- 719 名前：スリムななし(仮)さん mailto:sage [2005/10/27(木) 22:47:27 ]
- >>716
重大情報。アルコールと尿素は、「絶対にまぜるな」
「暮らしの安全白書」からの引用、以下。
「酒に発ガン物質」
酒の中に発ガン物質が含まれている！日本酒のメーカーの頭を一番悩ませている問題だ。名称をカルバミン酸エチルという。通称ウレタン。尿素とエチルアルコールが化合して、生成される。
尿素は、清酒の場合、原料白米、米麹、酵母などから生じる。雑菌からも作り出される。ワインなどには、発酵促進のため尿素を添加することもある。この尿素と酒の主成分のアルコールが火入れの段階で反応して、思わぬ発ガン物質を生み出していたのだ。
日本酒からは、現在、驚くべき高濃度のカルバミン酸エチルが検出された。
・・・・省略・・・・
予防策としては、①精白度の高い吟醸酒などを呑む ②生酒は安心（火入れによる） ③大手の純米酒などは避ける
・・・・省略・・・・
以上引用。そういえば、麹酸入りの化粧品が、数年前に発がん性があるとされて、禁止されたけど、それと関係あるのかな。
