだけど、どうも昼飯文化がないのね
夜の飯はそりゃ地名冠した世界的な料理があるだけあって美味しいんだけど、昼飯がまったく印象に残ってない
青島ビール不味かったな、くらいｗ
屋台や昼飯文化が栄える地域は地域自体が栄えてるんだよな、そういう活気も台湾いってみたい理由の一つ
- 665 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 04:30:46 ID:SOCwLt96]
- >>660
三枚目はググると食欲わいてくるかも
そりゃこの作り方でマズいはずがないんだっつか、本州はしょうがないとしてなんで沖縄や大陸はやらんのだろっていう
パッと見そぼろご飯？って感じに見えちゃうのが宣伝的にはﾏｽﾞｰなんだろうな
>>661
日本でも有機栽培とかのちゃんとしたキャベツだと甘いですお
つっても大抵はスーパーで買っちゃうから、芯はコオロギとかのエサだなぁ
- 666 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 04:31:51 ID:wBtruoEv]
- ニュー速民ならノブ子スレになるのだが・・東亜はまともだな
- 667 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 04:45:19 ID:SOCwLt96]
- >>666
N速はあっちこっち話が放散するからおもしれーんだよ
苦言てわけじゃないけど、東亜は意見でも話題でも一方向にまとまりすぎるきらいはあると思う
板の特性ってやつだろうからそれぞれでいいんだけど
- 668 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 06:18:00 ID:oDOPskGt]
- なあ、餃子の王将って日本の企業なのか？
バイトしてるのが韓国人と中国人ばっかりじゃね？
- 669 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 07:42:21 ID:tMY16SCn]
- >>664
炒飯とか自分でも作るがラードの方が絶対美味しいね。
- 670 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 10:32:32 ID:HJvs4d9D]
- >>664
ああ、昼飯とか屋台ってのは確かにそうかも。小吃店（庶民的メシ屋）とか夜市の屋台とかって
中華圏でも有名で、例えばジャッキー・チェンみたいな香港の大スターでも来台時は忙しくても
必ず喰うとか。
庶民レベルで食が多様ってことの一例として、他スレに貼ったんだけど、焼餃子と同じく本場に
無いと言われてる冷やし中華がコンビニで人気メニューとして多種売られてる写真を。
涼麺
pai.no.land.to/up/src/dgz10280.jpg
台湾の冷やし中華は基本胡麻ダレか胡麻ペースト＆醤油ダレ。左下、御丁寧に日式冷やし中華が
「中華涼麺」って名前でラインナップされてるｗ
あと台湾には日帝残滓で弁当文化が根付いてるんだけど、見た目に気を遣ってなくて土方メシに
なってるんだが、本気を出せばメシの上に主菜を乗っけた土方メシでもこのくらいまではキレイに
盛り付けられることが、最近台湾新幹線の社内売り弁当で実証されたｗ
台湾高鉄弁当
ttp://pai.no.land.to/up/src/dgz10318.jpg
一方、国民党下野と文革で上位にいる料理人が大挙して押しかけたってのもそうで、それなりの
値段〜高級料理もホント美味い。北京ダックの有名店とかやはり元々北京の有名店のシェフが興して、
日本でも大陸でもちょっとこれまで食べたことないくらい美味いのが出てきたりするからね。
- 671 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 10:37:38 ID:buYHbvQs]
- 東京から関西に出張した時、醤油味の天津飯に驚いた
関西独特のものらしいけど
- 672 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:39:19 ID:hVSUJ2b2]
- >>671
ウリは、逆にケチャップ味＆色にビックリしたんだが・・・東京出張時
- 673 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:39:57 ID:AXv9i89t]
- 赤坂で食った天津飯は死ぬほどマズかったな｡
酢飯に焦げた卵焼きが載ってて、その上にケャップを酢で溶いたような液体をぶっ掛けた
だけって感じだった｡
一口食っただけで咳が止まらなくなった．．．
- 674 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 10:49:37 ID:HJvs4d9D]
- >>671
実家九州だけど、醤油味だよ〜。
関西独特なんじゃなく、西と東で違うんじゃない？
- 675 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 10:55:20 ID:taYegzGv]
- もうブログでの記事は禁止したほうがいい
第三者装って記事とかありえん
- 676 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 10:56:51 ID:k8HW7y4v]
- 冷やし中華も日本にしかないのか？
- 677 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 11:04:04 ID:7X/C7I7B]
- >>676
冷やし中華は
絶対中華料理店組合かなんかのカルテルがある
不自然にみんな８００円とか、高いもんな
- 678 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:05:41 ID:AXv9i89t]
- 韓国のラーメン屋（どの店も即席麺を使ってますｗ）
www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/cheezra-menn.jpg
www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/koreiifoto/menrui.jpg
【韓国】日本の「冷やし中華」を真似た「冷やしラーメン」が人気 - 「インスタント麺を使うのがウリジナル」（朝鮮日報）06/08/12
news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1123843822/
冷やしラーメンも日本発祥なんだけど．．．．
韓国の天ぷらうどん
www.ksost.com/product/599
どうみても辛ラーメンですｗｗ
- 679 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:09:47 ID:SAqZZHUH]
- いっそ天津の名物にしちまえばいいのに、中国人も結構馬鹿だな。
観光に来た日本人が喜んで食ってくれるだろうに。
- 680 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 11:10:35 ID:HJvs4d9D]
- >>676
台湾にはあるよ。>>670ご参照。
日本と同じように、熱くなってくると「冷やし中華始めました（涼麺上市）」って張り紙が出るｗ
コンビニでは一年中売られてる人気メニュー。関係ないけど、肉まんも一年中売られてる。
- 681 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:16:23 ID:SAqZZHUH]
- ケチャップと甘酢で煮込んだような肉料理って、中国人結構好きだよね。
おいら本土じゃなく香港で、牛舌をこいつで煮込んで、ご飯の上に乗せたやつを
食ったことがある。ジモティしか行かない店。舌が輪切りじゃなく横にスライスした
べローンと長い形で出てきて、見た目も悪いけど、味も最悪だった。
- 682 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 11:24:10 ID:hVSUJ2b2]
- >>681
牛タンは、ﾋﾞｯﾀﾝﾋﾞｯﾀｧﾝ が、今流行です（ｗ
- 683 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 14:35:33 ID:tMY16SCn]
- >>670
涼麺の右上に有るのは日本の盛り蕎麦でないの？
盛り蕎麦が有れば冷しも普通に有るでしょうね。
- 684 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 15:11:29 ID:FSwewBIP]
- >>683
麺は盛り蕎麦じゃなくて、ほうれんそう麺だった気が。日本風ってことでセブンで売ってる。
蕎麦喰う習慣は無いんで、盛り蕎麦があるから涼麺があるんじゃなくて、涼麺があるから
盛り蕎麦風も受け入れられるってこと。
- 685 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 15:26:48 ID:nlXpG9or]
- 「てんづどん」と注文して、笑われたことあり。
- 686 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 15:39:36 ID:fLjsNt0y]
-
温家宝って、名前美味しそうだよな。結構エグいことやってっても。。。
- 687 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 15:47:50 ID:Mn4lgzhe]
- >>685
高校の時に「てんつ」と読んでしまったヤツがいて、
卒業するまであだ名になってたぞw
そいつは、天津甘栗でやらかしたんだけどね。
- 688 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 15:48:17 ID:EGbY8l7l]
- 天津飯はザコじゃないぞ
- 689 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 17:10:28 ID:3XgeCwCp]
- いま大連にいるが
天津飯なんてみたことないぞ
日本にいるときは食ってたが
- 690 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/07(日) 17:26:39 ID:gc/lBeuq]
- さっき、初めて入った近所の店で天津丼を頼んだら、中の具がカニでもカニかま
でもなく、人参の千切りだったぜ（苦笑）
まあ、安かったし、味もまあまあだったんで、たまにはこういうのもありかなぁ、と (^^;)
- 691 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 21:12:06 ID:gvjzUMzz]
- >>687
川村かおりは「あまつ」丼って言ってたなｗ。
- 692 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 21:22:49 ID:dFLEy0MR]
- 天津出身者の賄いだから、天津丼
- 693 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/07(日) 21:35:12 ID:Y5bwsJj7]
- 今朝、ナッパにぶっ殺されてたな。
- 694 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/08(月) 19:41:10 ID:Bs6dn1Zs]
-
中華丼、冷やし中華も叩いてくるか？
- 695 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/08(月) 20:03:15 ID:7Iw6UQun]
- 日本の広東麺は香港に有るよね？
- 696 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/08(月) 21:10:39 ID:KKGiU6Gb]
- 神戸ランプ亭→神戸には無い。ランプ博物館ならある。
京風ラーメン→京都にそんなラーメンを売りにした店はない。
風見鶏の館→地元の人はボラれるのでいかない。
神戸牛→地元の人は三田牛が最高だと思っている。
三田牛→地元の人は伊賀牛が最高だと思っている。
伊賀牛→地元の人は松坂牛も気に入っている。
松坂牛→地元の人はマームで水に気をつけている。
東京タワー→現地の人は昇らない。
通天閣・新世界→現地の人は昇らない。
ちなみに俺の海外の友達に聞いた「日本にきたら食べたい料理」は
鉄板焼き。
- 697 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/09(火) 05:26:38 ID:6IOrbH0A]
- >>696
神戸の地元のものだが
但馬牛の選ばれし物だけを神戸牛ブランドにしてるんで。
他の牛にも劣らん
日本人なんでさすがに他に勝てるなんて思ってない。
全部の産地がライバルだ
- 698 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/11(木) 19:24:20 ID:Q4G9x6SH]
-
天津甘栗の渋皮は、中国人の手剥き
- 699 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/12(金) 19:29:13 ID:vjr3j2p4]
- >>1
それを言うと海外の鮮人や中国人が日本料理店で出す寿司のカリフォルニア巻やキムチ寿司なんて気味悪いのがある
カリフォルニア巻 キムチ寿司 ハンバーガー寿司 チョコレート寿司 中華寿司
- 700 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:33:37 ID:rqpX+NYn]
-
ハンバーグは、ドイツ人から見たのが正しのか、それともアメリカ人から見た方が正しいのか？
- 701 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:42:25 ID:g6KNzZ3Q]
- >>681
牛タンは未経験だけど、ブタだとケチャップとの相性はそんなに悪くないよ…(´･ω･｀)
>>700
アメ公は起源がどこだとか気にしないでUSA最高ひゃっほう！できる国だから
そういうのは割とどうでもよさそうな気が
- 702 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:45:17 ID:tBoKus2+]
- >>1 目玉が三つある人です
- 703 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:45:37 ID:eN0GrfN7]
- ＞「天津」といえば、まず思い浮かぶのは「中華まん」
え？何も思い浮かべないけど・・・・・・・・・・・・・・
- 704 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:53:25 ID:6LThViEW]
- 文革の時に四川料理はブルジョワの贅沢料理として料理人を処分した。
中国は薬膳のまずい料理だらけになった。
華僑や日本の中華料理人のおかげでマシになったのは最近の事だ。
- 705 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/14(日) 00:54:00 ID:bHKZHptE]
- 天津包子
- 706 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:54:48 ID:ZLNimrMD]
- 天津と聞けば迷わず天さんを思い浮かべる
次に天津飯だな
天津飯食いてぇｗｗｗ
- 707 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/14(日) 00:58:12 ID:swkdolWg]
- >>696
京都で京風ラーメンての食べたよ。阿月って甘味処みたいな店で。
薄味で、なるほど京風ね、とおもた。
- 708 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/16(火) 13:13:03 ID:TBTBxZNM]
- >>707
京都で、京風すきやきというのを食べた。
甘すぎてまずかった。
- 709 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/16(火) 19:48:02 ID:nlOip1mY]
- 日本人男性２４〜５０才に「天津飯ってなに？」って聞いたら８割がドラゴンボールの方を言いそうだ
だから日本人って海外から見たらオタク種族なんだよな
- 710 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 01:55:05 ID:rGc0P0UE]
-
日本料理だよ。
- 711 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 06:39:25 ID:lMQ+kA4N]
- 天津麺
zeltupinn.blog21.fc2.com/blog-entry-802.html
- 712 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 11:44:49 ID:aS1+KYxw]
- >>697
神戸ビーフはもう誇っていいレベルだと思うぞ。
台湾でステーキハウスに入ったら、最高級メニューは必ず神戸ビーフ。
中国本土でも高いステーキハウスなら同じ。
ベトナムにゃ神戸ビーフラーメンなんていうインスタントラーメンまである始末。
うそつけって話だけどなｗｗｗ
なんだかシランが海外では最高級和牛＝神戸ビーフ。
- 713 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 11:52:41 ID:NgWx8vkt]
- >>37
いや、てんしんはんもチャイ読みだろ。
- 714 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 11:54:36 ID:iMxKf6jd]
- >>713
｢あまつはん」とも「あまつあまぐり」とも言わんわなぁ・・・
- 715 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 12:01:12 ID:jPhOVp/R]
- >>712
実際にはもう神戸ビーフってのは偽装されてんだけどな。
- 716 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 12:02:54 ID:v2yZIG2Q]
- >>1
成長した写楽くん
- 717 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 13:04:24 ID:Uixxyqli]
- 天津飯も朝鮮起源だから!
心配すんな!!
- 718 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 16:25:02 ID:pn7eq5L9]
- だれが天津っと最初に呼んだんだろうね？
- 719 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 16:31:00 ID:XNwSPhU/]
- 天津冴はまた座敷わらしのやつを描いてくれ。
- 720 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 18:07:06 ID:jS3tmx4P]
- 【サーチナ】中国ブログ：中国人から日本人に教えたいこと。「よく見よ、この体位こそ天津セックスだ！！！！！！」 [05/20]
takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1242797111/
- 721 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 18:07:29 ID:yuUn86fA]
- 気功砲の使い手
- 722 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 18:11:05 ID:5gg9MPm/]
- 「さよなら天さんどうか死なないで」と言われたにもかかわらずあっさり死ぬ姿には感動した。
- 723 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 18:11:30 ID:YkP3KK2F]
- テンブルハン
- 724 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 20:22:31 ID:SNgjPyh5]
- 弱いといっても地球人の中では最強。
- 725 名前：元広州駐在員 ◆W2QMsz9igo mailto:sage [2009/06/18(木) 20:25:57 ID:uLj2jWXs]
- >>724
クリリンを異議なしで地球人最強にするためにたまに三つ目族の宇宙人設定が
加わります
- 726 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 20:41:20 ID:+l+k4HOd]
- エチオピア饅頭もエチオピアにない。
高知県限定
- 727 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/18(木) 21:12:28 ID:Hq1oRetz]
- はいきゅうけんいくわよー
はぁ〜い
とか一人でギャグやって
ナッパに腕切り落とされて
気功派で無駄死にし
セルに進化した気功派で足止めができる程度の戦士
- 728 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 21:22:09 ID:NqCSo6yC BE:545023875-2BP(6116)]
- >>727
もしかして改じゃあ気功砲は気功派(波？)に名前が変わったのか？
ttp://gpm.up.seesaa.net/image/ten.jpg
- 729 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/18(木) 22:16:36 ID:K0yzkx8p]
- >>724
生身で空を飛ぶような奴を地球人とは認めたくないぞｗ
- 730 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/20(土) 13:46:47 ID:hbwH1TqG]
-
中華そば批判まだ？
- 731 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/20(土) 14:35:37 ID:DtF7Zvuu]
- あると思います
- 732 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/20(土) 21:26:29 ID:8N8bMUh7]
- >>708
逆に俺は異動で東京勤務になって、有名らしいすき焼き屋に連れて行かれた時
塩っぱ過ぎて途中で食うの止めた。
- 733 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/20(土) 21:29:23 ID:n6hJxn5g]
- >>712
美味いからって子供（有名人）に神戸牛由来の名前つけるアメ公のセンスもわからんな…
と思ったらかわええ同僚の名前の由来が食い物屋の店名だったorz
>>727
超サイヤ人のさらに上でも一方的にボコられる相手を足止めでもできたのは上出来かと
つか地球人としては最高の戦績じゃね
- 734 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/22(月) 02:13:43 ID:L6HAN6dA]
- >>733
バスケの選手だっけ？
- 735 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/22(月) 03:05:13 ID:hsVQjR/3]
- コービー・ブライアント
親父はただ今、大好きな神戸牛のある日本でバスケプロリーグの監督ｗ
- 736 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/22(月) 10:25:59 ID:tCJR2T6c]
- 日本はシナの地名を勝手に商標登録しているふざけた国
- 737 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/22(月) 22:40:07 ID:3detVGYQ]
- >>734
んだんだ
>>735
親父アホかｗｗｗ
- 738 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/22(月) 22:44:08 ID:SL/r0v3x]
- >>1
おい中国人、一回食べてみろ
うまいでぇ。店によるけど。
これはパクっていいで。
- 739 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/23(火) 04:28:44 ID:e7AJjdgj]
- 俺は、生粋の貧乏日本人だけど、そんなもん食ったことない。
チャーハンは食ったけど、ちょっとな。
フランスで、「sushi」と呼ばれてるものには、チョコがはいっとるらしんだが、また、食う気もわかん。
- 740 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/23(火) 09:35:37 ID:OFChQ/h0]
- >>739
日本の中華も不味いっていう本場の人間は沢山居るから、
まあそんなもんだろ。
- 741 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 18:48:43 ID:gdgMXyw7]
- はいはいナポリタンナポリタン
あと、フレンチトーストもだっけ
- 742 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 19:05:39 ID:qxo1hnO7]
- 天津で流行らせて、天津の奴らが起源主張しても、
誰も怒らないんじゃね？
「天津の天津飯で、しっくりくるな」って。
- 743 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 19:20:06 ID:kVJ01Hi5]
-
これが韓国ならこれ幸いとばかりに起源主張始めるだろうにｗ
- 744 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 19:27:31 ID:RA10ZgV0]
- 冷え込む中国
略して
冷やし
- 745 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 21:11:18 ID:2L+gc6QB]
- 恋が芽生える？「チョコ」入りラーメン登場
市ヶ谷にあるラーメン店、「麺や庄の」。この人気店の創作メニューとして、
10日からメキシコ風の「Mole de tuke men（モーレ デ つけめん）」が提供されている。
「メキシコ風」というのもなんだか不思議な感じだが、バレンタインにちなんでチョコレート
が入っているということも重要なポイントだ。これは果たして、どのような「つけ麺」なのだろうか。
大きめのお皿に乗ってうやうやしく出てきたのは、タコスチップや刻んだトマト、レタスなど、
ラーメン店のメニューとは思えない食材たち！ 鮮明な緑色をしたアボカドのつけダレも、
これが「つけ麺」であることを忘れさせてくれる感じ。そしてこの料理の一番の特徴は、
なんといってもチョコレートを使用したソース。これは、メキシコの伝統料理「モーレ」と
呼ばれるものだ。ちなみにチョコレート自体は、紀元前2000年頃の古代メキシコですでに
使われていたという、メキシコの伝統料理には欠かせない食材のひとつ。
和風ダシとアボカドの組み合わせは、不思議とまったりとしていて深い味わい。そこにチョコレート
のソース「モーレ」を加えることで、少しずつ違う味わいを楽しむことができる。トマトやタコスチップ
を入れることで、さらに異国の風味を満喫。一度食べたらまた食べたくなる出来映え！
意外な組み合わせなのに、すでにひとつの料理として完璧だ。これは中毒性がある
……リピーターも相当多いのではないだろうか。
rocketnews24.com/?p=4794
- 746 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/06/25(木) 21:17:08 ID:h192q3Hk]
- 王将のソーハンイーガーとかイーガコーテーのオーダー声はどう思ってるのかな。
- 747 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/25(木) 22:15:48 ID:Pk9Mb9EH]
- >>746
イーガコーテーは、日本人で中国語分かって気が利く人間なら一個鍋貼かなと想像できる。
鍋貼は、焼餃子ね。水餃子の残り物の加工品じゃなくて、普通に存在するから。
ネイティヴからすりゃ、四声めちゃくちゃだから分かんないだろうけど。
- 748 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/06/26(金) 01:24:56 ID:7Gpzd8TJ]
- >>742
誰も怒らんだろうけど、自前の立派な食文化もってる国の人間は起源主張とかやらんと思われ
- 749 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/01(水) 07:35:43 ID:01x775+Z]
- 麻婆豆腐も別ものなんだけど、料理の歴史が150年くらいなのには驚いた。
てっきり蜀の時代にも食べられてたと思ってたよｗ。
- 750 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 11:30:02 ID:cuYCdArP]
- >>749
中国に唐辛子が伝わったのは、意外にも日本より後みたいだね。
- 751 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 17:03:13 ID:RXKpwFy4]
- 高級食材でおなじみの乾貨なんかも、清朝全盛期の乾隆帝時代が始まりだもんな
- 752 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/03(金) 21:01:08 ID:SQcoBFmh]
- >>749
麻婆豆腐の味付けなんて、中華圏でも地方や都市によってかなり違うじゃん。
どこのと比べて別物なの？
- 753 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/03(金) 21:10:03 ID:ONsCLXWC]
- >>751
高級店のはほとんど日本からの輸入だっていうしな
- 754 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 21:51:31 ID:rfNdPtmE]
- >>753
フカ鰭や鮑の乾物は日本からの輸入なので
其れを食べるのなら日本の方が安くなる。
- 755 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/03(金) 21:56:05 ID:ONsCLXWC]
- でもアワビの乾物って日本ではいまだに食ったことないんだよな
干さないでそのまま塩ゆでしたやつとかは正月なんかによく食うんだけど
つか干しアワビとかフカヒレって日本ではあんま一般的じゃないもんな
- 756 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/03(金) 22:09:16 ID:rfNdPtmE]
- >>755
中華の場合生より乾物の方が高級品との認識が有るからね。
日本だと生の方が高く売れて中国は乾物の方が高く売れる
のなら当然物流は高い方に流れる。
- 757 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/04(土) 01:54:00 ID:R3TQahUw]
- >>756
んー、でもアワビゆでたやつを美味いと思ったためしがないんだよな
好きな人は涙でるほど有り難がるの見てるんだけど、個人的にはわりとどうでもいいや的な
乾物にして戻したほうがいいダシになるんじゃない？って食ったことないのに想像しちゃうんだわー
- 758 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/04(土) 02:24:50 ID:9xTk77H2]
- >>380
タコライスもメキシコに無い日本発の料理だね。
沖縄のタコライス発祥の店は海兵隊基地の前にあって、
メニューがタコスとハンバーガーとチキンライスだけの店で
最初は賄い用に食べてたらしいけど、ある日たまたまタコスの
皮が切れたので、客にご飯にタコスの中身をのせて出したら
兵隊に大うけで、あっという間に広まったんだよな。
その店には「タコチキンライス＋ハンバーグ＆チーズトッピング」っつー
カロリー過多なメニューもあるよ。
okinawa.check-it-out.mobi/155/150/post_6.html
- 759 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/04(土) 03:16:26 ID:koJLdJW9]
- >>380
炒飯でも、日本の中華屋はレタス入ってないとこの方が多いもんな。
- 760 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/04(土) 22:42:14 ID:KrvWqA7e]
- 高級中華はともかく、近所にわらわらと湧いてきたシナ人の中華料理屋があるが
かなりマズイ、油ベタ〜って感じで不衛生だし
まぁ本場はもっと酷いだろうが
- 761 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 02:16:45 ID:4xu6DXj0]
- 中華丼だべ？
- 762 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 02:20:25 ID:4xu6DXj0]
- シナ人コックの中華料理はやたら甘いかしょっぱいか、です！！
日本人コックの微妙な味付けの中華料理が最高に旨い！
- 763 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 02:54:24 ID:9U8E4YRr]
- >>760
ウマイ町場の店を探せ
- 764 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 14:56:15 ID:pEgA7OaH]
- >>759
レタスが入ると「レタス炒飯」
炒飯のバリエーションの一つとしてカウントされます
- 765 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 19:59:27 ID:uWi6d8bj]
- >>764
わざわざバリエーションにカウントするようなことじゃなく、ごく普通のことなのにな。
- 766 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:30:14 ID:1lS/4CnT]
- 炒飯は普通に「ネギ、玉子、ハム、ご飯」が定番でしょう。
ラード油、塩、コショウ、味の素で最高の炒飯が出来る。
勿論中華鍋で強火で返し炒めが基本。
yamaya-s.co.jp/nabe/itame/katatenabe/yamada.html
- 767 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 21:36:25 ID:fPgrrlvq]
- >>764
周富徳が日本で最初にやったと聞いたが、、、、。
- 768 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:49:18 ID:WWcoGILd]
- >>380
そういう意味だったのか。
蛸が入ってるはずなのに全然わからないな、と素で思ってた･･･
- 769 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/05(日) 21:57:39 ID:1lS/4CnT]
- >>767
周富徳の弟じゃなかった？
- 770 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 22:16:57 ID:uWi6d8bj]
- >>767
日本で珍しいだけで、中華圏では普通に入れてる。
- 771 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/05(日) 22:38:30 ID:vXkfbhKF]
- 天津に天津飯あるアルよ
- 772 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/07(火) 13:06:29 ID:bFx+EInX]
- 嘘！！
別物じゃないの？
- 773 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/07(火) 15:45:43 ID:Eh4sHXBo]
- でも天津飯って中華街の店にもあるよ
- 774 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/09(木) 06:51:19 ID:OZbwJV1s]
- >>773
横浜ならある意味当然だろｗ。
- 775 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/12(日) 09:05:22 ID:hstxVzcT]
-
中国人からみた焼き餃子の方が気になるな。
- 776 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/12(日) 10:56:05 ID:vGQQIbjg]
- >>775
日本じゃ水餃より鍋貼がポピュラーなのね。でも、何故か形が水餃だな。
皮薄いな〜。物足りない感じするけど、パリパリでこれはこれでアリかも。
でも、ニンニクはちょっと無い感じだわ。入れるならやっぱニラでしょ。
ていうか、なんで米や麺と一緒に鍋貼喰ってんの？ 主食は一品でいいだろ？
焼餃子無いとか、水餃子の残り物の再加工でしか無いとかってのは誤った情報だから。
焼餃子（鍋貼）はちゃんとメニューとして存在する。
- 777 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/12(日) 11:01:09 ID:lIbrRVVL]
- 目がみっつ有って気功砲使う人の事ですね？
- 778 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 11:12:12 ID:0pIqaryv]
- ﾊﾞｲﾊﾞｲﾃﾝｻﾝ
- 779 名前：776 [2009/07/12(日) 15:32:04 ID:vGQQIbjg]
- 台湾在住なんだが、話してたら鍋貼食べたくなって昼飯に喰に行った。
前に写真アップしたんだけど、消えてるんで今日喰ったのを撮って来た。
鍋貼
pai.no.land.to/up/src/dgz12548.jpg
焼いてるとこ
pai.no.land.to/up/src/dgz12549.jpg
メニュー
pai.no.land.to/up/src/dgz12550.jpg
メニューの縁みてもらえれば分かると思うけど、台湾中にチェーン展開してる。
自宅から歩いて5分圏内にあと2件他のチェーンあるし、専門店じゃないとこも
北京料理の店とかはメニューとしてある。あと、包子屋とかにも。
- 780 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/12(日) 22:05:45 ID:HlzADBGl]
- >>779
写真見ると形は細長だし、>>776読むと味付けも違うのかも知らんが、
普通に焼き餃子で専門店チェーンまであるんだな。
誰だよ焼き餃子無いとかあっても水餃子の残り物だって話広めてるのｗ
- 781 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 22:06:21 ID:Wohuq2Cp]
- っていうか在日中国人が作ったんだろ
- 782 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/12(日) 22:40:50 ID:OHZLI//z]
- 出番は少ないけど第二形態セルを足止めしたりブウの攻撃を一発とはいえ防いでるし
戦闘力から考えたら信じられない活躍してるよな。
ヤムチャとはなんだかんだで大違い。
下手にヤムチャと違って地味に活躍してる分ネタ要素は薄いけど。
- 783 名前：776 [2009/07/12(日) 23:32:49 ID:Ta4UMIxg]
- >>780
誰なんだろうね？本場行ってもメニュー上で焼餃とかって表記じゃなく鍋貼だから
分からないのと、中国人も鍋貼って言われないと分からないからかもね。ただ大陸の方って
広いからホントに知らない人も居るだろうけど、北部の人間じゃなくても都市部だったら
知ってるはずだけどな。確かに水餃子や蒸餃子よりマイナーではあるけど。
台湾は中華圏の中でも良く普及してる方だけど、台湾へは中国北方から入ってきてるものだし、
日本とは関係ない。なんでも日本起源にしたがるのはどうかと思うし、ちょっと恐いね。
昔は、本場では水餃子の方がポピュラーで餃子と言えば水餃子のことくらいの論調だったのに。
ただし、天津飯とエビチリはホントに無いｗ
- 784 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/12(日) 23:40:29 ID:lh6GqJiM]
- >>783
大陸にもエビチリはあったぜ、日本人が好むから取り入れたクチかも知らんけど
- 785 名前：776 [2009/07/13(月) 00:02:32 ID:Ta4UMIxg]
- >>784
エビチリって日本語や英語のメニューに書いてるものって、乾焼蝦仁か宮保蝦仁だね。
所謂エビチリは台湾には無いわ。メニュー信じてエビチリだと思って頼むと違うもの出てくるｗ
ちなみに、冷やし中華と中華丼（什錦「火会」飯）は普通にある。涼麺は日本の冷やし中華と
違って胡麻だれベースが一般的。「火会」飯はいつも青椒肉絲「火会」飯ばっか喰ってて
気付かなかったけど、良く考えたら什錦「火会」飯って五目餡かけ飯≒中華丼だよな思って
頼んでみたら、そうだった。鶉の卵は入ってなかったけど。
- 786 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/13(月) 00:07:14 ID:eYYZwcvR]
- 餃子を”ぎょうざ”って発音するのは朝鮮語なんかな？
- 787 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/13(月) 00:07:38 ID:MN15oYkS]
- >>785
ゴマだれウマイよなー
なんで日本でもアレが主流にならないのか不思議
エビチリ自体は日本でシナー人がやったのが最初だっては聞くけどまぁどう見ても日本料理ではないし
シナーに還元されて中華料理の幅が広がったんだとすればそれは歓迎すべきことではあるかな
台湾はちゃんとした中華が生き残ってる地だけに簡単にヨソのレシピを受け入れないのかも
…ゴマだれで思い出したんだけど、韓国ってゴマ文化のはずなのにゴマだれないのな
美味しいものをワザワザ避けて通ってないか、あいつらｗ
- 788 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/13(月) 00:07:53 ID:kxyJdcSY]
- >>784
エビチリに使うケチャップ自体が中国には無かった物だし。
- 789 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/13(月) 00:13:15 ID:MN15oYkS]
- >>788
日本人って舌肥えてるわりにはケチャップ好きだよな
ナポリタンなんてイタリア人が見たら悲鳴あげそうなレシピなのに
まぁ美味ければなんでもアリでいいんだけどさ
- 790 名前：776 [2009/07/13(月) 00:45:45 ID:NHEOLyP+]
- >>786
朝鮮語では餃子はマントウ（饅頭）って呼ばれてる。日本でワンタン（饂飩）が
ウドンに誤用されてるのと同じような感じ。因みに、ワンタンを雲呑と書くのは広東語。
>>787
美味いよね〜。台湾だったら、コンビニでも色んなラインナップで胡麻だれ冷やし中華あるよ。
メシ屋でも店によって味違うし、胡麻だれじゃなくてゴマペーストと酢醤油っぽいタレのダブル
ソースとかある。
台湾コンビニの涼麺
pai.no.land.to/up/src/dgz12573.jpg
良く見て貰うと分かるけど、左下に日本式の冷やし中華があって、直訳で中華涼麺になってるｗ
右上には、茶蕎麦にインスパイアされたほうれん草麺の付け麺がある。これは日本の影響だし、
コンビニの商品にしか無く、店では出てこない。
>>788
トマト自体を炒めたりスープに入れて味のベースや出汁に使ったりは普通にするんだけどね。
なので中華とケチャップって実は別に突拍子も無い調理法ではなくて、乾焼蝦仁や宮保蝦仁を
ベースに唐辛子の辛味とピーナッツの甘みをチリソースに置き換えて、エビチリって美味いもん
創作してみましたっていう素晴らしいものだったりする。
- 791 名前：776 [2009/07/13(月) 01:05:29 ID:NHEOLyP+]
- >>787
そういえば、ごま油とかニンニクって本場の中華じゃ日本の中華みたく使わないんだよな。
まあ日本人は香草・香辛料が苦手だから代替で使ってるんだろうけど、中華料理やってる
連中にもシナーじゃなくてニダーが結構混ざってるんじゃないかと疑いたくなるｗ
- 792 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん mailto:sage [2009/07/13(月) 01:16:26 ID:PKgQopLs]
- >>750
「唐」辛子だから唐経由だと思ってた
- 793 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2009/07/13(月) 01:35:15 ID:MN15oYkS]
- >>790
台湾コンビニのメニューそのまま日本に引っぱってきたらけっこう売れるんじゃないだろか
少なくとも半島メニューみたいなの出しては即座に消えてやってるよりよっぽど採算あいそうなんだよなー
ゴマだれベースの冷やし中華もコンビニで見たりはするんだけど、大抵は肉そぼろ入った辛い系なんだよな
フツーのゴマだれ冷やし中華やればいいのにって思うんだけど、なかなか見ない
ほうれん草麺は翡翠麺とかいって日本のラーメン屋でもたまに見るね、ほのかな香りがｳﾏｰ
>>791
たしかに八角とか強くてゴマ風味はそんなでもないイメージはあるなぁ
よく行く近所のシナー人オーナーの中華料理屋はゴマらしさほとんどないし
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