- 1 名前：成吉汗 mailto:sage [04/07/25 01:53]
- 道民、元道民、都民、府民、県民のみなさん集合ぉ！
ジンギスカンの広場です。
北海道では結婚披露宴もジンギスカンです。それほど好きなのです。
羊肉のしゃぶしゃぶについて語るのもＯＫです
前スレ
ジンギスカンを語ろう その３
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1056455352/
関連スレ
【ラム】羊肉について【マトン】
food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056173401/
過去スレ
ジンギスカンを語ろう その２
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1015870116/
ジンギスカンを語ろう
mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/974010094/l50
ということで、羊肉好きな人のカキコをお待ちしてます
- 253 名前：食いだおれさん [04/11/07 02:15:06]
- 中野のカ○イ○タ○での出来事
客：こんばんは
おやじ：１時間かかるよ
客：じゃ、待ってます
おやじ：待たれてもね 肉出しても食べるの追いつかないから
何だこれ？
このおやじ、精神科に通院しているらしい
調理師免許取り上げろ
保健所に通報しました
- 254 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/11/07 16:08:45]
- >>155
ジンギスカンまんといえば、函館のベイエリアでたまたま見かけた「ジンギまん」のノボリ。
「仁義マン…？？？」と不思議に思ってスルーしてしまったが、後で「ジンギスカンまん」のことだと判明。
食っとけばよかったと後悔しますた。
まだあるのかな？
- 255 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/11/13 18:48:27]
- サンクスのジンギスカンまん夕張メロンまんにすり替わってた！
- 256 名前：食いだおれさん mailto:: [04/11/24 13:05:56]
- カムイコタンを名乗るな！
カムイに対する侮辱だ。
- 257 名前：食いだおれさん [04/11/25 15:52:43]
- ｢神居古潭｣と言う名の板橋の店の事か？
神が居るんだもんなー、確かに凄い店名だ
- 258 名前：食いだおれさん [04/11/25 16:18:37]
- あそこ旨いね。
- 259 名前：食いだおれさん mailto:おじさんやのうておばさんや、ホンマはな。 [04/11/25 23:15:09]
- >>253
そのオヤジの脇にいるおじさん、
何も言っていなかったかい？
- 260 名前：神技守官 [04/11/26 19:10:02]
- ジンギスカンの歴史を考察すると、元祖の肉は「マトン」を使用したそうです！
- 261 名前：食いだおれさん [04/11/28 09:08:36]
- >260
マトンと言うより老羊の肉ですね
軍需物資として綿羊飼育が北海道や長野で盛んになり
年老いて羊毛の取れなくなった羊の肉を食べたようですよ
肉が貴重品だったから食べたのでしょう
今ならとても不味くて食えそうにない
- 262 名前：食いだおれさん [04/11/28 10:24:15]
- 地方の牧場レストランなどででてくる、
丸くて薄くスライスされたマトンしかイメージがなかった。
新橋の金太郎で食べるまでは。
- 263 名前：食いだおれさん [04/11/30 23:49:24]
- ↑
シアワセな人派遣
- 264 名前：食いだおれさん [04/12/01 15:11:43]
- 転勤で旭川へ移動した彼氏に連れていってもらったんですけど
旭川の『大黒屋』というお店、超美味しかったですよ〜♪
彼の支店の方も「どこよりも旨い！」と太鼓判押してました。
- 265 名前：食いだおれさん [04/12/06 03:58:32]
- 立川ZIKOに行くとラムには目もくれず
ラムロールばかり食べてる。
ラムカルビやスペアリブも美味いけど
やっぱりラムロールにご飯が好き。
- 266 名前：食いだおれさん [04/12/06 20:59:51]
- >>265
そこ行ったら味付けジンギスカンにご飯で
- 267 名前：食いだおれさん [04/12/09 01:55:11]
- マトンだから不味い、というのは全くの偏見。
- 268 名前：食いだおれさん [04/12/09 21:11:32]
- 札幌の人気店、ダルマやツキサップジンギスカン倶楽部はマトンだしね！
- 269 名前：食いだおれさん [04/12/09 22:10:25]
- ↑釣りだな。
- 270 名前：食いだおれさん [04/12/10 00:53:38]
- ハァ？
268が言ってるのは本当ですが。
ツキサップはどうだったか知らんけど。
- 271 名前：食いだおれさん [04/12/10 18:43:11]
- >２７０
ツキサップはマトン
- 272 名前：食いだおれさん [04/12/10 19:32:17]
- 札幌に行くたびにツキサップとダルマには必ず顔を出します。
どっちもそれぞれに良いんだけど、タレのうまみでダルマの勝ちかな。
でも家族でいくならツキサップに決まり。
- 273 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/16 23:53:32]
- 「pen」ジンギス特集です。
- 274 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/17 11:42:43]
- >>273
あれ、オサレすぎ
- 275 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/17 12:06:52]
- あいにく漏れはｵｻﾚなもんで。
- 276 名前：食いだおれさん mailto:sage [04/12/17 23:06:31]
- >>273
あの中ではやはり金太郎でしょ。オサレなジンギスカン屋はいらないっす。
- 277 名前：食いだおれさん [04/12/26 19:40:45]
- 特集と言っても東京の店ばっかりじゃないか。
- 278 名前：食いだおれさん [04/12/28 00:14:38]
- 立川ZICOは、生ラムとラムロールと味付けが一度に楽しめる。
ご飯と味付けの組み合わせは最高っす。
なお、味付けはメニューに出てません。
- 279 名前：食いだおれさん [04/12/29 17:17:58]
- ＞１２ 随園は随園別館のことですね（本館は一説では北京に大昔あった
らしいが）。あと北海園は羊しゃぶしゃぶを再開したと聞いてますが
北牧場は知らなかった。どんな店か誰か感想を・・
- 280 名前：食いだおれさん [04/12/29 19:46:15]
- やはり金太郎だろ。昨日も食べた。先月４回いった。
- 281 名前：食いだおれさん [04/12/29 20:31:29]
- >>278
ZIKOな。
北海道でラムロールと味付けを食うのが地域で分かれているは
あの店で知った。
- 282 名前：食いだおれさん [05/01/04 20:36:56]
- ラムロールと味付け？
どんな分類だ。
- 283 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/04 23:08:42]
- ↑
厳密な分類などない。だが、普通にジンギスカンを食う人間なら分かるはず。
- 284 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/05 00:30:12]
- 大森にジンギスカン屋ができた。
- 285 名前：食いだおれさん [05/01/05 01:21:26]
- 本場ジンギスカンのラム肉食いたかったら、北海道へ行け。
- 286 名前：食いだおれさん [05/01/05 01:31:43]
- 普通にジンギスカン食ってるけど、その物言いでは全然わからん。
そのあいまいな分類とやらで、味付ロール肉の存在をどう説明するつもりだ？
- 287 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/05 10:29:07]
- >>286
割り込んでアレだけど
今は多くないかもしれませんが私の子供の頃は普通にロール肉を漬けた物が
食肉メーカーのブランドで販売されていました。
家でもロール肉を買ってきてベルタレにオレンジやリンゴをすった物やニンニク
など加えてオリジナルの漬けダレを作って楽しんだ物です。
なので単純に漬け肉派と後漬け派の2分類で後は肉種の問題だと思ってました。
ちなみに、うちの家ではジンギスカンは漬け肉がメインで後は鉄板焼と勝手に
呼んでましたが豚肉と野菜を塩コショウで味付けした物を好んで食べてました。
- 288 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/05 19:51:09]
- マトン厚切りを生のまま焼いてタレにつけて食べるのが好きです。
これって邪道なの？
- 289 名前：食いだおれさん [05/01/05 21:38:37]
- ジンギスカンは家で食ったほうがうまい。
外食のメリットは後片付けがいらないのと臭いが付かないくらいだ。
- 290 名前：食いだおれさん [05/01/05 23:45:11]
- >>284
大森のどのへんですか？
たまに出張であのあたりに行くので帰りに寄ってみようかな。
- 291 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/06 01:23:07]
- >>286
そもそも分類が必要なのか？アホクサァ。。一人でやってれよ
- 292 名前：食いだおれさん [05/01/06 10:59:42]
- 悲しい遠吠えだな。
イタイイタイ。
- 293 名前：食いだおれさん [05/01/08 06:38:04]
- 味付けって言えばラムロールだろうがなんだろう味付けだな。
ラムロールだけだと冷凍ラムロールで味付け無しを思い浮かべる。
別にこう思っていることに疑問を持ってないのは>287さんの言う
後漬け派だからなのかな。周りもみんなそんな感じ。
- 294 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/08 08:45:06]
- ラムロールよりもマトンロール
- 295 名前：道産子 [05/01/09 00:56:12]
- 最近マトンロールは簡単に手に入らないですから〜残念
- 296 名前：大森人 [05/01/11 22:11:54]
- 大森のジンギスカン屋は大森北に新しくできたイトーヨーカ堂の近くです。
ジンギスカン倶楽部というお店で緑の看板が目印です！
- 297 名前：食いだおれさん [05/01/12 20:39:51]
- シツモ〜ン ('∇')ﾉｼ
都内で生マトンの仁義屋さんはありますか?
調べたけどラムばかりで・・・。
教えてくらさい！！
- 298 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/14 02:24:13]
- １１９２作ろうジンギスカーン♪
７９４坊さんジンギスカーン♪
１９４１発ジンギスカーン♪
ひつじ、ひつじ、ひつじ肉〜♪
ttp://uploader.cgiall.net/src/up0286.mp3
- 299 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/14 23:35:05]
- >>296
あちこちで宣伝ご苦労さんだな
>>297
あるよ、何軒か、普通に調べればわかるだろ
- 300 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/16 22:43:16]
- >>299
↑モテなそうな香具師だね。
- 301 名前：食いだおれさん [05/01/22 11:15:55 ]
- 実際、ジンギスカンって美味しいの？
東京で、おすすめのお店教えて！！
- 302 名前：食いだおれさん [05/01/23 00:35:35 ]
- >>301
ttp://www.ohtv.jp/bptv/bptv01.html
レポーターの意見はアレだけどどの店も美味いよ。
ビデオはポップアップで出てくるからブロックしてると見れない。
- 303 名前：食いだおれさん [05/01/24 01:23:23 ]
- 四谷の荒木町にできたって？
- 304 名前：食いだおれさん [05/01/24 08:00:34 ]
- 週間ポストの巻末に東京のジンギスカン特集がでてた
- 305 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/24 20:51:58 ]
- 時代はジンギスカンをオサレなフードにしようとしている！？
- 306 名前：食いだおれさん [05/01/24 22:52:00 ]
- 千葉県新松戸付近で，羊肉の食べれる店教えて下さい．
一昨年までは「おいで」という店があったの良かったのですが．
- 307 名前：食いだおれさん [05/01/25 07:51:59 ]
- >306
駅近くの｢しちりん｣に生ラム(450円)あるよ
ジンギスカンじゃないけど、甘タレに一味たっぷりで食べるとそれなり
- 308 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/25 12:25:03 ]
- 情報ありがとうございます．
- 309 名前：食いだおれさん [05/01/26 11:39:18 ]
- 三茶に新しいジンギス屋ができたらしいぞ。
駅近くカラオケビルの界隈だとさ。
筑豊ラーメンのあたりかな？
｢寅々｣よか庶民的らすい。探しに行こう。
- 310 名前：食いだおれさん [05/01/26 13:28:38 ]
- 東京でもラム肉売ってるの知ってから
最近は自宅でジンギスカンしてます。
- 311 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/26 22:58:39 ]
- 八王子市堀之内の三和で日常的にラム肉取り扱うようになりました！
しかもグラム99円（安売り札なし）。
あとモランボンのたれが申し訳程度にくっついてる。
この辺の相場からすれば安すぎで怪しげですが、うれしくて気にせず食べてます。十分うまい。
それから駅近くに専門店ができたけど、そこで初めて後ダレor変わり塩の流儀があることを知りました・・
（このスレも勉強になりました）。
地元は道北の自衛隊が多い町ですが、向こうでは必ずタレ漬け肉だったもので。
期間限定食べ放題（案の定ダメ肉だった）じゃない日にまた行ってレポします。
- 312 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/26 23:03:57 ]
- 変わり塩ってなんですか？
- 313 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/27 21:22:34 ]
- 塩で天ぷら食べるときにいろんな味ので食べるじゃないですか。
そんな感じを意識したんですが、実際は言うほど変わってません（汗)
ちょっとおしゃれなこしょうくらいしか置いてなかったです。
でも、タレを使わないのもあるのかよと、びっくりしましたね。
- 314 名前：312 [05/01/27 22:24:35 ]
- >>313
そ〜でしたか
カレーとかハーブとかが入ってるのがあるのか？と思ってしまいました。
ジンギスカンも所変われば違うものですよね。
私の友人は味付きジンギにソラチのタレを付けて食べるそうです。
- 315 名前：食いだおれさん [05/01/29 23:19:53 ]
- >>311
八王子駅の近くに出来たんですか？
もう少し教えてください。
ラム肉に塩だけでも美味しいですよね。
ロール肉はタレがないとイメージがわかないけどｗ
- 316 名前：食いだおれさん [05/01/30 04:16:40 ]
- 横浜駅西口
鶴屋町にジンギスカン屋出来たな。
- 317 名前：今は道民 mailto:sage [05/01/31 00:54:51 ]
- 関東エリアは凄い勢いだな〜
専門店としては札幌より多くなるかも〜
まぁ、札幌は焼肉屋のジンギスカンとか入れたら
数える気にもならん程あるけどね。
関東のジンギス好きな皆様はｲｲ感じになってきましたね〜
生マトン扱う店が何軒か出て来たのも魅力だ。
お店にはブームだけでおわらないよう頑張って欲しいところです！
- 318 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/31 07:05:32 ]
- こないだ巣鴨の「北の味 3匹のひつじ」行ってきた
生ラムはくせがなくって、羊肉ビギナーでもおいしくたべられそう
逆に、マトン好きには物足りないかな？
にしても、俺以外の客がみんなカップルだったのは
('A`)には辛かったぜ
- 319 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/01/31 10:09:16 ]
- 久しぶりに「幾寅（池袋）」ジンギスカン食ったけど
やっぱり匂いが凄いつくね。
右手が２時間ぐらいジンギスカンの匂いだった
野菜が盛り合わせでナスとタマネギが少ないのが残念だが
あまり食する機会が無いので味はアレでも良いかな？
嫁がラム食えないって言ってたのに美味しいって言ってたから
いつかは北海道に連れて行ってみたい
- 320 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/01 12:54:16 ]
- 北牧場は復活しないんじゃろか。
- 321 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/01 13:12:26 ]
- 東ジンによると
渋谷区代々木 2-5-5
03-3220-8667
【17:00〜23:30/日曜休】
で復活とか
一人前980円(追加の肉は850円）
と、ちょい高くなってしまったようだが
- 322 名前：新宿のオカマ ◆CgOK9mIdHo mailto:sage [05/02/01 20:42:13 ]
- >>321
先週、西口方面でラーメンの源と一緒に再開って
話は聞いてたのだけど、そっちのほうだったのネ
- 323 名前：食いだおれさん [05/02/06 12:07:51 ]
- 開店ラッシュだからこそ、
たまに東京に行ったときは行く店を厳選したい。
老舗（金太郎とか）以外で、行く価値のあるジン屋を紹介して下さい。
- 324 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/07 01:34:30 ]
- ツキサップじんぎすかんクラブの肉が好きなら・・・
g.pia.co.jp/newopen/20040909_2.htm
- 325 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/07 03:06:20 ]
- >>324
外のストーブ!?がいいね
- 326 名前：食いだおれさん [05/02/09 11:32:30 ]
- headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050209-00000007-maip-soci
「第５６回さっぽろ雪まつり」の札幌市内の真駒内と大通会場で三つの店が
「ジンギスカンまん」を発売し、観光客の人気を集めている。雪まつり実行委員会によると、
ジンギスカンまんが、雪まつり会場で販売されるのは初めて。ジンギスカンは、
女性の間でブームになっており、関係者は「北海道の特産品として広めたい」と意気込んでいる。
ジンギスカンまんは、ラム肉をベースにタマネギを混ぜてまんじゅうにした新製品で、
１個３００円。札幌市中央区の「ウェイヴィ」（札幌市中央区）が０３年に開発して
スキー場などで販売しており、同市北区の「北海道フィールドワーク」も０４年秋から
製造を始めた。ともに雪まつりに出すのは初めて。
真駒内会場では「レストランミツワ」と「景月」がジンギスカンまんを販売している。
物珍しさもあり、道外客を中心に１日数十個が売れるという。ミツワの岡和田悟社長は
「認知されればもっと売れる」と期待している。【丸山博】
（毎日新聞） - 2月9日10時24分更新
- 327 名前：食いだおれさん mailto:age [05/02/11 14:44:32 ]
- >>309
｢羊々｣のことだな
- 328 名前：食いだおれさん [05/02/16 15:23:09 ]
- www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050215&j=0028&k=200502156725
合掌
- 329 名前：食いだおれさん [05/02/17 09:52:53 ]
- 新宿3丁目にジンギスカン屋さんオープンしたよ！
- 330 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/17 10:17:21 ]
- >>328
まちがいなく北海道市に残る偉人だな。
ご冥福をお祈りいたします。m(..)m
- 331 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/17 10:19:00 ]
- 北海道市----×
北海道史---○
たまにまともなこと書こうとするとこれだよ。Orz・・・。
- 332 名前：食いだおれさん [05/02/20 21:29:10 ]
- 新宿だるまや
・隣と肩がぶつかるぐらい異常に狭い
・店主の茶髪のおっさんの態度が最悪
他にこの辺りは北牧場しか食えるとこないから何でもありなんだな
- 333 名前：食いだおれさん [05/02/21 05:03:04 ]
- >>329
お店の名前と場所教えれ！
- 334 名前：食いだおれさん [05/02/21 20:29:41 ]
- 北牧場は終わっとるな
高い､筋が多い、換気まともにできないからドアあけっぱで寒い、
店員のオバちゃん達が素人以下･･･orz
- 335 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/21 20:54:54 ]
- 俺的には大久保駅南口の土木土木をプッシュ
あそこのジンギスカンは道民のDNAを刺激する
- 336 名前：食いだおれさん [05/02/23 18:28:05 ]
- 味でいうならどこよ
肉質とか価格とか･･･
ミルクラムはないんだろうなぁ
- 337 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/23 20:07:58 ]
- 神田駅東口 じんぱち
千代田区鍛冶町２−８−２
ここにベビーラム８５０円があるらしいよ。
東京ジンギスカン倶楽部の掲示板より
ここ行って見れば〜各店のだいたいの雰囲気はわかると思うよ。
- 338 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/02/23 21:52:12 ]
- ここは生後１ヶ月のミルクラムもあるようだが・・・
www.gcon.jp/h/61206/
- 339 名前：食いだおれさん [05/02/24 11:10:48 ]
- >>333
新宿3丁目の【あんちゃん】って名前です。
何とか通りの焼き鳥屋の２階で狭い店ですが味は最高にうまい！
生でも食べれる肉質の良さは絶品！
詳しい住所調べておきます。
- 340 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/03/10 11:42:28 ]
- ジンギスカン上げ！
- 341 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/03/12 10:16:50 ]
- >>339
詳しい住所希望
- 342 名前：食いだおれさん mailto:sage [05/03/12 11:42:08 ]
- >>341
ググレ。ttp://r.gnavi.co.jp/a305400/
- 343 名前：食いだおれさん [05/03/20 02:41:38 ]
- 【ラム】羊肉について【マトン】 その２
food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1111252865/
- 344 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/03/22(火) 02:56:54 ]
- 東京のブームは続いてるの？
味付きとかも以前よりは手に入りやすくなったのかな〜
まぁ関東人に冷凍ロール＋ベルタレは普及しないだろうね
- 345 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/03/22(火) 11:42:33 ]
- >>344
大久保駅南口に冷凍ロール＋ベルの店あるよ
値段もリーズナブル
- 346 名前：食いだおれさん [2005/03/22(火) 20:20:56 ]
- >345
そのお店って、Googleで検索したんですが、このお店ですか？
『ジンギスカンと北海道料理 土木土木』
www.dokidoki.tokyo.walkerplus.com/
写真を見る限り、なかなか良さげな店ですね。
- 347 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/03/23(水) 01:21:41 ]
- >>346
そそ、そこそこ
１皿につき肉３枚だけど
生ラム店よりリーズナブル
でも、無煙ロースターみたいのないから
食ったら服にジンギス臭つきまくり
都内に住む元道民向けかなあ…
生ラムでないとだめぽな人にはお勧めできない
でも、俺は好き
昼下がりの午後４時でもわしわし食えるのもいい
- 348 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/03/26(土) 17:15:58 ]
- ロール肉３枚４００円は安くないだろ？
原価考えれば高いと思う・・・
- 349 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/03/26(土) 22:58:42 ]
- 都内だからねー
生ラム750〜800円とどっちがいいか…
- 350 名前：食いだおれさん [2005/03/30(水) 00:39:53 ]
- ロール肉１枚なんて一口でもしゃもしゃ食うものでしょ。。
はっきりいって高いです。でも、妙にうまいロール肉なのかもｗ
- 351 名前：食いだおれさん [2005/03/30(水) 01:42:47 ]
- ラムカルビっておいしいの？
- 352 名前：食いだおれさん [2005/04/06(水) 16:54:20 ]
- うみゃー店はないかのう
- 353 名前：食いだおれさん [2005/04/06(水) 17:20:26 ]
- 東京のジンギス・ブーム、まだ続いてる。
でもなぁ。
癖の無い味、追求し過ぎるんだよ。
はっきり言って、何処も美味くない。
昔蒜山高原で喰ったジンギスカン鍋、なんであんなに美味かったんだろう。
東京では、数年前今は亡き杉並の「ジンギス荘」で喰ったのが一番美味かった。
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