- 1 名前：食いだおれさん [2009/11/24(火) 06:01:42 ]
- とんかつを語れ
◆前スレ
旨いとんかつ屋に行きたい Part23
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1253166732
◆過去スレ
旨いノーパンとんかつ屋に行きたいPart16
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1124001956
旨いノーパン以外のとんかつ屋に行きたいPart17
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1136989989
旨いとんかつ屋に行きたい(ノーパン可)Part17
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141396468
旨いとんかつ屋に行きたい(ﾉｰﾊﾟｿ可)Part18
food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1181492275
旨いとんかつ屋に行きたい(ﾉｰﾊﾟﾝ可)Part19
food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1200292755
旨いとんかつ屋に行きたい(ﾉｰﾊﾟﾝ歓迎)Part20
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1205995151
旨いとんかつ屋に行きたい(再びﾉｰﾊﾟﾝ)Part21
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1214851998
旨いとんかつ屋に行きたいPart22
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1231728777
- 547 名前：食いだおれさん [2010/06/07(月) 00:23:01 ]
- >>538
パセリは俺もやってた。（ｽﾏﾝ でもキャベツはありえない。
もったいないと思うこともある、洗うし、衛生上は問題ない。
が、流石にキャベツは捨てるわ。
とんかつ、あまり落とさないが、もしもの話としていうなら
すぐ洗うし、揚げるから大丈夫だよ。そもそも床が綺麗だから
そんなに心配するなって話。自宅においても料理中に色んな物を
落とすだろ。しょうがないって！
>>544
俺のsony1200万画素だが、よくぼけるんだよね〜
他ﾒｰｶｰの300万画素と全然変わらないからそっちの方が驚くよ
A3に伸ばしても変わらない。
- 548 名前：元バイト [2010/06/07(月) 11:28:40 ]
- >>547
揚げたとんかつを落として、それをそのまま客に出してた
とんかつは、業務用の冷凍ものを使っていた
- 549 名前：食いだおれさん [2010/06/07(月) 14:23:11 ]
- >547
とんかつ洗うのか？
床が綺麗なの何故知っている？
お前、オーナーだろ？
不潔な店には、絶対に行かない
- 550 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/07(月) 14:25:56 ]
- >>549
とんかつ店で清潔な店って中々ないよなあ。交詢社のかつぜんぐらいかな。
- 551 名前：食いだおれさん [2010/06/07(月) 17:44:38 ]
- 床がきれいだとか言う以前に落としたとんかつだしたり、客の食べ残し出したりしている時点で終わってる。
とんかつ田山は最低
- 552 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/07(月) 22:22:45 ]
- >>547
コンデジは黙ってキャノン買っとけ。
電気屋のカメラにろくなのはない。
とは言えSONYのαは実質ミノルタだから別な。一眼だけど。
- 553 名前：食いだおれさん [2010/06/12(土) 15:50:50 ]
- 洗ったとんかつ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞とん太
- 554 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/17(木) 22:45:46 ]
- 道玄坂から神泉駅の間に２軒、通好みの店があるぜよ。
- 555 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/17(木) 22:53:51 ]
- >>554
道玄坂の女とだろうな
- 556 名前：食いだおれさん [2010/06/19(土) 23:38:13 ]
- 主観により「他店を落として他を持ち上げる」っていうのがゲスい、とこう言ってるんだが。
持ち上げたいなら好きな店だけを持ち上げてればいい。
- 557 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/20(日) 13:45:44 ]
- とんかつなんて所詮大衆料理だし、こんな料理に高いコストを支払おうな
んて思わない。高くてもせいぜい1000円くらい。
太った油豚が脂汗を垂れ流しながらかっ込むような中性脂肪だらけの料理は
最高に健康に悪いし、店全体が油豚臭くってたまらない。
高いとんかつを有り難がっているような半可通は死んじまえってこった。
- 558 名前：食いだおれさん [2010/06/20(日) 19:27:07 ]
- >>557
どんな油が良いでしょうかな〜
オリーブオイルやゴマ油のような高い油で揚げたらおいしいでしょうかな
油も最初と後半のほうでは劣化があってまずいでしょか
- 559 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/20(日) 20:17:55 ]
- >>557
豚肉、揚げもの全否定か？
- 560 名前：OMCfa-01p2-58.ppp11.odn.ad.jp mailto:sage [2010/06/20(日) 23:55:16 ]
- 富貴のおばちゃん連に話しかけられるようになったけど
はにかみ屋の俺はついにぼろが出た。
多分あの後笑われてるな・・・もう行かない・・
- 561 名前：食いだおれさん [2010/06/21(月) 00:42:18 ]
- >>560
スレ違い
- 562 名前：食いだおれさん [2010/06/21(月) 12:10:05 ]
- >>559
志村 縦！縦！
- 563 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/22(火) 02:11:12 ]
- 狂信者って縦読みすら・・・・
馬鹿と死ねばいいのに。
法事はとん太でやろう！
- 564 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/28(月) 01:56:20 ]
- 初めてやまいち行ってみたが美味いな
勝漫も以前に何度か行ったけどこっちのほうが落ち着く
- 565 名前：食いだおれさん [2010/06/28(月) 02:29:25 ]
- うん
- 566 名前：食いだおれさん [2010/06/28(月) 07:14:21 ]
- >>564
(_ _ ) どうもありがとうございます。
ヽﾉ)
ll
- 567 名前：食いだおれさん [2010/06/28(月) 18:53:45 ]
- 旨い勝烈が食べたい！
横浜あたりで
- 568 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/29(火) 17:20:51 ]
- >>567
おいｗ
- 569 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/29(火) 22:00:32 ]
- 勝烈
悪くないけどどうもなぁ
家が神社の氏子代表で、子供の頃に親が会合とかでいないときに食べてた弁当の味
- 570 名前：食いだおれさん [2010/06/29(火) 22:17:35 ]
- >>568->>569
レスありがとう。
ただ、俺は、横浜辺りで旨い勝烈が食べたいだけで。
たまたま明日は退社後、ダイアモンド地下街に所用があるので、どこかに旨い「勝烈」が食べられる店があればとｗ
- 571 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/06/30(水) 01:23:47 ]
- >>570
つ恵亭 ジョイナス横浜店
- 572 名前：食いだおれさん [2010/06/30(水) 17:54:08 ]
- ダイアモンド地下街に勝烈庵があるじゃん
まずいけど
- 573 名前：食いだおれさん [2010/06/30(水) 19:12:13 ]
- >>571
アドバイスありがとう。
今日は別の野暮用が入って横浜に行かれなかったよ。
>>572
アドバイスありがとう。
でも俺が食べたいのは旨い勝烈なんだけどｗ
- 574 名前：食いだおれさん [2010/07/05(月) 10:12:52 ]
- 勝烈が食べられるのは勝烈庵だけ
まずいけど
- 575 名前：食いだおれさん [2010/07/05(月) 18:51:35 ]
- 恵亭は勝烈ではなくとんかつ
- 576 名前：食いだおれさん [2010/07/07(水) 01:17:42 ]
- 会社帰りに勝烈食ったよ旨かった。
- 577 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう [2010/07/11(日) 12:35:43 ]
- i.imgur.com/6zX1G.jpg
生ビールとロースかつのセット1050円
- 578 名前：食いだおれさん [2010/07/13(火) 23:40:58 ]
- とん太！
- 579 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/14(水) 19:41:39 ]
- 船橋の竹とんぼの特ロースは旨いね。
- 580 名前：食いだおれさん [2010/07/14(水) 20:56:31 ]
- 神楽坂の「あげづき」ってどうですか？
- 581 名前：食いだおれさん [2010/07/15(木) 01:17:37 ]
- ああ、どうせハマで勝烈食べたいとか言ったらまた怒られるんだろ？
でも、そんなに不味いかなぁ？否定論者に、そこら辺の理由を合理的・
普遍的に語ってもらいたいんだが。
俺みたいな馬鹿にも分かるようにさー。
- 582 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/15(木) 16:49:54 ]
- あげつき、かなりいいよ。
- 583 名前：食いだおれさん [2010/07/15(木) 20:39:24 ]
- >>581
悪態つく前に東京のまともな店で食べてみてください
とん太、あげづき、やまいち、丸五とか
- 584 名前：食いだおれさん [2010/07/15(木) 23:50:48 ]
- >>583
ハマの人間は通勤以外では東京なんか行かねーんだよ
知らんのか？
- 585 名前：食いだおれさん [2010/07/16(金) 09:46:30 ]
- >>584
それじゃ一生まともなとんかつ食べられないね
サンマー麺でも食べてください
- 586 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/16(金) 21:21:31 ]
- 横浜市民だけど、勝烈庵よりも昔ジョイナスの地下にあったとんみの方が好きだったなぁ。
勝烈庵は勝烈よりも若鳥くわ焼の方がうまいと思うwwww
- 587 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/16(金) 22:36:56 ]
- とんみって豚汁出してたとこだったっけ？
自分も横浜市民
勝烈庵は子供のころからのお馴染の味だし悪くは無いと思う
でもトンカツは都内だね
一番良く行くのはやまいちかな
高島屋の無庵も柔らかいだけで爺婆向き
- 588 名前： mailto:sage [2010/07/20(火) 22:30:27 ]
- 国分寺桂のとんかつが1番うまい
- 589 名前：食いだおれさん [2010/07/22(木) 22:12:32 ]
- お店の名前忘れてしまったのですが筑波大学の近くにあったとんかつ屋で美味しかった記憶があるんですが、まだやっているかご存知の方いらっしゃいますか？
15年振りにつくばに行くので行ってみたいのですが…
- 590 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/23(金) 07:13:41 ]
- 街板で聞いたほうがよくね？
- 591 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/23(金) 12:49:31 ]
- 場所さえ覚えていれば桶だろ？
逆に場所を忘れているなら…
- 592 名前：元バイト [2010/07/23(金) 18:01:16 ]
- つくば、石岡、小美玉にある「とんかつ田山」は、厨房で落としたとんかつを客に出したり、客の食べ残したキャベツを洗って、他の客にだしている。
- 593 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/23(金) 18:07:54 ]
- よくある事だ
気にするな
- 594 名前：食いだおれさん [2010/07/23(金) 20:28:02 ]
- そんなこたぁよくねぇよ！
お前「とんかつ田山」の関係者だろ？
- 595 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/24(土) 01:26:23 ]
- はぁ？俺かよ？
俺は田舎のとんかつ屋の関係者じゃねえよ。
ただ、田舎のとんかつ屋でさえ発生している事が、他店で発生しないと考える程、楽天的には考えられないだけだよ。
普通だろ？
- 596 名前：食いだおれさん [2010/07/25(日) 13:46:38 ]
- 普通じゃねぇよ
「とんかつ田山」の関係者君
- 597 名前：食いだおれさん [2010/07/26(月) 18:16:47 ]
- 関東の豚カツを初めて食べて以来（店の名前忘れました）、
関西のレベルの低さにガッカリしました。
ちなみに大阪人です。
グルメ雑誌やブログを見て行っても全く別ものです。
どなたか関西ならここに行けって店知りませんか？
- 598 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/26(月) 20:04:52 ]
- 仕事で行ったときにしか食べないから良くはわからないけど
以前大阪でとんかつが食べたいと言って案内されたのがかつくらとまい泉だった orz
でもマンジェという店はけっこう良かったな
ただ自分が好きなとんかつとはちょっと違うけど
- 599 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/26(月) 22:08:04 ]
- 熱血ハマの勝烈
もうこれ最高！
食べてみて！
でも最近、シジミ汁がちょっとグレードダウンしたね
- 600 名前：食いだおれさん [2010/07/27(火) 10:03:39 ]
- 東京の豚カツを初めて食べて以来（店の名前忘れました）、
神奈川のレベルの低さにガッカリしました。
ちなみに神奈川人です。
グルメ雑誌やブログを見て行っても全く別ものです。
どなたか神奈川ならここに行けって店知りませんか？
- 601 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/27(火) 12:19:37 ]
- あーおもしろいおもしろい
改コピペの天才だなー（棒
- 602 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/27(火) 18:00:29 ]
- >>600
かつや
- 603 名前：食いだおれさん [2010/07/28(水) 08:27:38 ]
- >>601
なんか気に触ったみたいだね
- 604 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/28(水) 09:35:37 ]
- 神奈川なら東京行けよ
とんかつは地方との格差がありすぎる
東京の名店で修行しても地方でそのまま営業するのは難しい
- 605 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/28(水) 15:29:34 ]
- もうすぐお盆だし、夢の中で良いからとん太郎の特厚ロースが
食べたいよー…
- 606 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/28(水) 19:00:05 ]
- 悪夢だな
- 607 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/29(木) 01:17:01 ]
- とんかつ食うためだけに上京するのもなぁ…
- 608 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/29(木) 07:57:28 ]
- 土曜日にリビナの閉店セールに行くから昼は丸五かやまいちにしよう
3か月ぶりだな
- 609 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/29(木) 07:59:32 ]
- ついでにアキバ行く前に築地で買い物だな
- 610 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/07/29(木) 10:26:11 ]
- >>607
鮨とか鰻とかどぜうとか天ぷらとかもあるよ
- 611 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/03(火) 01:53:42 ]
- 上野にある面白いトンカツ屋ってどこだったっけ？
- 612 名前：食いだおれさん [2010/08/03(火) 12:57:03 ]
- 平兵衛
- 613 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/05(木) 21:50:33 ]
- ttp://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010080500923
とんかつ店主殺害で客の男逮捕＝飲食代金でトラブル−埼玉県警
埼玉県春日部市一ノ割の飲食店「とんかつ どん」で先月、店主麻生義久さん（５８）＝
同県越谷市大房＝が刺殺された事件で、県警春日部署捜査本部は５日、
殺人容疑で、住所不定の無職大屋学容疑者（３４）を逮捕した。
捜査本部によると、「飲食代金でトラブルになり、かっとなった」と話し、容疑を認めているという。
逮捕容疑は先月２４日午後１１時４０分〜２５日午前０時２０分ごろ、
店内で麻生さんの背中などを包丁で数回刺して殺害した疑い。
捜査本部によると、店内に大屋容疑者の保険証などが落ちており、行方を追っていたところ、
さいたま市岩槻区内のパチンコ店で同容疑者を発見し、逮捕した。
「自転車で逃走した」と供述しているという。
（2010/08/05-21:25）
- 614 名前：食いだおれさん [2010/08/10(火) 14:36:59 ]
- 大昔は汚い厨房が美味しい食べ物を出すみたいなことをいわれていた時期が
あったが、今はそんなことないですよね
汚い厨房と制服っていうの、とにかく汚いものは駄目
- 615 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/10(火) 20:39:53 ]
- 汚い中学生が美味しい食べ物を出す
のかと思った
- 616 名前：食いだおれさん [2010/08/11(水) 00:06:14 ]
- マニアのご馳走すげー
上からなのか？それとも下からなのか？
- 617 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/11(水) 00:35:30 ]
- 汚い子供って減ったな
- 618 名前：食いだおれさん [2010/08/12(木) 22:02:44 ]
- 二子玉川の大倉。
なんで絶賛するやつがいるんだか、わからん。
- 619 名前：食いだおれさん [2010/08/13(金) 00:44:52 ]
- >>615
あ、ホントだねw
- 620 名前：食いだおれさん [2010/08/13(金) 02:36:38 ]
- 冷やしとんかつ始めませんか？
- 621 名前：食いだおれさん [2010/08/13(金) 16:27:54 ]
- おろしカツが好きな先輩がいますが
わたしはどうもダメですね〜
とんかつに何をかけるか・・・
定番はソースですが醤油とレモン派もいるし塩もいます。
一個くらいなら、ありですが、それで全部は食べれませんよね。
- 622 名前：食いだおれさん [2010/08/13(金) 17:11:09 ]
- 普通は岩塩で食べるとウマーだけど、すげー美味いとんかつにはなんにもかけない派
- 623 名前：食いだおれさん [2010/08/14(土) 11:31:07 ]
- >>622
確かに。なにもかけないで食べるのもいいかも
蕎麦なんかも 水だけで食べる人もいる
- 624 名前：食いだおれさん [2010/08/14(土) 12:25:23 ]
- >>623
みっちり密着したパン粉にサクッと歯を立てると
ます肉のおいしい香りが鼻に抜けて、
コクがあるのにくどくない脂が、甘みを残しつつ
バターみたいにすーっと溶けていくの。
- 625 名前：食いだおれさん [2010/08/14(土) 14:32:46 ]
- レモンをカツ全体にばーーーって目いっぱいかける客がいる
やっぱ肉って臭いのか
- 626 名前：食いだおれさん [2010/08/14(土) 15:41:37 ]
- レモンが好きなんだろ
- 627 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/15(日) 01:18:53 ]
- どこも盆休みに入ってるのかな？
- 628 名前：食いだおれさん [2010/08/16(月) 04:28:49 ]
- twitpic.com/2eyy79
- 629 名前：食いだおれさん [2010/08/16(月) 13:30:49 ]
- とんかつに限らず、岩塩で食べると美味いとか何もつけない方が、とかすぐに言うやつがいるが、
揚げ物にはしっかりしたソースをかけた方が美味いに決まってんだろ。
刺身を通ぶって塩で食うやつもいるが、醤油に勝るものなし。
お好み焼きを塩で食えないが如し。
- 630 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/16(月) 14:36:38 ]
- てか、ソースも店それぞれの味だろう。
- 631 名前：食いだおれさん [2010/08/16(月) 16:40:29 ]
- ソースは味障の調味料
お好み焼きなんか成人してから食べたことない
- 632 名前：食いだおれさん [2010/08/16(月) 16:44:52 ]
- >>629
東京の高貴なとんかつを知らない関西人か？
ソースにドップリ浸した串カツを尻の穴に突っ込んどけ
- 633 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/16(月) 17:10:28 ]
- 高貴とんかつ学園
- 634 名前：食いだおれさん [2010/08/17(火) 00:01:04 ]
- >>632
それは串だけがケツの穴に刺さりそうで危険
肉も勿体無い
初心者はまずチンポをソースにドブ漬けするあたりから始めるベシ
- 635 名前：食いだおれさん [2010/08/17(火) 00:29:53 ]
- >>631
ソースは本当に味障なのか？
言われてみれば高級な食べ物はソースを使わないかもね
- 636 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/17(火) 12:06:33 ]
- とんかつ定食とかのとんかつはソースでご飯しっかり食べる。
そこそこおいしいとんかつはお肉おいしく食べるために塩で食べる。
かなりおいしいとんかつは塩だと甘みが強く出てきて
味のバランスが崩れちゃう気がするので何もかけずそのままいただく。
- 637 名前：食いだおれさん [2010/08/17(火) 15:05:16 ]
- 昔、土瓶かなんかに入っているソースを小さい杓文字（名前わからない）
みたいな、すくう物←わかるでしょ
高級な感じで実際おいしいのだが、いつの頃かなくなった
きいた話しだと、ず〜と置きっぱなしでゴミが入ったり客が汚したり
（食い途中のちぎれたカツにその杓文字みたいのをつけてソースを
かけたり、あと、開け閉めの際にゴミが入るみたいな）
まあ色んなりゆうがあって不衛生だということで最近はあまり
みかけないですね。空気にも触れますしね
- 638 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/17(火) 18:41:12 ]
- >>637 とんかつも味より健康志向になるんだな。昔とんかつ食って胸焼けしたことがあった。胸がなんだか熱くなって苦しかった。
- 639 名前：食いだおれさん [2010/08/17(火) 21:11:10 ]
- よほど揚げ油が傷んでいたんだな
- 640 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/18(水) 07:56:15 ]
- ぎゃくりゅ〜せーしょくどーえんだな
- 641 名前：食いだおれさん [2010/08/18(水) 08:41:45 ]
- >>638
油が使い古しとかではなく？
確かに、まずいトンカツほど胸焼けするね
- 642 名前：食いだおれさん [2010/08/18(水) 15:44:27 ]
- >>641
天婦羅でもそうだけど、小さい個人店のおやじは無知で強欲だから
とにかく、節約節約で油を取り替えない。たわしも10年使うし
スポンジも真っ黒になるまで使う。大変不衛生である。
人間がちっちゃい！
- 643 名前：食いだおれさん [2010/08/18(水) 17:13:46 ]
- 個人的にはとんきのとんかつが美味しいと思うんだが、自称とんかつ通からは
評判悪いよねここ
- 644 名前：食いだおれさん [2010/08/18(水) 20:30:29 ]
- >>643
とんき……肉ダメ、衣ダメ、揚げの技術ダメ
もっといろいろな店に行って視野を広げた方がいいよ
- 645 名前：食いだおれさん [2010/08/19(木) 14:17:16 ]
- >>424
マジキチｗｗｗｗｗｗ
これはひどい！！！！！
- 646 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/20(金) 00:34:15 ]
- ロングパス過ぎだろ？ｗ
- 647 名前：食いだおれさん [2010/08/20(金) 12:20:37 ]
- >>642
とんかつは油が命。
当店では先代創業時からの油を大切に使用しています。店主。
- 648 名前：食いだおれさん [2010/08/20(金) 15:15:26 ]
- かつやのトンカツが美味しかった
- 649 名前：食いだおれさん [2010/08/20(金) 18:29:05 ]
- てんやの天ぷらも美味しかった
- 650 名前：食いだおれさん [2010/08/20(金) 23:24:01 ]
- 松屋の牛丼も美味しかった
- 651 名前：643 [2010/08/21(土) 10:17:26 ]
- >>644
まあ、そう言われると思ったよ。
名店といわれるところも散々食べたけど、「特別に美味しい」とんかつなんか一軒も
なかったと断言できる。逆に「値段ほどじゃない」店は沢山あった。
私はとんきが美味しいと思うよ。子供の頃に親に連れてきてもらった店だしね。
衣は賛否が分かれるのは承知だけど、肉ってどこがどうダメなの？
それほど言い切るんだったら、ちゃんと根拠を示してほしいな。
- 652 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/21(土) 11:34:59 ]
- >>651
それを聞きたいんだったら、
まず、とんきのどこがどう美味いのか説明しないと。
まさか、「子供の頃に親に連れてきてもらった」からってだけじゃないよな？
- 653 名前：651 [2010/08/21(土) 12:08:58 ]
- >まさか、「子供の頃に親に連れてきてもらった」からってだけじゃないよな？
それは大きいですよ。外食という非日常で得られた感動はなかなか忘れられない。
だけど、とんきのとんかつにはラードで揚げられた衣の香ばしさと、それに反する
肉のジューシーさがあります。このために衣と肉の密着ができないという犠牲を
払ってでも、それを補ってあまりあるバランスがあると思うんですよ。
あと、キャベツやトマトの付け合わせのみずみずしさもポイントが高い。他店には
ないものなんだけど、それはさっぱり理由がわからない。あんなにみずみずしいのに
皿の底に水がにじむこともない。
あともう一つ、とんかつの下に金網を敷いたり、レモンを添えたりしない潔さにも
すごく好感を持っている。
サービスについては今さら述べることもないと思うけど、そういう総合力でとんきは
美味いと感じさせる全てがある。
- 654 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/21(土) 15:34:22 ]
- 目黒とんき
衣：サクサクでもカリカリでもなく食感が悪い
肉：加熱のしすぎで硬くしまっていてジューシーさもない
キャベツやトマトがみずみずしくない店など今時どこにあるんだ？
- 655 名前：食いだおれさん [2010/08/21(土) 16:10:03 ]
- とんきよりは和幸の方がマシだな
とん汁はとんきの方が旨いが
- 656 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/22(日) 01:19:39 ]
- 目黒とんき
衣と肉の密着ができない
付け合わせのみずみずしさしかほめるところがない
- 657 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/22(日) 02:01:31 ]
- マジで、「衣と肉の密着ができない」と、どういう問題があるんですか？
- 658 名前：食いだおれさん [2010/08/22(日) 07:51:54 ]
- >>657
食べにくい
- 659 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/22(日) 12:43:27 ]
- 小さい頃から食べてたから違和感ない。とんき大好き。
- 660 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/22(日) 23:20:44 ]
- >>659
気の毒だ (つД｀)
- 661 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 10:01:29 ]
- 私はとんかつについて蘊蓄を述べる人よりも、とんきは好きだけど平兵衛には二度と行きたくない、
という人と友達になりたい。
- 662 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 10:43:58 ]
- 料理としてはとんきより平兵衛の方が上
- 663 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 10:45:40 ]
- >>662
ええ〜っ！
あんた、すごい味覚してんな・・・
- 664 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 10:47:33 ]
- 私はとんかつについて蘊蓄を述べる人よりも、和幸は好きだけどとんきには二度と行きたくない、
という人と友達になりたい。
- 665 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 10:51:08 ]
- >>663
とんき関係者乙
- 666 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/23(月) 11:47:58 ]
- ここは東京のとんかつ屋さんのスレなの？
そういやとんかつって東京のお店ばっか名前聞くよね
大阪とかはやっぱ牛文化なんだろうか？
- 667 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 13:15:11 ]
- 違う。
大阪じゃ、とんかつに1000円以上出すなんて考えられないから。
- 668 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 13:58:11 ]
- 大阪でも1,000円以上のとんかつ屋
いっぱいありますよ。
- 669 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/23(月) 18:48:10 ]
- とんかつ、鮨、天ぷら、蕎麦は東京を代表する食文化
大阪のおよぶところではない
- 670 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 20:32:47 ]
- ↑東京を代表？
わかったようなこと言ってんじゃねーよ。
田舎もんのカスが。
- 671 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 21:28:16 ]
- 悔しさのあまり泣き叫ぶ関西人
- 672 名前：食いだおれさん [2010/08/23(月) 21:31:17 ]
- 大阪はとんかつ不毛の地
- 673 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/24(火) 01:23:50 ]
- 黒豚はとんかつにあわないってマジ？
俺はいつも黒豚ロースうま〜と思って食べるんだけど
- 674 名前：食いだおれさん [2010/08/24(火) 09:56:46 ]
- 黒豚はサシが入りにくいからな
- 675 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/24(火) 16:28:27 ]
- あー、確かに背脂厚めでサシも赤豚（デュロックだっけ？）程入ってないね。
黒ちゃんのジューシーな赤身や背中にたっぷりのった脂の部分も
嫌みの無いおいしい脂なんで俺は好きだけど、言われてみると納得。
- 676 名前：食いだおれさん [2010/08/24(火) 18:35:24 ]
- 知ってる？
武蔵小山のもち豚とんかつ たいよう旨かった。
新世代のとんかつ。
- 677 名前：食いだおれさん [2010/08/24(火) 19:30:45 ]
- 今の豚肉は、昔に比べて技術が進歩して品質がよくなったから、銘柄豚を買ってきて
ちゃんとした油で揚げればそこそこのとんかつが必ずできる。
例えばアミノ酸であるリジンが不足した状態で豚を飼育すると、筋肉に脂肪が
入って霜降り状態の豚ができる。これが「もち豚」の正体だ。
また昔と違って肥育に魚粉を使用しないので、最近の豚では脂身が臭くない。
いまどきの子供で「豚の脂身がキライ」というガキが減ったのがその証拠。
「美味しんぼ」の「とんかつ慕情」なんて話は、大嘘だ。
- 678 名前：食いだおれさん [2010/08/25(水) 18:21:39 ]
- >>670
大阪だって、
たこ焼きにお好み焼きに二度漬け禁止の串かつにホルモン焼きと犬鍋があるじゃないか
そうがっかりするなよｗ
- 679 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 00:13:02 ]
- 大阪はB〜C級グルメが上手い街
- 680 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/26(木) 02:00:09 ]
- >>669
鰻を忘れてるぞ。
- 681 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 11:03:33 ]
- とんかつなんざ、家で作った方が旨いにキマってんだろｗ
油、肉、全部同じ金で最高級の素材を使える。
外のとんかつが旨いとか言ってる時点で味覚音痴だろうｊｋ
どんだけ腐れ油繰り返し使ってるんだよｗ
どんな有名店でも信じられないことしてるから店でバイトでもして見ろ
- 682 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 11:06:10 ]
- 豊島区に住む俺が知る限り、東京より大阪の方が安くて旨いもんが普通に多い。
ずっと出張でそう思ってた。今はどうか知らんけど。
東京は高級店に行っても当たりが少ない。こんなもんか程度が多い。
当たりは凄い当たりがある。ただ大阪に比べてボッタクリの店が多い。マジレスしちまいましたよ。
- 683 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 11:06:57 ]
- 大阪、食い倒れ代名詞だし。
- 684 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/26(木) 13:18:07 ]
- 転勤で大阪にいたことがあるけど大阪には本当に美味いものは少なかった
安いものがそこそこ食えるという安物のCPの高さはあるけど
- 685 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 18:27:33 ]
- >>682
安くて美味いものは大阪には多いよ。
安いものが美味くないと大阪では商売が成り立たないからだ。
東京では基本的においしさは値段に比例する。高級店でそれなりの金額を出せば、
それなりのものが食える。そうでなければ淘汰される。
>>681
とんかつこそ外で食うものだと思うよ。
家族数人分のとんかつを作るのに、何リットルもの揚げ油なんか使えないよ。
- 686 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/26(木) 21:45:13 ]
- とんかつに関して大阪は絶望的というか人外魔境
- 687 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/26(木) 21:47:52 ]
- >>682が大阪舌(B級舌)なだけだと思う
- 688 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 23:35:47 ]
- >>685
揚げ物って毎日食べてない？とんかつ、酢豚、コロッケ、フライ、天ぷら。。。
パスタのソースに揚げニンニクとジェノベーゼまぜてからめたり、毎日揚げが料理に入ってると思うけど。
彼女がいうには、みんなめんどくさがって油を使わないって言ってる。
天ぷらとかフライトか簡単なのに、だそうで。
単に料理がめんどいからでね？
メーカー品のキャノーラ油とか今激安だよ？
炒めに使うオリーブ油は魚の脂と同じ系列の油なんで体に悪くないし。
外で食べるとんかつは商売だし仕方ないと思うけど、使い古しの酸化臭香る劣化した油だし、これだけでゲップだよ。
肉だって国内産の黒豚ヒレ肉を一本買っても、外食で食べるとんかつより安い。
特別ソースが旨い店は別として、専門店より家とんかつの方が旨くて安いと思うけどな。天ぷらも。
今は家で作らなすぎるんじゃないかと思うけどね。
他はなるほど、なっとくしました。ただよく銀座で食べるんだけど、所場代で味がイマイチが多い。
老舗とか名前だけで出してる酷いところもある。上野の精養軒も超有名なボッタクリだしｗ
ちゃんと調べて行けばいいって話なんだろうけど、結構見た目だけで入ると痛い目に。
大阪は、その通り安くてボリュームと味で納得が多かった。賛否両論だろうけどｗ
ついでに、福岡の中州の屋台で何件かラーメン食べたけど、全然うまくなかった。
多分自分がとんこつ＝熊本のこってりとんこつ味と勘違いしてたからだと思う。
まぁ、思いを込めておいしいのをつくるのと、極限まで材料費ケチって商売やってる外食と同列にしたらあかんのだが。
オススメのとんかつ屋があれば久々外のトンカツ食べて見ます。
- 689 名前：食いだおれさん [2010/08/26(木) 23:39:10 ]
- >>687
四谷の三国をお薦めします。
- 690 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 00:04:02 ]
- >>688
銀座にはあんまりいいとんかつ屋がない
しいてあげればかつ銀かな
とん太、あげづき、やまいち、丸五あたりがおすすめ
老舗系だと
ぽん多本家、双葉かな
- 691 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 00:58:55 ]
- >>688
揚げ物毎日は食べないだろ、胃にもたれる。
とんかつ屋がたっぷりした油で揚げると
温度のコントロールがし易いってメリットはあるんじゃね？
脂の量が少ないとどうしても温度変化が大きすぎる。
首都圏じゃないけど俺がよくいくとんかつ屋さんは油も奇麗なもんだけどなぁ
（カウンターごしに揚げてるとこじっくり見れる）
- 692 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 07:50:05 ]
- >>688
なんか言っていることすべてに現実感がないんだけど
釣り？
- 693 名前：食いだおれさん [2010/08/27(金) 09:26:51 ]
- >>692
釣りじゃなくって、最近セックスを覚えた元ニートが「自分の知っている知識が正しい」って
信じているんだよ。2chには多いけど。
生暖かく見守ってあげるのが、吉。
- 694 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 12:24:58 ]
- >>688
よく文字数制限に引っかからずに長文を書き上げたな。
でも読むのが面倒。
3行にまとめてくれ。
- 695 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 12:33:42 ]
- 久々に燕楽行こうと思って、某口コミサイト見たらエラく評判悪かった。
俺が最後に食った時期のも評判悪かった。俺は凄く旨かったんだけどな。
タイミングによるのかねぇ。たまたま運が良かっただけなのかな。
ま、一応今日行ってみるかな。
- 696 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 12:35:12 ]
- >>694
その程度はたいしたことないだろ。
サバゲ板にはその名も「長文先生」と言う名物オヤジがいる。
最近は叩かれすぎて出てこなくなったが、>>688なんて可愛いもんよ。
- 697 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 12:36:52 ]
- そいや、ヨーロッパには日本のフライのようなパン粉がないんだってな。
砂みたいなサラサラなのしかない。だから、とんかつのような料理を
作ろうと思っても、ピカタみたいになっちゃうとか。
イタリア在住の日本人漫画家がエッセイで嘆いてたな。
- 698 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 12:38:03 ]
- レベルは余り高くないけど、家でとんかつ食うなら肉屋で買ってくるのが
一番だよな。最近はそういう肉屋も少なくなったかも知れないけど。
- 699 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 14:17:43 ]
- >>697自分でパン粉作ればいいのにな
- 700 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 18:12:56 ]
- フランスパンのパン粉を付けたとんかつはうまいのだろうか？
想像もつかないが。？？
- 701 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/27(金) 21:02:53 ]
- >>700
>>697が書いてるみたいにピカタみたいになるんじゃね？
- 702 名前：食いだおれさん [2010/08/27(金) 21:48:06 ]
- 自宅でとんかつとか揚げものなんて、子供が小さい(厨房位)までしか作らんよな実際。
子供が小さい時は、育ち盛りを考えて、読めも作るけど、やっぱり油が面倒くさいようだ。
以前、久々にとんかつ食わないって言ったら、「面倒だから外で食べたい」と言われた。
自宅のとんかつは確かに旨いけど、作るのは大変だね。
俺が作ってもいいんだけど、油の始末がいかに大変か逆に説教されてしまった。
- 703 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/28(土) 03:23:44 ]
- とんかつこそが希望
とんかつこそが真理
とんかつこそが正義
- 704 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/28(土) 09:11:49 ]
- あ
- 705 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/28(土) 17:44:55 ]
- 大阪は、肉といった牛肉。大阪にポークカレーはない、って県民ショーでやってた気が・・。
- 706 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/28(土) 18:04:29 ]
- 肉といった牛肉＝＞
肉と言ったら牛肉
- 707 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/08/29(日) 14:21:27 ]
- それがいいならば、文化の違う他都道府県民が云々する必要も無いだろ？
俺はとんかつが好きだし、特に関東スタイルの串かつ大好きだが。
このスレでも数回出ている根津のひのきも大好き。
自宅近くの蕎麦屋の串かつ定食も大好き。
- 708 名前：食いだおれさん [2010/09/01(水) 01:09:09 ]
- ハマに勝烈という旨い食い物があってだな(ry
- 709 名前：食いだおれさん [2010/09/01(水) 09:37:01 ]
- サッカー日本代表新監督はとんかつがお好き
【日本代表ザッケローニ監督就任】ザッケローニ新監督は就任決定をとんかつディナーで祝った。
原委員長によると、３０日に代表スタッフと行ったミーティング後には「何人かで一緒にとんかつを食べた」という。
また、原委員長は「寿司が好きだって言っている」とも明かしており、日本食も問題ないようだ。【スポニチ】
- 710 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/01(水) 09:45:55 ]
- イタ公はたらこスパの旨さに驚け！
あ、あと女に手を出すなよ、教えるのは男だけでいいんだぞ。
- 711 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/01(水) 10:25:38 ]
- やはり３−４−３ですか？
- 712 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/02(木) 03:44:21 ]
- さては日本食食べたさに監督引き受けたな。
ザックが行ったとんかつ屋は何処だ！？
- 713 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/02(木) 03:53:55 ]
- 日本サッカー協会は本郷だから、かつ吉[水道橋]だな。
- 714 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/02(木) 03:54:26 ]
- 誰か行って店員に裏取ってくれ。
- 715 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/02(木) 13:32:38 ]
- いや、本人に直接聞いたほうが
- 716 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/06(月) 18:20:54 ]
- う
- 717 名前：食いだおれさん [2010/09/09(木) 22:40:59 ]
- >>713
菩提樹かもしれんぞ
- 718 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/10(金) 21:16:19 ]
- ◆韓国でのクロマグロの完全養殖実現を目指し、近畿大水産研究所（白浜町）と、韓国水産科学院済州水産研究所は６日、学術交流協定を締結した。
近畿大は、韓国の国立全南大、マレーシアの国立サバ大と交雑種などの養殖の交流協定を締結しているが、
クロマグロを対象にした海外研究施設との学術交流は初めて。
済州水産研究所は、済州島にある国立の研究施設で、
海洋資源の減少に対応した養殖技術の研究や地球温暖化による生態系の変化のモニター調査などを進めている。
養殖では、外洋での回遊魚、特にクロマグロを対象にした技術の導入を目指しており、
クロマグロの完全養殖技術を確立して国際教育研究の拠点化を目指す近畿大に、学術交流を要請していた。
済州水産研究所の韓碩重所長は「交流は韓国の養殖産業にとって、大きな希望だった。近畿大の優秀な技術を学びたい」
といい、近畿大の村田修所長は「われわれの技術が韓国の外洋でも可能かという課題を乗り越え、開発を支援したい」と話した。dmw
12 :
一方、日本のマグロ養殖技術は韓国との共同開発により、特許を勝手に韓国のものにされてしまった。
13 :
工工工ｴｴｴｴｴｴｪｪｪｪｪｪ(ﾟДﾟ)ｪｪｪｪｪｪｴｴｴｴｴｴ工工工！嘘だろ！マジか?!近大や水産庁の研究所の努力はなんだったんだよ？折角完全養殖に成功したのに....ていうかいつ韓国と共同開発したんだよ。
15 ：
共同研究の韓国の大学が、海外の特許取得済みだそうで…馬鹿…
- 719 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/14(火) 21:19:42 ]
- たまに出てくる「根津のとんかつひのき」、俺もうまいと思うけど、お店まだやってますか？
まだ営業しているならば、また行きたいので。
近所のオニギリ屋さんとか、旧い洋食屋さんは、もう無いだろうな。
- 720 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/16(木) 04:19:12 ]
- ウィンナー・シュニッツェルが食べたい
今非常に食べたい！
関東で美味い店知りませんか？
- 721 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/16(木) 07:26:11 ]
- 前半英語読みで後半ドイツ語読みってかっこ悪いよな
- 722 名前：食いだおれさん [2010/09/17(金) 09:46:06 ]
- 前半英語読みで後半ドイツ語読みだと
ヴィエナ・シュニッツェルだが
- 723 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/17(金) 15:52:35 ]
- ウィンナーは英語を元にした和製英語
>>722はちょっと弱い子な気がする
- 724 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/17(金) 18:59:20 ]
- ウィーンの店しか知らないなぁ。
- 725 名前：食いだおれさん [2010/09/17(金) 20:42:40 ]
- ＞ウィンナーは英語を元にした和製英語
これ嘘な
ウィンナーは和製ドイツ語
- 726 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/18(土) 02:23:25 ]
- ドイツ語の Wiener をどう聞いたらウィンナーになるんだｗ
- 727 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/18(土) 18:42:17 ]
- 英語のVienneseよりははるかに近いだろ
- 728 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/19(日) 01:28:43 ]
- ドイツ語は大抵適当に扱われるよな
ルクセンブルグとか
- 729 名前：食いだおれさん [2010/09/25(土) 17:15:17 ]
- とんかつなんて所詮大衆料理だし、こんな料理に高いコストを支払おうな
んて思わない。高くてもせいぜい1000円くらい。
太った油豚が脂汗を垂れ流しながらかっ込むような中性脂肪だらけの料理は
最高に健康に悪いし、店全体が油豚臭くってたまらない。
高いとんかつを有り難がっているような半可通は死んじまえってこった。
- 730 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/25(土) 18:44:04 ]
- 上野のふたばは3000円近くするが・・・
- 731 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/25(土) 20:26:28 ]
- そんな食痛がなぜにわざわざとんかつスレに。。。
痛ってぇのは抑えきれない自己顕示欲があるのかね。下世話だな
- 732 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/25(土) 20:32:42 ]
- それはｺﾋﾟﾍﾟだｗ
ふたば褒める奴はニワカｗ
- 733 名前：食いだおれさん [2010/09/25(土) 20:37:30 ]
- とんかつを好きなときにたべられる程度が
貧乏でも金持ちでもなくちょうどいいと
とんかつ大王の主人が言っていたよね
- 734 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/25(土) 23:40:50 ]
- とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞上野のふたば
- 735 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/26(日) 06:29:35 ]
- ┏━━━━━━━┓
┃とん太糸冬了 !! ┃
┗━━━┳━━━┛
┃
"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ
- 736 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/26(日) 14:22:53 ]
- >>729は縦読み
- 737 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/26(日) 16:53:47 ]
- 和幸で満足しているが、もっと上の世界があるということを思い知るような名店は
あるのだろうか？
- 738 名前：食いだおれさん [2010/09/26(日) 17:38:10 ]
- 昔食べた三金のトンカツが食いたかった
- 739 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/26(日) 21:52:05 ]
- >>737
とん太
- 740 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/09/30(木) 21:25:43 ]
- ┏━━━━━━━┓
┃とん太 糸冬了 !! ┃
┗━━━┳━━━┛
┃
"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ
- 741 名前：食いだおれさん [2010/10/02(土) 23:30:41 ]
- 坂井精肉店
- 742 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/06(水) 02:52:51 ]
- とん太
- 743 名前：食いだおれさん [2010/10/06(水) 22:44:44 ]
- 坂井精肉店なかなかいいね
俺はとん太に行くけど
- 744 名前：食いだおれさん [2010/10/07(木) 03:37:58 ]
- 糞豚共！ソースの美味い店教えろ！
- 745 名前：食いだおれさん [2010/10/07(木) 07:58:49 ]
- とんかつをソースで食う奴はド素人
- 746 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/07(木) 10:29:33 ]
- いいじゃん別に素人で
- 747 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/07(木) 14:21:08 ]
- ソースもうまいと思うけどな
俺はいろいろ試す派
- 748 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/07(木) 15:23:38 ]
- 最初の一切れはそのまま
次に塩（または塩＋レモン）
その次にソース（あればおろしポン酢）
最後の一切れは気分
- 749 名前：食いだおれさん [2010/10/07(木) 22:38:31 ]
- ttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/index.htm
ttp://homepage2.nifty.com/56thWAREHOUSE/MANPUKU/FOOD/TONKATU.html
ttp://nsdap.kill.jp/
ttp://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Ocean/9909/
- 750 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/08(金) 02:15:09 ]
- 脳内のルールにとらわれ始めたところからボケが始まる。
- 751 名前：食いだおれさん [2010/10/08(金) 22:21:16 ]
- 店情報ばかりでもイマイチかと思い、メニューからのネタで。
俺はとんかつより(所謂関東風の)串カツがいいや。ネギは当然深谷辺りのぶっとい長ネギだな。
たまにこのネギがタマネギだったりして愕然し落胆するけど。
これに和辛子をたっぷり塗って醤油を掛けて、白飯と一緒に食う。んまいっ。
折角のとんかつ屋さんオリジナルソースはキャベツに掛けて味わう。これもまたんまい。
- 752 名前：食いだおれさん [2010/10/08(金) 22:23:09 ]
- 串カツなら新タマネギの時期だと甘くて美味いのもいいですな。
- 753 名前：食いだおれさん [2010/10/08(金) 22:30:43 ]
- なるほど、俺は長ネギに執着し過ぎかも。
ただ、串カツの食感が？
旬のタマネギも楽しめるといいっすね。
串カツは食べるまで長ネギかタマネギか分からないのが難点ですね。
- 754 名前：OMCfa-01p2-58.ppp11.odn.ad.jp mailto:sage [2010/10/08(金) 23:57:51 ]
- キャベツにソースとか見ただけでげんなり
- 755 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/09(土) 01:13:03 ]
- トンカツのキャベツには何もかけないでそのまま頂く派
トンカツに塩やソースかける時にちょっと垂れたるする分だけで十分
ドレッシングとかだと味が濃すぎて途中で嫌になる
トンカツ以外の定食等でも既にサラダにドレッシングがかけられてるとガッカリ
- 756 名前：食いだおれさん [2010/10/09(土) 18:23:29 ]
- そうかあ。
とんかつ屋のソースは味がまろやかでキャベツに合うと思うんだけど。
もちろん掛け過ぎはダメだけど。
- 757 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/09(土) 22:05:05 ]
- ／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
- 758 名前：食いだおれさん [2010/10/09(土) 22:08:03 ]
- キャベツにソースかけるかかけないか
食べている間は、こまかいことでもないｗ
- 759 名前：食いだおれさん [2010/10/09(土) 22:49:35 ]
- 今日、神楽坂のあげづきに行ったよ。
んまかった〜。ロースかつ。
ふわふわの衣で、柔らかすぎる肉。
脂の旨みを味わう系の店だね。
ちょっと高いけど、ぜひ行ってみてん♪
- 760 名前：食いだおれさん [2010/10/09(土) 23:08:34 ]
- 神楽坂、おかむらもあるよね。土曜休みなんだよな。
- 761 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/17(日) 14:09:36 ]
- それなら水道橋まで行っていもやでいいじゃん。
- 762 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/19(火) 02:16:17 ]
- いもやは並ぶのが面倒ってかＢグルでしょあれは。
- 763 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/10/19(火) 20:07:52 ]
- ／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
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- 764 名前：食いだおれさん [2010/10/26(火) 21:30:37 ]
- かつくらのとんかつ食べたい。
- 765 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/03(水) 01:49:15 ]
- 丸五のカレーが食べたいな
- 766 名前：食いだおれさん [2010/11/04(木) 23:38:04 ]
- 丸五のチキンカツ食べたいな
- 767 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/04(木) 23:51:03 ]
- 丸五ってどこにあんの？
- 768 名前：食いだおれさん [2010/11/04(木) 23:59:52 ]
- >>759-760
神楽坂っていう地名度・エレガント度だけで高いのは許せない！
他所から来る人間ばかりではない 比較的近場のお客様もいるのだ
木気取ってはいけないよ！
- 769 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 00:04:34 ]
- うまけりゃいいじゃん
- 770 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/05(金) 00:23:15 ]
- 大井町の丸八なら美味しいし大好き。
- 771 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 00:27:21 ]
- 丸八よりはあげづきの方がうまいと思う
- 772 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 12:33:30 ]
- 東京
やまいち
かつぜん
喝
名古屋
あさくら
- 773 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 22:38:11 ]
- あげづきよりはとん太の方がうまいと思う
- 774 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 22:46:46 ]
- とん太って、なんか客商売としてはダメだと思うんだよな。
寂しいっていうか、侘しいっていうか。殺生してるなあ、俺達って感じがなんとも言えねえな。
- 775 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 22:54:03 ]
- >>774て〜意味わかんないし〜キモイし〜公益性ないし〜
- 776 名前：食いだおれさん [2010/11/05(金) 23:04:16 ]
- 意味がわからないのはただ馬鹿だけだろｗ
- 777 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/06(土) 00:20:12 ]
- >>772 喝って三茶の喝？それとも金町の喝？
- 778 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/06(土) 01:49:56 ]
- アンチとん太ウザイ
- 779 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/06(土) 01:59:38 ]
- >>777
三茶ってのはありえないだろ
- 780 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/06(土) 09:01:36 ]
- >>774
何かわかる。
食事が楽しい、ってノリじゃない。
- 781 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 09:11:54 ]
- まあ殺生しているのは事実だし、生き物の淋しさを思い出せてくれるいい店ともいえないこともないなｗ
犠牲になった動物を乱暴に扱わずに、丁寧に供養している点は偉いと思う、とん太。
- 782 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 14:53:08 ]
- >>780
じゃぁトンカツと豚汁を頼んで「豚が被ってしまった」とか言ってりゃ言いと思うよ。
少しは楽しくなるんじゃないかな。
- 783 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 16:12:51 ]
- 塩釜口のパセリ
- 784 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/06(土) 16:36:56 ]
- >>780
ノリw
- 785 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 17:44:06 ]
- ここ見てりゃ分かるけど、とん太の雰囲気は異常に悪い
- 786 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 20:20:58 ]
- 普通だよ
- 787 名前：食いだおれさん [2010/11/06(土) 23:42:08 ]
- 殺生の淋しさが身に沁みるのは、豚なら馬場のとん太、鰻なら小塚原の尾花だな。
- 788 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/07(日) 00:12:01 ]
- >>787
頭おかしい人？
- 789 名前：食いだおれさん [2010/11/07(日) 08:24:15 ]
- >>788
普通に教養ある人。
- 790 名前：食いだおれさん [2010/11/07(日) 11:47:34 ]
- 雰囲気悪い店
・とん太
・いもや
- 791 名前：食いだおれさん [2010/11/07(日) 14:50:36 ]
- アンチとん太厨キモイ
- 792 名前：食いだおれさん [2010/11/07(日) 16:07:09 ]
- とん太が暗いのは店ではなく、客層のせい
- 793 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/07(日) 20:18:11 ]
- このスレを読んだ限りでは、たぶん豚の怨霊が取り憑いてるんだろ。
- 794 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/07(日) 21:40:54 ]
- オカルト厨かよ
- 795 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/07(日) 21:51:50 ]
- まあ「とん太」は雰囲気くらいしかナンクセ付けられないからなあ
- 796 名前：食いだおれさん [2010/11/08(月) 00:29:42 ]
- とんたは、無駄な物が置いてある多い店内の雰囲気と
ショボイ豚汁
あの豚カツ出しててあの豚汁はないわｗ
- 797 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/08(月) 00:33:38 ]
- とんたは、無駄な物が置いてある店内の雰囲気とショボイ豚汁
あの豚カツ出しててあの豚汁はないわｗ
（少し誤字を訂正しました）
- 798 名前：食いだおれさん [2010/11/08(月) 00:53:11 ]
- >>795
とん太の雰囲気が悪いのはとん太厨でも自覚してんだなｗ
- 799 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/08(月) 00:59:19 ]
- >>790
いもや→店の強力な管理統制
とん太→常連？が醸し出す負のオーラ
とん太厨が常駐する時間帯には行きたくない
- 800 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/08(月) 20:05:51 ]
- ひろ喜がオススメ。
普通の住宅街にありますが、CPが半端なく高いです。
とんかつは鹿児島の茶美豚というのを使用してます。
あと、ここの海老クリームコロッケはぜひとも食べてみてほしいです。
めちゃくちゃうまいですから。
徳庵駅近くにあります。
- 801 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/08(月) 22:41:38 ]
- 東大阪かよ
- 802 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/10(水) 08:37:41 ]
- >>800
郊外に名店あったりするよね
- 803 名前：食いだおれさん [2010/11/10(水) 09:25:11 ]
- っていうか、殺生場近くに名店ありでしょ。
- 804 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/12(金) 00:15:14 ]
- スレ飽和状態だな
といっても、俺も新しい店が挙げられないが…
- 805 名前：食いだおれさん [2010/11/12(金) 21:39:30 ]
- かつ城
- 806 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/13(土) 11:29:38 ]
- 丸五はじいさんが揚げてないと駄目だね
平日行って若いのが揚げたのを数回食べたけど
わずかに揚げすぎでほんのわずかだけれど焦げっぽい
- 807 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/13(土) 11:35:06 ]
- 旨いとんかつ屋といえば、仙川のさんなすびが開店から少しの間は美味しかった
少したったら町の旨いとんかつ屋になっていて残念だった
- 808 名前：食いだおれさん [2010/11/13(土) 14:20:00 ]
- とん鈴 食べロガ-が大分駄目出ししてtongueでとうしようか迷ったが
行ってきた おまひら食べロガ-の指摘通りだった.
飯・味噌汁超々ズイマ--.とんかつがまぁ2なのに完全に打消し
接客や綺麗な様で所々不衛生.おまひらよく観てルナ
後で下北マジスパでも食ってたのが好かったな-と思った
たとえ飯・汁が普通以上だったとしても特筆するべきもの無稲
当然2度目は無ひ
- 809 名前：食いだおれさん [2010/11/14(日) 00:33:43 ]
- ばれん
- 810 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/14(日) 19:58:10 ]
- >>800で挙がってる東大阪の「とんかつひろ喜（営業時間11:00〜15:00・17:00〜22:00（L.O.21:30））」に行ってきたけど今日も営業終了だった
1回目は道に迷って、店の前を何回も通り過ぎても気付かず、挙句交番で道を尋ねて午後9時前到着→本日は営業終了の張り紙
2回目は午後7時40分到着→本日は営業終(ry
3回目は午後6時50分到着→本日は営業(ry
4回目の今日は気合を入れて午後5時27分到着→本日は(ry
もう俺はダメかもしれない
しばらく店の前で放心してたら、その間にも他の客が何人かきて一様にガッカリして帰っていった
- 811 名前：食いだおれさん [2010/11/14(日) 20:29:13 ]
- 新宿の豚珍館で洗剤入りの豚汁を出された。
怖くて二度と行けない。
- 812 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/14(日) 21:13:32 ]
- >>811
kwsk
- 813 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/16(火) 19:56:54 ]
- >>810
昼行けよｗ
海老クリームコロッケは確かにうまいが、あまり肉質に期待すると、しょせん茶美豚だからガッカリするぞ。
味の割りに、めちゃくちゃ安いのがそこの売りだから。
- 814 名前：食いだおれさん [2010/11/16(火) 21:41:45 ]
- このスレのファンだけど、既に良く知られた有名店の集中レビュー以外にも、
いままでのレスで、みんなが知らない店をいろいろ発掘されている人もいるよね。
また、誰も知らないかと思ったら、知っている人がいたり、とか。
そういうレスが増えるといいよね。俺もうまいとんかつ屋さん探し、しようかな？
- 815 名前：食いだおれさん [2010/11/18(木) 00:58:57 ]
- ひのき
- 816 名前：食いだおれさん [2010/11/18(木) 01:26:33 ]
- >>815
さんざんガイシュツ
でも、ひのきはこのスレで発掘された店かも知れないね
俺も大ファンです
- 817 名前：食いだおれさん [2010/11/18(木) 01:35:15 ]
- 長谷川とんかつ店
- 818 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/18(木) 01:42:10 ]
- 鈴本
- 819 名前：食いだおれさん [2010/11/18(木) 17:54:19 ]
- 市民センター内にある、レストラン「アルプ」のとんかつ定食は美味いぞ！
是非食べてみてくれ。
- 820 名前：食いだおれさん [2010/11/18(木) 20:30:07 ]
- どこの市民センターだよ
- 821 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/18(木) 20:43:15 ]
- 市民センターはみんなの心の中にあります
- 822 名前：食いだおれさん [2010/11/19(金) 22:36:26 ]
- 前市民が泣いた
- 823 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 00:34:35 ]
- 俺の心の中には、いつも市民センターがある。
アルプのとんかつも懐かしい想い出だ。
今でも私の心には、アルプの美味しいとんかつが想い出される。アルプは永遠なり。
- 824 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 06:49:14 ]
- 俺の心の中には、いつもすなっくらんどがある。
- 825 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 12:45:35 ]
- >>824
池袋モノめ
西武線の駅構内にすなっくらんどの面影を残す一角があるね
ずっと小規模だけど
- 826 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 12:57:08 ]
- とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞すなっくらんど
- 827 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 13:26:17 ]
- かつ城
- 828 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 13:36:40 ]
- かつ新@四谷三丁目
- 829 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 13:57:39 ]
- と＞ん＞た＞とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞すなっくらんど
- 830 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/20(土) 21:48:43 ]
- おいしいとんかつの条件は？
- 831 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 21:50:05 ]
- キャベツが旨いこと
- 832 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 22:22:39 ]
- とんかつが旨いこと
- 833 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 22:34:34 ]
- 大阪なら、たわらが旨いと思います。
- 834 名前：食いだおれさん [2010/11/20(土) 22:36:13 ]
- たわし型のとんかつが大好きです
- 835 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/21(日) 10:17:56 ]
- わたしのとんかつが大好きです
- 836 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/21(日) 21:54:06 ]
- >>831
キャベツ千切り重要ですね
包丁がちゃんと砥げてないと・・
ですね でも 機械かな
- 837 名前：食いだおれさん [2010/11/21(日) 23:22:53 ]
- キャベロボ、今日も頑張る！
- 838 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/22(月) 22:22:52 ]
- パン粉はあら引き 肉は肉汁が閉じ込められた
やわらかジュウシー ソースは甘口 感動の一口目は
サクッツ ジュワー
カツの油とソースのしみたふんわりキャベツ
味噌汁も具沢山のトン汁かけんちんで
体を温めうるおす
ご飯は もちろん つやつやのコシヒカリ
つけあわせに沢庵
デザートは一口アイスとほうじちゃ
- 839 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/11/23(火) 10:06:37 ]
- カキフライうめー
- 840 名前：食いだおれさん [2010/11/23(火) 14:19:04 ]
- とんかつの旨さの条件か？
1.肉
2.衣
3.揚げ具合
4.キャベツ
5.ソース
6.味噌汁
これを満たしている店は、
横浜勝烈庵以外には無いな。
- 841 名前：食いだおれさん [2010/11/23(火) 21:40:57 ]
- >>840
つまらない冗談だ
- 842 名前：食いだおれさん [2010/11/23(火) 21:43:27 ]
- >>838
安っぽいなw
- 843 名前：食いだおれさん [2010/12/02(木) 00:08:42 ]
- とん太
- 844 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/12/02(木) 01:12:55 ]
- ＞840
どこにいったら食えるんだ？
所在わからんし
- 845 名前：食いだおれさん [2010/12/02(木) 01:14:19 ]
- 勝烈庵を否定する方々は、勝烈庵のとんかつを食っているのだろうか？
勝烈庵より美味いとんかつ屋は横浜にもあるけど、上の疑問を考えつつ、勝烈庵をテーマ出ししている次第です。
- 846 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/12/02(木) 01:19:48 ]
- だからさっさと所在を書けよカス
- 847 名前：食いだおれさん mailto:sage [2010/12/02(木) 01:50:42 ]
- かつれつあん、お弁当だけはうまい シナっとなったやつね
あげたてのはうまくない
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