- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/02/14(月) 20:53:46.83 ID:mOenA+F9.net]
- おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします
過去スレ
酒の肴～98品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1636365121/
酒の肴～99品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640764153/
- 620 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/18(金) 22:53:17.08 ID:JdSYzDpf.net]
- >>617
ガンガラちゃうやろ
- 621 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/18(金) 23:21:32.74 ID:SyWcFArB.net]
- 地方名はいっぱいあるから ガンガラは和歌山
- 622 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 00:23:15.80 ID:cybNwoNr.net]
- やげん軟骨のにんにく塩焼き
ルッコラとベーコンのサラダ
からし菜のお浸しでチビチビやってる
軟骨の食感がいい
食べたりないのでレシピを検索してるけどそれだけで飲める
つくねは軟骨入りも軟骨なしもありだけど人によって違うらしいね
- 623 名前：カトリン [2022/03/19(土) 01:02:41.90 ID:93BX/N1m.net]
- つくねは軟骨入りので！キャッキャッ
- 624 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 01:02:45.56 ID:xl9nPTmx.net]
- 氷頭なますでいいちこ
- 625 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 01:08:41.48 ID:3HAnk+9v.net]
- 仕事終わって寄ったローソンで豚軟骨スライス買って、キムチ炒めに
意外にイケるな、これ
- 626 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 02:16:37.58 ID:g72N51na.net]
- ナガラミは九州ではヤサラっ呼んでて大きさは指先ほどしかない
- 627 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 02:21:23.23 ID:cgZ3K7RV.net]
- ながらみってはじめてみた♪キャモン
亀の手みたいな味かしら
- 628 名前：ぱくぱく名無しさん [2022/03/19(土) 02:42:23.21 ID:wz7hK6pg.net]
- >>625
超薄切りでハムっぽいやつだよね
軟骨部分はコリコリしてて旨いな
そのままでもサッと炒めてもイケる
- 629 名前：カトリン [2022/03/19(土) 03:16:08.92 ID:93BX/N1m.net]
- カトリンはミミガーすちよ！レモンの汁を掛けて♪キャッキャッ
- 630 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 04:21:27.48 ID:V1dQDVJ3.net]
- >>629
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。
- 631 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 07:33:05.35 ID:cgZ3K7RV.net]
- ミミガー？
カトリンは沖縄だと海ぶどうすちよ♪
- 632 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 08:10:30.61 ID:VuUtnm2L.net]
- >>631
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。
- 633 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 08:48:55.35 ID:cx8zq7RT.net]
- 豚軟骨美味いよね
自分は時間のある時に生の豚軟骨を仕込んで小分け冷凍してる
甘辛煮、塩ニンニク味、トマト煮などなど何でも合う
- 634 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 08:54:03.74 ID:6oTWvWMi.net]
- >>620
海岸で採れる小さな貝は全部ガンガラだと思ってた
- 635 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 09:05:11.48 ID:cgZ3K7RV.net]
- 貝？
カトリンは赤貝すちよ♪キャモン
宮城県名産地だから回転寿司でも回ってゆのよさ！
- 636 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 09:16:26.02 ID:8eWNbR91.net]
- >>635
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。
- 637 名前：ぱくぱく名無しさん [2022/03/19(土) 09:23:39.46 ID:u2ni8eIt.net]
- IDコロコロ、クソザコナメクジw
- 638 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 13:32:43.52 ID:++iFyh8b.net]
- 頂き物のいくらとスーパーで買ったアトランティックサーモン切り落としでさけいくら丼
玉ねぎとにんじんのかき揚げもつけて、昼間っから日本酒、ぜーたく。
晩飯は鶏胸肉炒めてリーフレタスと。
- 639 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 15:47:53.61 ID:YTsZP6/N.net]
- 鰹のタタキとホタルイカ買ってきた
今から目玉取る
- 640 名前：ぱくぱく名無しさん [2022/03/19(土) 15:50:39.81 ID:GC6AO5CG.net]
- >>639
兵庫県産ですか？富山県産ですか？
- 641 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 15:56:38.84 ID:YTsZP6/N.net]
- >>640
兵庫県産です
富山とは違いありますか？
- 642 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 16:02:15.33 ID:GC6AO5CG.net]
- 富山県産の方が高い
でも、大きくてパンパンで味も上
今年はまだ富山産見かけてないんだよな＠近畿
漁獲高は兵庫県産が日本一だと思った
- 643 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 16:10:49.51 ID:4lKcm3fb.net]
- >>642
なるほどそういことか
なら一度は富山産も食べないとね
買ったやつは多分100gくらいで138円
- 644 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 16:37:11.42 ID:OLyFVQ7y.net]
- うちの地域では豚軟骨とか豚モツとか売ってないから羨ましい
- 645 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 17:15:50.32 ID:cr6Zex55.net]
- 近所のスーパー＠東京でホタルイカは、グラム（税抜）で兵庫県産198円、富山県産400円
昨日初めて40%オフになっていたので富山県産を買って、今喰っているわ
日本海側の酒がないので長野県の幻舞飲んでいる
- 646 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 17:17:38.09 ID:GC6AO5CG.net]
- >>645
富山県産どうですか？大きくなってきてます？
- 647 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 17:18:55.63 ID:Mx0fqZqz.net]
- ボイルホタルイカなら今日150円だた
キャモン♪
- 648 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 17:35:03.50 ID:o00zSSCr.net]
- 鯛アラで潮汁作ってる
下処理はしたけど安くなってた鯛だから生臭かったら醤油と生姜足す
- 649 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 17:59:38.28 ID:b9kCPb6G.net]
- ホタルイカの干物で１杯飲むの最高
- 650 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 18:00:53.42 ID:7E6uQGUK.net]
- 50円で買ってきた鱈の頭 煮て食う
- 651 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 18:02:45.60 ID:SDrGSMRV.net]
- >>649
イカの一杯と掛けてるのか？
- 652 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 18:05:14.13 ID:Mx0fqZqz.net]
- 生ホタルイカはなかなか手に入らないゆのさ…沖漬けにちたいんゆのさ
- 653 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 18:29:51.19 ID:7E6uQGUK.net]
- 鱈の頭を水煮したら やっぱり鼻水が出るほど美味しかったキンキを水で煮ても美味しいんだけど
キンキはキンキの癖っていうのがあるんだよな
キンキの場合はウスターソースをかけて食べたりするんだけど
鱈の場合は何もなしでも美味しいし醤油とかポン酢でもよろしい
トロトロとホックリと表現すると分かるかも
- 654 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 19:18:05.61 ID:o00zSSCr.net]
- 鯛潮汁と自家製ぬか漬け、湯葉の刺し身で熱燗やってる
まだ夜は寒いから熱燗だな
- 655 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 19:21:08.93 ID:Mx0fqZqz.net]
- ほうね
タラはさっぱりポン酢風味で食べたいわね
- 656 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 20:42:35.31 ID:xl9nPTmx.net]
- ホタルイカは富山産でも内湾物と外湾物ではモノが違うらしい
食べ比べてみたいものだな
- 657 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 21:15:54.67 ID:fWvVcOLU.net]
- あ
挽肉解凍しとこう
- 658 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/19(土) 21:17:20.91 ID:ggktlJ/S.net]
- ひき肉は茄子炒めよ♪キャモン
- 659 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 21:28:22.76 ID:wMZdheM5.net]
- つられて冷凍豚軟骨買って作ってみたけどイマイチ柔らかくならなかった…
1.5時間じゃ足りないのか冷凍物だから質が悪かったのか？
圧力鍋必須とか？
- 660 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 23:05:00.33 ID:TwZFXWQF.net]
- まず酒と水とネギの青いところとで煮る
灰汁とネギをとって醤油、みりん、砂糖などを追加して煮る
いきなり醤油を入れるとカチカチになりがち
圧力鍋がある方が圧倒的にはやい
- 661 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 23:08:53.19 ID:ytEirxvw.net]
- 特に工夫もなし、圧力鍋使わなくても柔らかくなるけど
- 662 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 23:14:51.41 ID:oAkBH5cM.net]
- どこの軟骨なのさ
- 663 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/19(土) 23:43:35.55 ID:ytEirxvw.net]
- 豚バラ軟骨
- 664 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/20(日) 00:17:46.84 ID:7+eSyu0i.net]
- 豚の喉の軟骨 包丁で叩いて塩かけて焼くだけ あれ美味いわぁ
- 665 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/20(日) 03:04:56.24 ID:gcgcPbZe.net]
- コリコリちて美味しいおね♪キャモン
- 666 名前：ぱくぱく名無しさん [2022/03/20(日) 05:24:39.84 ID:9AB5foVD.net]
- 豚バラ軟骨は10㎏注文したな。なとりのチータラで1杯やっちょる
- 667 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/20(日) 07:03:52.78 ID:FUtGX+d1.net]
- 排骨飯のパイカだけど
中国と結びつきが強い感じの文化な沖縄だとソーキで
パイカって呼ぶのはとうほぐだっけ豚軟骨
- 668 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/20(日) 07:49:30.59 ID:XJP2in8x.net]
- 豚軟骨食べた事無いかも
今度買ってみる
- 669 名前：カトリン mailto:sage [2022/03/20(日) 09:15:26.84 ID:gcgcPbZe.net]
- カトリンは昔パーコー麺食べてたのよ
すちやもん♪キャモン
- 670 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2022/03/20(日) 10:50:02.89 ID:4g0t7CwN.net]
- 芹を摘んできた
まだマイクロサイズだけど、湯がいて辛子酢味噌でいただくと春の味です
スーパーで買ってきても同じだけどうまーい気がするよ
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