- 1 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/01(木) 11:34:57 ]
- ○前スレ
賞味期限をぶっとばせ！−限界を読み(43)取れ！−
food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1166491076/
○基礎知識は>>2
○過去スレは>>3-5あたり
○スレ用語
・「ｈ」、「 h(ry 」＝「冷やかしお断り」＝「問題ないから安心して食え」の意である。
○お約束
・何があっても自己責任！ 回答へのクレーム無用！
・質問する前に一度スレ内を検索汁！
・ガイシュツの食材にも紳士的に回答汁！
・「いのち」と「はら」を大事に ！
・味は気にせず腹を満たせ！
・命知らずは勇気ではなく蛮勇である！
○格言
・納豆菌は神！
・豆腐はやさしい悪魔！（消費期限切れに比較的強いが、当たると地獄で悪魔を見る）
・アルコールは偉大である。
・缶詰は缶が腐食していない限り大丈夫。
・レトルトはやわらかい缶詰である。
・卵に記載されている賞味期限は生食の期限（加熱調理をするなら数ヶ月前のでも平気なことが多い）。
参考：日本卵業協会 www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm
・ヨーグルト、キムチ、チーズは保存食である！
- 295 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 18:17:37 ]
- >>294
それはこたつで保管していたのか？
いずれにしても、一週間後に結果報告ﾖﾛ
- 296 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 18:19:07 ]
- >>293
ありがとう。食べてみます。
そして結果報告しますね。
- 297 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 18:20:16 ]
- >>294
液体窒素の中ならｈ
- 298 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/09(金) 18:20:53 ]
- 一応冷蔵庫。だったら大丈夫なのかな？
そこにエライ濃いのが溜まっていたけど。
起こるとしたらいつ頃だろ。。。
嫁が水飲んで薄めろとかいうけどそんな問題か？
- 299 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 19:04:27 ]
- ヤクルトなんてなんでもねぇよｗ
未開封冷蔵庫保存なら賞味期限など見ないで飲む
- 300 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/09(金) 19:09:51 ]
- ３ヶ月前の缶ビール発見
これ大丈夫か？
- 301 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 19:19:49 ]
- >>300
(h
- 302 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 19:22:34 ]
- なんかレベルが低下してませんか
- 303 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/09(金) 19:58:33 ]
- 賞味期限が5日過ぎた社長のいかの塩辛。
ゴロが発酵しているのか痛んでいるのか、においがきつくなってる。
食べるなら火を通すべき？
- 304 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/09(金) 20:19:52 ]
- さっき賞味期限が三ヶ月も前の焼肉のたれを使ってしまったorz
- 305 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 20:20:55 ]
- 塩辛みたいな発酵食品が賞味期限から5日過ぎた位で
どうにかなるとは思えないけど。
- 306 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/09(金) 20:27:29 ]
- 冷凍食品ってすごいな！！
去年の７月が賞味期限の焼ソバを今日の昼に食べたんだけど
お肉と野菜を入れてとっても美味しくいただけました♪
旦那も私もお腹いっぱいです！！
- 307 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 20:34:36 ]
- >>298
そこから更に1年位冷蔵庫の片隅で忘れられててもh
- 308 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:06:43 ]
- 部屋の片隅に
買い物袋から出し忘れた
常温保存のプレーンヨーグルト（低脂肪）発見
賞味期限が去年の12月31日
なんの問題もなくいけました
風味も味も普通
- 309 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:17:17 ]
- ４日ほど前のパックのシメジなんだけど、
普通なら問題ないはずだが、
何故か今まで見た事もない綿ホコリみたいな白い胞子状の物体のコロニーが、
キノコにけっこう付着してる。
はっきり言ってカビみたいだが・・・。
シメジってこんなのついてる事あるっけ？
- 310 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:18:52 ]
- そもそもキノコってカビるっけ？
・・・いやカビるかな
- 311 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:37:58 ]
- キノコ自体がカビの仲間だから。
キノコの菌糸かもね。
- 312 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:48:52 ]
- >>309
>>311が言うように単に日数たって増殖した菌糸だと思われ。
- 313 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:51:31 ]
- レス有難う。
俺もそうかと思ってたが、他の種類の菌が取り付くことはあるみたいね。
真ん中の写真そっくりのが沢山ついてた。
問題ないかもしれんが、念の為廃棄した。
ttp://www.hedara.com/kinoko/kabi/kabi.htm
- 314 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:53:44 ]
- >>309
前にスーパーでバイトしていたときにそんなのけっこう見たことあるよ。
商品にならないから棄ててた。
正体は菌糸。キノコが木の中にいるときの姿。その形で木を食べて
食い物が無くなると集まってキノコになって胞子を飛ばそうとする。
それはキノコから出た胞子が生長した姿。
害は無いと思うが早めに喰った方が良いでしょう。
- 315 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/09(金) 23:58:28 ]
- >>314
そうなんだ、有難う。
しかし、封をきって生ゴミと一緒に捨てたからなあ・・・
流石に今回は諦めるわ。
次回からの参考にするよ。
- 316 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 00:14:49 ]
- 朝になったらゴミ箱から・・・
_,,,......,,__
／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
| ( ﾟДﾟ) ＜ 食えｺﾞﾙｧ!!
|（ﾉ |）
| |
ヽ ＿ノ
U"U
- 317 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 00:17:00 ]
- >>315
しかし棄てるの早いな。
あれは買い置きのニンジンとかジャガイモが芽を出したような物なんだが。
洗えばすぐに取れるし。
- 318 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 00:27:28 ]
- >>316
本当にすみません成仏して下さい。
>>317
いや〜こんなに早くレスくると思わなかったし。
使えるねこのスレ。
- 319 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 00:43:51 ]
- 箱でまとめ買いして常温放置してた買って5年ほどになるピータンだが、
重量がめちゃくちゃ減ってたｗ
中身が乾燥してかなり硬くなっちまった。
細かく刻んで中華粥に投入したが、さすがに味も食感も落ちてたね。
長期保存に強いものではあるけど、さすがに放置が長すぎた。
- 320 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 00:46:27 ]
- スレ違いの可能性があるけど報告させてくれ。昔話で写真もなくてすまないんだが。
汚部屋の掃除してたんだ。ペットボトルのウーロン茶飲みながら。
そのウーロン茶が途中で２本に増えててさ
「あれ？今こっち飲んだけど、さっきからあっちでも飲んでるな」って
その「あっち」のよく見たら発掘されたウーロン茶(とっくに開封済み)らしくて
球状のカビが浮いてたよ。
色もちょっと濃かった。
でもなんともなかった。
お茶ってすごいね！感心したよ。
- 321 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 01:55:37 ]
- >>320
お茶がすごいんじゃなくて
- 322 名前：284 mailto:sage [2007/02/10(土) 06:17:54 ]
- 昨日、2002年開封済み冷蔵庫保管青ノリを食したものですが、生きてます。
ぜんぜんｈ！！！！！
お腹の調子も悪くないです。
こうなると何故「開封したらお早めに」と書いてあるのか
そっちのほうが不思議です。
- 323 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 06:26:33 ]
- >>322
賞味期限だろ？
青のりみたいな香りのものは、香りが命
だから香りが持つ期限を書いてある。
開封後は密封して冷凍保存が吉
花カツオなんかも冷凍保存
>>320
それはすごいな
- 324 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 07:23:29 ]
- カビはやめといたほうがいいとおもうけどね
その場は「大丈夫」であってもね
- 325 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 10:13:17 ]
- >>318
つまり、レスが早かろうが遅かろうが、最初から捨てる気まんまんか。
そんなヤツがこのスレ利用で「使えるな」とは片腹痛い。
食べ物に感謝する心が身に付かないうちに、このスレ利用など100年早い。
- 326 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/10(土) 11:14:51 ]
- お前の聖域なのかｗ
- 327 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/10(土) 11:25:22 ]
- 自分で作ったルールを押し付ける馬鹿はどこにでもいるもんだよ
- 328 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 13:31:12 ]
- 使えるという発言は不快感を覚えた
アドバイスしたり助け合うのではなく、レスする人も道具にしかみてないみたい
- 329 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 13:36:14 ]
- 期限切れ粘着レスは使えませんｗ
- 330 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/10(土) 13:57:22 ]
- 細かいなあｗ
- 331 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 14:48:15 ]
- きょうまでが期限の鶏胸肉、冷蔵庫に入れ忘れて廊下に放置してたんだけど、危険かな？
すげーもったいない。煮込み系でしっかり火通したらいける？
- 332 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 14:51:12 ]
- 己の嗅覚で判断
- 333 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 15:04:46 ]
- >>121と同じく、果実酒用の３５度のホワイトリカー
紙パックで５年ほど前に開封して半分使用して、冷暗所で保存。
このホワイトリカーで果実酒は作れるのでしょうか？
アルコール度数が下がっているかどうかの判断はできますか？
- 334 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 16:26:00 ]
- 己の嗅覚と味覚で判断
- 335 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 16:51:31 ]
- 蒸留酒にはあらゆる意味での「期限」はない。
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
なんてところに
「南国の島酒｢泡盛｣ 熟成14年古酒」
などというのが興味深いが、たとえば、泡盛は古ければ古いほどありがたがられるのだよ。
開封、未開封を問わず、蒸留酒がときを経て不味くなったという例をきいたことがない。
熟成はいわゆる本格焼酎においてすすむだろうが、ホワイトリカーなどの
甲類焼酎も放置するだけで、まろやかな古酒に変身するということもいわれている。
開封5年のホワイトリカーが飲めないなら、ホワイトリカーで漬込んだ梅酒の20年もの
なんてのはどうしようもないのかｗ
我が家には20年もの以上の果実酒がたくさんあるんだが
- 336 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 17:10:57 ]
- 15年前に漬けた梅酒をそのまま放置していても飲めるのに、何言ってるんだか
味見してアルコールと分かれば桶だろう？
- 337 名前：333 mailto:sage [2007/02/10(土) 17:28:22 ]
- レスありがとうございます。
いろんな果実酒のサイトを見ていると、
果実酒を作るには、果実を腐らせないために35度以上のアルコールがいいと書かれていたので
開封して放置していたホワイトリカーは３５度以下になっているのではないかと
思って心配していました。
我が家の１０年物の梅酒はアルコールが飛んでいるのかまろやかに感じるので。
このホワイトリカーで果実酒を作ってみます。
様子を見て、腐りそうならばジャムか何かに作り変えてみます。
- 338 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 17:49:03 ]
- …まぁアルコールが抜けて不味い（フタしてなかったとか）例は考えられなくはないが
そういった例外を除けば期限を考える必要はない。
好みの問題かな。
- 339 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 18:16:34 ]
- フタしてるんならアルコールは抜けないだろ？
>>331
何日放置したの？あなたの家はどの辺？廊下は寒いか涼しいか日当たりあるか？
いずれにしても、食べた報告ﾖﾛ
- 340 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 18:58:38 ]
- >>331
西洋人は鳥を撃ったあと木に吊るして
あたりに腐敗による悪臭が立ちこめるまで放置してから
おもむろに調理して食う。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰらしいよ。
- 341 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 19:10:58 ]
- 西洋人つーかｗ
東京神田の某鴨料理屋（今はもうないんだが）は店の外にずらーーーっと
鴨をつるしているのが看板だったけどな
肉の熟成をまつわけだ
肉も魚も新しけりゃいいってもんじゃないわけね
かといって、「熟成」と「腐敗による悪臭」とは話が違うんだけどなｗ
- 342 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 21:03:27 ]
- 食通乙
- 343 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 22:57:05 ]
- 少なくとも、賞味期限と関係ないネタを盛り込んでるのは、
いま料理板とかも荒しまくってるやつがここまで誘導されてきたと思うべし。
- 344 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 23:07:02 ]
- >>343
どれだよｗ
- 345 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 00:56:55 ]
- >>325>>328
気分を害したのなら御免、謝るよ。
まあ、言い訳をするとしたら「使えるね」という言葉を
俺としてはこの場合愛情を込めて肯定的に使ったつもりなんだ。
（一般的にこの言葉にはそういうニュアンスは少ないのかも知れないけど）
つまり、便利だねとか、頼りになるねとかの語感と同様な印象に、
より仲間感覚を強く付加して使ってしまったんだ。
顔が見えない掲示板で軽々に使う言葉ではないね。
流れた話を蒸し返すようで申し訳ない。
- 346 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 00:57:40 ]
- あ、御免318です。
- 347 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 01:55:49 ]
- 一ヶ月前の焼きそば用の麺大丈夫かな
かなりカリカリになってる
- 348 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 04:03:57 ]
- >>347
匂いと食感が大丈夫なら
焼いてる時に多めに水入れればいいんじゃね？
俺も一週間以上常温放置（つーか、ストーブの近くにおきっぱ）してた
焼きそば用の麺余ってるわ
賞味期限は１月末だけど、ま、いけるよな
- 349 名前：331 mailto:sage [2007/02/11(日) 04:07:56 ]
- >>339
東京の文京区のアパートの、日当たり皆無で暗くてけっこう寒い廊下。
買ったのは確か8日で、製造は7日。
普段あんまり鶏肉の臭いってしっかり嗅がないから変化はわからんけど、
明らかにヤバい臭いとかはしなかったので食べたよ
なんか酔っ払って料理するのめんどくさかったから、
削ぎ切りにして10分か15分くらい茹でただけでポン酢とラー油つけて食べた。
当然パサパサであんまおいしくはなかったけど、お腹はまったく平気です。
お騒がせしました。
あと愉快な話をありがと、>>340-341
- 350 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 07:25:27 ]
- >>349
この間東京の最高気温は１１℃まで
冷蔵庫に放置したようなもんじゃね？
- 351 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 08:32:21 ]
- 鶏肉はそれほどしっかり嗅がなくても、臭うよｗ
臭いがなく、かつしっかり加熱ならなんら問題ない
蕎麦屋なんかの親子丼で、よくプンと臭う鶏肉を使ってるところがある。
もちろんそういうところへは二度とはいかないが、丼は平らげるねｗ
- 352 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 09:42:16 ]
- 焼き鳥でたまに臭い鶏肉があるけど、あれは肉そのものの問題なのか・・・
- 353 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 09:50:34 ]
- ブロイラー臭じゃね？
- 354 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 09:51:45 ]
- なんだそれw
- 355 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 10:02:29 ]
- ブロイラー臭というのもあるんだが、それとはまた別。
腐敗菌の繁殖だよ。
どこまで食えるかは、それこそこのスレでいう「五感」で判断だ。
ブロイラー臭ってのは、飼料に何を使うかによって変るなんてことを
いう人がいる。
魚粉を多く使うと肉が魚臭くなるとかね。
- 356 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 10:12:17 ]
- ブロイラーが、鶏舎で大量飼育した鶏のことだと思ってるひといるよね
- 357 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 10:14:44 ]
- ブロイラーかどうかはわからないけど、鶏肉を噛んだときに
ガス漏れ時と似たようなニオイが鼻から抜けるときがあるんだ。
チェーン店などの安い焼き鳥屋に多いかな。
- 358 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 10:15:08 ]
- 本来は「ブロイル」用の鶏の意味だが、少し前までは
「鶏舎で大量飼育した鶏」でよかったんだよ。
20年前はブランド鶏なんてほとんどなかった。
- 359 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 13:40:31 ]
- >>357
冷凍ドライアイスのせいかと
- 360 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 13:52:50 ]
- >>359
へえー、ドライアイスのせいなのか・・・
- 361 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 14:38:57 ]
- マーガリンってカビ生えないっていうけど、スプーンが汚れてたのかカビ生えてた。
カビ取れば食べれるかと思って一口
ｱｳｱｳ
ペロッ…これは青酸カリ！ってレベルじゃねぇぞ
ってくらいやばかった。
匂いはトイレ洗剤のようなソーダ臭というかプラスチックというか科学的な臭い
食べたらなめらかさはなくなっててザラザラ
喉が焼けるような感じでまだ喉がヒリヒリする。
マーガリンがいかに危ない食品かがわかった
一口でやめなかったら死んでるわｗ
- 362 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 15:12:59 ]
- 青酸カリなめたときあんのｗ
- 363 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 15:22:02 ]
- 夏季常温だとマーガリンは1ケ月で黒カビ生えるよ、だけど上澄みだけ捨てれば問題なし
バターは3ケ月過ぎてもおｋ
さすがに黒カビを食ったことはないなあ
- 364 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 15:49:26 ]
- >>347
いっそのこと丸ごと油で揚げてかたに焼きそばするという手もありまっせ
- 365 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 18:57:21 ]
- しかしマーガリンなんて美味くないもの
なんでわざわざ買うのかわからんなー
やっぱり売ってるし便利だから？
- 366 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 20:09:53 ]
- だって安いもん
マーガリンよりバターは3〜4倍値段が高いから貧乏人の味方
- 367 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 20:17:06 ]
- バターよりそんなに安いのか
買わないのでさっぱり知らなかった
けど、やっぱりイラネ
パンには塗りやすいかもしれんが
トランス脂肪酸わざわざ進んで取る気にならねーし
なにより料理でバターの代わりにはならねー
- 368 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 20:41:19 ]
- >>361
いやいや、舐める前ににおい嗅げよｗ
- 369 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 20:58:05 ]
- 開封後1ヶ月以上期限が切れた数の子入り松前漬けを冷蔵庫で発見した。
うめぇｗｗｗ
- 370 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 21:03:00 ]
- >>367
そういうｽﾚじゃないから。
- 371 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 22:24:06 ]
- >>367
サラダ油も買えませんね
- 372 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 22:33:31 ]
- 普通だな
- 373 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 22:37:06 ]
- 2002賞味期限切れのブルドック中脳ソースを
冷蔵庫保管でずっと使ってきたんだけど
本日ようやく最期のひとしずくを看取りました。
滅多に使わないからここまで長かったけど、全戦全勝ｈでした。
問題は、来月期限切れのウスターソースの方。9割残ってる。
使い切る頃には、自分てば何歳になってるんだ。
がんばる。。。
- 374 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 22:42:02 ]
- むしろおいしくなってたんじゃねの？
- 375 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 23:22:49 ]
- >>374
そのとおりｗ
あと数年放置でもっと旨くなる可能性あり。
ウスターソースはカレーのかくし味、なんかにも使えるし、
砂胆を炒めて火が通った頃ピーマンやタマネギなんかを追加、そこへウスターソース
をザーっとかけまわして、そのまま冷やす、皮をむいたゆで卵なんかといっしょに
密封容器で保存。
冷たいまま、酒の肴で一週間はオッケー。
こんなことをやると、さほど歳をとらなくても消費できるだろう。
だけどソース類の賞味期限は気にしたことないね。
賞味期限切れ切迫があったら買うのは納豆、ソースかな。
野菜は半値でも古いものは買わないが。
- 376 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 23:30:09 ]
- でもソースって殆ど砂糖で野菜とか果物使って無いって暴露されたやん。
寝かしても熟成しないだろ。
まあ傷みもしないだろうがｗ
- 377 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 23:38:11 ]
- キャベツのぬか漬けを買いました。大好物です。
最小単位ですが、たっぷり半分はあります。
フタかバネ式の密封瓶に入れてますが、どれぐらい持つと思われますか？
- 378 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 23:54:14 ]
- >>377
食べてみてオッケーと思えるまで
どの程度の塩分やら糠の熟成ぐあいやらの現状がわからないし、
冷蔵保存なのかどうかもわからなければ、推測すらできない。
床を離れた糠漬けのい保存は密封の度合もさることながら温度も重要な
ファクターだろう。
しかし、キャベツも糠床も今の時期はあんまり旨くはないと思うがねぇｗ
- 379 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 01:40:33 ]
- 冷蔵庫の牛豚ミンチの消費期限見たら昨日までだったんです。
慌てて冷凍庫に入れました。
今日解凍してハンバーグにしても大丈夫でしょうか？
- 380 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 02:00:34 ]
- 大丈夫です
- 381 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 02:30:05 ]
- >>379
冷凍した挽肉を解凍したら味が凄いことになるけどな。
冷凍した挽肉はそのまま解凍せずに料理に使う物だ。
- 382 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 02:40:07 ]
- >>379
ハンバーグにしてから冷凍保存すれば良かったのにね。
- 383 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 03:00:15 ]
- ある日、スーパーの魚屋コーナーで惣菜の
イカフライが半額だった。平台に野ざらしで上にライトがサンサンと照らしていたが
取り分け気にせず購入。家でサラダ油を使って揚げ直し喰らう。
翌日、気分が悪く試しに寝床から立ち上がってみたら真っ直ぐ立っている筈なのに
視界だけは円を描くように右にスライドしていく・・・。
流石にいたたまれなくなりトイレでゲー。
イカフライにそんな悪魔は居たっけ？ちなみにサラダ油は一週間前に使い以降は
ホコリが入らないように蓋をして放置。他の食い物にはこころ辺りは無いし
イカフライかサラダ油か、どちらかに居るぞ悪魔が。
- 384 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 03:12:31 ]
- >>383
実はイカフライにかけたウスターソースに…
- 385 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 03:21:35 ]
- いやー塩ふって喰ったから違うと思う。
しかし皆強いな・・・。ちなみにオカンがボケて冷凍食品カキフライを
凍ったまま油に入れずに夏場の太陽の下、じっくり解凍した後、油で
揚げた物を食わせたせいなのかやはり寝床で河を見た気がする。
- 386 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 03:34:15 ]
- 賞味期限５日過ぎた卵を卵かけごはんとして生で食べるのは危険でしょうか？
- 387 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 03:39:55 ]
- >>386
貴方の健康状態による。
殺菌兼ねてわさびを少量加えてみては？
- 388 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 04:45:14 ]
- ききめあるの？
- 389 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 05:29:06 ]
- 気は心（Ｗ
- 390 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 06:45:26 ]
- >>385
イカフライは別の原因と思われます。
痛んだイカフライでそんな症状は聞いたことがありません。
毒キノコとかの神経毒の症状に近いです。
また、カキフライは加熱不足と思われます。
っていうか、解凍した冷凍カキフライなんて
油に入れたとたん水蒸気爆発するんじゃね？
- 391 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 07:37:24 ]
- 傷んだイカフライの中毒症状を何千例くらい聞いたことがあるの？
- 392 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 08:28:18 ]
- 食中毒より他の病気を疑ったほうがよさそうだなｗ
- 393 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 09:32:43 ]
- メニエール病みたいだねｗ
- 394 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/12(月) 10:54:54 ]
- >>386
一ヶ月以上過ぎたの生で食べましたよ
- 395 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 12:56:23 ]
- >>386 >>394
友達が中国に行った時に目と骨のようなものがあるような生卵があったって。
もう少し早く食べるか、ヒヨになるまで待つかにすればいいのにな、と思ったらしい。
これって賞味期限と関係ない話？？？
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