- 1 名前:ぱくぱく名無しさん [04/04/27 16:04]
- 知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。 さあ、語れ! 和め! 作れ! そして、食え! # 「PC売れ」とかいうツッコミは不粋なので禁止。 # 他にお金を使って食費に充てる分が無い人から 収入が一切無い人まで歓迎。 なお荒らし、叩きを防ぐため コテハン、ペットの話はご遠慮下さい。 荒らしがきても、スルーを心掛けて下さい。 過去スレ 【心に】貧乏のどん底料理 Mark22【栄養】 food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1079129204/ 関連スレ>>3 前スレ抜粋>>4 あたりです
- 401 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 00:30]
- ご飯がちょっとあまってたら、スプーンでつぶして俵型に成型、
フライパンにごま油ひいて焦げ目つけて、インスタント味噌汁の中 に入れてみな。 ンマママママ〜
- 402 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 00:35]
- 小鍋にお湯を沸かして、
味噌と鰹節と乾燥ワカメとお麩を投入。 インスタント味噌汁とあまり変わらない時間で出来上がり。
- 403 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 01:00]
- それって普通の味噌汁じゃん・・・
- 404 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 01:19]
- >>402-403
爆笑してしまった! やっぱり、このスレっていいねぇ・・・
- 405 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 01:20]
- 葉っぱニンジン、試しにプランタに植えてみますた!
本体まで復活するとは知らなかった(・∀・)。 楽しみだけど、掘り起こさなきゃ行けないから、今の寄せ植えだと無理だな……。 別に植木鉢をさがしてこないと! 楽しみが一つ増えました。レスしてくれた人ありがとー。
- 406 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 01:29]
- ちょっと質問。
よくスーパーとかで見切り品で賞味期限明日までとかのってあるっしょ。 あれって、冷凍すれば、まだ大丈夫なのか?
- 407 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 01:33]
- 賞味期限なんて5日ぐらいは全然ヘーキだ
- 408 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 01:37]
- >>382
268に土下座して謝れ
- 409 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 01:40]
- そっかー、ありがトン。
でもさ、賞味期限ギリギリの冷凍すると、冷凍してからの 賞味期限ってどのくらいなのかなと思ってさ。 冷凍しても、やっぱ、賞味期限ってあるよね。
- 410 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 02:00]
- いったん冷凍庫に入れたら賞味期限は気にしないなあ、見切り品でも。
ほとんど特売品とか見切り品しか買わないんだが、 その時家にある食材で料理するってのが基本だから、 そんなとんでもない期間、牢名主のように冷凍庫に居座ってるやつなんていないし、 せいぜい2ヶ月ぐらいで腹に収まっている・・・はず。 そんな生活でも冷凍物で腹壊したことはないから、けっこうもつんじゃないか? 賞味期限スレに行くと、いらぬ度胸がついていい。
- 411 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 02:36]
- >>410 丁寧なレスありがたう!
そういや、実家の冷凍庫には5年ものの品とかあるなフツーに・・・
- 412 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 02:38]
- 関西の料理は全部、貧乏料理や!
- 413 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 02:43]
- どっかで聞いたな、そのセリフ・・・
関西貧乏料理の例をあげてみ。
- 414 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 02:45]
- だから、全部や言うとるんや、アホ!
- 415 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 02:53]
- アホかい
カントのビンボ人の味音痴が作るものなんか料理言わんわ
- 416 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 02:56]
- 関西っていっても、大阪限定なんじゃ・・・?
京都とか、上品じゃん
- 417 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:01]
- 全ての感覚が音痴=関西人!
- 418 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:08]
- 不肖関西人、裕福で舌が肥えてる肥溜め人なもので、今日も犬料理でっせ!
- 419 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:09]
- そういう貴方は何県人?
- 420 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:10]
- 関西民国県民!
- 421 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:13]
- 貴方の自慢料理教えてよ。
- 422 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 03:14]
- あれ?スレ間違えたかな。
- 423 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 03:24]
- また大阪か
コレで締めれば良いのでは?
- 424 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:26]
- キャベツをゆでて、カツオ節とマヨネーズかけたのって
シンプルでうまい。
- 425 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 03:45]
- >>409
>賞味期限ギリギリの冷凍すると 加熱できるものなら、一旦加熱してから冷凍で、 賞味期限は飛躍的にのびます。 ただ、あんまり長期間冷凍すると「冷凍ヤケ」をするのでご注意を。
- 426 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 03:58]
- たまに冷凍ヤケさせちゃうんだけど、アレってもう
捨てるしかないのか? トリ肉とかもったいね〜
- 427 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 09:03]
- >>424
ゆでるのもいいけど電子レンジをかけるのも手軽でいい。 俺は鰹節と醤油をかけるがな。
- 428 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 11:16]
- 遅レスだけど、>>402タソのインスタントみそ汁(w
自分も時間のないときに、がーっと作るのはもっぱらそれ。 確かに普通のみそ汁なんだけど、 乾物利用で時間がかからないんだよね。 ふだんのみそ汁はおかずの一品として、 いろんな野菜を煮込んで食べることが多い。 今まで数日分まとめて作ってたけど、 そろそろ作り置きは危ない季節になってきたね。
- 429 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 11:30]
- 手作りの即席味噌汁に入れる具って、
ワカメとフのほかに、なにかないかな? 包丁いらずでポイっと投入できるもの。
- 430 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 11:47]
- とろろこんぶ
- 431 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 13:56]
- >>426
味は落ちてるが捨てるのは勿体ないぞ。 俺は冷凍焼けしてても普通に食べてる。 油脂や調味料で抜けた味を補って調理汁!
- 432 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 13:59]
- カレーとかで濃いめの味付けにしちゃえば
冷凍やけなんて気にならん。
- 433 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 14:40]
- 今まで食パン買ってたけど小麦粉でパン作り覚えてから
買わなくなった
- 434 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 15:59]
- >>433
もしよかったら、具体的な作り方教えてくれないですか? まえに、ここ小麦粉でつくる:ぐベーグルはみかけたんだけど、 普通のパンが知りたいです。 強力粉はないけど、小麦粉なら大量にあるんですよ。
- 435 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 16:29]
- 激亀ですが、前スレで干しイチゴを提案した者です。言い出した以上はやらねばなるまい!とて、さっそく作ってみますた。
乾物作成は基本的にこれの応用でイケます。 *用意するもの* イチゴ・・・作りたいだけ分 ざる・・・1コ 皿・・・1枚 車(ダッシュボードのあるもの)・・・1台 夏日・・・適量 *作り方* まず、イチゴを手に入れます。入手方法は問いませんが、常に感謝の心は忘れないように。 イチゴは洗ってヘタを取り、ざるにそれぞれくっつかないように並べます。 ざるの下に皿を敷き、車のダッシュボードに置いて夏日の下に放置します。 早ければ2日ほど、遅くとも数日中には干しイチゴの完成です。 (・ж・)スッパーイyo なお、作成中に受け皿にイチゴの果汁が溜まります。イチゴジュースにしてお楽しみ下さい。
- 436 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 16:30]
- >>429
我が家では豆腐は手で崩しながら入れる。 祖母いわく、その方が味が染み込むそう。 他にはのり。納豆。
- 437 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 16:37]
- 豆腐のくずし入れ、よさそう。
あとは刻みネギの冷凍しといたヤツを投入かな。
- 438 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 16:44]
- >>436
木綿で作る豚汁と勘違いしてないか?味噌汁は絹ごし。
- 439 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 16:49]
- うちは木綿も絹ごしも両方使うよ。
- 440 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 17:02]
- うちは絹ごしがメインだけど、
たまには木綿も使うな。 木綿の食感も素朴でおいしいよ。
- 441 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 20:44]
- >>429 切干大根はお勧め。水にもどさんでもOK。栄養もあるしな。
あとは、水でサッともどした高野豆腐とか。 あと、最近、湯葉の細長い棒タイプのが出てるけど、それを ポキポキ折って放り込むのもイイ! これは、ちょっと太い鉛筆ぐらいのが10本ぐらい入ってて100円 だから常備乾物としてマジ、お勧めだ。
- 442 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 21:04]
- なんちゃって味噌汁の具のアイデア、さんくすです。
特に棒タイプの湯葉とやらに心惹かれる。 近所のスーパーに百均の乾物コーナーがあるので、 さっそく行ってみます。 貧しい食卓でも、汁物があるとなんかほっとするよね。
- 443 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 21:05]
- ↑
442=429でした。スマソ。
- 444 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 21:06]
- 429さんじゃないけど、切干大根って水に戻さなくても
具に使えるのかー。いいこと聞いた。ありがトン。
- 445 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 21:43]
- 切干大根は、なるべく細切りのヤツ買ってきな。
ダシに放り込んでちょっと煮るとけっこう膨らむ から、1パックで長持ちするよ。 まあ、水で戻して入れたほうがやわらかくて美味しいのは 確かだが。 ちょっと歯ごたえあるのは、それはそれでいける。 あと、切干余ったら、水に一晩つけておいて、甘酢醤油 に浸しておくとコリコリした食感の漬物になってウマ〜
- 446 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 21:58]
- 切干大根、湯葉、美味しいですよね!湯葉の味噌汁好き。
切干は煮物もいいけど、サラダ風も。 でも、安いものでも100円位しません?高級品なので買えない…。
- 447 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 22:10]
- みんなは自分で作らないのか?>切干大根
- 448 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 22:28]
- 全員にしっかり日光の下で干せる環境があるとは限らないもんな。
都会なら空気の汚れや猫のトイレ化が心配だし、 地方でも梅雨が長かったり一人暮らしでスペースが無かったり。
- 449 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 22:31]
- 布団乾燥機ではつくれんだろな・・・
空気の汚れが問題なら、干した後に皮をむけばいいか?
- 450 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 22:54]
- >干した後に皮をむけばいいか?
そんなの無理。
- 451 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 23:20]
- 例の葱餅、挽肉入れるとマジウマいよ!
ちょと贅沢だけど大蒜の芽とかも入れるともー他に何もいらん!
- 452 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/06 23:56]
- ひき肉は生のまま入れるのか?
- 453 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/06 23:59]
- >>434
www.tv-asahi.co.jp/densetsu/recipe/sp20031002_2/02_murakami/1023_001.html
- 454 名前:係長 mailto:sage [04/05/07 00:00]
- >>429
漏れが即席味噌汁に投入する具 (もちろんいっぺんに全部を投入するわけではないが…) 細切り高野豆腐 細切り寒天 春雨 浅葱みじん切り 葱みじん切り …漏れとしての究極は 納豆。(藁
- 455 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 00:18]
- こんな時間に納豆が食べたくなってきた (w。
味噌汁に納豆も試してみよう。 それにしてもおなかすいたな…もう寝まつ。
- 456 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 00:25]
- 味噌汁にちょっとソーメン割って入れてもンマイよな。
味噌汁に天カス、ちょっとリッチ〜
- 457 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 01:05]
- 安い時に買った油揚げを切って冷凍保存。
そのまま味噌汁へ。
- 458 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 01:28]
- 納豆にタレで味付けしてから春巻きの皮で包んで
カラリと揚げる
- 459 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 01:31]
- 友達に貰ったなめこを醤油・酒を大さじ2、みりんを大さじ1で煮込んで
それを納豆にかけて混ぜて食べる。 なめこが当然多いので、大根おろしかけて食べてもウマー。
- 460 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 01:55]
- 納豆に味噌とゴマ入れて玄米にかけて食べるとヘルシーウマ〜
- 461 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 02:53]
- 玄米は高くて買えないので、
幼少期に健康食品に凝っていた母が炊いてくれた玄米の味を思い出しつつ 複数原料米に納豆+味噌+ゴマをかけてみることにします…。
- 462 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 03:02]
- 連休に山に行ったら、ぽつんと一頭だけ牛が草食べてた。
遠くから眺めていたんだけど、いつまでもそこにいた。 野良牛だったのかな、惜しい事した。
- 463 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 04:09]
- なんかここ味噌汁スレになってるな
- 464 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 04:18]
- >462
ガクガクブルブル(((( ;゚Д゚)))
- 465 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 06:23]
- 味噌汁ではお腹は膨れないよ
- 466 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 07:27]
- 味噌汁塩分高すぎ
大雑把に見て1杯2g 俺はお金かけないメニューにすると どうしても他でも塩気とりがちになるので 一日1杯が限度なんだな。 1杯目は普通に飲んで 2杯目はご飯にぶっかけてとかしたいのに。
- 467 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 07:48]
- 味噌汁を作る余裕があれば
豚肉と大根と人参混ぜて七味振れば 豚汁の完成 料金的には大して変わらないYO
- 468 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 07:57]
- 豚肉と大根とニンジンは軽く煮て、汁気を切って小分けして冷凍しとくと
いいかもね。 ラップに並べて冷凍して、凍ったら外して、一緒にタッパーでも可。 俺は冷凍用のラップ&ジップロック使いまわしてタッパーに入れてるよ。 そうすると市販の冷凍野菜のようにバラバラで使いやすい。 以前、まとめて冷凍して失敗したもんで。
- 469 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 09:12]
- 亀だが>>448、切干し大根なら>>435で出来ないか?
ワカメなら楽勝なんだけど。
- 470 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 09:45]
- みそ汁があるとごはんが恋しい。
冷やごはんチンして、じゃこ、かつお節、ごま、あればシソとかネギとか。 適当にしょう油入れてひたすら混ぜる。 フライパンに広げて焼く。 焼きおにぎりのデカ平べったいヤツができます。 ピザみたいに切り分けて食う。 余ったヤツをお茶漬けにしてもウマー。
- 471 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 10:21]
- >>466
味噌汁はそんなに塩分無いですよ。 濃い目に作っても一杯1gぐらいです。
- 472 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 10:52]
- 味噌汁の具。
カリウムには塩分をカラダから排泄する作用があるんで カリウムを多く含む野菜入れて作ったら平気だヨ。 ほうれん草 いんげん豆 納豆 昆布 ヒジキ さつまいも じゃがいも
- 473 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 11:55]
- >>472
ワカメもいいですよ〜。
- 474 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 12:05]
- 大豆もね。豆腐や揚げも。味噌も大豆から出来てるし。
なんだ、普通の味噌汁で十分じゃないか・・・
- 475 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 14:48]
- 納豆を味噌汁に入れる時は、
面倒だけど納豆を包丁で叩いて、ひき割りにした方がうまい。 汁になじむんだよな。 ひき割り納豆は買うと高いし。
- 476 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 14:54]
- 納豆味噌汁のとき、納豆とねぎのほかに
何をいれる?
- 477 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 14:56]
- >476
青海苔(゚д゚)ウマー 納豆汁に限らず他の味噌汁にもいい。
- 478 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 15:04]
- >>476
ちょこっとワカメも入れたりする。 ご飯にかけると(゚д゚)ウマー
- 479 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 15:12]
- 味噌には七味
- 480 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 15:18]
- 味噌汁つったらネマガリダケ(筍ってか笹の子みたいの)の味噌汁がBEST!ですね
これまで喰ったものの中では
- 481 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 15:19]
- 辛いのが好きな人はぜひ>>479さんの言う通りに入れてみて…
入れるのを想定して、お味噌汁を減塩にしとくと健康にも良し。 辛さがしょっぱさの代わりになります。 辛いのがダメな人は、韓国産の粉がらしをちょびっと入れると代わりになります。
- 482 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 15:43]
- 入れすぎると次の日のウンコが辛いので注意してね
- 483 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/07 16:21]
- >>476
大根の葉もウマー
- 484 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 17:07]
- 納豆汁には木綿豆腐だろう!木綿豆腐!
- 485 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 19:33]
- 納豆+豆腐+味噌……トリプル大豆パンチかよー(w
たぶん、汁物じゃなくてモッサリおかずに変身すると思う。
- 486 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 19:44]
- しかし大豆ってエライなぁ。
- 487 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 20:03]
- 蛋白質と繊維が取れるもんな。俺栄養は大豆製品に頼ってる。
ごはんにキナコと砂糖かけて(餅みたいだー)って幸せになる。 見切りで豆腐手に入れたから、絹ごし豆腐にキナコ&砂糖かけてデザートにしたよ。 パックのままスプーンで。人には見せられないな。
- 488 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 20:53]
- 大豆は畑のお肉ですから。
- 489 名前:ばくばく名無しさん mailto:sage [04/05/07 21:41]
- 絹ごしより木綿の方が栄養的にはイイと聞きましたが
本当ですか?それ聞いて以来漏れは木綿しか買わなくなたYO
- 490 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 22:30]
- 絹ごしはなんか液体そのまま固まらせて、
木綿は木綿で濾して固まらせるて聞いたぞ。で調べた↓ ttp://www.shejapan.com/jtyeholder/jtye/living/tofu/jtdif.html
- 491 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 22:44]
- 出遅れましたが…
実家の方では呉汁と言う味噌汁があって 水で戻した大豆を砕いた物が具になっているものがあります。
- 492 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/07 22:47]
- ず〜と麦味噌を食ってきていたのですが
上京して一人暮しはじめたので味噌を買いに行ったら 麦味噌が健康食品のコーナーに dでもない価格で置かれているのを見て 非常にビックリした記憶があります。
- 493 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/08 01:00]
- 溶かしてパンに塗ってヨシ、ミルクに入れてヨシ
板チョコって安くて便利で美味しいよね。
- 494 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/08 01:10]
- いきなしすいません。
155の、キャベツ4玉の者です。 なんとか、3玉消費しました。 コールスローやキャベツのコンソメスープなどを作り、 今日は半玉使って焼きそば作りました。 ありがとうございました。 あと一玉、どうするか… キャベツって天ぷらにできるんだろか。
- 495 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/08 01:26]
- 餃子やった?
- 496 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/08 01:35]
- やってない。肉食えない。
- 497 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/08 01:42]
- 水分抜いた豆腐や潰したゆで大豆に味付けして
きざみキャベツとネギと一緒に餃子とか点心もどき
- 498 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/08 01:44]
- >496
肉なしでもいけるんじゃない?
- 499 名前:ぱくぱく名無しさん [04/05/08 01:54]
- 豆腐とキャベツの餃子は美味しそうだな。
水餃子にしてみるか… それにしても毎度皆さん速攻レスありがトン!
- 500 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [04/05/08 03:59]
- オールキャベツにチャレンジだ
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