- 1 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/10/16(金) 23:16:59 ID:CUspcgYH]
- ※このスレには常駐の荒らしが跋扈してます。
前スレと同様、このスレが立った早々にコピペ等で荒らし行為が行われる可能性があります。
それらは気にせず進めましょう。
客の水がなくなったら、一々声かけられなくても注ぎに行くのが普通の店員だし、店も普通はそのように指導してるもの。
そんな中、たまに見かける気が利かないダメ店員について語りましょう。
ダメ店員に期待しないから、テーブルにピッチャー置くという方法が最善策と思われるが、それさえもしないダメ店についても語りましょう。
Ｑ．声かければいい。
Ａ．声かけられる前に気付け。言われないとできない段階で無能。
声かけられた段階で恥と思うのが普通の店員。
もちろん気が利かない店員にはこっちから声かけるんだが、心の中で「気が利かんやっちゃなあ」と思ってるだけ。
Ｑ．海外は水だって金かかる。
Ａ．ここは日本です。
Ｑ．安い店に行くから悪い。
Ａ．水注ぎ程度のサービスに、高い店も安い店も関係ないし、売値の差がたかだか水汲み差ってわけはないｗ
事実、安い店であろうが量販飲食店であろうがだいたいは客から言われる前に水注ぐように指導されているもの。
Ｑ．いちいち水汲まれるのが迷惑な人だっている
Ａ．「もいる」って段階で例外、少数派ってこと。
そんなこと言い出したら、飲み物こぼして拭きに来てくれる店員に対して「迷惑」と思うヤツだっているかもしれない。
どんなことにだって例外はいるんだし、特に商売では多数派にあわせるもの。
例外はあくまで例外。
- 896 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 13:52:51 ID:bysikhJY]
- www.s1gp.org/wp/wp-content/s1e8a8aae5958fe5afa9e69fbbe7a5a8efbc9ce5ae8ce68890e78988efbc9e.pdf
中間サービス
ドリンクお替りのおすすめはあったか？（お冷やお茶の必要有無の確認）.
www.in-shoku.info/tanaka/no_19/flame.html
●中間サービスチェック表が稼働している。
（来店時間、卓番、灰皿・お絞り交換、取り皿、お茶・お冷のチェック表がパントリー内に掲示され、チェックシステムとして稼働）
www.casphy.com/bbs/test/read.cgi/arbeit/1163395516/l50
中間サービスの練習（お冷廻り、灰皿交換、網交換、皿の片付け、食後のお茶を持って行くなど）をします!!!
俺はそこまでを8日でやってますのでみんなも多分そこまでは簡単にできると思います。
- 897 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 14:16:05 ID:MsXQ/Vlp]
- 水は料理の値段には入っていない。
つまり水はあくまで店の善意だよ。
その善意にあぐらをかいて、なくなる前に
水持ってこいとか言う人たちの気が知れない。
日本人は変わっちゃったな
- 898 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 14:43:22 ID:paGEsmQk]
- >>897
>>894>>895
- 899 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 15:47:28 ID:VplT17GC]
- >>897
＞水は料理の値段には入っていない
それがそもそも間違い。
じゃあお前は「料理の値段」には何が含まれてると思ってるんだ？
まさか原価だけとは思ってないよな？
料金の中には、原価（材料費）、人件費（サービス）、水道光熱費、地代家賃、減価償却費、その他経費など全てが入ってるんだ。
もちろん水もな。
売値から原価を引いてまず粗利を出すわな。
- 900 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 15:47:47 ID:VplT17GC]
- そしてその粗利から各種経費を差し引いてもなお純利益が出て経営が成り立つように売値を設定するんだろうが。
つまり、料理の値段には水も当然入ってるんだよ。
そこであんたお得意の「高い店安い店」「サービスができてる店は料金もアップしてるはず」理論が登場するんだと思うが、それも大きな間違い。
水注ぎ程度のサービスは、安い店でも普通にできてるんだ。
上に羅列されてるソース見ても分かるだろ。（まあソースなんて見るまでもなく常識で判断できないあんたが不思議だが）
それを、水に気を利かせるくらいで経営が成り立たないなら、根本的に経営のやり方が間違ってるか、甘えてるだけの話。
同じ料金設定、同じ材料費レベルの店で、片方はちゃんとしたサービスで経営が成り立ってるのに、片方は「そんなことしてたら経営が成り立たない」
なんて泣き言言ってる段階で、それは店のやり方が間違ってる、甘えてるだけ。
客はシビアに、できる店とできない店を判断するだけ。
甘えるな。
>>894でも見て性根叩きなおせ。
- 901 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 15:48:27 ID:VplT17GC]
- 仮に、それでもどうしても「水注ぎにサービスする余裕がない」と判断すればピッチャー置くなり工夫すればいいだけだろうが。
サービスもできない、工夫もできない、でも客には良い評価を受けたい、それは無理ってもの。
商売、客の評価は相対的なもの。
努力や工夫して頑張ってる店は応援するし、それに比べてできてない店は悪い評価する、それは当たり前のこと。
客の意思を変える（非難する）ことと、店側である自分が努力すること、現実に可能なのはどっちだ？
後者だろうが。
普通の経営者はそう判断して、企業努力するんだよ。
このスレでお前をずっと見てきて、「こいつはネジが１本飛んでるな」と思ったのは、後者じゃなく前者にばかりご執心なところ。
客と店は対等じゃないんだよ。
客は店を叩けるが、店は客を叩けないし、叩いてもどうしようもないの。
客の意見なんてのは個々の人間じゃなくて、消費者の意思の複合体だから。
お前はそこを分からず意地はってるからダメなんだ。
- 902 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 17:19:55 ID:BUTEjGFV]
- 水を恵んで欲しい乞食が力説してるｗ
もしかしてリアルでもこれかｗｗ
病院に行ったほうがいいぞｗｗ
- 903 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 18:23:22 ID:YddetNqB]
- >>902
反論は受け付けるけど、煽りは今後一切受け付けないのであしからず。
これが最後。
>>582>>586で言われたことを繰り返しちゃ駄目。
- 904 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 18:30:06 ID:BUTEjGFV]
- またキチガイ理論かよｗ
水にこだわる乞食は頭がおかしいのは理解できたｗ
もう一回言うけど病院いけよｗｗ
早めになｗｗｗ
- 905 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 19:18:46 ID:M1O/POe/]
- 「国家公務員の職権を使って、お前の名前・住所を調べて悪用してやる」
としかとれない脅迫をされて、恐怖でいっぱいですが、とりあえずレスします。
あのさぁ、国家公務員さんよｗ
>>694からお前が仕掛けてきた話はどうなってんだよｗ
何逃げまくってんの？コピペなんかで逃げられるとでも思ってんの？ｗ
「回答留保」>>851はどうすんの？答えられないってことでいいのか？
今の状態がどういうことか、↓書いたお前ならわかるだろｗ
「回答留保がいくつも溜まってるよ、頑張れ頑張れｗ」
「で、このまま逃げ切る気？
ダメダメ
俺はそんなに優しくないよｗ」
↓も追加していいのか？
「ダメだ、尻尾まいて逃げたわｗ」
アンカーつけたら「もちろん国家公務員ですよ」と返ってくるのだろうかｗ
- 906 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 19:55:14 ID:aRTULumB]
- >>905
>>694から探求した一連の状況証拠収集は、>>795>>797>>828あたりで一旦結論です。
単なる状況証拠の収集の結果なので、「どうなってんだよｗ」も何も、それだけの話です。
否認や言い訳を続けるのはご自由にどうぞ。
私には関係ありません。
今後は本論に関する反論にのみ答えさせていただきますので、よろしくお願いします。
- 907 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 20:52:18 ID:6TLBKWhr]
- >>906の誤りを訂正します。
×>>795>>797>>828あたりで一旦結論です
○>>795>>797>>822あたりで一旦結論です
- 908 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:02:46 ID:BUTEjGFV]
- ようするに乞食には
「ダメだ、尻尾まいて逃げたわｗ」
がピッタリって事かｗ
所詮、水でグチグチ言ってるみみっちい奴はこんなもんかｗｗｗ
- 909 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:07:00 ID:M1O/POe/]
- 「回答留保がいくつも溜まってるよ、頑張れ頑張れｗ」
「で、このまま逃げ切る気？
ダメダメ
俺はそんなに優しくないよｗ」
・回答留保
②>>728 ＞あなたが以前何について「誓った」のか・・・なんか基準みたいなのあるんですか？「これはいいけどこれはダメ」みたいなｗ
④>>832 ID:uuo/zDwI＝ID:9KdKter9についての「状況証拠」。なければ「勘による想像」でも可。
⑤>>832 「奇跡ですね」「すごいですね」という脚色は「状況証拠」に含まれるのかどうか。含まれないのであれば、何が「奇跡」なのか客観的な説明を。
⑥>>851 「国家公務員叩き専門」の可能性についてどう考えているのか。逃げ続けていては真実にたどり着けません。
・回答済
①>>724 ＞極めて主観的な見解が多いように見えますが(>>718が特にｗ)、これも「状況証拠」に含まれるんですか？
→「状況証拠を列挙してるだけ」は間違いでした。補足や推測が含まれていました。
③>>728 ＞ところで、>>720はスルーですか？前半を肯定できなければ、あなたの中でさえ筋が通っていないことになりますよ？
→前半は肯定できない。「勝利宣言」と「トンデモ理論」は違うから。決定的に何が違うのかと言われても説明できない。(>>805に回答できていない)
- 910 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:14:29 ID:paGEsmQk]
- >>897のような考え方してちゃ絶対ダメだなと思った。
- 911 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:17:28 ID:BUTEjGFV]
- じゅあやっぱり>>205は間抜けな乞食の自己紹介って事かｗ
で、そろそろ他人を装って反応してくるんだなｗ
- 912 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:25:28 ID:BUTEjGFV]
- >>910
どしたの？
>>898だけじゃ気が済まなかったのかｗ
なら最初から誘導だけで終わらせるなよｗｗ
恥ずかしい奴だなｗ
- 913 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:38:50 ID:GWk+enFY]
- ところで、私の>>899-901に対してID:MsXQ/Vlpからこのまま本論で返答がなければ、
2009/10/17(土)にID:NAbGVOPGから最終的に一切の反論がなくなったのと同様、
「尻尾まいて逃げた」
と判断してよろしいか。
- 914 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 21:54:08 ID:BUTEjGFV]
- >>913
どしたのこのＩＤ変わる人ｗ
『尻尾巻いて』に反応してるよｗ
やっぱりこいつの決意なんてこの程度かよｗｗｗ
このレベルの人間が水にこだわるのねｗｗｗｗ
- 915 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 22:15:11 ID:paGEsmQk]
- >>913
その判断でいいと思いますよ。
残念ですけどね。
一度くらい、煽りで逃げずに最後まで本題で反論続けてほしいですよね。
- 916 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 22:30:03 ID:BUTEjGFV]
- >>915
ああ、二度レスの恥ずかしい奴か
で？
- 917 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 22:40:44 ID:GWk+enFY]
- 反論がないようなので、続けましょうか。
>>897
＞つまり水はあくまで店の善意だよ
商売に「善意」（ボランティア）なんてまず存在しないのだよ。
水注ぎだってそう。
あくまで他店との競争に負けないため、客離れを防ぐための措置、それが「サービス」「もてなし」であり、それは善意（ボランティア）でもなんでもなく、商品の一つなんだよ。
詳細は>>899-901で説明したとおりであり、最終的に純利益を上げるための「必要経費」なんだよ。
サービスを増せばその分売上も増えるわけだから、そのへんの差し引きを計算して有利な行動を選択してるわけだろうが、要するに。
普通の商売人ってのはそのへんの計算をできるわけであり、ダメな店がそれをできずにやれ「そんな余裕がない」だの「客が悪い」だの泣き言ぬかしてるだけの話。
客がその「商品」に対してどんな評価を下そうが、それは客の自由。
- 918 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 22:48:27 ID:BUTEjGFV]
- >>917
キモい長文にキチガイ乙と評価を下すのも俺の自由ｗ
リアルでも可哀相な立ち位置なんだろなｗ
- 919 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/07(土) 23:00:01 ID:M1O/POe/]
- 「回答留保がいくつも溜まってるよ、頑張れ頑張れｗ」
「で、このまま逃げ切る気？
ダメダメ
俺はそんなに優しくないよｗ」
・回答留保
②>>728 ＞あなたが以前何について「誓った」のか・・・なんか基準みたいなのあるんですか？「これはいいけどこれはダメ」みたいなｗ
④>>832 ID:uuo/zDwI＝ID:9KdKter9についての「状況証拠」。なければ「勘による想像」でも可。
⑤>>832 「奇跡ですね」「すごいですね」という脚色は「状況証拠」に含まれるのかどうか。含まれないのであれば、何が「奇跡」なのか客観的な説明を。
⑥>>851 「国家公務員叩き専門」の可能性についてどう考えているのか。逃げ続けていては真実にたどり着けません。
・回答済
①>>724 ＞極めて主観的な見解が多いように見えますが(>>718が特にｗ)、これも「状況証拠」に含まれるんですか？
→「状況証拠を列挙してるだけ」は間違いでした。補足や推測が含まれていました。
③>>728 ＞ところで、>>720はスルーですか？前半を肯定できなければ、あなたの中でさえ筋が通っていないことになりますよ？
→前半は肯定できない。「勝利宣言」と「トンデモ理論」は違うから。決定的に何が違うのかと言われても説明できない。(>>805に回答できていない)
- 920 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 00:15:46 ID:MdptX+QY]
- 面白いスレだと思ってきてみたが、>>913みたいなバカがいるので消えます。
- 921 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/08(日) 00:44:21 ID:bTLseWRp]
- しかし化学調味料ギチギチな俺ら日本人に評価される飲食店とはかわいそうなものだよな
- 922 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 09:36:41 ID:X04QWjjF]
- 飲食店はやっぱり店員の気が利かないと客は入らないよね。
よっぽど料理が他より群を抜いて旨いなら別だけど。
- 923 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 09:56:54 ID:AAzjpdBv]
- >>913
いつものことでしょ。
17(土)や今回に始まったことではない。
- 924 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 10:39:38 ID:4qzHG/VZ]
- 気が利かない店は本当に気が利かないよね。
食事付きのとある喫茶店でランチにカレー食ったんだが、ピッチャーもなければ、おかわりも声かけるまで入れてくれない。
しかも店員はすぐそこにいるのではなく、席から見通しの良い店でもないので、一々大声で何回も呼ばないと来ない。
カレー食えば水飲むことくらい分からんか！？
もちろん、もう２度と行かないのは言うまでもない。
- 925 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 10:47:43 ID:GdAhIGou]
- >>924
辛さ耐性ないのにカレーとかｗ
頭悪い上になんでも人のせいかよｗｗ
バカなの？
- 926 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 10:50:49 ID:Hvgy0ge8]
- >>924
>>522でギャル曽根も言ってるけど、そういうときはいっそセルフにしてほしいよね。
- 927 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/08(日) 10:57:16 ID:22CG2f+S]
- >>926
>>522はギャル曽根じゃなくて、ギャル曽根のブログに書き込んでる女の子の声ねｗ
まあいずれにせよ、>>924の例のような店に遭遇する度にいつも不思議なんだけど、店の人も客として他の店でメシ食うことくらいあるわけじゃん？
だったら普通の消費者の目線で、なんで最低限のことくらい自分の仕事に生かせないのかなと思うよな。
- 928 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 11:04:37 ID:GdAhIGou]
- と、何一つ仕事に活かせてなさそうな乞食がのたまってますｗ
- 929 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 11:42:35 ID:cE7z2ZF7]
- >>924
あるあるｗ
まあ「もう行かない」と決めたんだから早く忘れましょう、そんな店のことは。
そういえば、気が利く店はカレーのときは２回目から水のボトル置いていってくれる店が多いですよね。
ところで、319さんまだいる？
- 930 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 14:47:49 ID:gF4diMgX]
- オレんちの近所のインド人がやってるカレー屋は水が少なくなるとすぐ
ついでくれる。
飲み終わって帰ろうとするとまたついでくる。
結局店出るまでに４杯飲む羽目になった
- 931 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 17:03:15 ID:VYWbN9Ar]
- 要は能力と向上心と常識、そのへんのものが欠如してるんだろうね、気が利かない店員は。
- 932 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/08(日) 17:10:22 ID:1t3Nx+9Q]
- フレンチレストランに行ったんだけど、
私が水をよく飲むせいか、
まるでコントのように、飲んでは注いでの繰り返しになってしまった。
最終的には、もういいですからって断ったが。
- 933 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 17:17:33 ID:BmKm+Sm+]
- 水に気が利かない店員もダメだけど、手が開いてるときに客の方向いてぼーっと立ってる店員もダメだよね。
人にジロジロ見られながら食べたらどんな気分になるかと言う想像力のなさ、これも一種の気の利かなさだと思う。
- 934 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/08(日) 17:24:22 ID:bb6k8QJ1]
- 水注ぎにしても食器下げ（バッシング）にしても、要はタイミングだよね。
一口飲む度に注げばいいってもんじゃないし、食器一枚空くごとにすぐ飛んできて下げればいいってものでもない。
まあそのへんは慣れと常識的判断だけど。
でも言われるまで何もしない店員よりは、まだそれくらいのほうが一生懸命さは伝わるよね。
- 935 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 17:47:58 ID:0Mu+gDEq]
- >>934
そうですね。
…本題に逸れてすみませんが、
今日、出先で中華料理店で、ランチの坦々麺＋半チャーハンを食べたら、坦々麺が「塩一瓶丸ごと落としたのか？」というほど塩辛かった！
そしてそれが解っているかの様に、何も言わなくても奥さんが自分からピッチャーを持って水を注ぎに来たｗ
「ちょっと塩辛過ぎる」と伝えようにも、店主も奥さんも母国語で話しているので通じなかった。
この場合に限り、水サービスの前にそもそも料理の塩分を半分にすべきだと思った。腎臓が心配だったので、申し訳ないが麺と汁は残した。
- 936 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 17:52:25 ID:GdAhIGou]
- 乞食の自問自答スレかよｗ
頭がおかしいと評価を下しておくかｗｗ
- 937 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 17:57:33 ID:RmQxrAHV]
- >>935
それは水がどうとか気が利く利かないとかいう以前に料理の問題だろｗ
- 938 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/08(日) 17:58:33 ID:pvisOVoh]
- テーブルにきて順番についでいたのに、自分のだけついでいかなかった。
人数多すぎて気付かなかったかな。5人だけど。
呼び止めたけど気付かないし…むなしかったよ。
- 939 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/08(日) 20:49:46 ID:M0tmu6gq]
- なんであそこまで気が利かないんだろって思う。
- 940 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/09(月) 08:24:12 ID:hKIgz6bp]
- >>924
何回も呼ばれて向こうから注ぎに来るほうが大変だと思うけどね。
かたくなにピッチャー置かない店の神経が理解できない。
- 941 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/09(月) 11:14:36 ID:E4ng5N7I]
- >>940
何回も水で呼ぶってｗｗ
乞食の神経が理解できんなｗｗ
まあ人間のクズだから仕方ないかｗ
- 942 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/09(月) 11:25:33 ID:92sO8wKR]
- >>941
ほほう、じゃあ>>892とは意見が違うわけだ。
- 943 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/09(月) 11:27:57 ID:gycUv6wG]
- 水ごときでこんな語れるお前らにワロたｗｗｗ
- 944 名前：おさかなくわえた名無しさん mailto:sage [2009/11/09(月) 11:42:06 ID:okN5uc2O]
- 一回呼ばれりゃその人の水はマークするだろうさ
- 945 名前：おさかなくわえた名無しさん [2009/11/09(月) 11:48:31 ID:92sO8wKR]
- >>944
普通はそうだよね。
何度呼ばれても呼ばれるまで気が付かない店員って、神経も能力も疑う。
世の中にはビックリするくらい無能な人間って一定数存在するんだよなあとつくづく思うよ。
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