- 1 名前：ぱくぱく名無しさん [04/10/27 12:30:25]
- 馬鹿もんっ！世界３大料理の一つなのに、スレが無いでは無いかッ！
おまいら、ここで存分にトルコ料理を語れ。
- 301 名前：はる mailto:ｈ＠i.com [2008/05/11(日) 23:28:44 ID:fhSjvpXl0]
- こんなサイトも～
www.turkishdelight.jp
- 302 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/05/12(月) 13:59:45 ID:15Chm0a/0]
- トルコ料理なんて食いたいとも思わないし。
世界三大料理からはずしてほしいわ
- 303 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/05/12(月) 17:21:31 ID:fiXYy3w/O]
- なぜそんなにトルコ料理に目くじら立ててるのかがなぞ
- 304 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/05/12(月) 22:30:50 ID:MK7pxl6b0]
- 世界三大料理か、、、
トルコ人がそういってるわけ？
- 305 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/05/13(火) 03:26:58 ID:8w4eAn9w0]
- 西のフレンチ東の中華の間を取ってトルコ料理になったらしいぞ。
アラブ料理のエッセンスも入ってるし悪くないチョイスじゃないか？
- 306 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/05/13(火) 15:17:59 ID:m/HR94qu0]
- >>305
なった、って？
誰がしたの？
なんか認定機関でもあるの３大料理の？
- 307 名前：黒崎恵 [2008/05/16(金) 19:34:30 ID:i0ANLrUn0]
- げんき？
- 308 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/05/19(月) 05:39:17 ID:NYLBH6QMO]
- エジプト料理とはかなり違うの？
- 309 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/09(月) 19:02:57 ID:MB8LRe1y0]
- あくまでも、日本や俺自身の立場から考えると、世界三大料理は
中華、イタリア、日本だろうな。
この三つは、日本人の食卓にしっかりと浸透してしまってるからな。
フレンチはレストランでしかまともに食わんだろ。
トルコも日本の食卓には全く浸透していないし。
- 310 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/09(月) 19:05:47 ID:MB8LRe1y0]
- キリスト教文化圏＝フレンチ
儒教文化圏＝中華
イスラム文化圏＝トルコ
じゃ、仏教圏は日本でいいんじゃないか？
懐石料理なんて、仏教思想を色濃く反映した料理だったんじゃねえの？
あと、フレンチよりも絶対にイタ飯の方が美味いと思うんだが･･･。
- 311 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/09(月) 19:40:25 ID:RpMlc8IZ0]
- アイスクリームしか知らない。
あと羊？
- 312 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/09(月) 21:57:38 ID:q1enStS+0]
- 何でインド料理がはいらないんだす？
- 313 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/10(火) 13:52:24 ID:O6OULFce0]
- インドはカレーとかしか、日本人は知らんだろ？
まぁ、カレーだけでも日本の食卓に及ぼした影響はデカイが
日本のカレーはイギリス式のアレンジされたカレーが基本だからなぁ。
- 314 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 17:21:27 ID:+5p30i9X0]
- 世界三大料理って日本人が勝手に決めたものなんですか？
- 315 名前：天照大神 [2008/06/11(水) 20:40:47 ID:+SNbJG300]
-
- 316 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/14(土) 01:32:49 ID:O0LHpIm9O]
- 世界３大美女に小野小町がはいる国は日本
- 317 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/14(土) 02:40:54 ID:rgjUyycP0]
- そうだよね。
それずーっと疑問だったんだ
外国でも世界3大美女に小町が認識されてんだろうか？
- 318 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 12:02:53 ID:K7GcgWfmO]
- 本当はギリシャ神話に出てくるヘレネだよ
- 319 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/15(日) 19:13:58 ID:Sk82x6JZ0]
- そうなんだ！！
ひとつかしこくなったよ。アリガト。
- 320 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 20:50:39 ID:AKhL37520]
- 誰だったか忘れたが、フランス料理の（フランス人の）シェフの言葉だったはず
世界には３つの料理がある。
ひとつはフランス料理。二つ目は中華料理。三つ目は自分の国の料理。
- 321 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 21:42:32 ID:N+1TsIaI0]
- じゃ、フランス人や中国人には2つの料理しか無いのか？？？
- 322 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/24(火) 01:12:34 ID:YiyyrLNF0]
- フランス料理なんて、どう考えてもメジャーじゃないよ。
ありゃ、日本じゃ社交的な場でしか食わない料理だから。
地元にフレンチのレストランなんて見かけんわｗｗ
中華やイタリアンの方が、どう考えても日本人の口にあって
美味いと思うし、日本の食卓にもしっかりと浸透してる。
中華料理店やイタリアレストランは本当に、気兼ねなく入れるが
フランス料理のレストランはふざけ過ぎだ！！
店が客を選ぶって客を舐めてんのか？
何あれ、ネクタイ着用じゃなきゃ入店お断りってｗｗｗ
誰が行くかよｗｗｗｗ
- 323 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 02:09:46 ID:9DtfQssaO]
- こち亀で両さんがフランス料理屋で鉄火丼頼んだりして無茶苦茶する話は面白かった
- 324 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/24(火) 21:15:37 ID:Ctujs8of0]
- >>322
フランス料理ってコース料理だけじゃないよ
- 325 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/27(金) 20:41:53 ID:dVh6WZOa0]
- キュウリとヨーグルトの料理、水切りヨーグルト使うのはディップ感覚だけど
水でのばしてスープみたいに飲むのもあるよね。
- 326 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/06/28(土) 21:15:22 ID:JoFaqIIO0]
- それってジャジュック。
きゅうりがダメな俺でも、ジャジュックはなぜか食べられる。
- 327 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/07/08(火) 01:43:12 ID:kmq0Uw9bO]
- >>302
＞トルコ料理なんて食いたいとも思わないし。
そんなこと言わんと。おいしいで。
アホみたいに辛くないし、吐き気がするほど油濃くもない。
上品な味やで。
- 328 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/11(金) 00:42:27 ID:Aqu0a0w40]
- これ作ってみた。
allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050806A/
材料的にはラタトゥユっぽいんだけど、噛むとジュワワーって感じで想像以上にうまかった。
作るのちょっと面倒だけど、しっかり冷やしてから食うと夏には最高だと思う。
- 329 名前：月読 [2008/07/11(金) 13:38:44 ID:c+gxUcfh0]
- 日光よろしく！
- 330 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/11(金) 16:27:26 ID:ibG7ZU5a0]
- >>327
吐き気がするほど脂っこいと思う。
油脂系使い過ぎ。あと、デザートとか砂糖系使い過ぎ。
普通に食えるのクルファ・スリエくらい。
- 331 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/12(土) 11:41:05 ID:XmcU8B9J0]
- これだよ
ttp://www9.atwiki.jp/mainichiwaiwai/
- 332 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/12(土) 11:41:57 ID:XmcU8B9J0]
- すみません！誤爆してしまいましたm(_ _)m
- 333 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/12(土) 21:33:22 ID:dD0Q+r1zO]
- トルコ人経営のやや日本人向けアレンジされた店で、今日始めて食べました。
すみません詳しい方にお聞きしたいのですが、
①トルコの主食はなんですか？ ピタパン？米（インディカ？ジャポニカ？）？
②トルコ珈琲は、上澄みだけを飲むのでしょうか？
ペースト状の沈殿がありますが、混ぜないで飲むのでしょうか？
分からなかったので上澄みだけ飲みました。
- 334 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/13(日) 02:20:23 ID:WSp41r8DO]
- 主食はパン
コーヒーは上澄みをちびちび舐めて
最後カップを逆さに伏せて底の泥の模様で占う
- 335 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/19(土) 14:38:44 ID:5OpIeGED0]
- トルコ料理は素材の味を生かしたものが多いと思うけど
実際は？
- 336 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/22(火) 03:03:17 ID:WonqD7e90]
- トルコ料理高過ぎ。１０００円以下で満腹できなきゃ俺いけないし..。
- 337 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/07/22(火) 11:03:44 ID:5Yt8V4Gl0]
- 料理板でんな事言うなｗ
安く作れて旨い料理もあるよ
- 338 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/07/22(火) 14:12:53 ID:hyrsMALo0]
- 中近東料理スレもよろしく
food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1216703504/l50
- 339 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/08/14(木) 16:07:47 ID:WiTAvbfC0]
- >>336
自分で作ったほうが安上がりだし美味しいよ。
日本のトルコ料理屋は食材の問題もあるからダメなのかと
思ってたが、自作の方がおいしくて、もちろん量も調節できる。
ただ単にダメな店に当たっただけだったのかもしれんが
- 340 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 22:53:34 ID:I/J93fIl0]
- メネメンとアイランを朝ごはんに作って、パンと一緒に食うささやかな幸せ。
- 341 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/14(日) 14:33:35 ID:IDVy2RS80]
- クルファスリエと焼きなすのヨーグルト和え作った。
きゅうりのヨーグルトスープ作りたかったけど、きゅうりが無かった(ﾟдﾟ)。
レンズマメのスープでも作ろうかな。
トルコ料理ではタマネギが結構使われてるけど、タマネギが苦手なのでスライサーで
かなり薄く細かくして作ってるよ。
- 342 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/09/14(日) 20:05:45 ID:rMMCTHFY0]
- どんなに薄く細かくしても、タマネギはタマネギなんじゃないの？
- 343 名前：天照大神 mailto:紫の上 [2008/09/17(水) 18:54:36 ID:04i8O4Gg0]
- サンドイッチマン
- 344 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/17(水) 22:04:14 ID:mAb00IvH0]
- jp.youtube.com/watch?v=okCtwtCIukQ
- 345 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/19(金) 18:53:57 ID:ggcrOjw80]
- >>310
儒教文化圏＝そんなもの地球上にほんのわずかです。置き換えるなら道教文化圏
キリスト教文化圏＝ヨーロッパ、アメリカ大陸
イスラム教文化圏＝中東、西・中央アジア、南アジア、アフリカ
ヒンズー教文化圏＝インド、東南アジア、印僑進出地域
道教文化圏＝中国、華僑進出地域
仏教文化圏＝東南アジア、日本、中華圏の一部
- 346 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/19(金) 19:02:39 ID:ggcrOjw80]
- 今日、ピーマン（ビベルだっけ？）のドルマ作ったんだけど、結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
干し葡萄もドルマにすると意外なアクセント。酢豚のパイナポーより馴染む。
松の実は何の癖もない。ミントの葉も違和感なし。美味し
- 347 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/09/20(土) 07:01:13 ID:MKIPZqD9O]
- >>342
身近にタマネギ嫌いの人がいればわかると思うけど具材としてのタマネギが大きくて
火が通ってないほどきついもんなんです。
炒めタマネギの味と風味は嫌いじゃないので、タマネギは超細かくスライサーで粉砕してよく炒めてます。
トルコの人はクルファスリエを食いながら生タマネギをかじるらしいですが、それはとても無理。
あと、トルコ料理ってコンソメやブイヨン使わず、まんま水で煮込みますよね？
あれも不思議。ついついコンソメで煮込んじゃってます。
- 348 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/09/20(土) 13:42:16 ID:txvFFsJt0]
- >>347
あースマン、煽り半分だった。
自分がタマネギが嫌い｡溶けてなくなるほど煮たのは気にならない。
生でかじるタマネギは、日本のとは別物かも。
水で煮込むのはトルコ料理に限らず、うまみは多ければ多いほどいい、というものでは無いからでは。
- 349 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/09/21(日) 01:17:14 ID:fLZ0r9JB0]
- 脂やオリーブ油、肉をかなり使うからね
味出しに必須のトマトもグルタミン酸多いし
- 350 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/10/02(木) 08:59:51 ID:EDE2mOvR0]
- とるこ料理イコールスローフードいわゆる食材そのままです。ギリシャ料理
とも同じだけどギリシャの方がレストランぽく味も洗練されてる。一般トルコ料理
は、どちらというと田舎料理みたいな。おいしいデース。でも日本及び海外の
トルコレストランでは同じ味は味わえないかも。新鮮さの問題かもしれない。同じ
スープでも人によって天と地の差になります。
- 351 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2008/10/03(金) 21:19:09 ID:LL8wRijZ0]
- >>350
> ギリシャの方がレストランぽく
この辺はちょっとステレオタイプっぽく感じるけど、概ね同意。
- 352 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/02(金) 03:49:16 ID:n7QicNW/0]
- BSジャパン 1月2日(金)21:00～22:55 トルコ・長崎美食対決！オスマン宮廷料理ｖｓ卓袱料理 五番勝負
アジアの東端・日本、長崎に息づく卓袱料理はオランダのターフル料理、中国の普茶料理などを融合したクロスオーバーな料理。
かたやアジアの西端トルコに伝わるトルコ料理は、オスマン帝国の宮廷料理として発達し、フランス料理、中国料理と並ぶ世界三大料理の一つ。
栄華を誇ったオスマン帝国。口の肥えた王侯貴族たちを満足させるためアジア、ヨーロッパの食を融合したこちらもクロスオーバーな料理。
ttp://www.bs-j.co.jp/turkey_nagasaki/
- 353 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/02(金) 10:47:03 ID:xJwjGzlDO]
- >>352
うわ、有り難うｗ
凄く面白そう。
- 354 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/04(日) 11:01:27 ID:q62JvvPKi]
- bsジャパンの特番に出てたアシタネ行ったことあるが
あまり美味しくなかった
番組にも出てたここのスペシャリテ
カブンドルマ メロンのドルマ食べたが甘すぎるしみずっぼいので中に詰めてあるピラフと合わない気がした
- 355 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/05(月) 07:31:10 ID:Qfdy4TMOO]
- 花月の人も言えないよな
- 356 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/05(月) 13:51:35 ID:oRDQ2s/y0]
- 羊の脳みそのフライ
ちょっと食ってみたい
- 357 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/06(火) 21:57:13 ID:cDMQL0LW0]
- トルコ料理って胡椒使わないよね。トルコでトルコ原産材料で作れば違うのかも
しれないけど、胡椒入れないと物足りない。
乾燥ミントもよく使ってるけど、入れないほうが美味しいと思う。
- 358 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/07(水) 13:18:33 ID:wElPit+6i]
- 胡椒つかうだろ
- 359 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/17(土) 21:50:02 ID:61XXZ7zN0]
- そうなの？
トルコ料理の本見ても、高橋由佳利のトル考のレシピ見ても、胡椒使ってないんだよね。
- 360 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/20(火) 21:02:36 ID:pjs69gG7O]
- レシピみてもだいたい塩だけですね
胡椒やらクレイジーソルトを入れたくて葛藤するんだけど
グッと踏み留まる…
入れたら一気にトルコ料理じゃなくなる気がして
- 361 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/20(火) 22:10:45 ID:26OcRc050]
- 塩だけって、トルコ料理のなんていうメニュー？
- 362 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/25(日) 03:34:39 ID:OueBjhE/0]
- この世界三大料理っていうのは、宮廷料理のことだろ。
フランスも中国もトルコも宮廷料理が発達してたから、三大に数えられてる。
- 363 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/01/26(月) 19:32:56 ID:O/CwOpHA0]
- >>361
- 364 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/26(月) 21:41:03 ID:dEUZuCmV0]
- >>360
私も使いたくなる。胡椒さえ入れたら味がしまるのに・・・・と。
- 365 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/26(月) 23:58:44 ID:CDqplM1o0]
- nyaotan29.blog74.fc2.com/blog-entry-260.html
こんなの見つけたんですが、邪道ですか？
自分で作るときは胡椒にこだわらないし、胡椒入れても特別変な味にならないけど・・・
- 366 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/28(水) 21:30:15 ID:xYLsv3Tq0]
- 肉を使う時は黒コショウ使う場合もあるのですが（ラムとか牛とか。鶏の場合は使わない
みたい）、これが煮込みになると使わないんだわ、肉使ってても。スープもサラダも。
焼いて煮込む場合でも、何というか肉を前面に出す場合は使うんだけど（ソテーみたいなの
とか、オーブン焼きとか）、複数の野菜を多く使って鍋で煮込む場合はコショウが入ってないん
だよね。でもチキンのオーブン焼きでは使ってない。キョフテとかカルヌヤルクとか、挽肉使う
場合やドルマなんかは使ってる。基本的にケバブと名の付くものはコショウ使うみたいだけど、
ケバブを煮込むとなると使わない。線引きがわからん。
スープとか煮込みはコショウ使わないから、しまらない味になるんだよなー。
- 367 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/28(水) 21:42:27 ID:05fnLcDEO]
- トルコのサルチャや、ちょいと良いオリーブオイル使うと
素材の味が引き立って胡椒いらないと思えるました。
代替品のホールトマトなんかだと、野菜の濃い味が出ませんね。
- 368 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/28(水) 22:31:42 ID:QwMb6nzE0]
- 胡椒を使わないと、なにかいい事あるのかい？
- 369 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/29(木) 18:18:57 ID:JHty2DgSO]
- トルコ人が食べてるのと同じ味のが食べたいんだい
- 370 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/01/29(木) 22:44:47 ID:6JlaXqMz0]
- だったら物足りなくても、これが本場の味だ！と自分に言い聞かせて食べるしかないんじゃない。
- 371 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:age [2009/02/02(月) 03:18:57 ID:5I5SPwui0]
- スレの最初にあった炒めた玉ねぎにトマトつぶして
軽く似てからパンにつけて食べるやつ、あれかなりうまいな。
- 372 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/02/28(土) 20:57:16 ID:0jq9HPD/O]
- 明治時代が舞台の小説で出てきた「乳を腐らせたような調味料」ってのがずっと疑問だったんだが
そうか、ヨーグルトソースの事か！とこのスレ見て気づいた。
スッキリした所でレシピ本買ってきます
- 373 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/03/01(日) 02:17:47 ID:gNXXye0C0]
- >>371
メネメンだよね。
自分もかなりハマっている。
おいしいパン買った時は必ず作ってしまう。
- 374 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/03/12(木) 02:58:15 ID:tFJS4G2LO]
- age
- 375 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/03/19(木) 09:22:55 ID:hysp3qej0]
- キョフテシを作ろう。
ブルグルは手に入らないのでクスクスで代用だ。
- 376 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/03/28(土) 19:44:12 ID:b2301YpH0]
- BS朝日 4月11日(土)19:00～20:55 トルコ航空スペシャル 東西の交差点・トルコ ～歴史と文化、グルメの国を原沙知絵が徹底案内！！
番組の一つの柱、「世界三大料理」と言われるトルコ料理の様々な魅力をファストフード（サバのサンドイッチやムール貝のフライ）からオスマン帝国の宮廷料理まで徹底的に紹介。
「トルコ料理＝ケバブ」のイメージを覆す野菜たっぷりでヘルシーな色とりどりのトルコ料理。魚介料理やケバブも日本人が知らない種類がたくさん。
ttp://www.bs-asahi.co.jp/turkey/
- 377 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/26(日) 16:24:48 ID:mydeqaP+O]
- 約１ヶ月age
- 378 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/28(火) 16:16:55 ID:+TKmoV140]
- ぐぐったら ブログ見つけた。＞ turkish.meblog.biz/
ヨーグルト吹いたｗｗｗ。
- 379 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/04/28(火) 19:03:20 ID:sRoQ/DQR0]
- >>378
確かにこれは吹くｗ
- 380 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/04/29(水) 05:52:34 ID:4B4lN2osO]
- >>378
俺はチャイ吹いたｗｗｗ
- 381 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/01(金) 15:22:27 ID:l13fmUQZ0]
- >>378-380
どこが笑いどころ？
- 382 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/05/01(金) 18:58:50 ID:Tk03v3iuO]
- おかしいだろ普通www
>>381はどこ出身？
- 383 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/01(金) 21:38:51 ID:lWvTaUCm0]
- >>382
> おかしいだろ普通www
だからどこが？
> >>381はどこ出身？
何の関係が？
- 384 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/02(土) 16:10:19 ID:TOWqDYJ2O]
- （レシピまで頑なに方言ってのは）おかしいだろ普通ｗｗｗ
（この方言に違和感を覚えないなら）>>381はどこ出身？
- 385 名前：381 mailto:sage [2009/05/02(土) 19:29:07 ID:Ongkwdhb0]
- なんだ、そういうことか。
埼玉出身だけどわからない方言は気にせず読み飛ばしてたよ。
にちゃんねるの方が謎の言葉遣い多いし。
- 386 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/02(土) 21:36:00 ID:a7srAlZ80]
- 自分も最初はどこが吹きどころかわからなかったけどｗ
癒されたｗ
- 387 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/05/02(土) 22:11:37 ID:DM5DYl1lO]
- いつから語学スレになったんだ？
ここは料理スレでござんで。
- 388 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/05(火) 10:50:56 ID:hIDJRe620]
- メネメンとおいしいチャパッタで朝食食べた。
ウマー
トマトの皮をむかずにそのままニギニギしながら炒められるっていうのがイイ
- 389 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/06(水) 22:21:57 ID:lNRD4Qe8O]
- トルコ料理もコリアンダーシード多用するっけ？
大量に買ってしまったから消費できるようなレシピがあれば作りたいんだが
- 390 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/05/07(木) 17:35:03 ID:aXT18WmTO]
- >>389
ピラフでもカレーでも、コリアンダーをホールのまま使うと美味しいよ。
- 391 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/08(金) 08:11:26 ID:ST7FDTKIO]
- >>390
サンクス！ピラフ試してみる
- 392 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/12(火) 11:01:49 ID:Bl6tLqHQ0]
- 笑いのツボってわからんね。
私も378読んでもどこが吹きどころかちっともわからんかった。
- 393 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/20(水) 22:03:29 ID:O9NADGnMO]
- バクラヴァ食いてー
- 394 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/25(月) 02:08:10 ID:3hnOhTZyO]
- 食いてー
インド通販サイトは結構あるのに
トルコの通販サイト見たことないぜー
- 395 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/05/31(日) 02:02:08 ID:yqAoHYs+0]
- アラビアンナイトを読んだ時に酸っぱくした牛乳っていう料理が何度も出てきた
ヨーグルトのことだとやっと気づいた
- 396 名前：ぱくぱく名無しさん [2009/06/08(月) 21:08:01 ID:EFYOCyejO]
- レンズ豆のスープにはまり、2リッターの20袋買ってきました。
誰か豆から作ってる方おられますか？レンズ豆て缶詰めのしか見ませんが缶詰め使ってますか？
あと自分的にはフランスパン(トルコパン？)より、ボーリビアみたいなモチモチのひねりパンが一番うまかったです！
トルコで日本の二倍～三倍はガチで食べてたのに痩せて帰国したので、日本でも続けたいなぁ。。
- 397 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/06/09(火) 22:47:22 ID:DUZ5mnas0]
- >>396
レンズ豆の缶詰は見たことないなぁ
乾物のを使ってるよ
- 398 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/06/09(火) 23:42:38 ID:gWu8vIPsO]
- レンズもひよこも１キロ400円くらいで買ってるけど
仕方ないとは言え米より若干割高なのが残念
最近また新しいトルコ料理の本出たんだな
写真多いし使いやすそうだった
- 399 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/06/10(水) 14:44:19 ID:1LQMHpXE0]
- >>398
本のタイトルは何ですか？
もし覚えてたら教えてください。
- 400 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2009/06/10(水) 22:50:06 ID:HsQ5FFQ9O]
- 「家庭で作れるトルコ料理」だったかな
メネメンとかフムスの基本っぽいやつも載ってたし
バクラバのレシピもあった気がする
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