旨いとんかつ屋に行きたい(ﾉｰﾊﾟﾝ可) Part19

1 名前：食いだおれさん [2008/01/14(月) 15:39:15 ] とんかつを語れ ◆過去スレ 旨いノーパンとんかつ屋に行きたい Part16 food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1124001956 旨いノーパン以外のとんかつ屋に行きたい Part17 food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1136989989 旨いとんかつ屋に行きたい(ノーパン可) Part17 food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141396468 ◆前スレ 旨いとんかつ屋に行きたい(ﾉｰﾊﾟｿ可) Part18 food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1181492275 382 名前：食いだおれさん [2008/02/25(月) 17:25:03 ] >>375 なんだ晴海通りのことか あっちは場外 場内前ていうからてっきり癌センターの裏辺りかと思ったよ 晴海通りから入ったとこで本願寺と橋に近いといったらかつ平の可能性が高そうだね もう何年も行ってないな 383 名前：食いだおれさん [2008/02/25(月) 17:32:00 ] とんかつ屋さんってソースを手抜きしている店が多くないか？ しっかりしろといつも思うよ。 384 名前：食いだおれさん [2008/02/25(月) 19:49:21 ] そういえば、川崎の東口の大通りにある とんかつや、今もあるのかなあ？ 川崎は、10年くらい行ってないから、 だいぶ様変わりしているんだろうな。 だれかしってる？ 385 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/25(月) 23:00:35 ] >>382 レストラン？があるほうが場内だと思っていました ありがとうございます 学芸大学駅のそばにあるご夫婦でやっているお店も美味しかった こちらも名前は忘れたけどシソチーズが確か1200円ぐらい ローソンとampmが道はさんであるそばのお店と同じだったかな 386 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 01:01:46 ] ここまでのサマリをまとめると。 ・とんかつ自体が美味しくなければ意味がない ・美味しいとんかつは塩で食べるのがBest ・どうしてもレモンを搾りたければキャベツに搾る ・各論あるが、やはりとんかつにしじみ汁は欠かせない …こんなところかな？。 勉強にはなるし、そういうとんかつ屋さんに行って見たいけど、少し庶民風ながら、美味しいとんかつ屋さん情報も知りたいです。 店名は書かないけど、庶民的だけど既ににっちもサッチもどうにもならない店や、不等号無しで。「こんな店もあるよ〜」という情報が欲しいですね。 387 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 09:42:48 ] ＞ 388 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 13:13:47 ] >>385 レストランが何のことを指すのかわからんｗ >>382が正解だろうな 本願寺の他に善林寺も晴海通沿いにあるし 389 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 14:29:35 ] >>386 だから『とん太』だってば〜 390 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 15:35:54 ] >　どうしてもレモンを搾りたければキャベツに搾る キャベツにはレモンと塩をうまい塩梅でかけるということですね。 つまり即席ドレッシングをつくってかけるということ。 店にもよるけど、やたらキャベツの量が多い学生街のとんかつ屋では とんかつにもキャベツにもソースをぶっかけて、さっさと食べる。 レモンがついているお店ではレモンと塩をかけてキャベツを食べる。 本当に美味しいキャベツはなにもかけずにその甘みを味わう。 といったところかな。 391 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 15:37:16 ] 自分はとんかつにはキャベツだけでなく、ナポリタン？なんかもついて いるのが好き。 392 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 15:38:14 ] ポテトサラダもＯＫ。 キャベツだけというのは、正直、あんまり好きじゃない。 393 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 15:49:31 ] 何でも最初は素材の味を確かめる、楽しむためにそのまま食べる ソースなんて力入れてる店じゃないととんかつの味がソースの味に上書きされてしまう ゆえに塩だけがベターなのです 394 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 16:36:01 ] 俺はキャベツには何もかけないよ サッパリ食べたいんだよね カツには塩もソースもポン酢もその時次第 ヒレは塩＋レモンで食べることが多いかな 395 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 17:45:34 ] とんかつについているカラシってどう使うものなの？ どういうふうにつけて食べたらいいのかわからない。 美味しい食べ方教えて！ 396 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 17:49:32 ] お好みです 397 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 17:56:15 ] 豚肉の臭みがあるような店では辛子を使った方が旨く食べられる。 398 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 19:55:56 ] キャベツには、胡麻マヨネーズが好きだな。 お替りは、かならずするね！ 食べたくなってきた。 399 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 20:30:40 ] >>391 だから『とん久』だってば〜 400 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/26(火) 21:08:32 ] >>391 かつ平　行け 401 名前：食いだおれさん [2008/02/26(火) 21:50:48 ] とん太 402 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/27(水) 00:14:24 ] 塩とレモン美味しそうだね 今度試してみる 403 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 13:22:17 ] チンコに塩とレモン。 これもなかなかいけるから試してみたら？ 404 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 14:20:21 ] あーおもしろいおもしろいなー そんなおもしろいことおもいついてすごいなー 405 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 15:07:54 ] 天才コピーライター現る 406 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 21:26:24 ] そこは酢と塩だろうが クソ土素人 407 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 22:11:30 ] とん太はとんかつのプロの店 408 名前：食いだおれさん [2008/02/27(水) 22:42:47 ] >>406 キンカンとタムシチンキだと思うが 409 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 03:19:49 ] 確かにすげえ それを面白いと思って書き込む奴すげえ 410 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 03:23:36 ] >>408 インキンタムシにしか見えなくなってきた 411 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 04:20:37 ] チムポには塩 マムコには酢だろ 理由は自分で考えなベイビー 412 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 05:50:33 ] オッサンが夜中に思いついたことそのまま書くなよ つまんないんだよオッサン 413 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 05:58:37 ] 412は夜中に何やってんだよ馬鹿 414 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 06:56:32 ] 悔しかったのかオッサンｗ 415 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 07:03:29 ] 一生懸命考えてｶｷｺしたオッサンが可哀相です(´・ｪ・｀) 416 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 08:32:16 ] で、ポン酢と塩で決定ね 417 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 08:51:22 ] トンカツの話をしようよ 418 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 10:24:13 ] トンカツとオッサンの話でいいよ 419 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 10:28:51 ] もう許してやれ 420 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 11:34:19 ] 何かを成し遂げた後にはとんかつに限る。 421 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 11:40:40 ] 受験生の弁当のおかずに大人気の「とん勝つ」 では、語呂合わせの為だけに生贄にされる豚さんの立場は？ いつの時代も弱者にされるのは動物であり、植物である 俺はいつも心の中で「豚さん、無益な殺生してゴメンね、美味しく食べてあげるからね」 と感謝の気持ちを述べてから食している　 それでこそ豚さんも浮かばれるというもの　 422 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 11:47:22 ] 殺されるのには変わりないさ おいしく食べてもらおうが、生ゴミになろうが 失われた命に違いは無い。 「いただきます」なんて人間のエゴだよ 423 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 12:06:43 ] だから俺は鶏肉オンリー 424 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 12:18:20 ] あるとんかつ専門サイトにおける＜とんかつの食べ方＞コラムから引用。 トンカツの食べ方は人それぞれあると思う。今回はその“食べ方”について述べたい。 まず、筆者がいままで見てきた食べ方を記そう。 ◆主流派→とんかつ全体にソースをかけて食す ◆刺身派→小皿にソースを入れ、刺身のように一切れづつ付けて食す ◆ソースカツ丼派→ご飯の上にトンカツのせ、そこにソースを書けてソースカツ丼にして食す。あるいは一切れづつご飯に乗せて一緒に食す。 ◆キャベツのせ派→トンカツの背中にキャベツをのせて一緒に食す。 この４つくらいだろう。 ameblo.jp/tonkatu/entry-10015266937.html 何て貧しい食べ方ばかりなんだ！ 第一塩をかけて食べるという食べ方が載ってないじゃないか！ 425 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 12:28:13 ] とんかつだけど、塩、ソースもいいけど、デミグラスソース風も好き。 でもあまりないね、そういう店。 426 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 12:29:42 ] www.01ch.com/gourmet/ph/suzuya/a0604g-7.jpg 427 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 13:32:42 ] >>422 >いただきます」なんて人間のエゴだよ 違うよね、人間社会だって一緒 名刺に○×会社常務取締約ーなんて明記してあればそれだけで相手の対応は違う 自営です、平社員です、なんて何処の馬の骨とも分からん人間ならにべもない反応 「頂きますぅ」これはせめてもの生き物への鎮魂であり感謝の気持ちだよ 感謝の無い人間には成長などない 428 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 17:19:23 ] >>19 実は俺もひのき好き。 そんなにいい肉使ってるわけじゃないけど、なんかほっとする丁寧なつくりのとんかつ。 夫婦の誠実な対応も好き。 あれで豚汁じゃなくしじみ汁だったらもっと嬉しいんだけど。 429 名前：19 mailto:sage [2008/02/28(木) 18:54:04 ] >>428 ひのき、ご存知の方結構いるんですね。特に有名店とか本に掲載されたという話しも聞かないけど。 ご夫婦の感じもいいし、油がアッサリしていて好きでした。20年位前、丁度開店当初でした。 根津近辺は、美味いオニギリ屋さんや洋食屋さんもあったけど、多分今はもう閉店してるかも知れませんね。 430 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 19:06:11 ] 425さん デミグラスソースのとんかつやさん なんて、あるの？ 教えてくだされ。 431 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 19:43:10 ] 醤油とカラシがうまくね 432 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 20:22:12 ] >>431 崎陽軒の焼売かよ 433 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 20:38:58 ] >>432 トンカツの話だよ 434 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 23:12:33 ] >>429 そうそうあそこは油がすごくあっさりしてる。 どうしてだろう？ あそこのとんかつは塩だけでも美味しいです。 435 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 23:15:43 ] >>427 ＞ 名刺に○×会社常務取締約ーなんて明記してあればそれだけで相手の対応は違う 無粋な指摘だけど、名刺に「...取締約」なんて書かれた零細印刷屋とは、取り引きしたく無いな。死ぬ程誤植がありそうだ。 436 名前：食いだおれさん [2008/02/28(木) 23:16:16 ] 根津にはもう一軒信濃屋という有名なとんかつやさんがあって、こっちは よく雑誌に掲載されたり、テレビで放送されたりしてる。 確かにお肉はボリュームがあるの。 元お肉屋さんだけあっていい肉使ってると思う。 でも出来上がったとんかつは普通なの。 素人が作ったような凡庸な（でもお肉はいいのを使ってる）とんかつ。 ひのきは貧相なお肉を使ってる、おそらくｗ。 でも出来上がったとんかつはさっぱりしていて飽きのこない美味しいとんかつ。 437 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/28(木) 23:25:01 ] とんかつ以外の話してるやつは余所いけよ とんかつの話しろ 鮫の話も禁止 438 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 00:11:19 ] 鮫の話って誰かしてたっけ？ で、トンカツを醤油とカラシで食べる人っていないのかな？崎陽軒や鮫じゃなくてトンカツを。 439 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/29(金) 00:41:08 ] >>40 >>59 >>431 >>438 440 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 00:55:58 ] トンカツにはワサビと醤油 441 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 03:37:45 ] お酒はぬるめの燗がいい 442 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/02/29(金) 11:41:16 ] さかなはあぶった靴下でいい 443 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 14:39:33 ] ＞炙った靴下？　はぁ？ 444 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 16:20:59 ] 久々にやまいち言って来た やっぱヒレには塩+レモンだな 芥子は味も香も勝ちすぎるから柚子胡椒のほうがいい 445 名前：19 mailto:sage [2008/02/29(金) 19:10:38 ] >>434 >>436 俺もひのきのとんかつは何でさっぱりしているのかなと、良く思ってました。 料理の事は良く分からないけど、油の配合とか以外に、マメに新しい油に替えているのかな。 普通の肉でも新鮮な油で揚げた自宅のとんかつが旨かったりもするし。 信濃屋さんは知りませんでした、食べ比べしたかったな〜 446 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 19:42:06 ] >>416 辞めてよ 尿道口にポン酢はらめぇ 昆布ポンにしてぇ 447 名前：食いだおれさん [2008/02/29(金) 23:42:18 ] ひのき＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞信濃屋 448 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 01:27:17 ] たしか、香味屋が、デミグラスソースだったような。。 勘違いならワリ−ッス。 449 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 02:20:55 ] とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞香味屋 450 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 09:42:57 ] とんかつにデミソなんて悪い冗談だ 451 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 09:54:12 ] デミグラス凄い時間掛けて作ってるんだから俺は有難いけどね 452 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 10:15:37 ] デミグラスソースが似合うのはとんかつじゃなくてポークカットレットだ。 453 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 11:15:16 ] とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ポークカットレット 454 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 11:15:41 ] 下味しっかりついてるなら、余計な調味料は、外道 コーヒーに砂糖とミルクどばどば入れるようなもん 455 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 11:31:46 ] とんかつにデミはないだろｗ マヨネーズと同じでデミの味しか残らない 最初からレモンとソースドバドバかけてる奴とかも信じられない そういう奴は刺身のときも刺身皿に醤油たっぷり出して山葵全部溶かしてそこに刺身両面浸して食べてたりする 456 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 12:17:34 ] えっっ？俺刺身には醤油両面浸すし、飯食う時もオカズにドレッシング､ﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬに浸すよ 白飯も普通に食うと物足りないからふりかけ、焼肉のタレをﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ 味が付いてないと不安なんだよね　トンカツもソースをﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ掛けて衣がビッショリ、ヘナヘナになるまで掛けるよ 塩っぱくないと食った気がしないんだよね 457 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 12:31:33 ] すげえ…味覚破壊もそこまでいくと驚嘆ものたな… やっぱりマイマヨネーズ持ち歩いてたりすんの？ 458 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 13:06:24 ] ネタじゃないとするとこの板に来る意味ないよ 元の味がわからないんじゃモノは何でもいいってことだろ 459 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 13:07:54 ] それより命の危険が・・・ 460 名前：456 [2008/03/01(土) 13:11:00 ] >>457 マヨ系はダメなんだ、嫌い 飯もオカズも薄味がダメなんだよ、だから常に調味料、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを大量に掛けて食う 皿に残ったタレも舐める（外食先ではやらないけどｗ 白飯を何も掛けずに食ってる人は物足りなくないのか？ そんな食生活続けてたんですが痛風の恐れあり；で医者に診て貰ったところ 塩分過多らすぃですわ　今、脛（下肢）を晒すと冷えるのでタイツを着用してます 本格的にヤヴァイっす 461 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 13:19:05 ] まぁお好きになさればよろしいのでは？ 自分の好きにして死ねたら本望でしょうし 自分は絶対にやらないけど 家族なら絶対やめとけって言うし 友人でもやめた方がいいって言うし 他人なら好きにすればって言うし 462 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 13:44:34 ] これを機に改めてみたらどうだろう 健康にもいいし本当の美味しさがわかるようになると思う 463 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 14:01:52 ] >>460 炊きたての白米をかみしめた時のじんわりとした甘味こそ何ものにも優る至福だよ。 464 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 14:46:39 ] >>460 典型的な貧乏馬鹿舌だな なっちゃったものはしょうがないけど病気になって医療やダイエットに金つぎ込むより旨いものに金かけたほうがいいだろ？ ほんの僅かな努力で旨いものが食べ続けられるんだぜ 頑張れよ 必要なら医師直伝の方法を伝授するよ 465 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 14:49:50 ] 透析の世話になる可能性大だな 味みる前にソースかけるのどんだけ 466 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 15:27:32 ] デミソースを頑張るお店って、高くない？香味屋とかさー。 だから、おいら食べたことない。 ただ喫茶店のデミハンバーグと、 香味屋のデミソースは、 ものが、ちがうんじゃないか？別格？ 食べたことあるひとが、批評できるんでは、ないかい？ 467 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 15:29:40 ] 次元が違う 468 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/01(土) 15:35:23 ] 味噌カツとコロッケくらい次元が違う 469 名前：食いだおれさん [2008/03/01(土) 21:48:34 ] ふむ、うまいことゆうねー 470 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 00:35:00 ] コロッケ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞味噌カツ 471 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/02(日) 00:37:40 ] とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞コロッケ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞味噌カツ 472 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 00:44:07 ] とん太厨＝右翼 473 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 13:04:48 ] 西尾久のどん平で食べたことのある人いる？ いったんお肉を煮込んでから揚げた変わり種のとんかつ。 ソースはデミグラスソースだっけ？ 美味しいなら行ってみようと思う。 感想教えて！ 474 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 13:08:54 ] これ。 blogs.yahoo.co.jp/minorsei/40324215.html 475 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 17:14:19 ] 香味屋　高いぞ〜〜！とんかつとサラダとスープで、 5000円くらいだ。ブルブルッ 誰か　香味屋に行ったことある侍は、いないのか？ 476 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 18:58:01 ] 豚組で食べたときもそのくらいだったな 477 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 19:13:45 ] とん太は1億でも払える 478 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 20:03:47 ] そりゃ、とんかつやさんじゃなくて洋食屋さんなんだからｗ。 以前フルコース食べたことあるけど、特に美味しいとかいうことはなかったよ。 確かに歴史はあるけど、味はごく普通の洋食屋さんだと思う。 479 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 20:18:24 ] とん太に入ると、まずコートを脱ぐの手伝ってくれて クローゼットに入れてくれる。 その後、小麦粉一つ落ちていないカウンターにエスコートされ、 メニューを渡される。 480 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/02(日) 20:58:22 ] デミグラのとんかつの話題が多いね。 俺も食べた事がありますが、とんかつ屋さんではなく洋食屋さんでしたね。カツレツ、って言うのかどうか、フライパンでカツを揚げてたな。 横浜スタジアムそばの無名(多分)店だけど、デミグラがドップリではなく、あっさりと絡ませた感じで旨かったですね。 そのデミグラのとんかつ目当てに良く会社帰りに行ってました。店の名前忘れたけど、スタジアムから通り1本隔てた、神奈川県庁側の地下の店でした。 481 名前：食いだおれさん [2008/03/02(日) 23:42:17 ] うちの実家はケチャップソースだった。 ケチャップにウスターソースとか色々混ぜて母が作ってた。 街のとんかつ屋さんのソースより美味しかったよ。 個人的にはとんかつソースより、ケチャップソースの方が好き。 482 名前：食いだおれさん mailto:sage [2008/03/03(月) 00:29:19 ] うはっ、上がってたから覗いてみたけど気持ち悪いスレだな。 人様の好みなんざ様々だろうに。 自説押し付けの半可通が何と多いことかｗ

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