- 1 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/02/12(日) 10:06:31 ]
- おいしいお惣菜について語るスレです
food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1124850520/241
依頼によって立てました。
- 230 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/13(水) 21:43:41 ]
- >>228
お疲れ様です！
買ってお得だと思うお惣菜はなんですか？
- 231 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/14(木) 13:07:20 ]
- >>228 海老天は大きく見せるのに手間暇かかるのですよ。うちではメーカーから、伸ばし海老なるものをとっていますが、叩かれ伸ばされ無惨なお姿…それを天ぷら粉でうまいこと大きく見せる努力をしてるので、『海老天の値段』＝労力ではないでしょうか。
>>230 和惣菜ですかね。うちは冷凍を使ってるけど、味も見た目も手作りに負けず劣らずです。逆にコロッケは買うだけ損。うちは原価12円のコロッケを五倍掛けで売ってますから。
- 232 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/15(金) 11:36:12 ]
- 家で揚げる手間を考えると、コロッケ一個60円は許容範囲。
大して美味くもないのに150円のとかは許せん!!
- 233 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/15(金) 22:31:56 ]
- うち、神戸牛コロッケを一個150円で売ってたよ。確かに美味いけど所詮コロッケやもんな。
- 234 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/16(土) 07:04:57 BE:1129118898-2BP(1)]
- >>231
売れ残った惣菜はどうなるんですか？
廃棄？まかない？翌日の…??
- 235 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/16(土) 07:39:01 ]
- >>234
231ではないですが、うちのスーパーは売れるものは出来るだけ売りますよ
いろいろ工夫してｗ
もちろん基本は廃棄しますけど、いつもそういう訳にはいかないんですよ
- 236 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/16(土) 12:56:59 ]
- >>231です。うちは夕方に半額セールするので廃棄は殆んど出ないです。廃棄が出たときは捨てるか、パートさんたちが持ち帰ったりします。
- 237 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/16(土) 13:07:34 BE:282279492-2BP(1)]
- >>235 >>236
即答感謝！
惣菜コーナーのカツ丼や天丼が残り物じゃないかと勝手に思っていたので聞けて良かったです。
- 238 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/16(土) 19:29:42 ]
- 前日のカツや天ぷらなんて油がまわって食えたもんじゃないです。
いや、食うけど。残り物でも貧民にはありがたいのです(´・ω・')
- 239 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/16(土) 21:10:02 ]
- 食べ物関係じゃないけど、仕事難しいですか？あんまり料理出来ない人でも入れるかな？
- 240 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/17(日) 12:50:02 ]
- >>239 基本的に冷凍のコロッケを揚げたりするだけなので大丈夫だと思います。私はほぼ料理できないし。
- 241 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/17(日) 22:32:48 ]
- >>237
>>235書いた者ですが、賞味消費期限に余裕あれば翌日以降もなるべく廃棄しないで売る事はありますよ
２ｃｈだからばらすけど、ラベルの張替えも現場では有りですｗ
でも会社のトップの指導は基本は廃棄です。
ちなみに某大手スーパーです
- 242 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/17(日) 22:40:43 BE:156822825-2BP(1)]
- >>241
ありがとう…やっぱりそうなんだね。
前日製造のものでもパックし直して「加工日 本日」にしたらそれは偽装じゃないしね。
でも食い物は粗末にしちゃいけないからこれで良いんだろうな、きっと。多分。恐らく。
- 243 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/18(月) 08:40:25 ]
- 惣菜部の原料って鮮魚や精肉や青果の売れ残りを使ってるんじゃないんですか？
- 244 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/19(火) 08:48:52 ]
- 惣菜屋でバイトしてる俺が来ましたよ
- 245 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/19(火) 13:14:59 ]
-
>>243
「 売れ残りも使う事がある」が正解
卵が賞味期限的に客に売るのはＮＧな物は弁当惣菜に利用とか
賞味消費期限てあくまで目安だから持つんですよ
某スーパーは期限が切れて数ヶ月経った物を、そのまんま生卵として店頭に並べてしまいニュースにもなったけど、
あれは弁当惣菜類に利用しようと保管してたのを忘れて、更に誤って店に並べてしまったと言われてる
- 246 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/20(水) 10:11:36 ]
- そっか。スーパーの惣菜の卵とじって数ヶ月も前の卵使ってるんだ。すごいな。
- 247 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/20(水) 21:23:00 ]
- 明日は天王寺にお出かけ。大阪四天王寺に、お参りに行きます。
なので、久しぶりに阿倍野近鉄百貨店のデパ地下で
お惣菜やらケーキやら、買って買って、買いまくるのだ〜〜。ワハー。
- 248 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/20(水) 22:04:59 ]
- お惣菜の味付けってちゃんと分量きまってるのかな？
いじょーーーーーにしょっぱいのとか
いじょーーーーーにうすあじなのとかある
- 249 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/20(水) 22:12:32 ]
- いじょーーにしょっぱい、甘い、油(脂）っこいのはよく出会うけど、
その逆って出会ったことないかも｡
>>247
楽しそうでいいですね！私もそういうの一度でいいからしてみたいです！
でも一人暮らしだから、できない…orz
- 250 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 02:50:45 ]
- >247
うらやましす(´ω｀)今、辻調のイベント(？)してるよね。
- 251 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 10:57:49 ]
- 【栃木】ジャスコ今市店 昨年12月に賞味期限が切れた卵を販売
news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1144280607/
- 252 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 14:21:30 BE:768428377-2BP(1)]
- 最近赤飯と御萩を観掛けるようになって初めて秋彼岸だと判った。
日頃すっかり忘れているけど、店頭に並ぶ商品で時事を思い出すことが多くなった。
これからのクリスマスモードのオードブルやチキンにはちょっと寂しくなるけど…。
- 253 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 14:40:45 ]
- いじょーーーに甘い白和え
いじょーーーにしょっぱいお浸し に出くわしたことがあります
とても食べられなかったから吐いて捨ててしまいました
食べてみないことには分からないから、怖いしイヤだ
それからは自分で作ることにしてます
- 254 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 16:03:15 ]
- 捨てるのはもったいないよ〜
なんとか自分で味の調節してみて
それでも駄目だったらアレだけど…(;^ω^)
- 255 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 16:49:31 ]
- >183
私はデパ地下で働いていますが厨房はとても綺麗です
布巾はずっと変えてないけど、少しでも汚れてしまったらだめなので、みんなが意識を持って毎日洗っているため、ぞうきんのようになるということが想像できません…
ちなみに中華総菜なので油もたくさん使いますが…
- 256 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/21(木) 19:00:37 ]
- >>255
某スーパーと大違いだなｗ
実際にばい菌が多く出て内部で問題になってたけどしばらくは様子見だったｗ
ギリギリセーフ（本当は行ったり来たりｗ）のばい菌が弁当惣菜から長い間出続けてたｗ
- 257 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/09/22(金) 14:31:05 ]
-
経営再建中のダイエー、6年ぶりに創業記念セールを開催[2006/09/22]
news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1158862445/
- 258 名前：247 [2006/09/26(火) 10:48:14 ]
- 近鉄阿倍野百貨店の辻調同窓会フェア＆グルメフェア
行って来ましたよ。すんごい人人人、人だらけ。
京都のタマゴのお寿司と横浜ふかひれシューマイ
地下でミニクロワッサンを買っただけで、ものすごく疲れてしまった。
四天王寺に行く気力も体力もなくしてしまいました。
きょうびのおばちゃんらって、ものすご元気やなあ。
並んでる私と、前の人との間から商品を物色しようとする手が
「ぬ〜〜」っと伸びてきたのには、びっくりした。
- 259 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/13(金) 20:44:05 ]
- スーパーでいつも買う、お惣菜のナンバー５は、
からあげ
ポテトサラダ
コロッケ
おから
しょうがの天ぷら
なんだかナァ・・・・。
- 260 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/20(金) 03:17:30 ]
- デパ地下のお惣菜はアホみたいに高い
- 261 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/20(金) 17:29:46 ]
- お惣菜って何で油物ばっかなの？
全然買おうと思わないよ
- 262 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/21(土) 19:55:58 ]
- 揚げ物はカロリー気になっちゃうから買えない＞＜
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙとか粕漬けの焼き魚とかちょっと作るのはめんどくさくってヘルシーなのがいいなー
- 263 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/21(土) 20:34:40 ]
- キッチンを汚したくない自分には、揚げ物は助かる･･･。
キッチンとダイニングとリビングが繋がったI字型なのでorz
- 264 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/22(日) 10:29:57 ]
- 柿安の三尺三寸箸のバイキングに行ってきた。
大皿４皿お代わり、デパ地下なら5000円以上は食べたと思う。
げぷ。
- 265 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/22(日) 10:50:02 ]
- スーパーだといろいろ書けるが、リアルに書くとすぐ宣伝乙とかなるから嫌
業界首位争う某大手スーパーの弁当惣菜類はデパ地下並のレベルだとしか書けない
そして同じく業界首位争う某大手スーパーの弁当惣菜類は公になるとマズイタブーが多いと書いとく
そのデパ地下並みとか、マズイスーパーは何処かって？みなさんのイメージ通りですよｗ
- 266 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/22(日) 12:18:09 BE:141140333-2BP(1)]
- >>265
聞いてないよ。
- 267 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/22(日) 12:21:29 ]
- >>265
聞いてるよ。
- 268 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/10/22(日) 13:21:27 ]
- 京都高島屋のデパ地下、改装してからまずいものが多くなってがっかり。
新しくできたサラダの店のポテサラ、砂糖をどんだけ入れとんじゃい！甘すぎ。
他の和食の店も味が落ちてたし。
スーパーはまずすぎて問題外。
- 269 名前：弁当屋 [2006/11/02(木) 17:06:55 ]
- 京都高島屋なつかしー。
なり田まだあるん？
- 270 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/03(金) 00:36:56 ]
- ねり伝って知ってる人います？おいしいらしい。
- 271 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/11/03(金) 08:39:16 ]
- ねるねるねるね
なら知ってる
- 272 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/11/05(日) 22:27:37 ]
- まつおかで香豚のうま煮買ったんだけど、すっげー固いorz
きっとこういう物なんだな
トロトロな角煮かと勝手に思い込んで買ったからショックだった
味はうまいんだが
- 273 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/08(水) 15:39:39 ]
- ﾀｼﾞﾏで「ｶﾎﾞﾁｬ･ｸﾉｰﾃﾞﾙ(ﾌﾗｲ」2個入ﾊﾟｯｸ 90円だったので買ｳﾏ
- 274 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/08(水) 16:07:19 ]
- スーパーの惣菜って甘いし味付けも濃い(´･ω･`)
- 275 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/08(水) 16:14:50 ]
- たしかにスーパーの惣菜味付け濃いよねｗ
- 276 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/08(水) 21:36:57 ]
- うん。
だから少量でご飯が進む。
- 277 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/11/08(水) 22:27:11 BE:282279492-2BP(1)]
- 塩分、糖分は強い方が傷みにくいからね…。
- 278 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/07(木) 12:08:58 ]
- 塩分濃度上げるくらいなら保存料使えばいいのに
- 279 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/08(金) 23:31:40 ]
- レタス巻き最高
- 280 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/08(金) 23:43:47 ]
- >>278
塩だって保存料じゃん
砂糖も酢も酒も
- 281 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/09(土) 06:13:35 ]
- スーパーラ〇フの惣菜の事を書き込みしてる人いてたけど、関西圏は全店ブラジル人が港区の工場で作ってるんだよ！
- 282 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/10(日) 12:05:27 ]
- 婆ｻﾝが惣菜を1ｺづつ素手で引っ繰り返してた…ﾎﾞｹてんのか?
側に居た見向きしない店員‥慣れてんのか?
- 283 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/10(日) 20:21:50 ]
- 楽陽食品シューマイ
- 284 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/12/11(月) 08:04:18 ]
- 点天の餃子と四川飯店のイートインスペースの担々麺が美味い
- 285 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/17(日) 16:44:25 ]
- >>281
ジャスコもグループ傘下の店向け弁当惣菜製造加工現場は外人一杯
- 286 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/18(月) 23:52:16 ]
- まつおかの惣菜詰め合わせ1050円がこのごろハマっています
それと米八のおこわを買って帰ります
- 287 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/19(火) 06:36:48 ]
- 堺の鳳商店街の汚いスーパーどうにかしろよ！
- 288 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/20(水) 17:54:47 ]
- >>285
弁当惣菜だけでなく食品一般の製造加工や中国等から輸入される物の商品管理やってる
店向けの刺身も外人男が切ってたりする
- 289 名前：もぐもぐ名無しさん [2006/12/24(日) 18:27:50 ]
- ふざけんなRF1！
クリスマスって事で20分程度並んだ後ハムのサラダを200g買った。
家で皿に出してみたら千切れた生ハムがふた切れだけ出てきた。
ああ、混んでて忙しいのは分かるさ。
だがクリスマス価格でぼったくって、これは無いだろ。
これだったら京野菜サラダ買ったよ。
今思い出したが、去年も買い物に行って店員にすげえ不愉快な事
言われたんだった。
なんで今年も買いにいったんだ、バカなのか俺は
- 290 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/10(水) 10:59:08 ]
- スーパーで売ってる弁当食べたら舌がしびれたんだけど、ヤバくない？
何が原因なんだろ
- 291 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/01/10(水) 12:14:26 ]
- 脳腫瘍
- 292 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:age [2007/01/13(土) 23:49:14 ]
-
マックスバリューのお惣菜ってどうよ？
【流通】マックスバリュ九州、07年度から年間10店以上出店へ
…中心市街地への出店も開始 [07/01/13]
news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1168698630/
- 293 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:age [2007/01/14(日) 18:44:44 ]
-
【中食】少し贅沢なお総菜宅配、中高年に人気［01/14］
news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1168767465/
- 294 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/14(日) 19:17:26 ]
- >>287
お豆腐は美味しいで♪
- 295 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 16:00:17 ]
- コロッケ
- 296 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 16:18:18 ]
- カレー
- 297 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 16:48:04 ]
- 確かに惣菜は、いつも同じ様なレベルでは作ってあった事ないよなぁ…
いくらレシピやマニュアルがあったって、最終的に作るヤツのサジ加減で
仕上がるんだもんなぁΣ(;￣□￣Ａ アセアセ…
そんな中で、ハズレがないのを選ばなきゃあならんのだな。(≧ヘ≦) ムスー
- 298 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:20:48 ]
- 美味しいですか
- 299 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:24:48 ]
- おいしいです
- 300 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:38:19 ]
- 300
- 301 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:42:22 ]
- 昨日新宿のデパ地下でレバーのワイン煮かったんだけど美味かった。
総菜って100グラム単位で値段が書かれてるけど、貧乏人の自分は100グラムとしか言えない｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
- 302 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:42:38 ]
- おいしい
- 303 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 17:51:41 ]
- コロッケ
- 304 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/21(日) 18:05:40 ]
- うまい
- 305 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/23(火) 07:39:49 ]
- 弁当
- 306 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/29(月) 12:57:01 ]
- すみません。惣菜の方に聞きたいのですが・・・
油替えは手作業ですか？それともポンプの様な物
で吸い上げてますか？教えてください
- 307 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/01/29(月) 16:27:14 ]
- フライヤーの栓を抜けば、下の廃油灌に流れ落ちます
- 308 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/29(月) 18:25:35 ]
- 和食系の煮物とかのお惣菜も
身体に悪いのかなあ…‥？
- 309 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/01/30(火) 18:54:59 ]
- ＲＦ１ってどうよ？
www.rf-one.com/
- 310 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/04(日) 07:22:47 ]
- 散々ガイシュツよ
- 311 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/04(日) 16:08:37 ]
- 風邪＆生理痛の私の為に、ダンナが、サトーココノカドーで、
惣菜を買ってきてくれた。「中華惣菜３種盛り」
そして、ブラジル産の鶏肉のから揚げも。
風邪ひいてるし食欲ないけど、せっかく買って来てくれたんだから
無理して食べたけど、ごめんなさい、美味しくなかったです。。。
- 312 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/10(土) 10:03:31 ]
- デパ地下グルメ
ttp://www.jp01.net/2ch/box/img20070209224541.jpg
- 313 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/10(土) 13:55:23 ]
- 食鮮市場の海老ｶﾂ・白身魚ﾀﾙﾀﾙ・南瓜ｺﾛｯｹ・ｱﾙﾊﾟﾗﾒﾝﾁ
- 314 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/10(土) 17:58:14 ]
-
ぬるい
- 315 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/11(日) 15:18:54 ]
- ライフのお惣菜には保存料が入っているぞ。
- 316 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 16:23:52 ]
- まいせんの
お豆腐コロッケおしいし
- 317 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/12(月) 17:49:18 ]
-
札幌西武：異例の食品売り場廃止、大丸進出で苦戦
…生き残りをかけ｢婦人靴、バッグ｣に改装 [07/02/11]
news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1171205720/
- 318 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/14(水) 11:27:38 ]
- 保存料たっぷりで安心安全でだいじょぶだぁ。
- 319 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/14(水) 18:30:29 ]
- デパ地下とかｽｰﾊﾟｰのﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞとｺﾛｯｹが好き〜
- 320 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/15(木) 07:31:17 ]
- みりん砂糖の味が凄くてたべたくない。。。。
- 321 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/02/17(土) 20:32:55 ]
-
大丸・松坂屋：経営統合へ最終調整
…国内最大のデパートグループ誕生へ [07/02/17]
news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1171663254/
- 322 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/03/01(木) 05:08:48 ]
- スーパー「フレッシュさとう中町店」で購入。「愛彩」と「独立行政法人 家畜改良センター」ＨＰもチェック。
豚肉●p.pita.st/?ohkcdnop
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｻﾗﾀﾞ●p.pita.st/?oediabis
かきフライ●p.pita.st/?jhaxtdea
全て、「スーパー フレッシュさとう中町店」で購入。運営元は「株式会社 愛彩」
中町店…兵庫県多可郡多可町中区茂利２２ー１
本社の「愛彩」は京都市に。
- 323 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/03/02(金) 10:13:38 ]
- PAOPAOの肉焼売ｳﾏｽ
- 324 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/03/11(日) 12:48:08 ]
-
【お花見弁当】早くも満開 東京の百貨店 女性に照準
news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1173583248/
- 325 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/03/12(月) 12:01:28 ]
- RF1のサラダは油が多い･･･
ヘルシーじゃねぇ!
- 326 名前：もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2007/03/17(土) 20:31:23 ]
- RF1のオリーブフロマージュとオリーブアンチョビおいしい。
よく油を切って。
ワインにぴったり。
- 327 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/04/04(水) 09:27:18 ]
- スーパーの惣菜って揚げ物ばっかし
- 328 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/04/04(水) 11:16:58 ]
- 古い売れ残りは揚げて誤魔化した方が良いから
- 329 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/04/07(土) 08:43:11 ]
- ガーン やっぱりそうだよね。
スーパー○代のししゃもフライがお気に入りだけど、
やっぱり売れ残りを揚げてるよね・・・。
- 330 名前：もぐもぐ名無しさん [2007/04/07(土) 13:44:53 ]
- >>329
そのししゃも自体が、本物ではありません
なんちゃって商品（似たような魚で誤魔化す）は実はよくある事です
回転すしでアナゴ食っても本物アナゴではなく、外国の海蛇だったりするのは有名です
安全で味が似てれば、自分もそういう気分で（アナゴとして）食ったりしますけどｗ
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