- 1 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/10(木) 16:53:42 ID:ZIjSbSDK0]
- 聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！
・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように
【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
類似の質問をどうしても聞きたかったらアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
- 2 名前：可愛い奥様 [2008/04/10(木) 16:54:34 ID:F8DCo6x00]
- |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
| 次でボケて！ |
|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
∧∧ ||
(ﾟдﾟ)||
/ づΦ
- 3 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/10(木) 16:56:58 ID:ZIjSbSDK0]
- ■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】81ｸﾞｸﾞﾚ
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1204891613/
■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問225
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1206728032/
【聞きたい】奥様アンケート29【知りたい】
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1206088877/
- 4 名前：可愛い奥様 [2008/04/10(木) 16:57:10 ID:F8DCo6x00]
- |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
| 次でボケて！ |
|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
∧∧ ||
(ﾟдﾟ)||
/ づΦ
- 5 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/10(木) 17:00:35 ID:+XPstQor0]
- >>1
【これは乙じゃなくてﾎﾟﾆｰﾃｰﾙ中】
くくってやんよ
ﾏﾁﾞﾃﾞ
ｷﾞｭｯ ∧,,∧ ∧,,∧
∧∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧ ･･･
(ω・`ｎ乙 ⊃) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜ ノ(・`*乙) (・｀ 乙) と ﾉ
ｕ-ｕ （l )⊂ ﾉu-ｕ
`ｕ-ｕ'. `ｕ-u'
でけた
- 6 名前：可愛い奥様 [2008/04/10(木) 18:17:10 ID:iVjTmtey0]
- >>1
乙華麗
- 7 名前：可愛い奥様 [2008/04/10(木) 21:36:54 ID:Y034NU2y0]
- 保守します
- 8 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/10(木) 22:43:01 ID:qBJ8Ty7J0]
- えいとまん
- 9 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/10(木) 23:14:21 ID:K5v58n0K0]
- ＞１さん乙
前スレ985奥、まだ見てるかな？
過労って夜更かし、飲酒、遠距離移動など？
肝臓が弱ってるならタウリンと亜鉛の摂取がお勧め。
手っ取り早いのは蜆の味噌汁、牡蠣の赤出汁。
ポイントは貝+味噌+ミネラル豊富な出汁。
本来なら貝だけでも十分だけど鰹やいりこの出汁を使うといい。
朝晩飲ませると３日で朝の目覚めが変わるから。
- 10 名前：可愛い奥様 [2008/04/11(金) 00:27:53 ID:R/08QoAO0]
- >>1
おつです。
掃除機の買い替え時っていつでしょう？
壊れてから？吸引力に満足しなくなったらですか？
今使っている掃除機は約5年前に1.5万で購入した紙パック式です。
安いだけあって特別な機能はありません。
最近、紙パックを替えても全然吸ってくれなくてカーペットの髪の毛が
何度やっても取れないレベルです。（最後にコロコロで取ってます）
- 11 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 08:57:29 ID:8nIkIh9f0]
- >>7
カモン・マイロード
- 12 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 10:04:06 ID:RaYpH+un0]
- >>1乙です。
質問なんですが今着ているカットソー（ポリエステル65ﾊﾟｰｾﾝﾄ レーヨン35ﾊﾟｰｾﾝﾄ）の脇がワキガ臭い気がする…
薄手でレースも付いてるので大事にエマールで洗ってきたんだけどなー。
ちなみにワキガではないし、今までワキガ臭くなった服はないです。腋毛は剃っています。
こんなになったらもう捨てるしかないですか？
- 13 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 10:08:51 ID:sQGCAz8R0]
- 捨てる覚悟でワイドハイターかなんかで付け置き洗いしてみる
- 14 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 10:46:34 ID:AGM+DqMzO]
- おととい魚屋で買ったマグロの赤身があります。
火を通して調理したいのですが
全く思いつきません。
2ヶ月の赤がいるので簡単に出来るものがいいのですが…
赤身の大きさは15センチくらいあります。
何かレシピありましたらお願いします。
- 15 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 10:48:14 ID:1fz7T/sr0]
- >>14
しょうが醤油にちょっと漬けて、小麦粉まぶして焼く
長葱と一緒に汁物にする
- 16 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 10:49:25 ID:aUA1xDv3O]
- ステーキしか浮かばない…
醤油にわさび溶かし込んでタッパーに赤身と一緒に入れ、漬けにした後そのままが怖いならそれをさっと焼くのはどうだろう。
- 17 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 11:07:25 ID:gyWs9xZs0]
- >14
醤油とみりん、酒を混ぜたものに浸けて照り焼きにする
ご飯に乗せて照り焼き丼
ネギとマグロをぶつ切りにして、土鍋で出汁と一緒に炊いてネギマ鍋
出汁に塩味をつけてそのまま食べるか、七味、一味とポン酢でもおいしい
- 18 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 13:18:46 ID:EftbkWRS0]
- >>12
エマールとかって洗浄力がマイルドだから、汚れが落ちきれてなかったのかも。
普通の洗剤で手洗いしてみては？
>>14
醤油とみりんとしょうがで煮付け。日持ちするしおすすめ。
マグロ漁師の子に教えてもらったよ。
- 19 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 13:43:32 ID:/RJK3YlL0]
- >>10
大学入学のときに買ってもらった1994年製の日立の掃除機をまだ2階で使ってる。歳バレバレ。
モータ物は日立(最近はそうでもないみたいだけど)、と親に洗脳されてたので、
結婚後に買い足した2台2004製と2006年製のも自然に日立。94年製のと比べると小さくて軽いので使いやすい。
紙パック交換するときに、フィルターの掃除はしてるよね。
モーターは動いてるのなら、ホースに何かが詰まってるとかないのかな？
2004年のが一度吸わなくなって、旦那に言ったら、曲がるホースのところに小さなアンパンマン人形が
詰まってたことあったよ。
とりあえず旦那さんに見てもらうといいんじゃない。故障してるなら新しいのを買ってもらえるし。
- 20 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 14:34:03 ID:xVcGQOym0]
- >>19
なんか目から鱗がボロボロ・・・
掃除機は常に一台しか置いてなかったので二階の掃除面倒だった。
- 21 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 14:37:53 ID:+WlkZwpZ0]
- >>19
ホースやフィルター部分確認してみます。
ダメなら最新のものを買ってもらいます。
ありがとうございます。
- 22 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 14:55:09 ID:AGM+DqMzO]
- 14です。皆様色々ありがとうです。
照り焼き丼が簡単かな。
ついでにもうひとつお願いします。
生の鳥肝があります。
鳥ささみとセットで義母から頂き、レシピを聞いたものの
バタバタしていて全く覚えてません
セットでなくても肝だけは今日食べたいのですが何かありますか？
よろしくお願いします。
- 23 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 15:12:11 ID:6iCvfnhX0]
- >>22
「鶏 レバー レシピ」でググってみてお好みで。
個人的には和風の生姜煮よりも、
レバーペーストにしてクラッカーやスライスバゲットにのせて食べるほうが好き。
- 24 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 15:12:48 ID:6iCvfnhX0]
- あ、ごめん肝ってレバーとは限らないね。
失礼。
- 25 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 15:15:59 ID:1fz7T/sr0]
- 砂肝かﾚﾊﾞかで変わってくるが。
レシピはｸﾞｸﾞった方がいいと思うよ。
- 26 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 15:48:42 ID:p71yGpDu0]
- 鶏レバーなら、うなぎのタレと酒で炒め煮にして山椒ふるのが簡単で美味かった。
- 27 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 21:16:56 ID:IwJs3Kb50]
- 手ぬぐいって切りっぱなしなんですか？
端の始末してないのですか？
- 28 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/11(金) 21:21:49 ID:i6LiXTAb0]
- >27
普通は切りっぱなし。
気になる人は自分でかがって始末するんだよ。
- 29 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 02:05:41 ID:9lTRbPh80]
- 手ぬぐいの端は５ミリから１センチほつれたら
後は自然に端の糸が絡まりあってほどけるのが止まるよ。
- 30 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 06:29:50 ID:l760Aaus0]
- >>27
３つ巻きより、裁ちっ放しの方が乾きが良くていいんではないか？
- 31 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 07:34:09 ID:1VKZT5Zp0]
- 昔、江戸時代の頃
手ぬぐいは切って裂いて
包帯がわりや鼻緒の応急処置やら
紐がわり何かにも使っていたからそのままの方が
便利だった。
今は包帯はあるし鼻緒はあまり利用しないだろうし
紐なんかもビニールがあるので
困る事はない
結論
端の始末は好きにしたらいい。
- 32 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 08:06:05 ID:zmC2VaJA0]
- 温かいおかずを何品か作りたい時、
最後のおかずが出来上がる頃に、最初につくったおかずが冷め切っていることありませんか？
そういう時って、電子レンジで温めなおしますか？
それとも、保温庫があったら便利でしょうか？
お客さんがくる時など、いつも迷います。
- 33 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 08:12:12 ID:dYjcmecw0]
- >>32
そんなことしない。
冷めてもいいおかずから作るし、おかず全部熱々で出したいのなら
作ったらすぐに出して食べててもらう。
- 34 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 08:30:46 ID:obIKOxe/0]
- >32
「アツアツを出さないとおいしくない料理」ばかりにならないよう、献立に気をつけるか
下ごしらえを完璧にして、加熱作業を一気にしないとね。
「料理を全部並べてから、全員でいただきま～す」にこだわると
食卓に乗り切らないこともあるし。
保温庫にいれておいた料理って、なんか病院の食事のような不自然な温度だし
「仕上がったものをレンジで温めなおし」は、客用料理では考えたこともないや。
私は盆や正月の帰省した時に義実家で12人分の食事を一手に引き受けるけど
たいてい「今日は中華の日」って日がある。（ｸｯｸﾄﾞｩ様々の日なんだがｗ）
5品ぐらいつくるんだけど、昼から材料の下ごしらえに励み、
1品は冷たく頂くバンバンジーなどのメニュー。
いざ夕刻には「さめにくいトロミの付いたﾏｰﾎﾞｰﾄﾞｳﾌから」って感じで
「15分で4品」を目標に、必死で加熱作業にいそしみます。
- 35 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 09:28:20 ID:icBjUtQc0]
- 家庭でしかもおもてなしで「あたたかいおかずを何品か同時に」ってのは、
厳しいんじゃないかな。
作る人が調理場に篭りっきり＆コース風にできた端から食べてもらう
という前提なら上の人たちも書いてるようになんとかなるか。
でもそれではお客さんと会話するなどの「ホスト」の役割を果たせないから「おもてなし」にならないと思う。
自分だったら暖かいものはせいぜい１、2品を時間差で出す位だな。
- 36 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 10:23:02 ID:POl2u44j0]
- >>32
我が家では盛り付け前に、皿を乾燥機に入れて温めておく
- 37 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 11:44:49 ID:UopCIhoz0]
- 27です。手ぬぐいです。
切りっぱなしで使う事にします。
まずは「たこ焼き模様」を買いにちょっくら店に行ってきます。
ありがとうございました。
- 38 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 13:10:13 ID:6+r+vRdZO]
- 串カツを作るのですが、卵が無い事に気付きました。
小麦粉水で解いたのとパン粉でも大丈夫でしょうか？
- 39 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 13:18:28 ID:Spv+voqq0]
- >>38
マヨネーズ
酸味は残らないよ
- 40 名前：38 mailto:sage [2008/04/12(土) 13:54:12 ID:6+r+vRdZO]
- >>39
マヨネーズ！
なるほど！つなぎになりそうですね。
目からウロコです。助かりました！ありがとうございました。
- 41 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 14:05:55 ID:icBjUtQc0]
- >>38
水溶き小麦粉でも大丈夫。
- 42 名前：可愛い奥様 [2008/04/12(土) 15:00:34 ID:LevuJzIqO]
- 餃子を冷凍させる時どうしてますか？
前に袋にまとめて入れたら、くっついてしまいました。ひとつひとつラップで包むしかないんでしょうか…。
- 43 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 15:05:56 ID:cGr9D5dB0]
- >>42
一度バットにラップしいて離して冷凍、
カチンコチンになったら袋に入れるのです。
- 44 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 15:06:01 ID:md1/tg/w0]
- 皿かタッパに並べて
- 45 名前：可愛い奥様 [2008/04/12(土) 15:16:07 ID:LevuJzIqO]
- >>43
>>44
なるほど！
これならまとめて餃子作れる。
ありがとう。
- 46 名前：可愛い奥様 [2008/04/12(土) 18:40:03 ID:bOawELno0]
- 里芋のにっころがし作っているのだけど、最後の煮絡めるってどうやるんだろう？
箸でかきまわしたら芋がぼろぼろになるよ…
あと、里芋むいてたら手がかいかいになってしまったのだけど、どうすれば…
- 47 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 19:00:05 ID:cGr9D5dB0]
- >>46
煮汁をスプーンでかけながら煮詰めるか
火から遠ざけないように鍋をゆする。
- 48 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 19:01:13 ID:l760Aaus0]
- >>46
里芋は皮のまま塩で軽く茹でると、カンタンにするっと皮が剥ける上に
手がかゆくならないよー。
箸を使うと芋が崩れちゃうから、ナベを持って軽く反すといいよ。
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 里芋あおるよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
- 49 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 19:18:01 ID:bOawELno0]
- >>47>>48
次は塩茹でしてみます！
鍋いっぱいだったのでフライパンに移し変えてあおってみました。てりてりになった！
ありがとうー！
- 50 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/12(土) 19:33:39 ID:l760Aaus0]
- >>49
追加。
まだ手がかゆかったら、酢を手に取って、しばらく揉み手をして水でよく洗う。
里芋のシュウ酸カルシウムの結晶は針状なので、それが皮膚を刺激してる。
クエン酸か酢でこの結晶を溶かしてやると、かゆみはマシになるはずです。
- 51 名前：可愛い奥様 [2008/04/13(日) 03:01:32 ID:I5rsFnJT0]
- 乾燥ひよこ豆300gを頂きました。
袋に「カレー・シチュー・スープ・サラダなどに」と書かれていました。
この豆は上記の調理に使うと金時豆のようなモサモサした食感ですか？
枝豆や大豆の煮豆ような食感ならいいのですがモサモサな食感は苦手です。
モサモサ感があるなら、できるだけ感じない料理を教えてください。
- 52 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 04:40:45 ID:ckbU0O6AO]
- 調理方法やﾓﾉによってはもさっとするかも。
当たり豆なら、ジャガイモの様なホクホク感。
だった気がする
- 53 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 04:41:42 ID:ckbU0O6AO]
- つけたし
カレーならもさっと感はそんなに気にならないんじゃないかな。
- 54 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 07:36:27 ID:r0wkeQQX0]
- 歩きタバコの人のタバコが当たってしまい、服に炭がついてしまいましいた。
テロテロした化繊の布です。ブラウスです。
取れるいい方法ありませんか？
- 55 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 09:20:44 ID:ojU8CJWm0]
- >54
それ炭じゃなくって、きっと化繊が燃えて溶けてるんだとオモ
化繊は一瞬でも高温でヤラれます
歯ブラシか何かでこすってみて取れないなら、多分もうダメかなぁ
- 56 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 09:28:59 ID:zqTxfMSx0]
- 質問させて下さい。
下茹でした筍って、どこまで皮を剥くのですか？
恥かしながら、結婚6年目にして初めて掘りたて筍の調理を体験しました。
茶色い皮を剥くと、とうもろこしのように表皮の下にキレイな色の筍（可食部位）が
現れるものだとばかり思っていたのですが、なんか違う。
このまま剥き続けていたらなくなってしまうのでは？と焦りを感じ始めました。
週末でお忙しいでしょうが、なにとぞご指南願います・・・。
- 57 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 09:41:10 ID:emttAwrX0]
- 大丈夫、なくならないから安心して剥けｗｗｗ
- 58 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 11:25:54 ID:5S+wsQnV0]
- ハンバーグを作ったらちょっと固くなりました。
こね終わった段階でどのぐらいの固さになっていたら
焼いたあとにちょうどよくなりますか？
- 59 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 11:40:28 ID:vuLyW/gt0]
- >>50さん
遅ればせながらありがとうございます！
酢でもんでから寝たら、くさかったけど今朝はかゆみがおさまりました。本当に助かりました！
- 60 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 12:03:58 ID:Uc817RRx0]
- きのこ類って料理の前に洗うべきものですかね？
それとも不要？
椎茸をフライパンでそのまま焼くだけのレシピを
最近覚えたんですが、
これだと、出来上がりガやや半生なので、
洗わなくてもいいかな、と気になっています。
また、天ぷらにするときは、洗わないほうが上手くいきますよね。
- 61 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 12:12:17 ID:emttAwrX0]
- >>60
キノコは洗うと旨みが逃げるらしい。
天然モノとかでも濡れ布巾でぬぐう程度でおｋ
- 62 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 12:57:43 ID:WoyJbOtT0]
- 菌床栽培きのこだと洗わないでそのまま使う。
原木しいたけでもかさを指で拭うくらいですわたすは。
- 63 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 12:58:40 ID:5yWYL4YD0]
- >>58
こねの硬さじゃあまりわからないでしょう
材料の分量を変えたほうがいいとおもいます。
パン粉や卵の量を増やすとかされたほうが柔らかくなると思います。
- 64 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 13:37:34 ID:5S+wsQnV0]
- >>63
ありがとうございます。
こねの固さではわからないですか。
材料は毎回適当に入れているので、
なにか基準があればいいなと思ったのですが。
今度作る時は卵とパン粉を多めにいれてみます。
- 65 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 13:47:37 ID:PUORouK60]
- 旦那の弁当を作らなくてはいけなくなりました。
保温できる弁当箱が欲しいと言ってるのですが
温かいご飯やおかずをつめて
すぐフタをしていいのでしょうか。
普通の弁当箱だと冷めてからフタをしますよね。
車で1時間通勤、6時半に出て12時から弁当タイムです。
いたまないか心配です。
- 66 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 13:59:06 ID:TYWIU8X30]
- >65
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1011550595
- 67 名前：可愛い奥様 [2008/04/13(日) 14:31:52 ID:2pC6FVJpO]
- 竹の子って、竹の子ごはんと煮物以外に
レシピありますか？三本茹でたのがあります
もらいものですが二人暮しでどうしろと
- 68 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 14:33:58 ID:gqPthPOz0]
- とりあえずググってみてはどうかな
- 69 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 14:40:32 ID:LxSVXr1L0]
- >>67
タケノコを食べよう
food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1050833879/
タケノコを食べたい！
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017799371/
- 70 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 17:12:15 ID:WoyJbOtT0]
- 田楽！
- 71 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 17:12:38 ID:WoyJbOtT0]
- 木の芽和え！
- 72 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 17:13:18 ID:WoyJbOtT0]
- お造り！
- 73 名前：60 mailto:sage [2008/04/13(日) 17:49:26 ID:Uc817RRx0]
- 有難うございました
- 74 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 18:51:23 ID:FPhYgDe/0]
- 安い冷凍マグロのサクを買ってきて
ヅケを作ったんだけどかなり血なまぐさくて食べられない。
色も悪い。
どうしたらおいしく食べられるでしょうか。
まだヅケにしてないのも残ってます…orz
料理上手な奥様、どうかおながいします。
- 75 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 18:58:28 ID:y/MJLggd0]
- >>74
ごま油を少し入れて和えてみたら臭み消えないかな？
ねぎも多めにして塩とごま油で整えなおす
- 76 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:00:26 ID:zvfidJkX0]
- しょうがをたくさんトッピングで
- 77 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:04:31 ID:TYWIU8X30]
- 味噌、ネギ、生姜、ニンニク（各みじん切り）を混ぜて一緒に包丁で叩く
椀だねにするか、ご飯に載せて出汁をかけてお茶漬け風で食べる
- 78 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:05:53 ID:TYWIU8X30]
- 包丁で叩いてつみれを作る感じ
- 79 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:19:12 ID:t2+tAMmb0]
- >74
キッチンペーパーで2重に巻いた上からラップで整形、チルドで十分冷やす。
それでかなり血が抜けて臭みがましになると思う。
漬け時間はどのくらい？色が悪いのなら15分以上つけてるんじゃないかな？
手で温まると生臭くなるから切る時はすばやく、漬けダレも容器も十分冷やす。
それでも臭そうなら香味オイルや香草類で臭み消し。
- 80 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:32:13 ID:vuLyW/gt0]
- 新生活に向けてガスコンロを買おうと思っているのですが、
魚焼きグリルって頻繁に使いますか？
無しのものだと安いので、他の調理方法で代用できるのなら無しのにしちゃおうと思うのですが、
どんなものでしょうか
- 81 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:33:14 ID:ZiSFIaEH0]
- >74
ちょっと手間がかかるけど
わが家はこれをわざわざ「血合いが入ったまぐろあら」を買ってやるぐらいなので
血なまぐさに関しては問題ないと思う。
ヅケにしたのを下味として、片栗粉はたいてからあげ
→別鍋に甘辛いたれをつくってくぐらせる
→青海苔をふってｳﾏｰ
- 82 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:33:57 ID:ZiSFIaEH0]
- >80
既婚女性が新生活に向けてガスコンロ購入？
- 83 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:41:37 ID:vuLyW/gt0]
- 引越しで、今までの部屋には元々コンロが付いていたのですが今度の部屋には付いていないので
初ガスコンロ購入なんです
- 84 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:43:36 ID:aE3UyneY0]
- >>80
各ご家庭によって違うとしか言いようがないわな
- 85 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:48:50 ID:vuLyW/gt0]
- そうですよね…すみませんorz
据え置きの物はグリル付きだったのですが、１年で２回しか使わなかったんです。
とはいえ、焼き魚も時々は食べたい気がするし…と悩んでしまって。
２万くらい値段が違うので、自分でとことん悩んでみます
- 86 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 19:55:57 ID:eer6bzAA0]
- グリルって魚焼き以外にいろいろ使えるらしいよ。
と ためしてガッテンでやってた。
オクで新品も安く出てるよん。
- 87 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 20:02:09 ID:vuLyW/gt0]
- ヤマダにはあまり売ってなかったので、オークション見てみます。
ありがとう！
- 88 名前：56 mailto:sage [2008/04/13(日) 20:52:16 ID:zqTxfMSx0]
- >>57
ありがとうございます。
思い切ってむいてみました。
めちゃめちゃちっちゃくなってワロスｗｗ
水煮された状態で売っている筍って、元は相当大きかったんだろうなぁ。
>>74
いっそのことマグロカツにしてしまってはどうですか？
もともと生で食べられるものだから、火の通り具合とかあまり気にしなくていいし。
お弁当の具にもなっていいですよ。
もしくはおろし生姜・万能ネギ・大葉などをちらした上からドレッシングをかけて、
カルパッチョとして食べるとか。
- 89 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/13(日) 21:05:21 ID:FPhYgDe/0]
- あぁーマグロ聞いて良かった。
ヅケも残ったのはかなり放置しちゃいましたが
色々混ぜて叩いてみたり揚げたりしてみます
残ってるのは色々教えてもらった方法で
おいしくいただきますー。
ありがとうございました。
- 90 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 00:04:25 ID:uOTDszp40]
- >>85
うちはグリルついてるけど、全く使ってない。
魚はオーブントースターで焼いてます。
- 91 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 08:16:49 ID:7TKfMATa0]
- >>90
食パンを焼けるってことを知ってから
グリル使用頻度が上がりますた。個人的にはオーブン使うより楽だ～
- 92 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 08:17:34 ID:7TKfMATa0]
- 安価ミスった。>>91は>>80へです
- 93 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 08:24:50 ID:zpbBMsfjO]
- >>85
うちはあまり焼き魚は食べないけど、
食パン焼いたり、焼き鳥作ったり焼き茄子作ったり、
ちょっとした付け合わせ用のピーマンやシイタケなどを焼いたり、
グリルはかなり重宝してますよ。
あと揚げ物した時バット代わりにも使ってます。
- 94 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 10:19:27 ID:x9hDMdRE0]
- グリルは水なしタイプにしたらよく使うようになった。
もうちょっと頑張って両面焼きタイプにすればよかったと使うたびに後悔している。
そしたらピザが焼けたから。
- 95 名前：80 mailto:sage [2008/04/14(月) 10:46:23 ID:SwYSnXUc0]
- わー色々ありがとうございます！
トースターは持っているのですが5分くらいで自動消火されちゃうので、
グリル付であまり高くないものを買う事にしました。
皆さんの意見を参考にして、魚以外の用途でもがんがん使ってみようと思います！
- 96 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 13:31:49 ID:SqxkqqEj0]
- >>80
〆ちゃったけど両面焼きのガスコンロは便利です
とうもろこし・ナスとか椎茸などの野菜を焼く時は火力・時間を設定して
放置していてもちゃんと出来上がる
ローストビーフも両面で12分くらいで出来上がり。
魚を焼いた後も普通に洗うだけで後のものに臭いが付くことは無いです。
- 97 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 17:09:41 ID:UUC2N7Sh0]
- >>96
両面焼き裏山です。
上も下も同じぐらいきれいに焼けるものですか？
- 98 名前：可愛い奥様 [2008/04/14(月) 18:58:55 ID:j4qHbPYsO]
- スナックえんどうについて。
普通に塩茹でして食したら、ものすごく苦いものが一つありました。。
これは、なぜですかね・・？
- 99 名前：可愛い奥様 [2008/04/14(月) 19:03:35 ID:9SAXOnDU0]
- わかめ酒の作りかた教えれ
- 100 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 19:04:30 ID:Bb5mJHTv0]
- 今日は釣り大会？
- 101 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 19:37:07 ID:gSFFBw+J0]
- 焼酎にわかめ漬ければいいんでは？
梅酒みたいに。
- 102 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 20:52:29 ID:QvZtrRKy0]
- >>99
作り方は知らないが参考までに
NO.112 鳴門海峡 わかめ酒
www.kanoko-sake.co.jp/wakamezake.htm
- 103 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:42:12 ID:c1+YYkmz0]
- 「ご承知おき下さい」って言い回し変ですか？
意味は「言っておきますので覚えといて下さい」って感じでしょうか。
- 104 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:51:26 ID:MTpdR6Hd0]
- >103
別に変じゃない。
うちの会社の社内文書では普通。
「覚えておいて下さい」というよりも
「この件、ちゃんと了解しておいてちょーだい。あとで『聞いてない』なんて言わないでね」という念押し。
やや「上から目線」の言い回しなので、使う相手には気をつける必要があると思う。
- 105 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:52:29 ID:dvFhXac1O]
- 『ご留意くださいませ』のほうが柔らかい感じがします。
『ご承知おきください』は、ちょっとくどくて、上から目線ぽいかな？
イメージだけど。
- 106 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:57:27 ID:zpbBMsfjO]
- 「承知」って謙譲語だよね？
「承知いたしました」って自分に使う事が多いから、相手に使うと
なんか上から目線な気はする。
- 107 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:57:50 ID:c1+YYkmz0]
- >>104>>105
上から目線なんですね。知らなかった。
どうもありがとうございました。
- 108 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 21:59:01 ID:c1+YYkmz0]
- >>106
謙譲語、最近使う機会がないもので。覚えておきます。
- 109 名前：可愛い奥様 [2008/04/14(月) 22:01:33 ID:THwrK8ZA0]
- 『ご承知おきください』は忘れた場合、相手にペナルティーや
不利益がある場合に使うと思う。
ちゃんと覚えてろよって感じがする。
契約事項とかなら使ってもいいと思うけどな。
『ご留意ください』は単に注意しろってことじゃないのかな？
普通は『ご了承ください』あたりが使いやすいと思うけど。
どこで使うかってのが問題だろうね。
- 110 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 22:04:15 ID:GTOBYIOp0]
- 問題はどこが家事に関係するかってことだ。
スレ違い。
- 111 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 22:04:19 ID:eM1whhsM0]
- みんなスレタイ嫁。
- 112 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 22:04:28 ID:c1+YYkmz0]
- >>109
詳しくありがとうございます。
今さっき、「ご留意ください」で返信しちゃいました。
ちなみにオークション取引です。
なぜか「ご了承下さい」が出てこなかった。
- 113 名前：112 mailto:sage [2008/04/14(月) 22:06:25 ID:c1+YYkmz0]
- スレ違いでしたね。すみません。
ここの人たちは優しいし、的確な答えを教えてくれるのでつい質問してしまいました。
- 114 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/14(月) 22:08:22 ID:GTOBYIOp0]
- >>113
二度とくるな
- 115 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 07:52:39 ID:eOcIvmPu0]
- >>113
ここは家事スレです
以後このようなことがないように、ご承知おき下さい
- 116 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 10:24:08 ID:XXTXQVjw0]
- >>98
見た目が枯れた感じでもなかったなら、中にむｓ（書きたくない）が入ってたとかかな。
豆類は甘くて美味しいのでむｓが入り込む。穴がないかどうか筋取りの時にチェック。
今の時期国産が売っていて甘くて美味しいよね。うちもよく食べる。
あと、中国産は不味い。
- 117 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 11:03:40 ID:wVPtFe3e0]
- >>102
購入決定
- 118 名前：可愛い奥様 [2008/04/15(火) 12:45:31 ID:0MV1l7vqO]
- マカロニサラダを作ったのですが､塩を入れすぎてしまいかなりしょっぱくなってしまいました｡
どうにか食べられるようにする方法はありますか？
- 119 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 12:47:38 ID:n6Xv40pf0]
- ゆで卵をたくさん混ぜてマカロニ卵サラダにするとか
ﾌﾞﾛｯｺﾘなどを茹でて混ぜてマカロニ野菜サラダにするとかかな･･･
- 120 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 13:00:59 ID:Qgs75lmMO]
- ・ボイルした野菜を多量に足す
・無糖ヨーグルトを足して和える、
とか。
- 121 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/15(火) 13:05:20 ID:0MV1l7vqO]
- >>118>>119
ゆで卵と野菜を混ぜるんですね。
良さそうです｡試してみます｡
ありがとうございました。
- 122 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 09:04:59 ID:P0gmPrbD0]
- 生食用、解凍とあるマグロを買ってきて、
再冷凍→解凍→生食って出来ますか？
やっぱり煮るとか揚げるとか火を通した方がいいんでしょうか。
- 123 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 09:40:35 ID:28WZOiC40]
- >122
できる・できないだけの話なら「できる」って答えになるけどｗ
実際にやったら、とてつないマズイものになるでしょうね。
刺身なんて冗談じゃないし、火を通してもかなりマズイと思います。
店舗で解凍された品の家庭での再冷凍は絶対避ける、って知らない？
- 124 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 09:48:37 ID:tD2Lp6QP0]
- >122
再冷凍は絶対にダメだよ。
家庭の冷蔵庫じゃくっついた細菌は生きてるっていうし。
調理してから冷凍すれば？
うちは刺身が残ったらカツにして冷凍してる。
特に手巻き寿司だと刺身がバラバラに残ってもったいない。
それでも1週間以内には食べるけど。
お弁当のおかずかおつまみの一品。
お造りの甘エビは頭ごと揚げたらウマーだよ。
- 125 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 09:49:56 ID:KnveqSwJ0]
- ↑アンカくらいつけれや
- 126 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 09:50:54 ID:KnveqSwJ0]
- ・・・・と。ここでアンカのつけ方を親切丁寧に教えて貰った
ｱﾃｸｼが言ってみる。
教えてくれた人ありがとう。
- 127 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 09:55:33 ID:r75lIKz50]
- １，２レス前へだったら別に付けなくても困らないでしょ
- 128 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 10:05:27 ID:bItbHddA0]
- ここでよいのかわかりませんが、質問お願いします。
子供の弁当を作るのに、便利なグッズやおすすめ商品などあれば教えて下さい。
いぜんどこかのスレで、のりカッターが全然切れなくて失敗というレスを読んだ記憶があり、
迷っています。
- 129 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 10:07:04 ID:KnveqSwJ0]
- >>127
おかま
- 130 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 10:15:24 ID:28WZOiC40]
- >128
子供の弁当の話なら
育児板の幼稚園弁当関連スレのほうがよかろうかと。
- 131 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 10:38:05 ID:ZCWcqaAm0]
- 食洗機不可の食器を食洗機で洗うとどうなりますか？
タッパーとかなんですが、レンジは可なので、なぜダメだろうと思って。
- 132 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 10:40:34 ID:bItbHddA0]
- >>130
わかりました育児板に移動します。ありがとうございました。
- 133 名前：可愛い奥様 [2008/04/16(水) 10:41:27 ID:KnveqSwJ0]
- ジキナ鼻炎カプセル
- 134 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 10:42:15 ID:kwr3Tmen0]
- >>131
うちは洗ってますよ。何て事はない、ちゃんと洗える。
- 135 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 11:29:08 ID:uu9Hg6cH0]
- >>131
スチレン系のタッパだと、熱で変形したり、有害物質が溶け出したりすることがある。
- 136 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 11:33:06 ID:WScAipIK0]
- >>131
食洗機って、高温で30分も40分も洗うじゃない、
レンジはそこまで長時間かけないから、その違いもあると思うよ。
- 137 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 13:33:29 ID:NgFUxvWk0]
- >>131
100均の偽タッパーは、食洗機を使ってる。とりあえず、問題なし。
でも、以前、水筒の中蓋の茶渋が取れないかと、使ってたら3回目ぐらいで
水漏れするようになったから、微妙な変形はあるみたい。
だから、密閉度が重要なら使わないほうがいいと思う。
余談だけど、小学校に水筒をもっていってたんだけど、どなたかのお母さんが学校に噛み付いて
ペットボトルOKになったので、今は水筒を使ってないけど。
後で調べたら、水筒は雑菌が多いらしくて、ペットボトルは軽くて清潔で子供には最適。
- 138 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 13:35:41 ID:WZ/0mn3E0]
- ハンバーグを作った時、お弁当用に小さいハンバーグも数個作るのですが、
これを冷凍するのは火を通してからの方が良いのでしょうか？
- 139 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 13:41:42 ID:28WZOiC40]
- >138
忙しい朝に冷凍のハンバーグの中心までしっかり火を通すのはけっこうじれったいし
店で売ってるひき肉自体が冷凍肉の解凍品だったりする。
絶対的に「焼いたものを冷凍」がいいと思うよ。
- 140 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 13:46:07 ID:28WZOiC40]
- >137
ペットボトルは、再利用する前提で作られてはいないんだよね・・・。
「ｴﾀﾞﾏﾒ型のボトル洗い」などで中をかなりよく洗うか、
どんどん新しいボトルに取り替えないと
結構すぐにボトルのでこぼこ部分にお茶のｶｽなんかがたまって
飲み物に浮遊物（カビ）が浮いたりするよ。
- 141 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 14:01:02 ID:WZ/0mn3E0]
- >>139
ありがとうございます。
そうですよね、解凍品の可能性アリですもんね。
- 142 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 14:13:14 ID:Ut+TmPSZ0]
- >>140
ペットボトルの飲料おｋ＝使い捨てなので清潔、という意味ではないだろうか。
個人的にはゴミが増えて賛成できない。気になるのなら水筒は熱湯消毒でもすればいいのに。
消毒どころか、飲み物を水筒に入れることさえ面倒な親がかみついたんだろうな。
- 143 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 14:19:34 ID:o047gdAm0]
- ま、その辺は家庭によるんじゃない？
うちは麦茶やウーロン茶を作り置きするけど、ペットボトルのお茶を買ってすます家もある。
作り置きする家なら水筒に入れ替えるだけだけど、
お茶買う派だったらわざわざ生活習慣まで変えなきゃならなくなるもん。
- 144 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 14:56:39 ID:vpC/Va5D0]
- 毎日買ったお茶を一本持たせるという意味か。
エコは学校では教えないんだろうか。
- 145 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 15:10:58 ID:Qif7bIqB0]
- ペットボトルに家でお茶をつめて
凍らせて持たせるのが大流行したのだが
子供たちが溶かすためにガランガランしまくり禁止になった
休み時間以外にもやってるバカがいたせいらしいけれど、
ちょっと残念におもった。
- 146 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 15:53:33 ID:XKtGozBt0]
- 昨日作ったミニハンバーグの残りを今日野菜と一緒に煮てシチュー風に
しようと思ってます。
実は前にもやったんだけどお肉が硬くなってしまってイマイチだったので
今回は圧力なべで煮てみようかと思うんだけど。
ハンバーグ（というか肉団子みたいな）がバラバラになったりしないだろうか。
誰か大丈夫って言って。
- 147 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 16:00:35 ID:HB11ioaA0]
- ばらばらにはならないんじゃない？
でも、もそもそになりそう。
- 148 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 16:13:39 ID:XKtGozBt0]
- そっか。
でも一度やってみるよ。ありが㌧
- 149 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 20:20:47 ID:s6DFxHdA0]
- >>137
横だけど、ステンレス水筒だったら茶渋は
沸騰したお湯＋食洗機用洗剤 をいれて蓋もして
（中栓は圧力が上がりすぎて怖い気がしたので外蓋だけ）
冷めるまで放置しといたら新品みたいにきれいになったよ。
で「これなら日常的に食洗機の最初の洗剤入り排湯を受けておいて、
よくすすぐだけでもきれいに保てるか？」と思い
別の機会に食洗機のホースの下に置いてみたが、それでは駄目だった。
家の食洗機のスピードコースの水温が50度と低めなせいかもしれないが。
- 150 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 21:52:59 ID:syW1HgGR0]
- >>131
友人のところの食洗機の場合タッパーのような軽い物は浮き上がって
バタバタ動き回るからガラスコップにキズがが付くと言ってたよ。
- 151 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/16(水) 23:32:44 ID:idrFjgnk0]
- タッパーで傷がつくガラスって・・・
- 152 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 00:19:57 ID:8a9rJUHEO]
- >>151
タッパがコップにぶつかって
コップがさらに何かにぶつかって
傷がつくということではなかろうか？
- 153 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 07:10:50 ID:zu+TMc0e0]
- タッパを侮ってはいか～ん。
- 154 名前：可愛い奥様 [2008/04/17(木) 08:29:49 ID:jB4VVu5UO]
- よく、大根や人参の皮のキンピラってありますが・・。
無農薬でない物でも平気なんですかね？
あと、ｼﾞｬｶﾞ芋を皮のまま調理したりとかありますが、芽は毒にならないのですか？
- 155 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 08:47:22 ID:UPeYau+/0]
- >>154
大根や人参がどこにできるものか考えれば答えは自ずと出てくるのでは。
ジャガイモを皮ごと調理するときは、芽の出ていなく、緑になってないのを選べばおｋ。
芽が出てたらえぐって使うとよろし。見た目は悪くなるけど。
- 156 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 09:04:43 ID:kfRa5Vyy0]
- 茹でてあるホタルイカって、丸ごと食べるんですよね？
なんか硬いところが口に残りそうなんだけど、そんな事はないの？
食べた事ないから食べてみたい。
でも色々口に硬い物が残るならｲﾔﾝなので、美味しそうだと思っても
なかなか手を出せない。
- 157 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 09:30:52 ID:bZRyxALV0]
- >156
ホタルイカの白い目玉を面倒だけど取り除くと食べやすいですよ。
私はさっと水洗いしてから目を取って、辛子酢味噌で食べます。
- 158 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 09:32:50 ID:YJM341sR0]
- >>155
おのずと答えってどういう事？
地中にできるから・・・ん、どういう事？
皮は肥料や薬剤など溜まりやすい部分だというから、わたしは心を鬼にして
捨ててる。皮のきんぴらぱりぱりして美味しいんだけどね。
無農薬って言ったってどこまでかわかんないし。
結論、自己責任でおｋ。
- 159 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 11:17:28 ID:mKpoEqNb0]
- >>140
再使用は2,3回だね。
とにかく、水筒よりは清潔。
「水筒 細菌」でぐぐると、いっぱい出てくるよ。
>洗ったペットボトルに入れたお茶類よりも魔法瓶型水筒の方が細菌の検出頻度が高かった。
www.microbes.jp/aimai/kurashi/fl191.htm
www.medical-tribune.co.jp/kenkou/200603031.html
>>142
主流の魔法瓶型の水筒は、中蓋が複雑で細菌が繁殖しやすいらしいよ。
毎回、塩素系漂白剤を使ったり、熱湯消毒(中蓋大丈夫？)をするのも
エコじゃないと思う。
>>145
夏は凍らせてる。
細菌は増えないし、水筒より軽くていいよね。
授業中はやるなと指導すればいいのに、すぐ禁止にしちゃうのが・・・。
- 160 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 11:29:47 ID:kfRa5Vyy0]
- >>157
ﾚｽありがとう！目玉とって挑戦してみる！
- 161 名前：可愛い奥様 [2008/04/17(木) 12:11:43 ID:Vdo9/tFH0]
- 質問です。
クリーニング店を選ぶときの決め手ってなんだと思う？
割高。でも配達してくれる店と、歩いて5分の安い店で迷ってます。
洗いあがりは素人目には、違いがわからないかんじ。
でも安い店のほうが、店頭で素材とか洗い方とかを色々確認してくれるので、安心感はあるかな。
あと、ポイント制とか、誕生日特典とか、お得感はある。
店の人の親切度は同程度。配達してくれるのもダラにはありがたい。
もしもなにか、仕上がりのここをチェックしてみろ、とかがありましたら、
ご伝授ください。
- 162 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 12:19:47 ID:r8J0HlQY0]
- >>161
洋服によって高級店と普通のお店を使い分けている
高級店はこのお店しかない。普通店は他店と比べると安いわけじゃないけど
場所が便利。
普通のお店の場合でも汗染みがひどい時はダブルクリーニングにして
ドライと水洗いをしてもらうと高級店なみの値段になるけど
カウンターに置いた時点で高い値段を言われてもあきらめる
どちらの店も配達は別料金だから利用しない。
- 163 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 13:17:18 ID:RTv1/Fkj0]
- アンケスレ向きじゃなかろうか
- 164 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 16:20:10 ID:JsOXw31Z0]
- >>158
大根や人参は地中のものだから、農薬ついてないよ
鋤き込んでるかもしれないけど。
皮っていってもピーマンやら剥かずに食べる野菜たくさんあるしなあ
溜まってるかもしれない農薬気にするより、
葉ものをよく洗うのを心がける方がずっと農薬の摂取量を抑えられるとおもうよ
- 165 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 16:47:45 ID:Mz05ECS+0]
- おそらく10年以上放置された財布の中にお金が入ったままでした。
紙幣はすべて旧札
それはいいのですが、コインが緑のカビはついてるし、
べたべたしちゃってます。
キレイにする方法を教えてください。
- 166 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 16:51:22 ID:zjyuTXN+0]
- >165
そのまま銀行に持って行って入金しなされ
- 167 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 16:53:03 ID:Mz05ECS+0]
- >>166
べたべたで触りたくないのです
- 168 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 17:22:08 ID:dEPxTnpl0]
- >>166
醤油をかける
- 169 名前：161 mailto:sage [2008/04/17(木) 17:27:29 ID:Vdo9/tFH0]
- >>162
ありがとうございました。
気分・体力によって使い分けることにします。
>>163
でしたかね？
- 170 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 17:58:34 ID:pTmscLwx0]
- >>165
お酢にしばらく漬けてから水洗いすればピカピカになるよ。
- 171 名前：可愛い奥様 [2008/04/17(木) 18:13:00 ID:oDR0FfBgO]
- ちくわ天、お好み焼き、たこ焼きに使うくらいで青のりが減りません。
おすすめ消費法を教えてください。
- 172 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 18:17:00 ID:u997vCew0]
- >>171
「青海苔 レシピ」でググる。
- 173 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 18:24:21 ID:Mz05ECS+0]
- >>165です
醤油かけて、お酢につけて、
水洗いしてみます。
ありがとうございました。
- 174 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 19:38:35 ID:n9T5WZIA0]
- 農薬って地上部分にかけるだけじゃないです。
地中の病原菌や害虫用に土にたっぷりすき込みます。
- 175 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 19:45:00 ID:n9T5WZIA0]
- 追加
浸透性の薬もいっぱいあります。
- 176 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 20:30:00 ID:mmV+q6QG0]
- >>173
ラー油も忘れるなよ。
- 177 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 20:48:50 ID:0kbIseyL0]
- なぜか急に餃子が食べたくなった。
- 178 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/17(木) 21:33:45 ID:dEPxTnpl0]
- いあいあ
醤油マジだって。
そこらへんにある10円玉
醤油にしばらくつけてみて
ピッカピッカになるから。
- 179 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 00:41:25 ID:HozXs2+g0]
- >>164
有機じゃないそこらの野菜は、農薬で薫蒸された土壌で育てられます。
じゃなきゃ虫食いになるでしょ。
- 180 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 01:34:47 ID:04moa7TR0]
- 私が子供の頃に聞いた10円玉をぴかぴかにする方法は
タバスコをかけるだった
- 181 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 02:10:38 ID:I5V5NXGM0]
- 完全無農薬の野菜はみつけるのも大変だし、値段も相当高いよね。
ただ減農薬とか生産者が安全な野菜作りを頑張ってるものなどは
生協とかからも出てるし。
- 182 名前：玉ねぎ伸びたｗ mailto:sage [2008/04/18(金) 03:53:30 ID:nJSWGszi0]
- 玉ねぎを放置してたら芽が出ちゃいましたｗ
水も無いのに元気に伸びるものだからキッチンのインテリア？としてしばらく楽しんでいたのですが
さすがにもう20cmは伸びてくるとカウンターの上に置いても邪魔っけ…
この芽、は食べられるのでしょうか？それとも毒？
食べられるとしたらどのような料理法があるのでしょうか？
庭があれば植えて育ててやりたいところですがマンション暮らしなので…
せめて食して葬ってやりたいのですｗ
- 183 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 07:00:20 ID:R3bNgWdZO]
- 近所のスーパーで月一でタマネギ詰め放題をやるので、
その時一ヵ月分のタマネギをまとめ買いするけど、
やっぱり時々芽が出ることがある。
私は半分に切って、中心の芽を取り除いてあとは普通に使うけど、どうなんだろうね。
- 184 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 07:14:34 ID:5xmD4rD40]
- ジャガイモの芽は有毒だけどタマネギは無問題。
ただ、ﾆﾝﾆｸの芽みたいに「芽を集めてわざわざ料理する」ようなもんじゃないから
>183さんみたいに「芽は取り除いて（捨てる）残りのタマネギ部分を食べる」で正解かと。
発芽しちゃったら、タマネギそのものの水分量や栄養価が下がるんで
（「球根」にあたる部分の栄養や水分を使って発芽するから）
味が落ちることが多いよ。
ちなみに、タマネギは暗いところで保存すると
「地中に埋められた」と勘違いして発芽しやすくなります。
- 185 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 10:49:20 ID:GMbTHzy70]
- >>182
他の部分と一緒に食べてしまえば？
>>183
>>184
え？なんで芽を捨てるの？
気持ち悪いかなあ。
毒じゃないんだから、食べてるよ。
- 186 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 11:15:25 ID:38UvPY+G0]
- 上の方で確か薬味にいいっていうレス無かったっけ＞タマネギの芽
- 187 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 11:19:23 ID:HTjnKjJc0]
- 実家の親が家庭菜園から間引いた玉ねぎを持ってきたので、
玉ねぎの葉っぱを、ここ数日間毎日食べてますけど。
ｸﾞｸﾞったら、葉玉ねぎと言って売ってる地域もあるらしいし。
全く無問題かと。
- 188 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 12:04:05 ID:fzWGLkYx0]
- >>186
前スレにあったよ。
882 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2008/04/07(月) 11:56:44 ID:yWEz7MdbO
玉ねぎから出たネギみたいな部分は食べれるのでしょうか？
ネギを切らしていて…
食べた方いますか？
883 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2008/04/07(月) 12:42:49 ID:kTj2Zs7F0
>>882
玉ねぎの芽は食べられる。
蕎麦の薬味にもいいらしいよ。
- 189 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 13:52:17 ID:SjoUWnJ40]
- アンケートで聞くか迷うのですがこちらにします。
大人三人が食べる焼肉の材料を用意する場合、
お肉は一人何グラムを目安にしたらいいでしょうかね。
集まる人がどれくらい食べる人なのかが分からなくて、
一般的な大人の消費量といういことで、考えるとしたら。
ウインナーやイカが材料に入るケースもあるみたいですが、
肉魚は牛肉のみで、それ以外は野菜ばかりという想定で
お願いします。
- 190 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 13:55:44 ID:ccsuH8/c0]
- 大人三人は男か女か、若いかジジババかにもよるんでない？
- 191 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:01:25 ID:pVagu2ZmO]
- カレーが大量にあるので冷凍したいのですが、そのままｼﾞﾌﾟﾛｸに入れていいのかな？
で、解凍はｼﾞﾌﾟﾛｸごと湯煎？よくわからない…
- 192 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:04:57 ID:obXrFN8o0]
- えー何グラムだろうね？
一人200あればいいような気がする
- 193 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:25:58 ID:5xmD4rD40]
- 市販のサーロインステーキが1枚180グラム相当ぐらいだよね。
タレをつけたりおろしポン酢南下で食べると進んじゃうのでｗ
男性は300、女性は200ぐらいじゃないかなあ。
- 194 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:27:27 ID:5xmD4rD40]
- >191
「お手軽バッグ」とかじゃない、ちゃんと耐冷耐熱のジップロックに
そのまま投入でＯＫ。
カレーは油脂が多いんで、レンチンじゃなく湯煎での解凍がいいだろうね。
- 195 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:52:00 ID:88kWKD1E0]
- >>189
軽くググったら一般的な焼肉屋の一人前は80~100グラムらしい。
で、一人平均2.5人前程度を食べるようだ。
- 196 名前：189 mailto:sage [2008/04/18(金) 14:58:26 ID:SjoUWnJ40]
- どうも有難うございました。
>>195
調べるの上手ですね。
焼肉のお肉は一人何グラムが一般的or標準的か、というので、
一生懸命調べたんですが、なかなか分からず諦めてしまっていました。
- 197 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 15:10:06 ID:88kWKD1E0]
- >>196
おお！褒められた！
ttp://www.google.co.jp/search?q=%E7%84%BC%E8%82%89%E3%80%80%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D%E3%80%80%E9%87%8F&lr=lang_ja&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja-JP-mac:official&client=firefox-a
- 198 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 15:49:57 ID:4yeumFnOO]
- >>195
前々から焼肉店の肉って、一人前っていうけど明らかに少ないよなーって思ってたんだけど、
二人前食べてもまだ本当の一人前じゃないんだね…
- 199 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 17:31:29 ID:WgAIpdZC0]
- 手が滑ってスパゲティ１キロを、水の中にぶち込んでしまいました。
乾くまで広げておくのはダメでしょうか？
やっぱり、茹でて冷凍保存しか方法はないかな。
- 200 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 17:33:06 ID:9S+ZvwJV0]
- >>199
乾燥でいいと思う。でも早めに使いなよ。
- 201 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 19:40:20 ID:QkdYw6/G0]
- 200？もっと沢山食べたいｗｗ
- 202 名前：玉ねぎ伸びたｗ mailto:sage [2008/04/18(金) 19:44:39 ID:nJSWGszi0]
- >>182で質問させていただいた者です。
お答えくださった方々、ありがとうございます！
その後調べたらマジに玉ねぎの芽は毒は無くてお味噌汁などの薬味に使えるとか！
今、伸びた芽を計ってみたらなんと30cm以上ありまして、
青々とした肉厚（デブ？ｗ）の万能ねぎの様で美味しそうですｗ
近日中に美味しくいただこうと思います。ありがとうございました～～
- 203 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 20:38:54 ID:fubxKukp0]
- 焼肉するのに
お肉が足りないとさみしいから
私なら大人3人なら、余ったとしても
1キロは用意するなあ。
お客を招いたのならなおさら。
- 204 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 20:42:23 ID:njqjJ45f0]
- >>165です
まずお醤油をかけたら、10円玉はキレイなピンク色になりました！
キレイなんだけど、新品の10円玉とも違う色です…いいのかな？
そして、お酢につけて、水洗いしました。
緑カビは取れましたが、まだちょっとべたべたしてるかな？
でも触れる程度になりました。
(10円玉はピンクのままです)
タバスコとラー油はまた何かの機会に、誰か試してみてください。
本当にありがとうございました。
- 205 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/18(金) 22:42:17 ID:MC4fsmf70]
- >>204
乙
ピンクいいなｗ
- 206 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 08:24:39 ID:aK728Fc3O]
- ソーセージを手作りしてみたいのですが、ラップできつく包んでレンジにかけたら爆発しませんか？
- 207 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 08:25:01 ID:iq9oL74r0]
- 圧力鍋で竹の子を茹でようと思うのですが、灰汁抜き用の
米ぬかを入れて圧力かけても大丈夫でしょうか？
- 208 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 09:18:15 ID:GEPAMLqi0]
- >>206
ソーセージは、腸詰めにしないの？
ボイル・燻製ではなく、電子レンジ！？
- 209 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 09:44:34 ID:JKbDyXO30]
- >>206
本格的に作る気がないなら蒸してみてはいかが？
>>207
米ぬかが穴をふさいで危険です。
- 210 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 11:54:44 ID:FC1T1imW0]
- >>208
節約料理なんかにありがちな
なんちゃってソーセージでしょ
- 211 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 11:57:17 ID:aK728Fc3O]
- >>208
腸詰めにはしないつもりです。
私も、電子レンジ？！と思ったんですが、結構電子レンジで作るレシピがありました。
>>209
なるほど、蒸しですか。
蒸す時は、ラップに包んだ状態で蒸せばいいのでしょうか？
- 212 名前：質問 mailto:sage [2008/04/19(土) 12:58:09 ID:kjQCIVJ3O]
- 電子レンジで温める時、どんな対応容器を使ってますか？
いつもスーパーで揚げ物を買ってきて温め直す時入れ物がなくて困ってます。
- 213 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 12:59:27 ID:ZfnV7uQh0]
- うちは「なんちゃってソーセージ」と呼んでいて
時々作るけど
ラップに包んだ状態で蒸したり、茹でたりする
面倒な時はン電子レンジも使う
ただうちのレンジは火の通りにムラがあるので小量の時に使う
細長の状態で火が通ればよいって感じ
- 214 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 13:00:18 ID:d3UOCp4d0]
- 普通の陶器の皿。
- 215 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 13:01:23 ID:/UjM0K5K0]
- >212
「食べる皿」に乗っけて温めてるけど。
専用の「温め用容器」なんか作ったら洗い物が増えるｗｗ
- 216 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 13:02:16 ID:9xTfqkUn0]
- 生協によく出てるんだけど、ソーセージの肉を春巻きの皮で細く巻いた（えんぴつくらいの太さ）のがある。
白木屋だかどこだかのﾒﾇｰらしいけど、フライパンで焼くと皮がパリパリして、中はジューシーで美味しいよ。
- 217 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 13:02:36 ID:ZfnV7uQh0]
- >213は>211へのレスでした。
>212
揚げ物の温めはレンジを使わないでグリルを使うので網に乗せる
うちはご飯は小さい土鍋で温めて、ほかは小鉢だったり、ガラスボウルだったりだ
- 218 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 14:03:07 ID:aK728Fc3O]
- >>213
ラップに包んだままですね。
確かに、レンジだとムラがありますよね…。
蒸すか茹でる方法で作ってみます。
ありがとうございました。
- 219 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:28:52 ID:6kyherrk0]
- 先日旦那がトメから大量にネギをもらってきたんだけど
何かいい調理法or消費法ありませんか？
味噌汁に使うにしてもホント少量でいいし
なんでもらってきたのかわからんorz
ネギと言っても薬味ネギよりかは太いけど
白ネギよりかは細い類です
- 220 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 14:30:32 ID:Qz37L33O0]
- 質問します。
料理に使うガーゼって、どこで買えますか？
ハンカチ大のを４･５枚ほしいのですが。
スーパーに行くと、布巾は売ってても、
ガーゼは売ってないのです。
- 221 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:31:50 ID:/UjM0K5K0]
- >219
とりあえず、1回すき焼きをやりたまえｗ
あとは、新聞紙にくるんで日のあたらない涼しい場所に置いておくと
結構長持ちすると思うけど。
- 222 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:33:07 ID:/UjM0K5K0]
- >220
ベビー用衣料品売り場をご覧下され
- 223 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:39:41 ID:D0aIEMGQ0]
- >>219
酒と醤油でさっと炊いて七味ふるとうまいよ。
ぬたもおいしい。
>>220
薬局のを洗って使っても大丈夫だと思う。
薬品はついてないはず。
- 224 名前：220 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:47:56 ID:Qz37L33O0]
- >>222-223
早速の回答、サンキュー･ベリー･ベリー･マッチョです。
ベビー用品売場、薬局。
頭の片隅にも浮かびませんでした(汗)
- 225 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:49:26 ID:mLalMFKI0]
- わたすは揚げ物はチンしない。
フライパンで焼くほうがおいしい。
- 226 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 14:50:44 ID:mLalMFKI0]
- 葱は焼くだけでおいしい。
- 227 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 14:53:32 ID:7RpUsA4d0]
- >>219
お隣さんに分けてあげる。
いつか別のものになって帰ってくると思う。
- 228 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 15:06:52 ID:hfChbcTFO]
- >219
だいぶ前だが、すぴーどめぬーのスレで葱祭りが開催されていた。
前スレだと思うけど過去ログ見られるなら見てみてください。
すごくたくさん葱料理出てきて参考になったよ。
- 229 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 15:12:09 ID:aAYwQYJ40]
- >228
あれは白ねぎだったような…
>219がもらったのは、九条ねぎみたいなやつでないの？
うちはあれはすきやきのときしか買わない。
- 230 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 15:16:26 ID:UgAEG4Xw0]
- 見てきた。すぴーどめぬー8かな？
どっちのネギでも良さそうなめぬーいっぱいだわ。
- 231 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 15:41:17 ID:fhQQkhZQ0]
- ごま油で豚バラを炒める。
斜めに薄く切った葱を一緒に炒める。
醤油投入。
鰹節投入。
１人１本半は食べられる。
葱が少ないときは戻した春雨や炒めた卵を入れても美味しい。
- 232 名前：可愛い奥様 [2008/04/19(土) 16:49:49 ID:9bqmoNCdO]
- 新婚1ヶ月です。
ロールキャベツとギョーザを作ったことが一度もありません。
どなたか美味しい作り方教えてください。
- 233 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 17:33:59 ID:rcYkABVh0]
- >>232
携帯でもｸﾞｸﾞれば出てきますよー。
新婚は言い訳になりませーん。
- 234 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:00:00 ID:VyGyzDWz0]
- >>232
冷しょ（ry
- 235 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:08:31 ID:fhQQkhZQ0]
- >>232
お母様に聞いてみてはいかかですか？
一番自分の口に慣れていておいしと思うよ。
もしお母様の餃子があまりおいしくなかったor何かの事情で聞けないなら・・・
私は餃子なら餡の味をちょっと濃い目にして、食べるときはほとんどお酢だけ食べるのが好き。
あと生姜も大目がいいな。
好みは人それぞれだから、まずは図書館などで料理本を借りてきて、その通りに作ってみて、
それからどんどん自分の味にしていくのがいいよ。
それからお料理教室に通ってみるのもいいね。
ベターホームとかＡＢＣとかの本当に無難なところが結構オススメ。
- 236 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:12:42 ID:Gw7NjLKx0]
- えーっと。
おばあちゃん？
- 237 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:16:16 ID:Nc3miQSf0]
- >>232
主婦の友社の小林カツ代の「基本のおかず」を買うこと。
両方とも美味しく作れる。新米主婦はカツ代に学ぶんだ。
- 238 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:21:29 ID:ZfnV7uQh0]
- 私は「はじめての台所」と「きょうの料理」だったｗ
- 239 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:31:40 ID:WmHsUPxF0]
- >>235
>>1嫁ｺﾞﾗ
- 240 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:33:48 ID:v02PQ6G70]
- >>237
カツ代の本ってザッザッと混ぜるとか、フツフツしたらとか、ドロドロしたらバンバンと叩いてギュッギュッと入れましょう。
そしてアツアツを頂きましょう、ホクホクしてて美味しいです。
みたいな擬音が多いいんだよねぇ。初心者の私には大変役に立ったもんだ。
今はお体大丈夫なんだろうか？？
- 241 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:37:17 ID:VyGyzDWz0]
- >>240
まだ療養中みたいね。
空いた枠に平野レミが入り込んでるからうっとうしくて。
「トローリとかけまわして」とか、表現がうまいよね。
- 242 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 18:41:58 ID:Nc3miQSf0]
- >>240
今本見たら、まさに餃子は音がプチプチになったら
焼き上がりと書いてありましたｗ
文章は書けるようになったみたいだね。口述筆記かもしれないけど。
ばぁばとかカツ代は長生きして頂きたい。
- 243 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 22:17:30 ID:6lVpwAJM0]
- 小林カツ代さん、この頃見ないと思ったら、
療養中なんだ。やわらかい口調で、お話みたいに
教えてるのを見るの好きなのに。。。
- 244 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 23:19:25 ID:sQgGQJEB0]
- ネイルアートや長さだしやってる奥様に質問なんですが、
ハンバーグのたねをコネコネするときはどうされてますか？
もう気にせずぐちゃぐちゃ？
それとも、使い捨てのビニール手袋ですか？
明日ハンバーグ作りたいんですが、何かいい方法教えてください。
- 245 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/19(土) 23:38:09 ID:GEPAMLqi0]
- >>244
爪とは関係ありませんが…
フープロで挽肉を作る時に、
他の材料（炒めた玉ねぎやパン粉など）を追加投入しても作れましたよ。
- 246 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 00:10:24 ID:4Y1AAW150]
- >>244
切れ！取れ！
以上！
- 247 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 00:32:36 ID:g0ymebZf0]
- >>246
ﾜﾛﾀｗ
- 248 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 00:48:32 ID:7R7p4lOs0]
- カーテンやシーツにカビがはえたら皆さんどうしてますか？
カビキラーじゃとれなかった・・・
- 249 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 00:52:44 ID:0t/j4D8nO]
- 潔く捨てる。
- 250 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 01:05:27 ID:3EkkTNRX0]
- >>244
私は爪短いけど、素手でコネコネはしないよ。
ビニール袋に入れてその上からニギニギする。
ハンバーグってあんまりコネ過ぎると
スポンジみたいになっちゃうし、これで
十分かと。
- 251 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 03:21:22 ID:0jecKBm60]
- カーテンやシーツにカビ？
ハンバーグがスポンジ？
いろんなことがあるんだねぇｗ
まだまだ私の経験値は低いわ。
- 252 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 12:27:19 ID:GE+svTH0O]
- 今晩食べようと、午前中にスペアリブをタレに漬け込んだんですが
旦那の提案で外食に行くことになりました。
なので、明日の晩まで漬けておいても大丈夫でしょうか。
ちなみにスペアリブ六本にタレは、醤油60cc・蜂蜜大さじ２杯・玉ねぎすりおろしです。
辛くなりすぎたりするのでしょうか？
- 253 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 12:41:27 ID:EnmOrs/q0]
- 夕方くらいに漬けダレごと冷凍したら？
冷凍すれば漬かり過ごすこともない。
後日自然解凍してそのまま焼けばいい。
うちはキャンプに合わせてわざわざ準備するよ。
- 254 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 13:23:12 ID:GE+svTH0O]
- >>253冷凍か。思い浮かびませんでした。汁切って、ラップに包んだらOKですよね？
冷凍庫うまく使いこなせるようになりたい。
聞いてよかった、ありがとう。
- 255 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/20(日) 14:00:26 ID:7ehxcByO0]
- ものによって冷凍できるできないは違うんで、確認した方がいいですよ。
【ホームフリージング】冷凍保存のコツ 保存7週目
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1202719707/
freezecook.at.infoseek.co.jp/
ちなみにスペアリブは調理後ならＯＫ
- 256 名前：可愛い奥様 [2008/04/21(月) 09:57:03 ID:FGmmVX0x0]
- お風呂の壁に付いている電球が切れて代えようと思って
電球のカバーを外そうと思っても外れません。
よく見てみると斜めにはまっています。
ゴム手をしてまわしてみたのですが、びくともしない。
どうしよー！！
- 257 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 10:28:24 ID:s9DjcN0R0]
- 夫の「愛」＆「腕力」を試す良い機会なのではないだろうか。
- 258 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 10:40:23 ID:2P/NfFLc0]
- イカの下足揚げを作ってみたのですが、油跳ねがすごくて、１つ揚げるのに精一杯でした。
油はねは仕方がないものなのでしょうか？ 一気に投入してフタすればＯＫですかね？
怖くて二度とやりたくないんだけど、おいしかったのでどうしても残りを調理して食べたいです。
- 259 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 10:43:23 ID:MwdbuHPj0]
- >258
余計な水分があるから油はねするので
面倒だけど、皮をむいて吸盤もとって
ﾍﾟｰﾊﾟｰで水分拭き取ってから揚げるとちょっとは違うとｵﾓ。
それでもはねるだろうから、基本は「投入したら即フタ」で良いと思うけどね。
- 260 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 10:46:28 ID:lKMOZQBt0]
- 揚げ物するとき、ふたしても大丈夫なの?
やったことないから。
えびとかイカとかは特に跳ねるよね。こわーいｗｗ
- 261 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 10:53:25 ID:MwdbuHPj0]
- >260
ずーっと閉めっぱなしじゃなく、跳ねが落ち着いたら開ける前提だけどね。 ＞揚げ物鍋にフタ
私ははねる揚げ物をする場合、投入直後はフタするけど
途中からはそれなりにひっくり返したり混ぜる必要があるんで
大判のｳﾁﾜを盾にすることもあるよ。
落ち着いた、と思ったら突然ﾊﾟｰﾝ！とはねるイカを揚げる時、ウチワは必需品ｗｗｗ
- 262 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 11:36:30 ID:cGvkOn/20]
- ぼうぐ→おなべのふた→そうび：ぼうぎょりょくがあがった！
- 263 名前：可愛い奥様 [2008/04/21(月) 11:46:39 ID:TXAXVt+A0]
- >>219
小口切りにして葱焼きをつくる。（お好み焼きの薄っぺらいのみたいな物）
一挙に大量の葱を消費できる。
残った葱焼きは冷凍して、小腹がすいた時にチンして食す。
- 264 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 11:47:18 ID:cc7aAtZv0]
- まさに盾の様に構えて揚げる
- 265 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 11:50:29 ID:c3+VOLrv0]
- 修造ならボレーの練習に応用しそうな予感。
- 266 名前：可愛い奥様 [2008/04/21(月) 12:02:15 ID:zLXjgUhv0]
- 質問します。
皆さんは灰皿ってどこで洗ってますか？
うちの夫はヘビースモーカーで、最近、灰の処理や灰皿洗うのも
ウツになってきました……
洗面所で洗うのもなんだかなーと、台所で専用のタワシ＆スポンジで
洗い、その後しぶきの飛び散りを考え、シンクを洗い流すように
していますが……まだ洗面所で洗ったほうがいいのかな。
- 267 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 12:35:59 ID:w/yMjNB00]
- 夫に自分で外で洗わせろ。
もちろん、吸い殻はきちんと捨てて、ざっと汚れを紙でぬぐってからね。
- 268 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 12:42:25 ID:KPmOLsub0]
- >>266
>1
【聞きたい】奥様アンケート30【知りたい】
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1208304201/
- 269 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 12:45:29 ID:d4u8grA20]
- マンション24時間換気口のフィルターってその辺で買えばいいのでしょうか？
「フィルターの交換と称する訪問販売が横行しているので注意するように」と言われて
そのことは強く印象に残っているのですが肝心のフィルターはどうするんだったか
まったく記憶にありません。
なぜか取説もなくてメーカーなどもよくわからず。とりあえず洗ってみましたが不安です。
- 270 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 12:57:40 ID:X9BBHSxw0]
- >>269
管理会社に聞けばいいんじゃね？
- 271 名前：258 mailto:sage [2008/04/21(月) 13:16:23 ID:2P/NfFLc0]
- ﾚｽありがとう。皮も剥くのか・・・。もう粉とかつけちゃってるから投入して速攻でフタします。
- 272 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 13:42:02 ID:rA47qcN3O]
- ほうれん草についてお聞きします。
アクの少ないサラダ用ほうれん草っていうのがあるみたいですが
近所の店では見掛けたことなくて。
アクがあるからと思って普通に売られてるほうれん草を
サラダにしたことはないのですが、切って水に晒せばアク抜きになります？
それと、刻んだものをそのまま味噌汁に入れて具にするのってあまり体に良くない？
- 273 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 13:55:15 ID:5s9Aw+6z0]
- >>272
はなまるマーケットかなぁ、昔テレビでやってた。
ざっくり切って、たっぷりの水に10～15分さらすと、アクが抜けるらしいよ。
抜けたかどうかは、そのまま茎をかじってみること。
アクが抜けてれば、エグい味がしない。
アクを抜いてないほうれん草を毎日何把も食べてると危ないらしいだが、
(例えばインド式ほうれん草カレーをあく抜きﾅｼで作って毎日食べるくらい)
ちょっと味噌汁に入れる程度では健康に影響はないらしい。
ただ、ほうれん草のアクは苦いというかえぐいというか、
とにかく美味しくないので、うちでは味噌汁に入れる時も
やっぱりお水に少しさらしてアクを減らしてます。
- 274 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 14:05:09 ID:2AaIcs4T0]
- でも昔に比べたらアクないよね、ほうれん草。
うまみも甘みも減って、薄い味がする…
- 275 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 14:12:11 ID:VDDxaeyS0]
-
【画像】今日のご飯を潔く晒せ１５【画像】
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208687824/
- 276 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 17:27:33 ID:PDiObGrE0]
- 部屋を一部リフォームすることになりました。
工期は約一週間です。
大工さんへのお茶出しはどうしたら良いのでしょうか？
個人の業者さんなのですが朝の１０時と午後３時にコーヒーとお茶、お菓子ぐらいで
いいのでしょうか？
- 277 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:02:03 ID:7Afajjzp0]
- >>276
相手方に直接聞いていいよ。
まあ「おかまいなく」って言うだろうけど。
- 278 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:03:38 ID:X9BBHSxw0]
- >>276
お茶と煎餅とかでいいよ。
- 279 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:11:02 ID:2AaIcs4T0]
- >>276
ペットボトルのお茶や缶コーヒーを小さめのクーラーボックスに入れて、
「手の空いたときにどうぞ」にしておけば、下げるタイミングを気にしなくていい。
お茶請けも、個包装のものならホコリとか気にしなくていいし。
- 280 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:11:59 ID:WGU2VwFo0]
- >>276
お昼時に「お湯が欲しいです」とリクエストされたことが。
カップヌードルとか、お弁当＋お湯でとくお味噌汁を持ってきてて、
ちゃんとポットにお湯も用意してきたけど醒めてたみたい。
- 281 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:13:34 ID:WGU2VwFo0]
- >>280
醒めてた×
冷めてた○
- 282 名前：272 mailto:sage [2008/04/21(月) 18:40:01 ID:rA47qcN3O]
- ほうれん草について質問した者です。早速のレスありがとう！
>>273
なるほどー、よくわかる説明でありがたいです。
おひたし以外でほうれん草を食べるなら水に晒してから使おうと思います。
義母が結石持ちなので、しゅう酸について気にした方がいいかと考えてました。
>>274
私もそう思う…
根元の赤いところに近いほど甘くて味が濃いはずでしたよねぇ。
- 283 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 19:16:33 ID:swMquSd60]
- 実家がリホームした時は10時にお茶と3時にコーヒーと
軽くつまめる、お菓子を出してた。
でも、大工さんとか、甘いものが好きじゃない人とか結
構多かった。かりん糖は人気が有ったよ。
あと、用事で出掛ける時は、ポットや水筒に用意して
先に出しておいた。
- 284 名前：可愛い奥様 [2008/04/21(月) 19:20:14 ID:00UCgNmr0]
- トイレ洗剤を使って掃除をしていたら（シャット黒ずみ～）
頭がフラフラしてきて気分が悪くなってきました。
すぐ窓を開けましたが、換気して横になっていれば大丈夫でしょうか？
気持ち悪いだけで今のところ吐き気などはありません。
- 285 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 19:24:46 ID:7Tem8AJZ0]
- うちもシャット使っているけど別に
悪くなることなかったぞ。
体調悪いんじゃないの?
横になってしばらく休んでいて。
しゃがみこんでの掃除に熱中して立ちくらみかもよ。
- 286 名前：284 [2008/04/21(月) 19:31:09 ID:00UCgNmr0]
- >285
ありがとうございます。「付着させて２、３分待って流す」と書いてあったので
ボンヤリ２、３分待ってたら気持ち悪くなってきて…
食事の用意もあるけどちょっと横になります。
- 287 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 19:42:56 ID:OZ6IQzdb0]
- 先に他の洗剤使ったりとかしてない？
- 288 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 19:44:41 ID:g3FpFqE80]
- >>276
友人のダンナ（大工）は
・食べ物を出されると、食べなきゃ悪いと気を使うのでイラネ
・お茶とかポカリスウェットとかがいい。ジュースやサイダーイラネ。
と申しておりました。
- 289 名前：可愛い奥様 [2008/04/21(月) 20:45:17 ID:2v2pVRh40]
- 皆さん、天ぷらとフライを揚げる時同じ鍋やフライパンを使ってますか？
ちなみに自分は別々で天ぷらは天ぷら用鍋、フライや鳥のから揚げの時は古くなった
フッ素加工のフライパンを使ってます。天ぷら用鍋が古くなってしまったので新しいのを
購入しようと思うのですが、ネット等でお勧めの天ぷら用鍋があったら教えて下さい。
お願いします。
- 290 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 21:43:16 ID:Bd/4WYPzO]
- カレー屋などで具なしカレーにトッピングってありますよね。
あれを家でやりたいんですが、ベースのカレーはどう作るんでしょうか？
普段は市販のカレーを使ってるんですが
コンソメとかにカレールウを溶いたらいいんでしょうか？
それとも普通にカレーを作って、具材をよけてからカレールウを入れる？
ミキサーがあればなんとかなりそうな気もするんですが…
- 291 名前：258 mailto:sage [2008/04/21(月) 21:47:50 ID:2P/NfFLc0]
- さきほど下足を揚げて食べました。一つ発見したこと。
前日に片栗粉をまぶしていて、それが水分を吸ってくれたようで、油跳ねはほとんどありませんでした。
- 292 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 22:35:00 ID:AtMLwg470]
- >>291
参考になりました
- 293 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 22:36:58 ID:crUi0Ib60]
- >>290
うちは、肉炒めて取り出してカレー粉炒めて香りだししてそこに
ニンニク・野菜（玉ねぎ・セロリ・ピーマン・にんじん他余り野菜）
全部ミキサーにかけたの炒めて、全てを煮込む。
肉が柔らかくなったら様子みながらルー入れて最後に
ガラムマサラいれる。圧力鍋だけど普通の鍋でも大丈夫だと思う。
トッピングは焼き野菜やオリーブオイルで焼いた野菜に塩コショウしたもの。
ミキサーにかけるニンニクはけっこうたっぷりが美味しいです。
- 294 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 22:42:23 ID:c3+VOLrv0]
- 肉はいってんじゃん
- 295 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 23:19:17 ID:Bd/4WYPzO]
- >>293
ありがとうございます。
やっぱりミキサー必要ですかね…
でも美味しそうだし、ちょっと探してみます。
- 296 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 23:28:19 ID:crUi0Ib60]
- >>295
ごめんよく読んでなかった。ミキサーお持ちじゃなかったのね。
野菜を茹でてからつぶすとかじゃマンドクサか。
- 297 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 23:31:47 ID:SZLcFGem0]
- ミキサーのかわりに、生の状態で野菜を摩り下ろすのは？
- 298 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/21(月) 23:47:56 ID:dKsM7Ndk0]
- 水いっぱい入れて具が溶けるぐらいすげー煮込んで
混ぜればいいんじゃないの？
以前ビーフシチューを煮込み過ぎてドロンドロンになり
美味しかったけどちょっと泣けた。
- 299 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 00:06:34 ID:VoqC3GVF0]
- ずっと前に具無しっぽいレシピを雑誌でみて作ったけど
具はタマネギと挽肉だけだった。
とにかく大量のタマネギと普通量の挽肉で作る。
タマネギは溶けるまで煮込み、食べるときは揚げタマネギを散らす。
美味しかったよ。
- 300 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 00:53:38 ID:pSafmp+d0]
- たまねぎを「もういい？」って３回くらい思うくらいに、じっくり炒めて、
そこに小さく切ったニンジン・ジャガイモ・にんにく・生姜を入れて更に炒めて、
好みのスパイスとカレー粉入れて、も少し炒めて、水（できればブイヨン）足して、
野菜の形がなくなるまで煮込む。
一旦冷まして市販のカレールゥ２～３種類混ぜて煮る。
味見して香り系のスパイスを好みで投入。
私はここで大好物のマッシュルームを入れます＾＾（ゴロンといて欲しいのだ）
- 301 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 08:41:22 ID:1kTTBkB1O]
- >>290です。
すりおろし、細かく切る、溶けるまで煮込む
順番に試してみます！
でもやっぱりミキサー欲しいかもｗ
ありがとうございました。
- 302 名前：可愛い奥様 [2008/04/22(火) 09:17:11 ID:nULrVUr1O]
- 蕗ご飯を作りたいのですが・・。
レシピみると、炊き込む場合と後から混ぜる場合があります。
蕗の味付けも、出汁で煮たり、醤油で炒めたり・。
すいませんが、お薦めの作り方教えてください。
あと、蕗の葉は水から煮るかお湯から煮るかも教えてください。
調べると色々なんで、経験者の声が知りたいです。
お願いします
- 303 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 09:22:06 ID:OT1NWOM00]
- やり方がいろいろなのは蕗にも細いの太いの種類が色々だからだと思う。
地域によって特定できるだろうから、どこのどんな蕗使うのか晒してみては
- 304 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 09:49:20 ID:nULrVUr1O]
- 関東地方です。
蕗は葉つきの緑の長い物。
愛知、知多の蕗と書いてあります
- 305 名前：可愛い奥様 [2008/04/22(火) 11:46:14 ID:AjsuJMQxO]
- キャベツのかき揚げって、キャベツだけでもそれなりに美味しいんでしょうか？
それと、何をつけて食べるのがおすすめですか？
- 306 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 14:05:37 ID:KHPq3wXU0]
- >>302
以前料理教室で蕗ごはんを習ったけど、蕗は後から混ぜる方式でした。
講師曰く、炊き込んでしまうと折角の蕗の綺麗な緑色が汚くなってしまうから、と。
なので、色さえ気にならなければ、炊き込んでもいいんじゃないかな。
ちなみにその料理教室では、
・蕗→塩で板ずりして、茹でて水につけ、皮をむいて小口切り（太い場合はさらに半月に）
→だしとうすくち醤油、みりんが沸騰したところに投入、さっと煮て、蕗と煮汁とを別々に冷ます
・ごはん→蕗の煮汁と水とをあわせて丁度いい水加減で炊く
→炊き上がったら蕗を投入、混ぜあわせる
という作り方だった。
葉は使わなかった。
さわやかな香りで美味しかったよ～。
- 307 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 18:24:06 ID:2B0ktm/Z0]
- 吸い付き防止弁？というものが付いたお弁当箱を買ったのですが、
その使い方が解りません。パッケージにも書いてないorz…
蓋の真ん中に穴＆白いゴムパッキンみたいのが付いてる奴です。
どなたか解る方、教えてください。
- 308 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 18:38:19 ID:gDK1iQdM0]
- >>307
汁物の温度が下がったら、蓋が吸い付いて開けにくくなる
だから弁がついてるの
そのまま使えば問題ないです
挽肉を解凍して、ハンバーグのたねをこしらえたのですが、
どうしても今日食べることができなくなってしまいました
明日まで冷蔵庫で保存できるでしょうか？
また冷凍すべきでしょうか？
- 309 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 18:42:49 ID:EvCXOK7N0]
- >307
「吸い付き防止弁」は、中身が暖かいままﾊﾟｯｷﾝつきの弁当箱のフタをすると
あまりに密閉が良すぎて冷めた時に弁当箱内の空気が収縮してしまうため
いざ食べるとき、ものすごい力をかけないとふたが開かないことに。
それを防止するために、弁当箱を開けるときいったん空気を入れるための弁。
弁当箱のフタに穴があいてて、そこにｷﾉｺ型の弁を押し込んで使います。
普通は「買ったときの状態」が正しい使用状態。
ふたが開かない時、「ｷﾉｺの頭」をおはしでギュッと推すと
弁当箱の中に空気が入ってパカッとふたが開くので
弁当を作る人が弁当を作るときに何かするもんじゃないですよ。
- 310 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/22(火) 18:45:44 ID:EvCXOK7N0]
- >308
ひき肉は、店舗に並んでいる状態ですでに冷凍肉の解凍品のことが多いので
再冷凍はよしたほうがいいですよ。
（冷凍にした生のハンバーグに芯まで火を通すのはなかなか難しいし）
明日まで冷蔵庫、ってのもちょっと微妙。
今日のうちに焼いてしまって冷蔵・冷凍保存→明日以降、煮込みハンバーグにする、ってのはどうでしょ？
- 311 名前：307 mailto:sage [2008/04/22(火) 20:44:42 ID:2B0ktm/Z0]
- >>309>>308
素晴らしく解りやすく教えて下さってありがとうございます！！
そういう仕組みになってたんですね～びっくら勉強になりました！
…しかしそういう説明、パッケージに表記してあっても良さげなのに…
おバカな私にはさっぱり解りませんでしたorz
- 312 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 00:00:38 ID:SjZprcgM0]
- ずっと気になっていたのですが、
米を研ぐとき、釜で直接研ぎますか?
それとも別のボウルか何かで研いで、カマに移して炊きますか?
釜でといでてテフロンが剥がれたら、そのジャーのメーカーで釜だけ買えるのでしょうか?
よろしくお願いします。
- 313 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 00:10:27 ID:qZ/B/WZH0]
- >>312
百均で買った米とぎボウル使っています。
釜が傷むのはもちろん、水切り部分がないと米を流すドジっこなんでｗ
ほとんどのメーカーで釜だけも買えるけど、結構いい値段だったりします。
- 314 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 00:55:55 ID:hYqB9Hmu0]
- >>312
うちでは同じ大きさのざるとボウルを重ねています。
水を入れてかき混ぜたあと、ざるだけ引き上げると水切りが楽で、
お米が流れ出る心配がないので。
釜で直接研ぐとやはり痛みますよね。
- 315 名前：可愛い奥様 [2008/04/23(水) 01:47:31 ID:TYEKix7h0]
- 【光市母子惨殺】 判決は「死刑」…弁護団の"荒唐無稽"主張、ことごとく蹴られる→上告へ
※事件概要など
アパートで主婦、本村弥生さん（当時２３歳）を暴行目的で襲って殺害。遺体を陵辱後、
母の遺体に泣きながらはって寄ってくる夕夏ちゃん（同１１カ月）を持ち上げて床に叩きつけ
それでもなお母の所へ来ようとするところを絞殺。財布を盗んだ。
※元少年が知人に出した手紙など
・「無期はほぼキマリでして…７年そこそこに地上に芽を出す」
・「犬がかわいい犬と出合った…そのまま『やっちゃった』…罪でしょうか」
・「もう勝った。終始笑うは悪なのが今の世だ。私は環境のせいにして逃げるのだよ、アケチ君」
・「オレ自身、刑務所のげんじょーにきょうみあるし、速く出たくもない。キタナイ外へ出る時は、完全
究極体で出たい。じゃないと二度目のぎせい者が出るかも」
・（遺族に対して）「ま、しゃーないですね今更。ありゃー調子付いてると僕もね、思うとりました。」
※安田弁護士（死刑廃止派）らの意見…弁護団は２０人近くから構成
・「遺体を強姦したのは、生き返らせるための魔術的儀式」
・「（夕夏ちゃんを殺そうとしたのではなく）泣き止ますために首に蝶々結びしただけ」
※元少年の質問回答
・「赤ちゃんの遺体を押し入れの天袋に隠したのは、ドラえもんが何とかしてくれると思った」
・「死んだあとで服を脱がしたのは、女性だったら恥ずかしくて反応するかと思って」
・「精子を女性の体内に入れたら、生き返ると本で読んだ」
・「死刑後、来世で弥生さんの夫になるかも」「僕、弥生さん、夕夏ちゃん、洋さんとで仲良い家庭作れる」
※朝日新聞女記者「この判決で死刑に対するハードルが下がった事に対してどう思いますか？」
ttp://www.fsinet.or.jp/~cgs/asahiru.jpg
ttp://jp.youtube.com/watch?v=7AjmJ3WnxAU
- 316 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 02:16:03 ID:cBkDdr4b0]
- 自分だったら胸を張ってこう答える。
「良かったと思います。」
「未成年だからと言って殺人が許されるべきではないと思います。ましてや昨今未成年による凶悪事件か゜頻発し、
その犯罪を犯した未成年が、自分たちは死刑にならない。重罪にならないと計算してやっている向きもあります。
その歯止めになるかも知れませんので、有意義な事だと思います。
それに、自分の命を取られる事について考える事によって、理不尽に奪った他人の命や被害者の無念と恐怖心について想像する機会が
必ずではないですが、増える可能性がある訳で、それは未成年犯罪者には人間としてとても有意義な考える機会になると思います。」
- 317 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 07:23:25 ID:9fkZOM+NO]
- コピペにマジレス(ry
- 318 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 09:17:26 ID:aXi1uTo00]
- >312
>314と同様、ざるとボウルを重ねて使ってます。
利き手を怪我したときに友達から教えてもらいました。
怪我などで手を水につけられない時は
あわたて器+ざる+ボウルでとぐ
- 319 名前：312 mailto:sage [2008/04/23(水) 10:40:58 ID:xsNGBiuL0]
- >>313>>314>>318
やっぱりボウルでやるのがいいんですね。
さらにザルも使うなんて知りませんでした。
釜を買い換えるのはもったいないので、今日からボウルでやってみます。
どうもありがとうございます。
- 320 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 15:45:50 ID:5Mb6dw1b0]
- 無洗米って選択はナシですかそうですか
- 321 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 16:01:02 ID:xsNGBiuL0]
- >>320
無洗米買うときもあるよ。
でも基本実家で作ってる米をもらってるから、米を買う機会がそんなにありません。
- 322 名前：可愛い奥様 [2008/04/23(水) 19:02:32 ID:kXqEmrU70]
- 教えてください。
ロールイカ（ムラサキイカ）の皮ってどうやって剥いてますか？
それとも剥かないものでしょうか？
ぐぐるともう剥いてある、とか剥くものだとかいろいろな意見があって
でも剥き方は探せませんでした。
- 323 名前：可愛い奥様 [2008/04/23(水) 19:03:59 ID:kXqEmrU70]
- >>322ですが
自分で剥くと硬くて、スルメイカみたいにうまく剥けないのです。
- 324 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 19:20:06 ID:QsknK8Hy0]
- >322
冷凍とかのロールイカは「むいてあるイカ」だと思うけど。
私はロールイカ買って「さらに皮むき」したことはないですよ。
- 325 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 19:28:55 ID:kXqEmrU70]
- >>324
ありがとうございます。
やっぱり剥いたものなのですか。
何度か無理やり剥いたんですけどあれなんだったんだろう。
火を通すと変質するものなのでしょうか。
今度から剥かずに調理します。決めました。
- 326 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 20:07:44 ID:A4Wt1xIS0]
- 皆さん烏賊って皮むくの？
わたすは皮が好きなんだがｗ
- 327 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 20:19:39 ID:ZQ0p/mrN0]
- >>326
わたすwも皮は嫌いじゃないけど、料理に寄って剥いたり剥かなかったりかな。
- 328 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 20:48:25 ID:QsknK8Hy0]
- 甘辛い煮付け、ポッポ焼きなんかは、わたすも皮がついたままのほうが好き。
でも、セロリとの炒め物なんかの時には
皮のないロールイカのほうが仕上がりもきれいだし
生臭みも少ないし、なにより便利だよね。
- 329 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 21:29:20 ID:tdW/PHn00]
- >321
亀レスだけど精米はどうしてるの？
家庭用の精米機に無洗米モードついない？
- 330 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 21:41:10 ID:Xz9IOyWdO]
- >>329
321じゃないけど横レス
うちは農家やってる義実家で、その都度精米した米をもらってるよ
業務用の古い精米機みたいなんで、多分無洗米モードは無いぽ
- 331 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 21:55:05 ID:oPhO8EXR0]
- 私も実家の田んぼの米貰ってるけど農家では無いので
玄米を、農協のコイン式精米機で精米したものを送ってくれる。
無洗米にはできないらしい。
- 332 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 22:02:41 ID:xsNGBiuL0]
- >>329
うちは>>330の言うとおりです。
稲刈りして収穫した米を一気に全部精米してるらしいし、
偽実家なのでとりあえず我侭言わずもらえるものはもらっとこうという感じです。
無洗米にできるのかなーなんて考えたこともなかった。
- 333 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 23:05:42 ID:tdW/PHn00]
- そうなんだ。それなら家庭用精米機オススメだよ。
安いのでも無洗米モードや米磨きモードがついてるから。
精米してしまってるならどんどん劣化するからね。
うちはたまたま玄米注文してるけど安い精米買った時も
毎回磨いてから炊いてるよ。もちろんおいしいよ！
- 334 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/23(水) 23:20:38 ID:Y6PyUDRw0]
- うちは米びつ付(20kg入ります)の精米機を数年前に、勢いあまって
購入してしまいましたw
コイン精米所がどんどんなくなっていて、でも保管は
玄米の方がいいし…と。
3分と7分、白米のアバウトなダイヤルですが、食べる毎の
精米なので、真夏でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
- 335 名前：可愛い奥様 [2008/04/24(木) 02:59:31 ID:xdXbdKO6O]
- 皆さんのカーテンのお洗濯の頻度ってどのくらいなんでしょうか？あまり洗うと生地が傷むのではと心配ですが、アレルギー持ちなので清潔にしていたいし…。
- 336 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 03:09:53 ID:POIaLNlF0]
- >>335
>>1
- 337 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 05:44:07 ID:HBen4mEk0]
- タケノコ２本もらったので、灰汁ヌキして、若竹煮にしたんですけど
できあがってみたら苦い渋い！どうやらアク抜きが甘かったようです・・
料理が得意じゃないので、タケノコはいつも水煮を買ってました。
調理してしまった後には、もうどうする事もできないでしょうか？
一口食べただけでずーっと口の中に渋みがあり大失敗です。
ググッってもMr味ッコのコンクリート灰汁ヌキくらいしか出なくて、
調理後の灰汁ヌキ方法はわからず・・。
処分以外に方法はまだありますか？ご存知の方宜しくお願いします。
- 338 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 08:10:15 ID:HyaYTv9y0]
- >>337
私もいつもあく抜きが甘くて失敗気味だったけど赤唐辛子を2～3本入れると
まったくえぐみが残らなくなりました。
後、ゆで汁が冷めきらないうちに引き上げないことも大事だそうです
残ってしまったものはどうしたらイイのかぐぐって見たけどやっぱりわかりませんね
ただ、調理法として目に付いたのが、バターで炒めると解決というのがちらほらありました。
春巻きに入れるような細い千切りにして水にさらしてもだめなのかな
次回は成功しますように！
- 339 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 08:25:30 ID:qQaw0NVV0]
- >337
実家が竹林持ちです
筍は収穫されてから、時間が経てば経つほどエグみが増すので
早くアク抜きするのか一番のコツだと実家では言われています。
生のまま食すレシピを探してみると良いかもです。
エグみはなかなか消えないと思うので向こうが透けてみるくらいの
薄切りにして濃い目の出汁で味噌汁はどうでしょうか？
但し、薄切りは生だと楽だけど
茹でてしまうとちょっと切りにくいかもしれないです。
- 340 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 08:37:12 ID:g0+dK/ZJ0]
- >>337
ttp://okwave.jp/qa2081606.html
なんか参考にならないかな？
- 341 名前：337 mailto:sage [2008/04/24(木) 09:05:13 ID:HBen4mEk0]
- >>338-340
有り難う御座います！
さっきまでワカメを取り除き、タケノコを洗ってました。
炊飯器にまだご飯が大量に残ってるので、もう諦めようかと思ったけど
ヌカもないのでもう一度米の研ぎ汁で挑戦してみようと思います。
okwaveの質問も調理済みではないものの、エグみがなかなか取れないと
同じような質問なので参考にしてみます。本当に有り難う御座います。
いつも水煮で楽してたバツですね・・
みなさん有り難う御座いました。
- 342 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 18:55:06 ID:4k3Qu1pe0]
- ここ読んで精米機買うことにしたｗ
- 343 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 20:02:20 ID:8XQeF55n0]
- スナップえんどうのスジで質問です。
えんどうの直線側はヘタの反対側をつまんでヘタ側に引っ張るときれいに取れるのですが、
曲線側ってどうやったらいいんでしょう？
キッチンばさみでヘタ側をスジがあるところだけ残すように切込みを入れて直線側と同じように引っ張って
外していますが、たまにとサヤが分離してしまいます。ゆでる前にやっても後にやっても同じ。
いつも硬いスジが残って食べる時にイライラします。
- 344 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 21:12:56 ID:pD2uxTBZ0]
- >>335
年2回ってオーダーした店で言われた
洗濯機で洗って脱水短めで、そのままカーテンレールに干してるよ
- 345 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 21:13:53 ID:PqypnhjJ0]
- >>343
さやえんどうも同じなんだけど。
尻側の尖ってる部分を反対に倒す（＝丸っこい背中の筋取り）を先にやる。
付け根側をその反対側の方へ倒す（まっすぐ側の筋取り）とやる。
取りきれない時は逆サイドから筋だけつまんで引く。
- 346 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 22:06:47 ID:aP4ijrid0]
- かれこれ４～５ヶ月前にスーパーで１本だけサツマイモを購入し、常温で保存していました。
先程そのサツマイモの存在を思い出し、見てみたところ干からびてもいないし腐ってもいません。
切ってみても普通のサツマイモの色をしています。
サツマイモってこんなに持つものなのでしょうか・・・？
食べても平気でしょうか？
宜しくお願いします。
- 347 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 22:53:44 ID:1Kr+4XUK0]
- サツマイモは秋にしか採れないけど1年中買える。
- 348 名前：346 mailto:sage [2008/04/24(木) 22:56:07 ID:aP4ijrid0]
- なるほど！
ありがとうございました。
- 349 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 22:57:49 ID:2trznTDq0]
- 「常温保存」が良かったんだろうね。
サツマイモは寒さに当たるとあっという間に悪くなるんで
冷蔵庫に入れるほうがダメだし。
- 350 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/24(木) 23:32:47 ID:8XQeF55n0]
- >345
ありがとう。丸っこい方からとるんですね。
- 351 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 01:05:15 ID:qkOoo//V0]
- >>335
カーテンの質によるのでは。
うちは安いカーテンなので洗濯による劣化は気にならないけど、
面倒なので年２かな。
アレ持ちで気になるのならば月一でもいいのでは。
- 352 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 03:20:39 ID:lZPSH8WD0]
- >>351
>>1
- 353 名前：可愛い奥様 [2008/04/25(金) 11:23:04 ID:scCXkPxh0]
- 最近だと思うのですが、どこかのスレで
「筍のグリルでワインを云々・・・」というのを見た気がするのですが
見つけられなくなってしまいました。
ご存知の方いらっしゃらないでしょうか。
また、ワインに合いそうな筍料理があったら、ぜひお願いします。
- 354 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:06:03 ID:hZ3s+g3Y0]
- >>353
作ったら・試したら、良かったものpart19にあったようだけど、スレが落ちていた。
「たけのこのグリル ケンタロウ」でぐぐってヒットするのかな？
- 355 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:27:30 ID:8nKtceWv0]
- >>353
これですか？
573 ：可愛い奥様：2008/04/02(水) 20:47:37 ID:WTHbgbgk0
きょうの料理でケンタロウが作ってた「筍のグリル」
サラダ油がなかったのでオリーブオイル塗ってやってみた。
ほんとにこんがり焼き目がついて香ばしくておいしかった。
筍といえば煮物かサラダにしてたけどグリル気に入った。
白ワインにも合いそう。
- 356 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:27:41 ID:4iphfd1w0]
- >>353
ドーゾ。
573 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2008/04/02(水) 20:47:37 ID:WTHbgbgk0
きょうの料理でケンタロウが作ってた「筍のグリル」
サラダ油がなかったのでオリーブオイル塗ってやってみた。
ほんとにこんがり焼き目がついて香ばしくておいしかった。
筍といえば煮物かサラダにしてたけどグリル気に入った。
白ワインにも合いそう。
- 357 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:28:01 ID:TKiwuKaw0]
- 573 ：可愛い奥様 ：sage ：2008/04/02(水) 20:47:37 ID:WTHbgbgk0
きょうの料理でケンタロウが作ってた「筍のグリル」
サラダ油がなかったのでオリーブオイル塗ってやってみた。
ほんとにこんがり焼き目がついて香ばしくておいしかった。
筍といえば煮物かサラダにしてたけどグリル気に入った。
白ワインにも合いそう。
- 358 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:28:13 ID:4iphfd1w0]
- かぶったｗ
- 359 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:28:42 ID:TKiwuKaw0]
- ああ！リロってなかった。ごめんなさい。
- 360 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:41:34 ID:DnAVqf5A0]
- こんだけかぶっても油塗って焼く以上の情報がない
- 361 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:43:04 ID:scCXkPxh0]
- おお、こんなにもレスが・・・
皆様ありがとうございます！
今、筍をゆでているところで、今日の晩ご飯にも間に合いそうです。
奥様方に感謝しつつ、今夜は飲むぞ～ｗ
- 362 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:45:02 ID:scCXkPxh0]
- >>360
あ、そう言えばそうですねｗ
シンプルに塩と胡椒がいいですかね。
バルサミコでも美味しそうですが、筍が負けるかな。
- 363 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:53:59 ID:8nKtceWv0]
- >>362
今日の料理のサイトにレシピあったよ。
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/5959_%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB.html
- 364 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 12:57:00 ID:sYndpB190]
- >>355-357
和んだｗ
- 365 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 13:19:27 ID:scCXkPxh0]
- >>363
ありがとうございます！
マヨ木の芽が美味しそうだ。色々味付けで楽しんでみようと思います。
「アスパラのパルミジャーノ風」を筍で作ってみようかな。
- 366 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:44:50 ID:maPWNfrsO]
- 皆様にお伺い致します
人参の皮って剥きます？
私は…剥かないんです…母も剥きません
- 367 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:45:47 ID:Z3jbJH9t0]
- くくぱど見てたら
よく｢クレイジーソルト｣ちうのが登場する。
ナイスな調味料なのでしょうか？おいしい？
- 368 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:46:48 ID:8SYd9J9O0]
- >>366
【聞きたい】奥様アンケート30【知りたい】
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1208304201/
- 369 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:46:50 ID:Z3jbJH9t0]
- 生で食べるときは剥きます。
- 370 名前：可愛い奥様 [2008/04/25(金) 18:54:39 ID:maPWNfrsO]
- >>368
誘導ありがとうございます
でもスレタイが料理の質問疑問…ですのであえてこちらを選んで質問させて頂きました
皆様宜しくお願いします
- 371 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:56:53 ID:1Ny/rbV30]
- >>366
日本の野菜は大丈夫だと思うんだが…、中国駐在経験があるので、
皮のむける野菜は全てむく。少し厚めに剥く癖がついてる。
- 372 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 18:57:52 ID:7o12xJRT0]
- >>366
前にガッテンでやってたけど、
売ってるにんじんはもう皮をむいてある状態なんだって。
出荷するときに、大きいローラーみたいなのでゴロンゴロン転がしてた。
それ見てから剥いてない。
生で食べるときは、ピーラーでさらに薄く剥くけど、
煮物とかのときはそのままの方が好きだし。
- 373 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 19:00:28 ID:TIBJOsHt0]
- >>366
にんじんの皮をむくとカロテンが大幅に減る
にんじんの内鞘細胞（ないしょうさいぼう）には全体の２割のカロテンが含まれ
ており、他の部分の２．５倍も入っている。
内鞘細胞は、皮のすぐ下にある層で、ここにはポリフェノール（フラボノイド）
も他の部分の４倍も含まれている。また、うまみ成分のグルタミン酸は、１．５倍
も含まれている。内鞘細胞はカロテンのみならず大事な部分と言える。
しかし、内鞘細胞は、ほとんどの人が皮としてむかれていしまっている事実があ
る。市販されているにんじんは、既に皮がむかれており、そこから皮をむくと称し
てむいているものが内鞘細胞の部分だった。
にんじんの皮は、非常に薄いもので、収穫されて洗われると同時に機械のブラシ
によってはぎとられている。そのうすさは意外に薄く皮付きのにんじんと皮なしの
にんじんを比べると、皮付きが少し白っぽく見える程度のもの。
市販のにんじんの皮をむかずに使うとカロテンがより摂取できる。
www.selworld.com/mynote/NO30/NO30nijinn050309VTR.html
だそうです
私はピーラーで剥いてたけど使うようにしよう
- 374 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 19:06:45 ID:R0U8Z0eT0]
- 栄養は知らないけれど、剥くと剥かないじゃ味かなり違うよね。
昔タレントの料理レシピで皮剥かないとあったので、剥かないで料理したらあまりの味の違いに
びっくりした覚えがある。
- 375 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 19:08:11 ID:TIBJOsHt0]
- ただ、娘はにんじん臭くて嫌だというなぁ･･
その分カロチンが多いんだろうけど
悩むところ。
- 376 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 19:10:13 ID:LqFSwTGo0]
- >>375
言わんとするところは分かるけど
人参が人参臭いと言われてしまうと困っちゃうよね。
- 377 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 19:21:02 ID:nnSIt2Tt0]
- でもオヤジがオヤジ臭いのは本当に困る
- 378 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 20:31:06 ID:2UKD5bY2O]
- 今日はタルタルソースでしゃけフライ食べようと思います
レシピ検索したところ、衣がパン粉のみのものと小麦粉卵パン粉の二種類がありました。
味はどう違うんでしょうか？
- 379 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 21:21:56 ID:RuePg7+30]
- >>378
衣が薄い、厚いだから食感が違うわな
- 380 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 22:19:21 ID:+tfvdNOK0]
- >>366
有機野菜を取ってるのでゴボウとニンジンはたわしでこするだけです
ジャガイモもそうしたいけど若すぎても芽が出てても危険なので
ちょうどいい時期のだけ。
- 381 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 22:22:17 ID:8SYd9J9O0]
- アンケ向きかと思って誘導したんだけどこっちでいいみたいだね
余計な事してすんませんでした
- 382 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/25(金) 22:24:07 ID:+tfvdNOK0]
- >>381
いや、あの質問の仕方はアンケだ。
誘導見逃したｺﾞﾒﾝ。
- 383 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 01:07:25 ID:ZCka5qjU0]
- >>378
もう遅いと思うけど、フライにするなら小麦粉無しだと鮭の旨みが油に溶け出て美味しくなくなると思う。
オーブンでパン粉焼き風にするならいいと思うが。
- 384 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 03:28:27 ID:cNgKYTWpO]
- ビーフシチューをいつものレシピで作ったが、恐ろしく酸っぱい。
いつもと違う赤ワインを使ったからだと思う、渋味も強すぎ。
砂糖を入れたら少し和らいだけどまだまだ酸味が突出してます。
復帰の方法があれば教えて下さい。
- 385 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 03:30:08 ID:hxBJwuuX0]
- アルカリで中和するべし。
- 386 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 03:44:26 ID:sRVfIhyO0]
- >>384
煮込み料理の味のトゲはたいてい時間が解決してくれる。
一晩たってまろやかになってなかったらまた煮込んでみる。
- 387 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 07:49:24 ID:14+TtCEA0]
- >>378
鮭の状態に合わせればよろし。
ノルウェー産などの脂こってりなら、普通に小麦粉とパン粉でフライにしてよろし。
からからした感じのは、パン粉の細かいのをつけたら、揚げ油はほんの少しにして
焼き揚げのように。途中、バターなどをいれて風味付けを。
オリーブオイルやグレープシードオイルなどを使うなら、その風味を大切にしたいので
バターはいれない。
- 388 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 09:46:06 ID:a7NbUCls0]
- >>384
メイプルシロップを入れる（味見しながらちょっとずつ）
- 389 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 11:31:06 ID:OSjnHvw10]
- >>384
ああ・・オワタね・・・
まっちゃんもそれやったことあるけど
どうやっても修復しなかった。
レモンいれたらいいよと言われたけどレモンなかったからなんだけれども・・・
- 390 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 12:11:41 ID:qvyvxfOv0]
- >>384
生クリームかコーヒーフレッシュみたいなのがあると味が丸くなるよ。
- 391 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 15:43:30 ID:uT8HnrJe0]
- 知人から米をもらいましたが、古いのか？おいしくないです。
市販のものよりも茶色くて、白っぽい米も混ざってる。
炊き込みご飯やチャーハンでごまかすことも出来るけど、毎食そんな訳にもいかないし。
市販のおいしい米を混ぜて炊いたらマシになりますか？
本当は捨てたい気分でいっぱいです・・・。
- 392 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 15:45:47 ID:UNWGDInb0]
- >>391
それ玄米じゃまいか？
米屋で精米してもらうか、精米機買うか。
- 393 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 15:52:40 ID:uT8HnrJe0]
- >392
いや、普通にお米です。もらうときに、精米するかしないか聞かれたから。
ホント、玄米かと思うほど茶色です。
- 394 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 15:55:23 ID:HzQgD50N0]
- 精米するかしないか聞かれたということなら、
胚芽米（分づき米）じゃない？
- 395 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 15:57:03 ID:UNWGDInb0]
- >>393
そかぁ、精米何分づきにしたんだろうね。
- 396 名前：391 mailto:sage [2008/04/26(土) 16:19:57 ID:uT8HnrJe0]
- 分づき米でぐぐってみたところ、3分づきに近かったです。
コイン精米機に持っていったらいいのかな？10キロぐらいあります。
一生懸命に水で研いだとしても白米にはなりませんよね・・・。
- 397 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 16:26:35 ID:3hdsftHo0]
- >>396
白米に混ぜたら？
- 398 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 16:32:52 ID:+OCljq6x0]
- >>396
コイン精米で大丈夫だよ。100円だし
- 399 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 16:34:57 ID:uT8HnrJe0]
- >397
それも考えていましたが、スペースがないので、精米機に持ちこみます。
ありがとうございました。
- 400 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 18:49:54 ID:To9/HYu90]
- 餃子の具のお勧めおしえてください。
- 401 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:22:15 ID:vtbQNjxu0]
- 紫蘇
海老
- 402 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:42:54 ID:To9/HYu90]
- 紫蘇←すみません読めません
それだけでおいしいですか？
- 403 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:44:49 ID:3hdsftHo0]
- だけ・・・・
- 404 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:46:08 ID:MncUlsnU0]
- 紫蘇だけの餃子・・・
- 405 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:49:16 ID:i+R1GDTF0]
- む、紫蘇…
- 406 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:49:34 ID:To9/HYu90]
- だけ？
竹の子？ですか？
ぐぐってきます・・
- 407 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:50:21 ID:3hdsftHo0]
- う、海老…
- 408 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:50:30 ID:8VYuNcmr0]
- だったら紫蘇でググった方が・・・
- 409 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:51:05 ID:MgJwRdrj0]
- 釣りだよね…
- 410 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:53:17 ID:To9/HYu90]
- シソですか！（汗
読めましたｗ
竹の子もいれたほうがいいんですよね？
- 411 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:53:32 ID:i+R1GDTF0]
- そもそもスレチ…
- 412 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:54:21 ID:To9/HYu90]
- え。。
料理スレとは違うんでしょうか（汗
- 413 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:54:27 ID:MncUlsnU0]
- 竹の子はどこから出てきたんだ？
- 414 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 19:57:48 ID:To9/HYu90]
- すいまえん
勘違いしてました・・
しそと海老がお勧めということでよろしいでしょうか？
- 415 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 20:09:33 ID:To9/HYu90]
- とりあえず美味しい餃子が作りたいです
皮は自分で作れるように勉強しました
既に皮だけは作りましたｗ
- 416 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 20:30:55 ID:To9/HYu90]
- もういいです。
無視されるのでうどんにしました。
ここの人たちは最低ですね
答える気がないならこんな掲示板つくらなければいいのに。
- 417 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 20:38:06 ID:8Ih2UFeV0]
- 苦情はひろゆきにﾄﾞｿﾞ
- 418 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 20:48:24 ID:UNWGDInb0]
- >>416
病院池
- 419 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 20:49:44 ID:OSjnHvw10]
- おいしい餃子ですか？
「まっちゃん餃子」はニンニクいれません。
キャベツをみじんぎりして茹でる。水気絞る
ネギをみじん切り。豚ひき肉、卵、かたくり粉、塩、こしょう、少量のオイスターッソース、生姜のすったのたくさんをいれて混ぜ混ぜ・・・
水気を斬った豆腐いれてもいいですね。
厚めの皮のを買ってきて、包んで茹でます。
日本人らしく大根おろしとレモンと醤油でさっぱりと頂きます。
- 420 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 21:03:50 ID:To9/HYu90]
- 非常に感謝です
単純に具財を聞いてるのにだれも教えてくれないから困ってました
キャベツ・ネギ・みじん・豚・かたくり・塩・こしょう・オイスターソース・豆腐ですね
皮は小麦粉から自分で作ったのですが
あれ。。茹でる？茹でるのですか？
焼いたらだめ？
- 421 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:07:51 ID:5XHqpb990]
- >>420
自分でつくった皮だと、市販の皮より厚いのでは？
厚い皮のときは、茹でた方が美味しいよ。
私は、市販の皮＝焼く、手作り皮＝ゆでる と、使い分けてる。
- 422 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:10:39 ID:To9/HYu90]
- たしかに皮を自分で作ると市販の皮より厚いですね。。
茹で餃子というものを作った事がないのですが
タレはどうすればいいのしょうか・・
- 423 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:16:33 ID:To9/HYu90]
- やっぱりせっかくの自作皮なのでパリパリ感が命なので
茹でるのはなんか違う方向だと思いました
- 424 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:18:08 ID:7znAB7120]
- 変なエロ画像踏んじゃってID変わっちゃった420です。
>>422
皮は市販ので「厚め」ってのが売ってますよ。
まっちゃんがよくいう高級！ってほどでもないけど、５段階でいうと３．５ぐらいの中級スーパーで売ってます。
>>421さんのいうとおり厚めの場合茹でた方がおいしい。
旦那が茹でが好きなので。
焼きがいい場合は、普通のでいいと思う。
タレは大根を大根おろしですります。水気を切って、醤油をかけます。お好みでレモンをかけます。
- 425 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:19:34 ID:fktGVdzb0]
- 味ぽんでもかけとけ
- 426 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:20:19 ID:7znAB7120]
- あ、すみません。餃子にとらわれすぎて、自作されてたというのを読み飛ばしてました。
自作ですか？すごいですね。
ウーウェンさんの粉の本を買ってきて挑戦したことありますが、うまく作れませんでした。
パリパリでしたら、羽をつけて焼くといいですよ。
水に小麦粉といたものをざーーーーとかけて焼きます。
- 427 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:21:56 ID:7znAB7120]
- 旦那帰ってきた。ちゃおノ☆
- 428 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:23:24 ID:/S++dVXLO]
- つｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ
- 429 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:25:01 ID:zeIROlLG0]
- スーパーの見切り品コーナーわかるかな？
安い食材「まつ」ってのがあるんだけど
それが半額の20円位になって「まっちゃん」と名前を変えて
よく売られています
中国や韓国ではよく餃子につけて食べるらしいですよ
是非試してくださいね
- 430 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 21:27:07 ID:To9/HYu90]
- 皮は普通に強力粉で作りました～
あと勉強不足ですみません
まっちゃん餃子は地方でも手に入れる事ができるのでしょうか？
その袋に書いてある内容である程度入れる具財を特定できると思ったので・・
- 431 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:32:46 ID:7luY/9mR0]
- この人、頭おかしいの？
- 432 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:35:57 ID:fktGVdzb0]
- この時間に、餃子の皮だけ作って中身を相談してる人だもんね
早く餃子の皮をうどんに作り替えて食べたほうがいいよｗ
- 433 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:38:25 ID:To9/HYu90]
- >>425
味ぽんということ基本的には酢と醤油かければ茹で餃子のタレの基本でしょうか？
- 434 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:42:32 ID:To9/HYu90]
- うどんは・・さっき作って食べましたｗ
どうしてもGW中に子供においしい餃子を作ってあげたかったので
なんか質問が焦ってる感があるのはお許しくだいごめんなさい。。
- 435 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:43:37 ID:OmOmz0Da0]
- なんか疲れる流れだな
- 436 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:45:35 ID:j7KzwMBp0]
- >>433
水餃子 タレ でググれ
ちゃんと準備もせずに見切り発車して、あせって住人を最低呼ばわりする方が悪い。
- 437 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:45:54 ID:fktGVdzb0]
- 今から作り置きした餃子なんて、おいしくないだろうに・・・
- 438 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:48:09 ID:To9/HYu90]
- 皮はやっぱり作り置きはまずいんでしょうか
市販の皮はづっと作り置きですよね
- 439 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:48:11 ID:8Ih2UFeV0]
- いつまでﾀﾞﾗﾀﾞﾗﾀﾞﾗﾀﾞﾗやってんだか
- 440 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:49:15 ID:XSiaBSdO0]
- ここは電波スレですか？
- 441 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:49:43 ID:To9/HYu90]
- あ、具の話ですか？
具なら子供の誕生日にちゃんとその日に混ぜて
作り置きした皮で包んで焼こうと思ってます
- 442 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:52:49 ID:fktGVdzb0]
- もういいから素直にまっちゃん餃子買っておいで
- 443 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:53:14 ID:To9/HYu90]
- あ、焼いちゃだめなんですよね・・
焼くより茹でる餃子って始めてですので
なんか混乱してますごめんなさい。。
- 444 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:56:30 ID:DKrJtJVe0]
- こうじ味噌を溶かすと残るカス（砕けたお米か大豆の残骸？）を漉そうと
味噌こしを買ってきたんですが、９割がた味噌こしを通過して
お味噌汁に溶け出してしまいました。
これは、カスも一緒にいただくタイプだったりするんでしょうか？
それとも、買ってきたこの味噌こしの目が粗すぎなんでしょうか？
だったらこの漉せない味噌こしはなんで売ってるんだろうって感じですが…
もっと大きな、砕けていないカスが入っているお味噌もあるんでしょうか？
今までカスの入っていないだし入り味噌しか使ったことが無いので
よくわかりません。
- 445 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:58:24 ID:RkwaC7j30]
- >>443
www.google.co.jp/
美味しい餃子 で検索しておいで
２ちゃんねるには来ない方がいいと思うよぉ
- 446 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:59:24 ID:j7KzwMBp0]
- >>444
味噌こしにも、目の粗い細いがあるよ。
使う味噌と好みによって違うみたい。
うちの親戚が、底に粗い粒が残るのが好みみたいで粗いこし器を使ってる。
- 447 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 21:59:52 ID:MncUlsnU0]
- ここで誰かが答えてくれるのを待つより自分で色々ググった方が早いと思うよ。
- 448 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:00:35 ID:j7KzwMBp0]
- >>437
冷蔵は絶対無理だし、冷凍じゃすごくまずいだろうね。
- 449 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:06:29 ID:To9/HYu90]
- 自分で作った皮は保存に向いてないって事ですか？
- 450 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:11:36 ID:j7KzwMBp0]
- >>449
小麦粉を練って、生だから腐るのも早いよ。
２，３日で、乾くか酸っぱくなるか腐るかカビるかすると思う。
- 451 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:11:57 ID:qvyvxfOv0]
- 夜釣りとは風流ですね。
- 452 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:16:29 ID:+CJl5sz00]
- >>449
検索できないんなら
本屋に行って本買っておいで。
おまいらも構うなｗｗｗ
- 453 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:23:49 ID:To9/HYu90]
- ラップして冷凍すればいけるかな
と思ってたんですけどどうなんでしょう
- 454 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:25:37 ID:To9/HYu90]
- というのも
かなり四苦八苦して作った皮なので・・（台所も粉まみれｗ）
なんとか保存できればと思ったしだいです
- 455 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:27:16 ID:hMCsDiQq0]
- 保存は無理じゃないかな
- 456 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:29:08 ID:To9/HYu90]
- そうなんですか～ね～
市販の皮は特に防腐剤とか入ってなかったので
普通に冷凍で行ける気がしてました
- 457 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:30:43 ID:wcnBTEQx0]
- 自分で冷凍して試してみろよｗ
- 458 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:31:59 ID:hMCsDiQq0]
- ラップって一枚一枚するの？
- 459 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:35:15 ID:To9/HYu90]
- それが一番だとは思うのですが・・
なにせ息子の誕生日が近く
当日全ての作業をすることは難しく。。
そのうえ大量に作るはめになってまして・・（20人前ほど）
皆様のお知恵をお借りしようと思った次第であります。。
- 460 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:37:52 ID:To9/HYu90]
- 一枚といいますか
ラップに入る範囲で数枚（おそらく3x2の6枚)だと思います
- 461 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:38:29 ID:MncUlsnU0]
- 20人前！それは大変だね。
焼き餃子に拘るなら具だけ用意して
皮は市販のに頼った方がいいんじゃないかな。
- 462 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:43:30 ID:To9/HYu90]
- 私がかなり不器用なせいか
市販の皮でおいしく作れたことがないので・・（包むのが下手なのか市販の皮がおいしくないのか）
なんというか市販の皮は水分が少ないというｊか。。うまくできません。。
- 463 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:45:03 ID:MncUlsnU0]
- まとめて冷凍したらくっついちゃうと思うよ。
- 464 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:45:42 ID:DKrJtJVe0]
- >>446
あのカスもお好み次第で、あえて入れてる人もいるものだったんですね！
味噌こしを買うまで、小さな茶漉しでせっせと漉していたので
やっと楽になれると思っていたのに、味噌こしにも種類があったとは。
失敗してしまった。
今度は目の細かさをちゃんとチェックして買おうと思います。
ありがとうございました。
- 465 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:45:57 ID:sj3hk5K/O]
- なんで構うの？
- 466 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:47:20 ID:hMCsDiQq0]
- そう家で作る奴は水分が多いからべたべたするし腐るし
冷凍しても解凍が難しいんじゃないかな
餃子を作ってからくっつかないように並べて冷凍しておくといいと思うけど
- 467 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:48:05 ID:To9/HYu90]
- くっつきを防げば一旦冷凍しても
解凍すれば作る際に問題なく皮として機能するんでしょうか？
ラップにこんな感じで
○○○
○○○
冷凍しとこうと思ってるんですが・・
- 468 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:51:41 ID:hMCsDiQq0]
- 解凍するとべったべたになるような気がする
- 469 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 22:56:39 ID:lYxGmENk0]
- 息子の誕生会で餃子！20人前！
- 470 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:04:36 ID:sheCOAIV0]
- 20人前ってことは、他人様にも食べさせるってことだよね。
それを、こんな、グダグダな状況で作るなんて、恐ろしすぎ。
おもてなしするなら、招待客が子どもばかりであっても（息子さんの友達ね）
自分が得意なモノをつくるか、でなければ、何度か練習して仕上がりが確認できるものを
作ってあげるのが筋だと思うけれど。
20人前を今から作って、くっつきを防ぐような空間を空けた状態で冷凍庫に
入れられるだけのスペースが空いてるのかどうなのか。
というわけで、スルーが吉だと思うんですけどね。
- 471 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:05:10 ID:3hdsftHo0]
- しかも中身紫蘇だけ！
- 472 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:06:05 ID:To9/HYu90]
- そうなんですよｗ
まさか20人前作るはめになるとは思ってもなかったです
解凍後にべたべたというのは自然解凍でもそうなるんでしょうか
レンジとかで解凍するとそうなりそうとは思うんですが
- 473 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 23:18:52 ID:chXAlZoM0]
- ＞＞４２７
ベタベタになると思われ。
市販の皮でも充分においしく作れますよ？
うまくできた試しがないというのは、あなたの焼き方が
まずいからでは？
- 474 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 23:22:51 ID:chXAlZoM0]
- すまそ・・・＞＞４７２の間違いです。
- 475 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:24:29 ID:fktGVdzb0]
- ぐちゃぐちゃな餃子で悲惨な誕生会になるに1票
- 476 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:26:16 ID:To9/HYu90]
- みなさんがおっしゃるならそうかもしれませんね（自分はそうとは思えませんが皮自体まったく自分で作ったのと違う）
ですが自分が市販の皮で作るとおいしい餃子は作れなかった過去と数日後に迫った環境で市販の皮でおいしく作れる自身がないので
自分で作った皮を使う事を譲る事はできない状況です。それを踏まえてお答えを求めております。
- 477 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:28:01 ID:E41KjbBe0]
- もう、当日作ればいいじゃん。
- 478 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:28:46 ID:HzQgD50N0]
- 今回自分で作った皮で餃子を作ってみたの？
- 479 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:29:33 ID:E41KjbBe0]
- ついでいうなら、誕生会を餃子大会にして、子どもに作らせる。
- 480 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:30:55 ID:To9/HYu90]
- それが出来れば勿論そうしますが
そう出来ない状況なのです
- 481 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:30:56 ID:sj3hk5K/O]
- こりゃ手作りの皮でも美味しく出来ないな。
- 482 名前：481 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:32:18 ID:sj3hk5K/O]
- すまん、間違えて絵文字入れちまった。
しかし、くどい人だなぁ。
- 483 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:32:28 ID:To9/HYu90]
- 当日作ればというご意見に対しての返答でした
- 484 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:33:12 ID:y4hvMPUd0]
- 餡も作って、包んでから冷凍すればいいのに。
なんで皮だけ冷凍しようとするんだ？
- 485 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:34:03 ID:74OfSys30]
- 自家製冷凍食品
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1201738601/
こっちいけば
- 486 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:34:44 ID:To9/HYu90]
- はい
自分で作った皮で試食はしました
市販の皮とは比べ物にならないぐらい美味しいです
おそらく誰が作っても市販の皮よりおいしい餃子が作れるとおもいます。
是非作ってみてください
材料は強力粉と水だけです
- 487 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:34:59 ID:fktGVdzb0]
- どうしても「作ったこともない自前の皮の餃子で20人前は無謀」という現実は受け入れられないわけねｗ
他の料理はどうすんだろ。
まさか、餃子だけ20人分作っておしまい？
20人分なんて、焼くにしてもゆでるにしても
ガス台をフル稼働したって一度に調理できる量は数が知れてる。
焼きあがった→軍隊ｱﾘのように群がってあっという間に皿はｶﾗｯﾎﾟ→しばらくお待ちください、の繰り返しなんて
かなりマヌケな誕生会だよね。
- 488 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:39:07 ID:j7KzwMBp0]
-
415 名前：可愛い奥様 投稿日：2008/04/26(土) 20:09:33 ID:To9/HYu90
とりあえず美味しい餃子が作りたいです
皮は自分で作れるように勉強しました
既に皮だけは作りましたｗ
416 名前：可愛い奥様 投稿日：2008/04/26(土) 20:30:55 ID:To9/HYu90
もういいです。
無視されるのでうどんにしました。
ここの人たちは最低ですね
答える気がないならこんな掲示板つくらなければいいのに。
うどんにしとけ。
- 489 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:39:23 ID:14xe3efN0]
- なぜ、みんな馬鹿丁寧に付き合ってあげてるの？
なんかイライラするんだけど。
私が２ちゃん向いてないのかな。
- 490 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:39:31 ID:To9/HYu90]
- IHなんで3卓フルに使って3回転ぐらいでまかなえると踏んでるんですが
餃子はIHが便利ですねガスコンロだと火加減難しいですよね
- 491 名前：可愛い奥様 [2008/04/26(土) 23:40:30 ID:chXAlZoM0]
- 食品業界のプロが作った皮でうまく作れなくて
じぶんで作った皮ならうまく作れる自信ってどっから来るの？
こんなとこで質問して時間つぶしてる暇があるなら
試しに何個か作ってみれば？まだ数日あるんでしょ？
- 492 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:41:58 ID:To9/HYu90]
- んー実体験なのでみなさんと同条件で比較は出来ませんが
市販の皮は食べ物って感じじゃないですよねなんだか
- 493 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:44:14 ID:14xe3efN0]
- >>489
ﾉｼ おなじく。
普通は叩かれてスルーで終わりだよね。
みんな、餃子好きなんだな、と思って見てたわ。
- 494 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:44:37 ID:VfMbHNsm0]
- で、質問って何でしたっけ？
- 495 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:45:18 ID:To9/HYu90]
- 市販の皮のを進められると
自作の皮で餃子を作った事ない方ばかりなんじゃないかと
疑ってしまいます。。悪気はないです勿論
一度でも自作の皮で作られた方なら同意していただけるかと思うのですが。。
多勢に無勢の状況では難しいかもしれないですけれども。
- 496 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:46:57 ID:9twfnaUG0]
- To9/HYu90 ID抽出したら32回だって。 すげー。
大量にレス貰えて良かったね。
- 497 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:47:19 ID:IdAn9skB0]
- バカなの？
それとも釣りなの？
ＧＷに出かける予定もなくて２ちゃんで遊んでるだけ？
- 498 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:47:22 ID:lW9RCgMi0]
- 餃子の中身もまともにわからん奴に、
自作の皮には自信があると威張られてもコメントのしようがない。
- 499 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:48:53 ID:9twfnaUG0]
-
- 500 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:48:55 ID:To9/HYu90]
- すいません話が脱線しましたね。。
餃子の話に戻りましょう。
市販の皮は当然おいしくないので使わないとして、
自作の皮はやっぱりラップ等で保存するのは難しいのでしょうか？
- 501 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:50:36 ID:IdAn9skB0]
- >>500
自分で試して判断しろ
- 502 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:51:36 ID:To9/HYu90]
- それが出来れば一番いいんですが・・
- 503 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:51:57 ID:HzQgD50N0]
- 皮のみの冷凍は難しい。
具を作って、包んでから、冷凍することは可能。
- 504 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:52:50 ID:E41KjbBe0]
- 数日あるならとりあえずやって、明日試せ。
- 505 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:54:47 ID:To9/HYu90]
- 皮単体で保存するのと
完成形で保存する違いはなんでしょうか？
同じような気がして・・
それなら作りたてを最大限生かすためには当日具を混ぜて包んで焼くのが一番のような気がするんですが。。
- 506 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:55:57 ID:fyfKoFTo0]
- ところで自慢の自作の皮を食べたことはあるの？
餡の作り方がわからんと言っているのが不思議なんだが
- 507 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:56:00 ID:rTuVGMQW0]
- 最近の発言小町にありがちな釣り展開。
スルーしませんか？
- 508 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:57:14 ID:E41KjbBe0]
- >>506
うどんにしたんじゃ
- 509 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:58:22 ID:14xe3efN0]
- 489だけど>>493さんとID被ったw
- 510 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:59:11 ID:To9/HYu90]
- ありますー
皮は美味しいんですけど具が納得いくものが作れないんです。。
同じ具で皮は市販と自作と試した事もありますが段違いに自作のほうがおいしかったです（具はおいしくなｋったですがｗ）
- 511 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/26(土) 23:59:14 ID:14xe3efN0]
- あれ？>>493だけど、>>489さんとID被りだ。
初めてで嬉しい！けどなんか自演みたいだorz
- 512 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:01:52 ID:6eX9ydBM0]
- いつまで相手するんだよ
- 513 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:02:43 ID:pISHbMuS0]
- 一言いいですか
最初の質問は具に関してで
具に関してお一人教えて頂いただけで
あとの方は意味不明な文句ばかりでうんざりなんですが
掲示板を荒ら目的なら発言は控えて下さるようお願い致します。
- 514 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:03:02 ID:bCZTAszU0]
- 日付が変わったので終了です！
- 515 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:04:10 ID:f1r2fefF0]
- 皮の人男性ですね？口調が…
- 516 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:05:52 ID:GMBxV7WY0]
- こんな料理のセンスがなくて頭弱っているんだと感動した。
シューマイじゃないんだから筍は入れるんですよねは無いだろ。
10日前に練った小麦粉出して平気なら、10日前に研いでふやけた米も炊けるよ。
- 517 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:06:09 ID:pgtN8+QX0]
- >>513
もういいよとっとと消えな、馬鹿
- 518 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:06:34 ID:CrZ9zJf10]
- まっちゃんレシピだけではご不満だってさｗ
- 519 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:09:07 ID:pISHbMuS0]
- 料理のセンスがないのは自負しております・・ごめんなさい
やっぱり冷凍の皮は無理なんでしょうか
変な話市販の皮は賞味期限結構長いですよね
これの理由はなんでしょう？
- 520 名前：可愛い奥様 [2008/04/27(日) 00:11:34 ID:JiCTvw6pO]
- 料理板の餃子スレ見てきたらいかが？
- 521 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:11:38 ID:pgtN8+QX0]
-
＿＿＿＿＿＿＿＿終 了＿＿＿＿＿＿＿＿
- 522 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:11:46 ID:pISHbMuS0]
- ごめんなさい
まっちゃん餃子という物を見たことないので・・（田舎すぎて売ってる気配がないです）
通販なら買えるのでしょか？是非レシピ見てみたいです
- 523 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:12:00 ID:GMBxV7WY0]
- >>519
相手したくないけどさ。
その市販の皮って袋の中に脱酸素剤が入ってたり、そういう加工はしてないやつ？
- 524 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:12:01 ID:bCZTAszU0]
- www.google.co.jp/
- 525 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:12:05 ID:CrZ9zJf10]
- 家庭の台所なんかとは比較にならない
清潔な工場で作ってるからに決まってるだろうが
- 526 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:15:42 ID:pISHbMuS0]
- 脱酸素剤とかよくわからないです
でも市販の皮は冷凍してないのに何日も賞味期限がありますよね
それなら冷凍ならたとえ自作でも市販よりもつのではと思うのでうが。。
- 527 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:15:55 ID:7iKcuav00]
- 皮自作したことのある自分が端的に応えるからこれで終わりにしとけ。
・皮だけ冷凍→解凍
自作の皮を冷凍することは出来るが、解凍したらだれて締まりが無くなり不味くなる。
なので、解凍してから具を包むというのは基本的に不味い餃子を作るだけ。
何がなんでも冷凍したいなら具を包んでから。
焼く時は冷凍したまま焼く。決して解凍してはいけない。
- 528 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:16:21 ID:jkU9zkrk0]
- >>519
自作の皮、冷凍した事あるよ。
自然解凍で良かったよ。
一枚一枚ラップして、手間かかったけれど美味しかった。
具はシンプルにキャベツと豚肉とニラ。 ウェイパーとしょうがとゴマ油、あらびきこしょう。
じゃあ楽しい誕生日を。
- 529 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:18:13 ID:LPK6VuJk0]
- どうしても皮だけ冷凍したいなら２，３枚作って冷凍して、
どんなもんかやってみたらいいじゃん！と思うのだけど。
- 530 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:18:31 ID:a1wMzKh10]
- こないだのあの人でしょ、毒女で、やたらと
「豚の骨を砕いたら食べられるか」とかしつこく聞いてた推定殺人＆バラバラ計画者ｗ
- 531 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:20:33 ID:pISHbMuS0]
- どっちなんでしょう・・
同時に美味しい・不味いのご意見・・
- 532 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:21:02 ID:56lZOahb0]
- では私が質問させていただくぜ！！
オイスターソースが大量に余ってます。開封して結構経つのでいい加減消費したい。
大量に使うにはどうすればいいでしょう。
お知恵を貸してください。
- 533 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:22:21 ID:pISHbMuS0]
- 意見が割れますと素人の私にはどうしていいやら。。
答えてくださってるのは大変感謝しております（感謝）
- 534 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:24:42 ID:r0lvFAWy0]
- >>532
チャーハン、焼きそば、ハンバーグのソース
- 535 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:24:45 ID:EggH4xVB0]
- >>532
チャーハンに使うと結構まとめて減るけど、実践済だったらごめん。
- 536 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:26:56 ID:FRdwyMi20]
- >>532
炒め物の味付けにつかってる
きのこ炒めに合うよ
- 537 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:29:18 ID:56lZOahb0]
- チャーハンは塩胡椒、鍋肌に醤油のシンプル一辺倒でした。今度やってみる。
>>535
ハンバーグｋｗｓｋお願いします。
炒めもの系にはちょくちょく使うのですが、大瓶で購入してしまい、全然減らない…
醤油漬けみたいにドバドバ使うレシピって、やっぱりないですかね。
- 538 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:29:44 ID:JiCTvw6pO]
- >>532
煮魚。
からあげ。
鶏肉をオイスターソースに漬けてオーブンで焼く。
- 539 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:30:10 ID:mLmAeWiT0]
- >>532
玉子焼きに入れても合うよ
- 540 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:31:30 ID:ashw57ON0]
- >>532
貴妃鶏はどうでしょうか？
＜作り方＞
醤油をまぶした手羽先をフライパンで軽く表面だけ焼付け
5ｃｍくらいに切った白ネギとたっぷりの水と一緒に鍋に入れ
醤油とオイスターソースは１：１で入れて1時間くらい煮る。
水分がなくなったらごま油を一回しかけて出来上がり。
- 541 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:32:05 ID:GMBxV7WY0]
- >>532
オイスターソースを炒める（生臭さをとばす）。ここで少量のしょうがを入れてもよし。
酒・醤油少々、ケチャップを加える。はねるので注意。
色々使えるソースになる。
- 542 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:32:14 ID:pISHbMuS0]
- さっきから見てるとここは適当に答える方が多いのでしょうか？
だとするとネットで検索すると出てくるのでほんとに迷惑ですので
今後遊び半分で適当に答えるのはやめていただきたいと思います。
私の質問にも明確に解凍してくださった方は数人であとは
ちゃかす方ばかりだったと思いました。匿名を盾に倫理観もない意見をのべるのは間違ってると思いますよ。
- 543 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:33:12 ID:pISHbMuS0]
- 解凍→回等の間違いでした。ごめんなさい
- 544 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:34:05 ID:pISHbMuS0]
- 回等も間違ってますねはい。
解答です
- 545 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:35:39 ID:r0lvFAWy0]
- 私かな？ハンバーグソース
砂糖、塩、ウスターソース、オイスターソース、醤油、味噌、赤ワインを適量入れて、煮込みハンバーグ作ってる
- 546 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:35:45 ID:gvV5qBGk0]
- >>542
２ちゃんねるをNGにして、二度と来ないで
- 547 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:35:49 ID:FRdwyMi20]
- >>537
醤油漬けで思い出した
煮卵（味付け卵）にも使えるよ
- 548 名前：527 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:37:26 ID:7iKcuav00]
- >>544
２ちゃんでまともな回答を貰えないのは、大抵は質問者が悪い。
それが理解出来ないのは、あなたが２ちゃんに向いてないから。
空気を読めてないから。
適当に答えた人が悪いのではない。
あなたのやりとりはスレを荒らしているのと同じ行為。
それすらも意味が分からないなら、これ以降書き込みを控えたほうがいい。
２ちゃん以外で聞くなり、自分で本を調べなさい。
- 549 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:38:45 ID:vy+/bwFDO]
- >>537
私がよく作るのは、鶏がらスープにオイスターソース入れてスープを作ります。具は余り物の野菜で大丈夫。ソースの量は好みで。
あとは漬物のようなピクルスのような物を作ります。
大根とかキャベツなど袋に入れて、オイスターソースを入れてモミモミ。
少し寝かせると出来上がり。
- 550 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:39:06 ID:CrZ9zJf10]
- やっぱ「肉を浸けこむたれ」とかじゃないとオイスターソースの大量消費は難しいよね。
私はほうれんそうとホタテとエリンギのいためものを
オイスターソースで味付けしたものが大好物だけど
味付けに使う量は大さじ1とかだもんね。
- 551 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:39:29 ID:pISHbMuS0]
- ２ちゃんねるは特別な存在でそこに普段から居る貴方たちは
特別な存在という事ですか？
日本語が通じるなら困ってる人を助ける意見を述べるのに屁理屈は要らないと思うんですが。
- 552 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:42:14 ID:r0lvFAWy0]
- ああ、キノコ類合うね
青梗菜炒めもオイスターでコクが出る
- 553 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:42:47 ID:pISHbMuS0]
- 今更聞けないと銘うってるくせに
恥ずかしい質問を投げかけても誰も相手にしないっておかしいんじゃないんですか？
基本的な人間としての感情が欠落してるのは貴方たちだと思うのですが。
- 554 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:45:37 ID:pISHbMuS0]
- 貴方たちと一括りにしたのは訂正いたします。ごめんなさい
一部の倫理観の無い人たちの事です。
- 555 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:47:08 ID:r0lvFAWy0]
- 以前旅先で食べた、山芋の塩辛炒めが凄く美味しかった。
山芋を1cmスライスしてイカの塩辛で炒めてあるんだけど
家でやっても同じ味にならないのが悔しい。
では、おやすみん ノ
- 556 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:50:11 ID:56lZOahb0]
- オイスターソースです。
片っ端から作ってみますね！みんなありがとう！
- 557 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:50:59 ID:pISHbMuS0]
- 結局都合の悪いことはだんまりでスルーですか。
いいですね気楽で。返答する能力もないのでしょうかねぇ
- 558 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:53:24 ID:pISHbMuS0]
- そのくせ
どっかの准教授には全力で挑んでるのがほほえましい限りです。
- 559 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 00:59:24 ID:NPX1qeto0]
- ID:pISHbMuS0＝難民板のｦﾆｦﾁ住人の往復厨
あいかわらずつまらない下手糞な釣りw
かまってちゃんのひきこもりは、表に出てくんなよ。地下にもぐって頭おかしくなっとけ。
- 560 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 01:03:09 ID:pISHbMuS0]
- 意味不明ですねこの掲示板は
餃子の作り方聞きに来ただけで
なんでこんな気持ち悪い人がストーカーしてくるんでしょうか。
- 561 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 01:40:44 ID:2BZMkFqs0]
- 餃子ってうまいよな～ｗｗ
- 562 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 01:46:03 ID:717Si48d0]
- 小学校の時に、うちで餃子パーティーしたよｗ
参加者がくるんだよ。
それを、自分の責任で焼いたねｗ。
- 563 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 01:54:39 ID:m4j/QgeD0]
- で、餡作って詰めてから冷凍するっていう選択肢はないのか？
餃子を作りおきするときは、普通はそうすると思うんだが。
冷凍したまま焼けばいいし、皮だけ冷凍したら解凍はどうするんだとか
めんどくさいこと考えなくていいんだが。
- 564 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 02:46:26 ID:LPK6VuJk0]
- ID:pISHbMuS0さん
そんな文句ばかり言ってないで、あなたの趣旨？願望にみあった場所をさがせばいいのに。
ちゃんと答えてくれてる人もたくさんいるのにわかんないの？
私からみたらあんたの方がたちわるいし気持ち悪い。そしてウザイｗ
徹夜でもなんでもして２０人分でも２００人分でも作ればいいじゃん。
２０人分なら徹夜は不要だなｗ勝手にがんばんなさい＾＾
- 565 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 07:51:10 ID:ZZwkYB2l0]
- かまってる奴の方がうざいよ
- 566 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 08:30:54 ID:z+XN9dCz0]
- こんな流れですいません。質問なんですが…よろしいでしょうか？
キッチンハイター等で水筒や食器類を漂白した時、
私は流水で流した後に台所用洗剤(ジョイ君とか)で洗いなおしているのですが、
もしかして、水で流すだけでいいのでしょうか？
- 567 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 09:09:30 ID:JiCTvw6pO]
- >>566
キッチンハイター＝消毒だと思うので、洗い直す必要はないと思います。
でも、なんとなく洗い直してますｗ
- 568 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 10:15:00 ID:tWvRTCPK0]
- わざわざ冷凍なんかしないで、前の日から寝ないで餃子作ればいいじゃん。
- 569 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 11:30:16 ID:Tib2KRD20]
- 退屈だからって呼び寄せんなよ
- 570 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 11:41:41 ID:AgtRVw6V0]
- ID:pISHbMuS0 は2chを、教えて！goo とか OKWave と間違ってる。
- 571 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 12:34:21 ID:9JCgOK7b0]
- うちの旦那が餃子作るの超得意だよ
冷凍するなら包んでから凍らせろって言ってる
解凍はしないでそのまま焼くんだと
そのまま焼ける様に餃子の下をきっちり平面に整えて凍らせるのがいいとさ
自作の皮だと厚みがあるから水餃子の方が美味しいけど
もう暖かいから季節的に微妙だからやっぱり焼きだな
でも20人前だと温度管理が不可能だから
サブメニューにして数を減らさないと冷めた物を食べるはめになるよ
だって
- 572 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 13:11:57 ID:1D3UxH1H0]
- アスパラの缶詰を大量に貰いました。
日持ちはするものですが、サラダに少し乗せるくらいの食べ方しか知りません
おかずになるようなレシピがありましたら教えて下さい。
料理の腕はよくないほうなので
簡単なら簡単なほどありがたいです。
お願いします。
- 573 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 13:14:54 ID:tJz/HfjP0]
- >572
グラタン・スープといろいろ使ってる
「アスパラ 缶詰 レシピ」
でググるとほかにも出てくるよ
- 574 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 13:21:23 ID:sD5ihMda0]
- >>572
アスパラのポタージュはどうでしょう？
ミキサーなんかで完全に潰さなくても、細かく切ってじゃがいもと煮て、
コンソメと塩コショウ、牛乳かパントリークリームで仕上げる。
パセリ散らすと美味しそう。
同じような味だけど、生クリームと合わせてパスタに。
ホタテなんかと一緒にシチュー。
あー、これも似たような味かな。
- 575 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 14:17:59 ID:JiCTvw6pO]
- >>572
簡単といえば、アスパラベーコン。
- 576 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 14:39:08 ID:LZRnCptT0]
- アスパラベーコンって、缶詰のでもできる？
- 577 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 20:23:06 ID:OEPTZvOi0]
- >>572
豚バラで巻いて串焼き
- 578 名前：566 [2008/04/27(日) 21:13:18 ID:5H0vh88l0]
- >>567さん、ﾚｽありがとう。
今日も漂白して結局洗いました。
私も何となく洗っちゃうんですよね～。
- 579 名前：可愛い奥様 [2008/04/27(日) 21:23:25 ID:cqL6BKUHO]
- 立て続けに二軒の知り合いから、下茹でした生タケノコを頂いてしまった。
そのまま調理できて助かるんだけど、夫と二人だけでそんなに食べられない…
冷蔵庫で何日くらい持つんでしょうか？
- 580 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 21:27:39 ID:/eCzr54D0]
- >>579
タッパーに水に浸すように入れて保存し、毎日水を替えれば1週間は持つらしい。
- 581 名前：580 mailto:sage [2008/04/27(日) 21:28:11 ID:/eCzr54D0]
- もちろん冷蔵保存でね
- 582 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 21:39:47 ID:cqL6BKUHO]
- >>580->>581
早速の回答ありがとうございます。
何とかレシピを工夫して一週間以内に食べ切らなくては…
- 583 名前：可愛い奥様 [2008/04/27(日) 22:12:02 ID:eejLL+GS0]
- >>582
先日行った居酒屋でたけのこを生ハムで巻いてオーブンで焼いてある奴が出てきて
なかなか美味しかったよ。
後はたけのこのキンピラやチンジャオロースなど炒め物の具材にしては？
筍ごはん（銀杏入り）もおいしーよね。
- 584 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 22:28:27 ID:TMUAQlcq0]
- >582
あまり無理しないでね。タケノコ消化悪いからたくさん食べるとお腹壊すよ。
私もいただきもののタケノコの水煮を調子に乗って食べたら大変だった。
特に若竹煮はわかめも入るからガスが溜まってorz
若竹煮や天ぷら炒め物は前半、炊き込みご飯は後半がいいと思う。
- 585 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 22:35:00 ID:cDeWO90j0]
- >>582
水換えをきちんとすれば1ヶ月はいけると八百屋のおじさんが言ってたよ。
- 586 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/27(日) 23:24:37 ID:OEPTZvOi0]
- >>582
どうしても余るようだったら半分位は短冊位に切って
濃い目の味付けで煮て冷凍もしくはビン詰めにして保存してみては。
炊き込みや卵とじの具になると思う。
- 587 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 00:38:45 ID:3Tyy7YvB0]
- 竹の子は、そのままフライパンで焼いて
お醤油を掛けて食べるのが最高。
- 588 名前：可愛い奥様 [2008/04/28(月) 00:38:50 ID:f/nXergfO]
- 手作り焼売を作りたいのですが。！
近所の焼売の皮は一種類しかなくｺﾌﾞﾘ。
少し大きめの焼売を作りたいのですが、餃子、ワンタン、春巻、の皮、何がより近いです？
違いは皮の厚さみたいだが・・。詳しい奥様頼みます
- 589 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 00:44:53 ID:HUdTXRGI0]
- ワンタンじゃないかなー。
餃子はちょっと厚め。
春巻きはなんか素材が違う感じがある。
- 590 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 01:10:25 ID:N48WSRhO0]
- ここで手作り餃子の皮がでてくる流れかｗ
- 591 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 01:13:30 ID:N48WSRhO0]
- >>588
マジレスすると、市販の焼売の皮を１ｃｍ幅くらいに切って、
丸めた具に貼り付けるって手段があるよ。
- 592 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 03:52:01 ID:AXk/ii230]
- 竹の子は切って冷凍庫に入れてます。
そのまんま炊き込みご飯にするけど（油揚げも入れて、めんつゆとダシの素で味付け）
けっこうおいしいですよ。
歯ごたえもあるし。
炊き込みご飯の２杯めは、おだしをかけてお茶漬け風にすると、３杯くらい食べちゃいます。
- 593 名前：可愛い奥様 [2008/04/28(月) 07:00:17 ID:B+uTThzUO]
- 小麦アレルギーの娘にたまには揚げ物を食べさせてやりたいと思い、
「春巻きなら米粉だから、具を手作りすればいけるﾊｽﾞ！」と思って
皮を買いに行ったら、スーパーに置いてある春巻きの皮はみんな原材料
米ではなく小麦でした…
小麦の入っていない春巻きの皮はどこに行けば手に入るでしょうか？
あるいは皮から自作しないといけないのかな…？
- 594 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:04:52 ID:oqTCcpPm0]
- ＞春巻きなら米粉だから
初耳
生春巻き用の皮なら米粉だけど
普通の油で揚げる春巻きの皮も米粉なの？
- 595 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:08:25 ID:2QEpJmAI0]
- >>593
軽くググッた限り、米粉なのは生春巻きのようだ。
他はほとんど強力粉とかで作るっぽい
- 596 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:09:17 ID:65H4eCxp0]
- >>593
米でできてるって生春巻きの皮だよね？
大手スーパーなら「中華（アジア）食材コーナー」とかにあるよ。（うちは小さなスーパーでも
あるけど）とりあえずそこを覗いてみたら？
あとはカルディとか無印にもあったな。
でもどれも皮だけでなく、ﾀﾚとか春雨とかが一緒に入ってるよ。
- 597 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:10:28 ID:65H4eCxp0]
- ちなみに生春巻きの皮も揚げたらｳﾏｰ。
ﾍﾞﾀｰﾎｰﾑで教えてもらった、潰した里芋を入れたﾔﾂが絶品だったよ。
- 598 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:16:08 ID:uArc1AhT0]
- >>593
精肉コーナーに売っている春巻きの皮とは食感は違うだろうけど
エスニック料理の食材を扱っている所に置かれているライスペーパーを代用されたら？
原料は米粉やタピオカ澱粉だったりする。
揚げ物を食べさせてあげたいということなら
しんびき粉やみじん粉を衣にした揚げ物はいかがでしょうか？
海老や卵にもアレルギーがあるのだとしたらゴメンね。
- 599 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 07:20:49 ID:uArc1AhT0]
- あ、ゴメン。さっきのレスだと意味が通らないや。
しかも内容がかぶってる。
×しんびき粉やみじん粉を衣にした揚げ物
○しんびき粉やみじん粉を衣にした海老の揚げ物とか
- 600 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 09:01:32 ID:y/gc+lG4O]
- >592
めんつゆとだしの素一緒に使うの？
めんつゆってだし入ってるんじゃないのか？
- 601 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 10:41:39 ID:0RRLoLA40]
- >>593
タイやベトナムにも揚げ春巻きがあって、生春巻きと同じ皮を使う。
サクサクカリカリに仕上がるので、これはこれでウマーですよ。
- 602 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 11:25:58 ID:sJ3d0V120]
- >>598
衣がアラレみたいになるやつだよね？＞しんびき粉
食感もいいし、見た目がきれいだからお子さん喜びそう。
うちは小麦粉殆ど使わないので、今はあえて買ってない。高いし。
でも変わり衣とか、片栗粉活用して揚げ物楽しんでるよ。
- 603 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 14:53:17 ID:B+uTThzUO]
- 皆さんレスありがとうございます
米粉なのは生春巻きだけでしたか…勘違いしてましたｽﾏｿ
生春巻きの皮探しにエスニック系の売り場行ってきますﾉｼ
- 604 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 16:02:08 ID:Ias6mJ620]
- 生春巻きの皮が余ったので乾いたまま揚げてみたけど結局捨てたｗ
- 605 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:04:53 ID:lwGKoU9T0]
- >>604
あれは水で戻したもの揚げるんだよ
そもそも乾いたままじゃ春巻きの形にならないよね
- 606 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:09:05 ID:C0tFSiZE0]
- 604はそんなこと分かってやってると思うに１００バーツ
- 607 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:14:52 ID:C9IcS3CV0]
- 1センチぐらいの幅に切ってから揚げるとヒラヒラカリカリになって
ｻﾗﾀﾞのトッピングとかにすると美味しいのはワンタンの皮だったっけ？
- 608 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:33:36 ID:2QEpJmAI0]
- >>607
そう、中華系にあうね。
- 609 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:46:06 ID:J82m4l280]
- カレー(煮込みならなんでもそうかもしれないが)の話ですが
野菜と肉をいためた後水を入れて煮込んだら、アクが出てきますよね。
あれをいつもすくっていたのですが、先日友達に
「肉のうまみをすくって捨ててしまうの?」と聞かれてしまいました。
皆さんは･･･どうしてますか
- 610 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:49:33 ID:C9IcS3CV0]
- >609
確かに、あんまり神経質に取りすぎるとうまみがなくなるんだろうけど
だからと言って全く取らないと、それはそれで仕上がりが汚いｗ
なので「鍋が沸騰してきたところで1回すくう」ぐらいでいいんじゃない？
- 611 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 17:50:57 ID:Ub5g9nPR0]
- すくいます
アクは旨みじゃ決してなかったはず…
昔は取ったアクを毒薬として用いた事もあるから体に良い事無い気がしてる
- 612 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 18:04:22 ID:xxCCKgOL0]
- >>609
肉のアクは取り除いた方がおいしいらしい
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110965101
>血液はそのまま汁の中に入れると独特の臭みになります。
>また、残したまま調理すると他の食材の表面に堅く張り付き料理全体の食味を悪くします。
>それで、茹でたときのアクは取り除いた方が美味しいのです。
- 613 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 18:10:14 ID:qQMKKoI20]
- >>690
アクとりシートを入れている。これでスッキリとアクがとれます。
後からカレールーをいれている。
- 614 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 18:11:12 ID:qQMKKoI20]
- >>609
レス番間違えた
>>613は>>609へ
- 615 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 18:24:03 ID:X2VHLJjH0]
- >>613
グチャグチャにして広げたアルミホイルでもできるよ。
インドっぽいカレーの時は野菜の灰汁は取らない。
肉はあっちでは脂や皮のないところを使うので、こっちの肉では灰汁を取ったほうがいいと思う。
- 616 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 19:59:09 ID:N48WSRhO0]
- >>593
春雨ってどうですか？
細かく砕いて衣にするとサクサクして食感いいですよ。
- 617 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 20:18:29 ID:P6fjNrbR0]
- >>616
どうやって巻くんですか？
- 618 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 20:25:21 ID:65H4eCxp0]
- >>617
616じゃないけど・・・
巻くんじゃなくて、パン粉をつけるみたいにまぶすんでしょ。
- 619 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 20:54:10 ID:N48WSRhO0]
- >>617
>>618さんの言われる通りです。乾燥したままでね。
- 620 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 20:55:21 ID:Ias6mJ620]
- >>605
米粉製品だし、乾いたまま揚げたらパリパリ煎餅みたいな美味そうなブツを想像したけど・・・
ネッチョネチョの異物にしかならなかったｗ
>>606
ありが㌧
- 621 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 20:58:49 ID:C9IcS3CV0]
- へー、生春巻の皮は、乾いた状態のものを揚げてもパリッとはしないのかー。
- 622 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 21:56:10 ID:ljxrfize0]
- 明日、娘のお食い初めをするので鯛一匹を使って香草焼きを作ろうと思っています。
オリーブオイルにタイムやローズマリー、にんにくを漬して香りをつけ、
それを鯛に塗ってオーブンで焼くという簡単なものらしいのですが、どのレシピを
見ても香草の分量が「適量」となっています。
私自身あまり洋風の料理は得意でなく、香草など使った事がないのでどの位の分量を
適量というのかがさっぱり分かりません。
全部合わせて一掴み位では多いでしょうか？
ちなみに私も旦那も香草は好きなので、香り控えめ、という感じでなくても
大丈夫です。
- 623 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:25:52 ID:BHCfxVqw0]
- 春巻きの皮って自作出来ないでしょうか？
- 624 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:28:41 ID:C9IcS3CV0]
- >623
難しそうです
ttp://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1149697966.htm
- 625 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:30:50 ID:sKEqTCc5O]
- >>623
あれ？海外行かなかったの？ｗ
- 626 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:32:21 ID:lBmGNpfQ0]
- >>622
あくまでも好みだけれど、感覚としては乾燥ならばタイム・ローズマリー合わせて、
よく揉んで二人分で一つまみ（指三本）かなあ。
人によっては多いかな（苦いかも）。
生はわからん。
レシピに写真あると思うけれど、「面積」で判断するのが吉かと。
鯛の身の色に対しての表面積に占める香草の面積とでも言うか。
一般的には「あらびきコショウ」使う場合と同じ位とかで判断かな。
ちなみに香草焼き食べたこと無いのならやめたほうがいいと思う。
塩焼き程度に留めるのが安全。
- 627 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:36:54 ID:BHCfxVqw0]
- やっぱり難しいんですかねえ。。
春巻きの皮は大好物なので自分で作れたらと思ったのですが
自分で作れればいろいろアレンジできますし
- 628 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:00:33 ID:O9k9VmrA0]
- >>622
ベネッセの食材で、ときどき香草焼きがあって、生のローズマリー、10センチくらいのものが一本程度
付いてくることがあるんだけど、それを全部入れると臭い。
生と乾燥では、また違うだろうけれど、ホントに少量でいいと思う。
- 629 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:18:58 ID:6OIheknK0]
- >622
ローズマリーはかなり少な目がいいと思うよ。
それと尾頭付きを綺麗に焼くのは難しいので自分だったら塩釜にする。
- 630 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:26:36 ID:BHCfxVqw0]
- 主婦のプロの皆様の知恵で
なんとか春巻きの皮作れませんかねぇ
- 631 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:30:03 ID:Ias6mJ620]
- 餃子臭いｗ
- 632 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:35:16 ID:C9IcS3CV0]
- どうしても手作りしたいなら
まっちゃん式がいいかもねｗ
- 633 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:40:03 ID:cTqlWj6e0]
- >>631
だねｗ
早々にあぼーんでｗ
- 634 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:41:42 ID:twd9FcE80]
- わかりやすっｗ
- 635 名前：可愛い奥様 [2008/04/28(月) 23:49:19 ID:f/nXergfO]
- 焼き豆腐って、木綿豆腐をフライパンなどで焼き目つけたのとは違うんですか？
価格では焼き豆腐が高めですよね。。
- 636 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:52:06 ID:xFNjfcTO0]
- >>635
www.google.co.jp/
- 637 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/28(月) 23:53:33 ID:LIMQKLxz0]
- >>635=>>588
- 638 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 00:03:17 ID:twd9FcE80]
- 。。で抽出ポップアップするとあら不思議
- 639 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 00:07:12 ID:ZNuqLl4E0]
- >>638
あらほんとだ。あらららーｗ
「骨を砕いて煮込んだら食べられるか。コラーゲンは摂れるのか」の人も
ダボー句点さんかしら。あのときはたしか独身女性と言われていたような。
- 640 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 00:17:52 ID:47pTgNsK0]
- ＞＜
- 641 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 01:40:40 ID:GjIqaor00]
- >>638
あら不思議＆ｹﾞﾝﾅﾘ
- 642 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 08:19:21 ID:SHTDeO630]
- >>626 >>628 >>629
622です。
旦那がぜひ作ってくれというので香草焼きをしようと思ったのですが、実際
難しそうですね…orz
旦那説得して、塩釜焼きにしてみようかな？
皆さん、アドバイス本当にありがとうございました！
- 643 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 08:40:00 ID:Yoa/tNPL0]
- >>642
お食い初めっていうのをちゃんと「儀式」としてやりたいなら、普通に塩焼きでいいと思う。
- 644 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 09:51:41 ID:tjJ50brlO]
- ２７日にあじの南蛮漬けを作ったのですが、明日食べるのはやめたほうがいいんでしょうか？
- 645 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 09:53:36 ID:zJJHcJpx0]
- >>644
>>1
- 646 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 09:58:35 ID:tjJ50brlO]
- >>645
すみませんでした。
- 647 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 11:31:49 ID:PiOmvymF0]
- すまんが644は賞味期限関連とちと違う気がする
漬物とか保存食系の扱いだと思うんだけど
酢をキチンと使った南蛮漬けならかなりもつ。
あとは644の作り方次第で>>1ってことでどうでしょう。
- 648 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 13:21:39 ID:qriYUssh0]
- 色々なフルーツのジャムの大瓶が１ダースあり、
甘い物が嫌いなため処理に困ってます。
オレンジやプラムは煮物に使ったりしてますが、飽きてきました。
イチゴやブルーベリーはどうすれば？
消費できる料理を教えてください。
- 649 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 13:31:24 ID:MOAHlPd70]
- >648
知り合い奥と物々交換
ジャムなんて砂糖みたいなもんだから、甘い物嫌いなら大量消費はムリかと
好きな人は大瓶くらい、すぐに消費しちゃうｹﾄﾞ
- 650 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 13:37:40 ID:vRnRzZrs0]
- >>648
ヨーグルト食べる時に混ぜるとか
- 651 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 14:49:34 ID:uwjRKA9w0]
- >>648
紅茶に入れて飲むようにするとあっという間に無くなるが、甘いの苦手なら>>649
しかないような。
- 652 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 14:49:59 ID:tjJ50brlO]
- >>647
試しに明日食べてみます。
ありがとうございました。
- 653 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 16:48:33 ID:rYtRmVxd0]
- >>648
酢豚に使う
- 654 名前：648 mailto:sage [2008/04/29(火) 18:23:49 ID:qriYUssh0]
- いろいろありがとうございます。
残念ながら近くに譲れる相手はおらず、
ヨーグルトや紅茶を甘くするのは苦手なのです。
酢豚いいですね。
ぐぐったところ、チャツネ代わりになるようなのでサテでも焼いてみます。
それでも余ると思うのですが、仕方ないので破棄します。
ありがとうございました。
- 655 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 21:33:55 ID:NQ99vVxl0]
- >>654
じゃあ牛乳に入れて！！！
- 656 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 21:57:14 ID:X5FeSNDx0]
- チャツネの代わりになるならカレーに入れれば良くない？
- 657 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:15:08 ID:47pTgNsK0]
- たけのこ貰ったんですけど
最短調理法ってなんでしょう？
- 658 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:17:01 ID:d/vtNsKk0]
- まず糠とタカノツメで茹でたまえ
- 659 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:34:51 ID:i69DsEnw0]
- >>657
若竹煮（この具材で汁物にしても良い）、煮て鰹節をまぶす、筍ご飯。
ホワイトアスパラの缶詰の感覚でそのままサラダに。
- 660 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:39:52 ID:47pTgNsK0]
- 基本的に薄味で食べれる硬さまで煮込めって事でよろしい？
- 661 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:42:47 ID:NBtKb9yN0]
- 生もらったんだよね？愚グッ田？
- 662 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:43:19 ID:mriukmr5O]
- 餃子さんは、今日も海外にいけなかったのねｗ
- 663 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:48:51 ID:47pTgNsK0]
- ぐぐっ炊けどみつからずorz
- 664 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:52:00 ID:Kb26M2x30]
- >>654
未開封なら、オクに出せない？
- 665 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 22:58:04 ID:lD6Bi8LM0]
- ぐぐで抽出
- 666 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:00:23 ID:k08rUgmt0]
- また来たのか？ｗ
- 667 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:05:36 ID:mriukmr5O]
- >>666
来てる。
青学の准教授スレで「。。」で抽出かけたらフイタ
>>638さん感謝
- 668 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:08:07 ID:Kb26M2x30]
- 。一個減らされちゃったじゃないか！
>>638のいけず～
- 669 名前：可愛い奥様 [2008/04/29(火) 23:21:32 ID:AZ3A9v/K0]
- 家計がピンチなんで節約レシピを知りたいんですが、
餃子にしたって自分ちで作ったってべらぼうに高いですよね～。
貧乏料理ほど切り詰めないでできる定番の節約レシピってないでしょうか？
家のあまり物を使ってとかいうのはよくあるけど余り物が発生しないので
全部材料を買ってきて作れるものがいいんですが。
- 670 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:23:50 ID:NQ99vVxl0]
- >>669
トリ皮炒め、トリ皮スープ、トリ皮茹でてポン酢
- 671 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:35:12 ID:jgzJ+8/kO]
- キャベツまるごと
- 672 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:53:38 ID:tjJ50brlO]
- でも、地域によって安くない場合もあるよね。
レシピじゃなくて申し訳ないけど、朝一でスーパーに行って見切り品買う。
あと、汁物とかあんかけみたいなお腹にたまりそうな料理にするとか。
- 673 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:55:57 ID:Kb26M2x30]
- 見切りは閉店前に売り切るところもあるしなー
>>669
材料を全部買ってくる時点で、もう貧乏料理は難しくないかい？
- 674 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/29(火) 23:56:18 ID:eFoz4W1r0]
- 家庭版より
食費３万円以内の家庭限定メニュー教えて其の2
life9.2ch.net/test/read.cgi/live/1204334006/
- 675 名前：可愛い奥様 [2008/04/30(水) 00:11:39 ID:hYWBWRXx0]
- 皆さんありがとうございます。
いろいろまた考えて見ます。
- 676 名前：可愛い奥様 [2008/04/30(水) 00:12:20 ID:hYWBWRXx0]
- >>675は>>669でした。
- 677 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 13:07:19 ID:njlR3ozTO]
- 質問させて下さい。トマトソースを作るとき、煮込み中に浮いてくるヤツは灰汁で取るべきですか？トマトの成分で取らなくて良いのですか？
- 678 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 13:26:45 ID:eELcRsdXO]
- >>677
うちにあるレシピでは灰汁を取るように書いてますた
- 679 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 13:53:46 ID:njlR3ozTO]
- >>678ありがとうございます。なんか取っても取っても浮いてくるのでもしかして灰汁じゃないのかと思いw煮込み中の今も蓋を開けるとまた浮いてる…
- 680 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 17:49:01 ID:CI2WSndX0]
- 助けて下さい！！
筍ご飯を作ろうと思い、米２合に対し、醤油大さじ１、日本酒大さじ１，５、鶏肉を加えて炊いたら
酒の成分が飛び切ってないような･･･？
お釜の蓋を開けたら酸っぱいような匂いがして微妙にお酒の味がします･･･
炊き込みご飯にお酒を入れるといつもこんな感じなのですが、何か対策はないでしょうか？
- 681 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 17:56:07 ID:vz7iSIZt0]
- >>680
気のせいだと思うが炊飯スイッチ押せ
- 682 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 17:58:38 ID:CI2WSndX0]
- >>681
有難う御座います、押しました！これで様子を見てみます。
前にあさりご飯を作った時も、酸っぱいような味がしてて大不評でした･･･
何なんだろう･･･お釜が悪いのかな。
- 683 名前：可愛い奥様 [2008/04/30(水) 17:59:53 ID:yH65gEPx0]
- >>680
お酒が腐ってるかも。
封を開けたばかりのお酒でもそうなら、鼻が敏感なのかも。
- 684 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:01:55 ID:p7wvLaF80]
- >681
へんなこと聞くけど、お酒が古くなってて変質してることはないよね？ｗ
あと、ご飯の味付けはそれだけ？塩は入れないの？
お酒の分量自体も、醤油やお米、水の分量の割にちょっと多い感じもするんですが。
- 685 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:03:45 ID:REjNrfM60]
- お酒が発酵して酢になってしまったのでは？
- 686 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:03:47 ID:O8igz06s0]
- お酒入れて炊いても酸っぱい匂いなんてしたことないな。
まさか間違って酢を入れてるってことないよね？
- 687 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:13:07 ID:raf8nVf/0]
- いざとなったら炊き込みご飯に寿司酢を入れて
竹の子寿司にしちゃうとか。ダメか？そうか。
- 688 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:14:19 ID:CI2WSndX0]
- 皆さん有難う御座います！
>>684さん 塩は少し入れてます。
>>683さん、685さん
お酒は古いかも･･･
>>686さんの様な間違いもやりかねないﾏﾇｹなのでよく調べてみたら･･･
よくよく見たら焼酎でしたorz
ちゃんとした料理酒を買ってきて即効で炊き直します。
お忙しい中本当に有難う御座いました！！
- 689 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:20:05 ID:lfPCZEXE0]
- ＞ちゃんとした料理酒
これだ！
- 690 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:29:07 ID:O8igz06s0]
- 料理酒じゃなくて安くていいから日本酒買った方がいいよ。
- 691 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:29:30 ID:WnAI7a8q0]
- 料理酒使うな。ダメ、絶対。
- 692 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:42:01 ID:dTaCEj/70]
- 泥汚れについて教えて下さい
主に「赤土」の汚れです、泥で煮詰たかと思うほどの汚れっぷりなんですが
お勧めの洗剤や洗濯方法などありませんか？
ちなみに、洗濯の時に酢を垂らすはイマイチでした
- 693 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:42:28 ID:CI2WSndX0]
- ！！！
買ってきてしまった！！
日本酒買いなおしてきます！
- 694 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:47:32 ID:M1Rm8nob0]
- 引越し祝いにもらったものの用途が分かりません。
imepita.jp/20080430/650550
コンランショップのもののようですが、サイトを見ても分からず…
知っていたら教えてください！
- 695 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:52:45 ID:p7wvLaF80]
- >692
ハイドロハイター
- 696 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:53:36 ID:p7wvLaF80]
- >694
ちょっとオサレな水切りボウルのようだけど・・・
- 697 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:57:13 ID:9udIi4VW0]
- >>694
大きさが分からないけど、「コランダー」のような気がする
水切りに使ったら？
- 698 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 18:59:23 ID:FWb2wkpl0]
- >>692
あわ立てた石鹸で洗う
- 699 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 19:06:25 ID:WnAI7a8q0]
- >>692
泥汚れはウタマロ石鹸で
>>694
プラネタリウムかも
- 700 名前：泥 mailto:sage [2008/04/30(水) 19:07:59 ID:dTaCEj/70]
- レスありがとうです。参考にさせていただきやす
- 701 名前：694 mailto:sage [2008/04/30(水) 19:35:58 ID:M1Rm8nob0]
- ありがとうございます
恥ずかしながらコランダーというものを初めて知りました。
大きさは直径25センチほどです。
水切りに使ってみようと思います。
- 702 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 19:36:33 ID:/9XbWpzg0]
- >700
奥さん、ちょｗｗｗ泥ってｗ
- 703 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 20:47:50 ID:x19cXNDF0]
- >700
酢はもう使っちゃったのかな？
酢って確か泥染めの色の定着に使うんで
余計しっかり色がついちゃうような気がするよ
- 704 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 22:55:41 ID:H4PaTgpJ0]
- 湿気が多いせいか
粉の洗濯洗剤が固まってしまいました
もう捨てるしか無いのでしょか？
- 705 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 22:57:45 ID:p7wvLaF80]
- >704
ジップロックみたいな丈夫なﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて
コップの底とかで粉砕
- 706 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/04/30(水) 23:01:18 ID:H4PaTgpJ0]
- なるほど！
天才ですね
- 707 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 00:01:25 ID:ffM8oZn60]
- >>705
コップは危ないからやめとけ！叩くのは麺棒で。
- 708 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 00:19:24 ID:xb9vs14S0]
- >>704
レンジでチンしてみたら？
固形石鹸入れてモコモコにしてたの伊東家で見た
ほんの数十秒どうだろ
- 709 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 00:35:56 ID:FFgWYpUU0]
- >>704
付属のスポーンは諦めて、カレースプーンで粉砕しながら使ってる私がそぉ～っと通ります。
- 710 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 00:39:59 ID:XEzybmob0]
- スポーン（・∀・）♪
- 711 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 00:58:33 ID:FFgWYpUU0]
- あぁ・・ここでも・・・やっちまったぜ
- 712 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 01:32:07 ID:Ln1+NgRS0]
- ｽﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟｰﾝ!!!
。 。
。 ｡ 。 。 ﾟ
。 ｡ﾟ。゜。 ﾟ｡ 。
/ ／/ ／ ／
( Д ) Д)Д))
- 713 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 02:42:07 ID:ywwZ+uWJ0]
-
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
( ) ｽｯﾎﾟﾝﾎﾟｰﾝ!!!
ﾉω|
＿[警]
( ) ('A`)
( )Ｖノ ）
| | | |
- 714 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:19:01 ID:A4xe2kKd0]
- お助けいただければ幸いに思います
ダンボール一杯のニラ、もらっちゃいました
餃子、ニラ饅頭、炒め物、おひたし･･･一通りのものは作りましたが
まだ半分です
通常のニラで２０～３０束分ぐらい残っています
何か良い処理方法はないものでしょうか？？
冷凍庫、冷蔵庫ともにニラくささで一杯です
- 715 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:22:27 ID:I6eI2Te60]
- >>714
もう、おすそ分けしたら？
- 716 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:23:29 ID:FOEnCuin0]
- >>714
チヂミとか・・
うちの餃子は白菜やキャベツを入れない韮のみの手抜き餃子なので結構消費できるけど。
ご近所に配るとか。学校に寄付するとか？
- 717 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:24:38 ID:uZjNkgeL0]
- 玄関前にゴザマットを敷き、「３わ百円」と書いたダンボールを立てかけ
横に貯金箱を置いておく。
- 718 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 10:25:07 ID:yV3fJrVS0]
- ニラを使った料理について語ろう！
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038125436/
- 719 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 10:26:02 ID:39mT6Brx0]
- >>714
近所に配る→そのうちお返しがくるかも が一番効率的な消費方法だと思うけど。
うちではニラをみじん切りにして卵、小麦粉（テンプラ粉、お好み焼き粉等）、水で繋いでお好み焼き風にするのが
一番消費する。 一人1束くらい食べられる。 小麦粉は少しね、お腹が膨れるから。
- 720 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:26:18 ID:A4xe2kKd0]
- >>715
即レス、ありがとうございます
ご近所からの頂き物でして・・
近所中、各戸もれなくニラくさいです
友人等、思い当たる分はおわけしたんですが
- 721 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 10:26:35 ID:/g5xE/jM0]
- 冷凍保存するにしても短期間で食べないといけないだろうし、ニラってそんなに大量に摂ったら
よくなかったような。
>>717にもう一票だ
- 722 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 10:28:05 ID:/g5xE/jM0]
- だらだら書いていたら>>720か…。
なんというニラ地獄。軽く茹でて小分けして冷凍保存ぐらいしか思い浮かばず、すまん。
- 723 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 10:29:25 ID:id92bVB80]
- ニラの醤油漬け
いろいろ使い回しできて便利だよ
- 724 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 10:29:41 ID:CGPxVqBY0]
- >>720
老人ホームとか小学校とか給食作ってるところに寄付したら？
どうしても無理ならバレないように捨てるしかないと思う。
においでバレルかな？おすそわけにも限度があるよねｗ
- 725 名前：７１４ [2008/05/01(木) 10:32:16 ID:A4xe2kKd0]
- 一斉のレス、皆様ありがとうございます！
チヂミはまだ試してませんでした
早速今夜の夕食です
３把１００円･･ものすごく誘惑を感じますｗ
やっちまいましょうかね、いっそのこと
レシピスレ早速除いてきます
皆様、ありがとうございました
- 726 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 12:18:28 ID:SvynuGDN0]
- こんにちは、質問させてください。
スーパーで、鮭の切り身の冷凍が88円！とかで売っているのですが
冷凍されていて、箱の中からトングで必要な匹数をつまんで
ビニールに入れて買うのですが、あれって焼く前に水洗いしてますか？
みんなが通るところにむき出しで置いてあるし、埃がついてそうで・・。
洗うと旨みが抜けそうですが、みなさんはそのままですか？
- 727 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 12:24:19 ID:hfGu4T0b0]
- >>726
水洗いしてます。
さっと水で洗ったくらいで、旨みが抜けるとも思えません。
- 728 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 12:26:06 ID:39mT6Brx0]
- >>726
ざっと流すくらいなら旨みが抜けたりはしないと思うよ。
近所スーパーは、切り身どころか一匹魚がトロ箱にゴロゴロ置いてあって
そこからトングでつかんで係りの人に「3枚で皮はいで」とか「2枚、アラつけて」とか頼む。
それも洗う、埃よりうろことか血とかついてるから。
- 729 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 13:02:44 ID:viCFTOCZ0]
- 塩辛くて酸っぱいだけの梅干を買ってしまいました。
捨てるのはもったいないので、アレンジして食べたいと思います。
が、どうやったら美味しく食べれるか思いつきません。
どなたか教えてください。
- 730 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:07:37 ID:8o0K8FQQ0]
- >>729
山芋の梅シソ和え
梅シソとんかつoｒチキンカツ
・・・が好きかな、私ｗ
どのアレンジにせよ、シソと混ぜると風味が増すと思います。
- 731 名前：726 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:11:28 ID:SvynuGDN0]
- ありがとうございます。
さっと水洗いして、軽く水分をふき取って焼く事にします。
＞729
梅干の種を取って、数個まとめて包丁でたたくときに
鰹節をまぜてたたくと味が出てまろやかになります。
きゅうり２本は食べられます、もちろんおにぎりにも。
ｳﾋｮｰ書いてて唾液が止まらん（ΘoΘ)
- 732 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:24:33 ID:n1BYdfWm0]
- >>729
暖かいうどんそばに入れる
ほぐしながら食べるｳﾏｰ
- 733 名前：729 [2008/05/01(木) 13:29:31 ID:viCFTOCZ0]
- 山芋もシソもあります。
おいしそうですね！つくってみます！
鰹節を混ぜるって良いですね～
きゅうりもあるので、これもつくってみます。
まだ昼御飯を食べてなかったので、うどんに入れてみます。
答えてくださった方々、ありがとうございました！
- 734 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:48:03 ID:YODpjR4K0]
- >>690－691
カメなんだけど、ど、どうして料理酒がダメなの？？
料理に使うための料理酒なのに？
- 735 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:51:04 ID:EXf/9lmI0]
- >>734
自宅に今料理酒ある？
料理酒には塩とか余計なものが入ってるんだよ。
- 736 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:53:25 ID:YODpjR4K0]
- >>735
私、料理酒しか使ったことなかったよ。
飲用の日本酒を料理に使うのはモッタイナイと信じてた。
料理酒に塩が入っているのは知ってるけど、その分、塩を減らせばＯＫだと。
- 737 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 13:58:49 ID:0roI3OW70]
- 味見して不味いから使わなくなった>料理酒
- 738 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:00:06 ID:w5s4bQBb0]
- 「絶対ダメ」って程の理由じゃないね
- 739 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:08:14 ID:id92bVB80]
- 自分の好きにすればいい
- 740 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:11:39 ID:+4wVFkC60]
- 元々、相談だったのが炊き込み御飯だったからじゃないのかね。
>料理酒はダメ
煮物とかならその分塩分の調整すりゃ済むかもしれないが、
炊き込み御飯にはそもそも塩ってそれほど入れるものじゃない。
そこから減らすの難しいでしょ。
特に相談の「たけのこご飯」は塩はゼロで醤油を風味付けにちょっぴり、程度なことも多いし
レシピにも「料理酒ではなく日本酒」と明記してあることもある程なんだから。
>>736
料理酒なんてのは、酒販売の免許を持ってないスーパーにもお酒を置きたいという
メーカー側の理屈で近年になって作り出されたもの。
日本人はずっと普通の日本酒を料理に使ってきた。もったいないなんて事はないよ。
- 741 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:15:49 ID:w5s4bQBb0]
- こういう人苦手～
- 742 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:15:49 ID:8o0K8FQQ0]
- 何だかよく分からんが
>>688の失敗は焼酎を入れていたため、らしいので
料理酒で炊き込みご飯がダメってことは無いと思うけどなー
- 743 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:33:59 ID:nMoLbF7s0]
- 料理酒の塩分にそんなに神経質になる事もないと思うが、
料理酒が大嫌いなんでしょ。
それを人にも押し付けるのは、添加物大嫌い奥とか手作りﾏﾝｾｰ奥とか
せっけん奥や布ナプ奥に似てる。
- 744 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:37:03 ID:+4wVFkC60]
- 料理酒使うと食べられないってことはないだろうが、
普通、炊き込み御飯のレシピは「日本酒」だよ。
つか料理酒をそれほど推すことにむしろ違和感なんだけど。
みりん風調味料みたいなもんじゃん。
料理系のｽﾚでわざわざ人にお勧めするもんじゃないでしょうに。
- 745 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:40:00 ID:nMoLbF7s0]
- ほらほらこの必死さが、ね。
ｱﾚなんだよね。
料理系のｽﾚってw
- 746 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:41:36 ID:AZNS3hWu0]
- それほど料理酒推してる人はいないと思うが。
- 747 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 14:47:08 ID:YODpjR4K0]
- >>744
>>740には納得。ｱﾘｶﾞﾄﾝ。
ただちょっと誤解を解いておきたいのだが、私もほかにレスくれた奥様も
「料理酒をそれほど推す」も「勧める」もしてないんだが。
スーパーにいけば、醤油と並んで料理酒が置いてあるから、そのまま素直に
買って帰って使っていただけだよ。
- 748 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 15:00:02 ID:+4wVFkC60]
- ごめんね。布ナプ信者と同列にされたのはちょっと勘弁だったから。
最近は塩の入ってない「料理用清酒」なんかも出てるみたいだよ。
- 749 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 15:03:02 ID:9ecjNjxr0]
- 料理酒なんて、
酒税や、酒類取扱免許などを避ける代わりに飲用できないように塩添加してあるだけなんだから、
ピリピリしながら避けるようなもんでもないし、
製造法から異なるみりん風調味料とは根本的に違うんだけどなー。
それに日本酒ってひとくちにいったって、
加熱料理に涙が出るくらい合わない日本酒だってあるんだし、
問題は区分がどちらかじゃなくて、特性を知って料理に使えるかどうかじゃん。
- 750 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 15:13:25 ID:YODpjR4K0]
- >>749
>>加熱料理に涙が出るくらい合わない日本酒
ってのがあるの？ 甘口だからとか？
まさか吟醸酒ってわけじゃないよね。（もったいなさ過ぎる！）
せっかくだからどういう日本酒がどういう料理にいいのか、教えてもらっていい？
私、ほんとに、料理酒しか使ったことないんだよ。
- 751 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 15:56:57 ID:F1A9fByj0]
- ウチに今あるのがソレだ！＞加熱料理に涙が出るくらい合わない日本酒
安い純米酒なんだけど、煮物に使うと臭くてまずくて泣けてくる。
冷で飲むとそれほどまずくもない。まあ好みもあるだろうけど。
料理に使うなら、白鶴まる、とかが好き。
- 752 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 16:11:55 ID:/g5xE/jM0]
- あ、うちにも以前あったわ。＞加熱料理にあわない日本酒
いただきもののミニボトル。
日本酒を飲まないので料理に使おうとしたらなんか臭いが尖っていて全然使えない。
料理が臭くて仕方なかった。それでない日本酒の時は大丈夫だった。
もともと日本酒を飲まないから何がどう違うかよくわからない（吟醸だのなんだのがどう
違うか覚えられない、というか覚える気もないぐらい興味がない）のだろうと思って
何も考えずに料理酒にしてる。
料理酒お勧め！とも思わないけど、まあ回復しがたい失敗もないってところだ。
- 753 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 16:14:55 ID:xoYHhvBb0]
- そういえば日本酒もパック入りのは醸造アルコール以外のものが添加されてるのあるし。
酸味料とか糖類とか書いてある。
料理酒の塩分が駄目なら酒パックの添加物はどうなんだ？
という細かいも疑問も持ち上がってくるわけで。
好みの問題であって正直どうでも良い気がするけど。
ちなみにウチは純米のパック酒を料理用としても常備。
飲酒用が足りないときにたまに飲んだり。
あんまり美味しくないけどｗ
- 754 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 18:03:20 ID:pKdILlKdP]
- これからパウンドケーキを作ろうと思うのですが、
１、型はテフロンです。型に直接タネを入れていいのでしょうか？
クッキングシートを敷いたほうがいいのでしょうか？
２、オーブンを余熱するときは、トレイをいれたまま余熱するのですか？
３、余熱してからトレイに直接型を置けばいいのでしょうか？
宜しくご教示ください。
- 755 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 19:24:07 ID:XWeHejMq0]
- >>754
型にくっつくのが嫌であればクッキングシート、もしくは型の周りにバターを塗る
くっついても包丁などで剥がせるけど見栄えがちょっと劣るかな。
トレイは入れたまま加熱してOKですよー。
3.でOKです。
- 756 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 19:31:32 ID:JB5Y0Xcv0]
- すみません、飲用以外の梅酒の使い道おしえて欲しいです。
市販品と手作りもの両方あります。
どちらも実が入っています。
お願いいたします。
- 757 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 19:35:51 ID:PUJBclkyO]
- ゼリー。
- 758 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 20:13:53 ID:oi9NtHPY0]
- わ・か・め☆
- 759 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 20:24:16 ID:9qbbf81a0]
- >>756
うちに自作激マズ梅酒がある。
とても不味く飲めないが捨てるのも勿体無いので
醤油とかテキトウに混ぜて肉とか漬けて焼いたり煮たりしてるよ。
実は・・・ジャムにするとか。
- 760 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 21:09:04 ID:nZeZXqex0]
- わざわざ料理用に酒買うのも面倒だからｗ
吟醸酒を料理につかってますが吟醸香がじゃまだわ。
- 761 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 21:28:50 ID:0z/lm7Eo0]
- 市販の料理酒や本醸造は添加物が多くて、普通に飲むにも臭いが酷い。
まだアルコールが飛ばせればいいけど、
炊飯器に入れるとアルコールが飛びにくくて、厳しそう。
一番いいのは純米酒かな。特に炊き込みご飯なら尚更かも。
>>760
吟醸酒はクエン酸？か何か（失念したごめん）が含まれていて、
あまり料理酒向きじゃないと聞くな。
- 762 名前：可愛い奥様 [2008/05/01(木) 21:44:40 ID:4QtzbPYj0]
- それこそ、ミリン代わりに料理に使ったら？
- 763 名前：760 [2008/05/01(木) 21:46:39 ID:4QtzbPYj0]
- >>756でした。
- 764 名前：762 [2008/05/01(木) 21:50:34 ID:4QtzbPYj0]
- 泣、ごめ･･･、間違えた。
わたしの名前は762で、760じゃなかった。
- 765 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 21:50:42 ID:dxwMOW1Q0]
- >>744
蒸し返して悪いけど、
テレビや雑誌などのレシピでは
一般的に「日本酒」とは言われない。
「酒」とだけ言われてるよ。
一応言っておくと、ごく一般的な料理番組や雑誌、の場合ねww
- 766 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 21:54:41 ID:0VVOlpqf0]
- 料理酒って塩分入ってるんじゃなかったっけ
間違ってたらｽﾏｰﾝ
- 767 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 21:56:24 ID:n/Zb+9m20]
- >766
>749
- 768 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 22:13:06 ID:iMgsMi6U0]
- >>756
うちはね、うちはね
お婆ちゃんが梅酒作ってくれんの。和歌山のおいし～～～～～～～い梅使って。
でね御菓子も作るよそれで。
ジャムもおいしいよ
一番好きなのは鶏肉と甘辛く煮る
- 769 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 22:17:55 ID:JB5Y0Xcv0]
- 梅酒について、いろいろありがとうございました。
お肉と相性がよさそうですね。試してみます。
水割りにしてゼリーも作ってみます。
- 770 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/01(木) 22:19:06 ID:iMgsMi6U0]
- あっ豚肉も相性よさそう！！
今度まっちゃん餃子にも混ぜてみるか☆
- 771 名前：754 mailto:sage [2008/05/02(金) 00:47:56 ID:SAlMRgv1P]
- >755
どうもありがとう。
見切り発車で、クッキングシート付き、トレイは入れないで余熱で
やってみましたがうまくいきました。
- 772 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 02:50:32 ID:A8Jgg9iI0]
- 料理に日本酒買えるのは羨ましい。
うちは・・・・・・・・・
海外だから関税で恐ろしい値段になってしまう(´；ω；`)ｳｯ…
- 773 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 03:30:43 ID:jeFUeF8w0]
- >>772
それでも私は買っているよ。これは譲れない！
でも物によっては白ワインで代用もできるかも。
- 774 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 03:36:33 ID:ky08lG9d0]
- >>772
酒造ってもみるとかは?
- 775 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 08:13:44 ID:dNPl53f90]
- もう料理酒の話しはいらない。
自分語りのｱﾌｫや、読解力がないのや、少し前の過去ﾚｽも見てない
奴や、まっちゃんや、変な基地害がどんどん集まってる。
糸 冬 了
- 776 名前：可愛い奥様 [2008/05/02(金) 13:13:24 ID:WnSCqnRJ0]
- 台所の排水溝の話で質問です。
昨日、ひき肉を炒めている時かなり油が出て来たので、ついフライパンから
台所の排水溝に熱いまま捨ててしまったんですが（おたま一杯ぶんくらい）
熱いままの油だけをそのまま排水溝に流すことは普段ないんですが
考えたら排水溝の劣化の元ですよね……
キッチンの説明書よく見てみたら「多量の熱湯やてんぷら油などは熱いまま
流さないでください、水漏れの原因になります」て書いてあって。
てんぷら油はもちろんそのまま流さないけど、パスタのゆで汁大量に捨てたり
油の浮いた煮汁なんかは調理中けっこうおたまにすくって捨てている。
気を付けなさすぎだったかな……
皆さん、やっぱりあれこれ冷ましてから捨てたり気を付けていますか？
- 777 名前：尊き１レス祈願お願いします！ mailto:コピペ宜しくお願いします。 [2008/05/02(金) 13:17:19 ID:dF/kRDKU0]
- 【追儺】胡錦濤の日本接近阻止祈願スレ２【退去】
hobby11.2ch.net/test/read.cgi/occult/1209634194/
皆さんの尊き祈願を一日一つでも二つでも書いてください。塵も積もれば山となります。
この国を護りましょう。どうか一度だけでも良いので貴方の国を護りたい思いをこのスレに
打ち込んでください。５月５日までに20スレ完成で願いは実現します。世界中の人達が
中国の横暴に対して怒りに燃えているので我々日本人は先駆けてその怨念の通る道筋を
神仏に祈願するだけで良いのです。神風は吹きます。雷も落ちます。天変地異、災い
何でもありで天にお任せしながら祈りを捧げてマコトを形にしましょう。
尊き１票を！尊き１レス祈願をお願いします。
- 778 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 13:17:23 ID:b5aq0rb40]
- >>776
脂の浮いた煮汁なんかを捨てるときには、台所の三角コーナーに
捨てるような紙（丸めた新聞紙など）を詰め込んでおいて、そこに染み込ませる。
熱湯は、少しだったら水を流しながら捨てる。
大量のときには、一度、洗い桶に受け止めておいて、多少さめたところで流す。
- 779 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 13:31:56 ID:HT9Lm0CG0]
- >>776
ｱﾝｹｽﾚ池
- 780 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 13:39:21 ID:QBE3ultF0]
- >>776
油脂が固まって配水管がベトベトになってると思う。
外せるところは全部外して、今すぐ排水溝に熱めのお湯を流して。
詰まっちゃうよ。
- 781 名前：わかめちゃん [2008/05/02(金) 14:12:47 ID:EGz9mW160]
- かつおお兄ちゃんはどこなの？
- 782 名前：わかめちゃん [2008/05/02(金) 14:13:30 ID:EGz9mW160]
- ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
- 783 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 14:35:01 ID:U08ws40hO]
- >>755
遅レスだけど、オーブンを余熱するときはトレイは出さなきゃダメだよ
大きなケーキ型1つ乗せるだけなら隙間からそっと滑りこませられるかも
しれないけど、カップケーキやクッキーなど細かいものを焼く時に
トレイまで加熱したら熱くて乗せられないよ
賢いオーブンレンジだと、トレイを入れたまま余熱しようとしたら
「トレイを出してください」とか言って余熱止めちゃう場合もあるよ
- 784 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 15:01:37 ID:kTPbowZg0]
- >>783
え？
私は大体トレイもいっしょに余熱するよ。
で たくさん乗せるときはコンロの上にトレイをおいて乗せるし
ケーキ一つなら半分引き出して乗せてまた戻す。
- 785 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 15:26:32 ID:U08ws40hO]
- >>784
余熱してる間に、トレイの上に焼くものを並べておいたほうが、余熱完了と
同時にパッと入れて焼き始められるから楽だし、やけどの危険も少ないよ
余熱終わってからオーブンの扉を開けてﾁﾝﾀﾗ並べてたら、せっかく暖めた
オーブンの温度が下がるよ
- 786 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 15:30:59 ID:CgWSxlT70]
- きっと>>784さんは扉を開けっ放しにはしてないだろうし
チンタラもしてないんだと思うよ
- 787 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 15:40:20 ID:1kMk2zV10]
- 自己語りはともかく、最初の質問者が初心者みたいだから
トレイは出して余熱って事で良いんじゃないのー
- 788 名前：可愛い奥様 [2008/05/02(金) 15:57:13 ID:xV2+Soww0]
- 台所の排水溝が今までになく浅いのです（５ｃｍあるかないか）
今までそこに、不織布をかぶせていたのですが
そのような短い排水溝に入れたら詰まりまくり
短く切ったら、今度は排水溝のかごからはずれまくり・・。
そのような浅い排水溝をお持ちの奥様
いい方法はありませんか？
- 789 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 15:59:40 ID:kywq8PV40]
- >>788
ストッキングタイプは？
浅型と深型があるけど、浅型でちょうど良いのでは？
- 790 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 16:30:52 ID:BD5XbHlg0]
- >>788
うちもやや浅いかな？前に住んでた所は凄い深かったもので・・
「バスケットいらず」って言うのいいですよ。それも詰まっちゃうかな？
ならば銅の浅い網の受け皿を１００均で買ってくる。で、こまめに捨てるしかないかと。
- 791 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 16:35:54 ID:b04wJwzV0]
- オーブンのトレーの件
危険云々よりトレーが熱々になってると
底だけ早く火が通っておかしなことになるんでないか
ピザみたいにカリカリ焼きたいもの等はトレーごと余熱ってことで
- 792 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 16:41:49 ID:IVjwugoM0]
- >>776
あなたの家は集合住宅ですか？
うちは、上の家の奥さんが中国人で、油をそのまま排水溝に流して、パイプが詰まり
えらい目に合った
冬で油が固まったため
天井から水が漏れてきたよ
台所も水びたしになった
油は本当に気をつけなきゃダメだよ
- 793 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 17:33:52 ID:8HP3NVWy0]
- >>776
ゆで汁は当たり前に流してるけど、油はそれなりに処分しようよ。
とは言っても、挽肉炒めて出た油なんかはクッキングペーパーに吸わせて、
そのまま可燃ごみへポイってパターンが多いんじゃないかと勝手に思ってる。
- 794 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 20:03:06 ID:SYql+5uT0]
- >>776は>>779でアンケに誘導されてると思う
- 795 名前：可愛い奥様 [2008/05/02(金) 20:33:35 ID:HX2mlpzS0]
- スレチかもしれないが、油を捨てる時は
少ない時はクッキングペーパーや新聞紙にすわせる
多い時は使い終わった牛乳パックに一旦捨てた後、紙に吸収させている。
- 796 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 21:27:39 ID:8HP3NVWy0]
- ID:SYql+5uT0
こまかいこと気にしてるとシワが増えると思う
- 797 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 21:54:57 ID:NvPD4cGN0]
- >>796の悩みは皺。
- 798 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/02(金) 23:29:48 ID:fBhTYeCl0]
- >>797
うん、リアルできっとそうなんだろうね。
- 799 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 01:29:48 ID:moIPbPhz0]
- 油そのまま排水溝に流すと環境汚染になるんじゃないの？
- 800 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 03:18:00 ID:Mnflz9U60]
- >>796よりはマシよー！と、シワシワばばあが申しております。
- 801 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 06:27:53 ID:kl0fOe070]
- ﾜﾗﾀ 闘え！婆共！faight
- 802 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 08:32:35 ID:/wFPveMBO]
- >>788
うちの排水口も浅型。
キッチンの説明書によると、こまめにゴミを捨てて汚れを溜めないよう、
あえて浅くしてあるらしい。
私はストッキング素材の、浅型用の使ってます。１００均にもあるよ。
不洗布のも使ったことあるけど、すぐに詰まって使いにくかった。
どうしても嫌なら、ホームセンターとかで深型の買ってくる手もある。
- 803 名前：802 mailto:sage [2008/05/03(土) 08:34:02 ID:/wFPveMBO]
- ×不洗布
○不織布
- 804 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 09:00:35 ID:BMh3tdtiO]
- 主人が趣味でバイクや車いじりをするんですが、服にオイル（？）の
ような汚れがｱﾁｺﾁについていて普通に洗濯しても落ちません。
もみ洗いして浸け置きしていてもダメでした。
専用の洗剤とかあるんでしょうか？
何か良い方法があったら教えて下さい。
- 805 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 09:02:53 ID:9vmVyXal0]
- 作業着を着せる
- 806 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 09:18:10 ID:/r8wCwMC0]
- 名前忘れたけど、作業着用の強力な洗剤があるらしいよ。
薬局まわってみて。
あと固形石鹸は意外とあなどれない。
- 807 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 10:24:35 ID:AbVhjO6s0]
- 洗うの手間ですよね。
だから作業専用の服着せてる。
- 808 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 11:48:48 ID:QtYo+ZVU0]
- 半年前くらいに買った水イオンスプレー？におまけで付いていたのだけど、
これ何だろう…？想像も付かないので教えてください
imepita.jp/20080503/424230
- 809 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 11:53:10 ID:EUdH9BCdO]
- >>808
ボウルかなんかに水張って、そのモコモコ投入してみれ
今すぐに。
- 810 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 11:54:43 ID:p50XGS+r0]
- >>808
ダスターと書いているじゃないかｗ
とりあえず水に浸してみるといいよ
- 811 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:02:50 ID:QtYo+ZVU0]
- なんだこれ、おしぼりになった！
- 812 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:03:42 ID:yLKR+zzz0]
- おしぼりじゃねえ
それは布巾だ
- 813 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:06:12 ID:QtYo+ZVU0]
- 布きんか！
こんなの初めて見たよ、付きんをダスターっていうのも初めて知った！
ありがとう！
- 814 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:06:41 ID:LcDKx4Yz0]
- ダスターだから雑巾じゃないの？
- 815 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:06:47 ID:iSHIoFfK0]
- >>811
ｶﾜﾕｽｗ
- 816 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 12:10:43 ID:yLKR+zzz0]
- ふんじゃ訂正
「台布巾」な
- 817 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 15:51:28 ID:0auk4Krb0]
- >>792
うちの実家のマンションも、
上の家の奥さんが中国人で
詰まったらしいよ・・・なんてこないだ話してたけど
ほんとに油ものの料理が多いんだねー
- 818 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 17:14:19 ID:OMvv4RtEO]
- 携帯から失礼します。
さばの味噌漬けは、焼いてから冷凍しても問題ないでしょうか？
- 819 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 17:50:15 ID:3IEtUUcg0]
- ぶりの照り焼きを教えてください。
醤油＋さけ＋砂糖で下味をつけておき、やいて漬け汁を煮詰めながらからめるのですが、
切り身が薄いのもあるかもしれませんが出来上がりが方固くふっくらかんがありません。
どこをどうすればよくなるでしょうか。
- 820 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 17:51:15 ID:3IEtUUcg0]
- 方固く→固く
- 821 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 18:00:15 ID:/r8wCwMC0]
- >>818
おｋ
>>819
焼きすぎだと思う。中心に火が通ったらやめるくらいの気持ちでやってみ。
あと漬け汁はある程度煮詰めてからからめるor掛けるといいよ。
- 822 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 18:59:56 ID:3IEtUUcg0]
- >>821
ありがとうございます
焼きすぎに注意して今からやいてきます。
- 823 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 20:44:07 ID:ZQk9owk30]
- >>822
もう遅いと思うけど一応。
私もちょうど明日ぶりの照り焼きをするつもりで調べてたんだけど、
ためしてガッテンのサイトにありましたよ。
- 824 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 21:31:39 ID:XRvdY3mL0]
- おしぼり用の小さいタオルは
どこで売ってますか？
- 825 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 21:42:06 ID:BMh3tdtiO]
- >>824
どんなんでもいいならダイソー
あとはデパートや大型スーパーののタオル売場やキッチン用品などの
コーナーにないかな？お弁当グッズ売場かもしれない。
- 826 名前：804 mailto:sage [2008/05/03(土) 21:45:49 ID:BMh3tdtiO]
- お礼が遅くなりました…ｽﾏｿ
>>805-807さん
専用洗剤があるんですね。明日早速探してみます！
今後は作業服を着せるようにします！
ありがとうございました！
- 827 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 21:45:52 ID:otjD5RRx0]
- すみません、カレーの具を煮る時って鍋の蓋閉めてますか？
私は具が煮えるまでは蓋をしてないので、水が蒸発して減るから途中で水を足してます。
市販のカレールーの作り方に書いてる水の量って蒸発分とか考慮してるんでしょうか？
- 828 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 21:47:14 ID:zN+KWG/k0]
- 私は煮込むので蓋を閉めてる。
お肉も柔らかくなるし。
袋の水の量は最低限の量だと思います。
あくまでも、自分の舌と好みを優先してください。
- 829 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 21:47:59 ID:BMh3tdtiO]
- >>827
なぜ蓋をしない？
蓋をして煮込んだほうが短時間で具材が柔らかくなるよ。
- 830 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 21:54:23 ID:otjD5RRx0]
- >>828
８２７です。アドバイスありがとうございます
>>829
自分の勝手な想像で、水道水のメタ何とかっていう悪い成分が
蓋を開けてるほうが蒸発して無くなると思って・・・
- 831 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 21:55:01 ID:z8XD7oY90]
- >>804
工業用洗剤がありますよ
- 832 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 21:58:47 ID:z8XD7oY90]
- >>830
トリハロメタンですよね？
これは20分程度沸騰させないと除去できないそうです
- 833 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 22:01:58 ID:mzv5uPa40]
- >>830
メタミドホスのことかーーーーーー！！
と突っ込みたくなったのは私だけではないはず、たぶん。
- 834 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 22:03:30 ID:zN+KWG/k0]
- 化学物質が気になるなら、浄水器を通した水を使って調理。
どの程度、取り除けるのか分からないけど気休めにはなるかな。
蓋を閉めた方が、じゃがいもや、にんじんなどの硬い野菜が
より早く柔らかくなるし、栄養分もしっかり凝縮される気がするんだけど。
煮込むと野菜の甘みが出ますよ。トリハロメタンを除去するのを優先するか、
野菜や素材の甘みを引き出すのを優先するのか、トントンかもしれないけど。
ちなみに私は、ソラマメや枝豆をゆでる時には水分は最小にして
蓋をして蒸すような感じにしている。どうもこの方が美味しい。
- 835 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 22:04:26 ID:otjD5RRx0]
- >>蓋を閉めてても２０分沸騰で除去できるんですか？
（蓋を閉めてると蒸発した水分が鍋に戻ってますよね？）
後、皆さんは具を初め炒めて、水を入れたらすぐ蓋を閉めるんですか？
沸騰もしてない水の状態の時にもう蓋を閉めますか？
私はルーを入れてから煮込む時は蓋をしてましたが、
ルーを入れるまではずっと蓋を開けて煮てました。
- 836 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 22:05:42 ID:zN+KWG/k0]
- あんまり厳密に考えたことないけど、でも蓋を閉めれば一瞬で沸騰します。
というか、圧力鍋でやる人も居るくらいだし。
- 837 名前：可愛い奥様 [2008/05/03(土) 22:06:17 ID:otjD5RRx0]
- すみません、８３５は８３０の書きこみです。
- 838 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 22:09:44 ID:z8XD7oY90]
- >>835
熱にて分解されるようです
ただ、時間は掛かるみたいですね
万全を期すなら、浄水器をお勧めいたします
- 839 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 22:13:22 ID:zN+KWG/k0]
- >>835
ルーを入れてから蓋をするで良いんじゃない？
- 840 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 22:37:27 ID:3IEtUUcg0]
- 以前より若干ましになったかと思いましたがイマイチでした。
カチカチはまぬかれましたがもう一歩（ちょっとしょうがを入れても生臭かったり）
>>823さんのｶﾞｯﾃﾝはttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q4/20061213.htmlかしら
小麦粉が目からうろこでしたので次回はこれを試してみたいと思います
- 841 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/03(土) 23:48:30 ID:YxFvuMQe0]
- でもキチンと蓋をして煮込むと何となく肉臭いような気がして
カレーに限らず肉を入れた煮物は、ちょっと蓋ずらした状態で火にかけてるなあ。
- 842 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 00:02:43 ID:fGNoOQ/Z0]
- 圧力鍋使ってるけど、沸騰させてあく抜きした後に蓋して煮込んでる。
自分としては蓋する前に臭みは逃げてる気分だよ。
- 843 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 12:48:31 ID:NdQGbQtu0]
- 質問させて下さい。
山椒の葉をたくさんいただいたのですが、どうして良いかわからず、とりあえず冷蔵庫に。
美味しい食べ方や、加工して保存食などにする方法をご存じのかた居ませんか？
ぶりの照り焼きの方は、塩気を入れると固くなる。砂糖やお酒は柔らかくなる、と覚えて
おけばいろんな料理がかんたんに。
フライパンにブリを入れたら、両面焼いてよけいな油をペーパーで拭き取り、みりんやお酒、
お砂糖を振りかけ、砂糖がなじんでから醤油を入れて、汁気を飛ばしてみて下さい。
全体に手早く、時間を短めに加熱です。
- 844 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 12:50:54 ID:vxY595uD0]
- www.google.co.jp/
山椒 葉 レシピ の検索結果 約 68,800 件中 1 - 10 件目 (0.27 秒)
- 845 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 13:23:16 ID:+NmarAmP0]
- 今までアリエールを使っていたのに、
間違えて詰め替え用のアタックバイオジェルを買ってきてしまいました。
アリエールの容器（1.1kg）の容器をすすいでアタック（0.9kg）を入れても
大丈夫でしょうか？
- 846 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 13:58:08 ID:8vcEnK3j0]
- >>845
洗濯洗剤・衣料用洗剤 18ボトル目
life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1207685897/
に聞いてみたら？
洗剤に関して凄く詳しい人が沢山いるよ。
- 847 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 14:21:56 ID:NdQGbQtu0]
- >>844
ありがとうございました。冷凍という手がありました。山椒って、粒のモノしか使った
事がなかったので参考になりました。
- 848 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 15:22:17 ID:+NmarAmP0]
- >>846
向こうで質問してみました。誘導ありがとう！
- 849 名前：可愛い奥様 mailto:あげ [2008/05/04(日) 23:04:00 ID:sP6Kg5LY0]
- 本で餃子を茹でて生姜で作ったタレで食べるというレシピを見て作ったのですが
「茹であがったらざるにあけ湯を切り、皿に盛る→つけダレで食べましょう」←こんな感じで。
食べようとしたら皮どうしが全部張り付いて箸で取るとほとんど中身が出てしまいました。
食べる時くっ付かないようにするにはどうすればいいんでしょうか？
そうなるヨカンがしてお湯にはサラダ油を少し落としてみたんだけど…。
- 850 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 23:40:27 ID:ezI6VJeD0]
- >>849
焼き餃子用の皮だとくっつきやすいかもしれません。
水餃子用の皮が売っている場合もあります。
穴あきお玉などですくって皿に並べると水気が残ってくっつきにくいです。
でも時間が経つとくっつくからうちでは皿に並べたらすぐ食べるかな。
- 851 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 23:43:09 ID:EyD/eWP20]
- >>849
お湯を切らないで丼に泳がせた状態だとくっつかないよ。
穴あきスプーンですくってその都度小皿に乗せるか、
お湯じゃなくてスープにすればスープも飲める
- 852 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 23:47:58 ID:qw790u1B0]
- >>849
茹で餃子、よく作ります。
水餃子じゃなくて焼き用の餃子でつくるタイプですよね？
湯をよーく切っちゃうと必ずくっついてしまうので
水餃子のように少し茹で汁を入れるとくっつきません。
汁の中で餃子が浮いてる感じで…
たださっさと食べないとどんどん皮がふやけていくので
うちは鍋みたいにカセットコンロで茹でながらすくって食べてます。
生姜タレも美味しいけど、摩り下ろしニンニクとポン酢で食べるのも結構イケますよ
- 853 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/04(日) 23:57:40 ID:TmbXubZY0]
- べったら漬けなど、漬け材料が一緒に入ってるものの場合、
食べるときは軽く洗うものでしょうか
- 854 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 00:05:23 ID:c4vOp/6O0]
- >>853
うちは洗います。
- 855 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 00:09:07 ID:HImHwm0F0]
- わたすもべったらよくわからなくて
洗わずそのまま食べたらまずかったです。
- 856 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 01:42:55 ID:JiqhfXDj0]
- >>853
べったら漬けその他の場合、手でよくぬぐう程度で大丈夫です。
最近の市販漬物は、そのあたりを袋に記載しているので、確認してみてください。
袋入りではなく、ばら売り（その場で樽から出して売るやつ）には表示がありませんが。
昔は、漬物に土とかがついていたり、塩気が多すぎたりすることから
洗って食べるのが主流でしたが、最近の市販漬物は、洗浄にもチカラをいれているし
塩気も調整されているので、洗う必要のないものが、ほとんどです。
ぬか漬けの場合には、洗ったほうがよいと思います（ぬかがついたままだと、口当たりが悪い）。
とか言っておいて、自分はべったら漬けは洗う派です。手でぬぐっていると
手がべたべたになるから手を洗いたいし、包丁やまな板もべたべたになる。
甘すぎることも多いので、洗ってから食べてます。
- 857 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 09:09:02 ID:Jm5Rvu1lO]
- 挽き肉を炒めると、いつも塊っぽくなってしまいます。
どうしたら細かく仕上げられるんでしょうか？
- 858 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 09:27:37 ID:q96q3oVr0]
- >>857
菜ばしを４本くらい持って手早くかき回しながら炒める
フライパンが熱くなる前に投入し、ほぐれる前に火が通るのを阻止する。
火の大きさは初めから強火にしないで、ほぐれたら強火にして水分を飛ばす
- 859 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 09:42:39 ID:86e9Mxsx0]
- キムチ洗って食べた話思い出したｗ
- 860 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 12:04:55 ID:Jm5Rvu1lO]
- >>858
フライパンが熱くなる前ですか！
これからはそうしてみます。
ありがとうございました。
- 861 名前：853 mailto:sage [2008/05/05(月) 12:12:49 ID:kEss++8G0]
- みなさんありがとう
洗ったら味が抜けちゃいそうな気がしていたけど大丈夫みたいですね
こんなささいなことがわからなくて漬物を買うのを躊躇していたんですが、
これからはいろんな漬物を楽しみたいです
- 862 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 13:15:27 ID:xmdKXAPrO]
- スーパーで買ってきたパックのお肉は洗いますか？
実家ではよほど血（？）がひどく無い限り洗わず調理してたのですが
義母は軽く洗います
サンマとか切り身の魚とかいちいち気になって…。
- 863 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 14:53:15 ID:oFrUeQgX0]
- >>862
生で食すわけでは無いので、よほどの事がない限り
そのまま調理してました
- 864 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 14:53:42 ID:wU4v75rI0]
- >>862
薄切り肉を洗ったら旨みが逃げる。塊なら洗ってもいいけど普通は
洗わない。
魚ははらわたを出したものはその時点でざっと洗うけど切り身はそのまま。
- 865 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 16:04:57 ID:gLl73rGq0]
- うちはもやし洗うんだけど、友達の家でお鍋やるときとか、けっこうもやしを洗わずそのまま入れてる人がいて
びっくりしました。
もやし洗わなくてもいいかんじなんですかね？
たしかにドロとかついてないし・・・。
- 866 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 16:35:06 ID:wU4v75rI0]
- >>865
うちも洗うけど工場できれいな水で作られているならそのままでいいのかな。
でもメーカーにより漂白剤の臭いがきつい物があるから洗うというより
流水につけ置くほうがいいのかもですね。
- 867 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 16:36:26 ID:L7KCOhFn0]
- もやしの袋裏とかに書いてあるよ
サラッと洗ってお使いください とか
- 868 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/05(月) 21:45:25 ID:xmdKXAPrO]
- >>862です
やはりお肉や切り身は洗わなくていいですね
ありがとうございました
すごいすっきりしました
- 869 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 08:29:25 ID:fNdJKI+p0]
- 肉魚洗う人って何のために洗うんでしょか？
- 870 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 08:48:19 ID:yt2tnMGi0]
- でもたまにレシピで肉は洗ってから使うって書いてあるのもあるよね。
- 871 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 08:57:09 ID:TD2fFA0K0]
- 肉を洗うのは初めて聞いた。
キッチンシートで肉汁を吸わせるならともかく。
魚とは違うと思うんだけど。
- 872 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 09:18:20 ID:zIbRXNAw0]
- >>869
多分、裏の入った事があるんじゃない？
実母は、スーパー勤め長いし、洗うよ。
最近のは、マシになったけど…と言いつつ。
- 873 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 14:27:51 ID:UaVrCp+J0]
- 春キャベツのサラダって、茹でますか？それとも塩もみ？
遠足のおかずに入れようと思ったんだけど、どっちのほうがおいしいのか。
一応、ゴママヨネーズでハムと和えようと思ってます。
飯まずな私にどなたかご教授ください。
- 874 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 14:41:15 ID:VMFRJr2K0]
- >>873
この前見たNHKの料理番組では、キャベツ100gにつき1分レンジにかけてから
手で絞ってました。実際やってみましたが、後から余分な水分が出たりすることも
無く美味しかったです。
- 875 名前：873 mailto:sage [2008/05/06(火) 18:09:26 ID:UaVrCp+J0]
- >>874
ありがとうございます！！
早速、試してみます。
- 876 名前：可愛い奥様 [2008/05/06(火) 18:11:21 ID:fEOL1tlTO]
- 米10ｷﾛもらったけど、しばらく使いません。
どのように保管するのがベストですか？
１ジップロックに小分けにして冷蔵庫
２そのまま床下収納
- 877 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 18:15:35 ID:6zI4STr+0]
- >>876
どの程度の期間、使わないのかな？
再度精米すると、美味しくなるとも聞くので、
精米できる環境があるか否かによっても、変わるかもよ？
さすがに10キロは経験がありませんが、
精米から日が経ってしまいそうな時は、
炊いてしまって、冷凍ご飯をつくることが多いです。
- 878 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 18:29:38 ID:mzxWwHrPO]
- ささやかな疑問質問スレから来ました。
最近洗濯物が埃っぽいようなワキガっぽいような
台所洗剤の泡のチカラを使った時のスポンジと同じ臭いがします。洗剤はﾀｲﾄﾞのファブリーズinで柔軟剤はダウニーのファブリーズinです。
タオル類が特に臭くて、捨てるしかないくらい臭くなりました。
やはり洗剤が原因でしょうか？
洗濯物はすぐに干しています。
- 879 名前：可愛い奥様 [2008/05/06(火) 18:32:51 ID:JIONZbzJ0]
- >>878
洗濯槽の除菌とか洗浄はしてますか？
おそらくカビなどがビッシリ付いているんだと思う。
専用洗剤がでているから使ってみて。
- 880 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 18:35:38 ID:hAYbJ6rF0]
- 洗った直後から臭い？
干してからだったら干し物、洗濯バサミ等の劣化で臭ってるのかも。
- 881 名前：可愛い奥様 [2008/05/06(火) 18:37:38 ID:fEOL1tlTO]
- >877
もらった米はスーパーで売っている
精米後のものです。
米びつに5ｷﾛ入れたばかり、
夫婦と乳幼児の計4人であまり減りません。
最近暑いので（関東）キッチンに置いたままだと
虫が沸きそうで…
- 882 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 18:43:28 ID:/i4mgrUi0]
- >>881
小分けで冷蔵庫 できれば野菜室
結構状態良く食べられるよ
- 883 名前：可愛い奥様 [2008/05/06(火) 19:00:09 ID:fEOL1tlTO]
- >882
ありがとうございます。
小分けにして野菜室にいれておきます。
- 884 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 20:35:13 ID:mzxWwHrPO]
- >>879-880
レスありがとうございます。
洗濯槽を洗ってみます。
- 885 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 20:59:23 ID:U/xeVSQw0]
- 洗濯機の「周囲」がなんとなくにおいます。
排水溝のような匂いです。
防水パン等手の届く範囲での拭き掃除・除菌はしました、
あとどこを掃除すればいいでしょうか？
洗濯機を動かして下も掃除しないとダメかな・・・？
- 886 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 21:02:11 ID:zp+o3rE10]
- >>885
排水ホースとパンの排水溝のスキマを
ホームセンターで売ってるガム状のもので埋めてはどうだろう
キッチンが臭かったときは有効でした。
- 887 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 22:09:27 ID:1xOpfmlK0]
- >>883
ペットボトルに入れて冷蔵庫
- 888 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 22:35:03 ID:nTbow0Js0]
- >>885
排水口のトラップはちゃんとはまってる？
また、そこの掃除はされてますか？
繊維などで詰まりやすいから、気づかないうちに
洗濯機からの排水の勢いに負けて逆流してるかも。
あと、洗濯機自体が汚れてる可能性はないかな？
- 889 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 22:52:45 ID:+/ZjcMGL0]
- カレーの隠し味にはちみつを入れると必ずゆるくなってサラサラのカレーになってしまうんですが
そんなもんなんでしょうか。
- 890 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 23:04:52 ID:U/xeVSQw0]
- >>886
排水ホースが突っ込んである排水溝から
においが上がってくるのかな？試してみますね。
>>888
なんか臭う？と思ったとき、まず洗濯機の中に頭を突っ込んでみましたｗ
ですが機内は全く臭いませんでした、ワイドハイターもこまめにやってるし･･･
トラップというのがしっかりはまってるか、調べてきます。
排水口の周りとか防水パンはこまめに拭き掃除してホコリは取り除いてますが、
あまりつっこんだトコは掃除してないかもです。
チェックするべきは排水ホースと排水溝周りってことですね。
イロイロやってみます、ありがとうございました。
- 891 名前：可愛い奥様 [2008/05/06(火) 23:11:44 ID:g0TW5+YjO]
- >>889
確かカレールーの箱裏に書いてあったんだけど、
はちみつを一気にいれちゃうとカレーのとろみがつきにくいらしい。
入れる時は少しずつ入れてよくかきまぜ、様子を見ながらだと大丈夫みたいだよ。
- 892 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/06(火) 23:13:09 ID:g0TW5+YjO]
- ageてすまんかった…orz
- 893 名前：754 mailto:sage [2008/05/07(水) 00:55:22 ID:1P29EP7jP]
- >>772
もしかして同じ国の住人だったりして。
アジア？
- 894 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 10:00:02 ID:k9SXzRqI0]
- なんだか随分時差のある国にお住まいのようですね
- 895 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 15:43:44 ID:s3A1N44L0]
- ガスコンロを新しいものに替えました。両面焼きでタイマー付きタイプです。
パンを片面づつ焼かなくてすむ～！と喜んだのですが
実際、パンを焼いてみると下面はフチだけすぐに焦げて、中央部は焼けません。
結局ホイルを敷いて、片面づつ焼いています…。
パンを焼いている方はどうされているのでしょうか？
機種のもんだいでしょうか…。
両面焼きグリルの焼け方については、上の方でも同様の質問が
あったのようですが、お答えが無かったようですのでよろしくお願いいたします。
- 896 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 16:13:40 ID:3eB/SHMY0]
- ５月人形をしまうのに、たんす用の防虫剤では代用品に
ならないでしょうか？人形専用のがあるのは知っていますが、
たんす用の防虫剤が大量にあるので、使いたいのですが・・・
- 897 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 16:43:08 ID:nocziSxc0]
- >>896
人形には色んな素材のものが使われているので、
衣料用の防虫剤では物によっては変質・変色する恐れがあるのでやめたほうがいいです。
- 898 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 16:47:51 ID:1tMFL0560]
- >>895
私は使っていないのだけど、専用のパン焼き皿？が別売りでなかったっけ？
- 899 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 17:26:33 ID:kKwMbK4rO]
- >>895
いきなり入れずに、少し余熱したあと低い温度で焼いてみたら？
- 900 名前：可愛い奥様 [2008/05/07(水) 20:27:42 ID:cw7ztZy3O]
- 肉団子の甘酢炒めを作るために、干し椎茸を戻しました。
椎茸の袋に、「戻し汁には栄養と風味がありますので、お料理にご活用下さい」
と書いてあったのですがどんな料理に使えるのでしょうか？
スープ？干し椎茸を使うこと自体初めての初心者なので…
何かあったら教えて下さい。
- 901 名前：可愛い奥様 [2008/05/07(水) 20:32:39 ID:5VUNWOQlO]
- 肉じゃがにしようと、じゃがいもを洗ったところ、なんだか緑ががっています。
腐った感じではなく、まだ青いような感じです。匂いは空豆のような感じです。
ベランダでネットに入れて保存しており、買ってから１ヵ月以内です。
やわらかくもなく、まわりがうっすら緑なのですが、まだ青いだけでしょうか？
- 902 名前：可愛い奥様 [2008/05/07(水) 20:35:15 ID:1+9IPnHHO]
- じゃがいもは太陽や光に当たると緑になるんじゃないっけ
- 903 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 20:38:23 ID:5snRjtM40]
- まだ青いってトマトみたいに熟すと思ってるのかしら
- 904 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 20:38:36 ID:eoNtU7d30]
- >>901
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1111882821
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110986001
あぶないかも？
- 905 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 20:39:08 ID:mjPGrvPX0]
- >>901
緑の部分は毒だよーソラニンだよー
ベランダなんて、日の当たる場所に置いちゃダメよ。
>>900
スープとかなんでも。味付けにも。
深く考えずにコンブとかと同じで「椎茸風味のお出汁」として活用してください。
メインが中華なので、
椎茸の戻し汁と、ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟをあわせて中華スープでもどうですか。
葱やしょうがを入れるとより中華に。
- 906 名前：可愛い奥様 [2008/05/07(水) 21:09:45 ID:5VUNWOQlO]
- >>901です。
毒とは知らず、乳幼児に食べさせるところでした。恐いので処分します。
レスありがとうございました。
- 907 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 21:11:52 ID:PwHnStRe0]
- >906
ちなみに、「ベランダでネットに入れたりして明るい状態で保存する」のはﾀﾏﾈｷﾞですぞ。
（ﾀﾏﾈｷﾞを暗いところに置くと、土の中に植えられたと勘違いして発芽しちゃうので明るいとこに置く）
- 908 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 21:33:38 ID:cw7ztZy3O]
- >>905
お出汁感覚で使えばいいんですね！
アドバイスいただいた通りに、ネギと豆腐で中華スープにしてみます。
すごく助かりました！ありがとうございました。
- 909 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 21:43:06 ID:JsRnB6U50]
- 緑じゃが
皮を厚～～く向いて食べてる。
- 910 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 23:04:44 ID:U6Dy24hS0]
- >>903
若いと青いよ
- 911 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/07(水) 23:44:02 ID:s3A1N44L0]
- >>898さん
専用パンやき皿を調べた所、手作りパン用のものだったようです…。
また購入店に聞いてみたいと思います。
>>899さん
明日の朝しっかり余熱してみます！
ありがとうございました。
- 912 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 00:01:25 ID:glEj3y8Z0]
- 乳幼児いるのにソラニンを知らないのか…
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ（((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
- 913 名前：可愛い奥様 [2008/05/08(木) 01:50:13 ID:WG13EVl/O]
- >>907ありがとう。
>>901です。明るいところはたまねぎでしたか。ためになります。
じゃがいもは室内にしまって、私１人が食べる時にでも緑の部分を
取りのぞいて、食べてみたいと思います。
- 914 名前：可愛い奥様 [2008/05/08(木) 01:55:39 ID:WG13EVl/O]
- >>912
もちろんじゃがいもの皮や芽には毒があるので取りのぞくという事は
知っていましたが、それがソラニンだとは恥ずかしながら知りませんでした。
初歩的な質問ですみませんでした。
- 915 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 02:01:33 ID:V2ksLnWF0]
- メークインの小芋だと、皮とイモの間が緑色してるのもあるよね。
イモ自体の部分変色じゃなく、均等に皮の裏だけ緑の。
あれもソラニンだとは最近まで知らなかったよ。
新鮮で皮が薄いから皮ごといけると思ったら大間違いでした。
- 916 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 05:21:38 ID:/OCi9gwUO]
- >912みたいな人って、面倒臭い。
知らない事は何もないばぁさんなんだろなー。
- 917 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 07:48:15 ID:XWM8PRXL0]
- >>916
たぶんトメ世代なんだよ。
「まぁ！嫁子ちゃん！そんな事も知らないのぉーーーーーっ！！！！」
って言いたいのさ。
そういうトメって多くない？
- 918 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:17:28 ID:QZe00WmI0]
- ソラニン、なんて初めて聞いた。
最近の研究でわかったことなんじゃないの？
家庭科でも習わなかったぞ。
- 919 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:22:58 ID:3FiUN9Hp0]
- トメ世代と言われれば、もうそんな年かもしれないけど、43歳。
小学校で習ったような気がするな、ソラニン。
高校生の息子でも知ってるよ。
- 920 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:25:00 ID:sSOJZCu50]
- …ソラニンは学校で習うと思うけど。
調理実習でカレー作ったことないのかな。
- 921 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:33:06 ID:QZe00WmI0]
- ジャガイモの芽は毒なので取り除く、というのは習ったけど、
緑色に変色したジャガイモは危ない、とか、ソラニンという名前は習わなかったなあ。
46歳だけど。
- 922 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:45:44 ID:gr5oS6pW0]
- 小学校の課外活動でジャガイモ栽培して収穫物を食べてソラニン中毒、って記事をたまに見る。
小学校の先生も知らない位だから
調理に興味のある人以外はあんがい知らないのだろうか←ジャガイモの芽や青い所は危険
- 923 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 08:45:49 ID:AEohcIKYO]
- ソラニン習わなかったし、調理実習でカレーも作らなかったな。
- 924 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:01:49 ID:6U9mse0H0]
- 学校で習う習わないの問題かな？
ニュース観たり新聞読んだりしてれば、ソラニン中毒って目にするけど。
- 925 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:13:31 ID:VsxtCvPK0]
- 習っても覚えていないと言うアタマはないのか。
- 926 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:29:05 ID:hTw448c+0]
- 子供の頃ジャガイモの青い芽は毒だって
ばーちゃんが言ってたおｗ
- 927 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:30:28 ID:QZe00WmI0]
- 毒、ってのは知ってたけど、「ソラニン」 っていう名称、そんなに有名なのか？
- 928 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:31:26 ID:KINaIae10]
- >>924
私は逆に、小学校の理科でじゃがいもの芽は毒と習った以降、ソラニンの毒
について耳にしたことはないなあ。
ソラニン中毒なんて初めて聞いた。
- 929 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:35:42 ID:XWM8PRXL0]
- 別に知ってても知らなくてもどっちでもいいけど、
偉そうに「知らなかったの？」って言う程でもないよね。
ソラニン、すごく持てはやされて良かったな、ソラニン。
- 930 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:47:02 ID:NJHCK7sM0]
- 毒だとわかってりゃそれでいいよね。
- 931 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 09:56:50 ID:cMKlvXOa0]
- いや、だから毒だって知らなかったんでしょ？
- 932 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 10:05:02 ID:auSzxD6s0]
- なんのためにスレタイに「今さら聞けない」をつけたまんまだと思ってんじゃ！
しらんかったこと学べたら良しと汁！！！
- 933 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 10:16:26 ID:wFFXvBlh0]
- ソラニンそーびえる
調理師の作った学校給食でソラニン中毒って年に1回ぐらいあるよね。
「芽は危ないのは知ってたけど皮を剥いたところの緑なのは、加熱すれば大丈夫だと思った」と。
ソラニンが危険なのは小学校で習ったけれど、ニュースでソラニンは加熱してもだめなのだと覚えた。
いや小学校でそれも習ったかもしれないけど、小学校で言われたことを逐一覚えちゃいないのが
年寄りの悲しいところ。
- 934 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 10:21:45 ID:7UFgUCx+0]
- こういう初歩的なことも分からない人って
幼い頃から母親のお手伝いとかしてなかったのかしらねー
とトメ目線で言ってみるｗ
- 935 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 10:22:51 ID:a9SEW9pQ0]
- あんまり連呼するからソラニンがゲシュタルト崩壊しちゃったじゃまいか！
青いソラニンおいて行きますね
ttp://www.amazon.co.jp/ソラニン-1-ヤングサンデーコミックス-浅野-いにお/dp/4091533213
- 936 名前：可愛い奥様 mailto:あげ [2008/05/08(木) 10:24:12 ID:Ocugu0XR0]
- 849です。
ゆで餃子の食べ方を教えてくださった皆様、ありがとうございます！
お湯からあげるのは致命傷なんですね。。。スープで食べるか、
卓上でゆでながら食べるのはいいですね！そうしてみます！亀ですみません。
- 937 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 10:34:54 ID:x6ikMceT0]
- >>933
近所の幼稚園で親子芋ほりカレー作り会やって
食中毒おこしてたよ
- 938 名前：可愛い奥様 [2008/05/08(木) 10:59:12 ID:Zzdu/O9A0]
- >>937
ますみ乙
- 939 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2008/05/08(木) 11:02:38 ID:XWM8PRXL0]
- >>934
つまらん
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