- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/16(日) 22:44:42.76 ID:EpOqgkeq.net]
- 蕎麦の乾麺スレでは歓迎されないようなので建ててみました
- 68 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 06:53:57.77 ID:0IN9fuN0.net]
- 氷見うどんちゃひやむぎに近ないけ
- 69 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 11:51:51.16 ID:OSOowPzT.net]
- >>68
稲庭も思うから、乾麺うどんが冷麦に近いな
作り方的に仕方ないのかも知れんけど
- 70 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/06(火) 12:34:36.90 ID:Qmk1QwV4.net]
- そもそも冷や麦の語源は冷やした麦縄＝うどん だからな
- 71 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/06(火) 13:55:43.37 ID:+D49Rbos.net]
- 日本人は麺類好きな方だと思うけど冷麦ってだいぶ大人しいよね
あんま売る気無いっつか、やる気無いっつか
- 72 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/06(火) 15:13:29.80 ID:j3f6Knl7.net]
- 家でやるものなんじゃないかな
- 73 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/07(水) 13:17:37.33 ID:qyNM1zRs.net]
- 夏休みのおひるごはんって感じだしね
- 74 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/10/07(水) 18:24:54.00 ID:V4UwvXwq.net]
- 入麺には冷麦くらいの太さがいいな
- 75 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/07(水) 22:51:13.19 ID:AQKgbKsf.net]
- 入麺って…
- 76 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 12:50:52.06 ID:qfWrJMSR.net]
- 麺入りまぁす
- 77 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/10/09(金) 12:57:37.15 ID:Z0SiZ/SP.net]
- NEW麺
- 78 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 19:50:11.87 ID:1t7aII6Y.net]
- 汚爺ちゃんたち つまらない…
- 79 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 22:07:04.42 ID:rWZdc4Bb.net]
- ATOKだと煮麺になる。なんとなく収まりが悪い。
- 80 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 09:57:35.33 ID:lHLyumwA.net]
- >>79
「にゅうめん」の語源（字源）は「煮麺」なんだって
煮麺がなまってにゅうめんになったってウィキさんが言ってた
- 81 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 16:21:00.12 ID:upVHnrvd.net]
- にゅうめんって子供の頃TVのCMで突然流されて
「え？夏の食い物でしょ？」って思った記憶が有るな
真冬にスイカとかかき氷食えって言われてる感じの違和感だったけど
産地では普通なのかもね
- 82 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 18:05:34.89 ID:qp/aws5E.net]
- >>81
そばやうどん、ラーメンだって温かいのと冷たいのがあるんだから
そうめんだって温かいのがあっていいじゃないか
- 83 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 18:42:56.08 ID:mcIsodSg.net]
- 煮麺てもんをどこで食べたらいいのか
- 84 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 19:52:47.61 ID:OGRtskFd.net]
- >>83
家で食べたらいい
昆布一枚か昆布茶一匙入れて湯沸かして、それに麺投入して好みの固さのチョイ固で器に上げればいい
出汁は昆布茶が簡単だが茹で鶏でもおいしくいただける
- 85 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 20:25:56.47 ID:Ha1bPSfv.net]
- アーメン ソーメン 冷や素麺 という囃子言葉は
にゅうめんが当たり前に食べられてた地域で生まれたものだろうな
神奈川生まれ東京育ちの俺は、素麺は夏に食べる冷たいもので
缶みかんが浮いてるくらいにしか思ってなかったから
わざわざ 冷や をつけるのにえらく違和感があったのを記憶している
- 86 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/10(土) 20:51:59.75 ID:qp/aws5E.net]
- >>83
どん兵衛に「温つゆおそうめんミニ」っていうのがある
けっこう美味いよ
ttps://cdn.nissin.com/image?id=5307&s=360
- 87 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/11(日) 01:26:50.08 ID:8tulb8Ci.net]
- カップヌードルそうめんは？
- 88 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/11(日) 02:41:40.05 ID:qDHHjj4h.net]
- >>86
うまそう。
ふだんどんべえとか食べないからむしろそうめん用途がいいかも。
- 89 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/11(日) 02:52:24.46 ID:8tulb8Ci.net]
- >>86
具はしいたけとたまごとあとなんだろう？桜エビの天かすかな？
- 90 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/11(日) 10:37:48.06 ID:Hq1aIrR/.net]
- >>89
かやくは 小えび天ぷら、味付椎茸、卵 と表示されている
- 91 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/10/21(水) 23:03:44.07 ID:/KBujzXk.net]
- あったかい素麺うまいやね
味噌汁に入れるのもあり
- 92 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/11/08(日) 23:03:52.82 ID:qM+tNGwP.net]
- おーーーい誰もいないのか?
冬は食べないのか?
- 93 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/08(日) 23:30:49.98 ID:7jmI8U+T.net]
- 冬は鍋だなしめは冷凍うどん
- 94 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/08(日) 23:32:51.42 ID:VyyaKzgr.net]
- 鍋にそのままかけるアルミの冷凍のやつ一度食べてみたが機会がない
- 95 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/08(日) 23:33:40.31 ID:351gx8DH.net]
- 素麺はまた来場所かなぁ
- 96 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/10(火) 17:37:25.41 ID:9asrmnAi.net]
- >>94
スーパーで安売りのでは嫌？
- 97 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/11/19(木) 11:52:04.44 ID:Ft+rOld+.net]
- ウオダイチキン
- 98 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/21(土) 18:48:54.53 ID:hIV77F8H.net]
- にゅう麺美味いぞ
- 99 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/26(木) 10:38:06.60 ID:VFhXky9c.net]
- 冷麦というとインフォガーが火病して荒らす
- 100 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/11/27(金) 15:40:13.79 ID:I1qBrRss.net]
- 100(σ･∀･)σ
味噌汁に素麺入れて食べている
- 101 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/27(金) 17:06:56.11 ID:L4vKV4ul.net]
- それはちがうんだよなぁ。。
- 102 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/29(日) 22:29:50.79 ID:bcohYeR1.net]
- 味噌汁やお澄ましに入れるのは具としての素麺
- 103 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/01(火) 00:59:03.37 ID:b+3z/iV0.net]
- ん、違いが分かりませんが？
- 104 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/01(火) 01:51:44.86 ID:l3gR9qik.net]
- ツナと炒めるのは？
あれおかずだよ
- 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/03(木) 19:18:42.38 ID:CGKSWmB5.net]
- ソーミンチャンプルーっておかずなのか
昼ごはんの主食として食べてたわ
- 106 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/03(木) 19:25:08.72 ID:KTvH2y9O.net]
- あんな油の塊主食にしちゃダメだよ
- 107 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/03(木) 23:00:11.73 ID:8Qv/v4OU.net]
- 人の勝手だろ？ 放っとけよ。
- 108 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/12/06(日) 12:13:26.59 ID:uiOUQ7cU.net]
- お前ら生そうめんくったことある？
- 109 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/06(日) 14:26:29.96 ID:cp3V71YC.net]
- 無いわ。美味いの？
- 110 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/13(日) 01:49:45.80 ID:aJNZ0U7/.net]
- 250gで3人半前とか舐めてるとしか思えない
足りねえよ
- 111 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/12/14(月) 22:49:37.91 ID:LPMUlbIy.net]
- キモデブはお断り、食うな、つか死ねってことだよ
- 112 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/18(金) 18:41:06.36 ID:kG38HMry.net]
- >>111
わかりました、申し訳ありませんでした
- 113 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/01/27(水) 22:42:39.77 ID:ru/iGAu6.net]
- 讃岐などのコシが強いうどんも美味いが、上州手振りうどんの歯応えなくニュルニュル食感も美味いね！
- 114 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/30(土) 13:01:12.39 ID:EDyOq7w3.net]
- ミートソースで喰った
パスタより絡まりが良く馬かったよ
- 115 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/06(土) 12:21:20.46 ID:qAzJ14+x.net]
- 備忘録
半生 なか本
俺だけわかればいい
- 116 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/06(土) 23:41:09.92 ID:aoxkaZB9.net]
- 半生の蒙古タンメンかぁ…
- 117 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/02/07(日) 16:16:44.13 ID:hJycQkqn.net]
- 近所のスーパー＠名古屋、蕎麦乾麺は10種類以上あるのに、うどんは2種類ぐらいしかない。
名古屋なのにきしめん乾麺も1種類ぐらいしかなかったりする。
おまいらの地元ではどう？やっぱ蕎麦偏重？
- 118 名前：澤田の兄貴 mailto:sage [2016/02/28(日) 17:00:48.49 ID:g+l0XJoT.net]
- 今月は群馬の水上行ってきた。
ぺろっこうどんがうまい。
- 119 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/01(火) 03:27:35.61 ID:9IF4Hcmg.net]
- 壱岐市郷土料理ひきとおしは美味しいよ
- 120 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/05(土) 19:11:09.60 ID:sQ2IHT+N.net]
- 沖縄そばの乾麺食ってみた。島とうがらしかけすぎて辛かったがまあまあうまい。トッピングはセブンの角煮、紅生姜、ねぎをのせてみたけど沖縄人は何のせてるの？
- 121 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/05(土) 19:16:41.50 ID:7bnhCnfL.net]
- ユシ豆腐
- 122 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/05(土) 19:35:23.08 ID:sQ2IHT+N.net]
- へー豆腐かーうまそう。
- 123 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/14(月) 11:46:44.65 ID:dbaB5auu.net]
- サノヤ徘徊
- 124 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/15(火) 18:23:45.69 ID:Fgb8xvfA.net]
- >>120
ゴーヤーチャンプルー
- 125 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/15(火) 19:21:39.02 ID:Vi9PzhX4.net]
- >>124
おまえの沖縄知識を総動員してそれか？
- 126 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/16(水) 00:33:28.57 ID:OG9HvWK7.net]
- https://www.youtube.com/watch?v=_kqxxCbfjtc
１：０６〜 が少し上手いね。
- 127 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/17(木) 01:17:14.37 ID:6/cy3Efw.net]
- >>125
ん、なんか変？
- 128 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/19(土) 18:48:42.38 ID:NpVbWCyB.net]
- ヤマダイ 手緒里めん
www.newtouch.co.jp/teori/index.html
- 129 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/19(土) 18:51:51.54 ID:NpVbWCyB.net]
- ヤマダイ 手織里庵
www.newtouch.co.jp/new_teori/index.html
- 130 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/19(土) 18:58:27.59 ID:NpVbWCyB.net]
- >>128
訂正
手緒里庵
- 131 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/03/19(土) 22:24:23.29 ID:UkwMzMTl.net]
- >>128-130
訂正までして、それでヤマダイがなんなの？
旨いの？ 不味いの？ 高いの？ 安いの？
何が言いたいの？ 馬鹿なの？ 死ぬの？
- 132 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/27(日) 21:09:43.18 ID:WYStWIM/.net]
- >>131
「購入して食べてみろ」
- 133 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/04/14(木) 22:42:40.01 ID:zCV+SXiK.net]
- そうめんを欲張ってゆですぎた時はつらい。
飽き飽きしてるのに無理して食ってる時の気分は他の食べ物にはない独特なつらさがある。
- 134 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/04/15(金) 00:36:40.56 ID:ACQWQs9/.net]
- 食いきれなかった分は冷蔵保存して、味噌汁やにゅうめんにして食うといい
- 135 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/04/15(金) 10:18:23.08 ID:migvr6ky.net]
- >>134
なるほどその使い方はいいね。
欲張りすぎた時は味ポンで味変して食べたりとかしてもなかなか厳しいから。
- 136 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/04/15(金) 14:05:20.27 ID:ftRP4slq.net]
- >>135
俺も連チャンだったり、夏場とかは飽きやすくなるから、梅干しを加えたり、レトルトを使うけどカレーそうめんにしたりしてる
- 137 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/04/24(日) 12:34:04.58 ID:u4ZZBWiT.net]
- シーチキンと炒めて青ネギをちらす。
- 138 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:age [2016/05/01(日) 16:16:07.90 ID:GOhSSjQ/.net]
- そうめん 冷や麦のいい季節になったな
今日はキンキンに冷やして200グラム食べたぜ！
うめー
- 139 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/02(月) 18:26:32.11 ID:QwqDs5KK.net]
- この頃素麺より冷麦の方が美味いと感じるように成った。
歳のせいかなとも思うけど、なんか素麺の舌触りがデンプンぽくって嫌気がする。
安い素麺ばっかり喰ってたせいも有るだろうなあ。
- 140 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/02(月) 18:50:53.09 ID:U+NHCShK.net]
- >>139
水洗いが不十分なんじゃね？
俺は十代の頃からひやむぎ派
逆に最近はそうめんもいいなと思えてきた
今晩はこの前作った水キムチにそうめんぶっ込んで食べる予定
業務スーパーの800g127円のやつ
- 141 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/02(月) 19:39:43.71 ID:wf5F8ytQ.net]
- 違いがわからん
- 142 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/02(月) 21:22:09.79 ID:xsbMjbT+.net]
- 四日市名産の大矢知冷麦は美味いぞ。細うどんを思わせるぶっとい冷麦。
温冷いずれの場合も最高の喉ごし。超絶なめらか。
大矢知冷麦の中でも特に美味いのが「金魚印」ブランドのもの。
大矢知地区でも限られた数軒の製麺所だけで作られている。
何事にもコアなマニアはいるもので、大矢知冷麦11種類の食べ比べをした人がいる。
kerokikaku.exblog.jp/19492777/
kerokikaku.exblog.jp/19701333/
kerokikaku.exblog.jp/19708782/
ちゃんとした金魚印大矢知冷麦は楽天で渡辺手延製麺所のものが買える。
イオンでは松永製麺のものが時々売られている。いずれも美味。
あちこちのスーパーでよく見かける金魚印ではない廉価版、平和麺業あたりのものは、
まぁまったくの別物と考えた方がいい。味はそれなり。
- 143 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/02(月) 22:16:24.68 ID:PwOn6vnT.net]
- >>141
太さ
1.7mm未満は冷や麦orそうめん
1.3mm未満はそうめん
1.3mm〜1.7mm未満だとそうめんを名乗っても冷や麦を名乗ってもいい
そうめんと冷や麦、本来は製法からして違ったらしい
そうめん＝生地を引っ張り延ばして麺にする（延ばす過程で油を使う。熟成過程あり）断面●
冷や麦＝生地を平たくして、切って麺にする（うどんと同じ）…とはいえ手延べ冷や麦や手延べうどんもあるけど。断面■
以上、以前何かの本で読んだ知識の受け売りでした。
- 144 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/04(水) 11:02:15.92 ID:vD6fhg0A.net]
- >>140
いや、そういう意味じゃない。私の表現はおかしかったけど。
ウドンは小麦粉にジャガイモ粉を混ぜて作ると腰があるウドンに成る。
安い冷凍ウドンが芋臭い事があるのはジャガイモに頼り過ぎだからだ。
つけ麺で有名な店が小麦粉にタピオカ澱粉を混ぜているのも有名でしょ。
で、素麺って昔は小麦粉に葛粉、今ならコーンスターチ辺りを混ぜているでしょ。
その何かデンプンを混ぜて、ワザと作った綿のコシが如何にもわざとらしく感じることがあるんだ。
煮麺にしたり味噌汁に入れたりすれば良いんだろうけどね。
まあ、そんな訳で押出機で作った冷麦の方が自然に感じるんだな。
- 145 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/04(水) 22:56:11.09 ID:mzR7C7RL.net]
- >>142
それうまい。俺の中では稲庭同等。
- 146 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/05(木) 03:50:06.03 ID:Dv+4xV1h.net]
- >>144
うちにある揖保の糸の原材料は小麦・塩・油。
安い島原そうめんの原材料に上に加えてコーンスターチの名前があるが、「打ち粉」と記載されていて麺に
混ぜてあるわけじゃない。
- 147 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:age [2016/05/05(木) 21:45:37.22 ID:g9Q0zjpc.net]
- 半田はうまいね
- 148 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 10:56:36.44 ID:amW6IZLj.net]
- >>144
手延べと平たく伸ばして切ったのとしか知らなかったんだが、
今は押し出して作る冷麦もあるのか
ちなみに素麺は、少しお高い手延べの方がつるつる感が高い気がする。
原材料の違いは延ばすときに使う油だけだから、
その前の練り方が違うのか、単に延ばしてるから表面がきれいなのか。
- 149 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 19:36:45.45 ID:uKTKAmsy.net]
- >>146
確認してみた。確かに素麺独特の舌触り、コシはデンプンのせいでは無いようだ。
とすれば、油かな？あのコシを作る要素は。
それは置いといて、改めて聞くが、子供の頃から素麺の方が冷麦より好きだった。
だけど、この２〜３年素麺の、あの独特のコシ・歯ざわり・舌触りが気になってしょうがない。
なんか態とらしいんだよネ、個人的には。
素麺と似ている作り方の稲庭うどんや二本松素麺には感じないんだけど、
少なくとも安い素麺は何かワザとらしいんだ、韓国の整形美人の様な感じだな。
で、上にも出ている半田麺或いは半田素麺みたいな、如何にも小麦の味ですねえ、
そんな感じがする冷麦の方がお気に入りに成った訳ですワ。
素麺と冷麦、見た目は似ているけど結構違う麺だなあ、と思う今日此頃なのだ。
- 150 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 19:54:43.01 ID:1Z7e8vpU.net]
- >>149
二本松ってのは知らんけど、稲庭うどんは油つかってないよ（似た太さの五島うどんは油（椿油）使ってる）。
手延べってことなら、揖保の糸はひやむぎも手延べ。
安い素麺は油使ってない機械打ちが多いし、多分冷麦も同じ。そうなると、単に太さの違いで食感・舌触りが
違うってだけなんじゃない？
- 151 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 20:03:13.90 ID:LLFhf8at.net]
- 思い込み舌の味覚障害老人が居座ってるな
- 152 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 21:24:59.72 ID:vknG5fyA.net]
- 年を取ると味覚が鈍るから思い込みに頼るしかないんじゃよ若いの
- 153 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/08(日) 21:50:56.62 ID:uKTKAmsy.net]
- >>150
そうなんだよな、稲庭うどんが油を使わないのは当然知っている。
で、油を使っているから素麺の食感は冷麦の食感とこうも違うのか？が疑問。
安い素麺が油を使ってないとしたら、久々に食べたから揖保乃糸のヒネが態とらしい食感に感じたのかな？
何にしても、素麺・冷麦は舌触り・歯ごたえ・喉越しが重要。
安くて美味い麺類を喰いたいものだ。
個人的には半田麺が今のお気に入り。
美味い銘柄が有ったら教えてちょうだい。
PS.二本松素麺は近くのスーパーで安売りしてた、と言っても200g100円くらい。
ずば抜けて安いわけでもないしブランドとしても知らなかったけど、機械を使わない？手延の食感だった。
- 154 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/09(月) 22:48:09.38 ID:ONPHwvOH.net]
- >>153
素麺の油は、熟成させるときに渇かないように、
延ばすときに麺同士がくっつかないように、使われてるものだと思います。
常食してた冷麦のめいがらをさらさないと話は進まないかもね。
久しく冷麦食べてないから、おいしいと感じる冷麦を教えてくれるとうれしい
- 155 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/10(火) 06:31:56.13 ID:kxov54y/.net]
- ホントのきしめんを食べたことがないので、
ローソン100で買った100円のきしめんを、本物と違うとか不満を抱くことなく
うどんやひやむぎと違う食感で楽しく食べられた 無知も良いことあった
- 156 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/10(火) 22:19:27.08 ID:oWewexfJ.net]
- >>154
大矢知推しの俺としては金魚印だな。
送料無料のお試し版があるよ。
- 157 名前：156 mailto:sage [2016/05/10(火) 22:20:09.86 ID:oWewexfJ.net]
- アドレス忘れてた。
item.rakuten.co.jp/kingyosirusi/1503218/
- 158 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/10(火) 23:21:09.97 ID:oLkivr4a.net]
- >>157
ttp://item.rakuten.co.jp/kingyosirusi/h450/
こっちのほうが安い
- 159 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/12(木) 19:13:43.05 ID:OPQWol8L.net]
- 石丸製麺の金毘羅冷麦も美味かったけど、あれは細うどんと言った方がいいかなw
昔は東京の蕎麦屋でも普通に冷麦も提供されていたんだけどねえ。
なぜか、冷麦は消えかけて素麺だけが持て囃される、これはオカシイと思う。
正直、饂飩と冷麦と素麺は別の麺だと思う。
味というか、舌触り、歯ごたえ、喉越しは別のものだ。
もう少し冷麦に光が当たってくれれば良いなあ、と切に思う。
- 160 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/12(木) 19:51:52.77 ID:TWM5e3mh.net]
- >>159
子どもの頃は夏場に冷麦の器にみかんを入れて食ったもんだ
冷麦に日が当たらないのは素麺の方が食べやすいって人と、ざるうどんの台頭かな？
子どもの頃にざるうどんを食べた記憶はないな
- 161 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/12(木) 20:21:59.00 ID:ly91+jPw.net]
- 揖保の糸が夏は素麺ってイメージをCMで刷り込んだせいだよｗ
- 162 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/05/14(土) 16:56:17.58 ID:mx0eocdk.net]
- でも揖保の糸ってあんまりうまくないよね
ネットで色々うまいの知っちゃうと・・・
- 163 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/14(土) 20:54:00.36 ID:MlV0HrSE.net]
- 揖保乃糸より島の光のほうが美味いと思った
- 164 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/05/15(日) 03:50:14.29 ID:8NuMKn7W.net]
- 美味しいそうめんの食べ方
キッコーマン本つゆ（1:3）※熱湯
ねぎ、天カス多め
好みで七味、しょうが
- 165 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/15(日) 05:55:25.65 ID:BfFZvBp/.net]
- >>158
注文しました 来週が楽しみです
- 166 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/05/15(日) 07:38:54.37 ID:m6WhJOts.net]
- これからの夏場は冷やしたそうめんがいちばん
- 167 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/15(日) 19:23:41.10 ID:Aq+0xTUo.net]
- オールシーズンにゅうめん派の私、肩身が狭い
- 168 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/05/15(日) 22:32:56.31 ID:dxYCNgIe.net]
- 太めの冷麦だと、この季節でも湯付で食べるな。
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