- 238 名前：世界＠名無史さん mailto:sage [2022/05/27(金) 13:27:06.21 0.net]
- 大陸中国では、八大菜って分類が一般的だそうな
魯菜（山東料理）
川菜（四川料理） 湘菜（湖南料理）
蘇菜（江蘇料理） 徽菜（安徽料理） 浙菜（浙江料理）
粤菜（広東料理） 閩菜（福建料理）
この八大菜の中で、特に魯菜・川菜・蘇菜・粤菜を四大菜とする見解があって、
それが日本では北京料理・四川料理・上海料理・広東料理という分類で見られるようになったそうな
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この５０年、人類の進歩が止まった気がする 4
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